ProPACK 1/2011 by Radoslav Dalev

брой 1 I март 2011

дизайн

Интелигентните опаковки Опаковките от древността до днес Опаковката — израз на марката Цветови стратегии в пекиджинг дизайна Тенденции в опаковъчната индустрия Бъдещето на зелените опаковки Пътища за разширяване пазара на маркови стоки Събития на фокус Новини

Цена: 8 лв.

технология

печат

продукт

екология

Превъзходните печатни продукти изискват първокласни инструменти. Вашето желание е високо качество, такова е и нашето. Вие създавате екипа, ние осигуряваме идеалното оборудване и съответната услуга. Можете да разчитате на „Хайделберг“ от най-малките приспособления до завършения производствен работен поток. www.bg.heidelberg.com

Съдържание Contents EDITORIAL 4 EDITORIAL ТЕХНОЛОГИЯ OMEGA™ 20/25 на Atlantic Zeiser на Interpack 2011 Интелигентните опаковки във фокуса на Interpack 2011 3D изображенията — нови възможности за ефективно управление на данните при проектирането на опаковки Tetra Pak инсталира нова система за проследяване на бразилска марка мляко Esko Artwork и VTales Graphics — един успешен пример за партньорство

TECHNOLOGY 5 OMEGA™ 20/25 of the atlantic zeiser on interpack 2011 6 Intelligent packaging in the focus of interpack 2011 8 3D images — new opportunities for effective management of data in the design of packaging 9 Tetra Pak install new system for tracking of brazilian brand milk 9 Esko Artwork & VTales Graphics — a successful example of partnership

ИСТОРИЯ HISTORY Опаковката от древността до днес 10 Packaging from ancient times until today Златните винени етикети от Бордо — 16 Golden wine labels from Bordeaux — synonymous of printing синоним на печатница Pujol house Pujol Най-запомнящите се опаковки на десетилетието 20 The most memorable packages of the decade ИНОВАЦИИ Бъдещето на автомобилната техника — пряко свързано с опаковките от хартия и картон Опаковката — израз на марката Belvedere Vodka и (RED)™ в подкрепа на живота Серията Green things на международната дизайнерско-консултантска компания P&W

INNOVATIONS 22 The Future Of Automotive Engineering — Directly Linked To The Packaging Of Paper And Paperboard 24 The Packaging — An Expression Of The Brand 24 Belvedere Vodka & (RED)™ To Supports Life 25 The Series „Green things“ of the International design-consulting company P&W

ПРОУЧВАНИЯ STUDIES Опаковката — краткият път до клиента 26 The package — the shortest path to the customer Изследване върху отношението към фармацевтичните 27 Research on attitudes towords pharmaceutical packages опаковки в Индия in India ТЕНДЕНЦИИ Постоянни и ефективни комуникативни стратегии чрез цветовете в пекиджинг дизайна Тенденции в опаковъчната индустрия Тенденции при опаковането на сладкарски изделия Расте интересът към храните и напитките на различни етнически групи Тенденции в дизайна на опаковките ПРОГНОЗИ Опаковките в интернет пространството Какво е бъдещето на „зелените опаковки“ Европейската конфедерация на хранителната и питейна индустрия предупреждава за спад в конкурентоспособността на европейската хранително-вкусова промишленост Нови пътища за разширяване пазара на маркови стоки СЪБИТИЯ 10 години Национална академия по опаковане ArabPlast & Tekno Tube, Arabia 2011 с над 18 000 посетители ОАЕ без найлонови опаковки до 2013 година Международна изложба за печатна комуникация ПРИНТКОМ Събития на фокус Продэкспо 2011, Москва Съвременни решения в областта на опаковането на козметични и етеричномаслени продукти в контекста на най-новите изисквания

TRENDS 28 Regular and effective communication strategies via colors in the packaging design 32 Trends in packaging industry 33 Trends in packaging of confectionery 34 Grow the interest in foods and beverages of vaious ethnic groups 35 Design trends in packaging FORECASTS 36 The packages in internet space 36 What is the future of green packaging 37 European confederation of food and beverage industry warns of decline in competitiveness of european food industry 37 New ways to expanding the market for branded goods 38 39 39 40 41 43 43

EVENTS 10 Years national academy of packaging ArabPlast & Tekno Tube, Arabia 2011 with over 18 000 vizitors UAE without plastic packaging by 2013 International exhibition of printing communications PRINTCOM Future events Prodexpo 2011, Moscow Contemporary solutions in the field of the packaging of cosmetic and aromatic products in the context of the newest requirements

НОВИНИ 45 NEWS БИЗНЕС СПРАВОЧНИК

2 ProPACK

брой 1’2011

BUSINESS GUIDE

ОТ Р Е ДА К Ц И Я ТА

Здравейте, скъпи читатели, Основано 2007 г., І издание, година ІІI ISSN 1313 — 0986 Издател Принт енд Пъблишинг ООД, www.print-publishing.bg Член на СПИБ 1407 София, бул. Черни връх № 51, ет. 2 тел.: 02 460 50 51, факс: 02 460 50 66 Принт енд Пъблишинг ООД е издател и на специализираните списания Полиграфия, ProGRAFICA и Computer и на специализирания каталог Who is Who on the Bulgarian Computer Market Адрес на редакцията 1407 София, бул. Черни връх 51, ет. 2 тел.: 02 460 50 04, 460 50 51 propack@print-publishing.bg; www.print-publishing.bg Изпълнителен директор Нели Петрова, n.petrova@print-publishing.bg Редакционен екип Екатерина Николова, главен редактор e.nikolova@print-publishing.bg Реклама Стефан Славчев, тел.: 02 460 50 02 s.slavchev@print-publishing.bg Маркетинг, абонамент и разпространение Ирина Казанджиева, тел.: 02 460 50 50 i.kazandjieva@print-publishing.bg Графично оформление и предпечатна подготовка Иван Шандански, i.shandanski@print-publishing.bg Коректор Бойка Юрукова Хартия корица — Magno Matt Classic 200 г/м2 тяло — Tempo Matt 115 г/м2 Полиграфснаб АД, www.polygrafsnab.com Печат и довършителна обработка Демакс АД, www.demax.bg Разпространение По абонамент; тел.: 02 460 50 51, 460 50 50 Книжарници „Сиела“ в София, Пловдив, Варна, Стара Загора и Велико Търново Брой1/11 е приключен редакционно на 21.2. 2011 г. В списанието са използвани лицензирани шрифтове на ХермесСОФТ (www.hermessoft.com) и лицензирани програмни продукти на Adobe (www.adobe.com). Поместените авторски материали невинаги съвпадат с мнението на редакцията. Редакцията не носи отговорност за съдържанието на рекламите и поръчаните публикации. Препечатването на текстове и илюстрации може да става само със съгласието на редакцията. © Всички права запазени. Принт енд Пъблишинг ООД си запазва правото за промени при издаването на списанието. IBAN сметки / Bank Account: Лева / BGN: BG02BUIN95611000129643 Eвро / Euro: BG02BUIN95611000129643 SWIFT CODE (BIC) BUINBGSF Алианц Банк България / Allianz Bank Bulgaria Since 2007, Edition I, Year III propack@print-publishing.bg, www.print-publishing.bg Publisher Print & Publishing Ltd., www.print-publishing.bg Member of PIUB Editorial Board Ekaterina Nikolova, Editor–in–Chief e.nikolova@print-publishing.bg Editorial Office Address 51, Cherni vruh Blvd. fl. 2, 1407 Sofia, Bulgaria tel.: +359 2 460 50 04; 460 50 51

Напоследък за опаковката все повече се говори като за нещо много специално и това наистина е така. Искаме или не, опаковката е онази магична обвивка, която свързваме с хилядите неща от нашето ежедневие. Затваряме очи и си представяме флакона на любимия ни парфюм — спомняме си уханието, но „виждаме“ неговата опаковка и по този начин мислим за парфюма като за нещо, притежаващо не само цвят и мирис, но и определена форма. Същото е и с любимите ни шоколад, чай, кафе, сок, мляко, захарни и други изделия, без които не можем и които слагаме на масата всеки ден. Опаковката е навсякъде край нас, присъства в живота ни от дълбока древност и има своята история — минало, настояще, бъдеще... Доказателство за значимостта � през вековете са достигналите до наши дни керамични, стъклени, метални и други опаковки, а за специалните � функции днес говори фактът, че през последните години производството на опаковки е бурно развиваща се индустрия, в която са ангажирани учени и компании от цял свят. Кое прави опаковката толкова значима? Появила се поради необходимостта да се съхраняват и пренасят продукти от едно място на друго, опаковката се развивала успоредно с развитието на човешкото общество, следвайки кривата на потребителските вкусове и предпочитания съобразно духа на времето. Възникнала като незначителен придатък към продукта, през хилядолетията тя все повече се превръщала в негово изражение. Не случайно във всичките си разновидности (хартия, картон, стъкло, метал и др.) от свидетел на историята опаковката се е превърнала в стойност, издържала изпитанията на времето и надживяла продукта. В повечето случаи тя е първото, което виждаме, и онова, което ни ръководи при избора на една или друга стока. Тя е и нещото, за което специалистите казват, че продава продукта. Което отразява нашите настроения, емоционални състояния и личностни пристрастия. Което следва вкусовете и предпочитанията на обществото. Еволюирала през вековете, днес опаковката е много повече от обикновена обвивка на продукта — тя е минало, настояще и бъдеще, мода и култура в едно... Такава е днешната опаковка и нейните характеристики са не просто описание на нейния външен вид (пластмаса, картон, стъкло или друг материал... прозрачен, син, червен или друг цвят... овална, цилиндрична или нестандартна форма и т.н.). Съвременната опаковка е все по-екологична и съобразена с изчерпващите се ресурси на планетата и все по-щадяща за околната среда, а хората, работещи в сферата на опаковъчната индустрия, са все по-загрижени за утрешния ден и бъдещето на човечеството. Именно тази загриженост за бъдещето и отговорност пред идните поколения правят опаковката днес толкова специална и значима за обществото ни. Екатерина Николова

Editorial closing date of issue 1 — 21.2. 2011

ProPACK

брой 1’2011 3

Hello, dear readers, Уважаеми читатели, Можете да закупите списание ProPACK и от книжарници „Сиела“. София: МОЛ София, бул. Стамболийски 101, етаж 2 Сити център София, бул. Арсеналски 2, етаж 3 Софийски районен съд, ул. Драган Цанков 6 КНИЖНА БОРСА БОЛИД, бул. Искърско шосе 19 Пловдив: МОЛ Пловдив, ул. Перущица 8, етаж 2 Съдебна палата, ул. 6-ти септември 167 Варна: МОЛ Варна, бул. Сливница 201 Стара Загора: Парк Мол Стара Загора, бул. Никола Петков Велико Търново: Съдебна палата, ул. Васил Левски 16

Recently there has been talking about the wrappings to be something very special and it really is. Wanting or not, the wrapping is this magical shell which we connect with thousands of things of our everyday lives. We close eyes and imagine the flask of our favorite perfume – we remember its scent but we “see” its wrapping and by this way we think of the perfume as a thing, having not only color and scent, but also a certain form. The same is our favorite: chocolate, tea, coffee, juice, milk, sugar and other products, that which we can’t live without and which we put on the table everyday. The wrapping is everywhere around us, it exists in our lives from ancient times and it has its own historypast, present and future...Proof of its significance through the centuries has reached to modern times: ceramic, glass, metal and other wrappings, and for its special functions today the fact is that in the recent years the manufacturing of wrappings is a booming industry, in which many scientists and companies from around the world are engaged. What makes the wrapping so significant? It emerged because of the necessity to store and transport goods from one place to another. The wrapping has developed parallel to the development of human society, following the curve of customer tastes the selections according to the spirit of time. It emerged as an appendage to the product, throughout the ages it has turned more into the products’ image. It is not a coincidence that in it’s every variety: paper, carton, glass metal, est. from a witness of history the wrapping has turned into a value, passed the test of time and outlived the product. In many of the cases it is the first thing we see, and that which dictates our choosing of one or another merchandise. It is also the thing which the specialists say sells the product. This also expresses our emotions, emotional states and personal likings; as well it follows the tastes and preferences of society. Evolved throughout the ages, today the wrapping is much more than an ordinary wrapping of the product- it is past, present and future, fashion and culture in one...Such is today’s wrapping and its characteristics are not just description of its outer look (plastic, carton, glass and other material…transparent, blue, red and other color...oval, cylinder or other unusual form, est.). The modern wrapping is getting more ecologic and more consistent to the exhausting resources of the planet and friendlier to the natural environment, and the people working in the area of the wrapping industry, are more worried for tomorrow and the future of man kind. Namely this worry for the future and responsibility before the generations that are to come make the wrapping today so special and significant for our society. Ekaterina Nikolova

4 ProPACK

брой 1’2011

ТЕХНОЛОГИЯ

OMEGA™ 20/25 на Atlantic Zeiser на Interpack 2011 Водещият доставчик на технологии и системи за индустриален печат Atlantic Zeiser Group ще представи иновативната си система за печат на опаковки за фармацевтичната промишленост на тазгодишното изложение Interpack 2011. Модулът OMEGA™ 20/25 е с въздушно охлаждане и LED технология и може да се използва както за вертикален, така и за хоризонтален печат, което го прави идеален за нуждите на фармацевтичната индустрия. Компактният дизайн и вградените компоненти за маркиране, кодиране и персонализиране в последния стадий на производство дават възможност за проследяване на продуктите и за борба с фалшифицирането. Мастиленоструйният DoD принтер покрива печатни повърхности с ширина от 20 до 25 мм. Отпечатваната информация включва съдържание, срок на годност, предупредителни надписи и начини за използване на продукта на различни езици. Модулът разчита кодирани данни — баркодове и 2D данни. В процеса на проверка кодовете се отпечатват с цел проследяване на проду-

кта, което е особено важно в борбата с разрастването на сивата икономика във фармацевтичния сектор. Възможността за печатане върху по-малка ширина е от особено значение за фармацевтичната промишленост. За разлика от досегашните големи системи, компактният модул дава възможност за работа вър-

ху малко пространство — при това с високо качество на печат, благодарение на уникалното въздушно охлаждане, позволяващо втвърдяване на печатарското мастило при скорост до 60 м/мин. Повече информация можете да намерите на: www.atlanticzeiser.com

ProPACK

брой 1’2011 5

ТЕХНОЛОГИЯ

Интелигентните опаковки във фокуса на Interpack 2011 Новите опаковки – не само по-здрави и изискващи по-малко материал, но и позволяващи постоянно следене на температурата и състоянието на продукта посредством вградени микрочипове Още с навлизането си първите OnVu TTIs-етикети, предназначени за месо, риба, полуготови храни и др. с трайност 5–6 дни при температура на съхранение 5ºС, събудиха интереса на големите търговски фирми. Компаниите, държащи на името и престижа си, заложиха на сигурността, гарантирана от активирания при определена светлина и температура индикатор, променящ цвета си съобразно изминалото време. Новото поколение етикети TTIs се превърнаха в прекрасен начин за следене свежестта на продуктите с давност една или повече седмици, а също и в сигурен начин за борба с пиратските продукти, заливащи пазарите в цял свят. За BASF времето на етикетите „най-добър до“ отдавна е отминало. От компанията са категорични, че за гарантиране безопасността на продуктите е необходимо да бъде наблюдавана цялата верига — от производството до потребителя. Това важи в особено голяма степен за нетрайните храни и фармацевтичните продукти. Опитът показва, че при неправилно съхранение — например при прекъсване на охлаждането, продуктът може да се развали и да изложи на риск здравето на потребителите. От друга страна, някои от храните продължават да са годни за консумация и след крайната дата на съхранение, но с цел запазване името на марката често се изхвърлят, което е не само излишна загуба на ресурси, но и гарантирано увеличаване количеството на отпадъците. Засиленото напоследък потребителско търсене на здравословни и екологично чисти продукти с добавена

6 ProPACK

брой 1’2011

стойност, създадена от опаковката и етикета, предполага значителен ръст на пазара на интелигентните опаковки. При това става въпрос не само за цвета на етикета, но и за технологията на радиочестотна идентификация (RFID). По този начин чрез интегрираните в опаковките сензори и микрочипове постоянно ще се отчитат данни за състоянието на продукта — като влага и температура, и ще се следи дали стойностите се движат извън определената долна и горна граница. Разбира се, предстоят още революционни открития в тази област, насочени към борбата с пиратските продукти. Усилията на много учени в областта на органичната електроника са ориентирани към създаването на гъвкави полиестерни субстрати, които могат да бъдат интегрирани в опаковката. По този начин ще се гарантира обобщаването и споделянето на информация от всяка точка на света. От опаковките на бъдещето се очаква да си взаимодействат със съдържанието, като премахват вредните газове и микроорганизми и по този начин гарантират качеството на продукта. Изтеглянето на кислорода от опаковките вече не е достатъчно за запазване свежестта на продуктите. В редица опаковъчни материали се интегрират кислород абсорбери като например желязо. По този начин чувствителните на въздуха напитки като бирата и плодовите сокове могат да престояват по-дълго в РЕТ бутилки. Опаковъчната индустрия предлага антимикробни филми, благодарение на които на повърхностния слой на хранителните продукти

се освобождава сорбинова киселина, предпазваща продукта от замърсяване и развала. Според някои учени внасянето на допълнителни химически вещества в активните опаковки може само да увреди „естествеността“ на продукта — затова в много от опаковките се използват безвредни аромати и неутрални вещества. Освен това сорбиновата киселина сама по себе си прави добавянето на консерванти в продукта излишно. Това на практика подпомага здравословния начин на живот. Търсенето на нови опаковъчни решения и внедряването им в промишлеността е сложен процес, свързан със средства и ресурси, което значително затруднява пътя от лабораторията до масовото производство. Специалистите по пластмасови опаковки в Хамбург твърдят, че крайно ефективен и напълно подходящ за хранително-вкусовата промишленост е желязо базираният абсорбер на кислород, който се добавя към естествените полимери. С добро приложение са и подложките от силикагел в перфорирана пластмасова вложка за регулиране влажността на въздуха и предотвратяване образуването на бучки в прахообразни продукти като кафето, какаото и др. Немската фирма Bosch залага на вторичната опаковка при лекарствата на капсули и таблети, която може да бъде оборудвана с микрочип. Продуктовите мениджъри на фирмата обясняват, че производството е изключително лесно и евтино, тъй като е свързано със залепването на картонени подложки към прозрачните блистер-опаковки. В зависимост от типа машина само за 1 минута могат да бъдат направени до 300 подобни портфейл-опаковки. Производството на сложни и нестандартни опаковъчни материали не е новост за Korber — Германия, IMA — Италия и Pago — Швейцария. Последните произвеждат RFID-съвместими етикетиращи машини, снабдяващи продуктите с микрочипове. В този смисъл идеята за интелигентните опаковки отдавна е престанала да бъде само смела визия за бъдещето. На предстоящото изложението Interpack в Дюселдорф от 12 до 18 май 2011 г. специалистите по опаковане и производителите ще могат да получат впечатления на живо за последните новости в опаковъчната индустрия.

Düsseldorf, Germany 12 – 18 May 2011

НЯМАМЕ НЕОГРАНИЧЕНИ РЕСУРСИ. НЕКА ДА ГИ ИЗПОЛЗВАМЕ РАЗУМНО.

Solutions ahead! www.interpack.com

Повече информация можете да намерите на: www.interpack.com

1. Стикерите на Genkyo, Япония променят цвета си съобразно отделеното количество амоняк от месото. Колкото по-негоден за консумация е продуктът, толкова по-наситено сива е долната част на пясъчния часовник. сн: Genkyo 2. Интегрираният календар на MediFalter — Korber указва точното време (ден или нощ) за вземане на лекарството и предпазва от грешки, допускани при смесването на различните по вид и предназначение таблетки. сн: Korber 3. Умните портфейл-опаковки на Bosch са доказателство, че производството на сложни лекарствени опаковки може да бъде бързо и евтино. сн: Bosch 4. Преди да бъдат използвани в опаковки, микрочиповете се третират с химически вещества в лабораторна среда. Снимка: BASF

Германо-Българска индустриално-търговска камара ул. Ф. Жолио-Кюри 25А 1113 София тел.: (02) 816 3031, 816 3010 факс: (02) 816 3019 tatyana.delcheva@ahk.bg ProPACK http://bulgarien.ahk.de

брой 1’2011 7

ТЕХНОЛОГИЯ

3D изображенията – нови възможности за ефективно управление на данните при проектирането на опаковки Томас Спитлър, ръководител сектор опаковане на Seyfert GmbH, демонстрира възможностите на новия софтуер

Благодарение възможностите на новия софтуер на EskoArtwork специализираната в проектирането на опаковки и дисплеи компания Seyfert GmbH е оптимизирала максимално трудовия процес. 3D визуализиращата ArtiosCAD система на EskoArtwork позволява на работещите със сгъваеми картонени опаковки и дисплеи да организират дейността си по максимално удобен за тях начин. Бързото и ефективно обработване на данните и намаленото време за доставка, които новият софтуер предлага, са напъл-

8 ProPACK

брой 1’2011

но достатъчни да задоволят и найкапризните потребители. Работата с ArtiosCAD е опростена за сметка на многобройните възможности на 3D изгледа за проектиране на дизайн. Автоматизирането на работния процес е направило ненужни повтарящите се дейности, а времето за изпълнение и доставка е значително съкратено. Освен че улеснява създаването на възможно най-подходящите опаковки и вложки, новият софтуер позволява импортирането на триизмерните модели на продуктите до клиентите. С ползването на ArtiosCAD отпада необходимостта от поетапно изработване на модели и прототипи, тъй като обсъждането и евентуалните корекции в проекта стават чрез видеоконференции. Новият софтуер предоставя необходимите инструменти за виртуално изработване на прототипи, инженерно проектиране, разработване и производство на нови продукти от велпапе, сгъваеми картонени опаковки и дисплеи. Друга характеристика на ArtiosCAD е функцията за автоматично изработване на проекти с различни параметри на базата на единединствен стандарт. Създателите на софтуера са убедени, че възможностите за триизмерно проектиране ще оптимизират максимално процеса на създаване на модели. Повече информация можете да намерите на: www.esko.com

ТЕХНОЛОГИЯ

Tetra Pak инсталира нова система за проследяване на бразилска марка мляко

Създадена специално за марката Aurora, новата система за проследяване от Tetra Pak вече е на пазара. Тя се състои от Tetra автоматизирана PlantMaster система и проследяваща

инсталация в комбинация с PLMS машина за пълнене. Технологията, разбира се, не е нова, но от Tetra Pak заявяват, че те за първи път използват всичко заедно. „Възможността за проследяване е решение за събиране на данни, интеграция и контрол върху производството на храни във всичките му фази — приемането на суровините, обработката, пълненето, контрола на качеството и дистрибуцията. Информацията е достъпна за ползване от потребителите онлайн чрез уебсайт.“ От Tetra Pak твърдят, че системата предлага значителни ползи както за Aurora, така и за нейните клиенти. Контролът е напълно автоматизиран, така че проблемите на производствената линия могат да бъдат идентифицирани и разрешени по най-

бързия и удобен начин. Освен това новата технология улеснява придържането към разпоредбите и изискванията за сертифициране на продуктите. Хубавото за потребителите е, че системата позволява всяка опаковка да бъде подпечатвана с индивидуален код, даващ уеб базирана информация за произхода, преработката и пакетирането на продукта. Възможността за проследяване на продукцията е основен фактор за укрепване на доверието между производители, клиенти, доставчици и потребители. Aurora е една от най-големите хранителни компании в Бразилия за осигуряване и подготовка на суровини за хранителни продукти, организирана под формата на сътрудничество с повече от 70 000 семейства.

ProPACK

брой 1’2011 9

ИСТОРИЯ

Опаковката от древността до днес Как да съхраняват продуктите на труда си максимално дълго време? Въпросът, който вълнувал хората хилядолетия назад във времето, намерил отговор и той се оказал опаковката Глинените опаковки В древността основен материал за направата на опаковки при всички уседнали народи била глината. Отначало с нея измазвали плетени кошници, за да съхраняват течности, а през IV–III хилядолетие пр.н.е. в Древния Изток били изобретени грънчарското колело и пещите за изпичане на керамични изделия. За най-старата глинена „опаковка“, достигнала до нас, се смята керамичен съд, намерен при разкопките на шумерско селище в планините на Западен Иран през 1922 г. Предполага се, че находката е на не по-малко от 5 хиляди години. Според направения анализ на дъното на съда, той е бил използван за съхраняване на бира. Подобни делви шумерите използвали и за съхраняване на вино. Самите делви били два вида: вертикални (за пиене) и хоризонтални (за съхранение). За да се запази вкусът на напитките, древните запечатвали отвора на съда с парче неизпечена глина —

това възпрепятствало проникването на въздух. Външните стени обикновено били „етикетирани“ с изображения, подсещащи за съдържанието: грозд — за вино, хмел — за бира, риба — за морски деликатеси и др. Около 1500 години по-късно в Древна Гърция се появила още една разновидност на „глинената опаковка“ — амфората (сн. 1). Обичайно тя се изработвала с обем 30 литра, с две неголеми, разположени срещуположно до отвора дръжки. Дъното на амфората било закръглено, което спомагало (както и при съвременните бутилки от полиетилентерефталат, или т.нар. PET) за по-равномерното разпределение на налягането в течностите. Амфорите били идеални от гледна точка на древното материално снабдяване със стоки. Те лесно се подреждали на няколко реда в трюмовете на корабите или в пристанищните складове, а завързани една за друга съществено опростявали товаро-разтоварната работа. В амфори превозвали и съх-

В древността амфорите се използвали за съхранение и пренасяне на зехтин, бира, вино, морски дарове и др.

10 ProPACK

брой 1’2011

ранявали разнообразни продукти, но най-често течности — вино, зехтин, благовонни масла, вода и др. (сн. 2). Амфорите, покрити с глазура, били пригодни за многократно ползване, а неглазираните — за еднократна употреба, след което били унищожавани. Близо до Рим и днес може да бъде видян хълмът Монте Тестачо, състоящ се от парчетата на 53 милиона счупени древни амфори. Около 1500 г. пр.н.е. върху амфорите се появили маркировки за съдържанието на пренасяните в тях стоки, неотстъпващи по своите данни на съвременните етикети. На повърхността на винените амфори се нанасяли подробни сведения за възрастта на виното, сорта и мястото на узряване на гроздето, обозначавал се и видът му — сухо, полусухо или сладко. По този начин процесът на покупко-продажба се улеснявал, тъй като маркировката се превърнала в безусловна гаранция за качеството на продукта.

Стъклените опаковки Стъклената опаковка се смята за една от най-древните, а ръчно направеното стъкло — за случайно откритие. Според една от версиите стъклото се появило като страничен продукт на грънчарския занаят. В древността обаче изпичането на глинените изделия ставало в обикновени ями, издълбани в пясъка, а за гориво се използвала слама или тръстика. В създадената при изгарянето пепел, или алкален поташ от контакта на пясъка с високата температура се получавала прозрачна маса, която нарекли стъкло. Според друга версия стъклото се появило като страничен продукт при топенето на медна руда за получаването на мед. Древноримският историк Плиний

Амфори за вино

Античните флакони за парфюми били истински произведения на изкуството

Стари обаче приписва откриването на стъклото на финикийските морски търговци. Първите стъклени съдове се появили в Египет и Сирия през втората половина на четвъртото хилядолетие пр.н.е. Малките бурканчета и флакони, предназначени за помади, разкрасяващи кремове за лице и благовонни масла, имали различна форма — кръгла, овална, елипсовидна, продълговата (сн. 3). Древните египтяни отишли дори по-далеч — те пресъздавали човешки фигури, фигури на животни, плодове, зеленчуци и др. от разноцветно стъкло, което украсявали с помощта на гъвкави пластове разтопено стъкло. Стъклените опаковки се произвеждали по метода на формиране на кварцова паста около метална сърцевина или калъп. Разтопеното стъкло се омотавало около металната сърцевина (калъп) или металната форма се потапяла в течно стъкло. След изстиване на стъклото калъпът се изваждал внимателно,

а получената заготовка се шлифовала и украсявала. Обикновено обемът на готовата стъклена опаковка варирал от 20 до 50 мл. Изобретената във Вавилон от сирийски майстори през I в. пр.н.е. стъклонадувна тръба съществено опростила производството на стъкларски изделия и намалила цената им. Стъклонадувната технология получила широко разпространение в Древния Рим. Тъмните времена, последвали падането на Римската империя, се превърнали в най-добрия период за стъкления амбалаж и парфюмните флакони (сн. 4). През XIII в. център на стъкларското производство станала Република Венеция, където започнало производство на венецианско стъкло. Флакони за парфюми и съдове от цветно и млечно стъкло се правели на остров Мурано. Тайните на производството се пазели изключително строго. Опитите за бягство от острова на работници и майстори, запознати с тайните на стъклопроиз-

Бутилка за бира

Дълго време в стъкларския занаят всичко се изработвало ръчно

водството, се наказвали със смърт. Бутилките, произвеждани от венецианските майстори, представлявали истински произведения на изкуството — с причудлив вид, високи и изящни, плоски или почти сферични, те били украсявани с изпъкнали релефни рисунки с изображения на цветя, плодове и сцени от древната митология. Обикновено бутилките се запушвали с тапи и восъчна заливка, върху която фирмата производител поставяла своя печат, гарантиращ качеството на продукта (сн. 5). Здравите дебелостенни бутилки и бутилките от тъмно стъкло се появили благодарение на въвеждането на патентованата през 1611 г. в Англия пещ за изпичане на стъкло, работеща с каменни въглища. Преди това стъклото се изпичало на дървесен огън, но макар и касиви, стъклените изделия били лесно чупливи. Новата технология за изпичане на стъклото направила производството му значително по-евтино и оперативно (сн. 6). В

ProPACK

брой 1’2011 11

Повечето лекарствени средства се продавали в подобни стъклени опаковки

резултат на това от луксозни стоки стъклените изделия се превърнали в подходящи за търговия разнообразни продукти. Така през XVII в. в Лондон в стъклен амбалаж с етикет започнали да се продават „патентовани“ лекарствени средства — еликсири, балсами и хапчета. Прието е именно това стъклено опаковане на „патентовани“ лекарства да се счита за начало на съвременните опаковки (сн. 7). Към стъклените бурканчета с хапчета и кремове за мазане се залепвали многословни етикети, приличащи повече на рекламни афиши, отколкото на съвременните си събратя. Освен името на лекарството върху етикета се изброявали излекуваните с негова помощ хора, както и различните болести, при които то е помогнало. По този начин етикетът се превърнал в гаранция за съдържанието. Така например в инструкцията към хапчетата Bandrech, които се продавали от американските пътуващи търговци в началото на XIX в., се казвало: „За каквато и да е простуда или кашлица, астма или охтика,

12 ProPACK

брой 1’2011

тифусна или маларична треска, коклюш, колики или морбили — хапчетата Bandrech ще Ви помогнат повече, отколкото всички лекарства на която и да е от всичките аптеки.“ Промишленото производство на стъклен амбалаж започнало с изобретяването на пресованото стъкло през 1824 г. В края на XIX в., благодарение на американския инженер Майкъл Оуенс и неговата машина за изработка на бутилки, производството на стъклен амбалаж станало автоматизирано. Към 1920 г. в САЩ работели повече от 200 машини на Оуенс. Стъкленият буркан се появил за първи път в началото на XIX в. благодарение хрумването на шотландеца Джент Кейлър да съхрани сладкото си от портокали в стъклени делвички с широк отвор. Изобретената през 1872 г. винтова капачка направила употребата на бурканите и бутилките много по-удобна, а изобретената и патентована от Уйлям Пейнтър метална капачка във формата на обърната надолу отворена корона станала причина за появата на световноизвестната бутилирана бира Budweiser. През XIX в. производството на стъклен амбалаж в Русия също било в подем. В средата на века руските производители вече ползвали технологията на машинното леене на бутилките, която им позволявала да оформят точна геометрична форма. Въвеждането на тази технология спомогнало за увеличаване разнообразието на бутилковите форми —

затова на всяка напитка в страната съответствала бутилка с различна форма и цвят. Имало бирена бутилка, ликьорна, конячна, обикновена, бутилка тип гарафа, бутилка за шампанско, бутилка за излет и др. С особена популярност в Русия се ползвали бутилките с вместимост от литър и четвърт (т.нар. штоф) с четириъгълна продълговата форма и късо гърло. Свои фирмени бутилки имали и всички известни руски компании за производство на маркови водки. Така например бутилката на Търговска къща „П. А. Смирнов“ се познавала по конусообразната форма, а виненият магнат Шустов пълнел своя известен коняк в предпочитаните от него бутилки с форма на гарафа. Фирмата „Бекман и Ко“ пък въвела в оборот бутилката-флагче. Пазарната борба между производителите на алкохол ги заставяла да пускат много оригинален стъклен амбалаж. Пример за това са бутилките с форма на седящ турчин, на Айфеловата кула, на чувалче за пари и дори бутилките — бюстове на Пушкин и Скобелев.

Целия текст можете да прочетете в печатното издание. Направете своя абонамент сега!

ИСТОРИЯ

Двамата братя Стефан (вдясно) и Жан-Люк са достойни продължители на семейната традиция

Златните винени етикети от Бордо – синоним на печатница Pujol Известното в цял свят вино от Бордо е основен източник на доходи за много хора, живеещи в Западна Франция. В това число са и членовете на семейство Пужол, които се занимават с производство на етикети и благодарение на специализираното оборудване и великолепното качество на продукцията си имат много постоянни клиенти Ниски и тежки тъмни облаци се сгъстяват над застиналите равни редове на лозята. Провинция Бордо в Югозападна Франция се отличава от другите региони с безкрайните си лозя. През пролетта голите, усукани и сухи лози се огъват под поривите на пролетния вятър, удържайки се в бедната песъкливо-глинеста почва. И все пак найизвестното и най-скъпо френско вино се произвежда именно тук. Сортове като Сотерн, Грав и Сен-Емилиeн са спечелили заслужено признание сред ценителите на виното в цял свят. Само в областта Медок, в северната част на живописното Бордо, има повече от хиляда винопроизводителни стопанства. И само тук на винопроизводителите е разрешено да използват в названията на вината думата „шато“ (от фр. hateau — замък) независимо от това дали имат, или нямат замък. Търговията с вино е направила този край богат и досега продължава да изхранва голяма част от жителите му. Не е изключение и семейство Пужол, чиято неголяма печатница за производство на винени етикети носи приходи от 1,8 млн евро на година. Клиентите на предприятието са предимно винопроизводители и винотърговци, а сътрудничеството с някои от тях продължава повече от 40 години. За семейство Пужол всичко започва през 1967 година, когато печатарят Жан и жена му Раймонда монти-

рат в стара дървена барака първата си печатна машина. По-късно малката им печатница се премества в семейния гараж. По щастлива случайност първите клиенти са търговци на вино от Бордо и скоро изработването на етикети за елитни вина се превръща в основна дейност на печатницата. Двама от тримата синове Пужол влизат в семейния бизнес — Жан-Люк като рекламен специалист, а Стефан като финансист. През 2000 година братята наследяват компанията, а две години по-късно — през 2002 г. я преместват в специално построена масивна сграда с площ 600 м2 в Буске. И днес четиридесетгодишната печатна машина Heidelberg продължава да бълва „златни етикети“. Старата тигелна преса все още е перфектна, макар и малко шумна. Паралелно с преместването в новата сграда започва и промяна в оформлението на винените етикети, налагаща поръчването на топъл печат с фолио извън печатницата. Честото ползване на услугата се оказва неудобно за производството, затова Пужол инвестират в собствена преса за топъл печат. Пресата е само една от придобивките, които двамата братя правят с цел адаптиране на семейния бизнес към изискванията на съвременния пазар. Заради добрата репутация на производителя и високото качество на оборудването бащина-

та Heidelberg е заменена с Heidelberg SORZ — формат 70х102 см с две печатни секции. Увеличаването на работата налага закупуването на втора печатна машина, преработена като преса за топъл печат с фолио. „Нашите преси работят практически без спиране, тъй като дизайнът на винените етикети става все по-сложен и по-сложен“ — споделя Жан-Люк.

Съвременните тенденции в производството са в посока по-малки тиражи – по-голяма производителност Днес изискванията към качеството на печата и размера на тиражите са много различни в сравнение с миналото. „Ако допреди десет години клиентите поръчваха наведнъж 50 хиляди етикета и ги съхраняваха при себе си на склад — споделя Жан-Люк, — а дизайнът на етикетите не се променяше с години с изключение датата на реколтата, тези времена останаха в далечното минало и немалка роля за това изигра повишената стойност на съхраняване на продукцията. Сега клиентите поръчват етикетите според необходимостта и в тиражи от хиляда до петнайсет хиляди екземпляра.“ „В повечето случаи етикетите се поръчват еднократно в момента, когато виното се разлива в бутилките. Това означава, че ни е гарантиран бърз оборот — добавя СтеProPACK

брой 1’2011 17

фан. — С растящия брой пренастройки и подготовки при огромното количество малки тиражи може да се справи само съвременна печатна машина с възможност за двустранен печат при едно преминаване на листа през машината и с автоматично миене.“ Самият Стефан е и един от инициаторите за въвеждането на засилен контрол върху производствения процес и качеството на продукцията в печатница Pujol. От 2006 година печатницата има нова четирицветна печатна машина Speedmaster SM 52 с лакираща секция, благодарение на която количеството продукция, произвеждана за единица време, е удвоено. Работата в печатница Pujol е организирана на принципа на взаимозаменяемостта. Двама от печатарите обслужват Speedmaster SM 52 и SORZ. Машините обработват хартия с плътност 80–350 г/м2. Поръчките за печат на по-тънки материали, външни опаковки и термосвиваеми етикети на печатницата се изпълняват от партньори. „Всеки от нас се занимава само с това, в което е специализиран — обяснява Жан-Люк. — Всеки ден компанията изпълнява от порядъка на десет поръчки на етикети за лицевата и задната страна на бутилката на различни езици и с различен дизайн. За целта използваме мастила по Pantone скалата, тъй като системата за измиване на мастилените валци е идеална за нея. При това времето за пренастройване от тираж на тираж на Speedmaster SM 52 е само 20 минути“ — добавя той. Сред по-скорошните придобивки на печатницата е CtP-устройството Suprasetter A 52. С изключение на пресите за топъл печат цялото оборудване е обединено от системата Prinect. По този начин в Pujol се справят със стандартните задачи за един-два, до три дена. „Поръчката, която е стартирана сутринта, може да бъде готова още същия ден, а на следващия — закарана на клиента. Единствено за топлия печат с фолио е необходимо повече време“ — пояснява Жан-Люк. Братята са много доволни от лаковата секция на Speedmaster SM 52, която се използва предимно за печат на етикети за експортни вина. „Ако вината са предназначени за САЩ или Азия, при транспортирането бутилките ще се допират една в друга в продължение на седмици и лакът ще предпази етикетите от надраскване“ — казва Жан-

18 ProPACK

брой 1’2011

Люк. Разбира се, лаковата секция има и друго приложение — расте броят на клиентите, предпочитащи етикети с лаково покритие. Сред тях е госпожа Лоран Дюфо — мениджър комуникации на Chateau Cantemerle, крупен търговец на вина от категорията Grand Cru от Медок, печатаща в Pujol основната част от маркетинговите и рекламните материали на компанията. Госпожа Дюфо споделя, че ползва услугите на печатницата в Боске от 2003 година, защото „за разлика от повечето печатници, които са твърде активни на старта, но с времето качеството на продукцията и услугите им се влошава, Pujol винаги работи според най-високите стандарти, демонстрирайки внимателно отношение към клентите и изграждайки с тях здрави делови отношения.“

Стил на работа и взаимоотношения на сътрудничество с клиентите В основата на корпоративната философия на печатница Pujol са принципите на двама души, имащи за цел да доставят на потребителя безупречно изпълнена и привлекателна печатна продукция. Ако например в процеса на работа стане очевидно, че размерите или цветът на изображението не се възпроизвеждат точно въпреки многочислените опити, работниците на Pujol спират печата и заедно с клиента подбират алтернативни варианти на цветовете и разположението. Болшинството от клиентите следват съветите на печатарите и в крайна сметка са напълно удовлетворени от резултатите дори ако работата е отнела ден-два повече от предвиденото време. Оказва се, че добавената стойност и пълният сервиз са много по-важни за клиентите, отколкото неоправдано ниските цени, особено в случаите на изразходване на непредвидени средства от компаниите за разширен спектър от услуги. За дизайна на етикетите и другата продукция на печатницата се грижат художници-графици и специалист по маркетинга. „Художниците познават своята работа, но много от клиентите идват със собствени идеи или даже с готови макети“ — споделя Жан-Люк. Той самият, а и повечето хора, занимаващи се с експорт на вина от Бордо за САЩ и Япония, смятат, че етикетите трябва да демонстрират привързаност към традициите с по-

мощта на емблемата на виноделеца — „старинната“ гравюра и шрифт. „Много е важно купувачът веднага да види, че това вино е от богатия на традиции френски регион на Бордо“ — обяснява Жан-Люк. И добавя: „Жизненоважно е да се чува мнението на клиентите, да се подбират най-оптималните за тях решения и да се градят добри партньорски взаимоотношения.“ Каква е рецептата за успех на Pujol? Конкуренцията в Бордо е голяма, но макар и сравнително малка, печатницата на братя Пужол е отворена за всички. А клиентите знаят, че винаги могат да се обърнат за съвет по отношение на дизайна, производството и цените на продуктите. Разбира се, не по-маловажни са екипният дух на работа в печатницата и най-вече добрите делови и партньорски взаимоотношения.

Оптимизъм въпреки кризата За 18-те години, в които работят заедно, братята Пужол са изградили прекрасни взаимоотношения на разбирателство и взаимно допълване. Независимо от личния си живот и спортните си пристрастия двамата са отдадени на работата си в печатницата. Въпреки спада в продажбите на вино при винопроизводителите и търговците братята са оптимисти и смятат, че това не трябва да влияе върху стабилността на предприятието. Клиенти на печатницата са повече от 200 компании, но Стефан постоянно търси нови. Прави го не само заради кризата. Според него неголяма печатница като тяхната трябва да търси клиенти не само в своя регион, но и в Париж и дори в Южна Франция. За целта и уеб сайтът на Pujol е обновен, а резултатите не закъсняват. Днес печатницата изпълнява поръчки за нови клиенти от Париж, Централна и Южна Франция. Стефан твърди, че „в кризата има и хубави неща — тя постави пред всички необходимостта от промяна и направи възможна появата на много нови клиенти при нас.“ Умелото ръководене на печатницата, оптимизмът, а може би и всичко останало превръщат семейния бизнес на Pujol в прекрасен пример за успешно развитие през годините.

Превод от руски език: инж. Стефан Славчев По материали от Heidelberg News

Печатница Pujol произвежда етикети и ценни книжа със златно фолио, като използва преработени и приспособени за топъл печат тигелни преси. Машините работят практически без спиране заради повишеното търсене на етикети с такова оформление

Стефан (вдясно) и Жан-Люк Пужол на дегустация на вина в Chateau Cantemerle

Сред клиентите на Pujol е компанията Chateau Cantemerle — една от най-големите в Медок, разположена на легендарния Път на винатa

ProPACK

брой 1’2011 19

ИСТОРИЯ

Най-запомнящите се опаковки на десетилетието Опаковъчната промишленост отдавна не разчита на сигурност. Динамиката на времето и навлизането на новите технологии във всички сфери на живота променят традициите в опаковането, предоставяйки широко поле за творческа изява на специалистите в областта През последните 10 години, в стремежа си да предложат достатъчно атрактивни, красиви и запомнящи се опаковки, които освен това са функционални и устойчиви, компаниите започнаха надпревара за създаването на максимално удачна опаковка, която да задоволи променливите вкусове на потребителите. Със своята серия Miller Lite за промишлено производство Miller стана първата пивоварна, пуснала на пазара бира в PET бутилки (сн. 1). Здравината на опаковката в съчетание с възможностите за многократно отваряне, бързо охлаждане и, разбира се, запазване вкусовите качества на бирата, направиха продукта особено предпочитан по време на пътуване, спорт, излет и дори в ежедневието. Не по-малко удачни се оказаха и PET опаковките за риба и рибни продукти на StarKist (сн. 2). Широката маркетингова подкрепа даде възможност на компанията да промени традициите, налагайки на пазара новия формат опаковки. Други не по-малко важни причини за успеха на продуктите се оказа дизайнът и качеството на опаковката, благодарение на които рибата не само изглежда по-апетитно в сравнение с рибата, предлагана в метални и стъклени опаковки, но и запазва свежестта си по-дълго време. Иновативната опаковка на Campbell Soup бързо отстрани съществу-

20 ProPACK

ващите на пазара консервени кутии без пръстен за отваряне (сн. 3). Компанията за производство на супи събра достатъчно голяма потребителска аудитория, пускайки над 70 разновидности на продукта. Успехът на линията се дължи на предварително направени проучвания, показващи, че 50% от покупките се правят заради удобството при отваряне на опаковките. Впоследствие Campbell започна маркетингова кампания за насърчаване на нови решения за опаковане на супи, какъвто е случая със Soup at Hand. Поради факта, че остава студена, новата опаковка е идеална за подгряване в микровълнова фурна. Колко време е нужно, за да бъде забелязана кутията с кола между другите продукти в хладилника? Това отдавна не е проблем, тъй като след направено още през 2001 г. проучване Coca-Cola пусна на пазара „охлаждаща“ опаковка, побираща 12 кутии с кола (сн. 4–5). Иновативният не само заради параметрите си (издължено и тънко тяло) продукт допадна на потребителите поради факта, че не заема много място, а перфорациите в горния му край улесняват изваждането на кутиите. Факт е, че до момента този тип опаковка все още продължава да се смята за един от найудачните продукти на Coca-Cola. През 2002 г. компанията Heinz първа пусна на пазара т.нар. „обър-

брой 1’2011

ната“ опаковка за кетчуп, обръщайки по този начин традициите в досегашното производство на сосове (сн. 6). Новият тип опаковка даде възможност на потребителите бързо и лесно да ползват продукта. Ергономичният дизайн на PET опаковката в допълнение със снабдения със силиконова клапа капак, предотвратяващ изтичането на продукта, както и „обърнатия“ режим на съхранение (с отвора нагоре) и днес са доказателство за уникалността и значимостта на опаковката. Ползването на боя в метални кутии дълги години представлявало проблем за потребителите. Благодарение на компанията Dutch Boy’s на пазара вече има боя в пластмасова опаковка с капачка, дръжка и улей за изсипване на нужното количество (сн. 7). Възможностите за многократно отваряне и затваряне посредством капачката, херметичното съхранение на продукта, както и невъзможността за поява на ръжда са фактори, предопределили дългия живот на опаковката на пазара. Опакованото в кутии вино присъства на пазара още от 80-те години на миналия век. Фирмите — производителки на скъпи вина, също ползват удобството на картонената кутия поради факта, че методът на производство не само спестява голяма част от енергийните и транс-

портни разходи, но е и екологично почист. През 2003 г. американската винена компания Black Box първа пусна на пазара качествени вина с дълъг срок на съхранение, опаковани в картонени кутии (сн. 8). Идеята да се продава премиум-продукт в опаковка, съхраняваща свежестта на напитката за срок до четири седмици след отварянето на кутията, заедно с по-ниската цена на продукта, се оказа приятна изненада за потребителите. През 2004 г. компанията Method за пръв път пусна на пазара иновативни опаковки за химикали, предназначени за ползване в обществени перални и фирми за химическо чистене (сн. 9). За разлика от предишните огромни контейнери, леките РЕТ бутилки, съдържащи повишени концентрации на детергенти, се оказаха много по-удобни и с много повече възможности за печат на инструкциите за употреба. Миналата година компанията представи малък формат на бутилката, съдържащ препарат с 8 пъти по-висока концентрация. Освен по-компактна, новата бутилка е със спрей-помпа и за производството � се изразходва 40% по-малко пластмаса. Неволното унищожаване на указанията за ползване на лекарства от пациентите е провокирало разработването на нова концепция за индивидуално опаковане на лекарствени

препарати. Иновативната опаковка на американската компания ClearRx е не само елегантна и атрактивна, но и достатъчно функционална (сн. 10– 11). Върху обърнатия флакон има голям етикет с инструкции за употреба, а прозрачната опаковка дава възможност за следене на оставащото количество таблетки. За сигурност, че флаконът няма да бъде объркан (в случаите, когато няколко членове на семейството ползват едно и също лекарство), в основата под капака са монтирани многоцветни силиконови пръстени. Методът на бързото замразяване е въведен преди 75 г. от Birds Eye Foods. Компанията не е преставала да работи в тази област и през 2006 г. пусна на пазара иновативна гъвкава PET опаковка за замразени зеленчуци, позволяваща приготвянето на продуктите в нея (сн. 12). Благодарение на специалните канали, които се отварят в опаковката по време на задушаването, парата може да преминава равномерно през зеленчуците, като по този начин осигурява бързото им размразяване и ефективно приготвяне в микровълнова печка. Така, освен че спестява време, методът е и достатъчно „вкусен“. Unipack.ru

ProPACK

брой 1’2011 21

ИНОВАЦИИ

Бъдещето на автомобилната техника – пряко свързано с опаковките от хартия и картон Замисляли ли сте се някога как ще реагирате, ако край вас по улицата мине автомобил, направен от хиляди малки картонени кутийки? Една иновативна немска компания обаче е направила невъзможното, създавайки автомобил с купе и интериор от картон. Първоначалната идея на конструкторите била да покажат какво може да се направи от картон. След дълги дискусии те решили да заместят основните панели на автомобила с картонени кутии. От Smart се включили в предизвикателството и предоставили на CD Cartondruck всички чертежи за направата на този така интересен автомобил. Чисто технически за картонените части били използвани рециклирани опаковки — дело на компанията Gmund. Дизайнерът от Берлин Сара Иленбъргър проектирала вида на материала и цветовете. След няколко проведени изпитания екипът на създателите на интелигентния и атрактивен автомобил взел решение да работи с картонени кутии. „Първоначалната цел беше да създадем изключително атрактивна презентация за Luxepack в Монако“ — заявява Щефан Шнайцер, председател на CD Cartondruck. Най-голямото предизвикателство за екипа се оказала идеята картонените кутии, необходими за

22 ProPACK

брой 1’2011

подмяна на главното табло в колата, да бъдат използвани така, че да запазят целостта на конструкцията. За проекта били употребени над 7 000 картонени опаковки в четири различни нюанса на зеления цвят. Освен купето с картон били опаковани дори огледалото за обратно виждане, страничните огледала, джантите, арматурното табло и стелките. Но това съвсем не е всичко — двете странични огледала били заменени с фолио от ламиниран материал, така че да могат да функционират като огледала, макар че на практика са направени предимно от хартия и картон. „ Гъ в к а в и те пластмасови и дунапренови части, както и някои от интериорните части на автомобила би могло да се заменят със значително по-щадящи околната среда

картонени материали“ — споделя идеите си за бъдещето инициаторът на научните изследвания в Cartondruck Холгер Уингенфийлд. От екипа на Smart били щастливи да покажат автомобила на автомобилното изложение в Париж. Инж. Марк Ленгенбринк, уп-

Дизайнерът Сара Иленбъргър по време на изпълнението на проекта

равляващ директор на марката Smart и директор „Продажби и маркетинг“, споделя: „Това, което искахме да докажем с този проект,

е, че Smart не се прави „на хартия“ и може да остави траен отпечатък при използването на необичайни материали. Ние винаги сме търсили нови пътища, за да покажем, че изборът на дизана п о -

казва специалното отношение на марката Smart към опазването на околната среда.“ „Искахме да разширим границите и да покажем, че гъвкавостта на материала, с който работим, предлага изненадващо устойчиви и безкрайни възможности за довършителни работи, ако се използва разумно“ — казва Шнайцер в заключение. Procarton.com

За пръв път автомобилът бе показан на изложението Luxepack в Монако

ProPACK

брой 1’2011 23

ИНОВАЦИИ

Опаковката – израз на марката В края на март ще приключи стартиралата в Ню Йорк рекламна кампания на марката Viva Chile. Идеята на организаторите е с налагането на пазара на опаковки с нейното име да направят реверанс към многобройната чилийска общност и да подобрят имиджа � в мегаполиса

Създадена съвместно с чилийския център по опаковане (CENEM) и едно от подразделенията на търговската комисия на Чили (ProChile), марката

Viva Chile цели отварянето на страната към САЩ. Продуктите, носещи името на марката, са традиционни за чилийската култура (зехтин, плодове, вина, парфюми, консерви и др.), но в логото на опаковката са включени и интересни факти за историята на страната, природата и произхода на конкретния продукт. Целта на кампанията Viva Chile е опаковката да се използва като мощно средство за комуникация и изграждане на силна, конкурентоспособна идентичност на марката чилийски продукти, както и налагането им на пазара. „Най-добрият начин да се установят отношения между нашата нация и американските потребители е чрез продуктите ни за износ“ — казва ге-

нералният мениджър на CENEM Мариана Сото. Мястото на рекламната кампания не е избрано случайно. Космополитният мегаполис е отворен за новости и предизвикателства и по думите на търговския комисар на Чили Алехандро Серда е най-удачното място за показване на „доброто качество, технологии и иновативни продукти на чилийската опаковъчна промишленост“. Кампанията Viva Chile включва поредица от дейности, свързани с насърчаване покупките на продукти на марката чрез организирани рекламни щандове, стикери и дисплеи. Packagingdigest.com

Belvedere Vodka и (RED)™ в подкрепа на живота Водка Belvedere обяви партньорството си с (RED)™ за лансирането на бутилка, 50% от продажбите на която ще допринесат за повишаване приходите на Глобалния фонд за борба срещу СПИН, туберкулоза и малария в Африка

Световноизвестният поп и аренби изпълнител Usher даде лицето си на Belvedere&Red в подкрепа на анти-СПИН кампанията

24 ProPACK

брой 1’2011

Предвижда се специалното издание на бутилката да бъде пуснато в края на лятото тази година и да се предлага в над 50 страни по света, при това в широк спектър от обекти, включително хранителни и питейни магазини, нощни клубове, барове, ресторанти и летища. Бутилката бе представена в Лос Анджелис на 10 февруари 2011 г., на Грами-парти със специалното участие на певеца Usher. Мултиплатиненият изпълнител и актьор партнира на Belvedere за повишаване информираността на потребителите и приканва към подкрепата на програми, подпомагащи премахването на СПИН в Африка. По повод на кампанията Чарлз Гиб — президент на

Belvedere, споделя: „Удоволствие за нас е да участваме заедно с (RED)™ в борбата срещу СПИН, като помагаме за набирането на средства, получени от световните продажби на (BELVEDERE) RED. В ролята си на една от водещите марки в света, ние сме в уникалната позиция да се възползваме от силата на нашите клиенти, за да помогнем на милионите хора, носители на ХИВ-вируса. Искаме да повишим осведомеността на потребителите и да предизвикаме по-глобални действия за премахването на СПИН в Африка. Нашето послание е просто — (BELVEDERE) RED помага за спасяването на човешки живот.“ Popsop.com

ИНОВАЦИИ

Серията Green things на международната дизайнерско-консултантска компания P&W

Цветният код на маркировката отличава всеки продукт в серията

Дизайнерски екип на компанията е разработил набор от екохартия и почистващи препарати, предназначе-

ни за веригата Fresh & Easy на Tesco, САЩ. Гамата се състои от продукти за ежедневието — от хартиени кърпи, предназначени за лична хигиена и за почистване на различни повърхности, до домакински препарати за миене на чинии, перилни препарати и почистващи спрейове. Продуктите притежават сертификат, че са изработени от 100% рециклирана хартия и опаковката им е не само уникална, но и биоразградима (за срок от 12 до 18 месеца). Серията почистващи препарати е разработена изцяло на растителна основа и не съдържа фосфати, оцветители и парфюми. Продуктите са рН неутрални, би-

оразградими и ароматизирани с етерични масла. Успокояващият зелен цвят на серията има за цел да утвърди ефективността на продуктите и да убеди клиентите в безопасността им по отношение на околната среда. Нещо повече — за различните продукти е предвиден различен цветен код съобразно вида и аромата на всеки отделен продукт. Създателите на Green things се надяват, че посланието, отправено към потребителите посредством външния вид на опаковката, ще бъде достатъчно силна провокация за купуването на екопродуктите. Popsop.com

За информация и поръчки: Демакс АД, гр. София 1138, кв. Горубляне, Промишлена зона, тел.: (02) 930 77 61, 40 11 761, факс: (02) 930 77 11, 40 11 711, e-mail: technology@demax.bg

WWW.DEMAX.BG

ÂÀØÈÒÅ ÏÅ×ÀÒÍÈÖÈ

ProPACK

брой 1’2011 25

ПРОУЧВАНИЯ

Опаковката – краткият път до клиента Опаковката е най-лесният начин за достигане на продукта до потребителя Направената с креативност и точност опаковка може да помогне на марката да се свърже емоционално с потребителя и по този начин да установи трайни и дълбоки отношения с него. Скот Лукас, изпълнителен директор на Interbrand, Синсинати, твърди, че има пет начина за това.

Първият от тях е да се схване разликата между потребител и купувач Потребителите не са купувачи, а купувачите не са потребители — дори в случаите, когато става въпрос за едно и също лице. В дома си, на работното място или някъде другаде потребителите вземат решения за покупка и ползване на определена марка. Въпреки това тези решения се основават на поведение и нужди, коренно различни от решенията на купувачите, вземани в магазина. Потребителите и купувачите могат да бъдат едни и същи хора, но тъй като реално се намират в различна среда, те са като два отделни вида марки. Ясното разбиране на процеса на взаимодействие между потребителя и продукта налага проектирането на максимално впечатляващи опаковки, влияещи върху поведението на потребителя в магазина. Така например покупката на батерии марка Duracell може да е планирана вкъщи и дори да фигурира в списъка сред предвидените за покупка продукти, но в магазина клиентът да се впечатли от друга марка батерии именно заради въздействието на опаковката върху него.

Вторият начин е да се избягва универсалният подход към дизайна на опаковката Твърде много клиенти и агенции подхождат по един и същи начин към дизайна на опаковката, използвайки едни и същи критерии отново и отново, независимо дали проектът е за създаването на революционна, качествено нова или за еволюционно удължаване линията на вече съществуваща опаковка. Освен това в много случаи резултатите от качествените и количествените изследвания на опаковката не се разглеждат комплексно, което пречи на създаването на интелигентни опаковъчни решения по отношение на дизайна. В този смисъл особено важно при провеждането на проучванията е да се установят подходящите критерии за конкретния вид проект — да се акцентира върху нещата, които ще се изследват качествено, и върху нещата, които ще се изследват количествено, без да се смесват двете. В най-добрия случай качественото обсъждане и добре направеният количествен анализ ще позволяват изготвянето на достатъчно ефективна стратегия за управление на иновациите.

Третият начин е да се отчита потребителското мнение при изготвяне дизайна на опаковката Някои компании смятат, че е твърде рисковано да искат мнението на потребителите за дизайна на опаковките.

26 ProPACK

брой 1’2011

Въпреки това фирмите могат и трябва да ползват мнението на клиентите не само относно утвърждаването (или отричането) на опаковъчните решения, претворени в готовия продукт, но и като участват активно при изготвянето на дизайна. Иначе казано, необходимо е прозренията на потребителите да се имат предвид не в крайната, а в експерименталната фаза на дизайна на опаковката. Причината е, че потребителите могат да вдъхновят дизайнерските решения, без реално да участват в проектирането, и това е особено валидно при редизайна на вече съществуващи марки.

Четвъртият начин е свързан с решението за покупка на определена марка продукт Поведенческата психология при пазаруването се основава не толкова на разумното, колкото на импулсивното. Затова и по-голямата част от правенето на покупки е на подсъзнателно ниво, дори при наличието на рационални доводи за избора на определена марка. Реално хората прекарват малко време в магазина сред стотиците опаковки с различен дизайн и в никакъв случай не са в състояние да обработят логично цялата постъпваща информация. В действителност 95% от покупките се основават на емоционални, а не на логически решения. Затова, ако използват въздействието на дизайна върху потребителските решения, компаниите могат да проектират опаковки, които да влияят върху емоциите на клиентите и да променят поведението им непосредствено преди избора на продукт. Още повече че на подсъзнателно ниво формата, цветът и моделът лесно провокират повторната покупка на определена (подсъзнателно позната) марка.

Последният, пети начин е свързан с изграждането на лоялност към марката чрез дизайна на опаковката Крайната цел за някои търговци е да видят името на марката си, вписано в регистъра. Въпреки това силата на продуктите е не докато са на рафта в магазина, а след като влязат в дома на потребителя. На практика онова, което ни кара с нетърпение и с особена тържественост да разтваряме опаковката, е желанието ни да виждаме продукта, скрит зад нея, отново и отново. Силата на опаковката е в нейния ефективен дизайн, тъй като именно той е лостът за изграждане на потребителска лоялност към марката. Неписано правило е, че именно опаковката ни кара да правим своя избор на продукт. Затова и все повече производители се стремят да я направят избираема от все по-голям брой потребители. Popsop.com

ПРОУЧВАНИЯ

Изследване върху отношението към фармацевтичните опаковки в Индия Културното многообразие в Индия е пряко свързано с отношението към фармацевтичните опаковки. Изследване, направено в индийските градове Мумбай, Делхи, Калкута и Ченай, сочи, че лекарите и пациентите в тези градове имат различно отношение към фармацевтичните продукти, което се определя от формата и дизайна на опаковката и категорично влияе при предписването на лекарствени средства. Резултатите от изследването, представени на международната конференция по управление на комуникациите, състояла се в Ахмедабад, Индия през януари т.г., имат за цел да изяснят отношението на хората към дизайна на опаковката. Изследването било направено чрез въпросник, изпратен до 100 лекари и 250 пациенти в четирите големи индийски градове. Отговорите на въпросите показали, че вероятността да се повлияят от формата на фармацев-

тичната опаковка е най-голяма при лекарите от Делхи и Мумбай. Авторите на въпросника признават, че при изследването не е отчетено въздействието на различните цветове върху избора на лекарства и че това открива възможности за по-нататъшна работа в тази област. Въпреки този пропуск изследователите смятат, че дизайнът на опаковката е изключително важен и че нейното влияние е различно в отделните региони са страната. Ето защо те са категорични, че местните и международни фармацевтични компании трябва да отчитат този факт в бъдеще при създаването на опаковки и изготвянето на комуникационни стратегии за Индия. Packaging digest

ProPACK

брой 1’2011 27

ТЕНДЕНЦИИ

Постоянни и ефективни комуникативни стратегии чрез цветовете в пекиджинг дизайна

проф. д.ф.н. Христо Кафтанджиев

Цел и структура на статията Задачата е да анализира в увлекателна и визуализирана форма значението на цветовете като знакова система и как използваме това, за да общуваме с потребителите чрез пекиджинг дизайна. Тази цел определя структурата на статията: ••функции и класификации на цветовете в маркетинговите комуникации и в дизайна; ••различията в цветовата символика в зависимост от различните култури; ••цветовите интерпретации в зависимост от половата диференциация в европейския тип култури; ••структурата на азбуката на цветовете в пекиджинга и нейните комуникативни измерения; ••опозицията студени/топли цветове — значенията на студените цветове; ••„семиотична комплектност“ и „семиотична синергия“; ••опозицията студени/топли цветове — значенията на топлите цветове.

Функции и класификации на цветовете в маркетинговите комуникации и в дизайна Част от тях са изброени по-долу: ••структурната/пространствената — чрез цветовете изграждаме формата и пространството. Например, някои цветове приближават, други отдалечават и т.н.; ••експресивната — чрез цветовете създаваме настроение; ••семантичната — използваме цветовете като носители на значение; ••символизиращата — използваме цветовете като символи;

28 ProPACK

брой 1’2011

••свързващата — чрез цветовете постигаме композиционно единство; ••акцентиращата — чрез цвета изразяваме важни елементи и т.н. Можем да определим следните подобре обособени цветови интерпретации в зависимост от: ••половата диференциация; ••психологическите състояния; ••изразяваното историческо време; ••съответната култура и цивилизация; ••използваните рекламни апели — този за богатството, елегантността, женствеността/мъжествеността и т.н. По-надолу са изброени някои от основните значения на цветовете по отношение на християнската цивилизация според някои автори: •• белият цвят — сребро, чистота, правдивост, Европа, християнство; ••жълтият цвят — злато, богатство, смелост, Азия, будизъм; ••червеният цвят — сила, революционност, Америка; ••зеленият цвят — плодородие, разцвет, младост, Австралия, ислям; ••синият цвят — невинност, миролюбие; ••виолетовият цвят — печал, бедствие; ••черният цвят — траур, смърт, Африка. Тази класификация се отнася за цветовата символика на хералдическата система, но съвременната цветова семантика е по-обогатена. Според някои автори: ••жълтият цвят означава слънце, светлина, радост, ревност, завист. Той е светъл, лек, свеж, веселящ, млад, сияещ; ••червеният цвят означава огън, любов, страст, борба, динамизъм,

гняв, сила, революция. Той е възбуждащ и силен; ••пурпурният цвят изразява великолепие, достойнство, власт, държава, зрялост, богатство. Той е компактен, изпълнен с вътрешна светлина, тържествен и важен; ••виолетовият цвят означава затъмнение, старост, вяра, съвест, смирение. Той е душен, мрачен, тежък и сумрачен; ••синият цвят означава безкрайност, космос, тъга, хладност, вярност. Той е сериозен, укрепващ, свеж, прохладен и отдалечаващ се; ••изумруденият цвят означава кристал, студ, лед, вода. Той е сдържан, изчакващ, леден и уморен; ••зеленият цвят означава природа, покой, младост, безопасност, надежда. Той е скромен, спокоен, влажен, мек; ••белият цвят означава чистота, невинност, светлина. Той е лек, свеж, прохладен, ослепителен, чудесен, блестящ; ••черният цвят означава тъмнина, мрак, траур, смърт. Той е тъмен, тежък, топъл, поглъщащ, всмукващ; ••сивият цвят означава достойнство, звание.

Различията в цветовата символика в зависимост от различните култури Анализираната дотук цветова символика е представена в по-универсален вид. Но в зависимост от начините, по които възприемаме цветовете като функция от спецификата на отделните народи, географските региони, религиите и т.н., цветовата символика придобива по-различни измерения.

Според японската култура синият цвят може да е символ на злостта и безнравствеността. В ислямската цветова система синият цвят е символ на спокойствието, но това е спокойствието на нощта и на смъртта. За повечето от представителите на континентална Европа синьото е цветът на щастието. Френският израз „l’heure bleue“ означава не „синият час“, а „щастливото време“. Английският израз „be in the blues“ обаче означава, че сме в меланхолично, или още по-лошо — в угнетено състояние. С подобен проблем се сблъскали и финландски износители на трактори за Бразилия. Двете култури са относително близки, защото бразилците са в голяма степен носители на европейската християнска цивилизация. Те не искали да купуват иначе много качествените финландски машини, защото били боядисани в червено. За специфично набожните бразилци червеното е цветът на дявола. За важността на даден цвят за съответната култура свидетелстват отделните думи за един и същи цвят. Ние, българите, изразяваме феномена „синьо“ само чрез една дума, но за руснаците думите са две — „синий“ и „голубой“: ••„Синий“ означава по-наситено, потъмно синьо; ••„Голубой“ — светлосиньо. Нещата загрубяват още повече в зависимост от различните цивилизации. Понякога стигаме и до коренно противоположни асоциации. Такъв е случаят с белия и черния цвят в европейската и в далекоизточната цветова символика. Белият е цветът на смъртта и на траура в Китай и Япония. В европейската културна парадигма белият цвят е символ на свет-

лината, радостта и божественото. Затова не е случайно, че опаковките на лекарствата в европейските аптеки са бели или с други светли цветове. Интересно е обаче какви са като цветове опаковките на лекарствата в Китай и в Япония. Понякога и не подозираме значението на цветовете в непозната за нас култура. Например, червеното в Китай е знак не само за комунизма, но и за щастието. Затова ни е странно, че древните китайски дворци отвътре са боядисани в червено.

Цветовите интерпретации в зависимост от половата диференциация в европейския тип култури По отношение на тази променлива психолозите са провели няколко големи изследвания. Според психолозите Гилфърд и Смит жените предпочитат червения цвят, докато мъжете предпочитат по-скоро синия цвят. До интересни изводи стига и друг американски психолог — Айзънк. С помощта на факторен анализ (този тип анализ е въведен за първи път от него в експерименталната естетика) той стигнал до извода, че йерархията на предпочитаните цветове намалява в следната последователност: синьо > червено > зелено > виолетово > оранжево > жълто. Според него този ред е почти един и същ и за жените, и за мъжете. При жените има някои леки размествания. Те предпочитат жълтия пред оранжевия цвят. Резултатите от друго изследване, проведено с около 100 000 респонденти през 60-те години, се различават в значителна степен от тези на Айзънк. Редът, по който намаляват предпочитанията, е следният: червен>син>зелен>жълт>виолетов.

Интересни са и резултатите за връзките между формите и цветовете. С помощта на семантичния диференциал психолозите стигнали до извода, че правим връзки между: ••жълтия цвят и триъгълника; ••червения цвят и квадрата; ••синьото и кръга (но в по-слаба степен).

Структурата на азбуката на цветовете в пекиджинга и нейните комуникативни измерения За да използваме ефективно цветовете, е добре да ги структурираме в азбука под формата на опозиции. Същият е и механизмът при азбуките на естествените езици. И там подреждаме фонемите в опозиционни двойки: ••гласни/съгласни; ••меки/твърди; ••предни/задни и т.н.

Опозицията студени/топли цветове – значенията на студените цветове Една от най-отчетливите опозиции от гледна точка на комуникациите при цветовете е тази на студените и на топлите цветове. Студените цветове, и специално синият, са идеалните при дизайна на бутилки за минерална вода. Типичен пример в това отношение е бутилката минерална вода на компанията Кока-Кола (Фиг. 1). Направили шишето от щадящи природата биоразградими материали (захари и меласа).

Целия текст можете да прочетете в печатното издание. Направете своя абонамент сега!

ProPACK

брой 1’2011 29

Тенденции в опаковъчната индустрия Мениджъри от водещи компании, сред които: Procter & Gamble, Kraft, PepsiCo, ConAgra, Pfizer и HJ Heinz, определят тенденциите за развитие на световната опаковъчна индустрия

От особено значение за добрия мениджмънт днес са взаимоотношенията на сътрудничество. Споделянето на иновационни идеи и партньорството във взаимоотношенията са в основата на ограничаването на разходите, устойчивостта и инвестирането на капитали. Друг важен момент е поставянето на точна цел и търсенето на адекватни решения. В глобален аспект динамиката на пазара на бързооборотни стоки е свързана с нуждата компаниите да инвестират в продукти, и по-точно в повишаване стойността на търговската марка. На практика това означава сътрудничество с цел осигуряване мащаб на проектите, ефективност и, разбира се, достигане на продуктите до поголям брой потребители. Специалистите в областта вече говорят и за т.нар. „изненадваща стойност“, която се наблюдава на вече развитите и развиващите се пазари и обхваща области като икономиката и устойчивостта. Важно е да се разбере, че понякога потребителите стават жертва на качеството чрез марката. Това означава, че усилията на всички, работещи в сферата на опаковането, трябва да бъдат насочени не само към подобряване на дизайна, но и към използването на щадящи околната среда суровини и материали. По този начин всички процеси ще се движат напред, т.е. ще следват иновациите. Как тези процеси могат да бъдат внедрени в практиката? Тук специалистите са изправени пред дилемата да направят повече с по-малко. Един от начините за това е доброто сътрудничество и споделянето

32 ProPACK

брой 1’2011

на иновациите. По този начин за много по-кратък период от време дадена технологична платформа може да премине от една област в друга (например доказано работеща иновация от сферата на бутилирането на напитки да премине в сферата на опаковането на хранителни продукти). На практика това означава не толкова инвестиране в новаторски идеи и скъпи технологии, колкото адаптиране на съществуващи такива към конкретното производство. Поради рецесията за много страни в момента най-голямото предизвикателство е запазването на стойността на марката. Точно затова темата за инвестиции, свързани с иновациите, е особено актуална. Оказва се, че макар и скъпа, тя е добре работеща. Доказва го новият продукт на Kraft Foods, за който компанията инвестира в опаковъчни материали и оборудване, за да запази лидерската си позиция на пазара. В случая с новата закуска на Kraft Foods вече не става въпрос за повече с по-малко, а за повече с повече (сн. 1). За разлика от преди, днес индустриалните доставчици имат възможност да ползват огромния изследователски капацитет и ресурси на учените от цял свят. В тази връзка създаването на партньорства и организации за управление на продуктите на пазара е не само в полза на брандовете, но и в полза за крайния потребител. Именно благодарение на сътрудничеството си с технологични партньори, ConAgra първи пуснаха на пазара произведената от рециклиран материал микровълнова тава CPET (сн. 2). Доброто сътрудничество и възможностите за обмен на технологии

между партньорите е особено важно, тъй като на практика това означава, че нещата могат да се правят с по-малко инвестиции. Напоследък много се говори за т.нар. „отворени иновации“. Терминът означава начин да се погледне отвъд традиционните неща, базирани на вече изградени знания и умения. Това е особено важно, тъй като днес светът е една отворена система и да се прилагат технологии от едно на друго място не е проблем. Така, вместо да ползват една и съща марка кетчуп (макар и с два различни начина на отваряне), потребителите от САЩ биха могли да опитат нещо ново — например от Европа, и наистина да погледнат „отвъд“ (сн. 3). Идеята познати до болка неща да бъдат правени по друг начин всъщност е много удачна, тъй като именно това е пътят за споделяне на иновациите, както и за навлизането им от една област на живота в друга. В крайна сметка никой досега не е успял да се развива и да върви напред, оставайки затворен в една непроменяща се система, при това за дълъг период от време. Днес всяка голяма компания търси начини да утвърди присъствието си на пазара и за целта инвестира в собствени проучвания, ноу-хау и патенти. Успоредно с това компани-

ите непрекъснато се стремят към сътрудничество и обмен на технологии помежду си (сн. 4). В този смисъл ценни са не толкова еднократните идеи, колкото платформата, съдържаща иновации, които подлежат на развитие във времето и, разбира се, могат да бъдат ползвани многократно. Производителите се насочват към търсенето на технологии, които да адаптират, тъй като процесът на инвестиране в собствени открития е много по-скъп. Консолидирането на иновации и премахването на излишните процеси са стъпки, допринасящи за успеха на дадена компания или фирма. Именно изграждането на платформа, а не внедряването на една-единствена иновация представлява процес с ключово значение за намаляване на разходите и увеличаване на продуктовия обем. Опаковъчните иновации изискват капиталови инвестиции. Развитието на опаковъчната промишленост е свързано с инвестиции и те зависят както от марката, така и от пазара. В момента например PepsiCo инвестира 2 млрд долара в Китай. Holander пък спестява 9 млн долара годишно благодарение на инвестиции, направени за оптимизиране на инструменталната екипировка и промяна в дизайна на блистер опаковките (Lipitor).

Разбира се, винаги съществува риск, тъй като в крайна сметка продуктът се оценява от потребителя. Затова производителят никога не трябва да отива особено далеч, предизвиквайки негативно отношение, а оттам и отхвърляне на иновациите — още повече че процесът би бил еднакво неприятен и за двете страни. Идеален пример за креативен дизайн и интуитивен инженеринг е Lefebvre на PepsiCo (сн. 5). С цел да се наложи на пазара обемът на продукта е намален от стандартните 90–120 мл на 85 мл. По този начин екипът е създал продукт, произведен по максимално ефективен начин, с по-нисък въглероден отпечатък и особено функционален от гледна точка на потребителя. Това далеч не означава, че само защото инвестира в нов проект, производителят може да изгуби доверието на клиентите си. Разходите са повече от наложителни, особено в случаите, когато стартира някаква нова инициатива. Така или иначе в края, когато инициативата се превърне в продукт, именно потребителите са тези, които могат да я отхвърлят или да я оценят подобаващо.

Тенденции при опаковането на сладкарски изделия В областта на опаковките за сладкарски изделия се открояват няколко тенденции. На първо място е интегрирането на мултисензорния ефект, който диференцира стоките в магазина и влияе на импулсивните покупки. Не по-малко важна е тенденцията за разрастване на сладкарския бизнес (особено през летните месеци) и не на последно място — устойчивостта. Точно сега мултисензорният ефект е интересна тема за производителите на опаковки. Проучвания на пазара отдавна са доказали, че въздействието на опаковката върху няколко сетива води до увеличаване на

потреблението с 30% до 60%. Затова и сладкарските изделия все повече се оценяват съобразно опаковките, в които се предлагат на пазара. Технологии като фолиото, ламината, лака, както и използването на олекотени и щадящи околната среда опаковъчни материали, са предпочитани от потребителите и категорично се налагат при опаковането на захарни изделия. Картонът, разбира се, е любимата опаковка на сладкарската индустрия не само заради богатия избор на възможности за сгъване, но и поради фактa, че се произвежда от възобновяеми суровини и може

ProPACK

брой 1’2011 33

да бъде рециклиран заедно с хартията. В този смисъл устойчивото използване на горите и изискванията за нискоенергийно отпечатване и обработване на опаковката важат с още по-голяма сила. Затова и основна цел при производството на опаковки е използването на неутрален печат, водещо до увеличаване употребата на мастила и лакове на водна основа за сметка на намаляване употребата на химикали, без това да влияе върху качеството. Новите технологии представляват ефективни и екологични процеси, които гарантират устойчивост и са добре приети от потребителите. Разработването на тази тема в момента помага на компаниите да спечелят една солидна ниша на пазара, затова не е случайно, че гиганти като Nеstlе и Unilever инвестират именно в устойчивостта на опаковките. Днес изразът „екологичен“ не се използва в традиционния смисъл на

думата. В сравнение с предишните поколения потребителите имат достатъчно финансови възможности да се радват на много съвременни придобивки. Въпреки това точно в наше време те са повече от повлияни от аспектите на устойчивостта при вземане на решения за покупки. Изследователите на пазара приемат, че този потребителски тип характеризира до 30% от тях. Съвременните потребители все повече се насочват към големите вериги магазини и супермаркети, където има най-голяма вероятност да попаднат на стоки с нов дизайн на опаковките. Една от основните причини за ръста на общия оборот на сладкарските изделия са именно новите продукти. Иновациите при продуктите, новите вкусове и атрактивните опаковки с добавена стойност безспорно съдействат за увеличаване на потребителите на сладкарски изделия. Успоредно с не-

изчерпаемото многообразие на форми (шоколади във формата на сърца, фигурки и др.) в бранша се наблюдава тенденция към простота при оформянето на продуктите, а белият цвят все повече се налага като водещ при проектирането на нови изделия. Тази тенденция, разбира се, не е случайна — чисто психологически бялото се възприема като чисто и непорочно, а освен това предлага достатъчно място за проектиране. В хранителната промишленост белият цвят отдавна е символ на свежест и лекота и много добре отразява качествата на добавената стойност на продукта. Напоследък все повече търговски фирми възприемат бялото като новото черно в опаковките и го налагат като водеща тенденция в дизайна. А доколко това е удачно, ще стане ясно от данните за ръста на продажбите. Seepackaging.com

Расте интересът към храните и напитките на различни етнически групи Интересът към екзотични аромати отдавна е направил популярни италианските, мексиканските и азиатските храни. Въпреки това след направени проучвания на потребителските нагласи се смята, че през последните години храните на по-малко известни етнически групи са все по-предпочитани. Основни фактори за това са гладът за екзотични съставки и аромати, вкусът към приключения и достъпността им вследствие на глобализацията. Само за период от една година — от 2009 до 2010, със 150% се е увеличило потреблението на хранителни продукти и напитки, съдържащи в наименованието си думите „карибски“, „японски“ или „тайландски“. Етикетите, в които присъстват тези магически думи, сякаш сами продават продуктите. Предполага се, че особеното пристрастие към тях се дължи на желанието за консумиране на по-здравословни храни, както и на налагането им на пазара от все по-голям брой производители и търговци. Не по-малко значение за популяризирането на

34 ProPACK

брой 1’2011

нестандартните храни имат и рекламите в електронните медии и пресата, книгите и специализираните издания. Според изследване на потребителските нагласи 26% от любителите на екзотични храни и напитки признават, че са били подтикнати да ги пробват, след като са прочели информация за тях в готварски книги, включващи рецепти за приготвянето им; 23% са били провокирани от медиите, и поспециално от рекламите; 18% са развили вкус към тези храни след пътувания в чужбина; 25% са започнали да си купуват такива храни поради факта, че те са лесно достъпни, тъй като се продават в кварталните магазини и ресторанти. Поради засиления интерес към екзотичните блюда вече се предлага и услугата приготвяне на нестандартни ястия от майстори-готвачи в домовете на клиентите. По-евтин и подостъпен начин обаче е участието в специални готварски програми, както и купуването на кулинарни списания или свалянето на екзотични рецепти от интернет сайтове.

ТЕНДЕНЦИИ

Тенденции в дизайна на опаковките От германската дизайнерска агенция Roman Klis Design GmbH в Херенберг са повече от креативни — годишно създават между 2000 и 2500 опаковки. Според водещите дизайнери на агенцията има 5 стратегически компонента на дизайна, които работят в защита на марката: печатното изписване на името, формата, цветът, материалът и в идеалния вариант — звукът. Реално погледнато в световен мащаб много малко марки съответстват на тази спецификация, макар да е всеизвестно, че за да подлежи на защита, външният вид на марката трябва да е уникален. Често, когато се говори за потребители, невинаги се разграничават потребителят и купувачът. Например, когато се избира детска играчка, детето е потребител, а майката — купувач. Затова трябва да се имат предвид и двете групи. По правило обаче потребителите и купувачите са идентични, но потреблението и купуването може да са различни. Затова е добре да се знае какво мотивира потребителя, какво го смущава и какви са желанията му. В повечето случаи вземането на решение за покупка става за части от секундата в точката на продажба. Продуктът разполага с този кратък момент, за да „съобщи“ за себе си на купувача, да „изиска“ вниманието му чрез своя външен вид, което е изключително трудно. По отношение устойчивостта на продукта и опаковката, особено в сектора на бързооборотните стоки, критериите на потребителите не са много изразени. Добър пример в това отношение са моделите за купуване на минерална вода не само от местните райони, но и от всички краища на света. От друга страна, изследвания в Германия показват, че 43% от потребителите не купуват продукти, произведени от компании, които вредят на околната среда, и този показател е с тенденция

към нарастване. Оказва се, че енергийните изисквания към опаковките са само част от условията при производството на продукта, а в същото време опаковането е най-силният пасивно визуален сигнал на марката, отразяващ ценностите и етиката на компанията производител. Така например, когато преди няколко години създателите на шоколада Cailler си позволили да заменят красивата му опаковка с пластмасова версия, били наказани от потребителите, които я оценили като антиекологична. Примерът е повече от показателен за това, че продуктите на всяка компания, които се възприемат като нещадящи околната среда, в една или друга степен ще бъдат подминавани. Това се дължи на промяната в отношението на потребителите и до известна степен е провокирано от самата индустрия. В същото време устойчивостта се оказва проблем за всеки производител, защото същите тези потребители отказват да платят повече за по-скъпо струващ, но щадящ околната среда продукт. Хартията и картонът са силно вълнуващи материали за дизайнерите, тъй като с тях може да се постигне релеф и различна структура на повърхността. Освен това те са изключително подходящи за цветове и марки, а в същото време са екологично чисти, възобновяеми и доста леки. Единственият недостатък на картонените опаковки е, че не са толкова гъвкави и лесни за оформяне, както пластмасата и стъклото. Тъй като интересът към специалните издания е наистина вълнуващ, ще продължи тенденцията към индивидуализация, тъй като потребителите все повече търсят продукти, изглеждащи като предназначени лично за тях. Освен това ще се акцентира върху простите и ясни послания, които продуктите отправят към клиентите. Във време на трудности, каквато е настоящата кри-

за, особена роля имат посланията за забавление, затова и мотото „Забавлявай се!“ е силна тенденция в дизайна на опаковките. Друг важен аспект е специалното внимание към групата на застаряващите потребители. Не случайно в дизайнерската агенция са разработени отделни пакети за различните възрастови групи. Оказва се, че тази стратегия е работеща, тъй като 57% от потребителите са готови да сменят марката, ако по някаква причина не са доволни от опаковките — например изпитват трудности при отварянето или се затрудняват при разчитането на информацията.

ProPACK

брой 1’2011 35

ПРОГНОЗИ

Опаковките в интернет пространството Направени изследвания сочат, че потребителските нагласи са се променили съществено през последните няколко години. Д-р Матиас Kармасин от университета Alpen Adria в Клагенфурт обобщава развитието на комуникацията в тройна максима, според която медиите променят света, начина на потребление и, разбира се, маркетинга. В този смисъл опаковките също са обект на нови задачи. Достатъчно е само едно бегло сравнение, за да се види, че за времето от 1998 до 2009 година те за загубили срещу интернет При младото поколение (14–19-годишните) нещата са съвсем диференцирани: загубите при медиите са 8 на сто за всекидневниците, 11 на сто за радиото, 28 на сто за телевизията, за сметка на което интернет изпреварва всички останали медии със 76 на сто. За разлика от преди, водещата роля на радиото и телевизията е трансформирана до фоново присъствие. Според проучване на британския Economist 57% от запитаните са гледали телевизия и 30% са слушали радио, докато са говорили по телефона, а 43% са били пред телевизора с вестник в ръка. Средно всички участници в интернет общността получават по около 20 спама на ден, а почти всеки пети е ползвал спам филтър. Развитието на медиите е променило съществено света, в който живеем, тъй като (особено в интернет) няма събитие, което да не е споменато. Според Kaрмасин това влияе върху: производството, разпределението и потреблението на стоки и услуги; пространството, времето, историята и идентичността; условията и начина на комуникация; навлизането на новите технологии в ежедневието и др. Най-засегнато от медийната активност е потреблението — още повече, когато става въпрос за така нареченото пасивно усвояване на рекламите, които буквално заливат потребителите. На практика медиите все повече се превръщат в търговски агенти. Променя се и ролята на маркетинга като стра-

тегия по отношение на цените и продуктите — от масова комуникация, действаща на принципа на взаимодействие между различните марки и лоялните хомогенни целеви групи, в медийно съобщение тип реклама, опитващо се да убеди потребителя. Според д-р Кармасин нарастващото значение на медиите върху потреблението ще принуди маркетинга и търговията да се адаптират, при което прозрачността и сложността на офертите ще се увеличи за сметка на потребителите. Информацията, споделяна в групи, ще придобие по-голямо значение поради своята надеждност и достоверност и ще победи класическата реклама със своята автентичност. Всичко това ще се отрази върху опаковката и нейното взаимодействие с медиите. От една страна, тя ще влияе върху медиите, а от друга — ще се превърне в среда за самата себе си. Очаква се значението на опаковката да нарасне паралелно с развитието на интернет търговията чрез т.нар. медийни магазини. Разбира се, това несъмнено ще рефлектира върху дизайна, отправяйки към него нови предизвикателства, породени от разрастванетона глобалната търговска мрежа. В този смисъл значението на опаковката като носител на информацията ще се увеличава паралелно с възможността да бъде разчитана с помощта на мобилни телефони или посредством други оптично-комуникационни сигнали. Procarton.com

Какво е бъдещето на „зелените опаковки“ Световната общественост отдавна алармира за спешната необходимост от използването на биоразградими суровини и материали при производството на стоки и продукти от първа необходимост. В тази връзка все повече компании се ориентират към производството на т.нар. „зелени“ или биоразградими опаковки Очаква се до 2014 г. ръстът в търсенето на „зелени опаковки“ в САЩ да остане сравнително нисък, сочи доклад на индустрията. Аналитиците прогнозират бързи печалби от производството на биоразградими и рециклирани пластмасови опаковки. Същото обаче не важи за картонените и металните опаковки поради значителното им присъствие на пазара. Оказва се, че групата на опаковките, които могат да се считат за „зелени“, е многобройна, тъй като почти всички

36 ProPACK

брой 1’2011

фирми предлагат широка гама варианти на този вид опаковки. Тук влизат опаковките, получени чрез: използване на възобновяеми източници, рециклиране или използване на частично рециклирани материали, премахване на потенциално токсичните материали, използване на възобновяеми енергийни източници, както и производствени процеси с оптимизиран разход на материали, енергия и вода. Прогнозно ръстът на производство на биоразградими опаковки се очаква да се покачва с 13,6% до 2014 г. Ста-

билният растеж ще бъде подсилен от ценовата конкурентоспособност и нарастващото търсене на екологични резултати. Опаковките с рециклирано съдържание ще представляват почти 80% от „зелените опаковки“ и по отношение на тях ще нарастват с 3,6% годишно. Повишаването на производителността в комбинация с нарастващата употреба на биоразградими опаковки ще стимулира научните изследвания в областта. Макар да заемат достойно място в сектора на рециклираните опаковки, велпапето, алуминият и стоманата ще отстъпят място на рециклираната пластмаса поради масовото събиране и бързата обработка на този вид отпадъчен материал. Благодарение на политиката

на стъкларската промишленост и добре организираната система за събиране се очаква употребата на рециклирано стъкло да нарасне над средното ниво. Ще се увеличи и използването на рециклирана хартия, докато употребата на опаковки от рециклиран метал няма да отбележи съществен растеж, дори е възможно да изостане. Очаква се търсенето на опаковки за еднократна употреба да нараства с почти 5% годишно до 2014 г. Инициативите на водещи производители на опаковани стоки като CocaCola, PepsiCo и Unilever ще засилят натиска върху доставчиците на опаковки с цел подобряване „зелените“ качества на техните продукти.

Европейската конфедерация на хранителната и питейна индустрия предупреждава за спад в конкурентоспособността на европейската хранително-вкусова промишленост Макар че ЕС е най-големият износител и вносител на храни в световен мащаб, Европейската конфедерация на хранителната и питейна индустрия (CIAA) предупреждава, че конкурентоспособността на европейската хранително-вкусова промишленост на международния пазар е в риск, и се надява, че предприетите мерки, каквато е Европейската технологична платформа (ЕТП) за храните, дават надежда за възстановяване. От CIAA заявяват, че нови и бързоразвиващи се икономики, като тези на Китай, Индия и Бразилия, увеличават износа на продукти с добавена стойност, докато през последните десет години европейският дял в износа на храни и напитки е спаднал от 24 на сто на 20 на сто. Вече шеста година Европейската технологична платформа (ЕТП) „Храна за живот“ се стреми да предоставя иновативни, нови и устойчиви храни чрез целенасочени изследвания и трансфер на технологии. CIAA смята, че повечето европейски хранителни компании са добре позиционирани и имат възможност да

предложат повече продукти с добавена стойност поради достъпа си до високи технологии. Чрез увеличаване разходите от страна на частния и публичния сектор Европейската платформа се надява да повлияе върху приоритетите на научните изследвания в посока създаването на продукти, гарантиращи здравето на населението (в това число създаването на продукти, подтикващи хората към активна спортна дейност, както и продукти за управление на теглото, регулиране на затлъстяването и др.). Беате Кетлиц, директор „Хранителна политика, наука и проучване“ в CIAA, споделя, че в дългосрочен план научните изследвания, свързани с нанотехнологиите, могат да станат приоритет на платформата. За сравнение — от 2006 г. инвестициите за проучване и развитие са в застой за разлика от тези на Япония, САЩ, Австралия и Южна Корея. Затова и усилията на Европейската конфедерация на хранителната и питейна индустрия ще бъдат насочени в тази посока. Foodnavigator.com

Нови пътища за разширяване пазара на маркови стоки Експерти от хранителния бранш прогнозират разширяване на пазара на маркови стоки чрез нови пътища за достигане до потребителите и максимална опростеност и устойчивост на продуктите. Търговците на бързооборотни стоки търсят нови възможности за обратна връзка с клиентите, използвайки неизследвани канали за информация. Най-добра алтернатива за получаване на обратна информация за продуктите и услугите към момента се оказват социалните медии, а картонените опаковки са идеално средство за това поради факта, че по-добре от всяка друга опаковка могат да представят историята на една марка. Оказва се, че пазаруването е основна тенденция за излизане от рецесията, тъй като клиентите се опитват да реализират икономии, без да правят компромис с качеството и стойността. По отношение на устойчи-

востта ключово ще остане намаляването на консумацията на енергия при производството на опаковки и намаляване на вредните емисии на CO2, а при производството на храни важен фактор ще бъде намаляването на потреблението на вода. В Европа Procarton работи за устойчивото залесяване. Растящото търсене на картонени опаковки е в подкрепа на залесяването и пълноценното усвояване на СO2 от атмосферата. Най-важен момент е рециклирането на картонените опаковки и повторната им употреба в производството. Свеждането до минимум на битовите отпадъци по веригата за доставки чрез производството на леки опаковки от минимални количества суровини е съществен напредък и огромна крачка към възстановяване на екологичния баланс на планетата.

ProPACK

брой 1’2011 37

СЪБИТИЯ

10 години Национална академия по опаковане Националната академия по опаковане е създадена през 2001 г. от Университета по хранителни технологии, Пловдив, Център НИЕРА, София и Аграрен университет, Пловдив. Председател на НАО е доц. д-р Стефан Стефанов, а членове са: ИТД, Скиптър, Клио, Велпак, ТЮФ Норд, Алми тест, УХТ, Аграрен университет, Новипак 2002 и ВМ Комерс. Академията е съучредител и член на Европейския институт по опаковане със седалище в Берлин, Германия. Активно си сътрудничи със списанията: Тара и упаковка, Пропак, ХВП, Регал, Опаковки и печат, Хранителна индустрия и търговия и др. През март тази година се навършват 10 години от създаването на първото у нас сдружение в областта на опаковането. Организираните за това време ежегодни безплатни семинари са със съществен принос за решаването на актуални проблеми, свързани с опаковането на храни, напитки, парфюмерийно-козметични, фармацевтични и други продукти, а контактите с институции в страни като Германия, Франция, Белгия, Хърватска, Украйна, Русия, Румъния, Армения, Турция, Израел, Полша, Беларус и Молдова са принос за развитието на опаковъчната индустрия и за оползотворяването на опаковъчните отпадъци у нас. Благодарение на съвместната работа на сдружението с Немския институт по опаковане и Дуална система, Германия, преподаватели от Университета по хранителни технологии, Пловдивски университет „Паисий Хилендарски“, Аграрен университет, Пловдив, Технически университет София, филиал Пловдив, както и водещи предприятия в областта на производството и потреб-

лението на опаковки, са участвали в обучението на специалисти в Германия през периода от 2001 до 2004 година. Разработките на съвместни екипи на сдружението в областта на опаковането на свежи интензивно дишащи продукти, както и организирането на изпитателна лаборатория за анализиране и решаване на проблемите на опаковъчното оборудване в някои предприятия, а също и помощта за фирмите при оформяне на документацията, свързана с различни проекти по програми на ЕС, са съществен принос на Академията за развитието на опаковъчната индустрия у нас. Намеренията на НАО са да утвърди позициите си на водеща неправителствена организация с идеална цел в областта на опаковането и свързаните с него дейности — околна среда, образование и др. Във връзка с това сдружението е набелязало някои основни цели, сред които: решаване на проблемите, свързани със създаването на специалисти в областта на опаковането; популяризиране работата на

От ляво на дясно: Управителят на Клио, А. Христова, проф. Василев, д-р Х. Грийнстейн (Израел) и проф. Симов, УХТ, Пловдив

Председателят на НАО доц. д-р Ст. Стефанов със зам.-президента на ЕИ по опаковане и главен редактор на сп. Тара и упаковка И. Смиренний

38 ProPACK

брой 1’2011

Семинар на Националната академия по опаковане, Пловдив, 2010 г.

На посещение в завод за класифициране на отпадъци от опаковки, Лайпциг, 2003 г.

сдружението; съвместни разработки с български и чужди организации по въпросите на опаковането и околната среда; активна научноизследователска дейност и др.

Сдружение „Национална академия по опаковане“ е отворено за нови членове. Повече информация можете да намерите в сайта на НАО: www.packagingworld-bg.com.

ArabPlast & Tekno Tube, Arabia 2011 с над 18 000 посетители Проведените от 8 до 11 януари в Международния изложбен център на Дубай изложения ArabPlast & Tekno Tube, Arabia 2011 привлякоха 18 680 посетители от цял свят Министърът на околната среда и водите на ОАЕ, Негово Превъзходителство д-р Ахмед бин Рашид Фаяд приветства събитията като особено показателни за устойчивото развитие на индустрията в страната. В ролята си на водещи бизнес и индустриални платформи ArabPlast и Tekno Tube откриват голямо бъдеще за инвестициите в нефтопродукти за държавите от Персийския залив и в частност ОАЕ (основни производители на нефтопродукти са: Саудитска Арабия, Катар, ОАЕ и Кувейт). Десетото поред издание на изложението за каучукови и пластмасови изделия Arab Plast 2011 и тази година привлече голям брой посетители от цял свят. В качеството си на единствено по рода си международно търговско изложение на промишлени устройства и машини за страните от Близкия изток, 20-ото издание на Tekno Tube, Аrabia се оказа идеална платформа за пробив на пазара на компании от региона. За четвърти път сред изложителите и на двете събития имаше представители на 40 страни извън района на Персийския залив. Свои продукти показаха над 50 немски компании, а производители от Китай, Австрия и Германия презентираха съвместни проекти. Изложбената площ се оказа идеална платформа за производителите на машини от региона, а интересът към тях от страна на местните про-

Министърът на околната среда и водите на ОАЕ, Н. Пр. д-р Ахмед бин Рашид Фаяд открива изложенията

изводители на пластмасови изделия, както и подкрепата на нефтохимическите компании недвусмислено показаха желанието на заинтересованите за повишаване конкурентоспособността на производителите на пластмаси и пластмасови изделия от района на Персийския залив и съседните страни. Очаква се в близките 6 години поръчките в сектора да намалеят значително в резултат на увеличената производителност и развитието на пазара в Близкия изток.

ОАЕ без найлонови опаковки до 2013 година Обединените арабски емирства са на път да постигнат целта си и да се превърнат в страна без найлонови торбички. Това се очаква да стане до края на 2013 г. Към момента в ОАЕ се изразходват 20 млрд торбички (от общо 500 млрд в света). Страната е сред най-големите защитници на опазването на околната среда, особено когато става въпрос за производство на пластмаси. Във връзка

с това националните нефтохимически компании се придържат към предвидените мерки, изразявайки социалната си отговорност към обществото. „ОАЕ се ангажира с разработването на продукти и прилагането на производствени практики, които ще допринесат за създаването на един по-чист, по-безопасен и по-добър свят“ — каза министърът по време на откриването на изложението.

ProPACK

брой 1’2011 39

СЪБИТИЯ

От 13 до 16 април 2011 г. в Международен панаир Пловдив ще се проведе 12-ото издание на Международната изложба за печатна комуникация ПРИНТКОМ Тя е най-авторитетният у нас делови форум за създателите на полиграфически продукти и техните бизнес клиенти, който дава възможност на фирми от много браншове да намерят най-добрите решения за завършения вид на своите изделия с атрактивни опаковки, етикети

40 ProPACK

брой 1’2011

и рекламни материали. В него участват производители и дистрибутори на печатарска техника и технологии, материали и машини за възпроизвеждане и размножаване, полиграфически услуги, хартии и картони, настолни издателски системи, а също — рекламни агенции и издателства. Съорганизатори на проявата са: Съюз на печатарската индустрия в България, Българската асоциация по информационни технологии и сп. „Полиграфия“. За първи път в рамките на ПРИНТКОМ ще се организира Конкурс за иновации. Журирането ще се извършва от изтъкнати специалисти в бранша, а церемонията по награждаването на отличените продукти ще се състои на Вечерта на изложителя. Паралелно с ПРИНТКОМ ще се проведат единственият по рода си Международен конкурс за панаирен плакат, който няма аналог в света, и Националният конкурс за фирмен календар. В деня на откриването на изложбата ще бъдат обявени носителите на отличия в традиционните конкурси „Печатар на годината“ и „Търговец на годината“. Наградите се дават за значими постижения в областта на печатарската индустрия през цялата изминала година.

СЪБИТИЯ

Събития на фокус Contract pack, Packtech, Ecopack и Packaging innovations под един покрив На 16 и 17 февруари 2011 г. Бирмингам беше домакин на четири паралелни изложения. Събитията събраха под един покрив потребители, производители, доставчици и разпространители на суровини и материали за опаковъчната индустрия. CONTRACT PACK 2011 предостави идеални възможности за срещи на специалисти в сферата на печата и дизайна на опаковки, както и на свързаните по веригата

доставчици на суровини и материали, производители и разпространители в сектори като хранително-вкусовата, фармацевтичната, химическата промишленост и др. PACKTECH 2011 показа новостите при опаковъчните машини и технологии, свързани с възможностите за дигитален печат на опаковки. ECOPACK 2011 доказа, че темата за екологичните опаковки е предпочитана за Великобритания, независимо

ProPACK

брой 1’2011 41

от факта, че по традиция в страната се ползват много по-малко опаковки на глава от населението, а се рециклира повече, отколкото в останалите страни от ЕС. Изложението на нови материали и технологии PACKAGING INNOVATIONS 2011 се превърна в арена за изява на мениджърите, собствениците на марки, търговците, дизайнерите, технолозите и маркетинговите специалисти. Брандинг експертите оцениха подобаващо

иновациите в бранша и по-специално свързаните с устойчивостта и емблематичните за пазара на бързооборотни стоки опаковки. Посетителите имаха уникалната възможност да научат новостите по отношение на рециклируемите материали, дизайна на опаковките, печатните технологии и др., както и да се запознаят с тенденциите в развитието на бранша за предстоящата година. Еasyfairs.com

Пловдив – домакин на три изложби От 23 до 26 февруари 2011 г. в Панаирното градче в Пловдив се проведоха три събития с международно участие. Изложенията ВИНАРИЯ, ФУДТЕХ и ХОРЕКА събраха хиляди производители и търговци от над 30 страни. Особен интерес имаше към 18-то издание на ВИНАРИЯ, което се превърна във форум за обмен на информация, свързана с иновациите и технологиите в бранша. Събитието предостави на изложителите уникална възможност за маркетингово проучване на пазара. Паралелно се състоя и 7-та ексклузивна презентация на висококачествени храни

Изделията на Bio Globe са с европейски сертификат за биоразградимост

42 ProPACK

брой 1’2011

и вина „Вкусовете на Италия“. Не по-малък интерес имаше и към международната изложба за храни, напитки, опаковки, машини и технологии ФУДТЕХ. За първи път в рамките на изложението бяха обособени специализирани салони за храни и напитки, за продукти на опаковъчната индустрия и за машини и технологии за хранително-вкусовата промишленост. Бе представено и ново за нашия пазар изделие — биоразградими опаковки (фолиа и торбички) от царевична скорбяла със срок на разграждане 3 месеца.

СЪБИТИЯ

Продэкспо 2011, Москва

В Експоцентъра в Москва се състоя един от най-големите за Русия и Източна Европа форуми Продэкспо 2011. Тазгодишното издание за пореден път доказа значимостта на събитието за развитието на националното производство и подобряването на качеството на живот на руските потребители. В рамките на 18-то международно изложение на хранителни стоки, напитки и суровини за тяхното производство се проведе и второто издание на специализирания конкурс ПродэкспоПак 2011. Обединяването на двете мероприятия даде възможност на много посетители да се запознаят с тенденциите в опаковъчната индустрия. На изложбата бяха представени съвременни опаковъчни решения за хранителновкусовата и питейната промишленост — опаковки от различни суровини и материали, стъклени опаковки, бутилки, средства за запечатване, машини за производство и печат на етикети, както и дизайн на опаковки и ексклузивни опаковки.

Наградата за иновация на Националната конфедерация по опаковане и сп. „Тара и Упаковка“ в конкурса ПродэкспоПак 2011 бе присъдена на новия продукт на фирма „Светът на опаковките“. Запечатеният контейнер от прозрачен полипропилен е с вместимост 210 мл и дава възможност за прилагане на екомаркировка както на капака, така и на дъното. Новите възможности за специализиран печат правят разпространението на техническата информация за продукта изключително лесно, а съвременният дизайн допълнително привлича клиента. Изписването на информация на няколко езика, баркод, адрес на производителя — всичко това е от особено значение за потребителите и допълнително повишава стойността на продукта. Новата опаковка е предназначена да задоволи нуждите на компании, заети с доставки в няколко държави. Херметичното затваряне на съда дава възможност за мърчандайзинг и гарантира успешното брандиране на продукта. Pro-upakovku.ru

Съвременни решения в областта на опаковането на козметични и етеричномаслени продукти в контекста на най-новите изисквания На 24 февруари в Пловдив се състоя практически семинар по проблемите на опаковането на козметични и етеричномаслени продукти. Лектори от Националната академия по опаковане представиха състоянието на опаковъчната индустрия и тенденциите в нейното развитие в чужбина и у нас. Бе отчетен фактът, че в сферата на опаковането предпочитани са хартията и картонът (40%), следвани от пластмасите, които макар и благодатни като материал, не са особено желани заради отделяния при производството им въглероден диоксид, стъклото и металът — по-специално алуминият в качеството си на лек метал. Отбелязано бе, че в търсенето на нови материали се наблюдава тенденция към използването на опаковки, създадени чрез комбиниране на няколко елемента в един. Бяха очертани и други, не по-малко важни тенден-

ции като стремежа към опростяване на формата, улесняване на употребата и повишаване сигурността на опаковките. Коментиран бе фактът, че според направени в Англия изследвания доказано предпочитана е опцията за съчетаемост на материалите, гарантираща многократно използване на опаковките, пред възможността за рециклиране. По отношение на тенденциите при етикетите бе отбелязано, че напоследък особено предпочитани са термосвиваемите етикети, както и че в сравнение с другите страни у нас не се използват приоритетно лазерните принтери, които на практика са с най-големи възможности за печат върху разнообразни материали. Отбелязана бе тенденцията към повишаване използването на коекструдери за подобряване рециклируемостта на опаковките. Във връзка с новите техно-

ProPACK

брой 1’2011 43

По време на семинара фирма Саба представи широка гама опаковки за козметичната промишленост. Разнообразната по отношение на дизайн, обем и материали продукция включва стъклени, акрилни и метални флакони за парфюми, бурканчета и вакуумни опаковки за етерични масла, кремове и лосиони, тестерни флакони, както и помпи и капачки за тях.

логии и иновационните дизайнерски решения особено внимание бе обърнато на тенденцията за използване на комбиниран печат. Отчетен бе и повишен интерес към РЕТ опаковките, които освен че са идеални заместители на стъклото, позволяват 89% съкращаване на материалите за производство. Специално внимание бе отделено на промените във функционалното значение на опаковките по отношение на техните защитни, икономически, маркетингови, естетически, технически (свързани със съществуващите към момента стандарти и наредби), логистични и екологични функции. Във връзка с широкото навлизане на пластмасовите и РЕТ опаковки в козметичната и етеричномаслената промишленост бяха дискутирани начините за целесъобразно използване на мастербачите (оцветителите за пластмаси), нормите за използване на

44 ProPACK

брой 1’2011

рециклиран РЕТ материал и търсенето на алтернативни решения, както и видовете биоразградими полимери и тяхното приложение. Бяха дискутирани и практическите проблеми, свързани с опаковането и етикетирането — задълженията на участниците по веригата за доставка на опаковъчни материали и опаковки, общите и специфични изисквания към документацията, входящия и технологичен контрол и др. Особено внимание бе обърнато на съществуващата стандартизация в областта на козметичното производство, както и на новите стандарти в процес на разработка. Бе презентирана и работната програма за 2011 г. на Техническия комитет за козметични и ароматични продукти към Българския институт по стандартизация.

НОВИНИ

Smirnoff с дизайн на Ceative Меthod След близо 10-годишен застой по отношение външния вид на прословутата водка специалисти от австралийската фирма за дизайн Ceative Меthod промениха визията �, което допринесе за цялостното освежаване и още попълно усещане на линията на марката. Отправна точка в работата на дизайнерите са били промените, свързани с

подобряване на първичната и вторичната опаковка, насочени към акцентиране силата и мъжествеността на продукта, засилване въздействието върху потребителите, цялостно освежаване и не на последно място повишаване на качеството. Popsop.com

Unilever се ангажира да удвои размера на производството си, без да увеличава въздействието върху околната среда Политиката на компанията очертава амбициозната � цел да работи с регламентирани източници на суровини и с рециклирани материали, при което да запази устойчив ръст на развитие и производството � да нарасне 100 на сто до 2020 г. С поетия ангажимент Unilever се превръща в първата световна компания за бързооборотни стоки, която си поставя подобни цели в рамките на

конкретно определен период от време. От компанията дори ще поставят лого върху етикетите на продуктите за удостоверяване сертифицираните източници на суровини и повишаване осведомеността на потребителите. Във връзка с това Unilever изисква от всичките си доставчици пълна самооценка и достъпност за проверка, и дори ползва трети страни като одитори. В ролята си на водеща компания за по-

требителски стоки, закупуваща значителни количества хартия и картон за опаковки, Unilever насърчава устойчивите практики в горското стопанство и подпомага борбата срещу обезлесяването и климатичните промени. Компанията работи успешно с всичките си доставчици за постепенното нарастване на дела на опаковките от хартия и картон, произведени от рециклирани материали.

20 000 посетители на Interplastica и Upakovka/Upak Italia 2011 Със своите почти 143 млн потребители Русия е един от най-важните външни пазари за потребителски стоки в света, и по-специално на пазара за храни и напитки. Наложената от съвременния начин на живот промяна на хранителните навици и свързаното с нея нарастване броя на супер- и хипермаркетите, както и увеличаването на вида и качеството на продуктите, предлагани в тях, значително допринасят за

развитието на руската опаковъчна индустрия и внедряването в нея на нови технологии и материали за производство на опаковки. Въпреки глобалната финансова и икономическа криза руският пазар се съживява. Доказателство за това са не само чуждестранните и правителствени инвестиции, направени в областта на опаковането и медицинските технологии, но и цялостното развитие на фармацевтичния сектор.

Международният търговски панаир за пластмаси и каучук INTERPLASTICA 2011, състоял се от 25 до 28 януари в Москва, както и проведеното успоредно с него търговско изложение на опаковки и опаковъчни технологии UPAKOVKA/UPAK ITALIA, недвусмислено доказаха интереса към събитията и желанието на заинтересованите страни да работят за разрастване на пазара в региона.

ProPACK

брой 1’2011 45

14-ото издание на панаира събра 890 изложители от 28 страни, сред които най-сериозно бе участието на Русия, Германия и Италия. Търговските посетители имаха възможност да получат обща представа за развитието на пазара, да проследят новостите в технологиите и системните решения, както и да ви-

дят широката гама продукти и услуги, предлагани от руски производители. На 19-ото издание на изложението UPAKOVKA/UPAK ITALIA тази година се представиха 106 руски изложители (79 през 2010 г.). За участниците и гостите на изложенията особено интересна и ползотворна бе съпътстващата семинар-

на програма. Очаква се INTERPLASTICA 2012, която ще се проведе в Москва в началото на следващата година, заедно с UPAKOVKA/UPAK ITALIA да събере още повече изложители и посетители.

Лого ще удостоверява годността на опаковката за рециклиране Към настоящия момент в над 60% от всички общности в САЩ картонените опаковки се събират за рециклиране. Според Федералната търговска комисия (FTC) 60% се определят като „значителна част“ и това дава право на търговците да рекламират продуктите от хартия или картон като рециклирани. Поради тази причина Съветът по опаковане в страната е разрешил безвъзмездно ползване на логото както от членове на дружествата по опаковане, така и от фирми извън тях. На практика това означава, че кодът може да се отпечатва на хартиен носител, върху опаковки за обозначаване

на устойчивост и върху опаковки от рециклирана хартия. От Федералната търговска комисия уточняват, че търговците могат да рекламират даден продукт или опаковка като рециклирани в случаите, когато подлежат на събиране, разделяне и възстановяване за повторна употреба. Признаването на хартията като една от най-достъпните опаковки и обозначаването � с логото за рециклиране символизира нейната уникалност и значимост за обществото и я прави още по-предпочитана от потребителите. Packagingdigest.com

Новата Pepsi Skinny, представена на Седмицата на модата в Ню Йорк Новата диетична Pepsi Skinny ще бъде на разположение на потребителите през март тази година, а представянето � започна със серия модни събития и празненства, посветени на Седмицата на модата в Ню Йорк от 10 до 17 януари. За новия продукт на компанията Джил Бероу, главен маркетинг директор на

PepsiCo, казва: „Нашият нов, перфектен, малък и атрактивен кен е не помалко перфектно допълнение към празника на красивите и уверени жени.“ От PepsiCo са щастливи, че Pepsi Skinny бе презентирана по време на най-големия празник на иновативния дизайн в света. Packagingdigest.com

Нови изисквания за етикетите в страните от ЕС През 2011 г. влиза в сила нова система за етикетиране, съобразно която отбелязването на енергийната стойност и хранителните показатели върху етикета стават задължителни. Изискването ще важи за страните, членки на ЕС, и според него върху етикетите на всички опаковани храни ще трябва да фигурират както енергийните им стойности (за 100 г/мл продукт), така

46 ProPACK

брой 1’2011

и някои хранителни показатели като съдържанието на мазнини, карбохидрати, наситени мастни киселини, захар, сол, протеини и др. Задължителната информация ще се поставя на лицевия етикет на опаковките, а като начин за борба със затлъстяването при добро желание от страна на производителите ще се предоставя и допълнителна информация за продуктите (досега за-

дължителна беше само информацията за съдържанието на продуктите, но не и за тяхната хранителна стойност). Новите етикети ще бъдат задължителни за производителите и търговците на месо, както и за производителите и търговците на мед и зехтин, при което за първите изписването на произхода на продукта ще бъде задължително. В близките две години изис-

кванията няма да касаят производителите на вино, бира и алкохолни напитки, тъй като няма да е необходимо да се огласяват съставките, от които са произведени. За смесените алкохолни напитки обаче това няма да важи и те ще трябва да информират потребителите за състава на продуктите и за тяхната енергийна стойност. За неопакованите и необработени храни, както и за плодовете и зеленчуците, обозначаването на енергийната им

стойност и информация за съставките няма да са изискуеми, но изброяването на алергените ще е задължително. Надписите на новите етикети ще трябва да са с размер минимум 3 мм, така че потребителите да могат да четат допълнителната информация върху тях. Защитници на околната среда смятат, че новата система ще създаде предпоставки за натрупването на свръхотпадъци от производството

на опаковки. Изискванията, свързани с отпечатването на новите етикети, предполагат сериозни инвестиции от страна на производителите и търговците. Може би именно поради тази причина засега отпада идеята на потребителските организации за въвеждането на етикети на принципа на светофара, които би трябвало да възпират потребителите от избора на храни с високо съдържание на сол, захар или мазнини.

Супите Cambell в нова опаковка и по нова рецепта Дизайнерска агенция, базирана в Лондон, създаде нов вид опаковки за супите Cambell. След 5-годишно отсъствие марката се завърна във Великобритания през януари тази година. Новият дизайн на опаковките е създаден за 25 продукта от серията в сътрудничество с британския производител на сушени продукти в готови опаковки Symington. Продуктовата гама включва различни видове супи, ориз, макаронени изделия, сосове и др. Производителите твърдят, че серията е създадена изцяло на естествена основа — с естествени аромати и без оцветители и изкуствени добавки. Кондензираната супа Batchelor на Cambell е добре позната на британските потребители заради невероятния си вкус и непроменената през години-

те рецепта. Сега обаче почитателите на марката ще имат възможност да се насладят на новите продукти, ко-

ито са с изключително плътен вкус и както твърдят създателите им — с невероятно качество. Popsop.com

M & S в подкрепа на екологичните опаковки Когато през 2007 г. поели ангажимент да променят 100 неща за срок от 5 години, от английската компания Мarks & Spencer нямало как да знаят, че до 2010 г. ще имат такъв невероятен успех. Затова новата им цел е до 2015 г. да се превърнат в най-успешния търговец на дребно. За целта от М & S са решили да ангажират своите клиенти, служители и доставчици в подкрепа на намаляването на отпадъците и използването на доказано рециклирани продукти и опаковки. Компанията е на път да пусне онлайн портал за опаковането с цел синхронизиране на работния процес между производители, доставчици и клиенти. По този начин от М & S се надяват на висок рейтинг на пазара на „зелените“ опаковки.

ProPACK

брой 1’2011 47

1784 София бул. Цариградско шосе — 7 км тел.: 02/ 971 80 25; факс: 02/ 971 80 38 e-mail: info.bg@heidelberg.com www.bg.heidelberg.com

1138 София кв. Горубляне, Промишлена зона тел.: 02/930 77 61, 40 11 761 факс: 02/930 77 11, 40 11 711 e-mail: technology@demax.bg www.demax.bg

1784 София бул. Цариградско шосе 117 тел.: 02/974 31 44; факс: 02/974 50 33 www.misto90.com

Варна Западна промишлена зона ЮГ тел.: 052/ 68 48 00 факс: 052/ 68 48 01 е-mail: ctp@helixpress.com www.helixpress.com

9002 Варна ул. Цани Гинчев 24 тел./факс: 052/ 73 70 37 е-mail: office@panflextrotech.com www. panflextrotech.com

4463 с. Лесичово, oбласт Пазарджик тел.: 03517/ 22 75, 03517/ 22 18 факс: 03517/ 27 99 е-mail: office@stovi.bg Офис с. Труд 4199, oбласт Пловдив ул. Ал. Димитров 23 тел./факс: 032/ 622 632 е-mail: stovi_plovdiv@abv.bg www.stovi.bg

Централен офис: 1113 София ул. Тинтява 100 тел.: 02/ 8191 103 факс: 02/ 8191 104 e-mail: office@polygrafsnab.com www.polygrafsnab.com

4000 Пловдив ул. Рогошко шосе 1 – Запад тел.: 032/ 511 533; факс: 032/ 511 534 e-mail: office@bagra.net 1784 София Бизнес Парк София, Младост 4 тел.: 02/ 489 8201 / 02 факс: 02/ 489 8203 e-mail: sales@bagra.net, www.bagra.net

1680 София бул. България 56а тел.: 02/ 850 97 52, 850 97 72 факс: 02/ 850 90 57 e-mail: office@hermesdmp.com

Пловдив, жк Тракия ул. Н. Шилева 16 тел.: 032/ 654 160, 654 165 факс: 032/654 163 е-mail: office@tafkov.com press@tafkov.com www.tafkov.com

1220 София ул. Проф. И. Георгов 1 тел.: 02/ 921 65 00 факс: 02/ 931 12 47 e-mail: office@drujba.bg www.drujba.bg

София бул. Цариградско шосе 113А тел.: 02/ 974 40 37 тел./факс: 02/ 877 53 97 е-mail: office@lito-balkan.com е-mail: prepress@lito-balkan.com www.lito-balkan.com

Очаквайте брой 2 на сп. ProPACK за 2011 г. през април В броя ще прочетете за: Критерии за определяне иновативността на опаковките Опаковането на хляб и хлебни изделия Професионалистите в опаковъчната индустрия Силата на добрия печат в опаковането Тайната на добрата опаковка Източници на бр. 1/2011 Електронни издания: www.atlanticzeiser.com, www.interpack.com, www.esko.com, www.unipack.ru, www.procarton.com, www.packagingdigest.com, www.popsop.com, www.seepackaging.com, www.foodnavigator.com, www.easyfairs.com, www.pro-upakovku.ru Печатни издания: Heidelberg News, Packaging digest

рекламна и издателска дейност

По-силни заедно!

Графичен и уеб дизайн, предпечат, печатна продукция, изграждане на корпоративна визия, организиране и провеждане на кампании, пресконференции и събития

Научно-техническо списание за техника, технология, организация и управление на редакционно-издателския процес и печатното производство, новости и иновации Основано през 1949 година Орган на Съюза на печатарската индустрия в България

Специализирано списание за графичен и уеб

Специализирано списание за опаковане – проектиране,

дизайн, предпечатна подготовка, творчески решения, печат, маркетинг и реклама, софтуер, техника и технологии

дизайн и производство на опаковки, опаковъчни машини и технологии, материали и консумативи за опаковъчния бранш, новости и иновации

Широкоспектърно списание, покриващо целия

Първият в България каталог на фирмите, работещи в областта на информационните технологии – компютри, софтуер, офис техника, интернет, комуникации, мрежи, охранителна техника, издателска и рекламна дейност

диапазон на информационните технологии – хардуер, софтуер, програмиране, комуникации, интернет, цифрова фотография и т.н.

Имате нужда от услугите на рекламното ни студио? Интересувате се от медия данните на изданията ни? Желаете да направите абонамент?

Свържете се с нас! „Принт енд нд Пъблишинг“ ООД | София 1407, бул. Черни Чер връх № 51, ет. 2 тел.: 02/ 460 50 51; факс: 02/ 460 50 66 | office@print-publishing.bg office

www.print-publishing.bg www.print-publishing „Принт енд Пъблишинг“ ООД е издател на списанията полиграфия, ProGRAFICA, ProPACK, Computer и на каталога WHO IS WHO on the Bulgarian Computer Market