JABLÍČKOVÁ BUCHTA ŠTĚPÁNKA POLÁKA Těsto: 1/2 kg polohrubé mouky 1/4 kg másla 3 lžíce moučkového cukru 3 lžíce mléka 1 balíček prášku do pečiva 1 vejce Jablečná náplň: 1,5 kg jablek 12 lžic moučkového cukru 4 balíčky vanilkového pudinkového prášku Suroviny na těsto zpracujeme, těsto rozdělíme na 2 díly a dáme do lednice ztuhnout. Zatím si na pláty nakrouháme jablka, do kterých přidáme moučkový cukr a 4 vanilkové pudinky. Vše rozmícháme dobře. Nevadí, když z některých plátků jablek bude kaše. Vyndáme těsto z lednice a vyválíme z jednoho dílu placku, kterou položíme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pro ulehčení můžeme placku válet nadvakrát. Na spodní těsto rozvrstvíme jablka a přikryjeme další plackou. Dáme péci do vyhřáté trouby a pak snížíme teplotu na 180-200 stupňů. Krájíme až po vychladnutí.
JABLEČNÝ CRUMBLE PAVLY MAŠKOVÉ ½ kg jablek 2 skořicový cukr mletá skořice Drobenka: ¼ kg hladké mouky (dobré smíchat napůl se špaldovou) 180 g změklého másla 150 g třtinového cukru Jablíčka oloupat, nakrájet na kostičky, položit na dno středně velké zapékací mísy. Posypeme skořicí a cukrem. Ingredience na drobenku zpracujeme, nejlépe rukou, a rozprostřeme na jablíčka. Pečeme na 180° 35 – 40 min. Dáváme pozor, ke konci pečení crumble lehce ztmavne. Papat ještě teplé, nejlépe s vanilkovou zmrzkou. Brou chuť
SYPANÁ HRNKOVÁ BUCHTA S JABLKY OD MATOUŠKA MÜLLERA Budeme potřebovat: 1 hrnek dětská krupice 1 hrnek hladká mouka0 1 hrnek moučkový cukr 1 prášek do pečiva 1 kg nastrouhané jablko podle chuti skořice 100 g máslo. Postup: Připravíme si plech o rozměru 20 x 30 cm, dno pořádně vymažeme máslem a vysypeme moukou. Použijeme hrnek o objemu 300 ml. Ve větší misce smícháme všechny sypké suroviny. V druhé misce pořádně smícháme nastrouhaná jablka se skořicí. Na dno vymazaného a moukou vysypaného plechu nasypeme sypkou směs (sypeme tolik, abychom neviděli dno plechu). Na suchou směs navrstvíme jablka, které neždímáme v rukou. Znovu navrstvíme sypkou směs a opět jablka. Ukončíme to sypkou vrstvou a na vrch nastrouháme máslo (používáme hrubé struhadlo). Takto nasypaný koláč dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 40 minut.
RYCHLÝ JABLEČNÝ KOLÁČ NIKOLKY LUDICKÉ 4 vajíčka 1 hrnek pískového cukru 1 lžička kakaa ½ hrnku oleje 4 hrnky jablek nakrájených na kostičky 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva Vše smícháme, nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme.
JABLEČNÝ SEN OD LEOŠKA GERLICHA na těsto: 150g hladké mouky ½ balíčku prášku do pečiva 70g změklého másla 60g moučkového cukru 1 vejce 2 lžíce mléka
na náplň a ozdobení: 500ml jablečného džusu 100g cukru krupice 2 balíčky vanilkového pudinku 4 oloupaná jablka bez jádřinců 500ml smetany ke šlehání 2 balíčky vanilkového cukru 2 balíčky ztužovače šlehačky 1 skořicový cukr
Postup: Na přípravu těsta promíchejte mouku s práškem do pečiva, postupně přidejte máslo, cukr, vejce a mléko. Na vále zpracujte ručně hladké těsto, které vyválejte podle velikosti plechu a přeneste na vymazaný plech. Těsto několikrát propíchejte vidličkou a vložte do předehřáté trouby. Pečte na 180°C cca 12 – 14 minut. Mezitím si připravte náplň. Z jablečné šťávy (místo mléka), cukru a vanilkového pudinku svařte hustou náplň. Oloupaná jablka nakrájejte na malé kousky a vmíchejte do horkého pudinku. Nechte mírně vychladnout. Náplň rovnoměrně rozetřete na upečené těsto a vložte asi na hodinu do chladničky. Smetanu ke šlehání ušlehejte s vanilkovým cukrem a ztužovačem dotuha a rozetřete na pudinkovou náplň. Posypejte skořicovým cukrem a až do podávání uchovejte v chladničce.
ESKYMO ŘEZY S JABLÍČKY OD IVETY PERUTHOVÉ Na plech vyložený pečícím papírem nastrouháme vrstvu jablek tak, aby papír byl celý pokrytý. Posypeme skořicovým cukrem (v případě sladkých jablek stačí skořice, případně trochu vanilkového cukru). Vyšleháme 6 celých vajec a 6 vrchovatých lžic cukru do husté pěny, přidáme ½ hrnku oleje a nakonec vmícháme 6 vrchovatých lžic polohrubé mouky smíchané s kypřícím práškem do pečiva. Těsto nalijeme na jablka a pečeme při 170°C dorůžova. Po zchladnutí položíme na upečené těsto nový pečící papír a pomocí druhého plechu obrátíme. Z jablečné vrstvy pak pečící papír sejmeme a naneseme vrstvu krému. KRÉM: Uvaříme hustý puding z 3 dcl mléka, 200 g cukru a 1 kokosového pudingu. Necháme vychladit. Poté vyšleháme 1 máslo (250g) a dva tvarohy (celkem 500g), přidáme vychladlý puding. Hotový dezert posypeme nastrouhanou čokoládou nebo kakaem a dáme vychladit do lednice.
ŽEMLOVKA VENDULKY RECHTORIKOVÉ 10 starších rohlíků 5 jablíček 1 tvaroh 1 vajíčko Hrozinky, oříšky, máslo a cukr Rohlíky pokrájíme na kolečka a klademe do předem vymazaného plechu. Jablíčka nastrouháme a vymačkáme z nich šťávu, ty potom klademe na rozložené rohlíky jako další vrstvu. Rozděláme tvaroh s vejcem a cukrem, a to je další vrstva na plech. Posypeme rozinkami a oříšky. Znovu dáme vrstvu nakrájených rohlíků. Navrch poklademe kousky másla a zapečeme v troubě. Dobrou chuť.
PÍCHANCE LOLY KOPŘIVOVÉ Suroviny: 6 žloutků 25 dkg cukru 20 dkg polohrubé mouky 25 dkg rozpuštěné HERY 1 prášek do pečiva 10 dkg solamylu 6 polévkových lžic mléka Sníh z 6 bílků Postup: Smíchat suroviny a nalít na plech Jablka nakrájená na měsíčky zapíchat do těsta „na stojáka“ Posypat skořicovým cukrem Upéci
NEPEČENÝ DORT Z JABLEK ADÉLKY BRETŠNAJDEROVÉ 1 kg oloupaných a na kostky nakrájených jablek 8 lžic cukru 3 hřebíčky 1 celá skořice 2 balíčky vanilkového pudingu 1 balíček piškotů 2 lžíce citronové šťávy zakysaná smetana Jablka zalijeme 200 ml vody, přidáme cukr, hřebíčky, skořici a citronovou šťávu. Přivedeme do varu. Vyndáme hřebíčky a skořici, vaříme 5 minut. Puding rozmícháme ve 400 ml studené vody. Vlijeme do jablečné směsi, přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 2 minuty. Dortovou formu vyložíme vrstvou piškotů. Zalijeme jablečnou směsí a postup opakujeme. Necháme ztuhnout. podle chuti podáváme na vrchu ozdobené zakysanou smetanou nebo šlehačkou.
HORKÉ JABLÍČKO OD IVETY PERUTHOVÉ Suroviny: 1 l jablečného džusu, 1 ks celé skořice, 7 ks hřebíčku, 1 lžička citrónové kůry (může být i kousek vcelku) Postup: Džus nalijeme do hrnce, přidáme skořici, hřebíčky a citronovou kůru a necháme svařit. Necháme malinko vychladnout a podáváme.
FOFR LÍVANCE OD DITY 0,3 litru mléka 0,3 litru hladké mouky 0,3 litru nahrubo nastrouhaných jablek 1 prášek do pečiva 1 vejce Vše smícháme a hned tvoříme na pánvi malé lívance. Zdobíme podle chuti marmeládou, šlehačkou, skořicí a cukrem.
RYCHLÝ JABLKOVÝ KOLÁČ LEOŠKA GERLICHA Ingredience 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukr krystal 1 hrnek mléka 2 vejce 10 lžic oleje 2x prášek do pečiva 2x skořicový cukr, 5 velkých oloupaných jablek rozinky, ořechy (dle chuti) Postup: Vše řádně smícháme, přidáme nastrouhaná jablka a vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme cca 20-25 minut na 180°C.
JABLEČNÝ DORT OD IVETY PERUTHOVÉ Suroviny: 7 větších jablek 350 ml rostlinného oleje 450 g moučkového cukru 3 vejce 420 g hladké mouky Lžičku soli Lžička jedlé sody Lžička skořice Lžička vanilkové esence (můžeme dát vanilkový cukr) 115 g vlašských ořechů - nasekaných 170 g hrozinek Postup: Předehřejeme troubu na 180°C a vymažeme dortovou formu. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky. Našleháme olej a cukr, přidáme vejce a vyšleháme do krémovité směsi. Smícháme mouku, cukr, sůl, sodu a skořici. Moučnou směs spojíme s vaječnou, přidáme vanilku, jablka, ořechy hrozinky. Vlijeme do formy a pečeme hodinu a půl (s ohledem na vaši troubu). Necháme zchladnout, před podáváním pocukrujeme.
JABLEČNÝ DEZERT LOLY KOPŘIVOVÉ 1 a ½ balíčku piškotů 75 dkg oloupaných a na plátky nakrájených jablek 8 lžic cukru 6 dcl vody 2 vanilkové pudingové prášky Šlehačka na ozdobení Jablka rozvaříme ve 4 dcl vody, přidáme cukr a pudingové prášky rozmíchané ve 2 dcl vody. Do misek poté střídavě dáváme uvařenou směs a piškoty, kterými vše zakončíme. Moučník necháme vychladnout, poté vyklopíme z misek a zdobíme šlehačkou. TIP: Před vyklopením můžeme ponořit dna misek do horké vody.
JABLKOVÉ ŘEZY TEREZKY DUBINOVÉ 300g hladké mouky 1 vejce 250g másla 8 lžic vlažné vody 3 lžíce octa sůl jablka cukr Z přísad vypracujeme hladké těsto, které vyválíme na dva pláty. Jeden přesuneme na suchý plech, poklademe nastrouhanými a podle chuti oslazenými jablky a druhým plátek přikryjeme. Povrch propícháme vidličkou a můžeme potřít rozšlehaným vejcem a upečeme. Vychladlý moučník nakrájíme na řezy a ozdobíme šlehačkou.
HRABĚNČINY ŘEZY TEREZKY BLÁHOVÉ, TEREZKY DUBINOVÉ A HONZÍKA KOUNOVSKÉHO 45 dkg polohrubé mouky 15 dkg cukru 4 žloutky 20 dkg Hery ½ prášku do pečiva mléko dle potřeby Ze všech surovin zpracujeme těsto. ⅓ těsta dáme do mrazáku, aby se dobře strouhalo. Zbytek těsta rozválíme na úlech. Na těsto nastrouháme jablka, posypeme cukrem, skořicí, ořechy. Na vše rozetřeme ušlehaný sníh ze 4 bílků s 15 dkg cukru. Na vše nastrouháme zbytek těsta z mrazáku a upečeme dorůžova.
JABLKOVÝ KOLÁČ PEPÍČKA NOVÁKA 500 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 150 g moučkového cukru 150 g tuku HERA 2 vejce 1 vanilkový puding trochu mléka 6 jablek Smícháme mouku, prášek do pečiva a cukr. Přidáme vejce a rozpuštěný tuk. Vytvoříme těsto, podle potřeby přidáme mléko. Těsto zabalíme do folie a dáme vychladit do lednice. Nakrájíme jablka a smícháme s pudingovým práškem. Těsto vyndáme a rozdělíme na dvě části. Do kulaté formy dáme jednu část, potom jablka a druhou část (vyválený plát). Pečeme zvolna asi na 180°C.
BUCHTA S JABLKY OD ZUZANKY JAKUBSKÉ 300 g strouhaných jablek 150 g cukru 150 g hrubé mouky 2 vejce 100 ml olivového oleje prášek do pečiva
vlašské ořechy rozinky lžíce kakaa kysaná smetana čokoláda na vaření ztužený tuk
postup: Nastrouhaná jablka smícháme s nahrubo nakrájenými ořechy a lžící kakaa. Vejce ušleháme s cukrem a vlijeme na ochucená jablka. Poté přidáme olej, mouku s práškem do pečiva a vše dobře promícháme. Směs nalijeme do vymazané misky a upečeme. Hotovou buchtu vyklopíme, potřeme zakysanou smetanou a čokoládovou polevou.
JABLEČNÉ MÜSLI ADÉLKY BRETŠNAJDEROVÉ jablka máslo cukr ovesné vločky Jablka nakrájíme na drobné kostičky, osmahneme na másle na pánvi, zasypeme cukrem, přidáme ovesné vločky, necháme zkaramelizovat. Vytvoříme hrudky nebo tyčinky, podle chuti můžeme přidat nadrobno nasekané oříšky nebo mandle.
OLADE ŠTĚPÁNKA VOLEVECKÉHO 250 g hladké mouky 1 sklenice mléka 1 vejce 1 lžíce másla 1 lžíce cukru Špetka soli 15g droždí 4 – 5 jablek Olej na smažení Teplé mléko smícháme s cukrem, solí a droždím, necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme s rozpuštěným máslem, vejcem, kváskem a necháme vykynout. Mezitím oloupeme a na kostičky nakrájíme jablka, která zamícháme do vykynutého těsta. Lžící namočenou ve vodě vykrajujeme kousky, které dozlatova usmažíme. Podáváme sypané skořicí, s medem nebo marmeládou. Dobrou chuť :-).
JABLKOŇ - JABLKOVÉ ŘEZY ZUZANKY JAKUBSKÉ 500g polohrubé mouky 300g cukru krupice 2 vejce 10 lžic oleje 250ml mléka 4 velká jablka 2 prášky do pečiva 2 lžíce kakaa 2 lžíce rumu
poleva: 6 lžic moučkového cukru 1 lžíce kakaa 1 lžíce ztuženého tuku 3 lžíce horké vody mletý kokos tuk na vymazání a vysypání plechu 250ml šlehačky ovoce na ozdobu
postup: Do mouky přidáme olej, mléko, cukr, vejce a umícháme v těsto. Do něj přidáme kakao, rum, oloupaná a nastrouhaná jablka a nakonec vmícháme prášky do pečiva. Promícháme a vlijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Dáme péci. Po upečení a vychladnutí poléváme polevou (moučkový cukr, kakao, ztužený tuk, horká voda). Za tepla posypeme kokosem. Po ztuhnutí ozdobíme šlehačkou a ovocem.
ŠTRŮDL NEJEN PRO TATÍNKY OD MATYÁŠKA LODERA 250g hladké mouky 125g másla nebo Hery špetka soli 100 ml světlého piva Náplň: jablíčka, 10 piškotů na strouhanku, cukr, skořice, rozinky, oříšky, mandle-dle chuti, vejce na potření. Pečeme na 180°C.
TVAROHÁČ S JABLKY ZUZANKY JAKUBSKÉ 150 g polohrubé mouky 8 g másla 1 lžíce mléka 1 žloutek 20 g cukru náplň: 750 g jablek 500 g tvarohu 100 g zakysané smetany 3 vejce 100 g cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva citronová šťáva
ozdoba: 2 lžíce marmelády 1 lžíce mandlových lupínků
Z mouky, másla, žloutku a cukru vypracujeme těsto, které rozložíme do formy. Necháme asi 15 minut předpéct a mezitím si oloupeme jablka a nakrájíme je na tenké plátky a pokapeme citronem. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, žloutky, cukrem, a práškem do pečiva. Na předpečené těsto rozložíme ⅔ jablek, na ně navrstvíme náplň a opět utvoříme vrstvu jablek. Dáme do trouby a pečeme asi 50 minut. Marmeládu zahřejeme, prolisujeme ji sítkem, potřeme ještě teplé koláče a posypeme mandlovými lupínky.
SMETANOVÉ MUFFINY OD IVY HUDEČKOVÉ 2 hrnky hladké mouky 1 hrnek cukru 1 prášek do pečiva 2 vejce 1 zakysaná smetana 5 lžic oleje Vše smícháme dohromady, přidáme na malé kousky nakrájená jablíčka nebo hrušky. Dáme do košíčků na muffiny a upečeme.
KŘEHKÉ JABLEČNÉ ŘEZY AMÁLKY LEROCHOVÉ Ingredience Náplň: 1 kg jablek 8 lžic cukr krupice 2 balíčky vanilkového pudingu 1 balíček vanilkového cukru 2 lžičky skořice Těsto: 400 g hladké mouky 1 vejce 1 balíček kypřícího prášku 7 lžic mléka 1 lžíce cukru krupice 250 g hery
Nejprve si nastrouháme jablka a promícháme je se zbylými ingrediencemi na náplň. Plech vymažeme olejem či jiným tukem a vysypeme hrubou moukou. Poté zpracujeme suroviny na těsto v hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Jeden díl vyválíme v asi 0,5 cm široký plát velikostně odpovídající plechu. Přeneseme na plech a dorovnáme okraje, které by měly být lehce vyvýšené, aby nám náplň nezatekla pod těsto. Naneseme rovnoměrně jablečnou náplň. Poté vyválíme druhou polovinu těsta a náplň s ní přikryjeme. Pečeme při zhruba 170 °C asi 45 minut. Upečené jablečné řezy posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme a můžeme podávat.
JABLÍČKOVÉ KROUŽKY PAVLY MAŠKOVÉ Jablíčka oloupeme. Z celých jablek vykrojíme jadřinec, teprve potom nakrájíme na kolečka. Osušíme, namočíme v palačinkovém těstě, smažíme v oleji nebo přepuštěném másle. Ještě teplé obalíme v cukru se skořicí. Rychlovka, ňaminka
BÁBOVKA S JABLKY TEREZKY DUBINOVÉ 200g cukru 2 vejce 1 sklenice oleje 400g polohrubé mouky 300g nastrouhaných jablek 1 sklenice mléka 1 a1/2 lžičky jedlé sody trochu prášku do pečiva
JEDNODUCHÝ PIVNÍ ŠTRÚDL ISABELLKY ULLRICHOVÉ těsto: 500g hladké mouky 1 dcl piva 1 ztužený tuk náplň: strouhanka nebo kokos skořicový cukr nastrouhaná jablka na ozdobu: cukr moučka Vytvoříme těsto a necháme chvilku odpočinout. Na pomoučněném vále z těsta vyválíme tenkou placku, posypeme strouhanku a poklademe nahrubo nastrouhanými jablky. Jablka posypeme skořicovým cukrem. Těsto zavineme a potřeme rozmíchaným vejcem. Jednoduchý pivní štrúdl vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C dozlatova. Ještě teplý pocukrujme e, krájíme až vystydlý.
JABLKOVÁ ROLÁDA OD VAŠÍKA BALÍKA 4 vejce 180g cukru 6-8 lžic hladké mouky 250g nastrouhaných jablek Skořice a cukr na posypání jablek Plech vyložíme pečícím papírem nebo alobalem, který vymažeme a vysypeme hladkou moukou. Nastrouhaná jablka rozložíme na plech a posypeme cukrem a skořicí. Ušleháme cukr a vejce, až je hmota hustá a hladká. Jemně vmícháme mouku, nalijeme na jablka a dáme péct na 10 minut na 180°C. po upečení otočíme papír nahoru. Papír stáhneme a ještě teplou roládu stočíme. Po vychladnutí nakrájíme a posypeme cukrem.
KARLŠTEJNSKÝ KOLÁČ ISABELLKY ULLRICHOVÉ 125 ml hrubé mouky (160g) 125 ml dětské krupice (160g) 125 ml cukru krystal (200g) 1 kypřící prášek do pečiva 1 kg očištěných a oloupaných jablek hrst vlašských ořechů 125g másla máslo na vymazání formy strouhaný kokos na vysypání formy Oloupaná a jader zbavená jablka nastrouháme. Mouku, krupici, cukr a prášek do pečiva smícháme dohromady, dáme odležet. Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem, popřípadě moukou nebo dětskou krupicí. Na dno formy nasypeme ⅓ sypké směsi, na ni navrstvíme polovinu strouhaných jablek, které posypeme nahrubo nasekanými jádry vlašských ořechů. Tuto vrstvu zasypeme druhou třetinou sypké směsi a opět poklademe zbylou polovinou jablek a ořechů. Jablka posypeme zbylou sypkou směsí. Po povrchu poklademe všechno máslo a pečeme v předehřáté troubě asi 30-45 minut. Porcujeme po vychladnutí.
ŠTRÚDL OD BABIČKY TADEÁŠE NĚMCE 21 dkg hladké mouky 150 g Omega tuk 1 žloutek 5 lžic vody 1,5 lžíce octa Špetku soli V mouce uděláme poctivý důlek, který musí udržet žloutek, vodu a ocet. Rozkrájíme ztuhlý tuk, a co nejrychleji zpracujeme těsto. Nenechte se znervóznit tím, že v něm zůstávají kousky tuku a že se Vám trochu lepí na ruce. Těsto nechte minimálně 2 hodiny odpočinout, ideálně na noc. Druhý den už jenom rozválíme a podle nálady a času několikrát přeložíme na obdélník. Do středu poklademe jablka, ořechy, rozinky, posypeme skořicí a troškou strouhanky. Zabalíme a potřeme bílkem. Pečeme dorůžova.
DANÍKOVY JABLEČNÉ ŘEZY OD DANÍKA MYŠIČKY 2 hrnky polohrubé mouky 1 ¼ hrnku cukru krystal (krupice) 6 nahrubo nastrouhaných jablek 2 prášky do pečiva 2 vejce 2 lžíce kakaa 10 lžic oleje 1 hrnek mléka (případně rozinky, rumová tresť) Smíchat, upéct, polít čokoládovou polevou. Poleva: 100g másla 100g čokolády
AMERICKÁ BUCHTA MATOUŠKA MÜLLERA 4 vejce 1 hrnek pískového cukru 2 hrnky polohrubé mouky ½ hrnku oleje ½ lžičky skořice 1 lžička kakaa Prášek do pečiva Hrst sekaných vlašských ořechů 2 hrnky nakrájených (na kostičky) jablek Vejce utřeme s cukrem, přidáme mouku se skořicí a kakaem a práškem do pečiva. Postupně přimícháme olej. Do těsta vmícháme jablka a ořechy, vylijeme na plech. Pečeme asi 20 minut na 180°C.
OBOUSTRANNÝ JABLEČNÝ KOLÁČ LEOŠKA GERLICHA 6 velkých oloupaných jablek 250g másla 250g + 5 lžic krupicového cukru 4 vejce 250g hladké mouky 1 lžička kypřícího prášku 1 sáček vanilkového cukru 3 lžíce skořice Kulatou formu vyložte pečícím papírem. Jablka zbavte jádřinců, nakrájejte na čtvrtky a pak na plátky. Troubu předehřejte na 180°C. V míse utřete máslo s 250g krupicového cukru. Po jednom vmíchejte vejce. Přidejte mouku smíchanou s kypřícím práškem a vanilkovým cukrem. Ostatní krupicový cukr ochuťte skořicí. Dno formy vyložte polovinou plátků jablek a posypte půlkou cukru se skořicí. Zalijte těstem, uhlaďte. Navrch dejte zbylá jablka a posypte zbylým skořicovým cukrem. Pečte 1 hodinu, pak formu zakryjte alobalem, aby se koláč propekl, ale nespálil na povrchu. Pečte dalších 5 minut. Koláč podávejte samotný nebo s kopečkem šlehačky či zmrzliny.
JABLEČNÁ BUCHTA BABIČKY MILENY OD BEÁTKY GRMELOVÉ 1 velký bílý jogurt vyklopit do misky polohrubou moukou naplnit vyprázdněný kelímek od jogurtu spolu s 1 práškem do pečiva vsypat do mísy k jogurtu 1 vejce 1-2 lžíce oleje ¼ kelímku cukru špetku soli vše přidat do mísy a řádně promíchat. Nalít na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Asi 5 velkých nastrouhaných jablek smíchat se lžičkou skořice, naklást na těsto. Pečeme cca 40 minut v předehřáté troubě.
JABLEČNÉ TAŠTIČKY MATYÁŠKA LODERA Těsto: ¼ l mléka 500g hladké mouky 100g rozpuštěného másla 30g droždí špetka soli 2 žloutky 100g krupicového cukru kůra z ½ citronu
Náplň: 6 jablek nahrubo nastrouhaných špetka skořice plátek másla vanilkový cukr+1 vejce na potření
Postup: Těsto-4 polévkové lžíce mléka smícháme s 1 lžící cukru, 1 polévkovou lžící mouky a droždím a necháme vzejít kvásek. Ze zbylých ingrediencí vytvoříme těsto. Pak přidáme kvásek a promícháme. Necháme 1 hodinu kynout. Náplň Jablíčka, máslo, cukr, skořici smícháme a necháme chvilku dusit. Těsto rozválíme na plát tlustý 3-5 mm, nakrájíme na čtverce, plníme náplní. Potřeme vejcem. Necháme na plechu 10 minut dokynout. Pečeme 20 minut na 180°C.
CELOZRNNÝ JABLÍČKOVÝ KOLÁČ OD RADKY BRADÁČOVÉ 1 hrnek cukru (možno i méně) ¾ hrnku oleje 2 hrnky celozrnné mouky 3 hrnky nahrubo strouhaných jablek 3 vejce ¾ hrnku mléka 1 hrnek vlašských ořechů a rozinek (mohou být namočené v rumu) 1 prášek do pečiva 2 lžičky skořice Metličkou ušleháme cukr, vejce a olej. Přidáme mouku s práškem do pečiva a mléko. Vmícháme jablka, ořechy, rozinky a skořici. Směs vylijeme na plech a upečeme při 170 stupních za 30-40 minut. Dobrou chuť!
JABLKOVÝ POHÁR ONDRY ELZNICE 1 balíček piškotů Opavia ½ kg jablek 3 dl vody 3 lžíce cukru 1 vanilkový cukr Trochu rumu Ovoce na ozdobu (jablko, angrešt, citron) Ve vodě s cukrem rozvaříme ½ kg očištěných a na kousky nakrájených jablek. V troše vody rozmícháme vanilkový cukr, popř. trochu maizeny nebo pudingového prášku na zahuštění, vlijeme do rozvařených jablek a necháme asi ještě 2 minuty povařit. Do poháru nebo ozdobných misek narovnáme piškoty, zakapeme rumem a zalijeme připravenou hmotou. Necháme ztuhnout. Před podáváním ozdobíme ovocem, můžeme přizdobit i šlehačkou.
MAMINČINA RYCHLÁ JABLKOVÁ BUCHTA OD JANY KOVÁŘOVÉ 12 dkg rozehřátého tuku (Hera, máslo) 30 dkg moučkového cukru 3 vejce 2 lžíce kakaa 45 dkg nastrouhaných jablek 45 dkg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 12 lžic mléka Rozehřátý tuk a cukr utřeme, přidáme vajíčka a vyšleháme. Postupně přidáváme ostatní ingredience a upečeme. Vychladlé polijeme čokoládovou polevou. Trochu kalorická bomba, ale chutná
JABLKOVÁ PŘESNÍDÁVKA OD JENDY MACÁKA 1kg jablek (nebo i více) Vanilkový puding Voda Jablíčka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Ve větším hrnci podusíme (podlijeme trochu vodou). Rozmixujeme a přilijeme puding rozmíchaný v hrnku vody, krátce povaříme. Ihned ještě horké plníme do skleniček od přesnídávek, na 5 minut otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. (Skleničky by se měly zatáhnout).
Všem děkujeme za spolupráci a přejeme dobrou chuť!