2007
ENTRADAS 001 Couvert da casa | R$ 21,00 002 Carpaccio de filé com torradas de ciabata e 3 molhos (mostarda com
alcaparra, picante porteño, chimichurri) | R$ 23,00
003 Mini empanadas de massa crocante com recheios variados e molho porteño
picante | R$ 22,90
004 Rosbife com bolinho cremoso de batata doce, palha crocante e alho
confit | R$ 29,00
005 Filé ao creme de cogumelos em cesta crocante de parmesão, servido com
torradas da casa | R$ 30,00
006 Camarão na panelinha gratinado com gouda, servido com torradas
da casa | R$ 26,90
007 Linguiça alemã em metro com salada morna de batata cremosa
e mostrarda escura | R$ 30,00
008 Bruschetta Napolitana (Mussarela de búfala/ tomate confit/ tapenade de
azeitona preta / parma) | R$ 24,90
009 Camarões crocantes com molho porteño picante | R$ 26,00 010 Polvo provençal com batatas bravas rústicas e creme fraîche | R$ 32,00
SALADAS 020 Folhas verdes, tilápia grelhada, brócolis, alcaparras, abacaxi caramelizado
e redução de balsâmico | R$ 25,00
021 Folhas verdes, frango grelhado, legumes provençal, croûtons e molho
de mostarda com mel | R$ 22,00
022 Folhas verdes, camarões salteados, abobrinha grelhada, maçã laminada,
amêndoas e molho de iogurte com hortelã | R$ 25,00
PRATOS VEGETARIANOS 026 Risoto de aspargo com cogumelos trufados | R$ 34,90 027 Lasanha de vegetais | R$ 33,50
PEIXES E CRUSTÁCEOS 030 Tilápia com legumes a provençal e musseline de batata | R$ 34,50 031 Pescada em crosta de ervas e amêndoas ao perfume cítrico com risoto
de vegetais | R$ 38,00
032 Bacalhau (lombo) com purê de batata, cebola caramelizada, confit de tomate
e tapenade de azeitonas pretas | R$ 49,00
033 Camarão e abobrinha em molho bisque com ervas e arroz crocante
de amêndoas | R$ 37,90
035 Camarão crocante com linguine em mostarda agridoce | R$ 35,90 036 Paella de frutos do mar (2 pessoas) | R$ 72,00
MASSAS E RISOTOS 040 Risoto de camarão com maçã e aspargo ao perfume de curry | R$ 40,00 041 Sorrentinos de queijo com parma e molho cremoso de sálvia | R$ 39,00 042 Linguine com frutos do mar, tomate e perfume de manjericão | R$ 39,00 043 Gnocchi com ragu de linguiça artesanal | R$ 38,00
CARNES 050 Medalhão ao tinto com talharim fresco e molho cremoso de cogumelos
| R$ 40,50
051 Tournedor ao roti com risoto de funghi e Parma crocante | R$ 44,00 052 Paillard de filé ao molho escuro com salada morna de batata cremosa, farofa
de bacon e cebola crocante | R$ 30,00
053 Tournedor em molho escuro com telha crocante de parmesão e tortilha
porteña | R$ 39,50 (Faena)
054 Carré de cordeiro ao roti de especiarias com purê de batata doce e farofa
de castanha | R$ 45,90
055 Magret defumado ao molho de laranja, purê de banana da terra e pipoca
de arroz | R$ 45,00
056 Lombo suíno ao molho agridoce com cuscuz marroquino | R$ 42,00 057 Tournedor ao molho de vinho e creme de queijo maçaricado, batata rústica
frita e arroz verde | R$ 38,50 (Mendonza)
CARNES ESPECIAIS | Cortes especiais com chimichurri, farofa crocante e um acompanhamento à sua escolha (batata rústica, batata frita, arroz, linguine na manteiga). 058 Bife de choriço | R$ 45,90 059 Prime Rib | R$ 54,90 0590060 Steak Porteño | R$ 42,90 061 T-Bone | R$ 45,90 024
SANDUÍCHES 410 Pão sírio com lâminas de filé mignon ao vinho, cebola caramelizada, queijo
ementhal, folhas e batata frita | R$ 22,00
411 Wrap de pão folha com peito de peru, creme de ricota fresca, queijo gouda e
folhas | R$ 19,00
412 Pão ciabatta, iscas de frango ao creme de gorgonzola, tomate confit
e folhas | R$ 21,50
SOPAS
(acompanhadas de torradas da casa) 400 Creme de mandioquinha e espinafre com queijo branco | R$ 18,90 401 Creme de milho verde com frango | R$ 18,90 402 Creme de abóbora com carne seca | R$ 18,90 403 Creme de cebola gratinado à francesa | R$ 18,90
EMPANADAS 420 Tradicional de carne | R$ 8,50 421 Blend de queijos | R$ 8,50 422 Frango com milho e requeijão | R$ 8,50 423 Peito de peru light com ricota fresca | R$ 8,50 424 Camarão cremoso com ricota fresca | R$ 8,90 425 Charque com alho poró e requeijão | R$ 8,50
SOBREMESAS 080 Petit Gâteau de chocolate na caneca com grissine de amêndoas e sorvete
de creme | R$16,00
081 Marquise de bolo de rolo com mousse de coco, cavaquinho e farofa de
cocada | R$ 15,90
082 Cartola porteña com sorvete de doce de leite | R$ 18,00 083 Pavê de frutas vermelhas e crocante de chocolate | R$15,00 084 Mini churros com doce de leite quente e sorvete de creme | R$ 14,50 085 Sobremesa diet da chef | sorvete de creme diet com fruta* flambada e toque
de especiarias | R$15,00 *fruta sob consulta
DOCES Alfajores | R$ 5,30 090 Chocolate ao leite com cobertura de chocolate amargo 091 Doce de leite coberto de chocolate amargo 092 Mousse de limão com cobertura de chocolate branco 093 Cone de chocolate com doce de leite e biscoito de alfajor | R$9,00 094 Mini cone de chocolate com flocos crocantes | R$ 2,00 095 Brownie | R$ 8,50
BEBIDAS Refrigerantes
200 Coca-Cola 350ml ............ R$ 4,10 201 Guaraná Kuat 350ml ...... R$ 4,10
Cervejas
210 Heineken Long Neck ..... R$ 5,60 211 Kaiser Summer................ R$ 4,80 212 Stella Artois ..................... R$ 5,60
202 Fanta 350ml .................. R$ 4,10 203 Sprite 350ml .................. R$ 4,10 213 Cerpa Long Neck ......... R$ 7,50 214 Bohemia ........................ R$ 4,70
Conhaque
220 Fundador.................................................................................................... R$ 10,20 221 Domecq ........................................................................................................ R$ 4,60 230 231 232 233
Bebidas Quentes Martini (Bianco e Rosé) ............................................................................. R$ 5,30 Campari ........................................................................................................ R$ 5,50 Gin Beefeater (Importado) ...................................................................... R$ 11,50 Gin Gilbey`s ................................................................................................ R$ 5,50
240 241 242 243
Vodkas Grey Goose ................................................................................................ R$ 18,90 Absolut ......................................................................................................... R$ 9,60 Smirnoff ....................................................................................................... R$ 5,50 Smirnoff Long Neck ................................................................................... R$ 6,00 Cachaças/Tequila
250 Sagatiba ........................................................................................................ R$ 5,50 251 Pitú Gold ...................................................................................................... R$ 6,20 252 José Cuervo .................................................................................................. R$ 8,50
Runs
260 Bacardi .......................................................................................................... R$ 5,10 261 Havana Club ................................................................................................ R$ 7,80 262 Rum Malibu ................................................................................................. R$ 5,80 270 271 272 273
Caipis Caipiroska tradicional ................................................................................ R$ 8,20 Caipirinha .................................................................................................... R$ 7,10 Caipiroska especial (importada) ............................................................. R$ 12,00 Caipiroska frutas ......................................................................................... R$ 9,60
280/81 282/83 284/85 286/87 288/89 290/91 292/93
Whisky J. W. Red ...................................................................... R$ 9,30 (ds) R$ 145,00 (lt) J. W. Black .................................................................. R$ 13,90 (ds) R$ 210,00 (lt) Teacher´s .............................................................................................. R$ 6,90 (ds) Logan 12 anos ........................................................... R$ 13,90 (ds) R$ 210,00 (lt) Chivas Regal 12 anos ............................................... R$ 13,90 (ds) R$ 199,00 (lt) The Famous Grouse Finest ....................................... R$ 8,90 (ds) R$ 145,00 (lt) White Horse ...................................................................... R$ 8,90 (ds) 145,00 (lt)
300 301 302 303
Bebidas Frias Suco de uva.................... R$ 11,90 Energético...................... R$ 10,50 Água Tônica .................... R$ 4,50 Água Mineral .................. R$ 3,50
304 305 306 307
Água de coco ................ R$ 4,30 Suco copo ...................... R$ 4,10 Suco Laranja (fruta) ..... R$ 5,00 Aquarius Fresh ............. R$ 4,50