Revista Mundo Verde - 15°Edição by Mundo Verde

Vida saudável, mundo sustentável

nutrIção

o QUE VoCÊ PRECISA SAbER PARA TER Um CoRPo boNITo E SAUDÁVEL No VERÃo

comportamento

PoRQUE SoRRIR bENEFICIA A NoSSA SAÚDE E NoS AJUDA A ENFRENTAR AS DIFICULDADES

bem-estar

bAmbUTERAPIA: o TRATAmENTo QUE TRAZ bENEFÍCIoS PARA CoRPo E mENTE

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A ATRIZ FALA SobRE SUA CARREIRA E CoNTA Como A INToLERÂNCIA Ao GLÚTEN INFLUENCIA A SUA DIETA

shakes

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O bem-estar com marca própria. colágeno

A Mundo Verde, maior rede de produtos naturais e para o bem-estar da América Latina, apresenta uma linha completa para sua dieta saudável. Aproveite. Consulte a loja mais próxima em nosso site

spirulina havaiana, LA, detox e thermo

www.mundoverde.com.br

Expediente

Editorial

Ano 5 - Edição 15 - dezembro 2013 Foto Capa: Agência Globo

Diretoria: Mafaldo Gois Junior Marcos Leite Sérgio Bocayuva equipe de marketing mundo verde: João Paulo Nunes Rafaela Rabello Edição:

Direção: Cléia Barros Jornalista Responsável: Cristina Judar Direção de Arte: Vinicius Neves Revisão: Tânia Roiphe Colaboradores: Bruna Murta Flávia Figueiredo Flávia Morais Luciana Albuquerque Thayna Santos Thais Souza Viviane Pereira Atendimento: Dayandra Hernandes Produção GrÁfica: Luana Trentin Miriam Andrade Pré-Impressão: Grupo Rai Publicidade: Equipe de Marketing Mundo Verde 24 2220-6300 Gráfica: Margraf Editora e Ind. Gráfica Ltda. Tiragem: 100.000 exemplares Fale conosco: faleconosco@mundoverde.com.br

Caixa postal

Conhecer a opinião dos leitores é muito importante para a Mundo Verde, por isso, reservamos um espaço na revista para publicar cartas e e-mails. Escreva para nós! Mande as suas dúvidas e sugestões para: faleconosco@mundoverde.com.br Rua Visconde Souza Franco, 546 Centro - Petrópolis (RJ) CEP: 25625-081

É tempo de

celebração!

final do ano chegou, assim como as festas, comemorações e ceias, que, de forma geral, envolvem pratos calóricos ou pesados para o clima quente da época. Por isso, nada mais adequado do que, também no final do ano, pensar na reeducação alimentar, com a adoção de uma dieta leve, gostosa e equilibrada. A entrevistada desta edição, a atriz Isis Valverde, dá o exemplo. Embora confesse não fazer grandes restrições, a atriz, que tem intolerância a glúten, se revela cuidadosa com a alimentação, mas sem exageros ou radicalismos. Ela afirma comer de tudo (ou quase tudo) e ainda conseguir manter-se saudável e em boa forma. Rir é o melhor remédio, e não apenas nos momentos de festa! É o que comprovam os especialistas, que destacam os inúmeros benefícios do bom humor para nosso corpo e mente. Confira tudo sobre o assunto na matéria de Comportamento. Como dica de Turismo, descubra os encantos oferecidos por Angra dos Reis e, em Nutrição, saiba mais sobre o que deve ser feito para se manter bonito e saudável no verão. Leia isso e muito mais nas páginas a seguir, que trazem dicas imperdíveis para você ter um final de ano e um 2014 mais do que especiais!

Uma boa leitura

Equipe Mundo Verde A Revista Mundo Verde é certificada com o selo FSC, que garante que o material utilizado é proveniente de um processo produtivo manejado e ecologicamente correto, cumprindo todas as leis de preservação ambiental vigentes.

ÍnDicE

12 24

NUTRIÇÃO nutrIção I

Corpo em forma no verão

nutrIção I I

nutrIção III

As melhores escolhas para a sua dieta

18 22 24

Óleos vegetais e seus benefícios para a saúde

receItas Preparo de pratos saborosos e saudáveis

16 BeM-eSTAR bem-estar

bambuterapia: sinônimo de saúde e beleza

eNtreViSta Isis Valverde fala sobre sua dieta sem glúten

comportamento Rir ainda é o melhor remédio!

atIVIdade fÍsIca Surfe: a arte das ondas

VIVeR MelHOR beleza os benefícios oferecidos pelos óleos essenciais

ecoturIsmo

artIgo

Angra dos Reis, no Rio de Janeiro, alia natureza, história e sofisticação o desafio de definir objetivos

curtAS

por Thayna Santos

MUndO VERdE LANÇA COLÁGENO

e meL

ois novos produtos passam a integrar a mundo Verde Seleção: o primeiro deles é um suplemento à base de colágeno — proteína estrutural do nosso corpo que age na sustentação das células e tecidos, mantendo íntegros os ossos, as cartilagens e a pele. o Colágeno mundo Verde se destaca por ser hidrolizado, por ter fácil diluição e por não possuir conservantes, aromas e corantes artificiais. Está disponível nas versões natural e limão. A outra novidade é o mel, alimento rico em substâncias que ajudam a evitar o envelhecimento precoce da pele, auxiliam na desintoxicação do organismo e aumentam a imunidade. o mel mundo Verde Seleção diferencia-se dos demais por ser orgânico, ou seja, livre de agrotóxicos e 100% natural. A opção pode ser encontrada em embalagens de 300g e 500g.

crescImento da rede A REDE mUNDo VERDE, QUE CoNTA HoJE Com 244 LoJAS Em oPERAÇÃo, ENCoNTRA-SE Em FRANCA EXPANSÃo E, ATÉ o FINAL Do ANo, CHEGARÁ A 270 UNIDADES. TAmANHo SUCESSo SE DEVE A VÁRIoS FAToRES, TAIS Como o EXCELENTE momENTo Do mERCADo DE ALImENTAÇÃo SAUDÁVEL No bRASIL, o DIFERENCIAL DAS LoJAS, A QUALIDADE DoS PRoDUToS E o ATENDImENTo CoNSULTIVo. PARA AUmENTAR o NÚmERo DE UNIDADES E mELHoRAR AS VENDAS, A mUNDo VERDE TAmbÉm APoSTA NA AmPLIAÇÃo DE PRoDUToS DE mARCA PRÓPRIA E Em AÇÕES DE mÍDIA. A ESTImATIVA É DE QUE A mUNDo VERDE TENHA 500 UNIDADES ATÉ 2018.

natal saudÁVel

Engana-se quem pensa que as ceias de natal não podem ser saudáveis e ao mesmo tempo saborosas. Preparar pratos com alternativas de baixo teor calórico, menos gorduras e açúcares, à base de hortaliças, frutas, cereais integrais, carnes brancas orgânicas, temperos e ervas finas é uma ótima opção para driblar o calor, enriquecer o valor nutricional da mesa e, de quebra, não perder o sabor. “o clima tropical e a riqueza de alimentos nativos do país nos permitem inovar nos pratos da ceia. receitas com alternativas de baixo teor calórico, menos gorduras e açúcares são boas dicas”, afirma Flávia Morais, coordenadora da área de nutrição da rede Mundo Verde.

MAIS NOVIDADES A linha Mundo Verde Seleção acaba de receber novidades. São seis lançamentos, entre eles a linha Ative, composta pelo VitAtive (com 24 vitaminas e minerais, extrato seco de guaraná e de uva, que garante disposição para as tarefas do dia a dia), pelo SolarAtive (suplemento à base de betacaroteno, cobre e vitamina c, que deixam o bronzeado mais bonito), pelo glicoAtive (composto por magnésio, manganês, cromo e extrato de canela, que apresenta ação hipoglicemiante e diminui a vontade de comer doce) e pelo DrenAtive (com extrato de café verde e abacaxi, que auxiliam no emagrecimento e também na diminuição de inchaço e retenção de líquidos). os suplementos são o 3 Whey Protein, um blend de whey hidrolisado, isolado e concentrado com ZMA, e o bcAA, que a juda no ganho e na definição de massa muscular.

coluna alÔ nutrIcIonIsta por Viviane Carvalho

O QUE É O GLÚTEN? Quais são os produtos sem glúten encontrados? O que mais posso fazer para melhorar minha alimentação? o glúten é uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e malte, que em algumas pessoas alérgicas ou intolerantes pode causar diversos sintomas, como distensão abdominal, diarreia, constipação, entre outros. Pessoas que apresentam esse problema são chamadas de celíacas ou intolerantes ao glúten. Hoje é possível encontrar vários produtos sem glúten, como pães, torradas, cookies, bolos, pães de mel, brownies, barras de cereal e granolas. também são produzidos macarrão, massa de lasanha, pizza e panqueca, que têm como base o arroz, o polvilho, a fécula de batata, o milho, a soja, a quinoa e outros ingredientes. Frutas, legumes e verduras não contêm glúten naturalmente e devem fazer parte de uma alimentação saudável. boas opções para aumentar o consumo das fibras são a chia, a linhaça e a farinha de banana verde, que também são isentas de glúten.

nutrição

por Flávia Morais

CORPO EM

FORMA NO

VERão

Confira algumas dicas essenciais para manter o seu físico bonito e saudável nesta estação

verão é a estação do ano mais celebrada e é a cara do Brasil. Com sua chegada, vem também a preocupação com a forma física, já que todos querem estar com o corpo bonito para aproveitar o sol e os dias mais quentes. Veja nossas dicas para chegar ao verão com um corpo bonito e saudável: • Não pule o café da manhã! Os estudos mostram que quem toma café da manhã se sente mais disposto e come menos ao longo do dia. Inclua no cardápio fontes de fibras e proteínas. Uma boa opção é um ovo cozido ou mexido e uma torrada feita com pão integral ou salada de frutas com flocos de quinoa. • Corte 100 calorias por dia. Isso pode representar no fim de um ano até 10 quilos a menos em sua silhueta. Troque os refrigerantes por água (ou água com sabor de ervas), os doces por frutas secas e diminua o tamanho das porções que você ingere. • Faça de 5 a 6 refeições ao dia e estabeleça horários regulares para realizá-las. O intervalo entre uma refeição e outra deve ser de até 3 horas. Isso mantém o metabolismo ativo, aumenta o gasto de calorias e evita episódios de compulsão alimentar. • Substitua os cereais refinados pelos integrais, tais como arroz, massas, quinoa, amaranto, biscoitos e pão, todos integrais. Além de ser fontes de vitaminas e minerais, são ricos em fibras, que promovem a saciedade.

• Mastigue bem os alimentos e realize suas refeições em locais tranquilos, pois isso favorece o processo de digestão. • Inclua no cardápio alimentos fontes de triptofano, um aminoácido que aumenta a produção de serotonina – neurotransmissor que diminui a compulsão alimentar. Algumas fontes de triptofano são quinoa, arroz integral, leguminosas, oleaginosas, chocolate amargo, banana e tâmaras. • Procure sentir o sabor do alimento, não adicionando sal, açúcar ou adoçante às preparações. O uso excessivo de adoçantes ativa os receptores de glicose no intestino, o que aumenta a glicemia e o acúmulo de gordura no tecido adiposo. • Consuma variedades de frutas, verduras e legumes, de preferência orgânicos. Além de ser ótimas fontes de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e água, possuem baixo valor calórico e são refrescantes, combinando com as altas temperaturas do verão. • Beba bastante líquido na forma de água, chás e sucos naturais. Os sucos industrializados devem ser evitados, já que contêm corantes, conservantes, aromatizantes e açúcares. • Procure dormir bem. Com a privação do sono, há aumento do hormônio cortisol, que estimula os neurotransmissores da fome, aumentando a ingestão alimentar. • Ao lado da boa alimentação e da prática regular de exercícios físicos, os produtos Mundo Verde Seleção podem ajudar a eliminar aqueles quilos indesejáveis e melhorar seu bronzeado.

nutrição

por Flávia morais

produtos mV seleção

Feito com extrato de café verde e extrato de abacaxi, tem ação termogênica na saciedade e melhora a eliminação de líquidos, resultando em corpo e pernas mais leves, tonificados e delineados.

Suplemento de magnésio, manganês e cromo minerais, que estão envolvidos no metabolismo do açúcar e na secreção de insulina. Com extrato de canela, que possui ação hipoglicemiante, auxilia no controle da glicemia e ajuda a diminuir a vontade de comer doces.

Suplemento vitamínico e mineral com 100% da IDR de vitamina C, betacaroteno (vitamina A) e cobre, nutrientes de ação antioxidante que protegem a pele contra os danos causados pela exposição ao sol e melhoram a produção de melanina para um bronzeado mais duradouro.

Composto pela alga clorela (Chlorella pyrenoidosa), é rico em nutrientes e clorofila, que auxiliam na eliminação de toxinas do organismo. À base de óleo de cártamo, que ajuda o organismo a “queimar” gordura acumulada na região abdominal e estimula a liberação de substâncias relacionadas à redução do apetite.

Com ingredientes de ação termogênica, como o chá verde e os extratos de guaraná e laranjaamarga, atua acelerando o metabolismo, aumentando o gasto calórico e a queima de gordura.

É uma alga marinha cultivada em Kona, no Havaí. Seu consumo auxilia no emagrecimento, na detox do organismo, no retardo do envelhecimento e na prevenção contra doenças cardiovasculares.

Fonte de proteínas, vitaminas e minerais, que tornam o produto nutricionalmente balanceado, pode ser usado como substituto de até duas refeições diárias. Tem 4,5 gramas por porção, ou seja, 18% da quantidade diária recomendada desse nutriente, que promove a saciedade e contribui para o bom funcionamento intestinal.

Suplemento à base de colágeno, proteína que dá sustentação à pele. Seu consumo evita rugas, fortalece unhas, cabelos e articulações. É hidrolisado, o que garante melhor absorção do produto, e enriquecido com antioxidantes.

nutrição

por Bruna Murta

AS MELHorES

EScoLHAS PARA A SUA dIeTA Quando o assunto é emagrecimento, veja as respostas para as principais dúvidas

cada dia somos bombardeados com dicas para emagrecer. mas uma coisa é certa: por meio de escolhas alimentares adequadas e da prática regular de atividades físicas, é possível manter o peso.

os carboidratos devem ser excluídos do cardápio à noite? Não há necessidade da exclusão do carboidrato à noite, mas sim de consumi-lo com moderação, já que o gasto calórico é menor. Por isso, nesse horário ele deve ser consumido em poucas quantidades. o mais indicado é optar pelas opções integrais, que são fontes de fibras e garantem saciedade por mais tempo.

quando praticamos atividade física pela manhã, para melhor resultado na queima de gorduras, é melhor malhar em jejum? Nesse caso, a perda de peso pode até ocorrer, no entanto, não é nada saudável. A prática de exercícios em jejum pode levar à hipoglicemia, a desmaios e prejudicar o desempenho, bem como causar perda de massa muscular. Para alcançar o resultado desejado, quem se exercita com a intenção de emagrecer deve manter um cardápio balanceado e consumir, antes e após a academia, fontes de carboidratos para o fornecimento de energia. Após o treino, o consumo de proteínas também é importante para a recuperação muscular.

se eu quiser substituir uma refeição, o que é melhor: shake ou sopa pronta (industrializada)? Nesse caso, prefira os shakes. As sopas prontas, em geral, possuem alto teor de sódio, que em excesso pode levar ao aumento da pressão arterial e à retenção de líquidos. Além disso, essas sopas não contêm todos os nutrien-

tes necessários para substituir uma refeição. Já os shakes, além do baixo valor calórico, possuem em sua formulação proteínas, vitaminas e minerais, que tornam o produto nutricionalmente balanceado para ser utilizado como substituto de até duas refeições diárias. Prefira as opções com alto teor de fibras, que proporcionam saciedade. Atenção! A substituição de refeições não deve se tornar um hábito. Para uma perda saudável e duradoura de peso, o cardápio deve ser balanceado, contendo grãos integrais, frutas, hortaliças e óleos vegetais prensados a frio.

para ingerir nos lanches, o que é preferível: uma barra de cereais ou de proteína? As barras de proteína são opções para praticantes de atividades físicas, que devem consumi-las após o treino com a finalidade de repor e aumentar a massa muscular. Como opção para os lanches, prefira as barras de cereais, que são menos calóricas e possuem mais fibras, contribuem para o aumento da saciedade e melhoram o funcionamento do intestino. Como acompanhamento, inclua uma fruta ou suco de frutas natural.

para quem quer emagrecer, ao consumir uma sobremesa,deve-sepreferirchocolatedietouamargo? Prefira sempre o chocolate amargo. Riquíssimo em antioxidantes, ele proporciona benefícios à saúde do coração, retarda o envelhecimento, estimula o funcionamento cerebral e ameniza a vontade de consumir outros doces. No chocolate diet, o açúcar é substituído por gordura, sendo mais calórico do que as outras versões. É uma opção para diabéticos, e não para quem deseja perder peso.

nutrição

por Flavia Figueiredo

ÓleOs vegetais e SeUS BeNeFÍCIOS

PARA A saÚde

óleo de canola

equilibrado em ômegas 3 e 6, boa fonte de ômega 9 e rico em vitamina e, é comumente utilizado para cocção. Possui sabor leve, comparado aos de soja e girassol, e apenas realça o gosto de outros alimentos nas preparações frias.

óleo de coco

fonte de ácido láurico, auxilia na proteção do sistema imunológico, agindo como agente antiviral e antibacteriano, além de ser coadjuvante no tratamento de perda de peso em dietas de baixas calorias. A sugestão de consumo é de uma a três colheres de sopa ao dia.

óleo de abacate

destaca-se pelo alto teor de ômega 9, protegendo a saúde cardiovascular. O betassitosterol, fitosterol presente no abacate, além de fortalecer a saúde do coração, pode colaborar com a perda de peso, evitando a compulsão alimentar e o acúmulo de gordura na região abdominal.

óleo de macadâmia

contém ômegas 7 e 9. Auxilia no processo de renovação celular, em tratamentos cardiovasculares e redução de triglicérides. O consumo sugerido é de uma a duas colheres de sopa ao dia.

pesar dos já sabidos malefícios que o consumo excessivo de óleos e gorduras pode acarretar à saúde, os lipídios têm papel importante na alimentação: participam da formação das membranas das células, dos hormônios, ajudam na absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), fornecem energia em alta densidade e, ainda, ácidos graxos essenciais (necessários na alimentação, já que não podem ser produzidos pelo organismo). os ácidos graxos essenciais (ômegas) são moléculas de gordura encontradas em algumas sementes oleaginosas e, para terem um papel nutricionalmente funcional, devem ser extraídos a frio. o tipo e a quantidade de lipídios consumidos são fatores que merecem atenção. De forma geral, os óleos vegetais têm pouca quantidade de gorduras saturadas, aquelas que se acumulam nas paredes dos vasos sanguíneos, aumentando as chances de problemas cardiovasculares. Em contrapartida, são ricos em gorduras insaturadas, que são boas para a saúde, especialmente do coração. Veja os principais óleos vegetais e seus benefícios à saúde:

óleo de soja

possui elevado teor de ômega 6, além de ômega 3. O óleo de soja é estável, e suas propriedades nutricionais, bastante resistentes. Pode ser usado para cozinhar, grelhar e assar.

óleo de gergelim

fonte de ômegas 6 e 9, atua como coadjuvante em tratamentos para a mucosa do estômago. O consumo sugerido é de uma colher de sopa ao dia.

óleo de linhaça

rico em ômega 3, que auxilia na prevenção e no controle do colesterol, na redução de triglicérides e na pressão arterial, além de possuir efeito antiinﬂamatório. Sugere-se o consumo de uma colher de sobremesa ao dia.

azeite de oliva extravirgem

fonte de compostos fenólicos com alta atividade antioxidante. Recomenda-se o consumo de duas colheres de sopa ao dia.

óleo de castanha-do-pará

rico em ômegas 6 e 9, protege a saúde do coração. Recomenda-se o consumo de uma colher de sobremesa ao dia.

óleo de girassol

fonte de ômegas 6 e 9. Devido à presença de vitamina e em sua composição, apresenta propriedades antioxidantes. Ajuda a reduzir o acúmulo de gordura nas artérias.

13 /Sanavitaoficial

rEcEitAS

Imagens meramente ilustrativas

por Thais Souza

pão de farInha de banana Verde com chIa IngredIentes

modo de preparo

1 xícara (chá) de farinha de arroz 1 xícara (chá) de farinha de banana verde 1 xícara (chá) de água morna 1/2 xícara (chá) de óleo de canola 2 ovos, de preferência orgânicos 2 colheres (sopa) de semente de chia 1 colher (chá) de sal marinho 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 2 envelopes de fermento biológico seco

Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a água morna, os ovos e o óleo de canola e misture bem. Adicione a semente de chia e as farinhas de arroz e de banana verde, misture bem até obter uma massa homogênea. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos. Coloque a massa em uma assadeira para pão untada e polvilhada com farinha de arroz e leve ao forno preaquecido 180°C por aproximadamente 45 minutos.

rendImento: 20 porções Valor calórIco: 115 kcal por porção 14

A farinha de banana verde é um alimento prebiótico, ou seja, ajuda a aumentar e fortalecer o número de bactérias benéficas no intestino, melhorando o funcionamento intestinal.

Imagens meramente ilustrativas

Tiramissu de frutas Ingredientes

Modo de preparo

2 potes de iogurte natural desnatado 1/2 pote de condensado de soja 15 morangos, de preferência orgânicos 2 bananas-prata, de preferência orgânicas 1 mamão-papaia, de preferência orgânico 2 kiwis, de preferência orgânicos 3 colheres (sopa) de semente de chia Raspas de limão

Bata na batedeira o iogurte e o condensado de soja e misture a semente de chia com o auxílio de uma colher. Pique as frutas em cubos e misture-as em uma tigela. Monte, em taças individuais, uma camada das frutas misturadas, uma do creme, outra de frutas e finalize com um pouco de creme e raspas de limão.

Rendimento: 4 porções Valor calórico: 88 kcal por porção

Imagens meramente ilustrativas

Minitorta de berinjela com abobrinha e quinoa em camadas Ingredientes 1 xícara (chá) de quinoa em grãos 1/2 xícara (chá) de tofu 2 berinjelas, de preferência orgânicas 2 abobrinhas, de preferência orgânicas 1 xícara (chá) de shiitake desidratado 2 tomates, de preferência orgânicos 2 dentes de alho, de preferência orgânicos 3 colheres (sopa) de manjericão em folhas 1 colher (sopa) de óleo de coco extravirgem Sal marinho a gosto

Rendimento: 6 porções Valor calórico: 92 kcal por porção

Modo de preparo Cozinhe os grãos de quinoa com água e sal marinho a gosto, até os grãos ficarem macios. Reserve. Corte a berinjela e a abobrinha em fatias finas e cozinhe com sal até ficarem al dente. Reserve. Hidrate o shiitake e reserve também. Corte o tofu em pedaços pequenos e misture com a quinoa em grãos. Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue o alho, adicione o tomate e o manjericão até formar um molho. Em uma assadeira grande, monte as tortinhas, colocando uma fatia de berinjela, uma fatia de abobrinha, um pedaço de shiitake, uma camada de molho de tomate, uma camada de quinoa com tofu, uma fatia de berinjela, uma fatia de abobrinha e um pedaço de shiitake, e finalize com molho de tomate e quinoa com tofu. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos e sirva.

bEM-ESTAR por Thayna Santos

Bambuterapia

sinônimo de saúde e beleza A terapia traz inúmeros benefícios para o corpo e ainda revigora a mente

riada no Oriente, a bambuterapia, como o próprio nome indica, é uma técnica que faz uso de pedaços de bambu para massagens com fins terapêuticos, além de proporcionar resultados no campo da estética. Para Natália Frazzato, docente da área de saúde e bem-estar do Senac da unidade Campinas, os bambus são considerados uma extensão das mãos do terapeuta e, devido ao seu formato, deslizam pela pele como pequenos rolos. “Eles se adaptam aos contornos físicos, podendo ser utilizados em todo o corpo.” Natália ainda explica que, para cada parte do nosso corpo, são usados bambus de comprimentos e diâmetros diferentes, o que permite maior profundidade ou suavidade à massagem, inclusive no rosto: “Na face, a bambuterapia pode ser aplicada com produtos específicos para essa região, o que possibilita até a diminuição das linhas de expressão”. No entanto, ela alerta para alguns cuidados fundamentais. “Assim como em qualquer massagem, é preciso ter cuidado com os ossos – não se deve realizar pressão sobre eles”, completa.

Revitalização do corpo Uma sessão de bambuterapia leva em média 50 minutos, e, de acordo com os especialistas, o

ideal é que seja realizada duas vezes por semana. Quando utilizada para fins estéticos, um fator a ser considerado para a obtenção de bons resultados é a pressão com que os rolos de bambu devem deslizar sobre a pele. “Tudo irá depender da intensidade e da velocidade dos movimentos que o terapeuta realiza”, ressalta Natália. Ela ainda explica as diferenças da técnica, de acordo com os resultados desejados: “Movimentos bem lentos, com pressão leve, funcionam como uma drenagem linfática, diminuindo os inchaços; com pressão mais intensa e movimentos lentos, proporciona um relaxamento profundo dos músculos; e, se realizada com movimentos rápidos e intensos, o efeito da massagem será modeladora”. “Assim como no shiatsu (técnica japonesa de massagem com a pressão dos dedos), o bambu ainda pode ser utilizado nos pontos dos meridianos”, cita a docente. Como tudo vai depender daquilo que o cliente deseja ou da intenção do terapeuta, a bambuterapia pode ser drenante, tonificante, relaxante, energética e modeladora. Para finalizar, a especialista ressalta a importância de, antes de se submeter ao tratamento, sempre procurar um profissional capacitado, que avaliará qual técnica deverá ser aplicada.

Seu organismo agradece! A especialista Natália Frazzato apresenta os benefícios da bambuterapia, que alia cuidados com o corpo à revitalização da mente. São eles: • Diminui o inchaço; • Melhora a circulação, levando mais “nutrientes” e oxigênio para a pele e órgãos; • Auxilia na retirada de toxinas; • Melhora a vasodilatação, aumentando a irrigação sanguínea; • Promove a renovação celular;

• Melhora a tonicidade da pele; • Promove a liberação de aderências; • Estimula o funcionamento fisiológico da digestão; • Melhora o sono; • Promove o relaxamento muscular; • Alivia dores de cabeça e o cansaço mental.

entrevista por ThaĂs Rodrigues

Isis Valverde

vida sem glúten A atriz comprova que, apesar da restrição alimentar, consegue comer de tudo e ainda manter o físico em ótima forma

sis Valverde é uma das atrizes mais notáveis da atualidade. Claro que primeiramente por seu talento inegável e capacidade de envolver o público com seus personagens, mas também por sua beleza, que une corpo em forma e um rosto angelical, de sorriso marcante. Em seus dois últimos papéis na telinha – como Suellen, em “Avenida Brasil”, e como a protagonista de “O Canto da Sereia” – sua sensualidade veio marcante, com longas madeixas e roupas que deixavam suas curvas em evidência. Mas a atriz, que agora está com um novo visual (conforme a foto da página ao lado) garante que na vida real não é assim, pelo contrário, é bem moleca. “Sempre usei muito moletom, jeans e tênis”, diz ela. Além disso, Isis confessa que não faz grandes esforços para manter-se magra e afirma que come de tudo. Ou pelo menos quase tudo, já que atriz é celíaca, isto é, tem intolerância a glúten, por isso precisou cortar a proteína do trigo de toda a sua alimentação. “Não faço nenhum sacrifício. Como macarrão, panqueca, bolo, mas tudo sem glúten”, explica. Em entrevista a Mundo Verde, Isis conta como descobriu a doença e o que mudou em sua vida, além de falar da carreira e como é ser considerada uma das mulheres mais desejadas do momento. Confira.

entrevista por Thaís Rodrigues

A atriz em uma das premiações oferecidas pela Rede Globo

Mundo Verde: Quando e como você descobriu que era celíaca? Isis Valverde: Eu tinha 19 anos quando a doença “acordou”. Passei muito mal e ninguém descobria o que era. Fazia exames e mais exames. Chegaram a dizer que eu tinha anemia, mas não era isso. Meu cabelo caía, era uma loucura! Em um mês, cheguei a pesar 45 quilos. Passava muito mal, porque o glúten irritava todo o “caminho” da comida em meu corpo.

Fotos: Antonio Chahestian/Divulgação Rede Record

Mundo Verde: Você teve que fazer uma dieta especial por conta da intolerância ao glúten? O que mudou em sua alimentação? Isis Valverde: Não faço nenhum sacrifício. Só excluí o glúten. Eu como de tudo, macarrão, panqueca, bolo, mas tudo sem glúten! Com a intolerância, você só tem que parar de ingerir o glúten, não precisa ter uma dieta específica.

Mundo Verde: Você sentiu diferença em seu corpo a partir do momento em que parou de comer glúten? Isis Valverde: Sim, melhorou muito. Não tenho mais dor no estômago nem refluxo, meu intestino funciona normalmente. Meu cabelo parou de cair. Tudo melhorou quando descobri que era celíaca e cortei o glúten da minha alimentação. Porque a reação, quando você come glúten e tem alergia, é só quando a doença “acorda”, porque ela fica latente por um bom tempo e pode até nunca “acordar”. Depende da pessoa.

Mundo Verde: Tirar o glúten da alimentação foi por conta de ser celíaca. Mas, para manter a forma, você tem alguma restrição alimentar? Isis Valverde: Não, como de tudo. Tudo! Até brigadeiro à noite (risos). Fiquei sem malhar por dois meses e não engordei nem um pouco. Mas minha mãe é uma “palita” também e come que nem uma doida (risos)!

Mundo Verde: Mas você faz alguma atividade física? Isis Valverde: Faço balé clássico e agora estou voltando a malhar e a correr na praia.

Mundo Verde: Mesmo sem sacrifícios, você é considerada uma das atrizes mais sensuais da atualidade. Como lida com isso? Você se acha sexy? Isis Valverde: Nunca fui muito de usar roupa justa, brilhosa. Sempre fui mais quieta, usava moletom, jeans e tênis. Meus personagens são sensuais, mas, na hora em que as pessoas veem a Isis mesmo, falam: “Não é a Sereia, não é a Suellen”. Talvez eu tenha a sensualidade da Isis, que é singular em relação às outras.

Mundo Verde: Você ganhou o troféu de melhor atriz coadjuvante na premiação “Melhores do Ano”, realizada pelo “Domingão do Faustão” por sua personagem Suellen, em “Avenida Brasil”. Considera o papel o mais importante de sua carreira? Isis Valverde: Não gosto de afirmar isso, de dar esse patamar para nenhuma personagem. Porque cada uma veio na hora certa, com a força certa. Cada uma teve a força necessária para a minha carreira.

comportamento por Thayna Santos

Rirremédio!

ainda é o melhor

A simples e fácil prática de sorrir, além de proporcionar benefícios à saúde, nos ajuda a enfrentar as dificuldades

scutar a melhor música, relaxar com um bom vinho, deitar na grama, dar um mergulho no mar... São tantas as opções para a busca do bem-estar e do relaxamento que algo simples como um sorriso muitas vezes é deixado de lado (ou a ele não é dada a devida importância). É exatamente esse o ponto. Para sorrir ou até gargalhar não é preciso esperar que as dificuldades ou os problemas estejam resolvidos. O riso precisa acontecer em todos os momentos da vida, esse é o diferencial. “Algumas vezes, principalmente em momentos de doença (pessoal ou de familiar), o riso é como um limpador de para-brisa no momento da tempestade. Ele não para a tempestade, mas nos permite seguir em frente até chegar a um lugar mais seguro. O riso e o bom humor são

adequados em todas as situações e momentos da vida”, explica Conceição Trucom, química pela UFRJ, cientista e escritora sobre alimentação natural e bem-estar. Quando somos pequenos, a risada, na maioria das vezes, é fácil e espontânea. Segundo Conceição, uma criança de até 2 anos chega a rir 450 vezes por dia. “Na verdade, a criança é muito pronta para rir, aprender, crescer, perdoar, ter fé. Isso porque ela ainda não se perdeu nos condicionamentos e nas formas dos pensamentos dos adultos”, aponta a cientista. Conforme a idade adulta se aproxima, essa capacidade de sorrir diminui. “Esse processo se inicia entre os 18 e 24 meses, conforme a criança vai sendo socializada pela família e pela sociedade em geral, e os risos vão diminuindo. É como se a

doçura espontânea fosse minada pela amargura de uma sociedade doente e descrente”, diz.

Afaste o mau humor, pratique a terapia do riso Friedrich Wil, destacado educador alemão do século 19, escreveu: “O aumento da sabedoria pode ser medido, com exatidão, pela diminuição do mau humor. Então, o riso é a menor distância entre o desafio e a solução. O mau humor, a maior distância”. Para quem quer se manter de bem com a vida, a terapia do riso é uma das melhores alternativas. Segundo Conceição, terapia é algo que se pratica para resgatar a saúde, e unir essa prática ao riso é praticamente o resgate de nosso estado natural, de estar vivo e conseguir sentir a alegria por aprender, por crescer, além de ter motivação pelo novo. “As endorfinas, família de hormônios do relaxamento e da felicidade, desligam as tensões e ligam os canais de comunicação analógica com todas as partes do ser e com o que está em volta: é magnetismo mesmo”, destaca Conceição. A estudiosa, que, assim como a maioria de nós, passa por situações diversas diariamente, aproveita para colocar em prática todos os seus estudos sobre a importância do riso. “As pessoas vêm com feições duras, palavras destrutivas, prontas para brigar. Faço uma ‘gaiatice’ e, na hora, ganho um sorriso, uma interrogação de sobrancelhas... É muito divertido, e a gente acaba rindo junto. Aliás, rir acompanhada é muito mais legal”, finaliza.

Comece a rir agora Para quem quer começar a transformar a vida através do riso, seguem algumas dicas de Conceição Trucom: • Ria pela manhã, ao levantar, diante do espelho ou no chuveiro, saudando-se com umas caretas, agradecendo e celebrando o novo dia que se inicia. • Ao encontrar os amigos, aproveite para rir bastante. • Diga, em voz alta, “ra-ra-ra, re-re-re, ri-ri-ri, ro-ro-ro, ru-ru-ru”, o que já é engraçado e costuma provocar risadas. • Quanto mais praticar a terapia do riso, mais você transformará suas barreiras internas. Você perceberá uma vontade crescente e incontrolável de desfrutar e se conectar com a risada, com a alegria e o amor.

PARA SABER MAIS O PODER DO RISO

de Mariana Funnes - editora Ground

Rir, Amar e Viver mais

de Dietmar Ohm - Editora Paulinas www.docelimao.com.br

AtiViDADE FÍSicA por Thayna Santos

a arTe daS ONdaS Descubra por que quem começa a praticar o surfe nunca mais consegue largar a prancha

echar os olhos e sentir o vento tocar o rosto, os cabelos... ouvir o som das águas batendo nas rochas, combinado com a magnitude do sol e a areia fofa... Esse é um momento que, para muitos, significa a renovação da energia e da saúde. E, se é possível subir em uma prancha e se sentir parte disso tudo, o bem-estar é mais do que completo! Dalthon Aoki trabalha com eventos no Centro Cultural de Caieiras, na Grande São Paulo, e começou a surfar em 2000. Ele afirma ter tido poucas dificuldades para aprender e é um apaixonado tanto pelo esporte como por suas pranchas:

“o surfe, além de me colocar em contato com a natureza, traz a paz interior e me faz esquecer de tudo (risos). me faz sentir mais novo, recarrega as minhas energias para poder trabalhar e refletir”. Para quem quer começar na prática de qualquer esporte, a vontade e a dedicação sempre são os elementos mais importantes. “Quanto mais você pratica, mais você quer”, afirma Antonio Carlos Guanabara, surfista, praticante de voo livre e criador do projeto Surf bus (veja texto ao lado). Antonio explica que o surfe é um esporte completo, pois trabalha tanto o aspecto físico como

História do Surfe Embora não exista uma data definida para a origem do esporte, sabe-se, porém, que o ato de deslizar sobre as ondas já era há muito praticado pelos povos polinésios. Os primeiros relatos do surfe dizem que essa atividade foi introduzida no Havaí pelo rei polinésio Tahíto. Já outra história conta que, antes dos havaianos, antigos povos peruanos utilizavam uma espécie de canoa, confeccionada de junco, para deslizar sobre as ondas. Nos jogos olímpicos de 1912, em Estocolmo, o surfe teve o reconhecimento mundial com o campeão olímpico de natação e pai do surfe moderno, o havaiano Duke Paoa Kahanamoku.

Projeto Surf Bus

o mental. “O surfe é um dos melhores esportes que existem. Você nada, tem o contato com a natureza, além de ganhar bem-estar. Fora isso, fazer as manobras em pé dá uma sensação indescritível!”, revela. Para Dalthon, que pratica diversos esportes, o surfe proporciona qualidade de vida, novas amizades e o conhecimento de novas culturas. Além de São Paulo, ele já surfou no Rio de Janeiro, em Santa Catarina e no Peru. E ainda deseja pegar as ondas da Indonésia, Austrália, Califórnia, México, Havaí, África do Sul, Costa Rica e El Salvador.

Com anos de experiência no surfe e no voo livre, Antonio queria desenvolver algo diferente, que abordasse os esportes e apresentasse aos turistas, nacionais e internacionais, as outras praias que existem na cidade do Rio de Janeiro, fugindo da rota Copacabana, Leblon e Ipanema. Então, resolveu criar o Surf Bus Beach Tour, que, como o próprio nome diz, é um ônibus totalmente transformado, com capacidade para transportar 12 pranchões standup, 27 pranchinhas, 14 bodyboards, que leva os turistas para conhecer as melhores praias e surfar as melhores ondas, além de apreciar as belezas naturais da orla do Rio. No site do projeto (surfbus.com.br), é possível encontrar um espaço com todas as escolas de surfe da cidade. Além disso, crianças de comunidades também podem entrar no Surf Bus. “Muitos se tornaram atletas profissionais e ganharam títulos nacionais”, conta Antonio, com orgulho. As praias atualmente visitadas no Rio são as de Botafogo, Copacabana, Ipanema, Leblon, São Conrado, Barra da Tijuca, Reserva, Recreio, Macumba e Mirante da Prainha. O projeto é patrocinado pela Petrobras, e o trabalho do tour é realizado todos os dias das 7h às 19h, com quatro horários de ida e quatro de volta.

bELEZA

por Thayna Santos

alÉM

da BeLeZa Cosméticos com óleos essenciais favorecem o visual e ainda oferecem uma série de benefícios

aquiagem, hidratantes, óleos, loções pós-barba: independentemente de sua formulação, esses são alguns dos cosméticos mais populares, que fazem parte do dia a dia de todos nós. No entanto, vale ressaltar que é possível encontrar produtos que, além de favorecer a beleza, oferecem um tratamento que vai além da estética, apresentando benefícios como relaxamento, hidratação da pele e até ação anti-inflamatória.

Esses produtos são compostos por óleos essenciais – que, de acordo com a empresária da indústria cosmética bioEssência, Priscila botelho, são substâncias vegetais obtidas por destilação a vapor ou por expressão a frio (processo usado para extração dos óleos essenciais) das plantas medicinais, mantendo assim os princípios ativos e as propriedades terapêuticas da planta de origem. Priscila destaca a importância da correta manipulação. Como a concentração química natural é muito alta, é preciso obter uma pequena quantidade para alcançar os efeitos dos princípios ativos de cada óleo essencial. “os componentes dos óleos estimulam a produção das substâncias responsáveis pela recuperação e pelo equilíbrio da nossa saúde física, mental, emocional e energética”, explica. Segundo ela, a absorção das propriedades dos produtos pelo organismo ocorre através do sistema respiratório (inalação, aroma e spray ambiental) e da pele, diluídos em bases vegetais (como banhos, massagens, compressas, escalda-pés, pós-banho e pós-depilatório).

saÚde e bem-estar As pessoas estão cada vez mais interessadas em ter uma vida ativa e saudável e, buscam alternativas para alcançar o bem-estar e manter a mente e o físico em dia. Priscila usa cosméticos naturais há mais de 15 anos e cita os benefícios que esses produtos proporcionam aos sistemas funcionais, como sistema respiratório, imunológico, muscular, circulatório, hormonal, entre outros, resultando em equilíbrio, fortalecimento, regeneração e revitalização geral. os produtos naturais são produzidos com ingredientes de origem vegetal biodegradável e ativos nobres, 100% naturais. Segundo a empresária, eles permitem que as partículas dos óleos essenciais se espalhem por meio de massagens, produtos pós-banho, pós-barba ou do hidratante corporal, proporcionando bem-estar, saúde e equilíbrio.

conheça as proprIedades de alguns óleos essencIaIs: alecrIm Estimula a memória e a concentração. Alivia o cansaço físico e mental, dores musculares e reumáticas. Estimulante capilar e da circulação. Não deve ser usado por hipertensos, epiléticos e durante a gravidez.

gerÂnIo

laVanda Muito versátil e de extrema utilidade. Restaurador do corpo, da mente e das emoções. Alivia tensão, cansaço, depressão, insônia, dores de cabeça, dores musculares e reumáticas. Age como regenerador celular, ajudando nos processos de cicatrização de queimaduras, cortes e feridas.

eucalIpto glóbulus

Ajuda a regular o sistema hormonal e alivia os sintomas da TPM e menopausa. Auxilia nos tratos da celulite, edemas e eliminação das toxinas. Ameniza a ansiedade e a depressão. Usado para tratar a pele oleosa, congestionada e cansada.

Com ação expectorante e descongestionante, auxilia nos casos de gripes, resfriados e sinusite. Alivia dores musculares, reumáticas e nevrálgicas. Útil nos tratos de erupções cutâneas, cortes, feridas e inﬂamações.

rosa equilibra as emoções, agindo beneficamente nos casos de depressão. Benéfico também para as desordens do sistema reprodutor feminino, menopausa, TPM, frigidez e impotência. Rejuvenescedor. Precauções: evitar nos primeiros meses de gravidez.

EcoturiSMo por Thayna Santos

rEQuintE

DO LITORAL BRASILEIRO angra dos reis alia natureza, história e sofisticação. É também conhecida por abrigar verdadeiros refúgios particulares dos famosos

ocalizada a 155 quilômetros da cidade do Rio de Janeiro, em uma região chamada Costa Verde, Angra dos Reis encanta por suas belezas naturais, com uma área de 819 quilômetros quadrados, dos quais 626 estão no continente e 193 nas ilhas. Cercada pela mata Atlântica e por um imenso mar azul de águas cristalinas, é considerada um dos pontos turísticos brasileiros que mais oferecem opções de lazer em convívio direto e harmonioso com a natureza. Ao andar no centro da cidade, pelas ruas que foram projetadas em curvas, é perceptível a presença das lendas e fatos históricos da região, marcados na arquitetura local, que foi construída por volta de 1590. Angra ainda oferece 365 ilhas (pode-se visitar uma a cada dia do ano!) com mais de 2 mil praias paradisíacas. Para visitar a região, não adianta ter medo de barco, pois

esse é um dos principais meios de transporte. Curiosamente, no verão é muito comum o engarrafamento de barcos em determinadas praias, como a do Dentista.

encantos desde a descoberta Na exploração do litoral brasileiro requisitada pela coroa, em 1502, o navegador português Gaspar de Lemos ficou extasiado com o que viu. Américo Vespúcio fazia parte da tripulação e relatou em carta a Portugal a exuberância das paisagens quase surreais e das praias praticamente selvagens. Angra também era habitada por índios e foi colonizada em 1556. os brancos se fixaram em um local conhecido como Vila Velha – em frente à Ilha da Gipoia. A influência católica também foi forte em Angra dos Reis, o que explica a grande quantidade de igrejas,

NÃO deIXe de PassaR POR... convento nossa senhora do carmo (e capela da ordem terceira) Inaugurado em 1593, foi tombado pelo SPHAN em 1954. O conjunto arquitetônico abrange o edifício do convento, a Igreja do Carmo e a Igreja da Ordem Terceira, ambas separadas por uma torre sineira. Localiza-se na Rua do Comércio, ao lado da Praça General Osório, no centro da cidade.

Igreja matriz de nossa senhora da conceição Sua construção começou em 1623 e só foi concluída em 1750. A igreja tem como principal atração a imagem da padroeira da cidade, Nossa Senhora da Conceição. Segundo as lendas locais, a imagem fazia uma viagem para Itanhanhém, mas foi acolhida na Vila dos Reis Magos. Tombada pelo SPHAN em 1954, é uma das mais belas da região.

colégio naval Construído em 1914, esse prédio retrata bem a história da cidade e da Marinha do Brasil. Localizado na Estrada do Contorno, tem como moldura a exuberância da Mata Atlântica. Ali acontece o ritual diário do hasteamento da bandeira, às 8 horas, assim como o arriamento, às 17 horas, tendo como pano de fundo o pôr do sol.

casa da cultura

conventos, monumentos e capelas, como a Igreja de Santana e a Igrejinha da Piedade. Com uma diversificada e colorida vida marinha, a região é um dos pontos perfeitos para a prática do mergulho. Além dos animais, é possível explorar e encontrar vários naufrágios escondidos. No entanto, quem não quer se arriscar nas águas profundas não irá se decepcionar. Com o uso de máscaras simples, as belezas debaixo d’água podem ser apreciadas principalmente nos arredores das Ilhas botinas. Em Angra dos Reis também há bares flutuantes que levam drinques e petiscos até as embarcações, é só pedir via rádio e esperar. Em terra firme, as atrações ficam por conta do centro histórico, com o casario colonial, conventos e igrejas, assim como dos restaurantes do bairro Vila do Frade. À noite, o agito noturno é contagiante.

local de realização de eventos culturais, o prédio foi construído em 1824. No primeiro pavimento, acontecem diferentes exposições semanais, além de funcionar o Ateneu Angrense de letras e Artes, entidade que incentiva a cultura e a preservação da história de Angra. Vale a pena ficar de olho na programação.

Artigo

por Eduardo Shinyashiki

O DESAFIO DE DEFINIR

á pensou o quão importante são seus objetivos? As metas são desejos, aspirações e sonhos projetados no tempo, pois o ser humano consegue, por meio do pensamento, imaginar-se no futuro. Ele é capaz de ver a situação do presente e visualizar como poderia ser lá na frente, de ver aquilo que ainda não existe e ainda possui capacidades e qualidades para suportar as adversidades e superar os obstáculos, com determinação, força de vontade e foco, acreditando em uma visão e em contínua direção aos objetivos. Porém, para isso, precisamos reconhecer que nesse caminho podem existir incertezas e riscos, que a vida exige responsabilidade e compromisso com o percurso escolhido e contínuos processos de readaptação e inovação. Desenvolver o olhar de “dono do negócio”, de empresário do próprio projeto de vida, também é essencial, pois às vezes, além de não termos claro o nosso plano e onde o trabalho entra nessa estratégia, não temos definidos a direção e o real significado daquilo que estamos fazendo. Na verdade, a falta de autoprojeção no futuro comporta ações sem resultados, confusão e estresse. Para ter um futuro de sucesso, estabelecer um norte é uma ferramenta poderosa que está em nossas mãos para ser usada a favor do projeto de vida e da realização dele e que permite ter consciência das ações necessárias para concretizá-lo. Para isso, podemos didaticamente refletir sobre alguns pontos:

OBJETIVOS

• Ouvir a voz interior – silenciar diálogos internos, que mostram a autocrítica, para conseguir ouvir a voz interior e os desejos; • Definir objetivos – descobrir o que se quer e focar nessa conquista, sem subestimar nem superestimar os obstáculos do caminho; • Ter foco, atenção e concentração – não deixar que os desvios necessários para o caminho o tirem da meta principal; • Exercitar a mente – visualizar o objetivo para que fique fixado na mente, porém sempre dando abertura a novas maneiras de atingi-lo, que podem ser mais eficientes; • Visão em ação – saber avaliar tudo que precisa ser feito para chegar à meta proposta; • Comprometer-se com a mudança – utilizar o próprio poder pessoal para realizar mudanças e transformações na vida; • Redecidir – sempre que necessário, verificar a rota e, se for preciso, retomar o caminho anterior, ou mesmo seguir um novo percurso para chegar aonde se quer. Nada é mais desafiador do que viver de acordo com nossos sonhos, assim como nada é tão emocionante do que criar objetivos na mente, antecipando-se ao futuro, para, assim, colocar em prática as ações que nos aproximam da concretização da realidade imaginada. Eduardo Shinyashiki é palestrante, consultor organizacional, escritor e especialista em desenvolvimento das Competências de Liderança e Preparação de Equipes.

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