Bon Vent

Cv-749 km 11, 5. Bernia. Jalón. Tel: 696 65 95 54 Cocina: autóctona

ES

Bon Vent está situado en la sierra de Bernia, en el término de Jalón. Este entorno lo convierte en un lugar especial en el que disfrutar de la tranquilidad de la montaña y de una propuesta gastronómica autóctona, desde su terraza o en el comedor acristalado. Son especialistas en carnes a la brasa, como cordero, conejo, pollo y sepia, que acompañan también con verduras a la brasa. La parrilla y el horno a leña dan el característico aroma a las carnes y guisos de Bon Vent. Todo elaborado con una cuidada selección de productos de la zona. Entre los platos más tradicionales destacan la “cassola” o arroz al horno y la fideuà de pato. Pero hay más, como el conejo al ajillo o paellas. Ofrecen un menú diario compuesto por un principal a elegir de la carta y entrantes como pa i all i oli, coques y espencat, y la especialidad del día. De sus postres caseros, tres clásicos que no fallan: la tarta de calabaza, la tarta de almendra y el requesón.

GB

Bon Vent is located in the sierra de Bernia, in the municipal district of Jalón. This setting makes it a special place to enjoy the peace of the mountains and local culinary proposals, from its terrace or the glazed dining room. This establishment specialises in grilled meat, such as lamb, rabbit, chicken along with cuttlefish, which are served with grilled vegetables. The barbecue grill and the wood-fired oven give the characteristic aroma of the Bon Vent to the meat dishes and stews. Everything is made with carefully selected produce from the area. The most traditional dishes include the “cassola” or the oven-baked rice and the duck fideuà. But there are many more, such as the garlic rabbit and the paellas. A menu of the day is available, which consists in a main course chosen from the menu and starters such as pa i all i oli (bread and garlic mayonnaise), coques (savoury pastries) and espencat (roasted red pepper, eggplant, cod salad), along with the speciality of the day. When it comes to its homemade desserts, there are three classics that can’t be missed: the pumpkin pie, the almond cake and the ricotta.

GE

Das Bon Vent liegt in den Bergen der Sierra de Berniaestá im Gemeindebezirk Jalón. Durch seine Umgebung ist es ein ganz besonderer Ort, in dem man auf der Terrasse oder im verglasten Speisesaal die Stille der Berge und die Köstlichkeiten der autochthonen Gastronomie genießen kann. Das Restaurant hat sich auf Fleisch vom Grill spezialisiert, wie Lamm, Kaninchen, Hühnchen und Tintenfisch, auch das Gemüse als Beilage kommt vom Grill. Grill und Holzofen verleihen den Fleisch- und Eintopfgerichten des Bon Vent das charakteristische Aroma. Alle Gerichte werden aus sorgfältig ausgewählten Produkten der Region zubereitet. Zu den traditionellsten Gerichten des Hauses zählen die „cassola“ oder der Reis aus dem Ofen und die Nudelpaella mit Ente. Aber es gibt noch mehr, wie Kaninchen mit Knoblauch und Paellas. Das Bon Vent bietet darüber hinaus ein Tagesmenü an, das aus einer Vorspeise wie pa i all i oli, coques und espencat, der Spezialität des Tages, und einem Hauptgericht besteht, das man aus der Speisekarte wählen kann. Bei den hausgemachten Desserts dürfen drei nicht fehlen: Kürbiskuchen, Mandelkuchen und Quarkspeise.

FR

Bon Vent est situé dans la Sierra de Bernia, sur la commune de Jalón. Ce cadre en fait un lieu spécial pour profiter du calme de la montagne et d’une offre gastronomique autochtone, depuis sa terrasse ou dans sa salle vitrée. L’établissement est spécialisé en viandes grillées, telles que l’agneau, le lapin, le poulet et la seiche, qui sont servis avec des légumes grillés également. Le grill et le four à bois apportent aux viandes et ragouts du Bon Vent leur arôme caractéristique. Le tout est élaboré avec une sélection soignée de produits du terroir. Parmi les plats traditionnels, citons la cassola, le riz au four, ou la fideuà de canard. Mais il y en a d’autres, comme le lapin à l’ail ou les paellas. Menu du jour composé d’un plat principal à choisir sur la carte et d’entrées telles que pa i all i oli, coques et espencat, ainsi que la spécialité du jour. Parmi les desserts maison, trois classiques qui ne déçoivent jamais : le gâteau de potiron, le gâteau aux amandes et la ricotta.

XALÓ

de martes a domingo de 10:00h a 18:00h

Precio medio 20€

Terraza acondicionada para disfrutarla todo el año Especialidades: carnes a la brasa Menú diario a mediodía