NOVITÀ 2022
Ideas GELATO Ideas VEGA Ideas VEGA & STEVIA Ideas CREMINI Ideas SEMIFREDDI
Pag. 4 Pag. 8 Pag. 10 Pag. 12 Pag. 16
2022 NOVELTIES
Pag. 26
gluten free
without added sugars
vegan
lactose free
3
Ideas GELATO 1
AMANDO MIO
ALMOND, ORANGE & PISTACHIO
Top
FR0405
Variegato Arancia
Fruit Variegati
Top
PA0410
Variegato Pistacchio
Milk Variegati
Gelato
PA0121-4 Mandorla 100% Premium
2
BLACK & WHITE
Top
PA0181
Variegato Black & White
Gelato
PA0263-4 Cremalatte Cookies
3
Milk Variegati Speciality Pastes
BUENISSIMO
Decoration
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente
Coperture Èlite
Top
PA0195
Buenissimo
Milk Variegati
Gelato
PA0128-4 Nocciola varietà TGT PA0120-4 Cioccolato Bianco
4
Classic Pastes
BUENISSIMO WHITE
Top
PA0141
Gelato
PA0128-4 Nocciola varietà TGT PA0120-4 Cioccolato Bianco
5
Buenissimo White
Milk Variegati Classic Pastes
CARAMEL CRUNCHY
Top
PA0182
Crunchy Peanut
Milk Variegati
Gelato
PA0260
Caramel Beurre Salè
Speciality Pastes
6
4
Classic Pastes
CHEESECAKE & LAMPONE RASPBERRY CHEESECAKE
Top
FR0406
Variegato Lampone
Fruit Variegati
Gelato
PO0908
Cheesecake Più
Più Line
7
CHOCOCEREALI
WHITE CHOCOLATE & CEREALS
Top
PA0165
Gelato
PO0908 Cioccolato Biancolatte Semprepronti Line
8
Fiocchi Crunchy
Milk Variegati
CHOCOLAMPONE
MILK CHOCOLATE & RASPBERRY
Top
FR0406 Variegato Lampone
Fruit Variegati
Gelato
PO0812
Semprepronti Line
9
Cioccolato al Latte
COCOLOCO
COCONUT & MILK CHOCOLATE
Decorations & Grains
Decoration
DG0106 Cocco Rapè
Top
PA0426 Perfetta Cioccolato al Latte Perfetta Line
Gelato
PO0901
10
Cocco Più
Più Line
CROCCANTINO
CRUNCHY BLACK CHERRY
Decoration
DG0103
Granella di nocciole TGT
Decorations & Grains
Decoration
FR0501R
Amarenata Rubino
Fruit Variegati
Top
PA0401
Copertura Stracciatella Cioccolato Fondente
Milk Variegati
Gelato
FR0102
Amarena
Fruit Pastes
11
DULCE DE LECHE
Top
PA0188
Gelato
PA0269-4 Dulce de Leche
12
Variegato Dulce de Leche Milk Variegati Speciality Pastes
GRAN NOCCIOLA CHOCO-HAZELNUT
Top
PA0415
Variegato Gran Nocciola
Gran Variegati
Gelato
PA0112-4
Nocciola Gran Tostata
Classic Pastes
*use BiancaVega&Stevia to make it
13
GRAN PISTACCHIO CRUNCHY PISTACHIO
Top
PA0411
Variegato Gran Pistacchio Gran Variegati
Gelato
PA0140-4 Pistacchio Puro Extra
Classic Pastes
*use BiancaVega&Stevia to make it 5
Ideas GELATO 14
GRAN TORINO “BUNET”
Decoration
DG0105
Granella di Amaretti
Decorations & Grains
Decoration
FR0501R
Amarenata Rubino
Fruit Variegati
Top
FR0401R
Variegato Amarena Rubino Fruit Variegati
Gelato
PA0126-4 Gran Torino
15
INVERNO EGGNOG
Decoration
DG0104
Granella di Pistacchi
Milk Variegati
Top
FR0405
Variegato Arancia
Fruit Variegati
Gelato
FR0109 Limone PA0268-4 Zabaione
16
Fruit Pastes Speciality Pastes
KREM RAFAEL
COCONUT & ALMOND
Decoration
DG0106
Cocco Rapè
Decorations & Grains
Top
PA0187
Variegato Krem Rafael
Milk Variegati
Gelato
PA0146-4 Krem Rafael
17
Classic Pastes
LEMON COOKIES
Top
PA0191
Gelato
PA0225-4 Biscotto
18
Variegato Lemon Cake
Milk Variegati Speciality Pastes
PANNA COTTA & FICHI CREAM & FIGS
Top
FR0410
Variegato Fichi Caramellati Fruit Variegati
Gelato
PA0220-4 Panna Cotta
19
6
Speciality Pastes
Speciality Pastes
PESCHE RIPIENE PEACH & CHOCOLATE
Decoration
DG0105
Granella di Amaretto
Decorations & Grains
Top
PA0434
Perfetta Fondente
Perfetta Line
Top
FR0420
Variegato Pesca
Fruit Variegati
Gelato
PA0119-4 FR0117
Amaretto Premium Pesca
Classic Pastes Fruit Pastes
20
RED PASSION
Top
PA0199
Variegato Red Passion
Milk Variegati
Gelato
PO0906
Mascarpone Più
Più Line
21
SAPORI DEL SUD
RICOTTA CHEESE, ORANGE & PISTACHIO
Decoration
DG0104 Granella di Pistacchi
Decorations & Grains
Top
FR0405 Variegato Arancia
Fruit Variegati
Top
PA0411
Variegato Gran Pistacchio Gran Variegati
Gelato
PO0811
Ricotta
22
Semprepronti Line
TIRAMISU’ Variegato Gran Tiramisù Italiano
Top
PA0201
Gelato
PA0245-4 Tiramipiùsù
23
Milk Variegati Speciality Pastes
TORTA DELLA NONNA GRANDMA’S LEMON PIE
Top
PA0177
Variegato Meliga
Gelato
PA0233-4 Lemon Cake
24
Milk Variegati Speciality Pastes
TORTA ZURIGO
Decoration
FR0501R
Amarenata Rubino
Fruit Variegati
Decoration
PA0111
Torrone Italia Premium
Classic Pastes
Top
PA0444
Variegato Brownies
Milk Variegati
Gelato
PA0221-4
Chantilly
Speciality Pastes
25
VENEZIANA
ORANGE CREAM & CHOCOLATE
Top
PA0147
Variegato Cointreau
Milk Variegati
Gelato
FR0104-1
Arancia
Fruit Pastes
26
YOGURT E PASSION FRUIT
Top
FR0424
Variegato Passion Fruit
Fruit Variegati
Gelato
PO0601
Yogurt Più
Più Line
*use YoVega to make it
7
Ideas VEGA 27 Gelato
FRAGOLA STRAWBERRY
PO0225
28 Gelato
FOX GRAPE
PO0247
Uva Fragola
Semprepronti Line
LIMONE LEMON
PO0221
30
Limone Sicilia
Semprepronti Line
BLACK & WHITE
Top
PA0181
Variegato Black & White Milk Variegati
Gelato
PA0221-4 PO0175
Chantilly BiancaVega
31
8
Semprepronti Line
UVA FRAGOLA
29 Gelato
Fragolissima
Speciality Pastes Vega & Stevia Line
CHOCOMENTA Copertura Èlite Extra Fondente
Top
PA0420
Gelato
PA0207-4 Menta Bianca Piperita Speciality Pastes PO0175 BiancaVega Vega & Stevia Line
Coperture Èlite
32
COCCO & PERFETTA
COCONUT & DARK CHOCOLATE
Decoration
DG0106
Cocco Rapè
Decorations & Grains
Top
PA0434
Perfetta Fondente
Perfetta Line
Gelato
PO0901 PO0175
Cocco Più BiancaVega
Più Line Vega & Stevia Line
33
FORESTA NERA BLACK FOREST
Decoration
FR0501R
Amarenata Rubino
Fruit Variegati
Top
PA0434
Perfetta Fondente
Perfetta Line
Top
FR0401R
Variegato Amarena Rubino
Fruit Variegati
Gelato
PA0221-4 Chantilly PO0175 BiancaVega
34
Speciality Pastes Vega & Stevia Line
MANGO EXPLOSION
Top
FR0421
Variegato Mango
Fruit Variegati
Gelato
FR0122 PO0175
Mango BiancaVega
Fruit Pastes Vega & Stevia Line
35
NOCE & FICHI WALNUT & FIGS
Top
FR0421
Variegato Fichi Caramellati Fruit Variegati
Gelato
PA0151-4 Noce PO0175 BiancaVega
36
Classic Pastes Vega & Stevia Line
PANNA & FRAGOLINE CREAM & STRAWBERRIES
Top
FR0413
Variegato Fragoline di Bosco Fruit Variegati
Gelato
PA0221-4 Chantilly PO0175 BiancaVega
37
Speciality Pastes Vega & Stevia Line
SACHER
Top
FR0425
Variegato Albicocca
Fruit Variegati
Gelato
PO0245
Cioccolato Fondente Madagascar
Semprepronti Line
9
Ideas VEGA & STEVIA 38 Gelato
ANGURIA WATERMELON
PO0184
39 Gelato
CHOCOLATE
PO0180
PO0181
10
Lemon Vega&Stevia
Vega & Stevia Line
VANIGLIA VANILLA
PO0183
Vaniglia Vega&Stevia
Vega & Stevia Line
YOGURT PO0182
43 Gelato
Vega & Stevia Line
LEMON
42 Gelato
CioccoVega&Stevia
LIMONE
41 Gelato
Vega & Stevia Line
CIOCCOLATO
40 Gelato
Anguria Vega&Stevia
YoVega&Stevia
Vega & Stevia Line
FRUTTA
FRUIT SORBET
PO1203
Fresh/Frozen Fruit FruttaVega&Stevia
Vega & Stevia Line
44
BACIO SENZA PECCATO CHOCO-HAZELNUT
Top
PA0415
Variegato Gran Nocciola
Gran Variegati
Gelato
PA0441 PO0178
PiùChePerfetta BiancaVega&Stevia
Perfetta Line Vega & Stevia Line
45
GRAN CROCCANTE CRUNCHY HAZELNUT
Top
PA0446
Variegato Gran Croccante
Gelato
PA0128-4 Nocciola varietà TGT PO0178 BiancaVega&Stevia
46
Gran Variegati Classic Pastes Vega & Stevia Line
GRAN PISTACCHIO
ALMOND & CRUNCHY PISTACHIO
Top
PA0411
Gelato
PA0121-4 Mandorla 100% Premium PO0178 BiancaVega&Stevia
47
Variegato Gran Pistacchio
Gran Variegati Classic Pastes Vega & Stevia Line
PASSIONE PISTACCHIO PISTACHIO PASSION
Decorations & Grains
Decoration
DG0104
Granella di Pistacchi
Top
PA0442
PiùChePerfetta Pistacchio Perfetta Line
Gelato
PA0163-4 Pistacchio Puro Special PO0178 BiancaVega&Stevia
48
Classic Pastes Vega & Stevia Line
SHAKERATO ICED COFFEE
Top
PA0441
Gelato
PA0128-4 Nocciola varietà TGT PO0413 Caffè Più PO0178 BiancaVega&Stevia
49
PiùChePerfetta
Perfetta Line Classic Pastes Più Line Vega & Stevia Line
STRACCIATELLA
Top
PA0443
Copertura Èlite Extra Bitter Coperture Èlite
Gelato
PO0903 PO0178
Panna Più BiancaVega&Stevia
Più Line Vega & Stevia Line
11
Ideas CREMINI 50
CREMINO 3 CIOCCOLATI CREMINO 3 CHOCOLATES
3rd layer
PA0421
Perfetta Cioccolato Bianco
Perfetta Line
2nd layer
PA0422
Perfetta Nocciola
Perfetta Line
1st layer
PA0417
Perfetta
Perfetta Line
51
CREMINO BUENISSIMO
Decoration
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente
Coperture Èlite
Top
PA0195
Buenissimo
Milk Variegati
Gelato
PA0128-4 PA0120-4
Nocciola varietà TGT Cioccolato bianco
Classic Pastes
52
CREMINO CARAMEL
CREMINO PEANUT & CARAMEL
Top
PA0438
Gelato
PA0103-4 Arachide Salata 100%
Classic Pastes
Filling
PA0182
Milk Variegati
53
Perfetta Caramel
Perfetta Line
Crunchy Peanut
CREMINO CHOCOARANCIA CREMINO CHOCOLATE & ORANGE
Top
PA0440
Perfetta Arancia
Gelato
PO0240
Cioccolato Fondente Nero Semprepronti Line
Filling
PA0147
Variegato Cointreau
54
Perfetta Line Milk Variegati
CREMINO CHOCOCEREALI
CREMINO WHITE CHOCOLATE & CEREALS
Top
PA0165
Fiocchi Crunchy
Gelato
PO0810
Cioccolato Biancolatte Semprepronti Line
55
CREMINO COCOLOCO
CREMINO COCONUT & CHOCOLATE
Decorations & Grains
Decoration
DG0106 Cocco Rapè
Top
PA0426 Perfetta Cioccolato al Latte Perfetta Line
Gelato
PO0901
Cocco Più
*use BiancaVega & Perfetta Fondente to make it 12
Milk Variegati
Più Line
56
CREMINO CHOCOLAMPONE CREMINO CHOCOLATE & RASPBERRY
Top
PA0434
Perfetta Fondente
Perfetta Line
Gelato
FR0108
Lampone
Fruit Pastes
57
CREMINO CHOCOLIMONE CREMINO CHOCOLATE & LEMON
Top
PA0425
Perfetta Limone
Gelato
PO0240
Cioccolato Fondente Nero Semprepronti Line
58
Perfetta Line
CREMINO CHOCOMANDORLA
Top
PA0434
Perfetta Fondente
Gelato
PA0121-4 Mandorla 100% Premium Classic Pastes
Filling
FR0401R
Variegato Pesca
Perfetta Line Fruit Variegati
*use BiancaVega to make it
59
CREMINO CROCK PISTACCHIO CREMINO CROCK PISTACHIO
Copertura Èlite Pistacchio Puro
Top
PA0414
Gelato
PA0140-4 Pistacchio Puro Extra
Classic Pastes
Filling
PA0410
Milk Variegati
60
Variegato Pistacchio
Coperture Èlite
CREMINO CROCK FONDENTE CREMINO CROCK DARK CHOCOLATE
Top
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente Coperture Èlite
Gelato
PA0140-4 Chantilly
Speciality Pastes
*use BiancaVega to make it
61
CREMINO FORESTA NERA CREMINO BLACK FOREST
Top
PA0434
Perfetta Fondente
Gelato
PA0221-4 Chantilly
Filling
FR0401R
Variegato Amarena Rubino Fruit Variegati
Filling
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente
Perfetta Line Speciality Pastes
Coperture Èlite
*use BiancaVega to make it
13
Ideas CREMINI 62
CREMINO GELÉE
Top
FR0406 PO0208
Variegato Lampone Gelée Top
Fruit Variegati Bases Semifreddi
Gelato
PO0908
Cheesecake Più
Più Line
63
CREMINO GRAN NOCCIOLA CREMINO CHOCO-HAZELNUT
Top
PA0417
Perfetta
Gelato
PA0128-4 Nocciola TGT
Classic Pastes
Filling
PA0415
Milk Variegati
Variegato Gran Nocciola
Perfetta Line
*use BiancaVega&Stevia & PiùChePerfetta to make it
64
CREMINO KREM RAFAEL Variegato Krem Rafael
Top
PA0187
Gelato
PA0146-4 Krem Rafael
65
Classic Pastes
CREMINO KREM ROK
Top
PA0148
Gelato
PA0145-4 Krem Rok
66
Variegato Krem Rok
Milk Variegati Classic Pastes
CREMINO LEMON CAKE
Top
PA0191
Variegato Lemon Cake
Milk Variegati
Gelato
PA0233
Lemon Cake
Speciality Pastes
Filling
FR0406
Variegato Lampone
Fruit Variegati
67
CREMINO MANDORLA
CREMINO ALMOND & CRUNCHY PISTACHIO
Top
PA0411
Variegato Gran Pistacchio
Gelato
PA0121-4 Mandorla 100% Premium
*use BiancaVega&Stevia to make it
14
Milk Variegati
Gran Variegati Classic Pastes
68
CREMINO MONT BLANC
CREMINO WHITE CHOCOLATE & CHESTNUT
Top
PA0421
Perfetta Cioccolato bianco
Perfetta Line
Top
PO0417
Perfetta
Perfetta Line
Gelato
PA0205-4 Marron Glacè
Speciality Pastes
Gelato
PA0221-4
Speciality Pastes
69
Chantilly
CREMINO RED PASSION
Top
PA0199
Variegato Red Passion
Milk Variegati
Gelato
PO0906
Mascarpone Più
Più Line
70
CREMINO SAPORI DEL SUD
CREMINO RICOTTA CHEESE, ORANGE & PISTACHIO
Top
PA0411
Variegato Gran Pistacchio Gran Variegati
Gelato
PO0811
Ricotta
Filling
FR0405 Variegato Arancia
71
Semprepronti Line Fruit Variegati
CREMINO SHAKERATO CREMINO ICED COFFEE
Top
PA0417
Perfetta
Gelato
PA0128-4 Nocciola varietà TGT PO0413 Caffè Più
Perfetta Line Classic Pastes Più Line
*use BiancaVega&Stevia & PiùChePerfetta to make it
72
CREMINO TIRAMISÙ
Top
PA0424
Gelato
PA0245-4 Tiramipiùsù
Filling
PA0201
73
Perfetta Caffè Variegato Gran Tiramisù Italiano
Perfetta Line Speciality Pastes Milk Variegati
CREMINO TRIPLO PISTACCHIO CREMINO TRIPLE PISTACHIO
Top
PA0445
Perfettina Pistacchio
Gelato
PA0140-4 Pistacchio Puro Extra
Classic Pastes
Filling
PA0411
Gran Variegati
Variegato Gran Pistacchio
Perfetta Line
*use BiancaVega to make it
15
Ideas SEMIFREDDI 74
AMANDO MIO
ALMOND, ORANGE & PISTACHIO
Flakes in Decoration
PA0414
Copertura Èlite Pistacchio Puro
Coperture Èlite
Decoration
DG0104
Granella di Pistacchi
Decorations & Grains
Top
GS0106
Touche Miroir Arancia
Touche Miroir
Semifreddo 2nd layer
PA0121-4 Mandorla 100% Premium Classic Pastes FR0104 Arancia Fruit Pastes PO0133 Bianco Monviso Bases Semifreddi
Semifreddo 1st layer
PA0140-4 Pistacchio Puro Extra PO0133 Bianco Monviso
Base
PA0410
Variegato Pistacchio
Classic Pastes Bases Semifreddi Milk Variegati
Spongecake
75
BISCOTTO COOKIES
Flakes in Decoration
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente
Coperture Èlite
Top
PA0200
Variegato Biscotto
Milk Variegati
Semifreddo
PA0225-4 Biscotto PO0133 Bianco Monviso
Speciality Pastes Bases Semifreddi
Crumble
PA0177
Milk Variegati
76
CARAMELLO CARAMEL
Flakes in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Coperture Èlite
Decoration
DG0105
Granella di Amaretto
Decorations & Grains
Top 2nd layer
GS0105
Touche Miroir Trasparente Touche Miroir
Top 1st layer
TO0107
Topping Caramello
Topping
Filling 2nd layer
PA0438
Perfetta Caramel
Perfetta Line
Semifreddo Filling 1st layer
PA0218-4 Vaniglia Bourvan CB PO0133 Bianco Monviso
Speciality Pastes Bases Semifreddi
Semifreddo
PA0221-4 Chantilly PO0133 Bianco Monviso
Speciality Pastes Bases Semifreddi
Spongecake
16
Variegato Meliga
77
CHEESECAKE LAMPONE RASPBERRY CHEESECAKE
Flakes in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Coperture Èlite
Top & Filling
FR0406
Variegato Lampone
Fruit Variegati
Semifreddo Filling
FR0108 PO0133
Lampone Bianco Monviso
Fruit Pastes Bases Semifreddi
Semifreddo
PO0908 PO0133
Cheesecake Pù Bianco Monviso
Più Line Bases Semifreddi
Crumble
PA0177
Variegato Meliga
Milk Variegati
78
CRUNCHY COFFEE
Flakes in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Top
GS0101
Touche Miroir Bianca Touche Miroir
Semifreddo Filling 2nd layer
PA0120-4 PO0133
Cioccolato Bianco Bianco Monviso
Classic Pastes Bases Semifreddi
Filling 1st layer
PA0138
Sorriso al Latte
Milk Variegati
Semifreddo
PA0273-1 PO0133
Caffè Plus Bianco Monviso
Pocket Line Bases Semifreddi
Coperture Èlite
Spongecake
79
CRUNCHY MASCARPONE
Leaf in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Coperture Èlite
Top
GO0101
Touche Satin Cioccolato
Touche Satin
Filling
PA0165
Fiocchi Crunchy
Milk Variegati
Semifreddo
PO0906 PA0217-1
Mascarpone Pù Semifreddo Chantilly
Più Line Bases Semifreddi
Crumble
PA0177
Variegato Meliga
Milk Variegati
80
DELIZIA AI FICHI WALNUT & FIGS
Leaf in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Coperture Èlite
Decoration
DG0105
Granella di Amaretto
Decorations & Grains
Top
GO0102
Touche Satin Cioccolato Bianco
Touche Satin
Filling 2nd layer
FR0410
Variegato Fichi Caramellati Fruit Variegati
Semifreddo Filling 1st layer
PA0151-4 Noce PO0133 Bianco Monviso
Classic Pastes Bases Semifreddi
Semifreddo
PO0906 PO0133
Più Line Bases Semifreddi
Mascarpone Pù Bianco Monviso
Spongecake
17
Ideas SEMIFREDDI 81
ESOTICO EXOTIC
Flakes in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Coperture Èlite
Top
GS0101
Touche Miroir Bianca
Touche Miroir
Filling 2nd layer
PA0424 Variegato Passion Fruit Fruit Variegati
Semifreddo Filling 1st layer
FR0122 PO0133
Mango Bianco Monviso
Fruit Pastes Bases Semifreddi
Semifreddo
PO0906 Mascarpone Pù PO0133 Bianco Monviso
Più Line Bases Semifreddi
Spongecake
82
FORESTA NERA BLACK FOREST
Flakes in Decoration
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente
Coperture Èlite
Top
GS0102
Touche Miroir Cioccolato
Touche Miroir
Semifreddo 2nd layer
PA0217-1
Semifreddo Chantilly
Bases Semifreddi
Filling
FR0401R
Variegato Amarena Rubino Fruit Variegati
Semifreddo 1st layer
PA0227-1 Semifreddo Cioccolato
Bases Semifreddi
Spongecake
83
STRAWBERRY
Top
GS0103
Touche Miroir Fragola
Touche Miroir
Filling 2nd layer
TO0101
Topping Fragola
Topping
Semifreddo Filling 1st layer
FR0141-1 Fragola Plus PA0217-1 Semifreddo Chantilly
Pocket Line Bases Semifreddi
Semifreddo
FR0109-1 Limone PA0217-1 Semifreddo Chantilly
Fruit Pastes Bases Semifreddi
Spongecake
18
FRAGOLISSIMA
84
LEMON CAKE
Flakes in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Coperture Èlite
Top
GS0104
Touche Miroir Limone
Touche Miroir
Filling
PA0191
Variegato Lemon Cake
Milk Variegati
Semifreddo
FR0109-1 Limone PA0217-1 Semifreddo Chantilly
Fruit Pastes Bases Semifreddi
Spongecake
85
MONT BLANC
CREAM & CHESTNUTS
Leaf in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Coperture Èlite
Top
GO0102
Touche Satin Cioccolato Bianco
Touche Satin
Semifreddo 2nd layer
PA0217-1
Semifreddo Chantilly Bases Semifreddi
Filling
PA0417
Perfetta
Semifreddo 1st layer
PA0205-4 Marron Glacé Speciality Pastes PA0217-1 Semifreddo Chantilly Bases Semifreddi
Perfetta Line
Spongecake
86
NOCCIOLA & ZABAIONE HAZELNUT & EGGNOG
Leaf in Decoration
PA0418
Copertura Èlite Nocciola Coperture Èlite
Top
GO0103
Touche Satin Nocciola
Touche Satin
Filling 2nd layer
TO0109
Topping Zabaione
Topping
Semifreddo Filling 1st layer
PA0128-4 PA0217-1
Nocciola varietà TGT Semifreddo Chantilly
Classic Pastes Bases Semifreddi
Semifreddo
PA0268-4 Zabaione PA0217-1 Semifreddo Chantilly
Classic Pastes Bases Semifreddi
Spongecake
87
NOCCIOLISSIMA HAZELNUT
Leaf in Decoration
PA0418
Copertura Èlite Nocciola Coperture Èlite
Decoration
DG0103
Granella di Nocciole TGT
Decorations & Grains
Top
GO0103
Touche Satin Nocciola
Touche Satin
Semifreddo Filling
PA0128-4 PA0217-1
Nocciola varietà TGT Semifreddo Chantilly
Classic Pastes Bases Semifreddi
Semifreddo
PA0111-4 PA0217-1
Torrone Italia Premium Semifreddo Chantilly
Classic Pastes Bases Semifreddi
Spongecake
19
Ideas SEMIFREDDI 88
TARTUFONE
CHOCOLATE TRUFFLE
Leaf in Decoration
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente
Coperture Èlite
Decoration
DG0103
Granella di Nocciole TGT
Decorations & Grains
Top
GO0101
Touche Satin Cioccolato Touche Satin
Semifreddo Filling 2nd layer
PA0227-1
Semifreddo Cioccolato
Bases Semifreddi
Filling 1st layer
PA0148
Variegato Krem Rok
Milk Variegati
Semifreddo
PA0112 PA0217-1
Nocciola Gran Tostata Semifreddo Chantilly
Classic Pastes Bases Semifreddi
Spongecake
89
PEANUT
Leaf in Decoration
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente
Coperture Èlite
Decoration
DG0103
Granella di Nocciole TGT
Decorations & Grains
Top
GO0101
Touche Satin Cioccolato Touche Satin
Filling 2nd layer
PA0182
Crunchy Peanut
Milk Variegati
Filling 1st layer
PA0438
Perfetta Caramel
Perfetta Line
Semifreddo
PA0103-4 Arachide Salata 100% PO0133 Bianco Monviso
Classic Pastes Bases Semifreddi
Spongecake
90 Leaf in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Top
GO0104
Touche Satin Pistacchio Touche Satin
Semifreddo Filling 2nd layer
PA0104-4 Pistacchio Puro 100% PA0217-1 Semifreddo Chantilly
Filling 1st layer
PA0411
Variegato Gran Pistacchio Gran Variegati
Semifreddo
PA0121-4 PA0217-1
Mandorla 100% Premium Classic Pastes Semifreddo Chantilly Bases Semifreddi
Spongecake
20
SAPORI DEL SUD
RICOTTA CHEESE, ORANGE & PISTACHIO
Coperture Èlite
Classic Pastes Bases Semifreddi
91
TORRONE E PISTACCHIO NOUGAT & PISTACHIO
Flakes in Decoration
PA0414
Copertura Èlite Pistacchio Puro
Coperture Èlite
Decoration
DG0104
Granella di Pistacchi
Decorations & Grains
Top
GS0105
Touche Miroir Trasparente Touche Miroir
Semifreddo Filling 2nd layer
PA0153-4 Pistacchio Puro Oro PO0133 Bianco Monviso
Classic Pastes Bases Semifreddi
Filling 1st layer
PA0417
Perfetta
Perfetta Line
Semifreddo
PA0154 PO0133
Torroncino con Pistacchi Classic Pastes Bianco Monviso Bases Semifreddi
Spongecake
92
TURRUNI NOUGAT
Flakes in Decoration
PA0431
Copertura Èlite Arancia
Coperture Èlite
Decoration
DG0104
Granella di Pistacchi
Decorations & Grains
Top
GS0105
Touche Miroir Trasparente Touche Miroir
Semifreddo 2nd layer
PA0154 PO0133
Torroncino con Pistacchi Classic Pastes Bianco Monviso Bases Semifreddi
Semifreddo 1st layer
PA0140-1 Bergamotto PO0133 Bianco Monviso
Pocket Line Bases Semifreddi
Base
FR0405
Fruit Variegati
Variegato Arancia
Spongecake
93
ZABAIONE & RED PASSION EGGNOG & RED PASSION
Leaf in Decoration
PA0443
Copertura Èlite Extra Bitter
Top
GO0101
Touche Satin Cioccolato Touche Satin
Filling
PA0199
Variegato Red Passion
Semifreddo
PA0268-4 Zabaione PO0133 Bianco Monviso
Coperture Èlite
Milk Variegati Speciality Pastes Bases Semifreddi
Spongecake
21
Ideas SEMIFREDDI 94
ÉCLAIR GELÉE ALBICOCCA ÉCLAIR CHOCOLATE & APRICOT
Flakes in Decoration
PA0420
Copertura Èlite Extra Fondente
Coperture Èlite
Top
FR0425 PO0208
Variegato Albicocca Gelée Top
Fruit Variegati Bases Semifreddi
Semifreddo
PA0227-1
Semifreddo Cioccolato
Bases Semifreddi
Éclair
95
ÉCLAIR GELÉE LAMPONE
ÉCLAIR WHITE CHOCOLATE & RASPBERRY
Top & Filling
FR0406 PO0208
Variegato Lampone Gelée Top
Fruit Variegati Bases Semifreddi
Semifreddo
PA0120-4 PO0133
Cioccolato Bianco Bianco Monviso
Classic Pastes Bases Semifreddi
Éclair
96
22
ÉCLAIR GELÉE MANGO ÉCLAIR MANGO CHEESECAKE
Flakes in Decoration
PA0412
Copertura Èlite Cioccolato Bianco
Coperture Èlite
Top
FR0421 PO0208
Variegato Mango Gelée Top
Fruit Variegati Bases Semifreddi
Semifreddo
PO0908 PO0133
Cheesecake Più Bianco Monviso
Più Line Bases Semifreddi
Crumble
PA0177
Variegato Meliga
Milk Variegati
97
TARTINA PERFETTA LIMONE LEMON CREAM TART
Semifreddo
PA0217-1
Semifreddo Chantilly
Bases Semifreddi
Filling
PA0425
Perfetta Limone
Perfetta Line
Shortbread tart
98
TARTINA PERFETTA CHOCOLATE CREAM TART
Granella di Nocciole TGT
Decorations & Grains
Decoration
DG0103
Semifreddo
PA0217-1 Semifreddo Chantilly
Bases Semifreddi
Semifreddo
PA0227-1 Semifreddo Cioccolato
Bases Semifreddi
Filling
PA0417
Perfetta Line
Perfetta
Shortbread tart
99
TARTINA PERFETTA PISTACCHIO PISTACHIO CREAM TART
Granella di Pistacchi
Decorations & Grains
Decoration
DG0104
Semifreddo
PA0217-1 Semifreddo Chantilly
Bases Semifreddi
Filling
PA0445
Perfetta Line
Perfettina Pistacchio
Shortbread tart
100
TARTINA PERFETTA ARANCIA ORANGE CREAM TART
Semifreddo
PA0227-1
Semifreddo Cioccolato Bases Semifreddi
Filling
PA0440
Perfetta Arancia
Perfetta Line
Shortbread tart
23
Bases Semifreddi
SEMIFREDDO CHANTILLY SEMIFREDDO CIOCCOLATO These products are made as a paste and thanks to this they’re easy to use both in the planetary mixer and in the whipped cream machine. The semifreddo obtained, with a creamy and stable structure, leaves ample space to the creativity of the artisan. They’re also ideal to be used at positive temperatures and excellent to make delicious profiteroles. Semifreddo Chantilly and Semifreddo Cioccolato are free from lactose, so it is possible to obtain a semifreddo also using lactosefree cream.
Ideas Semifreddi
Decorations & Grains
GRANELLA PREMIUM MIX Careful selection of roasted and shredded pistachios, hazelnuts and almonds to be used in gelato, pastry and catering.
Ice Slush Line
GRANI TOP
The real Sicilian granita New paste product created for the realization of the typical Sicilian granita. Thanks to the particular formulation of its ingredients, Grani Top is simple to use and it only requires the addition of fruit or paste, and can be used in both in the “pozzetti” and in the slush machine.
26
Classic Pastes
PISTACCHIO PURO SPECIAL …with great character!
Pure paste born from carefully selected pistachio beans, characterized by an intense roasting and the exclusive cold refining process that enhances the aromatic peculiarities. Ideal to make pistachio gelato or semifreddo with a full flavor. 47
Ideas Vega & Stevia
Vega & Stevia Line
ANGURIA VEGA&STEVIA The innovation that everybody likes
New product to offer a watermelon taste in the showcase, without milk and derivatives and added sugars. Ideal for all those who want a low caloric product without renouncing to the deliciousness of an artisanal sorbet. 47
Ideas Vega & Stevia
Semprepronti Fruit
UVA FRAGOLA Authentic sweetness
Practical and complete, it is the ideal solution for the summer months: it recreates the sweet and authentic flavor of the fox grape, outstanding in the showcase for its typical colour. 28
Ideas Vega
27
Perfetta Line
PERFETTINA PISTACCHIO For your Cremini and your creations
New reference totally free from milk and derivatives. Perfettina Pistacchio is ideal for delicious proposals in gelato and excellent for filling in cold pastry. Multiple purposes product, which keeps softness and spreadability even at negative temperatures.
Ideas Semifreddi
99
Ideas Cremini
73
Perfetta Line
PERFETTA CIOCCOLATO AL LATTE For your Cremini and your creations
A new proposal with a delicate milk chocolate flavor. This new reference is suitable for all the needs of the artisan to create irresistible combinations in both gelato and cold pastry.
Ideas Cremini
55
Ideas Gelato
9
gluten free
without added sugars
vegan
lactose free
28
Gran Variegati
VARIEGATO GRAN CROCCANTE Never seen a Crunch like this
Characterized by the high content of “Tonda Gentile Trilobata” hazelnuts and made unique by the exclusive hazelnut brittle without added sugar, to offer eyecatching and innovative combinations in your showcase. 45
Ideas Vega & Stevia
Milk Variegati
BUENISSIMO WHITE Unmistakable taste
A tasty variegato made of “Tonda Gentile Trilobata” hazelnuts, white chocolate and rich in wafers, it stands up for its unmistakable taste and its unique crunchiness. 4
Ideas Gelato
Milk Variegati
VARIEGATO BROWNIES Let’s taste America!
An icon of traditional American pastry, Variegato Brownies reproduces the typical taste of the original Chicago recipe. Made of a delicious cocoa cream enriched with gluten-free Brownies grains giving it a perfect texture to be used both in gelato and cold pastry. Proposed in the “Zurich Cake” gelato to celebrate a dessert of excellence of our land Pinerolo. 24
Ideas Gelato
29
CENT’Ideas