Ambachtelijk gamma diepgevroren bakkerijproducten Gamme artisanale de produits boulangerie surgelés
BLADERDEEG VANMARCKE Industrieweg 29 - 9420 Erpe-Mere
info.be@diversifoods.com - www.diversifoods.com -
Voor verdere bespreking en opvolging: Karolien Adriaens: 0485 13 05 69 An Baes: 0476 86 55 00 Pour informations et suivis complémentaires: Fabrice Callebaut: 0490 57 70 37
Part of
Bladerdeeg - Pâte feuilletée Bladerdeeg, klaar om te verwerken en af te bakken.
Pâte feuilletée, prête à travailler et prête à cuire.
De beste ingrediënten garanderen een perfecte kwaliteit. De Franse methode garandeert een verfijnd en krokant resultaat. Respect voor het deeg en zijn rusttijden. En met passie en ambacht toveren we de basis voor uw creativiteit.
Les meilleurs ingrédients garantissent une qualité parfaite. La méthode française garantit un résultat raffiné et croquant. Nous respectons la pâte et les périodes de repos. Et avec passion et métier, nous vous fournissons la base de votre créativité.
De bladerdeegvellen zijn beschikbaar in verschillende uitvoeringen , zowel bladerdeeg als gerezen deeg. Met margarine of boter. Geschikt voor zoete en hartige toepassingen.
Les feuilles de pâte feuilletée sont disponibles en différentes versions. Avec de la margarine ou du beurre. Convient pour les applications sucrées et salées.
Wij garanderen u heerlijk knapperige en goudgele eindproducten.
700212
TAARTBODEMS Ø 30 CM FONDS DE TARTE g
Nous vous assurons des produits délicieux, croustillants et joliment doré
700213
VIERKANTE BODEMS FONDS CARRÉS
250g
30’
16x2
220°C
g
48
g
g
65g
30’
16x10
220°C
220°C
60g
30’
16x10
220°C
48
700341 g
12x2
700225
KLEINE BODEMS (VIERKANT) PETITS FONDS CARRÉS 14 CM
48 BLADERDEEGPLAK PLAQUE PÂTE FEUILLETÉ
30’
48
700219
TAARTBODEMS Ø 16 CM PETITS FONDS RONDS
275g
BLADERDEEGBLOKJES FEUILLETÉS EN CUBES
660g
30’
16
220°C
700217 g
64
375g
30’
10x4
220°C
48
Viennoiserie
Een verrukkelijk gamma luchtige en krokante viennoiserie, klaar om te rijzen en/of af te bakken. Une gamme délicieuse de pâtisseries aérées et croustillantes, prêtes à lever et prêtes à cuire. Gegarandeerd een lekkere smaak. Onze ambachtelijke bladerdeeg voor een fijn en goudgeel resultaat. Authentieke recepten, op basis van de beste ingrediënten.
700200
GEBLADERDE KOEK COUQUE FEUILLETÉE g
Un goût deliceux garanti. Notre pâte feuilletée traditionnelle pour un beau résultat doré. Recettes authentiques, en utilisant les meilleurs ingrédients. GEBLADERDE KOEK MET ROZIJNEN COUQUE FEUILLETÉE AUX RAISINS
70g
220°C
8x20
700201
75g
220°C
12’
8x20
12’
44
480-540
44
480-540
15’
30°-80%
15’
30°-80%
TIP ! Nooit laten rijzen boven 30° C. Ne jamais laisser lever au-dessus de 30° C. Bestrijken met losgeklopt ei! Couvrir d’œuf battu!
g
rijstijd - temps de pousse (min) graden rijzen / % vochtigheid - température / % d’humidité
Temperaturen en baktijden zijn richtlijnen en steeds afhankelijk van het type oven. La température et le temps de cuisson sont indicatifs et peuvent varier selon le type de four.
700208
CHOCOLADEKOEKEN COUQUES AU CHOCOLAT
g
CHOCOLADEKOEK PUDDING COUQUE AU CHOCOLAT CRÈME
83g
15’
10x12
220°C
44
12’
g
30°-80%
480-540
g
95g
15’
10x12
220°C
44
12’
BOTERCROISSANTS CROISSANTS AU BEURRE
700252
65g
15’
10x14
220°C
10x14
44
12’
44
65g
g
30°-80%
480-540
30°-80%
480-540
700209
CROISSANT
700215
15’ 220°C
480-540
12’ 30°-80%
Brood & Snacks - Pain & Snacks g
g
55g
15’
10x20
220°C
30
12’
700415
WORSTENBROODJES PAINS SAUCISSES g
15’
16x4
200°C
48
35’
220°C
30
12’ 30°-80%
700251 260g
15’
10x2
225°C
30
15’
BRUINE STOKBROODJES PETITES BAGUETTES GRISES
700255 120g
15’
220°C
7x4
220°C
15’
30
15’
120g
15’
7x4 30
g
700207
SINTERKLAASKOEKEN PER KG COUQUES SAINT-NICOLAS PAR KILO g
10x20
g
700235 g
15’
ITALIAANSE STEENOVENPIZZA PIZZA ITALIENNE FOUR À BRIQUES
165g
WITTE STOKBROODJES PETITES BAGUETTES BLANCHES
55g
240-300
30°-80%
240-300
700206
BRUINE RONDE PISTOLETS PISTOLETS BLANCS GRIS
700205
WITTE RONDE PISTOLETS PISTOLETS BLANCS RONDS
150g
15’
10
220°C
360-480
64
+-12’
21°-80%
TIP ! Nooit laten rijzen boven 30° C. Ne jamais laisser lever au-dessus de 30° C. Bestrijken met losgeklopt ei! Couvrir d’œuf battu!
rijstijd - temps de pousse (min) graden rijzen / % vochtigheid - température / % d’humidité Temperaturen en baktijden zijn richtlijnen en steeds afhankelijk van het type oven. La température et le temps de cuisson sont indicatifs et peuvent varier selon le type de four.
Patisserie - Pâtisserie Lekkere taarten op basis van bladerdeeg, klaar om af te bakken. Des tartes delicieuses, prêtes à cuire. Ambachtelijke uitstraling - Rijkelijke recepturen - Krokant bladerdeeg
700236 VLAAMSE APPELTAART Ø 24 CM TARTE AUX POMMES À LA FLAMANDE g
15’
875g
15’
10x1
200°C
10x1
200°C
44
45’
44
60’
700278 g
CONFITUURTAART CARRE 30 X 30 TARTE CARRÉ À LA CONFITURE g
g
700g
15’
g
15’
10x1
210°C
10x1
200°C
44
40’
44
45’
700326 800g
15’
10x1 48
g
g
700214
CONFITUURTAART Ø 30 CM TARTE À LA CONFITURE
650g
15’
220°C
10x1
220°C
20’
48
20’
700g
15’
10x1 44
g
700241
ABRIKOZENTAARTJES TARTELETTES AUX ABRICOTS
60g
15’
200°C
10x6
220°C
50’
48
15’
120g
15’
10x6 44
g
700247
RIJSTTAARTJES TARTELETTES AU RIZ
150g
15’
180°C
10x6
195°C
40’
44
35’
700324
CONFITUUR PLATEN 40 X 60 CM CARRÉ CONFITURE
700221 700g
700246
MATTENTAARTJES TARTELETTES MATTON
g
FRANGIPANETAART Ø 24 CM TARTE FRANGIPANE
700319
CHOCOLADETAART Ø 24 CM TARTE AU CHOCOLAT
700222
RIJSTTAART Ø 24 CM TARTE AU RIZ
700g
KRIEKENTAART TARTE AUX CÉRISES
Apparence artisanale - composition riche - feuilletage croustillant
2000g
15’
5x1 12
g
700243
APPELFLAPPEN CHAUSSONS AUX POMMES
150g
30’
220°C
10x6
220°C
35’
44
15’
Voor het bakken even instrijken met eigeel voor een mooie glans na het bakken. Avant la cuisson enduire la pâte de jaune d’oeuf pour une belle brillance après la cuisson.
g
Diversi Foods producten FLEUR DE CAMEMBERT 530G
CIABATTA ORIGINALE 100G
2202
PANINI GRILL 80G
11
6x9
48
48
82102
CIABATTA ORIGINALE 265G
32
32
BREEKBROOD WIT 375G PAIN À CASSER BLANC 375G
7920-01
3160 13x2
11x6
QUADRATO FOCACCIA ROSMARINO 450G
44889
BREEKBROOD BRUIN 375G PAIN À CASSER GRIS 375G
4120
10x3
9x2
54
28
4130 9x2
TRAMEZZONE SEGALE 1.5KG ENKEL ONTDOOIEN/UNIQUEMENT DÉCONGELER
9041
6 32
28
TRAMEZZONE NATUUR 1.5KG/NATURE ENKEL ONTDOOIEN/UNIQUEMENT DÉCONGELER
9044
9042 TRAMEZZONE POMODORI 1.5KG ENKEL ONTDOOIEN/UNIQUEMENT DÉCONGELER
6
6
32
32
Temperaturen en baktijden zijn richtlijnen en steeds afhankelijk van het type oven. La température et le temps de cuisson sont indicatifs et peuvent varier selon le type de four.
Diversi Foods producten CRUMBLE CAKE APPEL 440G ENKEL ONTDOOIEN CRUMBLE CAKE POMME 440G UNIQUEMENT DÉCONGELER
ECLAIR 4 STUKS 85G ENKEL ONTDOOIEN ECLAIR 4 PIÈCES 85G UNIQUEMENT DÉCONGELER
CRUMBLE CAKE RODE BESSEN 440G ENKEL ONTDOOIEN CRUMBLE CAKE GROSEILLES 440G UNIQUEMENT DÉCONGELER
2308
6
6
66
66
1024-02
8x4
MOKKAVIERKANT 2ST 200G ENKEL ONTDOOIEN CARRÉ MOKA 2PC 200G UNIQUEMENT DÉCONGELER
56
1025-01
12x2 56
1026-01
MERVEILLEUX 2ST 170G ENKEL ONTDOOIEN MERVEILLEUX 2PC 170G UNIQUEMENT DÉCONGELER
JONAGOLD CAKE 950G ENKEL ONTDOOIEN CAKE JONAGOLD 950G UNIQUEMENT DÉCONGELER
1037
10x2
1x2
56
72
1023-01
BERLINER 2 STUKS 100G ENKEL ONTDOOIEN BOULE DE BERLIN 2 PIÈCES 100G UNIQUEMENT DÉCONGELER
10x2
MINI SANDWICH PER 20 25G ENKEL ONTDOOIEN MINI SANDWICH PAR 20 25G UNIQUEMENT DÉCONGELER
2017 12x20 24
56
SANDWICH PER 10 45G ENKEL ONTDOOIEN SANDWICH PAR 10 45G UNIQUEMENT DÉCONGELER
2306
2018 9x10 28
BLADERDEEG VANMARCKE Industrieweg 29 - 9420 Erpe-Mere
info.be@diversifoods.com - www.diversifoods.com Voor verdere bespreking en opvolging:
Karolien Adriaens: 0485 13 05 69 An Baes: 0476 86 55 00 Pour informations et suivis complémentaires: Fabrice Callebaut: 0490 57 70 37