Vanmarcke - Horta

Ambachtelijk gamma diepgevroren bakkerijproducten Gamme artisanale de produits boulangerie surgelés

BLADERDEEG VANMARCKE Industrieweg 29 - 9420 Erpe-Mere

info.be@diversifoods.com - www.diversifoods.com -

Voor verdere bespreking en opvolging: Karolien Adriaens: 0485 13 05 69 An Baes: 0476 86 55 00 Pour informations et suivis complémentaires: Fabrice Callebaut: 0490 57 70 37

Part of

Bladerdeeg - Pâte feuilletée Bladerdeeg, klaar om te verwerken en af te bakken.

Pâte feuilletée, prête à travailler et prête à cuire.

De beste ingrediënten garanderen een perfecte kwaliteit. De Franse methode garandeert een verfijnd en krokant resultaat.

Respect voor het deeg en zijn rusttijden. En met passie en ambacht toveren we de basis voor uw creativiteit.

Les meilleurs ingrédients garantissent une qualité parfaite. La méthode française garantit un résultat raffiné et croquant.

Nous respectons la pâte et les périodes de repos. Et avec passion et métier, nous vous fournissons la base de votre créativité.

De bladerdeegvellen zijn beschikbaar in verschillende uitvoeringen , zowel bladerdeeg als gerezen deeg.

Met margarine of boter. Geschikt voor zoete en hartige toepassingen.

Les feuilles de pâte feuilletée sont disponibles en différentes versions.

Avec de la margarine ou du beurre. Convient pour les applications sucrées et salées.

Wij garanderen u heerlijk knapperige en goudgele eindproducten.

700212

TAARTBODEMS Ø 30 CM FONDS DE TARTE g

Nous vous assurons des produits délicieux, croustillants et joliment doré

700213

VIERKANTE BODEMS FONDS CARRÉS

250g

30’

16x2

220°C

g

48

g

g

65g

30’

16x10

220°C

220°C

60g

30’

16x10

220°C

48

700341 g

12x2

700225

KLEINE BODEMS (VIERKANT) PETITS FONDS CARRÉS 14 CM

48 BLADERDEEGPLAK PLAQUE PÂTE FEUILLETÉ

30’

48

700219

TAARTBODEMS Ø 16 CM PETITS FONDS RONDS

275g

BLADERDEEGBLOKJES FEUILLETÉS EN CUBES

660g

30’

16

220°C

700217 g

64

375g

30’

10x4

220°C

48

Viennoiserie

Een verrukkelijk gamma luchtige en krokante viennoiserie, klaar om te rijzen en/of af te bakken.

Une gamme délicieuse de pâtisseries aérées et croustillantes, prêtes à lever et prêtes à cuire.

Gegarandeerd een lekkere smaak.

Onze ambachtelijke bladerdeeg voor een fijn en goudgeel resultaat.

Authentieke recepten, op basis van de beste ingrediënten.

700200

GEBLADERDE KOEK COUQUE FEUILLETÉE g

Un goût deliceux garanti.

Notre pâte feuilletée traditionnelle pour un beau résultat doré.

Recettes authentiques, en utilisant les meilleurs ingrédients.

GEBLADERDE KOEK MET ROZIJNEN COUQUE FEUILLETÉE AUX RAISINS

70g

220°C

8x20

700201

75g

220°C

12’

8x20

12’

44

480-540

44

480-540

15’

30°-80%

15’

30°-80%

TIP !

Nooit laten rijzen boven 30° C. Ne jamais laisser lever au-dessus de 30° C. Bestrijken met losgeklopt ei!

Couvrir d’œuf battu!

g

rijstijd - temps de pousse (min) graden rijzen / % vochtigheid - température / % d’humidité

Temperaturen en baktijden zijn richtlijnen en steeds afhankelijk van het type oven.

La température et le temps de cuisson sont indicatifs et peuvent varier selon le type de four.

700208

CHOCOLADEKOEKEN COUQUES AU CHOCOLAT

g

CHOCOLADEKOEK PUDDING COUQUE AU CHOCOLAT CRÈME

83g

15’

10x12

220°C

44

12’

g

30°-80%

480-540

g

95g

15’

10x12

220°C

44

12’

BOTERCROISSANTS CROISSANTS AU BEURRE

700252

65g

15’

10x14

220°C

10x14

44

12’

44

65g

g

30°-80%

480-540

30°-80%

480-540

700209

CROISSANT

700215

15’ 220°C

480-540

12’ 30°-80%

Brood & Snacks - Pain & Snacks g

g

55g

15’

10x20

220°C

30

12’

700415

WORSTENBROODJES PAINS SAUCISSES g

15’

16x4

200°C

48

35’

220°C

30

12’ 30°-80%

700251 260g

15’

10x2

225°C

30

15’

BRUINE STOKBROODJES PETITES BAGUETTES GRISES

700255 120g

15’

220°C

7x4

220°C

15’

30

15’

120g

15’

7x4 30

g

700207

SINTERKLAASKOEKEN PER KG COUQUES SAINT-NICOLAS PAR KILO g

10x20

g

700235 g

15’

ITALIAANSE STEENOVENPIZZA PIZZA ITALIENNE FOUR À BRIQUES

165g

WITTE STOKBROODJES PETITES BAGUETTES BLANCHES

55g

240-300

30°-80%

240-300

700206

BRUINE RONDE PISTOLETS PISTOLETS BLANCS GRIS

700205

WITTE RONDE PISTOLETS PISTOLETS BLANCS RONDS

150g

15’

10

220°C

360-480

64

+-12’

21°-80%

TIP !

Nooit laten rijzen boven 30° C. Ne jamais laisser lever au-dessus de 30° C. Bestrijken met losgeklopt ei!

Couvrir d’œuf battu!

rijstijd - temps de pousse (min) graden rijzen / % vochtigheid - température / % d’humidité Temperaturen en baktijden zijn richtlijnen en steeds afhankelijk van het type oven.

La température et le temps de cuisson sont indicatifs et peuvent varier selon le type de four.

Patisserie - Pâtisserie Lekkere taarten op basis van bladerdeeg, klaar om af te bakken.

Des tartes delicieuses, prêtes à cuire.

Ambachtelijke uitstraling - Rijkelijke recepturen - Krokant bladerdeeg

700236 VLAAMSE APPELTAART Ø 24 CM TARTE AUX POMMES À LA FLAMANDE g

15’

875g

15’

10x1

200°C

10x1

200°C

44

45’

44

60’

700278 g

CONFITUURTAART CARRE 30 X 30 TARTE CARRÉ À LA CONFITURE g

g

700g

15’

g

15’

10x1

210°C

10x1

200°C

44

40’

44

45’

700326 800g

15’

10x1 48

g

g

700214

CONFITUURTAART Ø 30 CM TARTE À LA CONFITURE

650g

15’

220°C

10x1

220°C

20’

48

20’

700g

15’

10x1 44

g

700241

ABRIKOZENTAARTJES TARTELETTES AUX ABRICOTS

60g

15’

200°C

10x6

220°C

50’

48

15’

120g

15’

10x6 44

g

700247

RIJSTTAARTJES TARTELETTES AU RIZ

150g

15’

180°C

10x6

195°C

40’

44

35’

700324

CONFITUUR PLATEN 40 X 60 CM CARRÉ CONFITURE

700221 700g

700246

MATTENTAARTJES TARTELETTES MATTON

g

FRANGIPANETAART Ø 24 CM TARTE FRANGIPANE

700319

CHOCOLADETAART Ø 24 CM TARTE AU CHOCOLAT

700222

RIJSTTAART Ø 24 CM TARTE AU RIZ

700g

KRIEKENTAART TARTE AUX CÉRISES

Apparence artisanale - composition riche - feuilletage croustillant

2000g

15’

5x1 12

g

700243

APPELFLAPPEN CHAUSSONS AUX POMMES

150g

30’

220°C

10x6

220°C

35’

44

15’

Voor het bakken even instrijken met eigeel voor een mooie glans na het bakken.

Avant la cuisson enduire la pâte de jaune d’oeuf pour une belle brillance après la cuisson.

g

Diversi Foods producten FLEUR DE CAMEMBERT 530G

CIABATTA ORIGINALE 100G

2202

PANINI GRILL 80G

11

6x9

48

48

82102

CIABATTA ORIGINALE 265G

32

32

BREEKBROOD WIT 375G PAIN À CASSER BLANC 375G

7920-01

3160 13x2

11x6

QUADRATO FOCACCIA ROSMARINO 450G

44889

BREEKBROOD BRUIN 375G PAIN À CASSER GRIS 375G

4120

10x3

9x2

54

28

4130 9x2

TRAMEZZONE SEGALE 1.5KG ENKEL ONTDOOIEN/UNIQUEMENT DÉCONGELER

9041

6 32

28

TRAMEZZONE NATUUR 1.5KG/NATURE ENKEL ONTDOOIEN/UNIQUEMENT DÉCONGELER

9044

9042 TRAMEZZONE POMODORI 1.5KG ENKEL ONTDOOIEN/UNIQUEMENT DÉCONGELER

6

6

32

32

Temperaturen en baktijden zijn richtlijnen en steeds afhankelijk van het type oven.

La température et le temps de cuisson sont indicatifs et peuvent varier selon le type de four.

Diversi Foods producten CRUMBLE CAKE APPEL 440G ENKEL ONTDOOIEN CRUMBLE CAKE POMME 440G UNIQUEMENT DÉCONGELER

ECLAIR 4 STUKS 85G ENKEL ONTDOOIEN ECLAIR 4 PIÈCES 85G UNIQUEMENT DÉCONGELER

CRUMBLE CAKE RODE BESSEN 440G ENKEL ONTDOOIEN CRUMBLE CAKE GROSEILLES 440G UNIQUEMENT DÉCONGELER

2308

6

6

66

66

1024-02

8x4

MOKKAVIERKANT 2ST 200G ENKEL ONTDOOIEN CARRÉ MOKA 2PC 200G UNIQUEMENT DÉCONGELER

56

1025-01

12x2 56

1026-01

MERVEILLEUX 2ST 170G ENKEL ONTDOOIEN MERVEILLEUX 2PC 170G UNIQUEMENT DÉCONGELER

JONAGOLD CAKE 950G ENKEL ONTDOOIEN CAKE JONAGOLD 950G UNIQUEMENT DÉCONGELER

1037

10x2

1x2

56

72

1023-01

BERLINER 2 STUKS 100G ENKEL ONTDOOIEN BOULE DE BERLIN 2 PIÈCES 100G UNIQUEMENT DÉCONGELER

10x2

MINI SANDWICH PER 20 25G ENKEL ONTDOOIEN MINI SANDWICH PAR 20 25G UNIQUEMENT DÉCONGELER

2017 12x20 24

56

SANDWICH PER 10 45G ENKEL ONTDOOIEN SANDWICH PAR 10 45G UNIQUEMENT DÉCONGELER

2306

2018 9x10 28

BLADERDEEG VANMARCKE Industrieweg 29 - 9420 Erpe-Mere

info.be@diversifoods.com - www.diversifoods.com Voor verdere bespreking en opvolging:

Karolien Adriaens: 0485 13 05 69 An Baes: 0476 86 55 00 Pour informations et suivis complémentaires: Fabrice Callebaut: 0490 57 70 37