L'as de Glace | Édition Spécial Icedays 2024

L’as de Glace

Édition spéciale Icedays 2024

Chers glaciers,

Nous sommes fiers de vous annoncer le début des Icedays, le début traditionnel de la saison des glaces et, nous l’espérons, le début d’une longue période ensoleillée. Pour la deuxième année consécutive, Ranson transforme la Carpigiani University, en collaboration avec Carpigiani Benelux, en un lieu incontournable pour tous les glaciers.

Au cours de cet événement de deux jours, vous découvrirez les dernières tendances pour la saison à venir auprès de 20 fournisseurs liés au monde de la fabrication de crème glacée. Les tendances émergentes en matière de nouveaux parfums de crème glacée sont notables, l’accent étant mis sur le végétalisme et la réduction de la teneur en sucre. L’un des fournisseurs a même établi un partenariat avec Alpro, une autorité en matière de produits à base de plantes.

En outre, nous vous proposons des outils pratiques pour vous décharger, tels qu’un mélange sur mesure de vos ingrédients de glace sèche et une colonne de commande qui prend les commandes des clients à votre place.

Pendant les Icedays, nos partenaires de confiance pour les glaciers seront également présents, ce qui vous permettra de faire connaissance de manière détendue tout en dégustant des snacks et des boissons.

Comme l’année dernière, le Belgium Gelato Festival Challenge se déroulera également le mardi, à la recherche du successeur de Djordy Van Kemzeke. Plus de 20 glaciers se disputeront le titre de Meilleur Glacier Belge de 2024. Sous l’œil critique du jury de la foire dirigé par Bruno Van Vaerenbergh, nous sommes convaincus que le niveau sera jugé dans les moindres détails.

Profitez, découvrez et apprenez lors de cette édition des Icedays.

Bien à vous,

Wannes De Ranter | Business Developer Artisan Frank Cijnsmans | Category Manager Ice Cream

Pourquoi choisir Ranson ?

One-stop-shop, des matières premières aux biscuits emballages et accessoires pour machines et vitrines

Conseils, démonstrations et inspiration, pour débutants et glaciers expérimentés

C’est là que nous faisons la différence

• D’expérience de nos spécialistes de la crème glacée.

• Une boutique en ligne actualisée avec des pages personnalisées

Service personnalisé en remplissant tous vos parfums de glaces et les recettes correspondantes

Ranson, c’est l’as de la glace. Celui dont le savoir-faire, les conseils, les astuces et les nouveaux produits font fondre les plus réticents. Nous combinons tout cela à des promotions uniques dans notre newsletter bimestrielle. Abonnez-vous en ligne et soyez, vous aussi de la race des as de la glace !

Un assortiment d’ingrédients, du premier choix pour vos glaces

• Stock important et livraison hebdomadaire correcte via notre propre réseau de transport.

• 4 points de ramassage en Belgique : Harelbeke, Anvers, Bruxelles et Hoeselt.

• Formation et ateliers via Ranson Inspirations et participation à des foires commerciales

Veuillez contacter votre SPOC ou représentant!

Consultez votre dashboard sur ranson.be pour voir leurs coordonnées

Wannes est actif dans le monde de la glace depuis plus de 15 ans. En tant que Business developer Artisan, il est heureux de partager son expérience avec l’équipe de vente Ranson et le client final.

Grâce à sa connaissance exceptionelle de ce marché fascinant, il est parfaitement au courant de vos besoins en tant que glacier artisanal.

WANNES DE RANTER

Business Developer Artisan wannes.deranter@ranson.be

En tant que Category Manager Ice Cream, Frank veille à l’achat et à la fourniture des meilleures matières premières pour votre glacier.

Avec plus de 20 ans d’expérience dans ce secteur spécifique, Frank est l’homme idéal pour maintenir à jour la vaste gamme Ranson.

FRANK CIJNSMANS

Category Manager Ice Cream

frank.cijnsmans@ranson.be

Isidoor IJsatelier: De la création au succès savoureux avec Ranson comme partenaire de soutien

Au cours d’une charmante conversation avec Mieke Schellekens et Sarah Van Den Broeck, les propriétaires enthousiastes de l’Isidoor IJsatelier , créé en avril 2023, nous avons un aperçu du monde de la crème glacée artisanale et des engrenages du développement de leur entreprise. Grâce à leur vision unique et à leur dévouement, ils ont gagné une place spéciale dans le cœur des amateurs de glaces de la région.

Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur Isidoor IJsatelier et sur ce qui vous motive dans cette entreprise ?

Mieke: “Bien sûr, avec plaisir ! Isidoor IJsatelier est né de notre passion commune pour les glaces artisanales et de notre désir de gâter les gens avec les saveurs les plus délicieuses. Nous sommes deux belles-sœurs enthousiastes qui se complètent parfaitement, et nous accordons une grande importance à la qualité, à la convivialité et à l’enthousiasme. Nous pensons que ces éléments sont la clé du succès d’un artisan glacier”.

Où se trouve exactement le studio de crème IJsatelier Isidoor ?

Sarah: “Notre studio de crème glacée est situé à St. Isidorushoeve à Poppel, en Belgique. Il s’agit d’un lieu particulier qui aura 100 ans l’année prochaine et qui servait autrefois de ferme d’essai à l’Union des agriculteurs belges. Ce qui nous a particulièrement attirés dans cet endroit, c’est sa tranquillité et son magnifique jardin. Nous sommes proches de la frontière avec les Pays-Bas, ce qui nous a permis d’attirer une importante clientèle néerlandaise, d’autant plus que nous nous trouvons sur une piste cyclable très fréquentée.

Quelle est votre vision pour Isidoor IJsatelier ?

Mieke: “Notre vision repose sur l’utilisation de saveurs pures et authentiques, et d’offrir les meilleurs produits à nos clients. Nous voulons que nos clients sentent la différence dans la qualité de nos glaces. Mais nous allons plus loin. La convivialité et l’enthousiasme du client sont tout aussi importants pour nous. À l’avenir, nous avons l’intention d’étendre nos livraisons de glaces à la restauration et aux points de vente au détail.”

Quels sont les best-sellers chez Isidoor IJsatelier ?

Sarah: “Nos best-sellers sont le yaourt à l’amarena, le caramel au sel de mer, la stracciatella, la vanille et la frangipane. Cette dernière glace, en particulier, est très appréciée par notre clientèle néerlandaise, qui ne la connaît pas. En outre, nos sorbets sont également très appréciés”.

Pourquoi les clients choisissent-ils Isidoor Ijsatelier ?

Mieke: “Les clients nous choisissent pour le goût irrésistible, crémeux et naturel de nos glaces. Mais ce n’est pas tout. Ils apprécient également notre enthousiasme et l’atmosphère conviviale qui règne chez nous. De plus, le cadre idyllique de notre atelier de fabrication de glaces ajoute à l’expérience globale.”

Qu’est-ce qui rend Ranson si spécial à vos yeux ?

Mieke: “Wannes De Ranter (Business Development Artisan Ranson) est une personne particulièrement enthousiaste et motivée. Il nous a donné d’excellents conseils lors du démarrage, en nous recommandant des recettes et des produits. Il s’intéresse également à notre processus de croissance et suit tout de près. Ranson fournit des produits de haute qualité, mais

surtout, il continue à nous conseiller et à nous soutenir, même après la création de l’entreprise. Wannes propose régulièrement des cours de perfectionnement, et c’est ainsi qu’il a rencontré Rubén Riquelme, le spécialiste des glaces de Cresco, pendant la saison. Rubén est un véritable artiste en matière de présentation et de décoration. Il nous a donné des trucs et astuces pour que nous puissions offrir un petit plus. Tout cela fait de Ranson un partenaire indispensable dans notre aventure glacée.”

“ Ranson fournit des produits de haute qualité, mais surtout, il continue à nous conseiller et à nous soutenir, même après la création de l’entreprise.”

IJsatelier Isidoor n’est pas seulement un endroit où l’on peut déguster de la crème glacée, mais une destination où l’artisanat, la passion et l’attention portée au client se rencontrent. Avec un emplacement magnifique, des saveurs authentiques et un partenariat solide avec Ranson, l’avenir de lIJsatelier Isidoor promet d’être aussi savoureux que ses délicieuses créations de crème glacée..

NOTRE PRODUCTION

Précision

Aucune erreur de pesage possible

Economie de temps

Il n’est plus nécessaire de peser les ingrédients

Composition confidentielle

Vous seul connaissez votre recette

Stockage

Economiser l’espace en stockant qu’un seul produit

VOTRE COMPOSITION UNIQUE DANS L’EMBALLAGE QUE VOUS AVEZ CHOISI

Nous réalisons pour vous votre mélange personnalisé de votre crème glacée, avec la certification IFS

CARAMEL CRUNCHES

Once you crack, you can’t go back

8991

Ranson

Caramel Crunches Raspberry (Framboise)

150 g / 800 g / 8 kg

8992

Ranson

Caramel Crunches Milk Speculoos (Lait Spéculoos)

150 g / 800 g / 8 kg

8993

Ranson

Caramel Crunches Dark Coffee (Café noir)

150 g / 800 g / 8 kg

8994

Ranson

Salted Caramel Crunches (Caramel salé)

150 g / 800 g / 8 kg

Pinguino : la rencontre de l’amour et de la crème glacée

Pinguino, une boutique de crèmes glacées située dans la Kortestraat à Louvain, a rapidement conquis le cœur de nombreuses personnes grâce à son approche unique de la crème glacée et de l’amour. Dans cette interview, nous approfondissons leur histoire et leur vision, nous en apprenons plus sur Marie et Junior, les propriétaires, et nous découvrons leurs best-sellers.

Comment Pinguino est-il né ?

L’amour est au cœur de notre activité. Pinguino, c’est avant tout la création de moments uniques, de moments d’amour et de plaisir. Il y a quelques années, avant la naissance de Pinguino, nous avons eu notre premier rendez-vous ici, dans cette rue Kortestraat. C’est là que nous avons découvert notre passion commune : manger des glaces.

Sans s’y attendre, notre amour s’est transformé en une belle histoire d’amour. Des années plus tard, en 2022, nous avons eu la chance de reprendre cette entreprise. C’était un rêve qui devenait réalité. Après beaucoup de formation, d’éducation, d’expérimentation et de nombreuses dégustations, nous avons décidé de changer de marque en 2023 et de poursuivre notre propre mission et nos propres rêves : créer des moments uniques d’amour et de bonheur en faisant ce que nous aimons le plus : fabriquer et vendre des glaces incroyablement délicieuses en mettant l’accent sur la pureté, la qualité et l’innovation. Et quel nom correspond le mieux à ce concept que celui de “Pinguino” ? Il s’agit de la traduction italienne du mot “Pingouin”, l’animal qui symbolise l’unité, la communauté et l’innovation.

Sur la façade de votre entreprise, on peut lire “IJS MET BALLEN”. Qu’est-ce que cela signifie ?

Le slogan “IJS MET BALLEN” - crème glacée avec boulesest un jeu de mots qui fait référence à la vitalité, à la force et à l’énergie - des valeurs qui reflètent notre façon de travailler.

Quelles sont les saveurs les plus populaires chez Pinguino ?

Parmi les best-sellers de Pinguino, on trouve les parfums phares Peanut Brownie Fudge et Strawberry Cheesecake, ainsi que des classiques tels que Bueno, Vanilla et Chocolate. Les parfums de crème glacée végétalienne, tels que Matcha Coconut, gagnent également en popularité.

Quelle est votre mission et quelles sont les valeurs que vous défendez ?

“LOVE” est le mot clé dans tout ce que nous poursuivons.

LOVE together | Nous avons pour mission de partager notre passion : créer des glaces succulentes qui procurent un moment de plaisir unique à chaque bouchée. LOVE a good live | Chez Pinguino, nous croyons à la philosophie d’une vie épanouie en faisant ce que l’on aime, avec les gens que l’on aime, et en le répétant aussi souvent que possible. LOVE for everyone | Notre objectif est d’offrir un moment de joie et d’amour à chacun. C’est pourquoi vous trouverez chez nous toute une gamme de crèmes glacées, allant des crèmes à faible teneur en sucre aux crèmes végétaliennes en passant par les crèmes hyperprotéinées. Chez Pinguino, il y en a pour tous les goûts. LOVE our planet | La durabilité et les activités durables sont de plus en plus importantes. C’est pourquoi nous recherchons des partenaires qui s’engagent en faveur de la durabilité. LOVE innovation | Pinguino met l’accent sur l’innovation et le développement. Nous voulons continuer à innover, à découvrir de nouveaux produits et ingrédients et à les proposer à nos clients.

Pourquoi les clients choisissent-ils Pinguino ?

Les clients choisissent Pinguino pour l’excellence de son service, la qualité et la variété de ses produits, ainsi que pour son bon rapport qualité-prix.

Pourquoi avez-vous choisi Ranson comme partenaire ?

Nous vous avons choisi en raison de l’excellent service que vous offrez. Ranson propose un large choix, des options de retour flexibles, des chauffeurs aimables et serviables, des livraisons deux fois par semaine et des gestionnaires de comptes dévoués qui s’engagent auprès de leurs clients.

Bref:

“Une approche très professionnelle et pourtant personnelle. En outre, Pinguino apprécie l’accent mis par Ranson sur les activités durables.”

De quelle manière Ranson a-t-il déjà pu vous aider ?

Nous sommes toujours à la recherche de l’optimisation et de ce qu’il y a de mieux pour notre entreprise. Après de longues recherches, nous sommes parvenus à être convaincus à 100 % de la composition de notre propre recette de base. Celle-ci est désormais mélangée chez Ranson sous une étiquette privée. Il s’agit de notre propre recette de substance sèche qui est mélangée et conditionnée sur le site de production de Ranson. Cela se fait à une quantité idéale pour notre marmite. C’est très facile, car nous ne devons plus peser nous-mêmes chaque jour. Cela présente des avantages non seulement au niveau de la production (gain de temps et absence de risque d’erreur), mais aussi au niveau des achats et de la gestion des stocks. Cela nous permet de nous concentrer sur d’autres piliers de notre entreprise. Nous pouvons consacrer le temps ainsi libéré à la présentation de notre vitrine et, par exemple, à la préparation de composants maison pour la crème glacée, comme notre pâte à biscuits.

Au fond, Pinguino, c’est l’amour, la passion et le partage de moments uniques avec ses délicieuses glaces. Ces jeunes entrepreneurs ont une vision claire de l’avenir, axée sur l’innovation et la volonté de continuer à surprendre leurs clients avec les meilleures saveurs. Avec Ranson comme partenaire de confiance, ils sont prêts à réaliser leurs rêves et à offrir à chacun un moment d’amour et de bonheur, une glace à la fois.

SPOIL WITH REAL CHOCOLATE TASTE & COLOUR!

THE CHOCOLATE WILL HARDEN WITHIN SECONDS IN OR AROUND ICE CREAM AND ENROBE IT WITH A DELICIOUSLY SNAPPY LAYER

IT FURTHERMORE MELTS QUICKLY IN THE MOUTH TO SPOIL WITH ITS RICH CHOCOLATE TASTE COMES IN 5 FLAVOURS AND COLOURS

PERFECT FOR DIPPING GELATO STICKS AND STRACCIATELLA, CALLEBAUT ICE CHOCOLATE IS VERY EASY TO WORK WITH: JUST MELT AND GO - NO TEMPERING NEEDED

LA DÉLICIEUSE

CUILLÈRE À GLACE

La GLACETTE est à la fois une cuillère pratique, solide et un délicieux biscuit : tout en un !

Mangez-moi !

Reeds 25 jaar Premium partner van Ranson

Partenaire premium de Ranson depuis 25 ans

Parfums de crème glacée Fugar

Base blanche

620 g 4623 Lait entier - UHT - BIB

140 g 4595 Crème 35% non sucré

150 g 6024 Sucre cristallisé - grain fin - K1

35 g 40070 Base à glace - Base Panna Gusto Panna 50

25 g 18093 Poudre de lait maigre

15 g 6462 Glucose atomisé

15 g 6484 Dextrose

Fior di Pistacchiosé

1000 g

Base blanche

QS 42053 Pistachiosé Rock

• Marbrer le variegato sur/sous la glace lors de son retrait

Pistache en purée avec morceaux

880 g Base blanche

20 g 6484 Dextrose

100 g 40399 Pasta Pistacchio 100% Con Granella

• Ajouter la pâte de pistache au mélange de base et bien mélanger à l’aide du mixeur manuel

• Finissez votre création avec des pistaches concassées si vous le souhaitez

Noisette pure

880 g

Base blanche

20 g 4595 Crème 35% non sucré

100 g 41224 Pasta Gran Nocciola 100% (noisette torréfiée légère)

• Ajouter les pâtes et le nocciola au mélange de base et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Terminez votre création par quelques morceaux de noisettes concassées

Parfums de crème glacée Fugar

Malaga

770 g Base blanche

80 g Jaune d’œuf

50 g 4595 Crème 35% non sucré

100 g 40012 Pasta Malaga

• Ajouter la crème supplémentaire, le jaune d’œuf et les pâtes malaga au mélange de base et bien mélanger

• Terminez votre création en ajoutant quelques raisins secs sur le dessus

Noisette salée à base d’Olvi

2400 g Eau (+55°C)

1100 g 41475 Base Olvi

120 g 41476 Olio Olvi

500 g 41971 Pasta Salty Nocciola

QS 41946 Crunchytella

• Ajouter la base Olvi et la pâte et bien mélanger à l’aide du mixeur manuel

• Laisser reposer le mélange pendant 4 à 6 heures avant de le passer à la turbine à glace

• Marbrer le Variegato sur/sous la glace

• Ne mettez pas votre création dans le congélateur à chocs pendant plus de 3 minutes

• Pour une expérience gustative optimale, une température de prélèvement de -14°C est recommandée

Limonbello

2500 g Eau

1250 g 40041 Limonbello

• Mélanger le Limonbello avec l’eau

• Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant d’éteindre la turbine à glace

Pamplemousse rose

2500 g Eau

1250 g 41129 Pamplemousse rose

• Mélanger le pamplemousse avec l’eau

• Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant d’éteindre la turbine à glace

Tiramisu

750 g

Base blanche

100 g 4595 Crème 35% non sucré

150 g 40303 Tiramisu

QS 41763 Poudre de cacao noir

• Ajouter les pâtes tiramisu au mélange de base et bien mélanger à l’aide du mixeur

• plongeant

• Saupoudrer la poudre de cacao sur/sous la crème glacée

• Terminez votre création par des biscuits boudoir

Cheesecake Rocher

3000 g Lait entier

1200 g 41984 Cheesecake

QS 40307 Variegato Richard

• Mélanger la poudre de cheesecake au lait et laisser reposer pendant 15 minutes

• Marbrer le variegato sur/sous la glace lors de son retrait

• Décorez votre création avec des chocolats Rocher

Yaourt à la fraise / au miel

1000 g

Base blanche

30 g 41724 Yaourt 30

QS 41307 Variegato fragola miel (fraise-miel)

• Incorporer la poudre de yaourt au mélange de base tout en remuant

• Marbrer le variegato sur/sous la glace lors de son retrait

Chocolat extra noir avec des morceaux d’orange

2400 g Eau chaude

1600 g 41831 Cioccolate Negro Amargo Mas (chocolat noir)

QS 41886 Orange avec lanières confites

• Mélanger le chocolat en poudre à l’eau chaude tout en remuant

• Laisser reposer pendant 15 minutes avant de turbiner

• Appliquer subtilement l’orange sur la crème glacée

Parfums de crème glacée Fugar

Mulberry (Mûr)

2500 g Eau

1250 g 41166 Mulberry

• Mélanger la mûre à l’eau

• Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant d’éteindre la turbine à glace

Poire au chocolat noir

2500 g Eaur

1250 g 41239 Poire

QS 42058 Darkrosé Rock

• Mélanger la poudre à l’eau chaude tout en remuant

• Laisser reposer pendant 15 minutes avant de turbiner

• Marbre le Darkrosé rock sur/sous la glace

Caramel salé

2500 g Eau

1250 g 41890 Caramel Amboise

• Mélanger le caramel à l’eau

• Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant d’éteindre la turbine à glace

Rocher à la noix de coco

2200 g Eau chaude

1250 g 41145 Noix de coco

QS 42054 Richard with Wafer

• Mélanger la poudre à l’eau chaude tout en remuant

• Laisser reposer pendant 15 minutes avant de turbiner

• Marbrer le Richard sur/sous la glace

42059

Fugar

Chocolat doux Pistacchiosé (avec des morceaux de noisettes car.) 5,5 kg

42043

Fugar

Chocolat doux Pistacchiosé Rock (avec des morceaux de pistaches car) 5,5 kg

THE FUTURE OF ICE CREAM SOLUTIONS

PRESTOP ET RANSON COLLABORENT POUR

DÉCHARGER LES GLACIERS ET LES AIDER

À PROSPÉRER.

La couleur du bord de la LED peut être réglée à l’aide de la télécommande fournie.

AVANTAGES DES BORNES DE COMMANDE POUR LES GLACIERS

Les bornes de commande sont devenues indespensables dans les rues modernes. Elles offrent également d’innombrables opportunités et possibilités aux glaciers. En tant que fabricant de ces bornes, Prestop est heureux de vous en dire plus à ce sujet.

Les jours ensoleillés, lorsque le glacier est très fréquenté, les clients peuvent facilement commander et payer les glaces qu’ils désirent via la borne de commande. En tant que serveur de glace, il vous suffit de préparer la commande et de la remettre au client. Vous avez ainsi un contact plus personnel. Bien entendu, si le client préfère payer en espèces, c’est également possible.

Les résultats montrent que les bornes de commande permettent d’augmenter facilement les ventes, par exemple en offrant une garniture, un délicieux nappage de crème fouettée ou même un café à emporter ! Les bornes de commande ont un design moderne et peuvent être livrées dans la couleur de votre choix et avec des autocollants dans votre propre style.

Toutes les bornes sont disponibles en blanc, noir ou dans la couleur RAL de votre choix et peuvent être munies d’autocollants.

VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS SUR LES BORNES DE COMMANDE POUR LES GLACIERS ?

Vous voulez plus d’informations sur la façon dont les bornes de commande peuvent améliorer votre salon de glace ? Prenez contact avec votre gestionnaire de compte chez Ranson ou contactez Prestop à l’adresse sales@prestop.nl.

It was 1922 when a Piedmontese entrepreneur moved by a great passion for confectionery, gave birth to Fructital. It all started in a small laboratory in the heart of the city of Turin, where flavoring essences for pastry were produced. In a century of history and important goals achieved, the family has always been the center of the growth path of the company. If shared with everyone, the passion for one’s work becomes inspiration and strength.Today as yesterday, the love for the territory and the quality of made In Italy guide Fructital through the choice of raw materials which come from carefully selected partners. The production continues to be inspired every day by tradition, combining artisanal production methods with innovative systems that allow us to guarantee our clients quality, speed and flexibility. In a gelato shop as in a pastry shop, each creation should talk about the artisan and our job is to make sure that he can offer a product that is always original and unique.

The artisan is the Fructital’s point of reference and it gives him all the attention. This is why the company is by his side every day by offering personalized training that allow to draw inspiration from each other. “Growing together” is the precious value on which Fructital base all its collaborations. Fructital’s “Ideario” was born with the same goal, to make available a special selection of ideas and combinations that can be a source of inspiration in composing gelato and pastry recipes. With particular attention to new market trends, “Ideario” consists of 5 different categories of products ranging from gelato to cold pastry to meet all the most specific needs.Furthermore, the new “Video Tutorials” are now available by scanning the QR-code directly on the product label. They allow you to have all the information on the use and application of the product at your fingertips.

Parfums de crème glacée Fructital

Base blanche

70 g 49235 Base à glace - Aurora 100

695 g 4623 Lait entier - UHT - BIB

10 g 180093 Poudre de lait maigre

40 g 4510 Crème non sucrée 37 % - UHT

160 g 6024 Sucre cristallisé - grain fin - K1

15 g 6484 Dextrose

10 g 4927 7 Supplément - Fructitmilk

Grenades

650 g Eau

350 g 49872 Melagrana

• Ajouter le Melagrana à l’eau et bien mélanger

• Laisser reposer et refroidir pendant au moins 20 minutes et éteindre la turbine à glace

Gâteau au citron

1000 g Base blanche

100 g 49488 Pasta Lemon Cake

150 g 4510 Crème non sucrée 37 % - UHT

QS 49488 Variegato Lemon Cake

• Ajouter la pâte de tarte au citron et la crème au mélange de base neutre

• Bien mélanger et essorer le mélange dans la turbine à glace

• Marbrer le gâteau au citron variegato sur/sous la glace

Cremino Choco Cereali

550 g Eau

450 g 49496 Cioccolato Biancolatte

QS 49225 Fiocchi Crunchy (chocolat au lait-céréales croquantes)

• Ajouter le chocolat en poudre à l’eau chaude tout en remuant

• Laisser reposer et refroidir pendant au moins 20 minutes avant de passer à la turbine à glace

• Ajouter les fiocchi croustillants en plusieurs couches

Brownies

450 g Eau chaude (90°C)

320 g 49261 Miscela Fondente Origine

230 g 5952 Callets™ au chocolat noir - Single Origin Madagascar

QS 49786 Variegato Brownies

• Ajouter le chocolat de base à l’eau chaude et bien mélanger

• Laisser reposer et refroidir pendant au moins 20 minutes avant de passer à la turbine à glace

• Bien mélanger et essorer le mélange dans la turbine à glace

• Marbrer les brownies variegato sur/sous la glace

Parfums de crème glacée Fructital

Buenissimo

1000 g

Base blanche

100 g 49115 Pasta Chocolat blanc

50 g 49182 Pistache pure légèrement salée

QS 49837 Variegato Buenissimo Pistache

• Ajouter le chocolat blanc et la pâte de noisettes au mélange de base neutre

• Ajouter l’eau et bien mélanger avec le mixeur manuel avant d’éteindre la machine à glace

• Marbrer le buenissimo variegato sur/sous la glace

Buenissimo Pistache

1000 g

Base blanche

100 g 49115 Pasta Chocolat blanc

50 g 49170 Pâte Nocciola TGT

120 g Eau

QS 49489 Variegato Buenissimo Pistache

• Ajouter le chocolat blanc et la pâte de noisettes au mélange de base neutre

• Ajouter l’eau et bien mélanger à l’aide du mixeur manuel avant d’incorporer le mélange à la turbine à glace

• Marbrer le buenissimo variegato sur/sous la glace

Variegato Gran Amarena

550 g Eau (75°C)

350 g 49621 Biancavega

50 g 49589 Panna Piu

QS 49868 Variegato Gran Amarena

• Ajouter la base de Biancavega et la panna piu à l’eau chaude et bien mélanger

• Laisser reposer et refroidir pendant au moins 20 minutes et éteindre la turbine à glace

• Marbrer le Variegato Gran Amarena sur/sous la glace

Caramel Crock

550 g Eau (75°C)

350 g 49621 Biancavega

80 g 49129 Beurre Salé au caramel

QS 49788 Variegato Gran Croccante

• Ajouter la base de Biancavega à l’eau chaude et bien mélanger

• Ajouter le beurre salé au caramel et mélanger

• Laisser reposer et refroidir pendant au moins 15 minutes avant de passer à la turbine à glace

• Marbrer le Gran Croccante sur/sous la glace

Mirtillo

430 g Eau

70 g 49251 Base Frutta 100

200 g 6024 Sucre

250 g 60299 Myrtilles

50 g 49375 Pasta Mirtillo

• Décongeler les baies à l’avance (si vous utilisez des fruits surgelés)

• Mélanger au préalable les substances sèches dans un saladier

• Mélanger les substances sèches sous l’eau et ajouter les fruits et la pâte

• Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant d’arrêter la machine à glace

Cremino Peanut Caramel

1000 g Base blanche

100 g 49144 Caramella Mou

100 g 4510 Crème non sucrée 37 % - UHT

150 g 49836 Perfettina Pinda (cacahouète)

QS 49832 Crumble express Caramello

• Ajouter la pâte de caramel et la crème supplémentaire au mélange de base et bien mélanger

• Ajouter Perfettina cacahouète en plusieurs couches

• Terminez votre création avec le caramel express crumble

Cremino Choco Banana

1000 g Base blanche

100 g 49377 Banane

100 g 4510 Crème non sucrée 37 % - UHT

150 g 49785 Perfetta Chocolat au lait

QS 49832 Crumble express Caramello

• Ajouter la pâte de banane et la crème extra au mélange de base et bien mélanger

• Ajouter Perfettina en plusieurs couches

• Terminez votre création avec le caramel express crumble

Cremino Summer Love

1000 g Base blanche

100 g 49298 Cocco

100 g 4510 Crème non sucrée 37 % - UHT

200 g 49869 Variegato Gran Tropical

QS 49115 Perfetta Chocolat blanc

• Ajouter la pâte de noix de coco et la crème extra au mélange de base et bien mélanger

• Ajouter le variegato gran tropical en plusieurs couches

• Ajouter le chocolat blanc perfetta en plusieurs couches

Parfums de crème glacée Fructital

Panna & Fragola

1000 g Base blanche

50 g 49090 Fragola Premium (fraise)

15 g 49589 Panna Piu

150 g 4510 Crème non sucrée 37 % - UHT

QS 49873 Variegato Fragola Premium

• Ajouter la pâte de fraises et de panna piu au mélange de base et bien mélanger

• Mélanger le tout à l’aide d’un mixeur plongeant

• Marbrer la fraise variegato sur/sous la crème glacée

Caramel Beurre Salé

1000 g Base blanche

100 g 49129 Caramel beurre Salé

150 g 4510 Crème non sucrée 37 % - UHT

QS 49835 Variegato Fleur de Sel

QS 49832 Crumble express Caramel

• Ajouter la pâte de caramel et la crème supplémentaire au mélange de base et bien mélanger

• Mélanger le tout à l’aide d’un mixeur plongeant

• Marbrer la fleur de sel sur/sous la crème glacée

• Terminez votre création avec le caramel crumble

Nutella Vegan

550 g Eau (75°C)

350 g 49621 Biancavega

100 g 49490 Gianduja Dolce Premium (chocolat noisette)

QS 49870 perfettina

• Ajouter la base de Biancavega à l’eau chaude et bien mélanger

• Ajouter la pâte de Gianduja et mélanger. Bien mélanger le tout à l’aide d’un mixeur plongeant

• Laisser reposer et refroidir pendant au moins 20 minutes avant de passer à la turbine à glace

• Appliquer la perfettina en plusieurs couches

Cheesecake Framboise

100 g Base blanche

100 g Eau

100 g 49102 Cheesecake Piu

50 g 4510 Crème non sucrée 37 % - UHT

QS 49229 Variegato Lampone

QS 49830 Crumble express Classic

• Ajouter la poudre de cheesecake et la crème extra au mélange de base et bien mélanger

• Mélanger le tout à l’aide d’un mixeur plongeant

• Marbrer la framboise variegato sur/sous la crème glacée

• Terminez votre création avec le crumble classic

49836

49837

49834

49833

Fructital

49831

49830

49835

49832

Fructital Perfettina Arachide (cacahouète) 4 kg

Fructital Variegato - Fragola Premium (fraise) 4 kg

Fructital Variegato - Buenissimo Pistacchio 4 kg

Fruits de la Foret Crumble Express Frutti di bosco 2 kg

Fructital Variegato - Fleur de sel 4 kg

Fructital Caramel Crumble Express Caramello 2 kg

Fructital Chocolate Crumble Express Cacao 2 kg

Fructital Classic Crumble Express Classico 2 kg

Trendtour Paris Ice Cream Edition

Venez découvrir et déguster les concepts et tendances exclusifs de la crème glacée à Paris.

25 | 04 | 2024

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NEW PRODUCTS

BLANCHE VANILLE PASTE

Delicate vanilla ice cream paste. With vanilla bean seeds. Colourant free and natural aroma.

POPCORN PASTE

Popcorn flavoured ice cream paste. We recommend combining it with Variegò Caramel and caramelized popcorn.

Parfums de crème glacée Cresco

Base blanche Perseo

1000 g 4623 Lait entier - UHT - BIB

180 g 6024 Sucre cristallisé - grain fin - K1

30 g 18093 Poudre de lait maigre

20 g 6462 Glucose atomisé

30 g 6484 Dextrose

140 g 4595 Crème 35% non sucré

30 g NEW Base Perseo

Vanilla Blanche

1000 g Base blanche

50 g 49847 Vanilla Blanche

• Ajouter la vanille au mélange de base et bien mélanger

Popcorn

950 g Base blanche

50 g 4595 Crème 35% non sucré

100 g 49845 Pâte Popcorn

QS 49793 Variegato Caramel salé

• Ajouter les pâtes Popcorn et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Marbrer le Variegato Caramel sur/sous la glace

• Terminez votre création avec du pop-corn

Tiramisu

1000 g Base blanche

120 g 49810 Tiramisu Due

• Ajouter le Tiramisu Due et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Marbrer le Tiramisu Variegato sur/sous la glace

• Finir avec des boudoirs et de la poudre de cacao

Yaourt Zero

3000 g Lait maigre

1500 g 49843 Yaourt Zero

• Ajouter le yaourt en poudre au lait et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant d’essorer dans la turbine à glace

Parfums de crème glacée Cresco

Violet

950 g Base blanche

50 g 4623 Lait entier - UHT - BIB

50 g 4595 Crème 35% non sucré

100 g 49840 Violet Due

• Ajouter le Violet Due au mélange de base et bien mélanger

• Marbrer la Violette Due sur/sous la glace

Kefir à l’orange

1000 g Base blanche

100 g 49800 Kefir

QS 26637 Variegato Arancia

• Ajouter la poudre de kéfir au mélange de base et bien mélanger

• Marbrer les Variegato arancia sur/sous la glace

Pistache Kerman

1000 g 4623 Lait entier - UHT - BIB (chaud)

240 g 6024 Sucre cristallisé - grain fin - K1

30 g NEW Perseo

30 g 4595 Crème 35% non sucré

30 g 6484 Dextrose

130 g 43371 Pistache Kerman

• Mélanger au préalable les substances sèches dans un saladier

• Ajouter au lait et à la crème tout en remuant

• Ajouter la pâte et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant d’essorer dans la turbine à glace

Banana Dulce de Leche

1000 g Base blanche

100 g 43357 Pasta Banane

QS 26620 Variegato dulce de leche

• Ajouter la banane des pâtes au mélange de base et bien mélanger à l’aide du mixeur manuel

• Marbrer le dulce de leche variegato sur/sous la crème glacée

Chocolat blanc à la framboise

1000 g Base blanche

100 g 26705 Pâte chocolat blanc

QS 49809 Variegato Lampone

• Ajouter la pâte de chocolat blanc et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Marbrer la framboise variegato sur/sous la crème glacée

Amandes Vegan

1000 g Lait d’amandes

100 g 49842 Base Unica Vegan

260 g 6024 Sucre cristallisé - grain fin - K1

30 g 6484 Dextrose

20 g 6462 Glucose atomisé

140 g 49846 Pâte d’amande

• Mélanger les substances sèches et les ajouter au lait d’amande

• Ajouter les pâtes et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Laisser reposer le minimum 15 minutes avant de l’éteindre dans la turbine à glace

Chocolat extra Fondente

2000 g Eau (90°C)

1700 g 49804 RL Cioccolate Extrafondente

900 g 47050 Callets Tumaco 65%

120 g 6484 Dextrose

50 g 5851 Poudre de cacao

QS 26637 Variegato Orange

• Mélanger le chocolat en poudre avec l’eau chaude et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Laisser au moins 10 minutes avant de filer dans la turbine à glace

• Marbrer le Variegato orange sur/sous la glace

Panettone Due

950 g Base blanche

50 g 4595 Crème 35% non sucré

140 g 49841 Panettone Due

• Ajouter le Panettone Due au mélange de base et bien mélanger

• Marbrer le Panettone Due sur/sous la crème glacée

Parfums de crème glacée Cresco

Yaourt aux myrtilles

1000 g 4623 Lait entier - UHT - BIB

240 g 6024 Sucre cristallisé - grain fin - K1

20 g 6484 Dextrose

20 g 4595 Crème 35% non sucré

50 g 49817 Base Unica 50

60 g 26627 Yaourt 50

QS 49844 Variegato Blueberrie (Myrtilles)

• Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier

• L’ajouter au lait et à la crème tout en remuant

• Laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant d’éteindre la turbine à glace

• Marbrer la myrtille variegato sur/sous la crème glacée

Snickers

1000 g Base blanche

90 g 49806 Pasta cacahouète

QS 49591 Variegato Chocomilky

QS 49793 Variegato Caramel Salé

• Ajouter les pâtes aux cacahuètes et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Marbrer le Chocomilky et le Caramel de Variegato sur/sous la crème glacée

• Terminez votre création avec des morceaux de Snickers

Sorbet citron vert

2400 g Eau

1300 g 8232 Mix d’agrumes

280 g 2051 Purée citron vert 100%

• Décongeler la purée de fruits à l’avance

• Passer le mélange d’agrumes sous l’eau et ajouter la purée en remuant

Sorbet au citron Sicilien

2400 g Eau

1300 g 8232 Mix d’agrumes

280 g 2048 Purée Citron 100%

40 g 47676 Jus de citron

• Décongeler la purée de fruits à l’avance

• Passer le mélange d’agrumes sous l’eau et ajouter la purée en remuant

49846

49845

49842

Cresco

Base à glace - neutre-végétalienneUnica Vegan 1 kg

49847

49841

Cresco

49844

Cresco

49843

Cresco

Base à glace - neutre-sans sucre ajoutéUnica Zero Yogurt 1,1 kg

49840

Cresco

Variegato & Pasta Violet Due 3 kg

Cresco

Pasta Blanche Vanille 3 kg

Cresco

Pasta Mandorla Pura (amande) 3 kg

Variegato Blueberry (Myrtilles) 3 kg

Cresco Pasta Popcorn 3 kg

Variegato & Pasta Panettone Due 3 kg

Ready mixes voor wafels en pannenkoeken

Mixes prêts à l’emploi pour gaufres et crêpes

Parfums de crème glacée Joygelato

Base blanche

Base de sucre

275 g NEW Bianca F100

2750 g 4623 Lait entier - UHT - BIB

250 g 4510 Crème non sucrée 37 %

500 g 6024 Sucre cristallisé - grain fin K1

60 g 6484 Dextrose

Pesto di Pistacchio

1000 g Base blanche (Graisse)

100 g 2357

Joypaste Pesto di Pistacchio

Base blanche

Base de graisse

300 g NEW Bianca F100

3000 g 4623 Lait entier - UHT

500 g 6024 Sucre cristalliségrain fin - K1

60 g 6484 Dextrose

• Ajouter la pâte de pistache au mélange de base neutre et bien mélanger à l’aide du mixeur manuel

CheeseCake

1000 g Base blanche (sucre)

50 g 1856

QS

Joygelato Cheesecake

Cesarin Variegato Selectie

• Ajouter le Joypaste Cheesecake au mélange de base neutre

• Ajouter le lait supplémentaire et bien mélanger avant d’arrêter la machine à glace

• Marbrer le Joycream Cheesecake sur/sous la glace

Alpro Noisette

1000 g Joybase Crema Veg

3000 g 21423 Alpro Lait d’amandes

400 g 1714 Joypaste Nocciola Piemonte IGP

• Ajouter la base au lait d’amande tout en remuant

• Ajouter les pâtes aux noisettes et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Laisser reposer 30 minutes avant de filer dans la turbine à glace

Alpro Gianduia

1000 g Joybase Crema Veg

3000 g 21423 Alpro Lait d’amandes

400 g 1899 Joypaste Gianduia Amara

QS NEW Variegato Joycream Bitter Vegan

• Ajouter la base au lait d’amande tout en remuant

• Ajouter les pâtes Gianduia et bien mélanger avec le mixeur plongeant

• Laisser reposer 30 minutes avant de filer dans la turbine à glace

• Marbrer le variegato sur/sous la glace

Parfums de crème glacée Joygelato

Alpro Fraise / Mandarine

1000 g Joybase Crema Veg

2000 g 21423 Alpro Lait d’amandes

1000 g Fraises IQF

QS 44001 Variegato con Pezzi Mandarino

• Décongeler les fraises avant de les terminer

• Ajouter la base au lait d’amande tout en remuant

• Ajouter les fraises et bien mélanger à l’aide du mixeur plongeant

• Laisser reposer 30 minutes avant de filer dans la turbine à glace

• Marbrer la mandarine variegato sur/sous la crème glacée

Chocobiscotto

1000 g Base blanche (sucre)

50 g 1743 Joypaste Biscotto Premium 50 g 4642 Lait entier

QS Variegato Amorenero

• Ajouter la pâte de biscuit au mélange de base neutre

• Ajouter le lait supplémentaire et bien mélanger avec le mixeur manuel avant d’arrêter la machine à glace

• Marbrer le chocobiscotto variegato sur/sous la glace

• Terminez votre création avec des biscuits au chocolat

Nocciola IGP

1000 g Base blance (graisse)

100 g 1714 Joypaste Nocciola Piemonte IGP 32 g 6484 Dextrose

• Ajouter les pâtes nocciola au mélange de base neutre et bien mélanger à l’aide du mixeur manuel

• Ajoutez également le dextrose supplémentaire et passez le tout à la machine à glace

Lion

1000 g Base blanche (graisse)

50 g 4623 Lait entier

50 g 12391 Joypaste Dulce de Leche

QS 1794 Joycream Crumble

QS 1930 Joycream Toffee

QS 1793 Joytopping Stracciatella

• Ajouter le Joypaste Dulce de Leche et le lait supplémentaire au mélange de base et bien mélanger

• Mélanger le tout à l’aide d’un mixeur plongeant

• Marbrer le caramel Joycream et le crumble sur/sous la crème glacée

• Terminez votre création avec du chocolat straciatella

Gâteau schtroumpf

1000 g Base blanche (sucre)

50 g 1795 Joypaste white

50 g 4623 Lait entier

QS 1791 Joyfruit Albicocca

• Ajouter le Joypaste white au mélange de base neutre

• Ajouter le lait supplémentaire et bien mélanger avant d’arrêter la machine à glace

• Marbrer l’abricot variegato sur/sous la crème glacée

• Terminer par des copeaux de chocolat blanc

Cremino Espresso

1000 g Base blanche (sucre)

20 g 2358 Joypaste Café Grangusto

QS 2394 Variegato Joycream Caffébiscotto

• Ajouter le café grangusto au mélange de base et bien mélanger avant de passer à la turbine à glace

• Marbrer la joycream caffébiscotto alternativement sur/sous la crème glacée

• Terminez votre création avec quelques grains de café au chocolat

Crunchy Caramel

1000 g Base blanche (sucre)

50 g 12931 Joypaste Dulce de Leche

50 g 4623 Lait entier

QS 1658 Joycream Caramel Biscotto

• Ajouter le Joypaste dulce de leche au mélange de base neutre

• Ajouter le lait supplémentaire et bien mélanger avec le mixeur manuel avant d’arrêter la machine à glace

• Marbrer le biscotto au caramel variegato sur/sous la crème glacée

Milk & Cocoa

1000 g Base blanche (sucre)

45 g 1714 Joypaste Nocciola

55 g 1795 Joypaste White

QS Joypaste Milk & Cocoa

• Ajouter la pâte de noisettes et de chocolat blanc au mélange de base neutre

• Bien mélanger avec le mixeur manuel avant d’arrêter la machine à glace

• Marbrer le joycream milk&cocoa variegato sur/sous la glace

Parfums de crème glacée Joygelato

Donatello

1000 g Base blanche (sucre)

50 g 1929 Joypaste Donatello

50 g 4623 Lait entier

QS 1734 Joycream Donatello

• Ajouter le Joypaste Donatello au mélange de base neutre

• Ajouter le lait supplémentaire et bien mélanger avant d’arrêter la machine à glace

• Marbrer le Joycream Donatello sur/sous la glace

Gianduia

1000 g Base blanche (graisse)

100 g 1899 Joypaste Gianduia Amara

30 g 6484 Dextrose

QS 1655 Joycream Wafernut Clair

QS 1640 Nocciolata Ice

• Ajouter la pâte gianduia au mélange de base neutre

• Ajouter le dextrose supplémentaire et bien mélanger à l’aide du mixeur manuel avant de faire tourner la sorbetière

• Marbrer le wafernut clair variegato sur/sous la crème glacée

• Terminez votre création avec la glace nocciolata

Winter Cremino

1000 g Base blanche (sucre)

70 g 1746 Joypaste Crema Pasticceria

25 g 4623 Lait entier

QS 1877 Joycream Speculoos

QS Zeste d’orange et de citron

• Ajouter le Joypaste Pasticceria au mélange de base neutre

• Ajouter le lait supplémentaire et le zeste et laisser infuser pendant au moins 2 heures, bien mélanger avant d’arrêter la machine à glace

• Marbrer le spéculoos Joycream sur/sous la crème glacée

Malaga / Pistache

1000 g Base blanche (sucre)

50 g 1722 Joypaste Malaga

50 g 4623 Lait entier

QS 1877 Pistachio Ice

• Ajouter le Joypaste Malaga au mélange de base neutre

• Ajouter le lait supplémentaire et bien mélanger avant d’arrêter la machine à glace

• Marbrer la Joycream Pistachio sur/sous la crème glacée

44000

2356

Joygelato Kit Gelato Alpro Joygelato/Alpro 11 kg

1930 Joygelato Variegato Joycream Toffee d’Or Caramel 5 kg

2355

Joygelato Special Starter Kit Joygelato/Alpro 11 kg

Cesarin Variegato Cocco (coco) 3,5 kg

44002

Cesarin Variegato Pesco-Arancio (pêche-orange) 3,5 kg

44001

Cesarin Variegato Mandarino Di Ciaculli (mandarin) 3,5 kg

44003

Cesarin Variegato Melograno (Grenade) 3,5 kg

Delgiro met les meilleurs ingrédients du terroir à la portée des meilleurs glaciers.

Servez à vos clients les parfums de crème glacée préférés à base d'ingrédients purs de Delgiro.

Nos meilleurs ingrédients vous permettront sans aucun doute de marquer des points :

gousses de vanille d'origines diverses : Madagascar, Ouganda, Équateur, Tahiti,… extrait de vanille naturelle et authentique avec des points

Pâtes de noix 100 % pures : pistache de Bronte, noisette du Piémont, amande d'Avola, noix, noix de pécan, macadamia, cacahuète.

purées de fruits frais de la Fruitière : divers fruits rouges, exotiques et agrumes

chocolats d'origine Casa Luker & Chocolatérie de l'Opéra

garnitures spéciales et exclusives : noix de bresilia, coulis, crumbles, caramel, décorations en feuilles d'or et d'argent,…

Art. nr. Omschrijving

47071 x 250 g Gousses de vanille bourbon - Madagascar - gourmet

47073 x 250 g Gousses de vanille - Tahiti

47432 x 1 L Extrait de vanille 200+ - Bourbon - avec des graines

47434 x 1 L Extrait de café

47006 x 1 kg Pâte noisette - 100% pure - Piemonté - IGP

47012 x 1 kg Pâte aux pistaches - 100% pure - Bronté - DOP

47930 x 1 kg Pâte aux pistaches - 100% pure

47663 x 1 kg Purée - framboise fraîche “La Fruitière”

47664 x 1 kg Purée - fraise fraîche “La Fruitière”

47667 x 1 kg Purée - fruit de la passion fraîche “La Fruitière”

47673 x 1 kg Purée - banane fraîche “La Fruitière”

47676 x 1 kg Purée - citron Sicilië fraîche “La Fruitière”

47306 x 1 kg Masse de cacao Luker 100 % pure

47010 x 2 kg Brésilienne - 50-50 - 2-4 mm - Piemonté

47089 x 1 kg eclats de caramel salé - 1,5-4mm - Isigny

47689 x 1 kg sauce de garniture Sauce caramel avec beurre salé

47020 x 1 kg pâte de cacahuètes grillées - 100% pures

47174 x 1 kg écorces d'orange confite hachées - 0,5 x 0,5 cm

www.delgiro.be

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GLACE AU CHOCOLAT ET VARIEGATO AU CHOCOLAT

Glace 100 % végétale à base de Debic Vegantop et de boisson au soja.

Découvrez cette recette et bien d’autres dans notre brochure d’inspiration végane !

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Comment répondre à la demande de glaces véganes ?

Avec Debic Vegantop ! Une alternative végétale à la crème, sans lactose et parfaitement fouettable.

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VÉGÉTALE ET SANS LACTOSE

Polo Plast celebrates 30 years!

Made in Italy

Since 1994 the company has been the reference point of Made in Italy for professionals in ice cream, pastry and catering.

Passion, ambition and family are the solid foundations of Polo Plast, which has always been at the side of its customers with innovative ideas and a wide range of fully customizable items.

plastic items saw the light of day; today Polo Plast is a solid industrial company able to use the most varied raw materials and production technologies: ice cream paper cups, paper cups ad reusable spoons, just a few examples.

Pots de glace

Conception Couleur & Ice

Conception Belgique & Ice

Boîtes à glace en carton

Pots personnalisée

Couvercles

Pots réutilisables

Testée pour 125 lavages**Grâce à son matériau hautement résistant, cette nouvelle ligne de produits est certifiée pour être lavée au lave-vaisselle jusqu’à 125** fois à une température maximale de 65°C. Elle s’impose comme l’alternative à usage unique à tous égards. Cela l’identifie à tous égards comme l’alternative à usage unique**Test réalisé conformément aux normes UNI EN12875-1:2005 et UNI EN 12785-2:2002.

Des économies continues. Grâce à leurs propriétés, les produits réutilisables réduisent les coûts à long terme et les émissions de plastique à usage unique dans l’environnement. Cela se traduit par des économies plus importantes et par la protection de notre planète !

Conçus pour être réutilisés. Utilisez et collectez les produits réutilisables dans les conteneurs prévus à cet effet. Cette nouvelle gamme d’articles est ensuite lavée, désinfectée et remise en service pour leur donner une nouvelle vie ! * * Les produits sont conformes au règlement (CE) n° 10/2011 et à ses mises à jour ultérieures, y compris le règlement (CE) n° 1245/2020.

Reconnaissables par leur marquage. Cette ligne de produits ne laisse aucune place à l’imitation ! Des cuillères, des verres, des assiettes et des couverts fabriqués dans un matériau durable et portant la marque REUSABLE. Nos designers ont développé une palette de couleurs ad hoc rappelant les teintes de la nature.

Melissa

Gemma

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De CLEANPLAN BOX voldoet aan de HACCP-NORMEN en maakt uw hygiënecontroles een stuk zorgelozer.

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Workshop sur les gâteaux à la crème glacée

13 | 03 | 2024

Dans cet workshop de base, nous vous apprendrons à réaliser un magnifique gâteau à la crème glacée, sur le thème de la communion et des célébrations printanières.

Inscrivez-vous sur Ranson.be/inspirations ou scannez le code QR.

Founded in… our grandpa’s hands

Because we care so much about roots, let us first reveal our own. More than 75 years ago, this story began in the hands of our grandfather, Lucien Ranson, an inquisitive baker who created and launched his own marzipan. Two generations and more than three hundred employees later, we are still an independent family company with a hunger for the very best raw materials, ingredients, products and decorations.

RANSON HARELBEKE

Generaal Deprezstraat 4

8530 Harelbeke

T +32 56 23 70 70 info@ranson.be

RANSON HOESELT

Industrielaan 24

3730 Hoeselt

T +32 89 41 19 20 hoeselt@ranson.be

RANSON BRUSSEL

Spoorwegstraat 15 J-K

1702 Groot Bijgaarden

T +32 2 468 20 03 ranbru@ranson.be

RANSON ANTWERPEN

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2110 Wijnegem

T +32 33 26 28 50 antwerpen@ranson.be