Wijs in Ijs | Extra editie Icedays 2024

Beste ijsbereiders,

Met trots kondigen wij de start van de Icedays aan, het traditionele begin van het ijsseizoen en hopelijk het begin van een langdurige, zonovergoten periode. Voor het tweede jaar op rij transformeert Ranson de Carpigiani University, in samenwerking met Carpigiani Benelux, tot dé plek voor alle ijsbereiders.

Gedurende deze tweedaagse ontdekken jullie de nieuwste trends voor het aankomende seizoen bij 20 leveranciers die verbonden zijn met de wereld van het ijsbereiden. Opvallend zijn de opkomende trends in nieuwe ijssmaken, met een nóg grotere focus op vegan en suikerreductie. Eén van de leveranciers heeft zelfs een partnerschap opgezet met Alpro, een autoriteit op het gebied van plantaardige producten.

Daarnaast bieden we handige tools aan om jullie te ontzorgen, zoals een op maat gemaakte blend van jullie droge ijsgrondstoffen en een bestelzuil die klantbestellingen voor jullie opneemt.

Tijdens de Icedays zijn ook onze vertrouwde partners voor ijsbereiders aanwezig, zodat jullie op een ontspannen manier kunnen bijpraten onder het genot van hapjes en drankjes.

Net als vorig jaar zal op dinsdag ook de Belgium Gelato Festival Challenge plaatsvinden, waar we op zoek gaan naar de opvolger van Djordy Van Kemzeke. Meer dan 20 ijsbereiders strijden om de titel van Beste Belgische Ijsbereider van 2024. Met een kritische blik van de eerlijke jury onder leiding van Bruno Van Vaerenbergh, zijn we ervan overtuigd dat het niveau tot in de kleinste details zal worden beoordeeld.

Geniet, ontdek en leer tijdens deze editie van de Icedays.

Met vriendelijke groeten,

Wannes De Ranter | Business Developer Artisan

Frank Cijnsmans | Category Manager Ice Cream

Waarom kiezen voor Ranson

One-stop-shop, van grondstoffen, over biscuits, verpakkingen en toebehoren tot machines en vitrines

Advies, demonstraties en inspiratie, voor starters en ervaren ijsbereiders

Hierin maken wij het verschil

• Het meest uitgebreide sales team op kantoor en op de baan in uw regio.

• Een up-to-date webshop met gepersonaliseerde pagina’s.

• Markt- en productkennis in huis met jarenlange ervaring bij onze ijsspecialisten.

• Ruime voorraad en correcte wekelijkse levering via eigen vervoersnetwerk.

• 4 afhaalpunten in België: Harelbeke, Antwerpen, Brussel en Hoeselt.

• Opleiding en workshops via Ranson inspirations en deelname aan vakbeurzen.

Neem contact op met uw SPOC of vertegenwoordiger!

Raadpleeg uw dashboard op ranson.be voor hun details

Wannes is intussen al meer dan 15 jaar actief binnen de ijswereld. Als Business developer Artisan deelt hij zijn ervaring graag met het Ranson sales-team en de eindklant.

Dankzij een uitzonderlijke kennis van deze boeiende markt is hij perfect op de hoogte van uw noden als artisanaal ijsbereider.

WANNES DE RANTER

Business Developer Artisan wannes.deranter@ranson.be

Persoonlijke begeleiding bij het invullen van al uw ijssmaken en bijhorende recepten

Ranson, de ijsspecialist pur sang

Onze kennis, tips, tricks en nieuwe producten zijn om voor te smelten. Daarom bundelen we ze - samen met unieke promoties - in een tweemaandelijkse ijsbundel. Abonneer je online en blijf wijs in ijs!

Uitgebreid assortiment, kwalitatieve ingrediënten voor jouw ijs

Als Category Manager Ice Cream zorgt Frank voor de aankopen en bevoorrading van de beste grondstoffen en benodigdheden voor uw ijssalon.

Met meer dan 20 jaar ervaring in deze specifieke sector is Frank de geknipte man om het uitgebreide Ranson assortiment up-to-date te houden.

FRANK CIJNSMANS

Category Manager Ice Cream

frank.cijnsmans@ranson.be

Eenvoudig bestellen kan je op onze

Altijd en overal bereikbaar Overzichtelijk en interactief Bewaar jouw producten en bestel wanneer je wil

www.ranson.be/webshop

Isidoor IJsatelier: Van start tot smakelijk succes met Ranson als ondersteunende partner

In een charmant gesprek met Mieke Schellekens en Sarah Van Den Broeck, de enthousiaste zaakvoerders van Isidoor IJsatelier, opgestart in april 2023, krijgen we een inkijk in de wereld van ambachtelijk ijs en de drijfveren achter hun succesvolle onderneming. Met hun unieke visie en toewijding hebben ze een bijzondere plek veroverd in de harten van ijsliefhebbers in de regio.

Kunnen jullie ons wat meer vertellen over isidoor ijsatelier en wat jullie drijft in deze onderneming?

Mieke: “Natuurlijk, met plezier! Isidoor Ijsatelier is ontstaan uit onze gedeelde passie voor ambachtelijk ijs en ons verlangen om mensen te verwennen met de heerlijkste smaken. Wij zijn twee enthousiaste schoonzussen die elkaar perfect aanvullen, en we hechten enorm veel waarde aan kwaliteit, klantvriendelijkheid, en enthousiasme. We geloven dat deze elementen de sleutel zijn tot een succesvolle ijszaak.”

Waar kunnen we isidoor ijsatelier precies vinden?

Sarah: “Ons ijsatelier is gelegen in St. Isidorushoeve te Poppel, België. Het is een bijzondere locatie die volgend jaar 100 jaar bestaat en ooit dienst deed als proefboerderij van de Belgische boerenbond. Wat ons in het bijzonder aantrok tot deze plek was de rust en de prachtige voortuin. We bevinden ons vlakbij de grens met Nederland, en dat heeft ons een groot nederlands cliënteel opgeleverd, vooral omdat we aan een populaire fietsroute liggen.”

Wat is jullie visie voor isidoor ijsatelier?

Mieke: “Onze visie is gebaseerd op het gebruik van pure en authentieke smaken, samen met de allerbeste producten die we kunnen vinden. We willen dat onze klanten het verschil proeven in de kwaliteit van ons ijs. Maar we gaan verder dan dat. Klantvriendelijkheid en enthousiasme zijn voor ons net zo belangrijk. Naar de toekomst toe, streven we ernaar om onze ijsleveringen aan horeca en winkels verder uit te breiden.”

Wat zijn de bestsellers bij isidoor ijsatelier?

Sarah: “Onze bestsellers zijn onder andere de yoghurt amarena, karamel-zeezout, stracciatella, vanille, en de frangipane. Vooral dit laatste ijsje wordt door ons Nederlandse cliënteel erg gewaardeerd, omdat het voor hen vaak een onbekend product is. Daarnaast worden onze sorbets ook zeer goed gesmaakt.”

Waarom kiezen klanten voor isidoor ijsatelier?

Mieke: “Klanten kiezen voor ons omwille van de onweerstaanbare, romige en natuurlijke smaak van ons ijs. Maar het gaat verder dan dat. Ze waarderen ook ons enthousiasme en de vriendelijke sfeer die ze bij ons ervaren. Bovendien draagt de idyllische omgeving van ons ijsatelier bij aan de algehele beleving.”

Wat maakt ranson als partner voor jullie speciaal?

Mieke:” Wannes De Ranter (Business Development Artisan Ranson) is een bijzonder enthousiaste en gedreven persoon. Hij heeft ons uitstekend begeleid tijdens de opstart, met recepturen en aanbevelingen voor producten. Hij toont ook interesse in ons groeiproces en volgt alles op de voet. Ranson levert hoogwaardige producten, maar belangrijker nog ze blijven ons adviseren en ondersteunen, zelfs na de opstart. Wannes biedt regelmatig bijscholing aan, zo kwam hij in de loop van het seizoen langs met Rubén Riquelme, de ijsspecialist van Cresco. Rubén is een

echte artiest als het gaat over presentatie en decoratie. Hij gaf ons enkele tips & tricks zodat we net dat tikkeltje meer kunnen aanbieden. Dat alles maakt ranson voor ons een onmisbare partner in ons ijsavontuur.”

Isidoor Ijsatelier is niet zomaar een plek om ijs te proeven, maar een bestemming waar ambacht, passie en klantgerichtheid samenkomen. Met een prachtige locatie, authentieke smaken en een sterke samenwerking met Ranson, belooft de toekomst van Isidoor Ijsatelier even smakelijk als hun heerlijke ijscreaties.

“Ranson levert hoogwaardige producten, maar belangrijker nog ze blijven ons adviseren en ondersteunen, zelfs na de opstart.”

EIGEN PRODUCTIE

Zekerheid

mogelijke foutjes in het zelf afwegen van de ingrediënten worden uitgesloten

Tijdwinst

u hoeft geen ingrediënten meer af te wegen per batch

Veiligheid recept

de samenstelling van uw uniek recept blijft geheim t.o.v. uw medewerkers

Plaats besparing stockeer slechts 1 product i.p.v. alle ingrediënten apart

JOUW UNIEKE SAMENSTELLING IN DE DOOR JOUW GEKOZEN VERPAKKING

Wij mengen jouw ijsmix in onze eigen productie, met IFS certificatie

CARAMEL CRUNCHES

Once you crack, you can’t go back

8991

Ranson

Caramel Crunches Raspberry (Framboos - Framboise)

150 g / 800 g / 8 kg

8992

Ranson

Caramel Crunches Milk Speculoos (Melk Speculoos - Lait Spéculoos)

150 g / 800 g / 8 kg

8993

Ranson

Caramel Crunches Dark Coffee (Koffie Donker - Café noir) 150 g / 800 g / 8 kg

8994

Ranson

Salted Caramel Crunches (Gezouten caramel - Caramel salé) 150 g / 800 g / 8 kg

Pinguino: waar liefde en ijs samenkomen

Pinguino, een opvallende ijszaak in de Kortestraat in Leuven, heeft snel het hart van velen veroverd met hun unieke benadering van ijs en liefde. In dit interview duiken we dieper in hun verhaal en visie, leren we meer over Marie en Junior, de eigenaars, en ontdekken we waarom ze Ranson hun droge grondstoffen laten blenden.

Hoe is Pinguino ontstaan?

Liefde staat centraal in onze onderneming. Bij Pinguino gaat het vooral over het creëren van unieke momenten, momenten van liefde en plezier. Enkele jaren geleden, voor het ontstaan van Pinguino, hadden wij onze eerste date hier op deze locatie in de Kortestraat. Hier ontdekten we onze gedeelde passie: het eten van ijsjes. Zonder dat we het verwachtten groeide onze liefde uit tot een prachtig liefdesverhaal. Jaren later, in 2022, kregen we de kans om deze zaak over te nemen. Het was een droom die uitkwam. Na heel wat training, opleidingen, experimenteren en veel tastings, besloten we om in 2023 te rebranden en onze eigen missie en dromen na te jagen: unieke momenten van liefde en geluk creëren door te doen wat we het liefst doen nl. het maken en verkopen van ongelooflijk lekker ijs met de focus op puurheid, kwaliteit en innovatie. En welke naam past beter bij het concept dan ‘Pinguino’? Het is de Italiaanse vertaling van het woord Pinguïn, het dier dat symbool staat voor eenheid, gemeenschap en vernieuwing.

Op de gevel van jullie zaak staat “IJS MET BALLEN”. Waarvoor staat dit?

De slogan “IJS MET BALLEN” is een woordspeling die verwijst naar vitaliteit, kracht en energie - waarden die de manier waarop we ondernemen weerspiegelen.

Wat zijn de populairste smaken bij Pinguino?

Pinguino’s bestsellers zijn onder andere de signature smaken Peanut Brownie Fudge en Strawberry Cheesecake, evenals klassiekers zoals Bueno, Vanille en Chocolade. Ook de vegan romige ijssmaken, zoals Matcha-Kokosnoot, winnen steeds meer aan populariteit.

Wat is jullie missie en welke waarden dragen jullie hoog in het vaandel?

‘LOVE’ is het kernwoord in alles wat we nastreven.

LOVE together We hebben een missie om onze passie te delen: het creëren van overheerlijk ijs dat bij elke hap een uniek genietmoment bezorgt. LOVE a good live Bij Pinguino geloven we in de filosofie van het leiden van een vervullend leven door te doen wat je graag doet, samen met de mensen van wie je houdt, en dit zo vaak mogelijk te herhalen. LOVE for everyone We streven ernaar om een moment van vreugde en liefde te kunnen bieden aan iedereen. Daarom vind je bij ons een scala aan ijssoorten, variërend van low sugar tot vegan en high protein. Bij Pinguino hebben we voor elk wat wils. LOVE our planet Duurzaamheid en duurzaam ondernemen neemt steeds toe aan belang. Daarom zoeken we naar partners die duurzaamheid hoog in het vaandel stellen. LOVE innovation Pinguino focust op innovatie en ontwikkeling. We willen blijven innoveren, nieuwe producten en ingrediënten ontdekken en deze aanbieden aan onze klanten.

Waarom kiezen klanten voor Pinguino?

De klanten kiezen voor Pinguino vanwege de uitstekende service, de hoge kwaliteit en variëteit van de producten, en de eerlijke prijs-kwaliteitverhouding.

Waarom hebben jullie Ranson als partner gekozen?

Wij hebben voor jullie gekozen omwille van de uitstekende service die jullie bieden. Ranson heeft een ruim aanbod, flexibele retourmogelijkheden, vriendelijke en behulpzame chauffeurs, tweemaal per week leveringen, en toegewijde accountmanagers die zich inzetten voor hun klanten. Kortom:

“Een zeer professionele maar toch ook persoonlijke aanpak. Daarnaast waardeert Pinguino Ranson’s focus op duurzaam ondernemen”

Op welke manier heeft Ranson jullie al kunnen helpen?

We gaan altijd op zoek naar optimalisatie en het allerbeste voor onze onderneming. Na een lange zoektocht zijn we op het punt gekomen dat we 100% overtuigd waren van de samenstelling van onze eigen basisreceptuur. Deze laten we intussen via een Private Label blenden bij Ranson. Het is onze eigen receptuur van droge stoffen die in de productiesite van Ranson geblend en verpakt wordt. Dit doen jullie op een, voor onze kookketel, ideale hoeveelheid. Heel makkelijk want we hoeven dit zelf niet meer dagdagelijks af te wegen. Dit heeft niet enkel voordelen in productie (tijdbesparend en geen kans op fouten) maar ook in aankoop en stockbeheer. Het laat ons toe de focus te leggen op andere pijlers binnen onze zaak. De vrijgekomen tijd kunnen we besteden aan de presentatie van onze vitrine en bijvoorbeeld het bereiden van home made componenten voor het ijs, zoals onze cookie dough.

In het hart van Pinguino gaat het om liefde, passie en het delen van unieke momenten met hun heerlijke ijs. Deze jonge ondernemers hebben een heldere visie voor de toekomst, gericht op innovatie en het blijven verrassen van hun klanten met de beste smaken. Met Ranson als betrouwbare partner staan ze klaar om hun dromen waar te maken en iedereen een moment van liefde en geluk te bezorgen, één ijsje tegelijk.

SPOIL WITH REAL CHOCOLATE TASTE & COLOUR!

THE CHOCOLATE WILL HARDEN WITHIN SECONDS IN OR AROUND ICE CREAM AND ENROBE IT WITH A DELICIOUSLY SNAPPY LAYER

IT FURTHERMORE MELTS QUICKLY IN THE MOUTH TO SPOIL WITH ITS RICH CHOCOLATE TASTE COMES IN 5 FLAVOURS AND COLOURS

PERFECT FOR DIPPING GELATO STICKS AND STRACCIATELLA, CALLEBAUT ICE CHOCOLATE IS VERY EASY TO WORK WITH: JUST MELT AND GO - NO TEMPERING NEEDED

Nieuw! DE HEERLIJKE IJSLEPEL

De GLACETTE is zowel een leuke en stevige lepel en een heerlijk koekje: alles in één!

Eet mij op !

Reeds 25 jaar Premium partner van Ranson

Smaken ijstoog Fugar

Witte basis

620 g 4623 Volle melk

140 g 4595 Room 35% ongesuikerd

150 g 6024 Kristalsuiker - fijne korrel

35 g 40070 Ijsbasis Panna Gusto Panna 50

25 g 18093 Magere melkpoeder

15 g 6462 Gedroogde glucose

15 g 6484 Dextrose

Fior di Pistacchiosé

1000 g Witte basis

QS 42053 Pistachiosé Rock

• Marbreer de variegato op/onder het ijs bij het uithalen

Pistache Puur met stukjes

880 g Witte basis

20 g 6484 Dextrose

100 g 40399 Pasta Pistache 100% Con Granella

• Voeg de pasta pistache toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Werk je creatie desgewenst af met gebroken pistachenoten

Hazelnoot Puur

880 g Witte basis

20 g 4595 Room 35%

100 g 41224 Gran Nocciola 100%

• Voeg de pasta nocciola toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Werk je creatie af met enkele stukjes gebroken hazelnoot

Smaken ijstoog Fugar

Malaga

770 g Witte basis

80 g Eigeel

50 g 4595 Room 35%

100 g 40012 Pasta Malaga

• Voeg de extra room, het eigeel en pasta malaga toe aan de basismix en meng goed

• Werk je creatie af met enkele rozijnen bovenop

Gezouten hazelnoot op Olvi basis

2400 g Water (+55°C)

1100 g 41475 Olvi Base

120 g 41476 Olvi

500 g 41971 Pasta Salty Hazelnut

QS 41946 Crunchytella

• Voeg de Olvi base en pasta samen en meng goed met de staafmixer

• Laat de mix 4-6 uur rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de Variegato op/onder het ijs

• Zet je creatie niet langer dan 3 minuten in de shockvriezer

• Voor een optimale smaakbeleving is een scheptemperatuur van -14°C aangeraden

Limonbello

2500 g Water

1250 g 40041 Limonbello

• Meng de limonbello onder het water

• Laat minimum 15 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

Roze pompelmoes

2500 g Water

1250 g 41129 Roze pompelmoes

• Meng de pomplermoes onder het water

• Laat minimum 15 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

Tiramisu

750 g Witte basis

100 g 4595 Room 35%

150 g 40303 Tiramisu

QS 41763 Gran Cacao

• Voeg de pasta tiramisu toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Strooi het cacaopoeder op/onder het ijs

• Werk je creatie af met enkele boudoir koekjes

Cheesecake Rocher

3000 g Volle melk

1200 g 41984 Cheesecake

QS 40307 Variegato Richard

• Meng het cheesecakepoeder onder de melk en laat 15 minuten rusten

• Marbreer de variegato op/onder het ijs bij het uithalen

• Decoreer je creatie met enkele Rocher pralines

Yoghurt met aardbei / honing

1000 g Witte basis

30 g 41724 Yoghurt 30

QS 41307 Honing Aardbei

• Meng het yoghurtpoeder al roerend onder de basismix

• Marbreer de variegato op/onder het ijs bij het uithalen

Chocolade extra donker met stukjes sinaas

2400 g Warm water

1600 g 41831 Cioccolate Negro Amargo Mas

QS 41886 Sinaasappel met stukjes

• Meng het chocoladepoeder al roerend onder het warme water

• Laat 15 minuten rusten alvorens te turbineren

• Breng de sinaas subtiel aan bovenop het ijs

Smaken ijstoog Fugar

Mulberry (Moerbei)

2500 g Water

1250 g 41166 Mulberry

• Meng de mulberry onder het water

• Laat minimum 15 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

Peer met donkere chocolade

2500 g Warm water

1250 g 41239 Peer

QS 42058 Darkrosé Rock

• Meng het poeder al roerend onder het warme water

• Laat 15 minuten rusten alvorens te turbineren

• Marbreer de darkrosé rock op/onder het ijs

Gezouten Caramel

2500 g Water

1250 g 41890 Caramel Amboise

• Meng de caramel onder het water

• Laat minimum 15 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

Kokosnoot Rocher

2200 g Warm water

1250 g 41145 Kokosnoot

QS 42054 Richard with Wafer

• Meng het poeder al roerend onder het warme water

• Laat 15 minuten rusten alvorens te turbineren

• Marbreer de richard op/onder het ijs

42059

Fugar

Zachte chocolade Cremino Pralinosé (met gekarameliseerde hazelnootstukjes) 5,5 kg

42043

Fugar

Zachte chocolade Cremino Pistacchiosé Rock (met gekar. pistache stukjes) 5,5 kg

THE FUTURE OF ICE CREAM SOLUTIONS

PRESTOP & RANSON WERKEN SAMEN OM IJSSALONS TE

ONTZORGEN EN TE LATEN FLOREREN.

De kleur van de LED-rand is aan te passen met deze meegeleverde afstandsbediening.

VOORDELEN BESTELZUILEN VOOR IJSSALONS

Bestelzuilen zijn inmiddels onmisbaar geworden in het moderne straatbeeld. Ook voor ijssalons bieden ze talloze kansen en mogelijkheden. Prestop, als producent van de zuilen, vertelt er graag meer over.

Op zonnige dagen, wanneer het druk is in de ijssalon, kunnen klanten hun gewenste ijsjes eenvoudig bestellen en afrekenen via de bestelzuil. Als ijsschepper hoef je alleen de bestelling klaar te maken en aan de klant te overhandigen, wat zorgt voor meer persoonlijk contact. Als de klant liever contant betaalt, is dat natuurlijk ook mogelijk.

Uit de resultaten blijkt dat bestelzuilen zorgen voor een gemakkelijke toename in de verkoop, bijvoorbeeld door het aanbieden van een topping, een heerlijke toef slagroom, of zelfs een koffie-to-go! De bestelzuilen hebben een modern design en kunnen worden geleverd in de kleur die je wilt en voorzien van stickers in jouw huisstijl.

Alle zuilen zijn verkrijgbaar in het wit, zwart of RAL kleur naar keuze en kunnen worden voorzien van bestickering.

MEER WETEN OVER BESTELZUILEN VOOR IJSSALONS?

Wil je meer informatie over hoe bestelzuilen jouw ijssalon kunnen verbeteren? Neem dan contact op met jouw Ranson accountmanager of neem contact op met Prestop via verkoop@prestop.nl.

It was 1922 when a Piedmontese entrepreneur moved by a great passion for confectionery, gave birth to Fructital. It all started in a small laboratory in the heart of the city of Turin, where flavoring essences for pastry were produced. In a century of history and important goals achieved, the family has always been the center of the growth path of the company. If shared with everyone, the passion for one’s work becomes inspiration and strength.Today as yesterday, the love for the territory and the quality of made In Italy guide Fructital through the choice of raw materials which come from carefully selected partners. The production continues to be inspired every day by tradition, combining artisanal production methods with innovative systems that allow us to guarantee our clients quality, speed and flexibility. In a gelato shop as in a pastry shop, each creation should talk about the artisan and our job is to make sure that he can offer a product that is always original and unique.

The artisan is the Fructital’s point of reference and it gives him all the attention. This is why the company is by his side every day by offering personalized training that allow to draw inspiration from each other. “Growing together” is the precious value on which Fructital base all its collaborations. Fructital’s “Ideario” was born with the same goal, to make available a special selection of ideas and combinations that can be a source of inspiration in composing gelato and pastry recipes. With particular attention to new market trends, “Ideario” consists of 5 different categories of products ranging from gelato to cold pastry to meet all the most specific needs.Furthermore, the new “Video Tutorials” are now available by scanning the QR-code directly on the product label. They allow you to have all the information on the use and application of the product at your fingertips.

Smaken ijstoog Fructital

Witte basis

70 g 49235 Aurora 100

695 g 4623 Volle melk

10 g 180093 Magere Melkpoeder

40 g 4510 Ongesuikerde room 37%

160 g 6024 Suiker K1

15 g 6484 Dextrose

10 g 49277 Fructimilk

Granaatappel

650 g Water

350 g 49872 Melagrana

• Voeg de Melagrana toe aan het water en mix goed

• Laat minimum 20 minuten rusten en afkoelen en draai af in de ijsturbine

Citroentaart

1000 g Witte basis

100 g 49488 Pasta Lemon Cake

150 g 4510 Room 37%

QS 49488 Variegato Lemon Cake

• Voeg de pasta citroentaart en room toe aan de neutrale basismix

• Meng goed en draai af in de ijsturbine

• Marbreer de lemon cake variegato op/onder het ijs

Cremino Choco Cereali

550 g Water

450 g 49496 Cioccolato Biancolatte

QS 49225 Fiocchi Crunchy

• Voeg het chocoladepoeder al roerend toe aan het warme water

• Laat minimum 20 minuten rusten en afkoelen alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Voeg de fiocchi crunchy toe in verschillende lagen

Brownies

450 g

Warm water (90°C)

320 g 49261 Miscela Fondente Origine

230 g 5952 Chocolade Callets Puur Madagascar

QS 49786 Variegato Brownies

• Voeg de basis chocolade toe aan het warm water en mix goed

• Laat minimum 20 minuten rusten en afkoelen alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Meng goed en draai af in de ijsturbine

• Marbreer de brownies variegato op/onder het ijs

Smaken ijstoog Fructital

Buenissimo

1000 g Witte basis

100 g 49115 Pasta Witte Chocolade

50 g 49182 Pistacchio Puro Extra

QS 49837 Variegato Buenissimo Pistache

• Voeg de witte chocolade en hazelnoot pasta toe aan de neutrale basismix

• Voeg het water toe en meng goed met de staafmixer alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de buenissimo variegato op/onder het ijs

Buenissimo Pistache

1000 g Witte basis

100 g 49115 Pasta Witte Chocolade

50 g 49170 Pasta Hazelnoot TGT

120 g Water

QS 49489 Variegato Buenissimo Pistache

• Voeg de witte chocolade en hazelnoot pasta toe aan de neutrale basismix

• Voeg het water toe en meng goed met de staafmixer alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de buenissimo variegato op/onder het ijs

Variegato Gran Amarena

550 g Water (75°C)

350 g 49621 Biancavega

50 g 49589 Panna Piu

QS 49868 Variegato Gran Amarena

• Voeg de Biancavega basis en panna piu toe aan het warme water en mix goed

• Laat minimum 20 minuten rusten en afkoelen en draai af in de ijsturbine

• Marbreer de Variegato Gran Amarena op/onder het ijs

Caramel Crock

550 g Water (75°C)

350 g 49621 Biancavega

80 g 49129 Caramel Beurre Salé

QS 49788 Variegato Gran Croccante

• Voeg de Biancavega basis toe aan het warme water en meng goed

• Voeg de Caramel Beurre Salé toe en mix

• Laat minimum 15 minuten rusten en afkoelen alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de Gran Croccante op/onder het ijs

Mirtillo

430 g Water

70 g 49251 Base Frutta 100

200 g 6024 Suiker

250 g 60299 Blauwe bessen

50 g 49375 Pasta Mirtillo

• Ontdooi de bessen vooraf (bij gebruik van diepvriesfruit)

• Meng de droge stoffen vooraf in een mengkom

• Mix de droge stoffen onder het water en voeg fruit en pasta toe

• Laat minimum 15 minuten rusten alvoren af te draaien in de ijsturbine

Cremino Peanut Caramel

1000 g Witte basis

100 g 49144 Caramella Mou

100 g 4510 Room 37%

150 g 49836 Perfettina Pinda

QS 49832 Crumble express Caramello

• Voeg de caramelpasta en extra room toe aan de basismix en meng goed

• Voeg de perfettina Pinda toe in verschillende lagen

• Werk je creatie af met de crumble express caramel

Cremino Choco Banana

1000 g Witte basis

100 g 4937 7 Banaan

100 g 4510 Room 37%

150 g 49785 Perfetta Melkchocolade

QS 49832 Crumble express Caramello

• Voeg de banaanpasta en extra room toe aan de basismix en meng goed

• Voeg de perfettina Pinda toe in verschillende lagen

• Werk je creatie af met de crumble express caramel

Cremino Summer Love

1000 g Witte basis

100 g 49298 Cocco

100 g 4510 Room 37%

200 g 49869 Variegato Gran Tropical

QS 49115 Perfetta Witte Chocolade

• Voeg de kokospasta en extra room toe aan de basismix en meng goed

• Voeg de variegato gran tropical toe in verschillende lagen

• Voeg de perfetta witte chocolade toe in verschillende lagen

Smaken ijstoog Fructital

Panna & Fragola

1000 g Witte basis

50 g 49090 Fragola Premium

15 g 49589 Panna Piu

150 g 4510 Room 37%

QS 49873 Variegato Fragola Premium

• Voeg de pasta aardbei en panna piu toe aan de basismix en meng goed

• Meng alles goed met een staafmixer

• Marbreer de variegato aardbei op/onder het ijs

Caramel Beurre Salé

1000 g Witte basis

100 g 49129 Caramel beurre Salé

150 g 4510 Room 37%

QS 49835 Variegato Fleur de Sel

QS 49832 Crumble express Caramel

• Voeg de pasta Caramel en de extra room toe aan de basismix en meng goed

• Meng alles goed met een staafmixer

• Marbreer de variegato Fleur de sel op/onder het ijs

• Werk je creatie af met de crumble caramel

Nutella Vegan

550 g Water (75°C)

350 g 49621 Biancavega

100 g 49490 Gianduja Dolce Premium

QS 49870 perfettina

• Voeg de Biancavega basis toe aan het warme water en meng goed

• Voeg de Gianduja pasta toe en mix. Meng alles goed met een staafmixer

• Laat minimum 20 minuten rusten en afkoelen alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Breng de perfettina in verschillende lagen aan

Cheesecake Framboos

100 g Witte basis

100 g Water

100 g 49102 Cheesecake Piu

50 g 4510 Room 37%

QS 49229 Variegato Lampone

QS 49830 Crumble express Classico

• Voeg het cheesecake poeder en de extra room toe aan de basismix en meng goed

• Meng alles goed met een staafmixer

• Marbreer de variegato framboos op/onder het ijs

• Werk je creatie af met de crumble classico

49836

49837

49835

49834

49833

49832

49831

49830

Fructital Perfettina Arachide (pinda) 4 kg

Fructital Variegato - Fragola Premium (aardbei) 4 kg

Fructital Variegato - Buenissimo Pistacchio 4 kg

Fructital Bosvruchten Crumble Express Frutti di bosco 2 kg

Fructital Variegato - Fleur de sel 4 kg

Fructital Caramel Crumble Express Caramello 2 kg

Fructital Chocolate Crumble Express Cacao 2 kg

Fructital Classic Crumble Express Classico 2 kg

Trendtour Parijs

Kom mee ontdekken en proeven van de exclusieve en toonaangevende ijsconcepten en -trends in Parijs.

NEW PRODUCTS

BLANCHE VANILLE PASTE

Delicate vanilla ice cream paste. With vanilla bean seeds. Colourant free and natural aroma.

POPCORN PASTE

Popcorn flavoured ice cream paste. We recommend combining it with Variegò Caramel and caramelized popcorn.

Smaken ijstoog Cresco

Witte basis Perseo

1000 g 4623 Volle melk

180 g 6024 Suiker K1

30 g 18093 Magere Melkpoeder

20 g 6462 Gedroogde Glucose

30 g 6484 Dextrose

140 g 4595 Room 35%

30 g NEW Base Perseo

Vanilla Blanche

1000 g Witte basis

50 g 49847 Vanilla Blanche

• Voeg de vanille toe aan de basismix en meng goed

Popcorn

950 g Witte basis

50 g 4595 Room 35%

100 g 49845 Pasta Popcorn

QS 49793 Variegato Caramel

• Voeg de pasta Popcorn toe en meng goed met de staafmixer

• Marbreer de Variegato Caramel op/onder het ijs

• Werk je creatie af met Popcorn

Tiramisu

1000 g Witte basis

120 g 49810 Tiramisu Due

• Voeg de Tiramisu Due toe en meng goed met de staafmixer

• Marbreer de Variegato Tiramisu op/onder het ijs

• Werk af met boudoirs en cacaopoeder

Yoghurt Zero

3000 g Magere Melk

1500 g 49843 Yoghurt Zero

• Voeg het yoghurtpoeder toe aan de melk en meng goed met de staafmixer

• Laat min 15 minuten staan alvorens af te draaien in de ijsturbine

Smaken ijstoog Cresco

Violet

950 g Witte basis

50 g 4623 Volle melk

50 g 4595 Room 35%

100 g 49840 Violet Due

• Voeg de Violet Due toe aan de basismix en meng goed

• Marbreer de Violet Due op/onder het ijs

Kefir met sinaas

1000 g Witte basis

100 g 49800 Kefir

QS 26637 Variegato Arancia

• Voeg het kefirpoeder toe aan de basismix en meng goed

• Marbreer de variegato Sinaas op/onder het ijs

Pistache Kerman

1000 g 4623 Volle melk (warm)

240 g 6024 Suiker K1

30 g NEW Perseo

30 g 4595 Room 35%

30 g 6484 Dextrose

130 g 43371 Pistache Kerman

• Meng de droge stoffen vooraf in een mengkom

• Voeg al roerend toe aan de melk en room

• Voeg de pasta toe en meng goed met de staafmixer

• Laat min 15 minuten staan alvorens af te draaien in de ijsturbine

Banana Dulce de Leche

1000 g Witte basis

100 g 43357 Pasta Banaan

QS 26620 Variegato dulce de leche

• Voeg de pasta banaan toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer

• Marbreer de variegato dulce de leche op/onder het ijs

Witte Chocolade met Framboos

1000 g Witte basis

100 g 26705 Pasta witte chocolade

QS 49809 Variegato Lampone

• Voeg de pasta witte chocolade toe en meng goed met de staafmixer

• Marbreer de variegato Framboos op/onder het ijs

Amandel Vegan

1000 g Amandelmelk

100 g 49842 Base Unica Vegan

260 g 6024 Suiker K1

30 g 6484 Dextrose

20 g 6462 Gedroogde Glucose

140 g 49846 Amandelpasta

• Meng de droge stoffen en voeg ze toe aan de amandelmelk

• Voeg de pasta’s toe en meng goed met de staafmixer

• Laat minimim 15 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

Chocolade extra Fondente

2000 g Water (90°C)

1700 g 49804 RL Cioccolate Extrafondente

900 g 47050 Callets Tumaco 65%

120 g 6484 Dextrose

50 g 5851 Cacaopoeder

QS 26637 Variegato Sinaas

• Meng het chocoladepoeder onder het warme water en meng goed met de staafmixer

• Laat min 10 minuten staan alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de variegato Sinaas op/onder het ijs

Panettone Due

950 g Witte basis

50 g 4595 Room 35%

140 g 49841 Panettone Due

• Voeg de Panettone Due toe aan de basismix en meng goed

• Marbreer de Panettone Due op/onder het ijs

Smaken ijstoog Cresco

Yoghurt met bosbes

1000 g 4623 Volle melk

240 g 6024 Suiker

20 g 6484 Dextrose

20 g 4595 Room 95%

50 g 49817 Base Unica 50

60 g 26627 Yoghurt 50

QS 49844 Variegato Blueberrie

• Meng alle droge stoffen in een mengkom

• Voeg deze al roerend toe aan de melk en room

• Laat minimum 15 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de variegato bosbes op/onder het ijs

Snickers

1000 g Witte basis

90 g 49806 Pasta Pinda

QS 49591 Variegato Chocomilky

QS 49793 Variegato Caramel Salé

• Voeg de pasta Pinda toe en meng goed met de staafmixer

• Marbreer de Variegato’s Chocomilky en Caramel op/onder het ijs

• Werk je creatie af met stukjes Snickers

Limoen Sorbet

2400 g Water

1300 g 8232 Citrusmix

280 g 2051 Puree Limoen 100%

• Ontdooi vooraf de fruitpuree

• Meng de citrusmix onder het water en voeg de puree al roerend toe

Siciliaanse Citroen Sorbet

2400 g Water

1300 g 8232 Citrusmix

280 g 2048 Puree Citroen 100%

40 g 47676 Citroensap

• Ontdooi vooraf de fruitpuree

• Meng de citrusmix onder het water en voeg de puree al roerend toe

49845

49843

49842

49841

49844

49840

49847

Cresco

Pasta Blanche Vanille 3 kg

49846

Cresco

Pasta Mandorla Pura (amandel) 3 kg

Cresco

Variegato Blueberry (bosbessen) 3 kg

Cresco Pasta Popcorn 3 kg

Cresco Ijsbasis - neutraal-zonder toegevoegde suikers - Unica Zero Yogurt 1,1 kg

Cresco

Ijsbasis - neutraal-vegan - Unica Vegan 1 kg

Cresco

Variegato & Pasta Panettone Due 3 kg

Cresco

Variegato & Pasta Violet Due 3 kg

Ready mixes voor wafels en pannenkoeken

Mixes prêts à l’emploi pour gaufres et crêpes

Smaken ijstoog Joygelato

Witte basis Suikerbasis

275 g NEW Bianca F100

2750 g 4623 Volle Melk

250 g 4510 Room 37%

500 g 6024 Suiker K1

60 g 6484 Dextrose

Pesto di Pistacchio

1000 g Witte basis Vetbasis

100 g 2357 Joypaste Pesto di Pistacchio

Witte basis Vetbasis

300 g NEW Bianca F100

3000 g 4623 Volle Melk

500 g 6024 Suiker K1

60 g 6484 Dextrose

• Voeg de pasta pistache aan de neutrale basismix en meng goed met de staafmixer

CheeseCake

1000 g Witte basis Suikerbasis

50 g 1856 Joygelato Cheesecake

QS Cesarin Variegato Selectie

• Voeg de Joypaste cheesecake toe aan de neutrale basismix

• Voeg de extra melk toe en meng goed alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de Joycream cheesecake op/onder het ijs

Alpro Hazelnoot

1000 g Joybase Crema Veg

3000 g 21423 Alpro Amandelmelk

400 g 1714 Joypaste Nocciola Piemonte IGP

• Voeg de basis al roerend toe aan de amandelmelk

• Voeg de pasta hazelnoot toe en meng goed met de staafmixer

• Laat 30 minuten staan alvorens af te draaien in de ijsturbine

Alpro Gianduia

1000 g Joybase Crema Veg

3000 g 21423 Alpro Amandelmelk

400 g 1899 Joypaste Gianduia Amara

QS NEW Variegato Joycream Bitter Vegan

• Voeg de basis al roerend toe aan de amandelmelk

• Voeg de pasta Gianduia toe en meng goed met de staafmixer

• Laat 30 minuten staan alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de variegato op/onder het ijs

Smaken ijstoog Joygelato

Alpro Aardbei / Mandarijn

1000 g Joybase Crema Veg

2000 g 21423 Alpro Amandelmelk

1000 g Aardbei IQF

QS 44001 Variegato con Pezzi Mandarino

• Laat de aardbeien voor af ontdooien

• Voeg de basis al roerend toe aan de amandelmelk

• Voeg de aardbeien toe en meng goed met de staafmixer

• Laat 30 minuten staan alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de variegato mandarijn op/onder het ijs

Chocobiscotto

1000 g Witte basis Suikerbasis

50 g 1743 Joypaste Biscotto Premium

50 g 4642 Volle melk

QS Variegato Amorenero

• Voeg de biscotto pasta toe aan de neutrale basismix

• Voeg de extra melk toe en meng goed met de staafmixer alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de chocobiscotto variegato op/onder het ijs

• Werk je creatie af met enkele chocoladekoekjes

Nocciola IGP

1000 g Witte basis Vetbasis

100 g 1714 Joypaste Nocciola Piemonte IGP

32 g 6484 Dextrose

• Voeg de pasta nocciola aan de neutrale basismix en meng goed met de staafmixer

• Voeg ook de extra dextrose toe en draai af in de ijsturbine

Lion

1000 g Witte basis Vetbasis

50 g 4623 Volle melk

50 g 12391 Joypaste Dulce de Leche

QS 1794 Joycream Crumble

QS 1930 Joycream Toffee

QS 1793 Joytopping Stracciatella

• Voeg de Joypaste Dulce de Leche en de extra melk toe aan de basismix en meng goed

• Meng alles goed met een staafmixer

• Marbreer de Joycream Toffee en Crumble op/onder het ijs

• Werk je creatie af met straciatella chocolade

Smurfentaart

1000 g Witte basis Suikerbasis

50 g 1795 Joypaste white

50 g 4623 Volle melk

QS 1791 Joyfruit Albicocca

• Voeg de chepanna toe aan de neutrale basismix

• Voeg de extra melk toe en meng goed alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de variegato abrikoos op/onder het ijs

• Werk af met witte chocolade schaafsel

Cremino Espresso

1000 g Witte basis Suikerbasis

20 g 2358 Joypaste Café Grangusto

QS 2394 Variegato Joycream Caffébiscotto

• Voeg de café grangusto toe aan de basismix en meng goed alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de joycream caffébiscotto beurtelings op/onder het ijs

• Werk je creatie af met enkele chocolade koffiebonen

Crunchy Caramel

1000 g Witte basis Suikerbasis

50 g 12931 Joypaste Dulce de Leche

50 g 4623 Volle melk

QS 1658 Joycream Caramel Biscotto

• Voeg de Joypaste dulce de leche toe aan de neutrale basismix

• Voeg de extra melk toe en meng goed met de staafmixer alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de variegato Caramel Biscotto op/onder het ijs

Milk & Cocoa

1000 g Witte basis Suikerbasis

45 g 1714

55 g 1795

Joypaste Nocciola

Joypaste White

QS Joypaste Milk & Cocoa

• Voeg de hazelnoot en witte chocolade pasta toe aan de neutrale basismix

• Meng goed met de staafmixer alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de joycream milk&cocoa variegato op/onder het ijs

Smaken ijstoog Joygelato

Donatello

1000 g Witte basis Suikerbasis

50 g 1929 Joypaste Donatello

50 g 4623 Volle melk

QS 1734 Joycream Donatello

• Voeg de Joypaste Donatello toe aan de neutrale basismix

• Voeg de extra melk toe en meng goed alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de Joycream Donatello op/onder het ijs

Gianduia

1000 g Witte basis Vetbasis

100 g 1899 Joypaste Gianduia Amara

30 g 6484 Dextrose

QS 1655 Joycream Wafernut Clair

QS 1640 Nocciolata Ice

• Voeg de gianduia pasta toe aan de neutrale basismix

• Voeg de extra dextrose toe en meng goed met de staafmixer alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de wafernut clair variegato op/onder het ijs

• Werk je creatie af met de nocciolata ice

Winter Cremino

1000 g Witte basis Suikerbasis

70 g 1746 Joypaste Crema Pasticceria

25 g 4623 Volle melk

QS 187 7 Joycream Speculoos

QS Zeste van sinaas & citroen

• Voeg de Joypaste Pasticceria toe aan de neutrale basismix

• Voeg de extra melk toe en zestes toe en laat min 2u infuseren, meng goed alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de Joycream Speculoos op/onder het ijs

Malaga / Pistache

1000 g Witte basis Suikerbasis

50 g 1722 Joypaste Malaga

50 g 4623 Volle melk

QS 187 7 Pistachio Ice

• Voeg de Joypaste Malaga toe aan de neutrale basismix

• Voeg de extra melk toe en meng goed alvorens af te draaien in de ijsturbine

• Marbreer de Joycream Pistache op/onder het ijs

44000

2356

Joygelato Kit Gelato Alpro Joygelato/Alpro 11 kg

1930 Joygelato Variegato Joycream Toffee d’Or Caramel 5 kg

2355

Joygelato Special Starter Kit Joygelato/Alpro 11 kg

Cesarin Variegato Cocco (kokos) 3,5 kg

44002

Cesarin Variegato Pesco-Arancio (perzik-sinaas) 3,5 kg

44001

Cesarin Variegato Mandarino Di Ciaculli (mandarijn) 3,5 kg

44003

Cesarin Variegato Melograno (granaatappel) 3,5 kg

Delgiro brengt de allerfijnste terroir-ingrediënten binnen handbereik van meesterlijke ijsmakers.

Serveer de favoriete ijssmaken van uw klanten op basis van pure grondstoffen van Delgiro.

Onze top-ingrediënten waar u ongetwijfeld mee zal scoren:

- vanillestokken van diverse origines: Madagaskar, Oeganda, Ecuador, Tahiti,…

- natuurlijk , echt vanille-extract met stipjes

- 100 % pure notenpasta’s: pistache uit Bronte, hazelnoot uit Piemonte, amandel uit Avola, walnoot, pecan, macadamia, pinda

- verse fruitpurees van La Fruitière: diverse rode, exotische en citrusvruchten

- originechocolades Casa Luker & Chocolatérie de l’Opéra

- bijzondere en exclusieve toppings: bresiliennenoten, coulis, crumbles, karamel, bladgoud en -zilverdecoraties,…

Art. nr. Omschrijving

47071 x 250 g Vanillestokken - Bourbon - Madagascar - Gourmet

47073 x 250 g Vanillestokken - Tahiti

47432 x 1 L Vanille extract 200+ - bourbon - met stipjes

47434 x 1 L Koffie-extract

47006 x 1 kg Hazelnootpasta - 100% puur - Piemonté - IGP

47012 x 1 kg Pistachenotenpasta - 100% puur - Bronté - DOP

47930 x 1 kg Pistachenotenpasta - 100% puur

47663 x 1 kg Frambozen puree vers “La Fruitière”

47664 x 1 kg Aardbeien puree vers “La Fruitière”

47667 x 1 kg Passievruchten puree vers “La Fruitière”

47673 x 1 kg Bananen puree vers “La Fruitière”

47676 x 1 kg Citroen puree Sicilië vers “La Fruitière”

47306 x 1 kg Cacaomassa Luker 100 % puur

47010 x 2 kg Bresilienne van Piemonte hazelnoot 50 %

47089 x 1 kg Gezouten karamelstukjes uit Isigny 1,5-4 mm

47689 x 1 kg Topping-saus karamel met gezouten boter vers

47020 x 1 kg Pasta van geroosterde pindanoten - 100% puur

47174 x 1 kg Sinaasschillen gekonfijt gehakt 5 x 5 mm St Sylvestre

www.delgiro.be

@delgiro.be

CHOCOLADE-IJS

MET CHOCOLADEVARIEGATO

100% plantaardig ijs op basis van Debic Vegantop en sojadrank.

Ontdek dit recept en meer in onze vegan inspiratiebrochure!

Plantaardig ijs?

Met Debic Vegantop bent u in goede handen!

Hoe komt u als ijsbereider tegemoet aan de vraag naar vegan ijs?

Met Debic Vegantop! Een perfect op te kloppen plantaardig en lactosevrij roomalternatief.

• Geschikt voor alle patisserie-, ijs- en desserttoepassingen

• Diepvriesbestendig

• Duurzame verpakking

Meer informatie?

www.debic.com Debic.Belgie Debic_be

Debic. Gemaakt voor professionele handen.

PLANTAARDIG EN LACTOSEVRIJ

Polo Plast celebrates 30 years!

Made in Italy

Since 1994 the company has been the reference point of Made in Italy for professionals in ice cream, pastry and catering.

Passion, ambition and family are the solid foundations of Polo Plast, which has always been at the side of its customers with innovative ideas and a wide range of fully customizable items.

plastic items saw the light of day; today Polo Plast is a solid industrial company able to use the most varied raw materials and production technologies: ice cream paper cups, paper cups ad reusable spoons, just a few examples.

Ijspotjes

Color & Ice design

Belgium & Ice design

Kartonnen Ijsdozen

Potten personaliseerbaar

Deksels

Herbruikbare potjes

Getest tot 125 wasbeurten**

Dankzij het zeer resistente materiaal is deze nieuwe productlijn gecertificeerd om tot 125** keer in de vaatwasser te worden gewassen op een maximale temperatuur van 65°C. Het identificeert het in alle opzichten als het alternatief voor eenmalig gebruik. **Test uitgevoerd volgens UNI EN12875-1: 2005 en UNI EN 12785-2:2002

Continue besparingen

Door hun eigenschappen verlagen herbruikbare producten op de lange termijn de kosten en verminderen ze de uitstoot van single-use plastic in het milieu. Dit vertaalt zich in grotere besparingen en bescherming van onze planeet!

Ontworpen om te worden hergebruikt

Gebruik en verzamel herbruikbare producten in de daarvoor bestemde containers. Deze nieuwe reeks artikelen wordt vervolgens gewassen, ontsmet en weer in gebruik genomen om ze een nieuw leven te geven!* * De producten voldoen aan EU-verordening 10/2011 en daaropvolgende updates, waaronder 1245/2020

Herkenbaar door markering

Deze productlijn laat geen ruimte voor imitatie! Lepels, glazen, borden en bestek gemaakt van duurzaam materiaal en voorzien van het merk REUSABLE. Onze ontwerpers hebben een ad-hoc kleurenpalet ontwikkeld dat doet denken aan de tinten van de natuur.

Quadro

Melissa

Gemma

DÉ HYGIËNE EXPERT

EEN UNIEK EN VOLLEDIG HYGIËNEPLAN DAT

SPECIAAL ONTWIKKELD WERD VOOR EEN PROFESSIONAL ZOALS U

De CLEANPLAN BOX voldoet aan de HACCP-NORMEN en maakt uw hygiënecontroles een stuk zorgelozer.

Het laat toe om efficiënt en gestructureerd de reiniging en ontsmetting van uw koeltoog, ijsmachine, wafelijzer en alle andere zaken in uw keuken en verbruiksplaats te voorzien.

DEZE DIPP-DIENST IS GEBRUIKSKLAAR, GEBRUIKSVRIENDELIJK EN MAKKELIJK TE INSTALLEREN.

DIPP N° 12

DIPP N°

DIPP N°

DIPP N°

DIPP N°

DIPP N°

YOUR REFERENCE FOR MACHINERY AND MOULDS FOR CHOCOLATE PRODUCTIONS

ANTWERP

Carpigiani Ambachterlijk Benelux

GEBRUIK

Is uw toestel klaar voor het nieuwe seizoen?

KORTINGSCODE

DE 20% korting op onderdelen

Niet te missen: korting op alle Carpigiani onderdelen!

Wil jij ook de levensduur van je Carpigiani ijsmachine verlengen met gloednieuwe vervangonderdelen?

Nog tot 7 maart ontvang je 20% korting op alle Carpigiani vervangonderdelen in de e-shop! Code: AICE-SIGEP20

CURSUSSEN

Gelato University

Ook dit seizoen staat de kalender van de university weer vol met cursussen. Van basis tot gevorderd komt u zich specialiseren?

Scan de QR-code en schrijf je in!

-20%

Workshop ijstaarten

12 | 03 | 2024

In deze basisworkshop leren we jou een prachtige ijstaart te maken, met een focus op het thema communie- en lentefeesten.

Schrijf je in via Ranson.be/inspirations of scan de QR code.

Founded in… our grandpa’s hands

Because we care so much about roots, let us first reveal our own. More than 75 years ago, this story began in the hands of our grandfather, Lucien Ranson, an inquisitive baker who created and launched his own marzipan. Two generations and more than three hundred employees later, we are still an independent family company with a hunger for the very best raw materials, ingredients, products and decorations.

RANSON HARELBEKE

Generaal Deprezstraat 4

8530 Harelbeke

T +32 56 23 70 70 info@ranson.be

RANSON HOESELT

Industrielaan 24

3730 Hoeselt

T +32 89 41 19 20 hoeselt@ranson.be

RANSON BRUSSEL

Spoorwegstraat 15 J-K

1702 Groot Bijgaarden

T +32 2 468 20 03 ranbru@ranson.be

RANSON ANTWERPEN

Venhof 4

2110 Wijnegem

T +32 33 26 28 50 antwerpen@ranson.be