s j i W ijs in MEI ‘22 JUNI
Toppers op de ice days Brownie 200 g 300 g 500 g 100 g • • • •
702401 - Donkere chocolade - pastilles - Sensation 72 - Veliche 49388 - Base - Miscela Fondente Origine (donkere chocolade) - Fructital Water 49786 - Variegato - Brownies (chocolade & brownie stukjes) - Fructital
Smelt de callets in het warme water en voeg de miscela fondente toe Meng alles goed met een staafmixer Laat minimaal 20 minuten rusten en afkoeken alvorens af te draaien in de ijsturbine Marbreer de variegato brownies op/onder het ijs, decoreer met stukjes brownie
Bueno white 1000 g 100 g 50 g 120 g
• • •
Witte ijsbasis 49146 - Pasta Cioccolato Bianco (witte chocolade) - Fructital 49170 - Base - Pasta Nocciola T.G.T. (hazelnoot) - Fructital Water 49782 - Variegato - Buenissimo White (Kind Bueno White) - Fructital
Voeg de witte chocolade- en hazelnootpasta toe aan de neutrale basismix Voeg het water toe en meng goed met de staafmixer alvorens af te draaien in de ijsturbine Marbreer de variegato Buenissimo White op/onder het ijs, decoreer met bueno white
Kefir arancia 1000 g 100 g 100 g • •
Witte ijsbasis 49800 - Smaakpoeder Kefir - Cresco 26637 - Variegato naranja (sinaasappel) - Cresco
Voeg het Kefir poeder toe al roerend toe aan de basismix Marbreer de variegato Sinaas op/onder het ijs, werk af
Passievrucht 70 g 510 g 20 g 60 g 170 g 170 g • • • •
43368 - Sorbetbasis - Base Lyra 50 - Cresco Water 26638 - Supplement - Smuter - Cresco 43361 - Pasta Maracuja Passion Fruit (passievrucht) - Cresco 43374 - Puree - Confrutti Natur Maracuja (passievrucht) - Cresco 26629 - Variegato - Mango-Passion (mango-passievrucht) - Cresco
Meng de droge stoffen goed en voeg toe aan het water. Voeg de invertsuiker (Smuter), de pasta en de puree toe aan de mix en meng goed met de staafmixer. Laat 20 minuten rijpen alvorens af te draaien in de ijsturbine. Marbreer de Variegao op/onder het ijs. Werk af met een verse passievrucht.
Walnoot met vijgen 1000 g 100 g 30 g 120 g • •
Witte ijsbasis 40049 - Pasta Noce (walnoten) - Fugar 4623 - Volle melk - UHT - BIB - Inex 41306 - Variegato - Fichi Caramellati (gekarameliseerde vijgen) - Fugar
Voeg de pasta Walnoot en de extra mel toe aan de basismix en meng goed Marbreer de Variegato Vijgen op/onder het ijs, decoreer met enkele verse vijgen
Crunchy pinda 1000 g 100 g 15 g 120 g
• •
Witte ijsbasis 40878 - Pasta pannacotta - Fugar 6484 -Dextrose - Ranson 41946 - Variegato Crunchytella (gezouten karamel met pindastukjes) - Fugar
Voeg de pasta Pinda en de extra dextrose toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer, Marbreer de Variegato Crunchytella op/onder het ijs
Frizzi pop 1000 g 80 g 120 g 120 g • •
Witte ijsbasis 49711 - Pasta Chantilly (roomsmaak) - Fructital 1879 - Variegato Joycream Frizzi Pop Blue - Joygelato 1880 - Variegato Joycream Frizzi Pop Pink - Joygelato
Voeg de pasta Chantilly toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer Marbreer beide Frizzi Pop kleuren op/onder het ijs voor een knetterend resultaat!
Speculoos 1000 g 120 g 100 g 120 g • •
Witte ijsbasis 13914 - Speculoospasta - RSPO SG - Lotus 4510 - Ongesuikerde room 37% - UHT 1881 - Variegato Joycream Speculoos - Joygelato
Voeg de speculoospasta en de extra room toe aan de basismix en meng goed met de staafmixer Marbreer de Joycream Speculoos op/onder het ijs, werk af met speculooskoekjes
Verpakkingen Ijsdozen Artikel
Omschrijving
Aantal
146245
Ijsdoos Pasqualina - PS isolerend - wit - 12 bollen - 27 x 20 x 4 cm
32 st.
146247
Ijsdoos Pasqualina - PS isolerend - wit - 6 bollen - 23 x 16 x 7,8 cm
65 st.
Ijslepeltjes Artikel
Omschrijving
Aantal
351125
Ijslepel - wit - karton - 9cm
2 x 500 st.
351126
Ijslepel - wit - karton - 12cm
2 x 450 st.
351127
Ijslepel - wit - karton - 14cm
2 x 370 st.
351128
Ijslepel - wit - karton - 16,5cm
2 x 250 st.
351130
Herbruikbare ijslepel - assortiment - Panco - 15 cm
400 st.
351131
Herbruikbare Ijslepel - assortiment - Pinco - 11,5 cm
400 st.
Vegan & Stevia in de spotlights Hazelnoot krokant vegan & stevia 370 g 530 g 100 g 150 g • • •
49621 - Ijsbasis - neutraal-vegan-z.t.s.- BiancaVega & Stevia - Fructital Water (75°C) 49170 - Pasta Nocciola T.G.T. (hazelnoot) - Fructital 49788 - Variegato - Gran Croccante (hazelnootcrème en stukjes) - Fructital
Voeg de BiancaVega basis en de pasta Hazelnoot toe aan het warme water en mix goed Laat minimaal 20 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine Marbreer de variegato Gran Croccante op/onder het ijs
Watermeloen vegan & stevia 1250 g 49789 - Sorbetbasis -vegan-z.t.s. Anguria Vega & Stevia (watermeloen) - Fructital 2500 g Water • •
Meng het poeder onder het water met een staafmixer Laat 20 minuten rijpen alvorens af te draaien in de ijsturbine
Yoghurt natuur vegan & stevia 375 g 625 g • •
49492 - Sorbetbasis -vegan-z.t.s.- YoVega & Stevia (yoghurt) - Fructital Water (75°C)
Voeg de Yovega basis toe aan het warme water en mix goed Laat minimaal 20 minuten rusten alvorens af te draaien in de ijsturbine
Citroen vegan & stevia 285 g 715 g • •
49792 - Basis z.t.s.- Unica Zero Limone (citroen) - Cresco Water (75°C)
Voeg de Unica Zero Limone basis toe aan het warme water en mix goed Laat minimaal 20 minuren rusten alvorden af te draaien in de ijsturbine
Inspirations
Laat je meeslepen tijdens inspirerende demonstraties, unieke bedrijfsbezoeken en internationale trendtours. Aankomende IceCream evenementen Schrijf je in via Ranson.be/inspirations of scan de QR code.
13/06/2022
Masterclass opmaak vitrines Ranshop Hoeselt
11/10/2022
Workshop ijstaarten kerst Ranshop Harelbeke
13/10/2022
Workshop ijstaarten kerst Ranshop Hoeselt
Softijs, verrassend vers én terug trendy! In samenwerking met de Carpigiani University ontwikkelden we deze premium vloeibare softijsmixen. Softijsmix Ranson IceCream Artikel
Omschrijving
Aantal
4717
Vloeibare softijsmix - Vanille - Ranson IceCream
10 kg
4718
Vloeibare softijsmix - Chocolade - Ranson IceCream
10 kg
Ijsbiscuits voor softijs Artikel
Omschrijving
Aantal
18606
Ijshoorn - cornet Wunder-88 Scandinavia - Ø9,5 x H16,5 cm
192 st.
48991
Ijshoorn - cornet Cortina - Ø7,8 x H16,5 cm
192 st.
42791
Ijscup - mini - Ø5,4 x H4 cm
160 st.
42792
Ijscup - large - Ø9,3 x 4,5 cm
280 st.
42793
Ijscup - medium - Ø8 x H3,9 cm
240 st.
Toppings voor softijs Artikel
Omschrijving
Aantal
257468
Mini marshmellows
1 kg
42786
Hagelslag - Blue Monster (smurfen)
1 kg
42787
Mini smarties
1,4 kg
42788
Stroopwafelstukjes
750 g
42789
Zoute karamel parels
1 kg
6133
Crispearls™ - donkere chocolade
800 g
6134
Crispearls™ - ruby chocolade
800 g
6135
Crispearls™ - melkchocolade
800 g
6136
Crispearls™ - witte chocolade
800 g
6137
Crispearls™ - gezouten karamel - Gold
800 g
6681
Cuberdon crumble
2 kg
610113
Mini smarties
5 kg
13910
Gemalen speculoos - RSPO SG
8 x 750 g
Verhoog uw omzet met softijs! Nieuwsgierig? Neem dan zeker contact met ons op. Carpigiani Ambachtelijk Benelux Pulsebaan 54/1, B-2242 Zandhoven T +32 4 72 57 06 66 info@carpigianibenelux.com
Founded in… our grandpa’s hands Because we care so much about roots, let us first reveal our own. 70 years ago, this story began in the hands of our grandfather, Lucien Ranson, an inquisitive baker who created and launched his own marzipan. Two generations and more than three hundred employees later, we are still an independent family company with a hunger for the very best raw materials, ingredients, products and decorations.
RANSON HARELBEKE Generaal Deprezstraat 4 8530 Harelbeke T +32 56 23 70 70 info@ranson.be RANSON HOESELT Industrielaan 24 3730 Hoeselt T +32 89 41 19 20 hoeselt@ranson.be RANSON BRUSSEL Brusselstraat 114 1702 Groot Bijgaarden T +32 2 468 20 03 ranbru@ranson.be RANSON ANTWERPEN Venhof 4 2110 Wijnegem T +32 33 26 28 50 antwerpen@ranson.be