História dos Vinhos de Pernambuco As Quatro Estações O Nordeste brasileiro é um dos únicos lugares no mundo onde podem ser observados no mesmo dia e ao mesmo tempo vinhedos nas 4 estações diferentes: Plantio, Poda, Colheita e Descanso. O desafio lançado foi de aproveitar as condições excepcionais do sertão, com sol e luz o ano inteiro e a benção das águas do São Francisco, sendo este o primeiro lugar no mundo a produzir vinho na latitude 8 sul. O desafio foi lançado em 2002 e concretizado no ano seguinte, com o lançamento da primeira safra do vinho Rio Sol que hoje já é exportado para 18 países. Orgulho nacional, a marca foi responsável pela inserção do país na Wine Spectator, sendo o primeiro vinho brasileiro pontuado, ficando á frente de milhares de vinhos de outras regiões do mundo. Enoturismo O Enoturismo é o turismo do vinho. A Vitivinícola Santa Maria realiza passeios de enoturismo. Estas começam com a visita á vinícola, que engloba visita de campo e adega, bem como acompanhamento e explicações sobre os diversos aspectos de viticultura e enologia O Enoturismo tem como visão divulgar e incrementar a cultura do vinho e conseqüentemente aumentar o crescimento turístico do vale. Venha conhecer os vinhos mais saudáveis do mundo!
Espumantes Um vinho excelente para qualquer ocasião, suas “bolhinhas festivas” tem o glamour e a delicadeza que só o espumante consegue trespassar os seus apreciadores.. Os espumantes produzidos em Pernambuco têm como principais características a frescura , delicadeza e notas típicas de frutas bem maduras produzidas no Vale de São Francisco...
Rio Sol Espumante Brut..............................39,90 Elaborado com a casta syrah (100%) é um espumante equilibrado, de boa complexidade aromática, ideal para servir de entra acompanhar uma refeição. (medalha de prata concurso internacional dos vinhos do brasil 2009)
Rio Sol Espumante Rosé ........................39,90 Elaborado 100% com a casta syrah, este é um produto inovador e surpreendente, apresenta aromas primários de frutos vermelhos, ideal para servir de entrada ou a acompanhar uma refeição leve a base se frutos do mar. (medalha de Gran ouro concurso de bruxelas 2010)
Rio Sol Espumante demi sec .................39,90 O espumante demi sec ( meio seco) é ligeiramente adocicado, com aromas delicados mas sem perder a frescura e a acidez. Este espumante é indicado para a entrada ou para acompanhar sobremesas .
Rio Sol Espumante Moscatel..............................39.90 Produzidos com uvas moscatéis do Vale do São Francisco, é um espumante doce, leve e fino. Apresenta uma cor amarelo-esverdeada clara, e de perliage intensa e persistente.Seu aroma intenso e floral, seu sabor leve com final de boca jovial e refrescante. Ideal para acompanhar merengues, mousses, tortas de limão e sorvetes de frutas cítricas.
Adega do Vale Espumante Brut ........................29,90 Com as variedades Moscatto Canelli e Syrah, um vinho de cor amarelo-palha, tons esverdeados e reflexos dourados. Rico em sensações aromáticas, notas de flores brancas,toques vegetais e de frutas tropicais e cítricas. Em boca é seca com marcante presença cítrica. Leve, agradável e fácil de beber.
Adega do Vale Espumante Moscatel ..................29,90 Elaborado com uvas Moscato Canelli. Fácil de beber, este é um vinho leve, acidez justae persistência. Espumante aromático natural, refrescante e alegre
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Vinho Frisante Blisse O Blisse é mais novo e inovador produto da Rio Sol. Ele combino o glamour do espumante e inovou colocando este espumante em uma garrafa de long. neq típica de cerveja.
Blisse (350ml)................13.00 Este é um produto inovador Este produto é um frisante natural em que é fermentado igual a um espumante mas engarrafada apenas com 2 bar de pressão para a garrafa suportar a pressão e poder ser bebido pela garrafa.
Vinhos Brancos Os vinhos brancos são refrescantes, leves e delicados, permitem acompanhar plenamente uma refeição do começo ao final. São os vinhos ideais para os dias quentes de Noronha e para os pratos maravilhosos de frutos do mar
Vinha Maria Viogner...............65.00 Tonalidade dourada, aromas florais com um ligeiro toque de madeira e mel e bastante equilibrado no nariz. Na boca tem boa estrutura e boa acidez, longo e agradável..
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Rio Sol Viognier................35.00 As castas brancas são produzidas em latada de forma a preservar os aromas e a frescura o mais possível das uvas brancas Este vinho é muito fresco, aromático de personalidade jovem e alegre e ideal para acompanhar frutos do mar, peixes leves e tomar a qualquer hora.
Vinhos Tintos Premium
O vale do São Francisco localiza-se no paralelo 8 sul em pleno semi- árido (Sertão brasileiro) terra de sol e muito calor com noites frias que permitem uma maturação perfeita das uvas tintas. Os vinhos Premium são produzidos em épocas especiais e são posteriormente maturados em barricas de carvalho francês para poder fornecer ao vinho elegância e motas de um leve tostado.
Paralelo 8 Super Premium .........120.00 Elaborado com 5 castas: Touriga nacional, Aragonez, Alicante bouschet, Cabernet sauvignom e Syrah, numa combinação de 20% de cada casta onde existe uma harmonização perfeita, garantida pelo estágio de 8 meses de barricas novas de carvalho francês. É hoje um ícone nacional nesta categoria. Considerado em Prova cega “Enoleigos” entre os 3 Melhores vinhos do Brasil
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Vinha Maria Reserrva Selecionada........70.00 Elaborado com Touriga nacional e Cabernet sauvignom de vinhas velhas e após lote realizaafinamento de estágio de 10 meses de barricas novas de carvalho francês. É hoje considerado um dos melhores vinhos do Brasil e recebeu 89 pontos no guia de vinhos do Brasil.
Vinha Maria Reserrva........60.00 Elaborado com Touriga nacional e Cabernet sauvignom de vinhas velhas e após lote realizaafinamento de estágio de 8 meses de barricas novas de carvalho francês. É hoje considerado um dos melhores vinhos do Brasil e recebeu 89 pontos no guia de vinhos do Brasil.
Vinha Maria Cabernet Sauvignon........55.00 Aroma profundo e cheio de ameixas e cerejas. Esse vinho é vigoroso, equilibrado ao paladar e bastante agregado apresentando uma cor bem brilhante.
Vinha Maria Syrah........55.00 Cor intensa.Aroma de frutas vermelhas, com morangos e framboesa destacam-se, dando uma agradável sensação de frescura. Madeira bem incorporada, boca com taninos redondos e final prolongado.
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Winemakers Selection Alicante Bouschet........60.00 Conhecida por originar vinhos de cor de elevada intensidade, vermelho vivo, muito carregada no aspecto límpido. Aroma complexo de fruta bem madura, como frutos vermelhos e nuances de tosta.
Winemakers Selection Touriga Nacional........60.00 É uma variedade de uva portuguesa, considerada internacionalmente como uma das mais nobres das variedades tintas do mundo. Aromas intensos de elevada complexidade que lembram frutas negras bem maduras. Envolvente e cheio na boca, encorpado, com taninos nobres o que permite um longo envelhecimento.
Winemakers Selection Cabernet Sauvignon.........60.00 Esta variedade com origem na região de Bourdeaux, em França. Cor rubi brilhante e envolvente. Notas florais e frutadas como violetas, ameixas e cerejas. Bom corpo com taninos redondos, delicados e aveludados.
Rio Sol Reserva Assemblage....................50.00 Elaborado com 3 uvas Syrah, Cabernet sauvignom e alicante bouschet, estas uvas são provenientes de lotes especialmente selecionados e colhidos nos meses de mais amplitude termica (junho a agosto) são vinificados e estagiado o vinho por 6 meses em barricas de segundo uso. Vinho do ano em 2006 – revista gula Medalha prata concurso de bruxelas - 2009
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Vinhos Tintos Jovens O vale do São Francisco pelo fato de ter produção de uvas o ano inteiro elabora vinhos jovens muito redondos, frescos e extremamente macios que combinam muito bem com o calor do Brasil e com a sua gastronomia. Rio Sol Assemblage........................40.00 Elaborado com as castas cabernet Sauvignon e syrah, este vinho apresenta uma cor rubi brilhante, aroma de frutas vermelhas e na boca é redondo fresco e de taninos redondos. Ideal para acompanhar pratos de carne e de peixe condimentados. Este vinho ganhou medalha de ouro no concurso de vinhos do Brasil em 2004
Rio Sol Cabernet Sauvignon......................40.00 A cabernet Sauvignon no vale do são Francisco pode produzir vinhos fantasticos pois ela tem possibilidade de ficar muito madura. Este vinho é ideal para acompanhar pratos de carne ou massas com molhos vermelhos
Rio Sol Syrah ............................40,00 Vinho rico em taninos redondos e equilibrados e de cor intensa. Fruta vermelha como morangos e framboesas destacam-se, dando uma agradável sensação de frescura.
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Rio Sol Tempranillo........................40.00 Casta de origem do norte da Espanha, resulta um vinho de baixa acidez e muito macio, fazendo lembrar compotas. Sua cor assemelha rubis;
Adega do Vale Seco......................25.00 Encorpado , de grande estrutura e por ser seco, recomendamos o seu consumo a acompanhar refeições que em que faz uma perfeita combinação com churrascos e todos os tipos de peixes.
Adega do Vale Suave ............................25,00 Produzido com uvas finas e excelente qualidade que resulta num vinho encorpado, com aromas e especiarias. No seu sabor ele é suave, doce e de grande estrutura. O que permite ser consumido a qualquer hora do dia
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Rendeiras Meio Seco ....................... 35.00 Apresenta uma cor de rubi intensa, aroma de frutas vermelhas, transmitindo uma agradável sensação de frescura.
Adega do Vale Seco 375ml ......................15.00 Encorpado , de grande estrutura e por ser seco, recomendamos o seu consumo a acompanhar refeições que em que faz uma perfeita combinação com churrascos e todos os tipos de peixes.
Adega do Vale Suave 375ml ............................15,00 Produzido com uvas finas e excelente qualidade que resulta num vinho encorpado, com aromas e especiarias. No seu sabor ele é suave, doce e de grande estrutura. O que permite ser consumido a qualquer hora do dia
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