HAPPEN IN DE HOVEN

De werkgroep Happen in de Hoven bestaat uit een gemêleerd gezelschap van een aantal vrijwilligers met een passie voor koken. Het is opgezet voor de senioren in de wijk de Hoven om eens per maand samen te genieten van een uitgebreide maaltijd en een praatje. Lang niet iedereen kan het zich veroorloven uit eten te gaan of het is simpelweg een brug te ver. Samen dineren in het Hovenhuus haalt (sommige) senioren uit hun isolement en het is altijd gezellig. Inmiddels bestaat Happen in de Hoven al acht jaar. Er komen er maandelijks zo’n veertig gasten.

Happen in de Hoven deelt graag het recept van een heerlijke soep met jullie. Het is geen vast recept, dus improviseren kan prima.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 preien;

• 2 courgettes;

• flink wat basilicum;

• 2 blokjes biologische kippenbouillon (voor een vegavariant is groentebouillon ook prima);

• scheutje olijfolie;

• peper & zout.

Bereiding:

• Snijd de prei en courgette grof.

• Laat ze op zacht vuur 5 minuutjes stoven in wat olijfolie.

• Breng een liter water aan de kook en los de bouillonblokjes erin op.

• Als de groenten zacht zijn, doe je de bouillon erbij en laat je het 10 minuten zachtjes koken.

• Haal van het vuur en pureer alles.

• Voeg 3/4e van de basilicum toe en pureer nogmaals met de staafmixer.

• Breng op smaak met zout en peper.

• Serveer met wat mooie blaadjes basilicum.

→ Happen in de Hoven zit op dit moment vol. Maar mocht je op een wachtlijst willen, of meer informatie, loop dan eens binnen bij ’t Hovenhuus (of stuur een mailtje).

→ Meer informatie over Happen in de Hoven vind je op het inlegvel.

PUZZEL: Sandra Hessing

BEELD: Angela Bloemers