MAYO - JULIO ‘14 · Publicación gratuita · España www.replanet.es
NÚMERO
CUATRO
SOST E N I B I L I DA D Y CO M E R C I O
¿Qué hacemos con tanta
Re_cicla, Re_duce, Re_utiliza TENDENCIAS PARA NO PRODUCIRLA
p.07 CONSUMA RESPONSABILIDAD: Un proyecto de la fundación Félix Rodríguez de la Fuente.
p.04
MANUAL DEL BEBÉ ECO: Como ser un superhéroe planetario.
p.05
VERITAS: Conoce la historia de los supermercados pensados para ti.
p.11
02
Este es un producto de:
DIRECTORES / EDITORES Agata Soler-Roig: agata@replanet.es Antonio Kobau: antonio@replanet.es Sebastián Saavedra: sebastian@replanet.es
#4 RE_ ENCARNACIÓN ¿Crees en la reencarnación? O ¿Crees que no hay nada más, que todo acaba aquí? No vamos a intentar cambiar tu opinión, sea cual sea, pero os aseguramos que la reencarnación existe y cada día descubrimos más evidencias de ello: Botellas de plástico que se reencarnan en chaquetas, mangueras de bombero en bolsos, neumáticos en asfalto, posos de café en champiñones…son tanto los ejemplos y tan variados que se podría escribir un libro entero! De hecho, el mundo no podría existir sin la reencarnación; hasta ahora éramos muy escépticos al respecto y lo veíamos como algo inexplicable; fabricábamos, usábamos y tirábamos sin importarnos lo que pasaba después, e íbamos reduciendo nuestros valiosos recursos declinando la balanza hacía montañas de basura inservible. Por suerte y gracias a muchos visionarios, creyentes y amantes de este, nuestro mundo, nos hemos dado cuenta que la reencarnación (fabricar, usar, reciclar y volver a fabricar, creando un círculo cerrado e infinito de vida) es la solución a muchos de nuestros problemas, perdón, la solución a muchos de los problemas que le estamos creando al planeta. Estos visionarios nos han hecho ver claramente que nada desaparece que todo es susceptible de transformarse, que nada muere, todo pertenece a un mismo círculo, del que nosotros mismos formamos parte, el círculo de la vida. Te lo volvemos a preguntar ¿reciclas? O ¿tiras?
CONCEPTO E IDEA ORIGINAL Agata Soler-Roig: agata@replanet.es Andrea Soler-Roig: andrea@replanet.es Pasaje Maluquer 13, Entresuelo 2ª. 08022 Barcelona, Spain. T 0034 93 253 17 74 · www.replanet.es
RE_PLANET MAGAZINE. Sostenibilidad y comercio. EDITA SnowPlanetBase S.L Depósito legal: B-18776/2000 DIRECTORA Y EDITORA JEFE Agata Soler-Roig: agata@replanet.es ESTRATEGIA EDITORIAL Y DIRECCIÓN COMERCIAL Antonio Kobau: antonio@replanet.es DIRECTOR CREATIVO Sebastián Saavedra: sebastian@replanet.es
Sígue todas las notícias y empresas eco en:
www.replanet.es
REDACTORES Judit Viaño y Agata Soler-Roig DISEÑO GRÁFICO Quim Pallarès. Avalancha (www.avalancha.net) CONTRATACIÓN Y PUBLICIDAD Luis Aragonés: luis@replanet.es Antonio Kobau: antonio@replanet.es CORRECCIÓN Snowplanetbase S.L. SECRETARIADO Y CONTABILIDAD Noelia González: noelia@planetbase.net COLABORAN EN RE_MAGAZINE #04 Roser Gasol ( Cátedra Unesco. ESCI-UPF), Cristina Gazulla ( Cátedra unesco. ESCI-UPF), Anna Badia Planas (Becool Becosncious), Eva Vilamayor ( Supermercados Veritas) Marion Stoler (Fundación Félix Rodríguéz de la Fuente La editorial no se hace responsable de las opiniones de los colaboradores. Prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos sin autorización escrita de la editorial.
No la tires, ¡pásala!
SnowPlanetBase S.L Pasaje Maluquer, 13. Entresuelo 2ª. 08022 Barcelona, Spain. Tel: 0034 93 253 17 74 planetbase@planetbase.net www.planetbase.net
Hablando de reciclar, aprovecha al máximo la vida de estas hojas y regálale la publicación a algún conocido cuando acabes de leerla.
Editores Antonio Kobau / Sebastián Saavedra Director General Antonio Kobau Director Creativo Sebastián Saavedra
- Equipo de Re_planet
Dirección Comercial Antonio Kobau Secretariado y contabilidad Noelia González
SUMARIO
IMPRIME: Litografía Rosés
Sigue las flechas para no perderte. Re_planet con el medio ambiente
p.03
p.04
hacemos p.07 ¿Que con tanta basura Caso de éxito: Veritas
p.11
Cátedra UNESCO
p.12
p.06
Re_flexiones
Re_acciones Manual del bebé ECO
p.05
Re_planet se imprime con papel mixto y su producción está controlada bajo estándares responsables.
COLABORADOR:
Curiosidades
Vida Verde
p.13
p.14
Páginas verdes
Síguenos en:
www.replanet.es ww.facebook.com/pages/Re_planet twitter.com/Re_planet_tweet
03
_flexiones: P O R: ANNA BADIA. co-fundadora de BeCo y emprendedora de proyectos sostenibles. FOTO: GREENPEACE
Porqué ser cool ya no es suficiente.
Según un estudio en profundidad del Grupo Havas a 50.000 personas de 14 países… Será cierto! Materialmente tenemos todo lo que necesitamos y más. Entramos en una nueva era donde hemos aprendido ya algunas cosas y a estas alturas tenemos claro que comprar es más aún que votar! Votamos cada 4 años a aquellos que nos parecen más honrados aunque después vengan las sorpresas… así, antes de votar nos intentan seducir con ¿quiénes son? ¿Cómo lo harán? ¿Cómo son? y ¿qué harán? ¿por qué antes de comprar no nos preguntamos lo mismo? Compramos cada día, el pan, la lechuga… un coche y ropa! Hoy en día, tenemos el poder de la información. No solo lo que nos quieren explicar los medios convencionales y dejadme que ponga en duda sus intereses, sino de medios de comunicación alternativos, asociaciones internacionales y un largo etc. qué con la ayuda de Internet y sin ningún interés nos cuentan la verdad y exponen sus denuncias para cambiar el mundo, que es lo que nos toca hacer entre todos. La comunicación se ha transformado de una tiranía a una democracia y esto cambia las cosas, obligando a las empresas a ser más transparentes, más justas, socialmente más activas y ecológicamente sensibilizadas. Porque tener un cliente hablando mal de una empresa o producto, antes podía llegar a influir a 6 personas de su entorno, ahora son 450 gracias a Internet y según Eduard Punset: Ya no queremos más productos, queremos obtener más beneficios individuales y sociales, palpables y empezamos a mirar las marcas como auténticos agentes de la transformación social que esperamos, sobretodo, en términos de sostenibilidad.
Volvemos a la moda. Un sector de grandes impactos sociales: Mas de 73 millones de niños trabajan en situaciones inhumanas en todo el mundo, hace casi un año en Bangladesh morían 1.100 personas,
Hoy en día, tenemos el poder de la información
trabajadores de grandes cadenas de ropa haciendo lo que nosotros compramos en sus tiendas… Y medioambientales: 2.000 litros de agua y 3,87 Kg. de CO2 para una camiseta de algodón, cada año tiramos 30 Kg. de ropa a la basura haciendo que el textil sea un 5% del total de los residuos en el mundo, el 10% de emisiones globales y el 60% de los pesticidas en la agricultura. Todo por la “moda”.
Brotes verdes! Marcas que todos conocemos como H&M ya ofrecen algodón orgánico en algunas de sus prendas y compromiso firme que para el 2020 todos sus tejidos serán más sostenibles. Levi’s ya hace algún tiempo que gracias a la tecnología no utiliza los casi 12.000 litros de agua necesarios para producir un vaquero y Puma va más allá, ofreciéndote que devuelvas las bambas que ya no quieras para que puedan reciclarlas y poder hacer otras. Y muchas más, se han comprometido con Greenpeace en La campaña Detox para hacer los cambios necesarios, junto a sus proveedores, para eliminar todas las sustancias peligrosas de la cadena de suministro y del ciclo de vida completo de sus productos. Por otro lado están entre muchas otras, Patagonia que GoodGuide , un grupo de vigilancia que ha evaluado 182 compañías de ropa basada en el desempeño ambiental , social y de salud lo pone constantemente en la cima de su ranking y Teixidors… marcas que no solo te ofrecen un tejido ecológico y de calidad excelente sino que su proyecto social ha cambiado la manera de ver los negocios, desde un nuevo paradigma. Trabajadores con discapacidades psíquicas, flexibilidad en el trabajo, mismos derechos para hombres y mujeres, dan un % de las ventas a proyectos medioambientales y ganan dinero! Como también es el caso de Thinking Mu, los reyes del denim: Kuyichi y Nudie y la referente Maiyet que no sólo son muy “cool” sino también muy “conscious”. Ellos son los que llevan años intentando cambiar el mundo y ahora es su momento. Empresas que fabricando sus productos contribuyen al Bien Común. Queremos conocer a las empresas, ¿cómo producen? ¿Quién produce sus productos? ¿Cómo tratan a sus trabajadores? ¿Cómo gestionan sus residuos? (porque tampoco se trata de pagar entre todos lo que ensucian ellos) ¿qué hacen con sus mega beneficios? Queremos una etiqueta que nos explique la trazabilidad de cada prenda. Busquemos en las etiquetas la información necesaria y si no nos la dan… algo esconden. Y nosotros conscientes decidiremos a quién y qué comprar! ¿Os puedo sugerir un libro? “Que mi gente vaya a hacer surf”. De Yves Chouinard. Legendario escalador, fundador y propietario de la marca Patagonia. Porqué ser cool ya no es suficiente. Be Cool Be Conscious.
_acciones:
FUNDACIÓN FÉLIX RODRÍGUEZ DE LA FUENTE
04
PROYECTO CONSUMA NATURALIDAD
P O R : J U D I T H V I A Ñ O VILLENA FOTOS : F U N DAC I Ó N FÉLIX RODRÍGUEZ DE LA FUENTE. FERNANDA SERRANO, STOCKVAULT
OBJETIVOS DE LA INICIATIVA Poner en valor los productos derivados de nuestras razas de ganado y especies o variedades vegetales autóctonas. Promover entre los consumidores el concepto de consumo responsable para conservar la biodiversidad. Aportar información a los consumidores sobre la relación que existe entre la producción agraria y la conservación de la biodiversidad silvestre.
LA MARCA DE GARANTÍA CONSUMA NATURALIDAD
Foto: Stockvault
La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente fue creada en el año 2004 por la propia familia del naturalista para salvaguardar su obra y continuar su legado de trabajo para la conservación y la gestión sostenible del territorio. A través de esta Fundación se están llevando a cabo varios proyectos que fomentan la armonía entre el hombre y la tierra que lo sustenta. La finalidad es concienciar a la sociedad sobre la necesidad de generar un cambio que mejore y enriquezca tanto al propio individuo como al planeta en el que vive. España es el país europeo con más territorio protegido por la UE en su Red Natura 2000. Además también se sitúa a la cabeza de la biodiversidad productiva y ocupa el segundo puesto en biodiversidad silvestre respecto de sus homólogos europeos. Este país eminentemente agrario ofrece una gran variedad de ecosistemas donde la producción y la conservación se dan simultáneamente en equilibrio. En este contexto toma forma la idea de ConSuma Naturalidad, un beneficioso y solidario plan de desarrollo que desde RePlanet hemos querido destacar por su especial interés para todos los consumidores.
Raza Casina Foto: Fundación Félix Rodríguez de la Fuente.
El Proyecto ConSuma Naturalidad es una iniciativa promovida por la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente y financiada por el Instrumento Europeo LIFE+ para el Medio Ambiente. Su objetivo principal es contribuir a la conservación de la biodiversidad silvestre de nuestro país, especialmente en aquellas áreas que forman parte de la red ecológica Red Natura 2000. La idea se basa en promover la producción de alimentos propios, como variedades vegetales autóctonas, y derivados de nuestras razas de ganado. De esta manera se fomenta su consumo responsable y se favorece su conservación. Este proyecto se desarrolla en dos líneas de actuación, una Marca de Garantía para los productos y una Campaña de Comunicación para los consumidores. Su puesta en marcha supone una gran contribución al aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, de la cultura y las tradiciones. Gracias a ConSuma Naturalidad no sólo se evita el abandono de las áreas de producción, con su respectiva actividad económica, sino que también se contribuye a la conservación de nuestros paisajes dándole valor a los alimentos de origen español. Paisaje Foto: Fernanda Serrano
¿A quién beneficia el proyecto y cuál es su público objetivo? Los principales beneficiarios de este proyecto son los productores agrarios que trabajan con razas de ganado y variedades vegetales autóctonas, los cuales aplican sistemas de producción que favorecen la conservación de la biodiversidad silvestre. Aunque en realidad, teniendo en cuenta las condiciones que proporciona la iniciativa ConSuma Naturalidad, toda la cadena de valor de un producto se puede ver favorecida. Los productores, la industria agroalimentaria en general, las cooperativas, los procesos de distribución e incluso el ámbito de la restauración. Todos ellos pueden comprobar los aspectos positivos derivados de este plan de desarrollo. El año 2011 fue la fecha de inicio del proyecto y desde entonces se está trabajando con los agentes del territorio para impartir talleres en las diferentes regiones españolas que den a conocer los detalles de esta iniciativa y sus numerosos beneficios. También se está comercializando la Marca de Garantía a través de la adhesión de productores, transformadores, distribución y restauración agroalimentaria. ConSuma Naturalidad es una apuesta firme en pro del consumo responsable para la biodiversidad. La sociedad y los consumidores son el público objetivo de esta iniciativa. A ellos se dirige la campaña de información y comunicación del proyecto que se ha desarrollado con acciones de gran alcance como anuncios, publirreportajes, mini vídeos para la web, un vídeo animado y documentales para Televisión Española, el desarrollo de una aplicación para móvil y tabletas con guía (los calendarios de la producción agraria versus los calendarios de la naturaleza), Trivial, rutas y recetas, página web y publicidad en espacios públicos.
La marca ConSuma Naturalidad es sinónimo de calidad y aporta valor a todos los productos que la llevan. Gracias a ella, el consumidor dispone de una información complementaria sobre biodiversidad que le ayuda a decidir sobre su compra a favor de un consumo comprometido y responsable. El sello también garantiza el origen de la materia prima del producto, si es fresco o transformado (razas de ganado y especies o variedades vegetales autóctonas), el ámbito geográfico de su producción (Red Natura 2000) y su relación con la conservación de la biodiversidad silvestre, ecosistemas, tradiciones, cultura y los paisajes humanos y naturales del país. El valor esencial de la biodiversidad reside en constituir el resultado del proceso natural de evolución y adaptación de los seres vivos, a lo largo de miles de millones de años, y teniendo en cuenta la influencia del ser humano. Y es que en muchas zonas geográficas, la biodiversidad de especies y ecosistemas está estrechamente relacionada con actividades humanas como la labor agraria, responsable de la gestión de buena parte del territorio. La erosión genética, o pérdida de variedades de nuestra fauna y flora, tiene como consecuencia la desaparición de razas de ganado, especies y otros vegetales autóctonos que llevan un largo proceso de adaptación al medio natural en el que se originaron. Su desaparición supone quebrantar la garantía de nuestra soberanía alimentaria. Por este motivo, la Marca de Garantía ConSuma Naturalidad surge para evitar la pérdida de nuestra biodiversidad productiva poniendo en valor sus productos, promoviendo el mantenimiento de su producción y fomentando su consumo. Y la suma de todas estas acciones conlleva un gran paso para el objetivo final, la preservación de la biodiversidad silvestre. EMPRESAS ADHERIDAS A LA MARCA COVECOL (Sociedad Cooperativa Andaluza Comercializadora de Ovino Ecológico de la Sierra de Loja, Granada) MIEL DE REYES (La Solana, Ciudad Real) CASAS DE HUALDO (Toledo) CELLER DE LA MUNTANYA (Muro, Alicante) FABAS LA ESTELA (Coaña, Asturias) GANADO DE ANIEVAS (Anievas, Cantabria) GANADO DE LEMOS (O Saviñao, Lugo) URZAPA (San Andrés del Rabanedo, León)
05
MANUAL DEL BEBE ECO MARIETA, 1 AÑO Y YA ES UN BEBÉ ECO P O R : AGATA SO L E R - ROIG
BÉ E B
Alimentación Cuando nacemos nuestro organismo es puro, limpio pero también, delicado. Es importante crecer fuertes y sanos, desde el momento en que nacemos nos exponemos y afrontamos muchos retos por los que, dentro de la barriga de mamá, no nos teníamos que preocupar, por esta razón el primer punto del Manual del Bebé Eco es sin duda, la alimentación. Diversos estudios han demostrado que lo mejor para nosotros, es la leche materna, es importante remarcar que aquí, lo esencial, será la alimentación de mamá, cuanto más sana, mejor calidad tendrá la leche y la alimentación ecológica es sin duda la más sana. Una vez tengamos que introducir papillas, para poder decir que eres un Bebé eco, será imprescindible que las papillas sean caseras, es decir, hechas en casa, nada de potitos y comida envasada, los niños eco no producimos basura!! Y lógicamente estas papillas estarán hechas con las frutas y verduras de mejor calidad: las ecológicas. Para mis papás, al principio, la mejor opción fueron cestas ecológicas de frutas y verduras ecológicas a domicilio, sin movernos de casa teníamos cada semana frutas y verduras frescas y de la mejor calidad. Comodidad y salud, dos conceptos que son importantes para cualquier mamá.
E C O
Higiene personal
Reutilizar
Como ya os he dicho procuro no producir basura, por lo tanto un producto imprescindible que no te puede faltar son los pañales reutilizables o los biodegradables que son de usar y tirar pero, pensados para reintroducirse en la naturaleza sin dejar rastro! Utilizamos una media de 3.800 pañales durante nuestra vida y cada pañal tarda unos 500 años en biodegradarse, una bebé eco nunca lo permitiría. Otro aspecto muy importante de nuestra higiene son los productos de cosmética, las cremas, champús, colonias. La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo y el que mejor nos protege de la contaminación ambiental, de todo lo que ponemos sobre nuestra piel, esta absorberá el 60%, así que prestar especial atención a este aspecto para no empezar a introducir productos químicos en nuestro delicado organismo, hoy en día existe una gran variedad de productos de higiene para niños con certificados ecológicos, es importante mirar las etiquetas de estos productos, que nos aseguran que están libres de componentes tóxicos y sintéticos. Yo ya sé identificar estas etiquetas!
Dicen que llegamos con un pan bajo el brazo, pero la verdad es que si nos tienen que comprar todo lo que necesitamos corremos el peligro de que nuestra familia entre en quiebra financiera. Un Bebé eco reutilizará todo lo que encuentre a su alrededor ¿Cómo? Sus papás deberán dar voces a familiares y amigos, para que les dejen todo aquello que sus hijos ya no utilizan ropa, juguetes, cuna, cochecitos, carros…..un sinfín de objetos necesarios que si conseguimos reutilizar de otros, nos reportaran un gran ahorro y podremos dedicar ese dinero a otro sinfín de cosas que necesitamos y que no se pueden reutilizar. Otra buena opción para reutilizar, sino podemos conseguir de personas cercanas, es acudir a las tiendas o webs de segunda mano para bebés, incluso en internet hay algunas mamas muy amables que no las venden te las regalan si se las vas a buscar!
También podemos reutilizar muchas cosas que tenemos en casa, yo tengo mi cesto de los tesoros que estimula mis sentidos y coordinación y donde hay muchas cosas distintas: una botella de plástico con piedrecitas que me sirve de sonajero, también tengo una bolsa que servía para guardar té o cacao, me encanta olerlos y estimular mi sentido del olfato, una cuchara de madera, un cepillo suave, una brocha de afeitar, algún elemento natural como un limón o una piña, cosas de papel como pequeñas cajas de cartón, algún instrumento musical tipo un silbato, una armónica, objetos metálicos como coladores de té, llaveros, cadenas y también trozos de ropa con los que me divierto disfrazándome.
Mi casa limpita A mí lo que me gusta es jugar, y uno de mis juegos favoritos es descubrir mi entorno, arrastrarme por toda la casa en busca de nuevos estímulos, todo lo que hay a mi alrededor es muy curioso porque todo es nuevo, lo toco todo y me gusta llevarme todo a la boca para saber que es. Por eso, es importante que todo esté limpio pero ¡ojo! No vale limpiar ensuciando el planeta, hay que tener especial cuidado con los productos de limpieza que utilizamos para limpiar suelos, baños, cocina y la casa en general también mis platos, cubiertos…. Los productos de limpieza convencionales nos exponen a una gran cantidad de agentes tóxicos, por lo tanto puede producir toxicidad o importantes alergias cutáneas. Los productos de limpieza ecológicos se caracterizan por utilizar materias primas activas de origen vegetal, sin sustancias alérgicas, embalajes 100% reciclables o incluso biodegradables. Otros productos importantes son los detergentes para la ropa, sábanas y toallas. Es muy importante, en especial, durante los primeros meses de vida no exponernos a los productos químicos y tóxicos que llevan los detergentes convencionales, aunque sean especiales para bebés, lo único que nos certificará la ausencia de tóxicos son las etiquetas ecológicas. Ya os he dicho que sé reconocerlas ¿verdad?
Educación Sin duda todo lo que os he explicado no sería posible sin la inestimable ayuda de mis padres, todo lo que hemos ahorrado reutilizando ropa, cunas, juguetes, carritos, cochecitos, zapatos, libros….lo hemos invertido en una alimentación ecológica, en productos de cosmética y limpieza ecológica. Son ellos los que me transmiten valores importantes para crecer no solo sana y fuerte, también respetuosa y solidaria. Me enseñan a decirle adiós y gracias cada día al agua de la bañera por hacerme el favor de lavarme y jugar con ella, los que me enseñan a apagar la luz cuando salimos de la habitación y me encanta que me dejen hacerlo a mí! También me enseñan a reciclar y poco a poco me van explicando las razones por las que debo hacerlo, me parece divertido aprender que va al cubo amarillo, que al azul y al verde. También me enseñan a querer y respetar a los animales en casa tenemos un perrito, se llama Felipe, le damos de comer, de beber y viene conmigo al parque cada día! Es casi como mi hermano, me encanta jugar con él y me hace sentir especial. Cada día aprendo que lo que me transmiten mis padres es importante y no solo para mí, para todos y tambiém para todo lo que me rodea. Si ellos lo hacen será porque es importante, porque así se debe hacer, así que yo también lo haré en el futuro.
Curiosidades:
Copenhage Wheel
Window socket: Enchúfate al sol
HAROSHI: Arte reciclado
Las diseñadoras Kyuho Song & Boa oh nos presentan esta ingeniosa idea, un nuevo cargador solar que tiene como objetivo ofrecer un enchufe portátil que se puede llevar a cualquier lugar, solo hay que colocarlo en una ventana para que recoja energía solar. Un enchufe de ventana que imita a los tradicionales enchufes de pared que se han usado toda la vida sin pasar por una complicada instalación eléctrica. Con capacidad de carga de 1000 mA / hora (10 h de duración) y una media de 5-8 horas para conseguir cargarlo completamente.El sistema es sencillo se trata de un pequeño panel solar, que se adhiere a la ventana, y una batería que permite enchufar pequeños dispositivos eléctricos o almacenar la energía para utilizarla durante la noche. ≥ www.yankodesign.com
Este artista crea auténticas obras de arte a partir de Skateboards en desuso. Su forma de trabajar consiste en apilar las tablas de madera para luego cortarlas dándole la forma que su imaginación quiere expresar. Por coincidencia, este método es el mismo que se usa en Japón para construir el 90% de las grandes figuras de Buda, tallado en madera y utilizando la técnica del mosaico, con el fin de ahorrar en el uso de materiales y hacer las figuras más ligeras. Una curiosidad más de estas esculturas es que en su interior se guarda una pequeña pieza de metal, normalmente, una parte deteriorada o rota del propio Skateboard, que según el propio artista es el alma de la escultura. ≥ www.haroshi.com
Si te gusta ir en bici, tienes que conocer este invento que revolucionará el uso de la bicicleta. Pese a que la bicicleta es divertida y sobretodo práctica y sostenible, tiene sus inconvenientes que hacen que mucha gente la rechace, la razón más común, el esfuerzo y la energía que tenemos que emplear. Conoce el invento que va a cambiar por completo este concepto. Desarrollado por investigadores de MIT, esta rueda se acopla a tu bicicleta convencional y te ayuda a no gastar tanta energía y lo hace de una forma excelente! Se llama la Rueda Copenhague, y acumula la energía que vas generando al pedalear, y la guarda para cuando más la necesitas. Las subidas se hacen planas, y no tendrás que gastar cantidad de energía y fuerza para moverte. ≥ www.superpedestrian.com
Trashed: No place for trash No te pierdas este documental denuncia ganador de 9 premios internacionales, donde te podrás hacer una idea muy clara de lo “limpios” que somos. El oscarizado Jeremy Irons, viaja alrededor del mundo para descubrir el alcance y los efectos que causan nuestros residuos con una imponente banda sonora de Vangelis. Una producción dirigida por Candida Brady repleta de sensibilidad, las historias impactantes se acumulan, así como las estadísticas y las cifras que diseccionan la fácil palabra que Irons pone para que las podamos digerir. Sin embargo, mientras, un mar literal de plástico nos rodea. Detrás de la película hay la convicción de que no podemos ser ignorantes sobre lo que acontece tras cada acto cotidiano sencillo en el que plásticos, envases y otros desechos simplemente acaban convertidos en tóxicos que se esparcen por tierra, mar y aire. ≥ www.trashedfilm.com
06
Termostato Nest
Studio SMART
El Nest creado diseñado por la empresa del creador del iPod, es un termostato que aprende de las costumbres del usuario y de las características térmicas de la zona en que se instala. mediante un control que nos recuerda a la rueda del iPod, iremos haciendo uso de él para establecer la temperatura ideal para cada momento. A partir de ahí, según vayamos usándolo más y más, el Termostato Nest irá aprendiendo nuestros hábitos y sabrá que a unas horas determinadas del día nos gusta una temperatura diferente, por ejemplo, al llegar la noche. Se calcula que el ahorro medio que nos proporcionará el Nest es de 200€ anuales y su instalación es muy sencilla. Este pequeño termostato promete tanto que Google se ha decidido a comprar la compañía que lo ha inventado! ≥ www.nest.com
Esta “juego de cartas” se ha creado como una campaña para hacer que la gente tome acción contra el cambio climático y para una vida más sostenible. El único requisito es tener un grupo de gente a la que dirigirse y comprometerlos a hacer un cambio. “Studio Smart” está pensado para centros de trabajo (oficinas) y consiste en un pack de 30 retos diarios, así durante 30 días (consecutivos o no) hay una tarea a llevar a cabo por todo el personal de la oficina. Una vez se ha conseguido una de las tareas, la propia empresa realiza un Tweet utilizando el Haghtag escrito en cada carta, una vez se han realizado las 30 tareas el centro de trabajo será premiado con el título de “Studio Smart”. Un método original de involucrar a los trabajadores en las mejoras ambientales de cualquier empresa. La idea original es de la diseñadora Hollie Amelia Edwards. ≥ www.behance.com
¿QUÉ HACEMOS CON TANTA P O R : AGATA SO L E R R O I G
Somos el único animal sobre la tierra que produce residuos, el resto no produce ni un solo residuo en toda su vida, nosotros 558 kilos de basura cada año. Todo, absolutamente todo lo que consumimos lleva aparejado la producción de un residuo: plásticos, en todas sus formas y colores, papel, cartón mesas, sillas, teléfonos, ordenadores…..el consumo es un derecho que todos tenemos pero no somos conscientes de que también conlleva una importante responsabilidad. Consideramos nuestra basura como algo desagradable, inservible, sucio, maloliente, pero en realidad es un mundo de posibilidades pues todas esas motañas de basura que producimos son una importante fuente de recursos que bien aprovechados ayudarían a solucionar gran cantidad de problemas ambientales, sobretodo la sobrexplotación de recursos naturales. El 90% de los residuos que producimos y que acaban en la basura son susceptibles de ser reciclados, o reutilizados convirtiéndose en nuevos productos, la basura es, en definitiva, materia prima que estamos desaprovechando.
07
Así funcionan las cosas: extraemos millones de toneladas de recursos naturales de la tierra petróleo, carbón, madera, tierra, agua, minerales, gas…., que además la tierra nos da de forma gratuita para nuestro uso y disfrute. A través de complicados procesos industriales los transformamos, modificamos su estado natural para convertirlo en el producto deseado, que más tarde será comercializado, comprado, consumido y finalmente tirado a la basura. Pongamos un ejemplo con un producto tan común como una simple botella de agua, la materia primaria para producirla es el petróleo, tras un complicado proceso obtenemos el famoso envase de PET (Politereftalato de etileno, ya solo el nombre asusta), las empresas envasadoras se encargaran de rellenarla del preciado líquido, llegará a las tiendas para que podamos comprarla, beber su contenido y, aquí llega el momento crucial, aquí decidimos si somos o no responsables: Tirar o reciclar. Si nuestra opción es tirar la botella a la basura, lo que va a pasará es que, será recogida por un camión de basura y transportada o bien a un vertedero o a una incineradora, en el primer caso tardará unos cientos de años en desaparecer, dejando por el camino sustancias y elementos tóxicos (los mismos que se emplearon para fabricarla pero mezclados con muchos otros) que acabaran filtrándose en el suelo; en el segundo caso, se quemará lo que produce grandes cantidades de emisiones de CO2 entre otros gases poco recomendables para nuestra salud. Cada año se producen 57 millones de toneladas de envases plásticos solo en la Unión Europea (Fuente globo meter). ¿y si optas por reciclar? Como ya hemos dicho una botella de agua común está hecha de un plástico llamado PET, hay muchos tipos de plásticos, más o menos unos 50, unos más fáciles de reciclar que otros y el PET es de los fáciles. Pues bien, cuando depositamos nuestra botella en el contenedor amarillo, será recogida por un camión especial y entrará en lo que se llama un sistema integrado de gestión (SIG) de envases, donde se separaran todos los plásticos PET, se llevarán a una empresa de reciclaje y obtendremos PET reciclado con el que podemos volver a fabricar otra preciosa botella de agua, una chaqueta... todo ello sin utilizar más petróleo, ni más químicos ni tóxicos. El beneficio es evidente. En definitiva, como todos sabemos, en el universo nada desaparece todo se transforma, está en ti decidir en que quieres que se re_encarnen tus residuos, en una fuente de contaminación o en materia prima. El proceso que os acabamos de explicar es una simplificación de cómo funcionan la cosas hoy en día en el mundo de los residuos; Por supuesto la culpa de tanta basura no es solo nuestra, de los consumidores, está claro que el sistema industrial no ha tenido en cuenta, hasta ahora, el final de la vida útil de los productos: A todos se nos ha estropeado alguna vez un electrodoméstico y hemos oído la frase “no vale la pena arreglarlo, mejor comprar uno nuevo” es lo que conocemos como obsolescencia programada, los productos, en espacial los electrónicos se fabrican con fecha de caducidad para obligarnos a comprar nuevos, sin un sistema que asegure que se aprovecharan las piezas del antiguo.
08
Debido al grave problema que supone la cantidad de basura que generamos, han surgido una serie de movimientos, tendencias y sistemas que tienen un objetivo común: seguir consumiendo, reduciendo la contaminación y sin generar residuos, devolviéndole a la tierra lo que nos ha dado y reciclando de forma eficaz lo que ya no necesitamos. Soluciones que afrontan el problema desde la raíz: el diseño de producto. Porque no es cuestión de hacer las cosas mejor, se trata de hacerlas bien. A continuación os explicamos algunos de estos sistemas que sin dudas acabaran imperando en la industria de la manufactura.
CRADLE TO CRADLE (De la cuna a la Cuna) Es el manifiesto del arquitecto estadounidense William McDonough y el químico alemán Michael Braungart plasmado en su libro Cradle to cradle, un llamamiento a la transformación de la industria mediante el diseño ecológicamente inteligente. Según el cradle to cradle, podríamos mantener nuestro ritmo de consumo derrochador sin perjudicar el medio ambiente siempre que creásemos técnicas de producción más eficaces y, lo que es más importante, siempre que no produjésemos residuos. En su opinión, la industria y el medio ambiente no son contrarios ni enemigos, sino que, combinándose, pueden ofrecer oportunidades al comercio para mejorar la gestión del consumo en beneficio de las empresas, pero también de las personas y del planeta La filosofía del Cradle to cradle es que los productos deberían estar diseñados de forma que sean 100% reciclables o 100% biodregradables. Además los productos no deben contener sustancias tóxicas y ser producidos con energías renovables, con el objetivo que no haya residuos ni agotamiento de recursos y por lo tanto tampoco., una huella negativa. El planteamiento es sencillo como su nombre indica Cradle to cradle (de la cuna a la cuna) los productos vienen de la tierra y a ella deben volver para poder volver a nacer y esto se consigue no mezclando materiales que no se puedan separar al final de su vida útil, ya que ello imposibilitaría su reciclaje o su reutilización. Los dos autores de este libro, han conseguido crear todo un nuevo concepto en lo que a diseño de producto se refiere, su éxito ha sido tan grande que han creado su propia certificación que ya cuenta con un sinfín de producto y un instituto para la innovación.
ECONOMIA CIRCULAR La necesidad de una economía circular se ha subrayado como la forma o el camino a seguir, según la economía circular los recursos pueden ser reciclados dentro de un bucle infinito. La filosofía de diseño de “La Cuna a la Cuna” representa la aplicación de la economía circular al mundo del diseño y la producción industrial. La economía circular es una filosofía de organización de sistemas inspirada en la naturaleza y sus seres vivos, cuyo objetivo es el cambio de una economía lineal (producir, usar y tirar) hacia un modelo circular, tal y como ocurre en la naturaleza. Para ello, divide los componentes de los productos en dos grupos generales: nutrientes biológicos y técnicos (biological and technological nutrients).
FABRICA DE VIDRIO
CONSUMIDOR
PLANTA DE TRATAMIENTO
RECOGIDA DE RESIDUOS
Los nutrientes biológicos son biodegradables se pueden introducir en la naturaleza después de que haya perdido la utilidad para la que ha sido producida. Ejemplos de nutrientes biológicos podrían ser tejidos de algodón, materiales plásticos biodegradables o cualquier elemento susceptible de reintroducirse en la naturaleza sin producir contaminación. Los nutrientes técnicos hacen referencia a los componentes tecnológicos que son poco aptos para los seres vivos y, por ello, son reutilizados una y otra vez sin entrar en el ciclo biológico de la naturaleza. El quid de la cuestión es diseñar componentes que en su fabricación ensamblen ambos tipos de nutrientes y al final de su vida se puedan desmontar y gestionar por separado sin generar residuos.. Si la economía “circular” se aplicará solamente al sector de manufactura se ahorrarían unos 625.000 millones de euros y se crearían decenas de miles de puestos de trabajo, según un estudio de la consultora McKinsey & Company para la Fundación Ellen MacArthur (Fuente: Lessons from nature).
THE BLUE ECONOMY Gunter Pauli, doctor en diseño de ecoproductos, empresario y asesor medioambiental del Gobierno japonés, es un economista polifacético que habla siete idiomas y ha fundado Zeri (Zero Emissions Research and Iniciatives), plataforma desde la que predica la «blue economy». Según Pauli, la economía verde requiere que las empresas inviertan más y los consumidores paguen más para conseguir lo mismo a cambio de preservar el medio ambiente. La economía azul consiste en entender los desechos como recursos y busca soluciones inspiradas en el diseño de la naturaleza, sin que ello signifique un sobrecoste para todos sino todo lo contrario, según la Blue Economy el beneficio es social económico y ambiental ZERI, la fundación creada por Gunter Pauli para el desarrollo de la Blue Economy, es una red mundial de mentes creativas, que buscan soluciones a los constantes problemas del mundo. Sus miembros se enfrentan a retos que otros consideran imposible o demasiado complejos. Empezando por ideas, basadas en la ciencia, con una visión común compartida por todos sus miembros buscan soluciones sostenibles para la sociedad, desde poblaciones pobres hasta grandes empresas, y siempre inspirados en los principios de diseño de la naturaleza. Los equipos de ZERI están constantemente diseñando soluciones innovadoras desde la propia experiencia. Desde su creación han desarrollado 100 proyectos que ya están funcionando y que son un claro ejemplo de sostenibilidad social, económica y ambiental, los ejemplos no nos dejan de sorprender por ejemplo, De las cápsulas de café ingerimos el 2%, el resto es desecho, toneladas, y el café es el segundo producto intercambiado en el mundo tras el petróleo. Hace 15 años iniciaron un programa de cultivo de hongos tropicales (que son muy saludables) de gran calidad en desechos de café a un precio súper competitivo.
Hoy tienen a 15.000 personas cultivándolos. Además el desecho de café es muy rico en aminoácidos esenciales, excelente para las gallinas y para piensos de gatos y perros. Esta filosofía se basa en trabajar con lo que tenemos, en el ejemplo del café ya tenemos el desecho de café (pagan para que te lo lleves) y cultivas un hongo que, en teoría es muy costoso, mucho más barato y también crece más rápido gracias a la cafeína. Os dejamos con esta frase de su fundador “No hay que exigir más de la Tierra. Hay que hacer más con lo que ya ofrece la Tierra.” (Gunter Pauli.
UPCYCLING McDonough y Braungart han acuñado la palabra upcycling que consiste básicamente en transformar residuos en objetos de valor, para distinguirlo del reciclaje que da lugar a la pérdida de calidad (downcycling). Un ejemplo de upcycling serían los polares de la marca Patagonia o Ecoalf, fabricados a partir de botellas PET recicladas y redes de pesca en desuso, y que a su vez son completamente reciclables gracias a programas de reciclaje de ropa. En el Upcycling se combinan dos de las tres primeras “erres del ecologismo”: reduce el consumo de nuevos productos y materias primas y las reutiliza: los objetos logran una segunda vida, diferente e incluso mejor a la original. Actualmente nuestro sistema de reciclaje recurre más al downcycling, por el que se acaban mezclando todo tipo de plásticos diferentes (PET, PP, PVC, etc.) para dar como resultado un material de menos calidad. El reciclaje de papel también es básicamente downcycling, porque el material pierde calidad a lo largo del proceso de reciclaje, se emiten toxinas y nunca se recupera la calidad original. Es un sistema que está siendo utilizado por muchos artistas y diseñadores, la imaginación no tiene límites a la hora de reconvertir cualquier residuo en objetos muy originales y en ocasiones en auténticas obras de arte. En Estados Unidos, el uso cada vez mayor del “upcycling” ha llevado incluso a la creación de concursos para premiar a los diseños más originales. En Nueva York, el Instituto de Diseño Pratt ha desarrollado la iniciativa “Diseño por un dólar”. Como su nombre indica, su objetivo ha sido que los estudiantes de este centro realizaran productos que no superaran esta cantidad. El resultado ha sido sorprendente: lámparas con mangas de camisa o cajas de huevos, bolsos con papel de supermercado o velas con cáscaras de naranja.
¿Qué puedes hacer tu? Aplica las 3 ERRES Re_utiliza Antes de tirar reutiliza. Da todo aquello que ya no necesitas a quien lo pueda utilizar. Infórmate sobre las tiendas de segunda mano y mercadillos de intercambio de tu ciudad. Si crees que algo ya no tiene utilidad piensa en darle otra utilidad diferente, se creativo! Puedes reutilizar cualquier tipo de objeto!
Re_duce Reduce tu huella! Regala cosas inmateriales, entradas de teatro, conciertos, masajes, aventura… Evita los envases desechables (comida para llevar, cafés) Compra a granel. Escoge envases de vidrio, papel o cartón. Lleva tu bolsa de la compra, rechaza las de plástico. Utiliza las redes sociales para pedirle a tu marca favorita que utilice envases biodegradables. Dile a los del supermercado que no empaqueten todo tanto! Mira que el envase sea reciclable.
Re_cicla No solo es importante reciclar vidrio, papel y plástico. Utiliza los puntos de reciclaje de tu ciudad. Cuantos más componentes tenga un producto más importante es reciclarlo. Las bombillas y fluorescentes las puedes reciclar en las ferreterías. Los medicamentos en las farmacias. Conciénciate, es muy importante reciclar los aparatos electrónicos.
09
En España cada persona genera
de residuos año. son residuos mezclados (en basura convencional).
recogida selectiva (en contenedor específico).
DATOS/
de papel reciclado salvan
(fuente Ministerio de Medio Ambiente)
Reciclar una tonelada de papel ahorra Producir acero cuesta Reciclar
árboles. litros de agua.
veces más que reciclarlo. equivale a la energía que consume
una televisión durante
El vidrio se puede reciclar de forma
PRODUCTOS INTELIGENTES
01_
01_ASFALTO DE PLÁSTICO
02_
Un proyecto liderado por AIMPLAS, ACCIONA y la Comunidad de Madrid, ha logrado crear un asfalto a partir de residuos de plásticos mucho más resistente que el convencional y lógicamente más sostenible. Se reduce el volumen de materia prima empleada en su fabricación, como los áridos naturales, y proporciona además nuevas vías de reutilización para grandes volúmenes de residuos plásticos a través de un método sencillo que se puede incorporar a cualquier planta asfáltica. De momento se ha probado en 2 kms de la M-300 con muy buenos resultados.
02_GDIAPERS Estos pañales son un híbrido entre los pañales convencionales y los reutilizables, la parte exterior es como un pequeño pantalón de tela que se puede reutilizar tantas veces como sea necesario, lo innovador está en el interior y es la parte biodegradable que se ajusta a la perfección al pantalón externo, de esta forma se reduce el tamaño y los materiales utilizados en un pañal convencional, una vez usado, la parte interna se puede, o bien compostar, tirar a la basura o incluso por el WC, sin producir ningún tipo de residuo.
03_
03_INFINITO TEXTIL
04_
Esta marca de productos textiles presume de que el material textil que han desarrollado, Infinito Yarn y Reworx, es tan bueno que hasta se podría comer. Este tipo de textil tan innovador está elaborado a partir de una mezcla de fibras de celulosa provenientes de maderas certificadas por el FSC, con fibras hechas de polímeros sintéticos biodegradables derivados del aceite, no de las plantas. Todas las materias primas, ingredientes, químicos y tintes son seguros para los sistemas biológicos. Una vez en el ambiente el textil se convertiría en humus dando origen a nuevos microorganismos. Su nombre lo dice todo.
04_ECOZEN ECOZEN es el primer bio-copoliéster de alta temperatura del mundo. Desarrollado por SK Chemical, se trata de un Co-poliéster hecho de materiales orgánicos, con gran resistencia a los impactos, alta distorsión térmica, reciclabilidad y resistencia química. Lo mejor de este material es que es apto para muchas aplicaciones distintas como envase para cosméticos, almacenamiento de alimentos, electrodomésticos, automoción, compuestos y muchos otros. Precisamente lo importante de este bioplástico es la multitud de aplicaciones que ofrece, propiedades que no ofrecen otro tipo de bio-plásticos.
05_PUMA INCYCLE La línea de productos Puma Incycle está diseñada según los criterios de Cradle to Cradle, fabricada con productos totalmente biodegradables o reciclables y para asegurar de que los productos vuelven a la tierra o se utilizan como nuevas materias primas han creado el programa “bring me back” (devuélveme) gracias al cual, la mayoría de los productos obtienen una nueva vida, como ropa de 2ª mano, reciclados para uso industrial o transformados en materia prima para nuevos productos.
06_RUEDA BRIDGESTON Los neumáticos contaminan y mucho, pero por fin Bridgestone nos presenta una alternativa: el “Airless tire” (neumático sin aire) neumáticos realizados con radios de resina. La característica principales de estos neumáticos es la resina termoplástica de los radios interiores y las gomas utilizadas para el caucho exterior que son 100% reciclables, lo que maximiza el uso cíclico de los recursos de neumáticos usados para neumáticos nuevos (es decir el neumático usado ya no es basura, es materia prima para uno nuevo) y el uso de recursos reciclables.
10
05_
06_
11
Caso de éxito:
VERITAS SUPERMERCADOS DE VERDAD P O R : AGATA SO L E R - ROIG FOTOS : V E R I TAS
Veritas acerca el mundo ecológico al máximo de personas.
El futuro pasa por la innovación y expandir su modelo con distintas fórmulas.
En el año 2002 nace Veritas con la misión de acercar a todos la cultura de la comida ecológica. Un camino hacia la salud, la sostenibilidad y el placer por la comida de verdad. En veritas no solo están comprometidos con los alimentos de verdad, sino también, con sus propiedades, por que saber que lo que comemos hoy nos hará sentir mejor mañana. Así nos lo cuenta su fundador, Silvio Elias, su historia empieza….. “Concretamente en el año 1997, por casualidad, tomo contacto con los alimentos ecológicos en Holanda. De allí hacemos una prospección por las principales ciudades europeas donde la conciencia de una alimentación saludable era una realidad, a partir de allí la semilla de Veritas empezó a germinar con la ayuda de familia, gestores, inversores, amigos….Durante estos años, hemos mantenido una línea de crecimiento que se basa en acercar el mundo ecológico al máximo número posible de personas, conscientes de que debíamos abrir varias tiendas durante los primeros años para poder superar las tres barreras a las cuales nos enfrentábamos : la primera, crear una oferta capaz de satisfacer la demanda; la segunda, tener una capacidad de compra suficiente para poder reducir precios y, por lo tanto, el coste de la cesta de consumo, y finalmente, tener masa crítica para la divulgación del producto. Desde Veritas queremos que la gente sepa lo que come y ofrecer al consumidor alimentos de verdad que respetan la persona, la comunidad y el entorno. El esfuerzo de estos años ha hecho posible que hoy nuestro modelo sea atractivo para todo el mundo. Hemos dejado de ser un negocio sólo para un pequeño segmento de mercado; los consumidores han superado el escepticismo inicial y las reticencias. Hemos conseguido conectar con el consumidor que ya no nos ve como una referencia positiva, sino que nos tiene en cuenta a la hora de llenar su
cesta de la compra y siempre repite, porque el índice de fidelidad hacia nuestros productos es realmente muy alto”. Un ejemplo claro de cómo se hacen las cosas en Veritas es su Panadería, una historia curiosa, y es que parece que cuando quieres hacer cosas buenas algo conspira para que así suceda. En uno de sus viajes de prospección, encontraron por las calles de París una panadería con el letrero “ Le pain biologique” con una cola de gente que daba la vuelta a la manzana, sin dudarlo, preguntaron por el jefe el cual se mostró encantado con el proyecto Veritas, y les ayudo a montar el primer obrador. La principal diferencia entre el obrador de Veritas y uno convencional, es que prácticamente no utilizan levaduras, en vez de levaduras químicas utilizan masa madre. Todo lo trabajan con harinas ecológicas que al provenir de pequeños cultivos su calidad y cantidad de gluten varían de una partida a otra, y eso hace que tengan que estar constantemente pendientes de la formulación de la masa, un proceso auténticamente artesanal. El futuro de Veritas, según subraya Elias, pasa por continuar promoviendo la alimentación de verdad de diversas formas, como son los corners, que les permitirá llegar a localidades donde no pueden llegar con su propio modelo.
Ofrecen al consumidor alimentos de verdad.
Cátedra UNESCO (ESCI-UPF):
Ecoetiquetas para el vino, ¿qué significan? PROYECTO EUROPEO LIFE + HAPROWINE “GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA DEL SECTOR VINÍCOLA: DE RESIDUOS A PRODUCTOS DE ALTO VALOR AÑADIDO” P O R : C R I ST I N A GA Z ULLA Y ROSER GASOL FOTOS : M ª EST H E R LUCIO MARINO, TOBIAS TOFT
Mientras que en los últimos años ha ido disminuyendo el consumo de vino por cápita en España (un 4% en 2013), la producción y exportación de vino ecológico producido en el estado ha crecido de manera notable. Es en el mercado internacional donde la diferenciación que aportan los vinos ecológicos es más valorada y, conscientes de ello, algunas bodegas que apuestan por reducir la huella ambiental de sus productos, utilizan diferentes tipos de ecoetiquetas para informar de ello a los consumidores. Los productores pueden aplicar un amplio abanico de estrategias tanto para reducir el impacto ambiental que generan sus productos como para comunicar los esfuerzos realizados y los resultados conseguidos. Existen diversas guías de buenas prácticas en la viña y la bodega, incluyendo la optimización del peso de las botellas, que permiten reducir la huella que deja el vino sobre el medio ambiente a lo largo de su ciclo de vida. Por otro lado, una vez aplicadas estas mejoras, actualmente los productores pueden comunicar los resultados conseguidos mediante diversos tipos de ecoetiquetas.
12
Las bodegas que apuestan por reducir la huella ambiental de sus productos.
Las de Tipo I o ecoetiquetas certificadas distinguen aquellos productos que tienen una calidad ambiental superior en relación a la media del mercado y habitualmente son concedidas por un organismo público. Se basan en criterios que abarcan todo el ciclo de vida del producto como el uso de recursos y energía, las emisiones al aire, agua o suelo o la generación de residuos. Llevan asociadas un logotipo que puede incorporarse en los envases de los productos, proporcionando información directa al consumidor final. En el mercado, pueden encontrarse numerosos ejemplos de vinos que han obtenido la Ecoetiqueta europea de producción ecológica que, al centrarse en la producción agrícola, no abarca aspectos clave como los envases utilizados. Otra tipo de ecoetiqueta que pueden utilizar los productores de vino son las llamadas “de Tipo III” o Declaraciones Ambientales de Producto (DAP o EPD en sus siglas en inglés) que consisten en un breve informe con información cuantitativa sobre los diferentes tipos de impacto ambiental asociados al ciclo de vida del producto. Acostumbran a ser verificadas por una entidad independiente, en el marco de un programa de ecoetiquetado. Indican, entre otros, el potencial de calentamiento global, la disminución de ozono estratosférico, la acidificación o el consumo total de energía asociados al producto. Dada la naturaleza técnica de los datos incluidos en una DAP, este tipo de ecoetiqueta está más orientada a la comunicación entre empresas (productores – grandes distribuidores) y no tanto al consumidor final. Actualmente son muy pocos los ejemplos de DAP de vino que se encuentran disponibles, siendo uno de ellos el desarrollado recientemente en el marco del proyecto HAproWINE para el vino tinto promedio producido en Castilla y León. Una simplificación de la DAP que es mucho más habitual en el mercado es la huella de carbono que indica las emisiones de dióxido de carbono (CO2) equivalente asociadas al producto. Al igual que las de ecoetiquetas de Tipo I, al poder integrarse en el envase del producto, la huella de carbono puede ayudar al consumidor a decidir qué producto comprar en base a un criterio ambiental (las emisiones de CO2). En España, los grupos Matarromera y Faustino han sido pioneros en obtener la certificación por parte de AENOR de la huella de carbono de algunas de sus marcas. Aunque pueden resultar más fáciles de comprender que las DAP, cabe recordar que las huellas de carbono se centran en un único aspecto ambiental, cuando es sabido que la relación entre los productos y el medio ambiente es compleja. ¿Pero cómo podemos saber si los valores de impacto que se declaran en una DAP o en una huella de carbono son aceptables o demasiado altos? Pues principalmente por comparación
entre productos similares, siempre y cuando estemos seguros de que hayan aplicado el mismo método de cálculo (mismas hipótesis, se incluyen las mismas etapas del ciclo de vida, buena calidad de datos, etc.). Sin embargo, esto a priori es algo que desconoce el consumidor y, además, todavía son pocos los fabricantes que declaran este tipo de información. Consciente de ello, desde hace poco, la Comisión Europea ha lanzado la iniciativa “Huella Ambiental de los productos” (Product Environmental Footprint) para establecer una metodología común para evaluar, declarar y comparar el impacto ambiental que general los productos. Esta metodología será el resultado de un periodo de prueba de 3 años en el que participarán fabricantes europeos de diferentes tipos de producto, siguiendo el ejemplo de lo ya realizado en Francia con su compromiso nacional por el medio ambiente. Se espera que uno de los productos estudiados en estas pruebas piloto sea el vino. ¿Qué pueden hacer mientras tanto los consumidores? Pues en primer lugar, fijarse en las etiquetas de los productos que compran y, en caso de duda, preguntar a los distribuidores o fabricantes por el significado de las mismas. En el marco del Proyecto Europeo LIFE + HAproWINE “Gestión integral de residuos y análisis del ciclo de vida del sector vinícola: De residuos a productos de alto valor añadido”, el consorcio en el que participa la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático (ESCI-UPF) ha desarrollado diferentes actividades para promover la oferta y demanda de vino con un menor impacto ambiental. Los resultados del proyecto, incluyendo la Declaración Ambiental de Producto del vino tinto promedio producido en Castilla y León, se encuentran disponibles en www.haprowine.eu
El proyecto LIFE + HAproWINE procura un menor impacto ambiental del vino.
13
01
02
NUESTRA SELECCIÓN DE PRODUCTOS ECO
03 04. Las Mermeladas de Eric Las mermeladas contienen más de un 75% de fruta y azúcar de caña o sirope de Agave. Se trata de un producto vivo y natural, que varía según la fruta del tiempo y la producción, casera y artesanal. Hechas con ingredientes de mucha calidad, sin aditivos ni conservantes, estás mermeladas gozan de una textura delicada y de sabor intenso. www.deleric.com
04 05
05. E-Golf El súper ventas de Volkswagen se nos ha vuelto ecológico en su 40 cumpleaños. Emisiones cero con la practicidad para el uso diario de cualquier Golf, y hasta 190 km de autonomía Lo último en sistemas de seguridad, ayudas a la conducción y multimedia, incluyendo control de recarga y climatización mediante Smartphone. Se pondrá a la venta en el mercado español en el mes de julio. www.volkswagen.es
06. Oto Cycles
06
Cada día son más las empresas que optan por darle un valor añadido a sus productos apostando por los productos ecológicos. Igualmente, los consumidores somos cada día más exigentes a la hora de comprar productos que cuiden nuestra salud y la del planeta, especialmente aquellos que nos facilitan la tarea de ser consumidores más responsables. Aquí te mostramos una selección de algunos de ellos, pero recuerda que hay muchos más. 01. Teixidors Es una cooperativa con vocación social cuya finalidad es lograr la integración social y la independencia económica de personas con dificultades de aprendizaje. Mediante telares tradicionales de madera transforman las materias primas de mayor calidad, lana, cashmere, lino, seda y yak, en piezas únicas. Sus productos (bufandas, chales, mantas, fundas de cojín, colchas de cama, cortinas, etc.) no requieren procesos de acabado sofisticados. www.teixidors.com
07
02. Compostador Terraviva
08
09
10
Ubicada en Barcelona Oto cycles nace de la afición por lo clásico y por el diseño retro. Inspirados por las motos clásicas y unido a las nuevas tecnologías nacen estas fantásticas bicicletas eléctricas. Un equipo de ingenieros y diseñadores empeñados en construir una línea de bicicletas elegantes y exclusivas que te aportarán unas grandes prestaciones y comodidad al circular por las calles. www.otocycles.com
07. Freitag La historia de FREITAG empieza por la idea de dos jóvenes diseñadores de hacer una cartera para ir en bici que fuera cómoda, resistente e impermeable. El constante paso de camiones delante de su apartamento les proporcionó la inspiración para utilizar la colorida lona de los camiones para sus bolsas, carteras, mochilas….era el material perfecto. Y así empezaron a reciclar lonas de camión combinándolas con un gran diseño. www.freitag.ch
08. Finisterre UK Está marca está inspirada en el amor al mar, el surf y el deseo de hacer productos que hablen de un estilo de vida surfer. Utilizan principalmente lana local, materiales sostenibles y métodos artesanales, presumen de saber el nombre de todas sus ovejas. Esta marca tiene un enfoque integral hacia la sostenibilidad y cuenta con una detallada carta de trazabilidad de todos los materiales que utilizan. www.finisterreuk.com
Los compostadores suelen ser grandes y tenemos que buscar un sitio adecuado donde ponerlos, Terraviva, es un compostador que todos podemos poner en nuestra cocina, Además su apariencia es muy decorativa. En él podemos meter restos orgánicos que son fermentados por los microorganismos dando un excelente abono para nuestras plantas. Con un diseño muy cuidado este compostador es perfecto para hogares pequeños.
09. YOGI TEA
03. LOE (vía behance)
10. Foco Led de Philips
Macetas biodegradables hechas a base de una mezcla de musgo y fibra de coco, esta unión nace por fines estéticos, pero las propiedades similares de estos materiales hacen que las macetas absorban y retengan el agua, concentrando la humedad en su interior por lo que las plantas no requieren de un riego constante, así se reduce casi en un 50% uso de agua y facilita los cuidados.
La mayoría de nuestros hogares están invadidos de focos halógenos con un consumo de entre 20 y 50w, estos focos LED te permitirán ahorrar un 86% de energía consumida (unos 9€ por foco instalado/ año) con una duración excepcionalmente larga, este foco es el repuesto perfecto y duradero para tus focos modernos. www.philips.es
Los productos de YOGI TEA® se crean especialmente, utilizando mezclas magistrales de ingredientes. Las hierbas y especias que utilizan en su gran variedad de tés proceden de cultivo biológico. La filosofía de esta marca se basa en el Ayurveda, que combina el placer sensual con un enfoque equilibrado para el bienestar general. www.yogitea.eu
LAS PÁGINAS El directorio Eco gadgets OLOKUTI
Varios Asturias 36-38 Barcelona 93 217 00 70 http://www.olokuti.com
VERDING
Ropa Barcelona 938719189 www.codisverd.com
COCO MAT
Colchones ecológicos. Balmes 229, Barcelona 932 38 07 11 www.coco-mat.com
L’ESTOC
X X. Almogavers 225. Barcelona 08018 933093353 www.lestoc.com
ECOMANIA
EKOIDEAS
Tienda online Lleida 973 800 283 www.ekoideas.com
Tiendas online alimentación I LOVE BIO
Fruta y verdura Valdemorillo 21-23. 28925 Alcorcón (Madrid) 916797632 www.huertamediterranea.com
CESTAS VERDES
Cestas a domicilio. Gran Vía de San Marcos, 51 Algimia de alfara (Valencia) 609 314 235 www.cestasverdes.tk/
COME VERDE
Frutas y verduras ecológicas. Valle del palancia Cabo de gata (Almería) 950380268 www.comeverde.com/
COMPRA ECOLOGIC
Alimentación eco online. Sant Jordi 13 08358 Arenys de Munt (Barcelona) 93 793 88 81 http://www.compraecologic.com/botiga/
NATURALE
AHIMSA
Vegetariano y ecológico c/ Aneto, 4 50410 Cuarte de Huerva (Zaragoza) 976 503 301 http://www.ahimsa.com.es/
DOCTOR VEG ECOLOGICUM
Varios Barcelona www.ecologicum.net
Cestas a domicilio. Manuel de falla 3, local 2, Barcelona 08034 932059073 www.doctorveg.es
ECORINCÓN MAKA SHOP
Objetos de diseño Venta online www.makagreenshop.com
BABY DELI
Mundo para niños Varias tiendas. Madrid y Barcelona 902 222 923 www.babydeli.com
PARRUP
Concept Store Banys nous 17 Barcelona 08003 www.movand.com
14
Escríbenos a: info@replanet.es y te explicaremos cómo hacerlo. ¡Es muy fácil!
de eco-empresas
Complementos Belen 4 Madrid www.eco-mania.es
Varios Hernan Cortes 18 Local Madrid 913190090 www.naturale.es
¿Quieres que tu empresa Aparezca en estas páginas y en nuestro directorio online?
Alimentación ecológica. San Marcos, 44 Manzanares. Ciudad Real www.eco-rincon.com
ECOALIMENTARIA Alimentación ecológica. Canigó, 94 local 4 i 5 Barcelona 08031. 93-427 07 07 www.ecoalimentaria.es
ECOSHOP
Productos ecológicos La Venta, 25 Posterior. Carbajosa de la sagrada (Salamanca) 923 20 22 95 www.ecoshoponline.es
ENTER BIO
Alimentación Ecológica. Mercamadrid. 28053 Madrid 915072320 www.enterbio.es
ES DE RAIZ
Alimentación Ecológica Mercado Sta. Maria de la cabeza Madrid 910176891 www.esderaiz.com/
NATUR BABY
Alimentación infantil. c/Grecia, s/n. 13500 Puertollano, Ciudad Real 926 443 548 www.naturbabyonline.es
SELECCIÓN NATURAL
Alimentación ecológica. Distribución toda la península Madrid 918471566 www.seleccionatural.es
VEGA MERCAT
Productos vegetales ecológicos Distribución a toda la península Barcelona 93 125 86 45 www.vegamercat.com
ORGANIC GOURMET
Alimentación gourmet ecológica PUJADES 74-80, LOCAL 2º 2B, Barcelona 08005 93 192 55 69 www.organicgourmetbcn.com
PAN, VINO, CHOCOLATE
Alimentación ecológica Distribución en toda la peníncula Tarragona 977 130 939 www.panvinoychocolate.com
BIOFERRT
Fertilizantes ecológicos Ubeda (Jaén) 953 754 286 www.mcbiofertilizantes.com/
BIO HUMUS
Humus Luces de la Ciudad 35, 1ºA 50019 Zaragoza (Zaragoza) 651 909 656 www.biohumus.es
BIOLAND
Tierras para cultivo orgánico Ctra. C13 Lleida - Puigcerdà, Km.20 25670 Térmens (Lleida) 973 180 163 www.bioland.com.es
BIOPLANTA CAN TRIAS Semillas Apartat de correus 115 08300 Mataro (Barcelona) www.bioplanta.net
BIPLANTOL
Homeopatía para plantas Partida Font del Molí s/n 03516 Benimantell (Alicante) 966 814 645 www.biplantol-es.com
COMPOSTADORES
Compostadores para jardín Barcelona 936 650 160 www.compostadores.com
CATFOR
Agricultura y jardinería AGROVIVER
Tierras y abonos orgánicos. Afores Maiol s/n 08673 Viver i Serrateix (Barcelona) 938 390 433 www.agroviver.com
AGROECOGALICIA
Productos para agricultura ecológica A Matés, s/n, 15807 Vilasantar (A Coruña) 981 77 74 61 www,agroecogalicia.com/
ALECO
Semillas. Acequia s/n, local 5, 29740 Torre del Mar (Málaga) 952 542 675 www.alecoconsult.com
BICOE
Compost Medina del Campo (Valladolid) 983 034 906 www.biocompostajes.com
Biofertilizantes Son Espanyolet 42 Illes Balears 971 469 828 catfor.es
HUERTOS NATURALES TUCU TUCO Huertos urbanos Vereda del Lomo, sn 28970 Humanes de Madrid (Madrid) 609988063 www.tucutuco.es
Consultoría y servicios ACIMA
Educación ambiental. Paseo del cerro del toro, 20 urb. 28707 S. Sebastián de los reyes (Madrid) 91-657 0431 www.acima.es
AEPO
Consultoría ambiental Bascones, 22 28029 Madrid (Madrid) 91-3789660 www.aepo.es
AGUA EFICIENTE
Gestión de aguas Paseo de la Castellana, 154 28046 Madrid 914585847 www.aguaeficiente.com
CAVALA
Legislación ambiental Orden, 24-bºb. 28020 Madrid 91 534 0407 www.cavala.es
CONSULNIMA
Consultoría e ingeniería ambiental Infanta mercedes, 90-4º 28020 Madrid 91 7499100 www.consulnima.com
SUMMA
Consultoría ambiental Pso. Pere iii, 19 08240 Manresa (Barcelona) 93-8724200 www.summa-eng.com
X3 ESTUDIS AMBIENTALS Consultoría ambiental Llacuna, 162. 08018 Barcelona 934 019 848 www.x3ea.com
Acción medioambiental WE ARE WATER FOUNDATION
ECOBURO
Consultoría ambiental Violante de hungria, 120. 08028 Barcelona 902 430103 www.ecoburo.com
LA VOLA
Consultoría ambiental Rosell, 2 08560 Manlleu (Barcelona) 93 851 5055 www.lavola.com
N2A PUBLICIDAD
Stands y eventos sostenibles Pau Claris, 162. 4º 1ª. 08037 Barcelona 93-4671414 www.n2apublicidad.com
No la tires, ¡pásala!
Conservación del agua Av. Diagonal, 513 08029 Barcelona 902 105 148 www.wearewater.org
AMIGOS DE LA TIERRA Respeto ambiental Jacometrezo, 15 28013 Madrid 913 06 99 00 www.tierra.org/
APIA
Periodismo ambiental Apartado de Correos 10308 28080 Madrid www.apiaweb.org
ARBA
15
Dónde encontrar Empresas amigas Baby Deli
Tienda/Talleres Eco niños www.babydeli.com
Coco-Mat
Tiendas Eco colchones www.coco-mat.com
Concesionarios Volkswagen
Restaurantes amigos Abonavida
www.abonavida.com
Allium
www.alliumrestaurant.es
Al natural
www.alnatural.biz
Madrid y Barcelona. www.volkswagen.es
Biocenter
Ecoalf
Bio space
Ropa y complementos www.ecoalf.com
Ecocentro
Vida alternativa y natural www.ecocentro.es
René Electrodomèstics www.renelectrodomestics.com
Green habit
www.restaurantebiocenter.es www.bioespacio.com
Biotiful Natura
www.biotifulnatura.com
Buenas y santas
www.buenasysantas.es
Café 1907
www.cafe1907.com/es
Tiendas eco www.greenhabit.es
Café el Mar (Madrid)
Grupo Sant Thelmo
www.crucina.com
Restaurantes www.gruposantelmo.com
Grupo Tragaluz
Crucina
El filete ruso
www.elfileteruso.com
Restaurantes www.grupotragaluz.com
El Vergel
L’Estoc
Enxebre
Muebles y decoración www.lestoc.com
Mercat local
www.el-vergel.com www.espazoenxebre.com
Fundació futur www.futur.cat
Protección de Bosques Casa de Campo 21 28011 Madrid 914 796 593 www.arba-s.org
Alimentación ecológica www.mercatlocal.com Supermercados ecológicos www.naturasi.es
Home Burguer
ASSOCIACIÓ HABITATS.
Natura Selección
Kanakuk (Madrid)
Concienciación Guadiana, 30 baixos 08014 Barcelona 934 213 216
Hablando de reciclar, aprovecha al máximo la vida de estas hojas y regálale la publicación a algún conocido cuando acabes de leerla.
Natura Si
Tiendas artículos www.naturaselection.com
Nature&Clark
www.homeburgerbar.com
La Barraca
www.barraca-barcelona.es
La bicicleta
Obbiofood
La Biotika
Alimentación ecológica www.obbiofood.com
Olokuti
Tiendas eco www.olokuti.com
Veritas
www.labicicletacafe.com www.labiotika.es
La Burg
www.laburg.com
La Cocina de San Anton www.lacocinadesananton.com
Supermecados www.veritas.es
La granja Rural Food
Vinçon
La magdalena de Proust
Diseño y decoración www.vincon.com www.wokimarket.com
Zentro Yoga
www.zentroyoga.com
www. replanet .es
www.restaurantehabaluc.com
Productos orgánicos www.natureandclark.es
Woki Organic Market
las empresas más eco en:
Hábaluc
ruralfood.tumblr.com
www.lamagdalenadeproust.com
La Mojigata
www.lamojigatacafe.es
La Vaqueria Suiza lavaqueriasuiza.com
Le Pain Quotidien
www.lepainquotidien.com
Re_planet llega a ti gracias a la colaboración de todas estas empresas
Monvínic
www.monvinic.com/es
Motha
www.motha.es
Olive (Madrid) Olivia te cuida
www.oliviatecuida.com
Resturante Ser
www.conectaconser.com Desde Re_planet queremos dar las gracias a todas estas empresas, por hacer posible que Re_planet magazine llegue a ti. Pero sobretodo queremos darles las gracias por su compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad, somos cada día más los que tenemos claro el camino.
Viva la vida
www.vivalavida.com.es
Yatiri
www.yatiri.es
Yoy
www.letsyoy.com
www.volkswagen.es
Si vas en bici, olvídate de llenar el depósito. Si no vas en bici, también.
Nuevo Volkswagen e-up!. Con motor eléctrico de 82 CV/ 60 kW y 160 km de autonomía.
Consumo de corriente, kW/100 km: 11,7 (promedio); emisiones de CO2, g/km: 0 (se refiere a las emisiones de CO2 generadas durante la marcha; las emisiones de CO2 totales dependen del origen de la electricidad. Volkswagen recomienda el uso de electricidad procedente de fuentes renovables). En Volkswagen desarrollamos tecnologías por una movilidad más sostenible. Eso es “Think Blue.”