EVENTO A 12 MESES SIN INTERESES CÓDIGO: P12MEB3LFMDR
EVENTO BASICO AGENCIA REBSAMEN ! www.eventosagenciarebsamen.com Río Churubusco 316/4 Col Del Carmen Coyoacán México DF Tel: (01-55)4161-3870
Bienvenida/o a nuestra Propuesta Básica en donde el Mobiliario esta compuesto por Mesa Redonda, Silla con funda y cintila en distintos Colores y Centros de mesa Básicos. Teniendo en el área de Alimentos Menú Gourmet en 3 Tiempos el cual podrás armar en Plato Fuerte con Guarnición y dos opciones más seleccionando entre mas de 140 Platillos.! En el entretenimiento tendrás un Sistema de Audio Básico que hará a tus invitados bailar y pasar un momento Especial.!
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¿Están Listos? La producción del Evento Incluye: • • • • • • • • • • • •
Duración del evento: 30 Min de Recepción 5 Horas de operación y 30 Min de Desaforó Locación 3LFMDR Degustación y Prueba de Montaje 15 días antes del Evento Coordinación, Planeación y Logística durante el comienzo hasta el final de del Evento Render de tu Evento Montaje, Desmontaje y Operación Centro de Mesa Básico Seguridad y Personal de Limpieza Recepción Carpa Mobiliario y Servicio Alimentos y Bebidas.
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Mobiliario y Servicio
MOBILIARIO BÁSICO MOBILIARIO BÁSICO Y SERVICIO 4MBS ! Incluye: ! • • • • • • • • • • •
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Mesas Redondas Silla con funda y cintilla Cristalería Mantelería (mantel, cubremantel y servilletas) Plaque Vajilla Centro de mesa Básico de temporada Centro de mesa principal sencillo en forma de cascada Meseros y Cantinero (1 x cada 20 personas) Refresco y Hielo ilimitado Colores de mantelería fiusha, morado, rosa baby, azul marino, azul cielo, azul plumbago, rojo, vino, café, arena, verde botella, verde manzana, verde limón, verde menta, blanco, naranja, negro, amarillo.
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Alimentos
MENÚ GOURMET EN Con más de 140 3 TIEMPOS 5MG3T OPCIONES INCLUYE: PLATO FUERTE CON GUARNICIÓN MAS 2 OPCIONES MÁS ENTRADAS • ROSA DE SALMON con endibias al roquefort • ENSALADA ABOLENGO mix de lechugas, aderezo de cítricos y casero, con frutillas • PALMITOS A LA VINAGRETA O ENSALADA ESPARRAGOS A LA ITALIANA • ENSALADA CESAR CON CAMARONES tradicional aderezo, crotones y parmesano • BOUQUET DE JAMON SERRANO O SELVA NEGRA con frutas de la estación • MACEDONIA frutas en conserva , manzana natural y queso • ENSALADA WALDORF col, manzana natural, aderezo y nuez • ABANICO DE AGUACATE con ensalada de cangrejo • FANTASÍA DE MANGO relleno de surimi, vegetales y mostaza antigua • ENSALADA GRIEGA lechugas mixtas, gajos de jitomate, queso de cabra, aceitunas y aderezo • ENSALADA PRINCESA con mix de lechugas, aderezo casero y cubos de manzana, etc. • ENSALADA DE ESPINACA BABY con aderezo de tamarindo, queso de cabra, ajonjolí, etc. • QUESO DE CABRA AL HOJALDRE en coulis de cilantro al olivo con rebanadas de fresas • TORRETA DE JITOMATE con queso de cabra al olivo con albahacar. • CAMARONES CAPEADOS en coco con coulis de mango • TERRINA DE VEGETALES en espejo de tomate deshidratado y hierbas finas. • MORRALITO DE HUITLACOCHE con espejo de flor de calabaza o poblano • QUICHE rajas con elote, espinaca, jamón y tocino, etc. • CRONOLIS DE ALCACHOFA en espejo de pimiento rojo • PAQUETITO FILO *catalán o *azteca o *poblano o *popeye o *sicilianos
Entradas, Crepas, Pastas
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CREPAS
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• POBLANAS Rellenas de pollo, elote, hongos, flor, epazote, en salsa poblana • MILPA Rellenas de vegetales con queso de cabra en salsa de tomate al olivo • POPEYE Rellenas de espinaca y jamón, gratinadas • AZTECA Rellenas de huitlacoche en salsa de flor de calabaza • DEL NORTE Rellenas de chilorio o machaca en salsa de cilantro • DE FLOR Rellenas de flor de calabaza en salsa de elote • DEL MAR Rellenas de camarones en salsa bechamel
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SOPAS Y CREMAS se pueden servir en hogazas de pan, frutas o vegetales de temporada
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• CALDO XOCHITL, consomé de pollo, epazote, elotes, zetas, flor, etc. • CALDO DE TRES HONGOS perfumado al epazote • CONSOME BRUNOIS de res al jerez con crotones • SOPA DE LIMA tradicional receta yucateca • SOPA DE TORTILLA O POTOSINA tradicionales roja y verde • CREMA DE TOMATE ROSTIZADO con tiras de tortilla azul, crema y queso • CREMA DE MANZANA c a l i e n t e • CREMA DE FRIJOL frijol con queso, frijol con chorizo o con camarones • CREMA ANDREA DORIA pimiento rojo con nuez de la india • CREMA PRINCESA de cilantro, con zetas, con uvas blancas o con nuez • CREMA ESMERALDA espinaca; calabacitas y almendra • CREMA DE QUESO *natural*al chipotle* con uvas blancas*al champagne • CREMA DE CILANTRO *con almejas *natural *con uvas blancas *con nuez • CREMA DE NUEZ*natural*con café*con uvas*con espinaca • CREMA POBLANA elote, epazote, flor, hongos, poblano, zanahoria, etc • CREMA DE SEMILLAS FINAS *pistache o *almendra o *avellana • CREMA DE FLOR con rajas de poblano y elotitos O DE HUITLACOCHE • CREMA DE ZANAHORIA con queso, y almendras fileteadas • CREMA DEL MAR *camarón *ostión *almeja *salmón
! PASTAS !
• LASAGNA Vegetariana, napolitana, de requesón con tomate o bolognesa • FARFALLE En ragú c/champiñones, queso y espinaca o cilantro c/ semillas finas • TALLARIN A los 4 quesos, parmesano, a la espinaca, con almejas o caruso • COUDES Hawaianos, fiesta, marineros, a la nuez, riojanos y a la crema • FETUCCINI Al gratín, a la carbonera, con roas beef, con espinacas y champiñones o en finas hierbas 3
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• CANELONES De espinaca, con camarones, flor y huitlacoche, de milpa o del mar • RAVIOLES A la italia, al eneldo, parmesanos, e salsa de nuez, al cilantro y a la bordalesa • TAGLIATELLI En béchamel con salmón, riojanos, campestre o en peperonata • FUSILLI Al pesto, a la poblana, milán, en salsa de atún y a la romana • TORTELLINI Al pesto rojo, a la florentina, a la vizcaína, con brócoli o berenjena con ricota
! PLATO FUERTE ! SUPREMA DE AVE !
• AL STROGANOF rellena de zetas • CHULETA RIOJANA medallón con tocino en salsa de tomate con pimentos y jerez • HOLSTEIN rellena de jamón; queso y tocino en salsa de champiñones en escabeche • AZTECA rellena de huitlacoche en salsa de flor de calabaza o tamarindo • CHIPLE asada con piña al chipotle • EN NOGADA pechuga rellena de picadillo especial en tradicional nogada • A LA FRAMBUESA O ZARZAMORA O AL CILANTRO rellena de queso de cabra • EN CHABACANO rellena de ciruela o carnes frías; enrollada en tocino • POBLANA rellena de elote; flor; champiñón; epazote; etc; en salsa de chile poblano • TRADICIONALES: a la nuez; en vino blanco; a la naranja o al limón; y en salsa mango • FRICASSE DE AVE
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CERDO (PIERNA O LOMO)
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• HORNO Relleno de semillas finas en salsa de mango, a los 5 chiles o en su jugo • AL VINO BLANCO Relleno de elotitos de milpa y epazote o flor de calabaza • DOBLADO Relleno de carnes frías y semillas en salsa de ciruela o en su jugo • A LA CERVEZA Mechado al horno con especies RES (PUNTAS DE FILETE)
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• AL CHIPOTLE con champiñones y especies • A LAS FINAS HIERBAS con calabacín y tomates • A LA VIZCAINA con especies, pimientos y aceitunas • A LA ROMANA O A LA RIOJANA VARIOS
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GUARNICIÓN
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• PAPA CAMBRAY O ZANAHORIA BABY adobada o al perejil o al olivo • PEPERONATA guarnición de pimientos de colores • PURE de chícharo, zanahoria, camote o papa almendrado • ENSALADA *mil islas*cesar*francesa*esmeralda*alemana • PAPA PERA (frita con manchego) O SUATE (gajos al estragón) • RATATIU macedonia de tomate; pimientos; calabacín y berenjena • ERIZO DE MANGO O ABANICO DE FRUTAS O HIGOS ASADOS • ENSALADAS DULCES *pera *manzana *piña *rosa • BROCOLI CON CHAMPIÑONES a la mantequilla o al gratín • PAPA AL HORNO manchego; jamón y perejil o tocino, cebollín y crema agria • VERDURA A LA MANTEQUILLA *natural *macedonia *juliana *atado • ATADO DE EJOTES O VERDURA con tocino • PEREJIL O BERENJENA O CILANTRO frita al olivo • SOUFFLE de espinaca, mixto, calabacín y papa • MEDALLONES ZANAHORIA al estragón, a la mantequilla o al eneldo • VERDURA CAMBRAY *al eneldo *olivó * al perejil • ESPÁRRAGOS A LA MANTEQUILLA • MOLDE DE ARROZ* blanco* al cilantro con queso* con morrón
• CHILES EN NOGADA típico picadillo especial y tradicional nogada • ROLLO DE TERNERA mechado en su jugo o al vino tinto o en salsa gravy o gratinada con prosciutto • MORRÓN A LA MARINERA relleno de mariscos y especias horneado al vino blanco • FILETE TERI relleno de queso crema con brócoli y algunos vegetales marinado en soya • TERNERA CON PROCCIUTO en su jugo o con vino tinto • MEDALLÓN DE FILETE (costo adicional) • A LAS 3 PIMIENTAS sobre una cama de berenjena o tomate y encima frituras de poro • A LA BORDALESA con un aro de tocino, vino tinto, pimienta y sazonadores • SALMÓN (costo adicional) • AL ENELDO a la mantequilla de eneldo • A LA HOLANDESA al horno en la tradicional salsa holandesa INCLUYE:
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• CAFÉ AMERICANO, PAN DE SAL SURTIDO EN MINIATURA O PAN DE SABORES Y CHILES TORCADOS
! POSTRES !
• MERENGUE con helado de zarzamora, frutas o salsa de rosas • TARTA TARTAN de manzanas o de FRUTAS • TULIPAN de chocolate c/helado de vainilla con licor • BRAZO de natas*natas con fresas*trufa, con espejo de rompope y frutas • TIRAMISU con espejo de crema de whisky • TRUFA O MOKA • TARTALETA PICASO O DE FRUTAS • MOUSSE DE JEREZ con rompope • SOLETILLAS con soufflé de vainilla y berry’s
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SI LO CREES LO CREAS
SISTEMA DE AUDIO E ILUMINACIÓN BÁSICO
6AIB
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ncluye
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•Producción de audio •DJ Booth •DJ Con set de discos o Lap Top •Iluminación audiritmica con tecnología Led
LO QUIERO AHORA