EVENTO A 12 MESES SIN INTERESES CÓDIGO: P12MET3LFPMNPC
EVENTO TRADICIONAL
AGENCIA REBSAMEN www.eventosagenciarebsamen.com Río Churubusco 316/4 Col Del Carmen Coyoacán México DF Tel: (01-55)4161-3870
Bienvenida a nuestra Propuesta Tradicional en donde el Mobiliario esta compuesto por Mesa Cuadrada, Silla Tiffany en distintos Colores y Centros de mesa Tradicional. Teniendo en el área de Alimentos Menú Gourmet en 3 Tiempos el cual contiene mas de 140 Platillos En el Entretenimiento tendrás un Sistema de Audio Completo que hará a tus invitados bailar y pasar un momento Especial. Agregamos Foto para Capturar el día de Tu Evento lo recuerdes por siempre.!
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¿Estan Listos? La producción del Evento Incluye: • • • • • • • • • • • •
Duración del evento: 30 Min de Recepción 5 Horas de operación y 30 Min de Desaforó Locación 3LFPMNPC Degustación y Prueba de Montaje 15 días antes del Evento Coordinación, Planeación y Logística durante el comienzo hasta el final de del Evento Render de tu Evento Montaje, Desmontaje y Operación Centro de Mesa Tradicional Seguridad y Personal de Limpieza Recepción Mobiliario y Servicio Alimentos y Bebidas. Y los demás elementos descritos en esta Propuesta
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Mobiliario y Servicio
MOBILIARIO TIFFANY 2
MOBILIARIO TRADICIONAL Y SERVICIO 4MTS ! Incluye: ! • • • • • • • • • • •
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Mesas Cuadradas Silla Tiffany o similar Cristalería Mantelería (mantel, cubremantel y servilletas) Plaque Vajilla Centro de mesa Intermedio de temporada Centro de mesa principal Intermedio en forma de cascada Meseros y Cantinero (1 x cada 20 personas) Refresco y Hielo ilimitado Colores de silla: Dorada, Blanca, Chocolate y Transparente (costo adicional con silla transparente)
Alimentos
MENÚ GOURMET EN Con mas de 140 3 TIEMPOS 5MG3T OPCIONES INCLUYE: PLATO FUERTE CON GUARNICIÓN MAS 2 OPCIONES MÁS ENTRADAS • ROSA DE SALMON con endibias al roquefort • ENSALADA ABOLENGO mix de lechugas, aderezo de cítricos y casero, con frutillas • PALMITOS A LA VINAGRETA O ENSALADA ESPARRAGOS A LA ITALIANA • ENSALADA CESAR CON CAMARONES tradicional aderezo, crotones y parmesano • BOUQUET DE JAMON SERRANO O SELVA NEGRA con frutas de la estación • MACEDONIA frutas en conserva , manzana natural y queso • ENSALADA WALDORF col, manzana natural, aderezo y nuez • ABANICO DE AGUACATE con ensalada de cangrejo • FANTASÍA DE MANGO relleno de surimi, vegetales y mostaza antigua • ENSALADA GRIEGA lechugas mixtas, gajos de jitomate, queso de cabra, aceitunas y aderezo • ENSALADA PRINCESA con mix de lechugas, aderezo casero y cubos de manzana, etc. • ENSALADA DE ESPINACA BABY con aderezo de tamarindo, queso de cabra, ajonjolí, etc. • QUESO DE CABRA AL HOJALDRE en coulis de cilantro al olivo con rebanadas de fresas • TORRETA DE JITOMATE con queso de cabra al olivo con albahacar. • CAMARONES CAPEADOS en coco con coulis de mango • TERRINA DE VEGETALES en espejo de tomate deshidratado y hierbas finas. • MORRALITO DE HUITLACOCHE con espejo de flor de calabaza o poblano • QUICHE rajas con elote, espinaca, jamón y tocino, etc. • CRONOLIS DE ALCACHOFA en espejo de pimiento rojo • PAQUETITO FILO *catalán o *azteca o *poblano o *popeye o *sicilianos
Entradas, Crepas, Pastas
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CREPAS
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• POBLANAS Rellenas de pollo, elote, hongos, flor, epazote, en salsa poblana • MILPA Rellenas de vegetales con queso de cabra en salsa de tomate al olivo • POPEYE Rellenas de espinaca y jamón, gratinadas • AZTECA Rellenas de huitlacoche en salsa de flor de calabaza • DEL NORTE Rellenas de chilorio o machaca en salsa de cilantro • DE FLOR Rellenas de flor de calabaza en salsa de elote • DEL MAR Rellenas de camarones en salsa bechamel
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SOPAS Y CREMAS se pueden servir en hogazas de pan, frutas o vegetales de temporada
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• CALDO XOCHITL, consomé de pollo, epazote, elotes, zetas, flor, etc. • CALDO DE TRES HONGOS perfumado al epazote • CONSOME BRUNOIS de res al jerez con crotones • SOPA DE LIMA tradicional receta yucateca • SOPA DE TORTILLA O POTOSINA tradicionales roja y verde • CREMA DE TOMATE ROSTIZADO con tiras de tortilla azul, crema y queso • CREMA DE MANZANA c a l i e n t e • CREMA DE FRIJOL frijol con queso, frijol con chorizo o con camarones • CREMA ANDREA DORIA pimiento rojo con nuez de la india • CREMA PRINCESA de cilantro, con zetas, con uvas blancas o con nuez • CREMA ESMERALDA espinaca; calabacitas y almendra • CREMA DE QUESO *natural*al chipotle* con uvas blancas*al champagne • CREMA DE CILANTRO *con almejas *natural *con uvas blancas *con nuez • CREMA DE NUEZ*natural*con café*con uvas*con espinaca • CREMA POBLANA elote, epazote, flor, hongos, poblano, zanahoria, etc • CREMA DE SEMILLAS FINAS *pistache o *almendra o *avellana • CREMA DE FLOR con rajas de poblano y elotitos O DE HUITLACOCHE • CREMA DE ZANAHORIA con queso, y almendras fileteadas • CREMA DEL MAR *camarón *ostión *almeja *salmón
! PASTAS !
• LASAGNA Vegetariana, napolitana, de requesón con tomate o bolognesa • FARFALLE En ragú c/champiñones, queso y espinaca o cilantro c/ semillas finas • TALLARIN A los 4 quesos, parmesano, a la espinaca, con almejas o caruso • COUDES Hawaianos, fiesta, marineros, a la nuez, riojanos y a la crema • FETUCCINI Al gratín, a la carbonera, con roas beef, con espinacas y champiñones o en finas hierbas 3
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• CANELONES De espinaca, con camarones, flor y huitlacoche, de milpa o del mar • RAVIOLES A la italia, al eneldo, parmesanos, e salsa de nuez, al cilantro y a la bordalesa • TAGLIATELLI En béchamel con salmón, riojanos, campestre o en peperonata • FUSILLI Al pesto, a la poblana, milán, en salsa de atún y a la romana • TORTELLINI Al pesto rojo, a la florentina, a la vizcaína, con brócoli o berenjena con ricota
! PLATO FUERTE ! SUPREMA DE AVE !
• AL STROGANOF rellena de zetas • CHULETA RIOJANA medallón con tocino en salsa de tomate con pimentos y jerez • HOLSTEIN rellena de jamón; queso y tocino en salsa de champiñones en escabeche • AZTECA rellena de huitlacoche en salsa de flor de calabaza o tamarindo • CHIPLE asada con piña al chipotle • EN NOGADA pechuga rellena de picadillo especial en tradicional nogada • A LA FRAMBUESA O ZARZAMORA O AL CILANTRO rellena de queso de cabra • EN CHABACANO rellena de ciruela o carnes frías; enrollada en tocino • POBLANA rellena de elote; flor; champiñón; epazote; etc; en salsa de chile poblano • TRADICIONALES: a la nuez; en vino blanco; a la naranja o al limón; y en salsa mango • FRICASSE DE AVE
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CERDO (PIERNA O LOMO)
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• HORNO Relleno de semillas finas en salsa de mango, a los 5 chiles o en su jugo • AL VINO BLANCO Relleno de elotitos de milpa y epazote o flor de calabaza • DOBLADO Relleno de carnes frías y semillas en salsa de ciruela o en su jugo • A LA CERVEZA Mechado al horno con especies RES (PUNTAS DE FILETE)
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• AL CHIPOTLE con champiñones y especies • A LAS FINAS HIERBAS con calabacín y tomates • A LA VIZCAINA con especies, pimientos y aceitunas • A LA ROMANA O A LA RIOJANA VARIOS
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GUARNICIÓN
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• PAPA CAMBRAY O ZANAHORIA BABY adobada o al perejil o al olivo • PEPERONATA guarnición de pimientos de colores • PURE de chícharo, zanahoria, camote o papa almendrado • ENSALADA *mil islas*cesar*francesa*esmeralda*alemana • PAPA PERA (frita con manchego) O SUATE (gajos al estragón) • RATATIU macedonia de tomate; pimientos; calabacín y berenjena • ERIZO DE MANGO O ABANICO DE FRUTAS O HIGOS ASADOS • ENSALADAS DULCES *pera *manzana *piña *rosa • BROCOLI CON CHAMPIÑONES a la mantequilla o al gratín • PAPA AL HORNO manchego; jamón y perejil o tocino, cebollín y crema agria • VERDURA A LA MANTEQUILLA *natural *macedonia *juliana *atado • ATADO DE EJOTES O VERDURA con tocino • PEREJIL O BERENJENA O CILANTRO frita al olivo • SOUFFLE de espinaca, mixto, calabacín y papa • MEDALLONES ZANAHORIA al estragón, a la mantequilla o al eneldo • VERDURA CAMBRAY *al eneldo *olivó * al perejil • ESPÁRRAGOS A LA MANTEQUILLA • MOLDE DE ARROZ* blanco* al cilantro con queso* con morrón
• CHILES EN NOGADA típico picadillo especial y tradicional nogada • ROLLO DE TERNERA mechado en su jugo o al vino tinto o en salsa gravy o gratinada con prosciutto • MORRÓN A LA MARINERA relleno de mariscos y especias horneado al vino blanco • FILETE TERI relleno de queso crema con brócoli y algunos vegetales marinado en soya • TERNERA CON PROCCIUTO en su jugo o con vino tinto • MEDALLÓN DE FILETE (costo adicional) • A LAS 3 PIMIENTAS sobre una cama de berenjena o tomate y encima frituras de poro • A LA BORDALESA con un aro de tocino, vino tinto, pimienta y sazonadores • SALMÓN (costo adicional) • AL ENELDO a la mantequilla de eneldo • A LA HOLANDESA al horno en la tradicional salsa holandesa INCLUYE:
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• CAFÉ AMERICANO, PAN DE SAL SURTIDO EN MINIATURA O PAN DE SABORES Y CHILES TORCADOS
! POSTRES !
• MERENGUE con helado de zarzamora, frutas o salsa de rosas • TARTA TARTAN de manzanas o de FRUTAS • TULIPAN de chocolate c/helado de vainilla con licor • BRAZO de natas*natas con fresas*trufa, con espejo de rompope y frutas • TIRAMISU con espejo de crema de whisky • TRUFA O MOKA • TARTALETA PICASO O DE FRUTAS • MOUSSE DE JEREZ con rompope • SOLETILLAS con soufflé de vainilla y berry’s
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SI LO CREES LO CREAS
C OMPLEMENTO MENÚ DE TORNA FIESTA 1 OPCIÓN 5CMT !
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ncluye:
• Chilaquiles rojos o verdes o de pasilla con pollo. • Pozole blanco o rojo o verde, de cerdo o pollo • Menudo Tradicional verde o pasilla • Flautas de pollo o res o queso o papa
SISTEMA DE AUDIO E ILUMINACI ÓN COMPLETO 6AIC Incluye ! • • • • • • • • •
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Producción de Audio DJ Booth iluminado Video Dee Jay (VJ) 2 Cabezas Móviles 2 Plasmas de 50” 1 Cámara de humo Laser Multipuntos Souvenir`s Pirotecnia (4 fuentes de regalo) 5
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FOTO BODA PLATA 6FVBP LO QUIERO AHORA ! Incluye !
• Dos Fotógrafos profesionales uno para el Novio y otro para la Novia. • Cobertura total durante el Evento • Foto Book con portada Impresa y Texturizada. • 2 Fotos en texturizado tamaño 20 x 24 (pulgadas) • USB de 8 GB con todas las fotografías para futuras impresiones y secuencias • Fotos de tu Boda en la Nube para compartir con familiares y amigos.
DADVIAN TALENTO AGENCIA REBSAMEN