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PRIMAVERA VILLANOVESE
Villanova di Bagnacavallo (RA)
In caso di maltempo verrà istituita una giornata di recupero
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Info: 0545.28.09.20 www.erbepalustri.it - erbepalustri.associazione@gmail.com
@ecomuseodelleerbe - Erbe Palustri Associazione Culturale
Cose Buone Di Casa
A cura di Angela
Schiavina
Le crespelle abruzzesi
Rimango anche questa settimana in Abruzzo, con una ricetta delle cosiddette scrippelle ‘mbusse, sorta di crespelle bagnate nel brodo. Si tratta di una ricetta tipica del teramano, adatta alle giornate un po’ fresche.
Ingredienti: 3 uova; 3 cucchiai da tavola di farina; 180 ml. di acqua; olio di semi; 50 gr. di pecorino grattugiato; 50 gr. di parmigiano grattugiato; 1,5 lt. di brodo di carne (o altro tipo).
Preparazione: sbattete le uova in una ciotola con la farina setacciata. Aggiungete, quindi, l’acqua e salate. Scaldate una padella antiaderente, quella che solitamente si usa per le crepes, ungetela con poco olio e versate un mestolino di pastella.
Muovete il padellino in modo tale che la pastella si possa distribuire bene su tutta la super cie e lasciate cuocere prima da un lato e poi dall’altro per pochi minuti.
Una volta pronte distribuite sopra un po’ di formaggi arrotolatele e disponetele nei piatti fondi.
Fate scaldare il brodo e versatelo nei piatti fondi sopra le scrippelle. Servite i piatti ben caldi con una spolverata di formaggi
Alcune note: il brodo è consigliato di pollo e cappone. Si tratta di una ricetta adatta a chi è intollerante al lattosio. Si può sostituire il pecorino con un Parmigiano 30 mesi.
Lo Stappato
A cura di Fabio Magnani
Un rosato poco ruf ano...
Oggi beviamo il rosato della “Cantina Maccagno”. Siamo in Piemonte con il “langhe Rosato” 2022 a base nebbiolo.
Di sicuro non un rosato ruf ano e noioso come spesso si trova. Freschezza acida al palato decisa ma gentile, il tannino levigato e sapidità di fondo. Al naso piacevoli ricordi di rose, rosa canina, piccola frutta rossa e un delicato fruttato di pesca. Con un’orata al forno o un pollo al curry.
Cosa c’è da vedere | VIVI IL TUO VERDE
Rabòj - Mostra mercato di primavera
Strade e piazze del centro del paese ore 8.00 - apertura, ingresso libero
• Antiquariato, modernariato, collezionismo, artigianato, prodotti tipici, opere dell’ingegno
• L’angolo della solidarietà a cura delle Associazioni di volontariato
• Vecchie botteghe artigiane
Ecomuseo delle Erbe Palustri
Via Ungaretti, 1 ore 9.00 - apertura, ingresso ad offerta libera
• Collezione permanente di intrecci
• Sezione di giochi di una volta
• Laboratorio d’intreccio dell’erba di valle
• Bottega naturale
Mostre all’Ecomuseo
• Carissimo Pinocchio,di legno e di passione
L’importante storia del burattino per eccellenza a cura di Angelamaria Golfarelli
• Alla valle, alla campagna
Sguardi ad acquerello e pastello di Lorenzo Dell’Anna
• Il tappezziere del cielo
Aquiloni storici realizzati con materiali di recupero dal maestro Medio Calderoni
• Dall’armadio della nonna
Biancheria intima in tela Battista, pelle d’uovo, misto lino e fustagno
Mostre all’Etnoparco - Villanova delle capanne
14 MAGGIO - Grasse e succulenti
Esposizione di piante grasse a cura dell’AIAS, Ass. Italiana Amatori delle piante
Succulenti
Biblioteca - Sala azzurra del Palazzone
• Mostra di pittura e incontri con i poeti
Piatti tipici della gastronomia locale e vini della Bassa Romagna
Presso sala conviviale dell’Ecomuseo delle Erbe Palustri
Cannelloni al forno ∙ Cappelletti al Ragù ∙ Strozzapreti al ragù ∙ Piatto vegetariano ∙ Grigliata mista
Braciola di castrato con pomodori
Scottadito di pollo con patate al forno ∙ Pomodori gratinati
Patate al forno ∙ Insalata mista ∙ Piadina
Dolci della casa
Vini locali e del Consorzio Il Bagnacavallo
Aperto a pranzo dalle 12.00 alle 14.30
Asporto dalle 11.30 alle 13.00
Info e prenotazioni 0545.28.09.20
Orario di Apertura ECOMUSEO dal martedì al venerdì: 9.00 - 13.00 sabato: 9.00 - 13.00 e 15.00 - 18.00 domenica: 10.00 - 13.00 e 15.00 - 18.00 lunedì chiuso
Visite guidate, laboratori, corsi, pranzi, cene e compleanni didattici su prenotazione
