HABLANDO DEL CEREBRO
LA MEJOR DIETA:
PIENSA QUE ESTAS COMIENDO EL PASADO 10 DE DICIEMBRE DEL 2010 SE PUBLICÓ EN LA PRESTIGIOSA REVISTA CIENTÍFICA SCIENCE EL ARTÍCULO TITULADO THOUGHT FOR FOOD: IMAGINED CONSUMPTION REDUCES ACTUAL CONSUMPTION PUBLICADO POR MOREWEDGE Y COLABORADORES. SI BIEN ESTE ARTÍCULO RECIBIÓ ESPACIOS EN ALGUNOS MEDIOS INFORMATIVOS, NO FUE EL SUFICIENTE PARA DARLE LA IMPORTANCIA QUE MERECE. De tal modo que comentaremos brevemente dicho artículo: En una serie de experimentos no muy elegantes, pero muy sencillos y prácticos, a un grupo (control) se le pidió que imaginara que estaba colocando monedas en una máquina para lavar ropa, a un segundo grupo (experimental-1) se le pidió que imaginara el insertar monedas en la máquina lavadora y además, que estaba comiendo 3 dulces M&M y, finalmente un grupo adicional (experimental-2) también imaginaba que colocaba monedas en la lavadora pero que además, comía 30 M&M. Al finalizar los ejercicios de imaginación, se les ofrecieron M&M y todos los participantes en el experimento comieron la cantidad de dulces M&M que quisieron (ad libitum). Durante esta etapa, se cuantificaron la cantidad de dulces M&M que todos los sujetos consumieron. Los resultados mostraron un incremento en la cantidad de M&M consumidos en quienes habían imaginado el haber comido 3 de estos dulces, mientras que para aquellos que imaginaron haber ingerido 30 M&M, presentaban un decremento en la cantidad de dulces consumidos. En un siguiente experimento, a un grupo de sujetos se les pidió que imaginaran que comían 3 cubos de queso, y a un grupo diferente, se le indico que debían de imaginar que comían 30 cubos de queso. Una vez concluido el ejercicio de imaginería, todos los participantes tuvieron acceso a comer queso ad libitum. Sorprendentemente se encontró que los sujetos que habían imaginado que comían 30 cubos
de queso consumían menos queso que aquellos que habían imaginado haber comido solo 3 cubos de queso. Por increíble que parezca, los resultados de estos experimentos indican que el imaginar que uno come alimentos, induce un incremento en la ingesta de comida, pero si imaginamos que “comemos mucho”, entonces ingerimos poco alimento. Estos hallazgos tienen implicaciones importantísimas en áreas como la nutrición. Tal vez, las nuevas estrategias dirigidas para controlar trastornos alimenticios, como la obesidad, además de indicadores nutricionales, deberán de contemplar factores neurobiológicos, como la imaginería.
Para saber más… • Morewedge CK, Huh YE, Vosgerau J. Thought for food: imagined consumption reduces actual consumption. Science. 2010; 330(6010):1530-3 ¿Te gustó este tema? Pide un ejemplar de este mini-poster en la Dirección de la Escuela de Medicina.