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Director general y edición Erwing Iturbe Orbe Director de comercialización y relaciones públicas Alfredo d´Argence Zardain Gerente Claudia Swett Tapia Asistente y fotografía Nadia Gómez Ávila Editor responsable Valente Molina Pérez Director de arte Darío Alejandro Rincón Ramos Diseño Editorial Darío Alejandro Rincón Ramos Social media Miguel Ángel Espinosa Alemán Ventas Venus E. Alfaro Muñiz Empresa responsable Innova Multiplicare S.A. de C.V. Consejo Editorial Don Librado de la Torre González Dr. Horacio León Velasco Don Jorge Olaf Oropeza Guillén Dr. Jorge Vázquez Gómez Doña Consuelo González Pastrana Don José María Pariente Serrano Dr. Jorge Luis Zuart Macías Biol. Froylán Esquinca Cano MC Valente Molina Pérez
El contenido de cada artículo es responsabilidad de su autor. Editorial Más Agro se deslinda de cualquier responsabilidad sobre las opiniones aquí vertidas. La revista +AGRO tendrá una publicación bimestral. Tiene un tiraje de 4 mil ejemplares los cuales son distribuidos por mensajería especializada a empresarios, líderes de opinión e instituciones relacionadas al campo y la agroindustria de Chiapas. Así como en más de 70 restaurantes, hoteles y cafeterías en todo el estado. Reserva de derechos al uso exclusivo 04-2014-060511194400-102.
EL MUNDO DE LOS AGRONEGOCIOS EN TUS MANOS
SUSCRÍBETE POR $200 TODO UN AÑO SÓLO LAS MEJORES EMPRESAS, SE ANUNCIAN EN
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ÍNDICE Editorial
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Rescatando nuestra cultura Doce hijas en la vida de Ramusón
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Agrohistoria Cintalapa, municipio de tradición y productividad
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Agronegocios Conoce el proceso de los Agronegocios
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Agroinfo ¿Por qué surgen las tormentas de granizo?
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Agronegocios Análisis de café 2014-2015
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Especial Primera Expo Más Agro
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Especial Entregan premios Más Agro
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Especial Francisco Reyero Fernández
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Agronoticias
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Agroproductividad Uso de DDGS en alimentación animal
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Agroentrevista Roberto Sancristóbal Santiago
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Agronotas Programa Nacional de Rehabilitación de Agostaderos
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Disminuye déficit de la balanza comercial agroalimentaria
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Agroevento Resultados de la XXXVI Expo Ganadera Regional Chiapas 2014
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La casa de los ganaderos Unión Ganadera de Chiapas
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Chiapas Nos Une Secretaría del Campo Gobierno del Estado de Chiapas
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AGROEDITORIAL
A NUESTROS LECTORES:
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migos lectores: ha llegado el año 2015, que para nosotros representa el séptimo año de trabajo en revista Más Agro. Es momento de hacer una reflexión y compartirles que nos sentimos muy contentos por la buena respuesta que hemos tenido de todos ustedes. Cada año comprobamos que un medio de comunicación como Más Agro, puede contribuir al conocimiento a través de temas de interés que están en la escena pública y que merecen ser analizados desde un punto de vista crítica y objetivo. Esta revista está abierta a sus colaboraciones, es la razón de que nuestro contenido se haya enriquecido, porque la pluralidad de este medio incluye a todas las voces. Gracias porque ustedes han hecho posible todo este tiempo de circulación. En este primero número del año, encontrarán los detalles del evento que organizamos denominado Expo Más Agro. Toda la cadena de valor del sector agropecuario estuvo reunida y además tuvimos la oportunidad de premiar a tres personas destacadas de este sector. No dejen de leer el artículo de Pablo Cancino sobre el modelo de cluster como ventaja competitiva, porque nos ilustra sobre cómo lograr una economía competitiva, a partir del posicionamiento y permanencia de productos y/o servicios competitivos en mercados estratégicos en una región, país o bloque económico. En este sentido ofrecemos a ustedes líneas generales del enfoque de Agronegocios, que contempla la vinculación con la producción y un sinfín de actividades que relacionan la distribución y la comercialización escala mundial. Un tema muy importante es el de Milton Morales Páramo, quien nos ofrece un análisis de la situación actual del café, dado que el consumo nacional creció anualmente 0.7% durante la última década. Sin embargo, las dos formas de consumo muestran tendencias opuestas: el consumo de café soluble creció 4.4%, mientras que el de café molido y tostado decreció anual de 3.9%. En el sector ganadero hay una noticia muy relevante: la creación de la Fiscalía especializada para combatir el abigeato, que era una demanda del sector pecuario. Esto es una realidad gracias a la propuesta que a las autoridades hizo la Unión Ganadera de Chiapas. Ahora se da cabida a una política de seguridad. Ahora se trabajará de la mano con los ganaderos, policías estatales y municipales, así como el Ejército Mexicano, la Armada de México. Disfruten este número. Gracias a todos nuevamente por su preferencia. 2015 inicia y les deseamos prosperidad, salud y sobre todo unión familiar. Desde nuestro espacio editorial estaremos muy en contacto con ustedes.
AgroPortada Revista +AGRO www.revistamasagro.com masagro_gerencia@hotmail.com T. (961) 1472310
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RESCATANDONUESTRA CULTURA
Presentimiento
Doce hijas en la vida de Ramusón Enrique Orozco González *
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a boda se veía venir y llegó. Ramusón y Miladi se casaron. Cuando la pareja regresó de su Luna de Miel, otra fiesta los recibió; todos les deseaban que la cigüeña los visitara pronto y auguraban que su primer vástago sería un varoncito que perpetuaría el apellido de Ramusón, quien no se preocupaba por eso, pues “González” no figuraba en la lista de apellidos en peligro de extinción; al contrario, se les recomendaba prudencia, González ya había suficientes. El papá de novia también les deseó que el primer hijo fuera “barraquito”. Milady quedó embarazada desde el primer clinch. El flamante esposo presumió un poco lo efectivo que resultó como semental. Apenas supo que sería papá, Ramusón inició una costumbre que con el tiempo se volvería tradición: en el patio de su casa sembró un arbolito de mango; le dijo a su esposa. —Cuando nuestro hijo crezca, este arbolito crecerá con él, le voy a enseñá que cuide su árbol. Milady, le preguntó a su marido: —Ramu, ¿cómo sabés que va a sé hombre? —Tengo un presentimiento, Ramusoncito va a sé barraco. Miladi le pidió: —No le digás Ramusoncito, mejor le digamo Ramu, como a vos. A partir de esa fecha, la canción favorita de la pareja fue “Presentimiento” y la cantaban a dueto con más ganas que afinación: Siiin sabeer que existíaaas te deseaaaba; Aaanteees de conocerteee te adivinééé… Pero la vida no siempre te hace tu gusto. Fueron padres de una preciosa niña. Todos celebraron el suceso, pero le volvieron a desear a Ramu que, ojalá, la próxima vez tuviera mejor puntería y llegara un varón.
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Milady y su esposo eran persistentes en ese noble arte de hacer rechinar el catre y ella pronto volvió a quedar embarazada. El ritual de sembrar el arbolito de mango se repitió; la finalidad, nuevamente, era que árbol y niño crecieran juntos. Con más estilo que afinación, volvieron a cantar a dueto: Siiin sabeer que existíaaas te deseaaaba; Aaanteees de conocerteee, por segunda vez, te adivinééé… De nuevo adivinaron mal: la cigüeña les dejó otra niña. Ramusón, muy en su interior, pensaba que Milady no era buena para fabricar barraquitos. Tenían sembrados ya, dos arbolitos de mango en el patio de la casa familiar. Un día, llegó el suegro a visitarlos. Juntos, suegro y yerno, lamentaban la ausencia del varón que tanto deseaban. El papá de Milady estaba al tanto de la tradición de sembrar el árbol de mango. Como hombre de experiencia, le aconsejó a su hijo político: —Yerno, te sugiero que en lugar de sembrar un árbol de mango, sembrés mejor un palo de coyol. ¿Qué no ves que le estás mandando la señal equivocada a la cigüeña? Y para ser más explícito le preguntó: —¿Qué da el palo de mango pué? —Mango. —¡Ahí está la chingadera! El viejo preguntó de nuevo: —¿Y qué da el palo de coyol? —Taberna… —No seas menso, ¿qué fruto? —Coyol. Una luz se encendió lentamente en el cerebro de Ramusen y sacó su conclusión: —Mango, igual a mujer; coyol, igual a barraco... Suegro, ¡qué chingón es usté, cómo no se me ocurrió a mí!
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La pareja siguió teniendo bebés, cada ocasión sembraban otro palo de coyol, pero la cigüeña insistía en llevarles otra mujercita. Después de la quinta hija dejaron que el trovador Yucateco Guti Cárdenas, cantara presentimiento con el beneplácito de sus familiares, a pesar de que ya se estaban afinando. La pareja cerró la fábrica cuando tenían ya una docena de lindas muchachitas, y en el patio, sembrados diez palos de coyol y dos de mango. El suegro le reconoció: —Fallar tantas veces, también tiene su mérito. Ramusón le pidió un consejo: —Y ahora ¿qué hago con los palo de mango y los de coyol? El viejo, como hombre de experiencia, aconsejó a su hijo político: —Ramu, todo en esta vida tiene un lado bueno, es cuestión de saberlo apreciar. Mirálo: tenés doce lindas hijas, dentro de poco vas a tené doce yernos; y no sólo
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eso, también tenés diez palos de coyol y dos de mango. ¡Negocio redondo! Vendé taberna, y de botana das manguito verde con sal. Ramusén estaba encantado con el razonamiento. —¡Tengo todo, sólo me falta la sal! El suegro era un poco imprudente en sus comentarios: —Eso es lo que más tenés, vos estás más salado que la bragueta de un pescador de Puerto Arista. —¿Cómo no se me ocurrió a mí? —Porque vos pensás con la cabeza, pero no la de arriba, y háganme el chingao favor de no volver a cantar presentimiento, ¡Cantan muy feo! A Ramusón le dolió más que le dijeran que no cantaban bonito, que la ausencia del hijo varón y se justificó: —¡Cantamo feo, pero no cobramo! En cambio usté, ¡pura nieta mujer dá!
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AGROHISTORIA
Cintalapa, municipio de tradición y productividad Bondadoso lugar; flora, fauna y cultura milenaria
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l nombre de Cintalapa es de origen náhuatl y quiere decir: “agua en el subsuelo”. Este municipio es muy importante por su historia, su productividad y localización estratégica. Limita al norte, con el municipio de Tecpatán, al oeste con Belisario Domínguez y el estado mexicano de Oaxaca, al este con Jiquipilas y Ocozocoautla de Espinosa y al sur con Arriaga. El 17 de julio de 1926 se le concede la categoría de Villa; el 3 de febrero de 1931, el de ciudad; y el 6 de enero de 1942 se le agrega el apellido Figueroa, en homenaje a la memoria del poeta Rodulfo Figueroa Esquinca.
Productivo
Cintalapa es un municipio muy bondadoso. Desde la época colonial, fue una aldea ganadera según las descripciones de Fray Bartolomé de las Casas y del fraile extranjero Tomás Gage. Y así continuó hasta nuestros días cuando se desarrolla la ganadería bovina, porcina y ovina. Además hay agricultura de temporal, de riego y gran extensión de pastizales cultivado. La producción agrícola de cultivo cíclicos incluye al maíz grano, sorgo grano, cacahuate, frijol, sandía, tomate rojo (jitomate) y chile verde. En cultivos perennes el mango y el café. Aquí se encuentran maderas finas y de variadas especies y una gran gama de plantas de ornato y fauna silvestre.
Tradición y cultura
La fiesta en honor a la Virgen de la Candelaria en la ciudad de Cintalapa es muy representativa y se remota a los orígenes de esta comunidad; pero también se realizan eventos como exposiciones ganaderas y educativas, peregrinaciones, semana santa, conmemoraciones significativas, etcétera Hay sitios de interés turístico como: la zona ecológica Los Ocotones; las viejas haciendas La Valdiviana, Las Cruces y Llano Grande; centro ecoturístico Rosendo Salazar, Santuario de las Garzas, Cuevas del rio la Venta, Biosfera la Sepultura, Zona Arqueológica el Mirador, entre otros. 8
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AGRONEGOCIOS
Conoce el proceso de los Agronegocios De acuerdo al diccionario un agronegocio es: “la actividad económica que comprende la producción, industrialización y comercialización de productos agrarios pecuarios, forestales y biológicos”.
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ste concepto comenzó a materializarse en la década de 1950. John Herbert Davis, Ray Allan Goldber, apoyados en la matriz de insumo-producto de Wassily Leontieff, definieron a los agronegocios como “… la suma del total de operaciones involucradas en la manufactura y en la distribución de la producción agrícola; operaciones de la producción en el campo, en el almacenaje, el procesamiento, y distribución de los commodities agrícolas y las manufacturas hechas con los mismos”.
De acuerdo a la FAO los agronegocios se caracterizan por trabajar con una materia prima muy perecedera, de calidad variable y cuya disponibilidad no es constante. El sector está sujeto a controles reglamentarios estrictos para velar por la salud del consumidor, la calidad de los productos y la protección del medio ambiente. Los métodos tradicionales de producción y distribución están siendo sustituidos por vínculos mejor coordinados entre los agronegocios, los agricultores, los minoristas y otros elementos de las cadenas de suministro.
Las etapas de los agronegocios son:
Fase pre agrícola Está circunscripta a los laboratorios y a las estaciones experimentales. Ahí se desarrollan las investigaciones científicas y adaptaciones técnicas que derivan en nuevos intentos y/o innovaciones.
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Fomento Económico de Chiapas, A.C. Le invita a participar en el: Programa Hábitos Buenos para Vivir Mejor Objetivo: Lograr el desarrollo de los seres humanos con actitudes positivas y que por ende se logre el mejor desempeño dentro de la organización Programa avalado ante la secretaria del Trabajo y Previsión social FEC-98-01-09-0013 Informes Juan Carlos Colmenares López phb@fec-chiapas.com.mx (961) 602 81 04 ext. 103
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AGRONEGOCIOS
Fase agrícola Incluye las actividades productivas, dentro del sector primario de la economía; se desarrolla en espacios rurales y tienen los denominados recursos naturales como sustento productivo: edáficos (del suelo o relativo a él), hídricos y genéticos. Fase de distribución: Son todas la actividades de expansión de los centros de distribución favorecen la extensión geográfica de insumos, productos y servicio. Fase industrial: Abarca los procesos industriales de transformación de productos agrícolas en materias primas especialmente para la fabricación de alimentos y bebidas. Fase comercial: Se consideran todos los mecanismos de venta de los productos de origen agrario a los consumidores finales incluyendo todos los niveles de intermediación. Fase de servicios Refiere a las operaciones que constituyen el soporte de las actividades de producción, manufactura, circulación, distribución y almacenamiento tales como la tecnología de la información y servicios financieros Contraria a la visión tradicional, los agronegocios considera a la agricultura como un sistema de cadenas de valor que se centra en dar satisfacción a las demandas y preferencias del consumidor, mediante la incorporación de prácticas y procedimientos que incluyen todas las actividades dentro y fuera de la unidad de producción; es decir, considera todas las dimensiones de la agricultura.
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AGROINFO
s a l n e g r u s é u q ? r o o z P i ¿ n a r g e d s a t n e torm
piedras rma de s gofo n e itación ando la e precip ntas severas cu las nubes y d o ip t e n n izo es u a en las torm e formados e ire. El gran v a rm ie e fo n d e s e s e d y t s n de hielo ua o los copo ntes ascende g rie tas de a trados por cor s a son arr
Origen y
s a c i t s í r e Caract
o los e agua es d s a t o nt sg ando la ente por corrie u c , s a ic r erticalm as eléct orment n arrastrados v t s ulas de la e t uran s partíc la de es so a d . t b s a s u a e n t m r e s n d o se fo s en la torme sivas or que El graniz nieve formado erísticas de las colisiones suce peratura men t e s c m o. las una te copos d rbulento cara n por la o crece ua que está a n estado líquid do las partícu e tu iz n e a ir r a g n e e g e a d ras d ntes d nece , de a ja. Cu Las pied friada, esto es ero que perma por la que via s por las corrie entre n, p nida ube uy en varían agua m de solidificació endida en la n para ser soste iámetros que o d as sp su punt gua queda su asiado pesad ranizo tienen s. Esta a e hacen dem piedras de g y destructiva r mu . Las izo s de gran hacia el suelo res pueden se o n y e a a aire, c y las m 13 cm, 2 mm y
n ó i c a t c Afe
e su can ende d truyen p e d o s el graniz izos de rovocar rales, los gran a de animales p e d e u u pérdid s que p zonas r , consLo daño maño. En las veces causan la las viviendas mua u ta a tidad y ras y plantíos; rbanas afectan l granizo se ac ir el e u b r , u t s s m s e e b ie n n s o sio ra gio las n las re verdes. En oca el drenaje pa unas horas. E . ía r c de alg eas ro d urante granite dent nes y ár truccio tidad suficien undaciones d tormentas de pas, in n r r a h o a e C ia op ner la en c ua y ge das de Méxic nas regiones d g a l e d paso afecta éxico y algu as más Las zon altiplano de M onora. S el zo son to, Durango y a ju a n a Gu
írez Lutías Ram dición, a M , n ió s.”, 1a. E . Asunc rciá Ma Serie Fascículo a G o ñ Avenda everas. icardo, “ Tormentas s R z le á z ), Gon 010 : Prieto éctor. (2 8-08-8. Fuente va Morales H : 978-607-755 N sla cia G., E D, México, ISB E R P CENA
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Análisis de café 2014-2015 Valioso grano con fluctuaciones nacionales e internacionales Milton Morales Páramo*
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l café se disfruta en todo el mundo por su sabor y aroma, así como por sus efectos estimulantes. El consumo moderado de cafeína se asocia con una serie de efectos fisiológicos deseables, incluyendo el rendimiento físico y mental. En estos meses es importante hablar del café puesto que la cosecha tiene una marcada estacionalidad, y se realiza entre los meses de octubre y mayo. Siendo que de noviembre a marzo se cosecha el 89.5 % de la producción anual de café cereza. Chiapas, es el principal estado productor del aromático, pues obtenemos el 75% de la producción nacional de café orgánico, con aproximadamente 72,000 hectáreas bajo esta certificación, de un total de más de 250 mil hectáreas dedicadas a esta actividad. Alrededor del 35% del volumen de café cosechado es orgánico. El consumo nacional de café creció en los últimos años, con un crecimiento promedio anual de 0.7% durante la última década. Sin embargo, las dos formas de consumo muestran tendencias opuestas: el consumo de café soluble creció a una tasa promedio anual de 4.4 %, mientras que el de café molido y tostado decreció a una tasa promedio anual de 3.9 %. El consumo per cápita pasó de 1.22 kg/persona/año en 2010 a 1.4 kg/ persona/año en 2013, y se estima que continúe al alza, para ubicarse en 1.8 kg/ persona/año hacia 2018. El aumento en el consumo de café ha sido fuertemente impulsado por la apertura de nuevas
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cafeterías o barras de café, mismo que también se ha incrementado en las tiendas de conveniencia en los últimos años. En contraste, se prevé que la producción mundial de café para 2014/15 disminuya 1.5 millones de sacos con respecto a la producción del año anterior, para ubicarse en 148.7 millones. Lo anterior debido principalmente a la reducción en la producción en Brasil, ocasionada por sequía. Sin embargo, se espera que citada reducción sea parcialmente compensada por el repunte en la producción en Colombia, Vietnam y Centroamérica. Las exportaciones de café y el consumo mundial se pronostican en
niveles récord, ocasionando reducción en los inventarios. El sector agroindustrial del café en México destaca por su importancia económica, social e incluso ambiental. Su cultivo ocupa la séptima posición en cuanto a la superficie cosechada nacional de los cultivos cíclicos y perennes después del maíz grano, los pastos, el frijol, el sorgo grano, la caña de azúcar y la avena forrajera. El padrón nacional asciende a 504,372 productores, de los cuáles 180 mil son chiapanecos; un alto porcentaje de los mismos son minifundistas: el 64 % de los cafeticultores del país posee superficies menores a una
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La cafeticultura en México también tiene impacto ambiental, ya que las áreas cafetaleras coinciden con las regiones más ricas y diversas en flora y fauna.
hectárea y sólo el 2.6 % posee superficies mayores a 5 hectáreas. En los estados de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Guerrero e Hidalgo se concentra el 94% de la superficie y número de productores. La cafeticultura en México también tiene impacto ambiental, ya que las áreas cafetaleras coinciden con las regiones más ricas y diversas en flora y fauna. La mayoría de las regiones cafetaleras se ubican en tierras de origen volcánico. El 40 % de la producción en México se realiza en áreas con selvas altas y medianas, el 23 % en bosques de pino y encino, el 21 % en selvas bajas
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caducifolias y el 15% en bosques mesófilos de montaña. Durante el ciclo de cosecha 2013/14 se produjo café en 15 entidades del país; sin embargo, en cuatro de éstas se concentró el 89.0 % de la producción nacional: Chiapas (33.8 %), Veracruz (28.5 %), Puebla (15.8 %) y Oaxaca (10.9 %). En 2013/14, la producción de café cereza en Chiapas se redujo a una tasa anual de 19.5 %, para ubicarse en su nivel más bajo desde 1998/1999. En tanto, la producción de Veracruz disminuyó 5.5 % con respecto a la cosecha 2012/13, al ubicarse en su nivel mínimo desde 2007/08.
La reducción sostenida en la productividad de los cafetales durante los últimos 35 años es el principal factor que explica la tendencia decreciente en la producción cafetalera nacional. Durante los tres ciclos cafetaleros recientes, Veracruz, Puebla y Chiapas reportaron rendimientos promedio de 2.6, 3.1 y 1.9 toneladas de café cereza por hectárea. Estos fueron superiores al rendimiento promedio nacional, de 1.8 toneladas por hectárea. En Guerrero se tuvo un rendimiento promedio de 1.0 tonelada por hectárea, y entre los principales estados productores, Oaxaca reporta el menor nivel de productividad, con 938 kilogramos por hectárea. En Chiapas, los rendimientos en 2013/14 fueron los más bajos desde el ciclo 1997/98, al ubicarse en 1.58 toneladas por hectárea. En esta entidad, la plaga de la roya del café tuvo afectaciones importantes en la productividad en los dos ciclos cafetaleros recientes. Derivado de la reducción de la producción nacional de café, México ha re-
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Ingredientes:
Lengua en estofado
-Una lengua de res mediana -500 gramos de jitomate -400 ml de pure de tomate -1 lata de chiles largos gueros (opcional) -1 lata de pimiento morron.
2.- Una vez que ya se cocio se le quita la piel hasta que quede completamente limpia, se refrigera por 40 minutos para que se pueda rebanar bien de forma delgada.
-20 aceitunas sin hueso -1 frasquito de alcaparras. -Ciruela pasas al gusto. -Almendras partidas en cuatro y sin piel al gusto -1 diente de ajo -½ Cebolla picada finamente -1 ó 2 hojas de Laurel -1/2 cucharada de salsa inglesa -1/2 cucharada de salsa maggi o salsa de soya -1 taza de caldo de la misma lengua -Sal y Pimienta
1.- Ponemos a cocer la lengua en nuestra olla de presion, de 30 a 45 minutos de coccion, una vez que la lavamos perfectamente con cebolla ajo, sal y hierbas de olor, esta debe quedar blandita.
3.- Asamos los jitomates y quitamos la piel quemada, acitronamos en aceite la cebolla y cuando ya se transparenta agregamos el jitomate con el ajo molido. 4.- Ya que se cocio bien añadimos el puré de tomate, agregamos las salsas, las aceitunas, las pasas, las alcaparras, las almendras, el chile y los pimientos morrones, el laurel, sal y pimenta. 5.- Ya que la salsa alcanzo una consistencia especita agregamos la lengua para que de un heror de 15 a 20 minutos a fuego bajo y tapado.
-Aceite de Olivo el necesario
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ducido su participación como exportador en el mercado internacional, misma que pasó del 5.5 % de las ventas globales del aromático en 1999/2000 al 2.4 % en 2013/14. Ante esta situación desde 2012 se ha fomentado a nivel gubernamental, la puesta en marcha de programas para renovación de cafetales que engloban infraestructura y producción de planta en viveros tecnificados, adquisición de planta de café arábiga, acompañamiento técnico para el impulso productivo al café, coberturas de precios, así como financiamientos y otros incentivos económicos que fortalezcan al sector y mejoren la productividad en campo. Los recursos del presupuesto de la Federación para el café en el ciclo 2015, ascienden a 730 millones de pesos, 30 más que el año en curso. Se prevé que la producción mundial, durante el ciclo comercial 2014/15, reporte tasas de crecimiento negativas por segundo periodo consecutivo, mientras que el consumo global, crecerá por tercer ciclo consecutivo. De manera que la relación inventarios/consumo, que durante el ciclo 2012/13 fue de 25.4 %, disminuirá a 21.7 % en 2014/15. Este nivel de inventarios/consumo sería el más bajo de los últimos tres ciclos comerciales. Consecuentemente, los precios de referencia internacionales han reportado, durante octubre de 2014, su mayor nivel desde febrero de 2012. Derivado de la reducción de la producción nacional de café, México ha reducido su participación como exportador en el mercado internacional. Así,
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pasó de aportar el 5.5 % de las ventas globales del aromático en 1999/2000, al 2.4 % en 2013/2014. En el período enero-agosto de 2014 se exportaron 122,612 toneladas de café, equivalente en café verde. Lo anterior significa una reducción de 24.4 % con respecto al volumen exportado en enero-agosto de 2013. Sin embargo, el valor promedio por tonelada exportada de café verde se incrementó con respecto a lo registrado en 2013, para ubicarse en 3,695 dólares por tonelada.
Para quienes no diferencian entre café Cereza, verde u oro, aquí una breve explicación. El Café verde es el grano de café pelado y pulido, listo para tostarse. El café cereza, se obtiene después del proceso de beneficio tanto húmedo (lavado y despulpado), como seco (despergaminado, pulido y cribado). Esté café cereza se transforma en café verde u oro, materia prima para la industria final, ya sea tostado, molido o soluble. Se estima que en México, sólo el 7 % de la comercialización primaria (ventas del productor), se realiza en forma de café verde/oro. El mayor volumen de las
El Café verde es el grano de café pelado y pulido, listo para tostarse. El café cereza, se obtiene después del proceso de beneficio. Esté se transforma en café verde u oro, ventas primarias se compone de café pergamino (59 %) y cereza, bola o capulín (34 %). Sobre las ventas de café tostado y molido o soluble que se realizan directamente por productores, se estima que éstas no superan el 3 % del volumen total comercializado. Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones mexicanas de café, con cerca del 70 % del total. Otros destinos para el café mexicano son Bélgica, Alemania, Japón y Canadá. Es importante que los cafetaleros aprovechen esta tendencia creciente del consumo de café para trabajar en estrategias primordiales que les permitan fortalecer el sector con clúster agroindustriales, aprovechar las fuentes de financiamiento, así como promover el ahorro rural y la utilización de coberturas de precios para la administración de riesgos. Como sector es importante que se posicione el café de Chiapas como una marca a nivel Internacional, seguido de un incremento en la calidad y productividad en el campo. Para ello será fundamental el desarrollar la transferencia de tecnología del café y capacitación técnica y administrativa. *Milton Morales Páramo es promotor de la Agencia Tuxtla Gutiérrez de FIRA. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA. mmoralesp@fira. gob.mx
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CRIADOR DE RAZAS BLACKBELLY, KATAHDIN Y PELIBUEY Venta de sementales y hembras de registro
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ESPECIAL
Meta cumplida: apoyar a los productores chiapanecos
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on la asistencia de más de mil productores y 58 empresas expositoras, se realizó con éxito la 1ª. Expo Más Agro, alusiva al sexto aniversario de la revista del mismo nombre que dirige Erwing Iturbe Orbe, evento realizado en coordinación con la Unión Ganadera de Chiapas y la Coordinadora Nacional de Fundaciones Produce, A.C. (COFUPRO). Engalanando esta Expo, se tuvo la presencia de la Sra. Leticia Coello de Velasco, presidenta del DIF Chiapas, acompañada del presidente de la Unión Ganadera de Chiapas, Ernestino Mazariegos Zenteno.
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Durante el acto inaugural, la Fundación Verde presidida por Alejandro Patrinos Fernández, donó al DIF Chiapas, un terreno ubicado en Arriaga. Además el voluntariado de la unión ganadera de Chiapas, presidido por la Sra. Elba Zenteno de Mazariegos donó 500 regalos para los niños de escasos recursos del estado. Durante dos días se ofreció a proveedores y actores de la cadena productiva del agro de chiapaneco, beneficios económicos a través de promociones, descuentos y financiamientos. También se entregaron los premios MÁS AGRO para reconocer a personas valiosas. Que han contribuido con el engrandecimiento del estado. En la 1ª Expo Más Agro se realizó venta de autos, tractores, maquinaria, equipos agrícolas, llantas, medicina veterinaria, básculas de pesaje de animales, utensilios para el campo, paneles solares, genética bovina, aves, porcinos, café, cortes de carne, entre otros.
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Los asistentes realmente AHORRARON. Las expectativas de compra fueron superadas, los asistentes encontraron más cosas de lo que buscaban. Un esfuerzo cristalizado netamente entre la iniciativa privada.
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ESPECIAL
La suma de ventas estimadas que se realizaron y se pactaron a futuro fueron por más de 5 millones de pesos, vendiéndose autos, tractores, maquinaria, equipos agrícolas, llantas, medicina veterinaria, básculas de pesaje de animales, utensilios para el campo, paneles solares, genética bovina, aves, porcinos, café, cortes de carne, entre otros.
Todas las empresas participantes otorgaron premios que fueron subastados entre los asistentes, tales como: electrodomésticos, árboles frutales, equipos para el campo, productos veterinarios y productos de las diferentes marcas y laboratorios. Este evento consolidó la actividad económica a poyando a los proveedores del campo, con un registro de ventas por más de 5 millones de pesos.
SIN LUGAR A DUDAS UN EVENTO QUE MERECE CHIAPAS Y SE REPETIRÁ AÑO CON AÑO. GRACIAS A TODOS POR SU CONFIANZA, POR SU PREFERENCIA Y POR CREER EN MÁS AGRO Y SUS ALIADOS. 24
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ESPECIAL
Entregan premios Más Agro Reconocen trayectorias y aportación al crecimiento de Chiapas En una emotiva ceremonia, la Sra. Leticia Coello de Velasco presidenta del DIF-Chiapas, acompañada del presidente de la Unión Ganadera de Chiapas, Ernestino Mazariegos Zenteno, y del director de la revista Más AGRO, Erwing Iturbe Orbe, entregó los premios Más AGRO, para reconocer a las mujeres y hombres que han generado desarrollo en el campo y la empresa, gracias a su trabajo, pasión y perseverancia. Conozcámoslos.
Doña Consuelo González Pastrana y familia
Consuelo González Pastrana
La señora Leticia Coello de Velasco entrega el premio Más AGRO 2014 a Doña Consuelo González Pastrana
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Nació en Tuxtla Gutiérrez y a quien se le reconoce un trabajo exitoso al frente de la presidencia del Comité Sistema Producto Bovinos Leche Chiapas. Se ha desempeñado con diversos cargos en el Consejo Directivo de la Asociación Ganadera Local de Ocozocoautla de la cual fue Presidente del Consejo; es miembro de la Asociación de Criadores de Razas Puras del Estado de Chiapas; Gerente del Área de Movilización de Ganado y Exposiciones de la Unión Ganadera Regional de Chiapas; Integrante del Comité Estatal Participativo de la Leche de Chiapas-SAGARPA; representante No-Gubernamental Suplente del Sistema Producto Bovinos Leche de Chiapas; y actualmente titular de este Sistema Producto. Es propietaria y Administradora General de Rancho Kikapú, S.P.R. Obtuvo la Medalla al Mérito Ganadero otorgada por la Asociación Ganadera Local de Ocozocoautla; y la Medalla al Mérito Ganadero otorgada por la Unión Ganadera Regional de Chiapas. Revista Mas Agro Chiapas
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Doña María Concepción López Reyes acompañada de su familia
María Concepción López Reyes Originaria del rancho “Piedras blancas” de Ixtacomitán, Chiapas, estudió la carrera de Médico Veterinario Zooctenista, que la impulsó a seguir luchando por mejorar las actividades ganaderas que se presentan en el sector pecuario. Es maestra en Reproducción y genética animal y oficial de inspectoría pecuaria en centro de sacrificio Técnico autorizado SINIIGA. Actualmente trabaja en el rancho en donde se cría la raza sardo negro desde hace veinte años, una ganadería de doble propósito, con buena producción de leche y sementales para venta. Fue encargada del área de Serología, en el laboratorio de Patología Animal de la Unión Ganadera Regional de Tabasco, realizando pruebas para la detección de brucella abortus. Encargada del área de Serología, en el laboratorio de Patología Animal de la Unión Ganadera Regional de Tabasco, realizando pruebas para la detección de brucella abortus. Fue Presidente de la Asociación Ganadera Local de Ixtacomitán Chiapas, período del 2012-2014.
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La señora Leticia Coello de Velasco nos honró con su participación para entregar los premios Más AGRO 2014
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ESPECIAL
FRANCISCO REYERO FERNÁNDEZ
Familia de Don Paco Reyero
Trayectoria de éxito, trabajo y responsabilidad
E
l Sr. Francisco Reyero Fernández, originario de León, España, llegó a Chiapas en noviembre de 1961 a los 20 años. A su llegada se desempeñó en el cultivo del algodón que estaba expandiéndose en el Soconusco. Formó la empresa Productos Agrícolas de Chiapas S.A., con la que llegó a tener más de 6 mil hectáreas de algodón a través de la dispersión de crédito otorgado a medianos y pequeños productores asì como productores del sector social.
A través de otra empresa filial: Algodonera Tapachula, se hacían despepites en el primer proceso industrial del algodón con producción anual de hasta 30 mil pacas para el mercado nacional y de exportación. Se dedicó e este cultivo desde su auge a principios de la década de los setenta hasta 1985 que desapareció de la región, debido a las condiciones de mercado e incremento en los costos de producción. Incursionó también en el cultivo del plátano a finales de los sesenta, la producción se enviaba vía terrestre a bodegas de la Merced en la Ciudad de México, luego adquirió bodegas en la recién inaugurada Central de Abastos también en la capital del país. En la segunda mitad de los años ochenta dejó este cultivo y se dedicó a producir mango ataulfo.
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En 1969 inició con ganado cebú de registro en la finca El Guarumo, que por más de cuarenta años ha producido ganado cebú de alta calidad genética. Esta finca sigue triunfando en las pistas con campeonatos regionales, nacionales e internacionales en todas las razas cebuínas. A partir de 1985 comienza con ganado de engorda desde su desarrollo en potreros hasta su finalización en corrales, tiene gran éxito y calidad en la carne producida, comercializando do en el Distrito Federal, Oaxaca, Tabasco y Chiapas.
Formó la empresa Productos Agrícolas de Chiapas S.A., con la que llegó a tener más de 6 mil hectáreas de algodón. Ha sido productor de soya, maíz de riego, sorgo y caña de azúcar, cultivos que a partir de 1997 fueron sustituidos por plantaciones de palma de aceite por las favorables condiciones para el desarrollo y rentabilidad. Actualmente se cuenta con 850 hectáreas sembradas en la costa del estado en diferentes etapas de desarrollo; más de la mitad cuenta con sistema de riego tecnificado.
A partir de 2004 integra una Sociedad de Producción Rural (SPR) dedicada a la producción de pie de cría bovino comercial y toretes para engorda; en el municipio de Benemérito de las Américas tiene otra desde 2010 con un proyecto de cien hectáreas de palma de aceite que lleva un avance del 50 por ciento. A partir de 1974 diversifica sus negocios y abre en Tapachula Automóviles de la Costa S.A. de C.V. concesionario Volkswagen, así como Agro Equipos S.A. de C.V. empresa dedicada a la distribución de maquinaria agrícola con sucursales en Tapachula, Tuxtla Gutiérrez y Tabasco.
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Amigos y famiia de Don Paco Reyero
En 1969 inició con ganado cebú de registro en la finca El Guarumo, que por más de cuarenta años ha producido ganado cebú de alta calidad genética. Esta finca sigue triunfando en las pistas con campeonatos regionales, nacionales e internacionales en todas las razas cebuínas.
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Señora Leticia Coello de Velasco y Erwing Iturbe Orbe entregan premio Más AGRO 2014
En el mismo año incursiona en bienes raíces con la empresa Inmobiliaria Realfe S.A. de C.V. y en la construcción con la empresa Reyfer Construcciones S.A. de C.V. con la que ha hecho edificios comerciales así como fraccionamientos y viviendas. Estas empresas cumplieron este 2014, cuarenta años de crecimiento y servicio al mercado chiapaneco, generando fuentes de empleo y derrama económica en chiapas. En 1975 constituye la empresa Eximgro, S.A. ubicada en el Distrito Federal dedicada a la fabricación y comercialización de químicos para la industria y agroquímicos. En 1987 funda Ferretería Tapachula S.A. de C.V. que comercializa materiales de construcción y acabados. Ambas empresas muestran crecimiento continuo desde su fundación.
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Ha sido productor de soya, maíz de riego, sorgo y caña de azúcar con excelentes resultados y generando empleos directos. Dentro de sus reconocimientos están los del sector agropecuario como la Medalla al Mérito Ganadero otorgada por la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú en marzo de 1999; la Medalla al Mérito Ganadero Costa de Chiapas entregada en marzo del 2006 y la Medalla Presidencial al Mérito Ganadero otorgada por la presidencia de la Republica y la Confederación Nacional de Asociaciones Ganaderas en 2007.
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AGRONOTICIAS
Aumenta interés del sector agrícola de EEUU por Cuba
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l sector agrícola de Estados Unidos tiene gran interés en un comercio más libre con Cuba. De trigo al arroz o a los frijoles, la industria se presenta como uno de los mayores beneficiarios del plan del presidente Barack Obama para aliviar las restricciones económicas y de viaje impuestas contra el gobierno comunista de la isla. Las exportaciones agrícolas han sido una de las pocas excepciones al embargo estadounidense en vigor desde hace medio siglo, aunque han estado sometidas a normas engorrosas - como pagos en efectivo por adelantado antes de enviar los
productos, y que los pagos se gestionen a través de bancos de otros países que cobran elevadas tarifas por sus servicios. Como consecuencia, los países de América Latina y Asia con menos restricciones y una financiación más fácil han ganado cuota de mercado en los últimos años. La eliminación de estas barreras comerciales hará que los productos agrícolas estadounidenses sean “mucho más competitivos en precio” en Cuba, dijo el miércoles el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, luego de que el gobierno de Obama anunciase sus planes para restaurar las relaciones diplomáticas.
Alemania aprueba un fondo para proyectos ecológicos en América Latina
E
l estatal Banco de Crédito para la Reconstrucción (KfW) alemán anunció hoy que participará con 17 millones de euros en el proyecto “eco.business.Fonds”, fondo creado para apoyar a empresas y cooperativas latinoamericanas que apoyan la biodiversidad en la región. Según explica el KfW en un comunicado, en “eco.business.Fonds” participan también la ONG estadounidense Conservation Internationl (CI) y el fondo alemán Finance in Motion, centrado en la financiación de proyectos de desarrollo. El proyecto respaldará a empresas de conservación, biodiversidad y al uso
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República Dominicana y México suscriben acuerdo de cooperación
La República Dominicana y México acordaron la ejecución de un programa de cooperación de nueve proyectos para el bienio 2014-2016. Por República Dominicana firmó el Acta final de la IV Comisión Mixta de Cooperación Técnico-científica, el viceministro de Cooperación Internacional del (MEPyD), Inocencio García, y por México su embajador, José Ignacio Piña Rojas, acompañado del encargado de asuntos comerciales, culturales y de cooperación, Salvador Mariano Martínez Gómez, informó la Unidad de Comunicaciones del Ministerio de Economía. El Programa contiene nueve proyectos bilaterales y abarca las áreas de medio ambiente, de energía y minas; comercio, y fortalecimiento de capacidades profesionales.
Por primera vez agroempresarios mexicanos en Arabia Saudita
sostenible de los recursos naturales con proyectos de agricultura, pesca y turismo económico. La primera aportación de 17 millones de euros, parte del Ministerio alemán de Cooperación y Desarrollo, canalizada a través del KfW. Las tres partes confían en movilizar recursos y explican que las empresas podrán conseguir financiación directamente del fondo o con la ayuda de una entidad financiera intermediaria local. Su apuesta es combinar la conservación de la gran biodiversidad que hay en Latinoamérica, «gravemente amenazada por la actividad humana».
Por primera vez productores y agroempresarios mexicanos participaron en la feria especializada en alimentos de la región árabe, Foodex Saudí 2014, realizada en la ciudad de Jeddah, Arabia Saudita, lo que permitirá abrir nuevos mercados en las naciones que componen la región del Medio Oriente. Con el respaldo de la SAGARPA, nueve agroempresas de Campeche, Distrito Federal, Estado de México, Jalisco, Nayarit, Nuevo León, Veracruz y Yucatán, acudieron a la Foodex Saudí 2014, FERIA especializada en alimentos de la nación árabe y reportaron ventas por 7.3 millones de dólares de productos como miel de abeja, inulina, jarabe de agave, aceite de aguacate, salsa de chile habanero, ajonjolí y garbanzo, entre otros. De esta forma se cumple con el objetivo de que productores y agroempresarios incursionen en nuevos mercados para desarrollar plataformas comerciales y a dar a conocer a nivel internacional la calidad de los productos mexicanos.
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INAPESCA desarrolla biotecnología para cultivo de pepino de mar y pargo
Buscan México, EUA y Canadá acuerdo sobre uso y control de plaguicidas agrícolas México refrendó su compromiso de colaborar en el proceso de revisión conjunta con Estados Unidos y Canadá en un grupo de trabajo sobre usos menores y armonización de Límites Máximos de Residuos, durante su participación en la Reunión Anual del Grupo de Trabajo Técnico de Plaguicidas de Uso Agrícola (TWG, por sus siglas en inglés). México reportó sus actualizaciones regulatorias como el “Decreto por el que se reforman, adicionan y derogan diversas disposiciones del Reglamento en Materia de Registros, Autorizaciones de Importación y Exportación y Certificados de Exportación de Plaguicidas, Nutrientes Vegetales y Sustancias y Materiales Tóxicos o Peligrosos”. La delegación mexicana destacó la elaboración del anteproyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-000-SAG-FITO/SSA1-2013, que se refiere a los lineamientos técnicos y los procedimientos de autorización y revisión de límites máximos de residuos de agroquímicos en la producción de alimentos.
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Especialistas del Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP) del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) en Yucalpetén, Yucatán, trabajan en el desarrollo de biotecnología para el cultivo de pepino de mar y de pargo canané, especies de alta demanda y valor en el mercado. Se pretende establecer un manejo adecuado de los recursos e implementar tecnologías de cultivo, que ayuden a disminuir la presión pesquera que actualmente se realiza en estas especies. La coordinadora de la investigación del CRIP, Magali Zacarías Soto, señaló que se considera crear una unidad de producción de larvas y juveniles de las especies Isostichopus badionotus (pepino de mar) y de Ocyurus chrysurus (pargo canané). Destacó que este año se inició la instalación de la unidad de producción de semilla de organismos marinos dentro de las instalaciones del CRIP Yucalpetén, misma que estará constituida por tres laboratorios de: reproducción, larvicultura y de alimento vivo. Se proyecta que a finales de 2015 se tenga un primer lote de juveniles de pepino de mar y, en 2016, se producirían los primeros juveniles de pargo canané.
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AGROPRODUCTIVIDAD
USO DE DDGS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL Los DDGS o granos secos de destilería, son el bagazo de maíz que queda de la elaboración del etanol
VENTAJAS • Producto de fácil manejo estando bien seco. • Es un excelente ingrediente en la alimentación de rumiantes y monogástricos • Excelente fuente de energía y proteína.
RECOMENDACIONES DE USO: •En rumiantes no usar más del 30% de la ración.
• En la producción de Etanol se utiliza el almidón del maíz, que equivale a dos terceras partes del grano. El resto de los nutrientes se concentra por un factor de tres, la proteína se va del 9 - 10% al 27 - 30% y la grasa del 3 - 4% pudiendo llegar hasta el 9 - 12%
•En la elaboración de alimentos balanceados se pueden usar mezclados como fuente de proteína y energía, sustituyendo en parte a la soya y a los granos.
• Altamente palatable y con excelente aroma
•En ganado tropical en pastoreo se puede utilizar como suplemento directo.
•Se usa como suplemento en potreros naturales y puede sustituir parte del pasto.
•Debe almacenarse en bodegas ventiladas y limpias, techadas con piso de cemento y no en silos.
•En monogástricos no usar más del 10% de la dieta.
CONSULTE A SU NUTRIÓLOGO DISPONIBILIDAD DE DDGS
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En Estados Unidos existen más de 200 plantas de etanol con una producción arriba de los 40 millones de toneladas anuales.
PRESENTACIÓN DE LOS DDGS
México importa anualmente 1.7 millones de toneladas de DDGS.
•Granel •Sacos de 40 kg.
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Para mayores informes: U.S. GRAINS COUNCIL MEXICO Tel.: (55) 5282 0244 www.grains.org eduardo.christensen2013@gmail.com CEL 4142196754
VER MANUAL EN INTERNET http://www.grains.org/images/stories/DDGS_user_ handbook/2012/Complete_2012_DDGS_Handbook.pdf
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PRUEBAS REALIZADAS CON DDGS EN RANCHOS DE TABASCO Y CHIAPAS, 2014 PRUEBA NO. 1
Comparacion de la produccion de leche en litros/vaca/dia en vacas cebu x europeo en pastoreo con DDGS mas minerales contra bagazo de platano mas minerales, en un rancho en Teapa, Tabasco, 2014.
PRUEBA NO. 2
Vacas ordeñadas una vez al dia y solamente tres tetas.
•El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de melaza más minerales y vitaminas. •El resto del ganado se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de bagazo de plátano más minerales y vitaminas.
Prueba con becerros en pastoreo suplementados con DDGS, contra becerros en pastoreo con solamente sales minerales en un rancho en Teapa, Tabasco, 2014. Pesos promedio del grupo de becerros consumiendo DDGS.
PRUEBA NO. 3
Prueba con becerros en pastoreo suplementados con DDGS y minerales, contra becerros en pastoreo suplementados con un alimento comercial y minerales en un rancho en Arriaga, Chiapas, 2014. Aumentos de peso diario de los grupos
•El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de melaza más minerales y vitaminas. •El resto del ganado se encontraba en pastoreo más minerales y vitaminas.
PRUEBA NO. 4 •El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de sorgo más minerales y vitaminas. •El resto del ganado se encontraba en pastoreo con un suplemento comercial más minerales y vitaminas.
Comparacion de dos dietas en borregos, una con DDGS y la otra con una mezcla de barredura de pan y harina de pollo como fuentes de proteina, en Villahermosa, Tabasco, 2014. Pesos promedio mensuales en los cuatro grupos de borregos, en kilos
1. PRUEBA DE BORREGOS, RANCHO SAN FRANCISCO DE ASIS DE CARLOS OSORIO, EN VILLAHERMOSA, TABASCO. 2. PRUEBA DE BECERROS DE ENGORDA, RANCHO PARAISO DE CONSTANTINO CANO, EN TEAPA, TABASCO. 3. PRUEBA CON VACAS LECHERAS, RANCHO LA LAGUNA DE CONSTANTINO CANO, EN TEAPA, TABASCO. 4. PRUEBA CON BECERROS DE ENGORDA, RANCHO EL DANUBIO DE MARIO ITURBE, EN ARRIAGA, CHIAPAS.
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Los resultados son estadísticamente iguales en los machos, sin embargo se recomienda usar DDGS debido a su mejor sabor, olor, disponibilidad y control de calidad. Se hizo una comparación económica con Pasta de Soya y la dieta resultó 25% más cara que usando DDGS.
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AGROENTREVISTA
ROBERTO SANCRISTÓBAL SANTIAGO
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-Exitoso líder en la ganadería Holando Cebú. -Chabelita hoy por hoy la ganadería con las vacas genéticamente más eficientes en el sureste del país.
i hay alguien en Chiapas experimentado en la crianza de ganado holandocebú es Roberto Sancristóbal Santiago, dueño del rancho Chabelita, quien ha aplicado excelentes técnicas de cruzamiento utilizando la raza holstein combinada con gyr, sardo negro, guzerat para obtener el 5/8 (pureza de la raza holando cebú) que garantiza el éxito de ésta raza. Esta genética ha sido conocida en México y sus ejemplares obtienen permanentemente diversos campeonatos.
“Es de vital importancia la estrategia de cruzamiento adecuada para la producción de leche en el trópico” menciona Roberto Sancristobal. Roberto Sancristóbal ha sido premiado en pista y en productividad de varias exposiciones a nivel estatal y nacional. Se ha caracterizado por tener las vacas de mayor producción de leche en Chiapas y que son poseedoras de records históricos. Estas son: “Mapaneca”, con registro de 56.900 kgs diarios y “Pólvora” con una marca de 51.363 kgs diarios. La genética de ambas ha sido reproducida a través de transferencias embriones. Estos ejemplares han sido campeones en diversos campeonatos estatales en Chiapas. En entrevista con Más Agro, Roberto Sancristóbal explica que las claves de su éxito son el trabajo y la dedicación en su rancho que se ha convertido en garantía de una ganadería innovadora. En cada año sorprende con la calidad de la raza holandocebú, un punto a destacar es el uso de la mejor genética Gyr, Gyrholando y Holestein que exista en este momento de cualquier parte del mundo y la transfieren a su ganadería, eso es fundamental. Su trabajo es permanente, con esmero y una dedicación admirable, cualquier cliente queda satisfecho por la calidad genética de sus ejemplares, por la consistencia de la leche que produce, pero fundamentalmente hay un aspecto de Roberto Sancristobal que es de admiración: su gentileza y caballerosidad en el trato.
Durante dos años consecutivos ésta ganadería se ha ganado el primer lugar en la puntuación de la raza en la feria Chiapas, sin duda alguna una de las mejores genéticas en el país de Holando Cebú. JRS-DIANA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y MEJOR UBRE ADULTA HOLANDO CEBÚ Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago
JRS-MARAVILLO DUNDEE GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA 3-4 HOLANDO CEBÚ Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago
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JRS NEBLINA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA 1-2 Y MEJOR UBRE JOVEN HOLANDO CEBÚ Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago
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AGRONOTAS
FORTALECIDO
Programa Nacional de Rehabilitación de Agostaderos Tiene la meta de alcanzar en 2015 las 236 mil 800 hectáreas rehabilitadas
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l Programa Nacional de Rehabilitación de Agostaderos (PRONARA) es una iniciativa del Gobierno de la República que busca atender dos ejes centrales para impulsar la producción agropecuaria en zonas áridas y semiáridas del país: la disposición de maquinaria, equipamiento, infraestructura e insumos, y la recuperación de agostaderos en beneficio del sector pecuario nacional. Lo anterior fue señalado por el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez, quien se reunió con los representantes de Agencias de Desarrollo Rural y de las uniones regionales ganaderas de 14 entidades federativas inscritas en la operación del PRONARA. En el evento, efectuado en las oficinas centrales de la dependencia, el titular de la SAGARPA afirmó que este programa tiene la meta de alcanzar en 2015 las 236 mil 800 hectáreas rehabilitadas de agostaderos, con la suma de las superficies beneficiadas en los primeros seis meses de haber arrancado operativamente. Subrayó que el PRONARA, surgido a iniciativa del Presidente Enrique Peña Nieto para beneficio de pequeños y
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medianos ganaderos del país, mantiene su operación con el otorgamiento del 80 por ciento del costo de maquinaria (tractores y rodillos) y equipo, por parte del Gobierno Federal (el resto corre a cargo del productor); además, la SAGARPA aporta incentivos por hectárea para los trabajos de rehabilitación de agostaderos. En gastos de operación y ejecución (diesel, mantenimiento y jornales, en-
tre otros) se les incentiva con el 30 por ciento de los costos, con lo que estas acciones contribuyen a la reactivación de unidades productivas en el sector y la recuperación del medio ambiente. El secretario Martínez y Martínez exhortó a fortalecer las acciones con la participación más activa de productores y gobiernos estatales, dado el grado del impacto económico y social que significa estos esquemas de incentivos para impulsar la productividad en el campo mexicano. “Estas son obras con alto sentido social y humano, no de aparador o de relumbrón. Son acciones realizadas en lugares de difícil acceso que le cambian la vida a cientos de miles de mexicanos, por lo que hay que buscar mejores mecanismos en la operación de programas como este y replicarlos en varias regiones del país, en beneficio de productores del sector social”, precisó. De esta inversión, 31 millones 100 mil pesos corresponden a la adquisición de maquinaria y equipo; 63 millones 165 mil 200 pesos, a costos de operación y ejecución de trabajos, y 10 millones 684 mil 800 pesos para la adquisición de semillas para el pastizal, expuso el titular de la CONAZA.
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AGROEVENTOS
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XXXVI Expo Ganadera Regional Chiapas 2014
l gobernador Manuel Velasco Coello inauguró la XXXVI Expo Ganadera Regional en el marco de la Feria Chiapas 2014, en la que participan criadores de todo el país con sus mejores ejemplares en diversas razas. Durante la inauguración y como parte del Programa de Concurrencia con las Entidades Federativas del Componente Proyectos Productivos o Estratégicos, Agrícolas, Pecuarios y Pesca, el gobernador de Chiapas entregó 400 sementales bovinos
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con registro genealógico y evaluación genética, en beneficio de igual número de productores, cuya inversión es superior a los cinco millones 600 mil pesos. Durante quince días se realizó la exposición de ganado en las naves instaladas especialmente para tal fin; se efectuaron las actividades de juzgamiento y calificación en pista y la Expo Más Agro que brindó grandes descuentos en productos y servicios para ganaderos.
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AGROEVENTOS
BRAHMAN
GRAN CAMPEON DE LA RAZA BRAHMAN Propiedad de Gana- GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN Propiedad de Gaderia El Palmar SPR DE RL. naderia El Palmar SPR DE RL.
BRAHMAN ROJO
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA BRAHMAN ROJO Propiedad de GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN ROJO Propiedad Rancho las Prietas. de Rancho Terranova, S.P.R DE RL
G U Z E R AT H
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA GUZERAT Propiedad de Sergio GRAN CAMPEONA DE LA RAZA GUZERAT Propiedad de Ganaderia El Porvenir Las Higueras SPR DE RL. Lucio Villalon e Hijas
GYR
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA GYR Propiedad de Finca El GRAN CAMPEONA DE LA RAZA GYR Propiedad de BachiguaRosario. latito SPR DE RL.
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AGROEVENTOS
HOLANDO CEBÚ
CAC LA VENTANA 20 GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA HOLANDO CEBÚ Propiedad de Los Compadres De Tuxtla Uno SPR DE RL.
JRS-MARAVILLO DUNDEE GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA 3-4 HOLANDO CEBÚ Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago.
HOLANDO CEBÚ
JRS NEBLINA 659 GRAN CAMPEONA DE LA RAZA 1-2 Y MEJOR UBRE JOVEN HOLANDO CEBÚ Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago.
JRS-DIANA 473 GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y MEJOR UBRE ADULTA HOLANDO CEBÚ Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago.
INDUBRASIL
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA INDUBRASIL Proppiedad de Fin- GRAN CAMPEONA DE LA RAZA INDUBRASIL Propiedad de Ganaderia El Porvenir de las Higueras SPR RL. ca Perseverancia San José , S.P.R DE RL.
NELORE
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA NELORE MOCHO Propiedad de GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA NELORE Propiedad de Reyfer Agropecuaria S.A DE C.V. Rancho Las Prietas.
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¡¡El futuro del Sardo Negro lechero esta en Chiapas!!
BAKTUN FB 235/3 VENTA DE SEMEN
Madre: Gansa FB (19.200 Kgs prom. /210 días de lactancia, pico de producción 24 Kgs) Abuela Materna: Soberbia FB (700 kgs de peso y 9 Kgs de promedio a una ordeña)
Toro que reúne las más preciadas características de la raza, talla, conformación, belleza y mucho poder LECHERO!!
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Finca Las Brisas, Pijijiapan, Chiapas, México Propietario Gerardo Martínez Tel. (918) 64 50218 - Cel. 918 64 48585 cebulecherofb@hotmail.com Revista Mas Agro Chiapas @RevistaMasAgro Gerardo Martínez (Finca Las Brisas)
Padre: Carnaval de Oro Verde Abuela Paterna: Reyna de FEBRER Oro Verde (28 Kgs de leche43 ENER O O 2015 en Concurso Veracruz)
SIMBRAH
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA SIMBRAH Propiedad de Rancho GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SIMBRAH Propiedad de Rancho San Román. Las Prietas.
S I M M E N TA L
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA SIMMENTAL Propiedad de GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SIMMENTAL Propiedad de Rancho Las Prietas. Ganadería Santa Fé.
SUIZ-BU
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA SUIZ-BÚ Propiedad de Rancho Don Ventura
GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SUIZ-BÚ Propiedad de Rancho California
SUIZO AMERICANO
GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA SUIZO AMERICANO Propiedad de Rancho Flor de Corazón.
GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SUIZO AMERICANO Propiedad de Rancho San José.
SUIZO EUROPEO Felicitamos a las ganaderías participantes y a los organizadores por este extraordinario evento GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA SUIZO EUROPEO Propiedad de Finca La Suiza SPR DE RL DE CV.
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Voluntariado de la Unión Ganadera apoya a sectores vulnerables de la sociedad Contribuyen con la loable labor que realiza el DIF estatal
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n el marco de la primera Expo Más Agro, la Sra. Elba Zenteno de Mazariegos, presidenta del Voluntariado de la Unión Ganadera de Chiapas, acompañada de las señoras Samantha Corzo de Mahr, Arq. Carmen Ortiz de Zenteno, Lic. Marilú Domínguez de Gómez, Lic. María Esther Moreno de Rodríguez, entre muchas otras damas integrantes de dicho voluntariado, hicieron entrega a la presidenta del DIF Chiapas, la Sra. Leticia Coello de Velasco, 500 regalos los cuales serán entregados a niños de escasos recursos del estado. En el acto celebrado en la palapa de la Feria Chiapas, la presidenta del Voluntariado de la Unión Ganadera, dijo que este donativo es un acto de fe, solidaridad y ganas de apoyar el loable trabajo que desarrolla el DIF Estatal y apoyar las nobles causas que la institución abandera, la presidenta del voluntariado de la Unión Ganadera de Chiapas, explicó que son un grupo de personas preocupadas por los problemas multidimensionales y es por ello que su contribución desde este organismo de productores, será permanente hacia al Gobierno del Estado. La presidenta del DIF Chiapas, la Sra. Leticia Coello de Velasco, agradeció a cada integrante del Voluntariado de la Unión Ganadera y dijo que ““El esfuerzo que realizan los personas que trabajan en el campo es admirable, por ello, me da mucha alegría que especialmente se reconozca la gran labor que hacen las mujeres en este sector”.
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Día del Ganadero
El pasado 10 de Diciembre del 2014 se celebró el “Día del Ganadero”, evento organizado por la Unión Ganadera de Chiapas, bajo el atinado mando del ciudadano José Ernestino Mazariegos Zenteno, y el cual se llevó a cabo en el auditorio “Jaime Coutiño Velasco” ubicado en las instalaciones de la Unión Ganadera de Chiapas.
A
dicho evento asistió el Dr. Oscar Eduardo Ramírez Aguilar, Secretario General de Gobierno del estado de Chiapas, en representación del Sr Gobernador Lic. Manuel Velasco Coello; Así como el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, El C. Oswaldo Cházaro Montalvo; el MVZ Mauricio Lastra Escudero, presidente de la COFUPRO; el MVZ Tito Germán de Coss Tovilla, Presidente de la Unión Ganadera Regional del Norte de Chiapas; Lic. Ariel Orozco Macías, Presidente de la Unión Ganadera Regional de la Costa de Chiapas; Capitán Enrique Mahr Kanter, Representante no gubernamental del sistema producto Bovinos Carne de Chiapas; C. Consuelo González Pastrana, Representante no gubernamental del Sistema Producto Bovinos Leche de Chiapas; C. Marden Camacho Rincón, Presidente de la Asociación de Avicultores de Chiapas; C.P. Esteban Iván Gutiérrez Robles, Representante no gubernamental del sistema producto Ovinos de Chiapas; Lic. Roger Grajales Melgar, Presidente de la Asociación de Criadores de Razas Puras del Estado de Chiapas; MVZ David Corzo
Castillejos, Presidente Ejecutivo de Fundación Produce Chiapas A.C; así como los Ex -Presidentes de la Unión Ganadera de Chiapas: Don Librado de la Torre Rodríguez, Ing. Sergio Arturo Zuarth Rojas y el C. Horacio Genovés Pereyra, al igual que los Presidentes de las 63 Asociaciones Ganaderas Locales afiliados a esta Unión Ganadera de Chiapas. Con este evento queda de manifiesto que los ganaderos del estado se
encuentran hoy más unidos que nunca, ya que acudieron gran parte de los dirigentes de las organizaciones que integran el sector pecuario del estado. El C. José Ernestino Mazariegos Zenteno, Presidente de la Unión Ganadera de Chiapas; dio la bienvenida y agradeció su presencia en tan importante evento para el sector y los exhortó a continuar unidos para enfrentar los retos y aprovechar las oportunidades para ayudar
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al desarrollo de la ganadería de Chiapas, posteriormente tomó la palabra el C. Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas; quien felicitó a todos los ganaderos presentes, y resaltó la importancia que tiene la ganadería chiapaneca a nivel Nacional; siendo uno de los tres primeros estado en la producción de carne para el abasto del consumo nacional, señaló que la unidad
permite avanzar dejando claro que tenemos las puertas abiertas y el apoyo para resultar beneficiados en los programas agropecuarios que anuncio el Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto. Durante su intervención el Dr. Oscar Eduardo Ramírez Aguilar, Secretario de Gobierno; en nombre del Sr. Gobernador del estado de Chiapas, C. Lic. Manuel Velasco Coello; felicitó a la Unión Ganadera de Chiapas, por haber organizado dicho
evento, y señaló que el Gobierno del Estado apoyará siempre al sector pecuario, ya que representa una actividad económica de suma importancia, no solo en la producción de alimentos sino también en la generación de empleos; por eso se comprometió a apoyar de manera activa para que dicho sector sea cada vez más productivo y competitivo, ofreciendo a la directiva de la Unión Ganadera de Chiapas el apoyo para que se realice la remodelación de sus instalaciones, para contar con un espacio adecuado y poder ofrecer mejores servicios a sus agremiados. El C. José Ernestino Mazariegos Zenteno, Presidente de la Unión Ganadera de Chiapas le otorgo al Dr. Eduardo Ramírez Aguilar la credencial No. 1 que lo acredita como socio honorario de dicha Unión, y señaló que con este acto simbólico arranca la credencialización de los socios , gracias a la adquisición de una equipo para credencializar, con el cual obtendrán beneficios en la compra de insumos y les servirá como un medio de identificación, por último el Dr. Oscar Eduardo Ramírez Aguilar agradeció la distinción que se le hizo.
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Crean Fiscalía especializada para combatir el abigeato
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Atribuciones de prevenir, investigar y diseñar acciones en coordinación con productores y ganaderos.
ace algunos meses, la Unión Ganadera de Chiapas hizo la propuesta a las autoridades gubernamentales de reforzar la seguridad de los hatos ganaderos en la entidad y hoy es una realidad con la nueva Fiscalía para la Atención del Delito de Abigeato, presentada por el gobernador Manuel Velasco Coello en un concurrido acto El mandatario destacó que Chiapas ocupa el tercer lugar a nivel nacional en inventario de ganado bovino, con un registro de dos millones 400 mil cabezas, por ello, resaltó la relevancia de dicha figura jurídica en el combate y erradicación del comercio ilícito que se desarrolla en torno al robo de ganado. Acompañado de integrantes de Asociaciones Ganaderas de Chiapas Y autoridades estatales y federales, el mandatario chiapaneco subrayó que con esta Fiscalía Especializada se atiende una de las principales demandas del sector, dando solución a un tema pendiente a través de una política de seguridad con metas y objetivos claros para dar resultados visibles y medibles a corto plazo. Por su parte, el Procurador General de Justicia del Estado, Raciel López Salazar, dijo que esta Fiscalía que trabajará con los productores y ganaderos, en la prevención, investigación y diseño de acciones contundentes para proteger
sus semovientes. Dijo que es necesario que la ciudadanía denuncie a través de el correo electrónico, buzón postal, así como la línea telefónica directa con la que cuenta la nueva Fiscalía, perteneciente a la Procuraduría General de Justicia del Estado (PGJE). En este tenor, Ernesto Mazariegos Zenteno, presidente de la Unión Ganadera de Chiapas, apuntó que las y los ganaderos son amigos y aliados del Gobierno del Estado, al tiempo de señalar que con este importante acto inicia una nueva era, ya que la creación de dicha instancia de atención y denuncia aportará a la seguridad familiar, patrimonial y comercial. Los ganaderos, dijo Mazariegos Zenteno, “somos gente de bien y a partir de ahora, estaremos más tran-
quilos porque ya habrá quien cuide de nuestro patrimonio”. Cabe mencionar que previo a la creación de esta figura jurídica la Unión Ganadera de Chiapas organizó mesas de trabajo donde participaron sus 63 asociaciones ganaderas. Entre las acciones a realizar se encuentra la instalación de operativos interinstitucionales en diferentes regiones con la participación de la PGJE, Ejército Mexicano, Marina Armada de México, Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSyPC) y las secretarías de Seguridad Pública Municipal. Durante este evento estuvieron presentes Jorge Luis Lláven Abarca, secretario de Seguridad y Protección Ciudadana y Octavio Lozoya Uribe, coordinador estatal de la Policía Federal.
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QUE LOS RECURSOS LLEGUEN A LA SOCIEDAD Y GENEREN PAZ SOCIAL; ES LA TAREA DEL GOBERNADOR Y LA SECRETARÍA DEL CAMPO: JULIÁN NAZAR Erwing Iturbe
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n entrevista exclusiva con la revista Más Agro, Julián Nazar Morales, secretario del Campo, explicó que a dos años de la administración del gobernador Manuel Velasco Coello, se ha privilegiado el compromiso inicial de socializar el presupuesto para que llegue a mayor número de gente. El secretario dijo que la tarea permanente ha sido aplicar el presupuesto en las actividades agrícolas y ganaderas, activar la economía de traspatio para mujeres, a la par de la reconversión productiva en café, cacao y todos los frutales amigables con el medio ambiente. ¿En qué consiste la economía de traspatio para mujeres? “Es un programa económico de gran impacto colectivo. En vez de darle a una persona diez hectárea de limón o aguacate, invitamos a muchas mujeres y les damos arboles de esta especie, de esta forma se abastece la familia y se garantiza la producción. Con este esquema, en dos años se han beneficiaron cerca de 25 mil mujeres y hemos entregado más de 150 mil plantas; la idea es atender a 100 o 200 mil mujeres.” Para este programa, Julián Nazar detalló que en dos años se atendieron más de 370 mil hectáreas y se hicieron en acuerdos con los presidentes municipales quienes han contribuido con 50 mil hectáreas más. A la par de estas plantas se han entregado paquetes de aves de traspatio como parte del Programa de Impulso a la Avi-
cultura para promover la autosuficiencia alimentaria. Ante estos esquemas de trabajo, el secretario del Campo afirma que “se activa algo que estaba dormido, porque el campo requiere programas y recursos para incentivar el empleo. Al tener productividad hay producción e ingresos adicionales, entonces tenemos paz social”. Otros apoyos entregados a los trabajadores del campo chiapaneco han sido: bombas de mochila para fumigar o bañar el ganado y fertilizantes. En lo que respecta al mejoramiento genético, informó que se entregaron 3 mil sementales bovinos para mejorar las razas. Dijo que después de la aplicar la ley estatal que evitar las becerras hembras,
este 2015 se traerán financiamientos para repoblar los hatos con oportunidades de crédito con tasas preferenciales hasta de 1% anual. De esta manera se pretende retener las hembras, para repoblar y garantizar la producción de leche y carne. En otros temas dijo que la producción del café es importante en la agenda y que están dedicados a renovación de plantaciones resistentes a la roya. A mediano y largo plazo, son 20 millones de plantas las que se incorporarán que la enfermedad de la roya no ataque de nuevo, al tener supervisión técnica y prevención del productor. Un proyecto importante es el de la palma africana, que siendo Chiapas el productor número uno, requiere ahora la edificación de extractoras de aceite de palma; estas estarán ubicadas en la costa, una en Palenque y una en la selva que posibilitará para obtener todos los derivados. ¿Qué ha significado para Julián Nazar ser titular estos dos años de la Secretaría del Campo? “Estar como secretario del Campo ha sido muy bueno porque hay un guía que se llama Manuel Velasco Coello, que ha sabido abrir brecha y facilitar las cosas; ha sido él verdadero motor para que la Secretaría del Campo camine con rumbo certero. Estoy convencido que el campo y la productividad de Chiapas es un pilar de desarrollo. Lo que estamos haciendo con el apoyo oficial podemos incentivar las carencias alimentarias del estado y al mismo tiempo incrementar la vida productiva”.
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APLICAN ACCIONES PARA REGULAR MOVILIZACIÓN DEL GANADO BOVINO Se boletinará a los comercializadores que sean sorprendidos con movilizaciones En base a la solicitud de la PGJE de establecer acciones y estrategias para la regulación de carnicerías clandestinas o con uso indebido del clembuterol, se reunió la Comisión de Inspección y Vigilancia para la Revisión y Verificación legal de la movilización de animales en el interior y exterior del estado, presidida por Julián Nazar Morales, Secretario del Campo. Durante esta reunión se desarrollaron acciones a favor de la no movilización de hembras bovinas fuera de la entidad, derivadas del Decreto que establece obligatoriedad contra dicho acto. De igual manera se realizaron acuerdos en donde se trabajará en conjunto con la PGJE, Secretaría de Salud y la Secretaría del Campo en la realización de operativos en carnicerías y seguimiento a los casos positivos en lugares donde se expendan productos cárnicos con clembuterol. Además se solicitó al Comité de Fomento de Protección Pecuaria y a la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana, la rotación de personal en los puntos que verifican la salida de hembras bovinas fuera del estado, mismas que serán retenidas y establecidas en corrales estratégicamente cercanos a los puntos de verificación
interna, hasta que se determinen las acciones correspondientes. Se estableció que se boletinará a los comercializadores que sean sorprendidos con movilizaciones, para que ninguna asociación ganadera se le otorgue documentos que permitan el traslado. Finalmente para dar efecto de los decretos donde se establece la obligatoriedad de no movilizar ganado, se nombró como comisionado a Juan de Dios Castillejos Martínez, Director de Sanidad Pecuaria de la SECAM quien nombrará a un grupo de apoyo para dar cumplimiento a lo establecido.
CARNE DE CONEJO SE POSICIONA EN EL MERCADO Es una alternativa en el combate a la desnutrición. La Faruya la Candelaria de Ocosingo, empresa dedicada a la producción de la carne de conejo se posiciona como líder en el estado y el sureste mexicano, gracias al apoyo del Gobierno Federal y Estatal a través de la Secretaría del Campo, que les han permitido participar en diversos foros y exposiciones, con lo cual han logrado posicionarse como una empresa chiapaneca exitosa y rentable. Cabe destacar que gracias a su sistema de producción y cadena productiva, ésta empresa familiar, ofrece a los consumidores productos de alta calidad, bajo en grasa y proteína de origen animal. Todos los beneficios naturales que ofrece la carne blanca del conejo
contribuyen a mejorar la calidad de vida del ser humano, retardando o disminuyendo los índices de enfermedades como la hipertensión, diabetes y obesidad. Además la carne de conejo, es una alternativa en el combate a la desnutrición que aqueja a los sectores de la población más desprotegidos y de escasos recursos económicos. Por esta razón es importante mencionar que se prevé que este alimento tenga alto impacto con un costo de producción muy bajo y al alcance de cualquier productor. De igual manera permitirá la generación de empleos temporales y permanentes, además de competir con especies ya posicionadas como el cerdo, pescado y res. La crianza de conejo y la producción de su carne en diversas presentaciones son actividades importantes en la entidad. La Faruya la Candelaria de Ocosingo es un claro ejemplo del esfuerzo y apoyo en conjunto de los niveles de gobierno y el sector productivo.
CONVENIO GOBIERNO DEL ESTADO-FINANCIERA RURAL Buscan disminuir la importación de alimentos Para incentivar el financiamiento para el desarrollo del campo chiapaneco se firmó el Convenio de Coordinación entre Gobierno del Estado de Chiapas y Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario Rural Forestal y Pesquero, el cual permitirá obtener mejores ingresos y reactivar el medio rural fortaleciendo la economía, brindando mejores niveles de vida a las personas que se dedican a la actividad agropecuaria. La política agropecuaria en el estado, hace que se replantee el modelo productivo para alcanzar mejores y mayores metas a escala que permitan obtener mayor competitividad en el mercado nacional e internacional. En esta firma de convenio participó Manuel Velasco Coello, gobernador del Estado de Chiapas; Juan Carlos Cortes García, director general de Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural Forestal y Pesquero; así como Julian Nazar Morales, secretario del Campo. En su participación el secretario del Campo, dijo que es histórico que el Gobierno de Chiapas haya logrado un convenio con una 54
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banca que no pondrá en riesgo el patrimonio de los productores, “estoy seguro que se contará con más y mejores condiciones para impulsar un sector agropecuario moderno, productivo y sustentable; además de contar con nuevos sistemas de financiamiento que mejoraran la calidad de vida de las familias chiapanecas”. Mientras tanto el gobernador del Estado Manuel Velasco Coello, expresó que con la firma de dicho convenio, se logrará dar lo que Chiapas un incentivo para las regiones aptas para la agricultura, que pueden ser aprovechadas para que en el 2015, México disminuya su importación de alimentos. Juan Carlos Cortes García, mencionó que con la creación de la banca el Presidente Enrique Peña Nieto, cumple a la gente del campo, haciendo sinergia con los productores de las diferentes regiones de la agricultura, para poder cumplir con las recomendaciones que hiciera la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de erradicar el hambre y la pobreza. Revista Mas Agro Chiapas
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IMPULSO A LA GANADERÍA, CENTRO DE MEJORAMIENTO PECUARIO Inversión de más 597 mil pesos para estimular a la ovinocultura en la entidad. El Gobierno del Estado, a través de la Secretaría del Campo, impulsa con fuerza la actividad ovina de tipo comercial con mayor avance genético en la entidad; Por esta razón se ha retomado y dado continuidad al proyecto de inversión denominado “Centro de Mejoramiento Pecuario”, para el presente ejercicio del 2014. Cabe mencionar que este proyecto considera el apoyo del 50 por ciento vía subsidio para la adquisición de 398 embriones ovinos congelados necesarios para el desarrollo de la ovinocultura, con una inversión de 597 mil pesos con el objetivo de estimular a los ovinocultores de la entidad, continuar con el desarrollo genético y la adopción de biotecnologías que le permitan un mejor desarrollo de su actividad e impulsar la producción de semovientes para pie de cría y corderos para abasto con mayor producción de carne. Además se continúa con la ejecución de los Programas en Concurrencia con las Entidades Federativas, en el que se encuentra inmerso el Programa de Fomento Ganaderos con los componentes vientres ovinos gestantes y sementales ovinos con registro genealógico.
Actualmente se han otorgado 210 sementales ovinos de registro, con una inversión de más de un millón de pesos, beneficiando a 100 productores en localidades rurales de diversos municipios en el estado. De esta manera se consolida el apoyo de Manuel Velasco Coello a los productores y la ganadería en Chiapas.
EL CAMPO, PRIORIDAD DE MANUEL VELASCO COELLO El gobernador rinde su informe regional desde el municipio de Villaflores Desde el corazón productivo de la región Frailesca, el gobernador Manuel Velasco Coello, rindió su Segundo Informe Regional, donde destacó que con la finalidad de contribuir al mejoramiento de los ingresos familiares y fortalecer la Cruzada Nacional contra el Hambre, ha puesto en marcha, a través de la Secretaría del Campo, diversos programas en apoyo a los productores chiapanecos, para que mejoren su producción y tengan mejor calidad de vida. El mandatario estatal señaló que con el programa Maíz Sustentable, Chiapas es el cuarto productor de maíz a nivel nacional, por esa razón se trabaja con una nueva política agropecuaria que refleja el sentir y el interés de los campesinos; y en esta tarea han sido dos años de unidad, en donde se ha roto récord en inversiones con más de cinco mil millones de pesos. Explicó que con este programa se ha beneficiado a casi 40 mil productores de la región, con una inversión de 43 millones y medio de pesos; también se ha apoyado la comercialización del maíz con 40 millones para cuatro mil productores y con el Seguro Agrícola se protegieron las cosechas de más de 62 mil productores de esta región. Se han entregado paquetes de aves de traspatio a cuatro mil 200 jefas de familia del campo, para mejorar la alimentación de sus familias, pero sobre todo, para que puedan tener una actividad productiva que les ayude a generar mayores ingresos en sus hogares. En el rubro de ganadería, se han entregado 5 mil 500 sementales bovinos, que consolidan a Chiapas como el tercer lugar nacional en hato ganadero. En este sentido, en el mes de marzo, se entregaron 100 sementales a productores de La Concordia de los 472 que se entregaron en toda la región. Revista Mas Agro Chiapas
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En el tema del café, en el mes de agosto, en el municipio de Montecristo de Guerrero se entregaron 380 mil plantas de café y en toda esta región se entregaron más de dos y medio millones de plantas que benefician a cinco mil 200 cafeticultores. En este evento el Secretario del Campo, Julián Nazar Morales, destacó la instrucción del gobernador Manuel Velasco Coello de dar un mayor respaldo a la gente del campo chiapaneco al refrendar su compromiso de brindarles las herramientas necesarias para incrementar la producción y mejorar con ello su calidad de vida. El titular del Campo, dijo que el impulso a las actividades del sector agropecuario es una de las preocupaciones más importantes del gobernador y bajo esa premisa se han establecido políticas claras establecidas en el plan estatal de desarrollo Chiapas 2013-2018, dentro del eje 3, Chiapas Exitoso. Este eje proyecta el desarrollo económico integral y sustentable del estado a partir de la modernización del campo, del estímulo a las empresas e industrias y de la generación de empleos que coadyuven al fortalecimiento de la agricultura de autoconsumo y a la disminución del hambre. ENER O FEBRER O 2015
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