Champagne reise in die

nach England und Russland schifften – die Witwe Clicquot (Veuve Clicquot) erfand, gemeinsam mit ihrem schwäbischen Kellermeister Anton von Müller, die sogenannten Rüttelpulte (le remuage), die dafür sorgten, dass sich die Hefe im Flaschenhals absetzt und nach Entfernen des Hefesatzes (dégorgement) klar wurde – ein Wettbewerbsvorteil, der Anfang des 19. Jh. für einen Absatz bis zu 750.000 Flaschen jährlich sorgte. Auch heute noch sind hier starke Frauen präsent – so leitet Vitalie Taittinger die gleichnamige Marke und Nathalie Vranken leitet Pommery. Die drei wichtigsten Domaines, die sehr prachtvoll sind, liegen alle nah zusammen (nur 800 m bis 1,5 km auseinander). Tickets für Führungen sollten vorab gebucht werden: www.veuveclicquot.com · www.champagnepommery.com www.taittinger.com Weitere bekannte Champagnerhäuser sind Ruinart, Piper Heidsieck, Lanson, Roederer und Mumm. Auf dem Stellplatz im Zentrum von