Ürün Kataloğu
Kalite ve Sağlıkla Her gün soframızı süsleyen ve onsuz yapamadığımız ekmeği, samimi sohbetlerde ağzımızı tatlandıran tatlı ve pastaların kaynağı olan buğdayı, en bereketli haliyle değirmenimize taşıyoruz. Anadolu'nun insanlığa armağan ettiği buğdaydan ürettiğimiz unun, kalitesini ve saf buğday tadını korumak adına, buğdayların içindeki bütün yabancı maddeleri çıkarıyoruz. Geniş ürün yelpazemizde yer alan ürünlerimizi, en hijyenik ve en steril koşullarda üreterek buğdaya, buğdaya emek verenlere ve insanlığa olan saygımızı önemle gösteriyoruz.
İÇİN DE Kİ L E R TATLI GRUBU s.4 - Baklavalık Süper Hışır s.6 - Baklavalık Özel s.8 - Baklavalık Kolay s.10 - Tatlılık Halka s.12 - Kadayıflık Burma s.14 - Kadayıflık Makine s.16 - Tulumbalık - Lokmalık
PASTACILIK GRUBU s.20 - Sarı Un s.22 - Böreklik s.24 - Pastalık s.26 - Yufkalık
EKMEKLİK GRUBU s.30 - Lavaşlık s.32 - Pidelik s.34 - Francalık s.36 - Tandırlık
TATLI GRUBU En ka liteli ve en d o l g u n bu ğd ayl a r ı işl eye re k yaptığımız tatl ı l ı k u n l ar i l e, sof ra la r ınızın vazge ç ilmez l ez zet l er i n e l ez zet kat ıyor uz.”
Baklavalık / Süper Hışır Yüksek proteinli buğdaylardan elde edilen baklavalık unumuz, uzun süre tazeliğini koruyan gevrek baklavaları sofranıza sunar.
Yapısal Özellikleri: Kolayca açılma ve yırtılmama Parlak renk verme Yufka esnasında kuruma yapmama Yağını ve şerbetini kolayca çeker Yüksek oranda su kaldırması Yufkalarda yapışmayı önleme
İçindekiler: Buğday Unu, E 300 Askorbik Asit, Enzim (Fungal Alfa Amilaz) Kül Miktarı: Max. %0,65 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten İçerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Baklavalık / Özel Kaliteli buğdayların özenle harmanlandığı baklavalık özel unumuz, parlak ve şerbetini iyi çeken nitelikli baklavalar için uygundur.
Yapısal Özellikleri: Su kaldırması yüksek olduğu için, ürün miktarı artar Kolayca açılma ve yırtılmama Zamana karşı dirençli olduğu için, verimli ve düzenli çalışma sunar Pişirme sırasında kenar yapmaz Şerbetini kolayca çeker Uzun süre tazeliğini korur
İçindekiler: Buğday Unu, E 300 Askorbik Asit, Enzim (Fungal Alfa Amilaz) Kül Miktarı: Max. %0,65 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten İçerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Baklavalık / Kolay Kolay açılan ve uzun süren tazelik sunan baklavalık kolay un, Anadolu'nun en özel buğdaylarından elde edilmiştir.
Yapısal Özellikleri: Yüksek oranda su kaldırır Kuruma yapmaz Yağını ve şerbetini kolayca çeker Baklavaya çıtırlık verir Pişirme esnasında iyi renk alır Kolay açılma ve yırtılmama
İçindekiler: Buğday Unu, E 300 Askorbik Asit, Enzim (Fungal Alfa Amilaz) Kül Miktarı: Max. %0,64 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten İçerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Tatlılık / Halka Tatlılık halka unumuz ile damağınızdan uzun süre ayrılmayacak lezzetli tatlılara sofranızda yer açın.
Yapısal Özellikleri: Tatlıda zamanla sertleşme olmaz İdeal seviyede kabarır Kızarma ve şerbet çekme özelliği yüksektir Beklediğinde, tatlıda yumuşama olmaz Renginde solma olmaz
İçindekiler: Buğday Unu Kül Miktarı: Max. %1,20 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten İçerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Kadayıflık / Burma Buğdayımızın kalitesi sayesinde ince, parlak ve lezzetli kadayıflar elde edin.
Yapısal Özellikleri: Yüksek oranda su kaldırır Kuruma yapmaz Yağını ve şerbetini kolayca çeker Baklavaya çıtırlık verir Pişirme esnasında iyi renk alır Kolay açılma ve yırtılmama
İçindekiler: Buğday Unu, E 300 Askorbik Asit, Enzim (Fungal Alfa Amilaz) Kül Miktarı: Max. %0,64 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten İçerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Kadayıflık / Makine Dolgun ve taze buğdaylardan üretilen kadayıflık makine uzumuz ile hem hafif hem de vazgeçilmez kadayıflar yapabilirsiniz.
Yapısal Özellikleri: Fabrikasyon kadayıf üretimine de uygundur Siniye yapışmaz Hamur akışkan olup kolay işlenir Pişmiş üründe şişme olmaz Kadayıfta kuruma yapmaz
İçindekiler: Buğday Unu Kül Miktarı: Max. %0,70 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten İçerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Tulumbalık / Lokmalık Daha önce tadılmayan, her lokmada sağlığın ve lezzetin tadına varacağınız tatlılar için, tulumbalık unumuzu denemelisiniz.
Yapısal Özellikleri: Pişmiş üründe şişme olmaz Tatlıda kuruma ve sertlik yapmaz Şerbetini kolayca çeker Pişirme esnasında iyi renk alır
İçindekiler: Buğday Unu, E 300 Askorbik Asit, Enzim (Fungal Alfa Amilaz) Kül Miktarı: Max. %0,65 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten İçerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
PASTACILIK GRUBU “Özenle se ç ilen taze ve do l g u n b uğ d ay l a rd a n elde e di l en p astac ı l ı k u n l a r ı m ı z, dama kla rda ek s i k kal an l ez zet i g id e re ce k .”
Sarı Un Özel tadı ve rengiyle, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini sofralarınıza taşıyan sarı unumuz, kolay açılır hamur özelliği sunar.
Yapısal Özellikleri: Yüksek oranda su kaldırır Dirençli bir hamur yapısına sahiptir Gözenek yapısı homojendir İyi kabarır, kolay işlenir Tazeliğini uzun süre korur
İçindekiler: Kül Miktarı: Protein Miktarı: Alerjen Bildirimi: Maximum Nem:
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Böreklik Yumuşak karakterli böreklik unumuz ile kolayca açılan ve iyi kabaran böreklerin tadına varın.
Yapısal Özellikleri: Yüksek oranda su kaldırır Dirençli bir hamur yapısına sahiptir Rahatça işlenir Pişme esnasında iyi renk verir Tazeliğini uzun süre korur Pişirme sırasında kenar yapmaz
İçindekiler: Kül Miktarı: Protein Miktarı: Alerjen Bildirimi: Maximum Nem:
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Pastalık Her çeşit pastayı yapmak için kullanabileceğiniz unumuz, hamurun işlenmesi aşamasında kıvamını korur, yaptığınız pastalar lezzetli olur.
Yapısal Özellikleri: Hamurda kuruma olmaz İyi kabarır ve parlak olur Su kaldırma oranı yüksektir Tazeliğini uzun süre korur Hamur kolay şekil alır
İçindekiler: Buğday Unu, E 300 Askorbik Asit, Enzim (Fungal Alfa Amilaz) Kül Miktarı: Max. %0,55 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten İçerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Yufkalık Kolay açılan ve yırtılmayan bir hamur yapısı sunan yufkalık unumuzla, sofralarda eşsiz tatlara yer açın.
Yapısal Özellikleri: Her tarafı aynı oranda pişer Su kaldırma oranı yüksektir Tazeliğini uzun süre korur Yufka açıldıktan sonra suya dayanabilir Üst üste konulan yufkalar birbirine yapışmaz Sağlam bir yapıya sahiptir
İçindekiler: Buğday Unu, E 300 Askorbik Asit, Enzim (Fungal Alfa Amilaz) Kül Miktarı: Max. % 0,55 (Kuru Maddede) Protein Miktarı: Min. %7 (Kuru Maddede) Alerjen Bildirimi: Gluten içerir. Maximum Nem: %14,5
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
EKMEKLİK GRUBU “ İ şle d iğ im iz b uğ d ay ı n h er zerresi n den l ez zet i n i a l a n ve sof ra l a r ı n d e ğ işi l m ez u n su ru o l a n ekm ekl er, Ana d ol u' nun g e l e neksel ta dı n ı deva m ett i ren unl a r ı m ı z l a ü ret i l i r.”
Lavaşlık İnce ince açılan bir hamur yapısı sunan lavaşlık unumuzla, uzun süre taze kalabilen nitelikli ürünler elde edin.
Yapısal Özellikleri: Hamur açılımı kolaydır Kuruma ve donma yapmaz Tazeliğini uzun süre korur Tellenme ve lastiklenme olmaz Su kaldırma oranı yüksektir Çabuk ve kolay kıvama gelir
İçindekiler: Kül Miktarı: Protein Miktarı: Alerjen Bildirimi: Maximum Nem:
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Pidelik Kaliteli ve dolgun buğdaylardan elde ettiğimiz unumuzla, Ramazan lezzetlerinin vazgeçilmezi olan pidenin bereketi artsın.
Yapısal Özellikleri: Hamur açılımı kolaydır Hamuru dayanıklıdır ve kolay işlenir Yenmesi ve hazmı kolaydır Gevrekliğini ve parlaklığını uzun süre korur Su kaldırma oranı yüksektir
İçindekiler: Kül Miktarı: Protein Miktarı: Alerjen Bildirimi: Maximum Nem:
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Francalık Fırın ekmeğinin en lezzetli örnekleri, en narin ve en dolgun buğdaylardan üretilen francalık unumuzla elde edilir.
Yapısal Özellikleri: Hamur açılımı kolaydır Gözenek yapısı homojendir İyi kabarır ve kabuklanır Tazeliğini ve canlılığını uzun süre korur Yoğurma esnasında sertleşme yapmaz Su kaldırma oranı yüksektir
İçindekiler: Kül Miktarı: Protein Miktarı: Alerjen Bildirimi: Maximum Nem:
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)
Tandırlık Temiz bir değirmende, kaliteli buğdaylardan üretilen tandırlık unumuzla, lezzeti dillere destan tandır ekmeklerinin tadını çıkarın.
Yapısal Özellikleri: Hamur açılımı kolaydır Gözenek yapısı homojendir İyi kabarır ve kabuklanır Tazeliğini ve canlılığını uzun süre korur Yoğurma esnasında sertleşme yapmaz Su kaldırma oranı yüksektir
İçindekiler: Kül Miktarı: Protein Miktarı: Alerjen Bildirimi: Maximum Nem:
Enerji ve Besin Öğeleri
(100 g için)
Enerji Protein Yağ Karbonhidrat
350/1464 (Kcal/Kj) 11,6 (g) 1,2 (g) 73,2 (g)