De la terre à l’assiette - Restaurant pédagogique -
Lundi
Mardi
Jeudi
Vendredi
08/07
09/07
11/07
12/07
Entrée
Entrée
Entrée
Entrée
Feuilleté d’œufs brouillés à la portugaise
Quiche aux poireaux
Tomates et mozzarella Écume de basilic
Salade fraîcheur agrumes et soja
Plat Tartare de bœuf
Plat
Plat Jambonnette de volaille
Plat Filet de sole tropicale
au jus corsé au thym Purée de carottes bio fumée au romarin et au thym
cuit en ballotine Jus à la coriandre Riz pilaf
Dessert Minestrone de fruits infusion jasmin
Dessert Génoise framboise et chantilly
au couteau Pomme pont neuf
Dessert Entremet façon poirier
Légumes farcis à la duxelle de champignons
Dessert Abricots pochés au sirop d’agrumes Crumble aux amandes torréfiées
Financier coco-vanille