new! new!
ДЕСЕРТЫ New York Cheesecake 140 г . . . . . . . . .60,00 Ice Cream 150 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00 Chocolate Fondant 150 г . . . . . . . . . . . 60,00 Red Velvet Cake красный бархат 150 г . . 65,00 Milfei мильфей с ягодами и фруктовой эспумой 150 г .
. . . . . . . . . . . 55,00
GLOSSARY French fries — картофель фри
*
Mash — картофель пюре Basmati rise — рис Басмати Side dishes for steakes — легкие пряные салаты с большим количеством клетчатки для лучшего усвоения мяса
МЕНЮ
— ТЕТЧЕR рекомендует к пиву — в этом блюде присутствует чили перец
Мы готовим на очищенной воде Мы готовим только из фермерского мяса Мы ежедневно выпекаем свежайший натуральный хлеб
Приносим свои извинения, если какое-либо из заказанных Вами блюд внезапно закончилось!
т.: 050-941-64-62 @tet4ergastropub
т.: 340-21-39, 050-941-64-62
ул. 23-го Августа, 26
www.tet4er.com.ua
СЫРНЫЕ ДИПЫ
ХЛЕБ
Хлебная корзина,
. . . . 28,00 Хлеб с беконом, луковый, солодовый 40 г . . . . . . . . . . . . . . 6,00
подается с пряным маслом 200 г
Брускетта Olivade /маслины, каперсы, сыр филадельфия/ 80 г 32,00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Брускетта со слабосоленым лососем 80 г 45,00
new!
. . . . . . . . . . . . . . 160,00
Fish and Chips 150/100/50 г . . . . . 120,00 Индейка под соусом из сыра Стилтон с пряным кус-кусом 120/150/50 г . . . . . 98,00 Chicken Tikka Masala
нежная курица sous-vide под соусом Garam Masala с рисом 150/150 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00
Chicken Suprême цыпленок Суприм . . . 115,00
и апельсинов с картофельным пюре 350 г
СУПЫ Английский крем-суп с сырными крутонами 350 г .
. . . . . . . . . . . . 85,00 Салат с грушей и пармской ветчиной 180 г . . . . . . . . . . . . . . 85,00 Салат с креветками, рукколой
. . . . . . . . . . . . . . 60,00
Борщ с телятиной, салом собственного копчения на луковом хлебе 400 г .
. . 58,00
Окрошка со слабосоленым лососем
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,00 Окрошка с RoastBeef 400 г . . . . 50,00 new!
400 г
Фо Бо ароматный бульон с рисовой лапшой и мясом big bowl 700 г .
. . . . . . . . . 85,00
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Киш-Лоррен с грибами 250 г. . . . . . . . . . . . 67,00 Сыр камамбер,
БУРГЕРЫ Cheese-burger «Тетчер»
из телятины и бекона 250/100/50 г
Pulled pork Burger
со свининой 250/100/50 г
Burger с индейкой и ананасом 250/100/50 г
Burger с фалафелем и харриса 250/100/50 г
К каждому бургеру + French fries + соус + salad
120,00
с соусом тар-тар 150/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . .120,00
52,00 Гратен из картофеля и сыра 300 г . . . . . . .60,00 Сыр Халуми, жареный на углях
с клюквенным соусом 120/80 г. . . . . . . . . . . . . .80,00
Хумус, с рапанами или креветками на выбор в томатном соте 280 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,00
ГАРНИРЫ French fries, mash, кус-кус, basmati rice с шафраном, печеный картофель с соусом крем-фреш 150 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00
Стейк из лосося 180 г . . . . . . . . . . 175,00 Телятина под гремолатой от Гордона Рамзи 200 г . . . . . . . . . . . . .130,00 Beef TenderLoin стейк из нежной телячьей вырезки 150 г . . . . . . . . . . . . .170,00 SirLoin Steak 300 г . . . . . . . . . . . . . 150,00 Pork Steak из свинины на кости 250 г 130,00 Стейк из индейки 200 г . . . . . . . .110,00 Pork Ribs свиные ребрышки маринованные в имбирно-медовом соусе 250 г . . . . . . . 120,00 Butcher's Steak из телятины 300 г 130,00 К каждому блюду из этого раздела подается соус и french fries, mash, rice или печеный картофель на выбор
Стейк Cowboy с кукурузой гриль и аджикой 400 г . . . . . . . . . . . . . . . . . 185,00 Skirt Steak с c cоусом chimichurri, картофелем Grill и теплой сальсой из кукурузы 400 г . . . . . . . . . . . . .
. . . .130,00
Дорада grilled whole fish
с базиликовым песто, морковным кремом и печеным картофелем 250 г . . . . . . . . . 195,00
Flank Steak c чили соусом и овощами гриль 300 г . . . . .
. . . . . . . 140,00
Grilled Vegetables овощи на гриле . . . . . . . . . . . . . . 55,00
с соусом тахина 180 г.
SIDE DISHES FOR STEAKES*
Green Salad свежий салат с томатами, огурцами и ароматной зеленью 180 г . . . 45,00
Черноморские рапаны
Картофель с розмарином и пармезаном
ТЕТЧЕР BBQ
95,00
жареный на углях 55/40/60 г . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00
от Хестона Блюменталя 200 г . . . . . . . . . . . . . . .
Острая сальса, айоли, томатный, тар-тар, клюквенный, BBQ 40 г . . . . . . . . . . 16,00
/четверть/ 300/50 г .
Скумбрия на гриле с сальсой из свеклы
и оливками Kalamata 270 г . . . . . . . . . . . .
СОУСЫ
. . 95,00
Утка Confit с овощами и апельсиновым гелем
под сливочно-горчичным соусом с рисом 220/150/30 г . . . . . . . . . .
Брускетта c ростбифом 80 г 32,00
Карпаччо из телятины под ореховым кремом 160 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 Сырная тарелка 200/70 г . . . . 110,00 Мясная тарелка 240/100/25/25 г 135,00 Салат «Греческий» с сыром фета
Салат «Цезарь» с цыпленком, жареным на углях 270 г . . . . . . . . . . 85,00 Теплый салат с телятиной 180 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00 Салат из авокадо и слабосоленого лосося 200 г . . . . . . . . . . . . . . . . . .105,00 Хумус с цуккини и заатаром 300 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00
Фирменные колбаски с зеленым салатом new!
БРУСКЕТТЫ Брускетта c гуакамоле /авокадо, томаты, сок лайма/ 80 г 32,00
. . . . . . . . . 145,00
Бифштекс из фалафеля с зеленым салатом и соусом харриса 540 г . . . . . . . . . . . . 80,00 и картофельным пюре 150/150/50 г .
По Вашему желанию хлеб может быть подан свежим либо поджарен на углях.
и сыром Филадельфия 170 г . . . . . . . . . . . . . .
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
. 35,00 Из лосося со шпинатом 80/60 г . . . . . 47,00 Из филе индейки с орехами 80/60 г . . 35,00 Из лесных грибов с беконом 80/60 г.
собственного приготовления
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
MOLECULAR GASTRONOMY
Севиче из лосося и тунца
от легендарного Нобу Мацухиса, подается на жидком азоте 300 г . . . . . . . . . . . . 180,00
Лосось Sous-Vide, в яблочном дыму 190 г. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,00 Nitrogen strawberry ice cream
Клубничное мороженое на жидком азоте 100 г. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00
Cole Slow с французской горчицей и хреном 200 г. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 Салат из сельдерея с яблоками и шпинатом 140 г . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 only for steaks
BBQ СЕТ ДЛЯ КОМПАНИИ утка, ребра, колбаски, стейк из свинины, цыпленок, молодой картофель, малосольные огурцы 2300 г 550,00