Холодные закуски / Cold appetizers Карпаччо из семги с пармезаном и зеленью
140
73,00
150/80
63,00
100/80
63,00
130
67,00
150/40
85,00
100/80
24,00
160
69,00
225
91,00
300
42,00
130
53,00
200
99,00
290
83,00
270
98,00
200/100
65,00
350
36,00
400
36,00
Salmon carpaccio with parmesan and herbs
Тар-Тар из лосося с тостами Tartar of salmon with toast
Семга малосольная Slightly salted salmon
Икра лососевая (на блинах) Salmon caviar (on pancakes)
Рыбное ассорти (семга с/с, форель х/к, масляная х/к) Assorted fish (salted salmon, trout smoked , escolar smoked )
Селедочка с луком и печеным картофелем Herring with onions and baked potatoes
Карпаччо из телятины Veal Carpaccio
“Боярская тарелочка” (запеченная утиная грудка, буженина, колбаса домашняя) Boyar’s plate (roasted duck breast, pork, sausage home)
“Селянская тарелочка ” (сало – соленое, копченое, рулет) Rural plate (salt lard, smoked, roll, sippets)
Язык говяжий с чесночным маслом и хреном Beef tongue with garlic butter and horseradish
Вяленый мясной деликатес (вяленая утиная грудка, махан, прошутто, бастурма) Dried meat delicacy (dried duck breast, Mahan, prosciutto, basturma)
“Лукошко лесника” (маринованные маслята, лисички и польский гриб) Basket forester (assorted marinated mushrooms)
“Сырное плато” (Пармезан, Дор Блю, Бри) Cheese assortment (Parmesan, Dor Blue, Bree)
Тарелка домашних сыров с пряной сливой и зеленью (сулугуни, козий мягкий, чечел) Plate with homemade cheeses
Ассорти из свежих овощей Assortment from fresh vegetables
“Соленая кадушка” (соленые овощи собственного приготовления) Sault vegetables
Салаты/ Salads «Золотая рыбка» (с семгой и креветками)
230
68,00
300
88,00 78,00 55,00
“Golden fish” (with salmon and prawns)
«Цезарь»
Salad “Caesar”
с креветками/ с семгой/ с курицей/
with prawns with salmon with chicken
«Морская богиня» (для любителей морепродуктов)
250/20
“Sea Lady” (a delicious thing for seafood amateurs)
«Зеленый риф» (дары моря с миксом салата и зеленым соусом)
109,00
220
67,00
250
68,00
195
89,00
«Королевская шуба» слоеный салат из отварных овощей с 275 лососем слабосоленым
48,00
Green Reef «(seafood, cucumber, lettuce with green sauce)
«Наутилус» (кальмары, мидии, креветки с листьями салата и соусом Айоли) “Nautilus” (squid, mussels, prawns, lettuce and aioli sauce)
Салат с королевскими креветками, помидорами Черри, Пармезаном и соусом «Винегрет» Salad with prawns, cherry tomatoes, parmesan cheese and sauce "Vinaigrette
"Royal coat" layered salad of boiled vegetables with salted salmon
«Капрезе» (моцарелла, помидор, соус «Песто»)
235
58,00
175
49,00
215
59,00
230
48,00
250
44,00
200
46,00
250
44,00
165
69,00
270
55,00
200
61,00
285
56,00
250
58,00
250
39,00
«Caprese» (mozzarella, tomato, sauce «Pesto»)
Салат из сельдерея, яблока с сыром Дор-Блю Salad of celery, with apple and cheese Dor Blue
Легкий салат с утиной грудкой, ананасом и ягодным соусом Light salad with duck breast, pineapple and berry sauce
Теплый салат с куриной печенью Warm salad with chicken liver
«Греческий» (классический) “Greek” (classical)
«Летняя свежесть» легкий салат с соусом «Песто» "Summer Fresh", a light salad with sauce «Pesto»
«Столичный» (классический) “Capital” (with chicken)
Французский салат с вяленой утиной грудкой, авокадо, миксом салатов и гранатовым соусом French salad with dried duck breast, avocado, salad mix and pomegranate sauce
«Охотничий» (жареные куриные потрошки, ветчина, морковь, соленый огурчик) Hunting" (fried chicken giblets, ham, carrots, pickles)
Теплый салат из телятины с овощами Warm salad from veal with vegetables
«Императорский» (язык, ветчина, грибы, сыр, майонез) "Imperial"(beef tongue, ham, mushrooms, cheese)
«Изумруды Шейха» (печеные овощи, куриное филе, орех)
“Sheikh Emeralds”(baked vegetables, chicken fillet, nut)
«Домашний» (помидор, огурец, перец, заправка по Вашему выбору) “Home” (tomato, cucumber, pepper, vegetable oil)
Горячие закуски/ Hot appetizers
Кольца кальмара в пряной корочке
130/50
45,00
100
49,00
270/30
49,00
250
48,00
110/30
41,00
150
36,00
220
37,00
300
54,00
350
54,00
400
64,00
350
64,00
350
22,00
350/50
31,00
350
39,00
350
31,00
350
27,00
350
35,00
350
27,00
350
37,00
Squid rings in a spicy crusted
Жюльен из морепродуктов Julienne from seafood
Крылышки куриные барбекю Вarbecue chicken wings
Куриные потрошки в сметане Chicken giblets in sour cream
Сулугуни жареный с ягодным соусом Suluguni fried with berry sauce
Хворост из сыра Cheese faggotwood
Баклажаны, запеченные с помидорами и сырным соусом Fresh aubergine, baked with tomatoes and cheese sauce
Ассорти из печеных овощей (помидор, перец, баклажан) Assortment from fried vegetables (tomato, pepper, aubergine)
Уха «Генеральская»
Первые блюда/ First dishes
Fish Soup “General”
«Бограч»-венгерский суп-гуляш с чипетками «Bograch»- Hungarian goulash soup
Буглама (бульон с бараниной и овощами) Buglama (soup with lamb and vegetables)
Бульон куриный с яйцом и сухариками Chicken soup with eggs and crusts
Борщ с пампушками Borsch with pampushki
Солянка сборная мясная Meat solyanka
Суп с фрикадельками Soup with meatballs
Суп-лапша с грибами и курицей Soup with mushrooms and fiddles
Суп из куриных потрошков Soup from chicken giblets
Суп-пюре из брокколи с яйцом – пашот и сухариками Cream soup of broccoli with a poached egg and croutons
Суп-пюре из шампиньонов Cream soup from fresh mushrooms
Рыба и морепродукты/ Fish and Seafood Тигровые креветки с соусом Дор-Блю
135/50
Tiger prawns with sauce Dor Blue
Мидии тушеные с овощами
330
66,00
1шт/80
89,00
1шт/80
87,00
Mussels braised with vegetables
Форель речная со сливочно-шпинатным соусом Trout with creamy spinach sauce
Форель речная запеченная с овощами Trout baked with vegetables
Норвежский лосось на решетке
140
103,00
140/50
122,00
140/50
108,00
1шт/150
105,00
1шт/20
94,00
1шт/40
98,00
230
71,00
Norwegian Salmon on a lattice
Стейк «Фиеста» (сочный лосось под икорным соусом) Steak “Fiesta” (succulent salmon with caviar sauce)
Семга паровая с овощным соусом Steam salmon with vegetable sauce
Дорадо на гриле с грибами «фри» и креветочным соусом Dorado with mushrooms "free" and shrimp sauce
Дорадо запеченная с травами и лимоном Bream baked with herbs and lemon
Сибас «барбекю» с нежным соусом из тунца Seabass "barbecue" with a delicate sauce of tuna
Филе морского окуня со шпинатом и сливочным соусом с сыром Дор Блю
127,00
Sea bass rolls with spinach and cream sauce with cheese Dorblu
Филе судака с креветками и сырным соусом
150/100
106,00
120/100
98,00
250
64,00
100
23,00
170/40
81,00
Perch fillet with shrimp and cheese sauce
Судак паровой с нежным соусом Boiled Zander with tender sauce
Флан из судака и брокколи Flan of walleye and broccoli
Карп жареный целиком с луком
(весовой)
The whole baked carp with onions
Рыбные котлеты из судака и лосося Fish Cakes of perch and salmon
Блюда из мяса и птицы/ Dishes of meat and poultry Вырезка из телятины с соусом из свежих ягод
300
96,00
160/100
88,00
200/50
108,00
Tenderloin of beef with sauce from fresh berries
Стейк из телятины на решетке Veal steak on a lattice
«Сальтимбокка» (телятина фаршированная Прошутто со сливочным соусом из оливок и дижонской горчицы) "Saltimbocca" (veal stuffed with prosciutto with cream sauce, olives and Dijon mustard)
Сочные ломтики телячьей вырезки жареные с луком, с печеным картофелем и овощным салатом
220
83,00
180/200
74,00
180/70
63,00
200/20
82,00
350
94,00
380
98,00
280/60
69,00
200/55
66,00
250
73,00
260
75,00
150/100
61,00
130/60
64,00
180/140
65,00
100
36,00
300
59,00
Juicy slices of veal roasted with onions, with baked potato and vegetable salad
Бефстроганов из телятины с картофельным пюре Veal Stroganoff with mashed potatoes
Бифштекс с картофелем фри и салатом из зелени Steak with french fries and salad greens
«Мясное трио» сочный рулет из трех видов мяса с овощами и сыром Моцарелла "Meat Trio" juicy roll of three kinds of meat with vegetables, Mozzarella cheese and salad
Баранина с ткемали и стручковой фасолью Lamb with green beans and tkemali
Баранина тушеная с овощами Lamb stewed with vegetables
Колбаски–гриль с чесноком, горчицей и картофельным пюре Sausages grilled with garlic, mustard and mashed potatoes Свиная корейка на косточке Pork chop on the bone
Свинина в медово-хмельной карамели с овощами Pork in honey with vegetables
Свиная вырезка фаршированная томатами и моцареллой Pork tenderloin stuffed with tomato and mozzarella
Свинина на решетке с овощами Pork with vegetables on a lattice
Свинина под сырно-ореховым соусом с овощами Pork under cheese-nut sauce with vegetables
Свинина «Цаца» (вырезка фаршированная грибами под грибным соусом) Pork tenderloin stuffed with mushrooms and mushroom sauce)
Котлета « Дарницкая» * Сutlet "Darnitskaya"
«Шипящая сковородка» (свинина и говядина с овощами) “Sizzled pan” (beef and pork with vegetables)
Шашлык свиной
100/50
36,00
280/40
78,00
160/160
107,00
100/130
55,00
100
18,00
250/50/60
78,00
250/20
56,00
200
53,00
350
62,00
200/150
59,00
150/160
55,00
Рork shish kebab
Ребрышки свиные «барбекю» в медово-остром соусе Pork ribs "barbecue" with honey and spicy sauce
Утиная грудка в ягодном соусе с печеным яблоком Duck breast in berry sauce
Печень куриная в соусе Демигляс со сливочным рисом Chicken liver in sauce
Цыпленок тапака * Сhicken tabaka
Ассорти куриных колбасок на гриле (со сливками, сыром, печенью) Assorted chicken sausages on the grill
Куриная грудка с овощами Chicken breast with vegetables
Фрикасе из филе куриного Fricassee of chicken fillet
Пальчики из куриного филе с нежным соусом Rolls from chicken with sweet sauce
Колбаски куриные в сливочном соусе Chicken Sausages with cream sauce
Котлета «Киевлянка» Cutlet “Kievskaya”
* весовое блюдо
Мучные блюда /flour dishes Ачма -грузинский слоеный пирог с сыром
500
110,00
230
37,00
150
46,00
200/50
38,00
с капустой /Dumplings with Cabbage
250/50
с картофелем
250/50
32,00 32,00
Achma-layer cake with cheese
Хачапури с сыром «Сулугуни» Hachapury with cheese
Расстегай с семгой Pie with salmon
Пельмени с мясом Dumplings with meat
Вареники
/ with potatoes
с вишней / with cherry Блины домашние с мясом
250/50
37,00
200/30
43,00
200
27,00
300/20
42,00
200
31,00
325
39,00
Home pancakes with meat
Блинчики с джемом Pancakes with jam
Блинчики с фруктами Pancakes with fruit
Блинчики с творогом Pancakes with cottage cheese
Налистники с творогом и курагой (запеченные в сметане) Pancakes with cottage cheese and dried apricots (baked in sour cream)
Хлебная корзинка (пшеничная, ржаная и отрубная булочки с «зеленым» маслом)
180/30
9,50
1шт
8,00
Bread plate
Лаваш/ lavash
Гарниры /Garnish
Картофель жареный по-домашнему
200
25,00
220
25,00
130
25,00
200
21,00
150
25,00
200
21,00
250
21,00
200
21,00
Fried potatoes
Картофель жареный с грибами Fried potatoes with mushrooms
Картофельный гратен Рotato gratin
Картофельное пюре Potato puree
Картофель фри Fried potatoes
Картофель, запеченный дольками Baked potato lobules
Картофель отварной с укропом и сливочным маслом Potato boiled with dill and butter
Рис с овощами Rice with vegetables
Десерты/ Desserts Чизкейк
225
Cheese cake
«Тирамису» (итальянский десерт)
160
59,00
120/50
58,00
160
39,00
90/100
38,00
140/50
45,00
140/50
52,00
220
39,00
700
81,00
300
46,00
200/30
47,00
200/30
52,00
150
33,00
150
25,00
“Tiramissu”
«Подними себе настроение»
49,00
Chocolate Fondant with ice cream and vanilla sauce
«Малиновый блюз» творожно-малиновый десерт “Raspberry blues” (cottage cheese and raspberry dessert)
Панна Котта с клубничным соусом Panna cotta with strawberry sauce
Штрудель яблочный с мороженым Apple strudel with ice cream
Штрудель вишневый с мороженым Cherry strudel with ice cream
Фруктовый салат со сливками и ягодным соусом Fruit salad (with cream and berry sauce)
Фрукты в ананасе с мороженым Fruit in pineapple with ice-cream
Крем-брюлле в яблоке Cream Brylle in the apple
Шарики творожные с шоколадом Cottage cheese circles stuffed with chocolate (with cream)
Мороженое «Крузо» (жареное во фритюре) Ice-cream “Crusoe” (fried)
Мороженое «Семифредо» Ice cream "Semifreddo"
Мороженое в ассортименте Ice cream
Банкетное меню Канапе с красной икрой Канапе с лососем Закусочный торт «Аркадия» (из блинов, икры, семги, сыра и масла) Заливное из судака Заливное из языка Жульен из курицы Пелингас жареный Судак фаршированный Пелингас фаршированный Щука фаршированная Горячее танго (семга и судак запеченные) Рыба в кляре «Рыбные вкусняшки» (два вида рыбы в кляре) Курица «Галантин» Курица фаршированная яблоками Утка фаршированная яблоками и апельсином Гусь фаршированный яблоками и апельсином Холодец домашний Паштет печеночный Перец фаршированный мясом Голубцы с мясом Свинина под соусом Дижон Телятина «Триумф» (с овощами)(блюдо на пять персон) Корона из свиных стейков (20 стейков) Окорок свиной запеченный Ростбиф Телятина с овощами в тыкве Рулька в пиве с квашеной капустой Нога барашка запеченная с ягодно-имбирным соусом Пирожки слоеные с мясом Пирожки слоеные с грибами Пирожки слоеные с печенью и картофелем Чебуреки
1/20 1/27 160
12,00 7,00 52,00
150/350 150/350 100 100 100 100 100 180/50 100 210 100 100 100 100 200 100 345 270 150/60 850
140,00 110,00 21,00 26,00 31,00 26,20 25,50 89,00 19,00 45,00 18,50 13,50 24,60 26,50 31,00 16,50 37,00 27,00 55,00 230,00
100 100 100 100 100/30 100
29,00 35,00 33,00 28,00 24,00 36,00
1/30 1/30 1/26 1/70
5,10 4,50 3,50 10,50