Блюда от шефа Chef dishes
300
5900
250
7800
15м
35м
Фирменный салат с беконом, заправленный соусом с сыром гарганзола
Рулет из щуки на картофельной подушке, фаршированный креветками
Brand vegetable salad with bacon and gorgonzola sauce
Pike roll stuffed with shrimps, served with potato
700
9600
320
9700
30м
40м
Фирменный бургер с сырной начинкой и овощами гриль
Говядина на кости с ежевичным соусом и картофелем пай
Brand burger with juicy cheesy filling and grilled vegetables
Beef on bone with blackberry sauce and potato sticks
200/200/50/50
9700
200/180
9800
30м
Большой свиной стейк с жаренным по-домашнему картофелем Great pork steak with home fried potato
30м
Стейк из лосося под сливочно-икорным соусом Salmon steak with cream and caviar sauce
Холодные блюда и закуски Cold dishes and appetizers
100/80/30
2900
130
3300
130
15м
Филе сельди с луком и ржаными гренками
Herring fillet with marinated onion and rye toasts
50/30/80
15м
Брускетта с ломтиками телятины и соленым огурчиком
100
700
200
7600
200/90
8400
20м
4 сыра: дорблю, пармезан, эмменталь, камамбер Cheese dish: parmesan, dorblu, emmenthal and camembert
Бургеры • Burgers 300/70/30/10
Assorted brand salted bacon
Pancakes with caviar and cream sauce
20м
20м
Ассорти фирменного сала собственного посола
Блины с красной икрой и сливочносырным соусом
160/40
Assorted grandma’s pickles
4500
15м
5400
Ассорти солений по бабушкиному рецепту
Bruschetta with veal tongue and leek
5200
15м
Home salted salmon with crispy toasts
15м
Брускета с кусочками говяжьего языка и луком порей
Bruschetta with roast beef and pickles
3800
Лосось собственного посола с маслом и тостами
3300
5600
20м
Мясная нарезка: балык, махан, буженина, язык и бекон
Meat dish with beef jerky, mahān, cold boiled pork, veal tongue and bacon
Наши бургеры подаются с домашним фри, луковыми кольцами и американским соусом Burgers with fried onions, homemade fries and American sauce
15м
300/70/30/10
Бургер с рубленным куриным мясом, беконом и соусом Цезарь
5600
Chicken burger with bacon and Caesar sauce
300/70/30/10
15м
56
00
Бургер с жаренными ломтиками телятины и домашним майонезом Beef burger with vegetables and homemade mayonnaise 15м
300/70/30/10
Классический бургер с особым соусом
5600
Classic burger with special sauce
300/70/30/10
15м
56
00
Бургер с сочной кроличьей котлетой Burger with juicy rabbit cutlet
15м
Аппетитный бургер с филе белой рыбы Burger with white fish fillet
Закуски к пиву Beer snacks
100
1500
100
1700
120
10м
Фирменные палочки с беконом и розмарином
Mix of homemade crackers
Crispy sticks with bacon and rosemary
2500
20м
10м
Микс хрустящих сухариков
100/30
2200
50
Хрустящая рыбка к пиву с золотистой корочкой Crispy tiny fish
2700
130
20м
3400
10м
25м
Сырные чипсы собственного приготовления с домашним майонезом
Натуральные картофельные чипсы с обжаренным беконом
Свиные палочки к пиву в сырногорчичном соусе
Cheese chips with homemade mayonnaise
Natural potato chips with roasted bacon
Fried pork fillet with cheese mustard
130/30
3500
140/30
3800
120/50
25м
4100
25м
25м
Кольца кальмаров в хрустящей панировке с лаймовым майонезом
Судак в пивном кляре с соусом айоли
Куриные наггетсы с медовогорчичным соусом
Crispy squid rings with lime sauce
Pikeperch in beer batter with aioli sauce
Chicken nuggets with honey-mustard sauce
350
4400
270/50
5200
150
30м
Настоящий грузинский хачапури True Georgian khachapuri
6800
25м
Острые куриные крылышки «Буффало» с чесночным соусом ранч “Buffalo” chicken rings with ranch garlic sauce
15м
Хвосты тигровых креветок поджаренные с паприкой и чесноком Tiger shrimps, fried with pepper and garlic
Первое • First courses 350/70
3000
275/25
3200
12м
Домашний борщ с пампушками
Грибной крем-суп на сливках, подается с хрустящими палочками
True Ukrainian borsch with pampushkas
275
12м
Mushroom cream-soup
3500
200/20
4200
12м
12м
Суп с филе кролика и брюссельской капустой
Суп-пюре из пяти видов сыра
Soup with rabbit fillet and Brussels sprouts
Five cheeses soup
Салаты Salads
150
2800
250
3400
170
10м
3700
10м
15м
Салат со свежими овощами и телячьим сердцем
Всеми любимый мясной салат «Оливье» с домашним майонезом
Микс-салат с теплыми грибами, соусом хойсин и пармезаном
Salad with veal heart and vegetables
Russian salad with homemade mayonnaise
Mix salad with warm mushrooms, parmesan and hoysin sauce
220
4200
240
4500
200
15м
4900
15м
10м
Салат с куриным филе и беконом, заправленный соусом айоли
Салат с куриной печенью в медовом соусе
Легкий салат с лососем собственного посола и оливковым маслом
Salad with chicken fillet and bacon dressed with aioli
Salad with chicken liver in honey sauce
Salad with home salted salmon and olive oil
200
5100
180
5600
230
15м
5800
10м
10м
Салат «Цезарь» на Ваш выбор с классическим соусом или майонезом
Салат с ломтиками запеченной телятины под французским соусом
Нисуаз - салат с тунцом и анчоусами
Caesar salad with classic sauce or mayonnaise
Salad with roasted veal and French sauce
Nicoise with tuna and anchovy
Основные блюда Main courses
200/150
4700
200/150/30
5800
25м
170/150/50
25м
Тушеные в вине куриные ножки по французскому рецепту с картофельным пюре
Куриный шницель с отварным картофелем и соленым огурчиком
French chicken legs, stewed in red wine with mashed potatoes
Chicken schnitzel with boiled potatoes and pickles
180/150/50
5700
300
6300
25м
Pork satay with sauce and curry rice
Pork with vegetables in sweet and sour sauce
200/150/100
25м
Chicken fillet stuffed with spinach and mozzarella with truffle sauce and mashed potatoes
6700
25м
Свинина с овощами в кислосладком соусе
6800
25м
Куриная грудка фаршированная шпинатом и моцареллой под трюфельным соусом с пюре
160/150/50
Сатай из свинины с шашлычным соусом и рисом карри
160/150/50
6500
35м
Свиные медальоны в беконе под грибным соусом с домашними солениями и картофелем по-селянски Pork medallion in bacon with mushroom sauce, pickles and potatoes
6800
170/100
5100
25м
25м
Свиная корейка с румяной корочкой и дольками золотистого картофеля
Свиные ребрышки гриль с печеным картофелем и овощами
Телятина тушеная в темном пиве на картофельной подушке
Grilled pork loin with potato slices
Grilled pork ribs with baked potatoes and vegetables
Veal stewed in stout on potato pillow
170/150/30
5600
160/70
8200
160/150/100
35м
8300
25м
35м
Котлета по-Донбасски – фирменное блюдо шахтерской столицы
Стейк из телячьей вырезки под соусом из вина и карамел. лука
Филе Миньон под соусом из чернослива с картофелем
Donbass cutlet – brand miners’ dish with mashed potatoes
Veal steak with wine sauce and caramelized onions
Fillet mignon with prune sauce and home fried potatoes
150/100
6400
200/150
7400
120/150/70
25м
5600
25м
25м
Котлетки из кролика по рецепту 1905 года с кус-кусом
Кроличья ножка томленная в сливках с овощами и картофельным пюре
Кусочки судака в медовом соусе с сальсой и картофельным пюре
Rabbit cutlets in cream sauce on 1905 recipe served with couscous
Rabbit haunch stewed in cream with vegetables and potato
Pikeperch in honey sauce with salsa and mashed potatoes
170
6500
210
6500
300
7900
25м
25м
Маринованный в апельсиновой цедре стейк лосося с лимонным соусом
Стеклянная рисовая лапша с хвостами тигровых креветок и кунжутом
Итальянская паста с пряным соусом и морепродуктами
Salmon steak marinated in orange zest with lime sauce
Glass noodles with tiger shrimps and sesame
Italian pasta with seafood and savoury sauce
Гарниры
25м
Соусы
Garnish
Sauces
Паровой рис
120
1200
Горчица
50
500
Кус-кус
120
1500
Шашлычный соус
50
800
Картофельное пюре
150
1500
Соус барбекю
50
800
Фирменный картофель фри
150
1500
Сливочный соус с грибами
50
800
Картофель фри
120
1500
Американский соус
50
800
Картофель по-домашнему
150
1500
Чесночный соус ранч
50
800
Картофель по-селянски
150
1500
Кетчуп
50
800
Овощи гриль
150
2500
Домашний майонез
50
800
Steamed rice Couscous
Mashed potatoes
Brand natural fries French fries
Home fried potatoes
Fried potato slices country style Grilled vegetables
Mustard
Shashlik sauce BBQ sauce
Cream sauce with mushrooms American sauce
Garlic sauce ranch Ketchup
Homemade mayonnaise
Соус с карамелизированым луком Sauce with caramelized onions
Гастропаб «Бекон» – первый в Донецке паб гастрономической кухни. Традиция гастропабов родилась в Британии. В основу их философии легла здоровая пища и вкусовое удовольствие клиента. Цель нашего заведения – удовлетворить гастрономические амбиции наших гостей, путем сочетания высокого качества европейской кухни с доступными ценами. В наше меню включены не только традиционные европейские блюда, но и произведения кулинарного искусства, восстановленные по рецептам из старинных книг, а также уникальные блюда с разных континентов и эпох.
50
1200
Принципы, по которым работает наша Кухня: - все блюда готовятся из-под ножа, только после заказа, поэтому Вы всегда можете быть уверены в свежести приготовления; - каждый день в меню только свежее мясо и сезонные фермерские продукты; - отсутствие пищевых добавок и усилителей вкуса; - сохранение гастрономических традиций приготовления; - мы принципиально отказались от применения заменителей и усилителей вкуса и мороженого мяса.
Десерты Desserts
110
3900
300
3800
80
1900
15м
10м
10м
Тирамису
Фирменное мороженое
Наши эклеры – ванильный, шоколадный или со сгущенкой
Tiramisu
Brand ice-cream
Our éclairs with vanilla, chocolate or custard
120
2800
120
2900
180
10м
3200
10м
10м
Наполеон по нашему рецепту
Шоколадное парфе
Маковый штрудель
Napoleon cake brand recipe
Chocolate parfait
Poppy strudel
180
3400
180
3400
270
10м
3900
10м
10м
Яблочный штрудель
Шоколадный торт Брауни под соусом из апельсиновых цукат
Французские блинчики с сырным кремом и яблочным пюре
Apple strudel
True chocolate Browne with candied orange
Cottage desert with apple purée
Шарик фирменного мороженого / Ice-cream ball
50
700
Наш профессиональный кондитер создаст по Вашему индивидуальному заказу любые сладкие шедевры: торжественные юбилейные торты, домашние пироги, капкейки, печенье, конфеты ручной работы. Вся наша кондитерская продукция
готовится исключительно из натуральных свежих и высококачественных продуктов, без применения консервантов, эмульгаторов, искусственных усилителей вкуса, порошковых кремов и других вредностей.
Сладкие соусы Sweet sauces
Ягодный соус
30
800
Апельсиновый соус
30
800
Шоколадный соус
30
800
Карамельный соус
30
800
Мед
50
800
Berry sauce
Orange sauce
Chocolate sauce Caramel Honey
SlowFood Ежедневно, включая выходные и праздники, с 12:00 до 16:00 скидка 50% на блюда меню Slow Food. Кухня в стиле Slow Food в буквальном переводе означает «медленная еда». Мода на слоу-фуд во всем мире развернулась в знак протеста к фаст-фуду. Slow Food – это вкусная еда, приготовленная по всем правилам здорового питания, без применения мороженых продуктов и пищевых добавок.
Наш бонус для обедов в стиле Slow Food: мы не предлагаем вам готовые наборы блюд для бизнес-ланча, вы можете выбрать любое! Меню Slow Food состоит из нескольких кулинарных направлений, специально подобранных под разные вкусы. Мы ревностно стараемся придерживаться корней: активно используем традиционные и забытые рецепты украинской и русской кухни, гармонично добавляя к ним свои авторские акценты в стиле здорового питания Slow food.
Салаты Salads
200
2400/1200
150
2600/1300
10м
180
2800/1400
10м
10м
Колслоу – настоящий английский салат из трех видов капусты
Салат со свиными ушками под чесночным соусом
Классический винегрет с сельдью и домашним маслом
True English coleslaw with three cabbages
Vegetable salad with pig ears and oil
Classic Russian salad (mishmash) with herring and oil
150
3600/1800
270
3600/1800
10м
170
3800/1900
10м
10м
Салат «Столичный» с вареной колбасой и домашним майонезом
Свекольный Тимати в яблоке
Салат с куриным филе и овощами
"Stolichniy" salad with boiled sausage and homemade mayonnaise
Beet Timati in apple
Salad with chicken fillet and vegetables
Первое
First courses 300/25
2600/1300
275
2800/1400
10м
275
4400/2200
10м
10м
Куриный бульон с перепелиным яйцом и сухариками
Гороховый суп-пюре с беконом
Рыбная юшка из щуки
Chicken bouillon with quail egg and crackers
Pea soup with bacon
Fish pike soup
Банош Banosh
300
3800/1900
300
3800/1900
20м
300
3800/1900
20м
20м
Банош на сметане с грибами
Банош, томленный в сливках
Банош на сметане с кусочками бекона
Banosh with sour and mushrooms
Stewed in cream banosh
Banosh with sour and bacon
Основные блюда Main courses
270
3400/1700
210
3800/1900
270
25м
4000/2000
25м
25м
Драники с дольками помидора и домашней сметаной
Стеклянная рисовая лапша с кусочками куриного филе
Пшенная каша с куриными сердечками томленная в сливках
Potato pancakes with tomato and home sour
Glass noodles with chicken fillet and sesame flavour
Millet porridge with chicken hearts stewed in cream
320
4400/2200
250
4400/2200
260
25м
4600/2300
25м
25м
Куриное рагу с овощами, тушеное в бульоне
Прованский омлет с сыром, фаршированный беконом и овощами
Паста с куриной печенью и сердечками, с соусом Строганов
Chicken ragout with vegetables
Provence omelette with cheese, stuffed with bacon and vegetables
Pasta with chicken giblets and Stroganoff sauce
290
4600/2300
210
5400/2700
300
5800/2900
25м
25м
Фрикасе по-тоскански с телятиной, дольками картофеля, шпинатом и сливочным соусом
Поджаренный рис по-азиатски с яйцом, креветками и соевым соусом
Ирландское рагу из телячьей голяшки с картофельным пюре
Rice with smashed eggs and shrimps
Irish recipe – ragout with veal shank and smashed potato
Tuscan fricassee with veal, potato and cream sauce
350
5800/2900
210
5800/2900
25м
270
5800/2900
25м
25м
25м
Куриная печень в сливочно-ореховом соусе с яблоком и картофельным пюре
Пенне с беконом и шампиньонами
Филе щуки с картофелем пай и томатным соусом
Chicken liver with apples and potatoes in cream sauce and nuts
Penne with bacon and mushrooms
Pike fillet with potato sticks and tomato sauce
Десерты Desserts
120
2400/1200
100
2600/1300
120
10м
2800/1400
10м
10м
Йогуртовый тортик с дольками персика и вишни
Бисквитная крошка в шоколадном креме с орехами
Настоящий английский крамбл с вишнево-клубничным джемом
Yoghurt cake with peach slices
Biscuit crumbs in chocolate cream with nuts
English crumble with strawberry and cherry jam
г.Донецк, просп.Мира 8 +380 62 381-36-26 +380 99 63-2222-9
bacon.com.ua facebook.com/gastropub.bacon.donetsk vk.com/gastropub_becon
twitter.com/Bacon_pub instagram.com/bacon_pub gastropub-bacon.livejournal.com