ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Cold Appetizers Канапе с икрой красной
30
25.00
100/30
40.00
250
60.00
300
20.00
Canape with a red caviar
Лосось малосольный Salmon poorly salted
Рыбное ассорти Assorted Fish
Русская классика
Russian Classics (herring fillet served with baked potatoes, pickled cucumbers and pickled onions) (филе сельди подается с запеченным картофелем, соленым огурчиком и маринованным луком)
Мясной стол
300
57.00
Meat tablе (pork stuffed roots, veal with prunes, chicken roll with cheese and mushrooms, herbs) (свинина шпигованная кореньями, телятина с черносливом, куриный рулет с сыром и грибами)
Колбасный стол
200
57.00
300
75.00
100/50
30.00
300/30
35.00
200/50
55.00
200
35.00
300
30.00
400
35.00
300
25.00
250
49.00
50
14.00
100
6.00
Sausage table (assorted raw-smoked sausages, smoked sturgeon Darnytskyi, mahan) (ассорти из сыро-копченных колбас, балык Дарницкий, махан)
Кавказский деликатес Caucasian delicacy (бастурма, баранина запеченная, ветчина)
Русский деликатес Russian delicacy (basturma, lamb roast, ham) (отварной телячий язык, соус «Хрен»)
Украинский деликатес Ukrainian delicacy (lard salt, smoked, boiled with vegetables, garlic and mustard) (сало соленое, копченое, варенное с кореньями, чесночком и горчицей)
Сырное плато Сheese plate (Дор- Блю, Дуплет, Радомер, Российский, виноград, орех)
Кавказский сырный стол Caucasian cheese table (Suluguni, feta cheese, smoked Chechel) (Сулугуни, Брынза, копченый Чечел)
Овощной стол Vegetable table (ассорти из свежих овощей и зелени)
Соленья из погребка Pickles from the cellar (ассорти из соленых овощей, морковь по-корейски, грибы)
Разносол Miscellaneous pickles (соленые огурцы, помидоры и квашеная капуста)
Грибочки из бочки Mushrooms from the barrel (ассорти из маринованных грибов, зеленый лук и домашнее масло)
Маслины Оlives
Лимон с сахаром Lemon with sugar
САЛАТЫ Овощные Salads with vegetable Салат «Домашний»
250
30.00
270
38.00
240
25.00
170
20.00
250
75.00
250
60.00
260
75.00
Salad "Home" (cucumber, tomatoes, Bulgarian pepper, herbs, homemade butter) (огурец, помидор, перец болгарский, зелень, домашнее масло)
Салат «Греческий» Salad " Greece" (cucumber, tomatoes, Bulgarian pepper, cheese "feta", olives, onions Crimea) (огурец, помидор, перец болгарский, сыр «Фета», оливки, маслины, крымский лук)
Салат «Диетический» Salad " Diet" (delicate blend of apple, cheese and egg) (нежное сочетание яблока с сыром и яйцом)
Салат из капусты Salad from the cabbage
Рыбные Salads with fish Салат «Лагуна» Salad "Lagoon" (sea cocktail, prawn, Bulgarian pepper, olives, lettuce) (морской коктейль, тигровая креветка, перец болгарский, маслины, лист салата)
Салат «Нептун» Salad "Neptune" (red caviar, squid, shrimp cocktail, tomato, egg) (икра красная, кальмар, креветка коктейльная, помидор, яйцо)
Салат «Адмирал»
Salad "Admiral" (slightly salted salmon, tomatoes, cucumber, egg, lettuce. Served in a basket of cheese) (семга с\с, помидор, огурец, яйцо, лист салата..Подается в сырной корзинке )
Салат «Иллюзия»
240
50.00
270
60.00
Salad "Illusion" (slightly salted salmon, feta cheese, tomato, lettuce, original filling) (семга с\с, сыр Фета, помидор, лист салата, оригинальная заправка)
Теплый рыбный салат
Warm fish salad (salmon, walleye, pelingas, tomato, cheese and cream sauce, lettuce, Parmesan cheese) (лосось, судак, пелингас, помидор, сырно-сливочный соус, листья салата, сыр Пармезан)
Салат «Морской бриз»
270
85.00
270
35.00
250
28.00
Salad "Sea Breeze" (tiger prawn, salmon, tomato, lettuce, Parmesan cheese, croutons) (тигровая креветка, семга, помидор, лист салата, сыр Пармезан, крутоны)
Салат «Крабовый» Salad "Crab" (imitation crabmeat, corn, cucumber, egg, mayonnaise) (крабовые палочки, кукуруза, огурец, яйцо, майонез)
Салат из сельди «Шуба»
(по предзаказу!)
Salad with herring "Fur" (by reservation) (herring, potatoes, carrots, beetroot, egg, mayonnaise) (сельдь, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез)
Мясные Salads with meat
Салат «Цезарь» с курицей
270
42.00
"Caesar" salad with chicken (chicken breast, bacon, tomato, lettuce, traditional dressing, Parmesan cheese, croutons) (куриная грудка, бекон, помидор, листья салата, классическая заправка, сыр Пармезан, крутоны)
Салат «Деликатесный»
280
45.00
290
40.00
280
32.00
270
37.00
250
45.00
Salad "Delicatessen" (chicken, ham, tongue with pickled mushrooms and cheese) (куриное филе, ветчина, язык с маринованными грибами и сыром)
Салат «Кубинский» Salad "Cuban" (chicken, orange, apple, cheese) (куриное филе, апельсин, яблоко, сыр)
Салат «Столичный» Salad "Capital» (Classic salad with chicken) (классический салат с курицей)
Салат «Каприз» Salad "Caprese" (chicken liver, carrots in Korean, mushrooms, gherkins) (печень куриная, морковь по-корейски, грибы шампиньоны, корнишоны)
Салат «Гурман»
Salad "Gourmet" (beef tongue, cheese, mushrooms, raisins, walnuts dressed with sour cream - garlic sauce) (язык, сыр, грибы, изюм, орех заправленные сметано - чесночным соусом)
Салат «Говяжий»
250
45.00
250
45.00
Salad "Beef" (Boiled: beef liver, beef tongue, beef and sauteed mushrooms) (отварные: печень говяжья, язык говяжий, говядина и обжаренные грибы шампиньоны)
Салат «Щедрый хозяин»
Salad "Generous host" (veal, tomatoes, Bulgarian pepper, corn, lettuce, spicy sauce) (телячья вырезка, помидор, перец болгарский, кукуруза, листья салата, пикантный соус)
Салат «Мадера»
270
55.00
260
42.00
Salad "Madera" (veal, liver beef, lettuce and wine sauce) (телячья вырезка, печень говяжья , листья салата, винный соус)
Салат «Дракон»
Salad "Dragon" (pork tenderloin, cucumber, Bulgarian pepper, carrot in Korean marines mushrooms, olive oil) (свиная вырезка, огурец, перец болгарский, морковь по-корейски, грибы маринов, масло оливковое)
Салат «Купеческий»
270
37.00
Salad "Merchants" (veal tongue, pickled mushrooms, pickled cucumber, quail eggs, mayonnaise, parsley) (язык телячий, грибы маринов., огурец соленый, яйца перепелиные, майонез, зелень )
Салат «Рамболь»
270
Salad "Ramboll" (ham, marinated mushrooms, cheese, Bulgarian pepper, tomato, olives, mayonnaise, parsley) (ветчина, грибы маринов., сыр, перец болгарский, помидор, маслины, майонез, зелень)
37.00
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ HOT MEALS AND SNACKS Тигровые креветки в сливочно-винном соусе
200
120.00
120
26.00
150
37.00
120
20.00
150/50
32.00
220/50
30.00
250/30
38.00
200
25.00
200
20.00
350
40.00
300/30
25.00
300
25.00
300
30.00
300
30.00
300
30.00
300 /30
35.00
350 350
39.00 39.00
300
39.00
200
46.00
350 350
30.00 40.00
350 350
38.00 37.00
Tiger prawns in a creamy wine sauce
Пелингас в кляре Pelengas in batter
Колбаски – гриль Sausages – grilled (flambéed brandy «hunting sausage»)
Жульен с курицей и грибами Julienne with chicken and mushrooms
Сыр в сухарях Cheese in breadcrumbs
Шампиньоны в сухарях Mushrooms in breadcrumbs
Долма Dolma (stuffed grape leaves, lamb, served with garlic sauce) (голубцы из листьев винограда, баранины, подается с чесночной заправкой)
Яичница с «Охотничьими колбасками» и салом Scrambled eggs with "Hunting sausage" and bacon
Яичница с помидорами Scrambled eggs with tomatoes
ПЕРВЫЕ БЛЮДА FIRST COURSE «Дубровка» из говядины Dubrovka (veal , tomatoes, onions, greens, pepper Bulgarian, carrot) (говядина,зелень, лук, морковь, перец болгарский, помидор )
Борщ украинский с гренками и сметаной Ukrainian borsh with croutons and sour cream
Бульон куриный с перепелом Chicken broth with quail
Суп с фрикадельками Soup with meatballs (Traditional potato soup with tender pork meatballs)
Грибной суп Mushroom soup
Харчо Harcho (lamb, fragrant Georgian spices, rice "Basmati" tomatoes in juice, tkemali, greens) (баранина, ароматные грузинские специи, рис «Басмати», томаты в собственном соку, ткемали, зелень)
Солянка мясная Salsola meat (meats, lemon, olives, sour cream, green)
Пити из баранины Пити из говядины Pity (lamb or veal , tomatoes, onions, peas, "Nohut" greens) (баранина или говядина, помидоры, лук, горох «Нохут», алыча сушеная, курдюк, зелень )
Шурпа из баранин Shurpa (a dish of lamb, with the addition of herbs and garlic sauce) (блюдо из баранины, с добавлением зелени и чесночной заправкой)
Баранина отварная Boiled mutton
Бозбаш из курицы Бозбаш из говядины Bozbash ( Chicken or veal , potatoes, tomatoes, onions, peas "Nohut" , greens, pepper Bulgarian) (курица или говядина, картофель, помидоры, лук, горох «Нохут»,перец болгарский , зелень )
Буглама из баранины Буглама из семги Buglama ( salmon or lamb , tomatoes, onions, greens,spece) (баранина или семга, помидоры, лук, сушеная алыча, зелень )
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА MAIN DISHES
Лосось под сливочно – икорным соусом
150/50
85.00
200/50
75.00
150/50
35.00
250
30.00
Salmon under creamy - caviar sauce
Форель Радужная с гранатовым соусом Rainbow trout with pomegranate sauce
Филе пеленгаса под сливочно-ореховым со Pelengas’s fillet under creamy peanut sauce
Филе пангасиуса в картофельной шубке
Pangasius fillet in potato “coat” (pangasius fillet lightly fried and baked under potato’s “coat”) (филе пангасиуса слегка обжаривается и запекается под картофельной шубкой)
Стейк «Шатобриан»
200/20
47.00
200/50
47.00
150/50
32.00
150
30.00
500/50
78.00
200
18.00
200
20.00
150
20.00
220
25.00
250
25.00
150
15.00
220
22.00
200
20.00
150
22.00
Steak "Chateaubriand" (Classic veal steak, butter) (классический телячий стейк, сливочное масло)
Свиная корейка в сливочно-грибном соусе Pork loin in a creamy mushroom sauce
Куриное филе с гранатово-ореховым соусом Chicken with pomegranate-walnut sauce
Мясо по-французски Meat in French
Цыпленок – табака с соусом «Ткемали» Chicken - Tobacco sauce "Tkemali"
ГАРНИРЫ SIDE DISHES
Картофель отварной с маслом и зеленью Boiled potatoes with butter and herbs
Картофель пюре Mashed potatoes
Картофель фри Fried Potato
Картофель по-домашнему Potatoes home-made (bacon, onions, mushrooms) (шкварки, лук, грибы)
Картофель под сырной шапкой Potatoes with cheese “hat” (potatoes baked with cream and cheese) (картофель запеченный со сливками под сыром)
Рис «Басмати» отварной Rice "Basmati" boiled
Рис «Басмати» с овощами Rice "Basmati" with vegetables
Спагетти с сыром Пармезан Spaghetti with Parmesan cheese
Овощи по-мексикански
Vegetables “Mexico” (asparagus kidney bean, pepper Bulgarian, broccoli, pea, corn, fried in dairy butter ) (спаржевая фасоль,перец болгарский, брокколи, цветная, горошек, кукуруза припущенные в сливочном масле )
БЛЮДА С МАНГАЛА DISHES WITH BARBECUE Шашлык «Дубровка»
200
45.00
200 200 200
42.00 42.00 42.00
200 200 200 200 200 1 шт 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200
41.00 48.00 34.00 36.00 25.00 37.00 36.00 18.00 41.00 41.00 41.00 41.00 41.00 41.00 41.00 41.00 41.00 41.00 41.00 41.00
700 700 700
95.00 95.00 95.00
700
250.00
170 200 220 200 100 100 100 100
145.00 80.00 65.00 55.00 12.00 12.00 14.00 15.00
Shashlik "Dubrovka" (shashlik from pork stuffed with mushrooms and cheese) (шашлык из свинины фаршированный грибами и сыром )
Шашлык из свинины (шея) Шашлык из свинины (отбивная) Шашлык из свинины (на ребре) Shashlik of pork (neck, edge, steak on the edge) Шашлык из баранины Shashlik of Lamb
Шашлык из говядины Shashlik of veal Шашлык из курицы Shashlik of chicken Шашлык из куриного филе Shashlik of chicken filed Шашлык из куриных крылышек Shashlik chicken wings Шашлык из перепела Quail on a spit Шашлык из сала Shashlik of bacon Шашлык из картофеля Shashlik of potatoes Люля-кебаб свино - говяжий Люля-кебаб свино-говяжий с сыром Люля-кебаб свино-говяжий с грибами Люля-кебаб свино-говяжий с грибами и сыром Люля-кебаб ассорти (куриные и свино-говяжий) Люля-кебаб ассорти с сыром (куриный и свино-говяжий) Люля-кебаб ассорти с грибами (куриный и свино-говяжий) Люля-кебаб ассорти с грибами и сыром (куриный и свино-говяжий) Люля-кебаб куриный Люля-кебаб куриный с сыром Люля-кебаб куриный с грибами Люля-кебаб куриный с грибами и сыром Kebab (pork, lamb, veal, chicken)
Садж-Кебаб из свинины (с добавлением картофеля, яблок, помидор, грибов) Садж-Кебаб из говядины Садж-Кебаб из баранины Sage-Kebab (from the sturgeon, with the addition of potatoes, apples, tomatoes, mushrooms)
Садж-Кебаб из осетрины Sage-Kebab from the sturgeon (with the addition of potatoes, apples, tomatoes)
Шашлык из осетрины Shashlik from sturgeon Шашлык из семги Shashlik from salmon Шашлык из речной форели Shashlik from river trout Шашлык из пеленгаса Shashlik from pelengasa Баклажан на мангале Eggplant on the grilled Помидор на мангале Tomato on the grilled Перец на мангале Bulgarian pepper on the grilled Грибы на мангале Mushrooms on the grill
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ FLOUR PRODUKTS Гуптари
200
34.00
200
34.00
200
32.00
150
55.00
200
30.00
200
45.00
200
25.00
200 /50
25.00
(лепешка из слоеного теста, фарш из свинины, лук, ароматные специи) Guptari (cake made of puff pastry, minced pork, onion, fragrant spices)
Хачапури слоеное Khachapuri puff (puff pastry with cheese suluguni)
Хачапури по-аджарски (дрожжевое тесто с сыром сулугуни, яйцо, тархун) Kkhachapuri Ajarian
Блинчики с красной икрой Pancakes with red caviar
Блинчики с курицей и грибами Pancakes with chicken and mushrooms
Блинчики с семгой Pancakes with salmon
Блинчики с фруктами Pancakes with Fruit
Блинчики с бананом и сгущенкой Pancakes with banana and condensed milk
Лаваш грузинский
(толстый)
7.00
(тонкий)
4.00
Lavash Georgian (thick)
Лаваш армянский Armenian lavash (thin)
Хлеб ржаной / пшеничный
0.50
Bread rye /Wheat bread
СОУСА SAUCE Наршараб
50
12,00
100
10.00
100
10.00
100
10.00
100
10.00
50
10.00
50
10.00
50
10.00
50
5.00
50
5.00
50
5.00
Narsharab
Сацибели Satsibeli
Шашлычный Shashlyk
Ткемали Tkemali
Аджика домашняя Adjika home
Тар – тар Tar - tar
Сливочно - ореховый Cream - walnut sauce
Сметанный (сметана, зелень, чеснок) Sour cream (sour cream, fresh herbs, garlic)
Сметана Sour cream
Хрен, горчица Horseradish, mustard
Майонез Mayonnaise
БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ DISHES FOR BANQUET Закуска «Лазат»
250
45.00
1кг
130.00
1 кг
160.00
200
90.00
200
30.00
200
30.00
1кг
145.00
1кг
85.00
1кг
130.00
1кг
150.00
1 кг
190.00
1кг
175.00
1кг
185.00
300
37.00
300
35.00
3кг
180.00
400
65.00
(лосось с/с, брокколи, яйцо, сыр, зелень) Appetizer "Lazat" (Salmon, broccoli, egg, cheese, herbs)
Пеленгас, фаршированный грибами Pelengas stuffed with mushrooms
Пеленгас, фаршированный креветками Pelengas stuffed with shrimp
Осетрина заливная Sturgeon jellied
Язык заливной Beef tongue jelly
Холодец Jellied meat
Куриный галантин с фисташками (куриный рулет с омлетом и фисташками) Chicken galantine with pistachios (Chicken roll with scrambled eggs and pistachios)
Курица «Лаванги» (курица, фаршированная грецким орехом) Chicken "lavage" (chicken, stuffed with walnuts)
Утка, запеченная с яблоками Duck baked with apples
Гусь запеченный Goose baked
Нога баранья запеченная Leg of lamb roasted
«Вертепово колено» (окорок свиной маринованный в пиве, запеченный со специями) «Vertepovo (“hall”) knee» (pork leg marinated in beer, baked with spices)
Свиная корейка, запеченная в горчице Pork loin baked in mustard
Голубцы украинские Ukrainian cabbage rolls
Жаркое по-домашнему Roast at home (potatoes, onion, carrot, Bulgarian pepper, pork)
Шах – плов Shah - pilaf
Хачапури дрожжевое Khachapuri yeast
ДЕСЕРТЫ DESERTS Торт творожный
150
25.00
150
25.00
150
18,00
170/50
28.00
170/50
28.00
1 шт
5.00
1 шт
20.00
250
25.00
200/30
25.00
200/30
25.00
150
15.00
30
6.00
50
15.00
50
10.00
50
10.00
100
15.00
100
8.00
100
8.00
100
12.00
100
10.00
100
8.00
Cheese cake
Торт «Наполеон» Cake "Napoleon"
Торт «Банановый рай» Cake "Banana Paradise"
Штрудель яблочно – ореховый Strudel Apple - nutty
Штрудель вишневый Cherry strudel
Рафаэлло Rafaello
Шоколад в ассортименте Chocolate is in the range
Банана – сплит (банан, мороженое, сливки, топинг) Banana – Split (banana, ice cream, whipped cream, topping)
Фруктовый салат с медом Fruit salad with honey
Фруктовый салат со сливками Fruit salad with cream
Мороженое в ассортименте Ice cream in the range
Топинг Topping
Ореховое ассорти Nut assortment
Мед Honey
Чернослив, изюм, курага Prunes, raisins, dried apricots
Варенье домашнее Homemade jam
ФРУКТЫ FRUIT Апельсин Orange
Банан Banana
Виноград Grapes
Киви Kiwi
Яблоко Apple