Rett Vest • Utgave 5 • Desember 2015 by Rett Vest

Utgave 5 • Årgang 1 • Desember 2015 • Løssalg kr. 99,- • www.rettvest.no

Julebyen Egersund

Bekkjarvik à la carte I dronninga sine fotspor

ISSN -2464-157X

9 77 2464 15 1024 Rett Vest • Desember 2015 | 1

Vi er forhandler av

Bruvik Jubileumsur - til store anledninger

Et eksklusivt ur designet av Rune Bruvik, grunderen bak Bruvik Fine Timepieces. Urene er designet elegant og tradisjonelt, men har samtidig et moderne, tidlĂ¸st uttrykk. Like fint til jubilanten som konfirmanten.

Ă&#x2DC;yrane Torg - Tlf 55 24 04 96 Ă&#x2026;sane storsenter - Tlf. 55 19 18 00

Isklatring på Vestlandet

UTGIVER RETT VEST AS

Peter Jebsens veg 10 5265 Ytre Arna Telefon: 55 60 98 60 info@rettvest.no www.rettvest.no ISSN 2464-157X

Gourmetmat i Austevoll

REDAKTØR OG DAGLIG LEDER HALLVARD TYSSE

hallvard@rettvest.no Mobil: 950 40 546

SALGSLEDER MARIA HAUSO LANGESÆTER

maria@rettvest.no Mobil: 489 43 107

MARKEDSKONSULENT LILLIAN SÆLE

Innhold En fantastisk landsdel!

lillian@rettvest.no Mobil: 926 26 928

I diktarspor på Sivle gard

Vil du bli vår markedskonsulent? Ta kontakt på marked@rettvest.no og fortell oss hvem du er!

Gjenbruk er i skuddet

FORSIDEFOTO

Et eldorado for isklatrere

SKRIBENTER I DENNE UTGAVEN

Vestlandets egen juleby

Bjørn Vatne Irene R. Mjelde Tone Vatle Maria Hauso Langesæter Georg Kayser Nancy Øvrehus Hugo Ivan Hatland Laila Borge Hallvard Tysse

Vil du skrive for Rett Vest? Ta kontakt på info@rettvest.no eller på telefon 950 40 546.

TRYKK

Panoramautsikt frå Dronningstien Kunst og kultur i nytt handlemekka På lag med havet Kulinariske Bekkjarvik Julespel i Julebygda

Molvik Grafisk www.molvik.no

Fugleøy med værhardt klima

ABONNEMENT

Gårdsmat for kresne ganer

Vil du abonnere på Rett Vest, vennligst send navn, adresse, e-post og telefonnr. på SMS til 950 40 546, eller på e-post til abonnent@rettvest.no. Du kan også bestille på rettvest.no/ bli-abonnent.

Villmarksmuseet ved fjorden #rettvestmag

4 6 18 22 28 36 46 56 60 69 72 82 86 90

Hallvard Tysse redaktør

En fantastisk landsdel H

vor godt kjenner du Vestlandet? Hvis du er slik som meg, er det mange steder du verken har hørt om eller besøkt. Og jeg bor her!

JEG TROR VI ER MANGE vestlendinger som egentlig har lyst til å oppdage mer av vår egen landsdel. Men når langhelger og ferier skal planlegges, frister det mer med sol og varme, storbykultur og shopping i utlandet. Kanskje det er på tide å endre litt på vanene og tankene våre, og av og til vende blikket mot det vi har rundt oss?

VESTLANDET HAR VERDENS FLOTTESTE NATUR – med høye fjell, lange fjorder, dype daler og en kystlinje fylt med tusenvis av øyer, holmer og skjær. I dette flotte landskapet finner vi byer og bygder med innbyggere som bor og trives her – og som skaper aktivitet gjennom bedrifter, organisasjoner og privat initiativ. PÅ HELE VESTLANDET gror det frem gårdsbutikker, markeder og festivaler. Kortreist mat kan nytes på alt fra enkle kaféer til flotte gourmetrestauranter, og vi kan gå på et bredt spekter av konserter, revyer og teater. Landsdelen kan rett og slett by på opplevelser for enhver smak til enhver tid. SOMMEREN I ÅR var nokså våt, mens høsten ble fantastisk fin. Noen av godværsperiodene brukte jeg på å reise, og jeg besøkte mange steder på strekningen mellom ÅnaSira og Kristiansund. Flere av dem hadde jeg aldri hørt om før, som Indre Offerdal, Ausevika eller Jelsa. Førstnevnte er et idyllisk lite sted ved Sognefjorden, det andre ligger i Flora – og er kjent for sine helleristninger, mens det tredje er et gammelt og godt bevart handelssted i Ryfylke. OG DETTE ER BARE NOEN av ufattelig mange opplevelser du kan få med deg her vest. Både byene og bygdene har mye å vise frem av attraksjoner, kultur og imponerende natur. Du kan reise og oppleve i lange tider – og likevel glede deg til nye opplevelser neste år. Vi i magasinet Rett Vest vet dette, og ønsker å vise vei. Vi er der for å inspirere.

Foto: Håvard Skjellegrind, Scanstockphoto.com 4 | Rett Vest • Desember 2015

EKSTRA! Støttekonsert til Dråpen i Havet

ARNA

Fana Kulturhus 11. Des. kl 20

Kulturhuset Sentrum 28. og 29. Nov. 5. og 6. Des.

FANA

Fana Kulturhus 12. og 13. Des. Barn kr. 225,Voksne kr. 275,-

o n . a k u l t t e l l i b . w ww www.bergenmusikkteater.no Støttet av: Bergen Kommune. Arna og Åsane Kulturkontor. Fana og Ytrebygda Kulturkontor.

Historisk vandring: Å følgje den gamle ferdslevegen mellom Sivle gard og husmannsplassen Nåli er ei stor naturoppleving.

6 | Rett Vest • Desember 2015

I diktarspor Randi Engelsen Eide kallar Stalheim indrefileten i Voss kommune. Etter eit besøk på garden hennar, Sivle, kan ein ikkje gjere anna enn å seie seg einig. Tekst og foto: Irene R. Mjelde

tor kunst spring ut av liding, seiest det. Slik kan det og ha vore for diktaren Per Sivle (biletet). Saknet etter mora, som døydde då Per berre var to og eit halvt år, førte til at han som 20-åring opna for skrivetrongen med utkastet til det som skulle bli ein av Noregs største songskattar gjennom tida: Den fyrste song eg høyra fekk, Var mor sin song ved vogga, Dei mjuke ord til hjarta gjekk, Dei kunne gråten stogga.

blir sagt at han kunne lese allereie som treåring. I slutten av tenåra fekk han meslingar, det dei i dei dagar kalla «kregdo», noko som gjekk sterkt ut over synet hans. Etter dette sleit han ofte med hovudverk og tungsinn. Det litterære gjennombrotet kom då unge Sivle var elev ved Askov folkehøgskule i Danmark. Her møtte han og ho som skulle bli kona hans, fornemme Wenche von der Lippe Nilsen frå Bergen. Saman fekk dei dottera Susanna, til dagleg kalla Sussi. Den positive vendinga i livet var likevel ikkje nok til å jage vekk tunge tankar som i periodar hang som ei mare over Per, og 6. september 1904 tok han sitt eige liv, berre 47 år gamal.

PER SIVLE VART FØDD I FLÅM I 1857, som tvilling. Det andre spedbarnet var dødfødd. Det var også dei to neste tvillingpara mor hans fødde dei påfølgande åra, og fem dagar etter siste barnefødselen døydde også mor Susanna. Far Eirik var hestehandlar og driftekar, og mykje på reisefot. Difor budde vesle Per dei første barneåra hos ulike slektningar, før han som seksåring hamna hos Botolv og Brytteva på Brekke gard, nabogarden til Sivle. Det viste seg tidlig at vesle Per var særs skuleflink, og det

DET ER OFTE ELDSJELENE som vernar om Noregs kulturhistoriske skattar, og ei av dei er Randi Engelsen Eide. Ho er tipp-tippoldebarn av Per Sivle sin onkel Sjur. Og sidan ho i 2004 overtok den historierike eigedomen av mor si og søskena hennar, er det ho og familien hennar som har drive Sivle gard. – Det var mykje å ta tak i. Husa trong omfattande rehabilitering, og beitemarker var gjengrodde, mimrar Randi der ho sit med kaffikoppen i det velstelte, haustpynta tunet, 430 meter over havet. U

Rett Vest • Desember 2015 | 7

8 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

601

VIK

Aurlandsvangen 50

Vikafjell

Gudvangen VAKSDAL

SIVLE

Flåm

Vinje

Vasstrondi

ULVIK E16

Voss 0

GRANVIN

20 km

SIVLE GARD ** Ligg på Stalheim, i Voss kommune, Hordaland. ** Garden til Sivle-slekta, og eit aktivt minnesmerke om diktaren Per Sivle. Nokre av hans mest kjende verk er «Den fyrste song», «Lerka», og soga «Berre ein hund». ** Garden blir driven økologisk. ** Gardsfrua serverer kortreist lunsj og middag på bestilling i vår-, sommar- og haustmånadane.

REISEGUIDE Med bil: Følg skilt til Stalheim hotell, køyr forbi, og vidare på grusvegen opp til venstre. Etter nokre minuttar ser du skilt mot Sivle gard. Køyredistanse: Frå Stavanger er ca 295 km, frå Bergen 135 km, frå Førde 165 km, og frå Ålesund 309 km. Næraste flyplass: Flesland lufthamn, Bergen.

ANDRE ATTRAKSJONAR I OMRÅDET ** Stalheim hotell. Privat museum - Fuglehaugen. ** Stalheimskleiva, Nord-Europas brattaste vegstrekning. ** Traktorsafari. ** Gamle postvegen Stalheim - Haugsvik. ** Brekkedalen – Stølsområde og utgangspunkt for fine fjellturar. ** Jordalen – Ulike toppturar. ** Ulike andre merka fotturar i området. ** Mor si grav – grava til Susanna Sivle, på gamle Oppheim kyrkjegard. ** Voss klatrepark. ** Padling og fjordcruise m.m. på Nærøyfjorden.

Gardeigar: Randi Engelsen Eide trivst godt på garden mellom steile fjell på Stalheim. No er det ho som held taumane i forfedrane sitt livsverk.

Rett Vest • Desember 2015 | 9

Turistar: Sjukepleiarane Veronica Åsgård og Guri Storeide har hatt ein avstikkar til Nåli på veg heim frå ferietur.

No er det ikkje mykje som lenger minner om stoda den gongen. Bygningane rundt oss står som restaurerte, historiske perler, og 80 sauer og ein hest beitar fredeleg i framleis eirgrøne seinhausts-lier.

Sivle var det ikkje tvil i sjela mi. Kontakten med dyra gjev meg utruleg mykje, og eg sprudlar over av energi av alle superlativa som haglar frå gjestar, eller dei som berre vandrar gjennom tunet.

– FORELDRA MINE VISSTE KOR MYKJE ARBEID eg tok på meg, og åtvara meg etter beste evne. Men dette var noko eg verkeleg hadde lyst til å gjere. Akkurat som Per, var Randi ein hyppig gjest hos besteforeldra sine på Sivle gard i oppveksten. Dei to forgjengarane hennar delte til og med same namn som besteforeldra til diktarspira. Heimevand og lærevillig dilta veslejenta i hælane på bestemor Brita og bestefar Hans, og allereie som 14-åring var ho ei av budeiene på ein fellesstøl med 64 mjølkekyr. – Heilt sidan den sommaren har eg kjent på at dette er det verkelege livet, og då tilbodet kom om å overta garden på

DET ER IKKJE NOKO LETTSTELT GARDSOMRÅDE Randi har tatt på seg å forvalte. Ovanfor oss kling det i sauebjøller frå bratta, og nedom garden er naturen endå meir steil. Her klamrar haustfarga rogn og bjørk seg fast der dei klarar, og den vassfulle Sivlefossen som buldrar i fritt fall er berre synleg frå nedsida. Utsikta tar nesten pusten frå ein, og det er ikkje vanskeleg å skjøne strålande, nesten vantru, turistar som særleg i sommarmånadane kjem vandrande i hopetal. – Det blir mykje «Oaaaooo!» når amerikanarane kjem på besøk, ler gardsfrua. – Først på grunn av utsikta, og så når dei får koma inn i Gamlastovo og får servering. U

Ro: Langs den to kilometer lange ferdslevegen er det sett opp benkar der vandrarar kan nyte den storslagne utsikta. Frå denne har ein godt overblikk over Stalheim hotell, Stalheimskleiva og Stalheimsfossen. 10 | Rett Vest • Desember 2015

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 11

På beite: «Pirre pirre roooo» kaukar Randi, og sauene kjem villig matmor i møte.

Om turistane vil bli verande her til neste dag, veit Randi råd med det og. I den nyrestaurerte Kårastovo kan ho tilby sju overnattingsplasser. Og Bualoftet har fått plass til sanitetsfasilitetar og konferanserom. Sistnemnde med 400 år gamle øksehogde golvplankar. – Svært sjarmerande, men akk så ujamt å møblera på, sukkar den historieinteresserte gardbrukaren med eit smil. Sjølv bur ho nokre kilometer frå Stalheim, der ho arbeider deltid som rekneskapsførar. I tillegg er femtiåringen særs kyndig i folkedans, og insisterer på å lære alle barnehageborn og skuleklassar som vitjar Sivle å dansa til Per Sivle sitt dikt «Vesle lerka». Korleis rekk ho eigentleg over alt? – Eg har ein ivrig gardsdreng i far min, skryt Randi. – Han plar seie at han er fødd lat, men at han aldri har fått tid til å praktisere det. Og mannen min, Erik, er ein nevenyttig kar som har stått for mesteparten av restaureringsarbeidet. Eg kunne ikkje tatt på meg denne gardsdrifta utan hjelpa frå han og resten av familien, konstaterer gardsfrua. Før ho smilande understrekar: – Men det er eg som er bonden. ME REISER OSS FRÅ BENKEN I TUNET og trekkjer inn i

12 | Rett Vest • Desember 2015

Gamlastovo. Den vakre, velbrukte steintrappa står slik ho alltid har gjort, og det same gjer det gamle kjøkkenet til bestemora, ei årestove frå 1500-talet med grue midt på golvet og open åre i taket. Då Randi var lita jente, brukte framleis bestemora flammane til å lage mat til seg og familien, men trass i sjarmen eignar dette seg lite til Randi sitt formål – og er no eit rom der gjestar kan forsyne seg av bognande fat med spekemat og andre godsaker frå garden. Soverommet til besteforeldra har Randi innreia som eit moderne kjøkken etter mattilsynet sin standard. I sjølve stova benkar me oss rundt eit langbord med freistande sveler og heimelaga syltetøy i eit utval av jordbær, bringebær, blåbær og molte. Alt sjølvsagt plukka i nærleiken, og så smakfullt at det er som om smaksløkane reiser seg og tiggar jublande om meir. – Det skal vere noko ekstra over bordsetjinga, og eg dekorerer alltid kuvertane med ein liten kvast av til dømes blåbæreller tytebærlyng. Alt etter kva som finst på tunet eller i naturen rundt. U

Tresko: Kanskje diktaren sjølv har hatt føtene sine i dette gamle skotøyet?

Vern: Blotningskrossane som dekorerer døra inn til den gamle årestova er måla med blod blanda med tjøre. Dei skulle halde borte styggedom og vonde ånder.

Rett Vest • Desember 2015 | 13

Det same gjeld for maten som Randi serverer. Frå tidleg vår til godt ut på hausten kan grupper bestilla både lunsj og middag. Grønsakene dei då får på fatet har vakse like utom stovedøra, og fårekjøtet eller hjortesteika som kjem på bordet har sete på eit dyr som har nytt den same utsikta som gjestane. I tillegg blir måltidet krydra med gardshistoria, samt dikt og forteljingar, skrivne av Stalheims store diktarson, og lese av vertinna. – Eg er opptatt av at alt skal vere ekte, og av god kvalitet. Ønskjet mitt er at dei gamle husa, naturen og mi formidling skal gje gjestane mine ei heilt uforgløymeleg, god sanseoppleving. MANGE SOM VITJAR SIVLE GARD vel å gå den rundt to kilometer lange ferdslevegen mot den gamle husmannsplassen Nåli. Eller «Naole», som Randi seier på sitt kraftige vossamål.

Ønskjet mitt er at dei gamle husa, naturen og mi formidling skal gje gjestane mine ei heilt uforgløymeleg, god sanseoppleving. RANDI ENGELSEN EIDE

– God tur, ønskjer far Ingvar når han vinkar oss av garde. – Fotturistane som kjem tilbake plar å ha stjerner i augo. Det blir nok ikkje annleis med deg, blunkar han. Den idylliske skogsstien slyngar seg innimellom kvite bjørkestammer og ut på knausar. Stadig dukkar det opp benkar som lokkar ein til å stoppe opp og nyte omgjevnadane. Denne turen er ikkje meint for å vere ei løype for dei hastige. Enkelte stader greier ikkje vegetasjonen å skjule kor bratt her er, og suget stikk i magen når augo søkjer utfor kantane. Langt der nede i dalbotnen, som små kvite riskorn, går

14 | Rett Vest • Desember 2015

nabosauene og beitar. Og når eg snur meg og kikar tilbake mot der me kom frå, ser eg to bussar som sakte snirklar seg nedover den smale, svingete Stalheimskleiva. I svingen der utsikta mot Stalheimsfossen er aller best, stoggar dei nokre titals sekund, før dei igjen held fram køyreturen. Det er med ærefrykt eg tenkjer at denne stien ein gong var skulevegen til borna frå Nåli. NO STÅR BERRE EIN GAMAL GRUNNMUR ATT på den gamle husmannsplassen. Men omgjevnadane er dei same som før. Midt imot, på den andre sida av Nærøydalen, stoppar den loddrette bergveggen til Stalheimsnipa blikket. Om ein studerer det spraglete mønsteret, og myser aldri så lite, er det fullt mogleg å finne den flygande draken som Randi så ivrig peikar ut i den 1133 meter høge fjellsida. Om ein vender seg mot aust, ser ein det same som Per Sivle må ha sett då han sette seg ned og skreiv den fengslande historia om guten Per og hunden Hal; «Berre ein hund». Minne frå eigen barndom og mormorfang melder seg der eg andektig nyt synet av den majestetiske bergveggen. I skinet frå ei sigande haustsol er det som om heile Jordalsnuten lyser. – Fargen kjem av at heile fjellet er av den kvite bergarten Anortositt. Sivle kalla det Jordbergsnuten, men det er det same fjellet, slår Randi fast og freistar her å peike ut sjølvaste drakehola. – Ser du den grøne treklynga om lag midt i fjellsida? Litt på skrå mot venstre ovanfor der er hola. Det er til og med sett ut ein pappdrake der, til glede for dei som vågar seg opp. Det er med stor innleving og entusiasme gardsfrua formidlar alt som er verd å vite om denne delen av verdsarvområdet. Staden har vore i slekta hennar i uminnelege tider, og med respekt og engasjement fortel ho om liv og levesett i eldre dagar. Randi Engelsen Eide står stødig på Sivle gard, med den eine foten i Noregs kulturarv, og den andre i verdsarven. •

jj Matauk i Gamlastovo: Drengen, Ingvar Engelsen Eide, er å sjå i tunet på Sivle gard kvar einaste dag. – Det er far min som har æra for dei gode grønsakene me dyrkar her, skryt Randi. j Freistande: Det blir laga mange sveler her på Sivle gard. v Vogga: Det er nesten som ein kan høyre mor sin song frå veggane på Bualoftet.

Rett Vest • Desember 2015 | 15

Fri midt i veka? I midtvekene kan du sikra deg ein rimeleg skiferie på Voss. Pris frå kr 895,- per person i dobbeltrom på Myrkdalen Hotel inkl. frukost og 2-dagar heiskort. Tilbodet gjeld frå søndag - torsdag. 2-dagarskortet gjeld den dagen du sjekkar inn og neste dag. Kom difor tidleg for å få mest mogleg skikøyring. Ved ankomst søndag får du kun dagskort mandag.

BOOKING post@myrkdalenhotel.no (+47) 47 47 16 00 myrkdalen.no

16 | Rett Vest • Desember 2015

NM 2013

RØK T OG GR AVET L AK S

2013

N2 0M

RØK T OG GR AVET L AK S

røkt og g r avet l a ks

Sotra Fiskeindustri AS

Sotra Fiskeindus

BRONSE

GULL

tri AS

Klasse: Kaldrøkt laks

gull

Klasse: Gravet laks

Klasse: Kaldrøkt Svein Reppe Fagsjef Eksport og foredling

Svein Reppe Fagsjef Eksport og foredling

Fagsjef Innland

NM i røkt og gravet laks 2013 arrangeres

NSL NM i røkt og gravet laks 2013 arrangeres av NSL i samarbeid med: HiST – Norges Sjømatråd – Innovasjon

Svein Reppe Fagsjef Eksport og foredling

NSL av NSL i samarbeid med: HiST –

Norges Sjømatråd – Innovasjon

Kari Merete Griegel Fagsjef Innland

Norge

NM i røkt og gravet

STORE FLOTTE HOTELLROM

laks

Kari Merete Griegel

PRAKTISKE MØTEROM

laks 2011 arranger

NSL

es av NSL i samarbe

id med: HiST –

Eksportutvalget

for fisk – Innovasj

on Norge

HÅP I HAVET - Bad og velvære

AKEVITTBUTIKKEN

Bestill høstens arrangement med oss, vi skreddersyr ditt arrangement med utgangspunkt i dine behov og ønsker. Få et innsyn i en spennende verden med historie

Finnøy Havstuer

Tel. 71 27 58 50 - havstuene.no

fortellinger rundt akevittens mat og drikke tradisjoner. Levende fortalt av folk med stor kunnskap og som virkelig brenner for saken.

På skattejakt i bruktbutikker Når værgudene slår seg vrange om vinteren, er det godt å vite at det finnes andre innendørsaktiviteter enn TV-titting. Rett Vest dro på besøk til en av de mange bruktbutikkene på Vestlandet. Tekst og foto: Hugo Ivan Hatland

Fornøyd kunde: Stein Jostad samler på antikt fiskeutstyr, og mener han har gjort et kupp. 18 | Rett Vest • Desember 2015

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 19

Resirkulerer: Gunnlaug Bastesen Dale selger brukte gjenstander folk fortsatt kan ha god bruk for.

amle dager er i skuddet. Interiørbutikkene tilbyr gjenstander som etterligner gårsdagens idealer, klesbutikkene selger slitte dongeribukser. I bruktbutikkene er slitasjen ekte, autentisk. Gjenbruksbutikken i Knarvik, like nord for Bergen, er i så måte et eldorado. Her finner du heklede dodukker, sjeldne vinylplater, skreddersydde dresser, kjoler med blomstermønster og bøker som er slitte i ryggen. – Det er mange som gjør varp her, sier Gunnlaug Bastesen Dale, avdelingslederen ved vekstbedriften Knarvik Industri og Miljø. BRUKTBUTIKKENE FINNES I HOPETALL på Vestlandet; fra de frittstående til de som har organisert seg i kjeder. Fretex er nok den mest kjente, men også Misjonssambandet har mange butikker (ofte kalt NLM Gjenbruk) i byer og tettsteder. Noen butikker har spesialisert seg på hvitevarer, andre på antikviteter, men de fleste tilbyr et bredt utvalg av alt fra tegneserier til kjøkkenredskaper, klær, sko og møbler. Høsten er jaktsesong for å se etter brukte skatter. Sett av en ukedag, søk opp hvilke bruktbutikker som finnes i ditt nærområde, og dra på turné. Du aner ikke hva du kan komme til å finne.

20 | Rett Vest • Desember 2015

I KNARVIK ER DE LITE KRESNE og selektive i forhold til hva de tar inn. Filosofien er at selv den rareste ting kan være akkurat det en spesiell kunde ser etter. – Vi må vel innrømme at det meste vi får inn er søppel, men det som fungerer, beholder vi, sier Gunnlaug Bastesen Dale, og forteller at mange blir overlykkelige når de finner gjenstander som påminner dem om slektninger og gamle dager. Nostalgien er uansett ikke drivkraften til de fleste som stikker hodet innom. Mange er på jakt etter manglende deler til et servise, eller kanskje de ser etter noe som for lengst er gått ut av produksjon. Langljåer, kjøleskapsmagneter, sydvester, symaskiner, el-gitarer, diktsamlinger. Du finner det meste her inne. MANGE AV GÅRSDAGENS DUSINVARER er i dag eksotiske og eksklusive, og ofte vanskelige å få tak i. Det er jo en av grunnene til at man går i denne typen butikker. De tilbyr slikt man ikke finner andre steder, de tilbyr retro, ekte vare, autentisitet. – Om lørdagene er det mye folk her, sier Gunnlaug, og forteller at de gjerne kommer langveisfra for å besøke butikken med alt det rare i. – Det er mange som mener at dette er den artigste butikken de vet om.

Fulle hyller: Bruktbutikken i Knarvik har stadig påfyll av nye brukte varer. Her finnes noe for enhver smak.

GJENBRUKSBUTIKKEN I KNARVIK er absolutt noe for seg selv, et skrotnissens paradis. Ved første øyekast virker butikken rotete, men ved nøyere ettersyn ser man at det ser slik ut fordi man ønsker å få plass til mest mulig. Hyllene er fulle av kaffekrus, lysestaker, gorojern. – Vi forsøker å følge med, men som regel setter vi prisene etter hva vi mener varene er verdt. Det hender ofte at vi bommer både den ene og andre veien, forteller Gunnlaug. – For ikke lenge siden prissatte jeg en skål til 250 kroner. Jeg var redd prisen var for høy, men skålen ble solgt dagen etter. Damen som kjøpte den, kom tilbake til butikken ikke lenge etter. Hun hadde fått taksert skålen. Det viste seg at den var verdt 3000 kroner. BRUK- OG KASTMENTALITETEN er byttet ut med gjenbruksmentalitet. Kundene saumfarer produktene, tar på dem, holder dem opp mot lyset. Mange går fra bruktbutikk til bruktbutikk. De er ingen ensartet gruppe. Her finner du kremmerne som er på leit etter klenodier de kan selge videre, samlere som febrilsk ser etter akkurat den gjenstanden som vil komplettere samlingen, de som tilfeldigvis stikker innom for å se om de finner noe de har bruk for. Stein Jostad smiler. Han står med tre plastskrin i hånden.

– Jeg samler på gammelt fiskeutstyr, sier han. ¬– Og her fant jeg tre skrin med gamle sluker i. Han vet hva han ser etter. Gunnlaug prøver å selge ham en fiskestang, men han er ikke interessert. – 60 kroner ga jeg for disse. Gitt vekk, sier han, og smiler enda bredere. – Nå må jeg passe meg. Ser de hvor fornøyd jeg er, skjønner de kanskje at de må sette prisen høyere neste gang. •

Det er mange som mener at dette er den artigste butikken de vet om. GUNNLAUG BASTESEN DALE

Rett Vest • Desember 2015 | 21

En levende klatrevegg En frossen foss eller et islagt gjel kan vĂŚre et vakkert naturfenomen. Eller en utfordrende klatreopplevelse. Av Laila Borge 22 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

Rauma: Isklatring i Isfjorden. MĂ¸re og Romsdal

Foto: terje.aamodt.com

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 23

ange har kjent spenningen i klatreveggen. Suget i magen på grunn av høyden, utfordringen med å finne nye grep, utmattelsen i musklene og tilfredsstillelsen over å nå toppen. De som klatrer mye, kjenner etter hvert rutene i sitt eget nærmiljø godt. De vet hvor de må strekke seg litt ekstra for å komme videre, og de vet hvilke ruter som gir melkesyre. Men hver vinter dukker helt nye og uforutsigbare klatreruter opp. Da kan du klatre i et element med noen helt egne utfordringer: Isen. – Vestlandet er et av de beste stedene for isklatring i hele verden. Hvert år kommer det utlendinger for å klatre her. Det eneste negative er de ustabile forholdene på grunn av temperatursvigningene, sier fjellfører Nils Nielsen. Han driver guidefirmaet Fjellguide.no og guider over hele Norge og i Alpene. Han har tidligere bodd flere år i Åndalsnes og Sogndal, og har besøkt mange av fossene på Vestlandet. TEMPERATUREN BØR HELST LIGGE mellom tre og ni minus for optimale forhold. Det er unektelig kaldere å klatre i en frossen foss enn i fjellveggen en fin sommerdag. Likevel vil Nielsen anbefale uteklatring også om vinteren. – Det er en flott opplevelse. Det handler om fargene, snøen og utfordringene. Det mest fascinerende er at isen hele tiden forandrer seg. Du vet aldri på forhånd hvordan det blir å klatre en rute. Du kan klatre en foss, og så komme tilbake neste uke og oppdage at den er forvandlet, sier Nielsen. Fossene er gradert fra 1 til 6. På samme måte som for fjellklatring er ruten vanskeligere jo høyere tallet er. Men isen er uforutsigbar, og gradene er bare en indikasjon. En foss kan fort vise seg å være en grad vanskeligere eller lettere enn forventet. FOSSENE er en naturlig del av fjordlandskapet på Vestlandet. De er flotte om våren når snøsmeltingen får vannet til å kaste seg utover fjellsidene med forsterket kraft. Men de er også fascinerende om vinteren. Når kulda setter inn, fryses fossenes bevegelse, gradvis og lag på lag. Det dannes knudrete isformasjoner og lange istapper, og isen kan bli stålgrå, himmelblå eller melkehvit. Buldringen fra det fossende vannet erstattes av små knakelyder fra isens umerkelige bevegelser. U

24 | Rett Vest • Desember 2015

Romsdal: Klatring i Mardalsfossen.

Foto: terje.aamodt.com

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 25

Klatring er blitt en folkesport i Norge. Isklatring er fortsatt mer uvanlig, men for hver kalde vestlandsvinter som går, blir stadig nye fosser besteget av isklatrere fra innog utland. Ryktene sprer seg om uutforskede daler, bratte, lange fosser og vakkert fjordlandskap. For mange er det en drøm å være den første som hogger en isøks inn i en av de eventyrlige norske fossene. De største fossene er ikke trygge å klatre i før været er stabilt kaldt over lengre tid. For mange fosser kan det gå flere år mellom hver gang de fryser. Fossen De sju søstre i Geirangerfjorden regnes av mange som den mest spektakulære å erobre. Den er ikke for hvem som helst. Med sitt fall på 300 meter rett i fjorden er den kun for erfarne klatrere. Den ble besteget for første gang i 2010. Siden har den ikke vært trygg. Nils Nielsen har ikke klatret De sju søstre, men han har hatt mange fine klatreopplevelser i andre fosser på Vestlandet. Aller best husker han turen sin i Vettisfossen i Årdal. Fossen har et fritt fall på 273 meter, og er Nord-Europas høyeste uregulerte fossefall. Med det lange, vertikale fallet har den vanskelighetsgrad 6 og er på ingen måte for nybegynnere. Nielsen brukte fire-fem timer på turen. – Vettisfossen fryser ikke hvert år, så da jeg endelig fikk klatret den hadde jeg ønsket det i flere år. Jeg hadde hørt om den og sett bilder av den. Hele totalopplevelsen var minneverdig. NOEN KLATRERE VENTER I ÅREVIS på å få klatret drømmefossene. For nybegynnere er det derimot nok av muligheter. De små fossene fryser fortere enn de store. Fra midten av desember til midten av mars kan vi regne med å finne mindre fosser som er trygge å klatre i, mener Nils Nielsen. – Småfosser som knapt synes om sommeren, kan være veldig fine å klatre i på vinteren. I mange slike småfosser kan man sette opp topptau. Da trenger man ikke mye klatreerfaring, sier han. Han mener at hvem som helst kan klare å klatre i is. – Det er mulig å finne steder å klatre som ikke er spesielt krevende rent fysisk. Det som er krevende, er å vurdere isen og utstyret, og å bli vant til å klatre i is. Derfor kan det være en fordel å ta et kurs eller leie en guide som har erfaring, sier han. ØKS, STEGJERN OG SKRUSIKRINGER byr på uvante utfordringer for mange. Klatringen krever ikke bare kjennskap til utstyret, men også til isen. Før klatrerne oppsøker en foss, ringer de gjerne til noen som bor i nærheten. De vil vite hvordan isen har frosset, hvordan temperaturen er og om det er mye tilsig av vann. Alt dette har betydning for hvor trygg isen er. Også når de er på plass i fossen må de hele tiden gjøre vurderinger av både framkommelighet og sikkerhet. For hvert steg vurderer klatrerne hvor det er lettest å få godt tak med stegjern og øks uten å slå løs isen. Mestringsfølelsen kommer fort i isfossen. Det er tilfredsstillende å beherske et nytt element. Og det er ikke vanskelig å finne stadig nye utfordringer. I hvert fall ikke så lenge kuldegradene kommer til Vestlandet. •

26 | Rett Vest • Desember 2015

Klassiker: Eiliv Ruud klatrer I Togbekken i Sunndalen, Møre og Romsdal. Togbekken er en klassisk klatrefoss.

Vestlandet er et av de beste stedene for isklatring i hele verden. NILS NIELSEN, FJELLFØRER

GODT Å HØRE

KULTURARVEN

Kjørlifossen: Lærdal i Sogn er et populært sted for isklatring, med lite snø, stabil kulde og høye fosser. Her er det Bjørn Kruse som klatrer.

Klatrebilder på side 26 og 27, foto: Nils Nielsen

UTFORDRINGEN ISKLATRING ** Klatring med stegjern, øks, isskruer og tau. Hjelm er også viktig. ** Isen er best egnet hvis den har frosset langsomt. Det bør ikke være for mildt når du klatrer, men heller ikke for kaldt. Er det for kaldt, kan isen bli hard og sprø. ** Du bør ha kunnskap om både iskvaliteten og utstyret før du prøver isklatring, eller ha med deg en erfaren læremester.

KUNSTPAUSEN

ET ØYEBLIKK

Guide: Nils Nielsen har klatret mange steder i Norge og Alpene. Han mener Vestlandet er blant verdens beste steder for isklatring.

HÅNDVERKEREN Rett Vest • Desember 2015 | 27

Vestlandets egen juleby I Egersund gjør de mer ut av julen enn de fleste andre steder i landet. Av Hallvard Tysse

i har alle hørt om det store utvalget av julemarkeder rundt om i Europa. Ikke rent få nordmenn reiser til byer som Praha, London, København, Hamburg, Wien eller Budapest for å få den rette julestemningen. Men det er kanskje ikke nødvendig å legge turen utenfor landets grenser for å kjenne duften av julebakst, julegløgg, høre juletoner og handle julegaver? I Rogaland åpner Julebyen Egersund dørene til årets julemarked tidlig i desember. DET HELE STARTET MED EN AVISNOTIS I 2003 om en by 28 | Rett Vest • Desember 2015

Nissetog i gågaten: Nissemor og nissefar er et selvsagt innslag i julebyen.

i England som hadde stor suksess med sitt julemarked. Hvorfor ikke prøve å få til noe slikt hos oss også, var det noen i Egersund som spurte. Dermed begynte snøballen å rulle, og allerede året etter stod den første julebyen klar. – Det er på torget mellom Egersund kirke og gågaten det skjer. Her blir det satt opp 60 boder med varer som du ikke finner i butikkene, forteller informasjonsansvarlig for julebyen, Sem Hadland. – Bodene er det Dalane videregående skole sin linje for bygg og anlegg som bygger og vedlikeholder. Kommunens miljøavdeling setter opp juletrær og lys. Ellers foregår alt på

Foto: fotografenas.no/iEgersund.no

dugnad. Jeg tror at dette er årsaken til julebyens suksess. Her er det ingen som skal sko seg økonomisk, og dermed møter vi velvilje over alt, sier Hadland. – Hva er det publikum kan finne i bodene? – Svært mye forskjellig, blant annet håndarbeid, smykker, gårdsmat, sukkertøy og skinnprodukter. Vi krever at utstillerne skal levere kvalitetsvarer. Og så mye som mulig skal være hjemmelaget. Dessuten skal det være noe for både kvinner, menn og barn. Det er mange som får nei på søknaden om bodplass fordi varene ikke holder mål. U Rett Vest • Desember 2015 | 29

30 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

Egersund: En julepyntet by trekker horder av besøkende hvert år i desember.

Foto: Johan Aakre/iEgersund.no

Rett Vest • Desember 2015 | 31

j j Egne varer: Julebyen er et populĂŚrt arrangement i Egersund. I bodene pĂĽ torget finner du bare varer som ikke er til salgs i butikkene. Foto: Johan Aakre/iEgersund.no

v Juleglede: Dugnad og julestemning preger Egersund i fĂ¸rjulstiden. Sjokoladefabrikkens utsalg trekker mange kunder. Foto: Johan Aakre/iEgersund.no

32 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

LYD, LUKT OG SMAK setter sitt preg på julebyen. Egersund Mandsangforening, som er over hundre år, kler seg ut som munker og selger varm gløgg. Grøt kokt på et gammelt militærkjøkken fyrt med ved kan en få, samt store varme kjøttpølser fra den lokale slakteren. På plassen er det også satt opp et sirkustelt i miniatyr, Julegloben, hvor det er underholdning hver dag julebyen er åpen. SIDEN OPPSTARTEN er julemarkedet i Egersund blitt en stor attraksjon. – Innbyggertallet i Eigersund kommune er rundt 15.000, men minst 50.000 besøker julebyen. NSB setter opp ekstratog fra Stavanger, og det kommer også tilreisende sørfra. Det går gratis skyttelbusser fra jernbanestasjonen til julebyen, og vi har satt av et eget område for de som kommer med bobil, forteller Sem Hadland. – Hva med underholdningen? – I globen blir det dukketeater, opptreden fra ulike artister og teaterforestilling med kulturskolen. Og ingenting av dette koster det noe å være med på. – EGERSUND SENTRUM BESTÅR AV LAVE TREHUS, de eldste fra 1700-tallet, og disse rammer fint inn arrangementet og gir det et rolig og ekte preg. Midt i husklyngen fra 1700tallet finner en Egersund Chocoladefabrikk med sin lille butikk. Den er vel verdt et besøk, mener Sem Hadland. Han har tro på at julebyen vil være et stort og viktig arrangement i Egersund også I årene som kommer. – Julebyen er populær og har fått sin egen identitet. Den er blitt en av de største og viktigste festivalene i Egersund. Andre byer har prøvd å kopiere tiltaket, men har ikke klart det. Jeg tror dette skyldes dugnadsånden, og at hele Egersund er engasjert i å få dette til, sier Hadland, som er klar til å ta imot horder av besøkende i julemåneden.

Varhaug 42

Bjerkreim

Vigrestad

Helleland Heskestad 501 44

EGERSUND

Eigerøy

Hauge Lille Prestskjær

20 km

EGERSUND ** Den sørligste byen på Vestlandet. ** Har ca. 11.500 innbyggere, og ligger i Eigersund kommune i Rogaland. ** Egersunds bystatus regnes fra 1798, da den ble godkjent som ladested. ** Byen er en viktig fiskerihavn og er ellers preget av industri. ** Egersunds Fayancefabrik ble etablert i 1847, og utviklet seg til å bli hjørnesteinsbedrift i kommunen. Den ble nedlagt i 1979. Kilde: Wikipedia

JULEBYEN ** Julemarked, julestemning og underholdning på torget i Egersund. ** Markedet er åpent 3. - 6. desember og 10. - 13. desember. ** For åpningstider og program se www.julebyen.no

REISEGUIDE Med bil: Følg E39 sørover fra Stavanger. Ta av mot Egersund. Alternativt kan du følge kystveien langs Jæren. Kjøredistanse: Fra Stavanger 74 km, Bergen 247 km, Førde 416 km, Ålesund 607 km, Nærmeste flyplass: Stavanger lufthavn, Sola Overnatting i Egersund: Grand Hotell, AKEG Motell, Hauen Camping, Steinsnes Camping

ATTRAKSJONER I OMRÅDET

Innbyggertallet i Eigersund kommune er rundt 15.000, men minst 50.000 besøker julebyen. SEM HADLAND

** Egersund Fayancemuseum ** Dalane Folkemuseum ** Eigerøy fyr ** Stoplesteinan, en over tusen år gammel steinsetting rett utenfor Egersund sentrum. ** Egersund kirke fra 1620-tallet

Rett Vest • Desember 2015 | 33

Reise, oppleve, se, gjĂ¸re, smake, hĂ¸re.

a rem B ,

nd tra

au g ,H

e i Dalane

steg iveri, Austev oll

fjo Vea

rden sett fra Bergsn

ipa

iV ak s

Ha a

n Tys

G je

m ei

, ard

Bek kja r

Sog n

da ls

Utsi kt

fra

Ho rn el e

Overrask noen med Vestlandet til jul !

Haa g

am le

pr es

g te

Reisemagasinet Rett Vest skriver om kjente og ukjente steder og attraksjoner på hele Vestlandet.

d, år ren Jæ

Vårt mål er å inspirere leserne til å oppleve landsdelen – enten de liker å ferdes i naturen, besøke muséer og gallerier, spise god mat eller bare vil ta en kjøretur til et nytt sted. I åtte papirutgaver i året presenterer vi flotte reportasjer og artikler fra Rogaland, Hordaland, Sogn og Fjordane og Møre og Romsdal. Vi kaller det kortreiste opplevelser.

Atlanterhavsveien ved ke Fis

Bestill din julegave: Gå til rettvest.no/gave eller send en e-post til

info@rettvest.no Du kan også bestille på tlf 95 04 05 46

e ev Sv

At ved en i t s

lanterhavsveie

Halvår kr 360,Helår kr 690,-

a On

fyr msdalskys på Ro ten

36 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

I dronning Sonjas fotspor Midt mellom Lofthus og Kinsarvik i Hardanger har dronning Sonja fått oppkalt ein av favorittfjellturane etter seg. Dronningstien er verd kvart eit steg! Tekst og foto: Maria Hauso Langesæter

et er ikkje kvar dag utsikta frå frukostbordet ser slik ut som denne dagen: Blå himmel og fjord, sola som enno ikkje har nådd over toppane på vestsida av Hardangerfjorden, og den enorme Folgefonna som breier seg som eit mektig teppe over nutane. SEKKEN ER FERDIG PAKKA og termosen er på plass. Det same er den nødvendige gnagsårsokken. Me har ein lang tur framfor oss. Og når steinvarden på Duk er nådd, er det like langt fram som tilbake. Då må kroppen vera klar og hælane vera førebudde på endå nokre timar i fjellskoen. DRONNING SONJA SIN PANORAMATUR startar på Heng, nokre kilometer frå Lofthus, men me går med lokale fjellfolk og har vorte tilrådde å gå turen i motsett retning. Her kan ein ta mykje stigning med bil, og det passar turfølgjet vårt godt i dag. U

Blå merking: Turruter i Noreg er ofte merka med vardar og raude T-ar. Dronningstien er merka med store D-ar i den symbolske, kongelege blåfargen.

Rett Vest • Desember 2015 | 37

Utsikt med stor U: Panoramautsikt frå «Ulvskjaft» mot Utne og vestsida av Hardangerfjorden. Til høgre i biletet ligg den kjende fjelltoppen Oksen med sine 1241 meter over havet.

ME KØYRER gjennom sentrum av Lofthus og passerer Ullensvang Hotell på høgre sida, deretter første avkjørsel til venstre, og vidare opp gjennom frukthagar med tilhøyrande kvite våningshus i sveitserstil. Det osar norsk, Hardanger og Vestland! Bilturen held fram på humpete traktorveg. Her bør ein ha bil som dreg på meir enn to hjul. Like oppunder det kjente turmålet Nose stig me ut av firhjulingen. Me har allereie nådd 650 meter over havet. Godt rista i kroppen av den strabasiøse køyreturen, men dermed endå meir klar for å gå for eiga maskin. Me står ved inngangen til Hardangervidda Nasjonalpark og skal gå dei kjende

38 | Rett Vest • Desember 2015

Munketrappene. 600 trappetrinn bygde av munkar og lokale gardsfolk på 1200-talet. VESTLANDET VAR VIKTIG også i gamal tid. Handelen mellom aust og vest var stor, og mykje av denne trafikken gjekk gjennom Lofthus, garden på Opedal og opp lia mot fjellheimen. Her var vegen relativt kort over til Austlandet og Telemark. Dei engelske munkane i Opedal, som er ei grein av munkane ved Lysekloster i Bergen, dreiv herberge – og mange av ferdafolket kvilte ei natt eller to her før dei tok fatt på vegen over fjellet.

DET ER BRATT FRÅ LOFTHUS MOT NOSE, så det er lett å sjå for seg behovet for steintrapper. Etter at Dronningstien blei etablert i 2013, og populariteten rundt turen auka, har slitasjen på trappene vore merkbar. Fleire av trinna har sklidd ut, og i kombinasjon med vatn i store mengder blir dette fort eit problem. Som eit samarbeid mellom «Munketrappenes Venner» og Hordaland fylkeskommune er tre sherpaer frå Nepal engasjerte til å starta restaurering av det spesielle kulturminnet. Me har ikkje gått langt før me ser tre flittige kroppar stå bøygde over ein stor stein. Dei jobbar hardt, har steinspett

og grafse til verktøy. Me stoppar og pratar, og møter verdas blidaste arbeidsfolk. Dei har drive på i eit par timar allereie denne dagen, og fortel at dei har vore her i fleire veker, noko resultatet viser. ME NÅR STARTEN PÅ DRONNINGSTIEN og ser endeleg skiltet med namnet på. Den brattaste stigninga er no unnagjort, og me startar på turen som går langs fjelleggen mot Duk. Stien er lett å sjå der han slynger seg avgarde i fjellet si nydelege haustdrakt. Med sein vår og sommar kjem sein haust, spesielt her høgt til fjells. Det er ikkje kvart år ein kan U

Rett Vest • Desember 2015 | 39

E16

572

Ulvik

Granvin 7

Ålvik

Øystese Norheimsund

Eidfjord

550

en ord erfj ang

d Har

Kinsarvik

LOFTHUS Jondal 0

20 km

DRONNINGSTIEN ** Ligg i Ullensvang kommune i Hordaland. ** Dronningstien blei «døypt» 29. juni 2013, og er ein av Dronnings Sonja sine favoritturar. ** 21 km lang panoramatur frå Heng/Kinsarvik til Lofthus. ** Høgaste punkt ved Duk på 1166 moh. ** Delar av turen består av det kjente kulturminnet Munketrappene.

REISEGUIDE ** Med bil: Følg E16 frå Bergen til Voss, hald fram på FV 13 mot Granvin, gjennom Vallaviktunnelen og over Hardangerbrua. Følg skilting mot Odda/Kinsarvik. Alternativ rute via Kvamskogen og Norheimsund på FV 7. ** Køyreavstand: frå Bergen 151 km, Stavanger 232 km, Ålesund 385 km, Florø 282 km ** Nærmaste flyplass: Bergen Lufthavn Flesland, 151 km

ATTRAKSJONAR I OMRÅDET ** Skrehaugen (del av Hardanger Folkemuseum) ** Hardangervidda Natursenter i Eidfjord ** Kunstløypa «Mellom Himmel og Fjord SJÅ!» ** Mikkelparken i Kinsarvik. Familiepark open frå mai til september ** Gokart-bane i Kinsarvik ** Lutro Gardsbutikk

OVERNATTING ** Huse Gjestegard i Kinsarvik ** Hardangertun Hytter og Camping i Kinsarvik ** Kinsarvik Camping ** Hardanger Gjestetun (ope mai-september, deretter etter avtale) ** Ullensvang Hotell på Lofthus ** Vøringsfoss Hotell i Eidfjord

40 | Rett Vest • Desember 2015

Orientering: Kart og kompass skal vera med i fjellsekken. På denne turen blei kartet berre brukt for å orientera oss om nye spennande turmål å setja på ønskjelista.

Rett Vest • Desember 2015 | 41

Flittige arbeidsfolk: Tre sherpaer frå Nepal er engasjerte med å restaurera Munketreppene. Stien er eit freda kulturminne, så her er mange omsyn å ta for å klara å behalda den gamle ferdslevegen.

plukka flotte, velsmakande blåbær på tusen meters høgde i oktober. Me når Duk, som er det høgaste punktet på turen, med sine 1166 moh. Her er utsikta formidabel – ein ser både langt og mykje. Og utsikta er akkurat det som er så spesielt med denne turen: Å gå langs eggen på austsida av Sørfjorden i Hardanger, å sjå rett over på vestsida med sin fjellegg. Mellom aust og vest ligg fjorden langt der nede – djup, mørk, men likevel så utruleg vakker. Det er som å gå i høgd med dei få, kvite skydottane som viser seg på himmelen denne dagen. VED DUK STÅR DEN STØRSTE STEINVARDEN, utstyrt med postkasse, bok og penn. Me skriv namnet i turboka og kan telja at her har vore mange turfolk forbi allereie. Turen er oppgitt til å ta 4-6 timar, sjølvsagt avhengig av tempo. Men målet når ein går denne ruta må vera å bruka lengst mogleg tid, nyta naturen, landskapet, den friske fjellufta og selskapet ein har med seg. Eitt av turfølgja me møter gjer akkurat dette. Nyt tida, pausen og inntrykka. Dei har tatt turen frå Haugesund og bur i Eidfjord i helga. Dei er like fascinerte og begeistra for opplevinga som me er! DET ER FLEIRE SPESIELLE UTKIKSPUNKT langs ruta. Dei gjev alle ekstra godt utsyn ned mot bygda Lofthus og dei andre gardsnamna me passerer høgt her oppe. «Ulvskjaft» (ulvekjeft) er eitt av punkta der ein absolutt bør knipsa bilde til

42 | Rett Vest • Desember 2015

både Instagram, Facebook og kanskje endå til eit nytt motiv til stoveveggen. Trolltunga er kjent for sine poseringsbilde på tungespissen, men «Ulvskjaft» meiner eg gjev vel så flotte motiv. Å liggja på kanten medan ein speidar i fjorden gjev både sug i magen og flott «fjellfie». ETTER MANGE TIMAR UTE i frisk vestlandsluft når me siste, eller kanskje rettare sagt første punkt på turen. Den kvite steinen på Heng, «signert» med kongelege blå bokstavar av Dronning Sonja 29.juni 2013. Beina er godt slitne no og klare for restitusjon, men den blå dronningruta i Hardanger kan endeleg kryssast av på ønskjeturlista vår. •

Me står ved inngangen til Hardangervidda Nasjonalpark og skal gå dei kjende Munketrappene. 600 trappetrinn bygde av munkar og lokale gardsfolk på 1200-talet.

Rett Vest • Desember 2015 | 43

)DRETTSVEIEN 3TRAUME s POST TURBUSSVEST NO s WWW TURBUSSVEST NO Idrettsveien 8, 5353 Straume â&#x20AC;˘ post@turbussvest.no â&#x20AC;˘ www.turbussvest.no )DRETTSVEIEN 3TRAUME s POST TURBUSSVEST NO s WWW TURBUSSVEST NO )DRETTSVEIEN 3TRAUME s POST TURBUSSVEST NO s WWW TURBUSSVEST NO

Busser, minibusser & Cadillac limousine Altminibusser i turerminibusser til &innog utland Busser, & Cadillac limousine Busser, Cadillac limousine Busser, handicap-minibusser & cadillac-limousine. Alt til i turer innog utland 4LF s 6AKT Alt i turer inn-tilog utland Alt i turer til innog utland.

4LF s 6AKT 4LF s 6AKT Tlf. 56 31 22 00 â&#x20AC;˘ Vaktt. 95 19 30 30

VNR Bedrift VNR VNR Bedrift 2011 Bedrift 2011

2011

Treng du leigebil? Varebilar

VI TILBYR EIT STORT OG BREITT UTVAL AV BILAR Kontakt oss nĂĽr du treng leigebil, vi ďŹ nn alltid ei lĂ¸ysing!

Stasjonsvogner Personbilar Skadd bilen? Dei ďŹ&#x201A;este bilforsikringsselskapa tilbyr fri leigebil ved kaskoskadar. Sjekk at det er leigebildekning i forsikringa di og ta kontakt med oss for avtale.

Fjordane Bilutleige tlf. 57 72 50 80 FĂ&#x2DC;RDE â&#x20AC;˘ SANDANE â&#x20AC;˘ STRYN â&#x20AC;˘ FLORĂ&#x2DC; â&#x20AC;˘ LEIKANGER â&#x20AC;˘ MĂ&#x2026;LĂ&#x2DC;Y â&#x20AC;˘ SOGNDAL 44 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

RUTEBILSTASJONEN â&#x20AC;˘ FĂ&#x2DC;RDE

ďŹ ndriv.no

e s i e r e s Ă&#x2026; Ă&#x2026;Ă&#x2026;rreeiiseer eĂĽ! leve! v e l e l ĂĽ erer ĂĽ v

Vil du ha mer ut av bobilturen? Har du investert i bobil, men ikke helt vet hvor du skal dra på tur? Da er reisemagasinet Rett Vest noe for deg!

Bestill på rettvest.no/abo eller send navn, adresse og e-post på SMS til 95 04 05 46.

Gjennom åtte papirutgaver i året presenterer vi flotte reportasjer og artikler fra kjente og ukjente steder på hele Vestlandet.

Et årsabonnement koster bare kr. 690,-, halvår kr. 360,-

Velkommen til Øren Hotel og Høyanger ! • Rom Vi har 10 dobbeltrom og 15 enkeltrom fordelt over to etasjer. Alle enkle rom har utsikt mot Daleelva og Sognefjorden, og mange har balkong. • Restaurant La deg friste av velsmakende retter fra vårt flotte kjøkken i restauranten. Kontakt oss i dag om dere ønsker å ha et arrangement hos oss! • Pub Alltid god stemning, hyggelig atmosfære og spennende tilstelninger i vår pub. Ta turen innom Fia Pub for noe godt å drikke og hyggelig selskap. • Aktiviteter En tur på toppen-hytta eller en tur i en av Norges bratteste trapper til fjells. Eller hva med et besøk i en av landets aller minste stavkirker, landets eneste landbaserte kveiteoppdrett, fjellturer, kokkekurs, ribbturer m.m.

Vi tilrettelegger for firmaarrangement og skreddersyr opphold etter ønske og behov. Kontakt oss på tlf 57 70 76 00 for et hyggelig tilbud!

Elvegata 14, 6993 Høyanger • tlf. 57 70 76 00 www.orenhotel.no • e-post: post@orenhotel.no Rett Vest • Desember 2015 | 45

Mange planer: Daglig leder Benthe Langeland og markedssjef Kristine Støversten på Devoldfabrikken har mange visjoner for fremtiden. Plass er det nok av!

På shopping i Blaatrøienes rike I Langevåg på Sunnmøre har den historiske Devoldfabrikken tatt form av et outlet-senter med særpreg. Tanken er å tilby kuppjegerne en ekstra dimensjon i form av kunst, kultur og matopplevelser. Tekst og foto: Bjørn Vatne

et er – i hvert fall ved første øyekast – ikke særlig logisk å legge en industribedrift i norske fjordstrøk. Markedene er langt unna, arbeidskraften knapp. Likevel har Norge mange eksempler på industri som trives i de grisgrendte fjordarmene. Så hva var det som fikk Ole Andreas Devold til å legge produksjonen av sitt ulltøy til Langevåg? Hvorfor samle 850 ansatte i et kjempeanlegg ved fjor-

den på Sunnmøre? – Tilgang til fjell og vann. Elektrisitet, sier Finn Kringstad stolt. Den tekniske sjefen på Devoldfabrikken klapper turbinene i det gamle kraftverket. Under oss pumpes 2000 liter vann i sekundet ut i fjorden. Finn har jobbet her i 46 år, og dette er babyene hans – en turbin fra 1931, en annen fra 1917. De går som urverk fremdeles. I dag er de del av et levende museum. – Den dag i dag produserer vi 25 prosent av hele energibehovet til anlegget. Jeg vet ikke hvor mange andre handelssteder som gjør det. I 1883 BLE DEVOLDFABRIKKEN ett av de aller første anleggene i Norge som kunne tenne en lyspære. Tekstilproduksjonen hadde da allerede pågått i 30 år. Fabrikken, som blant annet var kjent for sine «Blaatrøier», holdt liv i en hel bygd. Devold bygde skole, barnehage, sykehus. U

Jeg er glad for at Devoldfabrikken ivrer for å skape et miljø for kunstnere og håndverkere. GLASSBLÅSER CORNELIA SKUGGEN

46 | Rett Vest • Desember 2015

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 47

Ålesund lufthavn, Vigra

VIGRA

Vatne

659

658

Grytafjorden

Nordstranda

661

Giskesundet Ellingsøyfjorden

Ålesund

127

E136

E39

Spjelkavik

LANGEVÅG

UKSENØYA

657 656 61

SULA

n rde

rfjo

Sto

Sulafjorden

Sykkylven

Hareid 0 0

10 km

DEVOLDFABRIKKEN ** Tidligere industriområde, nå kultur- og outletsenter i Sula kommune i Møre og Romsdal. ** Rommet produksjonen av ullvarer fra Devold, men ble stående tomt etter at produksjonen flagget ut. ** Satser på å bli et opplevelsessenter for kultur, historie, mat og shopping.

REISEGUIDE: ** Med bil: Følg E136 eller Rv 60 til Blindheim utenfor Ålesund. Ta av mot Langevåg/Vegsund og følg E39/Rv 61 til Mauseidvåg. Herfra Fv 657 til Langevåg. ** Båt: Det går rutebåt fra Ålesund sentrum med en rekke avganger hver dag. Ca. 10 minutters båttur til Langevåg. ** Kjøreavstand: Fra Ålesund 28 km, Nordfjordeid 133 km, Førde 241 km, Bergen 416 km, Stavanger 674 km ** Nærmeste flyplass: Ålesund lufthavn Vigra, 43 km.

ANDRE ATTRAKSJONER I OMRÅDET: ** Sulafjellet, godt tilrettelagt turmål for både ski- og fotturer. Flere barnevennlige turer. ** Atlanterhavsparken i Ålesund, stort akvarium/selpark med fokus på livet i norske farvann. ** Hjørundfjorden, den «glemte» lillebroren til Geirangerfjorden, omkranset av Sunnmørsalpene og med gode fiskemuligheter.

48 | Rett Vest • Desember 2015

Produserer fortsatt: Teknisk sjef Finn Kringstad sørger for at turbinene på fabrikken fremdeles leverer en betydelig andel av strømmen anlegget trenger.

Rett Vest • Desember 2015 | 49

Rustikk sjarm: Fasadene på Devoldfabrikken er mange steder urørt, og skaper en helt spesiell atmosfære.

Blåser i det: Glassblåser Cornelia Skuggen og Mailen Tørlen holder til i Celsius Glasstudio, som raskt er blitt en av attraksjonene på Devoldfabrikken.

Men tidene endret seg. I dag blir ulltøyet til i Litauen og Hviterussland. Det er 12 år siden den siste delen av produksjonen flagget ut. Tilbake sto 33.000 kvadratmeter med bygningsmasse. Men eierne aktet ikke å la det forfalle – de ville at det igjen skulle yre av liv under den 48 meter høye skorsteinen som er fabrikkens landemerke. – For fem år siden var en arkitekt fra Snøhetta på besøk her, for å se på et handikaptoalett. Han fikk høre tanken om å lage et outletsenter her, og tente på idéen. Eierne, Knut og Line Flakk, innledet da et samarbeid som resulterte i de skissene vi nå jobber etter. Nå vil vi jo gjerne gjøre alt på en gang, men det er så enorme flater å fylle at vi må ta det steg for steg, sier markedssjef Kristine Støversten. I DAG ER DEVOLDFABRIKKEN GODT I GANG med å bli en opplevelsesdestinasjon fylt av kulturopplevelser, historie, spisesteder, og jada – shopping. For det er ikke til å legge

50 | Rett Vest • Desember 2015

skjul på at outletbutikkene er det som trekker mange til Langevåg. Flere kjente merker innen sportstøy, mote og husholdning har salg av fjorårsmodeller, b-varer og vareprøver her, slik Devold har gjort i sitt fabrikkutsalg i 26 år. – Vi skal ikke bli et kjøpesenter. Inspirasjonen er hentet fra de amerikanske outlet-landsbyene, som byr på langt flere opplevelser enn bare å dra kredittkortet, sier Støversten. KULTUR OG HÅNDVERK er høyt på prioriteringslista når lokalene skal fylles. En av dem som har hatt suksess med etableringen her, er glassblåser Cornelia Skuggen. Hennes verksted er åpent for alle som vil ha et innblikk i det flere tusen år gamle faget. Her kan det yre av både barn, cruiseturister, konferansereisende og bryllupsgjester, for å nevne noe. – Til tider er det jo krevende å holde produksjonen oppe med så mange besøkende. Men midt i uka er det gjerne rolig, og da kan jeg konsentrere meg om å fylle hyllene, sier glassU

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 51

Rett fra fabrikk: Idéen til å invitere outletbutikker til å etablere seg på Devoldfabrikken kom opprinnelig fra USA.

Egen kafé: «Kantina» er blitt et populært spisested i Langevåg.

52 | Rett Vest • Desember 2015

Kunstsmed: Odd Harald Nilsen har funnet et ideelt verksted i en av de gamle garasjene på fabrikken.

kunstneren, som både har eget utsalg og blåser glass på bestilling. Denne dagen er hun i ferd med å lage to lamper som skal inn i et naust. – Jeg tror mange nordmenn etter hvert er klare for noe mer enn en ren shoppingtur. Å kjøpe tolv vinglass koster jo nesten ingenting lenger, men å drikke av et glass som er håndblåst og som du kan knytte en historie til, det er noe som trigger oss. Jeg er glad for at Devoldfabrikken ivrer for å skape et miljø for kunstnere og håndverkere, sier Skuggen. I NABOROMMET til Cornelia holder kunstsmed Odd Harald Nilsen til. Han begynte sin karriere i 1969 i skipsindustrien. Nå sveiser og smir han interiørartikler og møbler. Kunstner Inger Giskeødegård er blant de andre som har atelier her, og nå er også en syerske i ferd med å etablere seg.

FABRIKKENS EGET MUSEUM holder hus i andre etasje. Her kan man se hvordan tekstilbransjen har utviklet seg gjennom over 150 år. I et annet lokale holder entusiaster på å innrede en gigantisk modelljernbane, som foreløpig kun holder åpent på utvalgte dager i året. Ellers rommer fabrikklokalene konserter, julebord og en rekke kurs og konferanser gjennom året. Den gamle Kølbua, der skipene losset kull til fabrikken, er blitt gjort om til et populært selskapslokale. De videre planene inkluderer blant annet en lekepark for barn med historisk tema, leiligheter og flere spisesteder. Enda flere outletbutikker er på vei inn før jul. – Men vi bygger ingenting nytt. Ingenting skal males over. Det skal være synlig at dette var et industristed. Historien sitter i veggene, sier markedssjef Kristine Støversten. •

Rett Vest • Desember 2015 | 53

VELKOMMEN TIL VÅ

H E LE N ORGE S H Y T T E B YG G E R !

FABRIKKUTSALG Stort utvalg i skinn av sau, rein, geit, samt lær og andre produkter.

Me held opent heile året! Velkommen! BJOAVEGEN 187: I krysset ved Statoil i Ølensvåg tek du mot Utbjoa, følg vegen i 2 km og du har oss på høgre side, før Ølen Betong.

LIK OSS PÅ FACEBOOK

Man-tors 10-16 / Fre 10-17 / Lør 11-14 5 5 8 2 Ø l e n s v å g - t l f. 5 2 7 6 5 0 0 0 - w w w. g r a n b e r g g a r v e r i . n o

Aurora 846

Hytteplaner 2016?

Start nå!

Sammen ser vi på dine ønsker og de mulighetene tomten byr på, og tilpasser hytten for å skape den beste løsningen - for deg. Rogaland: Hordaland: Sogn & Fjordane: Møre & Romsdal:

97 99 66 26 97 99 66 27 97 99 66 27 97 99 66 11

rs@saltdalshytta.no ej@saltdalshytta.no ej@saltdalshytta.no ke@saltdalshytta.no

www.saltdalshytta.no

Tips oss! E-post: tips@rettvest.no

Open seint og tidlig, kvar dag www.glesvær.no

Møte-kurs Møte-kurs Møte-kurs

Julekojunlsskeorntsert på Mo! og rom

ber kl 18.00 Julekonsert fredag 18. desem hild Sundli Aasmund Nordstoga og Gunn 200,. Bill. kr har konsert i Bryggjeslottet på Mo sember kl 18.00 Romjulskonsert søndag 27.de Farestveit Øystein Steinsland og Helga har konsert i Mo kyrkje.

Utvida og ny-oppussa matsal, møterom og salong - lunt og triveleg

f f f

Bryggjeslottet

Fjellstove Med storslagen natur, frisk fjelluft og UtvidaStordalen og ny-oppussa matsal, møterom oglikk salongved - luntporten og triveleg til høve til allsidig aktivitet ligg forholda Stølsheimen, berre 1,5 time nord for Bergen. til rette for eit faglig godt, sosialt og Fjellstove likk ved Med natur, fjelluft og UtvidaStordalen og ny-oppussa matsal, møterom og salong - luntporten og triveleg til aktivtstorslagen arrangement forfrisk din bedrift. høve til allsidig aktivitet ligg forholda Stølsheimen, berre 1,5 time nord for til rette for eitFjellstove faglig godt, sosialt og i Bergen. info og bestilling: På Stordalen er alle samla Stordalen Fjellstove likk ved porten til Med storslagen natur, frisk fjelluft og Meir aktivt arrangement for din med bedrift. 56 36 62 05 ein lun atmosfære, saman eit Stølsheimen, berre 1,5 time nord for høve til allsidig aktivitet ligg forholda Tlf: www.stordalenfjellstove.no triveleg vertskap. Bergen. til rette og forfleksibelt eit faglig godt, sosialt og På Stordalen Fjellstove er alle samla i Meir info og bestilling: aktivt arrangement for din bedrift. Tlf: 56 36 62 05 ein lun atmosfære, saman med eit www.stordalenfjellstove.no triveleg og fleksibelt vertskap. På Stordalen Fjellstove er alle samla i Meir info og bestilling: Tlf: 56 36 62 05 ein lun atmosfære, saman med eit www.stordalenfjellstove.no triveleg og fleksibelt vertskap.

5729 Modalen • Tlf 56 59 90 51 • www.bryggjeslottet.no

NORDFJORDEID Fre 27. nov. kl. 19:00 Operahuset FLORØ Mån 30. nov. kl. 19:00 Flora samfunnshus HØYANGER Tys 01. des. kl. 19:00 Høyanger samf.hus

SOGNDAL Ons 02. des. kl. 19:00 Sogndal kulturhus

MÅLØY Tys 08. des.kl. 19:00 Nordfjordhallen

ÅRDAL Tors 03. des. kl. 19:00 Årdal kulturhus

SANDANE 10. des. kl 19:00 Trivselshagen

AURLAND Fre 04. des. kl. 19:00 Aurland samfunnshus

DALE Fre 11. des. kl. 19:00 Fjalerhallen

STRYN Mån 7. des. kl. 19:00 Stryn kulturhus

BILLETTAR: softeater.no/billettar /tlf 90 99 06 00

Juletreskogen Få julestemning og pynt juletrær i juletreskogen på VilVite. Bli også med på juleverksted og julevitenshow i helgene. Foto: Tor Farstad

FØRDE – PREMIÈRE Tors 19. nov. kl. 19:00 Laur 21. nov. kl.18:00 Førdehuset, Teatersalen

Design: evatuftdesign.no - Foto: Lars Svenkerud / Jostein Vedvik

FJORD MANN

VilVite og BKK ønsker velkommen til

Lørdag-søndag: 10-17 Tirsdag-fredag: 9-15 vilvite.no softeater.no

GODT Å HØRE

KULTURARVEN

På lag med havet UTFORDRINGEN

KUNSTPAUSEN

«Ytterst i verden, ytterst i vest. Kan hende du seile di skute». Tekst og foto: Irene R. Mjelde

ET ØYEBLIKK

la Bremnes’ store radiohit passer som fisken i vannet her ute ved kystmuseet i Florø, Norges vestligste by. Helt nede ved sjøkanten, med havet som nærmeste nabo har sunnfjordingene laget et museumsområde som er vel verdt et besøk. UTENDØRS KAN BARN OG VOKSNE BOLTRE SEG langs museumsløypen i det 74 mål store friluftsområdet, der både gårdstun og fiskevær er populære attraksjoner. Her finner en hyggelige rasteplasser der nistepakken kan fortæres i ro og mak, og i sommersesongen kan en hilse på geitene som beiter, eller duppe en tur i en av kystmuseets utleierobåter. Innendørs finnes en variert samling av gjenstander i rekonstruerte miljøer fra kystnæringen opp gjennom tiden - fra sildesaltebodene i den begynnende kystindustrien, til detaljerte miniatyrer av plattformer i oljenæringen. – Kystmuseet skal formidle kystens natur- og kulturminner

HÅNDVERKEREN

56 | Rett Vest • Desember 2015

Båthallen: Museet har et rikholdig utstilling av gamle båter.

i Sogn og Fjordane, uten avgrensing i tid, forteller formidlingsleder Anne Bakke. – Vi starter med helleristningsfeltene fra stein- og bronsealder i vår region, og ender med dagens oljevirksomhet. Likevel har vi valgt å gi de siste 200 årene størst oppmerksomhet i utstillingene våre. MUSEETS HOVEDBASE er altså lokalisert i Florøs

fjæresteiner, men kulturlandskap, bygninger og gjenstander i flere av Sogn og Fjordanes kommuner blir godt ivaretatt av kystmuseet. Blant annet er det fredede handelstedet Vågsberget utenfor Måløy i Vågsøy kommune i museets eie. – Bygningene er ofte en sentral del av landskapet, og landskapet forteller også om bruken av husmassene. Derfor står de fleste av våre bygninger i sitt opphavlige miljø, noe som gjør at vi har anlegg spredt langs hele fylkets kyststripe, forklarer formidlingslederen.

I kystnorges tidligere tider var silden kilde til rikdom, men den var også årsak til stor nød når den ikke dukket opp i det nærmeste havområdet. Museet formidler næringshistorien, og hvordan livet artet seg for kystbøndene i gode og dårlige tider. En rik gjenstandssamling fra bygd og by ved kysten fyller museets mange utstillinger. Båter og redskaper knyttet til fiskeri og sjøliv har naturlig nok fått størst oppmerksomhet, men her finnes også eksempler på klær, møbler og redskaper fra jordbruket. U

Rett Vest • Desember 2015 | 57

HOVDEN Hellefjorden

614

Norddalsfjorden

Botnafjorden Årebrotsfjorden

FLORØ

orden

msfj Solhei

Vassreset

STAVØYA

Rekstafjorden

Brufjorden

10 km

611

KYSTMUSEET I SOGN OG FJORDANE ** Museet har anlegg langs hele kysten av Sogn og Fjordane, med hovedbase i Florø, Flora kommune. ** Florø er Norges vestligste by. ** Museumsområdet strekker seg over 74 mål.

REISEGUIDE ** Kystmuseet ligger i Brendøyvegen, få minutters kjøring fra Florø sentrum. ** Kjøredistanse: Fra Stavanger 400 km, Bergen 226 km, Førde 58 km, Ålesund 197 km. ** Nærmeste flyplass: Florø lufthavn. ** Hurtigbåt fra Bergen. Busstilbud fra Bergen og Førde.

ATTRAKSJONER I OMRÅDET ** Fjelltur til Brannsøyåsen, med 360 graders utsikt. ** Sørstrand Folkepark, et friområde som favner 175 mål vakkert kystlandskap. ** Vandring i trivelig småhusbebyggelse i Florø sentrum. ** Båttur til øya Kinn lørdager i sommermånedene.

Utvikling: Telegrafist Anita Johannesen husker da operatørpulten hun arbeidet ved var akkurat slik som denne ved kystmuseet.

58 | Rett Vest • Desember 2015

I rett element: Kystmuseet i Sogn og Fjordane ligger vakkert til, med havet som nærmeste nabo.

Miniatyr: I avdelingen Snorreankeret kan skoleelever og andre besøkende studere detaljrike modeller, og få en god forklaring på hva som foregår på havbunnen når det hentes opp olje og gass, og hvordan livet på en oljeplattform kan arte seg.

Tønner: Båthallen byr på mange maritime innslag.

– Tidlig på 1900-tallet kom overgangen til motordrift, noe som endret vilkårene for fisket, og gjorde at mange ble helårsfiskere. Museet har båter fra 1750 og nesten fram til vår tid. Den nyeste er MS Haugefisk, en autolinebåt fra 1978. En tid var båter brukt til «alt» her i fylket, og derfor finnes det et utall ulike båter tilpasset ulike bruksområder. I båthallen vises et glimt av mangfoldet i form Sunnfjord- og Nordfjordbåter brukt i tiden 1750 til 1930.

ende kan se filmer og studere detaljrike modeller som forklarer hvordan boreplattformer og oljenæringen fungerer i sin helhet. – I dag er oljeindustrien svært viktig for Vestlandet. Med utgangspunkt i plattformene Gjøa og Snorre A, som befinner seg henholdsvis 40 og 150 km fra Florøs kyst, viser vi en del av industriens forholdsvis korte historie, redegjør Bakke. Museets hovedgruppe av besøkende er turister, men de har også faste opplegg for skoleelever, og omvisninger for grupper fra bedrifter. •

SNORREANKERET har kystmuseet kalt sitt nyeste tilskudd av museumsbygg. Her har de laget en av de største permanente oljeutstillingene i landet. En guidet omvisning i Snorreankeret er inkludert i museumsbiletten, og de besøk-

Rett Vest • Desember 2015 | 59

SMAK OG BEHAG

Kulinariske Bekkjarvik GODT Å HØRE

KULTURARVEN

Etter at Ørjan Johannesen ble verdensmester i kokkekunst, er Bekkjarvik blitt satt ettertrykkelig på kartet. Tekst og foto: Georg Kayser

UTFORDRINGEN

ekkjarvik ligger lunt til på østsiden av Selbjørnen. Inklusiv ferge er reisetiden på en drøy time fra søndre del av Bergen. Som ladested går Bekkjarvik sin historie tilbake helt til slutten av 1600-tallet. Stedet fikk etter hvert både sildesalteri, tønnefabrikk, notoppheng, bakeri, brenneri og eget gjestgiveri. For mange av de besøkende er det nettopp Bekkjarvik Gjestgiveri som er målet for turen, særlig siden husets spisested «Ørjan & Arnt» er blitt så populært blant mat- og vinkjennere.

KUNSTPAUSEN

ØYSTEIN JOHANNESSEN OG KONEN ASTA overtok driften av gjestgiveriet i 1982. To år senere kjøpte de stedet og har steg for steg greid å utvikle Bekkjarvik Gjestgiveri til et topp moderne småhotell med et av landets mest spennende kjøkken. I de senere årene svært godt hjulpet av sønnene Ørjan og Arnt.

ET ØYEBLIKK

Delikat: Breiflabben er blitt en populær rett i restauranten «Ørjan & Arnt» på Bekkjarvik Gjestgiveri.

HÅNDVERKEREN 60 | Rett Vest • Desember 2015

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 61

Storebø

Haukanes

AUSTEVOLL

Møkstrafjorden

Kolbeinsvik

Gjøvåg Våge

REKSTEREN

HUFTARØY

TYSNES

546

Kvalvåg

Uggdal

BEKKJARVIK SELBJØRN

Våge

ng en

545

Selbjørnsfjorden

Fitjar 0

10 km

STORD Stord © Kartagena / Statens kartverk

BEKKJARVIK ** Ligger i Austevoll kommune, Hordaland. ** Gammelt handelssted med ca. 500 innbyggere. ** Her finner du bl.a. kjøpesenter, gjestgiveri, småbåthavn, kirke, fiskerimuseum og kunstgalleri.

REISEGUIDE Bil: Fra Bergen sentrum kjører du mot Flesland. Ved kjøpesenteret Lagunen, tar du til venstre og følger skilting mot Krokeide. Herfra går det ferge til Hufthamar i Austevoll. Følg skilting mot Bekkjarvik. Kommer du via Stord, kjører du til Sandvikvåg og tar ferge til Husavik. Derfra er det bare ti minutters kjøring til Bekkjarvik. Nærmeste flyplass: Bergen Lufthavn, Flesland. Båt: Det går hurtigbåt på strekningen Bergen – Austevoll – Sunnhordland. Sjekk skyss.no for rutetider. Overnatting: Bekkjarvik Gjestgiveri, Stenevik Gjestegaard, Stangeland Gjestegard, Marstein fyr m.fl.

ATTRAKSJONER I OMRÅDET ** Hufthamartunet ** Bekkjarvik Galleri ** Fiskerimuseet i Bekkjarvik ** Lyngheiene ** Kvalvåg

Tradisjonsrikt: Bekkjarvik Gjestgiveri ligger sentralt i havneområdet. Foto: Hallvard Tysse

62 | Rett Vest • Desember 2015

Handelssted: Bekkjarvik ligger lunt til i skipsleden mellom Bergen og Haugesund.

Men så er tvillingbrødrene ingen hvem som helst i kokkekunsten heller: Arnt ble kåret til årets kjøkkensjef i Norge i 2014, mens broder Ørjan ble verdensmester i 2015 under kokkenes verdensmesterskap, Bocuse d’Or! De to brødrene har med andre ord virkelig satt Bekkjarvik på det internasjonale kartet når det gjelder matkunst. BRØDRENES HJEMKOMST til Bekkjarvik er nok mye av grunnen til at stedet nå valfartes av både innenlandske og utenlandske mat- og vinkjennere, og dessuten et stort pressekorps som vil lage reportasjer fra verdensmesterens kjøkken. – Det er jo veldig kjekt at Arnt og Ørjan har vendt tilbake. Nå er vi endelig blitt en skikkelig familiebedrift, sier pappa Øystein stolt. Og han har all mulig grunn til å være fornøyd, for det er ingen tvil om at gjestgiveriet har fått et ordentlig løft med sønnenes inntreden i driften. Men det kan til tider bli i overkant

hektisk på grunn av den voldsomme interessen pressen har hatt for restauranten og de to suksesskokkene. – Ja, det er jo blitt veldig mye oppmerksomhet omkring både prisen og det vi har fått til her i Bekkjarvik. Men for all del, det er jo bare positivt, smiler Ørjan Johannesen innimellom slagene. Det blir mye reising og deltakelse på messer og lignende, for det er mange som vil ha fatt i verdensmesteren. Med kjøkkensjef Arnt og mange andre gode medarbeidere på plass er kvaliteten i den lokale restauranten likevel garantert. DERSOM DU SER ETTER I RESEPSJONEN på gjestgiveriet, vil du få øye på «Gullkokken», en 40 centimeter høy gullforgylt statue. Den er det synlige beviset på at bygningen huser en ekte verdensmester i kokkekunst, og den omtales gjerne som «Kokkekunstens Oscar». U

Rett Vest • Desember 2015 | 63

Det lå mye arbeid bak det å komme seg helt til finalen i Bocuse d’Or, og endatil vinne den. Akkurat nå frister det ikke Ørjan å ta fatt på en ny runde i dette matsirkuset. Er en først blitt verdensmester, så er det ifølge mesterkokken selv, ikke så viktig å gjenta bragden flere ganger. – Men jeg kommer sikkert til å være litt med i kulissene i årene fremover, sier den hyggelige karen. «ØRJAN & ARNT» har en bredt sammensatt meny, som i tillegg til de populære tre- og femretterne inneholder en del enkeltretter i ulike prisklasser. Men Rett Vest har den klare anbefalingen at hvis en først tar turen til Bekkjarvik, så bør en trå til med en av hovedmenyene. Det vil gi en matopplevelse som ikke går i glemmeboken med det første. For her serveres mat i verdensklasse! For eksempel kan man sette sammen en treretter der forretten kan være grillet kamskjell med blomkål, mangosalsa og soyasirup. Eller hva med en carpaccio av hjort med rotfrukter og skogsopp? Som hovedrett er det mulig å velge en grillet breiflabbhale med jordskokkrem, kål, reker, blåskjell og jordskokkSelv om det selges mye villsau saus. Eller kanskje villsau med kjøkkensjefens utvalgi restauranten, har vi kanskje te garnityr? fokusert vel så mye på fiskeretter Villsauen regnes som en – siden dette også er en viktig rase med særlig tilknytning til Austevoll, så det er kanlokal ressurs. skje ikke så rart at den er en av de mest populære retteVERDENSMESTER ØRJAN JOHANNESEN ne på menyen hos «Ørjan & Arnt». Og det er ikke hvilken som helst variant du får servert når du setter deg til bords i gjestgiveriets restaurant. For her blir sauen til gourmetmat av ypperste klasse. BEGGE BRØDRENE ER SVÆRT OPPTATT AV lokale mattradisjoner og bruk av kortreiste råvarer. I Austevoll er det mye å ta av. Både hummer, blåskjell, fisk i alle variasjoner, sjøfugl og hjort kan stå på menyen. – Selv om det selges mye villsau i restauranten, har vi kanskje fokusert vel så mye på fiskeretter – siden dette også er en viktig lokal ressurs. I sommersesongen går det normalt med rundt 500 kg fisk i løpet av en uke, forklarer verdensmester Ørjan Johannessen med et stort smil. – Og du bør vel nesten få med deg at noe av det beste vi kan by på her faktisk er fars sagnomsuste fiskesuppe. Den er i en klasse helt for seg selv, poengterer mesterkokken raust, og får dermed frem at det står flere dyktige kokker bak den store suksessen gjestgiveriet for tiden opplever. U

64 | Rett Vest • Desember 2015

Austevoll-spesialitet: Villsau kan være gourmetmat på sitt beste. Mesterkokk Øyvind Johannessen anbefaler en Pinot noir Bourgogne til dette kjøttet.

Kokker i særklasse: Tvillingene Ørjan (t.h.) og Arnt Johannesen har gjort Bekkjarvik til en kulinarisk attraksjon.

Rett Vest • Desember 2015 | 65

Driftig familie: Familien Johannessen utenfor hovedinngangen til gjestgiveriet. Fra venstre: Mamma Asta med lille Leah på armen, Ørjan, Arnt og pappa Øystein.

MAN KAN NESTEN IKKE avlegge Bekkjarvik et besøk uten å prøve å få med noen gode råd fra mesterkokken. Hvordan skal en for eksempel lage det optimale villsaumåltidet? Hvilket garnityr passer best? Hva bør en huske på for å få det beste resultatet når en tilbereder høstens hummer? – Vel, for å begynne med villsauen. Her er det viktig at kjøttet behandles på en god måte. Vi sørger alltid for at vi får inn mørt kjøtt av prima kvalitet. Villsauen tilberedes på 150 til 180 grader og må få hvile etter stekingen. Så ettervarmes den litt forsiktig. I restauranten har vi ikke tid til langkoking av kjøttet, men dette er jo et godt alternativ hjemme dersom kjøttet i utgangspunktet ikke er hundre prosent mørt, forklarer Ørjan. – Dessuten er fettverdien i kjøttet viktig, for det er egentlig den som setter smaken på maten, legger han til. – Når det gjelder hummeren, pleier vi å dele den i to og steke den med litt smør i ovnen på ca. 200 grader i fem-seks minutter. Klørne kokes for seg i havsalt vann i ca. seks-syv minutter. – Ellers er det jo viktig å variere litt på tilbehøret. Derfor får du sjelden et måltid hos oss som er helt likt fra gang til gang, understreker Ørjan. Han synes det var godt å komme tilbake til Bekkjarvik. Ikke minst det å få bli med på å utvikle stedet, som har et fantastisk potensial. SOM GODT SKJERMET HAVN i skipsleden mellom Haugesund og Bergen har Bekkjarvik opparbeidet seg lang

66 | Rett Vest • Desember 2015

På kjøkkenet: Arnt ser til at mangopuréen får den rette oppvarmingen.

erfaring med å ta imot reisende av ulikt slag. Særlig sommerstid syder plassen av mange tilreisende, enten de kommer med båt, bil eller sykkel. Etter hvert som stedet har fått et innholdsrikt butikksenter med blant annet apotek, pol, sportsforretning, kro og klesbutikker, er Bekkjarvik også blitt et yndet reisemål andre deler av året. Skikkelig shoppingglede har som kjent ingen sesongbegrensninger! Foruten alt Bekkjarvik Torg har å by på, finner en dessuten en hyggelig liten blomsterforretning på kaien pluss et topp moderne treningssenter, en hyggelig liten kro og et svært innholdsrikt kunstgalleri i tilknytning til gjestgiveriet. Galleriet har stående salgsutstillinger hele året gjennom. For dem som har husket å ta turstøvlene sine med, er det dessuten mye kjekt å oppleve i området rundt det sjarmerende lille stedet. En tur opp til «Kongsafjellet» en godværsdag må sies å

Høstmat: Carpaccio av hjort servert med blant annet rødbeter og sopp.

«Min mat»: Verdensmester Ørjan Johannessens egen bok er selvsagt tilgjenhelig i resepsjonen på gjestgiveriet.

være litt av en opplevelse. Gravrøysene du finner på toppen av dette 185 meter høye åsdraget stammer sannsynligvis fra bronsealderen. De gir landskapet sørvest for Bekkjarvik sentrum et historisk sus som bare må oppleves. I forbindelse med gravene har det dessuten vært to varder som gikk inn i leidangen sitt varslingssystem. Vardene på «Kongsen», som fjellet heter lokalt, var nok spesielt viktige i forhold til kongsgården på Fitjar. Når du først har kommet deg opp til dette spennende, historiske området, kan du med fordel ta turen enda litt lenger vestover langs turløypen «Vestvegen». Da er du nesten garantert å treffe på den majestetiske havørnen, for denne delen av Austevoll tilhører definitivt havørnens kjerneområde på Vestlandet. I tillegg vil du ganske så sikkert treffe på noen eksemplarer av villsauen. Denne gammelnorske sauerasen var like ved å dø ut for noen tiår siden, og i mange år var det nesten bare i Austevoll at rasen var vanlig.

DET ER SELVSAGT KJEMPEARTIG å oppleve Bekkjarvik i sommermånedene. Da yrer det med liv både hos «Ørjan & Arnt» og inne på Bekkjarvik Torg. Dessuten kan en kanskje få med seg en konsert eller et eller annet artig evenement som det er nok av i løpet av sommeren. Men egentlig er Bekkjarvik på sitt aller beste når en besøker stedet litt utenfor sesong. Når en kan nyte plassen helt for seg selv. Vandre langs kaiene uten altfor mye ståk og støy, eller kanskje gå en liten tur i lyngheiene for så å avrunde turen med et kulinarisk måltid. Undertegnede har en ekstra forkjærlighet for Austevoll i sensommerdrakt. Da er lyngheiene med sitt lilla skjær på sitt aller vakreste. •

Rett Vest • Desember 2015 | 67

Julebord

Knutholmen inviterer på julebord laurdag 5. og laurdag12. desember og julemiddag i heile desember ! • 3-retters julemiddag 395,- pr. pers. • Julebord og dans 575,- pr. pers. • Overnatting m/julebord og dans 1.250,- pr. pers.

Tlf. 57 79 69 00 • post@knutholmen.no • www.knutholmen.no

Olden

ee br als

Byrkjelo

ale n

d ste

Lom/Trondheim/

Jos ted

aOslo (Sognefjellet)

Gaupne

Fjærland 5

Hafslo

Øvre Årdal

Urnes

Leikanger

Turtagrø

Skjolden

Veitastrond

Sogndal

Årdalstangen

E16

a Oslo

Lærdal

Vik

E16

– ei oppleving når du er i Sogn!

Borgund 52

Gudvangen

E16

Aurland Flåm 50

ving e l p p o i ’’ E ne’’ a s n a s r fo

Bergen

Oslo

Lustrabadet

Fra oppsetningen: Anh Vu som Maria og Ole Alexander Mæland som Josef. Bak presten John Austvoll, smed Simon Stødle, lensmann Stangeland (flosshatt), Svein Tang Wa, en i folkemengden, Hege Folkvord.

Under slagordet «Julebygdspelet - mer enn julestemning» byr Julebygda i Sandnes på en unik, musikalsk opplevelse ute i det fri. Tekst: Nancy Øvrehus Foto: Julebygdspelet

Kjærlighet og forsoning V

isste du at det finnes et sted i Rogaland som heter Julebygda? Et folkemøte der resulterte i et stort engasjement for å skape noe i lokalmiljøet, og i år presenterer bygda «Det store julespelet - Det skjedde i Julebygda...» for 6. gang. – Vi har som mål å bli det største spelet i Rogaland, og jobber hardt for å komme dit, forteller Siv Grete Lea. Hun er nestleder i stiftelsen som står bak arrangementet i Julebygda. Arrangementet er non-profitt og drives på dugnad og ved hjelp av gode sponsorer. – Mer enn hundre ildsjeler stiller opp og bidrar for at dette skal være en tradisjon som kan vedvare. Det er jeg kjempestolt over, forteller hun.

«Det skjedde i Julebygda...» er blitt en viktig juletradisjon for mange, og arrangementet vokser år for år. Selv om oppsetningen ikke er spesielt beregnet for hverken voksne eller barn, presiserer Lea at arrangementet passer for alle. MELLOM 9. OG 13. DESEMBER åpner Julebygda bodene i julemarkedet. Dette konseptet var nytt for to år siden, men ble så godt tatt i mot av besøkende at man stadig utvider markedsområdet. – I år har vi enda flere boder enn i fjor, sier Lea. På parkeringsplassen utenfor kapellet kan man gå mellom bodene og senke skuldrene, mens man lukter og smaker på julen. U

Rett Vest • Desember 2015 | 69

Stavanger lufthavn, Sola

Storaberget

516

Sola

Solavika

Storavatnet

Lutsivatnet

509

Sandnes

510

JULEBYGDA E39

Honnsvika 505

Figg

507

Orrevatnet

Kleppe

Frøylandsvatnet

Kongeparken 45 506

Edlandsvatnet

Bryne 0

10 km

JULEBYGDA ** Ligger i Sandnes kommune, Rogaland. ** Stedet har et lite sentrum og noe spredt bebyggelse, og er preget av jordbruksdrift. ** Setter opp Det Store Julespelet 2015 i perioden 9. – 13. desember.

REISEGUIDE Med bil: Julebygda ligger bare noen få kilometer fra Sandnes sentrum. Du finner stedet ved å kjøre sørvestover langs fylkesvei 241. Kjøreavstand: Fra Stavanger 19 km, Bergen 200 km, Førde 370 km, Ålesund 612 km. Nærmeste flyplass: Stavanger Lufthavn, Sola. Overnatting: En mengde hoteller og andre overnattingstilbud i Sandnes og Stavanger

ATTRAKSJONER I OMRÅDET ** Solastranden

Dramatikk: Maria og Josef med Sebelon Malmin (spilt av Njål Folkvord) som er antatt slått ned og ligger forkommen.

** Jæren ** Lysefjorden ** Stavanger Domkirke ** Flyhistorisk Museum Sola ** Norsk Hermetikkmusem ** Norsk Oljemuseum ** Gamle Stavanger ** Flor & Fjære ** Kongeparken

70 | Rett Vest • Desember 2015

– Selv om vi utvider, legger vi stor vekt på at alt som blir solgt er lokale kvalitetsvarer. Dette er svært viktig for oss, påpeker nestlederen. Nytt av året er at stiftelsen satser på et eget produkt som har fått navnet «Julespelpølsa». – Er du på leting etter noe helt spesielt i julegave, kan du med fordel legge turen hit, sier Lea. Markedet kan også besøkes om man ikke ønsker å få med seg selve julespelet. Å SPRE KJÆRLIGHET, forsoning og varme er drivkraften bak «Det store julespelet». Selv om man i den ytre handlingen blir tatt med tilbake til 1800-tallet hvor vi møter Maria og Josef i en vandring over Jæren, er spelet skrevet slik at man kan trekke paralleller til dagens samfunn.

j j Embetsmann: Den strengt skolerte Jostein Kollsgård. j Sjonglering: En tatergruppe gjør også sin entre i stykket.

— Her finner du alt et godt spel skal inneholde, alt fra varme og nærhet til skikkelig dramatikk lover hun. Skuespillerne er en relativt fast etablert gjeng som trives sammen. Maria spilles for 6. år på rad av Anh Vu, mens Ole Alexander Mæland innehar rollen som Josef. Sigrund Eriksen og Svein Tang Wa har også bærende roller i stykket. – Vi har mange som ønsker å være med år etter år fordi de trives så godt, men litt utskiftninger blir det jo, forteller Lea. God energi og spilleglede kjennetegner skuespillerstaben, og det lover godt for årets forestilling. DET ER SPENSTIG å satse på friluftsscene på et arrangement som foregår i desember. Publikum får riktig nok tak over

hodet, men like fullt er man ute i friluft. – Det er viktig at man kler seg etter været. Ta gjerne med pledd og sitteunderlag, oppfordrer Lea. Skulle du glemme å ta med deg det du trenger, er det ekstra å få kjøpt på stedet. – Varm luft blir blåst opp under setene, og dette hjelper også om vinterkulden har slått til, ler hun. Kvelden avsluttes i Julebygda kapell. – Vi har varmet kapellet opp, noe som kan være riktig så godt etter å ha vært timer ute i det fri. Her samles vi og lager en fin avslutning med å synge noen av våre mest kjente og kjære julesanger sammen, forteller Siv Grete Lea. •

Rett Vest • Desember 2015 | 71

Landskapet på Runde kan minne om værharde britiske øyer

72 | Rett Vest • Desember 2015

Fint å gå: Turistforeningen har nylig hatt dugnad for å ordne stien ned til fyret på Runde. I dag fremstår den som en ren autostrada.

Rett Vest • Desember 2015 | 73

Ikke klar for skisesongen riktig ennå? Havgapet ved Runde holder seg snøfritt lenge. Men vær rask, for snart kan det være for sent – på mer enn én måte. Tekst og foto: Bjørn Vatne

unde. Skatteøya, miljø-øya, men først og fremst fugleøya. En halv million av dem (eller hvordan det nå var); lunde, lomvi, ørn, krykkje. Kråke. Kråke? Ja, for nettopp kråkene er de mest fremtredende representantene for fuglestanden her jeg sitter og ser ut over klippene på ytre søre Sunnmøre. Ikke snurten av toppskarv eller havhest, noe det muligvis ikke er sesong for, men likevel: Det er mistenkelig stille i fuglefjellet. Det gjør for så vidt ingenting, for utsikten er fantastisk, senhøstværet likeså, men altså, jeg ble lovet fugler. Hvor er de? FØRST EN MER ELLER MINDRE RELEVANT anekdote: Det var en sen sommerkveld for noen år siden at jeg sto på hurtigrutekaia i Ålesund og ventet, det var halvmørkt, havet blankt og stille. Ved siden av meg sto en liten gruppe amerikanske turister. Med ett pekte en av dem ut i havnebassenget, det ble uro i gruppen, kamera ble hentet frem fra vesker og blits avfyrt. Den mest geskjeftige tok tak i meg og avkrevde et svar: What’s that? Han pekte på en liten krusning i vannet, og jeg sa som sant var, it’s a wave. Oh my god, sa han til de andre, it IS a whale, og slik ble turen deres gjort fullkommen, med et sterkt minne om en hval i havnebassenget i Ålesund, som jeg ikke hadde hjerte til å ødelegge. POENGET MED HISTORIEN er å si noe om forventningens makt. Den er spesielt viktig for besøkende som ankommer fugleøya Runde utenfor hekkesesongen, for det er ingenting i turistbrosjyrene som forbereder en på det man antakelig møter da, nemlig et fjell nokså fritt for fugl, og på den måten kan turen, om det ikke har foregått en realitetsorientering på forhånd, bli en solid nedtur. Om man da altså ikke gjør som meg, og retter oppmerksomheten mot en uklanderlig brygget termos med kaffe, og en sjokolade, og freden, og utsikten, og sauene. U

74 | Rett Vest • Desember 2015

Fugleøy?: En ganske alminnelig kråke er den eneste fuglen som finner det bryet verdt å vise seg frem for fotografen. Utenfor sesongen er det andre opplevelser enn fuglelivet man må jakte på.

Oppstigningen: Starter fra Goksøyr, og det er flere sløyfer å gå på våte, men godt tilrettelagte stier rundt fugleøya.

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 75

76 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

127

Ålesund

Breidsundet

E136

Langevåg 657

RUNDE

Sulafjorden

Rundafjorden

Hareid Ulsteinvik

Fosnavåg Herøyfjorden 654

61 653

E39

Storevatnet

10 km

RUNDE ** Øy i Herøy kommune, Møre og Romsdal. ** Fikk fastlandsforbindelse med Rundebrua i 1982. ** Kjent for sitt fuglefjell, det mest artsrike for sjøfugl i Skandinavia. ** Høyeste topper er Varden og Rundebranden, hhv. 332 og 294 meter. ** Også kjent for gullskatten fra «Akerendam», som ble funnet i 1972.

REISEGUIDE Med bil: Sørfra kan du følge Rv 61 til Koparnes, og ta ferge til Larsnes. Derfra Rv 61 videre til Rv 654, følg denne til du tar av på Fv 18 på Leinøya. Andre veier er Eiksundsambandet fra Ørsta/Volda, eller via ferge fra Sulesund til Hareid, via Ulsteinvik og videre på Rv 61/Fv 18 som beskrevet over. Godt skiltet. Med båt: Det finnes gjestehavn hvis du ankommer i egen båt. Kjøreavstand: Fra Ålesund 82 km, Førde 230 km, Bergen 411 km, Stavanger 669 km Nærmeste flyplass: Hovden i Ørsta/Volda, ca. 50 km. Fra Ålesund lufthavn Vigra 94 km.

ANDRE ATTRAKSJONER I OMRÅDET ** Runde Miljøsenter, formidlingssenter for klima og miljø ** Herøyspelet, første helga i juli ** Sunnmørsbadet, badeland/svømmehall i Fosnavåg ** Herøy kystmuseum, gammelt handelssted i Tjørvåg

Runde fyr: På dette havstykket var det «Akerendam» sank med sin gullskatt. Nå kan du overnatte i fyret og høre brenningene slå på relativt trygg avstand. Rett Vest • Desember 2015 | 77

DET SOM ER VERRE enn denne sesongbetonte skuffelsen, er at den samme nedturen en gang i fremtiden også kan inntreffe om våren, da det etter naturens sedvane skal være et yrende liv her. Riktignok er det fremdeles slik at hekkesesongen bringer rikelig skrik og gaul til ura her, når krykkje og lunde trekker inn fra havet. Karnevalet kan kanskje best oppleves fra havet, med en av båtene som tilbyr turer i området. Men det er ikke slik det en gang var. Langt ifra. Aftenpostens skremmende reportasje «Den tause våren i fuglefjellet» viste hvordan oppvarmingen av Nordsjøen har fått konsekvenser for livet i havet, og dermed fuglelivet på Runde. Fra 100.000 par lundefugl til 50.-60-000. Fra 100.000 par krykkjer til kanskje så lite som 10.000. Lomvien får knapt unger lenger. Raudåta finner ikke plankton å spise. Fiskeyngelen finner ikke raudåte. Og fuglene finner ikke fiskeyngel. DISSE TANKENE kretset i meg allerede mens jeg kløv opp de første meterne fra Goksøyr, startpunktet for å utforske fjellene på Runde. Der nede lå campingplassen i vinteropplag. Hordene av turister som kan invadere øya om sommeren var ingen steder å se. Slik sett er senhøsten og vinteren ideell for å utforske stedet, tenkte jeg. Det er hav, hav og ur og myr og spredte fugleskrik, lite annet. Men hva om dette en gang blir normalen? LANDSKAPSMESSIG KAN HEIENE HER OPPE minne om værharde, britiske øyer. Stien slynger seg i ytterkanten av Goksøyrmyrane, en type myrområde som i dag er sjelden i Norge, på grunn av diverse menneskelige inngrep. Nå er den naturreservat, der blant annet storjoen hekker. JEG FULGTE KLIPPENE langs nordsiden av øya, og fikk ganske snart et glimt av Runde fyr der ute på den nordvestlige spissen. I år har det vært stengt en lengre periode på grunn av oppussing. Fra oktober sto det igjen klart til å huse vandrere. Fyret, som ble bygget så langt tilbake som 1767, er i dag en svært populær turistforeningshytte med 24 sengeplasser. Her er det ingen booking; førstemann får sengeplassen. ETTER EN KNAPP TIME kom jeg så hit, til utkikksposten på Rundebranden, som jeg nå forlater og går nedover mot den nylagte, nærmest autostrada-aktige plankestien mot fyret, plutselig klar over at turistforeningens universalnøkkel er gjenglemt, og at overnatting dermed er utenfor rekkevidde. Men igjen, det er slike inkurier et moderne menneske bare må leve med, og atter overskygges skuffelsen av naturen – det viltert skiftende lyset, fiskebåten som ligger og dupper der nede, det oransje oljehyret på dekk.

78 | Rett Vest • Desember 2015

Stemning: Lyset i havgapet kan skifte brått og ofte på høsten og vinteren.

Rett Vest • Desember 2015 | 79

80 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

Lykke: En firbeint vandrer i ren livsutfoldelse på vei ned fra Rundebranden.

Det er det samme havstykket hvor den nederlandske frakteskuta Akerendam sank en marsdag i 1725. I 1972 fant tre lokale sportsdykkere vraket – og 57.000 gull- og sølvmynter. Deler av skatten ligger nå til beskuelse i Runde Miljøsenter, som jeg passerte i bilen på vei ut til fuglefjellet. Foruten å være miljøforskningsstasjon driver de et viktig formidlingsarbeid. Utstillingen der går tettere på de påtrengende klimaog miljøspørsmålene som fuglenes stillhet reiser her ute. Bygningen, et moderne funkisbygg som er dramatisk annerledes enn de små trehusene på resten av øya, huser også overnattingsmuligheter. Men ly i moderne leiligheter er ikke det som frister mest i dag, så det blir vendereis. Et glimt av en ørn høyt der oppe levner et håp om større fugleopplevelser i framtida, og at også neste generasjon skal få høre klapringen av lundevinger i ura en vårdag, og se de hvite, skittdekkede klippeavsatsene med dunete skaller stikkende opp fra uryddige reir. •

Spesielt: De grønne heiene og klippene på Runde kan minne om landskapet på de britiske øyene. Rett Vest • Desember 2015 | 81

Hadde det smakt med en saftig håndkvernet burger av villreinkjøtt? PÅ VILLE VEIER Løvtynn hjemmestekt eplechips? Eller er du kanskje en slikkmunn som sverger til bringebærsyltetøy søtet med honning?

SMAK OG BEHAG

Gårdsmat for kresne ganer GODT Å HØRE

KULTURARVEN

Tekst og foto: Irene R. Mjelde

ttrykket «hel ved» er blitt en kjent betegnelse for alt som er gjennomgående ekte og solid. Det er riktig nok ikke mange vedskiene å finne her på bryggekanten, men til gjengjeld er produktene som lokker i alle bodene av prima kvalitet, enten du er ute etter pinnekjøtt av villsau til julemiddagen, eller hermetiserte plommer fra Hardanger til desserten. Hver lørdag frem mot jul, to ganger i måneden resten av året, rigger kremen av Vestlandets iderike gründerbønder seg til ved Fisketorget midt i Bergen sentrum. Her kan du rusle fra bod til bod, nippe til smaksprøver, hilse på produsenten selv, og få historien bak godsakene du putter i munnen.

UTFORDRINGEN

DET VRIMLER AV BERGENSERE med kvalitetssugne smaksløker på Bondens marked denne lørdagen. I en jevn strøm sirkler de rundt, kikker litt her, smaker litt der – før de bestemmer seg for hva de har lyst på, og så rusler fornøyd videre med en lysebrun papirpose som inneholder dagens spiselige fangst. Bak stabler av einerrøkt villaks og regnbueørret finner vi Hallstein Leiren og Terje Kaastad. På Stamnes, innerst i Osterfjorden, har de sin egen lille tradisjonsrike fiskeforedlingsbedrift, og de er ofte å finne på Bondens marked med de smakfulle produktene sine. – I år er vi en av årets finalister til den prestisjetunge matprisen «Det norske måltid», skryter Kaastad, og stryker en ny ladning med oransjerosa smaksprøver av skjærebrettet med kniven. Like bortenfor ham står Turid Alice Skjervheim. Hun har etab-

KUNSTPAUSEN

ET ØYEBLIKK

82 | Rett Vest • Desember 2015

lert sin vesle bedrift på gården i hjembygden Ålvik, og frister med et stort utvalg av godsaker med epler og bær som basis. Her kan en til og med finne det en ikke trodde var mulig – nemlig smilende epler. – Er de norske? Er det en kunde som spør. – Ja, jeg har laget dem selv, smiler hun, og forklarer at når de umodne eplene henger på trærne, klistrer hun på en «smiley», så ordner solen og modningsprosessen resten. – VERDENS BESTE OSTEKAKE! Kom og smak! kvitrer det fra en av bodene bak oss, og vi lar oss villig lede mot Bente Getz og «osteboden» hennes. – Ja, det vil vi. Vi kjøper den hver gang vi er innom, den smelter på tungen, er det en av kundene som forkynner, før hun like godt kjøper med seg tre stykker. Ved siden av ostebonden står tre staute karer fra Sotra og selger lammesteiker, pinnekjøtt og økologiske villsaupølser. Terje Strandtun, Jan Håkon Skoge og Sturle Minde utgjør halve Strilalam - et produksjonsselskap som foredler kjøtt fra egne dyr. Helt ytterst på Algrøy har de sitt eget moderne slakteri og kjøttproduksjonslokaler, der de årlig foredler kjøttprodukter av rundt 1500 sauer, både villsau og vanlig norsk hvit sau. – Kjøttet av villsau har en fyldigere smak enn kjøttet fra norsk hvit sau, redegjør Minde. Han forklarer at villsauen er en type økologisk ursau som både har et annet beitemønster og en annen måte å oppføre seg på. – De går ute hele året, holder seg sunne og friske, og spiser like gjerne lyng som gress. Så de gjør det enkelt å være sauebonde. Men siden villsauen er mindre enn vanlig sau, blir naturlig nok også pinnesidene mindre. Derfor lar vi være å skjære av bogen. Det gjør disse sidene ekstra kjøttfulle, og

LOKKENDE: Kortreiste tilslørte bondepiker.

Hermetikk: Frukt og bær hører selvsagt hjemme på Bondens marked.

TESTING: Det er mye godt å smake på på Bondens marked.

Egen variant: Smilende epler

FISK: Kundene smaker gjerne på laks og ørret fra lokale leverandører.

Fra egen hage: Hvitløk dyrket på Vestlandet

NAM: Hos Berge Borge kan en stille sulten med økologiske sveler med honningsøtet syltetøy.

Rett Vest • Desember 2015 | 83

de egner seg derfor spesielt godt til småbarnsfamilier. En skal være en særdeles dårlig kokk for ikke å briljere med slike råvarer, blunker sotrabonden. SAKSOFONMUSIKK fra et sted i nærheten når ørene mens vi spankulerer videre for å få med oss mest mulig inntrykk fra dette mylderet av kortreiste matvarer. Ved en av bodene i enden av rekken er køen særlig lang. Bak disken der står tre femtedeler av familien Borge og selger honning og nystekte, økologiske sveler med rømme og syltetøy. Den liflige duften sprer seg over halve bykjernen og tiltrekker seg småsultne bergensere i alle aldre. Far Berge er styreleder for Bondens marked, avdeling Bergen, og i dag er det han som har fått jobben ved steketakkene. – Intensjonen til Bondens marked er at bønder og småskalaprodusenter skal få en kortere vei fra «jord til bord», altså at de får solgt varene sine direkte til forbruker uten å gå gjennom grossister. Slik hjelper vi i gang småbønder som ønsker å spe på den daglige driften på gården med å starte en liten produksjon som de da lett kan få avsetning på, forklarer han mens han snur de halvstekte svelene. – For de unike varene som selges her skal opprinnelse, kvalitet, og smak stå i sentrum. Kjøttet kommer fra egne dyr eller dyr i lokalmiljøet, bærene er høstet selv, og brødene er bakt i egen ovn. I tillegg har bøndene stor kunnskap om mattradisjoner og tradisjonelle foredlingsteknikker, og de bobler over av nye produktidéer. Runden på markedet har bekreftet det styrelederen formidler fra plassen sin ved tønnene med svelerøre. Mangfoldet av småprodusenter skaper en helt unik arena for å finne den edle og særegne matopplevelsen så mange higer etter. Og kanskje det også blir på Bondens marked du i år handler den spesielle julegaven du hvert år klør deg i hodet for å finne? •

84 | Rett Vest • Desember 2015

BONDENS MARKED ** Ble etablert i Norge i 2003, etter modell fra det internasjonale konseptet Farmers Market. ** Det fungerer som en uavhengig salgskanal og et lavterskeltilbud til lokalmat-produsenter. ** Er nå etablert 20 steder rundt om i landet. På Vestlandet finner du Bondens marked i Bergen, Ålesund, Ulsteinvik og på Devoldfabrikken i Langevåg ** Tar avstand fra bruk av dagens genmodifiserte organismer (GMO) i både mat og fôr. ** Råvarene er lokale og sporbare, foredlingen har et håndverksmessig og småskala preg, og produsenten står selv for salget. ** Ved å gjøre lokal mat tilgjengelig i markedet øker forbrukernes mulighet til å skaffe seg kunnskap om selve matproduksjonen.

REISEGUIDE: ** Bondens marked avdeling Bergen er lokalisert på Fisketorget, midt i Bergen sentrum. ** Anløp for hurtigbåt, og bussholdeplass like ved. ** Parkeringsmuligheter i parkeringshus som Bygarasjen, Klostergarasjen, City Park og Grieg Park. ** Kjøredistanse fra Stavanger er ca 205 km, fra Førde 175 km, og fra Ålesund 380 km. ** Nærmeste flyplass er Flesland lufthavn Flesland. ** Åpningstider: Klokken 10–16 hver lørdag frem mot jul. To markeder i måneden resten av året. Eksakte datoer finner du på bondensmarked.no

DENNE ER MIN: Noa godter seg med svelemat.

Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015 | 85

Tusenkunstnaren ved Sognefjorden

Mannen med eige museum: Olav Fridtun viser meir enn gjerne rundt i samlingane sine.

86 | Rett Vest â&#x20AC;˘ Desember 2015

På sørsida av Sognefjorden, i Høyanger kommune, snor vegen seg langs stranda, gjennom velstelte kulturlandskap og vekslande skog. Her er ikkje dei store turistattraksjonane, men så, rundt ein sving, dukkar det opp eit skilt: Massnes Villmarksmuseum. Tekst og foto: Tone Vatle

et er mest så blinklyset skrur seg på sjølv, og bilen vender snuten inn på ein liten gardsveg. Ved enden av vegen opnar seg eit stort tun med fleire hus lunt plasserte mellom hardbarka furustammar. Ein smilande kar står i den breie døropninga til eine bygningen, og ønskjer velkomen til gards. Han viser oss inn, og seier at første stopp i villmarksmuseet er skulestova. – Det var her det begynte, smiler Olav Fridtun, og peikar mot ei gamal tavle, nokre lesebøker som mange vil nikka gjenkjennande til, og eit par skuleranslar frå mange tiår tilbake. – Men kanskje ikkje på den måten du vil tru, fortset han, meir alvorleg. Fridtun sleit nemleg på skulen. – Eg leid nok av det som i dag blir kalla dysleksi. Då eg gjekk på skulen, var oppfatninga at dei som ikkje klarte å lesa og skriva raskt og greitt, var litt «dumme». Fridtun har ikkje så mange gode skuleminne. – Men eg var flink i sløyd og teikning! OG DET GJENSPEGLAR SEG i livsverket hans. Me trakkar over ein dørstokk, og er plutseleg midt inne i eit eventyrrike. Her er dyr, fuglar og plantar i alle storleikar og fasongar. I taket flyg svaner, ørner og eit par falkar over hovudet på oss. Frå alle sider kiker levande vesen fram mellom greiner og bak mosekledde steinar. Men så er dei ikkje levande. Dei er berre så livaktig gjengitt. Olav Fridtun lærte seg tidleg kunsten å stoppa ut dyr. Han likar sjølv å gå på jakt, og har også funne ein del døde dyr og fuglar på dei mange turane sine i terrenget her. Etter kvart som idéen kom om å samla desse dyra i eit villmarksmuseum, har han også fått utstoppingsobjekt frå folk som kjenner til han og prosjektet hans. Samlinga inneheld no det aller meste av vilt dyreliv på Vestlandet. – Eg manglar trane, storspove og snøspurv, smiler han, og rettar litt på ei due som er komen litt vekk frå flokken. – HER HAR VORE MANGE BESØK v skuleklassar tidlegare, då det enno var ekskursjonsmidlar i kommunane. No er det mest turistar som kjem. Og dei som har vore her, må ha fått med seg noko som sette spor. U

Rett Vest • Desember 2015 | 87

Gaupe: Ei majestetisk gaupe har fått mest ein heil monter for seg sjølv

Sleit på skulen: Lesebøkene er her for å synleggjera kor mykje han sleit for å koma dit han er i dag.

Ikkje berre er dyra utstoppa på vakkert vis. Fridtun har og bygd opp montrar som viser dei ulike dyra i sitt rette miljø. Han har støypt i glasfiber, malt med naturlege fargar og limt på mose, lav og tang. Her er små tre, og kraftige greiner. På fuglefjellet ligg skittklysene nedetter bergveggen så naturtru at ein skulle tru syndaren nett var letta. Til og med ei heil steinur har fått plass i ein monter. Så kan ein bli ståande og kika. Og leita. Heilt bak, mellom grastuer og stein, har ei lita musemor laga bol for ungeflokken sin. Ekornungane fyk i lynraskt tempo opp og ned trestammen. Små lemen lagar herlege motorvegar i myrlandskapet, og ein liten røyskatt ser nysgjerrig fram bak ei morken trerot. Og høgt over det heile, på ei krokete furugrein, sit ei årvaken ugle og berre lurer på når ho skal slå til. HER ER MONTRAR som viser livet ved kysten.Store glupske måsar, og dunete måseungar som er så små at det er mest uråd å tenkja seg at dei eingong skal fyka over bølgjer og svaberg på jakt etter mat. Tjeld, hegre og ender i mange variantar. Ein plass har alkefuglane fått eit heilt glasbur for seg sjølve, og me får vera med til høgfjellet og sjå både rein og fjellrev, orrfugl og ryper. I sommar- og vinterdrakt. Ei diger gaupe ligg stolt og ser utover territoriet sitt, og bak

88 | Rett Vest • Desember 2015

ryggen vår står ein svær isbjørn med gapande kjeft. Fridtun har aldri tatt noko utdanning. – Eg er autodidakt, eller sjølvlært, seier han. – Men den store inspirasjonskjelda mi har alltid vore onkelen min, Anton Østerbø. Han var i kongens garde, og var svært opptatt av jakt og friluftsliv. Eit flott førebilete, smiler han, og blir mest blank i blikket når han peikar på biletet av onkelen i gardeuniform. NÅR ME TRUR AT ME HAR SETT ALT, slår han dørene opp til neste avdeling. Eit stort selskapslokale med ein ruvande natursteinspeis midt i. Her har han fyrt opp med duftande, knusktørr bjørkeved, og ein lun varme fyller rommet. Og for eit rom! Det er tydeleg at det ikkje berre er samling av dyr som interesserer denne mannen. Her er nydelege gamle bruksgjenstandar, alle slags reiskapar både til treskjering og litt grovare handverk, sirleg broderte dukar og samlingar av både myntar og medaljar. Olav Fridtun har vore ein habil skøyteløpar sjølv, og er svært interessert i alt som har med skøyteløp å gjera. Eine veggen i lokalet er fullt og heilt via skøytesporten. Og teikningane og måleria hans heng innimellom, og viser at dei er skapte av ein som har blikket. – Her er plass til mange, seier han, og slår rundt seg med armane.

UTFORDRINGEN

KUNSTPAUSEN Vik

610 607

Høyanger

E39

Hyllestad

ET ØYEBLIKK Kyrkjebø

Sognefjorden

Lavik

602

Måren

MASSNESET

Oppedal 13

Stølsheimen Vikafjell

Masfjord 5700

20 km

Mange dyr og fuglar: Tiuren har ein spesiell plass i hjarta til Olav Fridtun, og han driv også eige storfugloppdrett på garden.

– Det er ikkje lenge sidan me trakterte 85 turistar på ein gong. PÅ SAME TID som han vil visa fram døde dyr, og gi dei nytt liv mellom hendene sine, er han opptatt av at livet i skogen skal fortsetja slik det har vore. Han vil ta vare på, og gi betre livsvilkår for dei dyra og fuglane som lever der. Difor sette han på 1980-talet i gang storfugloppdrett med hjelp frå både kommunen og ein privat investor. Han kjøpte inn orrfugl og tiur, og har i ei innhegning i skogen bak museet ala fram fleirfaldige storfuglkyllingar gjennom åra. Fuglane er så blitt sleppte ut i terrenget, og har ført til auka bestand etter at nedgangen hadde vore stor i mange år. – Og så har det jo vore ein skikkeleg attraksjon å koma her på orre- og tiurleik. Akkurat no er fuglane inne i ein periode der dei vil ha ro. Men kom igjen til våren! Då er det litt av eit liv her, ler Fridtun, og «brusar» lett med vengene før han går inn att i eventyrverda si. •

HÅNDVERKEREN

MASSNES VILLMARKSMUSEUM

** Ligg på sørsida av Sognefjorden, i Høyanger kommune, Sogn og Fjordane fylke. ** Inneheld ei stor samling av utstoppa norske dyr og fuglar. ** Eiga kulturhistorisk avdeling. ** Er bygd opp og vert drive av Olav Fridtun, som også viser rundt. ** Museet er ope på bestilling heile året. ** Enkel servering i sommarsesongen.

REISEGUIDE: Frå Bergen: Følg E39 mot Ålesund. I Oppedal kjør inn på Fv 8 før kaien. Massnes Villmarksmuseum ligg på venstre side av vegen etter ca. 11 km. Frå Førde: Følg E39 mot Bergen, og ta ferja over fjorden frå Lavik til Oppedal. I Oppedal svingar ein til venstre frå kaien, inn på Fv 8, og følgjer vegen innover stranda. Kjøredistanse: Frå Stavanger 300 km, Bergen 119 km, Førde 73 km, Ålesund 263 km. Nærmaste flyplass: Førde lufthamn, Bringeland, 68 km Overnatting: Stordalen fjellstove, Nesheim camping og hytter, Brekkestranda Fjordhotel.

Rett Vest • Desember 2015 | 89

Send oss bilder på Instagram! Her er et lite utvalg av bildene leserne våre har sendt oss via Instagram den siste tiden. Del dine vestlandsopplevelser med oss du også, og merk bildene med #rettvestmag

UFORSKAMMET LUKSURIØS

Nye Opel ASTRA fra

kr 234.900 Rente: kun 1,95% p.a./ kr 1215 mnd.*

Klassens beste lys Nye Opel Astra premium. Klasseledende teknologi med uforskammet mye utstyr. • Intellilux LED® Matrix frontlys – blendingsfrie fjernlys. • AGR velværesete med mulighet for masasje. • Opel EYE førerassistentsystem. Se mye mer hos din lokale Opel-forhandler og på Opel.no.

Nye Opel Astra. Utfordrer premiumklassen.

*Mnd. Beløp basert på lån med restlån på kr. 124.497,- etter 36 mnd, 35% EK. Etableringsgebyr kr. 2.767,- Mnd. Beløp inkl. termingebyr. Totalkostnad kr. 253.762,-. Nom/eff.rente 1,95/3,45%.

Scanauto AS

Kokstadv. 22 – 24, 5257 Kokstad Tel. 55 98 71 50 www.scanauto.no

Mobile Bergen AS

Liavn. 12, 5132 Nyborg Tel. 55 19 90 00 www.mobile-bergen.no

Oldervoll Bil

Janaflaten 43, 5179 Godvik Tel. 55 51 19 00 www.oldervoll.no

Søtefossen i Husedalen, Hardanger.

Magisk sollys over Hafstadfjellet, Førde.

@opetor

@fjelluft15

Nysnø på Gullfjellet i Bergen.

Morgenstemning i Aurland.

@berganita

@idavidsen

Utsikt fra Dronningstien i Hardanger.

Morgenstemning i Ytre Arna, Bergen.

@marenekorn

@lillianirenesaele

Hestadfjorden, Gaular.

@lfjelluft15

Stavali Turisthytte.

@opetor

Padlling i Solund.

@berganita

Haugsholmen fyr på Frekøya ved Stad. wenchehaddal