Pehuenia

Versatilidad y diversificación: la receta para el éxito

“La venta de alimentos naturales hoy se encuentra en pleno crecimiento. Estuvimos realizando una investigación y descubrimos que la franja etaria que más se ha volcado a este cambio de conducta alimentaria es la comprendida entre los 25 a los 45 años de edad. También pudimos determinar que en la mayoría de las personas esta nueva práctica no se debe a una moda pasajera, sino porque aspiran a una mejor la calidad de vida a través de cambios en los hábitos de consumo de alimentos”, relata Gabriel Marinoni, gerente comercial de Pehuenia Alimentaria. La situación es clara: hay un período de transformación cultural en el campo de la gastronomía. No sólo se puede acceder al descubrimiento de nuevos sabores, sino también se busca incorporar nuevas prácticas más sanas en los hábitos de consumo. “Como siempre, el objetivo es adaptarnos a la demanda de nuestro mercado. Creemos que la versatilidad y la diversificación es nuestra receta para el

Desde sus orígenes, Pehuenia Alimentaria enfoca su potencial estratégico a la innovación de sus productos. El cambio en la industria es cada vez más claro, algunos mercados se potencian y aparecen otros que comienzan posicionarse. Un ejemplo es el surgimiento de los productos “naturales”, el creciente auge del vegetarianismo y veganismo y las nuevas tendencias de alimentación.

éxito. Por esa razón, estamos trabajando en ponderar cada vez más la elaboración de nuestros productos con sabores y colores naturales. Si bien inicialmente nuestro foco de investigación y desarrollo fue en la línea de colchones para yogures y pulpas para bebibles, luego avanzamos con productos para smoothies y ahora estamos trabajando en incorporar sabores y colores naturales a nuestra línea de materia prima para helados” comenta Hugo Aguiar, Director y Fundador de Pehuenia Alimentaria. “Nos encontramos desarrollando recetas con derivados de la remolacha y con curcumina, que es un colorante natural

procedente de la cúrcuma. También con clorofilas, una familia de pigmentos de color verde que se encuentran en todos aquellos organismos que contienen cloroplastos o membranas tilocoidales en sus células”, explica.

ACOMPAÑAMIENTO Y SEGUIMIENTO

En Pehuenia el foco principal está orientado a priorizar el bienestar de sus clientes. Frente al contexto generado por la pandemia de Covid19, "hoy más que nunca valoramos el esfuerzo de nuestros clientes y seguimos trabajando día a día para abastecerlos alrededor de todo el país", comenta relata Marinoni, “En Pehuenia, el objetivo es continuar con normalidad la cadena de elaboración y entrega, manteniendo los estándares de calidad de producto y servicio bajo todos los cuidados recomendados por los organismos oficiales”, enfatiza. Pehuenia Alimentaria acompaña desde hace más de diez años al sector heladero y gastronómico, desarrollando líneas de productos que permiten innovar y generar recetas que se ajustan a las necesidades del mercado.

MÁS INFORMACIÓN:

Tel.: (54 11) 4684-0111 info@pehueniasrl.com.ar www.pehueniasrl.com.ar