17-08-2014 by Revista_Epale

Consejo Editorial

Jorge Rodríguez Gómez Freddy Ñáñez Felipe Saldivia Gustavo Borges Revilla

Directora

Mercedes Chacín

Editor Jefe

Carlos Cova

DirecTORa de Arte

Edarlys Rodríguez

COORDINADOR DE FOTOGRAFÍA

Asdrúbal Briceño

Asesor Editorial

Reinaldo González

Redacción

Rocío Cazal Mabe Chacín Kay Yam Hung Gustavo Mérida

contenido

Luis Mariano Rivera

Circo para todos

Una plaza ilustre para patineteros

El pez más famoso de Guayana

— perfil

— CIUDAD

— mitos

El cocuy sale de la clandestinidad

— mapas de caracas “Plano Topográfico de Caracas”

La Cuestión y la “bomba fusión”

Gravedad

Crear conciencia con la ciencia

Sibaritas y pelabolas

Complejo Editorial Alfredo Maneiro Editorial Papirus Impresores 2004, C.A.

Cine y televisión

Ínfulas de gente

epale.ciudadccs@gmail.com/@epaleccs Comercialización y Ventas: 0212-8080323/0426-5112114 Distribución: 0212-3686750 Depósito Legal: pp201202dc4166

Una publicación de la

Piedra de mar (XVII)

Diseñadoras

Zonia García Melany Pérez

Ilustrador

Alfredo Rajoy

Fotógrafos

Ambrosio Plaza Jonathan Mendoza

CORRECTOR

Rodolfo Castillo

LOGÍSTICA

Idania Bracamonte Daniela Fernández Edi Cordero

Colaboran en esta edición

Clodovaldo Hernández, Jessica Dos Santos, Malú Rengifo, Roberto Malaver, Mauricio Sánchez, Héctor Guevara, Carlos Velasco, Jessica Mena, Oscar Hernández y Nataly Sanoja. Archivo Ciudad CCS. Fotografía de portada: Marcos Colina.

Impresión

— miradas

— EL MENJURJE

— música

— entrevista

— crítica y media

— novela

— sexodiversidad

— GASTRONOMÍA

— minicrónicas

— cuentos del arañero

Revista Gratuita Circula los domingos con el Diario Ciudad CCS búscala de lunes a viernes en nuestra sede: esq. san jacinto, edif. gradillas "c", piso 1, al lado de la taquilla única de servicios municipales

Premio Nacional de Periodismo “Simón Bolívar”, 2014. Premio Municipal de Periodismo “Guillermo García Ponce”, 2014.

PERFIL

Luis Mariano Rivera, poeta humilde como la cerecita Un niño se burló de él porque hizo un letrero con errores ortográficos. Entonces, con casi 40 años encima, decidió retomar su educación, abandonada por razones de pobreza, en tercer grado. De ese esfuerzo autodidacta surgió uno de los más sublimes poetas y compositores de Venezuela POR Clodovaldo Hernández ILUSTRACIóN ALFREDO RAJOY

“He pensado más en alimentar el espíritu que la materia”, le respondió Luis Mariano Rivera a Simón Díaz cuando este le preguntó, durante una entrevista de televisión, cuál era el secreto de su longevidad y buena salud. Corría el año 2000 y Rivera, que entonces tenía 94 años de edad, recibió a Simón y a Gualberto Ibarreto en su casa de Canchunchú, cerca de Carúpano. Habló y cantó con ellos, sentado en su chinchorro.

/ entre el agua de su mar y el cocotal de la playa”. Y siguió agregando detalles de lo más pictóricos: “Verdor de caminos, orilla ’e sabana, / es novia del cuatro, la canción de Luis Mariano / me sabe a sancocho ’e playa”. Todavía más en la voz de Alí: “Es tierna como las manos de mi abuela en su plegaria, / la canción de Luis Mariano es canción de la esperanza / porque mi pueblo sea un pez reventador de atarrayas”.

Uno de los aspectos más impresionantes de la vida de Rivera, nacido Solo le quedaban dos años más de vida, pero cuando se marchó, el 19 de agosto de 1906, es que, casi llegando a los 40 años, apenas en 2002, Rivera dejó una invalorable herencia de poesía y música si sabía leer y escribir. Cuenta la leyenda que un niño se burló de él porque escribió “depocito de yelo”, y esto le produjo tanta vergüenza popular, que ya es patrimonio del país entero. e indignación que retomó sus estudios de primaria, interrumpidos Los versos sencillos y hermosos que le dedicó a las riquezas del cam- en tercer grado por culpa de la pobreza que atosigaba a su familia. po donde nació y vivió sirven de espejo para perfilar su propia obra y hasta para definirlo a él, como persona: sus canciones son humildes De aquel retorno a los libros no solo surgió alguien capaz de escricomo la “cerecita de mi monte, frutica sabrosa y pura / acidito de mi bir correctamente “depósito de hielo”, sino que brotó la capacidad cielo y de mi tierra dulzura”; sus rimas “sacan el sabor de nuestro sue- expresiva de un sublime poeta, capaz de retratar en letras y acordes lo” como el mango de hilacha, al que comparó favorablemente con “la blanca azucena que el aire perfuma en las noches serenas” de su la manzana importada; las historias que cuenta, a veces, son tristes “Canchunchú florido”, o recoger la esencia de las “humildes flores como la guácara que tiene dos cachitos a guisa de ojos; y otras veces que no tienen nombre, pero dan olores, / flores que conformes se sienparranderas, como la que enseña a hacer un sancocho a la oriental; y ten dichosas en dar sus perfumes a las mariposas”. otras más relatan la cotidianidad del pueblo, como el caso de Francisca Antonia, la nietica descarriada de la pieza “Mi comay Juana María”. El comandante Hugo Chávez fue un gran admirador de Rivera. En uno de los primeros programas de Aló Presidente, tuvo una emoPor supuesto que definir la obra de Luis Mariano y no apelar a las pa- tiva conversación telefónica con el compositor. Años más tarde, labras de otro genio de la canta popular, Alí Primera, es un despro- en 2007, en otra emisión del programa, el líder bolivariano evocó pósito. En su pieza “La canción de Luis Mariano”, el “Panita” no pudo aquel hermoso diálogo con una frase que sirve de resumen para ser más descriptivo e inspirado: “Con brillos de pumarrosa y con olor la bella vida de este sucrense: “A los 48 años le escribió a su ‘Cande guayabas / la canción de Luis Mariano es canción entre dos aguas: chunchú florido’ y se dio cuenta de que era poeta”. Caracas, 17 de agosto de 2014.

Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

EL MENJURJE

Es sabido. Quien empieza a desarrollar un arte desde niño, lleva ventaja. El circo no es la excepción y los requisitos son sencillitos: permiso de los padres, constancia médica de que puede realizar estos ejercicios, ropa de gimnasio y las energías para aprender. Para que te enteres de los detalles, llama al 0412-550.77.86.

El nuevo Nuevo Circo tiene una amplia agenda para estas vacaciones. Los martes y jueves de 4 a 6:30 pm y los sábados a las 9 am hay clases de tela. La acrobacia ocupa la carpa lunes, miércoles y viernes de 6 a 8 pm. Solo tienes que ir cómodo y llevar líquidos para hidratarte. Una colaboración, que puede ser de unos 50 bolivares, no está de más. Pero si te quieres enseriar, puedes hacer una carrera de tres años y formarte como cirquero. Pendiente. A mediados de septiembre comienzan a recibir a los nuevos.

TEATRO En las tablas del teatro Catia, Don Cascarrabias y sus abracadabras. Una historia que refleja la realidad de hoy en día: los niños ya casi no leen cuentos.

La aventura de los piratas. Sumérgete en el mar, junto a los protagonistas de esta obra, a secuestrar doncellas y buscar tesoros. En el Teatro Nacional.

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a ch s y pa' lo

Cinestesia Cine Bar proyecta todos los jueves una película en Río Teatro Caribe (San Bernardino, a unos 100 metros de Crema Paraíso). El 21 de agosto no te pierdas el documental Duna de Jodorowsky, basado en la novela Duna, de Frank Herbert.

Apúntate, hoy a las 3 pm, a alguna de estas recomendaciones:

En el Teatro Principal, tres amigos superan dificultades de su pasado gracias a la bondad de un señor que es feliz rescatando niños sin norte. Se trata de la obra Tengo una casa llena de sueños, ¿y tú?

¿PENDIENTE DE VOLAR?

m os.

FOTO JONATHAN MENDOZA

Que al pagar la cuenta en un restaurante, se agarren el vuelto como propina y no te entreguen la factura del Seniat para evadir impuestos.

Caracas, 17 de agosto de 2014.

Pea con denominación de origen «

CIUDAD

una plaza ilustre para patineteros después de dos décadas siendo marginados y expulsados de en cuanta plaza se les veía, el movimiento de patineteros de caracas logró apropiarse de un espacio para la construcción de un sitio sin precedentes: parque extremo los símbolos, uno de los mejores lugares para patinar en venezuela, junto al parque marabino hugo el duro POR mabe chacín FOTOGRAFÍAs jonathan mendoza

Caracas, 17 de agosto de 2014.

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El skateboarding, además de ser un deporte extremo, es un estilo de vida. El día a día de un patinetero se circunscribe a esta cultura urbana: desde su forma de vestir y la música que oye, hasta el lenguaje que utiliza o los libros que lee. La disciplina nació en los Estados Unidos a finales de los años 40 como sustituto de la tabla de surf fuera del agua. Una década después, con la invención de tablas mucho más dóciles para ser manejadas en el pavimento, ya el deporte se había establecido entre las comunidades surfistas y empezó a ganar terreno en todo el mundo. En Venezuela se patina desde los 70, época de florecimiento de esta disciplina en todo el mundo. Muchos patineteros de la vieja escuela caraqueña cuentan que durante esos años Stacey Peralta, Tony Alba y Jay Adams, los padres del skateborading, vinieron a hacer una exhibición en el Poliedro de Caracas. Desde esos años, las calles y plazas de esta ciudad, con terreno apto para las pequeñas ruedas de la patineta, fueron invadidas por cientos (actualmente miles) de practicantes de este deporte extremo. Por mucho tiempo fueron vistos como vándalos, y hasta criminales, que “destruían” los lugares por los que se desplazaban. De ahí la famosa frase que ha recorrido el mundo: “Patinar no es un crimen”.

con el tiempo y el uso, terminaban en mal estado. Hoy la historia es otra. El pasado 5 de agosto fue inaugurada la primera plaza de skateboarding en Venezuela: Parque Extremo Los Símbolos.

Desde el día de su inauguración ninguno de los rieles, rampas o escalones que componen el circuito del parque ha tenido descanso. Es abierto, sin rejas ni horario, otra proeza que lo diferencia de espacios similares en la ciudad, como el Skatepark Caricuao o el de Los Dos Caminos. Además, tiene la ventaja de que fue hecho por sus propios usuarios, desde que era un proyecto en papeles hasta su diseño y construcción, al igual que el parque Hugo El Duro, ubicado en Maracaibo. Es de la modalidad street y está hecho por niveles de dificultad. Ronald Freites, Freddy Díaz y Alejandro Solórzano patinan desde hace más de 14 años y fueron los responsables de esta iniciativa: el año pasado irrumpieron en la inauguración de la ciclovía permanente, que va de Los Chaguaramos hasta Plaza Venezuela, para llegar hasta Jorge Rodríguez y entregarle en sus manos el sueño de muchos patineteros de la parroquia San Pedro. Hasta el ingeniero inspector de la obra, Deivis Escalante, de 29 años, es patinetero y asegura que “ser participante de la obra fue un gran acierto para la correcta Lo cierto es que en Venezuela los patinete- construcción del parque. Un constructor que ros nunca tuvieron un espacio propio. Por no sepa nada de patineta, no sabe los requeriesa razón se concentraban en plazas que, mientos específicos de cada elemento”.

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“Esta lucha tiene muchos años ya, desde que empezó el movimiento patinetero en Caracas en los 80. Para el año 2000, la plaza de Los Próceres era una especie de centro cultural de calle que recibía a muchos patineteros del país. También estaba de moda la plaza Las Mercedes. En el año 2001 a nosotros nos sacan de Los Próceres porque lo iban a remodelar. Siempre dijeron que los patineros eran los que tenían la plaza destrozada. Allí se congregaba gente de El Valle, Santa Mónica, El Cementerio, avenida Victoria, todas las

07 zonas adyacentes. Cuando nos sacaron fue la primera vez que se tuvo la iniciativa de hacer un proyecto para patinar en la zona. Nunca se concretó nada en aquel entonces, año 2002. De ahí, todos los patineteros migraron a la plaza de Las Mercedes. Era el único lugar para patinar y, por ende, todos los patineteros se conocían ahí, pero también nos sacaron de esa plaza”, contó Alejandro Solórzano, de 33 años, patinetero y uno de los promotores de la construcción del parque. Daniel Flores tiene 28 años, 14 de ellos patinando, y también participó en la materialización de la plaza. “En el momento en que nos dieron luz verde, empezamos a buscar modelos de parques de todo el mundo. También nos reunimos con muchos de los chamos que están en pleno apogeo con la patineta, para que fueran ellos mismos los que propusieran las ideas sobre los elementos que querían que el parque tuviera”. Dos de esos adolescentes, Franco Manrique y Ricardo Almeida (de 14 y 15 años), estuvieron patinando hasta las 6 de la mañana el día que inauguraron el parque.

cómo los patineteros podrán hacer vida en él. A mí el skateboarding me dio todo lo que soy. Mientras pueda seguir haciendo cosas en pro de este deporte, lo haré. Hay que aprovechar las oportunidades que antes no se tenían para seguir impulsando movimientos como este, en el que deje de criminalizarse al patinetero y se convierta en un actor importante del ecosistema citadino”, finalizó Solórzano. Con la materialización de la plaza para patineteros se evidenció, claramente, cómo el paseo Los Ilustres cobró vida y se volvió una alternativa más de esparcimiento para los jóvenes caraqueños.

“Estamos por entregar un proyecto a la Alcaldía y al Ministerio de la Juventud para que aquí funcione una productora audiovisual de patineteros. Todos nosotros somos diseñadores gráficos, camarógrafos, editores. Ya el parque está, ahora estamos montados en los planes de expansión del terreno y de

Caracas, 17 de agosto de 2014.

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MITOS

el pez más famoso de Ciudad Bolívar POR Rocío Cazal ILUSTRACIÓN jessica Mena

Dice la canción: “Llegando a Ciudad Bo- Por supuesto, esta época del año se aprolívar me dijo una guayanesa que si comía vecha para resaltar los valores culturales sapoara le cortara la cabeza”. del lugar, a través de la venta de artesanías, presentaciones musicales y la escogencia Sí, se trata de un pez que abunda entre los de la reina guayanesa. Lugareños y turisríos Orinoco y Caroní, pero que solo apa- tas se vacilan esta costumbre hasta más no rece una vez al año, en agosto, por lo que poder. durante todo este mes se realiza en Bolívar la Feria de la Sapoara (o zapoara, con zeta, Todo un hechizo como quiera escribirlo). Se dice que un aristócrata se enamoró de una hermosa indígena, pero sus padres se Tanta importancia tiene para sus habitantes oponían rotundamente a esa relación, por que hay un mito que dice que si una chica lo que decidieron enviarlo a España para le ofrece este pescado (frito o como sea) a romper todo vínculo. un tipo y éste se come la cabeza, pues, no tendrá escapatoria, él se quedará con ella Ante esto, el muchacho enamorado le propara siempre. metió a ella que la visitaría a su choza antes de partir. Sería la triste despedida. Hasta Rómulo Gallegos le dedicó unas líneas en su novela Canaima, pues desde La muchacha, desconsolada por la noticia, hace muchos años ese pescado ha forma- fue a bañarse al río Orinoco para calmar do parte de la tradición gastronómica de sus penas. En ese instante, apareció una la región, tanto que en la famosa feria los diosa indígena que trató de calmarla y le pescadores hacen una competencia pública dijo que si su novio comía un sancocho de para ver quién fue el que pescó la sapoara cabeza de sapoara, este no se marcharía. Inmás grande. mediatamente desapareció.

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Caracas, 17 de agosto de 2014.

La indígena hizo caso al consejo de la diosa y preparó todo. Cuando su novio fue a su choza a despedirse porque ese día viajaría a España, esta le ofreció el sancocho. Tan mágico fue todo que el muchacho se negó a despedirse y, en contra de sus padres y todos los pronósticos, se casó con la bella indígena. ¡Fue todo un hechizo! Se quedó en Bolívar hasta que la muerte los separó. No muchos venezolanos conocían este mito hasta que un conocido opositor, en la campaña para las elecciones presidenciales de 2012, invitó públicamente a que se comieran una cabeza de “suapara”. La equivocación le valió cientos de burlas por las redes sociales y, quienes no sabían de qué se trataba, buscaron información y conocieron la leyenda de la sapoara. Si es verdad o mentira que esto ocurra, no importa: quienes la han probado, han resaltado que este pescado, bien sea preparado en sancocho, frito o asado, es muy sabroso. ¡Resulta toda una delicaté!

MIRADAS

el cocuy sale de la clandestinidad proscrita y perseguida durante décadas, la única bebida alcohólica autóctona de venezuela se abre espacio por su calidad, precio y propiedades curativas POR jessica dos santos jardim FOTOGRAFÍAS carlos velasco Caracas, 17 de agosto de 2014.

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La mata de cocuy se usa para fines religiosos, alimenticios, medicinales y artesanales. Contiene una fibra muy fina para elaborar tejidos

Plantas y gentes silvestres

El Agave cocui es una planta silvestre que nace en las cordilleras del occidente venezolano, especialmente al norte del estado Lara y al sur de Falcón. Nuestros indígenas gayones, ayamanes, jirajaras y achaguas, antiguos pobladores de estas zonas áridas, la utilizaban con fines medicinales, religiosos, alimenticios y artesanales, pues el cocuy contiene una fibra muy suave llamada dispopo, con la que se pueden elaborar diversos tipos de tejidos como chinchorros, calzados, bolsos, sogas, etcétera. Incluso el colonizador español Gonzalo Fernández de Oviedo narraba: “El cocuy es útil y buena hierba, porque se hacen de ella muchas cosas: hilo, cuerdas y sogas. En tiempos de necesidad, a falta de maíz y casabe, es manjar para suplir el hambre y no tiene mal sabor”. Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

Precisamente por culpa de la conquista y debido a la pobreza y el sometimiento que empezaron a vivir nuestros indígenas después del despojo europeo, la bebida llegó a ser empleada como producto de intercambio. “Estos indios solo atienden al cocuy para hacer hilos o hamacas en las que duermen y para venderlo a los cristianos a cambio de maíz. Solo licor de cocuy beben, porque el agua nunca la ven ni la tienen. Los cogollos del cocuy los dejan cocer y estofar, después los sacan y los comen; el cocuy les sirve de pan y agua”, escribía el cronista italiano Galeotto Cey, quien vino a América en busca de fortuna y permaneció más de 12 años en nuestras tierras. Luego, la corona española, a través de la Capitanía General, establecida durante su período de dominio, oficializó la producción de alcoholes para apoderarse de ellos. Además, los españoles introdujeron el alambiCaracas, 17 de agosto de 2014.

que, una especie de caldera utilizada para preparar perfumes, medicinas y alcohol, en la producción de cocuy.

La ciencia cocuyera

El proceso de elaboración del cocuy tiene su ciencia. Para empezar, se seleccionan las plantas maduras, es decir, las que tengan más de siete años. Se desentierran y cortan sus hojas, o pencas, para dejar la parte interna, llamada piña, al descubierto. Estas piñas se colocan en un horno artesanal de raíz indígena. El horno consiste en abrir en la tierra un hoyo de un metro de profundidad donde se introducen pedazos de madera (generalmente de cují) que servirán como leña, y rocas que reciben directamente el fuego y sirven de cama para las piñas que, además, deben cubrirse con las pencas arrancadas al inicio. Luego, se tapa toda esta mezcla con arena entre cinco y ocho días; después, se desentierran las

piñas y se procede a pilarlas para extraerles todo el líquido, denominado vinaza. Este guarapo se deja fermentar varios días en una especie de barriles de latón, con una capacidad de 220 litros, llamados pipas. Por último, este líquido ya fermentado es llevado al alambique para su posterior destilación. En un horno artesanal se coloca la parte interna de las pencas, llamadas piñas El primer líquido que se extrae del cocuy se llama pringote y puede llegar a alcanzar 80 grados alcohólicos, por lo que, mayormente, se reserva para fines medicinales. Con la posterior destilación se van reduciendo, paulatinamente, los grados de alcohol para situarse entre 75, 70 y 65 grados, hasta alcanzar niveles muy bajos conocidos como aguaza. La mayoría de los abuelos sostienen que el mejor cocuy es el 7 por 8 (56 grados alcohólicos). Justamente al cocuy se le denominaba de primera, de segunda o de tercera dependiendo del grado alcohólico y de las mezclas que se hagan para rendirlo. Actualmente, de la producción total semanal, alrededor de 60% es una mezcla de cocuy con papelón, 36% de cocuy con agua y solo 4% sale puro. La piñas se pilan para que emane el zumo de las pencas

El cocuy sanador

El cocuy contiene vitamina B3 o niacina, un aminoácido que ayuda en el metabolismo de las proteínas, el colesterol y los ácidos grasos. Además de abrir los vasos sanguíneos, ayuda a combatir enfermedades como la diabetes. Por su parte, el pringote (de 80 grados de alcohólicos) es colocado en un envase de vidrio junto a una culebra ciega para tratar desde reumas y quebraduras de huesos hasta artritis. El guarapo sin fermentar es bebido a diario en ayunas por las mujeres que quieren solventar problemas con la menstruación o la capacidad de concebir. Además, los productores o consumidores de esta bebida suelen curar casi todos sus males con el famoso bálsamo, una mezcla de cocuy con hierbas o montes (semillas de bálsamo, raíces de jengibre, matejeito, un Después de ocho días de fermentación, el mosto o guarapo se destila Caracas, 17 de agosto de 2014.

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La vinaza, que ha sido almacenada en pipas de latón, se destila en el alambique

poco de palo de arco y hasta uña ‘e gato, ajo los calambres y las convulsiones habían lomo de su fiel mula una importante cantidad de cocuy de manera clandestina. o hierbabuena) utilizada para realizar ma- cesado y, al poquito tiempo, se recuperó. sajes corporales. El cronista del municipio Iribarren, Ramón El cocuy Querales, relata: “Se comenzó una campaña Hay un dato curioso conocido por la ma- en la clandestinidad yoría de los larenses: en la parte noroeste A principios de la década de los 50, el gobier- de descrédito contra el cocuy. Se decía que de Siquisique, municipio Urdaneta, existe no de Marcos Pérez Jiménez, de la mano con los campesinos se volvían locos y cometían un viejo cementerio conocido como La los empresarios del ron, aprobó una nueva ley crímenes. Era peor hacer cocuy que ser laZanja. Este lugar fue utilizado para ente- de licores. La polémica normativa establecía drón. Pero, en el fondo, todo esto era para rrar en urnas y bóvedas a los fallecidos por que las bebidas alcohólicas que se expendie- potenciar la fabricación de rones”. la epidemia de cólera. Sin embargo, al mul- sen legalmente en el país no podían pasar de tiplicarse las muertes, los cuerpos se em- 50 grados alcohólicos. De esta manera, el licor Además, su condición clandestina hizo que pezaron a sepultar por montones en zanjas artesanal pasó, de la noche a la mañana, a la se crearan infraestructuras inadecuadas y construidas por el gobierno. Los larenses clandestinidad, y sus productores eran castiga- alejadas de las casas para que el humo no delatara al productor, por lo que cualquier Francisco Meléndez y Felipe Segueri eran dos con cárcel o muerte. asomo de lluvia pasmaba el proceso, perparte de las juntas comisionadas que trasladaban estos cadáveres al cementerio. Un El campesino Agustín Ereú pasó a la his- diéndose absolutamente todo el trabajo. día les tocó llevar a un extranjero inglés toria como una de las primeras víctimas que todavía agonizaba y los campesinos le cuando, el 2 de agosto de 1956, cayó abatido Aun así, la producción de cocuy no desapadieron mucho cocuy para que olvidara el por los cuerpos de seguridad del Estado en reció. Más bien fue utilizada como un vedolor y muriera en paz. Sin embargo, al re- la entrada de la población de Aguada Gran- hículo para sobrevivir cuando la necesidad gresar, encontraron al hombre fortalecido, de, estado Lara. Ereú transportaba sobre el apretaba, pues los campesinos empezaron a Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

Caracas, 17 de agosto de 2014.

El guarapo sin fermentar es bebido a diario en ayunas por las mujeres que quieren solventar problemas con la menstruación o la capacidad de concebir —

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Conﬁeso que he leído 14

LA ESTRATEGIA DEL PEQUINÉS Pues claro que algo salió mal en la recogida, pero no fue el contacto. Ese había cumplido: había dicho dónde —el nombre del barco, el muelle de atraque, el número y la letra del contenedor— y había dicho cuándo —el miércoles, a las ocho en punto de la mañana—; así que lo que había salido mal era el Rata. Alexis Ravelo La estrategia del pequinés

hervir el centro de la planta con leche de ca- realiza La Feria del Cocuy, organizada por bra para paliar el hambre de aquellos años. los productores del sector La Ciénaga del municipio Urdaneta, en el estado Lara.

LA REIvInDICACIón

Después de medio siglo de clandestinidad, el 15 de noviembre de 2005 la Asamblea Nacional declaró al Agave cocui como patrimonio natural, ancestral y cultural de la nación. Hoy en día, junto al cacao de Chuao y el ron de Venezuela, el cocuy de Pecaya (Falcón) es uno de los tres productos nacionales con denominación de origen certificada, otorgada por el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI), adscrito al Ministerio de la Producción y el Comercio.

A REfoREStAR

La intensa explotación y falta de reforestación de la planta de cocuy ha provocado, con el tiempo, la desaparición de grandes hectáreas. A esto hay que sumarle la utilización de la flor del cocuy, llamada bicuye, para preparar encurtidos y vinagres que necesitan muchísimas flores. Al ser arrancadas, pierden la posibilidad de convertirse en cocuy.

Además, para la elaboración del licor se recurre a la leña procedente del cují, sin haAdemás, se empezó a ejercer mayor control cer ningún tipo de reforestación, por lo que sanitario, pues algunos fabricantes de esta poco a poco esta especie arbórea también bebida la adulteraban con químicos peli- ha ido desapareciendo. grosos para la salud del consumidor, como urea, formol o alcohol. RECoMEnDACIón fInAL Búsquese su cocuy 7 por 8, de 56 grados alLas bebidas se sometieron a estudios de cohólicos. Al no tener licor de caña, es un laboratorio que permitieron legalizar solo trago que no agrede, es suave en textura y a aquellas marcas que cumplieran con los sabor. Si no, opte por un cocuy añejado, de requisitos básicos. Algunos nombres de es- 42 grados alcohólicos, que pasa 14 años en tas son: Santa Lucía, Lucerito de Pecaya, Mi barricas de madera, lo que le da un color Empeño, Los Dátires, Caja de Agua, Casa mucho más oscuro y un sabor característiVieja, Ángel Divino e Indio Sunure. El pro- co de tierra que recuerda al chocolate. ceso contó con la ayuda del Gobierno Bolivariano y la Universidad Nacional Experi- Finalmente, recuerde los sabios consejos de mental Francisco de Miranda. los artesanos cocuyeros: “Para beber cocuy, uno no se debe apurar mucho. Beba un palo Por otra parte, se declaró el 25 de febrero y se aguanta un poquito”. Así se bebe el cocomo el Día del Cocuy y durante ese mes se cuy: aguantaíto. ¡Salud! Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

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Con esta novela, La estrategia del pequinés, el escritor canario Alexis Ravelo ganó en julio de este año el premio Dashiell Hammet de novela negra. Este premio es dado por la Asociación Internacional de Escritores Policíacos y, como todos los años, se entrega en el festival literario de la Semana Negra de Gijón. Es una historia, como dicen algunos, de perdedores que se asocian para cometer delitos. Nos encontramos aquí con personajes que trabajan en el mundo del narcotráfico y, como siempre, se engañan entre ellos mismos, se roban y luego terminan cayéndose a tiros. Como siempre, hay personajes que deciden salir de lo cotidiano, de lo anodino, y meterse de lleno en ese mundo hasta crearse una historia. Así pasa con la pareja Tito y Cora, quienes en esta historia viven momentos angustiantes, pero también momentos placenteros. Dice Alexis Ravelo que “La estrategia del pequinés fue escrita entre enero y septiembre de 2011, un poco a caballo entre Tenerife, La Palma y Gran Canaria”. Y es en esos lugares donde transcurre la historia. Ravelo se define como “un escritor calvo que sobrevive a régimen de cervezas y bocadillos de chopped”. Acerca de su novela, Alexis Ravelo dice: “La estrategia del pequinés es, en el fondo, una novela de gánsteres, solo que los gánsteres de hoy no tiran de metralletas thompson ni llevan chaquetas cruzadas. Por otro lado, me gustan mucho las novelas de Goodis, Cain, McCoy o Thompson, en las que se indaga sobre los mecanismos (sociales, psicológicos, existenciales) que pueden convertir a cualquiera en un delincuente y en los que la policía juega un papel completamente secundario”. De verdad que es un placer leer esta novela, tan bien contada. Roberto Malaver robertomalaver@gmail.com

SERIE MAPAS DE CARACAS 1

MAPA N° 3

PLANO TOPOGRÁFICO DE CARACAS CCS

1843

POR HÉCTOR GUEVARA 4

Este es el primer plano en que aparecen los nombres de las calles y las esquinas. Ya desde el año 1821, el Concejo Municipal había aprobado el proyecto presentado por el concejal Juan Nepomuceno Chávez y el síndico Pedro José Herrera para “numerar las casas y dar nombre a las calles”. Además, se nombran las iglesias, capillas, conventos, ríos, puentes y puntos notables. Tenía entonces Caracas seis parroquias urbanas y 11 foráneas. Las urbanas eran: Catedral, San Pablo, Altagracia, Candelaria, Santa Rosalía y San Juan. Las foráneas no se mencionan porque no aparecen en el mapa. Sin embargo, Irma de Sola aporta información en su libro Contribución al estudio de los planos de Caracas y se refiere a las posibles siguientes parroquias: Antímano, Macarao, La Vega, Sucre, El Recreo, El Valle, Coche, Chacao, Petare, Baruta y El Hatillo.

y social, originada por el descenso de los precios del café en 40%, que para ese momento era el primer producto de exportación venezolano en los mercados internacionales. Durante el gobierno de Soublette se inaugura la primera carretera Caracas-La Guaira, obra que tuvo gran importancia para los comerciantes y productores, pues les facilitó la colocación de sus productos en el puerto para su exportación. El Dr. Ángel Jacobo Jesurún (Curazao, 1824), autor de este mapa, colaboró con el Censo 1891 y en el volumen 1 del censo refiere que algunos datos son tomados del mapa de Caracas elaborado por él en 1843.

ELEMENTOS TÉCNICOS DEL MAPA

La escala del mapa es de 600 varas castellanas, ordenadas en vectoCuando este mapa fue elaborado, en 1843, Páez culminaba su se- res consecutivos de 75 varas cada una. gunda presidencia, correspondiente al período 1839-1843. El general Carlos Soublette asumiría para el período 1843-1846. Estos períodos Para la elaboración se utilizaron diferentes tramas con plumilla en se caracterizaron por el surgimiento de una terrible crisis económica blanco y negro para replantar los diferentes contenidos del mapa.

Caracas, 17 de agosto de 2014.

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PLANO TOPOGRÁFICO DE CARACAS (1843)

FUENTE: INSTITUTO GEOGRÁFICO DE VENEZUELA SIMÓN BOLÍVAR

MÚSICA

La Cuestión Y la “bomba fusión” cuando un género musical es indefinible por su variedad estilística, se ha optado por meterlo dentro del saco de la "fusión". muchas bandas latinoamericanas se identifican con este concepto a la hora de describir el sonido ecléctico que los caracteriza. este grupo de sanantoñeros actúa bajo esa premisa POR MABE CHACÍN FOTOGRAFÍAS jonathan mendoza

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Caracas, 17 de agosto de 2014.

Según el diccionario, una cuestión es una pregunta, un asunto, un tema o un conflicto que genera debate, polémica o controversia. En Venezuela, “una cuestión” es “una vaina”, una muletilla para referirse a algo que aún no se define. En San Antonio de Los Altos La Cuestión es una banda que, con su música, le rinde tributo al significado de “la palabra en cuestión”, algo que no se sabe qué es: una “bomba fusión”

frute tanto como nosotros”, piensa Lenín y agrega que “somos conciencia, revolución, alegría, protesta, reflexión, propuestas, naturaleza, familia, fiesta, patria. Nuestro mensaje es de cambio. Tenemos temas que hablan de historia, de racismo, de injusticias, de guerras, de imperialismo, de la manipulación comunicacional pero sin caer en clichés. Tratamos esos temas desde la ironía y la alegría que puede transmitir una cumbia o un ska”.

Emmanuel Ramírez (guitarra, voz), Dorian Barbosa (percusión), Isnardi Rodríguez (melódica, voz), Jesse Jiménez (voz, percusión menor), Lenín Molina (batería, voz) y Leonel Rodríguez (bajo, voz) le dieron origen a La Cuestión en 2005, pero la cuestión ya existía desde mucho antes, entre la guataca y el jammin. “Nosotros inventamos la ‘bomba fusión’. No es un género, pero define lo que hacemos: una mezcla de muchos ritmos como la salsa, el ska, el reggae, el jazz, la cumbia, hip hop, funk, merengue. Hay temas donde el género es evidente, pero hay otros donde no se puede definir y, para no enrollarnos existencialmente, le pusimos ese nombre. Bomba porque es energía, nuestros toques se caracterizan por la cantidad de energía. Siempre queremos que la gente baile y dis-

Después de haber pasado por varias etapas a lo largo de ocho años, dieron con la alineación definitiva. “Nos hemos concentrado en producir mucha música y pulir nuestro estilo antes de saltar a la calle como tal. Tenemos música como para dos discos ya, pero también el hecho de ser de San Antonio de los Altos nos ha mantenido un poco ajenos al ajetreo caraqueño. Creo que con la integración que tenemos podemos meterle de frente al asunto, perdón, a ‘La Cuestión’”, explica Isnardi, quien aprendió a tocar la melódica de manera autodidacta, al igual que Leonel, quien cuenta que “empezamos a tocar de vacilón. Ninguno de nosotros estudió música; agarramos cada uno un instrumento, sabiendo apenas dos notas nada más y así compusimos una primera canción, luego Caracas, 17 de agosto de 2014.

fuimos evolucionando según las necesidades. Todavía nos falta mucho por aprender. Creo que eso ha sido fundamental en la cohesión de esta banda. Somos prácticamente los mismos desde el principio”, a excepción de Dorian, el último en entrar a la agrupación y único que viene de la academia, pero dice haber aprendido más de la calle y la guataca. Antes que una banda, son una familia. Eran ocho y ahora son seis, pero quieren ser nueve: están en la búsqueda de una trompeta, un trombón y un teclado. A pesar de tener ocho años, han logrado escapar de la “rosca” de los locales nocturnos, donde el maltrato sobra y la paga es escasa. “‘Toma pa’l taxi y te regalo dos birras’, le dicen a las bandas emergentes, sin saber el tiempo y la dedicación que empleamos en cada canción”, dice Enmanuel. La Cuestión es una banda idiosincrásicamente latina. Lo reflejan tanto en su música como en sus presentaciones: una fiesta donde todo el mundo canta y baila, hasta Jesse, que mucho canta pero poco habla. A finales de este mes ya estará rodando por sus redes una primera producción, que incluye una variada muestra de lo que hacen: la bomba fusión. Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

SOBERANÍAS SEXUALES

Gravedad POR gustavo mérida ILUSTRACIÓN jessica mena

Advertencia: conste que lo que usted se va a atrever a leer a continuación no tiene sustento científico comprobado. Imagine un rato, de esos maravillosos, en el que usted y ella no tienen otra cosa más en qué ocuparse excepto de hacer el amor y comer. Cuando mucho, de dormir un poco para recuperarse. Ella está feliz, despreocupada, con ganas de sentirse embestida y querida. Usted mantiene su erección, orgulloso y dispuesto. De repente, le da ganas de orinar. Se levanta, se dirige al baño y se percata que su glande no apunta a la poceta. Usted tiene un pequeño problema, sobre todo porque está en el baño de ella. Lo que nunca jamás en la vida usted debe hacer es obligar a su miembro a bajar la cabeza. La prioridad va más allá de llenar o salpicar de pipí las superficies delicadas de su baño. Eso no importa. Por eso es que tirar en contacto con la naturaleza no tiene precio. Para evitar que usted mismo colabore con la Ley de la Gravedad, hay dos técnicas infalibles.

Técnica uno: Cóncavo-lavamanos

Consiste en acercarse sigilosamente al lavabo y abrir el chorro de agua. Colocando una mano, cualquiera, en forma de ponchera, usted dirigirá el chorro de orines hacía la palma, el lado cóncavo. Este chorro subirá y bajará y ambos chorros se irán por el desagüe. Aunque no es bueno desperdiciar agua, debe dejar que corra un poco para que el olor no lo delate. Lávese las manos y baje la poceta para que ella no sospeche y continúen sus sudores.

Técnica dos: Cóncavo-poceta

Esta técnica es más cómoda pero requiere de más tiempo. Úsela solamente mientras ella prepara un bocadillo. Levante la tapa de la poceta y siéntese viendo hacia el tanque. Coloque la mano en la misma forma de la técnica uno y siga todo el procedimiento, hasta el final. Al principio, es posible que la posición de ponchera de la mano no esté perfectamente cóncava, que haya una separación entre los dedos que permita que el líquido no siga el camino indicado y usted salpique por todos lados. No se preocupe por eso, primero lo primero: no lo obligue a bajar la cabeza. A menos que ella le pida una posición de esas, de las inverosímiles y, bueno, le toque complacerla. Entonces, usted se esfuerza, hace fuerza, aguanta y se lo mete. Es la única manera de obligarlo a bajar la cabeza. Pero no lo haga mucho, recuerde la Ley de la Gravedad.

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Caracas, 17 de agosto de 2014.

ENTREVISTA

crear conciencia con la ciencia El Canal Conciencia TV, presidido por Gustavo Castillo, es un espacio de intercambio entre lo científico y lo no acádemico, pero tradicional, que tiene que ver con la tecnología popular y los saberes ancestrales. La idea es construir una nueva identidad en torno a la ciencia, los avances tecnológicos y la innovación POR Rocío Cazal Fotografías Ambrosio Plaza

Caracas, 17 de agosto de 2014.

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22 Con apenas 35 años de edad pero una buena trayectoria a cuestas como productor audiovisual con formación laboral en comunicación estratégica, Gustavo Castillo lleva la batuta de Conciencia TV, disponible en el canal 2305 de Televisión Digital Abierta (TDA), 09 de Cantv Satelital, 109 de DirecTV, 116 de Supercable y 73 de Inter.

Hay una preocupación latente dentro del gobierno en sumar a toda esa fuerza productiva que se está formando en las universidades y otros espacios educativos. La tarea es construir una ciencia con identidad Nacional —

En un año y cuatro meses de operaciones, este canal temático ha calado bien en el público juvenil y adulto contemporáneo, gracias al abanico de programas, series y documentales de calidad que transmite las 24 horas del día. La idea es captar más la audiencia de los jóvenes, con la amplia gama de contenidos nacionales e internacionales, y que el canal trascienda la pantalla tradicional. —¿Cómo nace ConCiencia TV?

—Nace como una de las tantas iniciativas comunicacionales emprendidas por el comandante Hugo Chávez, porque había una necesidad tremenda de comunicar todos los avances que estaba obteniendo el Gobierno Bolivariano en materia de ciencia, tecnología e innovación. Conocemos los proyectos bandera como las canaimitas, los dos satétiles que tenemos en órbita, el tema de la telefonía celular, pero, más allá de eso, la gente no conoce lo que es un PEI, que es un Programa de Estímulo a la Investigación. Tampoco conoce la cantidad de innovadores populares que tenemos en el país y que son apoyados financieramente por el Estado. Había una cantidad de proyectos andando, que muy poco se conocían, y una preocupación latente de potenciar comunicacionalmente esos proyectos, aparte de una reconstrucción y retransformación de todos esos conceptos de ciencia tradicionales con los que veníamos trabajando en las instituciones del Estado. Entonces, el canal Conciencia TV se suma, junto a otros proyectos, a llevar adelante esa tarea comunicacional. Por otro lado, se articula con otros ministerios que llevan adelante una transformación social. Trabajar y seguir potenciando esa infraestructura de los Productores Nacionales Independientes (PNI). Hoy día, con el canal, adscrito al Ministerio para la Ciencia, Tecnología e Innovación, tienen un apoyo financiero, logístico, estilístico y de lenguaje gigantesco. Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

Gustavo Castillo señala que la idea es evolucionar a un canal transmedia-crossmedia

—¿A quién se le ocurrió el nombre del canal?

—¿Qué han arrojado los estudios de audiencia?

—Al comandante Chávez, quien le asignó la tarea al ahora vicepresidente de la República Jorge Arreaza. Es un juego de palabras para hablar de ciencia y generar conciencia a través de los programas y contenidos que tenemos en torno a la ciencia, la tecnología y la innovación.

—Nos ha ido muy bien. Conciencia TV es un canal para jóvenes, sobre todo para los que están en proceso de formación académica y no académica en torno a la ciencia, la tecnología y la innovación. Hay una preocupación latente dentro del gobierno en sumar a toda esa fuerza productiva que se está formando en las universidades y otros espacios educativos. La tarea es construir una ciencia con identidad nacional y que esté a favor de nuestras necesidades. ¿Dónde están esos jóvenes? ¿Qué hacen? ¿Les gustan los temas de ciencia realmente? ¿Cómo es la matriculación en las carreras universitarias en ciencia y tecnología? ¿Dónde están esos otros jóvenes que no quieren estudiar en la universidad pero que tam-

—¿cómo comenzaron en ConCiencia TV?

-Oficialmente existimos desde el 12 de abril de 2013, pero nacimos aproximadamente seis meses antes; inclusive un poco más, porque estábamos con el diseño, la planificación, los estudios de audiencia y el equipo promotor, que era muy pequeño. Caracas, 17 de agosto de 2014.

23 —¿Cómo funciona el canal?

—Tiene tres meses de estrenos, que van de abril a julio, y tres de reposiciones. Después viene la temporada de octubre-diciembre de estrenos y se repone de nuevo hasta marzo. Así vamos. En esas temporadas de reposiciones hay estrenos esporádicos, para refrescar la pantalla, si hay una fecha importante. —¿Tienen programas propios, de PNI o ambos?

—Casi 100% de lo que se transmite no lo hace el canal. Digo casi porque tenemos algunos micros que se hacen internamente, piezas muy pequeñas, para la promoción e imagen. El resto de la programación, 99%, sale de un trabajo articulado con los PNI a través de convocatorias abiertas. ¿Cómo hacía Conatel antes? Dejabas un proyecto en papel y era evaluado por un comité y sacaban el resultado. Nosotros escogemos los proyectos que más se adecúan a nuestra línea pero, además, llamamos a esos PNI a que los expongan con presencia del público y un jurado. Tienen la oportunidad de defender su proyecto. Eso cubre casi 80% de nuestra programación y 20% son secciones de Conatel e internacionales. —¿Qué nos trae de nuevo el canal?

bién crean cosas, como los innovadores populares, por ejemplo? Ese estudio todavía se está creando. En los canales de televisión eso dura unos dos o tres años, hasta definir un perfil ideal. Aparte de eso, se han hecho mediciones constantes. Los canales temáticos, por lo general, tienen un público muy reducido, aunque los deportivos son mucho más amplios. En ciencia y tecnología nos ha ido muy bien. Hemos obtenido, con algunos programas en horarios estelares, ocho puntos de cuota share y eso es bastante para un canal temático. Es una evolución y nos ha ido muy bien. —¿Está dedicado solo a público juvenil?

del canal se presta para ello. Un lenguaje que, a pesar de que es muy fresco, todavía sigue siendo muy adulto. El canal viene en noviembre con una renovación de imagen que se va a acercar un poco más al público joven. —¿De qué trata la renovación?

—Es un refrescamiento. La identidad institucional sigue siendo la misma. La imagen que acompaña la temporada de estrenos tendrá un concepto particular. ¡Ya la verán! —¿Cuántas personas trabajan en conciencia tv?

—Nos ven muchos adultos contemporá- —Somos 50, con una proyección de crecineos. Esa es la verdad. También el lenguaje miento de 120. Caracas, 17 de agosto de 2014.

—La idea del canal es trascender un poco la pantalla tradicional. Hoy día es muy complicado ver televisión al ciento por ciento. Ves TV, te metes en Facebook, Twitter y nosotros estamos tratando de migrar un poco: compartir la pantalla tradicional con la digital. Hay un montón de contenidos que no tenemos en la pantalla, desde artículos sobre ciencia y tecnología hasta videos posteados y material extra de los capítulos que ves en la pantalla. La idea es que eso evolucione en un futuro a un canal transmedia, programas con multiples narrativas: lo vi en tv de una forma pero lo veo en internet de otra, con final distinto, con otros aportes, inclusive de contenido que amplía la lectura. También que evolucione a un canal crossmedia, video de baja demanda, para que lo veas como quieras, cuando quieras y no estés bajo la dictadura y el yugo de la parrilla de programación. Lo buscas, lo programas y lo ves. El canal tiene una plataforma de difusión muy grande de temas de ciencia y tecnología, no solamente nacionales sino internacionales. Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

GASTRONOMÍA

PICHONES DE SIBARITA

LAS AREPAS DE LA "COTA 904" POR GUSTAVO MÉRIDA FOTOGRAFÍAS AMBROSIO PLAZA

A las 7 y 33 “en punto” llegó Carlos. Si usted está en La Vega, es al final de la Cota. Pero si viene del centro de Caracas y está en El Peaje —esa zona de la ciudad en la que, justo antes de llegar, hay que saber si se va a La Vega, o a El Cementerio, o al terminal de La Bandera, o a Los Rosales, o invades el canal del BusCCS—, entonces es al principio de la Cota 905. Ahí empieza la subida. Entonces restémosle un metro y ya está: son las arepas de la “Cota 904”. En menos de tres minutos, cronometrados con asombro, Carlos y su equipo de tres arman el tarantín, en una especie de rutina mecánica perfecta en la que cada pieza, humana y silenciosa, sabe exactamente qué hacer. Desde la una de la madrugada, Carlos, con su equipo, cocinan y preparan todo y todo lo venden antes del mediodía.

Después de la sorpresa de la destreza, viene la segunda: un jugo de guayaba con remolacha. Salvo por el exceso de azúcar refinada (un error que se repite con demasiada frecuencia en quienes venden jugos y cafés ambulantes), es una combinación que rasguña lo sublime. Sabor a cielo y tierra. Los jugos de la “Cota 904” cuestan solo 10 bolívares, en un vaso plástico de la misma capacidad de aquellos que venden a Bs. 20 o más.

Estas arepas tienen algo especial. Su tamaño no es mucho más grande que el promedio y el relleno no es de aquellos que se desparraman por todos lados a cada mordisco; sin embargo, y es la tercera sorpresa, uno queda completamente satisfecho al comerse una sola. ¿El precio?: 60 bolos. No acepta tickets de alimentación porque a él Carlos, quien es de Cumanacoa y vive en no se los aceptan “en Central Madeirense”. la Cota 905, anota en un listín los sabores que lleva cada día, todos los días. Así que El fotógrafo optó por escoger la misma cuando usted vaya, no pregunte “de qué arepa que yo (reina pepiada), lo que me hay arepas, señor”; agarre la lista, que de- obligó a volver y probar la de filete de pesbería estar sobre alguna cava, lea y pida cado. Es una arepa del coño de la madre como un asiduo. Hay, entre otros sabo- de lo buena que está. Por supuesto, Carlos res y antes de parar de contar: pollo con rellena las de reina al momento.

RECETARIO DEL PELABOLA

TABAQUITOS DE LECHUGA POR MALÚ RENGIFO MALURENGIFO@GMAIL.COM

Todo pelabola que quiera conservar el peso y la salud en época de vacas flacas tiene que aprender a cuidar plantitas. En el instituto organopónico que se encuentra en Bellas Artes, al ladito del Metro, conseguí hace unos días que me regalaran algunas semillas de lechuga y de albahaca. Si usted se acerca, saluda y manifiesta su intención de sembrar, puede conseguir semillas de diferentes especies alimenticias sin tener que pagar ni medio. La lechuga tarda 45 días en estar lista; y la albahaca, una vez que crece, brinda y brinda infinitas ramitas para comer; mientras usted la riegue y le dé cariño, seguirá creciendo y dando semillas para Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

tocineta, filete de pescado, mariscos (calamares, pepitonas y mejillones) y chistorras con queso.

Caracas, 17 de agosto de 2014.

Arepas Cota 904

Sector El Peaje

o ir e sg bl de e la rie u e u p p s A Im Se Calidad Precio Ambiente Atención

Ella, de parrillera, comía montada en la moto sin quitarse el casco. Su pareja le acercó la arepa, el jugo, la servilleta. Él sí se quitó el casco para comer: es la diferencia entre usarlo durante todo el día y ponérselo solo un rato. “¿Qué te parecen las arepas de aquí?”, le pregunté. “¡Espectaculares!”, me respondió Betty Martínez, la parrillera. Sonrió, posó y mordió.

reproducir, resembrar y regalar para que, así, a punta de macetas, tierra y agüita, todos los pelabolas de Caracas algún día tengan en casa su pequeño huerto, que les brinde alimento gratis para resolver cuando la cosa se pone negra y dura como una caraota.

en un apartamento caraqueño (en el año 92 mi padre intentó convencer a mi madre de que era buena idea tener un chivo en casa. El chivo se comió las revistas de decoración, las flores secas, el eucalipto y mis cuadernos de la escuela. Un año después comenzó el trámite del divorcio), pero vale tener en cuenta que el queso de cabra es una alternativa soberana para contrarrestar los altísimos costos que han alcanzado los otros quesos, al menos si lo compra directo al productor. Entonces haga eso: mientras crecen la lechuga y la albahaca, dese una vuelta por Lara o Falcón y compre queso de cabra fresquito y sano para llevar.

Albahaca y lechuga, entonces. Con la albahaca prepare un pesto sencillito con aceite (preferiblemente de oliva), sal y ajo. Si tiene usted mucha plata, puede agregarle nueces, o si es un magnate, apéguese a la receta original y échele piñones, pero entonces su receta ya no será de pelabolas. Por otra parte, ponga la lechuga a remojar en agua con vinagre para lavarla bien, y mientras tanto le voy a echar un cuentico. Envuelva un tabaquito de queso de cabra con una hoja de lechuga y rocíele por encima su salsa pesto soberana. Si quiere ponerle tantita pimienta, le quedará muy bien. Pruebe esa guarandinga y EL OTRO INGREDIENTE sométala al juicio del hambrómetro. Si tiene mucha hambre, háES UNA CABRA La cría de ganado bovino es una práctica sumamente costosa, gase muchos tabaquitos. Si tiene poquita, haga bastantes también económica y ambientalmente hablando. La productividad de las e invite a sus amigos, no sea pichirre. Eso sí, la condición: todo el cabras es superior, y su detrimento para con la tierra en la que se que coma tabaquitos de lechuga soberana, tiene que llevarse secrían es inferior al ocasionado por las vacas. Claro que todavía no millas y sembrar para así continuar la cadena de democratización conozco el primer caso exitoso de una familia que críe una cabra de la siembra. Caracas, 17 de agosto de 2014.

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CRÍTICA Y MEDIA

A golpe de control

Cinenrollos

EL “REALITY” FARSESCO Aunque se trató originalmente de un juego de palabras, el concepto reality show es y será siempre un contrasentido, dado que no existe un show (“espectáculo de variedades”, según la RAE) que por naturaleza consiga ofrecer algo de realidad. Con todo, hablamos de un formato televisivo exitoso, incluso en nuestro país, donde un par de experimentos (Robinson, la gran aventura y Protagonistas de novela) concitara el interés de un amplio número de televidentes. Más recientemente, y por efecto de la menguada televisión comercial venezolana, los “realities” han devenido en propuestas de tibio alcance, menos atrevidas y de mediocre producción (Sudando la gota gorda, etc.). En rigor, la noción de realidad que estos programas construyen (en un estudio, en una casa, en una isla) se desnaturaliza en el momento en que la cámara comienza a grabar de forma similar a la que opera con la sitiada humanidad de 1984 (novela de Orwell), sometida a la vigilancia del “Gran Hermano”. Todo lo que los “actan-

HOLLYWOOD Y SU SILENCIO CRIMINAL.

tes” hacen entonces pierde carácter de espontaneidad. Lo farsesco se impone cuando los productores insisten en reivindicar tal conducta como real, para lo cual se aplican a ardides generalmente infortunados. Entre los ejemplos que abundan en la televisión por cable, trasciende uno por la desvergonzada osadía de sus creadores. Junior MasterChef (Discovery Home&Health) es un programa de telerrealidad que congrega a un grupo de infantes con el fin de ejercer una suerte de fantasía herodiana (de Herodes): hacer que los niños cocinen. La primera gran manipulación salta a la vista. La falta de habilidades culinarias en estos púberes es disfrazada capítulo a capítulo, haciéndonos creer —y a ellos— que cocinar se trata de ensamblar sánduches y helados. Nada sin embargo parece más irrespetuoso que la anuencia cómplice de los jueces. Celebran los platillos frustrados mientras contribuyen a formar una camada de irredentos envenenadores. Los nuevos Borgia. Carlos Cova

A la fecha que escribo esta columna, la invasión israelí sobre la Franja de Gaza ha dejado unos 1.500 muertos, de los cuales 500 son niños. Miles de heridos, damnificados y refugiados es el panorama actual que el Israel genocida ha dejado. Pero Hollywood ha decidido callar, tal como lo hizo ante la invasión de Irak, ocupación hecha con base en mentiras y que contabiliza cientos de miles de muertos desde 1992; de la misma manera que lo hiciera luego con Libia o con cualquier invasión que hagan para defender los intereses imperiales y de las corporaciones. Al fin y al cabo, y es lo que se debe entender, Hollywood es una industria y, por supuesto, debe avalar las invasiones. Cabe resaltar que el sionismo es dueño y señor de esta máquina de fabricar mentiras que es la industria del entretenimiento gringo. Muchos de los que escaparon, huyendo de la Europa fascista, de perseguidos se convirtieron en perseguidores. Hollywood calla, pues es pro israelí. Desde sus inicios nos empezó a meter en la cabeza lo buenos que eran los israelíes, que los judíos eran “incapaces” de tener odio alguno y los alemanes eran todos nazis; nos enseñó lo “malucos” y “terroristas” que eran los árabes; lo “mafiosos y brutos” que son los chinos y lo “buenos-para-nada” que somos los latinos, algunos “comunistas” y otros “contrabandistas de drogas”. Sin embargo, han salido voces que, valientemente, no han callado, como las de Javier Bardem, Penélope Cruz, Oliver Stone y Anthony Hopkins, quienes han expresado su apoyo a la legítima lucha palestina. Sin embargo, no está fácil para quienes hacen vida en Los Ángeles, EEUU. Habrá muchos a favor del sionismo, quizá mayoría; pero hay muchos en contra que, por temor a perder sus privilegios en la industria, callan. Algo queda claro: no verán a ningún pendejo de esos blandir las banderas de SOS Palestina, como sí lo hicieron en contra de Venezuela recientemente. ¡Hipócritas! Mauricio Sánchez Díaz diaz.mauricio@gmail.com

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Caracas, 17 de agosto de 2014.

minicrónicas

ínfulas de gente La entrevista

Enciendo la grabadora y le digo: “General, Trabajo en un medio de comunicación del ¿usted tendría algún problema en que yo, Estado venezolano. Me encomendaron una en el artículo a publicar, le dé más imporpauta en la que podía, y tal vez debía, entre- tancia a la gente que a usted?”. vistar a un alto funcionario. Me decanté por una funcionaria; divagué o barajé nombres El general me miró. pero ya no recuerdo. Dubitativo, cavilaba entre una (un) civil o un (una) militar. Así “Quiero decir, no es que entrevistarlo no se me fue la tarde. En la madrugada, soñé, sea importante. Pero el reportaje es de la o imaginé, que entrevistaba a un general, gente. ¿Usted se siente más importante que quien se desempeñaba como ministro y/o la gente?”. presidente de un instituto. Después de hacerme esperar una hora y 22 minutos, entré Justo cuando el general iba a responder, a su despacho. interrumpí.

Caracas, 17 de agosto de 2014.

ENVÍE SU MINICRÓNICA A epale.ciudadccs@gmail.com

“Usted no es más importante que la gente, general. Siendo equilibrados y objetivos (como todos los periodistas), la gente tampoco debería ser más importante que usted. Pero resulta que sí lo es. Al aceptar el cargo, que existe porque la gente quiere, usted entiende que esa gente es más importante que usted. Así lo explicó el comandante Chávez. Si no lo entiende, no debe ejercer el cargo”. Entonces, en el sueño, me arreché y me fui y no lo entrevisté un coño. POR gustavo mérida

Edición Número Noventa y tres. Año 01. ÉPALE CCS

NOVELA

Piedra de mar (XVII) POR FRANCISCO MASSIANI Ilustraciones OSCAR HERNÁNDEZ

Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

Caracas, 17 de agosto de 2014.

29 Seguí caminando por Sabana Grande y prendí otro cigarro. Cuando me sucede algo malo, boto el cigarro que estoy fumando y enciendo otro. No había mucha gente en la calle, y de vez en cuando pasaban dos o cuatro carros. ¡Ah! Bueno. Me acuerdo que vi un bar abierto y entré. Claro que no tenía dinero, ¿no?, pero de todos modos entré. Imagínate que, apenas llego, veo una mujer buenísima y me pongo al lado de ella. Después saqué mi tremendo cigarro y lo prendo y la miro a los ojos. Lo malo es que me temblaba la mano. La maldita tembladera como siempre. Un día voy a tener que preguntarle a Kika, que se la pasa leyendo libros de Psicología, por esa tembladera. De seguro algo va mal. Estoy segurísimo que fue el tremendo golpe que me metieron cuando tenía como siete años. Fue un carro, y me voló como a cien metros. Cuando me recuperé, me chorreé todo: había millones de caras, y alguien gritaba: —¡Está muerto! ¡Está muerto! Durante un mes, lo estuve creyendo. Pero, bueno. El caso es que siempre me tiembla la mano, y en ese momento en que intentaba poner cara de tipo interesante, la mujer se fue y me quedé solo. El mozo entonces se me acercó y me preguntó: —Oiga... ¿qué quiere? Como siempre preguntan estos idiotas, y le digo que por ahora nada. Después me le acerqué de nuevo a la que estaba buenísima, y viene y me dice: —¿Cómo te llamas? —Julio. —Yo, Isabel. —Gracias —le digo. Después me dice: —¿Me pides algo? —Antes me gustaría echar —¿no?, le digo— una bailadita. Y la mujer me dice: —No se puede.

Me quedé mirando el techo. No sabía qué Carolina. Supongo que tenía pánico a pasar un domingo en el mismo estado de ruina. hacer. Por fin le dije: —Una sola bailadita.

Comencé a silbar, y el policía inmediatamente me detuvo:

—Lo siento. No puedo. No bailo si no me in—Oiga... vitas primero con algo. —Es que no tengo plata.

Yo me di la vuelta y le sonreí.

—Oye, Juan —llamó al mozo. Los mozos siempre me han parecido tipos que tienen jujú con todas las ficheras, y que están obligados a ser novios de las gordas grasientas que atienden el negocio—. Que si:

—Oiga, joven... ¿me da un fósforo?

—Oye Juan... Este no tiene plata. —Es que yo...

Es raro, ¿no?, que un policía te pida un fósforo, pero me lo pidió. Aún seguía silbando para darme aires de tipo que está feliz y es un noble caminante de la noche. Me metí la mano en todos los bolsillos y encontré la carterita de fósforos.

—Como que va a dejar de llover —dijo el —No tienes dinero, ¿no? Entonces nada, mi- poli. jito. Ándate. —Así parece. Me calenté todo, pero cuando vi a Juan, que era un desgraciado de mil metros de altura, Que si así parece. Lo que tenía era miedo. Pásalí como un tiro. Estaba tristísimo. Me vol- nico. Comencé a sudar la gota gorda, y tomé vió el asunto de mamá y papá a la cabeza, y un buche de aire que me fulminó el pecho. no sabía qué diablos hacer. Por fin encontré otro bar y me metí. Este era más ordinario. —Bueno, gracias... Tenía un tango a todo volumen. Creo que era “Volver”, que a mí me gusta mucho, pero me Y se fue caminando. Yo, como si nada, seguí pone enfermo. Inmediatamente me da algo silbando y, a medida que avanzaba, silbaen la barriga. Así que salí inmediatamente. ba más y más alto para que tuviera noticias Pero, bueno. Con la lluvia, y la caminata y del noble muchacho que caminaba tranquitodo, estaba menos rascado, y me fui patitas lamente bajo la lluvia, pero volví a tocar la piedra en el bolsillo, y recordé la serenata. a patitas hacia la Plaza Venezuela. Francamente. Es una estupidez estar embarNo sé si fue después del bar que estuve pen- cándose a sí mismo en ese plan. Que si una sesando en Conchita y en Carolina. Tampoco renata si no te piden la cédula... y todo porque recuerdo exactamente lo que pensé. Pero se me quedó la cartera en el departamento... sé, en cambio, que las sometí a una prueba de admisión y salió ganando Carolina por Más adelante, sentí que era inútil una serenavarios cuerpos de ventaja. Pero lo que no ta a Carolina. Estaba solo y lo que podía conrecuerdo muy bien fue exactamente cuán- seguir con chillar en la noche era un balde de do, en qué momento establecí diferencias y agua o un grito de una vieja histérica. Pero semejanzas entre ellas. Eso sí, lo que sí está soy el tipo más idiota del mundo. Recuerdo claro es lo que me ocurrió con la piedra. ¿Re- clarito que estuve discutiendo conmigo miscuerdan que les dije que se me había olvida- mo sobre el compromiso que había adquirido la cartera? Bueno. Lo supe justamente do con Carolina. cuando vi a un policía, con su impermeable negro y, entonces, asustadísimo, me metí la Sucedió que me dijo: mano en el bolsillo y solo encontré la piedra. Entonces se me ocurrió que si el poli no me —Si no se la das, Carolina se va para España. pedía la cédula significaba que estaba obligado a darle una serenata a Carolina. No sé Que si a España. Que si a España. ¿Pero por qué tenía que pensar en una serenata a comprenden qué imbécil soy? No. Un tipo Caracas, 17 de agosto de 2014.

Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

30 que subir al balcón. Una vez que se llega al balcón, se pasa a la ventana del cuarto de Carolina, y ese paso es peligrosísimo. Hay que sostenerse con la hendidura que tiene la superficie de las paredes, y solo tiene dos o tres centímetros de profundidad. O sea, que hay que meter los dedos y solo la punta de los pies. Bueno. Después me levanté de la grama, y me quedé pensando si debía cantar o subir a su cuarto. Si cantaba, podían despertarse otros vecinos y sería casi imposible hablar con ella. En cambio si llegaba hasta su ventana, podía despertarla y pedirle perdón por lo que le dije en la playa. Claro que no era solo el deseo de pedirle perdón sino más bien pánico, palabra, de pasar otro día sin hablar con ella. En todo caso, me metí los zapatos en los bolsillos de la chaqueta, y subí. Afortunadamente no pasaban carros. Además, tenía pensado decirle al primero que me hallara en ese plan, que se me habían perdido las llaves del departamento. Y con el smoking, nadie se imaginaría que era un ladrón. Pero bueno, subí y llegué hasta la ventana. Estaba realmente asustado. Abrí un poco la ventana y la vi en la cama. Dormía con el cuerpo inclinado, y la cabeza la tenía cubierta por la sábana. Pongo un pie en el suelo, otro, y listo. Quedé justo al lado de ella y le dije suavecito:

como yo no se deja engañar por algo tan tonto como lo de la piedra. Mejor sería salir de la piedra y mandar al diablo a Carolina. Lo único que puedes sacar es que llame a una amiguita para contarle que el loquito de Corcho le dio una piedrita, y que si qué tierno es, imagínate que llegó como a las dos de la mañana. Pobrecito. Está loco de remate... La arrechera que cogí fue tan grande, que no solo rechacé la idea de darle la serenata sino que solté la piedra y la dejé en la calle. No. Nunca jamás. Eso es para José, o Marcos, que son unos pobres gatos. Que si una serenata. No joda. La única serenata que te voy a dar... No. Jamás. Nunca. Y así caminé como cincuenta metros pero, de pronto, sentí algo rarísimo y no pude avanzar más. Es algo así como llegar a tu casa y notar la falta de algo en todo. Parece que tu cama y tu cuarto están reducidos de tamaño. Se ven más desnudos. Como si le hubieran arrancado una pata a todas las sillas. Un mosaico al piso. Un vidrio a la ventana. En todo caso, te falta algo y esa falta se siente en todo, y medí aproximadamente la distancia que había recorrido, y me eché a andar hacia el lugar donde podía estar la piedra. Entonces, resulta que entonces, me dije: —Si no la encuentras, el policía te lleva preso.

—Carolina...

Y después me dije: —Y si la encuentras Carolina te ama.

Estaba asustadísimo. Dígame si me hubieran encontrado en ese plan. Que si:

Y después me dije:

—Carolina.

—Y si no la encuentras antes de contar diez, no te quiere para nada.

Pero no se despertaba. Por fin le hablé un poco más alto:

Y, como un loco, comencé a mirar hacia todas partes sintiendo que la policía podía darse vuelta y comencé que si uno, dos y tres y cuatro y cinco, desesperado, siete, ocho, y me lancé. Palabra. Me tiré en el suelo y la agarré en diez. ¡Pujj! Estaba agotado. Me la guardé en el bolsillo, y con una seguridad y un entusiasmo eufórico, fui trotando hacia la casa de Carolina.

—Oye... despiértate. Y del susto se quedó sentada, tiesa, como una momia. No me reconoció. Y le dije: —Carolina. Soy yo... Y volvió a acostarse.

Al llegar al jardín del edificio, me senté en la grama y estudié la posibilidad de llegar al balcón. No es nada fácil. Primero hay que subirse a pulso, ayudado por las ventanitas de un departamento de abajo, y de ahí hay Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

—Soy yo, Carolina. No te preocupes. Continúa la próxima semana. Caracas, 17 de agosto de 2014.

nueva canción Latinoamericana

4 Figura 4

naUbiDios Símbolo Vaso para Gran Enfermedad de la 17ma letra cados, para creador químico ceremo- vío piel mejor conocida del ABC establellevar (pl.) maorí como leishmaniasis cidos del sodio nias Incas granos

Poner huevos

Lista de sinónimos y antónimos

Figura 6

Figura 2

Surge, brota

Permiso, licencia

Web para Ecuador

De Arabia Saudita

Escuchar

Océano

Planta de Tiburón Sacude, Deidad la uva español golpea yoruba (pl.)

Hermano de mi padre

Andaba

Mezclar, fusionar

Sume

Espacios

4,047 m2

Fenecer

Figura 1 Enfermizos, débiles

Arrasa campos

Figura central Elijo, nomino Plantear, exponer

Indiviso, mero Sensual, carnal

Símb. quím. litio

Fécula del satirión

Colina, loma

Rasguño

Bolívares Maza, palo De esta manera

Loco, demente

Web para Argentina

Reza, implora

Símbolo químico del renio

Jugo con miel

Sociedad Aleta pro- Abierto pulsora en inglés Voz para Lienzo, paño (inv.) Anónima indicar risa

Carguen, levanten

Oficina Nacional Antidrogas

Avión veloz

Montón de paja

Letra N

Agitar, menear

Respiradero

Estar, existir

Humillar, profanar Repetido: voz de arrullo 18va letra del abecedario

Das al piso

Cava, ahueca (inv.)

Revise lo escrito

Rozar con los labios

Símbolo químico del lantano

Reaccione, haga

Figura 5

Citaron, convocaron (inv.) Pron. pers. 3ra pers. del sing.

Ahora mismo

Nota musical

Moradas, violetas Símb.quím. cobre

Saludo coloquial

Preposición inseparable Hielo en inglés

Figura 3

Negación (inv.)

Quimera, fantasía

L P

M O

A N

N A

POR NATALY SANOJA

"Entre ellas (manifestaciones artísticas) destaca la Nueva Canción Latinoamericana. En esta forma de arte, el compromiso y la lucha social se imponen sobre los patrones estéticos, lo que en muchas oportunidades nos impide distinguir entre una obra virtuosa y un arma de lucha". “El perfume de la Nueva Canción. Valoración del canto de Gloria Martín”. Darwin Cañas

SOLUCIÓN DEL ANTERIOR

sinapsispasatiempos@gmail.com

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CUENTOS DEL ARAÑERO

SOMBRAS EN LA NOCHE POR HUGO CHÁVEZ FRÍAS ILUSTRACIÓN MELANY PÉREZ

Estaba hablando de Guacharaca a La Rompía. Eso queda en el Cajón de Arauca. Yo conozco La Rompía, conozco todos esos llanos, como dice Cristóbal Jiménez en una canción escrita por Pedro Telmo Ojeda, poeta de esos del llano. Es un poema-canción; habla de todos esos fundos, caños y esteros y por allí cerca está La Rompía, donde salen aparecidos. La Sayona, La Llorona, la Bola ’e Fuego, todo eso sale por ahí, dicen los llaneros. Uno ha visto sombras en la noche. Yo no he visto La Llorona, ni La Sayona, ni la Bola ’e Fuego, pero hay llaneros que dicen que vieron la Bola ’e Fuego. Los cuentos de la sabana. Una vez me dijo un llanero: “Capitán, no pase por ahí. Ahí sale un muerto sin cabeza, fumando”. Ja, ja, ja. Yo no sé, un tipo que no tenía cabeza y andaba fumando.

ENEAS PERDOMO El compositor que más conozco, le conozco el alma y quiero verlo pronto. Yo quiero verte viejo, sé que me estás oyendo. Tú te pegas allá en San Juan de Los Morros, allá con Atamaica, una taza de café. Te imagino en un chinchorro, ahí, bajo el sol de la sabana que te parió. Me refiero a Eneas Perdomo. Eneas nació en El Yagual, a orillas del río Arauca, yo no sé hace cuántos años. Yo era niño y oía ya esas canciones. Eneas es compositor, cantautor, coplero, improvisador y un auténtico hombre parido por la sabana. Desde niño lo relaciono con Florentino, el de “Florentino y el diablo”. Yo creo que Eneas Perdomo le gana al diablo cantando. Es como Magallanes a La Guaira, nueve arepas al diablo. Ustedes tienen que verlo cantando y oírlo cantando. Canciones que él ha compuesto, bueno, extrayéndolas del estero, extrayéndolas de las garzas, de los ríos, de las riberas del Arauca, del Apure: Pescador del río Apure pescador del río Apure con tu alma sincera y buena que te acuestas en la playa y te arropas con la arena. Tú vas como la cotúa tú vas como la cotúa siguiendo la ribazón con palanca y canalete con anzuelo y con arpón. Edición Número Noventa y tres. Año 02. ÉPALE CCS

Y Eneas cada vez que nos vemos por allí, por el camino, siempre me dedica una canción, porque él sabe que yo la llevo en el alma. Esa canción “Adiós, barrancas de Arauca”: Adiós, barrancas de Arauca barrancas de Arauca hermosa tierra llanera remolino de agua clara ay de agua clara y en la sabana pradera. Caracas, 17 de agosto de 2014.