las recetas de kerberos
PAN DE CURRY UNA DELICIA INDO-JAPONESA En esta ocasión traemos para ustedes la famosa receta del anime Kuroshitsuji, el pan de curry. ¿A cuántos no se nos hizo agua la boca cuando la vimos en pantalla? Ahora puedes prepararlos con tus propias manos y probar su delicioso sabor sin tener que solo imaginarlo. Por Tamara Rodriguez
El kare-pan (pan de curry) es una receta perteneciente a la cocina japonesa moderna. Tradicionalmente en Japón no se consumía pan, hasta que fue llevado por marineros portugueses hace no mucho tiempo. Estos pancitos fritos u horneados que tienen en su interior un riquísimo relleno de curry. Además en su exterior tienen una crocante corteza de panko (pan rallado japonés), que al freírlo queda mucho mejor que el pan rallado tradicional. El pan de curry se encuentra usualmente en dulcerías y tiendas de conveniencia en Japón.
Necesitas • 18g de levadura fresca • 1/4 de taza de agua (tibia) • 3 tazas de harina • 2 cucharas de azúcar • 1 cucharilla de sal • 2 cucharas de mantequilla sin sal (derretida y fría) • 1 taza agua • 1 taza de curry preparado • 1 huevo (batido) • 1 cuchara de leche • 1 taza de panko (pan molido japonés) • Nota: Esta receta rinde para unos 8 panes de curry.
12 FANIME 2021
