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NOTA DE TAPA
Apuesta a un futuro mejor
Javier Quel, director general de Tetra Pak Cono Sur, contó cómo la empresa innova en el mercado local y en distintos puntos del mundo gracias a sus iniciativas ecológicas, sus principios sustentables y sus altos estándares de calidad.
El mercado está cambiando al igual que los consumidores y por eso las empresas tienen que amoldarse a la nueva era, la cual es más consciente del daño que puede causarle al planeta y ha dado un giro importantísimo en este aspecto.
Dentro de este gran movimiento también se encuentra la innovación y crecimiento constante donde está sumergida Tetra Pak, la empresa de envases de cartón que marca tendencia impulsando acciones sustentables y brindándoles opciones a sus clientes para que no se queden fuera del juego.
Para saber más sobre el presente que atraviesa la compañía, los planes a futuro y la impronta con la que proceden, hablamos mano a mano con Javier Quel, director general de Tetra Pak Cono Sur. —¿Es la innovación uno de sus impulsos más fuertes? —Sin dudas. Para Tetra Pak innovación significa transformar el conocimiento en nuevos productos y servicios, o en nuevos procesos y métodos de trabajo. La innovación es uno de los motores más importantes en la economía global. Genera puestos de trabajo, aumenta el crecimiento y moviliza factores que pueden ayudar al país a mejorar la capacidad competitiva de su economía.
En Tetra Pak la innovación es el resultado del proceso total de convertir una idea en un producto o una nueva forma de trabajar que agrega valor a la empresa. La innovación abarca todo, desde la creación de una idea hasta llegar al mercado con un producto nuevo o mejorado. —¿Cómo han visto el consumo de alimentos bajo su sistema de envasado Tetra Recart? —Estamos muy contentos con el desempeño de este sistema de envasado, en dos años duplicamos el volumen y este año la tendencia se mantiene. Nuestros clientes y los consumidores valoran las prestaciones del envase Tetra Recart tanto por su seguridad, practicidad como por sus características ambientales.
Hoy en día hay 8 máquinas llenadoras instaladas en Argentina y una amplia gama de productos en el mercado que van desde verduras, frutas, alimentos preparados, tomates, entre otros.
Hay categorías en las que este envase es muy fuerte, por ejemplo, más del 40% de las arvejas que se consumen en Argentina están en envase Tetra Recart.
La forma rectangular del envase Tetra Recart permite ganar más espacio en los estantes, ocupa hasta 30% menos de espacio que otros envases similares. Además, son muy livianos: pesan un 60% menos que una lata, lo que permite ahorrar entre un 10% y un 20% a la hora de realizar la distribución y reducir los costos de transporte y las emisiones de carbono.
Este envase, que se diseñó para simplificar la vida dentro de la cocina, no necesita de utensilios para abrirlo. Su apertura de rasgado de perforación láser permite abrirlo usando las manos y la posibilidad de cerrarlo nuevamente con facilidad haciendo que el envase sea muy sencillo de manipular.
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Las ediciones del informe de sustentabilidad que da a conocer la compañía anualmente.
Javier Quel, director general de Tetra Pak Cono Sur.
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Los años que hace que Tetra Pak trabaja en la exploración y la evaluación de tecnologías para incrementar el reciclaje en Argentina.
El envase Tetra Recart está hecho principalmente de materiales renovables como, por ejemplo, fibras de madera procedente de bosques certificados por el Consejo de Administración Forestal (Forest Stewardship Council, FSC) y otras fuentes controladas.
En nuestro país, nuestro cliente Salto de las Rosas en su planta ubicada en la provincia de Mendoza, inauguró una nueva línea Tetra Pak R1 con una capacidad productiva de 20.000 envases Tetra Recart por hora, con el objetivo de expandirse y crecer hacia nuevos canales, formatos y productos.
Gracias al desarrollo de Tetra Recart Salto de las Rosas logró duplicar su participación de mercado en 6 años. —¿Consideran que el mundo y los consumidores se están sumando a estas nuevas tendencias? —Definitivamente. Las tendencias actuales apuntan hacia productos más sostenibles, prácticos y alimentos cada vez más saludables. Para satisfacer estas demandas del consumidor, los fabricantes necesitan contar con las últimas soluciones de envasado y producción. —Pasa el tiempo y siempre presentan algo nuevo, ¿consideran que esa evolución constante es clave para posicionarse en el mercado? —Además de ser clave para seguir posicionándonos en el mercado, nos permite ayudar a nuestros clientes a tomar decisiones estratégicas. Hacemos esto a través de nuestra investigación y análisis continuos de las tendencias y perspectivas del mercado y del consumidor, que luego se traducen en soluciones para el procesamiento y envasado de alimentos. —¿Cómo es la relación con sus clientes en base a estas nuevas propuestas? —Desde Tetra Pak tenemos una estrecha relación con cada uno de nuestros clientes y nuestras nuevas propuestas siempre son muy valoradas. Por ejemplo, hoy en día la digitalización está transformando la fabricación y nuestras soluciones digitales los ayudan a mantener sus plantas productivas en la vanguardia. Desde sensores en las máquinas que envían datos a nuestros analistas, a códigos QR en los envases, utilizamos la
“Este año introdujimos en el mercado argentino el Tetra Stelo Aseptic Edge, un nuevo envase que presenta un diseño sofisticado perfecto para quienes están buscando una manera de renovar su portfolio de productos”.
digitalización para mejorar todos los aspectos de la producción. Además, la conexión de nuestras líneas nos ayuda a predecir los problemas de rendimiento de los clientes antes de que ocurran. —Anualmente brindan un reporte sobre la sustentabilidad y la sostenibilidad de la empresa, ¿cuál es su impacto? —La sostenibilidad es un aspecto central de nuestra estrategia comercial y de nuestras operaciones. Está incorporada en nuestra promesa de marca: Protege lo bueno, que se hace realidad al proteger los alimentos, proteger a las personas y proteger el planeta. Nuestras actividades de sostenibilidad abarcan las tres áreas. Trabajamos con nuestros clientes y socios para garantizar la inocuidad y la disponibilidad de los alimentos en cualquier lugar a través de nuestras soluciones de procesamiento y envasado innovadoras y líderes en el mercado. Nos esforzamos constantemente por salvaguardar a nuestros colaboradores y apoyar a las comunidades en las que operamos. También buscamos proteger el futuro de nuestro planeta y el éxito a largo plazo de nuestros clientes. Todas estas actividades e iniciativas cada año se plasman en nuestro reporte de sustentabilidad el cual en Argentina ya lleva más de diez ediciones. —¿En qué consiste la campaña “Elige naturaleza. Elige envases de cartón” que se está desarrollando este año? —Más que una campaña es nuestra forma de comunicar la ambición de Tetra Pak de crear la alternativa de envasado de alimentos más sostenible a nivel mundial.
En este camino abordamos diferentes desafíos: Sustituir los materiales procedentes de fuentes finitas, como el plástico de origen fósil o el aluminio, por materiales renovables, procedentes de fuentes responsables de origen vegetal; utilizar material reciclado certifi-
Reconocimiento mundial
Tetra Pak ha sido reconocida como uno de los 50 líderes mundiales en sostenibilidad y clima por su compromiso de ser pionera en un futuro sostenible, con un documental que muestra su fascinante viaje.
El envasado de alimentos de alto rendimiento juega un papel fundamental en la alimentación mundial, pero debe hacerse de manera sostenible, de modo que la disponibilidad de alimentos no se produzca a costa del planeta. En esto se basa el propósito de Tetra Pak: comprometerse a hacer que los alimentos sean seguros y estén disponibles en todas partes, de una manera que proteja lo bueno: proteger los alimentos, proteger a las personas y proteger el planeta. Para minimizar el impacto climático y al mismo tiempo ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en el futuro, la compañía tiene una visión del ciclo de vida completo de sus soluciones. Siempre trabajando en conjunto.
Adolfo Orive, presidente y CEO de Tetra Pak, señaló: “Nuestra compañía se fundó con la filosofía de que un envase debería ahorrar más de lo que cuesta. La sostenibilidad siempre ha estado en el centro de todo lo que hacemos, como tal, también es un componente fundamental de nuestra estrategia 2030, por lo que estamos orgullosos de recibir el reconocimiento de la industria por nuestro trabajo hasta la fecha”. “Ya hemos dado grandes pasos en nuestro viaje para ser pioneros en un futuro sostenible. Sin embargo, con la actual crisis climática y los desafíos a la seguridad alimentaria, creemos que la industria del envasado de alimentos necesita un cambio importante en su evolución. Nuestra ambición es ofrecer el envase de alimentos más sostenible del mundo. Esto significa crear envases de cartón que estén completamente hechos de materiales renovables o reciclados, que sean completamente reciclables y neutrales en carbono. Vemos esto como la única forma de seguir protegiendo lo bueno: los alimentos, las personas y el planeta”, concluyó.
"Para Tetra Pak innovación significa transformar el conocimiento en nuevos productos y servicios, o en nuevos procesos y métodos de trabajo", contó Quel.
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La cantidad de máquinas llenadoras Tetra Recart que tiene instalada la empresa en Argentina. cado en los envases, siempre que sea compatible con la seguridad alimentaria; lograr una producción y una distribución de los envases neutros en carbono para reducir el impacto climático; diseñar envases seguros y funcionales, que garanticen la reducción del desperdicio de alimentos y que estos lleguen a las personas de todo el mundo sin perder su valor nutricional y asegurar que todos los envases sean completamente reciclables, apoyando un sistema de reciclaje integrado que mantenga los materiales en uso.
Nuestro objetivo es crear envases de cartón fabricados únicamente con materiales de origen vegetal que sean totalmente renovables y reciclables. —¿Creen que son tendencias que llegaron para quedarse? —La pandemia de COVID-19 ha interrumpido el statu quo, ha acelerado las tendencias y ha creado un nuevo panorama de necesidades y oportunidades.
Por ejemplo, la industria de alimentos y bebidas debe abordar el creciente dilema en torno a la seguridad alimentaria y el medioambiente, avanzando hacia el doble objetivo de satisfacer la necesidad humana de alimentos, al tiempo que protege el ecosistema de nuestro planeta. Aquí es donde el envasado de alimentos puede desempeñar un papel importante para lograr la armonía. Vemos esto como un paso crítico en la construcción de un futuro sostenible para la próxima generación, especialmente después del COVID-19. —Sabemos que llevan adelante actividades relacionadas al reciclaje…
“En Tetra Pak la innovación es el resultado del proceso total de convertir una idea en un producto o una nueva forma de trabajar que agrega valor a la empresa. La innovación abarca todo, desde la creación de una idea hasta llegar al mercado con un producto nuevo o mejorado”.
—Más que reciclaje, para Tetra Pak el foco está puesto en la economía circular, un modelo regenerativo que reduce el desperdicio, mantiene los materiales en uso por más tiempo y requiere colaboración en cada etapa del ciclo de vida de un producto, desde el abastecimiento y el diseño del producto, pasando por la concientización del consumidor, la recolección y la clasificación, y hasta el reciclaje y el mercado.
En lo que respecta al reciclaje, desde Tetra Pak consideramos que es uno de los facilitadores clave de una economía circular baja en carbono, que depende de las cadenas de valor de reciclaje sostenibles para asegurar que los envases se recolecten, clasifiquen y reciclen para que sigan brindando valor. Cuando una cadena de valor de reciclaje funciona bien y las alianzas entre los diferentes actores están afianzadas, se evita la generación de basura, se ahorran recursos y se reduce el impacto climático.
Nuestra visión es que todos los envases de cartón de Tetra Pak se recolecten para su reciclaje y que ningún envase de cartón de bebidas se convierta en basura. Tenemos un enfoque de trabajo conjunto con las asociaciones y colaboramos con nuestros clientes, la industria en general y todos los actores de la cadena de valor del reciclaje.
En el país, hace más de 25 años trabajamos en la exploración y la evaluación de tecnologías para incrementar el reciclaje en Argentina, tenemos acuerdos con recicladores y con decenas de cooperativas y/o municipios, donde llevamos entregadas más de 30 cintas para separar residuos. —En cuanto a la producción de envases, ¿se vieron afectados por la pandemia o supieron adaptarse rápidamente? —Tetra Pak cuenta con una cadena de suministro global de proveedores y con una red global de plantas de fabri-
“El envase Tetra Recart está hecho principalmente de materiales renovables como, por ejemplo, fibras de madera procedente de bosques certificados por el Consejo de Administración Forestal (Forest Stewardship Council, FSC) y otras fuentes controladas”.
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De las arvejas que se consumen en Argentina están en envase Tetra Recart. cación. Esto nos permite mitigar los efectos de cualquier evento disruptivo local en nuestras plantas y, por lo tanto, continuar las operaciones reasignando volúmenes de producción y suministros.
En este punto, señalamos que todas nuestras fábricas de material de envase y materiales adicionales funcionaron de manera normal desde el comienzo de la pandemia. Por ejemplo, nuestra planta productiva, ubicada en la provincia de La Rioja ha operado con normalidad respondiendo a las necesidades de los clientes.
Por otro lado, es fundamental el apoyo a nuestros clientes, la industria de alimentos, para que la producción no se detenga y puedan abastecer al mercado.
Nuestro equipo de servicios viene trabajando fuertemente para garantizar los niveles de producción óptimos de los equipos de procesamiento y envasado. —¿Cuáles fueron las últimas iniciativas que llevaron a cabo? —Este año introdujimos en el mercado argentino el Tetra Stelo Aseptic Edge, un nuevo envase que presenta un diseño sofisticado perfecto para quienes están buscando una manera de renovar su portfolio de productos. Esta es una opción moderna para leches, bebidas lácteas, jugos, néctares, agua, bebidas vegetales y otros productos. Con un aspecto elegante y una silueta delicadamente lisa y redondeada, el envase combina innovación y practicidad, facilitando su manipulación por parte del consumidor.
Nuestro cliente, Adecoagro, vio a este nuevo envase como una solución óptima para revitalizar su marca de leche “Las Tres Niñas”, dirigida a las familias argentinas. La leche chocolatada Las Tres Niñas ya se encuentra disponible en envases Tetra Stelo Aseptic Edge de 1000 ml en diversos comercios del país.
Además, RPB consolida su fuerte participación en el mercado de tomatados en Argentina, sumando su tercera línea de alta velocidad en 18000 envases/hora en formato TBA 500 Slim, integrando sus operaciones con una línea completa que abarca la elaboración de tomate, esterilización, tanque aséptico, línea de llenado y paletización automática, consolidándose en una de las plantas más automáticas y modernas del país. A esta inversión se suma la instalación de la línea de porciones más rápida del mundo, Tetra Pak E3Hyperspeed que produce 40.0000 envases en porciones /hora.
Salto de las Rosas incorporó dos líneas Tetra Pak A3 Speed, nueva tecnología de llenado de envases que es la más rápida de la industria y que permiten envasar 18.000 envases de puré de tomate por hora en envases Tetra Brik Aseptic 520 gr.
En la misma planta, Salto de Las Rosas también inauguró una nueva línea Tetra Pak R1 con una capacidad productiva de 20.000 envases Tetra Recart por hora, con el objetivo de expandirse y crecer hacia nuevos canales, formatos y productos.
Tetra Pak no es solo sinónimo de innovación, sino también de crecimiento continuo, de conciencia colectiva, de pensamientos ecológicos que favorecen al medioambiente y a cada cliente que los elige para llevar adelante sus productos. La empresa no solo tiene como exponente el transitar el camino con proyección y apuesta constante, sino que lo hace pensando en un futuro mejor para todos. Sin dudas, un gran ejemplo. <<
Changomas arribó en Caseros
La compañía transformó la sucursal ubicada en Av. Justo José de Urquiza 4342 en una nueva propuesta de compra enfocada en el surtido, precios bajos, incorporación del servicio de eCommerce y ofertas especiales de productos de pymes locales.
Con el firme propósito de llegar a todos los barrios y estar más cerca de los vecinos, Changomas presentó la primera tienda Super Changomas en Caseros: un nuevo espacio de compra que reúne -en un solo lugar—una propuesta de precios accesibles, un surtido amplio y diferencial, con opciones de productos regionales, así como la oportunidad de comprar a través de eCommerce.
Con la presencia del intendente Diego Valenzuela y la Secretaria de Trabajo y Producción de Tres de Febrero, Daniela Ramos, se recorrieron las nuevas instalaciones junto a referentes de la compañía. “Cada día buscamos estar más cerca de nuestros clientes para conocer sus necesidades y poder ofrecerles una experiencia de compra que se ajuste a su presupuesto familiar. Estamos muy entusiasmados de presentar esta nueva propuesta bajo la marca Super Changomas”, afirmó Federico Erhart, gerente general de la compañía.
La inversión de más de $14M implicó la renovación de todo el piso de venta, desde el recambio de cartelería hasta la incorporación de nuevos equipamientos e insumos, así como las remodelaciones en la línea de caja. También se presentó un nuevo sector, denominado “Chango Listo”: un servicio para que los clientes que hagan sus compras a través de la app puedan retirarlas de forma rápida y sin bajarse del auto.
Reapertura y proyectos a futuro
Para conocer un poco más sobre lo que
representó la apertura de esta boca bajo la insignia Changomas hablamos con Liliana Romero, directora de Operaciones de Walmart Argentina; y con Juan Pablo Quiroga, director de Relaciones Institucionales de la compañía; quienes nos brindaron un panorama detallado sobre lo ocurrido en Caseros y las proyecciones que tienen para este año. —¿Qué dimensiones tiene esta sucursal y cuántos puestos de trabajo generó? —Quiroga: La reapertura de Super Changomas Caseros implicó una inversión de más de $14 millones en una superficie total de 11.379 m2 incluyendo el sector del estacionamiento habilitado para 230 cocheras, a la vez que implicó más de 60 puestos de trabajo. —Celebraron esta reapertura con beneficios para los clientes y una acción solidaria… —Quiroga: Con el fin de estar más cerca de las comunidades del barrio y atender sus necesidades, se eligió a la ONG De la Calle a la Vida, una organización que trabaja en la educación, cuidado y contención de niños y adolescentes en situación de calle, para hacerle efectiva la donación de alimentos no perecederos y una heladera para que sea utilizada para el armado de los bolsones de comida que se le entregan a las familias del barrio. Con motivo de la reapertura de Super Changomas también invitamos a los clientes a donar alimentos que serán entregados a dicha institución para reforzar la ayuda social de las familias más necesitadas de Caseros. —¿Van a seguir realizando este tipo de acciones en el Conurbano Bonaerense? —Romero: Este año uno de nuestros focos como negocio es la oportunidad de transformar las sucursales y renovarlas con el fin de estar más cerca de los vecinos de los barrios y localidades donde estamos presentes, para ofrecerles una propuesta renovada con precios que se ajustan al presupuesto de cada familia. Además, queremos estar más cerca de los vecinos, atendiendo sus necesidades para mejorar el espacio de compra para que en un solo lugar puedan encontrar todo lo necesario con los mejores precios y el mejor surtido. —¿Están llevando adelante remodelaciones en distintos puntos del país? —Romero: Si, estamos renovando y remodelando distintas sucursales en todos los lugares del país donde estamos presentes. Este mes, además de reinaugurar la tienda de Caseros, vamos a estar relanzando también Changomas Viedma y González Catan con una fiesta de descuentos y sorpresas para todos los vecinos. —¿Cuáles son los futuros proyectos que tienen para Changomas, Punto Mayorista y Walmart? —Romero: Vamos a trabajar en mejorar cada uno de nuestros formatos y los espacios de compra de manera que los clientes puedan disfrutar de la mejor atención, con precios diferenciales, potenciando el surtido regional en todas nuestras góndolas y fortaleciendo el servicio de eCommerce en este contexto de
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La cantidad de puestos de trabajo que generó esta reapertura.
Federico Erhart, gerente general de Walmart Argentina al momento de la inauguración.
Juan Pablo Quiroga, director de Relaciones Institucionales de Walmart Argentina.
COVID-19. También seguiremos apostando a los eventos comerciales con descuentos y promociones que se ajusten a la economía de cada una de las familias argentinas. —¿Por qué es importante para ustedes marcar las características que tiene Changomas? —Romero: El objetivo de Changomas es ser localmente relevante en cada barrio y con cada vecino ofreciendo una propuesta de compra diferencial que involucre precios bajos todos los días, que el cliente se sienta parte de la familia Changomas a través de la atención personalizada, variedad de surtido, con opciones de productos de proveedores regionales (hoy ya contamos con más de 104 proveedores en proceso de alta o activos en nuestras góndolas) y el compromiso por atender las necesidades de las comunidades más necesitadas. —¿Qué aceptación tuvo la app generada por este formato? —Romero: La app tuvo una muy buena aceptación, sobre todo por ser un servicio efectivo, fácil y seguro para este contexto de pandemia. Hoy en día la tienda de Caseros cuenta con la novedad del servicio de eCommerce, donde los clientes pueden bajarse la app de Changomas, realizar sus compras con
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Millones de pesos es la inversión que realizó Walmart Argentina para la reapertura de Super Changomas Caseros.
Celebró con sus clientes
Para festejar a lo grande Changomas Caseros ofreció del 8 al 18 de julio más de 1000 productos con descuentos especiales en almacén y dinámicas comerciales imperdibles de 2x1 en un gran surtido de productos. Además, hubo 50% de descuento en gaseosas, 30% de ahorro en la compra de colchones, 25% en pañales, y 12 y 18 cuotas sin interés en la compra de TV Led, electro y hogar.
Directivos locales, provinciales y de la compañía estuvieron presentes durante la apertura.
Matías Grondona, CEO de Walmart Argentina.
Changomas trabaja a diario con el compromiso de colaborar en todas las comunidades donde tiene presencia. En esta oportunidad -y con motivo de la reinauguración de Super Changomas Caseros-, la compañía donó una heladera y alimentos no perecederos, destinados al armado de bolsones de comida para familias en situación de vulnerabilidad social, a la organización De La Calle a la Vida, fundación que trabaja en la educación, cuidado y contención de niños y adolescentes en situación de calle.
En este sentido, los vecinos de Caseros que quieran colaborar con la institución De la Calle a la Vida pueden hacerlo en el ingreso a la tienda, donde hay un changuito señalizado para recibir alimentos no perecederos, que luego serán retirados por la entidad y destinados a la ayuda social de las familias de la comunidad.
su changuito digital y retirar el pedido en el nuevo sector Chango Listo en 5 minutos, sin bajarse del auto. —¿Cuáles son sus perspectivas del mercado a futuro? —Quiroga: Hoy por hoy nuestra ambición es estar más cerca de los vecinos, con una propuesta localmente relevante y dinamizada por la tecnología y el mejor talento. Trabajamos todos los días en esto.
Walmart Argentina tiene nuevo CEO
Hace unas semanas se hizo efectiva la designación del nuevo CEO de Walmart Argentina. Se trata de Matías Grondona, quien formaba parte de la compañía desde octubre del 2019 tras haber sido designado como director comercial antes de que la empresa internacional decida vender su unidad local. Previo a ello, el ejecutivo se desempeñaba como director de Operaciones del Formato Hipermercado desde el año 2016.
“Matías es un líder carismático y un gran formador de equipos, su rol fue clave para impulsar la transformación del formato Supercenter en los últimos años. Asimismo, la compañía confía en que su contribución como director comercial será clave para acompañar el proceso de cambio que estamos desarrollando, a la vez seguir consolidando nuestra propuesta en pos de brindarle a nuestros clientes una experiencia de compra superadora”, comentó a un medio colega en 2019 Dolores Fernández Lobbe, quien en aquel momento era gerente general de Walmart en Argentina.
Pero las cosas cambiaron para la empresa desde aquel momento hasta hoy, ya que Grupo De Narváez adquirió su unidad local y hoy bajo la razón social Dorinka maneja la compañía. Sin embargo, el trabajo de Matías Grondona cautivó a los nuevos dueños, por lo que decidieron nombrarlo CEO.
En línea con esto, durante la charla que mantuvimos con Juan Pablo Quiroga, director de Relaciones Institucionales de Walmart Argentina, le consultamos sobre esta designación y comentó: “Hace unos días se hizo efectiva la designación de Matías Grondona como nuevo gerente general de la compañía. Matías tiene una extensa trayectoria profesional, tanto en el área comercial como en operaciones, la cual será clave para la estrategia a largo plazo del negocio en el país”.
Por otro lado, antes de que finalizara el mes de julio la empresa anunció que "Federico Erhart deja la dirección general de la cadena para asumir funciones regionales".
De esta forma, Walmart Argentina sigue proyectando en el país, con nuevas ideas y cambios que le permitirán su perfeccionamiento. <<
11.379 m2
La superficie total que posee el local de la cadena, incluyendo el sector del estacionamiento habilitado para 230 cocheras. “Hace unos días se hizo efectiva la designación de Matías Grondona como nuevo gerente general de la compañía. Matías tiene una extensa trayectoria profesional, tanto en el área comercial como en operaciones, la cual será clave para la estrategia a largo plazo del negocio en el país”, contó Quiroga.
¡Felices 50, Alberto Beltrán!
El dueño del supermercado que lleva su nombre habló con Revista RETAIL sobre lo que significó haber celebrado sus primeras cinco décadas en el mercado y los planes que tiene de cara al futuro.
Oriundo de una pequeña ciudad del interior de la provincia de Santa Fe, Alberto Beltrán sabe cómo dejar su huella en el mundo del retail, no solo por contar con 5 bocas en distintos puntos de la provincia (Firmat, posee tres locales; Bigand y Alcorta), sino también por las acciones que ha desarrollado consolidando las entidades representativas del sector a nivel nacional como la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), siendo su presidente; y la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), donde se desempeñó como directivo. Además, como si esto fuera poca cosa, Beltrán se caracteriza por ser un gran propulsor de nuevas ideas que favorecen al supermercadismo, es por eso que su cadena es parte de Rosario Compras e integra Súper Alianza Regional (Grupo SAR), iniciativas que fortalecen la capacidad de compra y mejora empresarial.
Para conocer qué significa para él haber cumplido 50 años en el mercado, los proyectos que tiene de cara al futuro y cómo fue el paso a paso de este largo camino, mantuvimos una charla en la que nos brindó todos los detalles. —Si tuviera que resumir su trayectoria… —Siempre tuve presente que este camino a recorrer debería ir de menor a mayor; así que al comenzar mi actividad a los 27 años, un 1° de julio de 1971, salí a vender con un vehículo muy chico modelo 1958 que no me permitía cargarlo mucho de mercadería y luego de unos meses adquirí uno modelo 1942, el cual ya podía cargarlo con más productos porque era una unidad de mayor porte. El inicio no fue fácil pero la constancia y la voluntad de ir para adelante lo hicieron posible.
Familia Beltrán y colaboradores.
Aprovecho la oportunidad para agradecerle a mi familia, personal, proveedores, socios y clientes que día a día nos brindan lo mejor. —¿Cuál fue la clave para mantenerse es este sector cada vez más competitivo? —Quizás la clave para mantenernos en ésta actividad fueron varias: ir siempre por el buen camino, y buscar la mejor relación posible y cumplimiento con los proveedores, personal y clientes. —Imaginamos que tendrá miles de anécdotas, ¿cuáles lo han marcado? —En estos 50 años una de las mejores anécdotas fue en el año 1990 con la incorporación de mi hijo Carlos con solamente 21 años a la firma, lo que me permitió ocuparme de la actividad gremial empresaria. De esta forma comencé a trabajar con colegas de todo el país en CAS y FASA, llegando a presidir durante ocho años a FASA. —¿Qué cambios notó en el sector durante todo este período? —El sector del supermercadismo cambió muchísimo en estos años desde muchos puntos de vista. La logística, transporte y almacenamiento por ejemplo mejoraron en calidad y accesibilidad, lo que provocó mejores condiciones de trabajo para el sector; la informática brinda hoy muchísimos datos que ayudan a mejorar la trazabilidad de los productos: y la industria se supera día a día con lo que produce, para responder lo que pide el público que día a día es más específico y exigente.
En estos años se profesionalizó muchísimo el sector en todas las áreas, desde gestión, administración y la parte operativa, lo que derivó en un ambiente de trabajo más confortable y más eficiencia. —¿Fue importante en su carrera sumarse a Rosario Compras? —Fue muy importante sumarnos a Rosario Compras, eso nos trajo múltiples beneficios porque haciendo compras asociativas se obtienen precios y condiciones muy superadoras que si se compra en forma individual. Además se suma el conocimiento y la capacidad de cada socio en beneficios de todo el grupo, porque cada uno se ocupa de lo mejor que pueda desarrollar. —¿Cómo atravesaron la pandemia desde su empresa? —La pandemia nos afectó bastante, si bien entiendo que somos un rubro esencial y permanecimos trabajando siempre, tuvimos que implementar protocolos de rotación de personal, de limpieza y desinfección, controlar el ingreso de personas a los locales, crear un plantel de reemplazantes para ir cubriendo las personas aisladas, un conjunto de cosas para tratar de dar un servicio normal.
A la vez hemos desarrollado al principio de la pandemia la venta por internet, lo que
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El número de cadenas que se adhirieron a Grupo SAR. “Fue muy importante sumarnos a Rosario Compras, eso nos trajo múltiples beneficios porque haciendo compras asociativas se obtienen precios y condiciones muy superadoras que si se compra en forma individual”.
Carlos Beltrán, hijo de Alberto, se sumó a la compañía en 1990 con tan solo 21 años.
“Hemos desarrollado al principio de la pandemia la venta por internet, lo que le permite al cliente hacer su pedido desde su casa y recibirlo sin necesidad de trasladarse”.
le permite al cliente hacer su pedido desde su casa y recibirlo sin necesidad de trasladarse. El público se volcó bastante a este sistema creando picos de demanda a los pedidos web, mientras más alta era la cantidad de contagios en la cuidad.
El contexto nos afectó en una reducción de ventas cuando los horarios fueron más restringidos, pasó que el cliente se queda en esos momentos más cerca de su casa, por prevención. —Ya pasaron 50 años pero siguen proyectando… —Tenemos los socios (padre e hijo) un proyecto a corto o mediano plazo para llevar adelante la apertura de una o dos bocas más en la región, ya que recientemente hemos inaugurado un nuevo depósito de 500 metros, pegado a nuestra playa de descarga, lo que nos permitirá desenvolvernos con toda normalidad para afrontar la nueva demanda de productos. —¿De qué manera está conformada la compañía hoy en día? —Tenemos cinco bocas por el momento, cuatro son de 400 metros, porque en nuestra provincia después de la aprobación de la Ley Provincial 12069 en ciudades hasta 25.000 habitantes no se permite la apertura de locales que superen ese metraje; y una de 780 metros que está habilitada con anterioridad a la promulgación de la misma ley. Sumamos entre
El interior del supermercado que tiene la cadena en Firmat.
500
Metros cuadrados es la superficie del depósito que inauguró recientemente la compañía.
Alberto Beltrán en su sucursal San Martín.
las cinco bocas unos 2380 metros cuadrados de salones de exposición y ventas, los cuales son atendidos con aproximadamente unos 125/130 empleados. —¿Qué perspectivas tienen del mercado a futuro? —En nuestra perspectiva a futuro no vislumbramos grandes mejorías, pero tampoco vemos que podríamos caer ya que permanentemente trabajamos sobre nuestras bocas y tratamos de aplicar lo mejor, seguimos trabajando con las compras asociativas. Es por eso que con nuestra agrupación de Rosario Compras y ocho firmas más creamos Grupo SAR (Super Alianza Regional) con sede central en la ciudad de Córdoba, donde nos agrupamos 9 socios fundadores, más 20 cadenas adheridas, totalizando 412 bocas en 14 provincias y dando trabajo a 9300 empleados. De esta forma logramos ser la mayor red de compras de nuestro país y por el sistema de adhesión esta alianza no tiene techo, por lo tanto creemos que nos iremos mejorando permanentemente en el futuro para irnos consolidando cada vez mejor en nuestras regiones.
Ser una leyenda no es poca cosa, pero no es algo que le pese a Alberto Beltrán, quien lejos de complacerse con sus primeros 50 años en el sector, sigue proyectando e invirtiendo para mantenerse firme en un mercado cada vez más competitivo. <<
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La cantidad de bocas que tiene Beltrán Supermercados.
Vinotecas que poseen sus tiendas.
Cambios en Carrefour Argentina
Pablo Lorenzo asumió la presidencia de la cadena a nivel nacional. En tanto, Stéphane Maquaire aceptó el desafío de liderar la operación en Brasil.
El ejecutivo argentino tomará las riendas de la cadena de supermercados multiformato de Argentina luego de más de 20 años de experiencia en el sector.
Durante las próximas semanas trabajará junto a Maquaire en una transición hasta que el directivo francés asuma el mando en Brasil.
Pablo Lorenzo se incorporó a Carrefour
Argentina hace más de 20 años. Tras trabajar en el Departamento de Finanzas del Grupo en Francia se sumó a Carrefour España donde se desempeñó como director de Control de Gestión y director de Organización. En 2008 regresó a la Argentina y se hizo cargo del desarrollo del formato Express. En 2011 fue parte del Comité Ejecutivo de Carrefour Argentina y en 2017 fue nombrado director de Hipermercados. Más tarde fue designado director de Proyectos Estratégicos y del formato Maxi.
Formó parte de un proceso de transformación en el que se puso foco en el cliente y en acelerar la estrategia digital, lo que mejoró la situación financiera de la compañía y garantizó la estabilidad de la empresa en el país. En los últimos dos años se registró una mejora sustancial de la tasa de satisfacción del cliente (NPS) y Carrefour Argentina consolidó su posición de liderazgo en el mercado argentino.
Lorenzo tiene experiencia internacional en el Grupo Carrefour, ya que ha liderado los diferentes formatos de la cadena e impulsa permanentemente la innovación en los procesos. Llega a la presidencia de la compañía para consolidar la transformación, impulsar el eCommerce y desarrollar nuevos proyectos. Además, el directivo mantendrá la agenda estratégica de Carrefour Argentina que incluye la expansión de la cadena, la aceleración de los servicios digitales y financieros, así como la transformación empresarial. “Es un desafío enorme que tomo con mucha
Pablo Lorenzo, presidente de Carrefour Argentina.
“Es un desafío enorme que tomo con mucha responsabilidad. Tenemos nuevos proyectos a impulsar para mantener la cercanía con los clientes y clientas, continuar trabajando para garantizar la accesibilidad y liderar la Transición Alimentaria”.
responsabilidad. Tenemos nuevos proyectos a impulsar para mantener la cercanía con los clientes y clientas, continuar trabajando para garantizar la accesibilidad y liderar la Transición Alimentaria”, comentó el nuevo presidente de la compañía a nivel nacional.
Por otro lado, Stéphane Maquaire deja la presidencia de Carrefour Argentina después de dos años con resultados consistentes, con un incremento en volúmenes y aumentando la cuota de mercado. Bajo su mando la empresa aseguró su posición de liderazgo, aceleró el proceso de digitalización de sus ventas, impulsó el modelo de hipermercado y consolidó la fortaleza de Maxi, la propuesta para los pequeños comercios y las familias numerosas. En ese período se expandió el formato Express y se relanzó el sitio de eCommerce de la cadena, entre otros hitos.
Con el foco puesto en la cercanía con clientes y empleados, y su pasión por la excelencia operativa de las tiendas, dejó huella en sus equipos por su liderazgo positivo en medio de la pandemia buscando garantizar la satisfacción de los consumidores y el abastecimiento.
¿Cómo llega a Carrefour a este cambio de presidente?
Más allá de las acciones antes mencionadas bajo el mando de Stéphane Maquaire, en Revista RETAIL realizamos un análisis sobre las últimas iniciativas implementadas por la compañía, las cuales no solo tienen que ver con ampliación del portfolio de productos de marca propia o góndolas eco-amigables, sino también con un trabajo interno en donde se capacita al personal y se le transmiten los valores de la empresa.
Algunas de las actividades realizadas son: > Acciones eco-amigables: Estuvieron relacionadas a la celebración del Día Mundial del
Medioambiente, donde la cadena aprovechó para contar cómo cuida el planeta. Según su anuncio, cuenta con Eco Pack en artículos de librería; traslado eficiente de la mercadería, optimizando “el uso de camiones para aprovechar el retorno a nuestros centros de distribución y así reducir la emisión de
CO2”; uso de energía eólica en las sucursales, ya que el 80% del consumo energético de sus hipermercados de Colón, Barrio Jardín (Córdoba), Concordia (Entre Ríos), Zárate (Buenos Aires) y el Market de Monroe
20
Los años de trayectoria que tiene Pablo Lorenzo en el sector.
(CABA) proviene de energía verde; equipos de refrigeración eficiente, con puertas para conservar mejor el frío y consumir menos energía; iluminación LED de bajo consumo; y con 40 Puntos Verdes Carrefour que están distribuidos a lo largo del país, los cuales fueron instalados para recibir materiales reciclables que serán recuperados. > Escuela de Líderes: De esta actividad participaron más de 320 personas de sus equipos con el objetivo de desarrollar herramientas de liderazgo para conocer de manera integral el negocio. “La incorporación de estos conocimientos es clave para impulsar el crecimiento profesional, como también para poder superarnos constantemente y ofrecer siempre el mejor servicio hacia nuestros clientes y clientas”, sostuvieron desde la cadena. > Ampliación de portfolio de marca propia: La compañía presentó sus nuevas cápsulas compatibles de café Carrefour.
La nueva propuesta de la cadena posee 4 variedades de café, dentro de las cuales se encuentran el Café Clásico,
Descafeinado, Arábica e Intenso; y 4 bebidas listas: Café Latte, Cortado,
Cappuccino, y Chocolate. Luego de consumirse las mismas pueden acercarse y depositarse, vacías, limpias y secas, en los Puntos Verdes de
Carrefour en donde se reciben cápsulas de café vacías; ya que sus envases de cartón, con certificación FSC Mixto; y las bolsas de plástico contenedoras de las cápsulas, también pueden reciclarse. > Apuesta a la diversidad: en el marco de la Jornada Mundial de la Diversidad desde la cadena dieron a conocer que “en Grupo Carrefour hablamos 9 idiomas, somos una empresa multigeneracional. Contamos con 71000 colaboradoras y colaboradores menos de 25 años, mientras que 24000 poseen más de 55. Además, somos una compañía inclusiva por eso tenemos en nuestros equipos a 11000 colaboradoras y colaboradores con discapacidad; y promulgamos la igualdad profesional entre mujeres y hombres con un 55% de colaboradoras, 41% en mandos”.
De esta manera, Carrefour Argentina no solo crece a nivel mercado, sino también puertas adentro. Ahora le tocará a Pablo Lorenzo continuar con el legado presidencial e iniciativas innovadoras que dejó Maquaire. <<
Inversión, proyección y crecimiento
Carlos Solans, gerente de Supermercados La Reina, habló sobre cómo se encuentra su megaproyecto en Funes, qué perspectivas tienen de cara al futuro y los planes que posee para este 2021.
En marzo Supermercados La Reina anunció el inicio de un proyecto de expansión a largo plazo que comprende la apertura de una boca con una superficie cercana a 3000 m2 (con 1500 m2 de salón de ventas aproximado).
Esta acción se desarrollará en el centro comercial que Rosental Inversiones y Rossetti construyeron en el barrio Vida, ubicado en
Funes, Rosario. Dicho espacio se encuentra dentro de un predio de 4.5 hectáreas que además involucra un proyecto global de 190 hectáreas localizadas entre calle Arturo Illia (continuación de Mendoza) y la Autopista Rosario-Córdoba. De esta manera, la empresa familiar que nació en 1965 y cuenta con dos sucursales alojadas en San Martín y Ayolas, y Oroño y Saavedra, podrá aprovechar el potencial de una zona que está en pleno crecimiento. Además, es de puro conocimiento que Funes atraviesa un aumento de su población, lo cual viene acompañado con el desembarco de otras empresas.
Para conocer cómo se encuentra hoy en día esta gran apuesta hablamos con Carlos Solans, gerente de Supermercados La Reina, quien nos contó en detalle el desarrollo de este megaproyecto, los planes que tienen para este 2021 y sus perspectivas de cara al futuro. —¿En qué etapa se encuentra el proyecto que están llevando a cabo? —Hace un tiempo veníamos buscando terrenos
El megaproyecto que La Reina tiene preparado en Funes.
en Funes (localidad ubicada 15 km de Rosario) para construir, ya que no había muchos habilitados comercialmente dado que la población de Funes creció exponencialmente los últimos 10 años. De hecho, hoy la localidad tiene déficit en infraestructura en general y el caso de la oferta de retail alimenticio no es la excepción. Producto esto y de un crecimiento poblacional comparado en Argentina con Pilar -provincia de Buenos Aires—decidimos encarar este el lindo desafío de poder llegar a esta localidad.
Dentro de nuestra búsqueda se cruzó Vida Multiespacio. Es un complejo multicomercial de 45.000 metros cuadrados sobre una de las vías de acceso principales a Funes y que corona el Proyecto Vida en esa zona con dos desarrollos inmobiliarios de 800 lotes total. En este Multiespacio nosotros vamos a cubrir la demanda de supermercado, haciendo sinergia con otros rubros, tales como gastronomía, laboratorio, consultorios médicos, oficinas, concesionaria de autos y más servicios propios de la urbanización de la zona.
De esta manera, La Reina desarrollará un local de 1500 m2 de primer nivel haciendo fuerza en nuestro servicio, precios y variedad de productos. Hoy en día estamos en pleno desarrollo del proyecto, estimando que antes de fin de año nos entregan el lote adquirido y empezando a construir el año que viene.
Nuestro proyecto tendrá un sesgo marcado respecto del impacto ambiental que genera una posición de esta magnitud. La estructura será metálica y con paredes y techos resueltos con paneles de doble chapa con poliuretano expandido con el fin de neutralizar las cargas térmicas y consumir menos energía. Por otro lado, vamos a proyectar nuestros consumos hídricos de manera que podamos recolectar agua de lluvia para los tanques que nutren la red de incendio, para limpieza y aseo del predio, y descarga de inodoros. Toda la iluminación será led de primera tecnología y las centrales de frio serán de CO2, última tecnología disponible que utiliza gases ecológicos que no dañan el medioambiente y consumen un 30% menos de energía eléctrica.
Desde este local vamos a poder asistir de manera más directa el servicio de eCommerce que actualmente para Funes lo brindamos desde Rosario. Incluso vamos a incorporar alguna zona aledaña a Funes como Roldan, por ejemplo.
La experiencia de compra va a tener todo disponible para que sea superadora: cocheras, variedad, precios y un entorno arquitectónico de primer nivel serán nuestros pilares. —¿Cómo fue percibida esta gran apuesta interna y externamente? —La noticia de Funes se empezó a correr antes del cierra de la compra del Lote y a veces es difícil medir los impactos de las cosas que podemos generar en la empresa. Respecto a nuestra imagen de marca encontramos un público muy receptivo y contento de que La Reina se instala en Funes. Las redes sociales dan prueba de ello.
Respecto de nuestra imagen como marca empleadora hemos recibidos consultas y más de 1500 CV pidiendo que los tengamos en cuenta al momento de seleccionar nuestra planta para la futura apertura. Una locura realmente. Somos distintos y tratamos de alentar propuestas que estén muy cerca de la inclusión, nuestro propósito como empresa. Es muy importante para nosotros tener una política de empleo inclusivo. Trabajamos con chicos con discapacidad, les damos oportunidades de capacitación laboral y en varios casos les damos trabajo. También trabajamos con la comunidad trans y hoy en día tenemos 4 colaboradores desarrollando tareas dentro de la empresa dese el año 2018. Nos
1500
La cantidad de CV que recibieron de habitantes de la zona para sumarse a la cadena. “De esta manera, La Reina desarrollará un local de 1500 m2 de primer nivel haciendo fuerza en nuestro servicio, precios y variedad de productos”.
Dentro del desarrollo arquitectónico se prioriza el cuidado del medioambiente.
llena de mucha alegría y orgullo que tengan a nuestra compañía en tal alta consideración.
Respecto de los proveedores el apoyo es total e incondicional. Clientes, colaboradores y proveedores (nuestros socios estratégicos) han validado altamente nuestra propuesta de empresa. Creo que el secreto es el clima laboral que logramos dentro de la compañía, todos ven una oportunidad y el apoyo es total. —¿Qué planes tienen para este 2021? —El proyecto Funes, Up Date programados en logística y reformulación de la cuadra de panadería para llevar la producción tradicional a congelado (lo atinente a pan, facturas y bizcochos). —¿Podría brindarnos una visión sobre el futuro del mercado? —La situación es difícil, independientemente del gobierno de turno. Esta pandemia generó mucha incertidumbre. Pero también esta situación global genera alternativas que uno evalúa y trata de captar. Funes era nuestra principal plaza objetivo y apareció la oportunidad de hacer pie. Teníamos la fortaleza y la obligación de aprovecharla.
Aunque muchas cosas no acompañen, tenemos el ADN empresario emprendedor que busca siempre mejorar a pesar de las tormentas. Doble desafío que entiendo nos dará muchas satisfacciones a mediano plazo.
De esta manera, La Reina continúa a paso firme su proyección en el país, invirtiendo, generando trabajo, abriéndole las puertas a quienes quieran ser parte de su equipo, pensando a futuro aunque el presente económico y social del país sea complejo. Una fortaleza enorme en momentos de crisis, que impulsa a siempre ir por más. <<
45.000
Metros cuadrados posee el complejo donde se ubicará una nueva sucursal de La Reina.
Mejora sus procesos de gestión y atención
En el marco de su programa de inversión para el crecimiento y posicionamiento de su operación en la Argentina, Makro incorporó nuevas soluciones tecnológicas en beneficio de sus clientes, proveedores y empleados.
Si bien los hábitos de consumo se vieron fuertemente modificados durante el último año, Makro viene trabajando desde hace tres años en la modernización y mejora de sus salones de ventas con el objetivo de brindar una mejor experiencia de compra a todos sus clientes. Con un plan de inversión que abarca desde equipamiento hasta el desarrollo e implementación de nuevas tecnologías encara el segundo semestre del año orientado en conseguir la satisfacción y reconocimiento de sus clientes.
Uno de los pilares sobre los cuales construye su proceso de cambio se concentra en la inversión tecnológica para mejorar los procesos de gestión y atención a clientes y proveedores implementando, además, nuevas soluciones en el sistema de check out.
La incorporación de Oracle Retail como sistema central de gestión mejorará los procesos de abastecimiento en las sucursales, haciendo más eficiente la distribución, almacenamiento y gestión de inventarios. El objetivo es continuar brindando surtido y variedad de productos, cubriendo las demandas tanto de clientes profesionales como de consumidores finales.
Por otro lado, la incorporación de un nuevo sistema de check out, provisto por NCR, brindará a todos sus clientes la posibilidad de contar con información detallada de los descuentos aplicados en
Pedro Balestrini, CEO de Makro Argentina.
factura, adaptabilidad a nuevas y diversas formas de pago, y promociones exclusivas, orientadas a cada cliente en base a su comportamiento de compras.
Pedro Balestrini, CEO de Makro Argentina, señaló: “Nos encontramos en un momento particular del canal mayorista, por este motivo decidimos impulsar los planes que ya veníamos desarrollando para dotar a todas nuestras sucursales con los más modernos sistemas de gestión y así poder satisfacer las necesidades de compra de nuestros clientes profesionales y consumidores finales”.
Este plan, desarrollado bajo la estrategia “Makro para todos”, se ejecuta desde el 2018 y se extenderá hasta el fin del año en curso, afianzándose en la renovación de tiendas, incorporación de nuevas áreas de servicio en el sector de perecederos y la inauguración de nuevas sucursales. “Buscamos ser un mayorista moderno, inclusivo, donde todos puedan comprar a precios competitivos y la mejor calidad de productos”, agregó Balestrini.
De esta manera, Makro continúa apostando al crecimiento y desarrollo del país, brindando la mejor experiencia de compra, con el soporte de sus proveedores y en compañía de sus clientes y colaboradores.
Comprometidos con la comunidad y el medioambiente
Más allá de la inversión en procesos de gestión y atención, la cadena también mantiene activo su compromiso social y sostenible a través de diversas acciones. Es por eso que Makro Argentina publicó su cuarto Reporte de Sustentabilidad conforme con los estándares GRI (Global Reporting Initiative) en su opción esencial. La Iniciativa de Reporte Global es una institución independiente que creó el primer estándar mundial de lineamientos para la elaboración de memorias de sustentabilidad de aquellas compañías que desean evaluar su desempeño económico, ambiental y social.
A continuación, algunas de las acciones destacadas del año según Makro Argentina: > Apertura de una nueva tienda en Benavidez, la cual está construida bajo estándares de LEED (edificios sustentables). > Mantuvieron la certificación HACCP de inocuidad alimentaria en la carnicería de 6 de sus tiendas (Lomas de Zamora,
San Martín, Rosario, Córdoba Juan B.
Justo y Salta). > Comenzaron a monitorear diariamente la experiencia de compra de sus clientes a través de encuestas digitales vía correo electrónico.
2018
Año en el que empezaron a ejecutar el programa “Makro para todos”.
Una mirada por el interior de Makro.
> Adaptaron su Programa Social junto a la
Fundación Pescar a la modalidad virtual, sosteniendo su compromiso con las comunidades locales. > Continuaron midiendo la huella ambiental para reducir el impacto de sus operaciones sobre el ambiente.
En lo que respecta a la sustentabilidad, Makro quiere ser el mejor aliado de la sociedad en la que opera haciendo público tanto sus compromisos como políticas con la sustentabilidad social y la gestión eficiente de sus recursos. “En Makro sabemos que para tener un crecimiento sustentable es imprescindible trabajar de forma tal que podamos garantizar recursos para las generaciones futuras”, contaron desde la empresa.
Por más de 120 años, la estrategia de SHV se basa en el ADN único y la filosofía institucional, que engloba la inversión en las personas, poniendo foco en el crecimiento constante y en el compromiso de crear una cultura de innovación y liderazgo, generando valores sustentables a largo plazo.
“En Makro compartimos la misma filosofía y estamos convencidos que hacer negocios de forma sustentable se relaciona directamente con buscar siempre lo mejor y hacer la diferencia”, añadieron y prosiguieron: “La innovación es la clave de nuestro éxito en el presente y en el futuro. Nuestra ambición es desarrollar procesos, procedimientos y productos innovadores, capaces de concretar beneficios para nuestros negocios, para las comunidades y para el medioambiente”. En tanto, para terminar, comentaron: “Nuestra posición estratégica en la cadena de valor nos permite influenciar a las diferentes partes interesadas y, como resultado, generar impactos positivos en diferentes formas”. <<
Abrió su segunda boca en Corrientes
Tatú Supermercados se expandió en la provincia tras inaugurar una sucursal en San Lorenzo 1050.
La cadena mayorista que nació en 2020 –abrió su primer local días antes que se declarara el aislamiento preventivo y obligatorio- dio un batacazo en el mercado tras llevar adelante la apertura de su segunda boca en Corrientes Capital. Se trata de una nueva boca para la familia comercial que logró distinguirse en la provincia por su atención personalizada, por la variedad y calidad de sus productos, y por tener los mejores precios del mercado.
Hasta el momento Tatú Supermercados contaba con una sucursal en Roca 1050; y a partir de ahora sus clientes podrán asistir a su local recientemente inaugurado, situado en San Lorenzo 1050, entre Yrigoyen y San Martín, en pleno centro de la ciudad, a metros de la plaza Cabral. Esta ubicación facilita a los capitalinos, pero también a muchos correntinos del interior que transitan a diario por la zona.
Aquellas personas que visiten esta nueva boca se encontrarán con un local de 550 metros cuadrados, un estacionamiento cubierto, ocho cajas y una gran variedad de productos distribuidos en amplios estantes y con cartelería de primera calidad. Los pasillos son amplios y permiten el desplazamiento sin riesgos de aglomeración en un ambiente que, además, es climatizado.
Fachada e interior del nuevo Tatú.
El local posee 550 metros cuadrados y cuenta con un estacionamiento cubierto, ocho cajas y una gran variedad de productos distribuidos en amplios estantes.
“Los mejores precios al por menor y mayor, la mejor atención y todas las comodidades que necesitas, los podés encontrar también en San Lorenzo 1050”, contaron desde la cadena y anunciaron que la boca se encuentra abierta de 7 a 23 horas. Por otro lado, María Silvia Romero Pucciarello, responsable de la sucursal, contó a El Litoral que “la decisión de abrir una nueva sede representa todo un desafío, pero por sobre todo también es una manera de regresar la confianza que depositó Corrientes en nosotros. Son muchos nuevos empleos directos e indirectos que de algún modo motorizan la economía local en plena crisis por la pandemia. Este nuevo local es un aliciente en medio de tantas malas noticias”; mientras que Oscar Pipet, gerente y responsable de la puesta a punto del local, sostuvo: “Entendimos qué buscaban los clientes, además de precios y calidad. Nos dimos cuenta de que había un déficit en la atención, que la gente necesitaba identificarse o verse reconocida en eso. Entonces basamos todo el emprendimiento desde esa arista”.
El modelo de comercio que impuso la firma ha logrado buena respuesta por parte de los correntinos. Bajo el lema “Tatú, tu mayorista de todos los días”, la cadena ofrece un sistema mixto que combina la mejor relación precio-calidad en la venta unitaria y también al por mayor, siendo esto uno de los principales atractivos.
Durante la jornada de inauguración tomó la palabra Juan Romero Pucciarello, presidente de Tatú Supermercados, quien contó por qué la cadena lleva su nombre: “El tatú es un animal autóctono, de nuestra zona. Un animal que genera sentido de pertenencia y es muy fácil de recordar”; y aprovechó la oportunidad para agradecerle “a todo el personal, a mi familia, a mi esposa Andrea, a mi amigo Lucio, a los proveedores y a la familia Laurenzana, pues sin su colaboración esto no hubiera sido posible”. <<
Uno de los sectores que componen la nueva sucursal de la cadena.
DIA Argentina se expande en Buenos Aires
Rodrigo Gargaglione, director de Franquicias y Expansión de la compañía, contó cómo la cadena acelera su crecimiento a través de su modelo de franquicias.
DIA Argentina, cadena de proximidad, apuesta una y otra vez por las franquicias para crecer. En medio del proceso duplica el compromiso inicial -30 tiendas durante 2021, anunciado en noviembre pasado- con un plan de expansión acelerado que apunta a 60 nuevas franquicias. Las aperturas se centralizarán en CABA y generarán más de 200 puestos de trabajo.
La cadena presentó su ambicioso plan en un encuentro virtual con la prensa encabezado por Rodrigo Gargaglione, director de Franquicias y Expansión de DIA Argentina. Entre los principales puntos, el ejecutivo destacó: “Ya abrimos 5 tiendas bajo el nuevo modelo de franquicias DIA. Para fin de año apuntamos a concretar las 55 restantes, a un ritmo récord de 10 aperturas por mes”.
El 70% de las más de 900 tiendas DIA es gestionado por sus franquiciados. Cada día más cerca de ellos, la compañía actualizó su sistema de gestión con un plan de negocio sólido, rentable y accesible. “Ya son 158 los franquiciados bajo el nuevo modelo. Seguimos avanzando para transformarlo en un sistema muy competitivo en el sector para que nos sigan eligiendo y que los interesados en una franquicia se sumen a nuestra propuesta”, comentó Gargaglione.
El nuevo modelo tiene dos características claves: el foco en la venta, centrado en el crecimiento de cada tienda; y una inversión con pronto recupero (16 meses), que se utiliza para la parte edilicia. DIA reconoce a su modelo de franquicias como “uno de los motores de su crecimiento”, por ello enfoca su búsqueda en emprendedores que quieran formar parte de este proyecto a largo plazo.
Los requisitos para acceder a una franquicia DIA son: > Fee de Ingreso de $300.000. > Inversión Inicial desde $2.500.000. > Garantía hipotecaria (propia o de un tercero).
Rodrigo Gargaglione, director de Franquicias y Expansión de DIA Argentina.
“Estamos apuntando a personas conocedoras del mercado local, con experiencia dentro y fuera del sector alimentación. Buscamos inversores, emprendedores con capacidad de gestión, que no sean solo operadores de una tienda”, describió el director de Franquicias y Expansión de DIA Argentina.
Con 20 años de trayectoria como franquiciadora, DIA es la única en el rubro supermercados en Argentina. “Es la oportunidad de un negocio llave en mano, rentable y estable -ya que son parte de un sector esencial-, por una inversión accesible”, agrega. “Con el respaldo de la marca DIA, capacitación y soporte permanentes; además de estar en constante evolución en pos de mejorar la experiencia del cliente y también de sus franquiciados”, finaliza el directivo.
Mano a mano
Durante la jornada de presentación, Rodrigo Gargaglione respondió a algunas preguntas realizadas por el público presente, entre ellos Revista RETAIL.
Una de las consultas que le hicimos fue sobre el tamaño del salón de ventas de las franquicias que propone DIA Argentina, a lo que respondió: “Las tiendas tienen distintos tamaños. La mayor cantidad de locales y nuestro negocio objetivo va de los 250 a los 350 metros de sala de venta. Hay de 100 o de 500 metros de salón de ventas, pero nuestro foco está en el de 250 en adelante y ese es el negocio que les vendemos a los empleados”.
Por otro lado, le preguntamos al director de Franquicias y Expansión de DIA Argentina si el doblar la apuesta en cantidad de bocas que proyectan abrir en este 2021 (60 Vs. 30 en 2020) viene acompañado por el cambio en los consumidores, que producto de la pandemia se volcaron a elegir negocios de proximidad, cerca de su casa. “La pandemia tiene un rol protagonista en la revisión de nuestros
60
La cantidad de franquicias que proyecta abrir DIA Argentina en 2021.
Así luce la fachada de las tiendas DIA.
Presentó un nuevo producto
En constante búsqueda de propuestas innovadoras, DIA Argentina incorporó a su portfolio de marca propia Cápsulas de café. De origen italiano, unas son compatibles con las máquinas Nespresso y otras con las Dolce Gusto. Ambas al mejor precio del mercado y disponibles en todas las tiendas de proximidad y en DIA online.
De esta manera, la cadena incursionó en el mundo de cápsulas de café, un segmento en pleno crecimiento. Por este motivo, la empresa trae desde Italia alternativas para todos los gustos: las cápsulas de café DIA sabores Intenso y Supremo, vienen por 10 unidades y son compatibles con Nespresso. En tanto, las compatibles con Dolce Gusto cuentan con las variedades Café con Leche y Cappuccino, y vienen por 16 unidades.
“Enfocamos nuestros esfuerzos en mejorar el surtido de nuestra Marca DIA. Brindar productos de excelente relación precio-calidad como las cápsulas de café nos permite seguir siendo parte de la rutina de nuestros clientes. Ya sea que decidan comenzar el día con un café o bien tomarse un recreo del frío, cuentan con una opción para cada ocasión”, comentaron los jefes de producto de la categoría en DIA Argentina.
planes. Nosotros hemos avanzado mucho en nuestro eCommerce durante este contexto, se ha configurado en esta etapa vivida y por supuesto el consumo de nuestros clientes se ve modificado. A todos nos pasó comprar en los almacenes cercanos a nuestros hogares, por eso buscamos instalarnos en barrios de Buenos Aires”, concluyó. <<
Unidos por el medioambiente
DIA se incorporó al programa que lideran Skip y Ala con el objetivo de recolectar “Botellas de Amor” y, de esta manera, ayudar a la ONG homónima. De esta forma, las tiendas DIA se convirtieron en puntos de acopio de estas botellas, que luego serán recicladas por la Fundación y se convertirán en madera plástica. Con ese material se van a construir juegos, mesas y banquitos que serán donados a escuelas.
“Esta campaña no solo contribuye al cuidado del medioambiente sino que además, al reciclar residuos plásticos en obras para la comunidad, ayuda a mejorar la calidad de vida de las personas”, afirmó Analía Mikati, directora de Marketing y Fidelización en DIA Argentina.
“En DIA trabajamos siempre con el foco en nuestros clientes y buscamos permanentemente realizar acciones que colaboren con vivir mejor. Por eso decidimos participar de esta propuesta de Unilever, en pos de la preservación del medioambiente y también de la generación de un cambio de hábito -como la separación de los residuos- que contribuye a una mejor calidad de vida”, finalizó.
$2.500.000
La inversión inicial que requiere la compañía para abrir una franquicia.
Se posiciona en Argentina
Costumbres Argentinas anunció su arribo a Mar del Plata, Chubut, Córdoba y Corrientes; y tiene como objetivo llegar a todas las localidades del país con su formato Al Paso.
“Nosotros seguimos creciendo. Llevamos adelante tres inauguraciones durante este mes –por abril- y después hay varias franquicias vendidas, mientras buscamos nuevos locales. Proyectamos abrir en el interior del país alrededor de 40 tiendas”, adelantó de forma exclusiva a Revista RETAIL Luis Videla, presidente de Costumbres Argentinas, en la edición mayo. Y el tiempo le terminó dando la razón, ya que la cadena se encuentra próxima a inaugurar locales franquiciados de su formato Al Paso en Mar del Plata, Chubut, Córdoba y Corrientes.
La cadena de franquicias de alimentos desarrolla un nuevo concepto de negocio, rentable y fácil de operar con una inversión final estimada $5.100.000 + impuestos (cuatro millones novecientos mil pesos argentinos), incluye gastos de obra, equipamiento, habilitación, comunicación de la tienda, proyecto y contrato.
La reconocida empresa sigue creciendo y consolidando su liderazgo en el mercado de alimentos. Fiel a su impronta innovadora, ahora desarrolla un nuevo modelo de negocio súper fácil de manejar, administrar y rentable.
Se trata de Costumbres Argentinas Al Paso, un formato modular de bajo costo que permite obtener un ingreso interesante en el corto plazo. Este nuevo modelo está diseñado especialmente para quienes desean apostar a armar su propia pyme y ser dueño de un negocio en constante crecimiento en cualquier localidad del país. La propuesta de este nuevo formato contiene los dos pilares fundamentales de la marca que son: excelente calidad y precios accesibles en todos los productos de elaboración cien por ciento propia.
“Nuestra nueva propuesta es claramente una oportunidad integral de negocio rentable, una ‘puesta en marcha’ completa con todos los montos incluidos: gastos de obra, equipamiento, habilitaciones, sistemas, proyecto y contrato. Es una propuesta lista para comenzar a trabajar y generar rentabilidad”, expresó Luis Videla, presidente de la firma, a la hora de hablar sobre esta expansión a nivel nacional.
Hoy en día Costumbres Argentinas cuenta con más de 70 tiendas en CABA, GBA y Rosario; y de la mano de esta nueva propuesta la compañía proyecta su plan de expansión en el país. “Cada localidad puede ser una locación ideal para tener sus propios locales de Costumbres Argentinas Al Paso”, contaron desde la empresa y anunciaron que hasta el momento llevan más de 20 tiendas vendidas bajo el sistema de preventa en distintas zonas del territorio nacional. <<
70
La cantidad de tiendas que tiene Costumbres Argentina en CABA, GBA y Rosario. “Nuestra nueva propuesta es claramente una oportunidad integral de negocio rentable, una ‘puesta en marcha’ completa con todos los montos incluidos: gastos de obra, equipamiento, habilitaciones, sistemas, proyecto y contrato. Es una propuesta lista para comenzar a trabajar y generar rentabilidad”.
En busca de la certificación como Empresa B
Faro Mayorista, la pyme familiar que ofrece servicio en Neuquén y Río Negro, impulsa y contagia su compromiso sustentable, colabora con la comunidad y proyecta a lo grande.
“C reemos en un mundo mejor, en los sueños y los proyectos, en las nuevas ideas. Creemos en dar oportunidades, en el esfuerzo y el trabajo como camino para alcanzar las metas. Soñamos con transformar realidades, con ser agentes de cambio en nuestra comunidad. Soñamos con que todos tengamos un trabajo digno, un lugar de encuentro donde potenciar nuestros talentos. Creemos en la solidaridad incondicional del ser humano, en su pasión por dar lo mejor de sí por los demás. Creemos en las empresas al servicio de la sociedad, especialmente al servicio de cada persona con la que interactúa, llamadas a ser líderes en la transformación del mundo. Confiamos en nuestros clientes, queremos ser útiles, trabajamos para ellos y somos gracias a ellos”. Así se presenta Faro Mayorista ante el mundo que busca interiorizarse sobre la cadena y no miente en ningún punto, ya que la empresa se encuentra en un proceso de crecimiento continuo apalancado por su compromiso social y medioambiental.
Para conocer todos los detalles de las iniciativas generadas por la compañía,
Martín Zurschmitten, encargado comercial de Faro Mayorista.
“Ser una Empresa B nos permite diferenciarnos y destacarnos en distintos medios, como también atraer a las mejores personas para trabajar con nosotros, teniendo en cuenta que cada vez más los jóvenes buscan desarrollarse en trabajos con un propósito mayor”.
El local de Faro Mayorista está ubicado sobre la Ruta Provincial Nº 7, entre Neuquén y Vaca Muerta, en la localidad de Centenario a 15 km. de Neuquén Capital.
además de los proyectos que tiene a futuro y el presente que vive en el país, hablamos con Martín Zurschmitten, encargado comercial de Faro Mayorista, quien nos brindó un panorama sobre cada uno de estos temas y nos interiorizó sobre las características que posee la pyme familiar que se perfila a obtener la certificación como Empresa B. —¿Cómo y cuándo surgió esta pyme familiar? —KMG es el sueño alcanzado por mis padres, Patricia Alonso y Eusebio Zurschmitten, un matrimonio santafesino que en el año 2004 decide abandonar la seguridad y el trabajo estable que tenía Eusebio en la industria láctea (Milkaut y luego Ilolay) y comienzan el nuevo desafío de ser representantes comerciales de dos pymes ubicadas en Santa Fe y Córdoba; lácteos Ramolac y fiambres La Piamontesa, empezando totalmente de cero este emocionante camino.
El inicio fue difícil porque las marcas no eran conocidas, a final de mes ya no había un sueldo fijo como antes y eran frecuentes las visitas a los clientes sin concretar ventas. Además, para que te imagines el contexto, la oficina de trabajo era el living-comedor de la casa con todo lo que eso implica, para luego pasarse a la habitación de Karen, la hija del medio, durmiendo los tres chicos (Gastón y Martín también) en una sola pieza y tirando un colchón en el piso.
Gracias a Dios y al esfuerzo realizado, a la insistencia y compromiso, la situación fue poco a poco mejorando y el público fue conociendo los productos. Así, luego de algunos años se fueron incorporando algunas marcas más como leche en polvo Purísima, yerba mate Aguantadora y quesos Cassini & Cesaratto (La Quesera), que hoy en día son las 5 empresas que representamos a través de esta unidad de negocio.
Por su parte, el Faro nació hace 3 años también desde cero, ya que nuestra experiencia, si bien estaba en productos de consumo masivo, no era directamente relacionada al retail. Hoy en día somos 7 personas trabajando, de las cuáles 3 pertenecemos a la familia. —¿Cuál fue la clave para estar más de 15 años en el mercado?
Mirada panorámica de la propiedad de la compañía.
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Boca tiene hoy en día Faro Mayorista.
Hoy en día trabajan 7 personas, de las cuáles 3 son familia.
—Yo creo que una de las claves es el trabajo constante y esfuerzo diario, por mejorar, por estar cerca de los clientes, por conocerlos y tener una relación cercana. Y esto lo pudimos lograr por ver en la pyme no solamente un negocio, sino una actividad que nos trasciende, que va más allá del corto plazo. Me parece que esta es un poco la piedra fundacional, en creer que el trabajo nos dignifica y que a través de él sacamos lo mejor de cada uno. —¿Cuántas bocas posee Faro Mayorista hoy en día? —Por ahora tenemos una boca, ubicada sobre la Ruta Provincial Nº 7, entre Neuquén y Vaca Muerta, en la localidad de Centenario a 15 km. de Neuquén Capital. Desde allí abastecemos a comercios, familias, empresas e instituciones con productos alimenticios, bebidas, productos de limpieza e higiene. Por su parte, a través de las representaciones comerciales llegamos a toda la provincia de Neuquén y Río Negro, sirviendo a distribuidores, mayoristas y supermercados. —Sabemos que están en proceso de la certificación como Empresa B, ¿por qué decidieron emprender este camino? —Si, y es motivo de gran alegría para nosotros. Siempre tuvimos el espíritu de ayudar y brindar nuestro pequeño aporte a la sociedad. Antes lo hacíamos más informalmente, sin registros ni planes concretos. Cuando descubrimos este movimiento nos ilusionamos con profundizar en esa dirección y nos embarcamos en el proceso, junto con la ayuda de la consultora Matra Hilando Planes, de Ezequiel Díaz Colodrero. La certificación consiste en un camino de mejora continua en torno a la sustentabilidad, redefiniendo el sentido de éxito empresarial, ya no solo teniendo en cuenta el aspecto económico sino también, y con la misma importancia, los impactos sociales y ambientales. En este sentido, utilizamos la fuerza del mercado para contribuir social y ambientalmente, generando un triple impacto. Esta certificación de Empresa B es entregada por B Lab, una entidad sin fines de lucro en Estados Unidos, recibiendo una marca colectiva como identidad de mercado. Para eso nos sometemos a una evaluación integral de nuestra sustentabilidad y realizamos enmiendas a nuestro contrato social para que este sentido continúe a lo largo de las generaciones.
Al obtenerla nos sumamos a una comunidad global interdependiente, capaz de inspirar y contagiar al resto para seguir generando
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Las dimensiones que fueron evaluadas para convertirse en Empresa B: Gobernanza, Empleados, Medioambiente, Comunidad y Clientes.
“A futuro tenemos varios proyectos, entre ellos ampliar el salón de ventas, lanzar nuestro sitio de eCommerce, desarrollar el canal de distribución para llegar a más comercios con mejor atención y crear un centro de distribución que nos permita abastecer a más localidades”.
beneficios comunes. Por otra parte, es una fuente de transparencia, de alianzas comerciales y de colaboración con otras entidades. Esto permite diferenciarnos y destacarnos en distintos medios, como también atraer a las mejores personas para trabajar con nosotros, teniendo en cuenta que cada vez más los jóvenes buscan desarrollarse en trabajos con un propósito mayor.
Hoy en día nos encontramos prontos a solicitar la auditoría y validación de información. Ya completamos la Evaluación de Impacto B, superando los 80 puntos mínimos para ser elegibles. En esta evaluación se analizaron 5 dimensiones: Gobernanza, Empleados, medioambiente, Comunidad y Clientes. Esperamos que en los próximos 6 meses podamos obtener la certificación. —Desde sus inicios hasta hoy, ¿alguna vez pensaron atravesar este momento? —Siempre soñamos y nos ilusionamos con el futuro, y al trabajar por ese sueño generalmente nos sorprendemos porque la realidad termina superando ampliamente nuestras expectativas. Cuando miramos hacia atrás nos emocionamos por el camino recorrido, y confiamos en que seguiremos creciendo y generando impacto positivo. —¿Cómo atravesaron la pandemia? —Estamos atravesando la pandemia con tranquilidad y con la responsabilidad que merece. Por ser un servicio esencial nunca cerramos las puertas ni dejamos de visitar a nuestros clientes. Respecto a las medidas, creo que continuarán los cuidados de higiene y seguridad en toda la cadena de valor. El comercio electrónico por supuesto que se potenció y en este sector el proceso de adaptación hacia la omnicanalidad se aceleró. Por otra parte, nos parece que la pandemia nos hizo tomar más conciencia del otro, de las necesidades de los demás, por lo que las empresas estarán mucho más atentas a las personas. —La sustentabilidad es parte de la agenda diaria, ¿qué acciones realizan a favor de ella? —Entendemos la sustentabilidad mirando el largo plazo desde los tres aspectos antes mencionados: económico, social y ambiental. En este sentido, más allá de cuidar la rentabilidad de la empresa, tenemos relaciones muy estrechas con la comunidad, con organizaciones de Centenario, colaborando en lo que podemos y donando el 20% de las ganancias anuales a varias organizaciones, entre ellas el Banco Patagónico de Alimentos, Centro de Jubilados de Centenario, Escuela Especial Nº 10, el equipo de rugby inclusivo Hualas XV y la Diócesis de Neuquén. También generamos energía solar a través de paneles que utilizamos para el consumo propio;
20%
De las ganancias anuales de la compañía son donadas a organizaciones benéficas.
La empresa genera energía solar a través de paneles.
Una vuelta por el interior de Faro Mayorista.
clasificamos los residuos de cartón y nylon para que una recicladora de la zona los utilice, y medimos nuestro consumo eléctrico y de agua. Por otra parte, también consideramos que la sustentabilidad se refiere al ambiente de trabajo y bienestar del personal, por lo que otorgamos días de vacaciones extra, licencia por paternidad igual a la de maternidad, tenemos actividades recreativas extra laborales, participación del personal en las ganancias anuales, y bonos para transporte o actividades físicas, entre otras cosas. —¿Qué proyectos tienen a futuro? —A futuro tenemos varios proyectos, entre ellos ampliar el salón de ventas, lanzar nuestro sitio de eCommerce -que falta muy poquito-, desarrollar el canal de distribución para llegar a más comercios con mejor atención y crear un centro de distribución que nos permita abastecer a más localidades. —Si tuvieran que mirar al futuro… —Vemos un gran potencial en nuestra región, sobre todo con el impulso de Vaca Muerta. Sin embargo, esto va a estar condicionado a las decisiones políticas y económicas del gobierno de turno. Sería muy bueno que seamos más previsibles como país y coherentes con las medidas que tomamos.
Tener un compromiso social y medioambiental no es poca cosa hoy en día, y desde Faro Mayorista no solo promueven conductas que acompañen este buen desempeño, sino que también contagian la importancia de llevar adelante estas iniciativas. Sin dudas, una empresa con un gran presente y mejor futuro por delante. <<
Celebró una nueva apertura
En la víspera de su cumpleaños Nº35, Arcos Dorados inauguró un McDonald’s en Avellaneda y generó más de 70 puestos de trabajo.
Este año McDonald’s cumple 35 años en el país y, desde que comenzó a operar localmente en 1986, la generación de empleo es un hito clave para la compañía ya que ha dado la oportunidad a más de 100.000 jóvenes argentinos de entre 16 y 24 años de tener su primera experiencia laboral formal.
Una de las innovaciones de este nuevo restaurante es la incorporación de funcionalidades únicas para minimizar el uso de recursos y el impacto en el medioambiente. Entre las innovaciones y acciones sustentables que están contempladas en esta nueva apertura está la posibilidad de recuperar el agua de condensación de los aires acondicionados para riego y limpieza del sector externo del local; las zonas de cocina y baños tienen grifos reductores de caudal, que permitirán reducir hasta en un 80% el consumo de agua; medidores de consumo de energía interna que permitirán regular el uso de electricidad, todos los aires acondicionados utilizarán gases refrigerantes no contaminantes, se instalaron techos aislantes y refractantes para mejorar la eficiencia energética, y todas las maderas del mobiliario están certificadas por FSC. En el techo se instaló una fotocélula que detecta cuando baja el sol y enciende la cartelería de forma automática.
En el interior del salón hay ubicados tachos para separación de residuos, diseñados por Tetra Pak. En la exterior hay colocados tachos de separación de madera plástica, especialmente diseñados por la ONG Reciclando Conciencia.
Así luce el AutoMac inaugurado en Avellaneda.
También se realizó una acción de economía circular con los clientes. Los primeros 100 autos que consumieron por Automac recibieron un “kit de plantación”, el obsequio fue confeccionado por cooperativas que forman parte del programa Avellaneda Recicla de la Municipalidad de Avellaneda. Además, se entregaron vasos para consumo frío o caliente, que luego pueden ser reutilizados. La experiencia se completa con una bolsa reutilizable para los residuos del auto, la misma fue elaborada por emprendedores del partido de Avellaneda con banners publicitarios en desuso.
El nuevo McDonald’s del Shopping Alto Avellaneda tiene 400 m2 cubiertos y está dotado con las últimas tecnologías disponibles en el mercado en atención y experiencia para los clientes. La implementación incluye kioscos digitales de autogestión y personalización de pedidos y cartelería digital en el menú. Además, cuenta con AutoMac (este es el N°66 en Argentina) y será el primero del país en incorporar el McCafé a este segmento, para que los clientes puedan acercarse a través de cualquier medio de movilidad a disfrutar de los menúes preferidos de la cadena fast food.
400
Metros cuadrados tiene el nuevo local que la cadena inauguró en Avellaneda.
Volvió la salsa Tasty
Con el objetivo de seguir posicionándose ante nuevos segmentos de consumidores, pero escuchando los pedidos de los miles de fanáticos de la marca, McDonald´s presentó la nueva Grand Tasty, una hamburguesa con sabor único que incorpora la emblemática salsa Tasty y la novedad de poder pedirla con doble y triple carne.
La sorpresa para los fans de la salsa es que se cumplirá un deseo y “reclamo” de los consumidores más fieles de la cadena, la incorporación de las papas vienen acompañadas de Salsa Tasty y Bacon.
Esta hamburguesa se suma a la línea de productos de McDonald´s que apuntan a un segmento de consumidores diversos: los que buscan nuevas sensaciones, nuevos sabores y los que desean experimentar un sabor único e irrepetible. La nueva apuesta de McDonald´s contiene dos hamburguesas, queso, lechuga, tomate y cebolla, y su inigualable salsa Tasty. Su composición es uno de los secretos mejor guardados.
“En un año tan especial, en el que cumplimos 35 años acompañando a los argentinos, seguimos apostando a innovar y generar nuevas opciones para nuestros consumidores, siempre con ese sabor único de McDonald’s. En este contexto, lanzamos la línea Grand Tasty, hamburguesas que destacan por un sabor que tiene millones de fans a nivel global y por su abundancia”, comentó Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina.
Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina.
“Esta apertura no es una más para todo el equipo de Arcos Dorados: sucede en vísperas del 35° aniversario de la llegada de la marca McDonald’s al país, algo que nos llena de orgullo. En todos estos años la empresa generó 100.000 puestos de trabajo. Detrás de esa cifra hay muchas historias de personas que tuvieron la oportunidad de acceder a su primer empleo formal y, muchos miles de ellos se prepararon para un segundo empleo y crecer profesionalmente en su vida laboral gracias a McDonald’s”, manifestó Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina. “La apertura de nuevos locales es muy importante para nosotros: desde 1986 abrimos bocas consistentemente en todo el país y cada inauguración es una nueva posibilidad de trabajo, una chance de innovar y crecer; una forma de mejorar siempre nuestro servicio y la experiencia al cliente”, concluyó.
Desde 1986, cuando McDonald’s inauguró su primer local en la avenida Cabildo; y hoy, 35 años después, con la apertura de su restaurante número 220; la marca dueña de las hamburguesas más famosas del mundo ha generado grandes experiencias en las familias de millones de argentinos, además de un impacto directo e indirecto en la industria y la economía del país durante todos estos años de existencia en Argentina. <<
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Los años que cumple McDonald’s en Argentina.
Proyectos, desafíos y sustentabilidad
Santiago Farinati, director general de Alsea Cono Sur, habló mano a mano con Revista RETAIL sobre el presente que atraviesa la compañía, el objetivo que encaran este año y cómo ve el mercado latinoamericano.
Alsea, la empresa que opera restaurantes en distintos puntos de América Latina y Europa con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de comida rápida, cafeterías, comida casual, casual rápida y restaurante familiar; sigue firme en el mercado gracias a su constante innovación y adaptación a los tiempos que corren.
La compañía cuenta con un portafolio multimarcas y su modelo de negocio incluye el respaldo a todas sus unidades de negocio a través de un Centro de Soporte y Servicios Compartidos brindando apoyo en procesos administrativos, de desarrollo y cadena de suministro.
Teniendo en cuenta la presencia que tiene en diversos puntos del mundo en Revista RETAIL quisimos conocer cómo se encuentra la empresa hoy en día, qué planes tienen a futuro y cuál es la esencia que los caracteriza. Por este motivo mantuvimos un mano a mano con Santiago Farinati, director general
Santiago Farinati, director general de Alsea Cono Sur.
de Alsea Cono Sur, quien nos brindó un gran panorama respecto a estos temas. —¿Cómo se encuentra hoy en día Alsea en el Cono Sur? —Nuestra industria cambió radicalmente y no solo por los hábitos de consumo sino porque hoy debemos enfrentar el negocio de una manera distinta: sabiendo adaptarnos a procesos que van mucho más rápidos que antes; entender a los colaboradores, entregarles los mejores espacios y condiciones para trabajar en los restaurantes, hacerlos partícipes de la operación y que tengan un compromiso con las marcas; son todos elementos fundamentales para nuestra industria. Somos una empresa que valora por sobre todas las cosas el talento y queremos generar compromiso con nuestros colaboradores, impulsar su desarrollo y al mismo tiempo aportar con fuentes de trabajo.
Por otra parte, nuestro rol no es solo adaptarnos al contexto sino que nuestra tarea principal es adelantarnos a lo que viene, poder garantizar y ofrecer una experiencia única y segura en cada una de nuestras marcas, atender a nuestros clientes y poder brindarles nuevas experiencias acorde a sus necesidades. —¿Se vieron afectados por la pandemia? —Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y Europa, con un portafolio multimarcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, P. F. Chang’s, Italianni’s, The Cheesecake Factory, Vips, Vips Smart, El Portón, Archies, Foster’s Hollywood, Gino’s, TGI Fridays, Ole Mole y Corazón de Barro. La compañía opera más de 4.000 unidades en México, España, Argentina, Colombia, Chile, Francia, Portugal, Bélgica, Holanda, Luxemburgo y Uruguay.
Starbucks y Burger King continuarán ofreciendo sus productos en Argentina como lo hacemos desde hace más de 14 años. Hoy más que nunca estamos comprometidos con el país, operando nuestras tiendas a través de salones con aforo reducido, terrazas, delivery, pago online, take away, AutoBK y drive thru, y enfocados en lograr que la empresa siga brindando una atención de excelencia, aportando valor y generando empleo. Nuestro objetivo es continuar invirtiendo en el país.
Ante el contexto de la pandemia y el confinamiento, si bien cada país tuvo sus particularidades, esta situación trajo como consecuencia un fuerte impacto en todos los sectores. En este escenario, la industria gastronómica fue una de las más golpeadas y desde Alsea priorizamos mantener los puestos de trabajo de cada una de las marcas que operamos.
En Argentina durante el 2020 llevamos a cabo el Programa Alianzas, que tuvo como objetivo brindar una solución concreta a los jóvenes que no se encontraban desarrollando tareas en los locales como consecuencia de la pandemia, para insertarlos laboralmente en otras empresas que necesitaban sumar talento a sus equipos. Así, a través del trabajo en conjunto con compañías de otros sectores, se otorgaron oportunidades de desarrollo para cada colaborador interesado, agregando valor a sus experiencias de crecimiento profesional. Donde antes había esfuerzos puestos en la atracción y retención de talento, durante el año pasado logramos una cooperación admirable entre compañías líderes para encontrar soluciones que nos permitie-
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Los pilares sustentables que rigen a Alsea: apoyo a la comunidad, calidad de vida, medioambiente y consumo responsable.
ran continuar con el desarrollo profesional de cada colaborador.
En Alsea llegamos a ser líderes de la industria gracias a enfrentar con determinación grandes desafíos. Esta es una industria muy dinámica y muy sensible a las tendencias de consumo, al entorno, a los gustos variados que cada país tiene; y con la pandemia esas tendencias cambian día a día y con más celeridad. Por lo que, desde muy al inicio de esta pandemia, nos centramos en entender al consumidor, en pensar cómo iba a reaccionar frente a lo que venía y cómo nosotros podíamos proveer lugares más seguros para ellos. Fue un trabajo arduo, pero nos ha permitido mantener nuestra operación funcionando con cierto grado de estabilidad, lo que nos tiene bastante contentos y optimistas.
Estamos convencidos de que en la capacidad de adaptación al cambio, la flexibilidad y manejar la resiliencia, están las soluciones ante entornos imprevisibles como los que se vienen presentando en el último tiempo. —¿Fue un desafío que se vivió igual en todos los países donde tienen presencia? —El año 2020 presentó un gran desafío para las empresas que decidieron conservar su modelo de negocio y también para las que optamos por estrategias más flexibles. Efectivamente, la industria cambió para siempre y nuestro rol como compañía líder es trabajar a conciencia para entender estos cambios y anticiparnos a lo que se viene. La clave es ponernos en el lugar de nuestros clientes, entender cómo van reaccionar y cómo nosotros a través de la innovación, la agilidad y la seguridad podemos seguir ofreciendo un servicio de calidad.
Con este objetivo resulta fundamental implementar alternativas para llevar adelante el negocio de manera responsable. Por eso adaptamos nuestros procesos y repensamos la forma en la que nos acercamos a nuestros clientes, impulsando plataformas y canales digitales, entendiendo la importancia de las herramientas tecnológicas aplicadas al servicio y a la experiencia de los consumidores. Estamos convencidos de que un buen mix entre experiencia en tiendas y soluciones digitales es el camino que garantizará la continuidad de cualquier empresa del sector gastronómico.
En el marco de nuestro proceso de innovación, un aspecto esencial fue reforzar el empoderamiento de nuestros líderes de marca, proveedores y socios. Por este motivo, trabajamos fuertemente en estrechar nuestros vínculos a través de canales de comunicación ágiles y constantes, para escuchar sus opiniones, entender sus necesidades y así poder brindarles respaldo en la toma de decisiones.
Esta estrategia resultó especialmente útil, ya que son ellos quienes transmiten el espíritu de nuestras marcas a cada equipo, local y tienda, y nos permitió trabajar en una estrategia conjunta para sobrellevar y superar esta crisis.
Siguiendo la misma línea, la generación de alianzas estratégicas nos dio la posibilidad de generar sinergia, mejorar la eficiencia operacional y la rentabilidad. Asímismo, trabajamos para potenciar nuestro talento, generando alternativas de carrera dentro de nuestra organización con el fin fomentar el desarrollo profesional, al mismo tiempo que agregamos valor a la compañía. En un contexto como este, sin dudas el capital humano es un factor clave para llevar a una organización al siguiente nivel.
En el caso de Chile, desde el 18 de octubre de 2019 que nuestra industria vive en un modo de inestabilidad con la que hemos tenido que aprender a trabajar. Ambos hitos, tanto el estallido social como la pandemia, fueron un golpe directo al corazón de nuestra
El objetivo de Burger King para este año es que el 90% de su menú sea libre de conservantes, colorantes y aromatizantes.
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Los años que cumplirá Starbucks este año.
operación. Y como en muchas industrias en Chile nos vimos fuertemente golpeados, pero en Alsea ocurre algo especial y es que los equipos de trabajo tienen una resiliencia a toda prueba, lo que creo nos ha permitido enfrentar estos tremendos desafíos con una actitud ganadora, al menos con mayor determinación respecto de los desafíos que nos hemos planteado. En tanto, Argentina y Uruguay tienen realidades distintas que a veces hacen más compleja la proyección futura. Pero sí puedo decir que a nivel Cono Sur estamos retomando el rumbo y vamos por buen camino. —¿Qué proyectos tienen de cara al futuro? —Alsea creó la región Cono Sur integrando los centros de soporte y la dirección general para Argentina, Uruguay y Chile, con base en este último país manteniendo las oficinas locales. La decisión permitió mejorar la eficiencia y sinergia del negocio e impulsarlo de manera responsable y planificada.
El Plan de Integración Regional de Alsea Cono Sur se inició el 1 de junio del 2020 y tiene como objetivo resguardar y fortalecer el futuro operacional de Alsea y sus marcas en tres de los países más relevantes de la región y en los que vemos oportunidades de sinergia operacional: Uruguay, Argentina y Chile. Buscamos generar efectividad operacional en todas y cada una de las acciones que llevamos a cabo diariamente como compañía, lograr una sinergia entre equipos, compartir mejores prácticas profesionales, elevar e internacionalizar la gestión de nuestra labor diaria y funcionar integradamente como la multinacional que somos y de la que nos sentimos orgullosos de pertenecer.
Desde Alsea Cono Sur estamos poniendo especial foco en invertir en tecnología con el fin de estar más cerca de nuestros consumidores, desarrollando el canal de mobile order and pay desde las aplicaciones, delivery dentro de nuestras apps, entre otros proyectos. Y por otro lado, estamos interesados en aumentar el uso de energía renovable en nuestras oficinas y tiendas, mientras continuamos avanzando con nuestros planes de eficiencia energética.
En Burger King Argentina el foco está en el programa “Comida real para gente real” que comenzó en el año 2015 con el objetivo de desarrollar productos que, desde su origen, sean libres de conservantes, aromatizantes y colorantes artificiales. Persiguiendo el compromiso con la calidad, en agosto 2020 se presentó la primera salsa cheddar sin conservantes, aromatizantes ni colorantes artificiales. Hoy en día el 70% del portfolio de productos en Argentina cumple con estas características. El objetivo es llegar al menos al 90% del menú libre de conservantes, colorantes y aromatizantes artificiales este año.
Al mismo tiempo, se desarrolló un packaging con certificación FSC para las papas fritas, que garantiza la protección del medioambiente y la responsabilidad en el uso de los recursos naturales que intervienen en su fabricación. Adicionalmente, se reemplazaron todos los envases de helado reduciendo 7 mil kilos de plástico anualmente.
Para este 2021 el objetivo es continuar apostando a la innovación como puente para mejorar la experiencia de los consumidores e implementando políticas de cuidado del medioambiente que fomenten el consumo responsable.
Por otro lado, este año es el 50 aniversario de Starbucks y desde sus inicios la marca ha estado enfocada en cuidar a los colaboradores, crear experiencias edificantes para sus clientes y desempeñar un papel positivo en las comunidades que opera y en toda la sociedad.
La sustentabilidad es uno de los pilares fundamentales de Starbucks y a lo largo de
"Tierra para tu jardín", uno de los programas que impulsa Starbucks.
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Las terrazas sustentables que tienen Starbucks, Burger King y P.F Chang’s.
Tienda de Starbucks en Chile con paneles solares en su terraza.
los años se ha buscado formas de ayudar a proteger nuestro planeta, garantizando el abastecimiento ético del 99% del café para asegurar su futuro sostenible.
En el año 2013, Starbucks compró una finca de café en Costa Rica llamada Hacienda Alsacia con el objetivo de comprender mejor los desafíos y buscar las soluciones más eficientes. En el 2015, la cadena anunció que más del 99% de todas sus compras de café fueron validadas por C.A.F.E.
Luego nació Practices, un programa de la marca elaborado en colaboración con Conservación Internacional que garantiza la calidad y suministro del café de forma ética, mientras que promueve estándares sociales, ambientales y económicos que fomentan una estrecha relación con los caficultores y las comunidades.
Starbucks mantiene su compromiso de convertirse en una empresa de recursos positivos a medida que se acerca a su objetivo para el año 2030 de lograr una reducción del 50% en los desechos enviados a basureros, incluyendo un cambio gradual de los envases y plásticos de un solo uso. Como parte de este compromiso, Starbucks volvió a ofrecer sus conocidos vasos reutilizables en el mes de abril de este año a través de un método innovador en el cual los baristas no tienen contacto directo con el vaso y este mes presentó sus nuevas tapas reciclables sin sorbetes en las tiendas de Argentina. Estos son hitos significativos para Starbucks, ya que forma parte de su estrategia para disminuir los envases de un solo uso en sus tiendas y generar un impacto positivo en el planeta. —¿En qué consiste el compromiso sustentable que posee la compañía? —Alsea es parte del Pacto Global de Naciones Unidas, lo cual es un gran orgullo y desafío para nosotros, que reafirmamos nuestro compromiso de generar impacto positivo en nuestra comunidad y en todos los países donde opera Alsea. Nuestra premisa es no solo tener un negocio rentable, sino hacerlo a través de un modelo de sostenibilidad a largo plazo que sea parte del ADN de nuestra cultura interna.
Tener la posibilidad de participar de mesas de trabajo e incidir directamente en los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que están en la agenda, ha sido un proceso de aprendizaje y enriquecimiento tanto para Alsea como para sus marcas y, sobre todo, una oportunidad de hacer mejor las cosas.
Por eso nos hemos enfocado en cuatro pilares, realizando acciones para cada uno: > Apoyo a la comunidad: Este año hemos donado más de 4 toneladas de alimentos a distintas organizaciones y centros de salud y vacunación de la región beneficiando a más de 10.000 personas; y nuestros equipos participaron en distintos voluntariados como Fundación Forge y Fundación Flexer, entre otros. > Calidad de vida: Lanzamos este año el
Plan de Bienestar para colaboradores a través del cual brindamos herramientas para que nuestros equipos disfruten del día a día laboral, pero también tengan un equilibrio con su vida personal, compartan con su familia y amigos, puedan dedicarse a sus hobbies y a sus actividades de interés porque sabemos que el tiempo libre es cada más relevante. > Medioambiente: Plan de reducción del consumo de agua y energía en todas nuestras marcas. Además, certificación LEED en 16 locales en Chile; y más de 18 terrazas sustentables funcionando en Starbucks,
Burger King y P.F Chang’s con paneles solares que generan energía; y una tienda
Starbucks autosustentable energéticamente con el objetivo de extender cada una de estas iniciativas a los tres países de la región. También hemos reciclado más de 100.000 litros de aceite e impulsamos la eliminación de la entrega de sorbetes de plástico. En Starbucks contamos el programa “Tierra para tu Jardín” en el cual nuestros clientes tienen la oportunidad de llevarse la borra de café como abono
10.000
Las personas que fueron beneficiadas luego de que la empresa donara alimentos a distintas organizaciones y centros de salud y vacunación de la región. “Somos una empresa que valora por sobre todas las cosas el talento y queremos generar compromiso con nuestros colaboradores, impulsar su desarrollo y al mismo tiempo aportar con fuentes de trabajo”.
y ofrecemos el vaso reutilizable cien por ciento reciclable, libre de químicos y BPA. > Consumo responsable: Compra de suministro a proveedores locales, insumos que contengan el menor impacto medioambiental y puntos de reciclaje en nuestros locales. —¿Cómo ven el mercado en Argentina? ¿Y en Chile y Uruguay? —El sector y la gastronomía en general está considerado como una de las actividades críticas más afectadas por la pandemia. Obviamente sufrimos una caída en las ventas y terminamos el 2020 con una caída del 50% en las mismas. En nuestro caso las restricciones nunca cedieron, al día de hoy aún no estamos operando al 100%.
Aun así y con todos los obstáculos que nos presentó esta pandemia, y gracias a las diferentes ayudas que recibimos de los gobiernos, continuamos cumpliendo un rol importante para las economías en términos de empleabilidad.
Tenemos una mirada optimista de los próximos meses en los tres mercados, por lo mismo ya comenzamos a reactivar nuestro plan de expansión en la región, el cual contempla apertura de nuevas tiendas y remodelaciones. —Si tuviera que mencionar la esencia que los caracteriza. ¿Cuál sería? —Cuidar a nuestros equipos siempre ha sido nuestra premisa y con la regionalización se reafirma aún más este compromiso. Por lo mismo este año iniciamos el proceso de transformación cultural con el desafío de construir nuestra identidad como región con la que todos nos identifiquemos y nos sintamos orgulloso de pertenecer a la gran compañía de la que formamos parte.
Ya más de 2000 colaboradores de Alsea Cono Sur han participado de la co-construcción de la cultura por medio de distintas instancias como encuestas, entrevistas y talleres generativos. Todo esto nos permitirá definir la cultura que deseamos y que nuestros equipos sean los principales embajadores y promotores de la Cultura Cono Sur, y juntos construir el Alsea que soñamos.
Alsea no solo se adapta a los cambios, sino que los aprovecha para innovar y seguir creciendo, dar servicio, ser parte de todo lo nuevo que propone el consumidor. Así comanda su bandera, sus valores, impulsándose en Cono Sur y el mundo. <<
Llevamos adelante un Webinar Retail Talks que contó con grandes protagonistas del sector que hablaron sobre sus experiencias tras la pandemia y las estrategias que están implementando para seguir creciendo.
Desarrollamos una nueva jornada digital donde grandes protagonistas del retail disertaron sobre el presente que viven sus compañías, sus grandes apuestas y los proyectos que tienen de cara al futuro.
Ante un gran marco de público que se sumó durante toda la mañana, cada representante aprovechó los 20 minutos brindados para poder detallar lo más destacado de su empresa.
Del Webinar Retail Talks “Ecosistema del retail regional”, que fue moderado por Salvador D’Anna, gerente comercial de Retail Publishing; participaron: Laura
Kobrinsky, socia gerente de Supermercado Modelo;
Sebastián Santiago, CEO de Grido; Lina Miccuci, gerente de Compras Marcas Controladas La Anónima; Pablo
Pérez Ramírez, gerente comercial de Coppel; y Liliana
Romero, directora de Operaciones Changomas. Las charlas completas se pueden encontrar en nuestro canal de YouTube. ¡Gracias a las empresas, los speakers y asistentes que nos acompañaron en este nuevo gran éxito!
Tendencias que llegaron para quedarse
Laura Kobrinsky, socia gerente de Supermercado Modelo, abrió el Webinar Retail Talks donde desarrolló las particularidades de Modelo Gourmet y Green Pack.
“Estamos cumpliendo 60 años y es una fecha importante para todos nosotros”, empezó diciendo la directiva y agregó: “Supermercado Modelo se ha convertido en una tradición que se trasladó de generación en generación. Se fundó en 1961 de la mano de mi padre y tenemos una participación importante en la ciudad de Concordia”. La cadena cuenta con 7 sucursales, entre ellas: Casa Central, con 900 m2 de área de ventas; formatos Express y recientemente inauguraron su tienda M Gourmet, la fiambrería.
“Nuestro posicionamiento lo mantenemos gracias a que tenemos a nuestros clientes en el centro, además de que llevamos adelante acciones que favorecen a la comu-
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Los años que cumplió Supermercados Modelo en el supermercadismo argentino.
“Estamos hoy mirando el futuro pero cumpliendo los sueños del pasado, los que han sido de mi padre. Ahora con la tercera generación estamos muy contentos siendo cada día más eficientes y optimizando eso que sabemos hacer”, dijo Kobrinsky.
Laura Kobrinsky, socia gerente de Supermercado Modelo. nidad colaborando con varias organizaciones sociales”, explicó la socia gerente de la compañía sobre cómo se encuentran inmersos en la sociedad y prosiguió: “Nuestra cercanía con los clientes es emocional. Somos un ecosistema familiar porque está en nuestro ADN, un entramado de relaciones donde el cliente está en medio”.
Por otro lado, sostuvo que Modelo es una cadena de valor por el compromiso que tienen para con sus empleados y proveedores, y por estar al servicio con mayor competitividad en productos y servicios. “Para poder sostener esto sabemos que nuestro recurso humano es importante y con el objetivo de afianzar esto sumamos en el último año a mi hijo Kevin, quien es psicólogo y construyó un canal de comunicación sólido con nuestros empleados”, describió la directiva. 60 años en el mercado no es poca cosa y en ese camino se generó una larga lista de aprendizajes. Según Laura Kobrinsky, uno de los principales fue “estar presentes en todos los puntos de satisfacción e insatisfacción del viaje que hacen con nuestros clientes, escuchándolos con empatía y compromiso”. “¿Cuáles serían los desafíos de los próximos 60 años?”, se preguntó y respondió: “Seguir manteniendo esta fidelidad que intentamos generar con el cliente, para lo cual nuestra misión sería ser la primera opción de los clientes para realizar sus compras”.
Acto seguido explicó cómo surgió la idea de generar M Gourmet, la fiambrería. “A fines de febrero, cuando vimos que la pandemia no estaba llegando a su fin y se iba a extender mínimamente un año más, y sabiendo que los argentinos encontramos gratificación en juntarnos y viajar, que son cosas que no íbamos a poder realizar, desde la empresa decidimos compensar esta falta de gratificación con disfrute, y fue así que empezamos a soñar con M Gourmet”, relató y prosiguió: “En 30 días de que imaginamos Gourmet y lo pusimos en marcha pasaron muchas cosas. Fue un proyecto ambicioso pero finalmente el 1 de abril, en una locación de privilegio en Concordia, abrimos M Gourmet, la fiambrería. M, para que lo relacionen con Modelo, ya que en 60 años supimos ganarnos prestigio y es importante que esté ligado a ello; Gourmet, porque la palabra abarca todo lo que queremos dar en esta tienda; y ‘la fiambrería’, porque pusimos énfasis en fiambres y quesos de alta calidad, panes de masa madre de una calidad extraordinaria y un surtido importante”. Además sumaron al local vinos de bodegas de prestigio, pizzas con masa madre en sus seis variedades, productos aptos para veganos y celíacos, blends de té especiales, entre otras cosas. “Sabemos que esta tienda tiene un potencial enorme. Estamos conformes con estos casi tres meses activos y por eso decimos que es una experiencia que crece”, aseguró Kobrinsky.
Por último, llegó el turno de hablar de Green Pack. “En Modelo somos innovadores, inquietos, buscamos mucho fidelizar al cliente y sabemos que las nuevas generaciones no son fáciles, por eso nos preguntamos qué les gustaría encontrar en la tienda hoy y vimos que el cuidado del medioambiente y la calidad de lo que consumen encabezaba la lista”, desarrolló la socia gerente de Supermercados Modelo y prosiguió: “Es así que armamos un invernadero con productos orgánicos, que tiene ventajas que muchos aún no conocen. Esta producción se hace en el Parque
Sebastián Santiago, CEO de Grido.
1700
Franquicias tiene Grido en Latinoamérica, donde trabajan 8000 colaboradores. Industrial de Concordia, con alta tecnología, por lo cual cada planta tiene los nutrientes necesarios que hace que crezca un alimentos nutritivo, con buen color y aroma”.
En esta etapa cuentan con rúcula, lechuga, cebolla de verdeo y espinaca, y próximamente tendrán el primer cultivo de remolacha, tomate, pimiento y zanahoria. La segunda etapa será en los próximos dos meses y en ella harán frutillas. “Garantizamos un producto limpio, que no tiene merma, totalmente orgánico. Esto está a cargo de mi sobrino Tomás que está ampliamente comprometido con el medioambiente y es parte del cliente al que va dirigido”, contó y afirmó que fue un proceso que les costó poner en práctica porque lleva mucho tiempo de aprendizaje, pero que pueden decir “con orgullo que ya tenemos adquirido el expertise para poder duplicar el espacio de producción. Entendemos que es una tendencia que llegó para quedarse y que al hacerlo nosotros logramos no tener intermediarios, llega a un público que irá creciendo”.
“Estamos hoy mirando el futuro pero cumpliendo los sueños del pasado, los que han sido de mi padre. Ahora con la tercera generación estamos muy contentos
siendo cada día más eficientes y optimizando eso que sabemos hacer”, cerró.
Innovación: clave de la adaptación
Sebastián Santiago, CEO de Grido, fue el segundo disertante que tuvo el evento que llevó el nombre de “Ecosistema del retail regional”.
El directivo realizó un repaso por la historia de Grido, su posicionamiento y el presente que atraviesa la empresa debido a la pandemia. “Todo comenzó en una heladería en Córdoba que tenía mi papá hace 40 años aproximadamente, la cual contaba con ciertas características que fueron los valores y las distinciones que nos llevó a desarrollar Grido”, destacó y prosiguió: “Se trata del concepto de negocio de barrio trabajado por sus propios dueños, con una mirada cercana a sus clientes, buscando siempre diferenciarse”. De esta manera, explicó que su padre colaboró con la comunidad cercana a su heladería, contribuyendo con el arreglo de una gran plaza que había enfrente de su local. ¿El objetivo? “Brindarle a la comunidad algo mejor, lo que se terminó convirtiendo en uno de los grandes éxitos que tuvo la marca y el negocio: el trabajar para el barrio. Esto logró captar a muchas familias, desarrollar el negocio y nos llevó en el 2000 a lanzar la marca Grido”.
Con sus hijos al mando del emprendimiento lo que se logró fue desarrollar la empresa y “seguir transformando el mercado del helado, llevando los conceptos de heladería artesanal a otro nivel”. Así nació Grido, con los mismos conceptos pero a través de un modelo de franquicias, con el objetivo de abrir en barrios de Córdoba. “Hoy nos encontramos con 1700 franquicias en Latinoamérica donde trabajan 8000 colaboradores. Además, en nuestra planta en Córdoba trabajan unas 800 personas y tenemos más de 22 millones de clientes en 4 países”, contó Santiago. “En estos años vertiginosos podemos
“Estamos en camino a convertirnos en Empresas B, donde redefinimos el sentido del éxito. Es un orgullo para nosotros que todos los colaboradores estén en este proyecto. Más allá de la certificación estamos disfrutando el camino, de haber iniciado este trayecto”, afirmó Miccuci. 162
Los locales que posee La Anónima en nuestro país, los cuales están ubicados en 83 ciudades de 10 provincias.
Lina Miccuci, gerente de Compras Marcas Controladas La Anónima. decir que nos hemos mantenido porque sostuvimos la idea inicial. La clave que nos llevó a este proceso es la innovación vista desde cómo día a día buscamos hacer las cosas un poco mejor, cómo trabajamos con un concepto de hacer de una forma diferente lo conocido, buscando darle una vuelta de rosca a las cosas que hacemos”, prosiguió y afirmó que estos pequeños conceptos fueron los que llevaron a la expansión de la cadena.
“¿En qué innovamos?”, se preguntó y respondió: “En el canal. En el 2000 lanzamos las franquicias, algo que no era muy probado en Argentina y nosotros lo encaramos en una manera distinta. Debido a la crisis económica notamos que había desempleo y vimos la oportunidad de generar un modelo de franquicia adaptado para esa necesidad, por lo que captábamos a esas personas que ponían un negocio en su barrio. Es decir, no era un franquiciado inversor, sino un franquiciado que desempeñe su labor para sostener trabajo. Esa idea distinta de lo que se conocía hasta el momento fue lo que nos dio el impulso”.
Hoy Grido posee una planta de 16.000 m2 y trascendió la frontera, llevando su marca a países vecinos: en 2006 arribaron en Chile, “un gran desafío para adaptarnos a su cultura, pero hoy en día tenemos más de 70 franquicias”; en 2012 a Uruguay donde poseen 70 franquicias; y en 2015 a Paraguay, también con 70 franquicias. “La idea siguió siendo que el consumo de helado sea más accesible”, confirmó el CEO de la empresa. Además, vale destacar que la cadena también innovó en lo que es productos, ya que no solo ofrece helados, sino un amplio portfolio de alimentos congelados.
En definitiva, estos han sido algunos de los puntos más fuertes de estos 20 años, pero llegó la pandemia y pegó fuerte. “En marzo del 2020 tuvimos que cerrar las 1700 franquicias en todos los países, armamos un comité de crisis y empezamos a definir nuevos planes y pasos, y luego reactivamos la actividad. Creo que esta gimnasia de innovación ha sido fundamental, es por eso que desarrollamos un poco lo que nos movilizó: un nuevo sistema de atención al cliente, canales de venta, metodologías ágiles, capacitación y comunicación, crecimiento de delivery un 770% y 450 heladerías sociales”, describió el directivo.
Hoy la compañía es a nivel nacional líder con 62% de share en el mercado; y se encuentra en el cuarto lugar a nivel mundial con un 3,46% de share. “Haber atravesado muchas crisis fue producto de la innovación que tenemos en nuestro ADN”, concluyó Sebastián Santiago.
Conociendo la persona detrás del cliente
Lina Miccuci, gerente de Compras Marcas Controladas La Anónima, fue otras de las personalidades que disertaron en el evento que desarrollamos el lunes 28 de junio.
La directiva, que trabaja en la compañía hace más de 25 años, brindó un panorama sobre cómo se encuentra La Anónima hoy en día: cumplió recientemente 113 años de historia, posee 162 locales ubicadas en 83 ciudades de 10 provincias; tiene 3 concentradores de frutas y verduras, 1 base de transferencia, 10 CDR, 1 centro de feteados, 1 centro de panificados, 2 frigoríficos y un 11.5% market share (abril 2021).
“El 2021 empezó con los mismos problemas que terminamos en 2020. Lo que nos llevó a trabajar de forma estrecha con nuestros proveedores: hábitos de compra, tendencias de conveniencia
Pablo Pérez Ramírez, gerente comercial de Coppel Argentina.
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Los años que hace que Coppel está en Argentina. y sustentabilidad, adecuar surtido y servicios a la demanda actual, competitividad y llevar adelante alianzas con proveedores, con el objetivo de conocer y entender a nuestros clientes para dar respuesta”, explicó Miccuci y destacó que La Anónima tiene armado un ecosistema que está conformado por: sus locales, La Anónima Plus, Experiencia La Anónima, datos integrados por canales y por unidades de negocio; La Anónima Online Tecno&Hogar y La Anónima Online Supermercados, Tarjeta la Anónima -con 200.000 plásticos activos-, Contac Center, “donde tenemos el feed back con nuestros clientes”; y encuestas digitales para conocer lo que quiere el cliente. “La idea de todo esto es lograr la omnicanalidad, que siempre encuentren en nosotros una respuesta consistente. Esto nos brinda la posibilidad de ofrecer un tratamiento personalizado dependiendo de sus intereses”, añadió.
Dentro del gran análisis que hace la cadena, la directiva contó que sus clientes están preocupados por la informalidad y desigualdad laboral; contaminación ambiental y cambio climático; y que ante esto le piden a la empresa que sean parte de la solución, es decir, que generen algún tipo de cambio al respecto. Tal es así que dentro de La Anónima trabajan en profundidad sobre
“Desarrollamos el eCommerce, algo que veníamos dilatando hace años. Creamos canales digitales para abonos, ajustamos la estrategia de marketing e impulsamos las redes sociales. Además, cuidamos la caja con equipos interdisciplinarios y generamos informes diarios de gestión”, explicó Ramírez.
estos temas siendo, por ejemplo, “pioneros en saber lo que generan las bolsas camisetas, las cuales reemplazamos por bolsas reutilizables”.
Partiendo de esta base, la compañía posee un compromiso de triple impacto, el cual asumió en su camino de convertirse en Empresa B. Ellos son: > Sociales: apoyar el crecimiento de las comunidades donde tienen sus sucursales. > Ambientales: medir y minimizar el impacto ambiental negativo de su actividad. > Gobernanza: operar de manera financiera responsablemente, teniendo a la transparencia, el cumplimiento de las reglas del juego y la rendición de cuentas como denominados común.
“Estamos en camino a convertirnos en Empresas B, donde redefinimos el sentido del éxito. Es un orgullo para nosotros que todos los colaboradores estén en este proyecto”, destacó y concluyó: “Más allá de la certificación estamos disfrutando el camino, de haber iniciado este trayecto”.
Coppel en Argentina y desafíos del contexto actual
Pablo Pérez Ramírez, gerente comercial de la cadena, habló sobre el presente que atraviesa la compañía luego de afrontar la pandemia.
El directivo contó un poco la historia de la empresa, su desarrollo en nuestro país -donde se encuentran hace 11 años-, de qué manera afrontaron la pandemia y qué resultados obtuvieron.
Durante la recorrida destacó que Coppel tiene origen mexicano, nació en 1941 y luego en 1981 cambió de manos, ya que su fundador le dejó la empresa a su hijo Enrique Coppel Luquen, quien llegó a abrir 300 tiendas. Más tarde el mando pasó a su otro hijo, Agustín Coppel Luquen, quien apuntó a más y logró abrir 1600 tiendas. En total entre Argentina y México la cadena cuenta con más de 100.000 empleados.
“Changomas siempre buscó ofrecer una propuesta que facilite el acceso a primeras marcas a precios convenientes, además de la financiación. Estamos trabajando para ser localmente relevantes”, comentó Romero.
Liliana Romero, directora de Operaciones Changomas. La llegada de Coppel a nuestro país se dio en 2010, luego de que 50 ejecutivos viajaran a México para capacitarse sobre el funcionamiento de la entidad. Una vez en Argentina inauguraron las primeras tiendas en Morón y Quilmes. “En estos 11 años logramos instalar más de 40.000 m2 de pisos de ventas, sumar más de 1 millón de clientes, contar con más de 1245 colaboradores -mayormente oriundos de la región-, tener activos 250.000 clientes que visitan nuestras tiendas, 24 locales –con más de 2000 m2 de piso de venta-, y desde el 2020 tenemos en funcionamiento nuestro eCommerce”, expresó Pablo Pérez Ramírez y prosiguió: “La cobertura que tenemos en Buenos Aires abarca a dos tiendas en CABA (Liniers y Pompeya) y después las otras 22 están situadas en todo el conurbano”. En tanto, mostró que su Centro de Distribución cuenta con 28.000 m2 de depósito y detalló que sus tiendas departamentales están distribuida en un 50 y 50 entre lo que es muebles y electro, calzados e indumentaria. “Nuestro segundo eje de negocio es nuestro Crédito Coppel: ya entregamos más de un millón de tarjetas; es fácil, rápido y sin recibo de sueldo; el cliente compra todo lo que necesita en un solo lugar; y tiene beneficios exclusivos como Megapuntos, préstamos en efectivo, etc.”, agregó.
En tanto, el gerente comercial de Coppel contó cómo afrontaron la pandemia: “En marzo del 2020 nos encontrábamos con una incertidumbre económica. La diferencia es que nuestro negocio era cien por ciento tienda física, con nula digitalización de pagos y de un día a otro nos vimos con una reducción de ingresos a cero. A partir de ahí establecimos la prioridad de cuidar a nuestra gente (empleados, clientes y proveedores)”. “¿Qué hicimos? Desarrollamos el eCommerce, algo que veníamos dilatando hace años. Creamos canales digitales para abonos, ajustamos la estrategia de marketing e impulsamos las redes sociales. Además, cuidamos la caja con equipos interdisciplinarios (comité de ventas, gastos y eCommerce) y generamos informes diarios de gestión. Estas fueron las acciones que desarrollamos y de las cuales obtuvimos buenos resultados: un nuevo Coppel con nuevas categorías y mayor ticket promedio; mejor cobertura porque ahora llegamos a todo el país y con una omnicanalidad en proceso; equipos más interdisciplinarios y organigramas flexibles que llevan adelante la tarea que haya que hacer”, agregó.
Por último, Pérez Ramírez destacó que “estas acciones pueden ser comunes para el resto de las empresas, pero creemos que las claves de este cambio fueron tres: comunicación, gracias a los equipos interdisciplinarios y comités de reportes; colaboración, que generaron conciencia de la situación y nos permitió compartir el poder de decisión; y acción, tomando decisiones y metodologías de manera ágil”, y cerró: “Sin dudas, los resultados fueron más que satisfactorios”.
La determinación por ser localmente relevantes
Liliana Romero, directora de Operaciones Changomas, fue la encargada de cerrar el evento digital que reunió a distintas personalidades del sector.
Changomas es un formato que nació en el año 2007, por lo que el año próximo estarán cumpliendo 15 años en el país. La cadena posee 62 locales, 54 de los cuales son Changomas -tienen entre los 3000 y 4000 m2 de salón de ventas donde exhiben alimentos y no alimentos- y 8 MiChango, que están situados en Buenos Aires -1400 m2 de superficie de ventas destinado solo a alimentos-. “Luego de hacer una prueba piloto en una sucursal de Salta sumamos 9 tiendas con el servicio de retiro por el
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Los pilares que rige Changomas: surtido y proveedores, clientes, eventos, comunidades y su gente. local. Además, tenemos un share de 5.7% en el acumulado del año”, contó Liliana Romero.
“¿Quién es nuestro cliente?”, preguntó la directora de Operaciones de Changomas y respondió: “El 80% son mujeres, amas de casa de clase baja, medio-baja, con niños pequeños”. “Nuestros clientes nos dicen qué les gusta hacer las compras en nuestros locales porque los ayudamos a ahorrar, porque ofrecemos un lugar de compras seguro y confiable”. Esto se debe a que realizan controles y auditorias permanentes con personas tercerizadas, debido a que en el interior del país hay mucha informalidad. “¿Por qué hacemos foco en detectar a nuestros clientes? Porque Changomas siempre buscó ofrecer una propuesta que facilite el acceso a primeras marcas a precios convenientes, además de la financiación”, explicó y suscribió: “Estamos trabajando en ser localmente relevantes. Trabajamos en cinco pilares: surtido y proveedores, clientes, eventos, comunidades y nuestra gente”.
Características de cada uno: > Surtido y proveedores: 104 proveedores regionales, siendo el 70% pymes. Están desarrollando acuerdos para generar el surtido con varios proveedores. > Clientes: precio-surtido-calidad son innegociables.
Todos los días ofrecen más de 12000 productos con el precio más bajo. “Trabajamos en los procesos comerciales y calidad alimentaria, para que todo el país pueda contar con estos elementos”. > Eventos: desde hace 15 años son fuertes en esta área y es algo que los clientes esperan. En este último año por la pandemia la cadena se vio obligada a reducir los eventos como “Tu tienda. Tu barrio”, una jornada donde realizaban bingos y carrera de mascotas, además de BlackFriday y maratón. “Las fechas patrias tienen relevancia, más que nada en el interior del país, por eso tenemos equipos de folclore, que son los mismos asociados”. > Comunidades: 27 puntos de recolección de donaciones de clientes; promoción de cuidados de la salud y espacios para vacunaciones antigripales, testeos y vacunaciones COVID-19; +$1.600.000 recaudados con la campaña de Redondeo de Vuelto; +30.000 kilos de plástico transformados en juegos para escuelas junto a Unilever y Botella de amor; +$1000000 en productos entregados a merenderos y comedores; y +30.000 kilos de alimentos donados a los bancos de alimentos. > Nuestra gente: +4000 colaboradores en las 61 tiendas; 9 años es la antigüedad promedio que tienen los colaboradores en la empresa; realizan capacitaciones y talles para el talento femenino (mujeres en retail y embajadoras) y liderazgo para gerentes de tienda. Para terminar, Liliana Romero destacó que “construir comunidades locales más fuertes y mejorar la sustentabilidad de nuestras operaciones y cadena de valor” es uno de los grandes objetivos que tiene la cadena, junto a ser “localmente relevantes”. <<
Una nueva línea de vinos
Bodegas Colón presentó su más reciente lanzamiento: Colón Selecto, compuesta de 8 variedades de vinos con los que busca ofrecer un producto de mayor complejidad enológica en el mercado y marcar tendencia.
El consumo de vino aumentó 6,5% en 2020 (Vs. el 2019), según informó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) a principios de este año. Esta estadística no es menor teniendo en cuenta la gran apuesta que ha realizado recientemente Bodegas Colón. Se trata del lanzamiento de su nueva línea Colón Selecto, la cual está compuesta por 8 vinos de la más alta calidad.
Para conocer un poco más sobre este producto que se puede obtener en botellas de 750ml, y cuenta con una etiqueta renovada donde se presenta una amplia información y las notas de cata de cada vino, hablamos con
Vanina De Martino, gerente de Marketing
Sidras, Vinos y Spirits en CCU Argentina. —¿Cómo surgió la posibilidad de lanzar Colón Selecto? —Colón es una de las bodegas con mayor trayectoria en el país, presente hace 150 años en la vitivinicultura argentina, reconocida y elegida por los argentinos siendo líder en ventas en el segmento mainstream y con presencia en todo el país. Una marca consolidada, pero aún con mucho potencial para seguir creciendo, brindando nuevas experiencias a sus consumidores.
A su vez, el contexto actual con una industria del vino que se recupera y crece, y consumidores cada vez más exigentes en la búsqueda de nuevas propuestas, nos alentó a ir en busca de un producto que aportara calidad a la marca.
Colón Selecto es la nueva línea de la bodega, se trata de una propuesta que permite ampliar la participación en el mercado y ofrecer un producto de mayor complejidad enológica que lo eleva en su
Colón Selecto, la línea recientemente lanzada por Bodegas Colón.
Vanina De Martino, gerente de Marketing Sidras, Vinos y Spirits en CCU Argentina.
categoría, pero mantiene una gran relación precio-calidad. —¿Qué buscan con este producto? —A través de Colón Selecto estamos agregando valor a la categoría. Queremos llegar a más hogares argentinos y ofrecer a los consumidores que gustan del buen vino nuevas propuestas, variadas para que puedan elegir qué vino quieren para acompañar sus comidas.
Bodegas Colón, con más de 150 años en el sector, se ha consolidado en la industria vitivinícola, ha ganado presencia en distintos puntos de venta de todo el país y ya forma parte de las mesas de las familias argentinas. Sin embargo, continúa apostando al crecimiento y a la búsqueda de nuevos sabores y propuestas frescas que cautiven nuevos consumidores.
Esta alternativa de Bodegas Colón se suma al trabajo que La Celia con su línea Eugenio Bustos y sus líneas de alta gama Reserva, Pioneer, Elite y Heritage en busca de ampliar el portfolio de vinos en CCU Argentina y agregar valor a la categoría de estas marcas en constante búsqueda de calidad. —¿Es una de las grandes apuestas que tenían preparadas para este 2021? —Colón Selecto es, sin dudas, la gran apuesta del 2021 para la bodega. Con una imagen renovada, moderna y nuevos vinos, monovarietales y bivarietales, frescos, con una búsqueda enológica que eleva la calidad del producto y lo coloca en un lugar más alto respecto a su actual mercado.
Sin dudas el contexto nos permite encarar este lanzamiento. Los consumidores argentinos son receptivos, hay un aumento en el consumo de vino y un interés por probar productos nuevos que tengan gran relación precio-calidad. —¿Existe un marcado aumento de consumo de vinos? —Hay aumento en el consumo de vino en las mesas argentinas. El sector en general y la industria vitivinícola en Argentina necesitan recuperar espacio luego de varios años en los que no hubo crecimiento. El contexto de pandemia global ha modificado ciertos hábitos de consumo y el vino es uno de los productos que se ha visto beneficiado en ese sentido. Gracias a la calidad de nuestros productos y a la valoración que tienen por parte del consu-
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Los años que Bodegas Colón tiene en el mercado.
Otras opciones que ofrece la nueva línea de Colón.
“Colón Selecto es la nueva línea de la bodega, se trata de una propuesta que permite ampliar la participación en el mercado y ofrecer un producto de mayor complejidad enológica, que lo eleva en su categoría pero mantiene una gran relación preciocalidad”.
midor final, Bodegas Colón pudo aprovechar este aumento en la demanda, el incremento en la distribución y lograr un crecimiento, ganando participación de mercado mes a mes, consolidándose en el entry level. —¿Cuáles son sus principales características de su producto? ¿Qué lo diferencia? —Esta nueva línea de Colón aporta frescura y modernidad a la marca. Con una imagen renovada, un nombre que remite al trabajo enológico detrás, “Selecto” nos habla de vinos elegidos para honrar la trayectoria de la bodega en la industria vitivinícola y su apuesta de seguir creciendo en calidad, volumen de venta y presencia en el mercado argentino.
Se trata de vinos frescos y gustosos, la línea se compone de 8 vinos, tres monovarietales: Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay; tres bivarietales: Syrah/Malbec, Merlot/Cabernet Sauvignon y Chenin/ Sauvignon Blanc; un vino rosado y un Dulce Fresco que la completan.
Colón Selecto se presenta como una opción distinta, renovada y apunta a cautivar a los amantes de los vinos suaves y fáciles de tomar, sin renunciar a la calidad —Dentro de la gama de vinos, ¿qué lugar ocuparía Colón Selecto? —Esta nueva línea suma valor a la marca y la eleva en categoría, destacándose en calidad y precio. Con Colón Selecto la bodega apuesta a competir en el sector medio y capturar la atención de los actuales consumidores de Colón con una propuesta más elegante y fácil de tomar, que a su vez cautive y acerque nuevos consumidores en todo el país. —¿Qué perspectivas tienen del mercado a futuro? —Confiamos que esta tendencia creciente de consumo se sostenga. Vemos un cambio de hábito en el consumo de bebidas alcohólicas en el país y el vino gana terreno. Con este escenario, Colón Selecto tiene grandes perspectivas de instalarse en el mercado, ser adoptado por actuales consumidores de vino e invitar a nuevos, ya que presenta una gran relación precio-calidad, lo cual permite a las familias argentinas contar con un vino gustoso, aromático que expresa el trabajo enológico detrás, manteniendo un precio accesible.
No hay dudas, con este lanzamiento Bodegas Colón trajo al mercado una propuesta innovadora y refinada que acompaña el aumento del consumo per cápita de vino en Argentina. <<
Mix
Más propuestas
Las galletitas son un clásico de las meriendas y los desayunos de los argentinos. Se comen en reuniones con amigos, después del colegio, con mate de por medio y en el trabajo.
Argentina es el país de América Latina en el que más se consumen, incluso superando a México y Estados Unidos. Se calcula que una persona come alrededor de 10 kilogramos por año.
Con una revolucionaria idea de convertir una tarta en una galletita y con esa formita de tarta casera italiana, Tartitas se convierte en un nuevo producto premiun.
Ideales para acompañar el café de la mañana o cualquier momento del día, con todo lo bueno de la leche y bajo en sodio vienen en 3 sabores: chocolate, frutilla y, a partir de ahora, dulce de leche. Cabe destacar que galletitas Fachitas lleva más de 40 años en el mercado argentino posicionándose como líder en la fabricación de tapas de alfajor en diferentes tamaños y sabores.
El producto estrella Minitapitas fachitas con su paquete fucsia que todos ya conocen son infaltables en los cumpleaños o en cualquier evento. De todas formas, la compañía cuenta con su sitio web, donde se pueden encontrar todas las variedades y propuestas que Fachitas posee en el mercado.
Ley de Góndolas: un conflicto sin fin
¿Qué implica la Ley 27.545, por qué es difícil aplicarla y qué problemas le trajo al sector? Todas esas dudas las respondemos en este informe ideado por Revista RETAIL.
La Ley de Góndolas tiene como objetivo “contribuir a que el precio de los productos alimenticios, bebidas, higiene y limpieza del hogar sea transparente y competitivo, en beneficio de los consumidores”. Se creó, cuentan, en beneficio de los consumidores para que las grandes empresas que dominan el mercado “no retengan mercadería, dicten precios o desplacen a las pymes”. Hasta ahí todo bien.
La esencia de la ley es acompañada por millones de empresarios supermercadistas, ya que en la lógica es un buen plan. Sin embargo, el problema radica en la implementación real de la misma.
Víctor Palpacelli, presidente de FASA y titular de la cadena Almacor, fue uno de los que se promulgó al respecto luego de su sanción. “El espíritu de la ley es bueno porque implica romper con algunos monopolios de ciertas categorías en el consumo masivo, pero llevar eso a la práctica no es sencillo”, destacó, ya que debido a la cantidad de ítems que tiene la norma gondolera argentina es muy complejo para las cadenas poder implementarla y fiscalizarla. En línea con esto, Damián Di Pace, director de la consultora Focus Market, explicó: “La ley es compleja de cumplimentar. En consumo masivo en un hipermercado podés llegar a encontrar 30 mil ítems entre todas las categorías a la venta y que con la ley hace falta contar y fiscalizar producto por producto”.
“La Ley de Góndolas tiene como objetivo, “contribuir a que el precio de los productos alimenticios, bebidas, higiene y limpieza del hogar sea transparente y competitivo, en beneficio de los consumidores”” según el gobierno.
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Las categorías donde se deben señalizar con claridad los productos más baratos en las góndolas físicas y virtuales.
La Ley de Góndolas ya está vigente en Argentina.
Entre algunos de los ítems que conforman la normativa se encuentran: se debe señalizar con claridad los productos más baratos en las góndolas físicas y virtuales de 65 categorías que incluyen productos como leche, manteca, queso, yogurt, tapas de tarta y de empanadas, puré de tomate, pan rallado, harina, yerba, azúcar, dulce de leche, jabón de tocador, champú, pañales, jabón en polvo y líquido, lavandina y papel higiénico, entre otros; dichos productos deben estar ubicados a la altura de los ojos del consumidor entre el primer y último estante con metro en mano para que salte siempre el mejor precio a la vista; y se dispuso que cada góndola tenga como mínimo cinco opciones de proveedores y grupos empresarios para el mismo producto, siendo que ninguno de ellos puede ocupar más de un 30% del área disponible.
Según se informó a través del Boletín Oficial: “Los sujetos alcanzados por esta ley deben tener salones de venta presencial al público con una superficie de comercialización igual o superior a los 800 metros cuadrados. Se considera superficie de comercialización al espacio de venta presencial desde la línea de cajas destinado a la exhibición en góndolas, islas de exhibición, exhibidores contiguos a cajas y congeladores exclusivos, incluido el espacio para la circulación y acceso de las y los consumidores”. “Quedan fuera de la superficie de comercialización los espacios de uso exclusivo del personal del establecimiento, los depósitos de mercaderías, las góndolas e islas de exhibición que contengan productos no incluidos en el listado y todo espacio al que no puedan acceder las y los consumidores”, concluyó.
Ahora bien, el problema radica -según fuentes supermercadistas- en “encontrar pymes que tengan condiciones de calidad y formalidad impositiva”, además de que en “ciertas categorías no hay más que uno o dos proveedores. Eso pasa con insecticidas, pañales, protección femenina o pastas de diente”. Esto deja al descubierto que las pymes no son ajenas a la problemática que viven las grandes superficies, ya que muchas no pueden llegar a generar la cantidad de productos necesarios para poder abastecer a las cadenas.
“Los sujetos alcanzados por esta ley deben tener salones de venta presencial al público con una superficie de comercialización igual o superior a los 800 metros cuadrados”, detalla el Boletín Oficial.
50%
De las pymes no tiene todavía una estructura que les permita llegar a supermercados, según Daniel Rosato, de IPA Pymes.
“Las pymes son fuertes en la producción de pastas secas, galletas, papel higiénico y yerba. En otros rubros no son tan fuertes. Un 50% no tiene todavía una estructura que les permita llegar a supermercados porque piden volúmenes y calidad auditada”, contó a TN Daniel Rosato, de IPA Pymes. En efecto, los proveedores que quieran entrar a las grandes superficies deben “aprobar auditorías de calidad y procesos de producción que alcanzan, incluso, a sus proveedores”. Estas auditorías también validan las finanzas del oferente, así como su facturación y el cumplimiento de obligaciones tributarias para asegurar que se gestionen con legalidad. “Esto va a llevar unos años. Si se hace cumplir la ley y las pymes hacen inversiones puede funcionar pero para que la pyme invierta y crezca también hace falta que aumente la demanda para que aparezca la oferta”, agregó.
Y es ahí donde surge un nuevo problema, ya que la caída del consumo es una constante en Argentina y esto provocará que lo mencionado anteriormente no ocurra. En definitiva, la Ley de Góndolas es una cadena de hechos desafortunados para todas las ramas que lo componen: para el supermercadismo, porque no logra encontrar la cantidad de proveedores requeridos para poder cumplirla y si no lo hace recibe multas millonarias; para las pymes, que no tienen para invertir y poder generar el caudal de productos necesarios para abastecer a las empresas; y para los consumidores, que cada vez tienen menos poder adquisitivo.
“Esta es una ley que votaron todos los legislativos, sin distinción de partido”, contó a este medio un empresario supermercadista reconocido, haciendo alusión a que esta vez no hay dónde apuntar el dedo para señalar un culpable, sino que esta vez todos levantaron la mano sin pensar en la implementación correcta y viable de esta ley, ni en las consecuencias que provoca. <<
Mix
Pushers para caldos
Nestlé Argentina a través de la agencia Adare International decidió automatizar el frenteo de sus caldos Maggi y mejorar la experiencia que los clientes tienen frente al estante.
Mediante la utilización de sistemas de empujadores y tolvas de doble stock la marca aumentó la cantidad de frentes exhibidos, optimizó el espacio en el estante y mejoró el proceso de reposición. Ya son miles los sistemas de Pusher-POP / POSTuning que todos los días ponen más cerca de los clientes los caldos Maggi.
“En Pusher-POP / POS-Tuning nos especializamos en la eficiencia en el estante. Nuestros sistemas mejoran la exhibición, optimizan el espacio y automatizan el frenteo del producto 24/7 los 365 días del año”, contaron desde la empresa.
Claves para impulsar las ventas a través de Social commerce
Por Fernando Rodríguez Nieto, director ejecutivo de Anigamy.
No es ninguna novedad que el 2020 fue un año muy difícil para las pymes y empresas que comercializan productos y servicios. La llegada de la pandemia, las restricciones para la apertura de las tiendas, menor tránsito de la población en las calles y avenidas, impactaron considerablemente en las ventas de los comercios.
Pero ante semejante contexto muchas empresas que tuvieron agilidad y versatilidad para transformarse digitalmente encontraron en las ventas online un oasis para crecer, e incluso para captar nuevos clientes. En 2020 la facturación del comercio electrónico fue de $905.143 millones y registró un incremento del 124% con respecto a 2019, según cifras informadas por la Cámara Argentina de Comercio (CACE).
Y por otro lado, por la pandemia se incorporaron 1.284.960 nuevos compradores al comercio electrónico.
Las redes sociales también se han transformado en un canal de venta muy efectivo teniendo en cuenta que en Argentina cerca del 80% de la población utiliza redes sociales y muchos usuarios recurren a ellas para buscar información sobre productos y servicios antes de realizar una compra. Esta tendencia se ve reflejada claramente en el estudio Ecommerce ON 2020 de Kantar que señala que el 18% de las compras online se efectuaron desde plataformas como Facebook, Instagram y WhatsApp.
El social commerce, una forma de comercio online que utiliza las redes sociales como un canal adicional
Fernando Rodríguez Nieto, director ejecutivo de Anigamy.
80%
De la población argentina utiliza redes sociales. de ventas, hoy está siendo utilizado no solo por emprendedores sino también por pymes y grandes empresas. ¿Pero se puede aplicar alguna receta para incrementar las ventas a través de las redes sociales? No hay una receta única, pero sí podemos considerar algunas de las siguientes recomendaciones y buenas prácticas para impulsar el social commerce: > Mayor conocimiento de un producto o servicio.
Las redes sociales nos permiten intensificar la relación de la audiencia con un producto o servicio.
A través de información e imágenes, podemos nutrir a los usuarios con datos precisos sobre un producto o servicio. > Interacciones con la comunidad. Los canales sociales nos permiten fomentar el diálogo y las actividades con la audiencia para despertar la curiosidad y el interés de esa audiencia. > Generación de contenido específico. Este tipo de acciones enfocadas en la creación de contenido ad hoc para promociones, fechas especiales o activaciones de producto, contribuyen a influir en las decisiones de compra de los usuarios. > Tiendas propias en cada red social. Tanto
Facebook como Instagram nos brindan la posibilidad de contar con una tienda dentro de sus plataformas, para mostrar el catálogo de productos y/o servicios de una marca. > Moderación de las redes sociales. La escucha social (social listening) y la atención de clientes en cada una de las redes sociales son muy útiles para asistir al comprador, y además nos permiten conocer más sobre el usuario-persona. > Marketing de influencers. A través de influencers también es posible potenciar las ventas contando experiencias sobre un producto o servicio. Es clave la detección de influencers que tengan alcance al target al que apunta la marca. <<
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Variedad sin alcohol
Stella Artois, la reconocida marca premium de cerveza belga, presentó una nueva integrante a sus variedades: Stella Artois Sin Alcohol, un porrón de 330 ml que invita a disfrutar cada almuerzo de manera distinta para vivir la Vida Artois y compartir momentos especiales.
Stella Artois Sin Alcohol es una cerveza elaborada a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados y de calidad premium. En gusto es similar a la Stella Artois Clásica, una lager perfectamente balanceada con más de 600 años de expertise cervecero belga. De intenso sabor, final delicado y con selectos ingredientes, combina con una amplia variedad de platos como por ejemplo tartas, ensaladas y opciones livianas de mediodía.
Juan Giovaneli, director de la marca en Argentina, aseguró: “Stella Artois Sin Alcohol es una invitación a acompañar cada almuerzo de manera distinta y se alinea a una tendencia creciente que tiene que ver con el consumo de cervezas sin alcohol. Siempre estamos atentos a las necesidades de nuestros consumidores y creemos que esta propuesta nos acerca a ellos para ofrecerles una variedad más en nuestro portafolio, para incorporar a sus rutinas diarias”.
El consumo de esta variedad es una tendencia en todo el mundo y es una excelente propuesta para momentos ocasionales durante el día, momentos compartidos de disfrute y con amigos, para refrescarse sin consumir alcohol. Para cada almuerzo, en medio de cualquier jornada laboral o en cualquier momento de distensión, esta cerveza es una opción ideal.
¿Qué lanzó Grupo Arcor?
En el marco de su 70º aniversario, Grupo Arcor presentó bon o bon dulce de leche, el nuevo sabor de una de sus marcas más emblemáticas. Con una inversión aproximada de US$ 500.000, la compañía lanzó este nuevo producto con el objetivo de innovar dentro del mercado de chocolates y potenciar la marca en el ámbito internacional, con presencia en más de 80 países. “Cuando hace dos años pensamos cómo podíamos hacer algo nuevo con el chocolate que mejor representa a Grupo Arcor en todo el mundo, nació la idea de desarrollar uno de los sabores más consumidos y que identifica a los argentinos: el dulce de leche. Si bien implicó un desafío tecnológico por la composición del relleno, gracias al trabajo en equipo y a la aplicación de conocimiento logramos lanzar un producto a la altura de las exigencias de los consumidores locales y queremos que nos represente en el mundo”, explicó Gabriel Porciani, gerente general de Consumo Masivo de Argentina y Filiales Sur.
En su primer año de lanzamiento, bon o bon dulce de leche tendrá una producción total estimada de entre 600 y 800 toneladas, lo que equivale a 50 millones de unidades.
Con casi 40 años en el mercado de chocolates, bon o bon es una de las marcas más representativas del país. Su lanzamiento representó un hito importante para Grupo Arcor ya que acompañó la entrada de la empresa en la Ciudad de Buenos Aires. Es un producto que tiene la flexibilidad para adaptarse al paladar de distintos consumidores en el mundo y a lo largo de los años innovó en diferentes sabores para su relleno. Grupo Arcor exporta el 70% de la producción de bon o bon, con ventas de más de 16.000 toneladas.
En Argentina, bon o bon dulce de leche se comercializa en una caja de regalería de 12 unidades.
Nació eTermo
Peabody, la reconocida marca de electrodomésticos, presentó eTermo y anunció inversiones por 60 millones de pesos para su producción local. Se trata de un producto nuevo, pero con historia. Es el resultado del primer concurso de diseño realizado por la marca. Su compromiso con el diseño nacional se ve plasmado en este producto de calidad con alta funcionalidad. Un aliado que tiene todo en uno.
“Peabody encuentra su identidad en su forma de hacer las cosas de manera única, agregando un valor diferencial a lo existente en el mercado. Queremos producir para el mundo compitiendo con el diseño nacional, el talento argentino es de primer nivel”, agregó Dante Choi, presidente de Goldmund S.A.
Este lanzamiento está completamente alineado a la nueva forma de habitar, en un mundo que evoluciona, pero con tradiciones que perduran. Una solución innovadora que resuelve múltiples funciones en un solo producto.
El eTermo acompaña al amante del mate a donde vaya. Es una combinación entre una jarra eléctrica y un termo tradicional, pero con una estética completamente cuidada, así como una propuesta de múltiples colores que lo distingue.
Con anterioridad al lanzamiento del producto la marca realizó una serie de encuestas relacionadas al consumo del mate y descubrió que cerca del 95% de los consumidores calientan el agua en una pava eléctrica y luego lo pasan a un termo. Teniendo en cuenta estos datos y los resultados de su concurso de diseño llevado adelante años atrás, desarrolló un producto que reúne los pilares fundamentales de la marca: calidad, diseño e innovación y que responde a las exigencias de los argentinos en este ritual tan nacional.
Tres Plumas presentó Chocotella
Dellepiane, empresa argentina de producción y comercialización de licores, presenta para esta temporada invernal un nuevo integrante a la línea de Chocolates Tres Plumas. Se trata de Chocotella, un licor que se elabora con materias primas de la mejor calidad a partir a partir de una infusión de cacao y avellanas, una base láctea de primera calidad, alcohol de maíz extra neutro y un menor contenido de azúcar. Como todos los Licores Tres Plumas, este sabor es certificado libre de TACC. Chocotella, de textura cremosa y delicado sabor a avellanas, se puede consumir de diversas formas: solo, con café, en cócteles o en variadas recetas y preparaciones gourmet. Con este lanzamiento, Dellepiane - 123 años de historia- propone acercar la esencia de la marca a los consumidores que buscan nuevas experiencias y ocasiones de consumo a la hora de disfrutar de un delicioso licor, reforzando su amplia oferta de productos y liderazgo en el sector.
La línea de licores Tres Plumas, líder del mercado con más de 70 años en las góndolas, está integrada por más de 27 sabores con características muy distintas entre sí: hay frutales, cremosos y de café además del licor seco. Se presentan en botellas de 700, 750 y 930 ml. Los licores Tres Plumas son elaborados por el maestro destilador Rubén Rasente con tecnología de punta y materias primas de la mejor calidad según la tradición licorista europea, en la planta modelo de Dellepiane en Villa Mercedes, provincia de San Luis, que cuenta con tecnología de punta fabricada por la empresa misma.
La relevancia del etiquetado
En los últimos tiempos comenzó una tendencia que implica repensar nuestros consumos y, por lo tanto, un desafío para las empresas de crear productos cada vez más atractivos. Aparece aquí el arte del etiquetado, la importancia de comunicar información sobre el contenido, cuidando la estética mediante diseño y calidad.
Definitivamente el marketing visual tiene cada vez mayor impacto en las diferentes industrias cuando de llegar al consumidor final se trata. Hoy las empresas buscan generar una conexión entre sus productos y los consumidores buscando mejorar la experiencia de compra y marcando la diferencia con otros productos.
“Para nosotros es importante poder ser parte de la revolución del etiquetado acompañando a las diferentes industrias a mejorar sus productos y sus procesos mediante el desarrollo de etiquetas a color en un solo paso y en las cantidades que el cliente necesite”, explicó Micaela Celestino, Associate Product Manager de Epson Argentina, Paraguay y Uruguay.
En este marco, la compañía japonesa propone las soluciones de impresión de etiquetas ColorWorks, que cuenta con cuatro modelos que se adaptan a la necesidad puntual de cada cliente, destacando los equipos ColorWorks C6000 y C6500, dos modelos industriales de 4 y 8 pulgadas de impresión respectivamente cumpliendo el espectro completo de tamaños de etiquetas. Estos modelos vienen en dos versiones, ya sea con autocutter o con autodespegador. Los modelos C6000P y C6500P son los primeros en ofrecer la función de despegue y aplique para aplicaciones manuales o automáticas de etiquetas, mientras que los modelos C6000A y C6500A incluyen un cortador automático para crear etiquetas de longitud variable y permitir una fácil separación del trabajo.
Su primera línea libre de ingredientes artificiales
Colgate, marca de cuidado oral, anunció el lanzamiento de Colgate Zero, una línea con ingredientes 0% artificiales que responde a las necesidades de un público cada vez más exigente. Hoy las personas buscan consumir productos menos químicos y más naturales, pero igual de eficientes para el cuidado de su salud bucal. Así, la marca encuentra una nueva oportunidad para reafirmar su compromiso con un futuro más sustentable.
El consumo responsable es una tendencia en ascenso, ya que pone el foco en el uso de productos con menor cantidad de aditivos e ingredientes que puedan afectar la salud y que, a su vez, reduzcan el impacto en el medioambiente. Hoy en día adoptar hábitos de higiene saludables y sostenibles es un requisito fundamental para contribuir con el cuidado de nuestro entorno.
La línea Zero es otro aporte de la marca para lograr reducir la huella ambiental hacia el año 2025, logrando: > 100% packaging reciclable/compostable para todas las categorías. > 25% de plástico reciclado en los envases y/o productos plásticos > 0% de empaque innecesario.
De esta manera Colgate hace una apuesta innovadora con el lanzamiento de esta nueva línea y posiciona a la marca como pionera en el desarrollo de productos “libre de” en la industria del cuidado oral. Colgate Zero posee una fórmula libre de gluten y vegana, y su tubo es 100% reciclable. Además, tiene fórmula clear gel (transparente), disruptiva en el mercado masivo de cuidado oral, en la que se puede ver todo lo que Zero no contiene. Es realmente efectiva, ya que previene la caries en los dientes y fortalece el esmalte.
La más alta calidad
“La nueva Provoleta Corte Fino tiene un grosor ideal, superior a cualquier otro queso en fetas del mercado, lo cual permite prepararla bien crispy en el microondas o la plancha, concentrando su sabor levemente picante y bien desarrollado, añadiendo a los platos una textura crujiente que los vuelve irresistibles”, explicó Martín Renó, responsable de la Escuela del Queso Santa Rosa, y agregó: “Al mismo tiempo tiene tantas formas de disfrutarla que también es ideal para gratinar pastas, pizzas, papas y ‘provoletear’ los platos habituales con el sabor y la textura única de la reconocida Provoleta Santa Rosa”.
Mix
Busca acercar otro tipo de alimentación
Con la premisa de ofrecer productos saludables elaborados con materias primas naturales, Vrink se posiciona en el mercado local con su propuesta de bebidas de origen 100% vegetal que combinan la mejor calidad con un precio accesible.
Hoy en día la marca ofrece siete variedades de bebidas plant based: cuatro elaboradas a base de almendras, dos de maní y una de avena. Al ser de origen vegetal, todos los productos son libres de lactosa, no tienen colesterol y son bajos en calorías, lo que los hace bebidas más livianas y saludables.
“Ponemos toda nuestra dedicación en lograr un impacto positivo en el planeta y sus habitantes, acercando la posibilidad de que elijan qué desean consumir, que haya opciones y las puedan adquirir. Creemos que los mejores alimentos comienzan con ingredientes que se desarrollan de forma responsable manteniendo sus atributos naturales intactos”, cuenta Marcelo D’Abramo, fundador de Better Food, la compañía argentina creadora de la marca.
Todo el porfolio de Vrink es vegano, se elabora sin conservantes, aditivos artificiales ni organismos genéticamente modificados (GMO), y aporta seis vitaminas, minerales, calcio y zinc. Las variedades de almendras y maní cuentan con la certificación sin TACC, mientras que la de avena es libre de gluten gracias al insumo elegido para su elaboración.
Vinos veganos
En los últimos años el veganismo ha tomado un gran protagonismo en el mundo. Se hace foco en los alimentos y su origen, pero la realidad es que en este último año el rubro de las bebidas también empezó a apuntar a estos consumidores que demandan productos sin derivados de animales, y dentro del rubro bebidas sin lugar a dudas la categoría de vinos ha sido la más dinámica en este sentido.
Teniendo en cuenta esto, la bodega lanzó cinco vinos veganos: > Doña Paula Estate Malbec: se destaca por su color violeta intenso. En nariz se perciben frutos negros, violetas y especias; también notas minerales y grafito. De gran balance y frescura en boca, con buena concentración y estructura.
Taninos suaves y persistente final. > Doña Paula Altitude Series 1350: es un vino complejo y equilibrado de color violeta intenso.
El Cabernet Franc aporta notas muy especiadas y florales, mientras que el Malbec le otorga notas de frutos rojos. Presenta un largo final en boca y es muy persistente por sus taninos. > Doña Paula Sauvage Blanc: es un delicado
espumante que sorprende por ser muy fresco con perfecto equilibrio en boca. A la vista presenta un color amarillo pálido. En nariz se destacan aromas muy intensos a azahar y durazno blanco con notas cítricas, como pomelo, y un toque de menta, mientras que en boca, es fresco y denota una marcada acidez, muy vivaz y persistente. > Doña Paula Los Cardos Chardonnay: este varietal 100% Chardonnay ofrece un color verde amarillo, en tonos dorados. En nariz se perciben aromas intensos y tropicales con notas de mango, ananá y durazno. Posee un muy buen volumen, balance y frescura. Cítrico y mineral. > Doña Paula Selección de Bodega: se presenta con un intenso color violeta-negro profundo.
En nariz se destaca por su gran complejidad donde encontramos aromas de frutos negros como moras, arándanos y a su vez aromas de frutas rojas frescas como frambuesas; a estos los acompañan marcados aromas minerales que recuerdan a la tiza y al grafito. En boca posee una gran estructura y frescura dada por su equilibrada acidez.
Suplemento para hidratarte de forma natural
El agua forma parte del 60% de nuestro cuerpo, 3/4 del cerebro y el corazón, 85% de nuestros pulmones y 31% de los huesos. Según la organización Mundial de la Salud (OMS), el agua es esencial para el cuerpo humano en cualquier etapa de la vida, porque ayuda a regular la temperatura corporal, manteniendo la piel hidratada y elástica, lubricando articulaciones y órganos, y ayuda a mantener una buena digestión, entre otros beneficios.
Por esto mismo es que una hidratación óptima es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Las bebidas con alto nivel de azucares no son la respuesta, su consumo excesivo tiene consecuencias para todos los rangos de edad. Aun así, hay que resaltar que los cambios que trae consigo pueden ser todavía más perjudiciales porque se pierde masa muscular y se gana grasa.
De esta manera, es recomendable volcarse a bebidas saborizadas naturales. Ejemplo de ello es la bebida con saborizantes naturales Nutrilite Drops, de Amway. Dicha bebida contiene saborizantes naturales como mango, limón y fresa, los cuales le dan un sabor agradable. Entre sus beneficios, ayuda a lograr un bienestar general por su principal componente que es la Vitamina C, es bajo en calorías y, por su envase, práctico de llevar a todas partes.
La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente que el cuerpo necesita para formar vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos. Es vital para el proceso de curación del cuerpo.
Debido a que el cuerpo no produce vitamina C, necesita obtenerla a través de los alimentos, por eso Nutrilite Drops representa una excelente opción en el caso de que la ingesta diaria de esta vitamina esté por debajo de los niveles recomendados.
