Crece en San Nicoláso

Crece en San Nicolás

3M Supermercados inauguró su quinta boca en la ciudad y ya tiene un nuevo proyecto: construirá un centro de distribución para mejorar su logística.

Alejandro Mateucci, socio gerente de 3M Supermercados, contó todos los detalles de la más reciente apertura realizada por la cadena, la cual pisa fuerte en San Nicolás. Si bien para este 2021 no tienen en carpeta inaugurar nuevas sucursales, la empresa cuenta con un plan ambicioso que consiste en construir un centro de distribución en la ciudad.

En un mano a mano con Revista RETAIL habló sobre todos estos temas y el presente que vive la compañía, lo que significa brindar un servicio de eCommerce y el futuro. —¿Cómo surgió la posibilidad de abrir esta nueva boca? —Surgió hace cuatro años cuando vimos que en la zona norte de la ciudad faltaban supermercados, ya que abundaban los asiáticos, antiguos o informales. De esta manera, hace cuatro años aproximadamente tomamos la determinación de comprar un terreno. —¿De qué manera está conformado el local? —Posee 1000 metros cuadrados de salón de ventas, 700 m2 de depósito, 800 metros de estacionamiento y está ubicado en la zona norte de la ciudad. Con esta boca, que además cuenta con 12 cajas, generamos 50 puestos de trabajo directos.

Su principal diferencial es que por lejos es el supermercado más nuevo y moderno, ya

Imagen aérea de la boca recientemente inaugurada por 3M.

“Nosotros pensamos seguir creciendo. En lo inmediato tenemos planificado empezar a construir un centro de distribución que nos permita ordenarnos mejor en los depósitos y logística de la mercadería”.

que hace mucho tiempo que no se inauguraba uno y el último también era nuestro. En tanto, esta boca se diferencia de las demás 3M porque le agregamos más rubros: tiene bazar, juguetería y rotisería, y cuenta con un sector específico para el servicio de venta online.

Vale mencionar que se va a trasladar el servicio de eCommerce que tenemos en otra sucursal a la inaugurada recientemente, ya que la idea inicial consistía en comenzar a brindar este servicio con la apertura de esta boca, pero por la pandemia tuvimos que acelerar los procesos de digitalización e iniciarlo antes. —¿Ya venían trabajando con el arquitecto Martín Sigalov? —Es la primera vez que trabajamos con él. Lo elegimos porque esta sucursal es de las más grandes que tenemos y conllevaba otra infraestructura, por eso quisimos contratar a alguien que ya tuviera el conocimiento, el know how en supermercados de este tamaño. Empezamos a buscar, lo encontramos, hicimos algunas entrevistas, nos convenció y comenzamos muy bien el proyecto. Estamos muy conformes con su trabajo. —¿Pensaron en abrir nuevas bocas en otras ciudades? —Con esta apertura tenemos cinco sucursales en San Nicolás, además de contar con panificación propia y servicio de eCommerce. Consideramos que todavía hay algún lugar más dentro de la ciudad para poder expandirnos y una vez que veamos que ya cubrimos todos los sectores nos expandiremos a lugares aledaños. —Entonces ya tenían pensando tener su eCommerce… —Nosotros lo planificamos para esta nueva sucursal, con la pandemia lo adelantamos. Hace aproximadamente un año que está funcionando, estamos muy conformes, el contexto lo impulsó mucho. Hoy nos representa entre un 5%-6% de las ventas, por tal motivo en esta nueva boca diseñamos un sector exclusivo para venta online. —¿Cómo está hoy 3M? —La empresa se encuentra bien, adaptándose a todas las reglamentaciones que van cambiando permanentemente por la pandemia en cuanto a los horarios, medidas de seguridad, entre otras cosas. Dentro de todo nuestro rubro siempre estuvo abierto, nunca cerramos, y si bien tenemos inconvenientes por algunos contagios dentro del personal, viendo la situación que vive el país podemos decir que estamos bien. —¿Qué medidas llegaron para quedarse? —Hoy por hoy tenemos una restricción de horarios y de personas que pueden estar dentro de las sucursales. Esas medidas van a desaparecer cuando termine la pandemia. En cuanto a las medidas internas de cuidado del personal considero que hay cosas que se mantendrán en el tiempo, por ejemplo: la pandemia nos hizo cambiar horarios de personal y reposición que nos trajo buenos resultados, por lo que creo que es una de las cosas que llegó para quedarse. —¿Poseen tarjeta de beneficios? —Sí. Contamos con una tarjeta de beneficios con la cual la gente por el hecho de

5

La cantidad de bocas que tiene 3M en San Nicolás.

Lockers suministrados por La Fortezza.

Uno de los sectores que forman parte de esta nueva boca.

“Consideramos que todavía hay algún lugar más dentro de San Nicolás para poder expandirnos y una vez que veamos que ya cubrimos todos los sectores nos expandiremos a lugares aledaños”.

comprar suma puntos y luego los pueden cambiar por premios. Hace varios años que la tenemos, funciona muy bien y con la apertura de la nueva sucursal hemos asociado a nuevos clientes. —¿Cuáles son los planes que tienen desde la compañía para este 2021? —Nosotros pensamos seguir creciendo. En lo inmediato tenemos planificado empezar a construir un centro de distribución que nos permita ordenarnos mejor en los depósitos y logística de la mercadería. Será en el Parque Industrial Norte y tendrá aproximadamente 2000 m2 .

3M avanza a paso firme gracias a su adaptabilidad y expansión, apostando a nuevas categorías dentro de sus supermercados y ofreciendo un servicio de calidad. Un ejemplo para su ciudad y para el resto del país.

Detalles de equipamiento

La nueva boca de 3M posee equipamiento de última generación que fue suministrado por diferentes empresas. A continuación el detalle de cada una de ellas:

Epta Argentina: > Lácteos vertical con puertas: Modelo Lion

Eco. 18,75 mts lineales. > Carnes horizontal: Modelo Quinquela vidrio recto. 7,50 mts lineales. > Carnes vertical con puertas: Modelo Lion

Eco. 1,88 mts lineales. > Fiambres vertical con puertas: Modelo Lion

Eco. 2,50 mts lineales. > Tortas vertical con puertas: Modelo Lion

Eco. 1,88 mts lineales.

Tarjeta de Beneficios que posee 3M Supermercados.

50

Los puestos de trabajo generados en su última apertura.

> Frutas y verduras vertical: Modelo Lion TL1. 11,25 mts lineales. > Isla de congelados: Modelo Beluga. 2 islas compuestas por 2 exhibidoras de 2,50mts back to back, más 2 punteras cada una.

Exhibidoras con refrigerante natural R290 propano. > Isla de rotisería y muebles especiales para panadería de la línea Costan Unique. > Cámaras frigoríficas: 700 m2 de panel frigorífico; central de frio media temperatura y modelo UMX con compresores Copeland. Grupo Escoda: > 80 carros de compras de 120 litros Marsanz

Españoles. > Roll´s contenedores y transportes internos de logística del local. > Defensas del salón en aluminio y defensas de acero inox. > Es el cuarto local en donde le colocan equipamiento y hace más de 8 años que es su cliente habitual.

La Fortezza: > Se trabajó en prácticamente todo el salón de ventas con góndolas pintadas en color negro. > Se le dio algún detalle a los siguientes sectores: Bodega, con las cabeceras de madera y vidrio iluminada; Perfumería/

Bazar, con estantes de góndola iluminados,

cenefas iluminadas para góndolas bajas y muebles en sus cabeceras; y Bebidas, con un rack de salón. > Cada sector, de acuerdo a su implantación, se entregó con los accesorios correspondientes como ser: barras, ganchos o blísteres, canastos, barandillas, exhibidores de platos, etc. > Línea de cajas con 14 check outs estáticos modelo Quadra, de largo 2300 mm con faldón a piso y todos sus accesorios, incluyendo la protección de Covid.

Además, para este mismo sector, se suministraron todos los muebles de ante cajas para venta por impulso con sus accesorios. > Se incluyeron los lockers con los colores institucionales de la empresa tanto para clientes como para empleados/repositores. <<