Con corazón de maní

Diarco se consolida como el mayorista más federal del país.

el mayorista más federal del país con puntos de venta tradicionales y Diarco Barrio repartidos en distintas provincias.

Proyección y crecimiento

Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco, mantuvo una charla con nosotros donde habló sobre dos temas claves para la compañía: sus proyectos y el mercado.

—¿Planean otras aperturas para el 2022?

—Anunciaremos nuevas inauguraciones que se enmarcan en el plan de expansión de la compañía. Al momento, este año llevamos abiertas tres sucursales nuevas (en San Miguel, Buenos Aires; Gualeguaychú, Entre Ríos; y Chilecito, La Rioja). De esta manera, generamos más de 2.100 puestos de trabajo a escala nacional.

—¿Qué perspectivas tienen sobre el mercado?

—Desde Diarco llevamos las propuestas más convenientes a los consumidores a partir de un análisis previo de la plaza donde nos instalamos. Trabajamos para que todas las personas puedan comprar y, mientras la promoción del consumo acompañe, nuestras expectativas seguirán siendo altas.

Con la apertura en La Rioja, Diarco sigue expandiendo su formato mayorista, siendo la cadena más federal del país a través de sus puntos tradicionales. <<

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Metros cuadrados posee el salón de ventas de la sucursal que abrió Diarco en La Rioja.

Mix

Con corazón de maní

Servicios Agropecuarios SRL. cuenta con una amplia trayectoria en el mercado y un portfolio de productos para todos los gustos.

En febrero de 1986 la empresa reafirmó su compromiso y generó sus primeros contratos de cosecha de granos. Desde entonces se dedica a la siembra, selección y comercialización de granos y oleaginosas.

En 1991 decidieron especializarse en el procesamiento de maní, orientando desde entonces todos sus esfuerzos a agregar valor a ese producto. “Año a año hemos mejorado los procesos y los recursos físicos y humanos que los hacen posibles. Nuestra visión sigue siendo ofrecer el mejor maní de la región y uno de calidad mundial”, contaron desde la empresa.

Una de las propuestas de la compañía tiene que ver con el maní envasado, el cual se puede encontrar en packs transparentes de 100, 200 y 1000 gramos o potes de 250 gramos, en sus distintas presentaciones: maní tostado pelado salado, tostado pelado, garrapiñada con chocolate, maní con chocolate y maní con chocolate blanco.

Además, cuenta con pasta de maní, un alimento innovador que se puede incorporar a la alimentación cotidiana y es utilizado principalmente para untar y consumir en el desayuno o la merienda. También puede utilizarse para tortas y postres, dándole un sabor diferente, rico y suave.

Este producto también tiene alternativas para todos los gustos: pasta de maní natural, pasta de maní crocante y mantequilla de maní.

Bondiolita King: innovación pura

Burger King Argentina presentó su nuevo menú con un evento sin precedentes: juegos, degustación y diversión.

El local ubicado en Av. Rivadavia, CABA, fue el lugar elegido por la cadena para llevar adelante la presentación oficial de su nuevo menú: Bondiolita King, un combo compuesto por proteína de cerdo, con el que marcó un antes y un después en el mercado fast food.

Al ingresar al evento ya comenzaba la fiesta, ya que los invitados tenían en su poder un pasaporte para poder disfrutar de ocho entretenimientos diferentes, como si fuera una kermese. Entre ellos se encontró: un samba, un toro mecánico, una garra mecánica, una pantalla para sacarse fotos con un filtro que agregaba a las personas una nariz de cerdo y la corona de BK, un martillo de fuerza, un emboque el aro, un metegol XXL y un juego para derribar pepinos o morrones. Quienes participaron y ganaron obtuvieron un cupón con un número para un sorteo y descuentos en los productos que ofrece la compañía.

Tras tener la chance de divertirse, los invitados pasaron a una carpa donde se llevó adelante la degustación, según cada gusto: pepino o morrón era la gran elección. Antes de que llegaran los pedidos a la mesa tomó la palabra el Chef Juan Manuel Mastriota, quien explicó cómo llegaron a lograr Bondiolita King. “Buscamos combinar sabores y texturas, y éste es el resultado”. “Lo más

El Chef Juan Manuel Mastriota contó cómo nació Bondiolita King.

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Las alternativas que presenta Bondiolita King: con pepino o con morrón.

Martín Márquez de la Serna, director de Burger King Argentina.

“De alguna manera reafirmamos nuestro compromiso con la innovación al lanzar un producto con proteína de cerdo, único en la industria y con un proceso de cocción de 7 horas”.

importante de esto es que es el primer menú elaborado con una cocción de 7 horas: la clave de esto es que la cocción prolongada a baja temperatura nos da ese desmechado irregular. Es un producto que nos costó mucho pero que logramos desarrollar”, agregó.

Luego explicó ante los presentes las características de este menú. “La bondiola, la proteína, es el ingrediente fundamental porque es un producto de calidad, tiene gran sabor y buena textura. La barbacoa combina y marida con la bondiola, así se logra el sabor; y tenemos un pan con germen de trigo que posee nutrientes y un sabor particular con dejo a fruto secos”, detalló y concluyó: “Buscamos crear dos armados para abarcar todos los paladares y encontramos dos perfiles distintos: uno con pepino, con un sabor más ácido y agradable; y con morrón, que es más suntuoso y un sabor más dulzón”.

Otro de los que habló antes de la degustación fue Martín Márquez de la Serna, director de Burger King Argentina, quien comentó: “Trabajamos fuertemente para posicionarnos dentro de la industria como una alternativa de calidad, superior a lo conocido”. “En el año 2015 lanzamos un programa a nivel mundial que hace foco en ‘comida real para gente real’ y busca eliminar los conservantes, colorantes y aromatizantes artificiales de todos nuestros alimentos. Ese mismo año también sacamos unas papas con un laminado especial para conservar mejor la temperatura. Además, hace dos años nos enfocamos en lanzar alternativas con proteína vegetal, ya que notamos que había una demanda insatisfecha”, añadió y concluyó: “Hoy los que nos trae aquí es la presentación de Bondiolita King, un producto desarrollado por proteína de cerdo que llegó para romper todos los paradigmas”.

Para terminar, hicieron lo suyo los artistas musicales Nico Bereciartua y Felipe Herrera, quienes tocaron ante los presentes para

Los juegos disponibles para celebrar el lanzamiento de la cadena.

Budweiser, un aliado de BK Argentina.

ponerle fin a una jornada a pura risa, degustación y diversión. Así quedó presentado oficialmente el nuevo menú de la cadena: Bondiolita King.

En primera persona

Luego de degustar la delicia que presentó el fast food tuvimos la oportunidad de charlar mano a mano con Martín Márquez de la Serna, director de Burger King Argentina, quien nos comentó cuáles son las futuras propuestas de la cadena, por qué apostaron a este lanzamiento y de qué manera repercutirá en el mercado.

—¿Cuáles son sus expectativas sobre este lanzamiento?

—Muchísimas. De alguna manera reafirmamos nuestro compromiso con la innovación al lanzar un producto con proteína de cerdo, único en la industria y con un proceso de cocción de 7 horas. Estamos entusiasmados porque somos el primer jugador del fast food que hace un lanzamiento de esta magnitud y esperamos que los fanáticos de la marca puedan disfrutarlo mucho.

—Han realizado menús variados, para cada tipo de consumidor…

—Nuestra estrategia es posicionarnos como líderes de calidad y tecnología de alimentos. También estamos atendiendo un sector que está insatisfecho, como los flexitarianos que hoy representan casi el 27% de la población y demandan alternativas de origen vegetal. Aún así hoy hemos lanzado también este producto con proteína de cerdo que no es habitual, ya que estamos acostumbrados a consumir carne de vaca y pollo.

—¿Qué significa para ustedes marcar tendencia en el mercado?

—Lo primero que significa es escuchar al cliente. Hablamos mucho de innovar con propósito, cada lanzamiento de nuestro portfolio tiene un sentido y forma parte de nuestra estrategia. Creemos en la diferenciación en producto y también somos una marca de experiencias, así que con el correr de los años podrán ver mucho más de esto, de innovar no solo en proteína, sino en panes y distintos

También apuestan a la comida saludable

Nicolás Iribarne, director de marketing de Burger King, participó de una jornada organizada por Clarín donde habló sobre la importancia de contar con menús saludables. Durante la charla el directivo remarcó que hace aproximadamente unos siete años se planteó “cómo iban a ser los mercados futuros, que hoy son una realidad”. “En esa definición nos propusimos ser líderes en calidad de alimentos y para eso trabajamos en: quitar colorantes, conservantes y aromatizantes de todos nuestros productos”, añadió. Hoy en día el 90% de los productos que produce y vende la cadena no tienen estos elementos y el objetivo para este año es llegar al 100%.

Otro de los ejes de la conversación estuvo en estimular la categoría plant based (proteínas de origen vegetal que emulan las de origen animal). Para eso lanzaron el Whopper vegetal y la hamburguesa de pollo vegetal. “Nuestro compromiso es crear una categoría: darle al consumidor flexitariano (que consume carne solo ocasionalmente) un abanico de ofertas y que se sienta incluido en nuestro portfolio”.

En los locales donde se lanzaron estas hamburguesas plant based esta categoría ya alcanza el 10% de la facturación.