REVISTA WAY_DICIEMBRE

Yucabulario Revista mensual

Recetas

d!

Bombas l

No70 l Diciembre 2017

Maravillas de Yucatรกn

ยกFeliz N av a id

Tradiciones

Humor yucateco

Revista

donia Way artículo navidad con xla yoga bomba enriquece tu yucabulario historieta la biblia way mundo camote con camote en navidad historieta mato mi pavo hamacoterapia derecho a la nostalgia articulo navidad en forma maravillas de yucatán ek Balam si hubieras navido en yucatán agustín Lara Tips para huiros

I Año V. Diciembre 2017. Número 70 lDirector: Javier Covo Torres l Consejo Editorial: Javier Covo Torres, Roger Campos Munguía, Roberto Mac Sweeney Salgado, Ileana Reyes Campos, Nancy Walker Olvera lDirección de diseño: Sara Covo Reyes lDirección administrativa: Ileana Reyes Campos l Ventas: María Camila Guerrero e Irene Covo Reyes l Revista mensual, Diciembre de 2017. Tel: (999)1955843. Email: cobadivulgaciones@gmail.com. Los derechos de reproducción de los textos aquí publicados están reservados por revista way. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo No. 70 - 2017 - 082012144500 102. Domicilio de la publicación: Esquina 55 por 64 Col. Centro. CP 97000.

Mérida, Yucatán.

195 58 43

9991 57 50 53

La casa de donia Way

magina por un momento que la navida pintado; imagina que en lugar de un Sa renos y trineo, hay un alux de navidad qu sobre un gigantesco flamenco rosado; que no rojo que deja regalos en las chimeneas, sin cabezón que deja sus dádivas junto a las alb Yucatán.

Imagina que tu alux no es el patriarca rosad un boxito risueño y amoroso que no vive en polo norte sino en esta península mágica donde todos los años descubre con el mis misteriosos y los vastos henequenales, la los trovadores de luna con sus serenatas,

ad no es como te la han anta Claus que viaja con ue cruza el cielo estrellado o existe un señor de gorro no un boxito chaparrito y barradas en los pueblos de

do de barbas blancas sino n las nieves perpetuas del de bochorno y heladez, smo asombro los cenotes as plazas de confidentes, el territorio ancestral de

las pirámides, la primera catedral de América en tierra firme, el embrujo ambarino de Izamal, el rinconcito dulce para los jaraneros y esta tierra bendita aromada de chocolate.

Imagina que tu carta no le llega al señor grandote y cachetón sino a tu aluxito encantado. No tendrías que pedirle nada ni darle la dirección de tu casa porque él sabe que vives en Yucatán y que lo que quieres no se compra en los almacenes y que lo que buscas ya lo buscaste en el corazón de todos los que te quieren. Pero esto sólo lo vas a comprender cuando descubras dentro de ti ese cielo alto lleno de estrellas y veas un alux risueño y cabezón surcando esta tierra encantada repleto de juguetes sobre el lomo de un gigantesco flamenco rosado.

Chocolate yucate

(y con espíritu nav

[1] Calienta el agua Pon una taza y un xixito más para media tablilla.

Un corazón grande se llena con poco.

[2] la tablilla al batidor Pártela en cachitos y recuerda que los únicos goces puros sobre la tierra, son los goces de familia.

El sabo tradi

100% Yu

[5]el resto del agua Vierte también gratitud por lo que tienes, olvida lo que has dado y recuerda lo que has recibido.

[6]Bate despacito Busca tu bien buscando el de tus semejantes, que la obra humana más bella es la de ser útil al prójimo.

jclira@prod

Tel: 92

Chocola

Calle 20 No. Col. Garcí

eco con donia

avidenio, ¿masinó?)

or de la ición

Way

[3] agua caliente Echa un poco, pa’que se ensuavice la tablilla, y de paso el alma, ese vaso que sólo se llena con eternidad.

[4] Espera un ratito Oye los villancicos.

Esta Navidad mueve su varita mágica sobre el mundo, por eso todo es más hermoso.

ucateco

digy.net.mx

25 28 21

ate Imperial

196 x 15 y 17 ía Ginerés

[7] Bate más rápido Piensa en tus verdaderos amigos, esos que, como la fosforescencia, resplandecen mejor cuando todo se ha oscurecido.

[8] Haz chuc tu pam Y ensancha tu corazón con deseos de paz y bienestar en esta Navidad y para el año venidero.

Navidad co

Las compras de pánico navideños disparan el Las filas en los aeropuertos, el gentío y los cuid Pero tranquilos que ahí está el X’la yoga para que te relajes y encuentres tu paz interior. Con X’la yoga preparas tu espíritu y tu cuerpo para estas situaciones.

Nada como una postura de vaca, de gato, de perro (o de cualquier otro cuadrúpedo) antes de salir a la calle.

Cuando viajes en avión intenta la respiración abdominal profunda cuando el vuelo despega, y a la hora de la turbulencia concéntrate en la respiración. El estrés se alivia si en tu asiento giras tu cuerpo o encoges tus hombros. Después del vuelo, lo mejor es elevar las piernas por unos minutos para mejorar la circulación.

on x’la Yoga

estrés con presión alta y ataques de ansiedad. dados del equipaje afectan tu estado de ánimo.

Y eso que no te he hablado de lo bueno que es el X’la Yoga para lidiar con los recuerdos dolorosos de alguna pérdida que hayas tenido.

Ponte xux porque pueden oscurecer tu navidad. Ellos te dejan ateperetado porque te enfrentan con el miedo a la muerte. Ármate de valor para que no te de tu tirixtá, entonces verás la muerte como lo que es: el umbral de una vida más allá del ego que te traerá paz cerrando los círculos abiertos.

Créeme p’urux: con X’la yoga el es-trés se te vuelve es-dos y te sientes de nuevo, ¡como de quince!

Quisiera ser

chupaflor y posarme

solapa para sentir el calor que en tu corazรณn en tu

se escapa.

Enriquece tu

Yuca

bulario

1

pim

A) Árbol yucateco B) Tortilla gruesa C) Pájaro D) Penca de henequén

Ya’ya

2

A) Abuelito B) Herida C) Fruto regional D) Sujetar, afianzar

3

3 Xulab

A) Hormiga arriera B) Choza maya C) Beso D) Pueblo yucateco

4 Sikilpak

Pots’

A) Calabaza B) Abrazo C) Majar D) Resbalar

Och

A) Oquedad, cueva B) Tórtola C) Puerta de casa D) Zarigüeya, zorro

5

4

Respuestas: 1) B. 2) B. 3) A. 4) A 5) D. 6) D

6

A) Salsa de pepita B) Hojas del maíz C) Bolsa de mercado D) Risueño, alegre.

parte Mira y com uĂ­ el video aq

Mundo camote

con Camote en Navidad

La navidad, esta época de luces y villancicos donde nos vol un poco niños es, aunque no lo creas, fatal para Camote.

Nada más piensa en las bombitas y petardos navideños de todos los decibeles que truenan cerca a Camote, que comom casi todos los perros es capaz de oír a una distancia cinco veces mayor que un ser humano, y esto te lo digo para que entiendas por qué entra en pánico o se pone bien agresivo. ¿Qué hago yo? Ni modos que prohiba los voladores, así que llevo a Camote a un cuarto cómodo con sus juguetes y pido al cielo para que vea el lugar como su refugio. Le pongo la tele, el radio y hasta el Ipad (ya sabes

digestivos, atropellos y pele porque andan alterados por aciones navideñas y el cam mentación.

Cuando me voy de viaje y dejar a Camote en casa de m na, lo voy acostumbrando a acompaño en su nueva casa se adapte porque el cambio retienta los nervios, tanto co do la rutina de mi casa se alt visita de mis familiares o am con ellos vienen chamaquit hacen ¡fo!, ponte xux que tu

“No lo vas a creer pero casi todas las urgencias que el veterinario atiende en navidad tienen que ver con problemas digestivos, atropellos y peleas”. que Camotito es superdotado), con buena música para que se le calmen sus nervios. También le pongo agua y comida para que se relaje. No lo vas a creer pero casi todas las urgencias que el veterinario atiende en navidad tienen que ver con problemas

puede afectar, por mucha a que tenga.

Trata bien a tu mascota ninio lo que dijo el escritor Anato “Hasta que hayas amado a u una parte de tu alma estará d

d

lvemos

eas; y todo r las detonmbio de ali-

tengo que mi hermala idea. Lo a hasta que o de casa le omo cuantera con la migos. Y si tos que les u perrito se

autoestima

o, recuerda ole France: un animal, dormida”.

Camote

Propósitos de año nuevo

ya verรกs!

DERECHO A LA NOSTALGIA

Hamaquéeme con ganas doctor porque más que tristeza tengo nostalgia en navidad. bajándole al hamaqueo que yo Menos mal, mi doc, porque son no soy de los que compran a lo dos sentimentos distintos. Déle loco o se destrampan en las fia la hamaca que me agarra el estas. Yo, aunque me duela, veo acecido porque casi me ahogo de frente mis fracasos, celebro de esta nostalgia de pareja que mis logros y hago planes para tengo. Sí doctor, sé que es norel futuro. Párele mal y estoy xux porque si esa no- “...y estoy xux porque si ya doctor, que me talgia se me vuelve esa notalgia se me vuelve acordé que tengo tristeza, me puede tristeza, me puede caer que ir a la fiesta de mi compadre, caer la depre y ahí la depre y ahí sí...” que navidad es sí...¡hamaquée con ideal para buscar pareja y seganas doctor que me pongo ciriguro allá consigo una que no lo! Hasta se me olvida que esta me dé el avionazo y termino época es la que lo pone a uno de una vez por todas con esta x’maol porque le cae el veinte de nostalgia de pareja que todas todo lo que dejamos de hacer, las navidades me deja al borpor los amigos que se fueron o de de la depre y listo para su por el susto de lo que nos traerá Hamacoterapia. el año que se avecina. Ya vaya

¡Navidad en forma!

¡Ya se siente la Navidad! Y tú, ¿no tienes tu plan para todas que te amenazan? Porque seguro que no te vas a aguantar c

frente a ese pavito reltido que te leno, a ese jamoncito, al porque así, sandwichón y a ese pasverte como tel de tres leches que te nosa en nav hace ojitos, ninia. Y no ver obligada tienes por qué aguanmucho, a m tarte, lo que sí puedes te importe q hacer es empezar desbotones ter de ahora a dominar sopita de li esas lonjitas para que que tienes frente. no se te vuelvan “lonjotas”. Hoy mismo conSi puedes, n cohol o trola las calorías, El mejor método para no para que a la hora to. Sírve “embutirse” en navidad de las comilonas de agua navideñas tengas un peso aceptable. hielo y te haces la ilusió Cuando estés frente al banquete sírvedo con las salsas! sobre te más ensalada y frutas de ese deli que relleno de pavo y “...Sírvete con moderación Las salsas s toma mucha agua, eso tus manjares navideños y go número funciona a las mil mar- no repitas....” dejes! Sírve avillas. eración es Media hora antes de las comidas come navideños y mastica de fruta y toma bebidas hidratantes o defrutando los sabores y n portivas. Cuando te vistas para la fiesdespués de la cena hay ba ta te doy este consejito: elige un vestus calorías, linda hermos

s las calorías cuando estés

quede perech’ , además de estrella lumividad, te vas a a a no comer menos que no que todos tus rminen en la ima de la tía cenando en-

no tomes altoma poquiete un vasito a mineral con ón. ¡Y cuidae todo con la icioso pernil. son tu enemio uno. ¡No te ete con modsos manjares espacito disno repitas. Si aile…¡Quema sa!

maravillas de yucatán

Ek Balam

(jaguar negro o estrella de tigre) —Espera, vo’ a tomarle su foto a estos ángeles.

—No son ángeles; son figuras que aparecen sobre este mascarón con la boca abierta.

—¿Acaso no ves sus alas, jah?

—La Acrópolis de Ek Balam, fue el sitio más importante en el oriente de Yucatán. Estuvo rodeada de murallas y tuvo pirámides, juego de pelota y edificios con estilos de varias regiones como el Petén, el Puuc, el Río Bec y el Chenes.

—¡Qué xek’!

—Fue tan importante, qu hasta su “glifo-emblema”, u real que le daba poder para nar un Estado, no sólo una —¡Yo siempre vo’a ser tu “gl blema”, linda hermosa!

—¡Emblema es el que te vo jar marcado en la chola co sigas fastidiando! Hay qui que los nobles mayas venía lajarse a Ek Balam —Ma’a, dan ganas, ¿será q do colgar mi ca?

—¡Cómo er wiro! ¿Crees tás es el patio casa? ¡Estos mentos son p trimonio histó —Hagamos co ricachones ¿no quieres r aquí conmigo —Mejor me v tes que se me mi wah...

ue tuvo un tĂ­tulo a goberciudad. lifo-em-

oy a deomo me ien dice an a re-

que puei hama-

res de que eso de tu monupuro paĂłrico! omo los mayas, relajarte o, chula? voy, anretiente

Si hubieras nacido en

Yucatán

S

Agustín lara

i solamente una vez se nace, ¿por qué te dio por nacer tan l tierra? Aquí también tenemos farolitos que alumbran las ronda pa’ ponerle serenatas, ¡y qué serenatas! a María bonita más que bonita es retechula, ¿ya te fi’as si hubieras nacido en Yucatán no hubie que hacer de pianista en los clubes de

“...al final habrías terminad escribiéndole a Mérida su bole por el que te hubiéramos hech estatua, ninio”

andar cuidándote de los botellazos de a y pecadoras, porque aquí en mi tierra de hubieras consagrado en la Plaza Grande le cantaras a Granada, a Madrid y a V final hubieras terminado escribiéndole a bolerazo, por el que te hubiéramos hecho ninio, con una inscripción grandota que Chilibito”, porque aquí en Yucatán a n dice “flaco”, por muy de oro que sea.

lejos de mi noches de a, que aquí, ste? Ma’are, eras tenido señoras ni

do erazo, ho tu

aventureras e faisanes te e, y aunque Veracruz; al a Mérida su o tu estatua, e dijera: “Al nadie se le

DÍMELO EN wIRO CHUCHERÍAS DEL HABLA YUCATECA

Flechero En Yucatán se le dice así al chiflón o corriente de aire que puede darte tu kampach.

Te lo dije, purux: “Ten cuida’o con el flechero, Ten cuida’o con el flechero”

¡Pero tú siempre tan yucaterco!

4

2

¿Vas a mil por las calles en tu coche? ¡Es peligroso!

1

¡Sal a ver las luces, ninio! No te quedes solo.

3

¿No quieres pasar vergüenza?

No te pases de copas, p’urux.

Tip

ad

os

9

Los rateros pueden darte tu acechón. Deja algo prendido cuando salgas.

ara huir p s

vi d

ps

Cuando se arme la pachanga, no empieces a bailar solo. Se ve refeo.

pa r

na

ti

Si llevas tu música a la fiesta, no te pases, ¿masinó?

5

10

10

¡Es Navidad!

No discutas con tu familia, ni con los amigos.

a u n a n oh o c

8

No salgas con una huiriada como “Máare, suegrita, se le quemó el pavo, ¿ah?”

h

6

A la hora de los voladores encierra a tus perros en un lugar tranquilo.

7

A la hora de los tiros cuida mucho a los tuyos.

Torta de cielo 500 g. de almendras peladas y molidas

1

1 cda. de harina

10 yemas

Engrasa un molde de (aprox.)

30 cm de diámetro.

Corta un círculo de papel del tamaño del fondo del molde y engrásalo también.

3

10 claras de huevo

15 g. de azúcar glass

1/2 cdita. de crémor tártaro

Mezcla la harina de almendras con la harina de trigo, el azúcar glass y el polvo para hornear.

5

Ingredientes (12 porciones)

1 cda. de licor

1/2 cdita. de polvo para hornear

500 g. de azúcar glass más extra para colocar encima

4

A la mezcla de la harina con la almendra le añades una a una las yemas.

Bates las claras con el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves.

2 7

6

A esa especie de masa le incorporas con cuidado el merengue y obtienes una textura aireada. Por último añades el licor.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos (aprox.), o hasta que esté cocido. 10 minutos antes de terminar la cocción, saca el molde del horno y con un cuchillo despega el pan de la orilla. Regresar el pan al horno para terminar la cocción.

8

Lo sacas y lo dejas reposar por 15 minutos.

Desmoldas y dejas enfriar por completo.

Decoras con azúcar glass.