Asia Sur Edición 201

04 de marzo de 2017 S/. 20 #201

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ESPECIAL DE ARQUITECTURA Y DISEÑO Jóvenes arquitectos imaginan una mejor Lima.

TIERRA DE GUERREROS Deportes de contacto en el Perú y un nuevo evento: Dojo Fights.

CÓDIGO DE BARRAS Barras limeñas para aplacar la sed y cortar la semana.

Poder Femenino Valentina Shevchenko, la peleadora peruana que más ha escalado en el poderoso UFC, podría ser la próxima campeona mundial de artes marciales mixtas.

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SANTIAGO DE SURCO

CONSTRUYE

Índice

DEPORTE, DISEÑO Y TRAGOS

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TIERRA DE JAGUARES El fotógrafo de vida silvestre Michael Tweddle, se interna en el Pantanal brasilero en busca del felino más grande de América.

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GIRL POWER

Es peruana de corazón y guerrera por naturaleza. Valentina Shevchenko pertenece a una estirpe de mujeres campeonas. Criada en la filosofía de cuerpo y mente de las artes marciales, se prepara para enfrentar su más grande reto: la pelea por el cinturón mundial del UFC, la organización más grande de MMA del mundo.

ESPACIOS CON ESTILO Tres propuestas, tres estilos y un sinfín de ideas y tendencias de interiorismo. Para replicar en casa.

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AMADEO GONZALES Historietista, ilustrador, muralista, gestor y músico.

Activo y polifacético, empieza 2017 con una gira europea.

PORTADA

106 NOCHE DE COPAS

Licores, cocteles, secretos de bartenders.

Un recorrido por algunas de las barras más interesantes de la capital.

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110 CHICO EN ESCENA

Alonso Núñez es publicista, navegante y viajero incansable. Siempre dispuesto a nuevas experiencias, el mundo es su horizonte.

Foto portada: Sanjay Patel

Los que somos

staff Coordinadora general

Elizabeth Junek Editora ediciones especiales

Rebeca Vaisman Subeditor

Teo Pinzás Editor de fotografía

Paolo Rally Diseño gráfico

Sissy Junek, Mariana Rojas Redactores

Tilsa Otta, Stefano De Marzo Productora general y editora de sociales

Micaela Payet mpayet.grupoas@gmail.com Columnistas

Alina Ferrand, Karla Schwartzmann, Caroline Lindsay, Diego Carranza, Alexandra Molina, Mariangela Zapata Pelosi, Mateo Peschiera Colaboradores

Gerente general

Karen Bernos kbernos@grupoas.com.pe Directores Grupo AS

Luis Marcelo Indacochea, Martín Bedoya, Juan Carlos Tassara, Jorge Ruiz, Alfonso Bernos Coordinadora comercial y distribución

Dianina Hernani dhernani@grupoas.com.pe Ejecutivas de ventas

Mónica Cordero, Andrea Mayo Bárbara Anaya, Andreea Miclea Nancy Girau, Alexia de la Peña Distribución

Gian Sessarego Suscripciones

Dianina Hernani suscripciones@grupoas.com.pe Publicidad

ventas@grupoas.com.pe

Michael Tweddle Fotógrafos

Diego Valdivia, Vicente Mosto, Macarena Puelles, Yukimi Moromisato Ilustración

Hecho el Depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2003-7020 Impreso en Industria Gráfica Cimagraf S.A.C. Psje. Sta Rosa Nº 220, Ate, Lima

Amadeo Gonzales Productora ejecutiva

Paula Ramírez Asistente de sociales

Jordan Ricse Diseño de sociales

Laura Arauco Corrección de estilo

Pesopluma S.A.C www.pesopluma.net Retoque fotográfico

Nadir Cárdenas, Miguel Ángel Gutierrez

ASIA SUR es una revista de actualidad, cultura y entretenimiento dirigida a mayores de 18 años cuyos anunciantes se sujetan a las disposiciones legales vigentes en materia de contenidos publicitarios.

Una revista del

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Comer bien

por Alina Ferrand Wellness blogger //

@alinayladopamina // alinayladopamina.com

Ensalada

DE QUINUA En verano somos más activos y sociables, utilizamos más energía. Necesitamos reponerla con comida NUTRITIVA Y FRESCA. Esta receta tiene un poco del típico “solterito arequipeño” y también otro poco de ensalada griega.

Ambos platos son de mis favoritos PARA EL VERANO, así que su combinación me parece DELICIOSA. Además, es una ensalada que puedes preparar en poquísimo tiempo.

La puedes servir como acompañamiento o sola, porque la quinua te satisface y te da ENERGÍA por varias horas.

Así que toma nota.

Ingredientes • • • • • • •

Tip nutricional Nuestra quinua es un súper alimento: tiene un alto contenido en flavonoides (potentes antioxidantes) y fibra, y es un alimento que tiene aminoácidos o proteínas de alto valor biológico. Contiene mayor contenido de omega 3 que cualquier otro grano y es muy baja en grasa. Los ingredientes de esta ensalada ofrecen un balance de vitaminas, proteínas, fibra y grasas saludables.

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2 tazas de quinua cocida 1 1/2 de habas verdes cocidas 1 cebolla roja pequeña picada (la cantidad puede variar al gusto) 2 tomates picados en cuadraditos 1/2 taza de aceitunas negras picadas 1/2 taza de queso feta o fresco en cuadraditos Para el aliño: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, jugo de 1 limón, sal y pimenta al gusto

Preparación Sancocha la quinua (1 taza de quinua cruda por 2 de agua te rinde 3 tazas cocidas) y las habas, cada una por separado, y déjalas enfriar. Termina de picar la cebolla y los tomates, y luego mezcla todo los ingredientes. Una alternativa es agregarle un poco de palta en cubos o garbanzos. Prepara el aliño a tu gusto ¡y con eso está listo para disfrutar!

Fitness

por Caroline Lindsay

Triatleta ironman, ciclista y coach

¿QUÉ COMER ANTES Y DESPUÉS DE ENTRENAR? Tanto los preparadores físicos como los nutricionistas coinciden en que es importante tener una buena alimentación balanceada para obtener resultados positivos con el entrenamiento físico.

Cada uno de nosotros tiene un objetivo diferente frente al ejercicio: ya sea entrenar por hobby, para bajar de peso, para correr una media maratón o una triatlón. Además, los tiempos de entrenamiento también varían: la mayoría de personas solo disponen de 45 minutos o una hora por sesión.

Dependiendo de cuánto tiempo le dediques a tu entrenamiento, y a qué ejercicios realices, los especialistas podemos orientarte y recomendarte qué comer antes, durante y después de tu rutina para potenciar los resultados que quieres obtener.

Conversé con mi nutricionista, Gabriela Lucía Lahura Piscoya, quien nos hace algunas recomendaciones. Puedes hacer tus consultas en gabylunutricion@hotmail.com

A.

Para rutinas de resistencia: Si vas a hacer un fondo de bicicleta de más de 100 km por ejemplo, o si vas a correr más de 15 km, lo ideal es recargar nuestro cuerpo la noche anterior, cenando carbohidratos con proteína, como por ejemplo un plato de pasta integral con atún. Al despertarte, es importante desayunar por lo menos 2 horas antes de tu entrenamiento, ya sea 1 taza de avena y/o un plátano, agregándole una cucharadita de miel de abeja, que nos brinda un carbohidrato estable que contribuye a nuestra resistencia. Durante tu entrenamiento procura tener agua y algún hidratante con sales minerales. Es importante beber líquido cada 15 minutos, aunque no tengas sed.

Después del entrenamiento, es importante recargar el cuerpo con proteínas limpias y albúminas que reconstruyan el músculo. Puedes optar por claras de huevo agregándoles hojuelas de avena que se tuestan y una cucharada al ras de cacao orgánico para la recuperación muscular completa.

B.

Para rutinas de fuerza y potencia: Las comida antes del entrenamiento debe ser energética en su totalidad: puedes comer 1 plátano con miel orgánica y 1 cucharada de avena tostada, 1 cucharada de chía y media naranja exprimida para activar el cuerpo. Durante tu entrenamiento solo necesitas agua y después del ejercicio procura cenar 1 taza de avena, 1 taza de papaya con miel, cacao orgánico y 3 claras de huevo. Se necesitan carbohidratos de rápida asimilación antes del entrenamiento, y proteínas limpias después del entrenamiento para reconstruir el músculo.

Durante el entrenamiento de resistencia (correr, bicicleta) es importante beber líquido cada 15 minutos, aunque no tengas sed.

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Si alguna vez te has planteado entrenar en ayunas, piénsalo bien: eso solo es apto para atletas muy entrenados que buscan adaptaciones en su estado físico. Recuerda que los alimentos son el combustible de nuestro cuerpo.

Danza

por Alessandra Molina

Directora de Stiletto-We Move

www.stiletto.pe / facebook.com/STILETTO.WE.MOVE

Stiletto-We Move

RITUAL FEMENINO

Stiletto es un movimiento que nació hace cinco años como un proyecto orientado a la mujer. El baile como herramienta de bienestar y libertad.

Además de las clases, realizan eventos propios como el Stiletto Night que se realizará a mediados de junio de este año.

C

uando empezamos hace cinco años, quisimos innovar y aportar algo más a la oferta de clases de baile en Lima. Tenía que ser un ambiente divertido, pero también era importante para nosotros promover un espacio en el cual las mujeres se sintieran libres, sin ser juzgadas y, sobre todo, fortalecidas física, mental y emocionalmente a través del baile.

Hemos formado una comunidad de mujeres con profesiones, ocupaciones, estilos de vida, gustos y costumbres muy diversos, pero que comparten el mismo deseo de sentirse bien con ellas mismas. Cada alumna llega a Stiletto We Move por razones diferentes: algunas para ejercitarse y fortalecer el cuerpo, otras para ganar soltura y elasticidad. Algunas profesionales quieren mejorar su técnica de baile y otras son mujeres interesadas en explorar sus propias fortalezas, reforzar su seguridad y confianza, o eliminar el estrés. Muchas simplemente quieren ser parte de un grupo, de una comunidad. Las razones que nos unen son muchas, pero el ritual del baile responde a todas.

Contamos con clases de diversos estilos, en zapatillas y en tacos, donde varía la metodología, más no nuestro

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concepto de fondo y razón de ser.

También contamos con clases maestras, sesiones especiales, retiros y clases en outdoors, hacemos espectáculos y eventos para empresas y eventos propios como el Stiletto Night que se realizará a mediados de junio de este año. ¿Qué nos interesa? Que nuestras alumnas y bailarinas reconozcan sus curvas y se sientan cómodas con su cuerpo en cada movimiento. Que puedan afrontar la vida con confianza y viendo todo de una manera más positiva. Las personas que no han pasado por esta experiencia suelen creer que esto se trata solo de bailar al ritmo de canciones modernas, pero es mucho más que eso. Se trata de bailar al ritmo de tu música interior.

LAS RAZONES QUE NOS UNEN SON MUCHAS, PERO EL RITUAL DEL BAILE RESPONDE A TODAS.

ConservaciĂłn

por Mariangela Zapata Pelosi

BiĂłloga marina

La conservaciĂłn DEL CABALLITO DE MAR La creciente demanda y extracciĂłn ilegal de esta especie ha provocado que actualmente se encuentre en estado vulnerable en todo el mundo. De ahĂ­ la necesidad en el PerĂş del proyecto Mundo Hippocampus y de su recientemente inaugurado acuario.

E

l PerĂş alberga solo una especie de caballito de mar (Hippocampus ingens), la cual habita las FRVWDV GHO 3DFÂŻÄ‚FR GHVGH &DOLIRUQLD KDVWD HO PerĂş, siendo el norte la zona donde mĂĄs abunda y Los Ă“rganos, en Piura, la localidad con mayor cantidad de ejemplares machos grĂĄvidos (preĂąados). La creciente demanda y extracciĂłn ilegal de esta especie en el PerĂş y el mundo ha provocado que actualmente se encuentre en estado vulnerable en la lista roja de la UniĂłn ,QWHUQDFLRQDO SDUD OD &RQVHUYDFLÂľQ GH OD 1DWXUDOH]D ,8&1

Los principales problemas para la conservaciĂłn del caballito GH PDU VRQ OD DXVHQFLD GH LQIRUPDFLÂľQ VREUH OD DOLPHQWDFLÂľQ en la primera etapa de desarrollo de esta especie en FDXWLYHULR \ OD IDOWD GH FRQRFLPLHQWR GH ORV FLXGDGDQRV VREUH la importancia de conservar la naturaleza.

3RU HOOR MXQWR DO ELÂľORJR PDULQR &DPLOR $PDW \ /HÂľQ quien lidera el proyecto, venimos trabajando en Mundo +LSSRFDPSXV XQ SUR\HFWR Ä‚QDQFLDGR SRU OD HPSUHVD $JURPDU GHO 3DFÂŻÄ‚FR H ,QQÂľYDWH 3HUÂź GHO 0LQLVWHULR GH la ProducciĂłn. Esta iniciativa consiste, por un lado, en la elaboraciĂłn de un protocolo de alimentaciĂłn para el mantenimiento de crĂ­as de caballitos de mar en cautiverio.

Por otro lado, en la implementaciĂłn del primer acuario en HO QRUWH GHO 3HUÂź FRQ Ä‚QHV HGXFDWLYRV VREUH OD ELRGLYHUVLGDG GHO 3DFÂŻÄ‚FR WURSLFDO SHUXDQR HO FXDO VH LQDXJXUÂľ HO GH IHEUHUR

El proyecto ha conseguido una supervivencia del 15% al dĂ­a 50 de nacidas las crĂ­as, cuando en su medio natural Ăşnicamente

sobrevive el 1 o 2%.

Una particularidad de estos peces es que el macho es quien se “embaraza�.

&DPLOR \ \R EXFHDPRV SDUD VDFDU DO PDFKR SUHÂłDGR GHO mar; luego, lo llevamos al laboratorio y lo ponemos en una pecera. Una vez que expulsa las crĂ­as, lo regresamos al lugar GH H[WUDFFLÂľQ 1RV TXHGDPRV FRQ ODV FUÂŻDV SDUD LQYHVWLJDU quĂŠ sistema de contenciĂłn y quĂŠ variedad y cantidad de alimento son los mĂĄs adecuados, la cantidad y tiempo de enriquecimiento de alimento vivo, la densidad de caballitos en cada tanque, y mĂĄs. Hasta el momento hemos logrado GHÄ‚QLU SDXWDV SDUD WHQHU XQD VXSHUYLYHQFLD GHO DO GÂŻD GH QDFLGDV ODV FUÂŻDV 1RUPDOPHQWH HQ HO GÂŻD VXSHUDQ la etapa crĂ­tica, en donde se da la mayor mortalidad. En su PHGLR QDWXUDO ÂźQLFDPHQWH VREUHYLYH HO R Si bien por el momento tenemos grandes resultados, todavĂ­a hay muchas cosas por investigar sobre el caballito de mar SDUD DVÂŻ SRGHU UHSURGXFLUORV HQ FDXWLYHULR \ HQ XQ IXWXUR evaluar si es viable emprender un repoblamiento. Pero para ello es vital que se empiecen a respetar las leyes para su conservaciĂłn.

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BiĂłlogos Camilo Amat y LeĂłn y Mariangela Zapata Pelosi. El primer acuario en el norte del PerĂş con fines educativos se inaugurĂł el 11 de febrero. MĂĄs informaciĂłn en mundohippocampus.com

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Motores

por Diego Carranza

Productor audiovisual especializado en automovilismo deportivo

Aventura

DE ARENA Si eres fanĂĄtico de la adrenalina y buscas realizar un recorrido en dunas, te dejamos algunos consejos y lugares para que pases un buen dĂ­a de aventura sin problemas.

E

l intenso sol de este verano ha llenado la costa de nuestro paĂ­s con viajeros dispuestos a disfrutar del mar, la arena y un dĂ­a tranquilo de playa.

Pero hay otras opciones para los mĂĄs DYHQWXUHURV DTXHOORV TXH SUHÄ‚HUHQ GHMDU todo eso de lado y subir a sus cuatrimotos, tubulares, UTV y motos en busca de adrenalina sobre las dunas de nuestros grandiosos desiertos.

A la altura de la playa LeĂłn Dormido, en el km 79 de la Panamericana Sur, se encuentra el desvĂ­o hacia el pueblo Las )ORUHV 7UDV PLQXWRV GH UHFRUULGR sobre trocha se llega al pueblo de Azpitia, lugar de restaurantes campestres, con rĂ­o y vegetaciĂłn, y tambiĂŠn hogar de los llamados toboganes de arena, propicios para la prĂĄctica de deportes en cuatrimotos, motos y vehĂ­culos utilitarios.

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6LJXLHQGR SRU HO VXU HQ HO NP pasando Asia, se encuentra el desierto de Sarapampa, donde se puede manejar entre dunas, rutas de tierra, desierto y pasos de agua. Otro lugar conocido cerca a este balneario, perfecto para “motear�, es la duna llamada El Arbolito.

Denominada asĂ­ pues cuenta con un ĂĄrbol que fue plantado por un motociclista al alcanzar la cumbre, el cual es siempre regado por los aventureros que llegan hasta su cima. Se encuentra a solo cinco minutos del Bulevar de Asia y es una gran forma de romper la rutina diaria conociendo paisajes sorprendentes.

Si estĂĄs mĂĄs al norte, una buena opciĂłn son las dunas de El Tubo, que se encuentran en AncĂłn. Tienen quizĂĄs XQ QLYHO GH GLÄ‚FXOWDG PD\RU SRU OR TXH siempre es recomendable ir acompaĂąados y con la ayuda de un GPS.

El sur de Lima tiene cerros propicios para dunear, como Azpitia, Sarapampa y El Arbolito. FotografĂ­a: Micheal Jordan Zevallos.

Manejar una cuatrimoto, moto o UTV en un escenario como estos es una experiencia salvaje que se debe probar, y aunque las rutas de estas zonas GHVÂŤUWLFDV WLHQHQ FLHUWD GLÄ‚FXOWDG QR KD\ por quĂŠ preocuparse si se va con todas las medidas de seguridad, asĂ­ como con vehĂ­culos en perfecto estado y totalmente equipados.

Lamentablemente, por el crecimiento urbano y de granjas en los alrededores del Sur Chico, este se ha vuelto un poco peligroso. Es aconsejable tomar precauciones y no traspasar la propiedad privada para no tener problemas, y mĂĄs bien concentrarse en pasar un buen dĂ­a de aventura.

Deportes

Artes marciales

Deportes de contacto DISCIPLINA DE VALIENTES El increíble éxito del UFC ha disparado a las artes marciales mixtas (MMA) como uno de los deportes más populares del mundo. Perú ya produce campeones de artes marciales como jiu jitsu y muay thai. Ahora, nuevas generaciones de peleadores nacionales interesados en el MMA comienzan a hacerse presentes en las arenas internacionales más destacadas. Y grandes eventos como Dojo Fights, que se realizará por primera vez en abril, confirman el buen momento de los deportes de contacto nacionales.

Escribe: Teo Pinzás Fotografía: Paolo Rally

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Deportes

E

l aĂąo pasado, el Ultimate Fighting Championship o UFC fue vendido y batiĂł rĂŠcord como la franquicia deportiva mĂĄs cara de la KLVWRULD )XQGDGR HQ SRU &DPSEHOO McLaren, Art Davie y Rorion Gracie, IXH OXHJR FRPSUDGD HQ SRU ORV hermanos Fertitta, quienes pagaron dos millones de dĂłlares y construyeron un LPSHULR DÂłRV GHVSXÂŤV IXH YHQGLGR a la multinacional de deportes y entretenimiento WME-IMG y a un grupo de inversores por la estratosfĂŠrica suma de 4000 millones de dĂłlares, superando en valor a otras franquicias archipopulares FRPR HO 5HDO 0DGULG PLOORQHV R ORV 'DOODV &RZER\V PLOORQHV (VD WUDQVDFFLÂľQ PLOORQDULD FRQÄ‚UPÂľ OR TXH ya muchos aseguraban: que las artes marciales mixtas o MMA (mixed martial arts) son el deporte de mayor crecimiento en el mundo.

Un poco a la manera del antiguo pankration griego, las artes marciales mixtas son un sistema de lucha que integra lo mejor de distintas disciplinas marciales como el karate, el box, el judo, el jiu jitsu brasilero, el taekwondo, el sambo, la lucha grecorromana, el muay thai, el wushu y muchas otras. Llamadas inicialmente vale tudo (vale todo), IXHURQ UHEDXWL]DGDV HQ SRU 5LFN Blume, un empresario del rubro, con el nombre que hoy todos conocemos.

Levantado en base a puĂąetes y patadas, sudor, drama, marketing inteligente, fans acelerados, billetes

Artes marciales

NingĂşn deporte en el mundo ha conseguido crecer tanto en tan poco tiempo como las artes marciales mixtas.

verdes y una buena dosis de sangre y moretones, el UFC es acaso la principal razón de que este deporte SURVSHUH �'HVSXV GH R HO UFC encontró una fórmula para llegar a un público al que antes no llegaba y ahora es la empresa deportiva con mayor Êxito en todo el mundo�, precisa el periodista especializado Gino Alva, colaborador de El Comercio y 23

corresponsal de MMAUNO, el principal portal en castellano de MMA. Con ganancias anuales por encima de los 600 millones de dĂłlares, el UFC emplea actualmente a mĂĄs de 500 peleadores de distintas nacionalidades y sus peleas VH WUDQVPLWHQ HQ PÂŁV GH SDÂŻVHV Pero eso no es todo, pues su ĂŠxito ha generado tambiĂŠn un terreno fĂŠrtil para que otros campeonatos de MMA ăRUH]FDQ FRPR HV HO FDVR GH %HOODWRU y Combate AmĂŠricas, y para que las diferentes disciplinas marciales ganen protagonismo por separado. Estamos, sin lugar a dudas, en la edad de oro de los deportes de contacto.

Gladiadores made in PerĂş (O DÂłR 7RQ\ 'H 6RX]D SHOHDGRU peruano de jiu jitsu que vivĂ­a en los Estados Unidos, se convertĂ­a en el primer peruano en competir en el UFC. El creador del “cholitzuâ€?, apodado por el pĂşblico como “El Mendigoâ€? y famoso por aplicar la peruvian necktie, su sumisiĂłn preferida, fue quien demostrĂł a los peleadores locales que era posible competir de igual a igual en las grandes ligas del MMA. Esa lecciĂłn no fue nunca mĂĄs olvidada y en el

EL AĂ‘O PASADO HUBO MĂ S DE 20 EVENTOS DE MMA EN LIMA, LO QUE AYUDA A ELEVAR EL NIVEL Y A AMPLIAR EL UNIVERSO DE PELEADORES. presente son tres los representantes nacionales que continĂşan el legado de Souza: Enrique “El Fuerteâ€? Barzola, Claudio “El NiĂąoâ€? Puelles y Valentina “La Balaâ€? Shevchenko, mĂşltiple campeona de muay thai nacida en KirguistĂĄn y nacionalizada peruana. De los tres, la rubia Valentina es la mĂĄs exitosa y estĂĄ a puertas de disputar el tĂ­tulo del Peso Gallo con la actual campeona Amanda Nunes (ver nota de portada). /D SUHVHQFLD GH HVWDV Ä‚JXUDV GHQWUR de la ĂŠlite del MMA mundial tuvo un efecto rebote positivo en casa. En PerĂş, los jĂłvenes peleadores encontraron inspiraciĂłn en estos guerreros y el sujeto promedio comenzĂł a darle atenciĂłn a ese deporte antes considerado “demasiado violentoâ€?. “El circuito local estĂĄ fuerte, hay muchos 24

Las artes marciales mixtas son un sistema de lucha que integra lo mejor de distintas disciplinas marciales como el karate, el box, el judo, el jiu jitsu brasilero, el taekwondo, el sambo, la lucha grecorromana, el muay thai, el wushu y muchas otras.

Deportes

jĂłvenes que se quieren dedicar a esto y dan todo de sĂ­, he tenido la oportunidad de acompaĂąar a peleadores amateur y he visto mucho potencial en ellos.

Ademås, hay peleadores peruanos que estån llegando a eventos extranjeros y HVR KDFH TXH ORV SURPRWRUHV VH ĂMHQ HQ Perú como una opción para eventos mås grandes�, comenta el joven Francesco Valentini, peleador de la categoría 66 kg.

Christian Freire, dueĂąo del dojo Sniper y director de la revista especializada Open Mat, opina parecido: “Actualmente hay mĂĄs y mejores atletas, mejor nivel tĂŠcnico y preparaciĂłn fĂ­sica, mayores conocimientos respecto a nutriciĂłn y PÂŁV GLIXVLÂľQ DÄ‚FLÂľQ \ SUDFWLFDQWHV En pocas palabras, la evoluciĂłn en ORV ÂźOWLPRV DÂłRV KD VLGR SRVLWLYD \ considerableâ€?. La mejorĂ­a es visible y poco a poco nos estamos posicionando como potencia regional en la materia, algo que el periodista Gino Alva subraya: “Apartando a Brasil, que de hecho es la cuna del vale tudo y que es casi un

Artes marciales

Doctor Jigoro Kano, creador del judo y fundador del kodokan, la “casa del guerreroâ€?, sede central de la comunidad mundial de judocas. Su sabidurĂ­a es guardiana del dojo Sniper en Miraflores.

PARA SU PRIMER EVENTO, DOJO FIGHTS PROMOTIONS HA TRABAJADO CON LOS DOJOS SNIPER, MONKEY JIU JITSU, PRO FIGHTING PERÚ, BLACK DRAGONS, G3 GUIGO Y FORTALEZA MMA. continente, yo creo que Perú y MÊxico se disputan el segundo lugar en MMA, y ojo que MÊxico es un país enorme, con mucho dinero, ubicado al costado de Estados Unidos y con mås apoyo�. Las MMA parecen ser hoy para el público peruano lo que representó el surf en la dÊcada pasada, durante los aùos de Sofía Mulanovich: un deporte en el que en realidad somos buenos.

Persisten, por supuesto, una serie de carencias que impiden que PerĂş termine de dar el gran salto como potencia internacional del MMA. La profesionalizaciĂłn de los peleadores HV SDUFLDO \ HVR LQăX\H QHJDWLYDPHQWH en su nivel. “La mayorĂ­a de peleadores no puede vivir de esto, sino que tiene un trabajo y ademĂĄs pelea, entonces es imposible conocer su verdadero

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Deportes

Artes marciales “El deporte no solo son los deportistas en la jaula peleĂĄndose, tambiĂŠn todas las historias que se generan a partir de los luchadores, su esfuerzo, motivaciones y una potencial industria sĂłlida detrĂĄsâ€?, comenta NicolĂĄs Ortega, director de Dojo Fights Promotions.

potencial. Es bien difĂ­cil vivir de auspicios en el PerĂş, mientras que los peleadores brasileĂąos se dedican solamente a pelear, ahĂ­ estĂĄ la principal carencia, es un tema de profesionalizaciĂłnâ€?, critica Alva. Y es verdad, la escena, principalmente apoyada por gimnasios, todavĂ­a es incipiente y hay mucho por mejorar. “Se requiere la conformaciĂłn de una ComisiĂłn de MMA, tal como se hizo con el muay thai, porque eso lleva a mejores regulaciones y exigencias. Hay tambiĂŠn ciertas ĂĄreas que requieren mayor atenciĂłn y desarrollo, como las reglas de seguridad para los competidores y la preparaciĂłn de los juecesâ€?, apunta Freire, quien en enero de este aĂąo estuvo en la esquina de Valentina durante su victoria sobre la venezolana Julianna PeĂąa en la pelea estelar del UFC. Sin embargo, la tendencia general es positiva, y Dojo Fights, evento de deportes de contacto D UHDOL]DUVH HVWH GH DEULO HV RWUD excelente muestra de ello.

Dojo Fights: evento para toda la familia Ă?'HVGH TXH DSDUHFLÂľ HO 8)& HQ fui fanĂĄtico, me encantĂł no solo el lado deportivo, sino tambiĂŠn el show y cĂłmo lo arman. EmpecĂŠ a ver todos los eventos que salieron, en principio 26

el UFC, y de ahĂ­ el PRIDE en JapĂłn, que le quitĂł un montĂłn de peleadores en su momento, lo que creĂł una competencia EXHQDĂž FRQÄ‚HVD 1LFROÂŁV 2UWHJD GLUHFWRU de Dojo Fights Promotions y organizador del evento. Esa pasiĂłn que siempre sintiĂł por las MMA lo llevĂł a emular los aciertos del UFC, la franquicia presidida por Dana White, convirtiendo Dojo Fights en un evento para todo tipo de fans, incluyendo a los no iniciados. “MĂĄs que una velada solamente de deportes de contacto creemos que lo importante es que prevalezca una velada de entretenimientoâ€?, seĂąala Ortega. “Si queremos que el pĂşblico de los deportes de contacto crezca, tenemos que jalarlo a un escenario mĂĄs grande y ofrecerle mĂĄs cosas, por eso es importante brindar una alternativa nueva que pueda tener otros atractivos fuera del mismo hecho deportivo. El UFC, el mismo dĂ­a de las peleas, tiene una gran IHULD FRQ Ä‚UPD GH DXWÂľJUDIRV YHQWD de sourvenirs, hay juegos, entonces nosotros queremos hacer algo parecidoâ€?, explica el organizador. “Si te gustan los deportes de contacto, vas a estar feliz porque tenemos peleas de buen nivel y contamos con campeones mundiales entre los peleadores; y si no conoces tanto de los deportes de contacto, igual puedes ir a pasarla bien. Es un evento para un pĂşblico mĂĄs abiertoâ€?, concluye.

El primer Dojo Fights serĂĄ en el tradicional autĂłdromo La Chutana, majestuoso escenario ubicado frente al balneario de San Bartolo, y abrirĂĄ con dos cuadrangulares de peleadores nacionales en formato de muerte sĂşbita: uno masculino de sumisiĂłn y otro femenino de jiu jitsu, que contarĂĄ con la presencia de las campeonas mundiales Alejandra de la Puente y Sukay Huapaya.

Cada cuadrangular tendrĂĄ tres peleas y despuĂŠs se realizarĂĄn cuatro peleas de MMA. Para cerrar el evento deportivo, Alejandro Tolmos de Alpha Jiu Jitsu se enfrentarĂĄ a Paulo Cateriano del team

“EL PELEADOR PERUANO SE HA CARACTERIZADO POR TENER UNA BUENA BASE DE LUCHA OLĂ?MPICA Y POR SU NIVEL PARA LA SUMISIĂ“N EN PISO. AHORA NUESTROS PELEADORES TAMBIÉN ESTĂ N PELEANDO DE PIEâ€?, ASEGURA EL PERIODISTA ESPECIALIZADO GINO ALVA.

Deportes

MĂ´sses, dos de los mejores peleadores de jiu jitsu del momento. AdemĂĄs del factor deportivo habrĂĄ muchas atracciones extra: venta de cerveza y bebidas, comida a mano de Otto Kunz, catering en la zona VIP, tatuajes en vivo gracias al estudio Tatau Tattoo, simuladores de autos de carrera de Achorao Racing, boxing school a cargo de Ronin (el equivalente boxĂ­stico de Dojo Fights), sesiones de sparring, H[KLELFLÂľQ GH MLX MLWVX LQIDQWLO Ä‚UPD GH DXWÂľJUDIRV con peleadores destacados como los campeones nacionales Humberto Bandenay y Marlon Gonzales y el peleador del UFC Claudio Puelles, servicio de movilidad con Taxi Directo y Movil Tours desde Lima y un largo etcĂŠtera. /D WDUGH GHO GH DEULO VHUÂŁ OD RFDVLÂľQ SHUIHFWD SDUD ver un poco de deporte de alto contacto y pasar un dĂ­a ameno cerca de la playa, tomando una bebida helada en plena temporada de verano. Al mismo tiempo, Dojo Fights, con su formato novedoso, busca revertir el estigma de violencia que recae sobre los deportes de contacto (especialmente las MMA) al proponer una tarde de deporte y diversiĂłn para ser disfrutada en familia. La cita ya estĂĄ hecha; los peleadores, mentalizados y en plena preparaciĂłn; solo falta que el pĂşblico haga su parte y vaya a alentar a estos gladiadores contemporĂĄneos.

Artes marciales

Las entradas al evento costarĂĄn S/ 60 (tribuna), S/ 90 (ring side), S/ 125 (VIP) y habrĂĄ traslados en bus de ida y de vuelta desde Lima por S/ 40. AdemĂĄs, los asistentes tendrĂĄn pase libre al DragĂłn del Sur con su entrada hasta las 11 pm.

Moda

por Karla Schwartzmann

Fashion blogger //

@get_a_k // get-a-k.com

Concept stores en Lima:

arquitectura, diseño y moda 1.

Es considerada una revelación del retail, ya que logra que comprar sea una nueva experiencia de moda y arte, y propone un estilo de vida. La concept store es un espacio con personalidad propia cuyo contenido se desarrolla en torno a un mismo concepto. Aquí, cinco de mis favoritas.

2.

Morphology: promueve arte y moda nacional e internacional en un mismo espacio alineado con la naturaleza. Su objetivo es transformar el consumo en una experiencia más placentera con productos de alta calidad. Morphology fue diseñado por Talía Valdez + Nómena Arquitectos. El primer piso es una tienda de ropa de mujer, el segundo es una tienda de casa y el tercer nivel es una sala para ser intervenida por diferentes artistas y eventos. También tiene un rooftop con café y restobar, y lo que más me gusta es su mariposario.

Tiene marcas peruanas como Talía Berckemeyer, Cotto, Superve, Jallpanina, Uli Muerres, País Textil, etcétera, y marcas internacionales como Blue Bird (Brasil), Issa (Reino unido), DVF (EE. UU.) y Pajarolimón (Colombia). Su rango de precios es muy variado, desde S/ 50 hasta US$ 1000. La experiencia es un lujo accesible.

Vernácula: es una de las primeras en el país. Se divide en cuatro secciones: diseño independiente, decoración de interiores, arte y cafetería. Su principal objetivo es que el consumidor esté como en casa y sienta orgullo por el Perú. En su sección de arte, cuenta con nuevos talentos como Joan Alfaro, artista cajamarquino representante de Marca Perú, y Christian Hova y su estilo particular para caricaturizar grandes personajes. También apuesta por jóvenes valores de la arquitectura de interiores, el diseño industrial y otras carreras. Vernácula tiene ropa para mujeres, hombres y niños. Dentro de las marcas más destacadas está Pietá, un proyecto social con internos de Lurigancho. Dentro de sus más de 60 marcas de moda, también puedo mencionar a Capittana, Oh Zsa Zsa e Inmaculada. Actualmente tiene tres locales en Lima: Barranco, San Isidro y Miraflores.

3.

Isidra: como su nombre lo revela, está ubicada en el corazón de San Isidro. Nació con la intención de crear una plataforma que muestre el arte y el diseño peruano, y al mismo tiempo de dar oportunidad a marcas extranjeras para probar nuestro país y abrir nuestro mercado. Es por eso que Isidra siempre está en búsqueda de nuevas marcas. El diseño de interiores fue hecho por el estudio Display. La tienda tiene piezas de los artistas plásticos Aldo Chaparro y Abel Bentín, y siempre invitan a diferentes creativos a intervenir su vitrina. Sus marcas de ropa peruana son Ani Álvarez Calderón, AnaG, Ayni, Meche Correa, Paola Gamero y más. Isidra opta por interiores limpios para poder destacar las prendas y piezas de arte dentro de la tienda.

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4.

Puna: nace en 2010 con el objetivo de promover y descentralizar el arte, el diseño y la creatividad peruana desde su local en Cusco. En 2013 se trasladó a Lima y actualmente se encuentra en una casona de Barranco construida en 1904 y refaccionada por el mismo equipo de la tienda/estudio. Ha sido desarrollada bajo dos conceptos: el de tienda/galería, exhibiendo objetos decorativos, mobiliario, diseño, música y más; y el de estudio dedicado al diseño de interiores y gráfico, a la dirección de arte y al diseño de mobiliario y productos de la marca Puna. Además de sus propias piezas, ofrece las de marcas como Lima Sagrada, Elektra Spank y Fother Mocker, así como productos editoriales y una selección de vinilos y discos importados y nacionales. Su rango de precios va de S/ 30 a S/ 800.

5.

UNØ: concept store situada en Manuel Bonilla, en pleno corazón de Miraflores. Es un espacio para jóvenes diseñadores del Perú que tienen como característica común hacer pequeñas colecciones en ediciones limitadas. Siguen una estética nórdica y las dueñas han querido traer pequeños espacios de sus tiendas favoritas y reflejarlos en la suya.

Actualmente, cuenta con más de 30 marcas.

Todas van siendo mezcladas dentro de la tienda, creando looks y sugiriendo varias combinaciones: desde un CD increíble de Infopesa y la lámpara de piña de The Friend of Pablo hasta túnicas de Escudo y piezas de Metric. Puedes encontrar precios entre S/ 25 y S/ 1500 en productos únicos y exclusivos.

Viajes

Safari fotográfico

Jaguar al atardecer descansando a la espera de una presa. Un macho adulto puede llegar a pesar hasta 150 kilos y ser del tamaño de una leona africana. Es el mas grande de los felinos americanos y el tercero en el mundo después del tigre y el león. Su presa principal en el Pantanal son los caimanes yacaré y los capibaras o ronsocos (el roedor más grande del mundo).

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Viajes

Safari fotogrĂĄfico

El Pantanal, Brasil TRAS LAS HUELLAS DEL JAGUAR El fotĂłgrafo peruano especializado en vida silvestre, Michael Tweddle, viaja todos los aĂąos al Pantanal brasileĂąo para dirigir un safari fotogrĂĄfico que se interna en la zona de conservaciĂłn del humedal en busca del felino mĂĄs grande de AmĂŠrica: el jaguar.

Texto y fotos: Michael Tweddle

1.

2.

1. JabirĂş alimentando a sus pichones. Es la cigĂźeĂąa mĂĄs grande de AmĂŠrica. Se alimenta de peces, ranas y reptiles, y forma pareja de por vida. 2. TucĂĄn toco. Es el mĂĄs grande dentro de la familia de los tucanes. Se alimentan de frutos, insectos, lagartijas, huevos y pichones.

E

O WXULVPR IRWRJUÂŁÄ‚FR HV XQD QXHYD corriente que se suma al ecoturismo y al birdwatching como una alternativa para internarse en la naturaleza de manera sostenible y responsable. /RV VDIDULV IRWRJUÂŁÄ‚FRV IXQFLRQDQ FRPR joint ventures HQWUH IRWÂľJUDIRV \ FLHQWÂŻÄ‚FRV TXH junto a una empresa turĂ­stica, ayudan a dar mayor viabilidad a un proyecto de conservaciĂłn.

Una persona que disfruta de la naturaleza de cerca y conoce a sus criaturas desarrolla mayor sensibilidad para proteger un hĂĄbitat, un paisaje o un animal. AdemĂĄs, todos queremos contar nuestra experiencia de viaje y las imĂĄgenes nos SHUPLWHQ FRPSDUWLU PÂŁV Ä‚HOPHQWH QXHVWURV recuerdos. Es asĂ­ que toda publicaciĂłn y las redes sociales se convierten en una herramienta de GLIXVLÂľQ (Q HO FDVR GH ORV VDIDULV IRWRJUÂŁÄ‚FRV estos tienen un gran punto a favor: a diferencia de los safaris de caza, el trofeo que te llevas es la foto que puedes compartir con tu familia y amigos; el animal queda vivo y libre para ser observado y retratado nuevamente.

Descubriendo el Pantanal El Pantanal es una llanura compartida por Brasil -donde se encuentra la mayor parte de su territorio-, Bolivia y Paraguay. Es considerado el humedal mĂĄs grande del planeta. Su zona de conservaciĂłn estĂĄ situada en el extremo sudoriental del Estado de Mato Grosso, y abarca las cabeceras de los rĂ­os CuiabĂĄ y Paraguay.

Gran parte del territorio comprende grandes ganaderĂ­as. Sin embargo, en los Ăşltimos aĂąos muchas haciendas han encontrado en el ecoturismo una buena manera de generar JDQDQFLDV TXH EHQHÄ‚FLDQ D VX HQWRUQR 31

Viajes

Safari fotogrĂĄfico

Caimanes yacarĂŠ. Pueden llegar a medir tres metros de largo. Es muy comĂşn verlos a las orillas de los rĂ­os o pantanos asoleĂĄndose.

Derecha: Southwild Pantanal Flotel, Ăşnico albergue flotante en medio de la zona de mayor concentraciĂłn de jaguares. Tiene WiFi. Abajo: como viajero y amante de la naturaleza, Michael Tweddle ha recorrido desde el CĂ­rculo Polar Ă rtico hasta la Patagonia.

El Proyecto de ecoturismo con jaguares se LQLFLÂľ KDFH FDVL DÂłRV LPSXOVDGR SRU HO ELÂľORJR estadounidense Charles Munn (nombrado por la revista CondĂŠ Nast Traveller como uno de los tres principales expertos en turismo de naturaleza del mundo) y la biĂłloga peruana Mariana Valqui.

Ambos habĂ­an trabajado con anterioridad en el Parque Nacional del Manu y en Tambopata, en la AmazonĂ­a peruana. A mĂ­ me convocaron en +DVWD HVH PRPHQWR WUDV DÂłRV YLDMDQGR por las selvas de AmĂŠrica, solo habĂ­a conseguido ver cinco jaguares. Sin embargo, en mi primera VHPDQD HQ HO 3DQWDQDO \D KDEÂŻD IRWRJUDÄ‚DGR D IHOLQRV GLVWLQWRV 1R HV TXH HQ HO 3HUÂź H[LVWDQ menos jaguares: lo que sucede es que nuestra geografĂ­a es tan compleja que es difĂ­cil verlos.

El Pantanal, en cambio, es un terreno plano. Por otro lado, allĂĄ los gatos son diurnos porque su presa principal, el caimĂĄn, se asolea de dĂ­a. Solo hace falta tener un poco de paciencia y saber buscar para internarse con ĂŠxito en tierra de jaguares.

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Viajes

Safari fotográfico

El safari fotográfico que Tweddle dirige se llama Jaguar Extremo y es para grupos de 4 a 12 personas. Los tours duran 7 días. Más información en: www.tweddlefoto.com/ photosafaris.php y facebook/tweddlefotosafaris

Viajes

Safari fotográfico

1. Garza agami. Es una de las garzas más coloridas y bellas, siendo la más buscada por los observadores de aves. Es muy esquiva, siempre dentro del follaje y vegetación ribereña. 2. Guacamayo jacinto. Es el loro mas grande del mundo.

Tiene un pico muy fuerte capaz de quebrar las nueces de la palmera Scheelea, su principal alimento.

1.

La ruta felina El safari que dirijo es el Jaguar Extremo. Hasta ahora el circuito siempre se ha realizado en bote, pero a partir de este año también se operará por tierra en camiones adaptados. Después de recorrer la Transpantaneira, carretera que conecta la ciudad de Cuiaba con el Pantanal, nos internamos por una semana en tierra de jaguares con la comodidad de albergues con aire acondicionado y el placer de dormir en el Southwild Pantanal Flotel, ¼QLFR DOEHUJXH ăRWDQWH HQ PHGLR GH OD ]RQD GH mayor concentración de jaguares.

Los días empiezan muy temprano: el desayuno es entre las 5 y las 7 de la mañana, y máximo a las \D HVW£V HQ OD UXWD 0LHQWUDV VXUFDPRV HO U¯R \ VXV DăXHQWHV HQ QXHVWUD HPEDUFDFLµQ SULYDGD HQ busca del jaguar, la vegetación permite descubrir su gran biodiversidad: uno se encuentra con familias de divertidas nutrias gigantes, capibaras, anacondas, monos, aves, ciervos, osos hormigueros, cientos de caimanes y el más grande de los loros, el guacamayo jacinto de color azul intenso.

El jaguar, también llamado otorongo en nuestra Amazonía, es el felino más grande de América.

Es del tamaño de una leona africana: un macho JUDQGH SXHGH OOHJDU D SHVDU NLORV \ XQD KHPEUD pequeña llega a los 75 kilos. Además, es el felino que tiene la mordida más potente, incluso más que la del tigre o el león. Sus manchas características, a manera de rosetas, recorren todo su cuerpo, SHUIHFWR FDPXăDMH SDUD VX PHGLR DPELHQWH 8QD vez que estás en su territorio, son muchas las sorpresas que te esperan. En mis travesías por el Pantanal he encontrado escenas increíbles, como las de una familia de jaguares interactuando entre ellos u otras de felinos al acecho. También se puede estar cuatro horas esperando a que un jaguar se despierte y luego tener menos de un minuto antes de que se pierda en el bosque. Parte de la experiencia es entender que no puedes alterar la naturaleza: no puedes despertar a un animal o tratar de llamar su atención. No se permite que nadie lo haga, tienes que admirarlos respetándolos.

La cara de emoción que puse la primera vez que me encontré con un jaguar debe ser la misma que veo en la gente que viaja conmigo. Es muy emotivo cuando aparece el primer jaguar ante nosotros, contemplo las reacciones de mis acompañantes. Es muy común ver lágrimas de emoción, gestos, bocas abiertas y sonrisas de personas que han atravesado el mundo en busca del rey del Pantanal.

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2.

MĂşsica

por Teo PinzĂĄs

Foto: J.P Murrugarra

IT GIRLS

Una nueva camada de voces femeninas viene tomando por asalto nuestra escena musical.

AcĂĄ, un puĂąado de chicas sĂşper talentosas.

Cristina Valentina Una voz irrepetible ha tomado Lima y es la de Cristina Valentina. Llamada la “Adele peruanaâ€? por algunos, WLHQH XQ GLVFR DXWRELRJUÂŁÄ‚FR All I Know > @ \ XQD voz aterciopelada perfecta para el soul. Ha compartido escenario con La Ley, Esperanza Spalding y Damian Rice, entre otros artistas, y su presencia es constante en festivales internacionales. Compositora nata, admira a BjĂśrk, Erick Satie, Ximena SariĂąaga y ama el jazz. Este aĂąo nos regalarĂĄ un nuevo disco, esta vez en espaĂąol. Atentos esperamos.

Foto: Macarena Puelles

Julieta Azul La mĂĄs joven dentro de nuestra pequeĂąa selecciĂłn, Julieta Azul es la promesa del folk nacional. Con un EP a cuestas ($UWLÄ‚FLDO PDQHMD XQ HVWLOR TXH HOOD GHÄ‚QH FRPR Ă?IRON PH quiero morirâ€?, subrayando con humor el toque depresivo (y “azulâ€?) de sus composiciones. Hija del exitoso artista plĂĄstico Eduardo Tokeshi, lleva el arte en la sangre y lo traduce a lenguajes como la mĂşsica y la pintura. Este aĂąo lanzarĂĄ su segundo disco y ya es un pequeĂąo suceso local.

Foto: Juan Pablo Murrugarra

La Lå Giovanna Núùez, aka La Lå, es dueùa de una voz luminosa y versåtil. Partiendo de la música popular latinoamericana, ha sabido hacerse un espacio bien ganado como una cantautora exitosa. La suya es música delicada, a medio camino entre el canto y el VXVSLUR (VWH GH PDU]R ODQ]D VX QXHYR GLVco y acaba de ser invitada al Festival Marvin en MÊxico. Y es que la música de La Lå no conoce fronteras, es para el mundo.

EstefanĂ­a Cox “Fefaâ€?, guapa exintegrante de la banda de hip hop Menores de Edad, es experta en reinventarse. Artista plĂĄstica, modelo, actriz y cantautora, es hoy la cantante de Elegante & La Imperial, ensamble electrocumbiero liderado por el dj Danny eM. Este aĂąo viene gestando su primer EP como solista que, esperamos, sea como ella: la suma perfecta de talento, sensualidad y desenfado.

Foto: Carsten Witte 36

Menores

Foto: Gihan Tubbeh

Desde que lanzĂł su primer EP, Tierra de nadie 0HQRUHV HVWÂŁ GDQGR la hora. Compuesto por TalĂ­a Vega, Ana Cabrera (compositoras, cantantes y ex Menores de Edad) y Orieta Chrem (sonidista, dj y productora), su propuesta fusiona la electrĂłnica y el rap y se alimenta de referentes como The Slits, THEESatisfaction, Ibeyi y las primeras raperas norteamericanas. Este aĂąo sacarĂĄn su nueYR GLVFR Ä‚HO D VX RQGD H[SHULPHQWDO MĂşsica perfecta para millennials.

Styling: Sara Vilchez 38

Su tercera producción, programada para este año, será más evlectrónica y con influencia de “la música trap, el afrobass y el EDM”, nos confiesa Rui.

Nota de portada

Valentina Shevchenko

Valentina Shevchenko

Retroceder nunca Es 17 veces campeona mundial en diversas disciplinas de combate, y la peleadora peruana sensaciĂłn del MMA femenino mundial. Tras su abrumadora victoria ante Julianna PeĂąa en enero pasado, Valentina Shevchenko tendrĂĄ su revancha contra la brasilera Amanda Nunes y tentarĂĄ el tĂ­tulo mundial del UFC. El cinturĂłn es la meta.

Escribe: Stefano De Marzo FotografĂ­a: Juan CĂĄrdenas / UFC.com

“V

DOHQWLQD GHVDĂ¾ãÞ �9DOHQWLQD DQLTXLO¾ãÞ �9DOHQWLQD YHQFL¾ãÞ �9DOHQWLQD VXEL¾ DO SULPHU SXHVWRãÞ Son muchos los titulares que acapara la peleadora peruana Valentina Shevchenko. Pero en las últimas semanas su nombre ha sido invocado en todo aquel lugar que concentre hordas de seguidores de las artes marciales mixtas, conocidas como MMA (por sus siglas en inglÊs), y del UFC, el Ultimate Fighting Championship, la organización mås poderosa en el deporte. Esos lugares en los que la gente ha estado pendiente de Valentina son muchos y muy diversos. No por nada, el MMA es el deporte que mås crece en el mundo. Actualmente la transmisión de sus peleas demanda mås servicios de pay per view que el boxeo o la lucha libre.

Shevchenko, sin embargo, no es nueva en las artes marciales. Y PXFKR PHQRV HQ ODV LQVWDQFLDV GHO SRGLR +D VLGR YHFHV FDPSHRQD PXQGLDO GH PXD\ WKDL . \ 00$ 6X OOHJDGD D OD 8)& IXH VROR OD continuaciĂłn natural de su senda como peleadora indomable.

Valentina se encuentra desde hace aĂąos rankeada entre las peleadoras top del mundo.

1DFLÂľ HQ %LVKNHN FDSLWDO GHO .LUJXLVWÂŁQ H[ 8QLÂľQ 6RYLÂŤWLFD HQ Se graduĂł de DirecciĂłn de Cine del Instituto de Artes de KirguistĂĄn: le gustaba el mundo audiovisual, la actuaciĂłn. Pero esa es su segunda pasiĂłn, despuĂŠs de las artes marciales. A los 20 aĂąos llegĂł al PerĂş para hacer turismo por LatinoamĂŠrica. Sin embargo, se quedĂł en el paĂ­s, DGRSWÂŁQGROR FRPR SURSLR \ DVXPLHQGR RÄ‚FLDOPHQWH OD QDFLRQDOLGDG blanquirroja. No solo eso, puede decir que tiene al PerĂş en la piel, pues lleva tatuada una chacana, la cruz andina. Valentina representa al PerĂş en sus peleas internacionales. Su adaptaciĂłn, comenta, fue rĂĄpida: “Cuatro meses viviendo en PerĂş y ya tenĂ­a mi primera entrevista en la televisiĂłn peruana. Desde el inicio me sentĂ­ muy cĂłmoda de estar en el paĂ­sâ€?, recuerda desde Texas, Estados Unidos, donde se encuentra siguiendo un extenuante y espartano ritmo de entrenamiento. Ella sabe quĂŠ se necesita para ser una campeona.

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Historia de dos ciudades (Q HO DÂłR HQ TXH 9DOHQWLQD OOHJÂľ al PerĂş, obtuvo el tĂ­tulo a la Mejor Peleadora Femenina de la FederaciĂłn Internacional de Muay Thai Amateur (IFMA, por sus siglas en inglĂŠs). Pero su ĂŠxito no fue un albur. HabĂ­a entrenado desde los cinco aĂąos en su tierra natal y competido en MMA desde los quince.

Hoy tiene en su rĂŠcord personal un aproximado de 500 peleas entre amateur y profesional.

Su madre, Elena Belova, es cinturĂłn negro tercer dan en taekwondo y presidente de la FederaciĂłn de Muay Thai en KirguistĂĄn. Su hermana mayor, Antonina, tambiĂŠn es campeona mundial de muay thai, y acaba de ser QRPEUDGD 3HOHDGRU GHO $ÂłR SRU OD organizaciĂłn Lion Fight. Los logros de su madre y su hermana no intimidan a Valentina; por el contrario, es una motivaciĂłn extra. â€œÂĄEs hermoso crecer en una familia de artistas marciales!â€?, asegura Valentina. “Es sentir siempre el apoyo, el amor y saber que pase lo que pase tienes personas en quienes puedes FRQÄ‚DU HWHUQDPHQWH c0L IDPLOLD HV PL fuerza!â€?, aĂąade. De hecho, Antonina juega un rol importante dentro de su carrera. “Decir que ella es parte de mi equipo es no decir nada. Ella es mucho mĂĄs que eso. Es mi inspiraciĂłn y mi motivaciĂłn.

Por supuesto, no siempre estamos de acuerdo en todo, tenemos nuestras GLVSXWDV 3HUR DO ĂQDO GHO G¯D VRPRV hermanas y nos queremos mucho una a la otra�, cuenta Valentina.

Elena quiso que sus hijas sean luchadoras profesionales. SabĂ­a que pelear no tenĂ­a por quĂŠ ir en contra de su natural femineidad. O quizĂĄs pensaba que el concepto de femineidad no debĂ­a restringir las capacidades de sus hijas.

AsĂ­ que a la par que iban al gimnasio, llevaban desde niĂąas clases de danzas rusas y ĂĄrabes. Valentina ha seĂąalado que si tuviera una hija tambiĂŠn le gustarĂ­a que esta pelee.

Son muchos los peleadores peruanos inspirados por su fuerza. Es el caso de Valeria “Galactikaâ€? MejĂ­a, quien la considera su maestra. La peleadora peruana de MMA y jiu jitsu no duda en DÄ‚UPDU TXH 9DOHQWLQD QDFLÂľ SDUD VHU “la mejor peleadora del mundoâ€?. “Su disciplina es mĂĄs que un deber, es una tradiciĂłnâ€?, seĂąala MejĂ­a en referencia a la madre y hermana de Shevchenko. “Ella no se hizo de un momento a otro. Valentina 40

Valentina no solo se prepara fĂ­sicamente.

Mente y espĂ­ritu son tan importantes para ella como el entrenamiento en el gimnasio.

Nota de portada / Flavia Laos

no solo se prepara fĂ­sicamente, tambiĂŠn entrena su mente y su espĂ­ritu. Es sincera en sus entrenamientos, en lo que piensa, en cĂłmo entrena, en lo que come, hasta en lo que hablaâ€?, asegura la deportista. Y aĂąade: “Por eso tiene esos resultadosâ€?.

Espiritualidad de la batalla Las palabras de “Galactikaâ€? no son gratuitas. Valentina comprende el muay thai desde su ĂĄmbito mĂĄs ritual y tradicional. Para ella, el lado espiritual es tan importante como el fĂ­sico. “El muay thai y las artes marciales en general me formaron como persona. Me enseĂąaron a ser valiente, a perseguir una metaâ€?, seĂąala la peleadora. “No importa quĂŠ obstĂĄculos te pone la vida: ser honesta, no engaĂąar a la gente que confĂ­a en ti, siempre cumplir tus promesas, tener responsabilidad por cada palabra y acto que realizas, valorar la amistad. Lamentablemente, en el mundo moderno son valores escasos. Mucha gente pone en primer lugar el dinero y se olvida de que las relaciones humanas son OR PÂŁV LPSRUWDQWHĂž UHăH[LRQD

“AMANDA ME GANĂ“ POR MIS ERRORES, PERO AHORA SOY MĂ S FUERTE, HE TRABAJADO MUCHO PARA MEJORAR EN CADA UNA DE MIS TÉCNICAS Y ESTOY LISTA PARA QUITARLE EL CINTURĂ“N CUANDO SEA Y DONDE SEA.â€?

Nota de portada / Flavia Laos

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Para una pelea, Valentina y su maestro Pavel Fedotov plantean diversas estrategias para aplicar segĂşn se vaya desarrollando el combate. Nada queda al azar.

La transiciĂłn del muay thai al MMA no fue un reto mayor. No es que no hubiera desafĂ­os en pasar de una disciplina pura a una mixta, pero su maestro Pavel Fedotov (quien es esposo de su hermana) la ha entrenado para ser una peleadora completa que sepa dominar muchos estilos. Valentina siempre ha entrenado para combatir en el piso y parada. El asunto era que entre 2002 y 2005, la ĂŠpoca en que se enfocĂł en muay thai y . OR KL]R MXVWDPHQWH SRUTXH HUD GLIÂŻFLO conseguir rivales en MMA. Hoy la situaciĂłn ha cambiado de manera notable. En los Ăşltimos tres UFC, los main events han sido las peleas femeninas, algo impensable hace una dĂŠcada. Para

Valentina el MMA femenino y el masculino tienen hoy igualdad de condiciones. Por ello ya no es sorpresa que las peleas estelares sean de mujeres. “Galactikaâ€? MejĂ­a celebra ese lugar alcanzado por la mujer en un mundo masculino como el de las peleas. ÂżCĂłmo han logrado romper las convenciones culturales extendidas a lo largo de la historia? “Nosotras no retamos a la sociedadâ€?, seĂąala la peleadora. “Nos retamos a nosotras mismas porque las mujeres somos tan capaces como los hombres. Hace mucho que los roles cambiaron. Ahora los hombres cocinan, las mujeres trabajamos, podemos hacer el rol de padre si es el caso. Podemos pelear tanto como lo hacen los hombresâ€?.

Deportistas como Valentina Shevchenko y Valeria MejĂ­a cuestionan los estereotipos desde la jaula.

Nunes, el objetivo (O GH HQHUR GH HVWH DÂłR 6KHYFKHQNR se enfrentĂł a la peleadora de raĂ­ces venezolanas Julianna PeĂąa. La ganadora WHQWDUÂŻD HO WÂŻWXOR GHO 3HVR *DOOR NJ

del UFC. En excelente forma, aquel dĂ­a

â€œÂĄES HERMOSO CRECER EN UNA FAMILIA DE ARTISTAS MARCIALES!â€?, SEĂ‘ALA EN REFERENCIA A SU MADRE Y A SU HERMANA ANTONINA, LAS DOS PELEADORES DE CLASE MUNDIAL.

Nota de portada

Valentina Shevchenko

Valentina venció a Peña en el segundo round por sumisión con una palanca de brazo. De este modo sumó su tercera victoria, y segunda consecutiva, en la UFC. “La Bala” o “Bullet”, como es conocida en el ambiente, alcanzó un U«FRUG GH YLFWRULDV \ GRV GHUURWDV como peleadora profesional de MMA. Valentina comenta que se preparó muy duro para esa pelea. “Mi entrenador siempre estaba trabajando en la estrategia y todas las posibles situaciones

que yo podría tener. Teníamos tres posibles tácticas que podía utilizar en la pelea, en caso alguna no funcionara”, VH³DOD 5HVDOWD HQ HVH VHQWLGR OD ĂJXUD de su maestro Pavel Fedotov. “Estoy muy feliz de tenerlo. Yo puedo enfocarme tranquilamente en mis entrenamientos y se que él siempre va a llevarme al nivel más alto posible”.

Tras terminar la pelea con Peña, de inmediato, retó a la campeona Amanda Nunes, con quien ya se enfrentó el año pasado. En aquel combate ganó la brasilera por decisión de los jueces, luego de pelear todos los asaltos de manera

Su dinamismo en artes marciales la hacen un arma mortal peligrosa. Su formación incluye tanto deportes de contacto como danza. Su elasticidad lo revela.

intensa. “Amanda me ganó por mis errores, pero ahora soy más fuerte, he trabajado mucho para mejorar en cada una de mis técnicas y estoy lista para quitarle el cinturón cuando sea y donde sea. ¡Estaría lista ahora mismo!”, señaló en declaraciones a la prensa, tras su victoria frente a Peña.

El duelo entre Shevchenko y Nunez es un hecho. Aunque todavía no hay una fecha concreta, el combate será demoledor.

La tan esperada revancha exigirá nuevas estrategias. “Voy a hacer los cambios necesarios para obtener la victoria.

Esta pelea va a ser de cinco rounds, entonces va a exigir mucha condición 46

física”. No puede adelantar nada más sobre su estrategia. “Es un privilegio exclusivamente de mi entrenador y de mi equipo”, advierte. Podría decirse que Valentina ha estado lista para este momento desde hace mucho.

“LA RESPONSABILIDAD QUE YO TENÍA HACE 10 O 20 AÑOS ES LA MISMA QUE TENGO HOY: GANAR CADA PELEA Y SER CAMPEONA”, DISPARA “LA BALA”.

A pesar de haber sido campeona en diferentes disciplinas y categorías muchas veces, su motivación no aminora.

Aún recuerda cuando ganó su primer campeonato mundial de muay thai.

“Estaba muy feliz de lograr eso que tanto quería. El primero siempre tiene un impacto emocional”, asegura. Ha sido un largo camino el que la ha llevado desde ese primer título a competir en el UFC,

el torneo más importante de MMA en el mundo, con un contrato de por medio.

Sin embargo, Valentina es la misma, motivación al máximo, competitiva por naturaleza, rápida y certera por instinto.

Como una bala. “La responsabilidad que yo tenía hace diez o veinte años es la misma que tengo hoy: ganar cada pelea y ser campeona”, dispara.

Publirreportaje

EDUCACIĂ“N PARA SOĂ‘AR El colegio Villa Per Se integra la geometrĂ­a sagrada y las Ăşltimas innovaciones en sostenibilidad para brindar un espacio que educa a los niĂąos, sobre todo para ser felices.

P

ara realizar el diseĂąo preliminar del colegio Villa Per Se, sus fundadores consideraron que lo mĂĄs importante era darle un ambiente de calma, paz y armonĂ­a donde predomine lo natural y lo ecosostenible. TenĂ­an un ĂĄrea extensa (cerca GH P HQ OD FXDO VH SRGÂŻD KDFHU JUDQGHV cosas. Sin embargo, tenĂ­an claro que querĂ­an que la arquitectura guardara las formas primordiales de la naturaleza para armonizar y acoplarse a ella. Por ello, se trabajĂł con geometrĂ­a sagrada y, en especial, con la secuencia geomĂŠtrica de Fibonacci, las cuales se basan en las formas de la naturaleza que se repiten como un patrĂłn y que tienen un trasfondo cĂłsmico que da mayor armonĂ­a a las estructuras.

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Para Fernando Farah, promotor y fundador de Villa Per Se, habĂ­a que priorizar ciertas caracterĂ­sticas en las aulas. “Estas debĂ­an ser cĂłmodas y amplias, por eso su altura de 6.40 m. DebĂ­an ser bien iluminadas para no encender luces durante el GÂŻD \ SHUPLWLU XQ EXHQ ăXMR GH HQHUJÂŻD DVÂŻ FRPR de ventilaciĂłn, por eso no tienen ĂĄngulos rectos.

DebĂ­an ser ideales para aprender y, en geometrĂ­a sagrada, el hexĂĄgono es la forma ideal para el aprendizaje, tal como lo entendieron las abejas al construir sus colmenasâ€?, aĂąade el empresario, quien ademĂĄs es un apasionado de la educaciĂłn. “La naturaleza enseĂąa mucho y hasta el dĂ­a de hoy los FLHQWÂŻÄ‚FRV HVWXGLDQ ODV IRUPDV \ FRPSRUWDPLHQWRV animales para desarrollar las tecnologĂ­as que estĂĄn

Publirreportaje

cambiando nuestro mundoâ€?, aĂąade. Por otro lado, se trabajĂł con la premisa “cero consumo de energĂ­aâ€?, es asĂ­ como el diseĂąo del aula permite que el aire fresco ingrese por la puerta, las mamparas y las ventanas del salĂłn, que lo recorra fĂĄcilmente por estar libre de ĂĄngulos agudos y, al calentarse, que se eleve hacia la teatina por donde se expulsa naturalmente. De esta manera se evita el consumo elĂŠctrico, que se enferme algĂşn estudiante y la posterior homogenizaciĂłn del aire, que termina enfermando a los demĂĄs y generando las tĂ­picas epidemias escolares. â€œÂĄLogramos elaborar un aire acondicionado natural y sin consumo elĂŠctrico!â€?, exclama emocionado Farah.

Con respecto al agua, Villa Per Se no arroja un solo mililitro de desagĂźe al mar.

Tienen lĂ­neas separadas de aguas grises (provenientes de lavatorios) y aguas negras (provenientes de inodoros y urinarios, secos, dicho sea de paso). Con las aguas grises se riegan las ĂĄreas verdes del colegio y con las negras se prepara compost con residuos orgĂĄnicos de cortes de gras y comestibles.

Este aùo continuarån el proceso produciendo humus. Ademås, el colegio cuenta con atrapa nieblas para obtener agua de la humedad del ambiente. Debido a estas y muchas otras acciones, estån cerca de ORJUDU XQD FHUWLĂFDFL¾Q HFRVRVWHQLEOH /((' Y 3ODWLQXP �OR TXH QRV XELFDU¯D HQWUH ORV tres únicos colegios en el mundo, fuera de los Estados Unidos, en conseguirla�, asegura Farah.

La sensaciĂłn de libertad de los amplios espacios abiertos y ĂĄreas verdes del colegio se replica en las aulas de techos muy altos y forma hexagonal, que facilitan la dinĂĄmica educativa y su climatizaciĂłn natural. Izquierda, Fernando Farah fundador del colegio en el ĂĄrea de AdministraciĂłn, posando al lado de la gigantografia del proyecto final de Villa Per Se. MĂĄs informaciĂłn en www.villaperse.edu.pe

SU PROPUESTA ES ECOSOSTENIBLE: EL COLEGIO NO ARROJA UN SOLO MILILITRO DE DESAGĂœE AL MAR, CUENTA CON ATRAPA NIEBLAS PARA OBTENER AGUA DE LA HUMEDAD DEL AMBIENTE Y SU PREMISA ES CONSUMO DE ENERGĂ?A CERO.

El diseĂąo del proyecto de Villa Per Se estuvo a cargo de un equipo innovador liderado por el arquitecto Javier Caravedo, cuyo Ăşltimo proyecto es la ClĂ­nica Delgado; el ingeniero Oswaldo Rocha, consultor en geometrĂ­a sagrada e integrado por Jimmy Baltazar, Marcelo Caravedo, Eva Greiwe, Gianella Espinosa y Arely Amaut. “Ellos lograron algo realmente precioso nunca antes visto en un colegio. Va el reconocimiento a su extraordinario trabajoâ€?, seĂąala Farah, quien resalta tambiĂŠn los amplios espacios abiertos y ĂĄreas verdes del colegio. “Hoy en dĂ­a se ha perdido el barrio, de vivir en casas hemos SDVDGR D HGLÄ‚FLRV VLQ MDUGLQHV 3RU HVR HO colegio debe cumplir esa funciĂłn y ofrecer espacios abiertos, amplios, y permitir los juegos que nosotros tenĂ­amos, trepar ĂĄrboles, recoger mariquitas, ver saltamontes y abejas, y compartir con los amigos en un lugar seguroâ€?, concluye. Un colegio, en GHÄ‚QLWLYD TXH SURPHWH KDFHU VRÂłDU

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ESPECIAL DE ARQUITECTURA Y DISEÑO

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Especial Arquitectura y Diseño

Urbanismo

Lima

LA CIUDAD POSIBLE Cinco arquitectos jóvenes, aún en la universidad o recién egresados, intervienen puntos críticos de Lima para imaginar una mejor ciudad para el futuro (cercano).

Por: Stefano De Marzo

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ima ha crecido de manera desordenada y, pareciera, sin autoridades que visualicen un plan de desarrollo a largo plazo que se haga cargo de sus problemĂĄticas mĂĄs urgentes. Asuntos como el transporte pĂşblico, la conservaciĂłn de los restos arqueolĂłgicos y de los recursos naturales, y el vĂ­nculo entre el ciudadano y los espacios pĂşblicos son algunas de ellas. Es fĂĄcil seĂąalar los problemas, mĂĄs difĂ­cil es encontrar nuevos rumbos a seguir. Eso es lo que hace este grupo de jĂłvenes arquitectos y estudiantes de arquitectura de diferentes universidades locales. Ellos aseguran que la ciudad cuenta con una serie de potencialidades a las que no les estamos sacando provecho. Lima, en sus palabras, puede llegar a ser una gran ciudad. Y ellos son los profesionales que pueden hacer que suceda.

JUAN VILLALĂ“N: “LIMA NO PUEDE IGNORAR LA EXISTENCIA DE UNA VĂ?A FÉRREA QUE LA ATRAVIESA DE ESTE A OESTE POR 50 KMâ€?.

Desde esta visiĂłn, las estaciones del sistema fĂŠrreo pueden ser puntos de regeneraciĂłn urbana, arborizaciĂłn y espacios de encuentro.

La vĂ­a fĂŠrrea Callao-Chosica Juan VillalĂłn, PUCP Con el crecimiento de la ciudad, el espacio de la antigua vĂ­a fĂŠrrea entre el Callao y Chosica ha quedado atrapado en la trama urbana y se ha convertido en un agujero negro urbano y lineal. A decir de Juan VillalĂłn, se trata de un espacio inseguro, infrautilizado y en GHWHULRUR VLQ YDORU \ VLJQLÄ‚FDGR SDUD ORV FLXGDGDQRV Juan tiene 24 aĂąos y acaba de terminar la carrera de Arquitectura la Universidad CatĂłlica: de vez en cuando cruzaba la vĂ­a fĂŠrrea, y un dĂ­a se preguntĂł: Âżno serĂĄ que esta vĂ­a, que parece un gran problema, puede ser una gran oportunidad? Poco despuĂŠs, la pregunta se convirtiĂł en la tesis que sustentarĂĄ en mayo para obtener su tĂ­tulo de arquitecto. “Una ciudad fragmentada y en colapso como Lima no puede ignorar la existencia de una vĂ­a fĂŠrrea que la atraviesa de este a oeste por 50 km. MĂĄs allĂĄ de los problemas existentes, se trata de una gran RSRUWXQLGDG XUEDQD TXH SXHGH EHQHÄ‚FLDU D OD FLXGDG en tres aspectosâ€?, seĂąala VillalĂłn. Primero, en el ĂĄmbito de la movilidad, implicarĂ­a la creaciĂłn de un nuevo WUDQVSRUWH SÂźEOLFR HVWH RHVWH TXH SRGUÂŻD EHQHÄ‚FLDU D mĂĄs de tres millones y medio de personas, conectando todo el valle central de la ciudad y reutilizando la vĂ­a fĂŠrrea. Segundo, se trata de una oportunidad de regeneraciĂłn urbana, pues serĂ­a posible ir recuperando gradualmente los espacios pĂşblicos existentes cerca y a lo largo de la vĂ­a, incluyendo arborizaciĂłn, ciclovĂ­as y espacios de encuentro. Por Ăşltimo, se trata de una RSRUWXQLGDG GH JHQHUDU QXHYRV XVRV GHQVLÄ‚FDQGR nuevas ĂĄreas y reconvirtiendo grandes sectores industriales como el de la avenida Argentina.

Un aspecto clave para lograr que el proyecto funcione y tenga un impacto positivo en la ciudad, asegura VillalĂłn, son las estaciones del sistema: “El proyecto que estoy desarrollando busca que estos puntos de la vĂ­a fĂŠrrea se conviertan en nuevos espacios pĂşblicos para Lima, que se vuelvan parte activa de la vida vecinalâ€?, explica, “espacios de espera, de encuentro y de recreaciĂłnâ€?.

Especial Arquitectura y Diseño

Urbanismo

Huacas como espacios públicos Lía Alarcón, PUCP Lía tiene 23 años, está en el noveno ciclo de la Facultad de Arquitectura de la PUCP, y actualmente se encuentra en Bogotá, Colombia, haciendo un semestre de intercambio académico en la Universidad de Los Andes y llevando cursos de urbanismo, transporte y espacio público.

Su propuesta para Lima gira justamente en torno al patrimonio arqueológico y las intervenciones que se pueden hacer para mejorar los espacios públicos. Como ejemplo propone la huaca Aznapuquio, en Los Olivos.

Para entender su propuesta es importante VH³DODU TXH H[LVWH XQ G«ĂFLW QRWDEOH de espacio público y áreas verdes en la ciudad. De acuerdo a cifras de la Municipalidad de Lima, la suma de ambos asciende a 56 millones de metros cuadrados. Dentro de lo poco que se tiene, que son los parques, hay una serie de problemáticas importantes.

LÍA ALARCÓN PROPONE PARQUES ARQUEOLÓGICOS DONDE CONVIVAN LOS RESTOS PREHISPÁNICOS CUIDADOS CON EL ESPACIO PÚBLICO. “Nos hemos acostumbrado a usar estos espacios públicos de una forma pasiva y contemplativa”, señala Alarcón. “Es muy común que cuando vamos a algún parque o espacio público nos encontremos con una serie de restricciones y controles”, advierte. También señala la relación que ha tenido Lima con el patrimonio arqueológico: “Para cuidarlos, muchos de ellos se encuentran enrejados. Lo que pasa es que desde las municipalidades no se da una buena relación con los vecinos de esos lugares”.

Ella propone que se visualicen estos espacios más allá de lo ornamental, concibiéndolos como parques 54

arqueológicos donde puedan convivir los restos prehispánicos cuidados con el espacio público. La intervención sería VREUH WRGR HQ OR TXH VH UHĂHUH D ORV bordes del complejo. La propuesta sería trabajarlos no como barreras físicas, sino como un límite amable con su entorno.

“Esto se puede lograr con vallas de vegetación que se conecten con una serie de mobiliarios, pavimento e iluminación que permita dar un nuevo aspecto al lugar y hacerlo más atractivo para que los vecinos se sientan atraídos a pasar tiempo ahí”, explica la estudiante. Alarcón señala que existen muchos lugares como Aznapuquio en Lima. La falta de espacio público podría ser suplida de esta manera en muchos barrios de la ciudad.

La Huaca Aznapuquio y su posible transformación resultaría en un modelo replicable para otras zonas de Lima.

EL CANAL SURCO RIEGA EL 70% DE ÁREAS VERDES DE LIMA METROPOLITANA POR UN COSTO 100 VECES MENOR QUE OTRAS MODALIDADES.

Descubrir el canal y aprovecharlo puede representar diversas oportunidades de desarrollo de espacios públicos para la ciudad.

El canal Surco Gerardo Martínez, Universidad de Lima El canal Surco o río Surco es un canal prehispánico de casi 30 kilómetros de longitud y de más de 2000 años de antigüedad. Con la migración masiva hacia Lima en las primeras décadas del siglo XX Lima expandió sus fronteras urbanas de manera explosiva, y esto comenzó a afectar a los canales debido a que las viviendas fueron asentándose en sus orillas. Gerardo Martínez, egresado de la Universidad de Lima, vivió muy cerca de un tramo del canal Surco durante 10 años y siempre le llamó la atención la cantidad de vegetación que había a su alrededor.

Gerardo señala que los problemas del canal pasan por la contaminación, ya sea

por los desagües de las viviendas que han invadido las orillas del canal (faja marginal) o por el arrojo indiscriminado de residuos sólidos. Señala además que su importancia se debe a que riega el 70% de áreas verdes de Lima Metropolitana por un costo cien veces menor que otras modalidades de riego. “La solución inmediata que se ha tomado en respuesta al arrojo de basura, los desagües clandestinos y las invasiones de su cauce ha sido techarlo. Es comprensible que se haya tenido esta respuesta debido a la importancia de este canal para las áreas

verdes de nuestra ciudad, pero al techarlo este pasa al olvido y pierde el potencial que tiene”, añade. Recomienda exponerlo D OD VXSHUĂFLH SRU OR PHQRV HQ ORV tramos donde sea más factible y plantear soluciones para que los ciudadanos tomen consciencia de su importancia para Lima. En su opinión, es un patrimonio arqueológico no declarado, con mucho potencial turístico y cultural.

Especial Arquitectura y DiseĂąo

Urbanismo

Barranco integrado Israel Ascarruz, Franco Ferraro y Diego HernĂĄndez, UPC Los autores de este proyecto, estudiantes de la UPC a quienes solo les falta culminar un par de talleres como parte del desarrollo de su tesis, realizaron un delicado trabajo de observaciĂłn para el taller de su Ăşltimo ciclo que los llevĂł a encontrar diversas fracturas sociales dentro del distrito de Barranco. La soluciĂłn se puede aplicar a otros distritos de la ciudad: “Barranco es como un distrito probeta. Concentra poblaciones de todos los distritos. Lo que funcione aquĂ­ puede replicarse a escala en Limaâ€?, advierten.

Resumen su proyecto con la palabra FRQH[L¾Q �$O ĂQDO GH XQD DSUR[LPDFL¾Q completa a Barranco, proponemos una serie de intervenciones arquitectónicas que sirven de pauta para conectar distintas situaciones�, aseguran los futuros arquitectos. Por un lado, para conectar la Bajada de Baùos con sus niveles VXSHULRUHV SURSRQHQ FUHDU XQ HGLĂFLR que una la calle Ayacucho con la Bajada de Baùos, manteniendo los aspectos privados y públicos. Ademås, se propone una circulación con rampas, escaleras, plataformas y tribunas.

EL PROYECTO DE ASCARRUZ, FERRARO Y HÉRNANDEZ BUSCA COSER LA CICATRIZ DE UN BARRANCO FRACCIONADO POR EL METROPOLITANO.

Para el grupo de arquitectos, Barranco concentra poblaciones de todos los distritos.

Es una Lima dentro de Lima.

Por ello, lo que funcione aquĂ­ puede replicarse a gran escala.

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Se quiere aportar tambiĂŠn a las actividades en Barranco: salas de uso mĂşltiple para distintos eventos de teatro, pintura, baile o comedia ambulante; \ XQ HGLÄ‚FLR OODPDGR X, que busca coser la cicatriz de un Barranco fraccionado por el Metropolitano. “Si en la Bajada de BaĂąos lo esencial es la conexiĂłn IÂŻVLFD HQ HO FDVR GHO HGLÄ‚FLR ; OR HV OD FRQH[LÂľQ VLPEÂľOLFDĂž H[SOLFDQ (O HGLÄ‚FR VH muestra como un foco que atrae los eventos del Barranco central hacia un espacio dejado de lado: la zona insegura del distrito. Porque ocupar las calles es una gran forma de lograr que dejen de ser peligrosas.

Arquitectura

Por Mateo Peschiera, socio fundador del estudio de arquitectura Vicca Verde / www.viccaverde.com

Una perspectiva SOSTENIBLE La arquitectura y el urbanismo tienen un fuerte impacto en otros aspectos de nuestra vida cotidiana, como nuestra movilidad, identidad, sentido de pertenencia o simplemente sobre la calidad del aire que respiramos. Desde nuestro oficio, es importante detenernos a pensar en lo que realmente nos agrega valor.

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esde Vicca Verde, nuestra agenda ha estado siempre ligada a mejorar la calidad de vida: lo que hacemos principalmente es mejorar las condiciones de los espacios que habitamos, ya sean espacios pequeños, HGLĂFLRV EDUULRV R SDLVDMHV 6RPRV conscientes del impacto de la arquitectura en todos los aspectos de la vida cotidiana, sin ignorar que vivimos un momento de LQăH[LµQ GHO FOLPD SRU OR TXH GHEHPRV tomar conciencia y tratar de prevenir \ DQWLFLSDU ORV FDPELRV (Q HVH VHQWLGR apostamos por un desarrollo sostenible real o que logre balancear aspectos HFRQµPLFRV VRFLDOHV \ HFROµJLFRV \ QR VROR OR ¼OWLPR /D FODYH SDUD GHVDUUROODU proyectos sostenibles no solo es entender ORV UHTXHULPLHQWRV HVSHF¯ĂFRV GHO proyecto, sino también comprender su XELFDFLµQ \ FRQWH[WR Sostenibilidad local Cada lugar tiene distintas condiciones climáticas y distintas oportunidades y costos de abastecimiento de agua, HQHUJ¯D PDWHULDOHV HWF«WHUD 8QD VROXFLµQ TXH IXQFLRQD ELHQ HQ XQ OXJDU QR QHFHVDULDPHQWH IXQFLRQD ELHQ HQ RWUR Muchas tendencias y tecnologías que se FRQVXPHQ HQ HO 3HU¼ YLHQHQ GH (XURSD R (VWDGRV 8QLGRV GRQGH ODV FRQGLFLRQHV FOLP£WLFDV \ HQHUJ«WLFDV VRQ PX\ GLVWLQWDV (V IXQGDPHQWDO HQWHQGHU QXHVWUD UHDOLGDG \ HQIRFDUQRV HQ ORV SUREOHPDV UHDOHV Comprendiendo las condiciones y QHFHVLGDGHV HVSHF¯ĂFDV GH /LPD procuramos desarrollar criterios de sostenibilidad aplicables a nuestra DUTXLWHFWXUD 3RU HVR QXHVWURV SUR\HFWRV regeneran el casco urbano, evitando la H[SDQVLµQ SURPXHYHQ HO WUDQVSRUWH DOWHUQDWLYR HO XVR PL[WR OD GHQVLĂFDFLµQ SODQLĂFDGD \ HO HVSDFLR S¼EOLFR \ FRP¼Q VRQ HĂFLHQWHV HQ HO XVR GH DJXD \ OD

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Vista del departamento en el piso 6 del edificio Madreselva, un espacio verde, regado con agua reciclada, que ofrece grandes beneficios sin consumir una gota de agua potable. Foto: Per Tomas Kjaervik

NO SOLO SE TRATA DE REDUCIR IMPACTO, SE TRATA DE IMPACTAR POSITIVAMENTE. reciclan para incrementar áreas verdes ORFDOHV TXH SURPXHYHQ ELRGLYHUVLGDG WDPEL«Q VRQ HĂFLHQWHV HQ HO XVR GH HQHUJ¯D GHVGH HO GLVH³R \ PD[LPL]DQ OD LOXPLQDFLµQ \ YHQWLODFLµQ QDWXUDO 8WLOL]DQ materiales y acabados locales, de larga vida, bajo mantenimiento y bajo impacto, y separan sus residuos reciclables, entre RWUDV PHGLGDV HVWUDW«JLFDV 7DPEL«Q VH PLQLPL]D HO XVR GH SLQWXUDV \ EDUQLFHV Wµ[LFRV DV¯ FRPR OD QHFHVLGDG GH DLUH

DFRQGLFLRQDGR (Q W«UPLQRV GH FRQIRUW VH FRPLHQ]D SRU XQD EXHQD RULHQWDFLµQ para aprovechar el sol, el viento y GHP£V HOHPHQWRV VH LQVWDODQ YHQWDQDV KHUP«WLFDV TXH HYLWDQ ĂOWUDFLRQHV UXLGR \ S«UGLGDV GH FDORU VH DSXHVWD SRU VROXFLRQHV GH DLVODPLHQWR \ SURWHFFLµQ solar, siempre cuidando el detalle y la calidad del diseño, que consideramos IXQGDPHQWDO SDUD VHQWLUQRV ELHQ (VWDPRV FRQYHQFLGRV GH TXH GLVH³DQGR proyectos conscientes podemos lograr XQ FDPELR VLJQLĂFDWLYR HQ QXHVWUD ciudad, no solo en el entorno construido, VLQR WDPEL«Q HQ OD LPDJLQDFLµQ GH VX VRFLHGDG 3UR\HFWRV FRQVFLHQWHV GHO pasado que respeten la cultura, identidad \ SDWULPRQLR FRQVFLHQWHV GHO SUHVHQWH H LGHQWLĂFDQGR OR TXH UHDOPHQWH QRV DJUHJD YDORU \ FRQVFLHQWHV GHO IXWXUR SDUD permitir oportunidades de desarrollo a las JHQHUDFLRQHV TXH YLHQHQ

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Especial Arquitectura y Diseño Interiorismo

TRES PAISAJES PERSONALES Las diseñadoras Esther Gutiérrez, Sybil Roose y Carolina Bellido de Estudio Retaguardia aceptaron el reto propuesto: armar tres bodegones aún frescos que reflejan sus estilos personales y, de paso, exponen las tendencias actuales del interiorismo.

Para intentar en casa.

Escribe: Tilsa Otta Fotografía: Vicente Mosto

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os bodegones, también conocidos como naturaleza muerta, rinden homenaje a los objetos cotidianos y a su belleza, hablan de una época, del estilo y costumbres de quienes la habitaron. Evocando este arte, invitamos a tres talentosas diseñadoras a elaborar una composición con piezas de su producción y otros objetos que las inspiran. A través de sus miradas expertas compartimos una vista general del panorama actual del diseño y las últimas tendencias en interiorismo.

A Sybil le gusta crear objetos utilitarios que cumplan una función decorativa. Piezas totales entrañables e indispensables por su unicidad.

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Especial Arquitectura y DiseĂąo Sybil Roose: geomĂŠtrica y monocromĂĄtica DespuĂŠs de hacer una maestrĂ­a de cool hunting en Barcelona, Sybil Roose decidiĂł retomar el diseĂąo de interiores y de productos, ĂĄreas donde se habĂ­a desempeĂąado desde que saliĂł del colegio.

Hiperactiva confesa, se dedica tambiĂŠn al diseĂąo de joyas y la fabricaciĂłn de piezas y objetos decorativos. Por ello creĂł Visybilidad en 2014, una plataforma para exponer los diferentes servicios que ofrece.

Los colores los reserva para los clientes, HQ VX HVSDFLR SHUVRQDO SUHÄ‚HUH OR monocromĂĄtico. TambiĂŠn la inspira el diseĂąo australiano, minimalista sin dejar de ser cĂĄlido, y las posibilidades del diseĂąo geomĂŠtrico en el hogar. “Me gusta trabajar piezas multifuncionales, que no solo sean decorativas sino que tenga una funciĂłn.

Un cuadro que funciona como lĂĄmpara, XQ PÂľYLO TXH DO Ä‚QDO HV XQ FROJDGRUĂž SRQH como ejemplo. AdemĂĄs de apostar por el

“Me gusta trabajar piezas multifuncionales.

Un cuadro que funciona como lĂĄmpara, un mĂłvil que al final es un colgadorâ€?. reciclaje y el reĂşso de insumos, le interesan los procesos orgĂĄnicos: por ejemplo, a sus bellas tablas geomĂŠtricas para queso les dio un acabado con cera de abejas y aceites naturales en lugar de emplear laca o barniz. “QuerĂ­a hacer un bodegĂłn bastante monocromĂĄtico, usando grises, blancos, beiges, negros. Siento que todo combina mejor cuando no trabajas con exceso de FRORUĂž H[SOLFD VREUH ODV SLH]DV TXH KD reunido. Destaca la fotografĂ­a polaroid que Roose imprimiĂł en vinil y enmarcĂł en una caja retroiluminada, de tal manera que es tanto una pieza de arte como una luminaria. Su atracciĂłn por la geometrĂ­a la lleva hasta piezas como la escultura GH Ä‚HUUR SLQWDGR GH 0HOLVVD 'XSRQW \ a combinar volĂşmenes como la mesa de apoyo redonda y una lĂĄmpara de madera \ Ä‚HUUR UHJDOR GH PDWULPRQLR /DV SLH]DV queridas siempre son las que mejor quedan.

Interiorismo

Especial Arquitectura y DiseĂąo Interiorismo

El showroom de ID Lima Barcelona es una fuente inagotable de muebles y accesorios de los mejores diseĂąadores europeos.

Esther GutiĂŠrrez: QDWXUDO \ VRÄ‚VWLFDGD EstudiĂł la carrera de Arte y DiseĂąo con especialidad en Interiorismo en la Escola Massana en Barcelona, su ciudad natal.

Luego fundĂł Morelia, su propia tienda, con un Ă­ntimo equipo: su madre Virtudes, tambiĂŠn decoradora, y su hermana 3XULÄ‚FDFLÂľQ DUTXLWHFWD &XDQGR VX madre le propuso hacerse cargo de la tienda que abriĂł en Lima, Esther DFHSWÂľ HO GHVDIÂŻR Ă?0H YR\ WUHV PHVHVĂž dijo, y ya lleva cuatro aĂąos y medio. La experiencia de levantar el estudio ID Lima Barcelona por sĂ­ sola en una ciudad nueva la ha fortalecido, sabe que su background le permite llenar un vacĂ­o, introducir los hallazgos que las ferias de ParĂ­s y MilĂĄn le deparan y aportar un toque clĂĄsico, europeo, natural y al mismo tiempo vanguardista, tanto a los restaurantes, despachos de abogados y hoteles que buscan su consultorĂ­a como a los clientes que necesitan una propuesta de interiorismo o que visitan la tienda buscando algĂşn objeto mĂĄgico que renueve sus espacios. ID Barcelona y Morelia comparten el mismo estilo: “Todos los estilos, pero siempre con una EDVH PX\ PHGLWHUUÂŁQHDĂž \ OD VLPSDWÂŻD GH Esther. Ahora estĂĄ dejĂĄndose invadir por los colores andinos mientras trabaja en un hotel en el Valle Sagrado, pensando que se quedarĂĄ un tiempo mĂĄs por PerĂş, porque si se va ahora lo va a extraĂąar.

En el bodegĂłn que ha preparado destaca HO VRIÂŁ Ă?6DO \ SLPLHQWDĂž GHO GLVHÂłDGRU espaĂąol Jorge Pensi, tapizado en lino con algodĂłn. La mesa de troncos es 62

Esther GutiĂŠrrez viaja a las ferias mĂĄs importantes, como las de ParĂ­s y MilĂĄn. Combina tendencias con una base mediterrĂĄnea. una pieza Ăşnica que comprĂł en la feria Maison&Objet en ParĂ­s, al igual que los jarrones decorativos. La lĂĄmpara es de la nueva colecciĂłn de la empresa YDOHQFLDQD $URPDV GHO &DPSR /DV alfombras con diseĂąos geomĂŠtricos pueden utilizarse tanto en interior como en exterior porque son lavables.

El cuadro de fondo es obra de Diego Serra. “La intenciĂłn es crear un espacio agradable, cĂĄlido, con luz natural que baĂąe los muebles, donde cualquier SHUVRQD SXHGD VHQWLUVH D JXVWRĂž H[SOLFD sobre su propuesta.

Especial p Arquitectura y DiseĂąo

&DUROLQD %HOOLGR LQVSLUDFLÂľQ SHUXDQD EstudiĂł Artes PlĂĄsticas en la Universidad &DWÂľOLFD \ SRVWHULRUPHQWH YLYLÂľ HQ Barcelona (que esta capital del diseĂąo atraviese todas las historias es y no HV FDVXDOLGDG (Q &DWDOXÂłD &DUROLQD Bellido empezĂł a hacer escenografĂ­as y poco a poco fue inclinĂĄndose por el diseĂąo de productos y espacios.

De vuelta en el PerĂş, fundĂł Estudio Retaguardia, proyecto al cual Andrea Florez se incorporĂł luego de un WLHPSR &DUROLQD GLVHÂłD \ $QGUHD VH encarga de la parte administrativa, pero comparten sensibilidad y motivaciĂłn. Ă?&UHHPRV TXH HO 3HUÂź HV XQD IXHQWH LQÄ‚QLWD GH LQVSLUDFLÂľQ WHQHPRV XQD historia tan rica de cultura y artesanos con habilidades Ăşnicas. Buscamos resaltar la mano de obra nacional, de calidad envidiable, con la esencia de nuestras culturas, adaptadas a XQ HVWLOR PRGHUQRĂž H[SOLFDQ DPEDV sobre los objetivos del estudio. El aĂąo pasado estuvieron en la Fiesta de la &DQGHODULD HQ 3XQR \ DVÂŻ HV FRPR VXUJLÂľ VX FROHFFLÂľQ Ă?&DQGHODĂž LQVSLUDGD HQ HO folklore y en los trajes de los danzantes.

6L OD VHJXQGD FROHFFLÂľQ Ă?/LPD SODWHDGDĂž se enfocĂł en resaltar el paisaje limeĂąo, anteponiendo en su imaginario los tonos azules marinos al tĂ­pico gris “panza de EXUURĂž HO WHUFHU FDWÂŁORJR VH LQVSLUD HQ HO 6HÂłRU GH 6LSÂŁQ \ HVWDUÂŁ OLVWR D Ä‚QHV GHO verano. “Nos gustan los espacios con diseĂąo, pero sobre todo vividos. A veces, con algunos clientes, comenzamos a trabajar a partir de un objeto que a ellos les guste y luego todo el resto se complementa. Las casas se tienen que ver lindas pero creemos que mĂĄs importante aĂşn que ser trendy es que VHDQ SURSLDVĂž H[SOLFD &DUROLQD Ă?1RV gusta mezclar texturas y colores, pero siempre con una base de colorido neutro para que los toques de color puedan resaltar. Y no tenemos miedo de usar objetos con distintas funciones a las TXH RULJLQDOPHQWH WHQÂŻDQĂž )LQDOPHQWH su estudio privilegia las emociones, las experiencias, que las personas se vean UHăHMDGDV HQ VXV KRJDUHV $VÂŻ FRPR VH YHQ UHăHMDGDV HQ ORV FRORUHV \ UHIHUHQWHV de su cultura.

Carolina es cofundadora y directora creativa de Estudio Retaguardia, una marca que apuesta por los brillantes colores andinos.

Estudio Retaguardia se inspirĂł en la Fiesta de la Candelaria en Puno para su primera colecciĂłn, “Candelaâ€?.

Interiorismo

Especial Arquitectura y Urbanismo

Diseño conceptual

Exebio TT

PIENSO, LUEGO EXISTO Exebio TT es el nuevo playground de Patricia Exebio. Articulado a su hermano mellizo, el estudio barranquino que la diseñadora fundó hace cinco años, este nuevo think tank busca cambiarle la cara al Callao con arte, creatividad y ludismo. Diseño conceptual que se cuestiona sobre su entorno.

Escribe: Teo Pinzás Fotografía: Paolo Rally

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Especial Arquitectura y Urbanismo

E

xebio es un estudio bicĂŠfalo que trabaja HO GLVHÂłR JUÂŁÄ‚FR de interiores, el environmental design, el diseĂąo editorial, la identidad de marca y el packaging con conciencia social y espĂ­ritu lĂşdico. Actualmente Patty Exebio, socia y directora creativa, implementa su segunda VHGH XELFDGD HQ &DOODR 0RQXPHQWDO &RQYHUVDPRV FRQ HOOD SDUD VDEHU PÂŁV sobre esta genial travesura creativa.

 (Q TX FRQVLVWH ([HELR 77 HO FHQWUR GH SHQVDPLHQWR TXH HVW£V LPSOHPHQWDQGR" Es un think tank, un tanque de pensamiento. Los think tanks nacen despuÊs de la Segunda Guerra Mundial como centros secretos de pensamiento que generaban políticas públicas. En la actualidad, algunos estudios de diseùo se han apropiado de este formato para empezar a desarrollar proyectos de investigación. Lo que buscamos es agregarle valor al estudio desarrollando procesos creativos y formas de pensamiento diferentes, creando un espacio multidisciplinario que sea a la vez un playground, un espacio lúdico para pensar.  &X£O HV HO FDPSR GH DFFL¾Q GH ([HELR 77" 1XHVWUR FDPSR GHĂQLWLYDPHQWH HV HO de lo estÊtico, pero ademås hay un lado utilitario porque el diseùo busca mejorar la vida de las personas. La estÊtica es súper importante para mí, apreciar las proporciones, lo bonito de las cosas o encontrar belleza donde los demås no la ven, como ha pasado acå HQ &DOODR 0RQXPHQWDO 3RGHU YHQLU LU D &KXFXLWR D PLUDU ORV FRORUHV R OD comida, encontrarte con la gente, hay

Mirada 360: “Hemos puesto un pedazo de gras en el piso porque es necesario sentarse en el suelo, mirar de abajo, mirar de arriba, hay que hacer todos los ejercicios para poder ser empĂĄtico y cambiar de punto de vista fĂ­sico y mentalâ€?.

“EL DISEĂ‘O TIENE QUE VER CON MEJORAR LA VIDA DE LAS PERSONAS, ES UN AGENTE DE CAMBIOâ€?. vida, es una experiencia importante.

Por otro lado, tambiĂŠn estĂĄ la idea de internacionalizarnos, de mostrarnos como un estudio que tiene esta sinergia entre dos sedes ubicadas en dos EDUULRV GLIHUHQWHV %DUUDQFR \ &DOODR Monumental), pero muy cool y llenos de ideas nuevas. Exebio TT quiere encarnar esa sinergia, ser plataforma y espacio para que personas de los barrios cercanos puedan trabajar con nosotros.

Queremos ser tambiĂŠn un puente internacional, porque el PerĂş ya estĂĄ preparado para entregar de sĂ­ al mundo.

DiseĂąo conceptual

 &¾PR GHĂQLU¯DV HO GLVH³R XQ FRQFHSWR WDQ XVDGR \ D OD YH] SRFR FODUR SDUD OD PD\RU¯D" El diseùo es la respuesta a un problema a travÊs de un objeto utilitario con valor estÊtico que soluciona una necesidad sin llegar a ser arte. Hablamos de problemas resueltos: un carro, una licuadora, algo que estå en tu vida, en tu iPhone, en el polo que te has puesto, en la alfombra, en todos lados. Tiene muchísimo valor, SRU HMHPSOR HUJRQ¾PLFR  &X£QWRV diseùadores siguen trabajando para que las cosas entren en tus manos, quepan en tu cuerpo, para que tú puedas trasladarte por el mundo de una manera espacialmente correcta? El diseùo tiene que ver con mejorar la vida de las personas, es un agente de cambio.  3RU TX D YHFHV QR QRWDPRV TXH HVWDPRV URGHDGRV \ PRGHODGRV SRU HO GLVH³R" &UHR TXH WLHQH TXH YHU FRQ OD automatización. La gente desea tanto, �QHFHVLWR WDO FRVD QHFHVLWR WDO RWUDÞ TXH a veces no se da cuenta de que una pieza buena dentro de tu entorno produce un cambio positivo: un buen mueble, una buena mesa, basta con eso. A veces solo estamos buscando distraernos para dejar de pensar, entonces creo que tiene que ver con el miedo a la conciencia.  &X£OHV VRQ WXV H[SHFWDWLYDV SDUD HVWH QXHYR HVSDFLR" Le tengo un montón de fe, muchísimas ganas. Me imagino en unos aùos con un equipo grande caminando por &KXFXLWR \ OHYDQWDQGR LQIRUPDFL¾Q cromåtica, comiendo, mirando, tomando fotos, experimentando, explorando; otro equipo en el estudio pensando, esquematizando; otro equipo en la biblioteca investigando, bajando por cosas Internet; y a mí contactando gente diferente, literatos, historiadores, bailarines, para que procesen esta información de distintas maneras, como jugando. Necesito personas curiosas que estÊn continuamente buscando estímulos porque veo tantas posibilidades, casas KHUPRVDV TXH HVW£Q WLUDGDV HGLĂFLRV maravillosos y hoteles abandonados; entonces, queremos ir a la municipalidad, D ORV DUFKLYRV IRWRJU£ĂFRV FRQYRFDU personas, hacer amigos, colaborar y estimular a la gente. Vamos a piratear el &DOODR D KDFHU DQDUTX¯D SDUD TXH HVWD zona se convierte en un foco artístico real, en un lugar de intercambio cultural internacional. Y en eso estamos.

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Especial Arquitectura y Urbanismo

IPP

A Andrés Romero, director ejecutivo, se une Horacio Goitre como director creativo. Si bien no es publicista, su mirada creativa como arquitecto es un aporte bienvenido en esta nueva era del IPP.

IPP renovado LA DINÁMICA DE LA CREATIVIDAD En pleno cambio generacional a cargo de los hijos de los fundadores, Andrés Ramos y Horacio Goitre, la nueva directiva del Instituto de Peruano de Publicidad (IPP), estrena local y asume el reto de liderar la renovación de la institución. El objetivo: afirmarse como referente de la enseñanza de publicidad y marketing en el país.

Fotografía: Macarena Puelles

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Especial Arquitectura y Urbanismo

IPP

E

l IPP se pensĂł siempre como una fĂĄbrica de ideas. Un espacio para nutrir el talento y la creatividad, para alentar la curiosidad y darle la forma que el medio profesional local necesite.

Este aĂąo cumplirĂĄ 32 aĂąos desde que sus fundadores, Julio Romero y Alfredo Goitre -quienes por entonces eran las cabezas de la agencia mĂĄs grande en HO 3HUÂź 0F&DQQ (ULFNVRQ TXLVLHURQ dar respuesta a la necesidad de formar profesionales de la publicidad en el SDÂŻV Ă?1R WHPR DÄ&#x201A;UPDU TXH KD KDELGR un antes y un despuĂŠs del IPP en el PHUFDGR SXEOLFLWDULR SHUXDQRĂ&#x17E; DVHJXUD AndrĂŠs Romero, hijo del fundador y actual director ejecutivo. â&#x20AC;&#x153;La inyecciĂłn de talento profesional que el instituto le ha dado al sector ha sido muy LPSRUWDQWHĂ&#x17E; DJUHJD < HV TXH HO ,33 VH concibiĂł desde sus inicios como una instituciĂłn que aporte nuevas miradas, nuevas propuestas, que empuje los lĂ­mites de la creatividad. Naturalmente, eso ha implicado una constante preocupaciĂłn por renovarse. Los esquemas han debido replantearse mĂĄs de una vez, para asegurar que las ideas QXQFD GHMHQ GH Ä&#x192;XLU Todo es un ciclo. La vida lo es. Hace unos meses muriĂł Alfredo Goitre, el socio fundador que seguĂ­a siendo cabeza y corazĂłn del IPP (Julio Romero falleciĂł en 2003). Su hijo Horacio Goitre, destacado por su trabajo como arquitecto, asume hoy la tarea de tomar la posta como director creativo y trabajar junto a AndrĂŠs Romero. En ese sentido, un nuevo periodo empieza para el IPP. El cambio generacional se evidencia mĂĄs concretamente en la nueva sede que se estrena: se dejĂł la clĂĄsica casona en Jorge Basadre para mudarse a un nuevo local en Magdalena, con un diseĂąo industrial y una estĂŠtica mĂĄs dinĂĄmica, pensada en las nuevas tendencias educativas y de coworking, y en generar nuevos puntos de interacciĂłn entre alumnos y profesores. â&#x20AC;&#x153;La propuesta siempre fue estar a la YDQJXDUGLD GHO UXEURĂ&#x17E; RSLQD +RUDFLR GHVGH ODV QXHYDV RÄ&#x201A;FLQDV 1R WHQHU miedo al cambio es uno de los principios de la creatividad.

De todas maneras hay algunas cosas que deben permanecer, pues son parte de la esencia de la instituciĂłn y de su ĂŠxito. Buena parte del reconocimiento obtenido por el IPP se debe a que estuvo concebido y dirigido por publicistas,

y no por empresarios. â&#x20AC;&#x153;No es que vieron un nicho o una oportunidad de negocios, siempre estuvo pensado, dirigido y conformado por publicistas HQ VX SODQWHO GH SURIHVRUHVĂ&#x17E; DVHJXUD Horacio, para luego referirse a una polĂ­tica de crecimiento contenida que garantiza la calidad. â&#x20AC;&#x153;Antes de SHQVDU HQ DEULU RWUD Ä&#x201A;OLDO HQ /LPD R en provincia, preferimos estar muy ELHQ DÄ&#x201A;DQ]DGRV JDUDQWL]DQGR TXH nuestros profesores estĂŠn totalmente vigentes en el mercado, que la calidad GH HQVHÂłDQ]D VHD OD PHMRUĂ&#x17E; DJUHJD DespuĂŠs de tantos aĂąos, muchos de los profesores que hoy enseĂąan en el IPP son sus propios exalumnos. No solo eso, tambiĂŠn son los directores creativos y gerentes de marketing de empresas, o dueĂąos de agencias.

La instituciĂłn ofrece tres carreras GH WUHV DÂłRV FDGD XQD &LHQFLDV Publicitarias, DiseĂąo Publicitario \ &RPXQLFDFLÂľQ $XGLRYLVXDO Actualmente cuenta con cerca de 800 alumnos. No se ha querido convertir en una universidad porque la experiencia los ha convencido de que este periodo de formaciĂłn es VXÄ&#x201A;FLHQWH SDUD GDUOH DO DOXPQR HO SHUÄ&#x201A;O TXH VH QHFHVLWD 6LQ HPEDUJR ha establecido convenios con universidades extranjeras que no solo complementan la educaciĂłn del estudiante, sino que aportan la experiencia de vida afuera. Estas son la Universidad del Estado de Nueva York, la Universidad Edith

AdemĂĄs de sus carreras, el IPP ofrece diplomados y cursos de extensiĂłn que no solo estĂĄn dirigidos a exalumnos, sino a reforzar el mercado creativo en general, actualizando profesionales y explorando lo que falta en el mercado.

El nuevo local en Magdalena tiene un diseĂąo industrial y una estĂŠtica mĂĄs dinĂĄmica. &RZDQ GH $XVWUDOLD \ OD 8QLYHUVLGDG GHO Salvador en Argentina. AdemĂĄs, el IPP tiene un convenio con la AsociaciĂłn Internacional de Publicidad. â&#x20AC;&#x153;Nos autodenominamos la agencia de publicidad mĂĄs grande del PerĂş, no solo por la cantidad de talento que hemos ofrecido al mercado sino porque ese WDOHQWR KD VLGR SUHPLDGRĂ&#x17E; VRQUÂŻH $QGUÂŤV Ă?3HUÂź HPSH]Âľ D Ä&#x201A;JXUDU HQ HO )HVWLYDO GH &DQQHV FRQ QXHVWURV H[DOXPQRV Nosotros nos sentimos tambiĂŠn UHFRQRFLGRV D WUDYÂŤV GH HOORVĂ&#x17E; DÂłDGH Para las nuevas cabezas del IPP, el reto es grande. Y con esa certeza empieza un nuevo periodo para la instituciĂłn.

TambiĂŠn con otra: que los retos son el origen de las mejores ideas.

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La Quebrada Luxury Country Condominium

PARAÍSO DEL DEPORTE El condominio de lujo La Quebrada de Cieneguilla nos muestra su espectacular zona deportiva.

L

a Quebrada es un condómino de lujo ubicado a sólo tres minutos del Óvalo GH &LHQHJXLOOD (V XQ FRQGRPLQLR exclusivo para el desarrollo de casas en terrenos desde 1,000 m2 teniendo las bondades del campo y las comodidades de la ciudad al alcance de sus manos.

El condominio presenta su notable zona deportiva, perfecta para cambiar la rutina con un estilo de vida diferente. Esta nueva zona es el paraíso de los deportistas: canchas deportivas y espacios necesarios para mantenerse en forma y OOHYDU XQD YLGD VDQD &XHQWD FRQ FLQFR FDQFKDV de tenis de arcilla roja (dos en la primera etapa y

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CAMBIA TU RUTINA. LA QUEBRADA TE OFRECE MÚLTIPLES ESPACIOS PARA OLVIDARTE DE LAS PREOCUPACIONES Y DARLE LUGAR AL DEPORTE.

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La Quebrada está a sólo tres minutos del Óvalo de Cieneguilla y a 20 de La Molina. El condomonio presenta su privilegiada zona deportiva.

CANCHAS DE FULBITO, TENIS Y FRONTÓN; PISCINA, CIRCUITOS DE BICICROSS Y MÁS. PARA TODOS LOS GUSTOS E INTERESES.

tres en la zona deportiva) que ofrece lentitud de bote y posibilidad para el jugador de deslizarse. También tiene canchas de fulbito, tres canchas de frontón, otra cancha multiusos. La Quebrada cuenta con un playground para niños en el que se comparten juegos convencionales como spaceball columpios, sube y baja, camas saltarinas y más.

Además juegos musicales con gran calidad de sonido que promueven el arte y generan interacción para niños de toda edad.

Destaca el skatepark multideportivo diseñado por Peter Henningsen, promotor de skateparks en Perú, cuenta con áreas de rodamiento para la práctica de skateboarding a nivel medio y profesional. Así como el circuito de bicicross diseñado por Gustavo Matus, presidente de la BMX. Desarrollado en un área de aproximadamente 4,000 m2, cuenta

con más de un kilómetro de recorrido en laderas como en zona plana. Está equipado con partidor profesional y plataformas para espectadores.

Dentro de la zona deportiva se ubica también el sport house donde se encuentra la piscina semiolímpica temperada de 25 metros, con una profundidad máxima de 1.75 m para disfrutar todos los meses de año.

En suma: un paraíso del deporte para todos los gustos y prácticas, a sólo veinte minutos de La Molina.

Citas: 965 016 580 www.menorca.pe

Playground, circuito de bicicross y skatepark multideportivo, son solo algunos de sus atractivos.

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Tanqueray:

FRESCURA Cร TRICA Y FLORAL Stephanie Jordan es mitad inglesa, mitad colombiana y una autoridad mundial del gin.

Durante su visita a Lima compartiรณ algunos secretos sobre esta bebida, protagonista en el verano mรกs cรกlido.

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tephanie Jordan, embajadora mundial de gin Tanqueray, estuvo en Lima para brindar una conferencia a los participantes de la competencia de coctelería World Class.

Con un vestido verde que saluda las clásicas botellas de Tanqueray London Dry y Tanqueray n° Ten, nos cuenta sobre su experiencia como mixóloga y el gran momento que vive el gin en las barras, especialmente en verano, cuando brilla cada vez más y se impone como tendencia.

“El embajador es una persona que se dedica a enseñar acerca de los destilados, al igual que un sommelier enseña acerca del vino”, empieza la conversación Stephanie. “Mis padres eran apasionados de los vinos, me educaron en el art de vivre, una manera de compartir, de comer. Así empezó mi pasión por los líquidos y las personas detrás de los líquidos”, nos comenta. Hace 180 años, Charles Tanqueray fundó la marca en Londres. Se trató de un apasionado en búsqueda de perfección, actuó como un químico inventor de recetas. “Es el espíritu del producto”, asegura su embajadora.

Cilantro, polvo de regalíz, enebro, raíz de angélica y flor de manzanilla fresca dan al gin la nota floral.

TANQUERAY HA SIDO ELEGIDO EL GIN NÚMERO UNO POR TERCER AÑO CONSECUTIVO.

“Hoy sabemos que el consumidor medio ya no responde solo a una publicidad tradicional, la gente necesita personas reales que les cuenten la verdad. En World Class trabajamos de la mano con el barman, una persona clave en nuestra cadena porque te ofrece una experiencia gustativa, te orienta explicando los ingredientes de cada cóctel”, continúa Jordan. La lista anual The World´s 50 Best Bars, donde los mejores bares del mundo votan por los productos que utilizan, han nombrado a Tanqueray el gin número uno desde hace tres años. ¿Cuáles son las particularidades de Tanqueray nº Ten? El Tanqueray London Dry es nuestra base, pero innovamos con una versión cítrica. En el siglo XIX, realizar una destilación con naranjas no era posible, una naranja era un lujo en el Londres victoriano. En el año 2000, dentro de un pequeño alambique de 500 litros llamado Tiny Ten, colocamos naranjas de La Florida, limas verdes de México, pomelos de Israel cortados en trozos y frutas frescas enteras, siendo la primera vez que una ginebra realizaba este proceso, consiguiendo con ese procedimiento XQ FRUD]µQ F¯WULFR /H DJUHJDPRV XQD QRWD ăRUDO FRQ ăRU GH manzanilla fresca y la suma nos dio un destilado súper premium con un estilo un poquito más moderno.

Hace un par de años comenzó un boom de gin tonic en Europa, especialmente España. ¿Cómo ves el consumo de gin en el Perú?

Tengo la impresión de que está super de moda y seguirá creciendo. La diferencia es que en Europa -España, Inglaterrael gin siempre existió, los abuelos lo tomaban. Aquí en Perú el gin no es parte de la cultura, así que se está creando una categoría nueva. El consumo es muy similar al de los destilados: se combina con ginger ale o con tónica, por lo que el mercado está preparado.

La familia Tanqueray, dos generaciones: Tanqueray nº Ten y la clásica London Dry Gin de 1830.

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Las Club C en

EL FIRMAMENTO Reebok Classic se une con la modelo Gigi Hadid y el rapero Kendrick Lamar para celebrar el legado de las icĂłnicas zapatillas.

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as Club C hicieron su primera apariciĂłn en 1985, y desde ese entonces se han mantenido como un Ă­cono, no solo de la moda casual, sino tambiĂŠn del rendimiento deportivo. Elegancia y discreciĂłn en su estĂŠtica han sido fundamentales en formar un legado de mĂĄs de treinta aĂąos que llega hasta hoy.

Por ello, en 2017 Reebok Classic ha querido celebrar con diversos lanzamientos de colecciones icĂłnicas. Como por ejemplo, la Club C X Kendrick Lamar, modelo que ha sido acompaĂąado de un cortometraje sobre los orĂ­genes de la ]DSDWLOOD (Q HO EUHYH Ä&#x201A;OPH HO UDSHUR estadounidense es retratado en la cancha de tenis de su secundaria Compton High para simbolizar la â&#x20AC;&#x153;actitud courtâ&#x20AC;? de la marca.

TambiĂŠn para las mujeres Reebok Classic ha hecho una adaptaciĂłn de la mano de la supermodelo internacional Gigi Hadid. Se trata de las Club C Diamond Pack que expresan una silueta brillante, un look totalmente renovado. Para Reebok, Gigi encarna todo aquello que este icĂłnico modelo representa: desde un profundo sentido de DXWRFRQÄ&#x201A;DQ]D KDVWD OD FDSDFLGDG GH liberar todo su potencial por medio de trabajo duro. Juntos, Reebok y Gigi rompen las reglas establecidas D WUDYÂŤV GHO Ä&#x201A;WQHVV UHIRU]DQGR OD idea de que la originalidad proviene de las elecciones, complejidades e imperfecciones que nos hacen humanos.

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Gigi Hadid y sus Club C Diamond Pack. Abajo, rapero Kendrick Lamar y una colecciĂłn con su nombre.

Desde su creaciĂłn en 1985, las Club C no han dejado de resonar con cada nueva generaciĂłn. Ya sea por su constante capacidad de adaptaciĂłn y evoluciĂłn o por su estĂŠtica irresistible, mezcla de sobriedad, minimalismo y vanguardia. Con este nuevo giro, las Club C agregan un hito mĂĄs a su ya legendaria historia.

WWW.GRUPOAS.COM.PE

Andrea Valle en Resident, Punta Negra.

Tanto movi miento Te mostramos toda la movida de los mejores eventos del sur y de Lima.

Más fotos en www.grupoas.com.pe

Carmen Quinteros Sandra y Claudia Quirós en Nikita, Boulevard de Asia.

María Paz Gubbins y Ignacio Jiménez en CM, Boulevard de Asia.

Katha Puga en la presentación de los proyectos musicales en el MATE, Barranco.

Roger Loayza en la celebración del Año Nuevo Chino en la 73, Barranco.

María José Perez de Cuéllar en Resident, Punta Negra.

Anahi de Cardenas en Matadero, Barranco.

Bettina Gorra y Daniela Pereira en Nikita, Boulevard de Asia.

Lorenzo Ferreyros en Matadero, Barranco.

Marilu Galindo y Maria Paula Colichon en la Cachina Bar, Boulevard de Asia.

Denisse Maldonado en CM, Boulevard de Asia.

Empezamos nuestro recorrido en la presentaciĂłn de los proyectos musicales â&#x20AC;&#x153;Estado Sincopado y Shania Twinsâ&#x20AC;? en el MATE. Nos quedamos en Barranco para celebrar el AĂąo Nuevo Chino como ya es tradiciĂłn de La 73, y luego llegamos a Matadero. Avanzando hacia el sur, pasamos por Resident en Punta Negra y por La Cachina Bar, Amadeus, Nikita y CafĂŠ del Mar en Asia.

Jimena Espinosa y Nadia Pucce en CM, Boulevard de Asia.

Maria PeĂąaloza en la presentaciĂłn de los proyectos musicales en el MATE, Barranco.

Veronica SĂĄnchez en Amadeus, Boulevard de Asia.

MarĂ­a JosĂŠ Mesa y Flavia del Negro en La Cachina Bar, Boulevard de Asia.

Insbi Cruz en Matadero, Barranco.

Alina Ferrand en Fashionbloggers, /D ,QWHQGHQFLD SDUD 0LUDĂ&#x20AC;RUHV Lorena Larriviere en

Matadero. Barranco.

Daniela GUILLERMO MACHER Y SUSANLĂłpez HOEFKENy Natalia Cuglievan en Sky Bar, Boulevard de Asia en Amadeus, Boulevard de Asia.

Parce Franco en Resident, Punta Negra.

JACKIE Y ALDO FEDERICI en Amadeus, Boulevard de Asia.

Artur Gardinalli y Ximena Restrepo en Amadeus, Boulevard de Asia.

Melissa Mac Lean y Mabel Ramirez en la celebración del Año Nuevo Chino en la 73, Barranco.

Daniela Rodriguez Araoz y Samia Franco en la presentación de los proyectos musicales en el MATE, Barranco.

ANTONIO PAVÓN Y Baldomero Cáceres en Amadeus, Boulevard de Asia.

Santiago Videla Y Micaela Iglesias en la presentación de los proyectos musicales en el MATE, Barranco.

Valeria de los Heros y Marisol Allemant en Resident, Punta Negra

Arantza Orihuela Paulina Barrios Eduardo Urrutia Santiago Suárez y Cayetano Figari en La Cachina Bar, Boulevard de Asia.

Teo Campillo en la presentación de los proyectos musicales en el MATE, Barranco.

Francesca Chahuan, Luciana Escobal y Mapi Nue en Nikita, Boulevard de Asia.

Barbara Ambrogna y Diana Salazar en CM, Boulevard de Asia.

Daniela Barrantes y Ignacio Olaechea en La Cachina Bar, Boulevard de Asia Luis Enrique Piccini Y Sebastian Eddowes en Matadero, Barranco.

Patricia Rebaza en Resident, Punta Negra.

Francesca Santos y Arantza Orihuela en La Cachina Bar, Boulevard de Asia)

Barbara Raffo Y Felipe Castro en CM, Boulevard de Asia.

Juñio Lugon en la presentación de los proyectos musicales en el MATE, Barranco.

Mariana Cossio, Andrea Salazar y Alexandra Tejeda en la presentación de los proyectos musicales en el MATE, Barranco.

Marines Agurto en Matadero, Barranco.

Ornella Lercaro Alexia Vigil, Ariana Zavala y Nicole Lindley en La Cachina Bar, Boulevard de Asia.

Andrea Rodriguez y Biancka Paz Soldán en CM, Boulevard de Asia.

Vania Zagazeta en Resident, Punta Negra.

Javier Tolmos en la celebración del Año Nuevo Chino en la 73, Barranco.

Verónica Socarrás, Carolina Martínez, Chiara Mecozzi García y Gian Martínez en Nikita, Boulevard de Asia.

Ana Osorio en la celebración del Año Nuevo Chino en la 73, Barranco.

Gilda Fernandez-Concha en Resident, Punta Negra.

Lisbeth Moebius en Resident, Punta Negra.

Dany Peña en la celebración del Año Nuevo Chino en la 73, Barranco.

Veduta XXI en Galería Impakto.

El fin de semana, nuestras cรกmaras captaron los mejores momentos del verano por las playas del sur como Playa del Golf, Palmas, Cayma, Cocos, Kapala, Playa del Sol, Flamencos, Costa del Sol y Playa Blanca.

MARIA INES GARCIA Y NORELIA MARIATEGUI en Cayma.

FRANSA SOLES, CALLETANA ENCISO y ANTONELLA ZALASAR en Playa del Sol. ZOE Y DAVID LECCA en Playa del Sol. ARIANA ROJAS y ADRIAN CESAREGO en Playa del Golf.

EDUARDOS CASARIEGO en Playa del Sol.

JAVIER Y GONZALO AGUAYO en Palmas

PAOLO CUZATO, FACUNDO CORREA Y LUIS MIGUEL DELGADO en Flamencos.

MARIELLA ALCANTARA Y JHON IWOD en Flamencos.

LIERKA FONTANA y FRANCISCA GROVE en Kapala.

DIEGO MAESTRE, JOAQUIN RUBINO, JAIME ZARMIENTO, POL MORENO y JUAN MORENO en Playa del Sol.

PIERRE TILLIT Y KARLA MEDINA en Kapala.

RAFAEL FLORES Y LORENA ZOUSA en Palmas.

ROBERTO Y CATALINA DUFOO en Kapala.

ROSA MARIA CARRILLO en Cocos.

SANDRA MARSANO, MELISSA MARSANO y GABRIEL GARCIA en Playa del Sol. RENATO Y EMILIANO TODO en Palmas.

ROBERTO Y GABRIEL MAESTRE en Cocos.

Romina Alberti, Nicolás Roca y Valeria Villa Garcia en Costa del Sol.

ALDO CERTOLI yTATIANA MIRO QUESADA en Playa del Golf.

JAIME MODONESE, ROXANA PANIAGUA, MARIA E ISABEL MADONESE en Playa Blanca.

CALIL FIGUEROA en Playa del Golf.

JUIA VELARDE Y PABLO BERCKHOLTZ en Flamencos.

XIMENA VARGAS e INéS AGUIRRE en Flamencos.

GONZALO SALAZAR, ANTOINETTE MEINEL y MAURICIO ARENAS en Playa Blanca.

JOSE ALFREDO TAVERA Y JUAN MANUEL LLANOS en Kapala.

MARIA GRACIA BUSTAMANTE Y JOSE ANTONIO MATAYANA en Palmas.

Sociales AS

ARTE EN KAPALA La Galería Fórum sigue llevando arte a las playas del sur. La edición XVIII de su muestra anual en la playa Kapala reunió más de un centenar de obras de todas las técnicas y de artistas como Fernando de Szyszlo, José Tola y Gam Klutier, entre otros. El evento inició con un coctel de inauguración el 18 de febrero. Que siga el arte.

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Oscar Lust, Maria Cecilia Piazza y Aurelio Gambilazio.

Beatriz Fortunic y Marisel Ghezzi.

Graciela de Mulanovich, Carmela Evans, Charo Tabja y Giselle Mulanovich.

Francesca Ferrero y Marcelo Croci.

Alfredo Guzman y Elisa Velasco.

Luzmila Sabogal Y Maria Isabel CardenaL.

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Lourdes La Barthe y Lourdes de La Puente.

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Sandra Leigh y Lucia O’Connor.

Carolina Harte e Ignacio Lopez de Romaña.

Julio Jaramillo.

Adriana del Castillo.

Alejandra Carvallo, Camila Benzaquen y Alexandra Molina.

LOS

ceam VIERNES ERICK HEIN Y ANDREA GARCíA-POLO.

EN CM

Daniela Krumdiek.

Andres Payet, Fernando Veran y Remo Romero.

Aunque atmósfera y la diversión fueron las mismas, este fue un viernes distinto en Café del Mar, ya que todos los asistentes llevaron polos regalados por la discoteca, cada uno le hizo un diseño diferente ¡y los carnvalaes esta vez fueron con pintura blanca! Todos se quedaron embarrados y hasta las últimas consecuencias.

Flavia Bueno.

Valeria Rizo Patron y Ángel Ibarcena.

Sociales AS

Gladys Germana y Estela Ruiz.

Eliana Goldin, Andrea JOSE Castro y Judy Goldin.

Jackielin Prilé.

Valeria Purilla.

SUMMER

TRUNKSHOW Pablo Mazon, x,Giselle Con un de verano en Playa del Golf, Gonzales Moy,Trunkshow x.

el estudio Casa Collab de Andrea José Castro celebró la certificación dada por B Corporation, que la nombra la primera empresa B Pendiente del rubro joyero en Latinoamérica. Más de 40 invitados disfrutaron de una exhibición de sus colecciones y de la música de Andrés Wurst.

Fabrizzio Anavitarte y Andres Wurst.

Veronica Noboa.

Miguel Castro Tejada, Micaela Pereira y Pepe Pereira-Roy.

Teresa Holder y Mariana Vargas.

Sociales AS

VOLEY

BAJO EL SOL El torneo de vóley en Playa del Sol se realizó con participación de nueve equipos de la playa. Este es el octavo torneo consecutivo, y ya se ha convertido en un evento esperado e irremplazable, que convoca gran entusiasmo entre los propietarios, familiares e invitados de la playa.

Mayte y Pamela Molla, Mariana Gabillo y Patricia Revilla.

Thais y Macarena Arbulú.

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Carolina Flores Araoz y Diego Olano.

Walter Funcke y Ricardo Consigliere.

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Rodrigo Vera y Franco Guerra.

Jose Manuel Carrillo, Genaro Delgado, Fernando Pazos y Alejandra Costa.

Maria Paz Elías y Miguel Rey.

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Ivan Thibaud y Luis Ernesto Rivera.

Sociales AS

Simon y Sharon Leon.

FIESTA HIPPIE

AAlessandra VVidaurre e Ignacio Roel.

Ig

Kathy Mignone y Ruth Bustos.

David, Fanny, Rony y Katthy Gherson.

Giuliana Calisto y Alejandro Roro.

Delia Chavez y Franklin Pease.

Como todos los años en el mes de febrero, Asia del Sol organizó su evento temático: esta vez, fue una divertida Fiesta Hippie en el salón Majestic del club, con la música del dj Guillermo Riera.

Jimmy Carrasco y Marcela Casagrande. e.

Ber Bernh Bernhard nhh Haas y Sylv Sylvia lvia LLuedtke-Haas.

Sociales AS

Alexandra y Luis Adrianzen.

ANCÓN ENTRE

BURBUJAS

Ana Maria Schwarz y Marilu Forsyth.

Marivi Arregui con Roberto y Alessandra Peschiera.

Carmen Rosa Garcia y Carolina Rushton.

Maria Isabel Temple y Maye Haaker.Salazar.

La “ N o c h e d e b u r b u j a s y v i n o s ” organizado por Wong en el Casino Nautico de Ancón, ofreció lo mejor de las más prestigiosas bodegas nacionales e internacionales. Entre las cavas internacionales destaco Valdivieso. Los más de 800 invitados disfrutaron una noche deliciosa.

Elias Alayza y Talia Finazzi.

Alfredo Gotze. Delia Bazo y Maria Albina Olaechea.

Micaela Monteverde, Nicolas y Patricia Boza y Ximena Monteverde.

Ursula Galdos y Raimundo Flores.

Rosario Griffiths e Ines Alzamora.

Melissa Harten y Michelle Fischman.

«Esta noche de burbujas ofreció lo mejor de las más prestigiosas bodegas nacionales e internacionales»

Susana Verme y Maria Albina Olaechea.

Sociales AS

Andrea Trias y Michel Bosmans.

Tamara Kilimajer Y Emilio Amuco.

Franz Hudtwalarer, Franco Ascenso y Beatriz Chialchia.

Jessy y Daniela Bazan.

EL LUAU DE NIKITA Pablo Mazon, x,Giselle Gonzales Moy, x.

Edu Paredes, Fiorella Deacon y Gennaro Anaclerio.

Barbara Galletti, Melissa Reategui. Maria Paula Alarcon.

Luciana LeonBarandearan.

La fiesta del verano en Nikita se celebró con mucho color. El tema fue luau, todos los asistentes llevaban collares de flores, y la onda festiva se unió a la música y al característico buen ambiente. ¡Que no termine el verano!

Andrea Reyes y Vania Remenik.

02.

EVENTOS

LIL SILVIO & VEGA EN JOIA

Matías Schwarztmann y Miranda Barrón.

1.

E

l viernes 17 de febrero se presentó Lil Silvio & Vega en la discoteca Joia.

Marlboro organizó el evento que trajo a este dúo colombiano de reguetón y dancehall, y generó un ambiente de fiesta en la que los invitados bailaron y cantaron hasta quedar roncos.

03.

Nicole Feijoo, Mafer Montes, Sebastián Luque y Diego Elías.

LUCAS LARREA Y ANDREA LEÓN.

04.

Patrick Engelhard y Ximena Palacios.

Mariana Guillen.

05.

06.

Anfitriones MALBORO.

Paolo Petrozzi, Andrea Bárcenas, Alejandro Beoutis y Sebastián Battistini.

“Marlboro organizó el evento que trajo a este dúo colombiano de reguetón y dancehall”.

07.

Alejandra Salinas y Rafaella Trefogli.

EVENTOS

TANQUERAY SESSIONS

01.

Alex Von Ehren y Sandra Freyre.

S

02.

03.

Diana Esparza Y Andrés Furukawa.

tephanie Jordan, embajadora global del gin Tanqueray y una de las mayores expertas de gin a nivel mundial, llegó desde Inglaterra por primera vez al Perú. En una sesión especial en Zsa Zsa Restobar y Amadeus Club, nos deleitó con recetas y con fascinantes historias detrás de la marca.

Los asistentes disfrutaron la barra de refrescantes cocteles: Tanqueray Tonic, Andean Ten y French 75.

Yoli Tapia y Kathy Dulanto.

04.

05.

Raúl Hanza y Stephanie Jordan embajadora global de Tanqueray.

María Paz Sánchez-Aizcorbe Y Patricio Román.

“Los asistentes disfrutaron la barra de refrescantes cocteles: Tanqueray Tonic, AndeanTen y French 75“.

06.

Marlenka Twigg, María Teresa Piedra, Tatiana y Fabrizio Vizcarra.

02.

EVENTOS

HYUNDAIBALL 2017

Santiago Alvarado y Giancarlo Prato.

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1.

3.

EQUIPO GANADOR LOS CAUSAS DE PLAYA BONITA.

Diego Alva y Micaela Barbini.

moción, adrenalina y destreza deportiva se sumaron en Hyundaiball 2017, campeonato relámpago de vóley playa entre Playa Bonita, Las Arenas, Cocoa y El Coral. El 11 de febrero se llevó a cabo la final, donde campeonaron “Los causas” de Playa Bonita: cada jugador ganó 24,000 kms LATAMPASS. ¡Gran torneo de verano!

04.

Edwin Castro y Giuliana Bruno.

Mariana Guillen.

05.

06.

Nicole Martín, Valeria Gutiérrez y Micaela Barbini.

Alan Sablch Miguel Montero y Carlos Díaz.

“Cada jugador ganó 24,000 kms LATAMPASS”.

07.

Andrea Boggio y José Emilio.

EVENTOS

GRAN FINAL 1.

02.

Luis Horna, Alfredo Valverde y Manuel Noriega.

E

Tony Salas, Enrique Taguada, Jose Carlos Leigh, Augustin Vasquez de Velasco y Cladusi Vasquez.

03.

04.

Alberto Rebaza y Monica de La Puente.

ste sábado 18 de febrero se jugó la esperada final del torneo Tennis Open - Asia 2017, resultando campeona a playa Lapa Lapa. Los ganadores del Gran Final Kia fueron Carlos Leigh, Tony Salas y Enrique Taboada (dobles varones), Claudia Vásquez de Velasco y Agustín Vásquez de Velasco (dobles mixtos). Fue una velada para campeones.

Kiara Calmet.

05.

06.

Sandra Marsano, Salvador La Rosa y Javier La Rosa.

Enrique Spihlmann y Jaime Hanza.

“Este sábado 18 de febrero fue la final, resultando campeona a playa Lapa Lapa“.

07.

Mara, Paulo y Karen Caceres.

EVENTOS

TORNEO INTERPLAYAS DE FUTBOL7 1.

02.

Gustavo Rubio Y Jean Paul Bontemps.

3.

Orlando Federici.

ALBERTO SANTILLANA.

04.

T

erminó la tercera fecha del XXI Torneo Interplayas de Fútbol7 Copa Movivan, con Playa del Sol, Las Palmas y Flamencos como ganadores. Las semifinales serán entre Las Palmas vs Playa del Sol y Flamencos vs Vechhua Signora. ¡Atentos!

Alonso Martínez.

05.

06.

Playa del Sol.

Sebastián Álvarez y Ricardo Garmendia.

“Las semifinales serán entre Las Palmas vs Playa del Sol y Flamencos vs Vechhua Signora“.

07.

Rodrigo Valencia.

Arte

Amadeo Gonzales

Amadeo Gonzales

EL ARTE DE LA BUENA ONDA Escribe: Tilsa Otta

Impulsor del cómic y la historieta en el Perú, diseñador y artista del mural, el dibujo y la serigrafía. Músico de verdad y creador de una serie de bandas inexistentes, Amadeo Gonzales es ya una celebridad en festivales sudamericanos, y empieza el año 2017 con una gira europea.

“Siempre he querido volar. A veces sueño que salto y que de pronto nadie se da cuenta y vuelo”.

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Foto: Macarena Puelles

Su amplia producción serigráfica le permite intervenir diferentes tipos de soportes, desde papel hasta tela, pasando por cajas, botellas y murales.

Foto: Macarena Puelles

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l pasado 14 de febrero, el día más romántico o cursi del año –dependiendo de con qué pie se levante uno de la cama-, temprano por la mañana, Amadeo Gonzales ya estaba posteando algo en Facebook: la foto de una fruta que parecía estar esperando ser exprimida, ¿su desayuno quizás? El texto lo explicaba: “Comienzo el día con mi media naranja”. Ya se ha hecho costumbre que el dibujante, ilustrador y músico alegre la vida de sus seguidores con breves posts que son muestra de ingenio, humor y una envidiable capacidad para reirse de él mismo.

DESPUÉS DE AÑOS DE TRABAJO CONSTANTE LA VIDA LE SONRÍE A AMADEO, PORQUE ÉL LA HACE SONREÍR. Pero la carrera artística de Amadeo va en serio. En 2017 hará su primer tour europeo, que pasará por el Festival Fumetto en Suiza, Ratatá en Italia, ComicInvasion en %HUO¯Q H LQFOXLU£ XQ HYHQWR TXH D¼Q HVW£ GHĂQL«QGRVH HQ Barcelona. Después de años de trabajo constante la vida le sonríe a Amadeo, porque él la hace sonreír. Rodeados por personajes coloridos, nacidos de su propio trazo, conversamos en su taller, sintiéndonos parte de ese universo risueño.

Apague y prenda Conocí el trabajo de Amadeo hace mil años -17 exactamente-, cuando el primer número de Carboncito 103

Arte

Amadeo Gonzales

EN 2017 HARĂ SU PRIMER TOUR EUROPEO, PARTICIPANDO EN FESTIVALES EN SUIZA, ITALIA, BERLĂ?N Y BARCELONA. cayĂł en mis manos. Esta publicaciĂłn, editada de forma independiente por Amadeo y su hermano Renso, su eterno cĂłmplice, tambiĂŠn dibujante, cumple 20 ediciones difundiendo obras de dibujantes de cĂłmics del PerĂş y del mundo. Cuando tenĂ­a 18 aĂąos su padre falleciĂł; tuvo que poner a un lado su deseo de estudiar arte y empezar a trabajar en atenciĂłn al cliente en una empresa de telefonĂ­a, en la ĂŠpoca del boom de los celulares y el Internet, lo cual es anecdĂłtico pues dice que no entendĂ­a nada de eso. â&#x20AC;&#x153;La gente llamaba y preguntaba por sus equipos y yo ni celular tenĂ­a en ese tiempo, solo les decĂ­a Apague y prendaâ&#x20AC;?, cuenta Amadeo, casi como quien narra la idea para una viĂąeta. â&#x20AC;&#x153;Y sĂ­ me sirviĂł: aprendĂ­ de marketing, ventas, a conversar con diferentes tipos de pĂşblicoâ&#x20AC;?, recuerda, pensando seguramente en las facetas de gestiĂłn cultural, ediciĂłn y creaciĂłn de una red de artistas en LatinoamĂŠrica que ha sido crucial en su trayectoria.

Sus maestros fueron sus amigos ilustradores, aprendiĂł Photoshop en la escuela de la vida. En cuanto a artistas JUÂŁÄ&#x201A;FRV DGPLUD HO WUDEDMR GHO FDQDGLHQVH Gary Taxali, el argentino Alderete y el mexicano Magallanes.

Actualmente, la serigrafĂ­a es la tĂŠcnica que mĂĄs explora. â&#x20AC;&#x153;Me han invitado a conferencias de diseĂąo para dar charlas \ \R QR VR\ GLVHÂłDGRU +DJR DÄ&#x201A;FKHV algunas portadas, diagramo mis fanzines, y eso lo he aprendido con la prĂĄcticaâ&#x20AC;?, explica con sinceridad.

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Foto: Macarena Puelles

Arriba: â&#x20AC;&#x153;Los Ă cidosâ&#x20AC;?, serigrafĂ­a en gran formato.

Izquierda: detalle de la obra que guarda en su taller, al que llama GalerĂ­a del Momento, â&#x20AC;&#x153;porque hoy estamos pero maĂąana no sabemosâ&#x20AC;?.

Arte

Sus personajes suelen expresar una alegrĂ­a surreal, un optimismo a prueba de balas que genera un efecto especial en una realidad mĂĄs bien generosa en malas noticias. â&#x20AC;&#x153;Es como una burla, como burlarse de uno mismo. Esto me quedĂł grabado: El que se rĂ­e de sĂ­ mismo se reirĂĄ por siempre, y bueno, siempre ando riĂŠndome de mĂ­ mismo y de los SHUVRQDMHV TXH KDJRĂ&#x17E; FRQÄ&#x201A;HVD Ă?6LHPSUH juego con animales. Ă&#x161;ltimamente estoy haciendo historietas con un perro que es mi mascota imaginaria y tambiĂŠn mi mejor amigo. Es imaginario pero me lleva a la realidadâ&#x20AC;?.

Amadeo ha logrado vivir del arte en el PerĂş (aplausos) gracias a sus mĂşltiples proyectos: hace poco hizo un mural en la fachada de la Embajada de Francia, tuvo un stand en el LAD Fest y publicĂł el dossier ilustrado Bandas Inexistentes Records. Este aĂąo, ademĂĄs del tour ya anunciado, se viene un nuevo libro de autor, mĂĄs fanzines, mĂĄs talleres de ilustraciĂłn y un nuevo disco. De su trayectoria como solista (Charly GarcĂ­a es uno de sus referentes musicales), destaca su canciĂłn â&#x20AC;&#x153;El marcianoâ&#x20AC;?, un pequeĂąo clĂĄsico de la Ăşltima dĂŠcada. Ahora ensaya con una banda, un proyecto mĂĄs rockero, a lo Sonic Youth, llamada Los Intentos.

La sencillez y buena onda de Amadeo generan una sensaciĂłn de familiaridad que sus fans no desaprovechan. A pedido, evoca divertido algunos encuentros: un chico se le acercĂł nervioso mientras comĂ­a pizza en la avenida Corrientes,

Amadeo Gonzales

SE VIENE UN NUEVO LIBRO DE AUTOR, MĂ S FANZINES, TALLERES DE ILUSTRACIĂ&#x201C;N Y UN NUEVO DISCO.

Argentina, para decirle que su novia lo admiraba y querĂ­a saludarlo. Sorprendido, Amadeo dio el permiso a la tĂ­mida chica, que solo entonces se acercĂł y recibiĂł un fanzine de regalo. â&#x20AC;&#x153;Ayer estuve en un concierto y habĂ­a unos chicos que se me acercaron para tomarse fotos conmigo, me hicieron grabar un mensaje de voz para su hermano que es fan de mi trabajoâ&#x20AC;?, cuenta Amadeo. â&#x20AC;&#x153;Esas cosas reciĂŠn se estĂĄn dando y yo estoy muy agradecido. Ese tipo de respuestas son las que me gustan, las que se quedan guardadas; las cosas materiales se acaban y desaparecenâ&#x20AC;?.

Dibujos realizados para una exposiciĂłn en el Espacio Los Ă&#x161;nicos. Parte de esta obra fue reunida en el dossier titulado Bandas Inexistentes Records, editado por Pesopluma.

Lo cierto es que la carrera de Amadeo va en ascenso. EstĂĄ viendo la posibilidad de hacer una presentaciĂłn a lo grande por el nĂşmero 20 de Carboncito y lo merece, pocos proyectos duran tanto tiempo sin mĂĄs impulso que el amor por compartir lo que se hace.

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CRÓNICA DE BARRAS Sumergiéndonos en variadas especialidades líquidas, atmósferas y crowds, exploramos las mejores propuestas de barras en Lima para escapar del calor durante la semana.

Bottega Dasso hace dos cambios de carta todos los años: verano e invierno.

Ahora se encuentran en etapa de renovación.

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Tendencias

Copas

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n efecto rebote del boom gastronĂłmico peruano ha sido el desarrollo de una movida de bartenderismo importante que se alimenta de insumos locales, recetas tradicionales, tĂŠcnicas de punta y tendencias internacionales. Si la gastronomĂ­a se dedica a algo mĂĄs que solo aplacar el hambre, pues DSODFDU OD VHG FRQ Ä&#x201A;QXUD QR HV PHQRV LPSRUWDQWH \ eso es lo que algunas de las mejores barras de la capital estĂĄn predicando. Frente a un verano inclemente, nuestros bares brillan como refugios necesarios para aliviar sofocos y abandonar por un momento las preocupaciones. A continuaciĂłn, cinco oasis modernos que vale la pena visitar.

JerĂłnimo: chilanga barra $Y 0DULVFDO /D 0DU 0LUDÄ&#x192;RUHV Antes de ponerse detrĂĄs y al frente de la eclĂŠctica barra de JerĂłnimo, Andy Valderrama trabajĂł en el Restaurante 6RFLDO GHO +RWHO +LOWRQ \ IXH Ä&#x201A;QDOLVWD GHO FRQFXUVR GH coctelerĂ­a World Class. Hoy se divierte proponiendo experiencias bohemias e irreverentes a sus dispuestos FRPHQVDOHV $O LJXDO TXH HO FKHI 0RPD $GULDQ]ÂŤQ DUWÂŻÄ&#x201A;FH del popular restaurante especializado en â&#x20AC;&#x153;cocina de esquinaâ&#x20AC;?, Andy ama los sabores mexicanos; por ello, una de sus especialidades es La Charra, coctel a base de tequila cuyo seductor color carmesĂ­ es responsabilidad compartida del aperol, la toronja rosada y la soda de Jamaica. Otro personaje de la noche en JerĂłnimo es El CapitĂĄn Horneado, vermouth ahumado con peras y naranjas en carbĂłn caliente servido sobre un hielo grande y ahumado otra vez con una pistola de humo.

El vaso se destapa frente al cliente, â&#x20AC;&#x153;hornĂŠandoloâ&#x20AC;? con un humo tibio y aromĂĄtico. Otros hits del verano son el CapitĂĄn, los sprits, los gin tonics (incluso con hielo de camu camu) y el Gin Amazonian. â&#x20AC;&#x153;Antes la gente venĂ­a y preguntaba, ahora funciona mucho con las fotos. Te enseĂąan el celular y te dicen: quiero estoâ&#x20AC;?, cuenta Andy.

Instagram se ha vuelto un aliado importante para picar el diente y la curiosidad.

El bartender David Romero acaba de renovar la carta del bar con cĂłcteles hechos a base de destilados como mezcal, ron, whisky americano y gin.

El CapitĂĄn horneado de JerĂłnimo es una experiencia sensorial a base de piso y vermouth.

Bottega Dasso: barra vertical Calle Miguel Dasso 155, San Isidro Bottega Dasso en un elegante restaurant mediterrĂĄneo.

En su primer ambiente, dominado por el claroscuro, se ubica el bar: una barra que emerge imponente refractando la tenue luz de las lĂĄmparas en sus innumerables botellas y vasos de vidrio. Se trata de una EDUUD YHUWLFDO XQ HGLÄ&#x201A;FLR GH ERWHOODV TXH VH UHPRQWD hasta lo alto del techo. Al pie de ese portento nos recibe Jorge Cuba Silva, quien es jefe de barra desde hace un mes. Ex La Mar, ex Panchita y socio del bar La Vitrina,

TENDENCIAS: MĂ&#x2030;TODOS DE CONSERVACIĂ&#x201C;N AVANZADOS, USO DE FERMENTOS Y DE SCHWĂ&#x201E;BS Y COCTELERĂ?A VEGANA. 107

Tendencias

Copas

Cuba es un bartender de 33 aĂąos con mucha experiencia que ha llegado a renovar la carta de cocteles con tragos a base de licores como el Lâ&#x20AC;&#x2122;Amaro Petrus o el Mancino â&#x20AC;&#x201C;un vermouth ahumado chinoâ&#x20AC;&#x201C;, y con insumos como la crema de sauco y el airampo. â&#x20AC;&#x153;Hacemos coctelerĂ­a de autor, pero tambiĂŠn tenemos una muy amplia variedad de vinos de alta gama. El maridaje entre la comida y los cocteles es perfectoâ&#x20AC;?, comenta, mientras le da los WRTXHV Ä&#x201A;QDOHV D /D 0RMDGLWD WUDJR D EDVH de vodka CĂŽroc, crema de sauco, zumo de fresa, jarabe de airampo, hojas de menta y agua tĂłnica. â&#x20AC;&#x153;En mi opiniĂłn, esta es la mejor barra de Lima, tiene variedad de gines, whiskies, vodkas, tequilas, es una barra muy completaâ&#x20AC;?, sentencia el maestro de las botellas.

Convivium: clĂĄsico con un twist Calle Sta. Luisa 110, San Isidro 15073 Desde que Tatiana Flores decidiĂł internarse en el mundo de la coctelerĂ­a, no ha parado. Nadie imaginarĂ­a que hace tres aĂąos la diestra head bartender de Osteria Convivium, y anteriormente de Bottega Dasso y Hotel BTH, no consumĂ­a alcohol. Una providencial beca en Dâ&#x20AC;&#x2122;Gallia le abriĂł una puerta mĂĄs atractiva a los bares: â&#x20AC;&#x153;Disfruto mucho un cĂłctel, la experiencia de ir a un bar, sentarte y conversar con el bartenderâ&#x20AC;?, apunta. En la barra de Convivium priman los cocteles clĂĄsicos: Negroni, Martini, Manhattan. â&#x20AC;&#x153;La gente que sabe tomar viene acĂĄ. SĂŠ que no los voy a sorprender pero puedo prepararles un buen cĂłctel, tal vez darles un pequeĂąo twistâ&#x20AC;?, comenta Tatiana. De la carta de cocteles de autor, que diseùó junto a Daniel Romero, recomienda el Amazonian Black Panky y la Traviata, coctel a base de ron Zacapa, con amaro Lucano y vermouth. Pero la verdadera estrella del verano es el HuracĂĄn Mule, mezcla de vodka, tumbo y cerveza de jengibre servida en una tacita de cobre.

Por estos dĂ­as Tatiana asiste al World Class y se informa sobre cĂłmo el cambio climĂĄtico afecta a nuestro paĂ­s. Los bartenders estĂĄn anticipando escenarios de escasez de agua y considerando alternativas sostenibles, incluso se habla ya de coctelerĂ­a sin hielo y la coctelerĂ­a vegana es una realidad.

Sibaris: un laboratorio creativo JirĂłn 28 de Julio 206 B, Barranco Una barra pequeĂąa pero acogedora recibe al parroquiano en el tambiĂŠn pequeĂąo pero acogedor Sibaris. Con solo 108

Superior: Sibaris estĂĄ implementando un minilaboratorio y salĂłn de experimentaciĂłn para investigar los cocteles antes de aplicarlos en la barra. Inferior: â&#x20AC;&#x153;Disfruto mucho un cĂłctel, la experiencia de ir a un bar, sentarte y conversar con el bartenderâ&#x20AC;?, dice Tatiana Flores, head bartender de Osteria Convivium.

Tendencias

tres años de vida, el restobar de Thalía Talavera y su novio Francesco de Sanctis se ha convertido en un must barranquino gracias a su comida y sus deliciosos tragos. “Si bien no somos un restaurante/ bar con muchas herramientas, como otros súper bares que tienen máquina de hielo y todas esas cosas, sí somos un espacio de creatividad y desarrollamos distintas técnicas para aprovecharlas en la coctelería”, nos cuenta Thalía. Esta originalidad de la que habla se materializa, por ejemplo, en cocteles como el Remolacha, un suculento trago color magenta hecho a base de Gin’ca Berries, shrub de remolacha, vermouth blanco y naranja, ideal para bajarle el volumen al verano. Y es que tener recursos limitados no se traduce necesariamente en falta de calidad o ambición; muy por el contrario, en Sibaris es una invitación a innovar. Por algo están habilitando un laboratorio de coctelería para perfeccionar su pericia alquímica e implementando una carta termómetro, es decir, sin descripciones y estructurada sobre pilares: acidez, dulzor, grado de alcohol, etcétera. Un sitio para originales.

Barra 55: barra old school Jirón 28 de Julio 206 D, Barranco Ubicado exactamente al lado de Sibaris está Barra 55, un pequeño bar old school que vende piqueos y tapas, ofrece una amplia gama de cocteles a base de gin y una breve selección de exquisitos tragos clásicos actualizados. La noche de nuestra visita, hay un evento especial de coctelería inspirada en sabores naturales con dos bartenders invitados: el griego Elias Stergiopoulos, de Baba au Rum, en Atenas, uno de los 50 mejores bares del mundo en 2016; y David Romero, bartender peruano de amplia experiencia internacional.

“En este bar la mayoría de cocteles son reinventados, estamos rescatando por ejemplo una receta antigua del Manhattan, de 1888. Queremos guiar al cliente con sabores reales”, comenta Romero, que acaba de renovar la carta del bar con tragos como la Mula Inglesa, basada en el tradicional Moscow Mule.

El local tiene además su propio gin, el Gin´ca 55, reposado en madera de cedro, y fabrica hielo sin sal (para que se derrita más lento). “A nosotros se nos encasilló un poco como un bar de gin, pero también tenemos mezcales, buenos whiskies americanos, buenos rones. La última carta de cocteles está perfecta para el verano”, remata Romero. Avisados están.

Copas

Barra 55 se dedica a reinventar cocteles clásicos y a rescatar viejas recetas como una del Manhatan que data de 1888.

Moma Adrianzén, chef de Jerónimo, en el corazón de su cocina “de esquina”.

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Alonso Núùez CAPITà N DE MAR Y TIERRA Estudió comunicaciones pero la publicidad lo sedujo. Hoy es un experto en gestión de marcas que en su tiempo libre se dedica a la fotografía y la pintura. El mar siempre lo ha llamado y es un explorador del mundo. Un hombre de muchas pasiones.

Escribe: Tilsa Otta FotografĂ­a: Paolo Rally

Alonso Núùez hace que todo parezca sencillo. A los 35 aùos es director de cuentas en Circus Grey, una de las agencias de publicidad mås importantes del mercado, despuÊs de manejar mås de una docena de marcas top y viajar por 55 países por el gusto de conocer nuevas culturas y ampliar sus horizontes.

En la publicidad encuentra la combinaciĂłn ideal de exigencia: â&#x20AC;&#x153;Por un lado me encanta la estrategia \ OD SODQLÄ&#x201A;FDFLÂľQ SHUR WDPELÂŤQ WHQJR XQ ODGR FUHDWLYR TXH PH JXVWD PXFKR FXOWLYDU \ GHVDUUROODU \ felizmente puedo hacer ambas cosas desde mi trabajoâ&#x20AC;?. Esa sensibilidad artĂ­stica se expande en los viajes, en las innumerables fotografĂ­as que capturan sus deslumbramientos. â&#x20AC;&#x153;Siempre que puedo me escapo, y puede ser cerca o lejĂ­simos, a una ciudad enorme o a un sitio mĂĄs natural o inhĂłspito, acompaĂąado o totalmente solo. En cualquier caso, me encanta cambiar de realidad, conocer otras culturas y otras formas de vivir. Descubrir y aprender es algo que me encanta hacer viajando. De lo que he conocido me gusta mucho Asia: la India y el sudeste asiĂĄtico, a los cuales he ido varias vecesâ&#x20AC;?. TambiĂŠn ha recorrido gran parte del PerĂş, conocimiento indispensable para transmitir mensajes adecuados a los consumidores locales y generar impactos positivos en la vida de las personas, objetivo que no pierde de vista.

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Chico en escena

Alonso Núùez

Alonso se ha propuesto conocer todo el mundo, hacer realidad un proyecto artĂ­stico es otra de sus metas.

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Chico en escena

Viajar le ha permitido acercarse a varias religiones y cosmovisiones. â&#x20AC;&#x153;Creo que la espiritualidad es algo que uno debe vivir de manera personal y no colectivamenteâ&#x20AC;?, UHÄ&#x192;H[LRQD $ORQVR (Q VX FDVR parte del equilibrio que ha encontrado se lo debe al mar. â&#x20AC;&#x153;CrecĂ­ en La Punta, siempre he tenido el mar al lado. Me cambia el humor para bien, me renueva mucho meterme al mar y puedo pasar horas adentro. Mi padre es amante del velero, asĂ­ que navegar es una actividad que disfrutamos en familia. Creo que no podrĂ­a vivir en una ciudad que no tenga mar cercaâ&#x20AC;?. La playa tambiĂŠn ha sido el escenario de partidos intensos de vĂłley bajo el sol, deporte que practica desde los seis aĂąos. â&#x20AC;&#x153;He jugado vĂłley y vĂłley playa representando al PerĂş, y tambiĂŠn voleyball de coliseo a nivel de clubes por mĂĄs de 15 aĂąosâ&#x20AC;?, cuenta. â&#x20AC;&#x153;Desde hace cinco aĂąos lo hago solo recreativamente, igual es algo que me apasiona como pocas cosasâ&#x20AC;?. Como el cine y el arte en general, actividades a las que promete dar mayor atenciĂłn en el futuro; por ello, salir de noche no le quita el VXHÂłR OLWHUDOPHQWH SUHÄ&#x201A;HUH aprovechar los dĂ­as.

Alonso Núùez

â&#x20AC;&#x153;Mi relaciĂłn con el mar empezĂł desde que nacĂ­ y es importante para mĂ­.â&#x20AC;?

Camisa: Brooks Brothers, Bermudas: Banana Republic

Asistente de fotografĂ­a: Mariana Devoto - ProducciĂłn: Paula RamĂ­rez

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