Edición 123

LUCÍA OXENFORD LA ACTRIZ QUE HUYÓ DEL ESCÁNDALO

IGNACIO MEDINA. EL ESPAÑOL QUE NO SE DEJÓ CONQUISTAR POR LA COCINA PERUANA / WINDSURF. NICOLÁS SCHREIER NAVEGA HACIA SU QUINTO TÍTULO MUNDIAL / PROFECÍAS. ¿CÓMO VIVE UNA ALDEA MAYA QUE ESPERA EL FIN DE UNA ERA?

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///contenido

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PARA QUE NO HAYA PLEITOS.

DIEZ VERDADES SOBRE EL CADE

Perú sostiene que no existe un tratado limítrofe. Chile afirmó que ambos países ya zanjaron el caso en 1952. Para Gonzalo García Calderón, profesor de Derecho Internacional, el fallo en La Haya deberá ser el fin de los conflictos entre ambos países.

Hoy el Perú es un país para soñar. El crecimiento económico es sostenido pero la desigualdad y los conflictos sociales permanecen. ¿Por qué no se reduce la pobreza? El CADE 2012 formuló algunas respuestas para acabar con la política del chorreo.

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LA CHICA DE AL LADO Para el mundo, es la hijita de Marcelo Oxenford e Ivonne Frayssinet. La joven que se convirtió en malvada y fue odiada por un escándalo amoroso al que entró casi sin darse cuenta. Eso es para los tabloides y los programas de farándula. Sin embargo, Lu –como la llaman sus amigos– es una chica buena onda, demasiado joven y que, como todos, también se puede equivocar.

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DOS COCINEROS COCINAN

El primer evento gastropop-up de Lima se realizó en los cuarteles culinarios de Manifiesto. Esta tendencia, muy de moda en Europa, une a dos reconocidos cocineros solo por una noche en un espacio neutral para que creen juntos, a la limón. Esta vez, la conspiración gastronómica fue gestada por Javier Wong y Giacomo Bocchio en una cena a cuatro manos.

ADRENALINA EN LA ARENA El desierto es uno de los ecosistemas más frágiles del planeta. El cambio climático, el desarrollo urbano y la agricultura perjudican su desarrollo. En las dunas de Ica, Mario Vera trabaja para conservar este pedazo de desierto. Aquí se puede aprender sobre la vida con un poco de adrenalina.

NIÑO, GENIO Y MILLONARIO Cuando tenía siete años, Michael Sayman estaba obsesionado con un juego por Internet que se llama Club Penguin. Al año siguiente, comenzó a hacer páginas web para subir guías y trucos para ese juego. Cuando cumplió doce años, apareció el iStore y un programa para crear aplicaciones. Así se convirtió en el diseñador de apps más joven del mundo.

212 ESPERANDO EL FIN.

Al norte de Córdoba, en Argentina, un grupo de personas vive en comunidad de acuerdo a la profecía sagrada de los mayas. Magos de Tollán es su nombre y allí, el tiempo se rige bajo otras reglas.

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V&V

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Staff

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Directora editorial Ximena Espinosa Morey Editor general Manolo Bonilla Sub editora Pamela Ravina Director de arte & diagramación Felipe Esparza Editor fotográfico Marco Garro Editora de sociales, PR y eventos Marilú Palacios Bellido Productora general Isa Chirinos Astete Productora ejecutiva Daniela Pereira Diseño y diagramación Patricia Sotomayor . Gabriela Morales . Sebastián Black . Analíz Damian Asistente de sociales, PR y eventos Adriana Tudela Asistentes de producción Micaela Payet . Lorena Baumann Coordinadora de medios digitales Natalia Queirolo Correción de estilo Javier Salvador Retoque fotográfico Nadir Cárdenas Columnistas Jeremías Gamboa . Pamela Rodríguez Redacción Carlos Fuller . Javier Wong Quiñones . Gloria Ziegler César Becerra . Luis Wong . Adriana Seminario . Luis Felipe Gamarra . María Jesús Zevallos .

Sol Aliverti . Ben Solís . Jack Lo Fotógrafía Macarena Tabja . Fernando Criollo Rene Funk . César Guerrero . Talía Echecopar . Daniel Rodriguez . Ronald Martínez . Norma Lietzenmayer . David Campos . Frank Alva . Alejandra Ramos . Romina Crespo . Julio Vilchez Colaboradores Rossella Alberti . Lily Morey . Juan Carlos Fisher . Rochi Del Castillo, Giuliana Vidarte, Javier Tolmos, Gabriella Porcari . Adriana Fatule . Sebastián Sommaruga . Talía Lopez

Próxima Edición

de Romaña . Claudia Lercari . Alexandra Hamann . Mariano Breccia . Carolina Indacochea . Elvira Sabino para Carolina Make Up Artist . Ichi Power . Gabriella del Campo . Maria Clara Valencia Agradecimientos Librerias Crisol . Librerias Ibero . Librerias La Familia . De boca en boca Magazine . LC Perú . Lodge LLanganuco . Room mate . Estereofónica . Do It . Tiendas poe departamentos Ripley . Initmoda. Herbalife.

Directores Luis Marcelo Indacochea . Martín Bedoya . Juan Carlos Tassara .

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Décimo Aniversario:

Jorge Ruiz . Alfonso Bernós Gerente general Luis Marcelo Indacochea Gerente administrativo Jorge Eduardo López Cano

Cierre: 6 de diciembre / Publicación: 29 de diciembre

Gerente comercial Nancy Girau

PRÓXIMOS ESPECIALES

Ejecutivos de ventas Mónica Cordero . Karen Bernos . Andrea Mayo . Bárbara Anaya .

Niños:

Asistente comercial Nilton Sánchez . Natalia Colnaghi

Cierre: 13 de diciembre / Publicación: 05 de enero Vida Sana:

Analista comercial Carlos Tasayco Rosario Arredondo . Andreea Miclea Club AS, promoción y eventos Micaela Vidal Fletcher Asistente de distribución Aurora Petterman Supervisor de puntos de ventas Carlos Tantaleán

Cierre: 18 de diciembre / Publicación: 12 de enero Contacto: ventas@asiasur.com / Celular: 979358733

Distribución Boris Kresevick . Juan Carlos Quispe . Jaime Mora Administración María Isabel Pozo . Ana Valeria Valdivia Manchego .

Dianina Micaela Hernani Ugarte . Gian Sessarego . Raúl Ramírez Dávila Auxiliar Administrativo Christian Andrés Checa Torrejón Contabilidad Elisa Valdivieso Programación web Gustavo Carreño

f ( Club AS: Teléfono 6275580 (anexo 23)) g@ Email: marketing@asiasur.com

Diseñador web Gonzalo Cortez Mendoza Soporte técnico Carlos Enrique Pachas Mayanga Publicidad ventas@asiasur.com N: (99)401*4124

Hecho el depósito legal 1ó Impresión &LPDJUDI 65/

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///posteados

///Navidad insólita Extrañas costumbres en esta época festiva

RUEDAS. En Caracas, las personas van a la misa de mañana en patines. Se bloquea el acceso vehicular en avenidas para darle prioridad a este medio de transporte.

ESCOBAS. En las calles de Noruega se esconden las escobas en la víspera de Navidad. Se cree que espíritus malignos las toman y atormentan a la gente en sus casas.

TELARAÑAS. Los ucranianos, al momento de decorar el árbol, adicionan arañas y su tela. Se dice que un arácnido embelleció el arbusto de una pobre señora viuda. De allí, el origen de la tradición.

DEMONIOS. En partes de Austria, Bavaría y Suiza, los krampus, criaturas infernales provistas de campanas y palos, atormentan a los niños malos en las vísperas de fiestas.

RECETA. El kiviak es el plato navideño de los esquimales groenlandeses. Usan la carne cruda de un ave acuática que huele terrible, sabe peor y reemplaza al tradicional pavo.

KFC. A los japoneses les encanta comer en esta cadena norteamericana la misma noche del 25 de diciembre. Se forman largas colas e incluso la publicidad de la franquicia invita a los nipones a engullir las famosas piezas de pollo.

///Caras vemos

Nicolás Schreier Poseidón

Ignacio Medina Sibarita

G. García Calderón Lucía Oxenford Abogado Lu

MALAS LENGUAS: La primera vez que vio la tierra desde el mar, todo cambió para él. Era una nueva manera de ver el mundo: distante, solitaria, en paz. Desde esa vez, nunca dejó de navegar. El windsurf es su estilo de vida; el mar, su segunda casa; y el viento, su alimento.

FRASE: «En el mar, es increíble sentir cuando la tabla comienza a agarrar velocidad y va casi volando sobre el agua, el sonido del agua te relaja.»

MALAS LENGUAS: Es crítico gastronómico desde hace treinta años y también ha trabajado en restaurantes por temporadas cortas sin que le paguen una sola peseta. Es capaz de asesinar por una panza, por una lengua, por un riñón de cabrito de leche a la plancha, por unos sesos.

FRASE: «Soy provocador porque es la única forma de generar debate y esa es la única forma de avanzar en la cocina».

MALAS LENGUAS: Es profesor de Derecho Internacional y descendiente directo de Federico García Calderón Landa, presidente del Perú en 1881, FXDQGR HVWDOOy OD *XHUUD GHO 3DFt¿FR Espera que el fallo de la Corte Internacional de La Haya cierre las heridas entre Perú y Chile.

FRASE: «Una vez que se emita el fallo, no existen plazos. Todo dependerá de lo que convengan ambos países».

MALAS LENGUAS: 7LHQH HO FXHUSR ÀH[LEOH Demasiado. El diagnóstico: exceso de colágeno. Entonces puede doblar su nariz y sus dedos como si fueran plástico. Es una actriz con siete tatuajes \ ODV HPRFLRQHV D ÀRU GH SLHO GHVSXpV del escándalo, tuvo psoriasis.

FRASE: «Mis padres me dijeron que nunca llorase frente a cámaras. Que MDPiV ÀDTXHH SRUTXH HVR TXHGD JUDEDGR para siempre».

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///bitĂĄcora

Cierre atĂ­pico

diciembre de 2012 1

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Amistad, tiempos y un juego capitalista 6HU EDQFR PLHQWUDV MXHJDV 0RQRSROLR debe ser un ejercicio de soledad. Como el tiempo que uno espera para integrar un equipo en el mete-goltapa. Y ahora que lo escribo, no solo de soledad, tambiĂŠn de tolerancia. Nadie, en la vida o en el juego, desear ser un banco. Nadie quiere ser asociado a la usura, al afĂĄn prestamista y al interĂŠs desmedido. Y cuando te reĂşnes a jugar con amigos, ese cĂłdigo deberĂ­a ser desterrado. Con mis papĂĄs, jugaba telefunken. Con mi hermana, jugaba ajedrez.

Con amigos de la universidad, apostĂĄbamos al pĂłker. Con un primo, invertĂ­amos jornadas enteras en el Play Station. Con los amigos del barrio, armĂĄbamos arcos improvisados en la calle. Todos los juegos, como dice Johan Huizinga en HOMO LUDENS, tienen dinĂĄmicas, roles, compromisos.

Siento que igual grado de responsabilidad forzosa le queda a un editor durante el cierre de una publicaciĂłn, de un programa, de un libro.

Pero, claro, no es un juego.

Es una batalla contra el tiempo, contra el cruel boicot de un dead line.

En una columna pasada, comparĂŠ el cierre de una revista con un partido de fĂştbol (aunque nunca mĂĄs volvĂ­ a jugar en la calle â&#x20AC;&#x201D;como dice el poeta, fui un jugador de recreo, de esos que nadie recuerda el gol que metiĂł ante una tribuna vacĂ­aâ&#x20AC;&#x201D;). DecĂ­a entonces que el cierre es como ir perdiendo por goleada. Y por una razĂłn demencial, sabes â&#x20AC;&#x201D;y HQ HVR Vt WLHQHV OD FHUWH]D² TXH DO ÂżQDO WLHQHV que ganar. Aunque sea por un gol de diferencia.

Aquella vez, en ese limbo intelectual que son las madrugadas del cierre, habĂ­amos logrado cerrar una ediciĂłn, volviendo al argot futbolĂ­stico, contra todo

pronĂłstico. Esa mĂ­nima distinciĂłn aseguraba un puesto en un podio temporal. Porque el asunto en el cierre, si no lo tienen claro, es el tiempo.

(VWH IXH XQR DWtSLFR FRQ GLVWHQVLRQHV \ DVHGLRV Porque todos los cierres son diferentes.

En LA HORA DEL LOBO, la pelĂ­cula del sueco Ingmar Bergman VH UHÂżHUHQ D HVH intervalo entre las tres y las cuatro de la madrugada como el episodio temporal donde las ĂĄnimas deambulan y los hombres sueĂąan. En los cierres, a esas horas, los hombres deambulan y los ĂĄnimos son solo un sueĂąo.

En esas horas, la horizontalidad es un pecado que tu cuerpo no te permite. En esas horas, los gustos musicales, la banda sonora de nuestra jornada, son heterodoxos: desde Florence and The Machine, Pulp y Salvatore Adammo hasta Eros Ramazotti , el osito Barney y Pepe VĂĄsquez. Pero quizĂĄs la mĂĄs emblemĂĄtica sea Quiero Amanecer, un himno que anuncia las primeras luces de la maĂąana y que en otros contextos, digamos de jarana, anuncia la salida del aguadito. No podrĂ­a existir un backstage o un behind the scenes de un cierre, no porque carezca de ĂŠpica, sino porque las labores son mĂĄs bien, mĂ­ticas, surreales y a veces, irracionales.

Si me extiendo en la descripciĂłn de ese estado de ĂĄnimo no es por obtener el aplauso o el arqueo de cejas, es por establecer las coordenadas de ese territorio emocional donde se desarrolla el quehacer de unos amigos que acumulan ojeras durante el cierre.

LUCĂ?A OXENFORD LA ACTRIZ QUE HUYĂ&#x201C; DEL ESCĂ NDALO

IGNACIO MEDINA. EL ESPAĂ&#x2018;OL QUE NO SE DEJĂ&#x201C; CONQUISTAR POR LA COCINA PERUANA / WINDSURF. NICOLĂ S SCHREIER NAVEGA HACIA SU QUINTO TĂ?TULO MUNDIAL / PROFESĂ?AS. ÂżCĂ&#x201C;MO VIVE UNA ALDEA MAYA QUE ESPERA EL FIN DE UNA ERA?

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Diciembre 2012 / /XFtD 2[HQIRUG Ę&#x2039;

TAPA: FotografĂ­a: Macarena Tabja DiseĂąo: Felipe Esparza

Creo que eso forja la amistad, esas temporadas inyectadas en cafeĂ­na, la creencia desmedida de que podemos hacerlo. Un amigo, que resbalĂł a los predios del periodismo de puro curioso, me decĂ­a que habĂ­a algo adictivo en esto. Que los cierres, uno conscientemente no los quisiera, pero cuando ya estĂĄs con la soga al cuello, encuentras una VDWLVIDFFLyQ TXH QR WH OD GD RWUR RÂżFLR +DFH SRFR RWUR DPLJR que compartiĂł varios cierres conmigo me dijo algo que resume esta sensaciĂłn. Ahora, trabaja en una publicaciĂłn LQVWLWXFLRQDO FRQ KRUDULRV GH RÂżFLQD 'LMR TXH pO no habĂ­a nacido para eso, que cuando escucha un disparo, no reacciona como el periodista, mĂĄs bien curioso, que corre hacia el estallido, si no mĂĄs bien escapa a su casa. Que no es un sabueso, que lo suyo es escribir (y allĂ­ no discrimina lo que sea), que su pasiĂłn no estĂĄ en estas historias urgentes. QuizĂĄs sea mĂĄs higiĂŠnico, mĂĄs indoloro. ÂżQuiĂŠn sabe?

0DQROR %RQLOOD EDITOR GENERAL

///Madrugadas ÂżExiste vida mĂĄs allĂĄ de las doce?

Locutor

Un joven Mario Vargas Llosa, en ParĂ­s, entretuvo a los franceses con un programa de radio antes que cante el gallo. EscribĂ­a de dĂ­a.

0800

Desventuras amorosas, lĂ­os en la empresa, sentirse querido; algunas necesidades de los que llaman buscando a esa voz sin rostro al otro lado de la lĂ­nea.

GuachimĂĄn

El caballero de la noche asciende (y pernocta). Este Batman peruano, metido en su caseta, dando vueltas a la manzana y tocando el pito.

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///backstage

LucĂ­a un vestido En Chucuito, las fachadas de las casas son coloridas, FRPR HO YHVWLGR TXH OOHYDED SXHVWR (UD Ă&#x20AC;RUHDGR DMXVWDGR \ QR OD GHMDED PRYHUVH $

eso habĂ­a que sumarle los zapatos con taco de veinte centĂ­metros que la hacĂ­an tropezar. LucĂ­a siempre se ha burlado de su cuerpo vedetĂłn, como lo llama. AsĂ­ como gusta en SudamĂŠrica. Un bus se detuvo en plena calle con cinco autos detrĂĄs. El chofer le tocĂł el claxon y no avanzĂł hasta que ella lo saludĂł de vuelta. Acabando esa foto, LucĂ­a tenĂ­a que cambiarse de ropa. No habĂ­a donde, asĂ­ que le habilitaron el segundo piso de una casa. Sin embargo, era imposible evitar a los niĂąos punteĂąos que jugaban por todos lados y le silbaban desde lejos.

Foto: Joaquin Salas

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MASTERCARD

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AEROLÍNEAS AGUA DULCE

NO MÁS NOSTALGIA DE VERANO

Aguadulce, la playa más popular de Lima, tiene el agua salada. Lo que parece una contradicción, puede verse como una señal de que en este lugar las cosas funcionan con una lógica distinta: la de un territorio libre, como en el mundo al revés de los antiguos carnavales. Cada uno será quien quiera ser y se llevará de recuerdo un retrato en un crucero en las Bahamas, o rodeado de animales en la selva amazónica. Frente a escenarios de fantasía, la arena es terreno fértil para el amor, y el agua SDUD OD OLEHUWDG /RV VXHxRV \ UHFXHUGRV GH ORV EDxLVWDV GHV¿ODQ DQWH nuestros ojos en forma de tatuajes que respiran en la piel dorada por la mezcla del sol y el agua salada de Aguadulce.

Foto y texto: Adrián Portugal

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CALIFORNIA KARDASHIAN

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///el arte de la fuga

Jeremías Gamboa

Ha dedicado demasiadas horas a malgastar su cerebro pensando inútilmente en casi DEVROXWDPHQWH WRGR OR TXH OH RFXUUH (VFULELU OLEURV GH ¿FFLyQ R FROXPQDV FRPR HVWD OH KDQ permitido encontrarle un sentido a tan absurda actividad. Acaba de terminar su segunda novela.

Cuento de Navidad

U

NO. La Navidad nunca fue un evento sobrenatural para mí. La primera lección de «realismo» que recibí en mi vida me la dio mi mamá, luego de que le preguntara si Papa Noel existía. «Por supuesto que existe –me dijo–. Papá Noel es tu papá». Desde entonces se acabó en casa el realismo mágico. Todos los años yo sabía que los paquetes que aparecían bajo el árbol los había conseguido mi padrea través de su trabajo en un puesto laboral que, eso sí, mi madre nos ocultó celosamente durante años. Sí. La literatura, en mi casa, tenía más de dato escondido que de creación fantástica.

DOS. No recuerdo que les pidiera a mis padresun juguete HVSHFt¿FR 6t TXH OXFKDED FRPR XQ WLWiQ FRQWUD HO VXHxR cada 24 de diciembre y que una vez llegué a dormirme al pie del árbol esperando a que dieran las 12 para abrir mis regalos: recuerdo un carrito de ambulancia que daba vueltas sobre sí, un camión de bomberos que elevaba su escalera, un tren que encendía luces y botaba humo.

En una ocasión, el mismo 24 descubrí en la canasta del mercado de mamá una bolsa de soldados y una pelota de plástico. Me acuerdo que cuando abrí los regalos esa QRFKH ¿QJt GHVFRQRFHU DPERV < TXH LQWHQWp LPDJLQDU que los veía por primera vez.

TRES. La Navidad que jamás olvidaré, sin embargo, es una que estuvo ligada durante años a la sensación de falsa decepción. Probablemente ocurrió en 1986, o quizá fue en 1987. Veo a mis padres y a mis dos hermanas mayores. Están arreglados como para LU D XQD ¿HVWD FXDQGR HQ YHUGDG PH DFRPSDxDQ D la única tienda de juguetes en Lima que vendíael regalo con el que yo secretamente había soñado durante los tres años anteriores. Se llamaba Risk, o al menos así es como un amigo de mi barrio me había dicho que se llamaba la nueva versión de lo que yo había conocido como La conquista total, un juego de mesa español que había traído al barrio de San Luis un chico cuyo padre trabajaba en un banco y que consistía en luchar por la posesión del mundo a través de ejércitos y guerras que se libraban por el poder de los dados.Mi amigo y yo intentamos reconstruirlo infructuosamente con cartulinas y garbanzos pintados de colores, una vez que su dueño se mudó de nuestro vecindario, llevándose el juego con él. Aquella noche de Navidadyo alcancé a ver el juguete en un estante, y es bastante probable que en algún momento lo haya tenido entre mis manos. La

///Cinco viñetas sobre lo que importa celebrar la noche del 24 verdad, no lo recuerdo bien. Lo que no he olvidado es que en un momento la dependienta le dijo a mis padres que el precio que salía en la caja era en dólares y no en moneda nacional, y que en ese instante supe que estábamos en serios problemas. Recuerdo que salimos en silencio de la tienda y que caminamos así por San Antonio rumbo a la Vía Expresa en busca de otra juguetería y otro regalo, y que yo vi los carros correr con desesperación debajo de los puentes, tratando de llegar a tiempo a sus casas. También que, de pronto,mi papá puso su mano sobre mi hombro.

Nadie mencionó nada más aquella noche.

CUATRO.Bastantes años después, cuando tenía cerca de 28 ó 29, me encontré en un supermercado de San Borja una pila de Risks cuyo precio –lo supe al coger uno y revisar su caja– n el juguete que nunca pude tener. 86. cciones. abrirlo. ilia vuelkve una . No lo recuerdo porque estaba sobrepasado de la excipodía pagar perfectamente. De manera automática coloqué uno de ellos en el carrito de compras como si se tratara de un vino, un yogur o un paquete de cigarrillos.

Al llegar a casa lo dejé entre mis libros, no lo abrí.

El juego se quedó cerrado hasta la tarde en que mi sobrino llegó pidiéndome que le mostrara su contenido.

(QWRQFHV GHVFXEULPRV OD FDMD < PH GL FXHQWD GH TXH había olvidado casi por completo cómo se jugaba.

CINCO. En el año 2006 escribí un cuento que se llamó La Conquista del Mundo. En él, unniño descubre que el juguete con el que sueña es impagable y también que su SDGUH WUDEDMD FRPR PR]R HQ XQ UHVWDXUDQWH GH 0LUDÀRUHV Como mi papá. Cuando, años después, y como parte de mi experiencia psicoanalítica, regresé a esa narración y a esa Navidad, terminé descubriendo que todo aquello persistía en mi memoria y en mí porque esa noche la imagen de mi padre –o la imagen que de él había querido construir para nosotros mi mamá– se había desmoronado ante mis ojos y me había dejado una enorme tarea por delante. Allí estaba yo, terminándola, dándome cuenta al ¿Q GH TXH HQ HO IRQGR HVD KDEtD VLGR OD PiV PDUDYLOORVD experiencia navideña que había tenido en toda mi vida.

Porque pocos niños –lo supe entonces y lo sé ahora– se habrían podido jactar de haber sido el centro absoluto de una familia que ansiaba como ninguna comprarle el regalo de sus sueños, inclusive cuando este pudiera nunca llegar a su manos. Esta Navidad sé que estaré nuevamente con ellos, y estoy seguro de que recordaremos la noche del 86 entre sonrisas, como hemos hecho varias veces yadurante los últimos años.

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STREET MEDIA

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/// el objeto Foto:Fernando Criollo

La pulsera de LucĂ­a Oxenford

No lleva collares,

SHUR Vt XQD LQÂżQLGDG GH SXOVHUDV 1R HV religiosa, pero lleva dos medallas: la de San Benito y la de la Virgen de Otuco. La primera tiene fama de servir de protecciĂłn frente a los demonios y sus manifestaciones. Su padre, el actor Marcelo Oxenford, le pidiĂł que la llevara consigo poco antes que estallara el escĂĄndalo del ampay, para que la

protegiese de las malas vibras. La segunda tambiĂŠn se la entregĂł su padre, hombre religioso. Ă&#x2030;l le pidiĂł a la Virgen que los ayudase a superar el mal UDWR /H FXPSOLHURQ HO PLODJUR < FXDQGR OD 9LUJHQ GH 2WXFR FXPSOH XQ milagro hay que ir hasta Trujillo y donarle algo de mucho valor. Marcelo fue FRQ VX HVSRVD <YRQQH )UD\VVLQHW \ OH GHMy SHUVRQDOPHQWH VX UHORM GH RUR

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CONVERSE

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///instantáneas - música

/// Por César Becerra

El laberinto de la Navidad

Villancicos para no perderse. Desde Los Toribianitos hasta Rod Stewart Difusión

Diciembre es una prisión ambientada por los villancicos de unos niños atemporales. Cualquier peruano lo sabe. El origen de esta tradición se remonta a 1971, mucho antes de que Jack Black hiciera algo similar en la película SCHOOL OF ROCK (2003). Óscar Aquino, afable sacerdote y profesor del Colegio Externado Santo Toribio del Rímac, armó un coro de niños cantores y los hizo participar en un concurso escolar. Los pequeños talentos, bajo la atenta guía del padre Aquino, un creyente del poder evangelizador de

la música, obtuvieron el primer lugar del certamen.

Años después, grabaron un disco y adoptaron el nombre que llevan hasta hoy: Los Toribianitos.

Durante cuatro décadas, la música de Los Toribianitos ha sido la banda sonora de ágapes familiares en torno a una mesa con pavo, puré de manzana y chocolate. ¿Cuántas veces un niño ha tenido que escuchar Los Peces en el Río antes de abrir sus regalos? ¿Cuántos vamos, pastores, vamos, vamos a Belén se han repetido antes de los cuetones de la

medianoche? ¿Cuántas discusiones teológicas en torno al correcto lugar de origen del burrito (sabanero o tamalero) se han librado entre padres e hijos?

Sin embargo, hay quienes no soportan los villancicos y creen que escuchar a estos minotauros navideños los hará terminar con laberintitis.

Exagerados. Cosa distinta ocurre en Estados Unidos.

Muchos músicos que tocan en ese país tienen una VyOLGD FRVWXPEUH GH ¿Q GH DxR JUDEDU iOEXPHV GH villancicos. Artistas como Michael Bublé, Barbra Streisand, Mariah Carey, Barry Manilow, Christina Aguilera, Cee Lo Green, Lady Gaga, entre otros, han lanzado discos para la Nochebuena. Hasta malcriados como Billy Idol, Scott Weiland y Rod Stewart han hecho lo propio. ¿Por qué los gringos siguen invirtiendo en este negocio/tradición? Porque es una forma de volver a ese lugar puro e ingenuo que es la infancia, época que probablemente termina cuando se descubre que Santa Claus no existe y que Los Toribianitos apestan.

Los villancicos, entonces, son los hilos que traerán de vuelta a aquellos niños perdidos en el cinismo de la adultez. Los Toribianitos, como los músicos del Titanic, son estoicos intérpretes que cantarán hasta que se hunda el barco de la ilusión navideña.

///Decibeles

///En la mira

Animésika va por los Grammy

THE ROLLING STONES

DENGUE DENGUE DENGUE!

YUSHIMI

GRRR! (2012) Disco triple que incluye cincuenta éxitos cosechados a lo largo de medio siglo de carrera. Parece que no se escapa nada: (I Can’t Get No) Satisfaction, Sympathy For The Devil, You Can’t Always Get What You Want, Gimme Shelter, Angie, It’s Only Rock N’ Roll, Beast of Burden y hasta singles recientes como Don’t Stop. También hay dos canciones nuevas, One More Shot y Doom & Gloom, como para refrescar el ambiente.

LA ALIANZA PROFANA (2012) Don Marcial, el primer corte, es una cumbia con ácidas y pesadas líneas de bajo, tan envolventes como una noche de ayahuasca en la profundidad de la selva. Qué mejor forma de iniciar este ritual. Lo cierto es que, pista tras pista, el dúo enmascarado prueba que hacer este tipo de electrónica –es decir, el mejunje ecléctico, sofisticado y sabroso que preparan– es un oficio que va más allá de mezclar un poco de aquí con un poco de allá.

GREATESTS HITS (2012) Los grandes éxitos de Lucía Vivanco –la dama del seudónimo– han llegado temprano. El estilo de Yushimi, en este su primer disco, recuerda por momentos a intérpretes femeninas como Juana Molina (Cosas), Kate Bush (Deception) y hasta Isobel Campbell (Marbles). La cálida voz de la intérprete reposa suavemente sobre la fina y minimalista instrumentalización. Los arreglos de violín son memorables.

Al cierre de esta edición, la banda peruana Animésika esperaba una buena noticia: saber si competirían en los premios Grammy de Estados Unidos. Resulta que la agrupación pop había sido prenominada en dieciséis categorías y que bastaría que confirmen solo una para hacer historia, teniendo en cuenta que ninguna banda peruana ha sido nominada en este certamen.

Si bien las letras de Animésika son tan profundas como un shot tequilero (No quiero esperar un día más / hagámoslo / hay que escapar / ya no quiero más seguir así, dice un fragmento del hit Hay que Escapar), debemos reconocer el compromiso y seriedad que demuestran como producto de exportación.

Sígalos en www.animesika.com

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KIPLING

Kipling Stores: Camino Real 1274 San Isidro | Centro Comercial El Polo 1, tienda A104

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///instantĂĄneas - letras

/// Por Manolo Bonilla

Escritora peruana en ParĂ­s

DifĂ­cil evitar el clichĂŠ. Aunque Grecia CĂĄceres, la autora de LA COLECCIĂ&#x201C;N, trata de combatirlo en esta entrevista

///Siete entrevistas

capitales

El milagro peruano analizado por los especialistas mĂĄs rankeados del paĂ­s.

DifusiĂłn

Foto: Fernando Criollo

ClichÊ uno. Durante la dÊcada de los 60, los aspirantes a escritores tenían que vivir en una buhardilla parisina para convertirse en escritores. Grecia Cåceres vive desde hace veinte aùos en París, cuando ella tenía apenas una veintena de aùos y había salido de la universidad. Claro, ahora no existen buhardillas, pero se hizo escritora de otra manera. Porque uno no se hace escritor en París. No hay nada en el ambiente, HQ OD FRPLGD R HQ HO 6HQD <D QR HV XQ WUDPSROtQ hacia nada. Las historias, como dice Cåceres, estån dentro de uno. Para ella, la distancia fue su detonante. < OD DXVHQFLD GH VXV UHIHUHQWHV IDPLOLDUHV LQFHQWLYy OD UHFUHDFLyQ ¿FFLRQDO Š7HQHPRV XQD VXHUWH GH inconsciencia al momento de la escritura. Porque es un proceso largo, arduo y solitario. Uno se imagina aislado, como un creador, sin la seguridad de saber si alguien va a comprar su libro o ver su obra. Es la JUDWXLGDG GHO DUWH <R VR\ XQD DXWRUD TXH HVFULEH HQ castellano en un país que habla francÊs. Es mi isla lingßística. A veces pienso en mi lector francÊs y en mi lector espaùol, dice la escritora que vive junto a sus cuatro hijas y esposo en una casa parisina. ¿Puedes distinguir esos dos gustos en tus lectores?

La lectura va a ser distinta. Algunos me ven mĂĄs exĂłtica. Pero a veces me molesta que me consideren DVt DOOi < DFi QR PH TXHGD RWUD WDPSRFR &RPR TXH ando fuera de contexto. No creo que haya un escritor TXH SLHQVD HQ OD ÂżQDOLGDG GH VX REUD No escribes desde la contemporaneidad, sino mĂĄs bien de tus recuerdos.

1HFHVLWR XQD GLVWDQFLD WHPSRUDO SDUD TXH OD ÂżFFLyQ opere y pueda escribir. Lo que es muy cercano no

tiene ese espesor para inspirarme. QuizĂĄs es parte de mi personalidad. Me inclino por ciertos momentos histĂłricos, aunque no sea una decisiĂłn racional. No me remito a la historia, sino a la iconografĂ­a. En mi novela LA VIDA VIOLETA, por ejemplo, me interesaba el primer gobierno de BelaĂşnde como si fuera una rareza.

En LA COLECCIĂ&#x201C;N, el contexto temporal pasa a ser parte de la narraciĂłn tambiĂŠn como un personaje central.

EstĂĄ presente el espacio fĂ­sico limeĂąo, la costa y el mar dentro de las idas y venidas del personaje, que es un coleccionista. TenĂ­a que situarse en una ĂŠpoca en que las grandes colecciones privadas aĂşn no se formalizaban, en los aĂąos veinte, treinta. Es una Lima de una dimensiĂłn no tan inconmensurable como hoy.

Un tanto desnaturalizada. ÂżRegresar a Lima es siempre una terapia?

Paso de ser madre de cuatro hijos y administradora de la vida familiar a ser hija aquí. Tengo la suerte de que mis padres estÊn vivos. Ese tiempo pasado antes de irme de Lima puede revivir. Es rica esa vuelta, es como una sensibilidad prelingßística. Los primeros aùos en París escribía cartas a mis amigos, a mis padres, tratando de cubrir ese vacío. Luego, llegaron las tecnologías.

Formaste parte de una antologĂ­a de narradoras jĂłvenes pero Âżte sientes parte de una generaciĂłn?

Tenemos tambiĂŠn la literatura femenina y ya es una doble etiqueta. La generaciĂłn me conviene mĂĄs que me molesta. Quiero ser incluida en la escena literaria peruana. Cuando me fui, desaparecĂ­. ÂŤPoeta de los noventaÂť me da un anclaje.

Una cartografĂ­a del paĂ­s a partir de la economĂ­a, los negocios y el emprendimiento. Palabras ya comunes en el paĂ­s del milagro. La editorial Help acaba de publicar el libro Pecados Capitales, bajo el subtĂ­tulo Siete miradas para entender el fracaso y el ĂŠxito en el PerĂş. Un libro que consta de siete entrevistas realizadas por los periodistas Luis Felipe Gamarra, Julio Escalante, Vanessa AntĂşnez y Antonio Orjeda a los principales gurĂşs de los negocios del paĂ­s.

El economista Hernando de Soto hace un anĂĄlisis del PerĂş desde un factor del dĂ­a a dĂ­a: la informalidad. InĂŠs Temple se enfoca en el liderazgo y da cĂĄtedra de cĂłmo hacer de cada una de nuestras profesiones una empresa Ăştil y valiosa. El experto en marketing, Rolando Arellano, habla sobre cĂłmo hacer para vender con calidad y llegar a mĂĄs clientes. Nano Guerra-GarcĂ­a, por su parte, habla del emprendimiento como fundamento para ser dueĂąos de nuestro destino. El lĂ­der empresarial Juan Infante analiza el dinero y por quĂŠ a los peruanos nos avergĂźenza hablar de ĂŠl. Gustavo RodrĂ­guez toca los mitos y prejuicios que han formado la identidad peruana. David Fischman, el consultor internacional y autor de varios libros sobre liderazgo, habla sobre su tema, el liderazgo.

Siete miradas para comprender un milagro, las falencias del mismo y el camino a seguir. Una guĂ­a para entender la economĂ­a peruana desde sus mĂĄs grandes eminencias.

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BIG HEAD

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///instantĂĄneas - cine

/// Por Pamela Ravina

Tolkien versus Jackson

///Dos pelĂ­culas peruanas mĂĄs *DQDURQ ÂżQDQFLDPLHQWR GH ,EHUPHGLD \ VH acercan mĂĄs a la cartelera.

DifusiĂłn

La nueva pelĂ­cula de Peter Jackson trajo mĂĄs de una sorpresa para los admiradores de J.R.R. Tolkien. AquĂ­, un listado de esas odiosas comparaciones DifusiĂłn

Cuando el neozelandĂŠs Peter Jackson anunciĂł que llevarĂ­a la magia de EL HOBITT a la pantalla grande, muchos celebraron. El reconocimiento que habĂ­a conseguido con las tres entregas de EL SEĂ&#x2018;OR DE LOS ANILLOS OH JDUDQWL]y OD FRQÂżDQ]D \ OD DWHQFLyQ GH ORV FLQpÂżORV GHO PXQGR 3HUR HQWRQFHV llegaron las comparaciones. Jackson anunciĂł que la historia formarĂ­a parte de una nueva trilogĂ­a. Otro anuncio, uno mĂĄs ÂŤtĂŠcnicoÂť, tambiĂŠn impresionĂł a los impacientes: UN VIAJE INESPERADO serĂ­a OD SULPHUD SHOtFXOD ÂżOPDGD HQ FXDGURV SRU segundo, el doble de rĂĄpido que el estĂĄndar en la industria. La intenciĂłn detrĂĄs de esta decisiĂłn era proveer a la cinta de un movimiento mĂĄs realista y suave, sobre todo porque la proyecciĂłn de la pelĂ­cula estaba prevista para 3D. Mientras mĂĄs rĂĄpido se suceden los cuadros, unos tras otros, mĂĄs correctamente se sincronizan las imĂĄgenes en la visiĂłn humana.

La primera parte, UN VIAJE INESPERADO, se estrenĂł el 14 de diciembre. Para ver el resto de ORV ÂżOPHV LA DESOLACIĂ&#x2019;N DE SMAUG y PARTIDA Y REGRESO, habrĂĄ que esperar hasta diciembre de 2013 y julio de 2014. La coguionista de la historia,

3KLOOLSD %R\HQV H[SOLFy TXH HVWDV PRGLÂżFDFLRQHV fueron necesarias para contar la historia de manera coherente. Otro hubiera sido el escenario si las cintas hubiesen sido producidas en el mismo orden en que las escribiĂł Tolkien.

UNO. Frodo (Elijah Wood), Saruman (Christopher Lee), Galadriel (Cate Blanchett) y Legolas (Orlando Bloom) aparecen en la versiĂłn de Peter Jackson. Ninguna de estas personas aparece en el libro de Tolkien. La misma situaciĂłn ocurre con Radagast, el mago. Si bien se le menciona en el libro, no aparece hasta EL SEĂ&#x2018;OR DE LOS ANILLOS, DXQTXH HQ HVWRV ÂżOPHV IXH RPLWLGR SRU -DFNVRQ DOS. En el segundo trĂĄiler de UN VIAJE INESPERADO se puede escuchar a Gandalf diciendo: ÂŤEl hogar estĂĄ detrĂĄs de ti; el mundo, delanteÂť.

Esta es una cita que pertenece al libro EL RETORNO DEL REY. Es parte de una canciĂłn que Pippin canta al seĂąor Denthor, antes de su caĂ­da.

TRES. Thranduil, padre de Legolas, es nombrado en el libro simplemente como El Rey Elfo. En la secuela literaria se descubre que es padre del elfo de la compaùía del anillo, cuando Legolas aparece por primera vez.

Hacer una pelĂ­cula es una tarea titĂĄnica.

Antes del rodaje, el cineasta invierte aĂąos entre la conceptualizaciĂłn, la escritura del guiĂłn y la bĂşsqueda de financiamiento. Para apoyar los proyectos que se gestan entre AmĂŠrica Latina y EspaĂąa, el fondo Ibermedia ofrece premios a quienes se atrevan a postular. Este aĂąo, dos producciones peruanas recibirĂĄn apoyo financiero para sus realizaciones.

Pronto, veremos otra cinta de Javier Fuentes-LeĂłn, conocido por CONTRACORRIENTE (2010). Su nuevo proyecto se llama ELEFANTE DESAPARECIDO. Se trata de thriller psicolĂłgico que se apropia de elementos tĂ­picos del cine negro norteamericano, al llevarlos a un contexto extraĂąo, Lima, para contar la historia de un novelista y su novia, quien desaparece misteriosamente. Un dĂ­a, cinco aĂąos despuĂŠs, Edo Celeste (el protagonista) recibe un sobre con fotografĂ­as, retazos de la historia que le ayudarĂĄn a entender la desapariciĂłn.

HĂŠctor GĂĄlvez, director de PARAĂ?SO (2010), tambiĂŠn recibiĂł el premio. NN contarĂĄ una historia que parte del hallazgo de un cuerpo no identificado. Este trabajo recibiĂł anteriormente el premio a mejor guiĂłn inĂŠdito en el Festival de La Habana de este aĂąo.

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SAGA FALABELLA

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///instantĂĄneas - moda

/// Por Pamela Ravina

Historia de una modelo con acnĂŠ

///Delivery de tendencias

Una nueva manera de vender diseĂąo se hace popular en Estados Unidos.

&DVVDQGUD %DQNVRQ OD DGROHVFHQWH TXH SDVy GH <RX7XEH D OD SDVDUHOD GH OD 6HPDQD GH la Moda GH 1XHYD <RUN FRPSDUWLHQGR VHFUHWRV SDUD PHMRUDU \ FXEULU HO DFQp DifusiĂłn

Para la mayorĂ­a de adolescentes con aspiraciones a modelo, publicar imĂĄgenes de su rostro infestado de acnĂŠ serĂ­a absurdo. Pero no para Cassandra Bankson. Hacia diciembre de 2010, Cassandra habĂ­a publicado ya una decena de videos en su canal de <RX7XEH 'LDPRQGV$QG+HHOV 2IUHFtD FRQVHMRV de maquillaje y remedios caseros para tener una piel saludable. Se trataba de un proyecto personal que por esos tiempos tenĂ­a apenas unos cuantos seguidores.

Sin embargo, su tutorial sobre cĂłmo conseguir piel perfecta utilizando base de maquillaje y productos para controlar el brillo excesivo de la piel ha recibido mĂĄs de un millĂłn de visitas. En ese video, aparecĂ­a por primera vez sin maquillaje. Bankson no es la tĂ­pica aspirante a modelo. Esta chica de San Francisco (19 aĂąos, 1.82 metros, 56 kilos, diagnosticada de acnĂŠ severo a los 14) conoce, por experiencia, el orden

en que los productos deben ser aplicados y a quĂŠ temperatura. Sabe quĂŠ efecto conseguir dependiendo de las esponjas, pinceles y colores que se utilicen.

Ha aprendido quĂŠ alimentos le ayudan a controlar su acnĂŠ y cuĂĄles lo exacerban. CreĂł recetas caseras de mascarillas para mejorar la complexiĂłn de su piel.

La respuesta a su estrategia fue abrumadora. Su canal tiene 325.568 suscriptores y casi 5 millones de reproducciones de video. Ha aparecido en programas de televisiĂłn como THE DAILY SHOW y GOOD MORNING AMERICA. Su rostro ya estuvo en las portadas de SEVENTEEN MAGAZINE y REVEAL. Recientemente, GHVÂżOy SDUD OD ÂżUPD QRUWHDPHULFDQD BOY MEETS GIRL presentando la colecciĂłn primavera-verano, durante OD VHPDQD GH OD 0RGD GH 1XHYD <RUN 'LFH TXH OH gustarĂ­a convertirse en dermatĂłloga, ahora que ya se ha establecido como toda una gurĂş en temas de piel y salud.

///Bienvenido el trueque

La falta de espacio es un problema global.

AĂąo a aĂąo se hace mĂĄs difĂ­cil conseguir uno: los departamentos son mĂĄs pequeĂąos y los comercios se vuelven ambulantes.

Primero fueron los restaurantes: las calles de las metrĂłpolis mĂĄs grandes del mundo se vieron intervenidas por camiones que vendĂ­an comida orgĂĄnica o platillos de cocina tradicional de diversos lugares. Ahora, la tendencia de lo itinerante ha llegado al mundo de la moda.

The Styleliner es un camiĂłn que vende ropa de diseĂąo independiente y que se publicita a travĂŠs de las redes sociales.

Organizan sus visitas a travĂŠs de giras por la Costa Este de Estados Unidos. Le Fashion Truck es otra iniciativa que se hace cada vez mĂĄs popular en el paĂ­s norteamericano.

La empresa naciĂł gracias al esfuerzo de emprendedores de bajo presupuesto y mucha imaginaciĂłn. Ahora, firmas como Alice + Olivia y Skechers ven en esta modalidad un buen negocio a replicar.

,QWHUFDPELDU URSD \D HV XQD UHDOLGDG

ÂŤRecuerdas cuando eras un niĂąa y habĂ­a una chica llamada Cher que tenĂ­a un closet tan grande que nunca usaba dos veces una misma tenidaÂť. Con estas lĂ­neas de manifiesto, le da la bienvenida 99 dresses a sus usuarias. Esta pĂĄgina Web, creada por la australiana Nikki Durkin, es una tienda en lĂ­nea que funciona con dinero virtual. La idea es la siguiente: las usuarias venden sus vestidos a una cierta

cantidad de botones (dinero ficticio). Luego, ellas pueden utilizar esta moneda para adquirir otras prendas que se publicitan en la Web. La posibilidad de tener un closet infinito y virtual.

Pero no solo es: En el fondo, 99 dresses se trata de una iniciativa que busca hacerle frente al un problema enquilosado en la industria: el consumismo excesivo.

Visita su web: www.99dresses.com

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ADIDDAS

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///instantĂĄneas - culinarias

/// Por Javier Wong Q.

Creando

///Comida sin complicaciones

de la nada

Quispe & Mamani, prĂĄctico y directo.

*UDQW $FKDW] GLVFtSXOR GH )HUUiQ $GULj \ VX FRQĂ&#x20AC;LFWR FUHDWLYR DifusiĂłn

Hace cinco aĂąos, se le diagnosticĂł cĂĄncer a la lengua. No podĂ­a sentir los sabores, sus ideas culinarias pasaban ahora por su paladar mental. Era el gran reto de su vida gastronĂłmica. El chef de Alinea, restaurante ubicado en Chicago y sĂŠptimo en el ranking de la prestigiosa lista San Pellegrino, era el mejor cocinero estadounidense el mismo aĂąo de la apariciĂłn del carcinoma. TenĂ­a que cocinar de memoria, pensando -o recordando- cĂłmo sabĂ­a un insumo. Superado el problema de salud, el cocinero de 38 aĂąos cambiĂł. Su ÂżORVRItD FXOLQDULD VH KL]R PiV DUWtVWLFD \ GHMy OD FLHQFLD para la trastienda. Lo que se presentaba al frente del comensal no era un experimento. ÂŤEl arte es muchas veces lo opuesto a la cienciaÂť, dijo Achatz.

Una cena degustaciĂłn de veinte pasos en tres horas de duraciĂłn cuesta 210 dĂłlares. La decoraciĂłn es discreta, diĂĄfana. ÂŤQuiero que el comensal se vaya

con la impresiĂłn de haber estado en un espectĂĄculo maravillosoÂť, dice Achatz. Es cierto, su restaurante vende una experiencia emotiva. Lo que busca el aprendiz del mejor cocinero del mundo es llevar la comida a una nueva dimensiĂłn. Su propuesta cambia, muta dependiendo de nuevas tendencias gastronĂłmicas. No le teme al cambio y asegura que lo que mĂĄs debe hacer un cocinero es idear, por horas, nuevas recetas y sabores. La labor mental es fundamental. Desde Lamb 86, un plato servido en una especie de pastillero que ofrece almendras, anĂ­s, cilantro, laurel y otros ochenta y dos ingredientes para acompaĂąar el cordero; hasta un globo de helio comestible suspendido a catorce pulgadas sobre la mesa. Su trabajo se agudizĂł a raĂ­z de su experiencia con el cĂĄncer y esa ceguera culinaria lo hizo hĂĄbil en el momento de la creaciĂłn.

Comer en horario de almuerzo puede resultar un suplicio. Es hora de buscar soluciones rĂĄpidas, que brinden un ĂĄgil almuerzo durante sacudidas jornadas laborales.

Quispe & Mamani, restaurante ubicado en el centro empresarial de San Isidro, apunta a solventar esta situaciĂłn.

No buscan brindar una experiencia gastronĂłmica ni pretenden un almuerzo gourmet. Se enfocan en ofrecer buena comida para un estilo de vida apresurado.

Butifarras, panes con aceituna, mixtos, ravioles, arroz chaufa, ensaladas y jugos entregados con precocidad. Platos sencillos para comensales que, en su mayorĂ­a, acuden a comer solos. El 80% de sus clientes va, come, y se retira.

Por ello, tienen mesas comunales y utilitarias que priorizan el ciclo fluido de personas que entran y salen. Otro punto fuerte del restaurante es su servicio delivery.

Al encontrarse dentro del centro empresarial, su tiempo de entrega es de quince a veinte minutos; mientras que otras cadenas se demoran entre media y una hora. Auspicioso primer local de esta nueva cadena. En los prĂłximos meses veremos mĂĄs locales de Quispe & Mamani por Lima, ofreciendo comida fĂĄcil, sin trabas de por medio.

///La vida de Guiulfo &RFLQHUD ODQ]D OLEUR DXWRELRJUiÂżFR Es una de las personas mĂĄs queridas en el mundo culinario peruano. Experta en preparar comidas para eventos y cuya educaciĂłn en el mundo de los fogones y cuchillos partiĂł siempre de ella misma, Marisa Guiulfo, con cuarenta aĂąos de trayectoria, comparte sus experiencias de vida y homenajea a chefs en Celebra la Vida, libro que enmarca una carrera llena de sucesos en la cocina. ÂŤNo es solamente preparar la comida o arreglarla bonito, hay que redondear con la atenciĂłn, la estĂŠtica y la entregaÂť. Es que

Guiulfo fue una de las primeras en preocuparse por la profesionalizaciĂłn de la comida peruana.

Estar atenta a cada detalle, sorprender con el menĂş y que, ademĂĄs, resulte el adecuado. El catering, especialidad de Marisa, es una labor que requiere mucho detalle y una sabia elecciĂłn de platos.

Guiulfo nunca se ha equivocado en elegir.

Sus eventos siempre han sido ĂŠxitos culinarios.

Su libro, de experiencias y anĂŠcdotas, dejarĂĄ con hambre a varios lectores. Los pedidos a esta direcciĂłn: info@marisaguiulfo.com

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HOTEL CHICAMA

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///instantĂĄneas - arte

/// Por Gloria Ziegler

La vejez de un voyeur

///La defensa de resistir

Las preguntas celestes de un artista peruano que vive en Nueva York Friedrich Rosenstiel

La curadora Giuliana Vidarte y la fotĂłgrafa Sonia Cunliffe en encuentro internacional de crĂ­tica de arte en Miami.

UN

HOMBRE Y UNA MUJER

(2012). InstalaciĂłn de Sonia Cunliffe.

La caja apareció en La Cachina. Tenía decenas de QHJDWLYRV IRWRJUi¿FRV VLQ UHYHODU FDUWDV SRVWDOHV GLEXMRV HUyWLFRV \ YHOORV S~ELFRV TXH &HVDU JXDUGy REVHVLYDPHQWH GXUDQWH GpFDGDV (UD XQD FROHFFLyQ IHWLFKLVWD GH UHWUDWRV GH FXDQGR pO \ 3DTXLWD VH KDEtDQ FRQRFLGR \ ODV RWUDV LPiJHQHV ODV GH VX UHHQFXHQWUR VH[XDO HQ +DEtDQ SDVDGR PiV GH WUHLQWD DxRV \ \D HUDQ YLHMRV SHUR IXH HQWRQFHV FXDQGR GHFLGLHURQ KDFHU XQD VHVLyQ IRWRJUi¿FD GH VH[R H[SOtFLWR (VD PLVPD TXH HO FROHFFLRQLVWD -RUJH %XVWDPDQWH HQFRQWUy HQ /D &DFKLQD \ OXHJR OOHJDUtD D IRUPDU SDUWH GH OD LQVWDODFLyQ UN HOMBRE Y UNA MUJER GH OD IRWyJUDID 6RQLD &XQOLIIH Š/DV FDUWDV PH SDUHFLHURQ DSDVLRQDQWHV \ GH UHSHQWH HVWDED HO clic GHO VH[R HQ OD WHUFHUD HGDG TXH HUD XQD FRVD PX\ LPSRUWDQWHª FXHQWD &XQOLIIH (PSH]y HGLWDQGR IRWRV SDUD XQD LQVWDODFLyQ TXH PRQWDUtD HQ XQ FDWUH OXHJR KL]R XQD PHVD GH GRFXPHQWRV \ XQ OLEUR REMHWR TXH LQFOX\H XQD GH ODV FDUWDV TXH &pVDU OH HVFULELy D 3DTXLWD HQ DTXHOORV

DxRV Š0H HQFDQWy OD LGHD GH KDFHU OD LQVWDODFLyQ GHQWUR GH XQ FDWUH SRUTXH DOOt KDEtD VXFHGLGR \ ODV OXSDV GHODQWH GH ODV IRWRJUDItDV IXQFLRQDQ FRPR XQD SDQWDOOD ,QYLWDQ D FXULRVHDU D PLUDU SHUR \R QR HVWR\ LPSRQLHQGR QDGD VLQR TXH HV HO HVSHFWDGRU TXLHQ VH DFHUFD SDUD YHUª GLFH OD IRWyJUDID (VWD PXHVWUD TXH \D SDUWLFLSy GH OD %LHQDO GH )RWRJUDItD HQ /LPD DKRUD OOHJy DO (QFXHQWUR GH &UtWLFRV H ,QYHVWLJDGRUHV HQ 0LDPL ²RUJDQL]DGD SRU 3KRWRHVSDxD OD $JHQFLD (VSDxROD GH &RRSHUDFLyQ ,QWHUQDFLRQDO SDUD HO 'HVDUUROOR \ HO &HQWUR &XOWXUDO (VSDxRO GH &RRSHUDFLyQ ,EHURDPHULFDQD² GH OD PDQR GH XQD SRQHQFLD GH OD FXUDGRUD SHUXDQD *LXOLDQD 9LGDUWH Š(O HQFXHQWUR HVWDED FHQWUDGR en CUERPO, EROS Y POL�TICA \ PH SDUHFLy SHUIHFWR FRQMXJDU PL LQWHUpV VREUH HO DUFKLYR \ DGHPiV SUHVHQWDU HVWD QXHYD IRUPD GH PLUDU OD VH[XDOLGDG HQ OD WHUFHUD HGDG \ TXH YD XQ SRFR HQ FRQWUD GH OR TXH QRUPDOPHQWH UHFLELPRV GH ORV PHGLRV GH FRPXQLFDFLyQª FXHQWD 9LGDUWH

Alberto Borea vendiĂł su primera obra a los 18 aĂąos. Era un elefante hindĂş decorado con brillantes encima de una espĂĄtula para freĂ­r y se llamaba Un elefante visita U.S.A. ÂŤMe interesaba la metĂĄfora de distintos objetos, su relaciĂłn con la historia y de una manera mĂĄs inocente, la geometrĂ­aÂť.

Eran obsesiones tempranas pero pronto volverĂ­an a surgir en distintos medios y materiales, como una bĂşsqueda de identidad propia. ÂŤEl arte es una manera de ver la realidad, una especie de anteojos para filtrar, entender y cuestionar las cosas.

Sin embargo, la profesionalizaciĂłn y el oficio hace que hoy muchos artistas se vuelvan un producto. Algunos se resisten o simplemente tienen otro tipo de bĂşsqueda.

Y ese es mi casoÂť, dice el artista peruano desde Nueva York.

AllĂ­, despuĂŠs de un aĂąo de investigaciĂłn de los fenĂłmenos inmobiliarios y trabajar con los espacios, deconstruyĂŠndolos y creando nuevos paisajes o favelas con la idea del sueĂąo americano surgiĂł LA NATURALEZA DE LA DEFENSA, una serie de collages y ensamblajes que hablan de su relaciĂłn con las ciudades, la arquitectura y el tiempo. ÂŤEs la respuesta plĂĄstica o metafĂłrica del material ante la realidad, la manera de lidiar con fenĂłmenos mayores a mi alcance o, como dirĂ­a el poeta Antonio Cisneros, una respuesta a las preguntas celestesÂť, dice el autor de la serie que se presenta hasta fin de mes en la galerĂ­a Lucia de la Puente. ÂżDĂłnde? SĂĄenz PeĂąa 206, Barranco

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15.5

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///instantรกneas - gadgets

/// Por Luis Wong

El advergaming

///Tecnolanzamientos

ยฟPuede un juego ayudar a recordar una marca?

Difusiรณn

Difusiรณn

HABLA USANDO TUS GUANTES Uno de los gestos mรกs universales es el que consiste en extender el pulgar y el meรฑique y hacer como si estuviรฉramos hablando por telรฉfono. Se entiende en todas partes.

Ahora, gracias al BLUETOOTH HANDSET GLOVES podremos hacerlo en realidad.

Estos guantes se conectan vรญa Bluetooth a cualquier smartphone y, gracias al micrรณfono que tiene en el dedo meรฑique y al auricular del dedo pulgar, podremos contestar llamadas con nuestra mano. La baterรญa dura hasta veinte horas y se recarga a travรฉs de un puerto USB.

El juego gratuito mรกs descargado de Xbox Live ยฑHO ED]DU YLUWXDO GH 0LFURVRIW HQ VX ;ER[ ยฑ HV DORITOS CRASH COURSE (O MXHJR QDFLy FRPR SDUWH GH XQ FRQFXUVR KDFH GRV DxRV HQ HO TXH OD PDUFD PRWLYDED D VXV FRPSUDGRUHV D SHQVDU LGHDV GH MXHJR \ HOORV VH HQFDUJDEDQ GH KDFHUODV UHDOLGDG (O UHVXOWDGR IXH PX\ H[LWRVR QR VROR SRU OD FDOLGDG GHO MXHJR VLQR SRU OD FDPSDxD GH PDUNHWLQJ HQ OD TXH HVWXYR LQFOXLGD &DGD YH] PiV HPSUHVDV XWLOL]DQ YLGHRMXHJRV SDUD SURPRFLRQDU VXV SURGXFWRV R VHUYLFLRV $ GLIHUHQFLD GH OD WHOHYLVLyQ R GH ORV DYLVRV LPSUHVRV DTXt ORV XVXDULRV SXHGHQ LQWHUDFWXDU FRQ HO PHQVDMH TXH OD HPSUHVD HVWi LQWHUHVDGD HQ GDU DXPHQWDQGR OD UHFRUGDFLyQ GH OD PDUFD < DGHPiV JUDFLDV D ODV KHUUDPLHQWDV TXH RIUHFHQ ODV UHGHV VRFLDOHV VH SXHGH PRQLWRUHDU VX H[SHULHQFLD $OJXQRV HMHPSORV GH DGYHUJDPHV HQ HO SDtV KDQ VLGR CRAZY COMBI, PLANETA OREO y LINIO RUSH 6LQ HPEDUJR HO FDVR PiV DQWLJXR

GH DGYHUJDPLQJ HQ HO 3HU~ HV HO GH Dโ ONOFRIO HQ HO TXH WRPiEDPRV HO SDSHO GH XQ KHODGHUR HQ OD FLXGDG (O MXHJR VDOLy SDUD OD $SSOH ,, D LQLFLRV GH ORV RFKHQWD /D SULQFLSDO FDUDFWHUtVWLFD TXH GHEH WHQHU XQ DGYHUJDPH SDUD VHU XQ p[LWR HV VHU GLYHUWLGR SRU Vt PLVPR (VR KDUi TXH ORV XVXDULRV VH TXHGHQ HQJDQFKDGRV D pO \ TXH SHUPDQH]FDQ PiV WLHPSR UHFLELHQGR ORV PHQVDMHV TXH OD HPSUHVD TXLHUH RIUHFHU 6L HO WtWXOR VROR HV XQD FRSLD GH XQ MXHJR FRQRFLGR VLQ WHQHU HQ FXHQWD HO SHUยฟO GH ORV XVXDULRV OR PiV SUREDEOH HV TXH SDVH LQDGYHUWLGR (O JUDGR GH DSDULFLyQ GH OD PDUFD HQ HO MXHJR WDPELpQ HV LPSRUWDQWH \ GHEH HQFRQWUDUVH XQ EDODQFH SDUD QR SHUMXGLFDU OD H[SHULHQFLD GH MXHJR QL ORV LQWHUHVHV GH OD HPSUHVD $FWXDOPHQWH YDULDV DJHQFLDV GLJLWDOHV RIUHFHQ OD FUHDFLyQ GH DGYHUJDPHV \ DOJXQRV HVWXGLRV GH YLGHRMXHJRV GDQ WDPELpQ VHUYLFLRV SDUD WHUFHURV TXH LQFOX\HQ HVWH WLSR GH MXHJRV

UNA NUEVA CHROMEBOOK Hace unos meses Google lanzรณ al mercado la primera generaciรณn de Chromebooks, unas ultrabooks que corrรญan su sistema operativo Google Chrome OS y tenรญan un precio reducido. Ahora, lanza un nuevo modelo junto con Samsung a solo 249 dรณlares. La portรกtil estรก pensada para el trabajo en la nube y una integraciรณn con Google Drive. Posee un disco de estado sรณlido de 16 Gb, 2 Gb de memoria RAM y una pantalla de 11.6 pulgadas. Pueden encontrarla en Amazon.com.

///Noticias 2.0 REGALOS EN FACEBOOK La red social mรกs grande del mundo ha lanzado Gifts, un nuevo servicio con el que ademรกs de saludar a nuestros amigos por sus cumpleaรฑos, podremos enviarles regalos.

Facebook se ha aliado con mรกs de cien tiendas especializadas y ahora serรก posible comprar ropa, calzado, perfumes, juguetes y otros productos directamente desde el portal, e incluso publicarlo en nuestros muros.

El servicio estรก disponible solo en Estados Unidos, pero se espera que alcance a mรกs paรญses a partir del prรณximo aรฑo.

EL NUEVO NINTENDO WII MINI Luego de lanzar el Nintendo Wii U en todo el mundo, la empresa japonesa ha sacado un nuevo modelo para la Wii original. El Nintendo Wii Mini es una consola capaz de reproducir todos los juegos que salieron para la consola original, pero no posee conexiรณn a Internet ni permite jugar juegos de Game Cube. El precio es de 99 dรณlares, siendo la consola mรกs barata actualmente en el mercado. Por ahora, solo estรก siendo comercializada en Canadรก, pero se espera que llegue a todo el mundo durante el aรฑo 2013.

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CREDITEX-MBO-BOHLER

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///instantĂĄneas - salud

/// Por MarĂ­a Joaquina Salas

Por amor al deporte

Sobre la relaciĂłn entre enamorarse y jugar un partido de fĂştbol (o la razĂłn de los besitos del Loco Vargas) DifusiĂłn

///Mata bacterias

Los receta el mĂŠdico. Pero la naturaleza tambiĂŠn tiene sus propios antibiĂłticos, solo que estos no tienen efectos secundarios en su cuerpo.

EUCALIPTO Las infecciones en las vĂ­as respiratorias podrĂ­an ser tratadas con aceite de eucalipto. Dice la Dra. Angela Sadlon, de la clĂ­nica de Tahoma, en Seattle, que este es rico en cineol, lo que le da sus propiedades antibiĂłticas y antivirales.

AdemĂĄs de que es analgĂŠsico y estimula el sistema inmune.

La oxitocina es la hormona del amor. +DFH TXH ODV SHUVRQDV VH JXVWHQ HVSHFLDOPHQWH HQ UHODFLRQHV Ă­ntimas. Una madre y su hijo reciĂŠn nacido tiene DOWRV QLYHOHV GH R[LWRFLQD \ SRU HOOR VH JHQHUD XQ OD]R HPRFLRQDO SURIXQGR HQWUH DPERV 6LQ HPEDUJR UHFLHQWHPHQWH OD FRPXQLGDG FLHQWtÂżFD KD FRPHQ]DGR D LQWHUHVDUVH HQ HO SDSHO GH HVWD KRUPRQD HQ ORV GHSRUWHV GH DOWD FRPSHWHQFLD *HUW -DQ 3HSSLQJ XQ LQYHVWLJDGRU GH OD 8QLYHUVLGDG GH *URQLQJHQ GH +RODQGD SXEOLFy HQ HO DxR XQ HVWXGLR OODPDGR UNA NUEVA REVISIĂ&#x201C;N DE LA OXITOCINA Y LA COMPETICIĂ&#x201C;N 3HSSLQJ DQDOL]y ODV UHSHWLFLRQHV GH ODV GHÂżQLFLRQHV SRU SHQDOHV HQ SDUWLGRV GH JUDQ SUHVLyQ FRPR FRSDV GHO PXQGR \ OLJDV GH &DPSHRQHV /OHJDURQ D OD FRQFOXVLyQ GH TXH FXDQGR XQ MXJDGRU FHOHEUD VX JRO SRU SHQDO H[LVWH XQD PD\RU SUREDELOLGDG GH TXH VXV FRPSDxHURV WDPELpQ DQRWHQ 6HJ~Q HO FLHQWtÂżFR ORV MXJDGRUHV SDVDQ SRU XQD WUDQVPLVLyQ GH HPRFLRQHV /D IHOLFLGDG \ OD FRQÂżDQ]D VRQ FRQWDJLRVDV \ GLVSDUDQ UHDFFLRQHV ELRTXtPLFDV HQ DTXHOORV TXH ODV FRQWHPSODQ 2WUR HVWXGLR SUHVHQWDGR HQ RFWXEUH GXUDQWH OD UHXQLyQ DQXDO GH OD 6RFLHGDG GH 1HXURFLHQFLD

GH 1XHYD 2UOHDQV GLR PD\RUHV LQGLFLRV VREUH OD UHODFLyQ HQWUH DFWLYLGDG ItVLFD \ OD SURGXFFLyQ GH R[LWRFLQD /XHJR GH VRPHWHU D JUXSRV GH UDWRQHV D HMHUFLFLR ItVLFR GXUDQWH VHLV VHPDQDV FRPSUREDURQ OD H[LVWHQFLD GH FDPELRV HQ ORV VLVWHPDV QHUYLRVRV UHODFLRQDGRV FRQ HO LQFUHPHQWR GH HVWD KRUPRQD $TXHOORV VRPHWLGRV DO HMHUFLFLR ItVLFR VH YLQFXODURQ UiSLGDPHQWH FRQ VXV FRKDELWDQWHV IHPHQLQDV D GLIHUHQFLD GH DTXHOORV TXH QR Š/R TXH HVWR LPSOLFD SDUD DWOHWDV FRPSHWLWLYRV HV TXH HQ IRUPDV LQHVSHUDGDV FDGD SDUWLGR R FDUUHUD SXHGH VHU DOJR DVt FRPR XQ GXHOR DPRURVR < HVR HV EXHQRª GLFH HO 'U 3HSSLQJ DXWRU GHO SULPHU HVWXGLR Š(Q FXDOTXLHU HVFHQDULR TXH UHTXLHUD GH DOJXQD IRUPD GH LQWHUDFFLyQ VRFLDOQHFHVLWDPRV LQIRUPDFLyQ GHO PLVPR WLSR TXH JXtH QXHVWUR FRPSRUWDPLHQWR \ XQ VLVWHPD QHUYLRVR FRQ TXtPLFRV FHUHEUDOHV VHQVLEOHV D HVWD LQIRUPDFLyQ 8Q MXJDGRU WLHQH TXH H[DPLQDU HO OHQJXDMH FRUSRUDO GH VXV FRPSRQHQWHV \ FRPSDxHURV GH HTXLSR FRQ HO ¿Q GH HYDOXDU FyPR YDQ D UHVSRQGHU HQ OD VLJXLHQWH MXJDGD 7DPELpQ VH EHQH¿FLDQ GH OD LQWLPLGDG FUHDGD HQWUH ORV FRPSDxHURV GH HTXLSR \ HO DQWDJRQLVPR KDFLD VXV FRPSHWLGRUHVª

/// Ejercicio natural

ALOE Un mĂŠtodo para tratar problemas de la piel como el acnĂŠ, los forĂşnculos y las infecciones por bacterias y hongos puede ser el aloe. La Dra. Asma Bashir, del StemCellResearch Center, de PakistĂĄn, aclara que el gel del aloe contiene cerca de setenta activos entre antiinflamatorios, antibacteriales y antimicĂłticos.

KIĂ&#x201C;N Comer KiĂłn en infusiones o en alimentos ayuda al combate de infecciones estomacales e intestinales. SegĂşn la Dra. Miri Park, del Instituto Koreano de Biociencia y BiotecnologĂ­a, este es rico en gingerol, que tiene efectos antibacteriales y antimicĂłticos, ademĂĄs de fortalecer el sistema inmune.

MIEL SegĂşn el Dr. Sebastian Zaat, del Academic Medical Center de Amsterdam, la miel serĂ­a Ăştil para tratar infecciones gracias a la denfensina, una proteĂ­na que combate las bacterias, hongos y virus. Puede tomarse para tratar infecciones a la garganta o aplicarse en la piel.

(O FRORU YHUGH \ ORV EHQHÂżFLRV GH FRUUHU HQ HO H[WHULRU

Correr en el gimnasio es una cosa. Correr al aire libre es mucho mejor. Eso seĂąalaron los estudios de la Universidad de Glaslow, en Escocia, que afirmaron que el ejercicio en el exterior incrementa la salud mental del deportista en un cincuenta por ciento. Sin embargo, un nuevo estudio demostrĂł cuĂĄl era la razĂłn: el color verde.

Este segundo estudio fue realizado por la Universidad de Essex, en Inglaterra, y buscĂł identificar

cĂłmo afecta el humor de los deportistas. En este, catorce adolescentes manejaron bicicletas estacionarias observando un video de la naturaleza.

Cada cierto tiempo se les cambiaba el filtro de color y los participantes respondĂ­an sobre su humor. Se demostrĂł que al observar el color verde estos mostraban mayor energĂ­a y mejor humor, a diferencia de los otros colores.

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BODY TECH

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///instantĂĄneas - destinos

Santa Marta

/// Por Javier Wong Q.

Sierra y mar en el Caribe colombiano.

FotografĂ­as:DifusiĂłn

Aguas cĂĄlidas, sol todo el aĂąo, paisajes verdes y azules. AquĂ­ GarcĂ­a MĂĄrquez describiĂł la muerte de BolĂ­var, para EL GENERAL EN SU LABERINTO, e imaginĂł Macondo, el pueblo mĂĄgico de CIEN AĂ&#x2018;OS DE SOLEDAD. La ciudad mĂĄs antigua de Colombia abre sus puertas e invita al UHODMR DQWHV GH ODV ÂżHVWDV QDYLGHxDV ([WHQVDV SOD\DV XQD FXDQWLRVD VXPD de museos y mucha historia en la metrĂłpolis mĂĄs importante del norte colombiano.

UNA EXPO. UN LUGAR. La ciudad perdida, poblado fundado en el aĂąo 660 d.C y ubicado al norte de la sierra de Santa Marta, tiene complejas construcciones y caminos empedrados. Lugar central del imperio Tayrona, es un enclavado de piedras en el medio de la selva. Ocho barrios, centros ceremoniales y pequeĂąas casas que fueron habitadas en el pasado.

La Quinta de San Pedro Alejandrino, lugar donde SimĂłn BolĂ­var pasĂł sus Ăşltimos dĂ­as de vida, es tambiĂŠn un sitio lleno de cuadros y esculturas.

Actualmente, puede visitarse la muestra W, de Karl Troller, una visiĂłn fotogrĂĄfica de las calles muy particular. La quinta abre los siete dĂ­as de la semana, de nueve de la maĂąana a seis de la tarde. La entrada cuesta seis dĂłlares.

UNA COPA. Burukuka (www.burukuka. com), un bar construido con piedra, paja y madera, estĂĄ ubicado sobre una colina y tiene vista a toda la bahĂ­a. La terraza, espaciosa y al costado del mar, es el mejor sitio del lugar. Es excelente pedirse un ron Zacapa o MedellĂ­n, mientras se aprecia el atardecer o el color de la noche.

///instantáneas - destinos

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UN RINCÓN SECRETO. En la sierra nevada de Santa Marta se puede practicar deportes extremos. Ciclismo, canotaje y caminara son algunas de las disciplinas disponibles. Durante el recorrido, se pasan montañas de 5 mil metros de altura, zonas lluviosas y playas. En ofrecen diversos tours, que van desde una excursión de veinticuatro horas hasta una de seis.

VISITA. El Rodadero es la playa más conocida de Santa Marta. Vegetación a los alrededores y arena blanca que no se pega a la piel son excelentes características de este lugar.

En el mar se puede observar a personas practicando bicicleta acuática, jet ski o paseos en lancha. De noche, hay fiestas en la playa y diversos restaurantes y discotecas.

UNA WEB

SAL A COMER

RESERVA EN

SAL A BAILAR

En www.turismosantamarta.com se puede encontrar muchísima más información acerca de Santa Marta y sus sitios emblema. Desde sus playas, hasta las costumbres del pueblo, incluyendo consejos sobre cómo transportarse en la ciudad.

Tips que ayudan al viajero a moverse rápido y seguro.

En Ben & Joseph, el mejor restaurante de carnes de todo Santa Marta.

Compran las vacas y pollos a los granjeros, y ellos mismos se encargan de finalizar la labor. Se puede comer bifes al natural con pimienta negra, BBQ o salsa de queso azul. Está ubicado en Carrera 1, 18 – 23 y el precio por plato varía entre 11 y 20 dólares.

El Decameron de Santa Marta, con doscientos metros de playa, restaurantes y bares, es un lugar ideal de alojamiento. Cuenta, además, con clases de buceo, tenis, servicio de masajes y una discoteca que abre hasta las dos de la mañana. Todo esto sin contar el sistema Todo Incluido, tradicional en esta cadena de hoteles.

Ubicada en medio de un lago, La Escollera (www.laescollera.com.co) es un gran sitio con capacidad para 1.500 personas. Tiene luces robóticas, pantalla gigante y se realizan eventos todas las semanas. Un buen sitio para escuchar el tradicional vallenato colombiano o una buena salsa.

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///el gurĂş

2. Bolso JosĂŠ Clemente.

Accesorio imprescindible en viajes y entrevistas.

.

1. AudĂ­fonos Diesel, Billetera JosĂŠ Clemente.

UtilizĂł estos audĂ­fonos como accesorios en su desfile del Fashion Week PanamĂĄ, y la billetera es un diseĂąo de ediciĂłn limitada.

JosĂŠ Clemente -osĂŠ Clemente diseĂąa para el hombre moderno. (V XQR GH ORV SRFRV GLVHxDGRUHV

GH PRGD PDVFXOLQD HQ /LPD \ KDFH SRFR KD LQFXUVLRQDGR HQ HO PHUFDGR IHPHQLQR /D HOHJDQFLD TXH GHVWLOD GH VXV FROHFFLRQHV HV IUXWR GH VXV DxRV HQ OD (VFXHOD )HOLFLGDG 'XFH GH %DUFHORQD )(/, &RQ VROR DxRV WHQtD HO SDQRUDPD FODUR TXHUtD XQD FDUUHUD TXH FRPELQDUD FUHDWLYLGDG \ HPSUHVD +R\ FRQ XQD PDUFD FRQVROLGDGD HQ /LPD \ 0p[LFR ' ) VX WHPSUDQD YLVLyQ VH KD FRQYHUWLGR HQ UHDOLGDG 6X ~OWLPD FROHFFLyQ SUHVHQWD XQD LQVSLUDFLyQ TXH HYRFD OD OX] \ HO FRORU GHO YHUDQR KD ORJUDGR QR DSDUWDUVH GH OD OtQHD XUEDQD \ YHUViWLO D ODV TXH QRV WLHQH DFRVWXPEUDGRV Š&DGD YH] PH VLHQWR PiV FyPRGR \ HQWLHQGR PHMRU HO PHUFDGR IHPHQLQR SHUR HO VHOOR TXH OH TXLHUR LPSULPLU VLHPSUH VHUi OD VLPSOLFLGDG GH OtQHDV GH ORV KRPEUHVª D¿UPD VREUH HO UHWR GH FUHDU SDUD HOODV /OHYDQGR ODV ULHQGDV SRU XQ ODGR OLJHUDPHQWH DQGUyJLQR -RVp &OHPHQWH QR KDFH PiV TXH FRQVROLGDUVH FRQ FDGD WHPSRUDGD

3. iPad. No se declara fan de la tecnologĂ­a pero considera que este gadget es indispensable para su trabajo.

Escribe: Adriana Seminario / Foto: Macarena Tabja

4. Correa JosĂŠ Clemente.

Accesorio de una de sus primeras colecciones.

La hebilla estĂĄ hecha de plata pura.

5. Llavero Ibiza. Lo comprĂł en un mercadillo en Santa Eulalia, en un viaje a Ibiza hace algunos aĂąos.

///entrevista

MAVER

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///cuĂŠntame

///cuĂŠntame

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Escribe: Javier Wong Q. / Foto: Macarena Tabja

HĂŠctor GĂĄlvez (VFULWRU GH JXLRQHV FLQHPDWRJUiÂżFRV \ GH WHDWUR 3HUVRQDMH DIDEOH WUDQTXLOR \ PHVXUDGR J J Âż \ M I

T \

HĂŠctor GĂĄlvezz, director director de la

pelĂ­cula p PARAĂ?SO O REUD SHUXDQD JDQDGRUD GH SUHPLRV HQ /LPD +XHOYD 4XLWR \ 3DULV DKRUD HVFULEH HO JXLyQ GH 11 VX SUy[LPD

S J S

4 \

J S aventura en la pantalla p grande. g HĂŠctor tambiĂŠn estĂĄ preparando p p un guiĂłn g con Christian BendayĂĄn, y , pintor p loretano. Se trata de una

1

corpĂłrea. historia de celos entre hermanos,, en medio de la selva. Lo que q mĂĄs le gusta g del rodaje j es ver a su historia tomar una forma f p

2011 1994

En

,escribiĂł, , , junto j con 3 dramaturgos, g , ASTRONAUTASS, obra de teatro que q se estrenĂł en el MALI.

Su ppelĂ­cula pperuana CAĂ?DOS DEL DEL DE f favorita: ELO. La vio en la CIIELO televisiĂłn,, en

120

días para p acabar el guión g que q estå haciendo con Bendayån. y Desean ppresentarlo a concursos ppara ¿¿QDQFLDPLHQWR HQ $EULO ¿QDQFLDPLHQWR HQ $EULO

4

: el surcoreano Lee Changg Dong, g, el inglĂŠs g Ken Loach,, El turco Nuri Ceylan, y ,y Clint Eastwood.

2

Si no ffuera cineasta,, serĂ­a escritor.

8

Ha escrit escrito to

7LHQH DSUR[LPDGDPHQWH 7LHQH DSUR[LPDGDPHQWH S

Menciona a

No volverĂ­a a verla. No quiere q perder la magia. p g

95% 95

El

asunto le molesta,, como peruano: la indiferencia, p f , el no ver al otro.

cuentos suyos y obtuvieron menciones: uno en el concurso de las 1.000 ppalabras de la revista CAR ARETAS ETAS S y otro de la editorial Matalamanga. g

, en total. 4 cortos en calidad de DÂżFLRQDGR JXLyQ SDUD XQ EXHQ Âż J S amigo g suyo. y 1 ppara PARAĂ?SO y 2 ppara S \ SUR\HFWRV FLQHPDWRJUiÂżFRV YHQLGHURV J Âż ((NN y el proyecto p y con BendayĂĄn). y )

realizĂł en Jardines del ParaĂ­so,, barrio del q que son naturales,, en su gran g mayorĂ­a, y , los actores que q aparecen p en la pelĂ­cula. p /D ÂżOPDFLyQ GH /D ÂżOPDFLyQ GH P Âż PARAĂ?SO demorĂł 4 semanas y 3 dĂ­as.

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NOCHE DE PAZ (A GOLPES)

Takay JROSHDU Nakuy KDFHUVH DOJR PXWXDPHQWH (O ULWXDO GHO 7DNDQDNX\ HV XQ PHFDQLVPR GH FRQFLOLDFLyQ SRSXODU &DGD GH GLFLHPEUH VHJ~Q OD WUDGLFLyQ RULJLQDO GH &KXPELYLOFDV &XVFR SDUHMDV GH KRPEUHV \ PXMHUHV OLPDQ DVSHUH]DV D JROSHV (O HQIUHQWDPLHQWR GH SDWDGDV \ SXxHWHV WLHQH XQ VROR REMHWLYR UHVROYHU ORV FRQÃ&#x20AC;LFWRV VXVFLWDGRV HQ HO DxR SDUD FRPHQ]DU XQD QXHYD HWDSD GH HTXLOLEULR HQ OD FRPXQLGDG

/RV SURSyVLWRV GHO 7DNDQDNX\ VH PH]FODQ FRQ OD UHOLJLRVLGDG FULVWLDQD /RV EDQGRV GH FRQWHQGRUHV UHSUHVHQWDQ D LPiJHQHV VDJUDGDV FRPR /D 9LUJHQ 0DUtD R HO 0DFKX 1LxR SDUD FRQYHUWLU D OD MRUQDGD GH JROSHV HQ XQ KRPHQDMH DO QDFLPLHQWR GH -HVXFULVWR

/D SUiFWLFD VH KD H[WHQGLGR SRU RWURV WHUULWRULRV GHO SDtV (Q 6DQ -XDQ GH /XULJDQFKR \D QR VH UHVWULQJH D OD MRUQDGD QDYLGHxD R DO $ño 1XHYR VLQR TXH VH GHVSOLHJD FRQVWDQWHPHQWH D OR ODUJR GHO DxR /DV SHOHDV \D QR VH GDQ SRU GLVSXWDV SHUVRQDOHV OtRV GH IDOGDV QHJRFLRV SUREOHPiWLFRV R GHUHFKRV GH FXOWLYR OD UHDO UD]yQ GH HVWD FHOHEUDFLyQ HQ OD FDSLWDO HV XQD OXFKD SRU QR ROYLGDU OD FXOWXUD SURSLD

Foto: SupayFotos

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PRIMAX

Foto: Marco Garro

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///entrevista

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LA

EN LA Ă&#x161;LTIMA FASE La defensa peruana se prepara para hacer un balance de los alegatos presentados ante la corte de La Haya, en la que el PerĂş pudo sustentar su posiciĂłn, asĂ­ como Chile. El abogado, experto en derecho internacional, Gonzalo GarcĂ­a CalderĂłn, sobrino-nieto del SUHVLGHQWH FDXWLYR GXUDQWH OD *XHUUD GHO 3DFtÂżFR DQDOL]D HVWD FRQWURYHUVLD GHVGH VX SDUWLFXODU SXQWR GH YLVWD GH FDUD DO IDOOR ÂżQDO Escribe. Luis Felipe Gamarra

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///entrevista

Š3DUD Pt VHUi SRQHUOH ¿Q D ORV SUREOHPDV JHQHUDGRV SRU OD *XHUUD GHO 3DFt¿FR HQ OD TXH HO 3HU~ SHUGLy WHUULWRULRV HQ IRUPD LPSRUWDQWH VHFXHOD HQ OD TXH &KLOH QR KD WHQLGR OD KLGDOJXtD GH OOHJDU D XQ DFXHUGR HQ XQ WHPD HQ HO TXH HV FRQVFLHQWH TXH HO 3HU~ VDOLy SHUMXGLFDGR HQ IRUPD GHVPHGLGD SRU OD DPELFLyQ FKLOHQDª

T

ras haber agotado las primeras etapas de este proceso, que empezĂł el 16 de enero del 2008, con la presentaciĂłn de la demanda ante la Corte Internacional de La Haya, concluyĂł la fase oral, en la que los equipos de ambos paĂ­ses expresaron verbalmente sus alegatos, contenidos en la demanda, asĂ­ como en la rĂŠplica y la dĂşplica. Por un lado, el PerĂş sostuvo que no existe un tratado OLPtWURIH SRU OR TXH OH UHFODPy D OD FRUWH TXH ÂżMH ORV OtPLWHV PDUtWLPRV EDMR ORV DUJXPHQWRV MXUtGLFRV GH OD equidistancia, tal como dicta el derecho internacional.

Por otro lado, Chile contestĂł el tratado de pesca que ÂżUPDURQ DPERV SDtVHV HQ ÂżMy GHÂżQLWLYDPHQWH la frontera nĂĄutica. SegĂşn los plazos, la corte decidirĂĄ a quĂŠ paĂ­s le da la razĂłn en el segundo semestre del 2013. Para el profesor de derecho internacional, *RQ]DOR *DUFtD &DOGHUyQ 0RUH\UD HO IDOOR ÂżQDO GHEHUi ERUUDU ODV FLFDWULFHV TXH GHMy OD *XHUUD GHO 3DFtÂżFR *DUFtD &DOGHUyQ KHUHGHUR GH XQD WUDGLFLyQ GH MXULVWDV entre los que destaca Federico GarcĂ­a CalderĂłn Landa, presidente del PerĂş en 1881 -conocido por los libros como el â&#x20AC;&#x2DC;presidente cautivoâ&#x20AC;&#x2122;-, espera que sea asĂ­.

Tras la presentación del Perú, el Canciller de &KLOH $OIUHGR 0RUHQR D¿UPy TXH HO 3HU~ QR GLMR QDGD QRYHGRVR ¢$FDVR OD IDVH RUDO SHUPLWtD VDFDU XQ DV EDMR OD PDQJD" El Perú no ha cambiado de posición. Ha pedido lo mismo desde el primer momento, asegurando que

los convenios de pesca son solo eso, convenios de pesca, no tratados limítrofes. Durante esta fase, solo se permite expresar oralmente lo que ya se sostuvo en la demanda, así como en los otros documentos que obran en el proceso. Que el Perú haya mantenido una misma posición durante los últimos aùos, a travÊs de diferentes autoridades, habla muy bien del país. ¢&yPR HYDO~D OD VROLGH] GH ORV DUJXPHQWRV GH &KLOH" Chile considera que los acuerdos de pesca de \ \ ODV SUiFWLFDV OOHYDGDV D FDER SRU VX gobierno, como arrestar embarcaciones peruanas que sobrepasaran los paralelos establecidos en esos convenios, son demostración de que ya existe un tratado de límites marítimos. Pero ese es un argumento que ha sido refutado por la parte peruana porque solo servía para temas pesqueros, y Perú nunca lo aceptó como tratado de límites. ¢(O WUDWDGR GH OtPLWHV PDUtWLPRV ¿UPDGR HQWUH HO 3HU~ \ (FXDGRU HQ PD\R GH UHIXHU]D OD SRVLFLyQ SHUXDQD" /D &DUWD 1iXWLFD ¿UPDGD HQWUH HVWRV GRV SDtVHV revela que no existe un tratado de límites sino hasta TXH VH ¿UPD &RQ (FXDGRU HUD OD PLVPD VLWXDFLyQ TXH con Chile. Es mås, se trata del mismo convenio de SHVFD (FXDGRU SXGR GHFLU TXH \D QR KDEtD TXH ¿UPDU QDGD TXH WRGR HVWDED ]DQMDGR 3HUR QR OR KL]R VLQR que se sentó en una mesa hasta suscribir el tratado.

Chile, en cambio, que posee esos mismos convenios,

La Tecera

que servĂ­an solo para proteger los recursos pesqueros, QXQFD TXLVR VHQWDUVH D ÂżMDU ORV OtPLWHV ¢(O 3HU~ KD FRQYRFDGR D &KLOH SDUD ÂżMDU XQ WUDWDGR DQWHV GH LU D OD &RUWH GH /D +D\D" (Q FXDQGR $OODQ :DJQHU HUD &DQFLOOHU GH OD RepĂşblica, se abordĂł el tema de manera formal con VX SDU FKLOHQR 8Q DxR PiV WDUGH HO HPEDMDGRU -XDQ Miguel BĂĄkula suscribiĂł una nota diplomĂĄtica en la TXH GHMy VHQWDGD OD SRVLFLyQ GHO 3HU~ QR KDEtD XQ tratado de lĂ­mites marĂ­timos. Desde entonces, Chile se negĂł a aceptar una negociaciĂłn, argumentando TXH HVH HUD XQ WHPD ]DQMDGR &RPR QR TXLVLHURQ discutirlo en una mesa, para el PerĂş lo mĂĄs sensato fue acudir a un tercero para resolver este WHPD SDFtÂżFDPHQWH ¢+DEUtD VLGR PHMRU SDUD OD GHIHQVD GHO 3HU~ VXVFULELU OD &RQYHQFLyQ GHO 0DU" 3HU~ GHEH ÂżUPDU OD &RQYHQFLyQ GHO 0DUÂąFRQVLGHUDGD la ConstituciĂłn de los OcĂŠanos por Naciones 8QLGDVÂą TXH HVWDEOHFH ]RQDV PDUtWLPDV GHQRPLQDGDV Mar Territorial (12 millas), Zona EconĂłmica ([FOXVLYD PLOODV UDWLÂżFDGD SRU SDtVHV entre los que estĂĄ Chile. En lo personal, considero TXH Vt KDEUtD LQĂ&#x20AC;XLGR SDUD ELHQ VL IRUPiEDPRV SDUWH de esta convenciĂłn. Pero lo concreto es que nosotros no estamos allĂ­, y Chile sĂ­.

(O H[ SUHVLGHQWH GH &KLOH (GXDUGR )UHL DÂżUPy TXH OD &RUWH QR GHEH IDOODU HQ IRUPD VDORPyQLFD VLQR HQ 'HUHFKR ¢$FDVR OD OtQHD HTXLGLVWDQWH TXH SURSRQH HO 3HU~ HVWi IXHUD GHO 'HUHFKR" (VWH HV XQ DVXQWR MXUtGLFR /D OtQHD HTXLGLVWDQWH IRUPD parte del Derecho Internacional, por lo tanto estĂĄ GHQWUR GHO PDUFR OHJDO (VWD HV XQD ÂżJXUD VDORPyQLFD que se usa precisamente para establecer lĂ­mites marĂ­timos equitativos para cada paĂ­s. ÂżQuĂŠ hubiera pasado si el PerĂş trazaba una lĂ­nea recta desde Tacna, SDUD DEDMR UHFRUWDQGR PLOHV GH PLOODV PDUtWLPDV D Chile? Hoy, ellos estarĂ­an en nuestro lugar. ¢(VWH WULEXQDO HVWi LQĂ&#x20AC;XHQFLDGR SRU LGHRORJtDV SROtWLFDV" &RPR VH WUDWD GH HMHUFHU HO 'HUHFKR HQWUH (VWDGRV HV un tribunal muy cauto en sus decisiones, porque parte GHO SULQFLSLR GH OD FRQYLYHQFLD SDFtÂżFD HQWUH ORV SDtVHV que integran las Naciones Unidas. Por lo tanto, la SROtWLFD HVWi DMHQD D HVWD FRUWH 3HVH D TXH QR LQĂ&#x20AC;X\H HQ OD GHFLVLyQ ÂżQDO Vt GLUtD TXH ORV MXHFHV HVWiQ PLUDQGR quĂŠ pasa al interior de la democracia de cada paĂ­s; pero como el PerĂş es un paĂ­s democrĂĄtico, que busca XQD VROXFLyQ SDFtÂżFD D VX FRQWURYHUVLD HVWDPRV HQ VX misma lĂ­nea.

LA CORTE. En sesiĂłn, los miembros de la Corte Internacional de La Haya escucharon los alegatos peruanos y chilenos.

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¢([LVWHQ FDVRV VLPLODUHV DO GHO 3HU~ FRQ MXULVSUXGHQFLD D IDYRU GH OD WHVLV GH OD HTXLGLVWDQFLD" En los alegatos del Perú se han invocado varios casos, entre los que destacan los de Rumania y Ucrania, Colombia y Nicaragua u Honduras y Nicaragua, que ya estaban en las memorias que presentó el Perú en las primeras etapas. ¢4Xp SDVDUtD VL XQD GH ODV SDUWHV QR DFDWD HO IDOOR" No quisiera ponerme en ese escenario. Evidentemente, eso enturbiaría innecesariamente las relaciones en lo económico, político, comercial y hasta en lo personal. Pero los presidentes de ambos países, los cancilleres y los ministros de Defensa han dicho que el fallo, sea cual fuere, se va a respetar.

Por lo tanto, debemos esperar la decisiĂłn con tranquilidad. ¢(VWH KHFKR VH GHULYD GH OD *XHUUD GHO 3DFtÂżFR R FRPR DVHJXUDQ DPEDV SDUWHV QR HV DVt" Es un tema que se deriva indirectamente de la Guerra con Chile, porque se JHQHUD FRPR FRQVHFXHQFLD GHO WUDWDGR GH DxR HQ HO TXH GHEHUtDQ KDEHU UHJUHVDGR D VXHOR SHUXDQR WDQWR $ULFD FRPR 7DFQD WUDV XQ SOHELVFLWR TXH &KLOH QXQFD TXLVR OOHYDU D FDER $OOt VH ÂżMDQ ORV KLWRV ORV PLVPRV TXH DKRUD XQD SDUWH XWLOL]D SDUD ÂżMDU VXV OtPLWHV HQ IRUPD GHVSURSRUFLRQDGD &RQ HVWH IDOOR HO 3HU~ KDEUi GHÂżQLGR WRGRV VXV OtPLWHV \ XQD KHULGD TXH HVWXYR DELHUWD por muchos aĂąos sanarĂĄ. ¢&yPR DQDOL]D HVWH WHPD WHQLHQGR HQ FXHQWD TXH VX WtR ELVDEXHOR )HGHULFR *DUFtD &DOGHUyQ VXIULy HQ FDUQH SURSLD ODV FRQVHFXHQFLDV GH OD JXHUUD" 3DUD Pt VHUi SRQHUOH ÂżQ D ORV SUREOHPDV JHQHUDGRV SRU OD *XHUUD GHO 3DFtÂżFR HQ OD TXH HO 3HU~ SHUGLy WHUULWRULRV HQ IRUPD LPSRUWDQWH VHFXHOD HQ OD TXH &KLOH QR KD WHQLGR ÂąFyPR OR GLJR SDUD QR VHU DJUHVLYRÂą OD KLGDOJXtD de llegar a un acuerdo en un tema en el que es consciente de que el PerĂş saliĂł SHUMXGLFDGR HQ IRUPD GHVPHGLGD SRU OD DPELFLyQ FKLOHQD (VH HV XQ KHFKR FRQFUHWR TXH HVSHUR WHUPLQH FRQ HVWH MXLFLR SDUD PLUDU KDFLD DGHODQWH 3RFDV YHFHV VH KD YLVWR XQLGDG HQ XQ WHPD QDFLRQDO Es un tema que se ha sostenido a lo largo de seis gobiernos, con lĂ­neas SROtWLFDV GLIHUHQWHV (V XQD VHxDO TXH UHĂ&#x20AC;HMD TXH ORV SHUXDQRV SRGHPRV ponernos de acuerdo en temas nacionales como la educaciĂłn, la salud, la infraestructura.

El seleccionado en La Haya

El equipo peruano estĂĄ liderado por el agente peruano ante La Haya, el ex Canciller $OODQ :DJQHU 7L]yQ, el mismo que expresĂł la SRVLFLyQ GHO 3HU~ HQ :DJQHU UDWLÂżFDGR SRU OD DGPLQLVWUDFLyQ Humala para seguir al frente del plantel, es secundado por el coagente -RVp $QWRQLR *DUFtD %HODXQGH H[ &DQFLOOHU HQ HO JRELHUQR GH $ODQ GarcĂ­a, asĂ­ como por los ex Cancilleres 0DQXHO 5RGUtJXH] &XDGURV y (GXDUGR )HUUHUR, que encabezan el equipo consultivo. Como parte GHO HTXLSR GH MXULVWDV GHVWDFDQ ORV DERJDGRV LQWHUQDFLRQDOHV $ODLQ Pellet (Francia), Rodman Bundy (Estados Unidos), Tullio Treves ,WDOLD 0LFKDHO :RRG \ 9DXJKDQ /RZH 5HLQR 8QLGR 'XUDQWH OD IDVH RUDO HVWRV ~OWLPRV MXULVFRQVXOWRV GHVEDUDWDURQ ORV DUJXPHQWRV de la parte chilena. La Corte, integrada por quince magistrados, estĂĄ FRPSXHVWD SRU GRV MXHFHV PiV XQR D SHGLGR GH FDGD SDtV (O 3HU~ HOLJLy DO MXULVWD IUDQFpV *LOEHUW *XLOODXPH, un letrado que llegĂł a presidir la Corte de La Haya en sus tres Ăşltimos aĂąos como vocal del tribunal. 6HJ~Q OD &DQFLOOHUtD SHUXDQD, Guillaume encarna la tradiciĂłn de la doctrina francesa del derecho internacional, y su fama VH EDVD HQ VX GHIHQVD GHO PpWRGR GH OD HTXLGLVWDQFLD SDUD GHÂżQLU ODV fronteras marĂ­timas.

///entrevista

///velas

NICOLÁS SCHREIER VUELA SOBRE

(V FXDWUR YHFHV FDPSHyQ GHO PXQGR < VH YD SRU HO TXLQWR HVWD YH] HQ FDVD /D SUy[LPD FRPSHWHQFLD PXQGLDO GH ZLQGVXUI VH UHDOL]DUi HQ Paracas y 1LFROiV 6FKUHLHU HVWi OLVWR SDUD HQIUHQWDUVH DO YLHQWR \ GHVOL]DUVH D WRGD YHORFLGDG VREUH HO PDU 'LFH TXH HO ZLQGVXUI HV XQ HVWLOR GH YLGD XQR TXH VH GHVDUUROOD HQ FRPXQLGDG FRQ OD QDWXUDOH]D Escribe: Pamela Ravina / Foto: 0DFDUHQD 7DEMD

///velas

///actrices

Š0H KDQ FRFLGR YDULDV FRVDV SHUR QXQFD PH URPSt QDGD 1R HUD WDQWR HO GRORU SHUR QR SRGtD SLVDU 6L SLVDV QXQFD VXHOGD SRU FRPSOHWR (VR HV OR TXH PiV PH PROHVWDED (VR \ HVWDU HQ PXOHWDV /R SHRU GH WRGR HV TXH WH VLHQWHV QR Vp VL LQ~WLO SHUR WLHQHV TXH SHGLU TXH WH OOHYHQ TXH WH D\XGHQ TXH WH FDUJXHQ 0H JXVWD VLHPSUH KDFHU ODV FRVDV VRORª

E

l dĂ­a que NicolĂĄs Schreier navegĂł por primera vez en un bote tuvo dos revelaciones. /D SULPHUD (UD \ WHQtD RQFH aĂąos. Ă&#x2030;l y su familia habĂ­an regresado de vivir en Guatemala. Su madre estaba preocupada SRUTXH VXV KLMRV HUDQ DGROHVFHQWHV UHFLpQ HVWUHQDGRV y pensaba que debĂ­an invertir sus energĂ­as en algĂşn deporte o habrĂ­a problemas en casa. Probaron con el tenis. NicolĂĄs y su hermano mayor, SebastiĂĄn, lo intentaron durante un tiempo. Su madre dice que se aburrĂ­an porque no encontraban mancha. Eran ellos dos solos, no habĂ­a amigos con los que ir al cine despuĂŠs del entrenamiento. Probaron, entonces, navegar. Una de las primas habĂ­a comenzado en optimist, una pequeĂąa embarcaciĂłn de vela. Es la clase de velero para competencia de categorĂ­as menores. NicolĂĄs Schreier aprendiĂł rĂĄpido. Š(V FRPR TXH WH DOHMDUDV 9HV WRGR GHVGH RWUD perspectiva. Y nadie mĂĄs lo entiende porque nadie mĂĄs lo ve. Es otra forma de percibir el mundo, la WLHUUD GHVGH HO PDU 7H KDFH SHQVDU GLVWLQWR $ YHFHV uno puedo estar en un solo sitio, rodeado de mucho agua, y no estĂĄs en la sociedad. Es increĂ­bleÂť. Esa primera vez, Schreier vio el mundo desde el mar.

/D VHJXQGD 0LHQWUDV REVHUYDED OD &RVWD 9HUGH chiquitita desde el mar, vio pasar, rĂĄpidas como DOFDWUDFHV HQ SHVFD ODV YHODV GH ORV ZLQGVXUÂżVWDV GHO Club Regatas. ÂŤEstaba yo en mi botecito, todo lento. ÂżQuĂŠ hago yo en esta tina? Yo soy mĂĄs chĂŠvere, tengo que aprender ese deporteÂť. Se habĂ­a enamorado del viento y de la rapidez con que sobre el mar lo movilizarĂ­a.

Es domingo, el dĂ­a reciĂŠn empieza en la BahĂ­a de Paracas, donde el club Regatas tiene una casa para KRVSHGDU D VXV GHSRUWLVWDV $OOt HVWiQ ORV PiV MyYHQHV PLHPEURV GH OD VHOHFFLyQ SHUXDQD GH ZLQGVXUI +DQ venido a entrenar para un campeonato nacional que se desarrollarĂĄ en unos dĂ­as. NicolĂĄs Schreier acompaĂąa a la delegaciĂłn. Es el director tĂŠcnico de la selecciĂłn.

Como todos los dĂ­as en Paracas, el viento viene desde el norte. La orilla estĂĄ cubierta de malaguas que han quedado varadas. TodavĂ­a no es hora de navegar, hay que esperar a que el viento cambie, que llegue GHO VXU SDUD SRGHU DO]DU ODV YHODV /RV ZLQGVXUÂżVWDV SHTXHxRV VH PRQWDQ VREUH ODV ODQFKDV 9DQ KDFLD

OD RWUD RULOOD GHO ODGR GH SOD\D $WHQDV D FD]DU pastelillos y recoger conchas de abanico.

- Conozco esta zona, cĂłmo cambia el viento.

0H VLHQWR HQ FDVD $ YHFHV KD\ PDODJXDV \ pastelillos. Se han quedado todo el aĂąo, seguro por el cambio climĂĄtico.

- ÂżPastelillos?

- Son como las rayas, pero chiquitos. Te pican y te meten un veneno. Pero hay tĂŠcnicas para caminar por el mar sin que te piquen. Lo PHMRU HV HVSDQWDUORV $UUDVWUDV ORV SLHV DXQTXH D veces es un poco difĂ­cil por las piedras.

- ÂżCĂłmo sabes que el viento empieza a cambiar de direcciĂłn?

- Lo ves o lo sientes. Puedes poner una bandera y observar hacia dĂłnde va el viento. La RWUD HV DSUHQGHU D YHU VX GLUHFFLyQ HQ HO PDU FyPR se forman las olas. El viento sur hace que las olas cambien de direcciĂłn. Cuando entra, se ve como una raya negra que viene desde allĂĄ atrĂĄs. ¢$ TXp KRUD VXFHGH HVR" - Depende, como a las doce, o quizĂĄ a la una o las dosâ&#x20AC;Ś - Estamos a merced del viento. $Vt HV $O YLHQWR KD\ TXH HVSHUDUOR

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Mientras habla y espera al viento sur, NicolĂĄs mueve sus manos. Tiene las palmas llenas de callos. Dice que son como sus guantes. Le permiten agarrarse de la botavara y no caerse, mientras la tabla se desliza a toda velocidad por encima del mar VLQ RODV 6RQ PDQRV GH ZLQGVXUÂżVWD FRQ FDWRUFH aĂąos de experiencia. ÂŤLas primeras veces, cuando HPSLH]DV HQ ZLQGVXUI WH GXHOH OD HVSDOGD +DVWD que aprendes a levantar la vela. Luego comienzan a dolerte las manos. Primero es una ampolla. Pero acĂĄ ya no sale ampolla ni nada. Este callo tiene catorce aĂąos. En la ĂŠpoca del colegio, cuando estaba DEXUULGR MXJDED FRQ PLV FDOORV 2 FRPHQ]DED D GLEXMDUOHV ERUGHV FRQ ORV ODSLFHURVÂŞ GLFH 6FKUHLHU y sonrĂ­e. /RV FDOORV VRQ OR GH PHQRV 6RQ XQD YHQWDMD $ NicolĂĄs no le asusta sentir dolor. Ostenta de manera permanente el buen humor. Tranquilo, como el mar GH 3DUDFDV 3HUR KD\ XQD VROD FRVD TXH OR DOWHUD perder su autonomĂ­a.

6H KD OHVLRQDGR GRV YHFHV (Q HVWDED compitiendo y la tabla se volĂł, cayĂł contra la parte GRQGH VH DJDUUD GH OD YHOD \ WXYR XQD ÂżVXUD HQ OD FRVWLOOD (VWXYR GRV PHVHV VLQ SRGHU KDFHU HMHUFLFLR /D ~OWLPD RFXUULy KDFH GRV PHVHV VH URPSLy HO cuarto metatarsiano y por primera vez en su vida, a los veintisĂŠis aĂąos, le pusieron yeso. ÂŤMe han cocido varias cosas, pero nunca me rompĂ­ nada.

No era tanto el dolor, pero no podĂ­a pisar. Si pisas, nunca suelda por completo. Eso es lo que mĂĄs me molestaba. Eso y estar en muletas. Lo peor de todo es que te sientesâ&#x20AC;Ś no sĂŠ si inĂştil, pero tienes que pedir que te lleven, que te ayuden, que te carguen.

Me gusta siempre hacer las cosas soloÂť, dice Schreier, el deportista que detestĂł que le abran hasta la puerta del carro cuando estaba con muletas.

Dos de la tarde. Es cierto, las olas cambian de direcciĂłn y, desde el fondo de la bahĂ­a, se ve una raya negra que avanza. El viento del sur ha llegado y todos ORV QDYHJDQWHV GHO HTXLSR QDFLRQDO GH ZLQGVXUI HQWUDQ HQ VXV FXDUWRV 6DOHQ HQIXQGDGRV HQ WUDMHV SDUD QDYHJDU \ WUDHQ DO MDUGtQ IURQWDO WRGR HO HTXLSR GH QDYHJDFLyQ velas, tablas, mĂĄstiles y botavaras. Cada uno arma VX YHOD 6FKUHLHU WDPELpQ $GHPiV UHYLVD TXH WRGDV tengan la presiĂłn adecuada. Unas lanchas se anclan frente a los deportistas. Los primeros entran al mar con sus tablas sobre las cabezas. Las lanchas los remolcan hasta donde el viento corre fuerte para que puedan izar sus velas. Schreier es uno de los Ăşltimos en entrar.

Cuando se mete al mar lleno de malaguas, algas y pastelillos, Schreier arrastra los pies.

ÂŤ/R YHV R OR VLHQWHV 3XHGHV SRQHU XQD EDQGHUD \ REVHUYDU KDFLD GyQGH YD HO YLHQWR 2 SXHGHV REVHUYDU OD GLUHFFLyQ en el mar: cĂłmo se forman las RODV &XDQGR HQWUD VH YH FRPR XQD UD\D QHJUD TXH YLHQH GHVGH allĂĄ atrĂĄsÂŞ

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///velas

Sus padres lo acompaĂąan en este entrenamiento.

Mientras ĂŠl prepara a su equipo, su madre recuerda los LQLFLRV HQ HO GHSRUWH GH VXV KLMRV (O SULPHU FDPSHRQDWR en el que NicolĂĄs participĂł se realizĂł en este mismo OXJDU HQ XQD SOD\D FHUFDQD OODPDGD $WHQDV 7HQtD doce aĂąos y no querĂ­a que sus padres lo vieran. Ellos alquilaron un cuarto en un hotel cercano, a escondidas, para verlo competir. ÂŤEn el tenis no hizo mancha y eso es bĂĄsico para que te guste un deporte. Luego, no le gustĂł navegar en optimist porque decĂ­a que era muy OHQWR 3HUR HQ HO ZLQGVXUI VH TXHGy <R FUHR TXH IXH porque le permitiĂł encontrarle sabor a la vidaÂť. En ese primer campeonato, con sus padres acampando en la playa, a veces metĂ­a la mano al mar, sacaba una conchita, le exprimĂ­a un limĂłn y se la comĂ­a. Schreier descubriĂł que la vida podĂ­a ser un paraĂ­so si ĂŠl lo consideraba asĂ­.

Una lancha nos lleva para observar la cancha donde se realizarå el campeonato nacional y, una semana GHVSXpV HO PXQGLDO GH ZLQGVXUI /D HPEDUFDFLyQ VH OODPD -XDQMR ,, ¢/D ODQFKD VH OODPD -XDQMR SRU WL" 1R \R QR PH OODPR -XDQMR 0H OODPR 7LWR ¹GLFH el timonel. ¢< SRU TXp VH OODPD -XDQMR HVWH ERWH" $K -XDQMR IXH XQ FKLFR TXH KDFtD ZLQGVXUI

acĂĄ, en el Regatas. MuriĂł de cĂĄncer hace unos aĂąos.

El barco de allĂĄ se llama Elio. Otro chico. HacĂ­a VXQÂżVK \ IDOOHFLy HQ XQ DFFLGHQWH GH WUiQVLWR 7RGDV ODV embarcaciones llevan nombres en honor de los que ya no nos acompaĂąan.

Un pito agudo suena. La partida ha comenzado. )UHQWH D -XDQMR ,, SDVDQ ODV YHODV TXH FRPSLWHQ D WRGD YHORFLGDG (O YLHQWR HQ QXHVWUDV RUHMDV HV WRGR OR que suena.

(O ZLQGVXUI HV XQ HVWLOR GH YLGD OHYDQWDUVH temprano, tomar dos desayunos y un batido de Herbalife todas las maùanas, entrenar tres horas diarias en el gimnasio y buscar un lugar para navegar durante ORV ¿QHV GH VHPDQD (V DSUHQGHU D VHU SDFLHQWH D esperar al mar. ¢&XiO HV OD JUDQ OHFFLyQ TXH WH GHMD HO PDU" - Dependemos de la naturaleza. El mar te enseùa a ser paciente. Es mostra la espera porque en realidad siempre estås con amigos mientras el viento demora SDUD QDYHJDU $ YHFHV PXFKDV LGHDV VDOHQ D UDt] GH TXH estås esperando al viento. Entras al mar y te olvidas de

(Q HVH SULPHU FDPSHRQDWR con sus padres acampando en OD SOD\D D YHFHV PHWtD OD PDQR DO PDU VDFDED XQD FRQFKLWD le exprimía un limón y se la FRPtD 6FKUHLHU GHVFXEULy TXH OD YLGD SRGtD VHU XQ SDUDtVR VL pO OR FRQVLGHUDED DVt todo. Nadie te llama porque no hay telÊfono. Nadie te grita porque nadie te ve. Estås totalmente apartado. ¢4Xp VLJQL¿FD HO PDU SDUD WL" - Es una segunda casa.

- ÂżY el viento?

- Mi alimento.

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BEST BIKERS

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///entrevista

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OCHO COSAS QUE DEBISTE SABER SOBRE EL

Todos los años llega hasta determinada ciudad un grupo de exitosos empresarios, periodistas y políticos del Perú y del mundo. Entre la visión de un cóctel de amigos SRGHURVRV TXH FRPSORWDQ \ OD GH XQD UHXQLyQ GH ¿OiQWURSRV SUHRFXSDGRV DXWpQWLFDPHQWH por el devenir de la sociedad yace la verdad del CADE. Este artículo menciona ocho puntos que debes recordar sobre este evento y sus participantes, a propósito de su edición número cincuenta, celebrada en Arequipa.

Escribe: Ben Solís / Ilustración: Felipe Esparza

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///cade

5RTXH %HQDYLGHV ÂąSUHVLGHQWH HMHFXWLYR GH &RPSDxtD GH 0LQDV %XHQDYHQWXUDÂą KD GLFKR TXH SUHÂżHUH ŠKDEODU HQ SRVLWLYRÂŞ \ TXH ŠQR FUHH WDQWR HQ FDVWLJDUÂŞ VLQR HQ ŠIRPHQWDU ODV PHMRUHV SUiFWLFDVÂŞ (VWD ~OWLPD RSFLyQ VLQ GXGD HV LPSRUWDQWH SHUR ¢SRU TXp QR FUHDU WDPELpQ XQRV ŠDQWLSUHPLRVÂŞ SDUD ODV IDOWDV pWLFDV" 812 (O SDtV TXH VRxDPRV /DV GLVFXVLRQHV GHO &$'( ÂąDO PHQRV HQ ORV ~OWLPRV DxRVÂą KDQ HVWDGR LQĂ&#x20AC;XHQFLDGDV SRU ODV IDOODV TXH nuestro modelo econĂłmico ha ido evidenciando.

Cuando ĂŠramos un paĂ­s extraviado, destruyendo nuestro producto a una velocidad superada por el ritmo al cual subĂ­an nuestros precios, las discusiones eran sobre cĂłmo salir de ese entrampamiento. Pero una vez que se tomaron las medidas que permitieron el crecimiento durante los noventa, una interrogante VXUJLy ¢SRU TXp QR VH UHGXFH OD SREUH]D" < PiV D~Q una vez alcanzada la reducciĂłn de la pobreza en el gobierno de Toledo, pasamos a preguntarnos cĂłmo UHGXFLU WDPELpQ OD GHVLJXDOGDG \ HYLWDU ORV FRQĂ&#x20AC;LFWRV sociales. Hoy el PerĂş es un paĂ­s sobre el cual los SHUXDQRV SRGHPRV SRU ÂżQ VRxDU +DFH DOJXQRV DxRV H[LVWLy XQD LGHD Para que el SXHEOR HVWp ELHQ EDVWD FRQ TXH DO HPSUHVDULDGR le vaya bien. La idea fue resumida con el tĂŠrmino chorreo y aunque su autorĂ­a se le atribuye a Toledo, este tĂŠrmino es ampliamente utilizado en inglĂŠs como WULFNOH GRZQ HFRQRPLFV. El punto es que esta idea IUDFDVy SHUR DOJXQRV LQVLVWHQÂąFRPR GLUtD - 4XLJJLQ autor de ZOMBIE ECONOMICSÂą HQ WUDHUOD GH YXHOWD D OD vida. Solo asĂ­ explicamos que 22% de los asistentes DO &$'( SHQVDUD TXH ŠOR TXH HV EXHQR SDUD la empresa es bueno para la sociedadÂť. La verdad es TXH ORV EHQHÂżFLRV GHO FUHFLPLHQWR QR VH GHFDQWDUiQ por sĂ­ solos, o al menos no en la cantidad y velocidad necesarias para solucionar los problemas de un paĂ­s.

(Q HO &$'( HVWR KD TXHGDGR FODUR KD\ TXH ir dos pasos mås adelante. El primero es pagar los LPSXHVWRV 3HUR FRPR GLMR )HGHULFR &~QHR ¹VRFLR \ GLUHFWRU GH $PURS 3HU~¹Š3DJDU ORV LPSXHVWRV QR HV VX¿FLHQWHª (O VHJXQGR SDVR HV OD 5HVSRQVDELOLGDG Social Empresarial (RSE).

'26 /D 56( WDPELpQ HV QHJRFLR Los empresarios estån para hacer dinero y sus motivaciones casi siempre giran alrededor de ello. Esto QR HV PDOR $ OR ODUJR GHO &$'( HO UHODWR GH DOJXQRV empresarios evocaba charlas de gurús espirituales, pero ninguno se animaba a decirlo con todas sus OHWUDV +DVWD TXH 5RVVDQD 5DPRV 9HOLWD XQD HPSUHVDULD LTXHxD GHGLFDGD D ODV PLFUR¿QDQ]DV VH DQLPy Ser socialmente responsable es parte de mi modelo de negocio. Es decir, la responsabilidad social no debe ser entendida (solamente) como una obra cariWDWLYD XQD PDQLIHVWDFLyQ GHPDJQL¿FHQFLD FRQ PLV connacionales. Es tambiÊn, y sobre todo, una especie de inversión que permite que mi negocio opere en XQ HQWRUQR PiV IDYRUDEOH 5DPRV 9HOLWD HV SDUWH GH la Grameen Foundation de Muhammad Yunnus, el Premio Nobel de la Paz 2006 por su contribución de la idea de crÊditos para el autoempleo de los mås SREUHV 3HUR QR VROR HVR WDPELpQ GLULJH OD &DMD 5XUDO /RV $QGHV FRQ JUDQ p[LWR /D FODYH QR REVWDQWH QR ha sido su bondad sino su visión de la oportunidad de negocio. No tiene nada de malo que los empresarios KDJDQ GLQHUR < VL OR KDFHQ VLHQGR ŠHO VRFLR ¿QDQFLero que fomenta y fortalece el futuro de las familias UXUDOHV GHO 3HU~ª WDQWR PHMRU

75(6 /RV HPSUHVDULRV QR WLHQHQ WDQWR SRGHU FRPR TXLVLHUDQ (Q HO DxR HO &$'( VH FRQYLUWLy HQ XQD HVSHFLH de examen oral de los candidatos a la presidencia.

'HV¿ODURQ SRU DOOt GHVGH ORV HQWRQFHV IDYRULWRV ¹ FyPR SDVD HO WLHPSR ¢QR"¹ &DVWDxHGD \ 7ROHGR KDVWD ORV LPSUREDEOHV .HLNR )XMLPRUL \ 2OODQWD +XPDOD Ese aùo, los preferidos del empresariado eran MerFHGHV $UDR] \ 3HGUR 3DEOR .XF]\QVNL PLHQWUDV TXH )XMLPRUL \ +XPDOD HUDQ FRQVLGHUDGRV SRU ORV DVLVWHQWHV DO &$'( FRPR ŠFDQGLGDWRV TXH JHQHUDEDQ SRFD FRQ¿DQ]Dª 0iV D~Q XQ FRQWXQGHQWH de los empresarios consideraba que una victoria de Humala tendría efectos negativos para el país. Tampoco fue enorme su poder cuando, durante la segunda vuelta electoral, el gremio auspicióuna costosa publi-

cidad que llamaba a ÂŤno detener las inversionesÂť.

7XYR SRGHU Vt DO HMHUFHU SUHVLRQHV VREUH HO SUHVLGHQWH HOHFWR FRQ OR TXH -RKQ 0 .H\QHV ÂąTXL]i HO HFRQRPLVWD PiV LQĂ&#x20AC;X\HQWH GHO VLJOR ;;Âą EDXWL]y HQ con el sugerente nombre de ÂŤespĂ­ritus animalesÂť.

Estos espíritus son ese componente que hace que la inversión y el consumo reaccionen por mero optiPLVPR R SHVLPLVPR (Q HO &$'( XQ GH ORV asistentes manifestó su aprobación a Humala. &8$752 /D 56( HV ERQLWD FXDQGR RWURV OD KDFHQ Como ya se ha mencionado, gran parte de las discuVLRQHV GHO &$'( GH HVWH DxR JLUDURQ HQ WRUQR D OD Responsabilidad Social Empresarial, esta especie de inversión en desarrollo de las comunidades en benH¿FLR GH WRGRV LQFOX\HQGR D ODV HPSUHVDV PLVPDV &DUORV +HHUHQ¹6RFLR GH $32<2 &RQVXOWRUtD¹ OR UHVXPtD GH IRUPD VLPSOH Š2 QRV VXPDPRV \ OLGHUDmos el país que soùamos, o el 30% que votó por la *UDQ 7UDQVIRUPDFLyQ VHUi HO HQ HO ª (Q pocas palabras, Heeren impulsa la tesis de que la actitud indiferente del empresariado serå un caldo de cultivo para la adhesión a ideologías antisistema que, a la larga, harå peligrar sus propios negocios. Puestos FRQWUD OD SDUHG WRGRV HVWiQ GH DFXHUGR OD 56( HV OD YR] 3HUR FXDQGR VRQ SUHJXQWDGRV VREUH HO SRUFHQWDMH promedio de sus utilidades destinado a proyectos de 56( XQ GH ORV UHSUHVHQWDQWHV GH ODV HPSUHVDV mås importantes del país dice que no realiza proyecto R GRQDFLyQ DOJXQD < ORV TXH GHVWLQDQ PHQRV GHO GH VXV XWLOLGDGHV UHSUHVHQWDQ HO GH ORV HQFXHVWDdos. Necesitamos hacer Ênfasis como sociedad en la conveniencia de la RSE como una inversión intangible de la empresa.

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CINCO. ¿&RUUXSFLyQ HPSUHVDULDO" Pero hay mås. Cuando los empresarios son preguntados sobreen quÊ campo debe manifestarse la RSE, XQ VH GHFDQWD SRU OD RSFLyQ ŠDFWXDU FRQ pWLFD combatir la corrupción. Genial. Posteriormente, en OD PLVPD HQFXHVWD GH ORV DVLVWHQWHV DO ~OWLPR &$'( KD PDQLIHVWDGR TXH OD FRUUXSFLyQ HV DOJXQDV veces la única forma de sacar adelante un proyecto empresarial. El hecho es alarmante, aunque quizå HVWH SRGUtD VHU HQWHQGLGR FRPR XQD SHUFHSFLyQ DMHQD a la realidad, una consecuencia del pesimismo o la EDMD DXWRHVWLPD 3XHV QR (O GH ORV HQFXHVWDGRV manifestó saber que en su empresa alguna vez se había buscado un funcionario conocido para que agilice un WUiPLWH $GHPiV XQ VH ODV KD LQJHQLDGR SDUD SUHVHQWDU ODV ¿QDQ]DV GH OD HPSUHVD GH IRUPD WDO TXH VH SDJDUDQ PHQRV LPSXHVWRV XQ SRFR GH PDTXLOODMH DTXt \ DOOi HQ ORV HVWDGRV ¿QDQFLHURV 3RU VL IXHUD SRFR 5RTXH %HQDYLGHV ¹SUHVLGHQWH HMHFXWLYR GH &RPSDxtD GH 0LQDV %XHQDYHQWXUD¹ KD GLFKR TXH SUH¿HUH ŠKDEODU en positivo y que no cree tanto en castigar sino en ŠIRPHQWDU ODV PHMRUHV SUiFWLFDVª (VWD ~OWLPD RSFLyQ sin duda es importante, pero,¿por quÊ no crear tambiÊn unos antipremios para las faltas Êticas?

6(,6 Š£4XLHUR VHU PiV TXH XQ FDMHUR ª Esa fue una expresión del Ministro de Economía y Finanzas, Luis Miguel Castilla, durante su intervenFLyQ HQ HO &$'( &LHUWDPHQWH HVD IXH OD ODERU que les tocó a los ministros que han pasado por esa FDUWHUD SRUTXH DQWHV ORV UHFXUVRV HUDQ HVFDVRV $KRUD no lo son, y aunque eso no implique que nos dediquemos a dilapidar el dinero público, sí plantea que el ministro de Economía se reinvente. Castilla, con XQ FRQWXQGHQWH QLYHO GH DSUREDFLyQ GHO HQWUH ORV DVLVWHQWHV DO &$'( TXLHUH VHU UHFRUGDGR FRPR un ministro que reformó el Estado. En ese contexto, PHQFLRQy OD GL¿FXOWDG GH OOHJDU D XQ FRQVHQVR FXDQGR se quieren realizar grandes reformas. Esto ha sido interpretado por medios especializados como una DOXVLyQ D OD UHIRUPD WULEXWDULD $O UHVSHFWR PXFKRV empresarios han criticado que la estrategia se haya orientado a hacer pagar mås a aquellos que son formales y ya contribuyen con sus impuestos, en lugar GH SHUVHJXLU OD HYDVLyQ ¿VFDO FRQ XQD DPSOLDFLyQ GH la base tributaria. Si bien esta crítica es vålida, exige tambiÊn al empresariado repensar su rol, resumido SRU 0DUVKDOO *ROGVPLWK¹Q~PHUR XQR HQ OLGHUD]JR GHO 5DQNLQJ 7KLQNHUV ¹ GXUDQWH VX LQWHUYHQFLyQ FRPR Š$SRUWD PiV \ MX]JD PHQRVª

6,(7( 1R VROR EDVWD FRQ QR HVWRUEDU (O QHROLEHUDOLVPR H[LJtD TXH HQ QRPEUH GH OD HÂżFLHQFLD HO (VWDGR GHMDVH TXH HO PHUFDGR VLHPSUH DVLJQDUD libremente los recursos entre los distintos agentes. Le pedĂ­a, en pocas palabras, que se haga a un lado porque estorbaba. Esta es otra idea que ha muerto, aunque algunos se empeĂąen en revivirla. Hoy se sabe que el Estado, sin entorpecer la actividad econĂłmica, debe estar presente en situaciones donde la regulaciĂłn y la promociĂłn sean necesarias. Entre los anuncios del ministro Castilla, se encuentra un grupo de reformas orienWDGDV D PHMRUDU 3URLQYHUVLyQ 'H HVWH PRGR SHQGLHQWH de promulgaciĂłn presidencial, se encuentra la Ley de 3UHVXSXHVWR TXH UHGHÂżQH HO SDSHO GH 3URLQYHUVLyQ (O rol de esta agencia pasarĂ­a de ser meramente evaluativo de propuestas a uno que le da la potestad de formular proyectos nuevos y reformular los antiguos. Una segXQGD PHMRUD VHUtD OD UHODFLRQDGD D OD UHPXQHUDFLyQ GH VXV IXQFLRQDULRV SXHV OD WRWDOLGDG GH VXV WUDEDMDGRUHV se encuentra en este limbo laboral llamado Contrato $GPLQLVWUDWLYR GH 6HUYLFLRV &$6 (VWH HV XQ SDVR importantĂ­simo pues permite competir con el sector priYDGR SRU ORV PHMRUHV SURIHVLRQDOHV GHO PHUFDGR )LQDOmente, anunciĂł la agilizaciĂłn de procesos mediante el recorte de plazos por Decreto Supremo y la aplicaciĂłn de silencios administrativos.

2&+2 $SUHQGHU OR EXHQR GHO SULYDGR El discurso de Carolina Trivelli estuvo orientado a PRVWUDU TXH DXQTXH DO 3HU~ OH YD FDGD YH] PHMRU ŠHQ promedio, existe todavía una parte importante de la población que se ha quedado relegada. La política del sector estå, por tanto, orientada a cerrar brechas urgentes a travÊs de la provisión de servicios a la población en condición vulnerable. En su participación, Trivelli GHVWDFy OD LPSRUWDQFLD GHO SULYDGR FRQ XQ HMHPSOR sencillo. En cualquier pueblo del Perú, incluso en el mås recóndito, uno siempre encontrarå una bodega. Y en esa bodega, un paquete de galletas de soda. Entero.

Esto nos dice que, dados los incentivos, el privado SXHGH OOHJDU FRQ HÂżFLHQFLD KDVWD OXJDUHV OHMDQRV 'H acuerdo con Trivelli, ÂŤel sector privado sabe hacer muy bien cosas que el sector pĂşblico noÂť. Y dada la urgencia de las polĂ­ticas de inclusiĂłn, el sector privado puede enseĂąar aportando celeridad en la implementaciĂłn GH PHMRUDVÂąDQWH OD DOWHUQDWLYD GH XQ HVWDGR SHVDGR \ OHQWRÂąFRPR SRU HMHPSOR FRQ OD LPSOHPHQWDFLyQ GH FRFLQDV PHMRUDGDV LQYHUVLRQHV SHTXHxDV SHUR GH JUDQ impacto en el bienestar de la poblaciĂłn rural.

Gastro Pop Up

CENA A

CUA 752

Las mejores cosas â&#x20AC;&#x201C;casi siempreâ&#x20AC;&#x201C; se hacen de a dos. El tango, las paredes en el fĂştbol y el sexo. En este paĂ­s culinario, un menĂş GHJXVWDFLyQ WDPELpQ SXHGH VHUOR 7RGR VXPD 6L MXQWDPRV OD pSLFD GH -DYLHU :RQJ MXQWR D OD WpFQLFD \ FXULRVLGDG GH Giacomo %RFFKLR en una misma cocina, los resultados pueden multiplicarse. Y las papilas gustativas pueden excitarse en demasĂ­a. Pero surge una pregunta: Âżla calidad de un plato puede replicarse en otro espacio que no es el original?

MANOS

Escribe:Manolo Bonilla // Foto: Alonso Molina

///entrevista

///ingenios

$ %RFFKLR VLHPSUH OH JXVWDURQ ORV FXFKLOORV &XDQGR VX SDSi XQ H[LPLR VLEDULWR OH FRQWy GH HVH FKLQR TXH ÂżOHWHDED ORV OHQJXDGRV GHODQWH GH VXV FRPHQVDOHV FRQ maestrĂ­a, se le iluminaron los ojos. Fueron a conocerlo un dĂ­a de vacaciones y Bocchio, de 16 aĂąos, conversĂł con Javier Wong. Recuerda una recomendaciĂłn que le KL]R HO DPR GHO OHQJXDGR WUDEDMD FRQ HO SHMHVDSR +R\ \D QR KD\ $QWHV :RQJ ORV EXVFDED HQ &DSyQ \ VH HQFRQWUDED FRQ 7RVKLUR 6X SUHSDUDFLyQ LGHDO SHMHVDSR guisado o al vapor. ÂŤAh, claro, fritoÂť, recordĂł Bocchio los platos en su casa. ÂŤOye, no seas huevĂłn eso lo puede hacer hasta el tipo que vende naranjasÂť, dijo Wong.

:RQJ FRPLy SRU SULPHUD YH] HQ FDVD GH %RFFKLR, cuando fue invitado a una cena especial. Era un menĂş degustaciĂłn. Luego, se convenciĂł de lo que pensaba y dijo a los medios que Bocchio se convertirĂ­a en el mejor cocinero del paĂ­s. Luego, hubo otra cena donde comieron solo cordero, junto a los abuelos de Giacomo que tenĂ­an el restaurante familiar en Tacna, al que no pudo ir Wong. Esta noche dominaron los pescados, junto al minimalismo del lenguado y las travesuras de Giacomo.

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TUTTI FRUTI

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PRE COZ

EL MĂ S

7LHQH GLHFLVpLV DxRV ÂżHUURV HQ ORV GLHQWHV \ YLVWH FRPR XQ DGROHVFHQWH TXH GHWHVWD D -XVWLQ %LHEHU +DVWD DKt WRGR QRUPDO 6DOYR TXH GHVGH KDFH FXDWUR DxRV Michael Sayman GLVHxD DSOLFDFLRQHV TXH OXHJR YHQGH HQ L6WRUH OD WLHQGD YLUWXDO GH $SSOH (V SHUXDQR SHUR YLYH HQ 0LDPL FRQ VX IDPLOLD (V XQ QLxR JHQLR XQ JHHN TXH QR WLHQH SUREOHPD FRQ ODV FKLFDV TXH QR KDEOD GH ItVLFD FXiQWLFD R GH FyPLFV 0LFKDHO 6D\PDQ VH KL]R PLOORQDULR YHQGLHQGR DSSV

DISEĂ&#x2018;ADOR DE APPLE Escribe: MarĂ­a JesĂşs Zevallos / Foto: Ronald MartĂ­nez

E

s una sala antigua, desofĂĄs de terciopelo color vino, de adornos barrocos, de alfombras persas. En esta misma sala, que huele a museo, a casona vieja, estĂĄ Michael Sayman como un extraterrestre reciĂŠn llegado de otra ĂŠpoca: sostiene un iPad en la mano derecha, una MacBook Pro descansa sobre sus piernasy guarda un iPhone en su bolsillo. ÂŤEstoy en medio del aĂąo escolarÂť, dice Sayman, el adolescente que no tiene el primer lugar en su colegio, pero estuvo en PerĂş dando conferencias sobre tecnologĂ­a en universidades de Lima, Arequipa y Chiclayo. ÂŤSi estudiara, podrĂ­a ser el nĂşmero unoÂť. Es cierto. Sayman se parece a Hilary Clinton y a Jim Morrison. Los tres tienen un FRHÂżFLHQWH LQWHOHFWXDO GH 3HUR pO FDVL QR WLHQH tiempo: trabaja en las apps que diseĂąa para iStore.

Para hacer solo una, puede tardarse cuatro meses.

EmpezĂł como un juego y hoy sus creaciones han alcanzado 2 millones de descargas a nivel mundial.

Cuando tenĂ­a siete aĂąos, Sayman estaba obsesionado con un juego por Internet que se llama CLUB PENGUIN. ÂŤNunca acababa. Era como una realidad virtual, pero en un pingĂźino. Se trataba de

construir algo, no de competir; pasar al prĂłximo nivel y olvidar todo lo que dejaste atrĂĄs. Es mĂĄs, tenĂ­a un pelucheÂť. No le gustaba mucho el Xbox ni el PlayStation. Solo ese. Al aĂąo siguiente, comenzĂł a hacer pĂĄginas web para subir guĂ­as y trucos para el juego. Cuando cumpliĂł doce aĂąos, apareciĂł el iStore y un programa para crear aplicaciones que Apple enseĂąaba en sus conferencias. ÂŤMe animĂŠ a probarlo y a hacer algo para juntar las guĂ­as que hacĂ­a sobre CLUB PENGUIN. Lo hice, lo mandĂŠ a la tienda y ahĂ­ comenzĂł todoÂť. Una semana despuĂŠs, su aplicaciĂłn encabezĂł las listas de las diez mĂĄs descargadas.

Los geeks reinarĂĄn el universo

ÂŤEl ERRP SXQWRFRP GH ÂżQDOHV GH ORV QRYHQWD TXH convirtiĂł a programadores solitarios en millonarios ha ayudado a disminuir el estereotipo JHHNÂť. AsĂ­ se lee en un artĂ­culo del periĂłdico estadounidense Usa Today. ÂŤOlvĂ­date del hecho que â&#x20AC;&#x201C;los JHHNVâ&#x20AC;&#x201C; no pueden hacer contacto visualÂť, explica el profesor de cultura popular de la Universidad de Syracuse, 5REHUWK 7KRPSVRQ DO GLDULR Š6L YDOHV PLOORQHV de dĂłlares, ÂżquiĂŠn necesita contacto visual?Âť.

Sayman habla muy rĂĄpido, sin dejar de sonreĂ­r, mientras cuenta la fascinaciĂłn que tuvo por los pingĂźinos a raĂ­z del juego virtual. En una sociedad

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JHQLRV

Ă?DOLOS. Admira a Bill Gates, Steve Jobs y Mark Zuckerberg, porque tuvieron ĂŠxito haciendo cosas que muchos dijeron que no funcionarĂ­an.

Este aĂąo, Sayman fue convocado para ser parte del programa Proyecto Superhumanos, del canal 'LVFRYHU\ HQ HO TXH SHUVRQDV H[WUDRUGLQDULDV VRQ HVWXGLDGDV SRU FLHQWtÂżFRV SDUD HQFRQWUDU HO porquĂŠ de su ingenio. No habla mucho de eso JOREDO GRQGH KDFLD ÂżQDOHV GH HO Q~PHUR de iPhones vendidos al dĂ­a superĂł el nĂşmero de nacimientos alrededor del mundo, la popularidad de Sayman va en crecimiento, aunque ĂŠl lo deteste. ÂŤEn el colegio, cuando me presentan a nuevas personas, les digo a mis amigos: â&#x20AC;&#x153;Te prohĂ­bo que le digas que hago aplicacionesâ&#x20AC;?. Pienso que es mejor que no sepanÂť, dice el creador de aplicaciones mĂĄs joven del mundo. ÂŤSiempre ha sido nerviosoâ&#x20AC;&#x201C;dice Cristina, la madre de Michaelâ&#x20AC;&#x201C;.Cuando le decĂ­a que fuera a comprar, me decĂ­a que no porque no querĂ­a hablar con gente extraĂąaÂť.

La fama tampoco lo abruma. ÂŤAl comienzo, ni siquiera sabĂ­a que era uno de los mĂĄs jĂłvenes.

Pensaba que a otras personas tambiĂŠn les encantaba hacer esto. Lo hice como diversiĂłn, en la computadora, jugando. Siempre ha sido divertidoÂť, dice Sayman, que no ha sufrido los problemas que alguna vez padecieron los FRPSXWHU JHHNV. Mantiene una vida social bastante activa: va al cine con sus amigos a ver pelĂ­culas futuristas y tuvo una novia a quien no pudo seguir viendo por una estadĂ­a prolongada en Lima, durante sus vacaciones escolares. ÂŤLa distancia. TĂş sabes, es difĂ­cil mantener una relaciĂłn asĂ­Âť, dice con toda la sabidurĂ­a sentimental de los diecisĂŠis aĂąos.

Antes, los chicos que amaban a las computadoras solĂ­an ser estigmatizados. Nerd, ORRVHU, pavo. Hoy, un dĂ­a sin Internet resulta inconcebible.ÂŤHace diez aĂąos, si sabĂ­as prender la computadora y navegar por Internet, eras un genio. Ahora todos usan las computadoras. Yo creo que ahora todos somos un poco FRPSXWHU JHHNV porque todos las sabemos usar y trabajamos con ellasÂť, dice el genio que aĂşn no sabe quĂŠ va a estudiar en la universidad. Tiene algunas opciones: MIT, Georgia Tech, Boston University, UC Berkeley, University of Miami. Por ahora, le SUHRFXSDQ PiV VXV H[iPHQHV ÂżQDOHV GHO VHPHVWUH Este aĂąo, Sayman fue convocado para ser parte del programa PROYECTO SUPERHUMANOS, del canal Discovery, en el que personas extraordinarias son HVWXGLDGDV SRU FLHQWtÂżFRV SDUD HQFRQWUDU HO SRUTXp de su ingenio. No habla mucho de eso. Parece escarapelĂĄrsele el cuerpo cuando escucha la palabra â&#x20AC;&#x2DC;superhumanoâ&#x20AC;&#x2122;, pero Cristina, como cualquier madre orgullosa, nos explica que fue por eso que ahora VDEHQ FXiO HV HO FRHÂżFLHQWH LQWHOHFWXDO GH 0LFKDHO TXH DFXPXOD XQ LQJUHVR GH PiV GH PLO GyODUHV anuales. Pero ĂŠl no pretende acumular mayores lujos ni caprichos. ComenzĂł a crear sus aplicaciones desde la computadora de escritorio familiar, la misma que su padre usaba para trabajar y su hermana para revisar

su cuenta de correo electrĂłnico. Este aĂąo comprĂł su SULPHUD ODSWRS &XDQGR JDQy VXV SULPHURV PLO dĂłlares, se los regalĂł a sus padres, completos, para que puedan sortear la crisis que afectaba al paĂ­s del norte.

Los tres Ă­dolos del joven diseĂąador tambiĂŠn empezaron de pequeĂąos, a contra corriente, en el garaje de la casa de sus papĂĄs. Locos geniales.

Admira a Bill Gates, Steve Jobs y Mark Zuckerberg porque tuvieron ĂŠxito haciendo cosas que muchos dijeron que no funcionarĂ­an. Cuando Bill Gates dijo que querĂ­a hacer una computadora, todos le preguntaron, ÂŤÂżpara quĂŠ, si ya existe IBM?Âť. Ahora Windows es dueĂąa del mundo. Cuando regresĂł Steve Jobs a Apple quiso crear un iPod y le dijeron que estaba loco, que era muy complicado, que el mundo quiere seguir escuchando casetes y CDâ&#x20AC;&#x2122;s. Con Mark Zuckerberg fue lo mismo. Le dijeron que Facebook no iba a funcionar, y ahora la gente no puede vivir un dĂ­a sin entrar a la red social. ÂŤConstruyeron algo cuando nadie pensĂł que podrĂ­an hacerlo. A mĂ­ me dijeron lo mismo: Hay medio millĂłn de aplicaciones en la tienda. ÂżPor quĂŠ crees que van a siquiera ver la tuya? Pero sucedió, dice Sayman, que ya trabaja con la Marca PerĂş para diseĂąar otra de sus aplicaciones: una en la que los turistas puedan conocer distintos destinos del paĂ­s que lo vio nacer.

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PRAIA BRAVA

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LUCร A OXENFORD

/D KHUHGHUD GH XQ SDTXHWH JHQpWLFR GH DFWRUHV SXHGH FRQYHUWLUVH HQ /X (Q XQ ORFyQ (Q OD PXMHU ERPED 8Q DSDUDWR TXH PRQLWRUHD VX FRUD]yQ LQWHQWy GHWHQHUOD SHUR QR OR ORJUy 8Q SUREOHPD GH VREUHSHVR GXUDQWH VX DGROHVFHQFLD WDPSRFR FRQVLJXLy DPLODQDUOD /D SUHQVD DPDULOOLVWD \ ORV SURJUDPDV GH IDUiQGXOD LQWHQWDURQ GHUUXPEDUOD FXDQGR HVWXYR HQYXHOWD HQ XQ HVFiQGDOR DEVXUGR 3HUR HOOD VDELDPHQWH GHFLGLy FDOODU (QWRQFHV VLJXLy HQVD\DQGR PRGHODQGR VRQULHQGR JUDEDQGR SUR\HFWRV FRQ OD HQHUJtD TXH FRQWLHQHQ VXV YHLQWL~Q DxRV ยข+D\ DOJR TXH SXHGD GHWHQHUOD" Escribe: Carlos Fuller M. / Foto: Fernando Criollo \ Macarena Tabja 'LUHFFLyQ GH DUWH Sebastiรกn Sommaruga

L 90

SHUÂżOHV

ucĂ­a Oxenford tiene veintiĂşn aĂąos y el cuerpo Ă&#x20AC;H[LEOH Š([FHVR GH FROiJHQRÂŞ OH GLMHURQ ORV doctores. PodĂ­a doblar su nariz y sus dedos como si fuesen plĂĄstico. Se le nota divertida haciĂŠndolo, de rato en rato, mientras no la ven. Su piel es muy blanca y sus ojos, muy marrones. Su lengua es tan larga que puede tocar su codo. LucĂ­a, su SLHUFLQJ en la lengua y sus siete tatuajes: la estrella en su cadera, en su muĂąeca, detrĂĄs de su oreja o en su tobillo. El que decĂ­a DPRXU en su nuca o el que decĂ­a pasione en su brazo o el que bajaba hasta el coxis y decĂ­a VZHHW GUHDPV DUH PDGH RI WKLV. /X para los amigos. No para los FKDFDOHV, esos periodistas que la seguĂ­an de arriba a abajo y que se escondĂ­an en la esquina de su casa para documentar su vida. No. Para ellos era LucĂ­a Oxenford Frayssinet y les decĂ­a con furia: ÂŤÂżQuiĂŠn WH KD GDGR OD FRQÂżDQ]D GH OODPDUPH /X"ÂŞ Š/XFtD InĂŠsÂť dice su pasaporte de doble nacionalidad

Sus padres, Marcelo e Ivonne, le dieron un solo consejo: que nunca llorase frente a FiPDUDV 4XH MDPiV Ă&#x20AC;DTXHH que jamĂĄs se hiciese la vĂ­ctima, porque eso quedaba grabado para siempre. Y, efectivamente, LucĂ­a jamĂĄs llorĂł.

argentina que lleva en su cartera, porque le robaron la billetera en un concierto. No le gusta que sepan su segundo nombre. Hubo tambiĂŠn otros apodos menos amables. La podĂ­an llamar ÂŤmocosa malcriadaÂť en los programas de espectĂĄculos y ese era uno de los insultos mĂĄs ligeros. ÂżA quiĂŠn le importa lo que diga la gente chismosa? LucĂ­a es un espĂ­ritu inquieto en un metro setenta y dos que no podĂ­a contenerlo. Un ORFyQ, segĂşn su cuenta de Facebook. Una mujer bomba, segĂşn un taxista. Una vedette, segĂşn ella misma, y que no se malinterprete. *** Un KROWHU es una pequeĂąa mĂĄquina que se instala en el pecho y que monitorea la actividad del corazĂłn. Hace dos dĂ­as, a LucĂ­a Oxenford le instalaron uno y le envolvieron el torso con una especie de cinta adhesiva. Por dos dĂ­as no pudo hablar ni moverse. Las primeras conversaciones que tuve con ella fueron por mensaje de texto y los escribĂ­a una amiga suya, porque ni eso podĂ­a hacer.

ParecĂ­a una mujer bomba y eso fue lo que le dijo al taxista que la recogiĂł del hospital: que era una mujer bomba. Se lo pusieron porque se le adormeciĂł el brazo izquierdo y le comenzĂł a doler el pecho.

PensĂł que era un infarto. Los doctores le dijeron que era por estrĂŠs. ÂżPor quĂŠ una veinteaĂąera necesita de un aparato que vigile su corazĂłn? A principios de este aĂąo, LucĂ­a comenzaba a destacar por su cuenta.

Desde niĂąa habĂ­a participado en telenovelas, obras teatrales y en comerciales de televisiĂłn, gracias a las recomendaciones de sus padres: Marcelo Oxenford e Ivonne Frayssinet, dos de los actores mĂĄs conocidos del paĂ­s. Cuando alcanzĂł la mayorĂ­a de edad, decidiĂł ser actriz por sus propios mĂŠritos. Entonces, comenzĂł a buscar trabajo. Hizo VWDQG XS FRPHG\, llevĂł talleres de teatro y hasta condujo un programa en Yups, un canal argentino por cable.

Luego vino el DPSD\ )HEUHUR GH /XFtD besĂĄndose en un carro con un hombre aĂşn casado y con hijos. Vinieron las portadas en los periĂłdicos chicha, los comentarios por televisiĂłn, periodistas en la esquina de su casa, Magaly Medina hablando a diario sobre ella y recibiĂł todos los insultos que podĂ­a recibir a los veinte aĂąos a nivel nacional y por seĂąal abierta. Entonces, LucĂ­a dejĂł de trabajar, sus padres salieron en su defensa y soportĂł nueve intensos meses de acoso mediĂĄtico.

Su piel â&#x20AC;&#x201C;como sus emocionesâ&#x20AC;&#x201C; reaccionĂł y a LucĂ­a le dio psoriasis; una enfermedad a la dermis que, en su caso, derivĂł de los nervios. PerdiĂł pelo, lucĂ­a pĂĄlida, vestĂ­a ojeras y casi no salĂ­a de casa.

De niĂąa habĂ­a tenido ataques de migraĂąa de los que llegĂł a curarse, pero regresaron con el escĂĄndalo. Al ÂżQDO OD WXYLHURQ TXH LQGXFLU D XQD FXUD GH VXHxR Su familia estuvo en vilo durante dĂ­as hasta que

LucĂ­a, su piercing en la lengua y sus siete tatuajes: la estrella en su cadera, en su muĂąeca, detrĂĄs de su oreja o en su tobillo. El que decĂ­a amour en la nuca o el que decĂ­a pasione en su brazo o el que bajaba hasta el coxis y decĂ­a sweet dreams are made of this. se recuperĂł. Sin embargo, luego que explotĂł el impase, sus padres le dieron un solo consejo: que QXQFD OORUDVH IUHQWH D FiPDUDV 4XH MDPiV Ă&#x20AC;DTXHH que jamĂĄs se hiciese la vĂ­ctima, porque eso quedaba grabado para siempre. Y, efectivamente, LucĂ­a jamĂĄs llorĂł. Los programas de farĂĄndula la criticaban por andar tan alegre. La trataron de caradura por no mostrarse dĂŠbil, llorando y sufriendo. Pero de sus ojazos marrones no escapĂł una sola lĂĄgrima. *** La conocĂ­ un sĂĄbado que habĂ­a dormido poco.

Porque un KROWHU no pudo detenerla. La tarde del dĂ­a anterior, los doctores se lo habĂ­an quitado y en la noche habĂ­a salido con sus amigas. ÂŤSolo he dormido cuatro horasÂť dijo, mientras miraba la carta de bebidas y decidĂ­a quĂŠ pedir. EstĂĄbamos en un restaurante en Surco, ya habĂ­amos ordenado una leche de tigre y esperĂĄbamos unas conchitas a la parmesana. Minutos antes habĂ­a pasado por su casa y tuve que esperar PHGLD KRUD SDUD TXH SRU ÂżQ EDMDUD GH VX FXDUWR 0H abriĂł la puerta su madre, la actriz Ivonne Frayssinet, que me saludĂł y dijo, protocolar: ÂŤah, tĂş eras el que esperaba a LucĂ­aÂť &XDQGR ÂżQDOPHQWH VDOLy OOHYDED un polo suelto y naranja, jeans rasgados, aretes de triĂĄngulo y lentes de lunas tambiĂŠn naranjas.

Me preguntĂł si iba a grabar la conversaciĂłn. Le GLMH TXH QR TXH FRQÂżDUtD HQ PL PHPRULD 'HVSXpV de dos chilcanos, decidĂ­ asegurarme y conseguĂ­ una libreta. LucĂ­a sonriĂł para sĂ­ misma y me la arrebatĂł. &RPHQ]y D GLEXMDU DGLYLQDQ]DV \ MHURJOtÂżFRV Luego trazĂł la silueta de una mujer sin cabeza y de piernas gruesas.

-Yo antes era un poco gorda. O sea. Bien grande.

-ÂżQuĂŠ tanto?

-ÂĄNo te voy a decir! Pero b-i-e-n grande.

-Dime pues.

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ÂŤMe gustarĂ­a llegar a ser, al menos, la cuarta parte de lo que es mi mamĂĄ. Y te podrĂ­a decir, quiero VHU YHGHWWH SHUR HO SUREOHPD HV TXH HQ HO 3HU~ OD SDODEUD YHGHWWH VLJQLÂżFD DOJR FRPSOHWDPHQWH diferente que en el resto del mundo. Es una persona que actĂşa, conduce, baila, canta, hace todo.

Como una showwomanÂť -MĂĄs de ochenta kilos.

-MĂĄs que yo.

-Ya, pero eso a los quince aĂąos y soy mucho mĂĄs pequeĂąa que tĂş.

-ÂżY hace cuĂĄnto los bajaste?

-Hace un par de aĂąos fui al nutricionista. Hice seis dietas distintas, las dejaba porque me provocaba un chocolate y luego volvĂ­a a intentarlo. Un aĂąo y medio despuĂŠs habĂ­a bajado veintiocho kilos. Lo gracioso es que por mĂĄs que adelgazaba, mis piernas no. LlegĂł un momento en el que bajĂŠ mĂĄs de la FXHQWD \ PLV SLHUQDV VHJXtDQ LJXDOHV $O ÂżQDO PL mamĂĄ me dijo: ÂŤLucĂ­a, supĂŠralo, tu cuerpo es asĂ­Âť.

9HGHWyQ, pues.

Una semana despuĂŠs de aquel encuentro en el restaurante, ella posarĂ­a para una sesiĂłn de fotos en Chucuito. Casas de colores, niĂąos pasando y jaurĂ­as de perros callejeros. Un dĂ­a nublado con brisa marina hasta en la vereda.

LucĂ­a se morĂ­a de frĂ­o y se le erizaba la piel.

LucĂ­a no sabĂ­a pararse en tacos de mĂĄs de veinte centĂ­metros porque se caĂ­a.

LucĂ­a llevaba un vestido apretado y de colores.

CaracterĂ­sticas de un cuerpo YHGHWyQ en el &DOODR GHWHQHU XQD ÂżOD GH DXWRV SRU OD FDOOH \ coleccionar seguidores espontĂĄneos en Chucuito, que le silbaban desde lejos mientras se cambiaba de ropa. LucĂ­a siempre se ha reĂ­do de su cuerpo, como si no lo tomase en serio. Y a pesar que dice

ÂŤLo gracioso es que por mĂĄs que adelgazaba, mis piernas no. LlegĂł un momento en el que bajĂŠ mĂĄs de la cuenta y mis piernas seguĂ­an iguales. $O ÂżQDO PL PDPi PH GLMR â&#x20AC;&#x153;LucĂ­a, supĂŠralo, tu cuerpo es asĂ­â&#x20AC;?. VedetĂłn, puesÂť

ÂŤno soy modelo ni por la orejaÂť, la han convocado SDUD GHVÂżOHV GH PRGD +DFH GRV PHVHV HVWXYR HQ Plaza Lima Sur. Claro, no saliĂł en taco veinte y con la mirada asesina, sino caminando como anda en la calle, riendo y saludando a la gente conocida que veĂ­a en el camino.

En el PerĂş, el cuerpo de LucĂ­a Oxenford es vHGHWyQ, pero en Europa es exĂłtico. Hace algunas semanas, una amiga de su padre la invitĂł a pasar el ÂżQ GH DxR D 5RPD 3RU DTXHOORV GtDV /XFtD KDEtD dejado la conducciĂłn y se estaba dedicando a todo, a ver quĂŠ salĂ­a. A grabar pilotos de series, miniseries y actuando en cortos. AdemĂĄs de la oportunidad de pasar vacaciones en Italia, la amiga le dijo que habĂ­a visto sus fotos, que podĂ­a tener ĂŠxito con los italianos y que deberĂ­a hacerse algunas pruebas como modelo mientras estaba por allĂĄ. Le dijo que llevara todos los retratos que tuviese para armarle un ERRN y por ello LucĂ­a estĂĄ saltando de una sesiĂłn de fotos a otra.

Las modelos italianas miden dos metros y tienen facciones irreales. En cambio, LucĂ­a tiene la mezcla del francĂŠs Frayssinet con el argentino Oxenford. La cara bonita y el cuerpo generoso. *** LucĂ­a tiene el cuerpo YHGHWyQ y quiere ser vedette. Pero que eso no se malinterprete. HabĂ­a hecho tantas cosas en los Ăşltimos tres aĂąos que era difĂ­cil saber a quĂŠ querĂ­a dedicarse en verdad.

Y se lo preguntĂŠ. ÂŤMe gustarĂ­a llegar a ser, al menos, la cuarta parte de lo que es mi mamĂĄ. Te podrĂ­a decir, quiero ser vedette, pero el problema es que, en el PerĂş, la palabra vedette VLJQLÂżFD DOJR FRPSOHWDPHQWH diferente que en el resto del mundo. Es una persona que actĂşa, conduce, baila, canta, hace todo. Como una VKRZZRPDQÂť, dice LucĂ­a.

En solo dos dĂŠcadas ya habĂ­a hecho bastantes cosas. La mĂĄs pequeĂąa de los cinco hermanos 2[HQIRUG QDFLy HQ 6DQ ,VLGUR FRPR ÂżJXUD HQ su pasaporte de doble nacionalidad. Era la Ăşnica hija del compromiso de Marcelo con Ivonne.

Imaginamos que no tuvo una infancia convencional: a los seis meses de vida ya habĂ­a aparecido en un comercial de productos de belleza, de un banco, de una gaseosa y una gelatina. Desde los dos aĂąos, VH SDVDED ORV ÂżQHV GH VHPDQD DFRPSDxDQGR D sus padres a las giras que tenĂ­an en provincia, a presentaciones y a obras de teatro. Si la temĂĄtica

era muy fuerte, la niĂąa LucĂ­a se paseaba por los camerinos, se ponĂ­a a dibujar, se pintaba la cara con el maquillaje de su mamĂĄ, se ponĂ­a sus pelucas y se probaba sus vestidos. Esos son sus recuerdos de infancia porque hoy ya no los acompaĂąa. Ahora, cuando la dejan sola, sus padres temen por su hogar.

Nunca fue la mejor alumna en el Hiram Bingham pero le interesaba la labor social. ColaborĂł con asociaciones de niĂąos con sĂ­ndrome de Down, sordos, madres adolescentes o con los niĂąos del Hospital del NiĂąo. Desde niĂąa supo que seguirĂ­a con la herencia familiar. Siempre fue tan entradora como su padre. HabĂ­a debutado en pequeĂąas obras de teatro para niĂąos como La Caperucita Roja o La Bella Durmiente. TambiĂŠn tuvo papeles secundarios en telenovelas como Pobre Diabla o La Rica Vicky, donde interpretaba a una niĂąa adoptada que ÂżQDOPHQWH VH UHHQFXHQWUD FRQ VX PDGUH YHUGDGHUD TenĂ­a seis aĂąos y esa fue la primera escena que compartiĂł con Ivonne Frayssinet, su madre. Ambas lloraron de emociĂłn.

Fue justamente su madre quien le aconsejĂł dejar la actuaciĂłn hasta terminar el colegio. Mejor dicho, le iba tan mal en el colegio que la obligĂł a hacerlo.

Era tan rebelde como un adolescente inquieta a la que no le dejaban ponerse un piercing en la lengua. ÂŤTermina el colegio primero, luego puedes hacer lo que quierasÂť, le dijo.

Y tuvo que dejar de actuar.

A los veinte aĂąos volviĂł con un espectĂĄculo de VWDQG XS FRPHG\, llamado A LO HECHO, PECHOS. En esa ocasiĂłn, fue Marcelo, su padre, quien llorĂł de emociĂłn y dijo que LucĂ­a tenĂ­a ÂŤel talento de la madre y la concha del padreÂť. Luego la llamaron para Yups, el canal de cable juvenil donde fue conductora. Pero LucĂ­a dejĂł todo eso para ser PDOFULDGD. Y que eso tampoco se malinterprete.

Ella tambiĂŠn fue conductora en el programa Malcriados, al lado de los miembros de la banda Adammo. Cuando el programa fue suspendido por rating, LucĂ­a llorĂł ante cĂĄmaras en la Ăşltima emisiĂłn. Esa fue la Ăşnica vez que vimos llorando a LucĂ­a Oxenford.

DespuĂŠs vino el DPSD\ pero no llorĂł. Le recomendaron que se vaya del paĂ­s por un tiempo, pero no. AquĂ­ se quedĂł, con su familia, con los verdaderos amigos. Un DPSD\ no pudo, los chacales en la esquina de su casa tampoco, los programas de farĂĄndula y los diarios, menos.

Ni siquiera un KROWHU pudo detenerla.

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SHUÂżOHV

Han pasado poco mĂĄs de nueve meses desde el escĂĄndalo. Cuando LucĂ­a pasa por un puesto de periĂłdicos de vez en cuando les da una mirada, por si hablan de ella. A veces lo hacen sin que ella diga o haga nada. ÂŤNo quiero que me recuerden como la chibola que tuvo el problema. Sino como las chibola que tuvo el problema, pero teniendo veintiuno se pudo parar y saliĂł adelanteÂť *** 6L QR OH FRQWHVWR VH GHVHVSHUD HD HD HDÂŤ AsĂ­ canta el celular de LucĂ­a Oxenford cuando su padre la llama, en medio de una gira por el interior del paĂ­s, para preguntarle dĂłnde estĂĄ, con quiĂŠn estĂĄ y a quĂŠ hora vuelve a casa. TambiĂŠn la ha llamado su madre, que le recuerda que ya han pasado siete horas desde que saliĂł para este almuerzo.

Por el lado Frayssinet, LucĂ­a tiene muchos familiares artistas: su prima, mayor que ella, la actriz Carolina Cano Frayssinet, que ha aparecido en pelĂ­culas como MAĂ&#x2018;ANA TE CUENTO, UN DĂ?A SIN SEXo. O como su primo Alonso Cano Frayssinet, un apasionado del circo que estudiĂł en La Tarumba y que llegĂł a interpretar a Freddie Mercury en un unipersonal el aĂąo pasado. O su prima Zsa Zsa Frayssinet que es bailarina, o su primo, el pintor GinĂŠs Frayssinet. A pesar de ser la menor del clan, siempre se las arreglĂł para ser el centro de atenciĂłn en las reuniones familiares. ÂŤVoy a hacer show, cĂĄllense todosÂť, decĂ­a. Varios de los primos â&#x20AC;&#x201D;Carolina Alonso, LucĂ­aâ&#x20AC;&#x201D; y la tĂ­a Yvonne, se volverĂ­an a juntar hace tres aĂąos para montar una obra teatral para niĂąos llamada EN BUSCA DE LA BRUJA PERFECTA, un guiĂłn escrito por Bruno Ascenzo.

Del lado Oxenford, como dijo su padre, sacĂł la frescura. Como cuando de niĂąa lo acompaùó al talk show MĂ&#x201C;NICA y le dijo frente a cĂĄmaras: ÂŤlo que no me gusta de que salgas en la tele es tengas que hacer de PDULFyQÂť. Luego se parĂł e imitĂł el paso amanerado que hacĂ­a Marcelo cuando actuaba en LA JAULA DE LAS LOCAS. En su show de VWDQG XS, LucĂ­a se burlĂł de las brillantes pijamas de seda de su padre. ÂŤSoy un ORFyQ igual que ĂŠl, somos

muy entradores, sociables y nos encanta ser los payasos del grupoÂť. Los arrebatos de su padre solo aumentan cuando LucĂ­a saca su celular y los graba.

Las escenas familiares en que Marcelo vuelve de trabajar, ve el almuerzo del dĂ­a y grita por toda la casa que el pollo que le han dejado de almuerzo es un sorete y que pueden mandar la dieta con OD TXH OD SDULy. Mucho mĂĄs tranquilo es cuando Ivonne se va de viaje por trabajo. LucĂ­a y Marcelo se quedan en la casa, prenden la tele, piden pizza o pollo y se quedan tirados en la misma cama todo el dĂ­a.

Cuando su madre vuelve se queja de que no hacen nada y se echan la culpa el uno al otro.

Fue su padre el primero que saliĂł en su defensa cuando estallĂł el DPSD\. El primero que llamĂł a todos los programas que pudo para defender el honor de su hija. Hasta ahora, LucĂ­a tiene grabada en la cabeza una conversaciĂłn con ĂŠl en la que este le dijo enĂŠrgicamente ÂŤYo te voy a defender hasta la muerteÂť. Fue Marcelo el que, poco antes de que estallase el escĂĄndalo, y por recomendaciĂłn de una adivina, le regalĂł una medalla de San Benito, famosa por alejar al demonio y sus manifestaciones. Para cuidarla de las malas vibras. Y ya con los medios encima y al verla sufriendo, le entregĂł tambiĂŠn otra medalla, la de la Virgen de Otuco. Una que, si cumple ORV PLODJURV TXH VH OH SLGHQ HO EHQHÂżFLDULR GHEH ir hasta Trujillo y ofrecerle algo de mucho valor.

Entonces, Marcelo pidiĂł por su hija la fuerza para pasar el mal rato. Se lo concediĂł y partiĂł con Ivonne hasta Trujillo a ofrecerle su reloj de oro.

Han pasado poco mĂĄs de nueve meses desde el escĂĄndalo. Cuando LucĂ­a pasa por un puesto de periĂłdicos de vez en cuando les da una mirada, por

si hablan de ella. A veces lo hacen sin que ella diga o haga nada. ÂŤNo quiero que me recuerden como la chibola que tuvo el problema. Sino como las chibola que tuvo el problema, pero teniendo veintiuno se pudo parar y saliĂł adelanteÂť.

LucĂ­a, de pronto, reparĂł en que se habĂ­a hecho de noche. En el restaurante donde estĂĄbamos no habĂ­a nadie salvo los mozos. Salimos y cruzamos la pista. Ella habĂ­a dormido cuatro horas y habĂ­amos almorzado por mĂĄs de siete, pero aĂşn tenĂ­a energĂ­as para ir hacia un pequeĂąo centro comercial, cruzando la pista. HacĂ­a frĂ­o y por la avenida pasaban muchos autos. LucĂ­a comprĂł cuatro pelĂ­culas de terror, quiso llevarse un Twister y se detuvo en una tienda de maquillaje. Luego tomamos un taxi con direcciĂłn a su casa. AhĂ­ estarĂ­a su madre, Yvonne. No estarĂ­a su padre, que estaba de viaje, pero ya la habĂ­a llamado para asegurarse que estaba bien. Al llegar, nos despedimos y voltee a mirarla una Ăşltima vez antes de irme.

VeintiĂşn aĂąos, un ORFyQ y el cuerpo YHGHWyQ. Bendita por la Virgen y los santos.

Nada puede detener eso.

ProducciĂłn: Isa Chirinos Astete Asistente de producciĂłn: Lorena Baumann Make up: Gabriella el Campo Asistente de direcciĂłn de arte: Maria Clara Valenca PARA VER LAS TRAVESURAS DE LUCĂ?A EN CHUCUITO, INGRESA A WWW.ASIASUR.COM

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HQIRTXH

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edén.pe

¿DE QUÉ HABLAMOS CUANDO HABLAMOS DE COCINA

Ferrán Adriá, Ignacio Medina \ Gastón Acurio 'RV HVSDxROHV \ XQ SHUXDQR FRPDQGDQ OD UHYROXFLyQ FXOLQDULD HQ HO SDtV 9HLQWL~Q SURGXFWRUHV H LJXDO FDQWLGDG GH LQVXPRV TXH VROR FUHFHQ HQ HO 3HU~ 2WURV WDQWRV FRFLQHURV DOUHGHGRU GHO PXQGR VH HQFXHQWUDQ FRQ HVWRV LQJUHGLHQWHV \ ORV WUDQVIRUPDQ 8Q OLEUR GH FROHFFLyQ 8Q GHVHQJDxR 8QD YHUGDG FRQWDGD VLQ FRQGLPHQWRV Escribe: Manolo Bonilla ,OXVWUD José Luis Carranza

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HQIRTXH

ÂŤLa cocina no pude ser nunca prisionera del tiempo en que naciĂł, es hija del tiempo en que vive.

Dime una tradiciĂłn que se mantenga inmutable a lo largo de cinco siglos. Ninguna. Todo cambia.

Hasta el baile de las tijeras. Ahora estĂĄn haciendo cosas en Ayacucho, que hace diez aĂąo no harĂ­an, mezclando malabarismo, acrobacias. ÂżPor quĂŠ no en la cocina?Âť

T

iene la apariencia de un monje medieval. Sabio, algo cascarrabias. Y en este caso, sibarita. Ignacio Medina es quizĂĄs el Ăşnico crĂ­tico gastronĂłmico en el paĂ­s donde solo hay reseĂąas y gacetillas de nuevos restaurantes. El solitario comensal que no se deja engaĂąar por un argumento aderezado en exceso: que el PerĂş se convertirĂĄ en una potencia mundial en cocina. En Nueva York, hay solo cinco restaurantes peruanos. ÂżY cuĂĄntos son italianos, japoneses o mexicanos? Algunos dirĂĄn que HV XQ DJXDÂżHVWDV TXH HV XQ HVSDxRO LQFRQTXLVWDEOH TXH OD ÂżFFLyQ GH OD FRORQL]DFLyQ FXOLQDULD QR KDFH mella en ĂŠl. Lo cierto es que Ignacio Medina, que iniciĂł su carrera en el diario El PaĂ­s, ya ha visto este proceso: cuando en EspaĂąa se gestĂł lo que hoy se conoce como la Nueva Cocina Vasca. Hasta ese momento, la cocina espaĂąola era una cocina DSUHQGLGD \ UHSHWLGD (O UHFHWDULR WHQtD VROR preparaciones que se hacĂ­an siguiendo una fĂłrmula rĂ­gida. Solo primaba la alta cocina, que no valoraba el insumo. Entonces, la cocina popular quedĂł relegada a los recetarios familiares. ÂŤLa cocina vasca, en su revoluciĂłn, aligera los puntos de cocciĂłn, busca los sabores naturales, desengrasa los platos y recupera la comida tradicionalÂť, dice Medina, que sabe de estos entusiasmos nacionales, sabe de la transformaciĂłn y acaso sabe, haciendo de profeta, hacia dĂłnde deberĂ­a ir la cocina peruana. Lo dice con convicciĂłn y con sazĂłn. Ha trabajado en restaurantes en Europa y nunca ha cobrado en ninguno de ellos. Se dedica a la crĂ­tica gastronĂłmica hace treinta aĂąos y claro, tambiĂŠn cocina, rico pero sin mucha tĂŠcnica. Le aburre cocinar para una sola persona.

El espaùol que es capaz de matar por un riùón de cabrito lechal a la parrilla conoció, un aùo

despuĂŠs de decirle a su paladar que serĂ­a crĂ­tico, a ese otro espaĂąol que ostenta el tĂ­tulo de mejor cocinero del mundo: FerrĂĄn AdriĂĄ. Un muchacho entonces, bastante inquieto, que habĂ­a entrado como jefe de cocina de El Bulli en la Costa Brava.

El hermano de Ignacio Medina vivĂ­a cerca de allĂ­, a cincuenta kilĂłmetros. En esa ĂŠpoca, todos sabĂ­an del restaurante, de ese cuartel de la cocina de vanguardia, pero casi nadie sabĂ­a de AdriĂĄ. La primera vez que Medina se sentĂł en una de las mesas fue un sĂĄbado de agosto a las tres de la tarde.

HablĂł con la dueĂąa y pidiĂł que le preparen toda la FDUWD SODWRV \ SRVWUHV 'HVGH HQWRQFHV GHEH haber ido unas cuarenta veces.

Ignacio Medina sabe de lo que habla. *** En el libro EDEN.PE, el crĂ­tico espaĂąol preparĂł GRV SHUÂżOHV GH VXV GRV DPLJRV )HUUiQ $GULi \ GastĂłn Acurio. ÂŤHablĂŠ con FerrĂĄn mucho tiempo antes, sobre PerĂş. Con GastĂłn nos encontramos en Barcelona hace tres aĂąos, en Bajada de Reyes. Y la primera vez que estuvimos los tres juntos fue en la puerta de Madam Tusan, el dĂ­a que FerrĂĄn llegĂł a Lima para grabar el documentalÂť. Era, en realidad, una conversaciĂłn pendiente que siempre alargaban en sus encuentros, un tema compartido entre los tres: la gastronomĂ­a peruana como arma social. Se trata entonces de entender el fenĂłmeno culinario en un paĂ­s donde hablar de comida es cuestiĂłn de Estado, donde un cocinero es el eterno presidenciable y donde cincuenta mil jĂłvenes se matriculan al aĂąo en escuelas de cocina.

Ignacio Medina piensa que en el PerĂş hay una suerte de vampirismo culinario. No es la primera vez que emplea la frase. Antes lo hizo en Madrid. ÂŤEn el 3HU~ H[LVWH XQD FRFLQD DELHUWD D WRGDV ODV LQĂ&#x20AC;XHQFLDV

que ha cogido todo lo que ha pasado cerca y lo ha chuponeado, lo ha digerido, lo ha convertido. Y ahora se entiende como una propuesta nacionalÂť. El gran cambio de la cocina universal se produce en este momento. Antes, en la Nouvelle Cuisine francesa, el cocinero es un tipo extraĂąo, despreciado. Jacques Benoit, ex director de Le Cordon Blue en PerĂş y profesor de varias generaciones de cocineros, empezĂł D HVWXGLDU &RFLQD HQ HO 3DUtV GH $SHQDV VDOtD del instituto hacia la calle escondĂ­a su chaqueta de cocinero. Era un signo de burla y habĂ­a que esconderlo. En EspaĂąa, hace treinta aĂąos, Ignacio Medina entrevistĂł al dueĂąo de un gran restaurante, FX\R SDGUH HUD XQD ÂżJXUD PtWLFD HQ WRGR HO SDtV pero ĂŠl se avergonzaba de ser el hijo del tabernero.

Hoy, los cocineros peruanos parecen rock stars, los reconocen en las calles cuando llevan su chaqueta como un símbolo de distinción, como distintivo de una raza diferente. *** Para mí no es la mejor cocina del mundo, dice 0HGLQD \ HVR \D VHUtD VX¿FLHQWH SDUD H[FRPXOJDUOR en el Perú, el país que concentra casi todos sus buenos restaurantes en la capital, en Lima. En el interior no existe una feligresía que recorre los restaurantes para FRPHU XQ ¿Q GH VHPDQD (VH HV XQ SUREOHPD Š6L queremos reactivar la cocina peruana hay que procurar que ese abismo no se ensanche. No creo que haya mås GH UHFHWDV HQWUH WRGRV ORV UHVWDXUDQWHV GH /LPD pero la cocina peruana es mucho mås que eso. Hay que recuperarla y trabajar con ella, dice Medina, que reconoce los avances en la cocina amazónica, en los menús de degustación de algunos restaurantes y en otras propuestas, como LA PICANTER�A, de HÊctor Solís. Es una propuesta avanzada que recupera la tradición.

Eso es vanguardiaÂť.

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ATELIER FOTOLASER

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///enfoque

Ignacio Medina ha ayudado a todos los cocineros que se lo han pedido. Y no cobra por eso. Mås bien, lo invitan a probar sus nuevos platos y Êl sugiere PRGL¿FDFLRQHV FDPELRV Š/R KH KHFKR FRQ 9LUJLOLR 0DUWtQH] FRQ *LDFRPR %RFFKLR FRQ 6FKLDI¿QR con Hector Solis, con Hajimi, con Mitsuharu, dice el crítico que no trata de imponer la manera de cocinar a la espaùola, sino plantear que hay muchas alternativas. Hace siete aùos me decían que las cartas no pueden ser cortas. En Malabar, por ejemplo, tenían pastas, huevos, ensaladas. Al estilo francÊs.

Una montaĂąa de tallarines y un pichĂłn encima que era un espectĂĄculo. Ahora es un tenedor con tallarines y un trozo de pichĂłn encima. Es espectacular. Antes se ponĂ­an nombre larguĂ­simos a los platos. Ahora tres palabras bastan. Medina sabe que hay una resistencia tremenda en el comensal peruano, acostumbrado a ingerir cantidades exuberantes de carbohidratos. ÂŤNo necesito medio kilo de papas o arroz en cada almuerzo. No voy a picar la calle con un martillo, ni mi casa queda a 16 kilĂłmetros para regresar caminando. Como sentado y trabajo sentado en una RÂżFLQD 1R QHFHVLWR HVD HQHUJtD LQPHGLDWD \ DGHPiV gran parte de los limeĂąos, tengo una capacidad adquisitiva que antes no tenĂ­a. Antes, para engaĂąar el estĂłmago y encubrir la proteĂ­na animal, de pescado o carne, se aumentaba la grasa y los carbohidratosÂť. *** Aunque suene a contradicciĂłn, el talĂłn de Aquiles de la cocina peruana son los cocineros peruanos, porque existe una lĂłgica de abrir

ÂŤLos cocineros peruanos deben enfrentarse a su cocina. Hasta que no la conozcan, no van a ser capaces de transformarla, para hacerla avanzarÂť restaurantes sin ton ni son. Y el crĂ­tico es bastante severo con ellos, tan ĂĄcido como un pedazo de kiĂłn en un cebiche. ÂŤTodos quieren ser como GastĂłn, salvo Osterling. Los jĂłvenes cocineros no se han planteado que GastĂłn trabajĂł durante siete aĂąos de nueve de la maĂąana hasta la una de la madrugada, para llevar la mantelerĂ­a a lavar a su casa. Y el domingo a preparar fondos y hacer cajas. AdemĂĄs tiene dos chef ejecutivos que han recorrido el mundo, una plana de cocineros que se pasea en todos sus restaurantes, tiene un laboratorio con gente trabajando. No puedes tener tres restaurantes en Lima si no tienes un jefe de compras. No puedes rentabilizar un restaurante con 26 personas en la cocina. En EspaĂąa, tienes un restaurante Michelin de tres estrellas con solo siete personas. AquĂ­ lo quieren hacer a los tres meses de abrir. Estos chicos han salido de la escuela, tiene dos pasantĂ­as en el extranjero y ya estĂĄn montando un restauranteÂť, dice Medina, que dirige la primera escuela de mozos en la escuela de cocina en PachacĂştec.

ÂŤLa cocina no pude ser nunca prisionera del tiempo en que naciĂł, es hija del tiempo en que viveÂť.

Es una frase de este espaĂąol que ama y odia la cocina peruana, que sufre con ella y tambiĂŠn goza. Porque tiene claro que la tradiciĂłn estĂĄ para cambiarla. ÂŤDime una que se mantenga inmutable a lo largo de cinco siglos. Ninguna. Todo cambia. Hasta el baile de las tijeras. Ahora estĂĄn haciendo cosas en Ayacucho, que hace diez aĂąo no harĂ­an, mezclando malabarismo, acrobacias. ÂżPor quĂŠ no en la cocina? ÂżPor quĂŠ tengo que comer como comĂ­a mi abuelo?

Si ĂŠl no tenĂ­a acceso al 80% de lo que hay ahoraÂť.

Ignacio Medina es provocador, porque sabe que es la Ăşnica forma de generar debate y poder avanzar. El futuro estĂĄ en el interior. Ese es el desafĂ­o. ÂŤPrimero, asumir que el mar es una fuente de abastecimiento agotada o por agotarse. En treinta aĂąos, el 90% de consumo mundial de pescado vendrĂĄ de piscigranjas.

Ahora que se ha abierto Tanta en Barcelona, la carta es 30% La Mar y 70% Panchita. Ese es el camino para difundir: es mĂĄs los anticuchos y el ajĂ­ de gallina que el cebiche, el sudado y el tiradito. Segundo, que los cocineros peruanos se atrevan a enfrentarse a su cocina. Quiero decir que hasta que no la conozcan, no van a ser capaces de transformarla, para hacerla avanzar, para ponerla al dĂ­a, para adaptarla a los tiempos modernosÂť. Claro, la mayorĂ­a de los cultivos que emplean los cocineros peruanos provienen de la tierra. Como en la portada del libro EdĂŠn.pe, el paraĂ­so no es esa visiĂłn idĂ­lica, sino mĂĄs bien una por hacerse, como el surco en los sembrĂ­os que esperan la semilla para luego rendir frutos.

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DRAGON

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///navidad

SITKA SEMSCH La diseñadora, su hija y un reencuentro familiar

Foto: Alonso Molina

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iana entra corriendo a la sala. Trae un puñado de galletitas en cada mano. Se detiene junto a Sitka Semsch y la mira –en silencio– con una sonrisa tímida.

-Siana, ven. Convida, pues. ¿Pero tráelas en fuentecita? –Le dice Sitka a su hija.

-¡Ay! -La niña mira sus manos y de nuevo corre hasta la cocina con los puños cerrados.

-Y pruébalas antes, ah.

Minutos después, regresa con una bandeja de galletas y un tazón con gomitas. Y, de nuevo, se detiene al borde de la mesa de centro.

-Pasa y convida pero tienes que dejar tus golosinas. ¿Las probaste? –le pregunta Sitka y ella asiente.

Entonces, la niña se sienta a su lado y se acomoda la falda del vestido. Una cinta blanca le sostiene el pelo que cae sobre sus hombros.

«Esta Navidad va a ser bien linda. Es la primera vez, después de muchos años, que vamos a estar los cuatro hermanos y mi papi juntos», dice Sitka.

Carlín, como le dicen en la familia a su padre, vive en un velero en Miami.

Alyeska, la mayor, también está en Estados Unidos, y Dushka regresó a Lima hace seis meses. Pero este año será distinto: Kodiak, el menor de los Semsch se casará el 15 de diciembre y reunirá a toda la familia.

«Me acaban de mandar un mail diciendo que para la cena de Nochebuena preparemos pollo, pavo, un arroz rico y ensaladas, porque estamos intentando cuidarnos un poquito. Pero igual el chocolate caliente que hago es infaltable.

Comeremos una hoja de lechuga y chocolate», dice Sitka y suelta una carcajada.

Luego, en la tarde del 25, irán al lonche de la abuela de Pancho, su esposo. Esa mujer de 96 años que siempre los espera puntual, a las cinco, para celebrar.

La diseñadora más internacional del Perú detesta la adrenalina comercial de ODV ¿HVWDV ©+DFH XQD VHPDQD IXL D FRPSUDUOH XQDV FKDQFODV D 6LDQD \ HPSHFp D escuchar a la gente a mi alrededor y preguntaban por regalos y cuánto iban a comprar y para quiénes y, de fondo, esa musiquita de feliz navidad, feliz navidad. Me quería morir. Es algo que, en lugar de causarme entusiasmo, me agota. Los regalos son medidos y solo para los chiquitos».

-A mí lo único que me gusta de la Navidad es estar con mi familia. Hemos vivido tanto tiempo separados... Mis papás terminaron cuando yo tenía dieciséis años y, desde entonces, hemos estado unos acá y otros allá. Ahora lo aprecio muchísimo.

-A mí me gustó cuando trajeron mis regalos –dice Siana–. Lo que más me encantó fue mi angelito.

-Ya ha escrito su carta pidiendo una muñeca.

Las mejores navidades que recuerda Sitka fueron las de su niñez, en La Punta, cuando sus padres aún estaban juntos. Luego, dice, empezó el jaloneo. En aquel tiempo, las cenas del 24 eran en la casa de sus abuelos.

-Con mis hermanos hacíamos nacimientos enormes con papel y muñequitos de cerámica, y ahora se redujo a eso –se ríe– que a Siana le encanta porque es un sancochado. Incluso hay muñecos con la ñata rota y todo.

-El que más me gusta es este –dice ella, y señala un rey mago regordete y luego una vaca y un burro acostados junto al pesebre.

(VWDPRV HQWXVLDVPDGtVLPRV FRQ HO UHQFXHQWUR \ FUHR TXH DO ¿QDO HV HVR HVWDU feliz en familia. Es lo que quiero inculcarle a Siana –dirá luego la diseñadora y abrazará a su hija.

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///navidad

Una navidad corriendo olas en Hawái. Una Navidad en Lima, donde la abuela.

Foto: Macarena Tabja

M

artín Jeri lanzó cohetes por las ventanas de un departamento recién construido, ubicado detrás de la casa de su abuela. Así se divirtió durante una Nochebuena: reventando silbadores y misiles HQ HO HGL¿FLR GH TXLQFH SLVRV MXQWR DO MDUGtQ ©+DFtDPRV desastre desde chiquitos», dice Martín, que ahora vende sus WDEODV +DFH XQRV PHVHV VH FRQYLUWLy HQ XQR GH ORV ¿QDOLVWDV GHO campeonato nacional de surf y el 14 de diciembre viajará a Hawái a correr olas.

Hace media hora llegaron a su casa tres adolescentes para mirar las tablas. Parecían indecisos: comparaban las cinco que Martín había sacado al jardín –teníacuatro más en su cuarto– y hablaban entre ellos.

En la sala, Alexia le preguntaba a su mamá: -¿Mis hermanos están?

La tablista que también diseña acababa de llegar del estilista.

-Diandra ahorita viene y Martín está ahí con sus amigos –le contestó entonces Giannina Jäguer, desde su cuarto mientras buscaba un vestido.

En el jardín, los adolescentes seguían mirando las tablas. Las levantan, hablaban entre sí y le pedían a Martín que los aconsejara.

Pero ahora, no. Ahora Diandra, la hermana mayor de los Jeri, los espera en la sala de su casa. Trae un vestido rosa, los pies descalzos y un par de sandalias en la mano.

Mira a Simeón, un labrador de pelaje caramelo que descansa sobre la alfombra blanca, junto al árbol de Navidad.

-¡Apúrense! –les grita.

-Hace unos días fui a ver a una bruja para que me tire las cartas y me dijo que nos veía a nosotras tres, a mi hermano y a un bebé. Y le dije que ese tiene que ser Simeón –cuenta Diandra y vuelve a mirar al perro.

Su hermano Martín fue quien lo llevó a la casa, meses atrás y sin permiso. Desde entonces, Simeón duerme todas las noches en la sala.

-Ya no hay muchos arreglos para Navidad porque los chicos están grandes –dice Giannina mientras camina hacia allí–. Todo lo pequeño lo estoy llevando a la casa de mi mamá, porque viene mi hermana que vive en Holanda para pasar la Navidad con ellas, sus hijitos y nosotros cuatro.

-No, Martín se va –le dice Alexia -Uy, no. Mi bebé.

-Igual, no es la primera Navidad que no va a estar. Siempre se va al norte.

-Una vez mi mamá nos abandonó –cuenta Diandra.

-Se equivocaron de ticket al comprarlo.

-Sí, y el avión llegó casi a las doce de la noche al aeropuerto y me estaban esperando.

-A mí lo que más me gusta de la Navidad es la comida. Porque regalos cada vez hay menos, pero siempre se come buenazo –dice Alexia.

-¡Sí! El pavo con puré de manzana.

-El puré de manzana, el pavo, el arroz, el jamoncito, la salsa dulce. Y las ensaladas son buenazas, también.

-Aparte, es el único día del año que mi abuela toma, cocinando. Entonces, es un chiste –cuenta Diandra.

-Sí. Mi abuela es la que siempre se encarga de cocinar el pavo. Del resto sí nos ocupamos nosotras, pero, como no somos muy cocineras, vamos a comprar al supermercado.

-Sí, hacemos algo sencillo. La comida, y luego una rezadita. Mi mamá nos hace rezar –dirá Giannina Jäguer–. Y en verdad se supone que es lo más importante.

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ROCHI DEL CASTILLO La gestora cultural y unos retablos a medida

Foto: Fernando Criollo

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a primera Navidad despuĂŠs de su boda, su suegra le regalĂł una oveja pequeĂąa. Era una ÂżJXUD GH SHVHEUH \ D 5RFKL GHO &DVWLOOR OH pareciĂł extraĂąo. Poco despuĂŠs, la madrina de su marido llegĂł con tres reyes magos. ÂŤMe parecĂ­a rarĂ­simo. ÂżQuĂŠ es esto? ÂżQuiĂŠn te regala estas cosas?Âť, recuerda la directora de BocaenBoca, diecisiete aĂąos despuĂŠs, junto a su nacimiento. ÂŤLuego me explicaron que todos eran muĂąecos alemanes, tallados en madera y hechos a mano: las articulaciones, la carita, los vestidos. Todo. TenĂ­an mucho valor, no solo porque eran carĂ­simos, sino tambiĂŠn por trabajo artesanalÂť. Desde HQWRQFHV 5RFKL HPSH]y D FROHFFLRQDU ÂżJXUDV /H SLGLy D Aldo Shiroma, su amigo escultor, que haga dos camellos basĂĄndose en otra pieza que le habĂ­a regalado su suegra y el retablo, a partir de un diseĂąo de su esposo Carl Bornhorst, un venezolano de origen alemĂĄn que buscarĂ­a ambientarlo bajo la misma estĂŠtica.

Ahora el pesebre estĂĄ en el comedor de la casa. Sin el niĂąo JesĂşs. Esperan para ponerlo a Ăşltimo momento. Todos quieren hacerlo y por eso se turnan. Entonces, el encargado de cada Navidad lo esconde meticulosamente para que nadie mĂĄs lo encuentre. Frente a ĂŠl, se pasea Alexandra â&#x20AC;&#x201C;la hija mayor del matrimonioâ&#x20AC;&#x201C; con un vestido de gasa rojo y unos tacos pequeĂąos. Se ve altĂ­sima. Juega con Cata, la sobrina y ahijada de su mamĂĄ, mientras espera al chico con el que irĂĄ al baile de pregraduaciĂłn. Sus hermanos menores â&#x20AC;&#x201C;Carl y Dirkâ&#x20AC;&#x201C; estĂĄn jugando al fĂştbol con sus amigos y su padre estĂĄ camino a la casa. ÂŤNos vamos a juntar todos aquĂ­ y estamos felices porque ahora que estĂĄ la bebita volvemos a poner muchos mĂĄs detalles. El ĂĄrbol tambiĂŠn es bello. Sigue la tradiciĂłn alemana, con adornos de madera que representan cuentos de hadas, como Hansel y Gretel y BlancanievesÂť, dice 5RFKL OD WUXMLOODQD TXH VLHPSUH UHFXHUGD OD PLVD GH JDOOR la de medianoche y la ceremonia de la cena. Ahora, en su casa, esas tradiciones se fusionaron con las venezolanas y las alemanas. ÂŤSiempre hay un olor a galletita, a hallacas venezolanas, que son como un tamal pero con relleno particular, el pan con jamĂłn y los stollen, un postre alemĂĄn.

Hacemos una mezcla terrible pero me gusta reunirnos, brindar y recordar, que creo que tambiĂŠn es importanteÂť.

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Miles de polos de las mejores marcas para ti.

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Producci贸n: Daniela Pereira Styling: Tal铆a Lopez de Roma帽a MQ Make up: Carolina Indacochea Peinado: Elvira Sabino para Carolina Make Up Artist Asistentes de Producci贸n: Micaela Payet y Lorena Baumann Modelos: Mariano Breccia, Claudia Lercari y Alexandra Hamann Agradecimientos: Zapatos Lole Bahe, Esmaltes J.A.M.Nails Accesorios Do iT

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1) Cuna Sienna Blanca.

2) Cuna Ferrara Blanca.

3) Sillón Teddy Beige.

4) Babitas Bouquet: Arreglo floral hecho de ajuar de ropita de algodón.

5) Distintas opciones de regalo y accesorios de lactancia.

6) Cuadros decorativos: Colección Ositos deportistas.

7) Set de cuna: Colección Ositos deportistas.

8) Cómoda Ferrara.

9) Canastas Náutica Colección Pio Pio. 10) Organizadores Colección Pio Pio.

Foto: Marco Garro / ProducciĂłn: Daniela Pereira / Asistente de ProducciĂłn: Micaela Payet.

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11) Adorno maceta con flores de telas tonos celeste.

12) Apliques de pared con vinil enredadera: ColecciĂłn flores 5 puntas.

13) Cenefa acolchada con rodĂłn de madera.

14) Vestido de niĂąa, temporada verano 2012 XB. 15) Esterilizador a rayos UV de chupĂłn y porta chupĂłn Nuvita.

16) Coneja de tela vestida NNL en tonos rosa.

17) Sandalias rojas de charol NiĂąa Piolito.

18) Set VĂ­a Gourmet Avent.

19) Apliques de pared ColecciĂłn Flores 5 puntas.

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///para hablarle a una manzana

Pamela Rodríguez

Dedico mis días a escribir canciones y a cantar por el mundo. Soy hiperactiva: pinto, cocino, observo, escucho, pienso mucho, siento más, leo, cosumo arte, bailo por donde pueda y ahora escribo esta columna

Un regalo musical

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levo pensando toda la semana en regalos para Navidad. Aunque hice un esfuerzo grande para hacer una lista extensa, creo que voy a tener que limitarme a una sola idea. Hablo de un objeto que apenas veo en Lima, salvo en contadas excepciones en las casas o locales, y que –creo– deberían poseer todos los verdaderos amantes de la buena música: un tocadiscos de vinilo. Entiendo que algunos no me comprendan porque en estos tiempos la tecnología vuelve caduca a su predecesor en cuestión de segundos. Cada año salen carros más veloces, refrigeradoras y duchas más inteligentes y «sensibles» que uno, celulares que hacen tantas cosas y tienen tantos apps y gadgets que olvidas que se crearon para realizar llamadas.

Sin duda, hay grandes avances en términos cualitativos respecto a la tecnología en otros rubros, pero esto no ha sucedido en la música. El formato del vinilo fue cambiado para proponer otros más portátiles, como el casete o el CD (que no solo era portátil sino que también podía almacenar mayor cantidad de data). Está claro que la prioridad no fue la de mejorar la calidad del sonido. Creo, más bien, que la evolución de los formatos musicales se generó por la ambición de la industria por crecer en términos cuantitativos.

Por ejemplo, el famoso mp3 que, entre otras cosas, derribó la industria musical, no es más que una foto bastante pixeleada, por encontrar un paralelo en lo visual. Finalmente, el formato digital –lo que tienes en tu iPod– es un código binario digital que trata de imitar el sonido analógico. Es algo así como un registro soso de la realidad. Como ver la vida sin el brillo de los colores reales, como en las televisiones antiguas.

Claro, es emocionante tener tres billones de canciones en un mismo reproductor –yo también tengo iPod–, pero me veo ante la obligación de contarles a quienes no saben, que nada ha podido igualar el sonido del vinilo ni tampoco su ritual.

Porque la cultura de más es más en la música ha hecho que perdamos el sentido de lo que es realmente escuchar. Ante un iPod que puede tocar canciones sin repetirlas por una semana completa,

/// Que no puedes actualizar en tu iPod sin atenderlo en lo más mínimo, nos limitamos simplemente a oír la música en el fondo. Cuando enciendo mi tornamesa sé que casi a los diecisiete minutos voy a tener que cambiar al lado B y eso, naturalmente, hace que esté más atenta a la música, a escucharla. De allí que el escuchar mi colección de discos se ha convertido en un ritual de contacto que con el tiempo se volvió un proceso afectivo.

La diferencia entre coleccionar vinilos y coleccionar música de manera masiva en formatos digitales es la misma que afeitarse con una máquina de diez velocidades contra la experiencia de ir a la barbería y tomarte el café mientras el barbero te entretiene contándote de sus problemas cotidianos. Ir en busca de vinilos que te apasionan al jirón Quilca, en el centro de Lima, es una experiencia deliciosa, como entrar a cualquier tienda de vinilos en el mundo, aunque lamentablemente aún no tengamos una en la ciudad. También es delicioso, una vez que encuentras un disco que quieres, disfrutarlo a través del tacto y lo visual, ya que el formato físico del vinilo cuadrado y con dimensiones más amplias facilita apreciar los artes de portada –algo que casi ha mutilado el formato mp3–. No por nada los vinilos antiguos han sido utilizados para decorar incontables espacios en otros países.

Porque si la imagen es hermosa, la dimensión la multiplica incluso más.

Tener un tornamesa trasciende el plano material. Es, más bien, una experiencia que todo amante de la música sabría apreciar e incorporar a los rituales de la vida cotidiana.

Para terminar, quiero dejar algo muy claro: no trabajo en mis tiempos libres ni gano comisiones en una tienda de venta de tornamesas.

Solo busco motivar a los lectores por un regalo de navidad si es que en casa hay un apasionado musical. Ahora, si te animaste a regalarlo, puedes pegar esta columna en el papel de regalo. Porque tal vez la persona que lo reciba no entienda a la primera que lo que acaba de recibir es más que una tendencia en boga, que es mejor que un iPod y que, más que un regalo, ha recibido un tesoro para los oídos.

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CAFE DEL MAR

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Tanto movi miento Estuvimos en toda la movida Lima ...

MarĂ­a BegoĂąa y Eduardo Meza en discoteca Bizarro, 0LUDĂ&#x20AC;RUHV

Rodrigo Posada y Christian Duharte en la Noche de %DUUDQFR

Astrid Bernada y Anneliese Hilgert en discoteca Aura, 0LUDĂ&#x20AC;RUHV

David Mansell y VerĂłnica Atala en UHVWREDU /D (xH 0LUDĂ&#x20AC;RUHV

Cristina Belaunde y Ă lvaro Bellido en el matrimonio de Antonella Bustamante y Eduardo Roe, &LHQHJXLOOD

Anja Wallentin en Conciertecho, (VWDGLR 0RQXPHQWDO

AnahĂ­ Mujica y Santiago Barco en JDOHUtD :X %DUUDQFR

Francesca Arce y Geormayl GarcĂ­a en discoteca GĂłtica, 0LUDĂ&#x20AC;RUHV

Ximena Loret de Mola y Cali Luna en el restobar La Catedral, 0LUDĂ&#x20AC;RUHV

Christina Stayfe, Brian Douglas \ -HQQLIHU .LQJ HQ ÂżHVWD â&#x20AC;&#x153;Diamond Foreverâ&#x20AC;? de G&G -R\HURV 0LUDĂ&#x20AC;RUHV

Lucia Carrera, Rafa Cidon y Claudia Llopiz en Cala, Barranco.

Aissa Puelles y Gonzalo Bonilla en fiesta Pre Prom del Colegio Santa María.

Adriana Seminario en la inauguración de la galeria OX, Miraflores.

Claudia Ríos, Janicke Sambra y Carolina Paz en discoteca Bizarro, Miraflores.

Carlos Caravedo y Augusto Parodi en restobar Quinta Avenida, Miraflores.

Álvaro Becker y Romina Peschiera en galería Wu, Barranco.

Caterina Capurro en evento Tango y Vino en Cala, Barranco.

Claudia Jiménez y Marissa Chiappe en el restaurante Rafael, Miraflores.

Andrea Balta y Aldo Pareto en la inauguración de la tienda Kipling, Camino Real, San Isidro.

Mike Schaf y Patricia Leuthold en el bar Ayahuasca Bar, Barranco.

Adriana Talledo en Fiesta 3 Brand Party, San Isidro.

Lorena Rubio y Nando Ramírez en restobar Quinta Avenida, Miraflores.

Antonio Clemente en desfile aniversario 10 años de Sergio Dávila, Teatro Municipal de Lima.

Vanessa Terkes y Andrea Iglesias en inauguración de la tienda Kipling, Camino Real.

Sebastián Venegas y Stafano Buralli en el restobar La Catedral, Miraflores.

Nora Sugobono, Jorge Luis Salinas y Karin Vidalon en el restaurante Rafael, Miraflores.

Isabella Ghibellini en fiesta 3 Brand Party en San Isidro.

Ignacio Rizo-Patrón y Pamela Yrigoyen en Cala, Barranco.

Gustavo Swayne, Carlos Arnillas y María Fernanda Quimper en el restobar La Catedral, Miraflores.

Jack Abugattas, Giovanni Vargas y Aurelio Rivera. en el restaurante Rafael, Miraflores.

Gabriel Bedoya y Victoria Abufom en en Demolition Party, Miraflores.

Eduardo Cordova, Karina Pons De Vier y Percy Lucio en inauguración de tienda Kipling, Camino Real, San Isidro.

Guty Carrera y Mariano Brescia en la inauguración de la tienda Express, Jockey Plaza.

Gerardo Privat en la inauguración de la tienda Express, Jockey Plaza.

Martha Larraga, Marisol Oliva y Oliva Florencia en la presentación de Preston Bailey en Miraflores.

Leslie Shaw en la inauguración de la tienda Kipling, Camino Real, San Isidro.

Thalía Rondón y Lucy Raffo en el campeonato de Roxy, Costa Verde.

Nicole Castagnetto, Dania Rodríguez y María José Cevallos en el restobar La Catedral, Miraflores.

Cristina y Karin Villa Nueva Meyer en la inauguración de la tienda BCBG en el Jockey Plaza.

José Luis Gavidet, Gonzalo Sevilla y Manuel José Vuelva en discoteca Bizarro, Miraflores.

Joel Henderson, Maseime Grinard y Denis Leroux en restobar Quinta Avenida, Miraflores.

Felipe Álvarez Calderón, Úrsula Vega, Ricardo Ferrero y Francisco Feliu en el CADE 2012, Arequipa.

Gonzalo Garcia Caleghari en evento Arte Felíz, Barranco.

Amelie Schebstadt y Nicole Sylvester en Demolition Party, Miraflores.

SERGIO DÁVILA

10 años de pasarela Sergio Dávila, ícono de la moda nacional e internacional. Ha estado cuatro veces seguidas en el Mercedes Fashion Week, ha logrado que su colección Otoño-Invierno 2012 sea escojida como una de las mejores del mundo por la revista Vogue. Y ahora celebra sus 10 años de trayectoria con un desfile lleno de sorpresas.

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l sábado 24 de diciembre se llevó a cabo en HO 7HDWUR 0XQLFLSDO GH /LPD HO GHV¿OH GH aniversario por los 10 años de carrera del diseñador peruano Sergio Dávila.

Su inspiración para esta colección, fueron los personajes masculinos del continente americano, desde los personajes históricos hasta el “american boy”.

Por su parte la línea femenina de ésta colección, tuvo como protagonistas una paleta de colores pasteles y tierra con tonalidades azul.

Paola y Paulina Alvariño

Erika Harindon y Andrés Carrión

Patty de la Puente, Sergio Dávila y Jazmín Sarria

Mónica Fistrovic y Camila Villarán

Jeca Kilinajer y Alan Berdichesky

Karina, Alize y Gills Pons de Vier

Gerardo Larrea y Gonzalo Cabada

María Fe Rosalde y Valentino Conder

Nicolás Ortega y Rebeca Vaisman

Lucero Boza, Anie Alvarez Calderón y Ariane Carrillo

Laura Fantozzi y José Massa

Selina Glaisser y Erika Puente

Samantha Montes, Diego Purizaga y Adrienne Chaille

Carla de Filippi y Michael Allemant

Karina Puente y Roberto Correa

Christiam Martínez, Silvana Fonseca y Percy Fonseca

Micaela Rojas y Darío Arce

Francisco Moreno y Alma Checa

(Q HO GHVÀOH GH OD FROHFFLyQ “Oceana”

! 'HV¿OH 7DOLD %HUFNHPH\HU El pasado 28 de noviembre, la joven diseñadora peruana, Talía Berckemeyer, presentó su colección Oceana Verano 2013 en la Casa Prado. En donde mostró su propuesta inspirada en el mar y sus criaturas en beneficio de la Fundación ANAR. Luego, los invitados pasaron a un cóctel donde pudieron disfrutar de una gran noche.

7DOLD HQ HO EDFNVWDJH GHO GHVÀOH

Mati de Kruger, Maruja de Cánepa y Alicia Testino

Gabriela y Micaela Uranga

Majo Serrano y Antonella Carbajal

Tatiana Gastelumendi, Ana María Persivali y Nora Robles

Jimena Valdez y Dafne Gonzales-Orbegozo Dushka Semsch, Sitka Semsch y Valentina Segura

Adriana Seminario y Carla Mosquera Benavente

%DFNVWDJH &ROHFFLyQ 2FHDQD

! 3UHVWRQ %DLOH\ HQ /LPD El más destacado diseñador de eventos a nivel mundial llegó al Perú por primera vez para dictar un seminario magistral denominado: “Tendencias 2013”.

Este evento se realizó el pasado miércoles 28 de noviembre en el C.C. del Colegio Médico del Perú.

Además, contó con la participación de los caterers peruanos Marissa Guiulfo, Felipe Ossio, Arturo Noriega, entre otros.

Preston Bailey

Joaquín Gutiérrez y Grace Hemmerde

Theo Bleckmann, Lucero Boza y Carlos Andrés Luna

Nahel Tubbeh y Lucía Gallese

Marissa Guiulfo

Briseida Cóndor y Elizabeth Medina

Sergio Dávila y Úrsula Sánchez

Jorge León, Pamela de León y Rosario Figueroa

Matías Cillóniz, Marley Fickry y René Abugattas

Jessica Madrid y Gabriela Kulemkampff

Efraín Salas y Lud Vargas

Mariana Basadre, Rosario Flórez y Mariana Correa

Katherine Yaker, Polo Ripamonti y Andrea Trias

Armando Arana y Jack Cohen

> Messika llega al Perú con G&G Joyeros Messika, organizó una fiesta “Diamond Forever” en su tienda en Miraflores para presentar las colecciones de esta famosa marca de joyería francesa. Hace dos décadas que André Messika abrió su establecimiento en la meca del diamante parisino, la Rue Lafayette.

Hoy, su hija Valérie desarrolla las piezas. Los más de 300 asistentes al evento tuvieron la ocasión de contemplar las colecciones de la marca - Move, Butterfly Garden, Eden, Prestige, Manchettes y Or Noir.

Jessica Tapia

Jacques Castoriano, Rosario Jiménez y León Tayeb

Natalie Bourchier y Jorge Corpancho

Marianella Mattini, Raquel Gremler y María Elena Scribens

Michael Grimberg, Claudia Morelli, Berit Blofstein y Javier Posada

Janine Weil y Alessandra Mandriotti

Jack Gomberoff e Inés Gierke

Gabriel Urritia, Antonella Ghiglione, Carlos Patiño y Verónica Sánchez

> Talentos nacionales El BCP dio a conocer su importante libro de más de 400 páginas llamado “La Magia del Agua en el lago Titicaca”, el pasado miércoles 21 de noviembre en la Casa Goyeneche en el centro de Lima. Dicha obra fue presentada antes en La Paz y Puno, contribuyendo con preservar la historia que comparten Perú y Bolivia.

Walter Bayly

Augusto y Patricia Baertl

Walter Bayly, Anne Bayly y Fernando Ibárcena

Manuel y Silvana Pestana

Paola Pinasco y Milagros Guerrero

Luiciana Tepely y Carlos Ortíz de Zevallos

Javier Carulla y Luis Balta

Rosa María Philipps y Diego Pérez

Álvaro Campos y Eduardo Rey

drasac

Antonella

&Eduardo

El sĂĄbado 1 de diciembre, Antonella Bustamante y Eduardo Roe se casaron en linda ceremonia religiosa para luego celebrar junto a todos sus invitados de una fiesta en la casa del novio en Cieneguilla. ÂĄFue una tarde inolvidable!

Diana Samardzich, Andrea Caro, Milena Abugatas, Valerie Evans, Brenda Aller, Caterina Maza y Valeria

Maria JosĂŠ Chocano y Nadia Balducci

Alejandro Borasino y Clemencia Olcese

Cesar Sambra y Susana Dammer

Los novios celebrando.

Elisa Alvarado y Eduardo Roe

Luis Caballero y Andrea de Olaz谩bal

Adriana Figueroa y Alberto Tiz贸n

Alejandro Borasino

Claudia Contreras y Juan Ignacio Labarthe

La novia junto a sus amigos.

Stefano y Carolina Mutini

Alejandra Raygada, Rafaela Moreno, Alejandra Aspillaga y Loreta Haaker

Alfonso Bernós y Gustavo Reátegui

Michael Succar y Verónica Cipriani

Marilú Palacios

> 3 brand party El sábado primero de diciembre Miller, 4 Gallos y Lucky Strike se unieron para realizar el mejor demolition party de San Isidro. Chilcanos de sabores exóticos, buena música, la mejor compañía y hasta hamburguesas de Carnal hicieron de la noche, una inolvidable. Como era de esperarse los invitados no pararon de festejar hasta altas horas de la madrugada.

Aranzazú Noriega, Alexia Barragán y Ximena Loret de Mola

Johann Sprinckmoller y Gustavo Plenge

Stefanía Noriega

Salvador Voysest y Gonzalo Galimberti

Bianca Wood e Inés Carbajal

Nadina Poletti

Grace Hemmerde e Ian Merino

Laura Fernández y Érika Bandy

Natalie Zaidán y Ana María Picasso

Jesús Alzamora y María Paz Gonzáles Vigil

Nicole Bordarampe

Mayte Brigmeti y Olenka Giampietri

Alejandra Gonzáles y Diego Acuña

Andrea Galesse, Michael Grinberg, Roberto Ehni y Fanny Vingerhoets

> Picnic Party de Adrián El sábado 1 de diciembre, Adrián Fry Salmón celebró su cumpleaños número uno con un picnic party en un parque en San Isidro. Una idea algo más natural y sencilla en que cada uno sentado sobre unas mantas y con muchas cosas ricas para comer podía disfrutar de una tarde especial con sus hijos. Además, hubo un profesor de música que se encargó de hacer cantar a los niños con la guitarra y tocar panderetas. Fue una tarde inolvidable.

Leslie e Ian con sus hijos Adrián y Tomás Fry

Mario Alonso Ubillus

Juan Diego Lozano

Alec Fry Carrillo

Adrián Fry y Antonia Graña

Andrés Aguirre

Diana Belmont y Diana Galleno

Sebastián Berastain

Sebastiรกn Benavides, Horacio Charmen e Ignacio Eguiguren

Abril Gray

Emilio Risso

Cantando en el parque.

> Los pinceles de De Szyszlo Fernando de Szyszlo y Mario Vargas Llosa

La continua sensación de no lograr reproducir en el lienzo lo que desea es, precisamente la vitamina para volver

Milagros del Rosario y Gianfranco Carozzo

a la carga. Por ello, el pasado miércoles 5 de diciembre, Fernando De Szyszlo inauguró una muestra individual en la galería Fórum de Miraflores. Trece lienzos de diferentes formatos en donde continúa la exploración formal que inició en anteriores series como Paracas o Sol Negro.

Alex y Victor Freundt

Carolina, Jaime y Nicole Bertie

Suzette Noel Rubini y Claudia Proaño

Pilar Deza y Harry Wing

Javier Aldana, Susana de la Puente y Elizabeth Armendáriz

Gorky Mesones y Augusta Barreda

Denisse Flokmanns y Cristina Villanueva-Meyer

Nicolás Polar, Claudia Proaño, Mateo Amico, Alejandra Proaño y Francisco García Widoro

ultramar

Liliana Williams y Fernando de Szyszlo

Susi y Tomás Vega

Cynthia Cynthia y Christian

Daniella Palma y Carlos Bosanic

&Christian

El pasado sábado 29 de Setiembre, Cynthia Forno Cornejo y Christian Guillén Higginson contrajeron matrimonio en la Parroquia San Francisco de Asís, en Barranco. Luego, se dirigieron a la tan esperada recepción en el Fundo Odría, ubicado en Monterrico, donde junto con sus invitados, pudieron pasar una noche inolvidable.

Luciana Teply y Carlos Ortíz Zevallos

Bernardo Almenara y Naomi Luna Cynthia Arteta y Kurt Breiding

Ceci Forno, los novios y Eric Forno.

Laura María Reyes, Katiuska Silva y Catherine Guillén

Cynthia y Christian junto a sus amigas.

foam

Martha Veléz y Hernán Bello

Ljubica

Jorge Jimeno y Sra. de Jimeno

& Jorge

Luego de doce años de noviazgo, Ljubica Velickovich

Los novios, Ljubica y Jorge.

se casó con Jorge Jimeno. La ceremonia religiosa se realizó en la iglesia de la Virgen del Pilar para luego celebrar junto a sus 450 invitados la fiesta en el Club Suizo.

Los recién casados terminaron el festejo con una luna de miel de ensueño en Jamaica.

Djordje Velickovich y Cuchi Roca de Velickovich

Diego Monteverde y María Gracia Roca Manuel Artoni y Claudia Navarro

Fernanda Jordán, Jorge Aybar y el novio Jorge JImeno.

Pamela Langer y Carla Pimentel

Amigos de los novios posando para el cuadro.

> Reencuentro especial La tercera promoción del colegio Liceo Naval se reunió en la casa de Silvia Woll luego de no verse por cuarenta años. A pesar de ser no verse desde hace mucho tiempo, muchos viajaron de otros países, como Chile, Argentina, y Francia, para cambiar esta realidad y retomar el contacto. Al final, el reencuentro fue un éxito. Se quedaron hasta tarde bailando y realizando actividades que ellos mismos organizaron.

Tercera promoción del colegio Liceo Naval.

Gustavo Bardi y Fernando Tisón

José Macchiavello

Silvia Pizarro y Cecilia Carvajal

Ricardo Urdanivia y Mario Saravia

Rossi Villanueva, Patricia Indacohea y Maribel Mechlemburg

Celso Ibárcena, Charo García y Rafael Cánovas

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Mónica Gonzales, Margarita Woll, Juan Villarán y Gloria de Vizcarra Magdalena Burger y Marite Zapater

Arístides de Macedo y José de Romaña

> Golf Tour 2012 El pasado mes se realizó el campeonato “Diners club golf tour 2012”en el golf los inkas. Este torneo local buscó seleccionar a los tres integrantes del equipo que representará a Diners Club Perú en el Pro-am Classic Golf Tournament que va realizarse en isla Mauricio.

Juan Miguel Cayo Ítalo Calda

Marcela Bara Valle, Luisa Monard, Fanny Funes y Ana María Paino

Luis Soto, Alfonso Rizo Patrón, José Antonio De Taboada y Felipe Strobach

Aurelio Nicolini, Daniela Nicolini, Javier Cornejo y Sergio Yoshikata

Fredy Nossar, Carlos Gamarra, Guillermo Gulman y Gonzalo Gulman

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TIENDA TIENDA ROXY:ROXY: BOULEVARD BOULEVARD DEL JOCKEY DEL JOCKEY PLAZAPLAZA TIENDAS TIENDAS QUIKSILVER: QUIKSILVER: LARCOMAR LARCOMAR BOULEVARD BOULEVARD DE ASIA DE ASIA

CHICLAYO: CHICLAYO: REAL REAL PLAZAPLAZA PIURA:PIURA: OPEN OPEN PLAZAPLAZA

JOCKEY JOCKEY PLAZAPLAZA PLAZAPLAZA SAN MIGUEL SAN MIGUEL

REAL REAL PLAZAPLAZA PRIMAVERA PRIMAVERA AV. CAMINO AV. CAMINO REAL REAL 1278, SAN 1278,ISIDRO SAN ISIDRO LOS PORTALES LOS PORTALES LIMA OUTLET LIMA OUTLET AREQUIPA: AREQUIPA: LAMBRAMANI LAMBRAMANI

TRUJILLO: TRUJILLO: MALL MALL AVENTURA AVENTURA PLAZAPLAZA

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Kelia Kelia Moniz, Moniz, ridingriding free infree thein Mentawais the Mentawais FA C EFA B OCOEKB.O CO OK M./CPOEMR/UPREORXUYR O X Y

Música para volar Peter Henningsen es el primer promotor y gestor de parques para skate en el Perú. Un amante del skateboarding, el ciclismo BMX y el patinaje en línea. Felipe Ríos es motociclista y a principios de año participó y completó el Rally Dakar. En sus entrenamientos, ambos atletas se estimulan con música que escuchan desde sus audífonos FRENDS. Nos contaron sobre aquellos sonidos que los hacen completar sus hazañas.

Felipe Rios ¿Qué músico ha sido tu mayor inspiración?

El músico que más admiro es Gian Marco. Más que todo, por ser peruano, por lo que hace por su país y por la forma en que nos involucra en cada uno de sus triunfos. ¿Tienes alguna preferencia al momento de empilarte para montar?

Para correr prefiero escuchar música intensa. Rock, sobre todo. AC/DC, Pearl Jam, Stiff Little Fingers o The Cult. ¿ Cuál es tu instrumento preferido?

La batería. Es increíble el ritmo que puede marcar por sí sola dentro de todo el conjunto. ¿Me podrías decir alguna frase de la canción que más te gusta?

Get up, stand up, de Bob Marley. Creo que siempre debemos levantarnos y seguir para adelante.

Peter Henningsen ¿Qué músico ha sido tu mayor inspiración?

Mis favoritos son Armin van Buuren, Tiesto y Afrojack. Eso en electrónica, aunque también me gusta el Hip Hop y los grupos Indie. En realidad, escucho de todo un poco, pero prefiero aquello que es motivador y fuerte. En mi iPod siempre vas a encontrar música chonguera y divertida ¿Tienes alguna preferencia al momento de empilarte para montar?

Puedo escuchar desde lo más pop hasta lo más hardcore. En los iPods de la gente que monta puedes encontrar hasta salsa y merengue, ya depende de cada uno. A mi me encanta buscar por Internet música que no se encuentra normalmente. Música independiente. ¿Cuál es tu instrumento preferido?

No tengo uno preferido, pero me vacilan los teclados. Debe ser porque me gusta tanto el trance. Producen sonidos que hasta parecen espaciales. ¿Me podrías decir alguna frase de la canción que más te gusta?

Hay una nueva canción de Swedish House Mafia que se llama Don’t worry child, que dice: Don’t worry child, see heaven’s got a plan for you. O sea, ‘No te preocupes niño, el cielo tiene un plan para ti’..

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Civi les

El abogado especializado en Historia fundó el Centro de estudios para el bicentenario, un proyecto que busca descentralizar las reflexiones y actividades sobre el aniversario de la independencia.

Además trabaja como canciller peruano de la Orden de Malta y acaba de publicar el libro “El nudo del imperio”.

Escribe: Joaquín Salas / Foto: Fernando Criollo

Mauricio Novoa

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3 1. De viaje con su esposa Marina a Egipto.

2. Mauricio junto a su familia en Cambridge.

3. Mauricio y Marina junto a sus hijas Emilia, Aurelia, Marina y Sabina.

Mauricio

Novoa extraña los mince pies que preparaba su mamá cada Navidad, cuanto todavía era un niño (un pie dulce con frutas). Patricia Cain Shackley de Novoa había llegado al Perú desde Inglaterra cuando tenía tres años. Creció en Arequipa y su español es preciso, delicado. Sin embargo, con la comida nunca hubo forma de convencerla. Novoa recuerda que casi no preparaba arroz y mucho menos mondongo. Ella prefería el cordero y los pies ingleses.

Ahora, a los cuarenta años, intenta persuadirla para que vuelva a cocinarle como cuando era chico.

Por esa misma época en su casa escuchaba las historias de su abuelo paterno, Alfredo Novoa Cava, un héroe del ejército peruano que murió en la guerra con el Ecuador. Ese hombre que no había conocido le generaba curiosidad, y ya desde niño le preguntaba por él a su abuela y los compañeros de armas que aún vivían. «Era una relación muy natural. No crecí con un retrato de él en la chimenea, ni con la espada en una urna, pero creo que eso en parte terminó definiendo esta vocación que tengo como historiador. Eso y que siempre hubiese libros en casa», cuenta ahora Mauricio Novoa. Su padre, Alfredo Novoa, un ingeniero que trabajó durante muchos años como profesor, le decía a él y sus hermanos Jonathan y Christian: «en casa puede no haber plata para muchas cosas pero para libros sí».

Así siguió la carrera de Derecho en la Universidad de Lima y poco tiempo después, estaba representando a una empresa minera. Pero eso no lo llenaba. Quería un cambio y, entonces, se mudó a Cambridge con su novia Marina. La idea era quedarse un año. Sin embargo, Cambridge los enamoró y se quedaron cuatro. Mauricio siguió una maestría, luego un doctorado, se casaron y sus dos primeras hijas, Marina y Aurelia, nacieron allí. «Vivíamos con un presupuesto de estudiantes pero probablemente fueron los mejores años de mi vida».

En el 2004, volvió a Lima para dedicarse a la academia. «Pero en un momento me di cuenta

«... le decía a él y sus hermanos Jonathan y Christian: «en casa puede no haber plata para muchas cosas pero para libros sí».

AbreBoca “El sastre es un gran psicólogo, el mío es como Ronaldinho y es una de las cosas que más cuido. Lloré con Toy Story 3, porque me recordó a mi hija mayor cuando dejó los juguetes. El primer día que entré al curso de oficiales de reserva del ejército me di cuenta que no tenía ninguna vocación militar. Soy canciller de la Orden de Malta y como tal, tengo la misión de la tutela de la fe y el auxilio de los pobres”.

1. Libro favorito: Brideshead Revisited de Evelyn Waugh.

que también era importante trabajar con el Estado, porque vivimos en un país con recursos naturales muy importantes, y el esquema legal hace sea el propietario de esos recursos». Así, en el 2007 llegó al Ministerio de Transporte para negociar la parte de Comunicaciones de los TLC y luego sería miembro de la protección al consumidor de INDECOPI. «Fue una visión de lo que significa el mundo del derecho real en el Perú. Ahí está lo que a la gente le importa». Dos años después compartiría su tiempo en dos proyectos propios: BNA, una firma que ve asuntos legales y públicos, que ganó el premio ANDA a mejor campaña por el centenario de Lindley. Por esa misma época Mauricio Nova fundó el Centro de Estudios del Bicentenario, una iniciativa que reúne a historiadores e intelectuales para pensar el bicentenario.

2. Película favorita: La edad de la inocencia / Toy Story 3.

3. Música favorita: Nina Simone y João Gilberto.

4. Aficiones: Todo lo que no sea Prêt-à-porter.

5.

Ciudades favoritas: Pacasmayo y Cambrige.

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Muestra del Mes

Un crisol de opiniones acerca de la capital, esto se puede encontrar en “LIMA”.

Una publicación que ve a la ciudad como un objeto de estudio. En el clásico cinematógrafo de Barranco fue la presentación. Hubo una conferencia de las personas involucradas con el proyecto y, para culminar la fiesta, tocó la banda “Menores de edad”.

Escribe: Joaquín Salas / Foto: Fernando Criollo

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Escribe: Joaquín Sa

VOCES DE LIMA La capital, sus voces, visiones e historias; eso es lo que ha reunido Sergio Guzmán, Rodrigo Cabrera, Milagros Aguilar, Alex Luna y Albert García en éste nuevo libro. Se trata de la primera ventana de un proyecto que pretende involucrar mucho más a la capital con la población, propalando más aspectos desconocidos de la ciudad. Méctano, la ocina de arquitectura y diseño industrial a la cual pertenece Guzmán y sus colegas, tardó más de tres años en concebirlo. Recopilaron información de distintas áreas de Lima y lograron obtener casos biográcos de personajes capitalinos, relatos de guerra, olas de migraciones, construcción de áreas verdes, hospitales y cementerios, etc. Más de cuatrocientos años de historia dentro de un solo libro.

Además, el libro incluye entrevistas que exponen una visión de Lima desde distintas perspectivas. Rafo León (periodista), Juan Gunther (arquitecto) o Henry Mitrani (historiador) comparten distintas facetas y muestran a la ciudad como un objeto de estudio en constante evolución. Entes & Pésimo, una dupla de artistas urbanos que han recorrido durante años diversos barrios, también son entrevistados en el libro. Otro testimonio es el de César Solórzano, emprendedor carpintero, que brinda otra perspectiva acerca del crecimiento de la ciudad y las oportunidades que la misma ofrece.

Dentro de la publicación también se pueden encontrar planos y folios que muestran el cambio de la ciudad con el transcurrir de los años. Además, incluye trabajos de los talleres de séptimo y octavo ciclo del taller de diseño de la Universidad San Martín de Porres. Con ellos se completa una obra completa, sólida y llena de historia acerca de la antes considerada Ciudad de los Reyes.

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/ 1 Essio Colom y David Acuña. / 2 Fernán Alayza y Eugenia Mont. / 3 Alejandro Guzmán y Aldo Gilardi. / 4 Ana Teresa y Enrique Vizquerra. / 5 Eugenia Mont, Sergio Guzmán, Henri Mitrani, Teresina Muñoz-Najar y Rafo León.

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/ 6 Milagros Plaza y Grimanesa Neuhaus. / 7 Sergio Guzmán y Milagros Aguilar. / 8 José Bauer y Gonzalo Chopo. / 9 Mariana Otero y Urpi Abufom. / 10 Kristie Arias y Solana Costa. / 11 Jimena Vargas y Paloma Arias. / 12 Yacob Tabja, Gianine Tabja y Alejandro Walker. / 13 Luis Resantes y José Luna. / 14 Nani Maezono y Matías Ferrero.

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alas / Foto: Fernando Criollo

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Imperdibles

DULCERÍA FINA MACCHIA

///A ver al cine Continúa la difusión del cine independiente latinoamericano en la capital. En esta ocasión el CineArte de UVK Multicines Larcomar inicia su temporada con la proyección de 3 películas de autor: “Perro Muerto”, “Acorazado” y el “Sueño de Lu”. No te pierdas la oportunidad de apreciar alternativas distintas en la cartelera local. ¿Cuándo? Del 6 de diciembre al 3 de enero.

¿Te provoca una torta de chocolate, un nutella blondie o un cookie n cream fudge brownie? Déjate tentar por estas deliciosas exquisiteces. Macchia ofrece productos artesanales y únicos. El especial para navidad: el Cake Macchia, un queque de avena y chocolate relleno con brownie y ganache de chocolate. ¿Te sigues resistiendo? ¿Donde? Av. Benavides 2059 Miraflores facebook.com/Dulcería Fina Macchia.

//¡Lo nuevo!

GLING GLING

FIXED BIKES La fixie es una bicicleta de carrera en la que se suprimen los frenos, las palancas de cambios y los cables que ellos conlleva, sustituyendo todos los piñones de la rueda trasera por uno solo, un pinón fijo, todo esto hace que la bicicleta quede mucho más ligera, y gane en estética. Esbelta, veloz y a la moda. La fixie no tiene pierde. ¿Dónde? facebook.com/Lima Fixed Bikes

Sophie Crown ofrece accesorios para la mujer moderna que le gusta divertirse y estar a la moda sin tener que pagar de más para lograrlo. Esta nueva marca tiene dos líneas de productos: la Trendy que son joyas de fantasía, carteras y pañuelos -los cuales explotan las tendencias del mundo- y la Golden que consisten en joyas bañadas de oro y cristales como para una noche de fiesta. ¿Dónde? facebook.com/ Sophie Crown.

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//Agenda

//Tendencia y moda LILA Una novedosa tienda de ropa abre sus puertas por el parque Kennedy. Esta marca ofrece exclusividad al alcance de todos los bolsillos.

Diseño peruano joven y fresco. Todas las semanas hay maravillas. ¿Dónde? Av. Larco 127, Miraflores. facebook.com/Lila Ropa.

EL REGRESO DE EL PADRINO El clásico de los clásico vuelve pero esta vez a la pantalla grande. Podrás ver como nunca antes a don Vito Corleone en sus mejores épocas. La inolvidable cinta de Francis Ford Coppola celebra sus 40 años con un reestreno. No te pierdas esta oportunidad de lujo. ¿Cuándo? Todo diciembre. ¿Dónde?

Cadena de cines Cineplanet.

SANTA ROSA SWIMMWEAR Elegancia y simplicidad. Estos dos conceptos resumen lo que una mujer cosmopolita necesita.

Santa Rosa es la combinación de confort y estilo.

Los diseños están pensados para acentuar el cuerpo de la mujer, manteniendo la línea. Santa Rosa cuenta con un espacio denominado Mix and Match en el cual las usuarias podrán combinar sin límites las prendas de la colección para elegir el conjunto perfecto. ¿Dónde? www.santarosa.pe facebook.com/Santa Rosa swimmwear

PAISAJES MÍNIMOS De la artista plástica Flavia Meléndez.

Geografías mínimas de bosques y recodos donde el personaje se ve invadido por elementos del paisaje.

Flavia presenta como tema constante la imagen del cuerpo femenino entendido como paisaje y alegoría. ¿Cuándo? Del 14 de diciembre al 11 de enero. ¿Dónde? Av. San Martín 534 Barranco.

//Gourmet SOPHIE BISTRO Esta antigua bodega fue fundada por el chino “Ricardo” Coy Kifox en 1939. Sin embargo, hoy ha sido restaurada. En este restaurante se ofrece comida criolla típica con técnicas depuradas de la cocina europea. Tiene una carta de tapas peruanas y también cuenta con una buena colección de vinos. Existe una recuperación de las recetas originales y una súper barra abierta para todos. ¿Dónde? Calle Cmdte.

Juan Moore # 176 Pardo, Miraflores. facebook.com/Sophie Bistro Tapa de Ají de Gallina

YUNZA EN LIMA Evento lleno de música, arte e intervenciones teatrales. Marcha Banda de Bronces trae a Lima una de las expresiones costumbristas del carnaval más importante del Perú.

Bandas invitadas: La Sarita, Sabor y Control, La Nueva Invasión, Dengue Dengue Dengue y más sorpresas. ¿Cuándo? Viernes 21 de diciembre.

9pm. ¿Dónde? Virgen de la puerta, Chorrillos. elefante@marcha.pe

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> Grupo Gildemeister – Motorshow 2012

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Este año el Grupo Gildemeister presenta varias novedades importantes para el Motor Show. Para Hyundai, muestra la totalmente rediseñada Hyundai Santa Fe 2013, el Hyundai Curb que es un ‘Concept Car’, el cual nos da la visión que tiene Hyundai para el futuro de la industria, el nuevo Elantra Coupe, el EON que es un nuevo citycar que tiene Hyundai en el mundo, con un destacado equipamiento y el Génesis Coupe de Ramón Ferreyros, protagonistas del X Speed Show. También se hace presente con las marcas Ford, MINI, Volvo y LandRover.

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1 Prototipo Hyundai. 2 Angel Tejada y Pía Fuentes-Castro. 3 Ejecutivos de ventas Hyundai. 4 Anfitriona Volvo. 5 Papa Samba y Mo Geip. 6 Stand Hyundai.

7 Cinthia Mendoza y Gonzalo Acevedo.

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8 Rodrigo de Quesada y Adriana Morel. 9 Sandra Fernández. 10 Stand MINI. 11 Antonio Paredes y Alan Aparcana. 12 Juan Pablo Rodríguez. 13 Stand Ford.

14 Stand MINI. 15 Anfitriona Hyundai.

> BCBG en Lima El pasado Jueves 30 de Noviembre se llevó a cabo el lanzamiento e inauguración de la primera tienda BCBG, ubicada en el nuevo Boulevard del Jockey Plaza. En el evento se presentó la DJ Maysa Lozano; además, hubo champan y piqueos para los asistentes. BCBG, una de las marcas femeninas de moda más importantes a nivel mundial, anuncia con esta primera tienda su llegada al Perú.

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1 Mariella Gálvez y Sandra Copez de Cevilla. 2 Tamia González y Caroline Koechlin. 3 Fachada BCBG.

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4 Silvana Castagnola y Antonella Bancalari. 5 Rodrigo Tocche y Christian Seminario. 6 Lorena Salmón, Javier Graña y Micaela Gálvez. 7 Bárbara Sizegorich y Carolina del Rio. 8 Gabriel Siles y Cristina de Rutte. 9 Gerardo Larrea y Maud Gurunlian.

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> Roxy: nueva colección Primavera-Verano El jueves 22 de noviembre se realizó el lanzamiento de la nueva colección Primavera-Verano de Roxy. El evento se llevó a cabo en la tienda de la marca en el nuevo Boulevard del Jockey Plaza.

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El lanzamiento de la nueva colección llegó acompañado de un catálogo realizado en el norte del país junto con un video. Asimismo, se contó con la presencia de las chicas jam nails y las embajadoras de la marca Sofía Mulanovich, campeona mundial, y la DJ Arianna Vizquerra.

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1 Charlene Garreau, Nathan Deleu, Esther Deleu y Francesca Hemmerde. 2 Lisa Alburez y Chiara Traverso. 3 Ariana Vizquerra. 4 José María Medina y Vania Romanello. 5 Marisol Vallejo y Aranzazu Noriega. 6 Silvana Castagñola y Peter Vicich. 7 Pedro Andrés Jiménez, Johanna Brousek y Gianfranco Pelagatti.

8 Solange Regata, María Fernanda Quimper y Alessandra Coppo.

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> Imagina presenta Concepto White En exclusiva velada, IMAGINA celebró el White Cocktail Night junto a los primeros propietarios de su proyecto ubicado en Camino Real con Conde de la Monclova. El agasajo se trasladó a cada una de las áreas de entretenimiento equipadas del proyecto Concepto White en San Isidro.

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Los espacios contemporáneos y modernos fueron reconocidos por la Pre Junta de propietarios del exclusivo condominio.

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1 Carlos Alvarado Suarez y Carlos Alvarado Belfiore. 2 Fátima Jouvin y Solon King disfrutando de la sala de cine. 3 Ana Cecilia Pereyra y Nair Bravo Metz.

4 Carlos Alvarado, Vania de Alvarado y Alejandro Alvarado. 5 Liliana Silva y Ana María Hinostroza. 6 Juan Carlos Rubio y José de la Torre Ugarte. 7 Johanna Salazar, Deyanira Cafferata, Paul Alcazar y Sara Altamirano. 8 Luis Alberto Cuba, Marianella Novoa, Raúl Leon y Juan Carlos Rubio.

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> EXPRESS abre su primera tienda en Perú Reconocida marca norteamericana, con más de 30 años en el mercado de la moda, cuenta con más de 600 tiendas alrededor del mundo. EXPRESS, una de las marcas de ropa más importantes de Estados Unidos y con presencia en países como Canadá y Puerto Rico, inauguró en diciembre la primera tienda EXPRESS en Lima, la misma que está ubicada en el centro comercial Jockey Plaza.

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1 Modelos EXPRESS. 2 María Fernanda Rotalde y Melissa López de Castilla. 3 Paola Alvarado y Solange Quinteros. 4 Christine Schnyder y Karla Bacigalupo.

5 Stefanie Fairchild y Shelimar Vallejo. 6 Jair Icaza y Antonella Legua. 7 Fabiola Pratto y Thaiss Felman 8 Santiago Calle, Ron Young y Juan José Calle.

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> Campeonato Roxy San Silvestre Hace unas semanas Roxy llevó a cabo la segunda edición del campeonato de surf “Roxy San Silvestre Championship” en la playa Barranquito. Desde muy temprano se inició el campeonato el cual estuvo lleno de sorpresas para los asistentes y competidores. El evento buscó mejorar el nivel entre los más chicos y pasar un buen rato entre amigos; por ello, es que se presentaron varias actividades divertidas que buscaron generar conciencia sobre el cuidado del medio ambiente y la integración entre las estudiantes.

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1 Irina Biffi y Verónica Tyren. 2 Micky Zúñiga y Bruno García. 3 Stephanie y Sofia Fletcher. 4 Lorene Chauvel, Carolina Thun y Noelia Arata. 5 Gianna Orsero y Armando Echegaray. 6 Arenna Torres y José Bazo. 7 Thalía Rondón, Alessandra Colona y Rocío Chiappori. 8 Álvaro Zubiga, José María Medina y Peter Vicich.

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> Berloni: Marca exclusiva de Lar Design en Perú Berloni refuerza su presencia en el Perú y se instala en nuestro país de forma exclusiva con su distribuidor Lar Design a cargo de la Arquitecta Vanessa Jimeno, luego de su inauguración el pasado 22 de noviembre en su innovadora tienda ubicada en San Borja. De esta manera, Berloni exhibe sus mejores diseños en Lar Design, un nuevo lugar donde se expone una gran gama de productos de primera calidad para su aplicación en el rubro del diseño y el interiorismo.

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1 José Miguel Forga, Vanessa Jimeno y George Naidenov. 2 Zagheny Wong, Thait Chang y Miguel Roose. 3 Bruno Macher, saxofonista de Sabor y Control. 4 Claudia Perez y Luis Miguel Piccini. 5 Aurelie Brule y Sebastien Chiron. 6 George Naidenov y Camila Canepa. 7 Noris Marquéz, Alejandra García y María Claudia Tavara. 8 Erika Llaury y Joyce Guerovich.

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> Revolución Mazda Mazda presentó sus modelos e impulsó los recientes lanzamientos de la nueva versión de la pick-up BT-50 junto con la nueva SUV CX5 con tecnología SkyActiv que representa una nueva revolución de la marca. Además, se presentó por primera vez los cambios de diseño por los que pasó el MX-5 para el 2013.

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> Edifica en Lean construction La Inmobiliaria y Constructora EDIFICA siempre en busca de revolucionar la industria de la construcción peruana, esta vez se hizo presente en el 1er Congreso Nacional de Lean Construction, participando en calidad de expositor su Gerente de Operaciones Ing. Cesar Guzmán, quien a su vez es Vicepresidente del Capítulo Peruano Lean Construction Institute.

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1 Exponentes en el congreso. 2 Luis Zapara y Carlos Díaz. 3 Osvaldo Zenteno y Belisario Tijero. 4 Jorge Abad, Martín Herrera y Julio César Hidalgo.

5 Giuliana Zavala y Rodolfo Olarte. 6 Jacinto Lazo. 7 Alvaro Valdivia, Javier Tori y Gonzalo López de Castilla. 8 Leslie Quiróz, Luis Malca, Ciro Vargas, Martín Saldaña, César Guzmán, Pedro Cano, Junior León, Sandra Larrea y Eduardo Gonzáles.

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> Compartiendo momentos y experiencias KitchenAid KitchenAid reunió a sus colaboradores en D´Gallia llevándolos a aprender nuevas recetas y disfrutar momentos como chefs; esta divertida experiencia se logró gracias a la facilidad, versatilidad y funcionalidad de sus productos. Estos desarrollan un estilo de vida rodeado de productos con colores y diseños únicos que alegran la vista y crean momentos de disfrute.

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1 Equipo KitchenAid. 2 Guillermo Acuña y Karim Morales. 3 David Saavedra. 4 Graciela Díaz. 5 Martín Vargas-Vértiz. 6 César Jiménez, Erika Zamudio, Graciela Díaz, Karim Morales y Guillermo Acuña. 7 Ana Lucía Díaz, Carla Oliva y Elena Seminario.

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> 31º aniversario del colegio André Malraux Santiago el pajarero, El Tesoro, Los Piratas, Alicia en el País de las Maravillas, El Gigante egoísta y El traje invisible del rey son el resultado de un proceso en las artes escénicas de los alumnos del Malraux, quienes ponen en evidencia su preparación y realización del trabajo teatral del año como parte de la celebración del aniversario del colegio este sábado 24 de noviembre a las 10 de la mañana en su local institucional en Surco.

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1 María Isabella Carbone, Romi Camargo, Pedro Carbone, Renato Salas, Deanee Juárez y Iago Salas. 2 Salvador López Galdó, Sebastián De la Barra y Christian Roose.

3 Roberto Arévalo, Jorge King e Ita Sánchez. 4 Elsa Delgado Catañeda, Directora del Colegio André Malraux. 5 Obra de teatro “La caja mágica”. 6 María Vásquez, Alejandra Palacios y Zoe Carbonel. 7 Obra de teatro “Santiago el pajarero”. 8 Vincezo Mascaró, Giuliana de Mascaró y Diego Mascaró.

> Conciertecho: Ayudando a ayudar El pasado sábado 24 de noviembre se llevó a cabo en la explanada sur del Estadio Monumental la 5ta edición del Conciertecho, con la finalidad de recaudar fondos para la construcción de viviendas en asentamientos humanos y para el fomento de sus planes de Desarrollo Comunitario. Fueron alrededor de 5mil almas las que vibraron al ritmo de reconocidos grupos peruanos para luego dejarle el escenario al grupo mexicano Molotov que llegó a Lima luego de ganarse un Grammy Latino.

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1 Alejandra Rodríguez y Lorena Solís. 2 Maya Dávila y Gabriela Pinto. 3 Andrea Lamas. 4 Alejandro Roca Rey y Ariana García. 4 Banda “La Renken” en el escenario.

> Aperol Spritz: Llegó a Lima Aperol Spritz, el aperitivo Italiano y que es un éxito mundial finalmente llegó a Lima. Una tarde frente al mar en el restaurante Cala fue el escenario perfecto para presentarlo. Es elaborado mediante una fórmula original y secreta que incluye hierbas y raíces. Amargo pero con notas dulces, refrescante e intenso, de un naranja brillante, Aperol es una opción original para los que buscan expandir su experiencia en aperitivos.

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1 Aperol Spritz. 2 Jorge Aybar. 3 Disfrutando tomando Aperol Spritz. 4 Jorge Cancho, Carlos Testino y Elizabeth Chávez. 5 Betina Bazán y Ana Higashiona.

6 Alessandra Araneta, Rafael Garrido y Carmen Cancho. 7 Anfitriones Aperol Spritz. 8 Diego Morales, Marco Ledesma, José Antonio Armejo, Cathy Kogan y Alexei Pinedo

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> Noche de Aura 3

Aura fue sinónimo, como es costumbre, de diversión de fin de semana. La fiesta con la mejor música y la compañía perfecta, fue la culpable de inyectar diversión a todos los asistentes durante la noche.

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1 Mariana Valdez. 2 Fiorella Giampetri y Guti Carrera. 3 Jimena Espinoza y Karen Schwarz. 4 Javier Delgado. 5 Guti Carrera. 6 Erick Calmet, Paloma Aizcorbe y Rodrigo Elías. 7 Kristel Sipani y Andrea Gambarini. 8 Aimi Hiraoka. 9 Alessandra Mandrioti, Francesca Valdivia y Mariana Llanos.

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> De fiesta en Gótica Como todos los fines de semana, nos dimos una vuelta por Gótica, donde la diversión se prolonga

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hasta altas horas de la madrugada gracias a su excelente música y la mejor compañía. ¡Que siga la fiesta!

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1 Carla de la Cadena y Krystel Mey. 2 Alejandra Fernández-Concha y Gianina Fernandini. 3 McLovin y Telisse García-Godos. 4 Katty Lau y Martha Urrea.

5 Anahís Pasos. 6 Rodrigo Varela, Alonso Morán y McLovin. 7 Paola Castillo y Verónica Dibós. 8 Stephanie Ruhr y Pamela Flores. 9 Pilar Olachea y Adriana Ulloa.

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Mazda. Innovaciones de lujo Las propuestas más tecnológicas del Motorshow 2012

STAND TECNOLÓGICO. La propuesta de Mazda estuvo inspirada por los avances tecnológicos: desde el vestuario de sus anfitrionas, diseñado por Andrea Salazar y Francesca Navarro Grau, hasta la aplicación hecha especialmente para que sus clientes formulen consultas virtuales.

La propuesta de MAZDA para la más reciente edición del Motorshow estuvo llena de tecnología. Se diseñó una aplicación, especialmente para ser mostrada en iPads, que ofreció interacción para conocer los diferentes modelos mediante fotos, videos y vistas 360. Muchos de los asistentes, inclusive, pidieron la cotización en línea para mejorar la rapidez en la atención.

Ya en 2010, el stand de MAZDA era bastante grande, pero en esta edición sorprendió duplicando las medidas de cuatrocientos a ochocientos metros cuadrados, lo que significó un gran crecimiento y mayor presencia para MAZDA en este evento. Además, su espacio de exhibición estuvo basado en el stand presentado en el Motorshow de Tokio, siendo Perú el primer país en alinearse a este concepto.

Los recientes lanzamientos de la nueva versión del pick-up modelo BT-50 y la nueva SUV CX5, con la tecnología SkyActiv, fueron los más buscados.

Sin embargo, el que se robó la mirada de todos los asistentes fue el MX-5, que fue presentado por primera vez con los cambios de diseño que tendrá para 2013. ¡Un deportivo de lujo!

El toque final de MAZDA fue la innovación en el outfit de sus anfitrionas, creados por la marca peruana Butter Nation, de las jóvenes diseñadoras Andrea Salazar y Francesca Navarro Grau, quienes se inspiraron en la industria del cine para realizar una reinterpretación de los uniformes de las aeromozas de los años cincuenta, llevándolos a la actualidad con un aire de modernidad y sutileza.

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URBANO

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Navidad en La Preferida 3DUD HVWH ÂżQ GH DxR HO UHVWDXUDQWH LA PREFERIDA ofrece dos de VXV PHMRUHV SODWRV SDUD DGRUQDU OD FHQD QDYLGHxD

CENA NAVIDEĂ&#x2018;A DELIVERY. JamĂłn glaseado y pierna de chancho al horno, dos platos de La Preferida pueden ser el plato fuerte de su mesa navideĂąa.

El local de Surco de LA PREFERIDA se ha convertido en un clĂĄsico para los almuerzos y para tomar un trago en las noches limeĂąas. Ya sea por su barra de mariscos, sus sĂĄnguches, sus platos o por sus bebidas.

Ahora, con la llegada de las fiestas navideĂąas, ponen a disposiciĂłn de sus clientes dos de sus mejores propuestas para que usted pueda llevĂĄrselo a su mesa. SĂ­, a su propia mesa. El exquisito JamĂłn Glaseado y la deliciosa Pierna de Chancho al Horno suelen presentarse en trozos y en sĂĄnguches, pero esta es la oportunidad para llevĂĄrselos enteros.

LA PREFERIDA abre sus puertas durante todo el dĂ­a, desde las ocho de la maĂąana hasta las once de la noche. Su carta, una mezcla especial entre lo nuevo y los clĂĄsicos de siempre, destaca tanto por sus bebidas como por su variedad de sĂĄnguches. Los hay de lomito ahumado, pechuga de pavo, pierna al horno, pierna ahumada, chicharrĂłn, pejerrey, tortilla de langostinos, y hasta butifarras. Y si bien es un buen sitio para almorzar, los chilcanos, los sours, los mojitos, sus nuevos martinis de pisco y su renovada carta de piqueos, convierten a LA PREFERIDA en una gran opciĂłn para pasar un grato momento en las noches, disfrutando del sabor y la calidad de siempre.

Lo que antes se comĂ­a en el restaurante, ahora puede estar en su mesa para estas fiestas.

Comparte en familia una cena navideĂąa llena de mucha tradiciĂłn con cualquiera de estas dos deliciosas y exquisitas alternativas.

AcĂŠrcate a La Preferida en su local de Surco o para mayor informaciĂłn, ingresa a www.restaurantelapreferida.com

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Yo lo quiero

La vitrina está lista para todos aquellos que deseen regalar algo especial ahora que empieza el verano Aprovecha la ocasión o úsala como excusa para obtener lo que quieras.

NIVEA SUN

OPI SKYFALL

Nivea Sun Invisible Protection SPF 50 tiene una innovadora fórmula en spray, con una textura no grasa y transparente, que ofrece una protección inmediata y efectiva. Se absorbe rápidamente y contiene un eficaz sistema de filtros solares UVA/UVB. Se aplica antes de la exposición y después de nadar

Opi celebra las bodas de oro de James Bond, con un esmalte de oro de 18 quilates inspirada en la nueva película Skyfall. Es una capa luminosa, que se aplica sobre un esmalte Opi o directamente sobre la uña. La colección cuenta con seis esmaltes que juegan fuera de tema seductor de la película, y otros seis que ofrecen un aspecto más peligroso. 12 colores llenos de acción y emoción.

DAKAR BY EDOX El cronometrador oficial del rally Dakar, edición 2013, presenta su nuevo modelo Dakar, el segundo con este nombre. Se trata de una edición súper limitada de 200 ejemplares en todo el mundo. Atributos automovilísticos no le faltan a este nuevo devorador de arena: motorizado gracias a un sólido movimiento cronógrafo, generoso diámetro de 45 mm, revestimiento de PVD hipermasculino y, sobre todo, dos pulsadores que muestran de forma ingeniosa las funciones «start» y «stop» de un motor.

FRENDS Una familia que celebra la vida a través del deporte, el arte, la música y la moda.

Frends ofrece una plataforma para compartir nuestra pasión por la vida y nosotros plasmamos esto creativamente en nuestros productos.Diseños minimalistas en materiales premium aseguran que experimentes todo lo que tú música tiene para ofrecerte.

Encuéntralos en: Saga Falabella, Oechsle, Big Head y Gzuck.

ARTISAN DE KITCHENAID Esta batidora de Whirpool es un producto de alta performance. Su sistema de mezclado planetario de 67 puntos de contacto la convierten en una herramienta poderosa y silenciosa. Sus diez velocidades permiten desde un suave mezclado hasta un intenso batido. Cuenta con accesorios adicionales que permitirán preparar pastas caseras e incluso helado.

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La bota que habilita a los jugadores para

Encontrar la rapidez

La nueva colección de la línea F50 trae la indumentaria completa: polos, casacas, shorts, maletines, mochilas; y se pueden encontrar en las tiendas adidas. La combinación amarillo vibrante, negro y verde permite que el jugador sea el centro de atención.

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Las nuevas botas adizero f50® se encuentran a la venta en tiendas adidas y especializadas. Adicionalmente, los futbolistas podrán descargar una aplicación móvil exclusiva que les dará acceso a contenido único de adidas, información de las nuevas botas y la oportunidad de estar más cerca de la marca y sus embajadores.

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Foto: Jacques Ferrand

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¿Qué espera alguien que piensa que todo se va a acabar?

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Escribe desde Buenos Aires: Sol Aliverti // Foto: Diego Lima

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harbonier es un pueblo al norte de Córdoba, en Argentina. Allí, la tierra es dura, los árboles son cortos y la sombra es algo que se sueña. Allí, unos tres kilómetros adentro, camino a otro pueblo llamado San Marcos Sierras, viven trece personas, nueve perros, y una gata: es pequeña, gris y está preñada. El lugar es una aldea maya donde rige otro tiempo. Se llama Magos de Tollán. Tollán es algo así como la tierra prometida. Para unirse basta con encontrar ese portón al costado del camino de tierra.

Para permanecer es necesario cumplir tres reglas: no fumar, no tomar alcohol, no comer carne. Si la entrada a la tierra del tiempo galáctico tiene reglas, serán esas y no otras.

En la aldea hay tres casas de adobe. De una de ellas sale Betty, o esa mujer de 77 años de pelo largo y blanquísimo que no se sorprende de vernos llegar. Nos indica por dónde es que está el resto de los aldeanos.

«Que esperen ahí», ordena una voz desde adentro. Ahí es una construcción de adobe hexagonal que funciona como cocina y recepción. Un espacio común donde hay banderas de la paz colgando, budas meditando, tarros con maní, cocina a leña, calendarios mayas en las paredes, frazadas apiladas en el suelo, zanahorias, remolachas y verdura sobre la mesa. Y moscas. Y alguno de los nueve perros. Y más moscas.

De la habitación contigua sale Claudio, un niño de ocho años que pregunta por tu sello, es decir, el signo con el cual nacemos según el calendario maya y por el cual tenemos una misión, una energía particular. Mili, su hermana de cinco años, nos mira en silencio. Del comedor preguntan la fecha de nacimiento. Sale Rodolfo, uno de los fundadores de la aldea y padre de los dos. Busca una brújula maya –un disco con tres circunferencias que se giran y se interponen–, pone una esfera para allá, otra para acá, mide, calcula y dice: Sos Caminante del Cielo Rojo Galáctico. Los magos de Tollán se llaman por sus nombres mayas. Saber cuál es el sello que te caracteriza es tan vital en este lugar como lo es para un cirujano saber el tipo y factor de sangre.

La aldea comunitaria tiene su tiempo propio. Las trece personas, los nueve perros y la gata pequeña, gris y preñada viven de acuerdo a un lema tan simple como efectivo: quien posee tu tiempo, posee tu mente.

Una ecuación que encuentra su armonía con el tiempo en una serie de cálculos que integran el calendario maya. Esa cuenta consta de 13 meses, de 28 días cada uno. Eso nos daría 364 días. Pero si le sumamos el día fuera del tiempo, celebrado el 25 de julio debido a la alineación de la estrella Sirio con la Tierra, entonces,

bingo. Cada día tiene su energía, color y misión.

En esta cuenta, los días no son ni lunes ni martes.

Entonces, un día amanece y ya no es lunes sino el día del Mono Azul Galáctico. A su vez, ese día está sujeto a otro patrón de tiempo llamado Onda Encantada, un ciclo de 13 días en los que se trabaja un tipo de misión de acuerdo al sello o firma galáctica –algo así como un signo astrológico maya según nuestra fecha de nacimiento– y, a su vez, esa Onda encantada está dentro de una Luna –el mes, como lo conocemos– que también tiene otra misión. Y así. Toda esa gran cuenta de los días termina el 21 de diciembre de 2012. Vivir de acuerdo a ese orden de tiempo, armonizarse con los ciclos naturales de la tierra es, más o menos, lo que hacen aquí. *** Según los seguidores del calendario, tener una cuenta donde los meses sean irregulares nos hace erráticos, consumidores, distanciados de los ciclos naturales de la tierra. El creador de esta nueva corriente se llamó José Arguelles, un norteamericano de padres mexicanos quien transmitió la información del calendario en 1987. La llamó La Ley del Tiempo.

Según las profecías de Quetzalcoatl, el 16, 17 y 18 de agosto de ese año debían reunirse 144 mil personas en diferentes puntos sagrados del mundo para meditar por la paz. Ese sería el comienzo de una nueva humanidad.

La profecía falló por una provechosa inexactitud matemática: José Arguelles logró juntar casi 2 millones de personas. Sus partidarios lo consideran un maestro que divulgó la información esencial para la nueva era. Sus detractores le cuestionan la complejidad de su teoría y que se haya adjudicado la reencarnación de Pakal Votan, llamándose a sí mismo como Valum Votan.

«Vivimos en una civilización que nos ha separado de los ciclos de la naturaleza. Para nosotros el año 2012 representa la recuperación de nuestra conciencia solar galáctica. Es el comienzo de una nueva civilización, es decir, una civilización telepática», dice Claudia, fundadora de la aldea junto con su esposo Rodolfo.

Las metáforas en este lugar no abundan. Cuando Claudia dice ‘Telepática’, quiere decir exactamente ‘Telepática’.

-¿Y lo usan acá? ¿Podés usar la telepatía para cualquier cosa?

-Se puede. Y así vamos a ser los humanos en el próximo ciclo.

Claudia conoció a José Arguelles en un sueño.

Estaba con ropa blanca. Ella viajó a Chile a conocerlo y cuando lo tuvo delante se dio cuenta de que

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///mayas el trabajo comunitario. Los habitantes de Tollán entran y salen y nadie los mirará raro si en la ciudad se comen un bife de chorizo. Pero dicen que el cuerpo ya se les acostumbró a la ausencia de carne. *** De todas las formas geométricas, el círculo siempre gozó del incuestionable privilegio de no tener bordes. Sin bordes no hay costados filosos. Todos a salvo. Es la hora de la siesta y están sentados bajo un algarrobo con un cartel que dice «Árbol de la Paz». En círculo dan la bienvenida a quienes llegan. En círculo deciden. En círculo discuten. En círculo se despiden.

El tiempo no es un círculo, pero se le parece.

-Ahó, gran espíritu –dice Claudia sentada sobre una frazada, con una rama como bastón. Decir Ahó, es como decir amén.

-¡Yo quiero hablar! Yo quiero hablar! –grita Claudio inquieto.

-¡Pará Claudio! Ya vas a tener tu turno.

MAGOS DE TOLLÁN. En San Marcos Sierras, Córdoba, se encuentra la aldea. En ella viven trece personas, nueve perros, y una gata.

Arguelles había entrado en su sueño. «Tuve una conexión desde otros planos. Él nos decía que era un ser humano común dando una información, y lo que nosotros hiciéramos con ella era responsabilidad nuestra. Entonces era como así».

Como así explica en parte esta historia. Claudia y Rodolfo son un matrimonio que decidió hace tres años vivir la experiencia de la comunidad. Trabajaban como contadores y ya no pudieron seguir con eso.

Cuando conocieron la teoría maya de Arguelles, nada de la ciudad y su tiempo les interesó Compraron este campo de veintidós hectáreas en el medio de la nada y se vinieron con lo mínimo. Claudia y Rodolfo lo cuentan sin el énfasis de un relato épico. Lo cuentan como así: que no tenían luz ni agua, y se bañaban con un tarrito. «Mi familia siempre me ha bancado porque siempre fui una persona muy inquieta –dice Claudia–, fui catequista, militante estudiantil, socialista. Hay un respeto y hay un reconocimiento a la coherencia.

Nosotros no proclamamos algo, estamos encarnando lo que decimos y eso es muy fuerte para la gente».

De su antigua vida no extrañan mucho. Un cubo de hielo para el agua que está tibia y salada por los

De todas las formas geométricas, el círculo siempre gozó del incuestionable privilegio de no tener bordes.

Sin bordes no hay costados filosos.En círculo discuten. En círculo se despiden.

minerales de la tierra. Helado, a veces. Un lavarropas, recordará con nostalgia Claudia. Y nada más. *** Sandra es Tormenta. Corta las frutas sobre la mesada de madera. De acuerdo a la organización comunitaria de la aldea, hoy le toca preparar los alimentos del día. La organización es cíclica. A cada uno le tocará, de manera rotativa, preparar la comida, labrar la huerta, limpiar el baño, construir las casas, acondicionar el material de estudio. Tormenta corta las naranjas en gajos generosos. Pone a tostar maní y semillas en la cocina a leña. Es de Chapalmalal, en la provincia de Buenos Aires y viene a la Aldea cada tanto, a compartir la experiencia comunitaria. «Cuando vuelvo me doy cuenta de la cantidad de servicios al pedo que tengo en mi casa. Es que el sistema te dice que eso es tu internet, tu lavarropas, tu televisión».

Cuando llegan todos, la mesa está servida.

Naranjas, sandías, semillas, melones. Todos distribuidos en platos hondos. El diálogo es un bullicio agradable de teorías metafísicas. Todos terminan a su ritmo y salen a trabajar: algunos irán a construir la nueva casa de uso comunitario con adobe y cañas.

Cecilia, Isabel y Gustavo irán a regar la huerta. Hay días en que a algunos no les toca nada. Entonces, hacen nada con la absoluta bendición del tiempo.

Los visitantes llegan para aprender el uso del calendario maya o para vivir la experiencia comunitaria de trece días o para aprender técnicas de construcción natural o participar de los Temazcales.

Los cursos y talleres pueden variar su costo entre cien y setecientos pesos, y es, en parte, la forma en que se sustenta la Aldea, además de los recursos autosostenibles como la huerta. Para lo demás recurren al viejo hábito: van al mercado y compran. Después de eso, algunos se van, otros se quedan. Construyen su casa de adobe o instalan una carpa y comienzan de nuevo bajo el augurio de un tiempo sin paredes. La única consigna es respetar las normas de convivencia y

El tema central es la expulsión de un miembro. Un tal Semilla. Sucede que se olvidó de leer el cartel de la entrada y lo encontraron fumando. «Las reglas no se discuten», recuerda Claudia.

Ahó tras ahó se irán dando las gracias por todo en una asamblea que durará cerca de una hora. Después, vendrá otro círculo. Esta vez, abrazados cantarán una canción con coreografía incluida. Le pedirán a la lluvia que caiga: «Bendita Shuvia, lalalala». Giran, giran, giran. Piden por la lluvia como si la lluvia fuera una madre amnésica que se ha olvidado de sus hijos. La tierra seca se levanta cerca de sus pies.

Mañana lloverá. *** Belu tiene veintisiete años y un día de su vieja vida estaba sentada frente a una computadora pensando por qué tenía que trabajar en lo que estaba trabajando.

Era diseñadora gráfica y sus días pasaban frente a una pantalla. Vino hace tres años. Vive con Mono, su pareja.

-¿Cuál es el objetivo de todo esto?

-Que se manifieste el arcoíris.

-¿Un arco iris de verdad?

Otra vez: un ‘Arcoíris’ es un ‘Arcoíris’. Un círculo de siete colores partido a la mitad.

-Esto es bien, bien científico: el campo electromagnético que nosotros tenemos y está a no sé cuántos metros de la tierra, tiene esta forma así y tiene esta forma así, que en los polos se unen. Son los anillos Vaan Allen.

Belu toma el cuaderno y dibuja una circunferencia.

Alrededor del círculo, que simula ser un mundo, dibuja un arcoíris con la forma de las manzanas cuando a las manzanas se las ve cortadas por la mitad.

-¿Y qué va a pasar después de esto?

-Lo nuevo es la capa mental. Eso no quiere decir que se va a acabar la materia, se va a acabar el mundo como lo conocemos. Va a ser como uno crea que será.

Si yo creo que va a ser un desastre, va a ser un desastre.

Yo veo una tierra maravillosa, todos superhumanos con superpoderes conectadísimos y felices.

A los Magos de Tollán la certeza les viene como una cascada. Corre, irrumpe, se desploma y sigue.

No conciben que no pase nada. Las cosas son como son y la convicción de que lo posible es directamente proporcional a lo que creen los hace estar en este monte sin sombras, esperando el día indicado.

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URBANO

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ANOS LOS MÉD

DE ARENA NO SON UN OBSTÁCULO

Mucho

DESIERTO EN LAS DUNAS DE ICA, MARIO VERA, UN LOCO DE LOS BUENOS, TRABAJA DE SOL A SOL PARA CONSERVAR ESTE PEDAZO DE DESIERTO (AUNQUE SUENE CONTRADICTORIO) EN DONDE SE PUEDE APRENDER SOBRE LA VIDA CON UN POCO DE ADRENALINA

Escribe: Jack Lo Lau //Foto: Bruno Monteferri

///perĂş natural

ICA

ICA

PERĂ&#x161;

A

las ocho de la noche, no se ve nada en medio del desierto. El cielo empieza a despejar y la luz de las estrellas va salpicando el techo negro. A las diez de la noche, todo allĂĄ arriba estallĂł como canchita. Es VXÂżFLHQWH XQRV PLQXWRV HQ PHGLR GH estas dunas para comprender la pasiĂłn casi delirante que siente Mario Vera cuando se sube a uno de sus autos tubulares. Este hombre maduro, sin pelo y cincuentĂłn, tiene mĂĄs de dos dĂŠcadas jugando con arena. TrabajĂł por muchos aĂąos para uno de los hoteles mĂĄs prestigiosos de Ica: organizaba las excursiones y los paseos. Era el encargado de inyectar adrenalina a los huĂŠspedes, combinando arena y velocidad. Sin embargo, hace seis aĂąos comenzĂł una nueva historia. Le fue otorgada una ConcesiĂłn para Ecoturismo que llamĂł MAVECO SAND. La idea: compartir su sueĂąo con todos los que estĂŠn dispuestos a darle libertad a sus emociones.

El desierto es uno de los ecosistemas mĂĄs frĂĄgiles del planeta. La vegetaciĂłn crece lento y el cambio climĂĄtico, el desarrollo urbano y la agricultura perjudican su desarrollo. Para muchas personas, este lugar no tiene valor. Es un espacio seco en el que supuestamente no crece nada. No hay agua, la arena quema y todo se hace insoportable. No hay nada divertido. Los que dicen eso, claro, nunca han estado sobre una duna. Los desiertos en todo el planeta tienen mĂĄs de 50 millones de kilĂłmetros cuadrados, FDVL XQ WHUFLR GH OD VXSHUÂżFLH WHUUHVWUH /R PLVPR TXH si juntĂĄramos Rusia, la AntĂĄrtida, Estados Unidos y CanadĂĄ, los cuatro territorios mĂĄs extensos del mundo. Tan solo en el PerĂş hay 185 mil kilĂłmetros de desierto que se reparten en toda la costa, desde Tumbes hasta Tacna. Y Mario Vera tiene una ConcesiĂłn para Ecoturismo de casi mil quinientos kilĂłmetros cuadrados, repleta de paz.

Desde pequeĂąo, a Mario Vera le apasionaba el desierto, sin saber que luego lo adoptarĂ­a como su hĂĄbitat. No es envidioso ni egoĂ­sta. Su proyecto GH YLGD HV ÂżODQWURStD SXUD GXUD \ achorada. Una invitaciĂłn para que mĂĄs personas vayan conociendo

el valor de la arena que se deja moldear por el viento.

El desierto es un espacio que cambia constantemente.

Una duna no serĂĄ la misma dos veces seguidas.

El primer paso para amar algo es conocerlo. Y esa es la misiĂłn de Vera. Recibe a los visitantes, les cuenta historias del desierto y los va sorprendiendo. ÂŤConectar para desconectar. Puedo desconectarme GHO WUiÂżFR \ HO UXLGR GH OD FLXGDG SDUD FRQHFWDUPH con la naturaleza. En el momento en que mĂĄs personas descubran eso, muchos querrĂĄn estar aquĂ­Âť, dice Vera, y suena como un profeta convincente.

Entrada a la vida

A la altura del kilĂłmetro 253 de la Panamericana Sur se encuentra esta ConcesiĂłn para Ecoturismo.

Un letrero que dice Adrenarena Park es la seĂąal a un lado de la carretera. Areneros estacionados en el sector opuesto al mar advierten a cualquiera que este es el inicio de la aventura. Todas estas mĂĄquinas que desafĂ­an las curvas de las dunas fueron construidas por Mario Vera, quien se dedica a diseĂąar estos automĂłviles desde que tenĂ­a dieciocho aĂąos. ÂŤSi logro trasladar mi pasiĂłn por el desierto a mĂĄs personas, habrĂĄn mayores probabilidades de que estos paisajes sean protegidosÂť, dice Vera, con la emociĂłn de un niĂąo con juguete nuevo.

0DULR WDPELpQ HV XQ DQÂżWULyQ SUHRFXSDGR hacendoso. HarĂĄ todo lo posible para que esta experiencia se vaya tatuada en la piel de cada uno de los visitantes. Conoce a la perfecciĂłn su predio. Las mejores zonas para hacer sandboard, para caminar, para espiar el atardecer y ver el amanecer. Tiene todo medido. Con el pasar del tiempo y el crecimiento de las redes sociales, Vera se dio cuenta de que muchas personas buscaban el mejor ĂĄngulo para la foto. Ă&#x2030;l, sin ser fotĂłgrafo profesional, aprendiĂł sobre iluminaciĂłn y composiciĂłn en el desierto. Se tira al suelo para coger el mejor ĂĄngulo, hace que los visitantes salten y posen contra el sol para subrayar las siluetas en medio del atardecer. Les busca el paisaje indicado, dependiendo de la hora del dĂ­a.

Ahora es el encargado de las imĂĄgenes cuando sale como guĂ­a de grupo.

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amela Vivanco estudia Arquitectura y modela por diversión. Le parece entretenido y una que otra vez, ha tenido que perder algunas clases. Sueña con participar en una producción de Victoria Secret en Nueva York. Su primera sesión de fotos fue una editorial de Saga Falabella. Solo tenía doce años y la mirada magnética. Vive sin preocupaciones, sin proyectar mucho: cada noche se acuesta y solo piensa en lo que tiene que hacer al día siguiente. Le teme a las arañas y una de sus películas preferidas es The NoTebook, del director de culto Nick Cassavetes, aunque el final de el PlaN PerfecTo le pareció magistral.

Si este 21 de diciembre se cumpliera la profecía maya, pasaría las últimas horas junto a su mamá. Y al día siguiente del apocalipsis, se dedicaría no a poblar el planeta de vuelta sino a buscar sobrevivientes y alimentos.

Aunque sabe que no podrá encontrar los ingredientes para preparar lo que bien sabe hacer: tallarines verdes y lomo saltado.

Quisiera, eso sí, acabar con las madrugadas en las que se las pasa haciendo maquetas para un curso.

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«No soporto un grito lleno de ira» Sincronicidad. Dícese de la simultaneidad de dos sucesos vinculados por el sentido, pero de manera casual. Esa es la definición psicoanalítica de Carl Jung. Gabriela Gastelumendi, estudiante de música y actriz, utilizó ese término para bautizar la nueva entrega de Las Amigas de Nadie. Ella es la voz de la banda y el disco se llama Sincronía. Es su tercer disco. Después de una crisis, la chica que tiene un lunar casi en la misma región que Cindy Crawford parece haberse ido a la Luna a divagar entre canciones.

Escribe: Javier Wong Q. / Foto: Fernando Criollo

Quiero viajar a Japón o Egipto. Siempre me ha gustado la arqueología

Me gusta «cantuar». Ambas cosas activan diferentes partes de mi cerebro

egipcia y me gustaría conocer la selva de Japón. Tokio es muy loco. Luces de neón por todos lados, demasiada gente vestida como Hello Kitty.

y mi corazón. Actuar me pone más atenta, más presente y enfocada. Cantar me pasea un poco, me deja volar. Las dos son bien ricas. Son como dos extremos de mi concentración.

Sueño con el mar. Que se sale y me come, o me advierte. Bueno, además sueño que voy a ser capaz de controlar a mis demonios. Todo el mundo tiene los suyos. Permanecer en un estado zen permanente es imposible.

Creo que la gente guarda mucho las apariencias. Por eso, el halo de falsedad en la clase alta limeña. En lugar de expresarse libremente y compartir excentricidades puras, honestas y bonitas (o locas y raras), se cierran avergonzados de lo que podría ser una suerte de libertad armónica esencial.

No importan los hits de moda. Me parecen virus del sistema. Intentan controlarnos, pero no pueden. ¿O sí?

Ser honesto en la música es una coherencia entre lo que se quiere decir, la manera en que se dice y cómo los demás la entienden. Que lo mismo que quisimos transmitir haya llegado al público sin mucho esfuerzo.

Influye que seamos un cuarteto de mujeres. Somos, más o menos, de la misma edad y pasamos por procesos similares. Tenemos las emociones un poco más abiertas y disponibles para compartir. Se hace un trabajo más femenino, digamos. Los hombres, quizá, son un poco más herméticos.