Saberes do Vinho

Gilvan Passos

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enóloga responsável. Na quarta-feira, dia 23, visitamos a Vinícola Don Giovanni para um brinde de espumantes e uma aula de biodinâmica no campo com o enólogo, degustação na vinícola e um almoço especial harmonizado em quatro etapas no Restaurante Nature. À tarde foi a vez da Cave Geisse, vinícola grife Viagem do Vinho à Serra dos espumantes mais premiados do Brasil. Na turno da noite, fizemos a Gaúcha com os al no unos do vinho nossa despedida Cobo Wine

A viagem do vinho dos sonhos iniciou em um Bar em Bento, em um jantar em três etapas, domingo, dia 20 de março, no Hotel Laghetto cada uma com o seu vinho cara metade. Viverone Bento, em Bento Gonçalves, com um Já na quinta-feira, dia 24, visitamos pela grupo de 18 alunos procedentes de diversos manhã a Cervejaria Leopoldina do Grupo lugares do Brasil. No hotel, houve o nosso Valduga, onde os alunos conheceram os coquetel de apresentação e confraternização, processos e degustaram cinco cervejas com uma prévia da nossa incursão pelo universo Premium. À tarde, retornamos a Bento do vinho brasileiro. Gonçalves para uma visita na Vinícola Miolo, a

Na segunda-feira, dia 21, às 9h, visitamos a maior do Vale dos Vinhedos. Nesse percurso, Vinícola Casa Valduga onde, depois de um fomos ao Parlamento do Vinho (sala de passeio primoroso, degustamos 10 vinhos Super degustação da vinícola) e degustamos os cinco Premium e almoçamos no Restaurante Maria vinhos mais icônicos: Millésime Brut Rosé, Lote Valduga, harmonizando com outros dois vinhos. 43, Merlot Terroir, Vinhas Velhas Tannat e Na parte da tarde, visitamos a Vinícola Boutique Sesmarias. No final da viagem, vivenciamos Pizzato para uma degustação dos 10 melhores depoimentos emocionados no Wine Garden vinhos da casa. Miolo, em momento de descontração com o

No dia seguinte (terça-feira), visitamos pela Espumante Miolo Cuvée Tradition Rosé Brut. manhã a Vinícola purista Lídio Carraro em que Ao todo, foram 58 vinhos provados entre degustamos 10 vinhos ícones sob o comando de degustações e refeições, e a certeza de que as Juliano Carraro, diretor comercial da vinícola. experiências vividas ficarão inesquecíveis na Logo após, seguimos para um almoço na memória dos amigos. Agora, já início os Trattoria Mamma Gema. À tarde, estivemos na preparativos para um retorno em setembro à Vinícola Almaúnica para visita e degustação dos Serra Gaúcha com extensão a região de 5 melhores vinhos da casa sob o comando da Mendoza na Argentina.