De Reojo La Revista nº 14 - 2016

nº 14 / 2016

MÚSICA

Estrellas de la música un año más en Tenerife con Cadena Dial CULTURA

Néstor Dámaso, artista de la caricatura EDUCACIÓN

Recreos televisados SALUD

Alimentación en el ‘runner’ Verano consciente PSICOLOGÍA

Personas ‘Non Gratas’ Adolescentes en la nube

EL SECRETO ESTÁ EN SU MENTE

Disfruta de pan fresco, dulces y tartas artesanas cada día… …desayuna y merienda con nosotros

Crecemos gracias a ti CENTRAL AGÜIMES · FÁBRICA Y OFICINAS C/ Granadero, 10 - Pol. Ind. Arinaga, Fase II · Tel.: 928 793 094 · Fax: 928 793 586 TELDE ARNAO · C/ Alcalde Manuel Amador Rodríguez, 23 · Tel.: 928 704 019 SAN GREGORIO · C/ Costa Rica, 21 - Esq. Sir Alexander Fleming Tel.: 928 703 966 ACUEDUCTO · Avda. Movimiento Ciudadano - Esq. Secundino Delgado, 18 · Tel.: 928 681 472 URBANIZACIÓN PICACHOS · C/ Cantonera, 6 · Tel.: 928 699 687 LOMO CEMENTERIO · C/ Covadonga, 11 - Esq. Don Pelayo Tel.: 928 694 489 EL CALERO · C/ Pascal, 24 · Tel.: 928 691 511 MELENARA · C/ Luis Morote, 9 - L. 1 y 2 · Tel.: 928 576 108 MARPEQUEÑA · C/ Arístides Briand, 44 - L. 2 · Tel.: 928 130 781 C/ Habana, 8 · Tel.: 928 130 781 SALINETAS · C/ Diego de Almagro, 9 - Esq. C/ Cristóbal Colón Tel.: 928 707 658 JINÁMAR · Carretera Gral. de Jinámar, 3 · Tel.: 928 713 909

ZONA SUR AGÜIMES · C/ Granadero, 10 - Pol. Ind. Arinaga, Fase II · Tel.: 928 753 212 CARRIZAL · C/ República Argentina - Esq. Pintor Néstor, s/n Tel.: 928 781 127 INGENIO · Avda. América, 5 · Tel.: 928 789 630 C/ Juliano Bonny, 12 · Tel.: 928 787 798 CRUCE DE ARINAGA · C/ Tirma - Esq. Tinguaro, 45 · Tel.: 928 188 377 SAN AGUSTÍN · C/ Las Dalias - C.C. San Agustín - L. 9-10 LAS PALMAS DE GRAN CANARIA TOMÁS MORALES · C/ Tomás Morales, 118 · Tel.: 928 240 695 ESCALERITAS · C/ Joaquín Blume, 10 - C.C. Escaleritas 54 - L. 10 Tel.: 928 256 272 SCHAMMAN · C/ Zaragoza, 12 · Tel.: 928 289 104

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Estimados amig@s,

nº

14 · 2016 depósito legal gc 472-2012 departamento comercial laura uche aquino tel.:

666 772 341

departamento de contenidos carolina uche aquino tel.:

Una vez más nos dirigimos a ustedes para presentarles esta nueva edición de De Reojo – La Revista. La número catorce llega con cambio de imagen, siempre queriendo ofrecer lo mejor a nuestros lectores, a las empresas y entidades que se anuncian con nosotras, haciendo así posible tenerla hoy en nuestras manos.

El deportista grancanario Enhamed Enhamed ocupa sonriente nuestra portada. Debemos reconocer que nos encanta contar con él por todo lo que significa, para nosotras hay muchas palabras que lo podrían describir: tesón, valentía, fuerza, compromiso, lucha, voluntad, energía… ¡No te pierdas su entrevista!

618 308 561

Más contenidos, más entrevistas, más artículos y todos muy interesantes te esperan en esta nueva entrega. Deseamos que la disfrutes y nos sigan llegando mensajes llenándonos de motivación e ilusión para seguir adelante.

agradecimientos laura ruiz inma brisson natalia salinas andony artiles fco javier santana cristóbal junkal alba nadales

Recuerda visitar nuestro Facebook; además, cada nueva publicación de De Reojo – La Revista la puedes leer también en www.issuu.com ¡Comienza el Verano! ¡Vívelo!

enhamed enhamed alexis gonzález juan mª jacobo jiménez

Besos

cadena ser

Laura y Carolina

beatriz gómez hipólito sánchez néstor dámaso david león alexis ojeda irene ramos iván tardón maldonado carlos garcía-almonacid pedro fleitas gonzález josé maría valido

Educación

turismo 5 Nos vamos de excursión al Jardín

Canario sociedad

cristina valerón eduardo j. conejo camacho andrés rodríguez díaz

carmen martell

Salud y Bienestar

7 Te regalo un cambio. Lo mutable

24 Verano consciente

8 Andony Artiles, artista del

daniel pérez

maquillaje en Telde

corrector de estilo juana piedad amador edita patricia uche aquino

9 ¿Estuvo realmente el Hombre en

la Luna?

10 Salirse de la manada

diseño y maquetación daniel rivero

25 El alma etérea 26 Protección visual. Eyezén 27 Nuevo láser ginecológico 28 Alimentación en el ‘runner’ 29 Las drogas de la felicidad

Psicología

laura uche aquino carolina uche aquino

calidad educativa 22 Recreos televisados

6 Fue casi amor, fue casi sexo

dentro de lo inmutable

maría ameneiros

20 Colegio Arenas Sur, garantía de

portada

30 Personas ‘Non Gratas’

12 Enhamed, ‘el secreto está

31 Adolescentes en la nube

en su mente’

Actualidad 32 Alquimismo

Música @dereojolarevista

¡próxima edición en septiembre! contac to@dere o j o -l a rev i s ta .e s

14 Estrellas de la música un año más

en los Premios Cadena Dial

33 Mi primera comunión, con Difa

Boutique’s del Pan 34 ¡Basta ya! de criminalizar lo público

Cultura

Solidaridad

16 Beatriz Gómez: ‘Lanzarote me ha

36 Cáritas y la literatura

dado tanto que siento que debo devolvérselo’

Gastronomía

17 La realidad oculta

37 Imprescindibles en LPGC

18 Néstor Dámaso del Pino, artista de

38 Hablamos con Daniel Pérez, Chef

la caricatura

del Rest. ‘La Cofradía de Taliarte’

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nos vamos de excursión... al Jardín B otánico ¡Nos vamos de excursión! En esta oportunidad quiero invitar al lector a descubrir y disfrutar del paisaje que nos ofrece el Jardín Botánico Viera y Clavijo o también llamado Jardín Canario.

do todas las especies hubieran alcanzado su pleno desarrollo.

Jardín que forma parte del grupo de “Paisajes Protegidos” de Gran Canaria.

Consiguiendo así que actualmente podamos disfrutar de un jardín salpicado de senderos, plazas, puentes, cauces de agua, bosques de pinos; colmados de belleza.

Un lugar de interés educativo pionero en la Educación Ambiental, situado en una extensión de 27 ha., es el más grande de España, fue creado para la conservación de la flora y para el disfrute de la naturaleza.

El archipiélago canario es una de las zonas florísticas más interesantes del mundo por la gran cantidad de plantas exclusivas que posee. De un total de 2.000, más de 500 especies son endémicas de las Islas Canarias.

Cada rincón tiene un encanto único y peculiar, cada especie manifiesta una originalidad deslumbrante.

Esta obra de arte “viva” nos invita a visitarla cuantas veces al año deseemos ya que con cada cambio de estación nos mostrará un espectáculo diferente de colores.

Consideradas estas islas como un laboratorio natural para la evolución de las plantas, algunos de los mejores ejemplos mundiales de los procesos de radiación adaptativa los encontramos aquí y pueden ser observados en las plantas del Jardín Botánico, cuyas especies son extremadamente raras.

Ubicado a tan solo 8 km de la capital insular, en la zona de Tafira baja, en el cauce del barranco de Guiniguada.

Fue el botánico sueco Eric Ragnor Svensson quién concibió la idea de este jardín bajo la premisa de reunir en un solo lugar toda la riqueza botánica de las islas, de manera que las plantas se sintieran tan cómodas como en su lugar de origen.

En transporte particular desde Vegueta por la GC 110 dista 10 km y desde el aeropuerto se ubica a tan solo 22 km, por GC-1 pasado 5 km, GC-4 con dirección Tafira salida a la GC-110.

El diseño paisajístico y estructural lo realizó con una perspectiva a 4 0 añ os vista, cuan-

Se puede acceder en transporte público desde la estación de San Telmo a través de las líneas: 303, 311, 302.

Posee en una parte accesibilidad, la entrada es gratuita y está abierto todos los días del año, excepto 25 de diciembre y 1 de enero.

El horario de Atención: •

Del 1 de abril al 30 de septiembre de 9 a 19:30 h

•

Del 1 de octubre al 31 de marzo de 9 a 18:00 h

Espero disfrute de esta visita estimado lector, solo o en compañía, ya que es un destino ideal para pasear con la familia y amigos. ¡Nos veremos una nueva edición!

Laura Ruiz

Guía de ruta viajando1@yahoo.com.ar Fb.: Lau Ruiz/Álbumes

Es ta c i ón de S er v i c i os

‘El Cubillo’ LOS MARTES DÍA DEL LAVADO Servicio atendido en pista Lotería y Apuestas del Estado Túneles y boxes de lavado

Restaurante Bazar

Camino del Cubillo, 1 - San Juan - Telde - 928 690 097 www.estacionesfalpe.com

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fue fuecasi... casi... aSmeoxro A veces me pregunto por qué los Singles tenemos que diferenciar entre hacer el Amor o practicar Sexo. ¿Por qué tenemos que renunciar a algo? Yo misma, soy de las que LO QUIERO TODO, o NO QUIERO NADA. Así de simple.

Amor y sexo, al mezclarse entre sí, generan un sinfín de paradójicos contextos. Juntos, son la combinación perfecta para vivir una experiencia plena.

Lo único que tienen en común estas relaciones es la falta de compromiso. ¿Te has parado a pensar qué relación hay entre hacer el amor y comprometerse?

Te sorprendería saber que estos dos términos nada tienen que ver el uno con el otro.

Existe el amor sin compromiso y por ello, el acto Me sorprende el hecho de encontrarme cada día de amar en esas condiciones, por suerte, también. con los mismos relatos en mi consulta. Sin ánimo de que nadie se sienta aludido, y parafraseando a Amor y sexo, Y si te dijera que estás dejando de disfrutar Shakira, ‘siempre supe que es mejor, cuando hay al mezclarse que hablar de dos, empezar por uno mismo’ haentre sí, generan un sinfín de sensaciones y experimentar el placer llevado a la máximo potencia cuando, según blaré del significado que yo les doy. un sinfín de tú, te limitas a tener Solo Sexo cuando podrías paradójicos estar disfrutando de una entrega total y real si, En ‘mi mundo’, no existe tal diferencia. No contextos en vez de tener sólo Sexo, ‘hicieras el amor sin concibo el uno sin el otro. Soy incapaz de tener compromiso’. — Te estarás preguntando que quiero Sexo sin Hacer el Amor o de Hacer el Amor sin tedecir con esto. Es bien sencillo. Hacer el amor conlleva ner Sexo. Esta idea para muchos engloba un concepla entrega total de uno con el otro. Es la fusión de dos cuerpos to romántico, ñoño, e incompatible con el estado de soltería. en uno. ¿Cómo no voy a ‘Amar’ a la persona con la que comparto Pues… siento decirles que no tiene nada que ver con eso. lo más íntimo?

El caso, es que me gusta poner de manifiesto lo siguiente —y Imagina una relación en la que puedas experimentar el placer los que me conocen bien, saben que es cierto—. Cuando alguien del sexo y la entrega del amor, sin el peso de las expectativas. me consulta sobre el tipo de relación que está manteniendo y me viene con frases manías del estilo ‘Es sólo sexo —los dos sa¡Bien venido a Mi Mundo! Te invito a probar el dulce sabor de bemos que no queremos una relación—; simplemente lo pasamos sentirte libre y experimentar amor, sexo bien juntos, sin más.’ Bla…bla…bla… PATRAÑAS y más PAy todo lo demás. Sin expectativas.

TRAÑAS. Sin limitaciones. Así de sencillo.

Amando Sana Mente.

Suelo responder con alguna de estas preguntas: ¿Por qué etiquetas? ¿Por qué te limitas? ¿Por qué Inma Brisson no fluyes? ¿Por qué no te dejas Sentir?...

Sanitaria y formadora en “Las mujeres que habitan en ti” y el método “Amar Sana Mente”

www. inmabrisson. wix.com/sanamente

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te regalo

un cambio

(Lo mutable dentro de lo inmutable)

de esperar que ocurran cambios que provengan de afuera…

A diario acompaño a personas en procesos de cambio, muchos de estos, dolorosos, difíciles y conflictivos desde la percep Debes saber que estás tan llen@ de posibilidades, que nada ción que traen…Lo sé, en ocasiones no es tan fácil ni apetecible está en tu vida porque tienes mala suerte o el destino te hacer lo imposible, dar más de nosotros cuando vemos predispuso al sufrimiento, esas son ideas que has eleque todo se desmorona a nuestro alrededor, cuando gido pensar para no moverte, admítelo… tantos deberían hacer tantas cosas que no hacen y otros tantos dejar de hacer otras que están de ¿Te apetece descubrir que eres un creador, más... pero, ¿te has puesto a pensar que dentro Eres lo mutable construir la mejor versión de ti mismo? de lo inmutable, dentro de ese gran imposible dentro de lo hay pequeñas sucursales de grandes posibiliinmutable, Mi experiencia, curiosidad y formación en el dades? ¿Te has detenido por una vez a sentir lo posible dentro área del comportamiento humano, y el acomque dentro de ti hay un intra mundo que es más de lo imposible pañamiento a personas que buscan un camimportante incluso que el que te rodea?... En ese bio, me ha llevado a defender esta idea, por eso mundo que tú habitas y en el que eres el rey o la te digo, “No cometas el error de seguir esperando”. reina, ahí mandas tú y ahí puedes hacer todos los La gente se pasa la vida esperando, espera a la persona cambios que tú quieras, tú eres lo mutable dentro de lo correcta, espera ganar más, espera saber más, tener más...y inmutable, lo posible dentro de lo imposible, y el simple hecho la vida no te espera, la vida no pone pausa mientras tú eliges de saberlo, te libera de la creencia limitante de que no tienes esperar... Cuanto más excusas tengas, cuanto más miedos alinada que hacer para cambiar tu situación. mentes y más límites te impongas más te alejarás de cambiar lo único que puedes cambiar, “Tú mism@”....Tú eres lo mu Tienes mucho más que hacer que lo que te imaginas, y table dentro de lo inmutable, y esta es una maravillosa noti¿sabes qué? Cuando lo haces, cuando así lo crees, te conduces cia para comenzar a vivir la vida que deseas, desde AHORA. a lo imposible, tu interior muta y comienza a despejar el caudal de poder hacia tu exterior, y este cambia..- ¿Te imaginas Natalia Salinas trabajar desde esta nueva percepción de la realidad? Dejando Coach y Terapeuta Holística Integradora

Andony artiles

Make-up art

Artista del maquillaje en Telde

¿Cómo comenzaste en el mundo del estilismo?

Desde pequeño ha sido mi pasión el mundo del maquillaje, pero desde hace seis años, entré de lleno y comencé a estudiar artes escénicas, pero a mitad de curso me vi frustrado porque no era lo que quería. Realmente quería dedicarme al mundo de la belleza, en el que los primeros pasos fueron gracias a mi prima Tania, quien me dio un gran impulso para salir adelante. ¿Qué te inspira a la hora de realizar tus trabajos?

Básicamente, a la hora de empezar a maquillar, me fijo en dos factores: la clienta y las tendencias. ¿Cuál ha sido tu mayor logro profesional?

El mundo de la moda a mayor locura, más moda es, ósea, si te pones a mirar la pasarela de Mac´s Cosmétic o L’Oreal París te das cuenta de que el maquillaje es muy transgresor, muy diferente a lo que es un maquillaje social. El mundo de la moda es todo hecho. ¿Cuáles han sido los tres trabajos más memorables de tu carrera?

Como antes te comentaba, todo. Pero maquillar para Telecinco, Gran Canaria Moda Cálida o viajar a Suiza para exponer mis trabajos a los mejores fotógrafos han sido los trabajos más memorables. ¿Hay algún mito sobre el maquillaje con el que no estás de acuerdo?

Hay mucha teoría sobre el maquillaje.

Como dice el refrán “cada maestrillo tiene su librillo”. Ahí tengo varias formas de maquillar, primero maquillar el rostro, ojos, boca, etc. Eso es la teoría con la que te enseñan, pero yo soy diferente, primero los ojos, rostros, labios, pero es totalmente diferente lo que enseñan a como trabajas tú.

Yo creo que mayor logro no es la palabra adecuada, creo que cada trabajo que hago me da una experiencia y una seguridad en concreto. Si es cierto que maquillar en este país a una de los personajes más actuales y polémicos de la actualidad, obviamente, me da un tirón muy importante, al igual que maquillar en la pasarela más importante de Canarias, como es Gran Canaria Moda Cálida.

Pero sin duda cualquier trabajo que haga es lo que me da más seguridad para yo sentirme a gusto con mi trabajo.

¿Cómo distingues lo pasajero de lo real en las nuevas tendencias de maquillaje?

Mirando un poco lo de fuera, ¿qué opinión tienes sobre este baile de diseñadores y estilistas? ¿Está loco el mundo de la moda?

He trabajado con Aida Artiles, Belén Esteban, Soraya Órnelas, Antonia San Juan, Lucia Moreno y como no, a Bang Drag.

Es relativo, porque cuando va pasando la temporada los maquillajes también cambian, es decir, Otoño–Invierno te coinciden los colores cada dos años.

Ahora mismo tenemos colores que son tendencias, al mismo tiempo que en la moda con el calzado. ¿Hay alguna persona famosa a la que te gustó especialmente maquillar?

¿Y tu experiencia en Sálvame?

Fue inolvidable. No quiero ser tan importante, pero el trato, el cariño, la dedicación,… sin duda alguna un trato genial.

Al mismo tiempo les avanzo que nuevamente piso Sálvame, a la mejor pasarela Sálvame Fashion Week. ¿Canarias o Madrid, tu oportunidad profesional?

Sinceramente Canarias, me considero que mis manos están en Canarias.

Cuéntame algún maquillador que te guste. ¿Qué es lo que más te gusta de él? Ángel Márquez de Bobbi Brown es muy bueno. Me encanta su forma de ser, su pasión por el trabajo. Pero alguien muy especial es Kevyn Aucoin. ¿Cuáles son las nuevas tendencias de maquillaje para esta primavera verano 2016?

Colores intensos como los rosas, azules, amarillos,...

En los labios: Intensos o naturales, tú eliges. Cuando los lleves intensos que sean en rojos o burdeos, pero mate. Yo he utilizado “DIVA” de textura mate de @ maccosmetics.

Las cejas: siguen en la misma línea, cejas bien marcadas y muy pobladas. Las Pestañas: Falsas, o que lo parezcan. Están de moda las pestañas postizas. Pero si para ti es demasiado, utilizarás gran cantidad de máscara tanto en las pestañas de arriba como en las de abajo y parecerán arañas encaramadas a tus ojos. A mí particularmente no me encantan, pero ahí están. Y aparte del negro, este año también se llevan las pestañas azules.

Fco. Javier Santana

Periodista

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¿Estuvo realmente

EL HOMBRE EN LA LUNA? En el año 1865 el gran visionario y escritor francés Jules Gabriel Verne, más conocido como Julio Verne, publicaba “De la Tierra a la Luna” una de sus mejores obras, la cual he tenido la suerte de leer. Dicho libro, a grosso modo, trata sobre la fabricación de un cañón gigante para enviar un proyectil a la Luna. Lo increíble de esta novela es que la lanzadera de este proyectil la ubica cerca de Cabo Cañaveral, desde donde hoy la NASA lanza sus cohetes.

Quién le iba a decir al bueno de Verne que casi 100 años después, un 20 de julio de 1969 a las 20.17 hora GTM, millones de personas en todo el planeta presenciarían el acontecimiento del siglo, un viaje temerario de tres valientes, a más de 384.000 km de la Tierra, que fue retransmitido por televisión a todo el planeta, desde las diferentes instalaciones de la Red del Espacio Profundo. El comandante Neil Armstrong, el piloto del módulo lunar Buzz Aldrin y el piloto del módulo de mando Michael Collins acababan de alunizar en la Luna a bordo del Apolo XI, con una probabilidad de regresar vivos a la tierra de tan solo un 50% según expertos de la NASA. Se acababa de producir un pequeño paso para el hombre, pero un gran salto para la humanidad. ¿Pero fue esto un hecho real o un fraude? Hoy en día, en la proximidad al cuadragésimo séptimo aniversario, se ha abierto un gran debate sobre el supuesto montaje de la llegada del hombre a la Luna. Hay innumerables libros escritos al respecto, al igual que en la red nos podemos encontrar diversos foros en los cuales se cuelgan videos y fotos que defienden la postura de la conspiración, acusando a la NASA de fraude. Esencialmente existen dos teorías:

La primera de ellas hace referencia a que el hombre nunca puso un pie en la Luna, debido principalmente a que en esa época no se estaba tecnológicamente capacitado para llegar al satélite, pero la tensión producida con los soviéticos a causa de la Guerra Fría, los forzó a mentir y realizar un montaje para demostrar la superioridad ante éstos. Se trata de una elaborada mentira, similar a la que se retrata en la película “Capricornio 1”, estrenada en el 78. En definitiva, un fraude total. Sólo fue una propaganda para demostrar su poderío frente a la extinta Unión Soviética.

¿Hecho real o fraude?

Y la segunda, la que más acérrimos tiene y más creíble es, admite que el hombre sí estuvo en la Luna. Sin embargo, muchas de las fotografías tuvieron que ser tomadas en un estudio de cine, ya que en las imágenes originales aparecían OVNIS. Muchas filmaciones fueron ocultadas, ya que era posible ver formaciones extraterrestres, entre ellos extensos edificios.

Las principales pruebas que abalan estas hipótesis son las fotografías y videos proporcionadas por la NASA. En estas pruebas se pueden observar fotos de las misiones Apolo en las que no aparecen estrellas en el cielo. En los lugares de alunizaje no se aprecian cráteres producidos por los cohetes de las naves. En el despegue rumbo a la Tierra de vuelta, no hay llamas visibles bajo la nave, en otras se ven las huellas de los astronautas alrededor de la nave, a pesar de que el cohete debe haber barrido todo el polvo del área. Ciertos videos parecen haber sido filmados en la Tierra pero en cámara lenta, y la que sin duda alguna más ha llamado la atención, son las banderas norteamericanas flameando en un medio sin aire.

Mi opinión personal, es que si el hombre pisó o no alguna vez ese bello satélite que todas las noches es confidente de nuestros sueños, es algo que realmente no se puede afirmar rotundamente, pero que tampoco creo que debamos de desmentir...

Cristóbal Junkal

Ingeniero Técnico de Mecanización y Construcción Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales Técnico Superior en Control de la Calidad y Sistemas Ambientales

salirse de la manada Las once y media de la noche y mis hijos dándose un chapuzón en la playa. Qué locura, qué divertido, cómo se te ocurre, se van a poner malos, qué irresponsable, esos son los momentos que van a recordar de mayores....

Cualquiera de estos comentarios serían normales según nuestras vivencias personales, según nuestras creencias o lo que nos quede de ellas. Cuando nos convertimos en familias tendemos a repetir modelos, a hacer lo que hemos aprendido, a criar como nos criaron nuestros padres y éstos a la vez como lo hicieron nuestros abuelos.

Que lo haga la gran mayoría no significa que tenga que ser lo correcto. ¿Pero, qué ocurre cuando cambiamos nuestro modelo? A veces el cambio es mínimo e imperceptible, otras es moderado, y otras totalmente radical. Ocurre que algunas veces, la familia, el entorno más cercano se sienten cuestionados porque no estamos repitiendo lo que ellos hicieron, no estamos haciendo lo que esperaban de nosotros. Para ellos es como si lo hubiesen hecho mal como padres, como abuelos. ¿Cómo es posible que mi hijo lo haga diferente con lo bien que yo lo he criado? Y tienen razón, ellos han criado lo mejor que han sabido con las herramientas que han tenido en su momento. La cuestión es que nos cuesta salirnos de lo establecido, de lo que hace la mayoría, de lo común.

En la crianza como en la vida es muy difícil nadar contra corriente, y por lo general se hace muy duro tener que enfrentarte a lo establecido por la sociedad, por el entorno o como queramos llamarlo. Ya de por si, crear una familia donde la suelen componer dos adultos con creencias diferentes, con distintos modelos de crianza, es complicado llegar a un consenso, aún más si le añadimos el tener que seguir a la manada cuando no estamos de acuerdo con algunas maneras de actuar de la misma.

otra, a vestir de determinada manera, a escolarizar a cierta edad. Aunque en España la edad obligatoria para la escolarización es a partir de los seis años lo hacemos desde los tres, si viviéramos en Finlandia a pocas familias se les ocurriría hacerlo antes de los seis. Lo que en un sitio es ‘normal’ en otros puede ser una auténtica locura. Las cosas no se hacen ni mejor ni peor, cada familia debe buscar lo mejor que se adapte a su modo de vida, a sus creencias, a sus necesidades, y como no, al bienestar de los hijos. Que lo haga la gran mayoría no significa que tenga que ser lo correcto.

Seguir a la manada te da la seguridad y el confort de pertenecer al grupo, salirte de ella te abre a nuevas posibilidades.

La (p)maternidad viene cargada de miedos propios y ajenos, de crecimientos y de infantilizaciones. Según en contexto sociocultural en el que vivamos tenderemos a criar de una forma u

Alba Nadales

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mi primera comunión

con Difa Boutique’s del Pan

Cuando el mes de abril termina y el de mayo nos da la bienvenida, es difícil no encontrarnos por los hermosos rincones de nuestra isla a pequeños niños engalanados, posando cual grandes estrellas de cine. Ellos de marineros o auténticos señoritos y ellas semejantes a cualquier princesa de cuento. Se mueven con la cabeza alta, orgullosos, pavoneando su belleza y ropajes. Sin duda, es un día muy especial, no solo para ellos sino también para sus padres, que los observan y toman conciencia de lo rápido que pasan los años, su pequeño o pequeña va camino de convertirse en todo un hombre o mujer.

Vienen los recuerdos de toda una infancia: travesuras, risas, amor, sacrifico, diferentes sentimientos encontrados que aflorarán a lo largo de este día de celebración.

se desarrolla al pie de una buena comida se desarrolla a las mil maravillas. Pero este es un día dulce y por ello no debe faltar una buena tarta.

Celebración en familia, donde todos se regocijarán de estar juntos, saldrán anécdotas y recuerdos de toda una vida. Donde los más pequeños idolatrarán las diferentes andanzas de sus mayores y recrearán las suyas para el futuro. Todo esto acompañado de un buen banquete, porque ¡que nos gusta un banquete eh! Habrá croquetas, tortilla, ensaladilla, nuestras papas arrugadas con mojo, pata asada y por supuesto el “tío cocinillas” haciendo una paella. Todo aquello que

La primera comunión es un momento único en la vida del niño, que hace que se refuerce los lazos familiares y estimule vínculos futuros. A la vez se abre paso a los jóvenes de un futuro que esta más cerca de lo que queremos creer.

Para ello, contamos con una empresa consolidada en el sector de la panadería, dulces y pastelería como es Difa Boutique´s del pan. En cualquiera de sus 20 tiendas repartidas por toda la isla, podemos hacer nuestro encargo con total confianza y garantía y al mejor precio ya que elaboran riquísimas tartas para todo tipo de celebraciones. Podrás elegir la temática de la tarta y del sabor que más te guste, incluso combinaciones: turrón, fresa, chocolate, yema, dulce de leche y muchos más.

¡Felicidades!

Andrés Rodríguez Díaz

Ven y descubre nuestra renovación y nueva imagen. ¡Te esperamos!

Amplia carta

Pescado fresco

Celebración de eventos

C / Luis M o ro te, 33 | 45 · p l aya d e m e l e n a r a · Tel de, G ran Canar ia Venecia: 928 133 480 - 928 1 31 99 2 |-| Lo s Co ra l e s : 92 8 5 76 10 2 Síguenos en

Nacido en Las Palmas de G. C. en el año 1987, ganó la ceguera, (como a él gusta decir) con ocho años debido a un desprendimiento de retina. Aprendió a nadar a los nueve años, deporte al que se ha dedicado en cuerpo y alma durante 12 años. Sin duda, Enhamed es un ejemplo de fortaleza y tesón por ese motivo no quisimos perder la oportunidad de charlar con él.

Con sólo 8 años tu vida cambia radicalmente, el destino pone ante ti un gran desafío. ¿Cómo recuerdas esos años?

Aunque es un cambio muy grande, yo me sentía un niño más que experimenta un cambio más. Mis padres me transmitieron mucha normalidad, aunque luego he descubierto que lo pasaron muy mal.

Pero yo, como cualquier niño, me adapté.

Es impresionante la capacidad de adaptación que tienen los niños. Incluso hice las mismas locuras que si viera, desde saltar una escalera o montar en bicicleta...

Eso sí, cuando partí la tercera bicicleta ya no me dejaron montar más. Es en la adolescencia cuando te das cuenta que eres diferente. Es una época complicada.

Después de estudiar en un colegio de la ONCE llegué a un instituto donde yo era el único chaval ciego. Nadar me ayudó mucho.

Con 13 añitos la natación se convierte en lo más importante para ti, ¿qué es lo que te aportaba para que esto fuera así?

El único lugar donde me dice ten cuidado, era el medio donde me sentía más libre. No tenía obstáculos, nada con lo que me pudiera hacer daño, nadie que me dijera vete despacio. ¿Qué significaba para ti cada nueva competición? ¿Y ganar?

Cada nueva competición era un reto, el lugar donde probar mis habilidades y si el entrenamiento que habíamos hecho tenía sentido. En mi libro Ironmind explico cómo cambió para mi el concepto de ganar. No buscaba las medallas, esas al final se quedan en un cajón.

“No vivir tu vida, no ser tú, eso es un fracaso” son pala-

bras tuyas. ¿Has sentido alguna vez que no vivías tu vida? ¿Has sentido alguna vez el fracaso? ¿Qué balance haces a tus 28 años? ¿Qué ha sido lo mejor? ¿Y lo peor?

Creo que todos los seres humanos en algún momento no vivimos la vida que querríamos, nos dejamos llevar. En cualquier caso, esa frase la he utilizado muchas veces pero creo que no refleja realmente el mensaje que quiero transmitir. Más bien se trata de que dentro de cada uno de nosotros tenemos el potencial de ser y vivir como realmente nos gustaría. Esta es una de las principales cosas que trabajo en mis sesiones de coach. Lo mejor de estos 28 años ha sido conocerme a mi mismo y superarme. No hay nada que pueda considerar lo peor, todo son aprendizajes.

‘

‘

enhamed

el secreto está en su mente

Es en la adolescencia cuando te das cuenta que eres diferente. Es una época complicada. Nadar me ayudó mucho.

Me resulta difícil escribir la palabra “fracaso” contigo, cuando has ganado tantas medallas, has completado el Ironman de Lanzarote, subiste el Kilimanjaro, tienes el reconocimiento, el respeto, la admiración y el cariño de tu tierra, de España, de tus compañeros…, ¿lo sientes así?

Soy muy afortunado porque no sólo lo siento así sino que tengo la suerte de rodearme de personas que también me lo transmiten. Incluso recibo muchas muestras de cariño en mi web www.enhamed.com y en mis redes sociales. Es algo muy satisfactorio.

Tienes claro tu propósito en la vida: ayudar a que los demás vivan la vida que realmente quieren vivir. ¿Me equivoco? ¿Por qué este afán tuyo por los demás? ¿Cómo es ese proceso de coaching que propones a todo el que acude a ti?

Me gusta ver que los demás se convierten en aquello que realmente quieren ser. Por eso me decidí a ser coach. Lo primero que hago cuando una persona fotografías: alexis gonzález

Siempre es bonito saber que otras personas se esfuerzan por tu ejemplo.

Pero realmente es algo que uno elije.

Ironmind de Enhamed Enhamed está siendo un éxito, ¿otro un sueño cumplido?

Totalmente. Hace ya tiempo que quería publicar este libro y por fin se ha hecho realidad. ¿Cómo surge la idea?

Muchas personas en los últimos

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Me gusta ver que los demás se convierten en aquello que realmente quieren ser.

¿Qué pretendes aportar con él a todas las personas que lo lean?

Que al menos se identifiquen con alguna parte de la historia, ya sean deportistas, empresarios, artistas o alguien que desea tener un punto de vista diferente sobre sus propias circunstancias. ¿Cuál es tu próximo objetivo en el deporte?

Volveré a hacer un Ironman, esta vez con con Sergi Gri mau (el ex jugador de baloncesto) en Barcelona en octubre.

Ahora vives en EEUU, pero nada como volver a casa ¿no?

Siempre se echa de menos nuestras islas. Vengo siempre que puedo.

Carolina Uche Aquino

Gerente de De Reojo La Revista y de PCL Radio, 7.7 Radio en Telde

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¿Te gusta ser inspirador para otras personas?

años me preguntaban que por qué no escribía mi historia, que leerla podría ayudar a otros.

Poco a poco empecé a plantearme el reto de contarla.

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se acerca para iniciar un proceso de coaching es ofrecer una sesión gratuita en la que entre los dos vemos si realmente podemos trabajar juntos. A partir de ahí diseñamos un programa de entrenamiento específico que va dirigido a sacar toda esa energía y capacidad de transformarnos que todos tenemos.

No tenía obstáculos, nada con lo que me pudiera hacer daño, nadie que me dijera vete despacio.

Este año fue presentado por Jaime Cantizano y Carmen Ramírez con la colaboración de Sara Escudero y el Cirque des Sens

Los artistas premiados este año fueron Malú, Diego Torres, Manuel Carrasco, Estopa, Pablo López, Carlos Rivera, Jesse & Joy, Laura Pausini, Antonio Orozco, Sergio Dalma, Efecto Pasillo, y Antonio José.

Sobre el escenario, además, estuvieron muchos artistas invitados: Eva Ruiz, Álvaro Soler, Kiko & Sara, Cali & Dandee, Carlos Baute, Ha*ash y Maldita Nerea, Bebe, Maverick, Amaia Montero y Álex Ubago.

estrellas de la música un año más en los Premios Cadena Dial Asistir un año más a los Premios Cadena Dial sin duda es un placer y todo un lujo. Este año nuestros compañeros de las ondas volvieron a demostrar que se han consolidado como los galardones más importantes que se entregan en España, reconociendo año tras año lo más relevante del panorama de la música en castellano a nivel mundial. Más que una gala es una gran fiesta, con sede en Tenerife gracias a la colaboración de Turismo de Tenerife, al Cabildo de Tenerife y de todo el equipo humano y todos los artistas que participan con tanta ilusión y cariño.

Carolina Uche Aquino

Gerente de De Reojo La Revista y de PCL Radio, 7.7 Radio en Telde

Y este año, el premio especial a las artes, cultura y deportes fue para “La que se avecina”, la serie de humor de televisión con mayor impacto social y número de seguidores.

Con algunos protagonistas de la noche pudimos charlar y esto nos contaron:

f o t o g r a f í a : p r e s e n ta d o r e s d e l a g a l a

Un año más los Premios Cadena Dial son “Solidarios” ya que parte de la recaudación derivada de la venta de entradas de la XX edición de los premios serán destinados a Proyecto Hombre de Santa Cruz de Tenerife

ANTONIO OROZCO Carolina: ¿Cómo estás Antonio?

Antonio Orozco: Bien, ¿y tú?

C: Yo encantada de estar aquí un año más, y encima, poder charlar contigo otra vez. El destino te trajo hasta aquí, ¿no?

cosas bonitas y buenas.

C: ¿Eres de los que piensa que el destino lo creas, lo puedes cambiar…?

A: Pobre de aquel que se crea que el destino esta escrito. Cada día hay que hacer y hay que hacerlo bien.

C: ¿Cómo se te presenta este 2016?

A: El destino me trajo hasta aquí efectivamente.

A: Si lo hubiese soñado no me hubiese salido mejor, increíble.

C: ‘Destino’ que es tu último disco, ¿no?

C: Enhorabuena por tu premio Cadena Dial y desearte lo mejor para este año, y para todos los que vengan más premios y más música.

A: Es el último, si, así es.

C: ¿Por ahora?

A: Muchas gracias.

A: De momento y nos ha traído muchas

CALI Y EL DANDEE Carolina: Es un placer tenerles aquí en Tenerife en esta gala de los premios Cadena Dial. En Canarias gusta mucho vuestra música, ¿lo saben?

Cali y el Dandee: Nos hemos dado cuenta no sólo por redes sociales sino cuando venimos acá por primera vez hace tres años. Yo creo que Canarias está muy cerca de los latinos. Al ser colombianos nos sentimos muy a gusto estando acá.

Nuestra música siempre ha tenido mucha cabida, y como lo dicen, siempre esto es como la puerta de entrada a España desde Latinoamérica. Sentimos felicidad inmensa por poder actuar delante de tantas figuras españolas en estos premios Cadena Dial y ojalá podamos repe-

tir y venir aquí este verano.

C: Llevamos pocos meses de comienzo de este año 2016. ¿Cómo se presenta el año para Cali y el Dandee?

C.D.: Veníamos de un 2015 encerrados en el estudio sin sacar temas nuevos, de hecho algunos fans estaban un poco bravos con nosotros, pero nosotros siempre les dijimos que tuvieran paciencia porque valdría la pena. Grabamos muchas canciones y eso es lo que va a pasar en el 2016. Además visitaremos muchos lugares que nos han dado cariño.

LAURA PAUSSINI Carolina: La última vez que te vi fue aquí mismo el año pasado. Vuelves a Canarias pero sabes que lo que desea tu público es un concierto en directo.

Laura Paussini: Sí, lo se, pero arreglar una gira mundial no es fácil y poder estar en todos los países es realmente imposible. En octubre recorro Europa y a Italia le doy solamente quince días en junio y después el resto del mundo. Para los otros meses entonces es realmente difícil cerrar más fechas.

Para mi es un privilegio después de tantos años dedicándome a la música que me sigan esperando en cada país. Llenar un Palau Sant Jordi de

Barcelona que es gigante es un honor para mi realmente.

OTROS ARTISTAS DE LA NOCHE

C: Pero sabes que nos dejas con ganas de Laura.

L.P.: Pues entonces un avioncito y todo el mundo a verme a Madrid en Octubre (risas).

C: ‘Similares’ es tu nuevo trabajo y te está dando muchas alegrías, ¿verdad?

L.P.: Pues si, hoy con este premio que me provoca mucha ilusión y me encanta poder tenerlo entre mis manos, porque es un disco importantísimo de mi carrera. Es el primer disco inédito que he hecho desde que he sido madre, es un disco muy lleno de alegría por eso y mucho motivos, me encanta.

Efecto Pasillo

CARLOS RIVERA Carolina: Y ahora estoy con el guapísimo Carlos Rivera. ¿Cómo estás Carlos?

Carlos Rivera: Bien, encantado, feliz. Bajando del escenario con este premio y toda la emoción. Estaba bailando así que imagínate, vengo con toda la energía del mundo y muy agradecido, muy feliz de que España me siga dando razones para volver y regresar. Es un país que amo profundamente y que cada vez que hay algo para venir no me lo pienso y si encima me van a dar un premio pues encantado porque cuando lo miré en casa supe que eso representaba el cariño de un país y su gente hacia mi música y hacia mi.

C: Además recoges el premio en Tenerife, en Canarias, esta tierra te adora C.R.: En la última gira que hicimos estuve aquí en el teatro Leal de La Laguna, estuve en Agüimes en Gran Canaria, por ese motivo tengo todas las ga-

nas del mundo de regresar. En un par de meses regresaré porque el 5 de junio estaré en el Adán Martín con mi gira, y también en el anexo del Gran Canaria Arena un día antes, entonces más feliz no puedo estar.

C: Carlos tu nuevo disco se llama ‘Yo Creo’. ¿En qué crees tú?

C.R.: Yo creo en la música, creo en los mensajes que se pueden enviar a través de las canciones y creo que la música puede cambiar vidas y que por eso nosotros tenemos que tener una responsabilidad muy grande con los mensajes que elegimos para enviar en cada una de las canciones. Con mi música y mis conciertos espero que la gente se vaya un poquito con el corazón cambiado y si lo logro pues bueno habré cumplido el cometido.

Antonio José

PABLO LÓPEZ Carolina: Pablo, para no gustarte los aviones y volar, en Canarias te están reclamando mucho, ¿no lo crees?

Pablo López: Y yo encantado, fíjate que una de las excusas maravillosas para montarse en un artefacto volador, saber que vas a aterrizar aquí en las islas y hacerlo con este cariño que recibo siempre y encima hoy recibiendo premio, ¿qué más se puede pedir? Cojo todos los aviones sin motores si hace falta (risas).

C: Felicidades por este premio merecidísimo. ¿Cómo te sientes recibiéndolo?

P.L.: Me siento orgulloso y me acuerdo muchísimo de toda la gente que trabaja durísimo para que esto llegue a mis manos, todos los conciertos, los fans, la gente que se mueve por carretera por todas partes para comprarse una entrada e ir a un teatro a verme. Así que me siento plenísimo, hoy muy contento y tampoco te voy a engañar… un poco cansado.

C: Hablábamos de que no te gusta volar, pero vas a tener que seguir haciéndolo porque en nada estarás de nuevo por estas tierras volando. Vas a seguir viniendo a Canarias porque además tienes conciertos en nada.

P.L.: Sí, estaré en septiembre aquí en Tenerife y en Gran Canaria, que estaremos en el Alfredo Kraus.

Rozalén

C: Se te presenta entonces un año completito, ¿verdad?

P.L.: Sí. La verdad que no tenemos un fin de semana libre. Hasta la pasada nochebuena actué, pero bueno, contentísimo por ello.

C: Ponías una foto hace relativamente poco diciendo que te sentías raro un sábado sin concierto en casa.

P.L.: Exacto, me quedé con la sensación de a ver a qué hora me recogen para ir al teatro y tal… ese tipo de cosas (risas) pero bueno, bien contento.

Estopa

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Lanzarote me ha dado tanto que siento que debo devolvérselo

La escritora Beatriz Gómez nos habla de su nuevo trabajo autobiográfico: ‘Lanzarote. Isla Dorada de mi niñez’

No fue por casualidad, que desde joven, esta canaria llamada Beatriz Gómez, nacida en la isla de La Palma, se interesase por la lectura desde que tenía uso de razón. Empezó a escribir poemas a los catorce años de edad, pero por devenir del destino, como mejor se la conoce es por ser una buena novelista.

Desde niña sintió admiración por el polifacético artista César Manrique, ya que, su familia emigró a Lanzarote cuando tenía cuatro años. Motivo patente para dividir el corazón de la canaria, que fruto de este amor por la tierra conejera y su cultura, escribe un relato para homenajear al simbólico artista. Un texto que eclipsa al público canario y, después de ser incluido en varias antologías, es publicado también en este último libro: ‘Lanzarote. Isla Dorada de mi Niñez’, un trabajo autobiográfico que recoge las aventuras de su infancia en la isla de Lanzarote.

Novelas como ‘Por Casualidad’, ‘El Tercer Testamento’, o ‘Sin Respuestas’ ocupan parte de su currículum literario. Pero esta mujer de las letras canarias está invadida de arte conceptual y se atreve con otras disciplinas, destacando así sus trabajos de guiones y realización audiovisual.

Una personalidad retórica que no para de fusionar arte, siempre con un grado de expresión innato y atractivo que no deja indiferente a nadie.

Emotiva. Su sensibilidad es capaz de acaparar la atención de todos los públicos, desenvolviéndose bien en cualquier género literario.

El próximo mes de mayo comienzan las presentaciones de su último libro en Canarias, por eso, hemos querido conocer más a fondo las inquietudes de esta joven palmera.

SINOPSIS ¿Qué fue exactamente lo que te hizo iniciarte en la escritura?

Mi amor por las humanidades. Desde niña crecí siendo creativa y me costaba exteriorizar mis emociones, por ese motivo y por el primero, me lancé a escribir y a embellecer mis textos.

Todos los que conocemos tu escritura, sabemos que te gusta tocar varias ramas, pero… ¿cuál es el género que te ha hecho más feliz al escribir?

Todos los géneros me hacen revivir cuando trabajo con ellos, porque lo que realmente me hace feliz son mis creaciones. No podría decantarme por uno en concreto.

Si tuvieses la oportunidad de viajar en el tiempo. ¿Con qué autor o personaje te gustaría man-

tener una conversación cara a cara? ¿Qué le preguntarías?

Con el recordado César Manrique. Le haría tantas preguntas que es imposible enumerarlas aquí.

Una larga trayectoria literaria y nunca te habías lanzado a escribir un libro autobiográfico. ¿Por qué ahora?

‘LANZAROTE. ISLA DORADA DE MI NIÑEZ’ (Editorial ArtGerust)

“La niñez es una etapa de la vida recordada como la más bonita, donde se vive con inocencia el presente”.

Escribir, este arte silencioso me hace mirar con los ojos de la infancia y en ellos veo sentimientos de nostalgia y felicidad…, veo lava, mar y olivinas…, veo inocencia…

Y tú, ¿qué recuerdos tienes de tu infancia?

Yo, te invito a conocer los míos…

Porque es un género que había tocado muy poco y tenía la necesidad de adentrarme en él. Además, Lanzarote me ha dado tanto, que siento que debo devolvérselo…

Para concluir, ¿qué piensas que debe tener una persona para dedicarse a la escritura?

Cualidades innatas y mucha sensibilidad, sobre todo, pero también debe ser comprometida y tener afán por aprender y superarse cada día.

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L a r e a l i d a d o c u lta ¿Sabían que cada 11.000 años tenemos una era glaciar?, ¿o que cada 580.000 años el volcán de Yellowstone (el más grande del mundo) entra en erupción y lleva 620.000 años apagado?. ¿Creen que porque poblemos la tierra no van a seguir habiendo ciclos geológicos y cambios climáticos?

Acompáñenme en un nuevo viaje lleno de misterio en el que la realidad y la ficción, entablan un juego tan atractivo como diabólico. La acción de mi tercera novela, empieza en Canarias y se extiende por todo el resto del mundo. La sociedad actual, preocupada por su bienestar y no por el del resto de seres vivos, llena de egos y prejuicios, es ajena a los ciclos climáticos que el planeta Tierra ha tenido desde hace 4.500 millones de años.

He intentado reflejar los problemas de la sociedad moderna y del planeta, aderezado todo ello con catástrofes de carácter natural, como seísmos y erupciones, así como la aparición de un virus demoledor, como fue el de la ´gripe española’, “rescatado” y utilizado para fines militares, que amenaza diezmar la población de la Tierra.

Una isla entera de Canarias se fragmenta, con la consiguiente caída de una parte de la isla de la Palma al mar, alterando de manera drástica y significativa, la vida de millones de personas de todo el mundo. Este hecho a nivel geológico, origina un tsunami que arrasará toda la costa este de los Estados Unidos, Suramérica y el oeste de las costas europeas.

El caos y la desesperanza, se mezclarán con los peores instintos de la raza humana.

Este y otros temas son abordados en mi última novela: ‘INTERITUM MUNDI: cuando el Mundo lloró por última vez’.

Me llamo Hipólito Sánchez y nací en Madrid en 1969. Escritor madrileño, mi infancia transcurrió en Castilla y León, concretamente en la localidad abulense de La Lastra del Cano. Tras licenciarme en la especialidad de Prehistoria por la Universidad Complutense de Madrid, he volcado todo mi interés en el estudio antropológico de culturas antiguas, la arqueología egipcia y las ciencias ocultas. Actualmente desarrollo toda mi actividad literaria en la isla de Fuerteventura.

Actualmente, tengo publicadas 2 novelas dentro del ámbito nacional, ‘OPORTUNITY’ y ‘MI AMIGO THOMAS’. Colaborador habitual como columnista en prensa escrita y programas de radio, doy charlas y conferencias en toda la geografía española.

También he firmado libros en numerosas ferias de todo el país, entre ellas la de MADRID. Hipólito Sánchez Escritor

Desde muy niño, ya ni recuerdo. Me vienen mis primeras imágenes, casi ni me mantenía en pié, viendo a mi hermano pintar al óleo sus amplios paisajes en su caballete en el patio de la casa de mis padres en Las Alcaravaneras. ¿Por qué te surge esa necesidad?

Siempre he tenido la necesidad de expresarme y dibujar. Me ayudaba a comunicarme con los demás. Me calmaba pensar que cuando me jubilase podría dedicarme a lo que me gustaba y a la vez me angustiaba no poder hacerlo. Se adelantó tras el fallecimiento de mi hermano, al dejarme un vacío, casi sin darme cuenta, empezaron a surgir de nuevo en mi los trazos... ya contaba con ese tiempo libre. ¿En qué te inspiras?

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En la vida de los personajes y de los que tengo grato recuerdo. Leo, visiono sobre ellos y me documento para tener más puntos de referencia para hacer la caricatura.

do escucharte en el silencio, las ideas afloran.

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¿Cuándo comienzas a dibujar?

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El caricaturista es aquel que transforma la realidad, principalmente de la fisonomía, con armonía y atrevimiento, sin tener por que caer siempre en la sorna o en lo grotesco… ¿Tienes algún protocolo a la hora de hacerlo, alguna manía?

Sobre todo que me trasmita algún sentimiento. El protocolo es goma, más goma, lápiz, más goma... hasta que no quedo satisfecho con el boceto no me lanzo definitivamente. Hay que ser algo exigente para poder avanzar.

Necesito tener el clima y estar tranquilo. Si he tenido mal día ni siquiera lo intento pues me resulta imposible.

La música me acompaña. ¿Sueñas lo que dibujas?

Primero surge en la mente para enfocarlo. Lo sueño incluso de día, y en la noche me salen muchas respuestas de como trazar a algún personaje concreto. La noche es mágica y sabien-

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¿Cuál es el personaje que más te ha costado caricaturizar?

Siempre son los rostros más jóvenes.

Al no tener desarrollada aún la personalidad no me encuentro con esos puntos en el rostro que me sirven de apoyos. ¿A quién te gustaría dibujar que aún no hayas hecho?

A muchos más canaris siguiendo la línea de los literatos. ¿De qué caricatura te sientes más orgulloso?

Benito Pérez Galdós sin lugar a dudas, me ha abierto las puertas gracias a incontables amigos.

Cuéntanos, ¿proyectos y deseos para los próximos meses?

La exposición en la casa de la Cultura de Agaete (agosto/septiembre) y el salto a la península empezando en Bilbao a finales de octubre y más sorpresas previstas que ya iré anunciando progresivamente.

Los deseos, seguir sintiéndome acompañado de tantos amigos. Poder compartirlo sí que es el mejor y mayor deseo.

Carolina Uche Aquino

Gerente de De Reojo La Revista y de PCL Radio, 7.7 Radio en Telde

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Néstor Dámaso del Pino es un artista de nuestra tierra. Cursó estudios en Loyola (Jesuitas). Estudió dos años Técnico en Empresas y Actividades Turísticas abandonando la carrera tras el fallecimiento de su padre.

Con la edad de 23 años, inicia la andadura profesional en la empresa inmobiliaria “INMOGES” en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria obteniendo el título de Administrador de Fincas en el año 1991.

Actualmente trabaja en la Biblioteca Insular siendo funcionario de carrera del Cabildo de Gran Canaria.

fa c h a d a c a r i c at u r i z a d a d e l a

Artista de la caricatura

fotografía: Casa-museo

Néstor dámaso del pino

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recreos televisados A priori, según el título puede parecer que se están grabando los recreos de los colegios para ser retransmitidos. Pero no. Primero por cuestión legal, y segundo por cuestión moral.

Parece sencillo, tal y como dijo el maestro Eduardo Galeano, el hecho de “tratar al televisor como a la plancha o al lavaropas”, pero en la práctica no lo es.

Todo este prólogo que les Pero los que podemos La responsabilidad de que un menor o muestro, nos nace a los proobservar en los colegios, sí adolescente vea un programa o serie fesionales tras observar mupodemos disfrutar de la teleinadecuado es de la industria que emite chos recreos en multitud de visión a través de los recreos. ciertos contenidos en horario infantil [...] colegios. Lo que se observa Y mediante este artículo, me y también de los responsables que en cada son niños y niñas reprodupretendo explicar. Llevamos hogar permiten que los menores visualicen ciendo todo lo que ven sobre algún tiempo siendo testiestos programas/series/películas que no sus contenidos televisivos fagos, algunos más que otros, deseamos que vean. voritos, como si de un reality de la incómoda relación enshow de imitación se tratase. tre los medios de comunica¿Y a que no saben cuál es el rol más imitado? Pues sí, el de lución (en este caso, de la televisión) y las organizaciones y prochador, guerrero y hasta “mamporrerro”. Lo más visto entre los fesionales de la educación. Una relación marcada por el interés niños de un recreo desde Infantil hasta Primaria, es como se golcomercial de unos, frente al interés pedagógico de otros. Y claro, pean entre sí, siendo fieles actores de sus programas o series falos intereses son, por ahora, contrarios. Aunque eso sí, esperevoritas. Y ahí tenemos un problema: el origen de todo conflicto mos que dentro de poco sean compatibles. suele comenzar siendo un juego. Un juego que va de golpearse.

Como ya sabrán, este conflicto se define por los diferentes Por lo tanto, ante tal situación, solo me caben dos conclusiocontenidos que se ofrecen en la televisión. Pero aquí debo hacer nes: que el poder económico sigue arrasando sobre casi cualuna parada obligatoria. La responsabilidad de que un menor o quier criterio pedagógico a la hora de elaborar la gran mayoría adolescente vea un programa o serie inadecuado es, por un lado, de contenidos que se emiten en horario infantil, y que en los de la industria que emite ciertos contenidos en horario infantil, o hogares, en muchas ocasiones, que no todos, hay falta de fipeor aún, contenidos que a juicio pedagógico no son adecuados guras responsables que gestionen el uso del hasta hoy, uno de a las limitaciones de edad que muestran las diferentes cadenas los “miembros más importantes de la familia”. Así mismo, ¿han televisivas; y también de los responsables que en cada hogar reflexionado sobre el uso que los menores hacen de los videopermiten que los menores visualicen estos programas/series/ juedos, smarthphones, tablets, y demás aparatos electrónicos? películas que no deseamos que vean. Y ojo, no se trata de que ¿Tienen bien claro el papel que estos aparatos están jugando? por ello, cada miembro de la familia tenga un televisor particular en casa, ni mucho menos. Se trata de saber gestionar un recurso de entretenimiento (que no vital) de manera responsable.

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Garantía de calidad educativa

El Colegio Arenas Sur aplica su política de enseñanza en idiomas en base al Marco Común Europeo de Referencia que establece las condiciones y definen los perfiles lingüísticos de manera concisa y planificada por niveles. Esto exige una programación cuidada y una formación continua del profesorado, así como el alineamiento de los objetivos y recursos.

Si bien nuestros alumnos comienzan con su acercamiento a la lengua alemana y china desde edades tempranas, es en inglés donde se marca el carácter bilingüe desde los dos años, y cabe destacar que nuestro alumnado finaliza la etapa de Ed. Primaria

con un nivel de certificación en inglés de B1 por la Universidad de Cambridge. Además se propone que el alumnado pueda optar a una certificación en alemán de A2 y un nivel A1 en Chino al finalizar el programa de estudios.

El Colegio cuenta con la autorización de Cambridge ESOL para convocar y realizar en su sede exámenes de inglés, y desde el curso 2012 y en respuesta a las necesidades idiomáticas del centro, el Colegio cuenta con exámenes externos de Español como Lengua Extranjera (DELE), siendo sede para la realización de estos exámenes avalados por el Instituto Cervantes.

UN CENTRO MULTICULTURAL Y MULTILINGUE Efectivamente el CAS se ha convertido en el único centro escolar de la provincia que ofrece a su alumnado extranjero la posibilidad de realizar estudios y acreditar competencias, una posibilidad que se convierte para muchas familias en un valor añadido más para sus hijos en un

futuro académico o laboral fuera de las Islas.

Ser sede del Cervantes ha traído a este centro a estudiantes chinos que tratan de alcanzar el nivel adecuado para continuar sus estudios de bachiller o universitarios en España.

METODOLOGÍA INNOVADORA El CAS se define como Colegio Internacional y Colegio del Mundo gracias a su autorización por IBO para programas de validez internacional. Aplica además los mismos criterios del resto de un modelo pedagógico certificado por estándares de calidad como IQNET AENOR: personalización, aseguramiento de la calidad (en función de parámetros y objetivos que se revisan en auditorías externas) y sobre todo, un modelo de enseñanza basado en el “learning by doing”. Nuestro currículo, basado en el trabajo por proyectos y con distintas asignaturas en inglés, tiene como finalidad que los alumnos alcancen el dominio de los distintos idiomas que se imparten en el centro, desarrollando su capacidad comunicativa de acuerdo a su edad y asegurando la continuidad en el proceso de enseñanza en los niveles superiores, ya que ofrece en el mismo enclave de San Agustín todas las etapas. El profesorado nativo, las aulas de práctica y audición y el modelo 1 to 1 que nos acredita como único centro Apple Lighthouse de Canarias también sirven de catalizador de un modelo en el que los resultados avalan la excelencia en la enseñanza de idiomas.

La posibilidad de realizar viajes de inmersión lingüística a Inglaterra y Alemania, acompañados con nuestros profesores y con un programa educativo planificado, son otro instrumento necesario y apreciado por las familias.

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verano consciente La alimentación para un verano consciente va dirigida a no perder agua, a refrescarnos y a nutrirnos de forma viva y activa

rojas o grasas, aumentar la proteína vegetal y el pescado, en preparaciones más ligeras, sin salsas grasas ni empanados, ni rebozados, ni fritos. Evitar los famosos asaderos y el alcohol en días de mucho calor, pues nos deshidratan y a nuestro organismo le cuesta mucha energía vital las digestiones pesadas. Evitar las siestas al sol en plena digestión, sobre todo de menús demasiados copiosos; los cortes de digestión no solo ocurren en los baños de mar. En cuanto a las preparaciones de los platos para un verano consciente es recomendable reducir la energía de calor muy penetrante. Mejor elegir cocciones rápidas como escaldados, hervidos, plancha, vapor. Sin mediar cocción utilizaremos macerados, prensados, germinados y/o encurtidos (pepinillos, cebolletas, aceitunas, etc). En cuanto a las verduras, de toda clase y variedad, las desintoxicantes son excelentes en esta época del año: berros, hojas de rabanitos, puerros, champiñones, remolacha, apio, alcachofa, cebollinos, borrajas, rábanos, etc. Es útil conocer la lista de frutas y verduras de estación según la región donde vivimos. En verano todos los sabores son aceptables, aunque el sabor más recomendado es el ácido. Las frutas cítricas en ayunas como el zumo de manzana, naranja, o mezcladas Elaborar ensaladas coloridas con gran variedad de hojas vercon verduras. Se recomienda usar hierbas aromáticas frescas en des. Se puede añadir remolacha y zanahorias ralladas por ejempreparaciones y guarniciones, así como los picantes que nos plo, en crudo, ricas en antioxidantes y betacarotenos para refrescan, al producir la salida del calor interno hacia proteger nuestra piel de la exposición al sol. En cuanto el exterior, muy utilizado en países exóticos por las a los menús se recomiendan sopas con más verduhoras de altas temperaturas y/o en zonas desérras, menos cereales y menos proteína animal. En El sabor más ticas. Feliz verano. estos casos, las sopas frías como gazpachos, recomendado nos refrescaran y nos aportaran la vitalidad de es el ácido. Las Irene Ramos las hortalizas crudas. A propósito de las profrutas cítricas en Técnico superior de Dietética y Nutrición teínas hay que reducir el aporte diario, sobreayunas como el Terapeura y educadora nutricional todo proteína animal pesada como las carnes zumo de manzana, nudietsa@hotmail.com Estamos dejando atrás la primavera. La energía de la Madre Tierra despertaba de sus raíces elevando a sus copas y ramas su energía vital, produciéndose la floración y vistiendo de coloridos la mitad del planeta.

Un manto de luz y color que nos producía una energía de expansión dentro de nosotros que nos ayudaba a depurar, desintoxicar y sacar hacia afuera todo lo acumulado en el invierno, la energía de concentración. A las puertas del solsticio de verano las recomendaciones son bastante frescas, poco calóricas y con suficiente contenido acuoso para hidratar nuestras pérdidas hídricas por el calor y la sequedad del ambiente. La alimentación para un verano consciente va dirigida a no perder agua, a refrescarnos y a nutrirnos de forma viva y activa. Con lo que se aconseja alimentos crudos como las frutas frescas y hortalizas de temporada. Las frutas tienen un carácter energético de enfriar y refrescar, así que elegir frutas acuosas como el melón y la sandía, para evitar la deshidratación. Más todas las de temporada que se les puede añadir a las ensaladas.

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el alma etérea Ya en el siglo IV a.c. Platón afirmaba: ‘El mayor error en el tratamiento de las enfermedades es que hay médicos para el cuerpo y médicos para el alma, aunque ambos no pueden separarse’.

En los últimos 15 años me he acercado con mucha intensidad a diversos métodos o técnicas de métodos naturales de salud.

Aprovechando mis viajes alrededor del mundo para transmitir las enseñanzas del Dr. Masaaki Hatsumi he investigado a través de las sensaciones métodos de sanación propios de cada país, me he encontrado con profesionales de gran prestigio, otros que con un alto nivel de conocimiento eran menos conocidos y con compañeros con los que compartía ideas y pensamientos acerca del ser humano y su deseo de mantener la salud y la vida el máximo tiempo posible y en las mejores condiciones.

Este acercamiento e investigación sensitiva (alejándome en primera instancia de lo que conocemos vulgarmente como científico) me ha llevado a comprender que la ciencia es importante, y aún es mayor su importancia cuando la sensibilidad ‘más sensible’ se une para formar sociedad y trabajar en común.

He leído textos de Osteopatía, textos de masaje, textos de medicina china, textos de terapias manuales, textos sobre la pique y de este bagaje no me puedo desprender. He apostado por poner al servicio de los demás el amor hacia el ser humano, unido a la experiencia clínica desarrollada en mis consultas y el intercambio continuo de opiniones e ideas de ser humano a ser humano.

La gran mayoría de los autores y creadores de métodos siempre tienen una característica común, su deseo de ayudar. Tal y como dice mi gran amigo el Dr. Ariel Joselovsky en su libro El origen de la a nsiedad: ‘El individuo encuentra motivos para justificar casi todos sus padeceres existenciales’.

En la medicina china, existe algo que denominamos el Alma Etérea (Hun) y que se puede equiparar a la concepción occidental del Alma. Hago esta referencia dado que desde la visión oriental existen varios tipos de alma.

Según las creencias orientales ancestrales penetra en el interior del cuerpo poco después de nacer y, más concretamente, al

tercer de haber nacido. Procede del padre. Su naturaleza es etérea, es decir, sobrevive después de la muerte del cuerpo y fluye de vuelta al cielo y este el concepto ancestral del cielo, es decir un estado de energías y seres sutil e inmaterial que, por tanto, no tiene que ver con el concepto occidental.

En mi último viaje a Japón (febrero 2016), escuché a mi mentor con mucho detenimiento como siempre sin interferir excepto cuando él me lo permitía y me dejó bien claro que su tema de trabajo este año, de camino a los 85 años, es conectar, moverse, disfrutar y jugar en consonancia con ese cielo y las energías que allí habitan de forma natural.

Escuchar es muy importante y ser empático con el usuario (paciente) es primordial, aunque esa empatía no te tiene que llevar a estar de acuerdo con sus puntos de vistas.

En el último seminario que impartí tuve el placer de poder tener como modelo a un ser extraordinario. Una chica llamada Hiromi Goto, este seminario de técnica Cráneo Sacral me pareció especialmente interesante por la intensidad con la que los participantes lo vivieron. Al finalizar el curso, les pregunté: ¿Qué se llevan de este seminario?

Disfruté escuchando los comentarios de los asistentes y en la parte final Hiromi, sentada en la camilla, me preguntó si podía decir algo y, obviamente, asentí (y además lo esperaba). Ella habló que este toque gentil que usamos estaba muy relacionado con las antiquísimas y antiguas medicinas de Japón donde existe el concepto de Teate, es decir, poner la mano donde duele. Ella contó que ella cuidaba de sus padres y familia de esa forma. Que muchos antes de acudir al médico querían una mano gentil y cariñosa que se posara sobre ella.

En definitiva, deberíamos hacer una autorreflexión sobre el concepto tan disperso de cuerpo y mente, de cuerpo y alma, que se han ingeniado de forma invasiva y obligarnos a creer.

Pedro Fleitas González Ph. D.

Máster en Acupuntura Bioenergética y Moxibustión Máster en Naturopatía Adv. Dip. Acu (OMC) Director del Centro Balance www.pedrofleitasbalance.com

protección visual

EYEZEN

Hoy en día pasamos mucho tiempo frente a pantallas. Smartphones, tablets, ordenadores y televisores son ahora parte indispensable de nuestras vidas, para socializar, aprender, trabajar, jugar, relajarnos y ver el mundo. Sin embargo, estos dispositivos digitales piden cada vez más esfuerzo a nuestros ojos, los cuales deben enfocar con más intensidad para ajustarse a distancias variables entre dispositivos y a caracteres pixelados y más pequeños. También soportan deslumbramientos y están expuestos a luz azul-violeta nociva que emiten sus pantallas.

Con el uso creciente de este tipo de dispositivos aparece la fatiga visual. Si notas tus ojos cansados, secos, con picores, o molestias en cuello y hombros, dales un respiro.

Gracias a los últimos avances en el diseño de lentes oftálmicas se ha logrado desarrollar una lente de uso ocasional que se adapta a tus necesidades frente a las tablets, ordenadores, televisores, smartphones, etc… Estos cristales reducen la fatiga visual y mejoran la lectura de los caracteres pequeños. Incluyen un tratamiento que reduce el deslumbramiento mejorando el contraste, así como un filtro selectivo que bloquea la luz azul-violeta que emiten estos dispositivos, dejando pasar el resto, ayudando así a prevenir el envejecimiento precoz de tus ojos. Todo ello reduce el esfuerzo visual que supone el uso continuado de dispositivos electrónicos proporcionando una calidad y comodidad en la visión inmejorables.

Una lente para todo el día que relaja tus ojos mientras proteges tu visión. Es tu lente diaria diseñada especialmente para el uso de pantallas.

Relaja tus ojos en tu vida digital y protégete. Te esperamos en nuestros centros ubicados en Telde: C/ Los Gofiones, 1 C/ Sor Concepción Suárez Pérez ,2

Ven a conocer lo último en protección visual: EYEZEN Nuestro equipo de profesionales te atenderán

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nuevo láser ginecológico

Youlaser MT Sistema Híbrido: Láser de CO2 y con Láser de Er: YAG En ARASALUD Centro Médico Integral en Telde, hemos incorporado a nuestra oferta asistencial un nuevo sistema de tratamiento Láser Ginecológico con el que damos respuesta a la demanda que nuestras pacientes nos solicitan cada vez más. ¿POR QUÉ Youlaser MT? Este innovador sistema Híbrido de Láser Ablativo Fraccional y No-Ablativo usa dos tipos de luz, CO2 y ER:YAG, cuya aplicación puede ser de forma independiente o conjunta, siendo esta la tecnología ideal para formación de nuevo colágeno, más hidratación y menor post trastorno edematoso minimizando así el riesgo de infecciones.

Los otros sistemas láser utilizados para los tratamientos vaginales sólo utilizan emisiones ablativas.

Para estimular el colágeno de la mucosa, el tratamiento debe realizar una ablación por lo menos de la dermis superficial. La difusión térmica en el área donde hemos producido la ablación “usando un Láser de CO2” es mínima y con un Láser de ER:YAG es prácticamente inexistente. La emisión secuencial del Láser Youlaser MT estimula la dermis profunda reduciendo la ablación del epitelio y así evitando efectos colaterales y el riesgo de infecciones en los post tratamientos.

El tratamiento para la Incontinencia Urinaria, con el uso del Láser “DUO” de CO2 y Láser de ER:YAG proporciona un efecto calórico-tensor en el tejido o de las paredes de la vagina y reforzando la línea media y parauretral, forzando la creación de colágeno que dará sostén y mejora a la incontinencia urinaria.

Este efecto tensor, actúa exitosamente en los casos de incontinencia urinaria de esfuerzo, donde la paciente sufre de pérdida involuntaria de orina cuando realiza alguna actividad que aumenta la presión abdominal, ya sea al reír, toser, estornudar, hacer ejercicio o durante la relación sexual.

El rejuvenecimiento Vaginal Láser, es un procedimiento médico no quirúrgico, que utilizando el Láser “DUO” de CO2 y Láser de ER:YAG se consigue contraer las paredes de la mucosa vaginal y así crear una disminución en el diámetro de la misma produciendo un efecto tensor. Los factores que ocasionan esta anomalía en la vagina son el paso del tiempo y los partos.

TRATAMIENTOS

INDICACIONES Este innovador láser puede ser usado en el tratamiento de: •

Incontinencia Urinaria

•

Rejuvenecimiento Vaginal

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Tensado Vaginal

•

Condilomas, Verrugas Genitales

•

Blanqueamiento Genital

•

Cirugía Plástica de Labios (Labioplastia)

Con el uso del Láser “DUO” de CO2 y Laser de ER:YAG se proporciona un efecto calórico-tensor en la mucosa vaginal reduciendo así el diámetro de la vagina, produciendo un estrechamiento inmediato que aumenta la fricción y el placer íntimo.

Este tratamiento es muy sencillo, siendo ambulatorio, no corta tejido, indoloro durante y después del tratamiento y no necesita reposo. El procedimiento dura de 15 a 20 minutos y no precisa de ningún tipo de anestesia.

alimentación en el ‘runner’

La alimentación de un ‘runner’, debe contener los hidratos de carbono suficientes para aportar la energía necesaria para realizar la actividad, entre un 60-70% del total calórico diario. Estos hidratos de carbono deben ser principalmente de absorción lenta, donde estarán los cereales, las pastas y las papas. Los hidratos de carbono de absorción rápida se pueden emplear en la recuperación o al aporte puntual en la competición o entrenamiento, siempre con moderación, ya que un exceso puede provocar un efecto no deseado (azúcar, miel y frutas o derivados).

Las proteínas deben aportar entre 1-1.4 g/kg/día, ya que son importantes para mantener las estructuras musculares después de un esfuerzo y han de estar libres de gra-

Los antioxidantes, las vitaminas y los minerales son esenciales en este tipo de actividad, ya que el estrés oxidativo y la sudoración hacen necesario tenerlo en cuenta en la dieta. Las frutas y verduras nos darán ese aporte.

Por último, pero no menos importante, es el aporte de agua, ya que podemos deshidratarnos durante el entrenamiento o competición, sobre todo, si el ejercicio dura más de una hora o si realizamos la actividad al aire libre y con algo de calor. Evita las horas más calurosas del día.

¿Sabías qué...

...en una carrera inferior a una hora no es necesario tomar bebidas isotónicas ...una mala planificación alimenticia puede ser la respuesta a los malos resultados ...los calambres y las contracturas pueden ser síntomas de una mala alimentación deportiva

¿

No sólo habrá que elegir una ropa o calzado adecuado para llevarla a cabo, o saber planificar un entrenamiento donde tengamos ejercicios intensivos, extensivos, fortalecimiento, estiramientos o descansos, sino saber lo que tenemos que comer para sacar el mayor rendimiento a nuestro entrenamiento o durante la competición.

En cuanto a las grasas, deben ser aportadas preferiblemente de origen vegetal como los aceites de semilla y los frutos secos o de origen animal por pescados azules. Estas mantendrán el sistema hormonal y las articulaciones en buen estado.

¿

Como todo, y por ser una actividad al alcance de muchos, tiene su parte mala, ya que la falta de control por parte de un profesional de la actividad física o la inexperiencia, puede hacer que esta actividad, se convierta en el principio de un problema por hacerlo de manera incorrecta.

sas saturadas. Las carnes magras de ternera, pollo y cerdo, los huevos y los pescados pueden aportar proteínas de alto valor biológico.

¿

Una actividad que se ha puesto muy de moda es el ‘running’ y es que tiene muchos puntos positivos a su favor, uno de ellos, quizás el más importante, es que no hay que gastar mucho dinero para ponerla en práctica y al tener un gasto calórico de entre 10 y 16 kcal/min es una de las actividades más recomendadas para mantener un peso controlado, aparte de reducir el colesterol malo, la arteriosclerosis y aumentar las endorfinas, esas hormonas que nos hace sentirnos más felices, reduciendo la ansiedad y la depresión.

Iván Tardón Maldonado

Dietista, nutricionista y asesor deportivo www.ivantardon.es

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Las

drogas de la felicidad

¿Sueles tomar té? Mimarte, cuidarte, quererte sienta muy bien.

Todos conocemos los maravillosos beneficios del ejercicio físico, pero quizá no habías tenido en cuenta que es clave en el desarrollo de nuestra felicidad. Algunos de sus beneficios son, entre otros, el aumento de la potencia cerebral, la reducción de la depresión e incremento de la confianza en la imagen corporal. Una dosis de seguridad que nos puede llevar al éxito en otros aspectos claves de nuestra vida. También reduce el riesgo cardíaco, disminuye la presión arterial y corrige el colesterol en sangre, mejora la calcificación de los huesos, mantiene y mejora la flexibilidad, aumenta la masa muscular y mejora la postura corporal, promueve la inmunidad, reduce el sobrepeso y mejora la digestión y produce hormonas del bienestar como las endorfinas, serotonina o la dopamina.

producir un “contradolor” como respuesta para mitigar el efecto de un dolor mayor. De hecho, es muy probable que este sea el propósito de la existencia de esta sustancia. Por otra parte, los alimentos que más te ayudarán a mejorar el estado de ánimo son los plátanos, el chocolate, la piña y el pimiento.

El ejercicio nos ayuda a ser y sentirnos más saludables cada día gracias a un sinfín de hormonas responsables de ello y que cumplen diversas funciones; desde regular la temperatura corporal, fortalecer el músculo, cambiar el estado de ánimo y hasta estimular el metabolismo. Hormonas como la serotonina que se libera tras realizar ejercicio, sobre todo, al aire libre. Es responsable de una sensación de calma que nos aleja de estados depresivos, y además, nos permite conciliar mejor el sueño y regular la ingesta de alimentos evitando excesos. La dopamina, Las endorfinas son unas pequeñas proteínas que actúan que nos permite experimentar una sensación placentera tras hacomo neurotransmisores de placer producidas en la hipófisis. Te cer ejercicio, lo cual crea un vínculo entre dicho sentimiento de sirven para luchar contra el dolor, entre otras muchas cosas, y, placer y la actividad que nos empuja a continuar, sobre todo, para ser feliz. Podríamos decir que es nos engancha. Además, al tener mejores niveles de la “droga” para que logres tu felicidad. El ejercicio El ejercicio físico nos hace más felices. Esa es una máxima que físico nos hace dopamina tras el ejercicio, reducimos otras fuentes de placer menos saludables, como la ingesta de está científicamente probada. Las endorfinas promás felices. dulces, el tabaco u otras drogas. La hormona antiducen en nuestro cerebro sensaciones muy similadiurética que se asocia con la absorción de líquidos en la vejiga. res a las de la morfina, el opio o la heroína, pero, lógicamente, sin Es por eso que cuando llevas entre 40% y 50% de la rutina tienes sus efectos negativos. Existen unos 20 tipos distintos de endorla sensación de ir al baño. La hormona de crecimiento que se finas, que son las que se encargan de transmitir comunicaciones encarga de aumentar el volumen de músculos, huesos y colágeentre ambas neuronas. no. La prolactina, que regula el crecimiento y desarrollo de las glándulas mamarias; producción de leche en la lactancia y que Estos químicos naturales descubiertos en 1975 producen una funciona como un “anticonceptivo”. La vasopresina, reconocida analgesia natural, y estimulan los centros de placer en el cerebro como la hormona reguladora de la hidratación y que regula la que nos dan sensaciones felices y nos alivian de los dolores y del sensación de orina. Otras hormonas como la adrenalina ayuda malestar. Además, también nos protegen contra virus y bactea elevar los niveles de glucosa en la sangre, aumenta la tensión rias que invaden nuestro organismo. Eso sí, las endorfinas tienen arterial y el flujo sanguíneo. una vida corta, ya que ciertos enzimas de nuestro organismo las “liquidan”. De este modo, se mantiene un equilibrio interior en Para obtener los beneficios del ejercicio es necesario actinuestro cuerpo. La duración de esta sensación de felicidad se varte. Lo ideal es mantener rutinas de resistencia y aeróbicas. De estima entre 3 y 30 minutos. tres a cinco sesiones por semana, con una duración de 45 a 60 minutos. Como podemos ver, gracias a las hormonas responsaUna vez nos queda claro que las endorfinas las producimos bles del bienestar que genera el ejercicio experimentamos con la de modo natural y beneficioso, y que el estrés y la fatiga que actividad regular felicidad, relajación, placer y menos ansiedad, genera el ejercicio físico las “crea”, ¿de qué otras maneras podeestrés y mal humor. ¿Salimos a correr? mos generar endorfinas? Riendo, en contacto con la naturaleza, escuchando música, realizando ejercicios de relajación, recordando buenos momentos del pasado, imaginando situaciones Carlos García-Almonacid Coach Máster en Inteligencia Emocional agradables, descansando o durmiendo, practicando sexo, towww.carlosgarcia-a.es mando café o incluso con el dolor ya que el cuerpo es capaz de

personas

n o n g r ata s

Lo realmente difícil en estos casos es identificarlas a tiempo.

Estoy seguro de que muchas más veces de las que nos gustaNormalmente, empezamos a darnos cuenta del daño que nos ría en nuestra vida cotidiana nos hemos cruzado con personas hacen cuando ya es demasiado tarde y su negatividad ya ha heque, sin saber exactamente por qué, nos provocan cierto malescho mella en nosotros. Por poner sólo un ejemplo, sirva menciotar o directamente rechazo. Otras tantas, en las que hemos sido nar el estrés al que nos vemos sometidos por tener que conscientes a los pocos minutos de que la persona con soportar actitudes de desconfianza hacia su propio la que interactuamos no es precisamente el colmo potencial, a expensas de la envidia y la crítica. del optimismo. Sí, es cierto. Vivimos rodeados por La una gran cantidad de personas que zancadillean asertividad Por eso quizás una de las estrategias más constantemente nuestro progreso, que coarconsiste en importantes a la hora de evitarlas es la toma tan una y otra vez nuestras ganas y motivaponer límites de de conciencia, saber reconocerlas lo antes pociones, y terminan contagiándonos parte de su manera correcta sible para alejarlas de manera correcta. La inincertidumbre y su desencanto por la vida. En y respetuosa a teligencia emocional juega un papel relevante definitiva, personas a las que con todas las de la todo aquello que en estos casos, en tanto que nos da la capacidad ley se les podría otorgar el dudoso honor de ser no nos hace para reconocer y manejar las emociones propias personas non gratas en nuestras vidas. felices. y ajenas. Además, dentro de la inteligencia emocional, una de las habilidades más importantes es la Van vestidas como cualquiera. No llaman la atenasertividad, la que nos ayuda a poner límites a todo aquello ción a la primera de cambio. Suelen ser personas disfrazadas que no nos gusta. De hecho, considero que no podremos alejar de completa normalidad, que sin embargo cumplen con una sede nosotros de manera eficaz y definitiva la negatividad de esrie de características que nos ayudarían a identificarlas. Algunas de ellas son: tas personas si antes no sentimos un profundo respeto por nuestro propio 1. Hablan casi constantemente en términos negativos. ser, por nuestra propia valía, y sentimos, de esta manera, la necesidad de 2. Más que hacer, no tienen iniciativa e impiden la querer buscar lo mejor y lo sano para acción de los demás. nuestro cuerpo y nuestra mente. Eso es precisamente la asertividad: poner 3. Sólo son capaces de tener expectativas negativas límites de manera correcta y respeacerca del futuro. tuosa a todo aquello que no nos hace felices. Asertividad por tanto, como 4. Se quejan antes de focalizarse en las soluciones. todas esas habilidades reflejo de las actitudes que nos conducen a un ni5. Juzgan y critican a cualquiera, aún teniendo o no vel superior de autoestima y consideinformación para ello. ración por los demás.

6. Siempre se sienten víctimas de las circunstancias.

Las personas tóxicas son un hecho, están ahí. Saber identificarlas y ponerles límites es tan importante como aprender a saber rodearnos de lo contrario, de personas que nos aporten y que ayuden a nuestro crecimiento personal, en un esfuerzo constante. De nosotros depende, en definitiva, el grado de influencia que ejercen en nuestras vidas.

7. Mienten, si es necesario, para continuar en su estado de victimismo.

Si nos paráramos a pensar, el sentido común bastaría para concluir que tal vez son personas que sufren mucho más de lo que hacen sufrir a los demás, pero no por ello estamos obligados a aguantar estoicamente sus vaivenes vitales. Muchos pueden ser los factores que expliquen este tipo de conductas, y lo que es casi evidente es que el trabajo en autoestima y habilidades sociales se tornan urgentes para el cambio a positivo de estas personas.

José María Valido

Psicólogo · Máster Psicología Clínica y de la Salud ITHACA Intervención, Formación y Desarrollo

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adolescentes en la nube Las nuevas generaciones nacen, crecen y se desarrollan delante de un televisor, un ordenador, una tablet y un móvil. Su círculo social, pasa de la familia y la escuela, al ordenador y las redes sociales (WhatsApp como nueva red social). Pocos son los que deciden compartir la calle como punto de encuentro.

Sin embargo, el estar en casa no les previene del peligro ni implica que reciban una mejor educación.

Recuerdo que mi madre vigilaba a mis “amigos de la calle” para tener controlado con quien compartía mi tiempo, si eran “buenas o malas compañías” y que andaba haciendo por ahí.

Pero, ¿cómo vigilamos ahora la compañía de nuestros hijos?, ¿con quien comparten sus horas delante del ordenador o con el móvil?, ¿qué tipo de valores y a qué se enfrentan nuestros hijos?

La adolescencia es quizás una de las etapas más complicadas por las que deba pasar un padre, y por supuesto, un hijo, pero este último lo afrontará de la mejor manera posible, pero el padre seguirá siendo responsable de que esa etapa resulte lo más beneficiosa posible para el futuro de su hijo.

Internet ha supuesto una ventana al mundo completo, ha abierto nuestra mente a todas las culturas, información, artilugios,… cualquier cosa que se nos pueda ocurrir. Y como en el mismo mundo, existe lo bueno y existe lo malo. ¿Cómo prevenir

qué nuestro hijo se convierta en un delincuente? En un nuevo delincuente cibernético: acoso, pornografía, robos, etc.

Es fundamental EDUCAR EN EL USO QUE SE HACE DE INTERNET - El CONTROL PARENTAL se presenta indispensable, especialmente en edades tempranas (hasta los 14 años aproximadamente). La orientación de los padres sobre el uso que se debe de hacer de esta “fabulosa oportunidad” es imprescindible.

- Cuando son adolescentes se opondrán a ese control, pero existen medios para que los padres ejerzan cierto “control” sobre el uso del ordenador de sus hijos. Recordemos que sigue siendo RESPONSABILIDAD nuestra su educación.

- Los MENORES no son responsables de sus actos si antes no se les ha educado en ello.

- Los profesores deben estar formados en el BUEN USO de las nuevas tecnologías, especialmente cuando se trata de buscar información y descartar la no válida.

Cristina Valerón

Psicóloga y Psicoterapeuta Gestalt en infancia, adolescencia y familia Gabinete Danele

Crea la vida que deseas vivir

Natalia Salinas Coach - Terapeuta holística Integradora

Sesiones Individuales y de Pareja Cursos y Talleres Círculos de Mujeres

Coaching Holístico Terapias Cuánticas Psicoterapia Cabalística

www.cuanticoach.com WhatsApp: 696 353 773 Facebook: Cuanticoach Instagram: @cuanticoach Canal de Youtube: Cuanticoach

ALQUIMISMO A lo largo de los 3 artículos anteriores he querido abordar algunos de los fundamentos o pilares en los que articulamos nuestro trabajo. Podría no parecerlo. Es la esencia porque, al final, es como cuando uno lee un libro que quiera explicar cómo alcanzar el éxito; al cabo de un rato uno no encuentra el ABC que me resuelva la vida mañana mismo. Por contra, encontraremos un alegato de principios que ya nos sonarán familiares: objetivos, organización, templanza, comunicación, delegación, empatía… siempre la misma ristra de virtudes, pero no vemos la ‘pócima alquimista’ que haga brotar la riqueza a partir de una piedra.

Pero ahora tenemos noticias de esas noticiables. No es más que el resultado de ser alquimista a nuestro estilo: La primera la estamos trabajando desde hace ya un par de meses: se trata de nuestra nueva APLICACIÓN MÓVIL para que hacer los pedidos resulte mucho más fácil. Aún en fase de pruebas, esta aplicación pone en manos de nuestros clientes un instrumento fácil y ágil para sacarle el mayor provecho al tiempo. Usted lo utilizará como habitual y nosotros nos centraremos más en hacer su comida. Así, a golpe de dedos, usted podrá elegir las ofertas que más le interesen, hacer el pedido y saber cuándo está preparado.

Además, después de constatar que la mayoría de nuestros

clientes suelen repetir sus pedidos una y otra vez, hemos creado el botón por el cual podrán repetir un pedido anterior y, así, evitar que usted teclee o construya el mismo pedido que ya hizo con anterioridad. Simplemente elige un pedido anterior, lo comprueba y lo pide “de nuevo”. Así de fácil. Actualmente nuestra aplicación se puede utilizar en las tiendas de Tomás Morales y Vecindario, pero muy pronto se podrá hacer desde el resto de tiendas.

La segunda noticia es también una de esas que a uno le gustaría escuchar continuamente, sobre todo en un país en el que el mayor problema es el paro; y es que estamos de lleno en la construcción de nuestra nueva tienda en ARUCAS. Por múltiples motivos, hoy Arucas se ha convertido en una población importante en cuanto a dinamismo económico dentro de la isla. Allí abrirá sus puertas en breve nuestra nueva tienda.

Estrenamos, además, nueva ‘WEB’: www.pizzaroyers.com.

Más moderna, mejor diseñada y adaptada a todos los dispositivos móviles, la nueva web es una ventana abierta a Pizza Royer’s. No dejes de visitarnos.

Así que, en Pizza Royer’s, estamos en plena expansión gracias a nuestra mezcla alquimista. Cuando vayas a una de nuestras tiendas y le sonrían, piense que ese es el primer ingrediente de dicha pócima secreta o no.

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¡BASTA YA!

de criminalizar lo público Durante los últimos cinco años de esta tremenda crisis vivida en España y en Canarias en particular, los trabajadores públicos han sido objeto de mil y una descalificaciones, se les ha señalado como parte del problema existente como parte del gasto público.

Se les ha masacrado tanto a nivel laboral como en su imagen pública incluso tachándoles de gandules, vividores, enchufados, etc.

Hay que decir BASTA YA. Basta ya de injusticias contra los trabajadores que han sido víctimas de la mala gestión por parte de algunos políticos. Han sufrido recortes de plantillas, sus salarios se han visto congelados e incluso recortados. Y por si fuera poco, han sido objetos de escarnio de una sociedad hastiada que ha sufrido una de las mayores crisis de nuestra historia, creo que hay argumentos para justificar estas dos palabras de ‘basta ya’.

CINCO AÑOS DE CRISIS: Más de veintiséis mil trabajadores se han perdido en el aérea pública en Canarias y sin embargo co n m en os plantilla, con recortes y sufriendo la ira de los ciudadanos han mantenido nuestra sanidad, nuestra educación, los servicios esenciales, l os s e rvicios de emergencia (policía, bomberos, extinción de incendios

forestales, atención a la dependencia, atención a menores, etc) y todo ello, supliendo gratuitamente la escasez de medios humanos. Un ejemplo más es la administración de justicia en Canarias, donde se han tenido que multiplicar por tres y por cuatro para poder atender la cantidad de procesos judiciales, destacando el aérea de lo social, como consecuencia del destrozo y del atropello que se cometió con la reforma laboral del 12 de Febrero de 2012.

Sin quitarle importancia a la destrucción de empleo y recortes de derechos en el ámbito de la empresa privada, yo entiendo que hay que ponerle fin a esta situación de mala imagen que desde algunos estamentos e institución políticas se quiere trasladar sobre todo lo público y en particular en los trabajadores. Cuando ese mensaje sospechoso que viene desde algunos políticos que llegan a las instituciones diciendo que hay que privatizar gran parte de lo público y que sobra una gran parte de los trabajadores públicos, utilizando la excusa de que no hay recursos económicos, lo primero que hacen nada más llegar al poder es llenarse de asesores y cargos de confianza continuando así, con un despilfarro a “bombo y platillo” con esa doble moral a la que nos tienen acostumbrados muchos políticos.

En definitiva, desde este sindicato defendemos los valores y la necesidad de lo público como elementos, no solo de generación de empleo sino de cohesión y servicio social tan necesarios en estos días. Los ciudadanos debemos tener una mejor sanidad, una mejor educación, unos servicios de atención a la dependencia y atención socio-sanitaria, en definitiva unos servicios públicos de profesionales con vocación de servicio a la ciudadanía.

Antonio Rodríguez

Secretario general de SITCA

¿Tienes problemas en tu empresa y no se respetan tus derechos? ¿Te despidieron, o te van a despedir, y no sabes a dónde acudir? ¿Crees que tu empresa puede cerrar y no sabes qué hacer? ¿Crees que te están quitando dinero de tu nómina y no sabes cómo puedes reclamarlo? ¿Tienes problemas con el pago de tu hipoteca y no sabes qué hacer?

Estos y otros problemas pueden tener solución, solo depende de ti.

Infórmate y te asesoramos en lo que necesites

928 680 763 · 922 289 917 C/ Profesor Lucas Arencibia, 13 · Telde · Gran Canaria C/ Castillo, 17 · 4ª puerta · Sta. Cruz de Tenerife

Carmen Hernández Presidenta de Nueva Canarias Telde

y alcaldesa de la ciudad ¿Tras casi un año de gestión, qué resumen haría de la participación del grupo político de Nueva Canarias en el Gobierno municipal?

Mi valoración como presidenta del partido, además de como alcaldesa, es muy positiva. Los concejales y concejalas de NC están demostrando un compromiso muy grande con Telde, pues la ciudad está afrontando el que quizá sea el momento más duro de su larga historia. En esas circunstancias, y después de la salida del Gobierno de uno de los partidos, Más por Telde, que formaban el Pacto, han redoblado sus esfuerzos para seguir dando respuesta a los problemas de la ciudadanía, y todo después de haber bajado un 20% los sueldos de los concejales y los de los asesores, permitiendo un ahorro anual a las arcas municipales de casi 300.000 euros. Como

ya ha hecho Nueva Canarias en Telde durante mucho tiempo, estamos afrontando un verdadero ejercicio de responsabilidad.

Seguimos apostando por esta ciudad. ¿Cuáles son esos grandes retos?

Hay cuatro grandes principios que están marcando nuestra gestión en el Ayuntamiento. Los tenemos muy presentes. Primero de todo, las personas. Sinceramente creo que ha quedado meridianamente claro que los Servicios Sociales son una piedra angular de nuestro proyecto. Hemos aumentado las ayudas sociales, recuperando las excepcionales, llegando casi al millón de euros, sumándonos al Plan contra la Pobreza del Cabildo. Fuimos pioneros en Canarias con la firma de un convenio con Endesa para parar los cortes de luz y hemos duplicado el fondo social para garantizar el suministro de agua. En definitiva, hemos estado y estaremos al lado de los hombres y mujeres que lo están pasando realmente mal. Y en Alcaldía se han recibido de manera directa, en solo 10 meses, a prácticamente 400 personas, que hace años no se sentían atendidas. Otro principio es actuar con orden y rigor en la gestión. Y lo estamos haciendo pese a que eso tiene un coste político que asumimos como parte de nuestro trabajo. Pero no vamos a hacer las cosas para huir hacia adelante, sino que las estamos haciendo bien cueste lo que cueste. No vamos a firmar pagos ni ningún documento sin tener la seguridad de que estamos defendiendo el interés de Telde.

No son objetivos sencillos.

Desde luego que no, pero son irrenunciables. En tercer lugar, la defensa de lo público, del interés de la mayoría social.

Con nuestros aciertos y nuestros errores, estamos diametralmente alejados de esas políticas pensadas y ejecutadas al servicio de unos pocos, dejando a un lado a los más vulnerables. A lo largo de cuatro años es imposible no equivocarse, pero la responsabilidad va a presidir cada uno de nuestros pasos, y además vamos a defender los intereses del Consistorio, es decir, de las vecinas y vecinos de Telde, hasta las últimas consecuencias.

“

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Nueva Canarias sigue apostando por Telde

El interés general por encima de todo. Y por último, como principio y reto fundamental, debemos recuperar el respeto, la credibilidad y la confianza como ciudad y como Ayuntamiento ante la propia ciudadanía y ante las demás instituciones, especialmente ante los Juzgados, siendo para más inri el municipio canario con más alta litigiosidad.

No puede ser, como ha ocurrido en los últimos años, que el Ayuntamiento se defendiera mal en los juicios o directamente no se presentara. Eso no va a volver a ocurrir.

Y evidentemente, no es solo una cuestión de credibilidad, sino también de rentabilidad económica. Telde tiene que ser una ciudad respetada, y que su gente se sienta orgullosa. Nuestro objetivo es recuperar la autoestima del pueblo teldense. ¿Qué hitos destacaría de este primer año de Gobierno?

Uno de los asuntos de mayor relevancia es haber presentado a los Juzgados el plan de pagos por expropiaciones con sentencia firme. Ha sido un trabajo transversal de varias Concejalías de los diferentes grupos políticos, con el que pretendemos resolver un problema histórico en el municipio: satisfacer el derecho de los expropiados y ejecutar las resoluciones judiciales que nos obligan a pagar 30 millones de euros para que los intereses no nos sigan desangrando. También destacaría nuestro compromiso en materia de vivienda. Entre otras medidas, hemos puesto en marcha la Mesa de Prevención de Desahucios en la búsqueda efectiva de soluciones. Telde ha sido el germen del G-4, la unión de los cuatro grandes municipios de Canarias para buscar soluciones conjuntas a temas como el paro o la propia vivienda.

Otro punto importante es la respuesta que dimos como ciudad a las torrenciales lluvias de octubre, cuando ante una situación de emergencia aunamos esfuerzos para salir adelante. Como apuntaba antes, diferentes acciones para garantizar la atención de las necesidades básicas de las personas más vulnerables, la presentación de hasta tres proyectos europeos (DUSI, Riesgo, Ábaco) o los que vamos a presentar a los fondos IGTE, los dos planes de empleo social a lo largo de 2016… No hemos parado de trabajar y lo vamos a seguir haciendo. Queda mucho por lograr. No es realista pensar que vamos a arreglarlo todo en cuatro años, pero sí queremos sentar las bases de una recuperación real de la ciudad.

y la literatura Tengo un amigo parado de larga duración.

Para ser sincera, tengo varios amigos parados desde hace tanto tiempo, que ya no recuerdan desde cuando no trabajan.

Todos los tenemos.

Y he sabido por él que, aparte de las ayudas oficiales a través del IMAS, sobrevive gracias a Cáritas. El ayuntamiento le facilita una compra con más artículos de limpieza que comida.

‘La comida me hace falta —me dice—, pero no hay mantequilla, fruta o verdura. La limpieza es importante, pero hace tiempo que se rompió el cubo de fregar y preferiría cambiar el detergente por un par de trozos de pollo congelado’.

Entonces me explica que, alguna vez, Cáritas le facilita una compra complementaria y hasta algo de efectivo para pagar sus medicamentos y los de su pareja, indispensables para ellos.

Mientras escribo estas líneas, a pocos metros de mí, el restaurante Délicieux prepara un espacio para que el autor, Carlos Felipe Martell, se siente junto a Don Leonardo Ruíz del Catillo, director de Cáritas Diocesana de Tenerife, y a Manolo Gómez, presidente de la Federación Canaria de Baloncesto, entidad que quiere colaborar en la difusión de la obra, tanto por su contenido en cuanto a formas de comportamiento en el deporte, que pretenden fomentar, como por ser un modo de apoyar a los beneficios que el autor y su editorial han destinado a esta respetada ONG y que reforzarán la labor de todos conocida a favor de los más desfavorecidos.

‘Preferíría cambiar el detergente por un par de trozos de pollo congelado’

En estas fechas, en las que media España celebra el día del libro, mi actividad como agente literario me lleva a reuniones frecuentes con escritores. Al contrario de lo que cuenta la leyenda, el escritor recibe escasos beneficios de sus libros, que básicamente reinvierte en promocionarse. Algunos también están en paro.

Uno de estos escritores, que por suerte cuenta con otra profesión, ha decidido implicarse e implicar a su editorial.

A través de uno de sus lectores, que resulta ser sacerdote y miembro de Cáritas, Aurelio Feliciano, supo que, en Tenerife, Cáritas comienza a sentir que no tiene recursos suficientes para tantas familias que buscan su ayuda; entonces pensó que la obra que tenía preparada para editar, era adecuada para servir a una causa como esta. Puesto al habla con Nova Casa Editorial, su editorial en Barcelona, les hizo la sugerencia y ambas partes decidieron donar buena parte de sus beneficios. Cáritas aceptó la propuesta, de modo que cualquier ejemplar de la obra que se venda en cualquier lugar del mundo, genera un beneficio para Cáritas Diocesana de Tenerife.

Su último libro, que aún no ha llegado a las librerías, es un relato en el que rompe una lanza en favor de los niños y su derecho a disfrutar haciendo deporte. En los últimos tiempos, la presión a la que son sometidos por los adultos (padres, entrenadores, clubes…) es excesiva; el autor de ‘Una semana de… ¿básquet?‘ hace una profunda reflexión sobre ello. Y pensando en los niños, en protegerles, ha sabido que Cáritas también tiene una causa en la que protege el entorno familiar. En la portada, el logotipo de Cáritas recuerda a los lectores su contribución.

Cuando este artículo vea la luz el libro estará en todas las librerías y todos podremos formar parte de esta donación solidaria que, en este caso, parte de un escritor.

Sé que a Carlos no le gusta aparecer en una publicación por un motivo como este, pues no lo hace por publicidad, de modo que para este artículo he tenido que contar con el permiso de la editorial.

Quizá, querido lector, también un día se te ocurra alguna forma original y única de apoyar alguna causa. Siempre pensamos que un hombre solo no puede cambiar el mundo, pero se nos olvida que un hombre solo en un millón de lugares, son un millón de hombres luchando por conseguir algo.

TU AYUDA TAMBIÉN CUENTA. Carmen Martell

Agente literario Experta en protocolo y organización de eventos

37

, directora de la

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María Ameneiros

EL POTE amor y respeto por el producto LA PEREGRINA puente de paso entre triana y vegueta Como su nombre bien indica, La Peregrina está situada en una de las calles más bulliciosas del populoso nexo entre los barrios de Triana y Vegueta. Un punto siempre plagado de ambiente estudiantil e intelectualidad. Ahí se erige desde hace un buen puñado de años, con su pared frontal colorida, y siendo lo que antes era el Patio Peregrina, La Peregrina a secas.

Este lugar implanta semilla en mi cerebro desde tiempos universitarios. ¡Cómo recuerdo ir a desayunar allí aquellos americanos...!

Eso sí, La Peregrina no era ni es hoy un rinconcito donde solo desayunar.

Recuerdo subir a la planta de arriba y quedar con amigos para estar de cañas como si el tiempo no costara. Buen recuerdo tengo también tengo del enorme billar que tenían según entrabas a mano izquierda.Actualmente, con el local bastante cambiado, la juventud estudiantil conoce otra Peregrina, aunque la esencia es la misma. La misma energía en sus propietarios, buen trato, familiaridad, eventos, unos desayunos increíbles y un lugar donde comer o cenar igualmente algo rapidito para seguir tu ruta, o incluso quedarte a tomar una copa mientras mantienes una agradable conversación en una de las calles con más historia de Las Palmas de Gran Canaria.

Un pote es una olla típica de la zona norte de España, concretamente de Galicia y de Asturias. Pero estamos en otro meridiano, y en Las Palmas de Gran Canaria, El Pote es un restaurante tradicional que concentra un titular indiscutible, Amor y Respeto por el Producto.

Pasar un ratito hablando con Adal Santana Díaz, el capitán de El Pote es conocer una gran historia, la de un restaurante gallego con un producto de 1ª y con un equipo de Primera División que destaca por profesionalidad, por calidad humana y por la empatía con el cliente.

El Pote es una cocina de tradición y producto. Y sobra decir que cuando hay producto no debe haber exceso de maquillaje, “porque cocinar se convierte en un placer”. El cherne ahumado es uno de los platos estrella y la cocina al carbón en horno de leña, más sana y con menos aceites, es la nueva vía que abre El Pote para su clientela.

Otro dato interesante es que la jefa de cocina, Idaira Santana, es la única jefa de cocina (mujer) en toda la isla.

El target siempre ha sido el mismo: un perfil empresarial ejecutivo, pero por encima de ello, un cliente familiar absolutamente fidelizado. ¡Es fascinante destacar que hay clientes que comen a diario aquí!

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Telde

las Palmas

C/Viera y Clavijo, 18 San Gregorio Tel.: 928 692 914

Avda. Pintor Felo Monzón, 31 7 Palmas Tel.: 928 414 217

de

G.C.

Hablamos con

daniel pérez

Chef del Restaurante ‘La Cofradía de Taliarte’

¿Cómo llega la familia Pérez González, con D. Lorenzo a la cabeza hasta el muelle de Taliarte?

Venimos de dedicarnos toda la vida a trabajar en la hostelería, en restaurantes de toda la isla, y antes de llegar aquí, regentando un negocio familiar en Las Palmas. Fueron las ganas de avanzar y progresar las que nos trajeron hasta aquí, ya que el otro sitio se nos quedó pequeño.

La Cofradia de Taliarte se está convirtiendo en todo un referente de la restauración de la costa teldense. ¿Se esperaban esta acogida cuando nació este proyecto?

Cuando empieza el proyecto nos volcamos en la adaptación al lugar y a la captación y fidelización de clientes. Ya una vez nos vamos adaptando, pues el proyecto sigue adelante, sobre todo dando a conocer los productos de nuestra costa. Después empieza la expansión no sólo al pescado, sino al maravilloso marisco que nos encontramos

en nuestras aguas. Y todos los productos que nos ofrece la isla, colaborando en la economía sostenible y adquiriendo productos “km cero”. ¿Cuál crees que es el secreto de vuestro éxito?

No nos escondemos nada. Todo lo que tenemos y hacemos se refleja en nuestros platos y en nuestro servicio. La sencillez y humildad hacen que los clientes se sientan como en casa. Quizás la zona en la que nos encontramos, el entorno y el privilegio de poder contar con el pescado prácticamente vivo lo hacen más atractivo. También ofreciendo exclusividad en nuestros productos como el atún rojo y otras especies que por su dificultad de captura y por ser poco abundante, pues sólo los ofrecemos aquí.

La zona de Taliarte está entre dos playas importantes de Telde, Melenara y La Garita. ¿Cuál es tu clientela potencial, y qué perfil tiene?

El perfil de clientes que nos visita es muy variado. Nos podemos encontrar diariamente con trabajadores de la zona, marineros, personas de otros países, grupos de excursiones que visitan la zona, trabajadores de otros sectores en almuerzos de negocios, científicos de la universidad, deportistas, gente de la playa, etc... También nos visitan muchos compañeros de otros restaurantes en su día libre.

Y los fines de semana contamos con mucha afluencia de clientes que nos visitan de toda la isla a muchos de la playa cuando el tiempo acompaña.

Siempre sorprendiendo e innovando. ¿Qué propuestas tienen para este verano?

Sin lugar a dudas la campaña de verano de nuestros 5° Jueves Gastronómicos, con nuestras tapas típicas y la mejor música en directo.

Carolina Uche Aquino

Gerente de De Reojo La Revista y de PCL Radio, 7.7 Radio en Telde

La Cofradía de Taliarte restaurante

El mejor pescado de la zona.

Comidas caseras. Platos típicos canarios.

Disfruta de una amplia carta.

Menú de Lunes a Viernes a 7,70€

Gran bodega de vinos y postres caseros Local amplio y climatizado, ideal para celebraciones Muelle de Taliarte · Telde · Tel.: 928 134 387 · lacofradiadetaliarte@hotmail.com · www.lacofradiadetaliarte.com

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TE LA LLEVAMOS a casa

GRAN CANARIA

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