Revista Diabética No. 53

Prevención, salud y cuidado

¿SOBREPESO? CÓMO CUIDARTE

AZÚCARES ESCONDIDOS EN LOS ALIMENTOS

EN BUSCA DEL MEJOR TRATAMIENTO PARA LA

OBESIDAD Receta

Smoothies saludables

Edición No. 53 / 2019 www.diabetes.com.gt

RECHAZA LA MENTALIDAD DE

“HACER DIETA” Ejemplar gratis

ZONA DE APLICACIÓN

ABDOMEN

LAS INYECCIONES

EL MAYOR RETO DEL TRATAMIENTO EN LOS NIÑOS CON DIABETES Dra. Maya Virginia Serrano Endopedia 7ma. Avenida 3-33 Zona 9, Torre Empresarial Oficina 404 Teléfono: 2385 9741

MUSLOS

BRAZOS

CADERAS

La sociedad nos ofrece muchos mensajes negativos en relación a las inyecciones, causantes de miedo y ansiedad cuando se plantea el tratamiento con insulina; por lo que los padres deben haber entendido la importancia del uso de la misma y estar dispuestos a enfrentar los retos de la terapia, ya que no hay técnica más efectiva que la aceptación de la familia, para facilitar la aprobación de la administración de insulina por el niño. La distracción en los más pequeños, el uso de técnicas de relajación, un programa de incentivos o el uso de dispositivos para inyección como el I-port, pueden también ayudar a mejorar la tolerancia de la aplicación de insulina. Hay que recordar que la poca adherencia al tratamiento causada por factores como la vergüenza a pincharse frente a otras personas, olvidos, rebeldía o dolor, pueden ser la causa de una descompensación de la diabetes, por lo que vamos a compartir con ustedes algunas recomendaciones:

• Haga un pellizco en la piel e inserte la aguja con un movimiento rápido (en ángulo de 90 grados), pero el líquido lo inyecta lentamente.

• NO HAGA MASAJE. ZONA DE APLICACIÓN: • Las insulinas análogas de acción rápida

o los análogos basales, pueden aplicarse en cualquier zona sin que varíe su velocidad de absorción.

• Examine y rote cada semana la zona,

mientras el punto de inyección debe estar distante del anterior entre 1-2 cms.

• El área debe estar limpia (el uso de alcohol se recomienda solo en ambiente hospitalario; en casa es suficiente el lavado con agua y jabón).

• No utilice áreas que estén duras, hinchadas o con señales de infección.

• Los moretitos no tienen ninguna

importancia sobre la acción de la insulina o el control de la diabetes.

LAPICEROS • Son de uso personal, no se comparten.

• No debe tener burbujas de aire en su interior.

• En cuanto ponga la aguja debe aparecer una gota de insulina para confirmar que no hay oclusión.

• El botón del lapicero debe ser presio-

nado completamente y esperar 15 segundos para retirarlo del sitio de punción.

VIALES O AMPOLLAS DE INSULINA: • Es suya, no debe usarla nadie más.

• Antes de sacar la insulina inyecte la

misma cantidad de aire al frasco, para facilitar la extracción.

MENOS DOLOR SI: que no existan burbujas den• La ampolla o el lapicero en uso se man- • Verifique tro de la jeringa, porque las mismas Con la insulina NPH y la CRISTALINA hay una variación en la absorción de la misma dependiendo de la zona. El área del abdomen es donde la absorción es más rápida, luego los brazos y por último las piernas. Pero con las insulinas análogas todos los sitios de aplicación tienen la misma absorción.

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Abril 2019 Sobre diabetes

tienen a temperatura ambiente (así dura alrededor de 1 mes).

reducen la dosis de insulina que se va a inyectar.

• No usa alcohol.

• Use la jeringa una sola vez.

• Utiliza agujas de 4mm de longitud y calibre 31 o 32.

• Usa una aguja nueva en cada aplicación (no la deje en la pluma después de usarla).

No se olvide de descartar adecuadamente todos los objetos punzantes para evitar el riesgo de que otras personas se puedan pinchar.

CLÍNICA DE PRÓTESIS

Asociación dedicada a la fabricación de aparatos protésicos y ortesis para personas amputadas de escasos recursos a un bajo costo.

EDITORIAL Hola amigos, hablemos del sobrepeso…Iniciaremos por definir que no es lo mismo tener sobrepeso que estar obeso. Sobrepeso significa que peso más de lo que se considera saludable para mi estatura y obesidad, significa, tener mucha grasa corporal.

Los médicos y expertos, utilizan una fórmula para calcular el IMC (Índice de masa corporal) y así determinar si el peso está dentro del rango normal, o por el contrario, se tiene sobrepeso o delgadez. El IMC se calcula de la siguiente forma: peso en kg / estatura en mts al cuadrado.

Ej. 88.5 kg / 1.82mts²= IMC 26.72

¡CREANDO SEGUNDAS OPORTUNIDAES!

Director General Herbert Fernández Asesor Médico Dra. Maya Serrano Endocrinóloga Pediátrica Fotografías Servicios Internacionales Avalada por International Diabetes Federation (IDF) Organización Mundial de la Salud (OMS) Patronato del Diabético

Un IMC de 18.5 a 24.9 se considera normal; un IMC de 25 a 29.9 se consideran con sobrepeso y por encima de 30 se considera obesidad.

CONTENIDO

Muchos problemas de salud, como desarrollar diabetes tipo 2 se deben al sobrepeso. Un estilo de vida activo y ejercicio, junto con una alimentación saludable, es la forma más segura de bajar de peso y prevenir estos problemas. Para mantener un peso adecuado les recomendamos: comprar alimentos saludables; leer las etiquetas de información nutricional; tomar refrigerios saludables; disminuir el tamaño de las porciones; evitar las bebidas endulzadas.

2. Las inyecciones, el mayor reto del tratamiento en los niños con diabetes

En esta edición, encontrarán artículos interesantes que les permitirán llevar una vida más saludable.

Herbert Fernández Director General

Diabetes Guatemala

SOBRE DIABETES

VIVE SALUDABLE 6. Acéptate como eres. ¿Cómo soy o cómo me ven las demás personas?

8. Hidratación. La importancia en personas con diabetes NUTRICIÓN 12. Azúcares escondidos en los alimentos 13. ¿En busca del mejor tratamiento para la obesidad?

14. Rechaza la mentalidad de “hacer dieta” 18. Prevención y manejo del sobrepeso

Atrás del Centro de Salud Hospital Regional de Zacapa

LA INFORMACIÓN AQUÍ PROPORCIONADA NO PRETENDE REEMPLAZAR NI COMPLEMENTAR LA CONSULTA Y EL DIAGNÓSTICO DE SU MÉDICO.

Teléfono: (502) 7941-0968

Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación, por cualquier medio o procedimiento, sin contar con la autorización previa, expresa y por escrito del editor. Derechos Reservados. Los artículos así como su contenido, su estilo y las opiniones expresadas en ellos, son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de Especialidades Escritas.

Correo electrónico: guatemala@rompglobal.org Horario de atención: Lunes a viernes de 9:00 a 17:00 hrs.

Técnicos especializados en Universidades Nacionales y 4 Abril 2019 Sobre diabetes de Estados Unidos

ALGUNOS PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN: Patronato del Diabético y sus 10 filiales, Supermercados La Torre, Tecniscan, Centro Médico y sus laboratorios clínicos, DeMuseo, CIAM y sus filiales, entre otros.

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CLÍNICA DEL

PIE DIABÉTICO

¡Por una mejor calidad de vida!

Examen del pie diabético

Termostática-térmica

Sensibilidad profunda táctil

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Prevención de amputaciones

Índice de brazo y tobillo

Vibratoria

Tratamiento de úlceras

Consultas de lunes a viernes de 7:00 a 12:00 horas con el Dr. Miguel Ángel Marín y Dr. Leonel Zavala

COMPLICACIONES

PBX:

EN LOS PIES

Asociación Americana de Diabetes

MALA CIRCULACIÓN La mala circulación (flujo sanguíneo) puede hacer que disminuya la capacidad del pie de combatir la infección y de que sane. La diabetes hace que los vasos sanguíneos del pie y la pierna se vuelvan más angostos y duros. Usted puede controlar algunas de las causas de la mala circulación. No fume; esto hace que las arterias se endurezcan más rápido. Además, siga las recomendaciones de su médico sobre mantener bajo control la presión y el colesterol.

Quizá sienta frío en los pies y le provoque calentárselos. Desafortunadamente, si no puede sentir el calor en los pies, es fácil quemárselos con agua caliente o con botellas o bolsas de agua caliente.

Algunas personas sienten dolor en las pantorrillas cuando caminan rápido, en una superficie dura, o suben una cuesta. Esto se llama

claudicación intermitente. Lo más probable es que se le vaya el dolor si se detiene a descansar unos minutos. Si tiene estos síntomas, debe dejar de fumar. Algunas personas toman medicamentos que las ayudan a mejorar la circulación.

El ejercicio es bueno para la mala circulación.

Estimula el flujo sanguíneo en los pies y piernas.

Cuando camine use zapatos resistentes, cómodos y que le queden bien, pero no camine cuando tenga llagas abiertas.

AMPUTACIÓN Las personas con diabetes tienen probabilidades mucho más altas que otras personas de que se les ampute un pie o pierna. ¿Cuál es el problema? Muchas personas con diabetes tienen enfermedad arterial periférica, que reduce

el flujo sanguíneo a los pies. Además, muchas personas con diabetes tienen neuropatía, que reduce la sensación. Estos problemas en conjunto pueden hacer que le salgan llagas y que se infecten más fácilmente, lo que puede llevar a una amputación. En la mayoría de los casos, es posible prevenir las amputaciones con atención frecuente y calzado adecuado.

Por estos motivos, cuídese mucho los pies y acuda a su médico de inmediato si tiene problemas de pies y siempre siga las recomendaciones sobre el cuidado de llagas y otros problemas de los pies.

Una de las mayores amenazas para los pies es fumar, pues afecta los vasos sanguíneos más pequeños. Esto puede disminuir la circulación a los pies y hacer que las llagas tarden en curar.

Muchas personas con diabetes que requieren amputaciones son fumadores. www.diabetes.com.gt

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Contra estrías, venas varices, celulitis, resequedad extrema y pie diabético La apariencia es la primera fuente de información en la interacción social.

ACÉPTATE COMO ERES

¿CÓMO SOY O CÓMO ME VEN LAS DEMÁS PERSONAS? Lic. José Armas / Psicólogo / Colegiado 6448 Endopedia 7ma. Avenida 3-33 Zona 9, Torre Empresarial Oficina 404 Teléfono: 2385 9741

Todos los días nos enfrentamos a diversas situaciones en la vida cotidiana y en muchas ocasiones, somos el centro de atención para muchas personas; por como somos, como nos vestimos o intervenimos en la sociedad. La apariencia es la primera fuente de información en la interacción social, muchas personas con diabetes suelen limitarse por barreras que enfrentan con la mayoría de la población, porque son etiquetados como extraños o anormales ya que tratan de mantener un buen control sobre la enfermedad comiendo saludable o realizando actividades deportivas, lo que a otros se les hace extraño. Pero, ¿quién puede describir a una persona normal?, todos los seres vivos tienen diferencias entre sí.

La percepción de muchos es errónea, porque hay factores que nos caracterizan como personas, porque debemos de asumir responsabilidades; también, gozamos derechos y oportunidades. Mantener control sobre la diabetes es responsabilidad de cada paciente con el fin de monitorear que todo se encuentre bien en los diferentes lugares que visitemos o frecuentemos, eso no nos hace ser personas anormales.

Para uso en manos, brazos, abdomen, piernas y pies.

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Abril 2019 Sobre diabetes

La vida en ocasiones no es justa para las personas con diabetes, por lo que uno de los factores importantes es la motivación, parte fundamental de la terapia para los pacientes, porque tienden a modificar sus hábitos cotidianos para vivir de modo más satisfactorio y aprender a aceptar los problemas que podemos enfrentar y no padecer de complicaciones de la diabetes.

Vive saludable

Te invitamos a apoyar el

“proyecto educativo contra la diabetes” promocionando tu producto o servicio en:

Comunícate al: 2337-4744 al 47 Escribe a: rdiabetica@gmail.com para mayor información sobre nuestra revista www.diabetes.com.gt

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EL AGUA EN EL ORGANISMO El agua es un componente importante del organismo; forma parte del proceso de digestión, excresión, protege estructuras y articulaciones, transporta nutrientes y elimina sustancias de desecho y tóxicos. Además regula la temperatura corporal mediante el sudor.

Regula la temperatura

EL COMPLEMENTO

PERFECTO

de tu dieta

Parte del proceso digestivo

Transporta nutrientes

SÍNTOMAS DE

DESHIDRATACIÓN Aumento de la sensación de sed (puede perderse en adultos mayores)

Boca reseca o pegajosa

Mareos o dolores de cabeza

Concentración disminuida

Baja diuresis (excresión de orina) Fatiga

Piel reseca

CONSECUENCIAS DE UNA

INADECUADA HIDRATACIÓN Aparición de síntomas de deshidratación Malestar general Disminución del rendimiento físico e intelectual En casos graves: problemas cardiovasculares

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Abril 2019 Vive saludable

HIDRATACIÓN Vive saludable

LA IMPORTANCIA EN PERSONAS CON DIABETES Fuente: Asociación Americana de Diabetes / Fundación para la diabetes

SI USTED TIENE DIABETES MAYOR RIESGO DE DESHIDRATACIÓN

Tener un nivel elevado de glucosa en sangre, conduce a una disminución en la hidratación del cuerpo. Entre más altos sean los niveles de glucosa en la sangre, se agotan más rápido los líquidos del cuerpo por medio de la orina.

HIPERGLUCEMIA (GLUCOSA ALTA)

Beber líquidos azucarados como jugos de frutas o bebidas gaseosas podría empeorar el problema. Se recomienda bebidas sin azúcar como agua pura o sueros orales que no contengan azúcar. La hiperglucemia aumenta la eliminación de glucosa por la orina, incrementando el riesgo de deshidratación.

¿QUÉ PUEDO BEBER? Agua Se aconseja beber agua y que esta sea la base de la hidratación diaria para una persona con diabetes pues no aumenta el azúcar en sangre.

Jugos o néctares Los jugos naturales, envasados pueden tener azúcar añadida que elevan el azúcar en sangre con mayor rapidez. Es importante leer la equitea con información nutricional.

Otras bebidas Las bebidas energéticas o gaseosas son altas en azúcares por lo que no son recomendables.

HIDRATACIÓN Y

EJERCICIO

Hacer ejercicio con regularidad puede reducir el nivel de glucosa y mejorar el nivel de A1C. Cuando reduce el nivel de A1C, es posible que las prsonas con diabetes puedan tomar menos pastillas para la diabetes o usar menos insulina.

La deshidratación puede ocurrir por el excesivo sudor, por el calor o el ejercicio.

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Sobre diabetes

Sobre diabetes

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AZÚCARES

ESCONDIDOS EN LOS ALIMENTOS

Muchos de los azúcares que son consumidos actualmente están “escondidos” en alimentos procesados, que no son considerados como dulces por los consumidores, la mayoría contienen azúcar refinada la cual no aporta nutrientes esenciales para el organismo. Es importante revisar la información nutricional: un producto es alto en azúcar si contiene más de 15 g* por cada 100 del peso total, y bajo si contiene hasta 5 g. *g : gramo

6g 8g 16g

ADEREZOS BAJOS EN CALORÍAS Hay productos “light” más bajos en calorías, pero no siempre libres de azúcar. Dos cucharadas de aderezo de miel y mostaza reducido en calorías contiene 6 g de azúcar.

BARRAS DE GRANOLA Suelen estar hechas de avena. Pero al elegirlas como snack pensando que son saludables, viene la sorpresa al leer la información nutricional: tienen alrededor de 8 g de azúcar.

CEREALES INTEGRALES

17g

Famosos por su contenido de fibra, todos creerían que por ser integrales no contienen azúcar, pero en 100 g de algunos de estos cereales, hay 16 g de azúcar. Integral no significa libre de azúcar.

SALSA KETCHUP

20g

El proceso de industrialización ha variado mucho la composición y muchos aún creen que contiene solo salsa de tomate. Pero ese sabor dulce tiene su motivo: tres cucharadas y media contienen 17 g de azúcar por porción de 100 gramos.

YOGUR Cuando se trata de yogur libre de grasa, no implica libre de azúcar.

Unos 150 g de algunos yogures 0% grasa pueden tener hasta 20 gramos de azúcar. Esto es el equivalente a cinco cucharadas pequeñas.

TÉ FRÍO La botella de 600 mililitros contiene 50 gramos de azúcar, que equivale a 10 cucharadas de azúcar. Este producto en realidad es agua con azúcar, algo de té y una amplia variedad de aditivos.

50g

Referencia

www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/es/ www.sinazucar.org

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Licda. Fabiola Reyes Nutricionista (Educadora de Diabetes) Colegiado 4316.

Fundación Mundial de la Diabetes (WDF) y Patronato del Diabético. Teléfono: 59694401 / Correo electrónico: fayolit@hotmail.com Abril 2019 Nutrición

Nutrición

¿EN BUSCA DEL MEJOR TRATAMIENTO PARA LA OBESIDAD? Dra. Maya Virginia Serrano Endopedia 7ma. Avenida 3-33 Zona 9, Torre Empresarial Oficina 404 Teléfono: 2385 9741

La preocupación de la mayoría de padres sobre la buena nutrición y el peso de sus hijos, es prioritaria durante los primeros seis meses de vida; pero se va reduciendo conforme pasa el tiempo y aunque casi la totalidad de las madres están conscientes de que la obesidad es un problema de salud, cerca de la mitad de ellas subestiman el exceso de peso de sus hijos; por lo que se sucede una “normalización” de la mala nutrición a largo plazo.

En los últimos años, hemos experimentado un cambio significativo en nuestros hábitos alimentarios, disminuyendo el consumo de frutas, verduras, granos integrales, cereales y legumbres; con un aumento paralelo del consumo de alimentos procesados, ricos en grasas saturadas, azúcar y sal, asociados a una disminución simultánea de la actividad física.

Los niños se han convertido el público objetivo de campañas publicitarias de productos alimenticios poco saludables, invitándoseles al consumo repetido de los mismos, al obsequiarles algún juguete, o mediante comerciales protagonizados por algún atleta reconocido. Esta situación, origina consecuencias directas de tal magnitud y gravedad, que han convertido a la obesidad en un problema global de salud, no solo en países desarrollados; sino en los que están en proceso, habiendo sido declarada Enemigo Público #1 por la Asamblea Mundial de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2004.

Se considera que alrededor del 30 % de los niños estadounidenses son obesos o tienen sobrepeso, y de ellos, entre el 77 %

Se requiere de la formulación de una Política Nacional de Salud Pública, que se centre en favorecer el consumo de una alimentación balanceada. y el 92 % serán adultos obesos; mientras que en Guatemala el 32.6 % de los niños que asisten a escuelas públicas y 32.5 % en colegios privados, tienen el mismo problema según un estudio de la OMS; por lo que NO ESTAMOS LIBRES DE ELLA. Más de 40 millones de niños menores de 5 años la padecen, y a nivel global es el quinto factor de riesgo de muerte, discapacidad, baja productividad y costos médicos elevados. La reducción de la expectativa de vida en las personas con obesidad está ligada a las enfermedades con las que se asocia: Hipertensión arterial, Diabetes Mellitus, derrames cerebrales, ataques al corazón, aumento del colesterol, triglicéridos y cáncer.

Dada la limitada efectividad de los tratamientos actuales, tanto en adultos como en niños, a la necesidad del desarrollo de fármacos seguros y efectivos y a que en la actualidad existe comercializado sólo un medicamento aprobado para el tratamiento en niños mayores de 12 años, el abordaje del problema debe ser ¡preventivo! y en este caso, el paciente y la familia deben estar de acuerdo con hacerlo, promoviendo y modelando actitudes positivas hacia la alimentación y la actividad física, especialmente en lo relacionado con la calidad de los alimentos y el tamaño de las porciones.

Se requiere además, de la formulación de una Política Nacional de Salud Pública, que se centre en favorecer el consumo de una alimentación balanceada, promoviendo además el ejercicio físico entre la población, a través del fomento de programas de educación nutricional y del

establecimiento de estilos de vida saludables en guarderías, escuelas, centros de salud, y la comunidad; usando para ello los medios masivos de comunicación; desde el ámbito legislativo, la promulgación del código de regulación de la publicidad de alimentos y bebidas; así como cambios en el etiquetado de los alimentos e información a los consumidores, mientras que el Ministerio de Salud debe continuar con el apoyo a la lactancia materna, mejorar los cuidados de la madre y el niño durante los primero dos años de vida, identificar y dirigir a los pacientes en riesgo a instituciones de salud especializadas en su manejo, y facilitar la mejora de la comunicación con el paciente y a la familia.

40 MILLONES

DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS PADECEN OBESIDAD Referencias • CIMEL 2012; 17 (1)37-41 Pediatr. (Asunción), Vol. 40; N° 3; Diciembre 2013; pág. 235 – 240 • -Nutr Hosp. 2012;27(6):2028-2047 • Chacon et al. BMC Public Health 2013, 13:967 h t t p : / / w w w. b i o m e d c e n t r a l. c o m / 1 4 7 1 2458/13/967 • World Health Organization: Guatemala Global School-Based Student Health Survey; 2009 [http://www.who.int/chp/gshs/2009_Guatemala_ GSHS_Questionnaire.pdf

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RECHAZA LA MENTALIDAD

Lo que es necesario para cambiar a una persona es cambiar la consciencia de sí mismo – Abraham Maslow

DE “HACER DIETA” MSc. Leslie Rivera Nutricionista especialista en diabetes, obesidad, trastornos alimenticios e imagen corporal 17 avenida 26-75 zona 11, Edificio Nova 1, Clínica 403 2a calle A 6-28 zona 10, Edificio Verona, 5to nivel, clínica 502 Teléfono: 53020262

A través de los tiempos, la sociedad le ha impuesto un concepto incorrecto al termino “dieta”, cuando escuchas esta palabra lo primero que te viene a la mente es “restricción, dejar de comer lo que me gusta, hambre, hipoglicemia”, etc. mientras que su verdadero significado se encuentra alrededor del equilibrio y balance alimenticio.

Está bien que te sientas enfadado con las revistas, dietas de moda de artistas e influencers de redes sociales al venderte dietas e ideas que prometen hacerte perder peso en poco tiempo y como resultado, te encuentras exponiendo tu metabolismo a la descompensación metabólica provocándote desequilibrio glicémico y rebote metabólico al poco tiempo.

Si te sientes identificado con lo que acabo de mencionar, no es tarde para comenzar de nuevo y mejorar tu relación con la comida. Puede ser que al ser diagnosticado con diabetes te sientas abrumado y asustado y esto sea un detonante para que mejores tu estilo de vida, pero este detonante tiene un tiempo de expiración, la verdadera motivación de tener un estilo de vida saludable debe venir de tu interior.

Mejorar tus niveles de glucosa en sangre está relacionado con distintos pilares y uno de los más importantes es la alimentación balanceada. Cuando consultas a una nutricionista especialista en diabetes, además de darte un plan de nutrición en base a tus resultados de glucosa, te estará brindando un plan educacional con respecto al consumo de alimentos y el estado de tu diabetes.

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Abril 2019 Nutrición

Balancear los nutrientes en cada tiempo de comida, así como la actividad física, es vital para que tus niveles de glucosa se encuentren en óptimas condiciones. Si actualmente utilizas insulina o algún tipo de medicamento oral, es importante que respetes las dosis y horarios indicados por tu diabetólogo.

A TRAVÉS DE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS PUEDES MEJORAR LA TOMA DE DECISIONES EN CUANTO A ELECCIÓN DE ALIMENTOS:

Hoy por hoy, la sociedad te vende dietas milagrosas que son extremadamente estrictas y peligrosas (menos de 700 calorías diarias o batidos mágicos que poseen solamente 80 calorías por porción) o que excluyen grupos de alimentos (dieta cetogénica, dieta de la zona, etc.) que no se acoplan a tus estados glicémicos y que al realizarlas puede provocarte efectos secundarios como: hipoglicemia, ansiedad severa, atracones por descompensación, dolores de cabeza, fiebre, etc.

• ¿Cuándo y a qué hora quiero comer? La periodicidad de comer va a depender de tus horarios de actividades diarias y de toma de medicamentos.

Hacer dieta no debe hacerte sufrir, hacer dieta se refiere a brindarle a tu cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento sin pasar hambre o ansiedad por realizarla, se refiere a la elaboración de un plan nutricional personalizado a tu condición física, metabólica y glicémica pero más importante aún, ayudarte a conocer, comprender y hacerte amigo de tu diabetes para que el cuidar de tu salud en lugar de generarte estrés, sea parte de tu vida cotidiana.

A través de tu plan de alimentación y seguimiento nutricional podrás identificar los alimentos que le hacen bien a tu cuerpo y las cantidades tolerables que puedes consumir, cuando tus niveles se encuentran estables, tus decisiones diarias serán vitales para el equilibrio diario de tu glucosa en sangre.

• ¿Por qué voy a comer? Comer debe estar relacionado directamente con el hambre que sientes.

• ¿Qué comeré? Siempre piensa en los alimentos que te provocan bienestar, saciedad y equilibrio glicémico a través del conteo de carbohidratos.

• ¿Cómo lo como? Recuerda que las preparaciones altas en grasa pueden provocarte una elevación de tu glucosa, así que toma en cuenta la preparación.

• ¿Cuánto voy a comer? La cantidad es proporcional al hambre que sientas, recuerda que estar lleno no es lo mismo que estar satisfecho, cuídate de los excesos.

• ¿Dónde voy a comer? El lugar en donde comes va a determinar parte de tu saciedad ya que, si solamente comes y evitas otras actividades paralelas como ver televisión o usar el celular, podrás tener una comida más consciente y saber con exactitud el momento en que te sientas satisfecho.

• Comienza a cambiar tus hábitos de alimentación para que la pérdida de peso y equilibrio glicémico sean permanentes.

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Smoothie piña, naranja y banano BEBIDA TROPICAL Cantidad: 6 vasos Carbohidrato por porción: 22 gramos

INGREDIENTES: • 1/2 taza de jugo de piña

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

• 1 taza de jugo de naranja

1. En una licuadora agregar el jugo de piña, el jugo de naranja, los bananos, el yogur y la taza de hielo.

• 2 bananos medianos • 2 tazas de yogur 0% grasa • 1 taza de hielo

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Abril 2019 Nutrición

2. Licuar a velocidad alta de 30 a 60 segundos hasta que vea una mezcla suave.

3. Servir y disfrutar al instante para preservar su consistencia y temperatura.

Smoothie

Nutrición

mango, pepino y espinaca BEBIDA SALUDABLE Cantidad: 2 vasos Carbohidrato por porción: 19 gramos

INGREDIENTES: • 1 1/4 taza de cubos de mango congelado • 1 taza de pepino sin pelar picado • 1 taza de espinacas frescas o acelgas picadas • 3/4 tazas de té verde o agua filtrada, fría • 2 cucharadas de hojas de menta fresca • 2 cucharaditas de jugo de limón • 1 cucharadita de jengibre rallado

ELABORACIÓN DE LA RECETA: 1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora. Licúe hasta que se obtenga una consistencia suave.

2. Verter en 2 vasos grandes y disfrutar.

NOTA: Al consumir vegetales en batidos, aún se obtiene el beneficio nutricional completo de cada uno, incluida toda la fibra.

PREVENCIÓN Y MANEJO

DEL SOBREPESO Licda. Ruth E. Arriaza Westendorff Nutrición Clínica / Colegiado 3254 Msc. Nutrición y Dietética con especialidad en Nutrición Clínica Miembro activo de la Asociación de Nutricionistas de Guatemala -ANDEGUATClínica de Atención Nutricional. Diagonal 6, 13-08 Edificio Rodríguez Nivel 1, Zona 10 Teléfono: 5730-7326

El sobrepeso y la obesidad son una problemática que azota de manera significativa a la población mundial. En el año 2016 se registraron datos que confirman que el 52 % de la población mundial padece sobrepeso y obesidad. En el contexto nacional los datos son aún más alarmantes, ya que el 71 % de adultos que viven en el departamento de Guatemala padecen sobrepeso y obesidad, según una encuesta efectuada en el año 2016 por el programa de Enfermedades Crónicas no Transmisibles del Ministerio de Salud. La tendencia de esta problemática va en aumento, ya que desde el año 1975 a la fecha, el problema en el mundo se ha triplicado.

Según lo define la Organización Mundial de la Salud, el sobrepeso y la obesidad es una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud; cuya causa fundamental es un desequilibrio energético entre las calorías consumidas en alimentos y bebidas, y las calorías gastadas, dando como resultado un aumento del tejido adiposo.

La tendencia que se ha observado en cuanto a las causas del sobrepeso y la obesidad ha sido:

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Aumento en la ingesta de alimentos de alto contenido energético que son ricos en grasa y azúcar; y que son el tipo de alimentos con mayor disponibilidad y accesibilidad para la mayoría de la población; Un descenso en la actividad física debido al comportamiento sedentario de muchas formas de trabajo y de los sistemas de transporte debido a la inseguridad;

Abril 2019 Nutrición

Según lo define la Organización Mundial de la Salud, el sobrepeso y la obesidad es una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

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Los ambientes alimentarios poco saludables; La falta de educación en salud.

Una persona que tiene sobrepeso/obesidad se encuentra en un mayor riesgo de padecer enfermedades, como las cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, diabetes, síndrome metabólico, osteoartritis y algunos tipos de cáncer. En la población infantil, la obesidad se asocia con una mayor probabilidad de muerte prematura, discapacidad en la edad adulta, dificultades respiratorias, mayor riesgo de fracturas e hipertensión, marcadores tempranos de enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina y efectos sicológicos.

Esta problemática debe ser prevenida y tratada a través de un abordaje profesional, ya que frecuentemente las personas recurren a fuentes poco confiables e impersonales para su manejo, las cuales no están orientadas en metas y características individuales, dando como resultado un aumento de las complicaciones en la salud, generando confusión y frustración en el alcance de los objetivos. Para su prevención también son fundamentales los entornos que faciliten a las personas la elección de opciones que sean sencillas, accesibles, disponibles y sobre todo saludables. En términos generales se puede recomendar a toda la población que limiten la ingesta energética procedente de la grasa y los azúcares, tanto de los añadidos a los productos comerciales como los agregados en la preparación doméstica, aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de legumbres, granos ente-

ros y frutos secos, moderar los tamaños de las raciones de alimentos, disciplinarse en cuanto al orden en los horarios de las comidas, contar con un periodo adecuado de descanso y realizar actividad física periódica por aproximadamente 30 minutos.

Asimismo, la industria alimentaria puede desempeñar un papel de vital importancia, al reducir el contenido de grasa, azúcar y sal a los alimentos empacados y procesados que se comercializan al alcance de toda la población, asegurando la disponibilidad de opciones saludables y limitando la publicidad de alimentos riesgosos para la salud. De igual forma los ambientes laborales pueden apoyar la práctica de actividades físicas periódicas en el lugar de trabajo.

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PORCIENTO

DE ADULTOS QUE VIVEN EN EL DEPARTAMENTO DE GUATEMALA PADECEN SOBREPESO Y OBESIDAD.

Referencia

https://www.who.int

LE BRINDA LOS MEJORES ¡Por una mejor calidad de vida!

SERVICIOS MÉDICOS PARA PACIENTES CON DIABETES

NUESTROS SERVICIOS: 102

DETECCIÓN DE GLUCOSA

Medición de glicemia en ayunas y después de haber comido.

CONSULTAS DE DIABETES

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Se realizan electrocardiogramas (EKG)

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