Gastronomia & Enologia Fotos: Divulgação / Governo de Tocantins
TOCANTINS E SEUS PRATOS
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iga-me o que tu comes e te direi de onde és... Se for brasileiro, provavelmente terá preferência pela mesa farta – não importa se com o goiano arroz com pequi, o paraense pato no tucupi, o churrasco gaúcho ou a boa moqueca
de peixe capixaba. E como o Tocantins é uma colcha de retalhos cultural, por aqui tem tudo isso e muito mais. A trajetória tocantinense começa há mais de 300 anos, com a ocupação de uma região ainda desconhecida. Do sul vieram bandeirantes paulistas em busca de ouro, enquanto do nordeste chegavam criadores de gado e do norte, especificamente do Pará, comerciantes utilizavam o rio Tocantins como rota de escoamento para suas mercadorias.
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