revista Ferma nr. 15 1-14 septembrie 2022

90 Ferma viitorului

Ferma pe verticală, o soluție la criza climatică?

Apa,­element­vital­pentru­activitatea­agricolă,­va­fi­tot­mai­deficitară­în­următorii­ani.­ O companie italiană propune construirea de ferme pe verticală, pentru a utiliza eficient resursa de apă.

P

ână­ în­ 2030,­ lumea­ s­ar­ putea­ confrunta­cu­o­lipsă­gravă­de­apă,­ din­cauza­supraîncălzirii­în­nume­ roa­se­regiuni­și­a­consumului­crescut.­ Con­sumul­de­apă­la­nivel­global­se­nu­ mă­ră­printre­subiectele­marcate­cu­ro­ șu­pe­Agenda­ONU­2030­pentru­Dezvol­ tare­Durabilă.­

Sectorul agricol folosește 70% din apa intrată în circuitul economic, la nivel mondial.

RECOLTE PERMANENTE Agricultura­pe­verticală­pare­să­ga­ ran­teze­o­utilizare­responsabilă­a­re­sur­ selor naturale precum apa. O companie cu­sediul­în­Milano­a­dezvoltat­un­sistem­ de­cultivare­inovativ,­care­permite­con­ trolul tuturor parametrilor fundamentali pentru­ creșterea­ unei­ plante,­ garan­ tând,­în­același­timp,­un­proces­de­dez­ voltare a culturii cât mai natural posibil.

Față­de­sistemele­tradiționale­de­cul­ tivare,­tehnologia­dezvoltată­de­Planet­ Farms­ economisește­ 90%­ din­ sol­ și­ pes­te­95%­din­apă,­ciclurile­de­produc­

1-14 septembrie 2022

un articol de

STELIAN RĂDESCU ­mai­multe­pe­această­temă­ www.revista-ferma.ro

ție­derulându­se­tot­anul,­fără­întreru­ pere.­Apa­în­exces,­apa­evaporată­și­apa­ pentru­ irigații­ sunt­ reutilizate­ în­ mod­ constant,­ fiind­ preluate­ de­ un­ circuit­ în­chis­de­mare­eficiență,­tratate,­puri­ fi­ca­te,­ îmbogățite­cu­ sărurile­ minerale­ ne­ce­sare­plantelor­și­reintroduse­în­cul­ tu­ră,­notează­site­ul­freshplaza.com.

1,5 VERSUS 200 LITRI APĂ Producția­obținută­de­pe­1­hectar­în­ sistem vertical ar corespunde produc­ ției­de­pe­aproximativ­300­de­hectare­în­ câmp­deschis,­unde­ar­fi­nevoie­de­200­ de­litri­de­apă­pentru­a­produce­un­kilo­ gram­de­salată­verde,­pe­când,­în­sistem­ Scanează-mă!

Asociată cu agricultura urbană, ferma verticală (vertical farming) se referă la cultivarea plan­ telor în interior, pe niveluri suprapuse.

Scanează codul QR şi vezi 4 exemple de succes în „vertical farming”.

vertical,­e­nevoie­de­doar­1,5­l.­Tempera­ tura­ și­ umiditatea­ sunt­ monitorizate­ constant,­nu­există­risipă­de­energie­și­ sunt­ create­ cele­ mai­ bune­ condiții­ de­ creș­tere­pentru­plante,­fără­nicio­con­ ta­minare.­ Legumele­ obținute­ în­ acest­ sis­tem­ nici­ nu­ ar­ mai­ trebui­ spălate:­ pro­cesul­ de­ producție­ este­ complet­ auto­matizat,­ consumatorul­ final­ este­ cel­ care­ deschide­ primul­ ambalajul­ și­ atin­ge­verdețurile.­ GATA CU RISIPA! Uzina­agricolă­Planet­Farms­a­câști­ gat­proiectul­LIFE­al­Comisiei­Europene­ de­monstrând­ cum,­ prin­ metoda­ sa­ de­ cultivare,­este­posibil­să­economisești­ cantități­mari­de­apă­pentru­a­produce­ le­gu­me­de­înaltă­calitate­și­fără­a­folosi­ pesticide.­Toate­bune­și­frumoase,­nu­ mai­că­există­și­anumite­rezerve:­este­ nevoie de consum de electricitate în sis­te­mul­vertical,­iar­electricitatea,­știm­ bine,­s­a­scumpit­foarte­mult.­ Unii­fermieri­din­Olanda­au­renunțat­ să­mai­cultive­în­sere­cu­lumină­și­tem­ pe­ratură­controlate,­din­cauza­facturilor­ mari­ la­ curentul­ electric.­ Rămâne­ însă­ pre­o­cuparea­tot­mai­intensă­de­a­găsi­ soluții­ pentru­ gestionarea­ eficientă­ a­ re­surselor­naturale.­Cuvântul­de­ordine­ ar­fi:­gata­cu­risipa!