FLAN NAPOLITANO Ingredientes 4 Huevos 1 Lata de Leche condensada 1 Lata de Leche evaporada 1 Queso Crema chico 1 Cucharada de Vainilla 1/3 taza de Azúcar refinada
Preparación
Poner el azúcar en un sartén a fuego bajo hasta que se haga caramelo. Apagar el fuego y dejarlo enfriar o cristalizar. Mezclar bien en un recipiente o en la licuadora los huevos, el queso, la vainilla y las dos leches. Vaciar la mezcla en el sartén sobre el caramelo cristalizado. Poner el sartén al fuego más bajo posible, bien tapado y con la válvula Re-Temp cerrada. Cocinar el flan durante 30 minutos. Dejar enfriar bien. Pasar un cuchillo alrededor del flan para despegarlo del sartén. Voltearlo en un platón bañado con el caramelo ya líquido y servir. CORTESÍA DE:
La hija de Shakespeare era analfabeta.
PARQUE METROPOLITANO