Restaurante | Gastro Bar SOUTH SURF BAR E RESTAURANTE

Nhoque caseiro com cogumelo

Ingredientes

1 kg de batata rosa(asterix)

200g de farinha de trigo 8 ovos inteiros

Modo de preparo

PASSO 1: Descascar a batata e colocar no cozinhar até ponto de purê.

PASSO 2: Escorrer a água e ainda quente amassar a batata com sal pimenta do reino e queijo parmesão

PASSO 3 : após amassada sem pedaços, acrescentar os ovos e amassar mais logo em seguida acrescente a farinha de trigo

PASSO 4 : A batata vai estar quente melhor colocar uma luva na etapa de amassar

PASSO 5: Separar as massa em porções menores e fazer rolinhos cortar no tamanho de 1 dedo

PASSO 6: Quando juntar bastante massa cortada, colocar água para ferver

PASSO 7: Despejar as bolinhas de noque na água fervente e esperar flutuar,

PASSO 8: assim que flutuarem retirar e colocar na água gelada, interrompendo o cozimento

PASSO 9: Após esfriar pode guardar em porções e colocar no freezer.

Para o molho

Corte cogumelos da sua preferência, em uma frigideira coloque manteiga, sal e pimenta do reino, e um fio de azeite para manteiga não queimar

Doure os cogumelos, se quiser acrescente cheiro verde, coloque o nhoque e deixe dourar também.

Coloque queijo, de preferência parmesão ou pecorino, um queijo mais duro, assim o molho fica cremoso Acrescente um pouco da água do cozimento e bom apetite!

Sirva e harmonize com seu vinho de preferência.

Lúcio e Karen

Vem desfrutar de momentos bons, escutar boa música e comer bem, em uma ambiente família, no estilo praiano, leve e descontraído

Delicioso e com vista para o mar

O restaurante South Gastronomia vem com uma proposta diferenciada e busca sempre oferecer o melhor da culinária local e global Diversificando seus pratos, gostos e cheiros, agussando assim o paladar de seus clientes.

Trabalhando com entrega de refeições durante o ano todo de segunda a sábadoTudo feito na hora , com produtos selecionados e frescos. Servimos uma deliciosa feijoada aos sábados.

PRATOS ESPECIAIS, MASSAS, FRUTOS DO MAR, CARNES, HAMBURGUER ARTESANAL, PORÇÕES, SUCOS E CERVEJA GELADA.

O cardápio variado atende a todos os gostos, com pratos executivos, massas, frutos do mar, os maravilhosos p a r m e g i a n a s , h a m b ú r g u e r e s artesanais e agora para o desfrutar de todos, um menu completo das delícias oferecidas pelos melhores botecos, Brasil a fora.

Vale a pena conferir, as porções generosas, bolinhos de feijão, aipim, costela e muitas outras iguarias.