Personatges

LA BANYOLINA Marta Gonzalo Bell apart

FA 23 ANYS QUE TREBALLA DARRERE ELS FOGONS. ARA, PORTA LA SEVA GASTRONOMIA A MÈXIC, AL POBLE MÀGIC ANOMENAT TEPOTZLÁN.

1- QUE ET VA PORTAR A ANAR A MÈXIC?

Vaig anar-hi de vacances, per tal de poder desconnectar.

2- COM ÉS QUE HAS DECIDIT QUEDAR-T'HI?

Perquè em va atrapar! Les persones natives em van integrar en el seu país de forma fenomenal, des d'un principi em sentia com a casa. En el meu poble, diuen que tots som muntanya, aquesta dita prové de la muntanya "El Cerro", la qual, va tenir un petit incendi fa poc. Quan es va produir aquest foc, vaig decidir anar a ajudar a apagar-lo, i allà em vaig adonar que aquell era el poble indicat per mi.

3- QUANT TEMPS T'HI QUEDARÀS A MÈXIC?

Tinc previst de quedar-me uns 3 o 4 anys a Mèxic, treballant com a cuinera.

4- LA CUINA MEXICANA FORMA PART DEL PATRIMONI CULTURAL IMMATERIAL DE LA HUMANITAT, JUNTAMENT AMB LA JAPONESA, FRANCESA I MEDITERRÀNIA. PODRIES ESCOLLIR-NE UNA?

Se'm fa molt difícil triar entre qualsevol d'aquestes cuines, cadascuna té la seva riquesa! De totes elles n'he après alguna cosa, com per exemple, de la cuina mexicana he pogut conèixer la varietat de sabors picants que hi ha. De la japonesa he pogut aprendre la senzillesa i la forma en la qual presenten els seus plats. De la francesa he après a utilitzar de forma correcta les seves salses i de la Mediterrània he descobert l'equilibri dels plats, és a dir, la varietat de menjar que hi ha en un plat.

ESTÀS TREBALLANT COM A CAP DE CUINA DEL RESTAURANT RITUAL DE LA CIUTAT TEPOTZLÁN. QUINA ÉS LA TEVA APORTACIÓ?

El meu objectiu fusionar la cuina mexicana, la qual és picant i amb molts de sabors, amb la cuina catalana, la qual forma part de les meves arrels.

MOLTES GRÀCIES I MOLTA SORT!

Gràcies!

finques banyoles

Set cases en filera amb una construcció sostenible, amb una eficiència per el consum d'energia i emissions de qualificació A. 2 cases cantoneres amb jardí d'uns 80 m2 i piscina, una d'elles amb 4 habitacions, la resta amb 3 habitacions amb jardí de 35 m2 i piscina.

ACABATS: amb fusteria exterior d'alumini amb trencament de pont tèrmic. Paviment de gres porcellànic a la planta baixa i parquet en el paviment dels pisos superiors, banys amb gres porcellànic. Cuina serà completa amb melamina estratificada , taulell de silestone amb vitro, campana i forn. La calefacció serà aerotèrmica per terra radiant i preinstal·lació d'aire condicionat. Piscina de 1,70 m d'amplada per 4,60 de longitud i platja de piscina amb tova ceràmica. PREU: 360.000 €

NOVA PROMOCIÓ A BANYOLES

ZONA REMEI

HABITATGES UNIFAMILIARS ENTREMITGERES AMB JARDÍ I PISCINA