Nutrición
¿Alérgico a los alimentos?
Especialmente durante los primeros seis meses de edad se debe evitar exponer a los niños a otros alimentos que no sean la leche materna. Texto: Eugenia Espinoza Arellano. Fotos: Canstock.
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n los niños, las alergias surgen por la exposición temprana a ciertas sustancias que se comportan como detonantes y que hacen que el cuerpo, en un segundo encuentro o contacto con ellas, desencadene una serie de respuestas que pueden ser a través de tres vías: la digestiva, la respiratoria y la cutánea. Así lo explica la doctora Mariuxi Egas, especialista en Nutrición. La experta señala que el aparato digestivo es la primera vía “que se encuentra directamente en contacto con la naturaleza, en este caso, con los alimentos. Algunos podrán pensar que es la piel, pero no es tan frecuente como lo es el tubo digestivo”. La explicación está en que, tan pronto como nacemos,
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nos ponemos en contacto con el medio exterior a través del tubo digestivo ya que tenemos que alimentarnos, señala la especialista. “Y el alimento ideal es la leche materna, que es producto de la misma especie, tiene las características fundamentales que requiere ese intestino que no está listo para recibir otras sustancias del exterior. Con la leche materna se madura completamente el tubo digestivo y todos los otros sistemas, entre ellos, el cerebral”, afirma. Cuando un bebé es expuesto a edad temprana a ciertas sustancias que no pueden ser bien manejadas por el intestino, puede ocurrir que sufra sensibilización. Las proteínas de cualquier animal, diferentes a las de la leche materna, pueden actuar como sustancias sensibilizantes en una edad temprana.
Alimentos sensiblizantes Los alimentos que comúnmente pueden actuar como sustancias altamente sensibilizantes en edades tempranas son: la leche de vaca, el pescado, los camarones, los huevos, pero no significa que estos sean malos, señala Mariuxi Egas: “Lo recomendable es que los niños sean controlados por los pediatras para que indiquen el momento en que pueden empezar a consumirlos. En todo caso, ningún pediatra va a recomendarlo antes de los ocho o nueve meses”. Ella aconseja evitar exponer prematuramente a los niños al consumo de ciertos alimentos, más aún si hay antecedentes de intolerancia o alergia en la familia. Lo adecuado es postergar su consumo. El sistema inmunológico del bebé va madurando progresivamente y son los pediatras quienes harán el diagnóstico de una alergia mediante la evaluación clínica, semiológica; y si encuentran patrones que se repiten, inclusive recomendarán el uso de ciertas pruebas que se hacen a nivel dérmico (piel). También la madre puede tener una sospecha al llegar con la inquietud al consultorio, pero es el pediatra como especialista quien debe manejar estos procesos, concluye. V
Mucho ojo
Si bien muchos bebés padecen complicaciones por alergias en la piel, por lo general son fácilmente tratables. El problema más grave es cuando la alergia compromete el sistema respiratorio, porque se produce edema de la glotis (la abertura superior de la laringe) e inflamación de la membrana respiratoria, lo que hace más difícil la respiración. Por eso la doctora Mariuxi Egas afirma que en esos casos hay que buscar inmediatamente la ayuda del pediatra.
Dra. Mariuxi Egas, especialista en Nutrición. Dirección: Torre Médica Alcívar, Chimborazo 3.310 y Azuay, consultorio 406; Omnihospital, torre Vitalis 1, 6to. Piso, consultorio 616, Guayaquil. Telf.: 04-2446779. Mail: dramegas@hotmail.com. Web: www.dramariuxiegas.com.