EDICIร N
#19 REVISTA SUSTENTABLE
SEPTIEMBRE/OCTUBRE 2012 DISTRIBUCION GRATUITA
La necesidad del CAMBIO
Sergio Elguezรกbal
+ ANTONIO BIRABENTcambalache + LA VIDA EN BICI
+EcoArte +RSE
Bienvenidos!
No te olvides de visitarnos www.revistalima.com.ar y enterate mucho más sobre cómo ayudar al Planeta.
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
La Era del Compartir La tecnología está aquí y llegó para quedarse. Cada innovación, cada avance es fruto de un gran trabajo de años de investigación y esfuerzo por parte de profesionales. La comunicación nos permite plantearnos nuevos interrogantes y solucionar necesidades. La era digital, la comunicación 3.0 son oportunidades para aprovechar. Desde Revista Lima elegimos avanzar en el mundo digital y no imprimir la revista, para salvar árboles, para no generar nuevos residuos, para que puedas compartirla con quien quieras, cuando quieras. En la edición Número 19 de Revista Lima, Sergio Elguezábal nos invita a pensar y accionar en el Cambio, aquí y ahora. Antonio Birabent y su relación con la cultura verde. Jugamos con los EcoClubes y pedaleamos con la Vida en Bici. Construimos igualdad con TECHO y convertimos botellas en juguetes con Segundo Ciclo. RSE con TetraPak y Ecoarte con Maria Novo desde España. Un dossier Especial para el Día de la Madre. Revista Lima, para vos que pensas y actuas en VERDE. Lorena y Bárbara, Directoras
#61
INDICE
REGALOS ECO para Mamá
#8
CUIDEMOS EL PLANETA!
#6
Te recomendamos Un libro de Cocina + Una peli sobre la extinción de especies en el océano + Buenas Vibraciones
Sergio Elguezábal ¿Qué nos hace felices? ¿Necesitamos todo lo que tenemos? Preguntas que nos plantea Sergio Elguezabal en esta nota.
#57 #25 MARIA NOVO EcoArte
La vida en Bici Pedaleando se llega lejos!
#53
1TECHO. + 1 = SUMATE! Comunidades Sustentables, Viviendas y Acciones comunitarias para todos.
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
#85
Piccola Cocina
Local ECO + Comida Artesanal y Organica = ¡Piccola Cocina para todos!
#71 5 CONSUMOS
RESPONSABLES
#39
#47/69
Novedades
CULTURAverde
Antonio Birabent La música en Verde y otros colores.
Banco de Bosques - La Huella Ecológica Paisajes posibles – Concurso de Fotografía
#79 RSE
#17
GENTEverde ECOCLUBES, jóvenes transformando el mundo.
#89 Limatips
#33
GenteAmigable
Textiles sustentables, géneros ecológicos y moda que le busca la vuelta a la protección del medioambiente, la propuesta de Osklen.
#77 Reciclate! ¡A Jugar! Segundo Ciclo nos enseña a hacer un camioncito con un envase plástico.
#91 Hasta
la próxima
!
LimaATENTI
ESCUCHÁ, MIRÁ, LEE
Título: Recetas para Compartir Autor: Juliana Lopez May Año: 2011 Editorial: Sudamericana
Reseña: Dice la Autora: “Para mí las recetas no tienen un dueño. Estoy convencida de que en la cocina ya está todo inventado. Pero cada cocinero tiene su personalidad, su manera peculiar de combinar los ingredientes, su forma de comer, de interpretar las estaciones, de seleccionar y aprovechar los productos, su manera de disfrutar, sus manías y caprichos. Con Mi primer libro de recetas quise contarles los míos. Lo que me gustaría hacer con este segundo libro es recuperar el valor de la receta compartida. Uno siempre hereda recetas: de la mamá, de la tía, de la abuela, de la abuela de mi abuela… y también se las va entregando a otros: a tu hija, a las amigas de tu hija, que a su vez se las pasan a sus amigas… Me encanta eso: la tradición de rescatar recetas y hacerlas propias, inspirarse en las recetas de otros para que otros puedan hacer lo mismo con las de uno. Insisto, no hay secretos en la cocina: lo más lindo es compartir con todo el mundo lo que a uno le gusta. REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Título: Sushi, the Global Catch Año: 2011 Director: Mark Hall Origen: Estados Unidos, Polonia, Japón, Australia, Singapur. Duración: 75 minutos Premios: Premio Especial del Jurado, Seattle International Film 2011. Premio del Público, San Francisco Green Film Festival 2012. Sinopsis: El sushi, que alguna vez fue un plato sencillo de vendedores ambulantes en Tokio, se ha convertido en las últimas décadas en un fenómeno mundial que mueve millones de dólares. ¿Cuáles son las consecuencias no deseadas de este boom gastronómico? Mark Hall presenta un documental que explora la historia, los problemas y el futuro de esta cocina popular y su fabricación masiva, que ya está alterando el equilibrio ecológico de los océanos de todo el mundo.
Título: Kara N' Daya Autor: Good Vibration Reseña: El segundo disco de Kara N’ Daya marca el rápido crecimiento de una banda cuyas influencias convergen para dar como resultado la definición de su propia identidad. No caben dudas que los diferentes estilos del mismo género del Reggae que aborda este nuevo trabajo se ven influenciados por armonías del Jazz, el Samba y el “MPB”. Utilizando como recurso instrumentos atípicos y reflotando conceptos de arreglos vocales de la música negra este disco resulta un viaje musical placentero por diferentes estados de ánimo, paisajes y colores. Las melodías son amablemente acompañadas de letras simples pero cargadas de valores y sentimientos, y el recurso de la interpretación en diferentes lenguas (Español, Portugués, Ingles) da un descanso a la rigidez rítmica que marca nuestro idioma para la música. Mas info en www.karandaya.com.ar
NOTA DE TAPA
Sergio Elguezábal nos invita a replantearnos nuestra forma de pensar la felicidad y la vida en el Planeta, nuestras necesidades y hábitos de consumo. ¿Te animas al Cambio?.
La Necesidad del Cambio
Sergio Elguezábal REVISTA SUSTENTABLE LIMA
La Necesidad del Cambio
Sergio Elguezábal ¿Cómo te iniciaste en el periodismo ambiental? Yo me crié en el campo, fui a una escuela de campo, en la provincia de Buenos Aires, cerca de Bragado, el pueblito se llamaba Palantelen, que es un término de los pueblos originarios, este pueblo ya no existe mas como era, porque no llega más el tren y sumado al éxodo del campo, solo quedan algunos habitantes. Esos primeros años de mi vida marcaron la relación con la naturaleza porque en el campo uno tiene otra relación con los patos, las gallinas, los conejos que criábamos. Yo soy de una generación donde existían las chacras diversificadas, no era aquel el campo de la soja sino que había un poco de cada cosa. Mi papa tenía 30 o 40 hectáreas, hasta en un momento pudimos vivir del campo, por un lado se vendían los huevos, la lecha, vendías algún chancho, comíamos de lo que cultivábamos. A mi paralelamente me trajo muchas enseñanzas, por ejemplo el panadero era un tipo que pasaba una vez a la semana y dejaba media bolsa de pan y nos tenia que durar toda la semana; primero lo comíamos fresco, después hacíamos tostadas, después duro… había que tirar. Eso me dejó esa enseñanza de vivir con lo que uno tiene, con lo que puede tener en el momento y REVISTA SUSTENTABLE LIMA
lugar que se desarrolle. Esto de la austeridad, desde la comida hasta como bañarnos. No era este campo que tiene electricidad, agua corriente, servicios, internet, no teníamos nada de nada. Por eso a mí no me cuesta bañarme en cinco minutos ahora, porque en invierno salía fría y había que hacerlo en ese tiempo. Por esto también pienso que cuando se dice que el Cambio Climático y todo lo que puede venir afectará principalmente a los pobres y aquellas personas que están en inferioridad de condiciones en cuanto a lo que tienen, yo digo que hay una parte real de eso pero hay otra parte que no. Esa gente tiene más poder de adaptación a una mayor austeridad en el modo de vivir al despojo de las cosas materiales. El trabajo me ha permitido viajar por toda Argentina y yo he encontrado felicidad en ámbitos despojados, donde hay un poco de azúcar y un poco de yerba y nada más, y no digo que esto sea justo pero uno descubre la esencia de las personas, el andar cotidiano por más que haya muy poco en la estantería. ¿En qué momento pensas que perdimos esa esencia? Yo creo que básicamente con el furor del consumismo, cuando empezamos a producir y consumir de
La Necesidad del Cambio
modo desbocado. El arranque es a partir de la Revolución Industrial pero los años de consumo han sido de los ´70 u ´80 en adelante, la eclosión fue en los ´90, cuyos coletazos los tenemos ahora. Vemos dia a dia cosas y cosas inútiles, ¿por qué tenemos tantas cosas innecesarias? Cosas que las tienen todas en contra: duran poco, vienen de lejos, probablemente hayan sido hechas con trabajo esclavo, por niños, mal pago, todo en contra. La ventaja de este momento es que podemos ver desde una perspectiva en forma clara estas cosas y a nadie le gusta. Porque una cosa podría ser que esto se vea y se piense “la vida es así, hay que ser eficientes” pero esa mirada está cambiando por otra que dice “esto no me gusta”. Y no somos pocos, felizmente somos muchos los que decimos “Mi felicidad no se puede edificar con la infelicidad del otro”. Este movimiento que se ha dado en llamar “La Nueva Consciencia”, ¿crees que es parte de una moda, una tendencia, una realidad? Se mezcla la moda, el marketing, que en algunos casos hasta ayuda a formular el debate sobre estos temas, no solo entre nosotros que nos entusiasma la temática, que estamos comprometidos, sino en la mesa familiar, REVISTA SUSTENTABLE LIMA
en la charla cotidiana de los amigos se habla de estas cuestiones. Inclusive en los medios, donde también hace falta que se hable más, con otro compromiso. El grado de consciencia, si nos ponemos a pensar en diez años atrás, también ha crecido, aunque a mi gusto tibiamente, todavía me parece que hace falta profundizar en lo conceptual, en el contexto. Cuando hablamos de basura, hablar de la necesidad de separar pero también hablar de la necesidad anterior que generar menos residuos, que nos lleva a hablar del consumo exacerbado y de las conductas y los cambios de hábitos. El centro para mi es el cambio y el objetivo central de nosotros que trabajamos en comunicación es como comunicar con eficacia la necesidad de ese cambio. Y comunicar en forma amorosa porque creo que estamos en la transición que necesariamente genera contradicciones y enfrentamientos con intereses en pugna, son conflictos que tenemos que resolver amigablemente con nosotros. Todo esto, no casualmente no lo veíamos hace 20 0 30 años, fue un valor en un momento, fracasamos en esta búsqueda en una vida más igualitaria al menos en las oportunidades. Hubo muchísimo crecimiento en todo lo que se nos
Sergio Elguezábal
“Hubo muchísimo crecimiento en todo lo que se nos antoje: el hombre llegó a la Luna, estamos llenos de adelantos tecnológicos pero no logramos lo fundamental que es esto de achicar la brecha de la desigualdad. Es el mejor espejo que nos devuelve la necesidad de cambiar.” antoje: el hombre llegó a la Luna, estamos llenos de adelantos tecnológicos pero no logramos lo fundamental que es esto de achicar la brecha de la desigualdad. Es el mejor espejo que nos devuelve la necesidad de cambiar. Los modelos anteriores nos invitaban a copiar, mas viviendo en estos países de la región, lo que se hacía en Europa, lo que sucedía en Estados Unidos, esto nos obliga a
reinventar partiendo desde la esencia de lo que somos.
En el semillero del Green Film Fest, que fui jurado, elegimos un corto que produjeron unos alumnos del Soberbio en Misiones, la elección fue porque los chicos habían contado quienes eran. El corto son retratos de las personas que viven en el Soberbio, de lo que hacen, de la arquitectura, es realmente conmovedor. ¿Cuál pensas que es tu aporte como Comunicador? Lo resumo como la búsqueda de comunicar con eficacia la necesidad del cambio abarcando el arco más grande posible. En Sábado Verde tenemos una franja de 6 horas donde hablamos de ambiente y otros temas, hablamos de la vida misma. El desafío es cómo hacemos que el ambiente merezca un tratamiento transversal. Nada se puede pensar divorciado del ambiente. Parece mentira pero yo que me crié en el campo puedo decir que antes se pensaba cuánto iba a rendir algo y nada más, no se pensaban estas variables que se tienen que tener en cuenta hoy tanto para consumidores como para productores. Debemos repensar la felicidad, no como una quimera, sino repensar qué cosas de verdad nos hacen felices, qué cosas nos hacen bien. Hacerlo es fabuloso. Cuando nos ganó el consumo
La Necesidad del Cambio
desaforado, nos alejamos de lo que somos, empezamos a poner prioridades externas y artificiales antes que las necesidades primarias de cada uno de nosotros. Por suerte creo que nos dimos cuenta a tiempo. Algo muy interesante que decías es que la felicidad no es una quimera, no es un invento…es posible. Pensaba en la crisis que está transcurriendo Europa ahora, no es una crisis como se pretende llamar solo Económica o Financiera, sino que es la crisis del Planeta, de representatividad, todo tiene que ver con este replanteo que estamos haciendo. Si te damos la lámpara de Aladino, ¿Cuáles son tus deseos para el futuro? (risas) Diría que no decaiga la esperanza, mi deseo es que podamos involucrarnos con el cambio la mayor cantidad de personas, no para que triunfe una idea o ideología única sino para que podamos vivir en la diversidad, ese es mi deseo para lo que viene. Soy optimista, hay días más difíciles… pero en términos generales creo en el cambio porque es mi motivo de lucha diaria, si dejase de creer en el cambio no tendría sentido la vida.
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Sergio Elguezábal
“Debemos repensar la felicidad, no como una quimera, sino repensar qué cosas de verdad nos hacen felices, qué cosas nos hacen bien. Hacerlo es fabuloso. ”
En Twitter @vascoverde Su Blog: http://blogs.tn.com.ar/ecologia/ Sábado Verde (Radio de la Ciudad AM 1110 Sabados 10 a 15 horas) TN Ecología Videos en http://www.eltrecetv.com.ar/tags/sergio-elguezabal
CURSO
reflexología Cada uno de los órganos del cuerpo se refleja en una zona concreta de las plantas de los pies. Al ejercer una presión en la zona del pie adecuada, se ejerce un efecto terapéutico en el órgano deseado, empujando al organismo hacia la autocuración, de manera que se utiliza la propia capacidad curativa del organismo, estimulándola.
Nora Susana Parodi Terapeuta Corporal
www.noraparodi.com.ar - info@noraparodi.com.ar
El programa para los amantes de los animales. Todos los domingos por am 770 Radio Cooperativa
GENTEverde
pibes transformando el mundo. ¿Jóvenes con nuevas visiones? ¿Juntos por un ambiente más sano? Te presentamos a EcoClubes quienes contagian sus ganas de hacer más por todos.
¿Qué es ECOCLUBES? Ecoclubes es una organización de la sociedad civil, democrática integrada por niños y jóvenes, que desde hace 20 años, promueven la formación de líderes, que tienen como misión mejorar la calidad de vida de las poblaciones, asumiendo una actitud responsable en sus actos cotidianos, articulando acciones con los demás actores de la comunidad, para la ejecución de acciones que produzcan un impacto social colectivo. Desarrollan actividades en permanente interacción con la comunidad y sensibilizan a la población para la búsqueda de posibles soluciones a los problemas ambientales locales. Ecoclubes es la cadena de transmisión de un movimiento formado, vivido y potenciado por niños y jóvenes que creemos en la capacidad que todos tenemos de transformar el mundo, comenzando por el propio entorno. Así, nuestro accionar nos permite encontrarnos y trabajar junto a aquellos que quieren un ambiente sano, en el que se incluya a la promoción humana en todos sus aspectos. ¿Cuáles son los objetivos? Los objetivos
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
que
promueven los ecoclubes son: Impulsar a la participación ciudadana, trabajar para que la población tome conciencia de la necesidad de la participación para solucionar problemas que afectan la estabilidad del ecosistema, difundir todas las actividades que aporten el bienestar de la población, a la preservación de los recursos naturales y al logro de un desarrollo sostenible y colaborar en la formación de agentes de cambio. ¿Qué campañas organizaron? Ecoclub Capital se forma en marzo del 2010, desde ese entonces se encuentra trabajando firmemente, generando articulaciones con empresas, cooperativas, instituciones educativas, centros barriales y culturales, y comunas para llevar a cabo sus actividades. Hasta la fecha Ecoclub Capital lleva realizadas diferentes campañas de concientización con sus respectivas acciones concretas como el “Canje x Cambio”, el cual consiste en que nos acerquen mensualmente distintos materiales para reciclar en el Mercado de Economía Solidaria Bonpland y, a cambio, como agradecimiento de parte de la tierra, reciban un plantín de huerta orgánica donados por el
Vivero Sonyando. En la Ciudad de Buenos Aires, esta campaña comenzó en el 2010, en la cual llevamos recolectados más de 7000 Kg. de materiales para reciclar y entregados más de 800 plantines, siendo ya 12 los Canjes x Cambios realizados y logrando la participación de más de 1.000 familias. Otra de las campañas que se organizaron es el “Dame una mano”, en la cual, grandes y chicos se acercan para dejar su mano al mundo. Cada uno de los que participa puede escribir en un libro, hecho con cartón y diarios, un mensaje a la tierra, y así, comprometerse a cambiar un hábito, hacer una promesa y/o plantar un mensaje de esperanza. Es una forma simbólica de apoyar la causa de cuidar nuestro entorno y sentirnos en comunidad para poder lograr cambios más profundos en la sociedad y en el mundo. También, desde septiembre del año 2011, realizamos talleres en escuelas primarias junto a la Dirección de Inclusión Escolar del Ministerio de Educación de la Ciudad de Buenos Aires. En los que, 600 chicos aproximadamente, participaron a través de nuestros proyectos "Tu basura no es basura"
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
“Impulsar a la participación ciudadana, trabajar para que la población tome conciencia de la necesidad de la participación para solucionar problemas que afectan la estabilidad del ecosistema”
y "Agua que se derrocha, se agota", de las temáticas de Residuos y Agua respectivamente. Además de los talleres abiertos a la comunidad realizados en el Mercado Sabe la Tierra, el Mercado de Economía Solidaria Bonpland, el Buenos Aires Market y el Centro Cultural El Avispero. Cómo celebración por los 20 años de la organización a nivel nacional y el mes del ambiente, organizamos Crear(te) Verde: Intervención Artística Ambiental. Evento creado y vivido puramente para celebrar dicha ocasión. Tuvo lugar el día sábado 23 de junio en el Mercado de Economía Solidaria Bonpland, Ciudad de Buenos Aires. La
posición de Crear(te) Verde, además de festejar, fue aprovechar la ocasión para sensibilizar a chicos y grandes sobre el cuidado del ambiente, abordado desde temáticas relacionadas con el arte, y hacer de esta importante actividad, una experiencia positiva y replicable. ¿Cuáles son sus proyectos actuales? En este momento, seguimos con la campaña mensual “Canje x Cambio”, todos los primeros sábados de cada mes en el Mercado de Economía Solidaria Bonpland (Bonpland 1660) de 10hs. a 13hs., con “Dame una mano” y los talleres tanto en las escuelas como en distintos centros culturales de la Ciudad
Guía Verde
www.almacenverde.com.ar
de Buenos Aires. Además, nos encontramos impulsando y acompañando la coordinación de nuevos proyectos ambientales y de intercambio junto con las comunas y vecinos de la Ciudad de Buenos Aires. Y nos estamos movilizando para la formación de nuevos Ecoclubes en las diferentes comunas de la ciudad y también fuera de dicha zona, como por ejemplo: en Pilar y San Fernando. ¿Cómo se puede participar en Ecoclubes? Ecoclubes es un movimiento formado y liderado por niños y jóvenes. A partir de los 12 años de edad pueden ser miembros de la organización,
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
siempre y cuando, se comprometan a trabajar por la mejora de calidad de vida. Los mayores de 21 años pueden formar parte como Facilitadores del grupo conformado, aportando una mirada experimentada y teniendo como objeto acompañar, informar y ayudar a los jóvenes.
ecoclubcapital@gmail.com www.ecoclubcapital.blogspot.com.ar www.ecoclubes.org.ar
+info
www.almacenverde.blogspot.com
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
GENTE AMIGABLE
La Vida en Bici propone llenar el mundo de bicicletas como medio de transporte. ¿Te subís?
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
¿Qué es la vida en bici?
Somos un grupo de jóvenes que comparte ideas, realiza acciones y desarrolla proyectos para convertir a la bicicleta en el transporte principal de ciudades en todo el mundo, empezando por Buenos Aires. ¿Cómo podemos llenar el mundo de bicicletas?
En primer lugar, los ciudadanos alrededor del planeta nos tenemos que preguntar si queremos ciudades en donde la bici sea el transporte REVISTA SUSTENTABLE LIMA
principal. Si hay consenso alrededor de esa idea, cada ciudad tiene que lograr que viajar en bicicleta Seguro, Eficiente, Atractivo y Accesible. Eso se puede lograr identificando los principales desafíos que enfrenta cada ciudad para alcanzar dicha meta. Y los desafíos se pueden superar compartiendo e implementando soluciones, muchas existentes y otras que todavía hay que desarrollar. No es un problema de ingeniería. Es un desafío social, creativo y político.
“...cada ciudad tiene que lograr que viajar en bicicleta sea Seguro, Eficiente, Atractivo y Accesible.”
¿Crees que la gente está utilizando las bicis por una cuestión de moda o porque realmente se da cuenta que hay un cambio cultural, una toma de conciencia?
Creo que suceden las dos cosas, parte del mismo fenómeno. Es un cambio cultural que atraviesa la moda, la industria, la educación, la política. Y se da en un momento histórico en el que los sistemas humanos y la naturaleza están entrando en una fuerte crisis. La urgencia, la moda y la necesidad de vivir mejor están impulsando este regreso de las bicicletas a las ciudades. Pero para que esto crezca y las bicis se queden, hay que cambiar las reglas del juego. Hay que adecuar la planificación de las ciudades, los espacios públicos y privados para integrar esta forma de transporte. ¿Cuál fue la motivación para generar el Mapa Vida en Bici?
Facilitar a los ciudadanos de Buenos Aires a usar la bici como transporte cotidiano. Acercar el conocimiento del que la usa todos los días con el que quiere empezar a hacerlo.
¿Qué es Masa Crítica?
Es un encuentro de ciclistas en las calles, que se realiza en muchas ciudades del mundo. Se originó en San Francisco en 1992 y en Buenos Aires se hace desde el 2008, el primer domingo de cada mes a las 4 de la tarde y las noches de luna llena a las 9, siempre desde el Obelisco. ¿Cuáles son los próximos proyectos para La Vida en Bici?
Matías Kalwill, director de La vida en bici, publicación online que promueve “el ciclismo como una herramienta para transformar la ciudad, para acercar cambios que incluso van más allá de la movilidad”
Estamos desarrollando www.Bikestorming.org, nuestra primera iniciativa internacional: una plataforma de colaboración para convertir a la bicicleta en el principal transporte urbano en ciudades de todo el planeta. Estamos conectando con ciudadanos y organizaciones de todo el mundo para compartir las herramientas y acciones que nos permitirán alcanzar esta meta, a través de las próximas dos generaciones.
www.lavidaenbici.com REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Prendete y sembrรก futuro
www.mihuerta.org.ar
modaSUSTENTABLE
Por una moda sustentable
Textiles sustentables, g茅neros ecol贸gicos y moda que le busca la vuelta a la protecci贸n del medioambiente, la propuesta de Osklen. Por Betsy Sa煤l - Directora Editorial de Seguilamoda.com
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Durante el Sao Paulo Fashion Week, la marca creada por Oskar Metsavaht en 1989 presentó su colección para el verano 2013, vinculando el alma brasileña con el sueño californiano. Colores vibrantes, estampas ópticas y sastrería tropical fueron la guía conductora para mostrar los eco-tejidos, una creación que evita el impacto de la moda sobre el medioambiente. ¿En qué consisten los e-tejidos? En palabras de Oskar Metsavaht, estos tejidos sustentables "surgen como uno de los valores de la marca, no es algo que se limita a esta colección sino que viene acompañando a la marca sus comienzos en los noventa." Con este fin, crearon el E-Institute, una institución sin fines de lucro que promueve el desarrollo humano sustentable. "A través del instituto se desarrolló el proyecto E-TEJIDOS, en unión con empresas, institutos y centros de investigación. Los e-tejidos son tejidos y materiales desarrollados con criterio socio-ambiental, que no se limitan al algodón orgánico, son tejidos que logran disminuir el impacto sobre la naturaleza para aplicarse a la moda de manera coherente." Para el verano 2013, incorporaron materiales como el lino, neoprene, tejidos de punto, organza de seda, towell, salmón, cuero de pirarucú (el pez del Amazona), y junto con la firma brasilera Vicunha, lanzaron la línea ECO- Denim. Uno de los emblemáticos REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Por una moda sustentable
“Utilizamos colorantes naturales y ningún producto que se emplea es perjudicial para el medioambiente, recibiendo así la denominación de bio-cuero." eco-tejidos es el cuero de pirarucú, o de pescado, que busca prevenir la producción de residuos. "Anteriormente sólo se utilizaba la carne de pescado para la alimentación y lo demás era descartado," aclara Oskar. "Utilizamos colorantes naturales y ningún producto que se emplea es perjudicial para el medioambiente, recibiendo así la denominación de bio-cuero." Por otra parte, la seda ecológica, se fabrica con la seda orgánica y según cuenta Oskar "no tiene ningún producto químico en su proceso productivo. Los colores provienen de vegetales a base de tintura y utilizan sólo los capullos desechados en el proceso industrial." El resultado final es un hilo diferenciado, resistente y con cualidades térmicas. A estos dos, se suma el denim que llega de la asociación exclusiva con
“Para minimizar el impacto sobre el medio ambiente, se desarrolló un proceso de teñido exclusivo que optimiza la absorción y la fijación del colorante en la fibra." la firma Vicunha que lanza la línea ECO- D, para la próxima temporada. Oskar explica que: "Con reconocidas prácticas responsables en sus métodos de producción de añiles y denim, Vicunha amplía su responsabilidad ecológica con tejidos producidos a partir de poliéster derivado del reciclaje de botellas PET y algodón. Para minimizar el impacto sobre el medio ambiente, se desarrolló un proceso de teñido exclusivo que optimiza la absorción y la fijación del colorante en la fibra." Así, Osklen logra que la nueva línea siga la tendencia del denim de color, en rosa, azul, ocre, y verde militar que se llevarán en el verano. Y a futuro, seguir promoviendo la investigación de tejidos y prácticas sustentables para que la producción de Osklen sea cada vez más eco-friendly.
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Por una moda sustentable
Tip: Gracias a la inversión constante de Vichunha en nuevas tecnologías, la línea ECO-D de Osklen se basa en un proceso muy diferenciada de tintura en el que la glucosa, una sustancia biodegradable, combinado con el colorante, mejora la absorción y la fijación del tinte en las fibras de la tela, lo que reduce en 80% el uso de agua en comparación con el método tradicional.
Por Betsy Saúl Directora Editorial de www.Seguilamoda.com
La cartera realizada con cuero de pescado, que busca prevenir la producción de residuos.
GENTE CON ONDA VERDE
{ Sólo un hombre, simple como debería ser… dice uno de sus temas. Y así, Antonio nos cuenta su visión sobre la música y la vida verde.
en el cambalache
ANTONIO BIRABENT REVISTA SUSTENTABLE LIMA
en el cambalache
ANTONIO BIRABENT ¿Cómo surgió tu conexión con el cuidado del Medio Ambiente? Bueno, no me creo un gran cumplidor efectivo pero si un interesado mental y teórico. Como la mayoría creo. Nos preocupa pero hacemos mucho menos de lo que deberíamos. Ese es el desafío. ¿Qué significa ser para vos padrino del Green Film Fest? Fue lindo apoyar, estar ahí y ayudar justamente a crear conciencia. Por ahora es un trabajo lento y dificultoso pero en algún momento va a cambiar. Es importante creer que será así. ¿Cómo ves la situación ambiental de Latinoamérica? ¿Qué se puede hacer para mejorarla? Cada uno puede hacer mucho. En el día a día. En cosas cotidianas que sabemos todos pero que a veces cuesta tanto respetar. ¿Tenes alguna costumbre Eco? Uso muy poca agua. No tiro nada al piso. Compro muy poco, no consumo al pedo. Lo que más me cuesta es ordenar la basura. ¿Cuál fue la fuente de inspiración para Cambalache? Justamente, el lio, la diversidad de cosas, músicas y autores que me interesan. ¿Por qué la decisión de lanzar un disco por internet descargable? Porque quería probar. Hace tiempo REVISTA SUSTENTABLE LIMA
“Cada uno puede hacer mucho. En el día a día. En cosas cotidianas que sabemos todos pero que a veces cuesta tanto respetar.” que estaba con la idea en mente. Paralelamente estoy preparando un disco de canciones nuevas (porque Cambalache son todas canciones que tienen un tiempo) y cuando llegue el momento de editarlo veré como hacer. Todo está cambiando mucho en estos tiempos. Hay que estar atento y adaptarse. Por suerte la música continúa. ¿Cuáles son tus próximos proyectos? Ese disco del que te hablo, tocar en solitario y con Moris el disco que sacamos hace un tiempo, seguir con la obra que estamos haciendo con Gloria Carra y en el verano......descansar.
en el cambalache
disco o im su últ argable! sc es de
{
ANTONIO BIRABENT
minibio
ANTONIO BIRABENT
“Hay que estar atento y adaptarse. Por suerte la música continua.”
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
{
Escucha Cambalache y otros discos en http://www.birabent.com.ar/ Todos los jueves, viernes y sábados (siempre a las 21 hs) Antonio junto a Gloria Carra hace la obra "Que será de ti", en el teatro Maipo Kabaret con la dirección de Javier Daulte.
Su trayectoria se ha consolidado en diferentes caminos expresivos, pero la música y las palabras siempre fueron su base y su esencia. Desde la grabación de su primer disco en 1993 hasta el 2012 ha compuesto, producido y registrado trece discos solistas. Sin embargo, sus primeras composiciones datan de fines de los '80, cuando volvió a vivir a la Argentina después de una larga etapa en España (anteriormente su nombre ya figura como compositor en dos canciones, "El rock del colegio" y "El show se termino", en sendos discos de Moris, su padre, de 1980 y 1986, cuando era un niño). En el año 1990 formó parte de la banda de su padre como guitarrista, y posteriormente inició su carrera solista (su caso es prácticamente excepcional en el rock argentino ya que nunca tuvo un grupo con el que llegara a ser conocido; siempre se mostro unicamente en solitario), al principio en pequeños shows y a partir de 1993 (con el estreno de la película "Tango Feroz" y la grabación de su disco "Todo este tiempo") para un público más amplio. Pero además ha participado como actor en peliculas como "El Impostor", "Lisboa", "Sabes Nadar" o Pequeños Milagros", prestigiosas series de television como "Verdad-Consecuencia", "Por ese Palpitar" o "Epitafios" y se ha desempeñado como conductor de dos programas que hicieron historia en el rock argentino ("Rocanrol" y "La Cueva") y en un programa radial. Su nombre trascendió en la escena del rock a poco de nacer: Litto Nebbia lehabía dedicado un tema de Los Gatos, "Antonio". Tuvo que cambiar de barrio, de ciudad y de país, en 1976, cuando sus padres decidieron instalarse en Madrid, donde estuvieron radicados hasta 1987.
Hay sueños que parecen muy fáciles de cumplir...
* En Argentina, 1 de cada 2 chicos que va a la escuela secundaria, no la termina. Colaborando des de $30 por mes ayudás a que chicos como Martín, puedan cumplir su sueño.
www.calistoradio.com info@cimientos.org www.cimientos.org
* Es te mens aje lo es cribió Martín en un encuentro de alumnos becados que s e realizó en Octubre de 2011 en Berazategui.
EVENTO
Paisajes posibles es un movimiento que busca construir la otra ciudad: la que queremos, que necesitamos, la ciudad que es lograble, alcanzable, posible. Están comprometidos con la producción y generación de escenarios de discusión y educación que permita alcanzar una ciudad más sana para sus habitantes y necesidades: con áreas verdes planificadas y pensadas bajo criterios sociales y ambientales equilibrados, para el disfrute y beneficio de la población y la ciudad.
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Concurso Fotográfico Organizan un Concurso de Fotografia en Buenos Aires, Argentina. Los jurados de lujo : Sonia Berjman, historiadora. Cristina LeMehauté, paisajista Fabio Márquez, Lic. en Paisaje. Mariano Molinari, fotografo. Alberto Natan, fotografo. Luciana Neri Martins, arquitecta. Gustavo Oddone, Arquitecto, fotógrafo. Andrea Reyes. Ing. Agrónomo, paisajista. Daniel Vasini, arquitecto. El calendario: 08 de agosto: lanzamiento e inicio de inscripciones y envíos 31 de octubre: cierre de inscripciones y envíos. 30 de noviembre: anuncio de los seleccionados Enero 2013: inauguración de la muestra en el Jardín Botánico Carlos Thays de la CABA.
1
2 5
3 1. Naturaleza Encerrada, por Daniel Urdaneta 2 Respiro, por Oriana Chalbaud. 3.Gingko, por Alfredo Fushimi 4. Rincón de otoño, por Marcos Ricciardi 5.Verano en la ciudad, por Paloma García-Pumarino 6. 32 de marzo, Maracaibo recibe al otoño, por Andrea Argüello. REVISTA SUSTENTABLE LIMA
4
6
www.bancodebosques.org
CONOCER
2 = 1 + 1SUMATE!) (
¿Cuál es el objetivo de Techo?
TECHO es una organización presente en Latinoamérica y el Caribe, que busca superar la situación de pobreza que viven miles de personas en los asentamientos precarios, a través de la acción conjunta de sus pobladores y jóvenes voluntarios. Con la implementación de un modelo de intervención enfocado en el desarrollo comunitario, TECHO busca, a través de la ejecución de diferentes planes, construir una sociedad justa y sin pobreza, donde todas las personas tengan la oportunidad desarrollar sus capacidades, ejercer y gozar plenamente de sus derechos.
¿Quiénes forman la organización?
TECHO está conformado por jóvenes voluntarios, empresas que nos apoyan y por supuesto, con la participación de los vecinos de los distintos asentamientos donde trabajamos.
¿Cuáles son los proyectos construcciones actuales?
y
En Argentina llevamos construidas 4594 viviendas de emergencia. En 2012 tenemos planificado construir 1800 más (de las REVISTA SUSTENTABLE LIMA
cuales ya hemos construido 801 en lo que va del año) y 19 nuevas sedes comunitarias en asentamientos.
¿Cómo es la Construcción de Viviendas de Emergencia?
Es la etapa de inicio del trabajo de UTPMP, en la cual se satisface la necesidad básica de vivienda en los asentamientos. Es en esta etapa donde involucramos a la mayor cantidad de voluntarios, ya que generalmente constituye una “puerta de entrada” para que muchos jóvenes que no han tenido la oportunidad de acercarse a los más pobres, participen de una experiencia de alto impacto físico y emocional. A través de la construcción de esta vivienda se genera un espacio de contacto y compromiso entre los voluntarios y las familias del asentamiento, además de solucionar una situación de emergencia que es la carencia de una vivienda básica. El proceso de construcción también nos permite establecer los primeros vínculos de confianza con los pobladores y líderes de la comunidad, validando una relación que en el futuro nos permita realizar un trabajo más permanente.
¿Cómo se puede colaborar?
Podés sumarte haciéndote voluntario ingresando en nuestra página web www.techo.org/argentina o aportando un monto fijo por mes a través de tu tarjeta de crédito o débito, llenando el formulario también en el sitio web. Además, si trabajas en una empresa podés venir a construir bajo el programa de voluntariado corporativo.
Así son las viviendas
La casa es de madera, de tipo modular prefabricada y de 18 m2 (6 m x 3 m). Esta se apoya sobre pilotes de madera que la aíslan y protegen de la humedad. Al ser una vivienda básica no cuenta con servicios básicos. Es de bajo costo, priorizando así la masividad, y por ser modular es de fácil construcción y remodelación.
+info www.techo.org REVISTA SUSTENTABLE LIMA
arteECO
[ [
En una situaci贸n ambiental compleja, en Espa帽a, el proyecto ECOARTE combina Ciencia y Arte para buscar nuevos modelos de sustentabilidad en un mundo cambiante. Conocelos.
Ciencia + Arte REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Ciencia + Arte
En el año 1998, a partir de la toma de conciencia de la problemática ambiental, se presentó públicamente en Sevilla (España) el Proyecto ECOARTE, cuya finalidad esencial era y sigue siendo mostrar la complementariedad de los discursos científico y artístico para la interpretación del medio ambiente, en un proceso de búsqueda innovadora de modelos de sostenibilidad posibles.
Ciencia y el Arte. Surge de la constatación de que, para abordar los graves problemas ambientales que vive la humanidad desde un pensamiento complejo, se necesita contar no sólo con visiones científicas rigurosas, absolutamente imprescindibles, sino también con un plus de creatividad que ayude a imaginar escenarios futuros de vida sostenible sobre el planeta.
El Proyecto cuenta con el apoyo de la UNESCO, organización que, ya en marzo de 2001, asumió su presentación internacional mediante una exposición celebrada en su sede de París.
Combinar el rigor de la ciencia con la capacidad innovadora, con la imaginación que proviene del arte, significa plantear un verdadero reto de integración en la aventura del conocimiento, adentrarse en interpretación de la complejidad de nuestros sistemas de vida.
El Proyecto se plantea desde la necesidad de conciliar dos mundos, dos culturas, que se vienen desarrollando con escasos contactos entre ellos: la
como un arte mestizo, nacido de la búsqueda compartida en ambos territorios, que ofrece la ocasión para mostrar la complementariedad de estas formas de conocimiento.
El ECOARTE se desarrolla, así,
+info www.ecoarte.org REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Para el dĂa de la Madre, opciones diferentes para un agasajo especial.
Dossier VERDE
Dossier VERDE
Nora Susana Parodi Terapeuta Corporal
Naturcup Es una Copa Menstrual Reutilizable fácil y cómoda de usar. Se introduce igual que un tampón, la diferencia es que se adapta perfectamente a las paredes vaginales recogiendo el flujo menstrual en vez de absorberlo, sin causar ningún tipo de pérdidas y respetando tu entorno vaginal. Eco-Lógica Porque lo natural, no es usar y tirar” * No Genera Basura * * No Genera Dioxinas * * No Contribuye a la Tala de Árboles * Almohadillas Naturales de Descanso Rellenas de semillas con un suave blend de lavanda orgánica seleccionada. Ayudan a una correcta posición de la columna, desbloquean contracturas y alivia a los dolores de cabeza. Mejoran los problemas derivados del estrés.
Cuida tu Cuerpo * Cómoda Y Saludable *
Creadas por la Terapueta corporal Nora Susana Parodi, estas almohadillas son ideales para descontracturar y meditar.
“Descartando lo descartable, una Re-Evolución Femenina”
www.noraparodi.com.ar info@noraparodi.com.ar 4543.4352
*Cuida tu Eco-nomía
www.mujercosmica.com.ar vibratierra@gmail.com 15 - 5023 - 2893
Dossier VERDE
Body Splash Aromas: • Chill Relaxing: incienso, lavanda y neroli + Esencias florales • Love a Lot: Vainilla, Violeta y Sándalo + Esencias Florales • My Secret: Jazmín, Sándalo, Ylang Ylang y Romero + Esencias florales • Lúdico: Melisa, Tilo y Naranja + Esencias Florales Porque toda rutina tiene su belleza, nuestros productos despiertan pequeños placeres en el cuidado diario. Combinando un mix de esencias exclusivas, texturas y aromas que inspiran una nueva mirada hacia lo cotidiano.
Ossorio domecq es una empresa sustentable que genera accesorios a traves del reuso o reciclado de materiales de otras fábricas.
MUNDO PRIMULA COSMETICA con activos NATURALES + Esencias Florales y Aceites Esenciales www.mundoprimula.com.ar info@mundoprimula.com.ar 4552-0306/4797-0753.
www.od-accesorios.com Mayté Ossorio Domecq 155-839-1494
MES DE LA PRIMAVERA
PRIMAVERA
septiembre
Amar al Planeta. Pensar y Actuar. Adoptar las 5 R : Reducir, Reutilizar, Reciclar, Reparar, Recambiar, cada acción cuenta por mas minima que sea. Ser felices. Reducir nuestro impacto sobre el Planeta. Utilizar energías renovables. Vivir simplemente. Una vida sustentable es posible. Reir cada día.
{
El mes de Septiembre llega con muchas festividades que llenan el alma y el cuerpo. Es un mes dónde los días comienzan a ser más largos y las temperaturas se suavizan; hay lluvias abundantes; los animales despiertan de sus letargos invernales y comienzan a prepararse para la procreación; las aves que habían emigrado en otoño, regresan a sus nidos, y las plantas echan sus primeras hojas, flores y frutos. Es un mes ideal para regalar plantas, macetas llenas de coloridas flores y porque no, plantar árboles.
MANIFIESTOlima
{
Mes de la
En el mes de la Primavera seamos BIEN VERDES!
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
www.revistalima.com.ar
EVENTO
Villavicencio y Banco de Bosques son Récord Guinness con la huella digital más grande del mundo
Bajo la campaña “Dejá tu Huella, una Reserva por Reservas” lograron ser Récord Guinness por un bosque protegiso.
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Villavicencio y Banco de Bosques anunciaron la protección de 22 millones de metros cuadrados de bosque protegido y alcanzaron el Récord Guinness con la huella digital más grande del mundo. Ambos acontecimientos sucedieron hace instantes en el Festival ?]“Dejá tu Huella”, con el objetivo de impulsar la creación del Parque Nacional La Fidelidad en el Chaco. Entre los asistentes, estuvieron presentes Maru Botana junto a su familia, Ernestina Pais y Boy Olmi, quienes celebraron la protección de bosque nativo en nuestro país.
Bajo la campaña Dejá tu Huella, una Reserva por más Reservas, desde mayo a junio, por cada botella vendida, Villavicencio se comprometió a proteger un metro cuadrado de bosque chaqueño nativo, para así contribuir en la lucha contra la deforestación. En el día de hoy, el Planetario se llenó de familias que se acercaron con su entrada: una botella Villavicencio para continuar sumando bosque protegido. En el Festival, se expusieron los principales temas que hoy REVISTA SUSTENTABLE LIMA
afectan a nuestro planeta, así como consejos prácticos sobre lo que puede hacer cada uno desde su lugar para contribuir con un mundo más sustentable. Los invitados tuvieron la oportunidad de conocer el compromiso de Villavicencio con la causa, así como una tener una experiencia directa con la Reserva Natural Protegida. Se ofrecieron charlas informativas sobre la importancia de la hidratación saludable, y actividades recreativas para toda la familia. La ONG Banco de Bosques destacó la importancia de La Fidelidad y la
necesidad de convertirla en Parque Nacional para preservar este ecosistema que representa el bosque seco subtropical más grande y con mayor biodiversidad del mundo, explica Emiliano Ezcurra, director del Banco de Bosques. Estamos muy orgullosos y contentos con el resultado de esta campaña que nos permite seguir profundizando el compromiso de Villavicencio con la sustentabilidad dando un paso más y replicando en otra región las acciones de cuidado del medio ambiente que ya realizamos en nuestra Reserva Natural Protegida en Mendoza. Es una forma de complementar otras acciones de permanente mejora que estamos implementando como la reducción de nuestra huella hídrica y de nuestras emisiones, explicó Facundo Etchebehere, director de asuntos corporativos de Danone Argentina. La ONG Banco de Bosques, fundada por Emiliano Ezcurra, inició la campaña para crear, a principios de 2011, el Parque Nacional La Fidelidad, que tiene una superficie de 250 mil hectáreas y está ubicada dentro de una de las áreas prioritarias para la conservación de la biodiversidad del Gran Chaco Americano. En caso de concretarse, se convertiría en el primer Parque
Nacional biprovincial creado en los últimos 100 años en la República Argentina. Estamos ante una campaña histórica, es la primera vez que un Parque Nacional va a ser creado con participación de la gente. Tenemos hoy la oportunidad hacer lo mismo que Perito Moreno con el Parque Nacional Nahuel Huapi: proteger bosques a perpetuidad para nosotros y las próximas generaciones. En un año de trabajo logramos mucho, incluyendo la habilitación para la compra de las 130 mil hectáreas de La Fidelidad, que se encuentran en la provincia del Chaco, que permitió el gobierno de la provincia del Chaco. Sin embargo, tenemos que movernos rápido para garantizar la protección de la totalidad de La Fidelidad. En este sentido, la campaña junto con Villavicencio nos ayudará a recaudar fondos y al mismo tiempo, seguir generando conciencia acerca de la importancia de cuidar nuestro
patrimonio natural, clave para garantizar la vida de las generaciones futuras, dijo Ezcurra. Es muy gratificante ver los resultados de esta campaña que permiten profundizar y darle más sentido a los años de trabajo intenso que venimos realizando para proteger la biodiversidad que albergan las 72.000 hectáreas de nuestra Reserva Natural Protegida, en Villavicencio, Mendoza, sostuvo Silvina Guidici, responsable de la Reserva Natural Villavicencio, Acerca de Villavicencio Con más de 100 años de historia en el país, Villavicencio es el agua mineral preferida por los argentinos por su máxima pureza y naturalidad, que garantiza su origen único, su Reserva Natural protegida. Es un agua mineral natural de manantial que nace en la precordillera de los Andes, Mendoza, a más de 1.750 metros sobre el nivel del mar, en la Reserva Natural Villavicencio, y a lo largo de su recorrido por la montaña se
La Fidelidad “representa el bosque seco subtropical más grande y con mayor biodiversidad del mundo”
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
se nutre naturalmente de una combinación única de minerales. Villavicencio pertenece al Grupo Danone y con más de 100 años de trayectoria es la marca líder del mercado de aguas minerales.
info@bancodebosques.org www.bancodebosques.org
5
ACCIONVERDE
CONSUMOS Responsables
por Bárbara Vespa
Apaga las luces
al salir de las habitaciones.
Rechazá las bolsas de plástico que dan en supermercados y comercios, si puedes
Cambiá el centro comercial por el mercado. Estarás
lleva tus propias bolsas de tela o changuito.
Evitá
comprando productos más frescos y seguros, sin transgénicos, además de apoyar a productores locales. las
latas y los productos con
exceso de envoltorio. REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Preferir
envases retornables o reutilizables.
productos con
BUENA ONDA
Reciclate! MATERIALES
Bidón limpio + Rueditas de juguete roto + Tapitas + Abrojo + Cutter + Abrochadora + Fibrón + Punzón
PASO A
Para hacer la puerta, marcar con el fibrón una linea punteada en uno de los lados del bidon y cortar con el cutter.
PASO 1.
En el otro laterar poner tapita sobre el bidón y marcar las siluetas, cortar con el cutter por dentro de la linea marcada.
2.
3.
Un Camioncito realizado con un envase plástico, fácil, creativo y ¡listo para jugar! Segundo Ciclo ofrece talleres que son espacios para explorar y acercarnos al concepto de producción sustentable y consumo responsable a través de actividades creativas. www.segundociclo.com.ar
Abrochar un abrojo en la puerta y su par enfrente será la cerradura.
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
4.
Calentar el punzón y agujerear en puntos marcados por ambos lados simetricamente en la base del bidón. El centro de las ruedas coincidira con el agujero.
5.
Colocar las ruedas en los agujeros correspondientes y encastrar las tapitas. Atarle una piola en la manija y pintarlo o pegarle stickers. A JUGAR!
RSE
Tetra Pak nos presenta sus programas de RSE enfocados en el cuidado del medio ambiente y la responsabilidad social. ¿Cual es el compromiso de Tetra Pak con la sociedad y el cuidado del medio ambiente?
Responsabilidad social y ambiental
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Tetra Pak es una compañía de origen sueco líder en el procesamiento y envasado de alimentos. Su slogan “protege lo bueno” refleja la filosofía con la que conduce su negocio basado en la producción de alimentos seguros y disponibles a nivel mundial. Desde sus inicios, Tetra Pak considera que la responsabilidad en una industria de liderazgo se sostiene sobre la base de tres pilares: crecimiento rentable, responsabilidad social y sustentabilidad ambiental. Esta filosofía se ve reflejada en la continua implementación por parte de la empresa de diversos
programas, campañas educativas y solidarias relacionadas con el medio ambiente, la nutrición y la cultura. Proteger el medio ambiente es una de las prioridades de la compañía. Es uno de sus objetivos minimizar el impacto ambiental por parte del negocio, y realizar grandes esfuerzos por mejorar en forma continua el desempeño ambiental. No se trata solo de metas o desafíos, sino que esto forma parte de la filosofía y la cultura de la empresa. En Tetra Pak entendemos el desarrollo sustentable teniendo en cuenta tres perspectivas: económica, social y ambiental. La económica, se relaciona a la manera en la cual hacemos negocios, de modo de lograr una empresa competitiva y eficiente que aporte valor y contribuya al desarrollo de las industrias con las cuales trabajamos. La social en cuanto a la responsabilidad que como líderes
industriales debemos tener para con la sociedad en su conjunto y en las comunidades en las cuales operamos a través de las buenas prácticas de negocio y al desarrollo de programas que contribuyan a la mejor calidad de vida de las personas. La ambiental, ofreciendo productos y servicios que sean positivos para el medio ambiente y desarrollando acciones que promuevan las buenas prácticas ambientales con todos los públicos con los cuales interactuamos. En 1952, Tetra Pak desarrolló un envase que reuniera dos características, bajo costo de producción y máxima higiene para la leche, con el fin de que llegue a todos lados. Desde entonces Tetra Pak promueve la nutrición de los niños en edad escolar. Asimismo, el cuidado del ambiente es una de los pilares estratégicos de Tetra Pak con foco en tres ejes. El primero es reducir la huella ambiental en toda la REVISTA SUSTENTABLE LIMA
cadena de valor, utilizando una aproximación de ciclo de vida. Como ejemplo de esto, en 2005 nos comprometimos a disminuir nuestras emisiones de gases de efecto invernadero en nuestras plantas de todo el mundo. Para el 2010, cumplimos con este objetivo y lo superamos, más allá de haber aumentado nuestra producción de material de envase. Otro principio que sumamos es el desarrollo de productos sustentables. Hemos establecido que cada fibra de cartón que se utilice en nuestros envases, provenga de bosques certificados por FSC. El tercer eje desde donde basamos nuestra estrategia es de aumentar el nivel de reciclado de nuestros envases. Desde hace mucho tiempo asumimos el rol de facilitadores en la cadena de reciclado de envases de Tetra Pak. Unimos a los diferentes actores en el proceso para hacer crecer la tasa de reciclado local de envases de post consumo.
Hacia fines de los 90, comenzamos la separación del material de descarte de la producción de nuestros envases. Así fuimos desarrollando recicladores con quienes compartimos información sobre procesos de reciclado realizados en otros países. ¿De qué se trata el Plan de Protección forestal? En Tetra Pak, hemos establecido que cada fibra de cartón que se utilice en nuestros envases, provenga de bosques certificados por FSC®. Esta certificación garantiza que el cartón utilizado para la fabricación de los mismos proviene de bosques gerenciados de manera responsable y de otras fuentes controladas Desde hace dos años, desarrollamos una vez al año una campaña de concientización sobre la importancia de esta certificación en nuestros envases.
¿Existe puntos de reciclaje para recicladoras y brinda información que los consumidores dejen sus sobre los beneficios del reciclado de residuos. envases? C o n t i n u a m e n t e , Tetra Pak también ocupa un acompañamos y promocionamos rol dentro la sociedad como programas de reciclado donde facilitador en la cadena de reciclaje. vecinos, instituciones, empresas y Por un lado, reúne a los diferentes municipios de diversas localidades actores para lograr un circuito del país coordinan esfuerzos para eficaz de reciclado, por otro lado, separar los materiales reciclables, da seguimiento al proceso de envío tales como envases Tetra Brik, cartones, metales, de los envases a las plantas plásticos,
Cómo llevar tus Tetra Park a los centros de reciclaje
vidrios, etc., y así permitir que sean reciclados según sus respectivos usos. Asociados con diversas cadenas de supermercados, llegamos al consumidor con información sobre los productos envasados en envases Tetra Brik. Estos son algunos de los programas de reciclado en los que colaboramos activamente: Centros de recepción de envases Tetra Brik, instalados en numerosas sucursales de los supermercados Carrefour, Jumbo, La Anónima y Libertad para que los consumidores puedan dejar allí sus envases Tetra Brik post consumo para que sean reciclados. Programa de Reciclado en Municipios. En su rol de Facilitador dentro de la sociedad, Tetra Pak le brinda a apoyo a distintos Municipios en sus programas de reciclado. Son ejemplos de esto los municipios de Mendoza, Chivilcoy, Bahía Blanca y Santa Fe.
“...tres pilares: crecimiento rentable, responsabilidad social y sustentabilidad ambiental. ” Ruta del Reciclado, este es nuestro programa más reciente, para el que desarrollamos una página web en la cual los consumidores pueden ingresar su domicilio y conocer los lugares más cercanos donde dejar sus envases Tetra Brik para su reciclado.
+info www.rutadelreciclado.com REVISTA SUSTENTABLE LIMA
GENTEVERDE
Piccola Cocina es un emprendimiento gastronómico diferente. Dos primas comenzaron en 2011 cocinando en eventos y en Enero de 2012 alquilaron un local en Adrogue, el cual fue acondicionado con elementos reutilizados, reciclando materiales con ingenio y dedicación. Utilizaron objetos de descarte para realizar las mesas, estanterías y objetos de decoración, sumándole un lado ECO a la comida artesanal que realizan. Les dejamos algunas fotos y la dirección para que no se pierdan la oportunidad de conocerlas. ¡Bon Apettite!
Local ECO + Comida Artesanal y Orgánica = ¡Piccola Cocina para todos!
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
Manifiesto Piccola Cocina
Comer bien y comer mal te llevan el mismo tiempo, la diferencia es la inversión, cuando comemos saludablemente nos aseguramos que nuestro humor sea mejor, que nuestro cuerpo esté Agradecido y que nuestra salud nos acompañe todos los días. Comer es un hábito, ahora, nuestra idea es poder generar Conciencia de que comer, es un arte, y que nosotros somos los constructores y responsables de ello. Los ingredientes fundamentales con los que trabajamos son: Amor en cada una de las cosas que llevamos a tu mesa. Arte en cada mínimo detalle, nos interesa más que hacerte un presente, tenerte presente en toda nuestra elaboración. Color y diversión, puertas abiertas a quien quiera ver. mejor.
Educación, sin pausa pero sin prisa darte información que te ayude a vivir
En nuestro camino sentimos necesario INTEGRAR y es por eso que elegimos cuidar la producción de cada uno de los productos que usamos, y sobretodo ayudar a quien la produce, nos movimos un poquito más y el resultado valió la pena. Gracias a las huertas donde compramos nuestras vegetales orgánicos y quesos, donde trabajan chicos y madres que aprenden labores útiles en una sociedad que olvida las cosas importantes; Gracias a los molineros del borda, que trabajan nuestras tarjetas y papel artesanal y son ejemplo de personas que quieren vivir mejor; Gracias a la gente que trabaja en el interior y el exterior y nos acerca productos regionales. Si todos nos comunicamos y somos solidarios, pagamos con respeto el trabajo ajeno, esto sin dudas va a funcionar. Todo cuadra cuando elegimos vivir mejor con nosotros y con el resto del mundo. REVISTA SUSTENTABLE LIMA
*Seguilos en FB https://www.facebook.com/pages/Piccola-Cocina/352326641465895
#Limatips:
A PONERLOs EN PRACTICA!
SENTí EL VERDE
¡Verte más linda, vivir mejor! Algunos consejos para vivir tu belleza en armonía con el Planeta. � Toma dos litros de agua por día. Más de la mitad del peso corporal es agua, necesitamos estar hidratadas. Si no estás acostumbrada, comenza y termina el día tomando un vaso de agua, utiliza una botella reusable, si haces ejercicio toma agua antes, durante y después del entrenamiento y por último, si no te llama la atención el agua, agregale una rodaja de limón o lima.
REVISTA SUSTENTABLE LIMA
� Elegí productos cosméticos que no hayan sido probados en animales. Anima Naturalis tiene un listado de marcas con productos no probados en animales aquí http://www.animanaturalis.org/1268
� ¿Caminas cuando haces las compras? Caminar brinda numerosos beneficios a la salud, cuida el ambiente y ¡es gratuito!
Cada acción
CUENTA por más MINIMA
que sea!
hastaPRONTO
nos vemos en noviembre! si no te aguantas la espera visitanos www.revistalima.com.ar
Si querés recibir LIMA Gratis, envíanos un mail a suscripcion@revistalima.com.ar Más información en nuestra página www.revistalima.com.ar
TW @revistalima FB /REVISTALIMA
Hasta la Próxima
!
LimA Noviembre