REVISTA MAIS SANTOS ONLINE - 26/11/2017

REVISTA ONLINE SEMANAL

LUA DE MEL Caribe e Europa são os roteiros preferidos dos brasileiros para celebrar a data

EDIÇÃO

SEMANAL 26 / NOV

2017

Nº 16

MASCOTE: Cada vez mais comuns nas casas dos brasileiros, os peixes também precisam de cuidados especiais. SAÚDE: Atitudes do nosso cotidiano, feitas de maneira errada, é que são as principais responsáveis pelas dores nas costas. Saiba como evitar e amenizá-las.

SOMMELIER: Conheça os mitos e verdades da famosa harmonização entre carne e vinho.

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SOMMELIER

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A revista MAIS SANTOS é uma publicação semanal da LINE SKIN ASSESSORIA & CONSULTORIA LTDA. 2017 © TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. PROIBIDA A REPRODUÇÃO SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E ESCRITA. TODAS AS INFORMAÇÕES SÃO DE RESPONSABILIDADE DOS RESPECTIVOS AUTORES.

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Carta do Editor

VIAGENS DE CASAMENTO

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m dos momentos mais importantes na vida de uma pessoa é o casamento. E após uma data tão especial como essa, a lua de mel tem de ser ainda melhor. Pensando nisso, trouxemos em nossa capa os três destinos preferidos dos brasileiros para esse período de celebração. Cancún, Paris e Roma são os escolhidos. Muitas diferenças e algo que tem em comum: todas as cidades possuem belezas paradisíacas que proporcionarão ao casal uma aventura inesquecível.

Assistir à televisão deitado no sofá, dormir de bruços, digitar uma mensagem no celular, limpar a casa. Atitudes assim, do nosso cotidiano, feitas de maneira errada, é que são as principais responsáveis pelas dores nas costas. Diferente do que muita gente pensa, em pouquíssimos casos, a origem do problema está em uma doença grave. Saiba como evitar essas dores e como fazer para amenizá-las na nossa editoria de Saúde.

Talvez o alimento mais citado quando se fala em harmonização com vinho é a carne. Este protagonismo é merecido, um tinto e uma bela carne formam um par sensacional. Cada carne possui sua especificidade, o que irá mudar o sabor da bebida. Conheça alguns cortes de carne e os melhores vinhos para a harmonização.

Cada vez mais comuns nas casas dos brasileiros, os peixes também precisam de cuidados especiais. Esse parece o bicho de estimação ideal para muitos brasileiros, que os utilizam também de forma decorativa.

Mas, se não tratados da forma correta, a sua vida pode ser encurtada drasticamente. Desde a alimentação até limpeza do aquário, tudo irá influenciar na qualidade de vida de seu mascote.

Confira o nosso índice e saiba mais sobre as outras matérias desta edição! Fique ligado no conteúdo diário produzido pela Mais Santos no site (www.maissantos.com.br), Facebook (fb.com/revistamaissantos) e YouTube (Mais Santos). Boa leitura. Até semana que vem!

Diretor de redação

liberadojunior@liberadojunior.com.br

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ROTARY

Interact Club de Praia Grande realiza doação de Cadeira de Rodas

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a última semana, por intermédio da antiga interactiana do clube Raissa Amorim, entraram em contato conosco sabendo da existência do projeto Arrecadou Lacrou, e por conta do longo processo do mesmo, entramos em contato com nosso Rotary padrinho, o Rotary Club de Praia Grande, na intenção de juntos conseguirmos uma cadeira de rodas, com muito sucesso foi entregue nesta terça-feira!

Foto: Divulgação

Jantar de Gala Distrito 4420

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o dia 7 de novembro ocorreu o Jantar de Gala do Distrito 4420 em reconhecimento aos grandes doadores da Fundação Rotária, no Iate Clube de Santos, na Sede em São Paulo.

DÚVIDAS, SUGESTÕES OU CRÍTICAS

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ARTES

Vanessa Ratton

A Arte de fazer o bem: Casa da Esperança promove Oficina de Panetones Natalinos

Foto: Divulgação

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ntre os dias 22 e 30 de novembro, a Casa da Esperança de Santos, que habilita e reabilita crianças com deficiências, promoverá uma Oficina de Panetones com envolvimento e participação voluntária, tanto na produção e finalização da iguaria natalina, de mães, pais e cuidadores de pacientes.

Ao todo, serão produzidas 400 unidades de 500g para a tradicional distribuição do quitute natalino para todas as famílias dos pacientes e funcionários da Instituição.

A atividade solidária será coordenada pelas voluntárias Carolina Fátima Bulhões Rodrigues e Georgia Bastos, com apoio de voluntários e profissionais do programa “Sabor de Esperança”, que é mantido pela instituição para ensinar panificação e confeitaria para os cuidadores (mães, pais ou responsáveis) das crianças em tratamento.

Nesse ano, a produção dos panetones terá um ingrediente especial que sairá direto do livro de receitas caseiras da Dona Tereza, mãe de uma das coordenadoras da atividade. “Essa receita já está na minha família há 50 anos. Todos os natais, mamãe fazia essa receita de panetone e eu sempre a ajudava. Ela produzia, embrulhava, colocava a fitinha e presenteava nossa família, amigos e vizinhos. O cheiro de panetone invadindo a casa traz uma recordação muito linda do Natal”, afirma Carolina Bulhões.

Como apoiadores, as empresas Nita Alimentos, Cacau Center, Padeirão, Realreefer, Cacau Center e a voluntária Ana Paula Assad fizeram doações de insumos e maquinários necessários para apoiar a realização da atividade.

A entrega dos panetones será feita em recanto especialmente preparado na Brinquedoteca da Instituição, durante os dias 24 e 30 de novembro.

Sabor Esperança O programa “Sabor de Esperança”, desde 2009, promove a capacitação de cuidadores (mães, pais ou responsáveis pelos pacientes) para a produção de pães, salgados e doces.

Com monitoria da chefe de Cozinha Fabiola Porto, responsável por ministrar as aulas, o objetivo principal do projeto é oferecer uma nova fonte de renda às famílias.

Na Cafeteria “Sabor de Esperança”, que funciona dentro da instituição, os produtos fabricados são comercializados como meio de geração de renda para os participantes e para a sustentabilidade do programa.

Histórico da Casa A Casa da Esperança de Santos é um centro de habilitação e reabilitação que oferece tratamento médico e terapêutico multidisciplinar nas áreas de Fisioterapia, Terapia Ocupacional, Psicologia, Pedagogia, Fonoaudiologia, Odontologia e Integração Sensorial.

A instituição recebe ajuda governamental, mantém uma oficina e uma loja ortopédica para incrementar a sua arrecadação e tem como principal receita (superior a 50%) doações feitas pela própria comunidade, expressas através das contribuições dos seus associados mensais e “Padrinhos-Esperança”, além do Teledoações, Nota Fiscal Paulista e pela ajuda voluntária da sociedade em eventos beneficentes.

Para ajudar a Casa da Esperança de Santos, os interessados podem realizar doações através do site www. casadaesperancadesantos.org. Atualmente, a instituição conta com opções de doações recorrentes, via cartão de crédito, depósito bancário ou através do telefone (13) 3278-7818.

SAúDE

Dores nas costas:

Foto: Reprodução

atitudes do dia a dia são as principais responsáveis

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ssistir à televisão deitado no sofá, dormir de bruços, digitar uma mensagem no celular, limpar a casa. Atitudes assim, do nosso cotidiano, feitas de maneira errada, é que são as principais responsáveis pelas dores nas costas.

Segundo especialistas, diferente do que muita gente pensa, em pouquíssimos casos, a origem do problema está em uma doença grave, como hérnia de disco e bico de papagaio.

De acordo com um levantamento feito no ano passado pela OMS, a Organização Mundial da Saúde, as dores nas costas atingem 80 por cento da população global, ficando atrás apenas das dores de cabeça, entre os principais males que afetam a humanidade. O sintoma também foi a maior causa de afastamento de trabalhadores no Brasil por mais de 15 dias em 2016, segundo o ranking de auxílios-doença concedido pelo INSS. Como evitar Mudar os hábitos é importante.

Assim como fortalecer a musculatura que envolve as regiões abdominal e lombar, que pode ser feita com exercícios como musculação e pilates. “Provavelmente você já ouviu falar que Pilates é bom para melhorar a postura. Isso acontece porque, durante a prática, é necessário ativar primeiramente os músculos posturais”, explica Thaís Lima, fisioterapeuta com mestrado em dor lombar.

Os músculos posturais são responsáveis pela estabilização e proteção das articulações. São eles que nos sustentam contra a gravidade e protegem as articulações do qua-

dril, ombro e também da coluna.

Há ainda outro conjunto de músculos que tem por função a produção de movimentação articular. São responsáveis pelos nossos movimentos como andar, esticar o braço e fazer as tarefas do dia a dia.

“No Pilates há um treino conjunto desses dois grupos musculares, pois para fazer a movimentação de uma articulação, é necessária a estabilização do resto do corpo”, conclui a fisioterapeuta.

Como aliviar O que se pode fazer para aliviar a dor nas costas em casa, antes da consulta com o médico, inclui: Repousar: deitar no chão ou em um colchão duro por meia hora, todos os dias; Compressas mornas: colocar uma compressa morna com 3 gotas de óleo essencial de alecrim exatamente sobre o local da dor, durante 15 minutos por dia; Receber uma massagem: com óleo de amêndoas morno, mas sem forçar muito; Homeopatia: ingestão de remédios homeopáticos, como Homeoflan ou Arnica Prépós, da Almeida Prado, receitados pelo médico para tratar inflamações nas costas; Exercícios de Pilates: ajudam a fortalecer os músculos das costas e abdominais, combatendo a causa da dor. Veja 5 exercícios que pode fazer em casa para se sentir melhor.

Além disso, é importante seguir alguns conselhos, como adotar a boa postura no dia a dia para proteger a coluna e praticar exercício físico regularmente. A musculação é um bom exercício para melhorar a postura, diminuindo a dor.

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CAPA

Lua de mel:

Os 3 destinos preferidos dos brasileiros em 2017

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Fotos: Marcela Sanches

ssistir ao pôr do sol em Cancún, trocar beijos apaixonados aos pés da Torre Eiffel ou até mesmo aproveitar as belezas da Itália estão entre as possibilidades favoritas de casais brasileiros para a lua de mel. Com base em 61 mil casamentos realizados em 2017, o iCasei, plataforma referência em serviços de casamento, elaborou um TOP 3 com os destinos de lua de mel favoritos dos noivos, com destaque para Europa e Caribe.

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Cancún Em primeiro lugar está o destino ideal para quem curte sol, praia e muita diversão: Cancún, no México. Não há lugar melhor para brasileiros do que outro paraíso tropical!

Cancún é um dos principais destinos turísticos do mundo quando se pensa em praias. Bastaria andar por alguns metros de suas areias finas em perfeita harmonia com o mar azul-turquesa para ser conquistado pelo lugar, mas a verdade é que Cancún vai muito além das praias. É um destino completo, e isso a torna impressionante.

A oferta de restaurantes e bares é enorme, e a de lojas, muito maior.

Quem gosta de comprar vai precisar se segurar para não levar tudo o que vir nos shoppings - perfumes, roupas, artesanato, tudo a preços bem atrativos. Para a noite não falta diversão e esse é um de seus grandes atrativos: várias boates interessantes com shows eletrizantes.

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Paris Os casais mais românticos, por sua vez, acabam optando pela beleza histórica de Paris, na França.

Em segundo lugar no ranking, a Cidade Luz inunda turistas com uma atmosfera repleta de paisagens urbanas, museus de arte e alta gastronomia. É impossível não se render aos encantos de Paris, a bela capital francesa e destino turístico frequentado por milhões de pessoas todos os anos. Vibrante, charmosa, romântica, divertida, além de berço da cultura e da arte, a cidade possui uma infindável lista de qualidades.

Uma vez lá, você perceberá que alguns clichês realmente fazem sentido. A cidade é um grande centro, repleto de opções para pessoas de todas as idades e mais diversos gostos, com paisagens de tirar o fôlego, cartões-postais mundialmente conhecidos e muito mais.

Paris está dividida em 20 bairros numerados, os chamados arrondissements. Quanto mais baixo o número, mais centralizado é o ponto de interesse. Para se ter uma ideia, o primeiro arrondissement engloba a área do museu do Louvre e o entorno da Catedral de Notre Dame.

O famoso rio Sena, sempre repleto de barcos turísticos em toda a sua extensão, também corta a cidade em duas partes: a margem direita (Rive Droite) — considerada a mais sofisticada, por sinal — e a margem esquerda (Rive Gauche).

E embora ofereça um dos metrôs mais eficientes do mundo, Paris é uma cidade que incentiva a caminhada. Experimente ir a pé do Arco do Triunfo à praça da Concórdia e passe pela avenida Champs-Élysées, o belo Jardin des Tuileries e a Ponte Alexandre.

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Roma Os amantes de gastronomia, ávidos pelo velho continente, também encontram o destino perfeito em Roma, na Itália, na terceira posição; para garantir um casamento próspero, é sempre bom passar pela Fontana di Trevi, fazer o desejo e jogar uma moeda.

Ruas movimentadas, muita gente indo e vindo e trânsito que beira o caos podem ser as primeiras impressões do visitante que acaba de chegar a Roma, a capital da Itália.

Entretanto é provável que essas primeiras sensações fiquem em segundo plano diante da beleza de tirar o fôlego e do patrimônio histórico riquíssimo que a cidade possui — além, é claro, dos museus interessantes, bons restaurantes e tantos outros motivos que levam uma grande quantidade de turistas à localidade todos os anos.

Andar pelas ruas de Roma é uma verdadeira viagem a um passado glorioso e milenar; ver de perto as ruínas da chamada Cidade Eterna transporta o visitante diretamente à ilustre época do império. Em pontos turísticos como o Coliseu, a parada é obrigatória. O local — que foi palco para o combate entre gladiadores e batalhas com animais — pode ser visitado de dia e de noite em um tour simplesmente imperdível.

Em Roma, faça como os romanos: não deixe de experimentar o famoso gelato (sorvete para nós, brasileiros) e também sentar-se em um tradicional café para saborear os originais cappuccino e o espresso italiano. Na verdade, diante do grande leque de opções disponíveis, é indicado que o visitante reserve ao menos três dias de estada na capital cuja moeda é o Euro e a língua oficial o italiano, sendo o inglês e o português, em alguns casos, bastante difundidos nas áreas turísticas.

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GASTRONOMIA

FIM DE MÊS COM ECONOMIA NA COZINHA

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hegou o final do mês e grana curta? A Mais Santos traz dicas infalíveis para comer um prato saboroso sem gastar uma fortuna!

O Sanduíche de Fraldinha é ideal para aproveitar todos os ingredientes que já estão na geladeira.

Sabe aqueles pimentões e cebolas escondidos no fundo da gaveta de legumes? Nesta receita, eles são grelhados e misturados com a carne, que é preparada em apenas 20 minutos, sendo cozida na panela de pressão e desfiada. Quer repetir? A carne pode ser guardada para quando a fome bater! Use a criatividade e aproveite para preparar com ela novas receitas!

SANDUÍCHE DE FRALDINHA Tempo de preparo: 40 minutos | Rendimento: 8 pessoas

Foto: Divulgação

Ingredientes - 800 g de fraldinha - 1 pimentão verde cortado em tiras - 2 colheres (sopa) de óleo - 1 pimentão vermelho cortado em tiras - sal e pimenta a gosto - salsa picada a gosto - 2 xícaras (chá) de caldo de legumes - 8 pães tipo francês - 2 colheres (sopa) de azeite - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 cebola cortadas em rodelas - folhas de rúcula a gosto - 1 pimentão amarelo cortado em tiras

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Modo de preparo 1 - Tempere a fraldinha com o sal e a pimenta.

2 - Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne.

Junte o caldo de legumes.

3 - Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois do início da pressão.

4 - Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e deixe a carne esfriar.

5 - Desfie a carne e reserve.

6 - Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, doure a cebola e os pimentões.

7 - Junte a carne reservada, a salsa, misture bem e desligue o fogo.

8 - Corte os pãezinhos ao meio, no sentido horizontal, passe uma camada fina de manteiga.

9 - Aqueça uma grelha e doure os pãezinhos.

10 - Monte os sanduíches com a carne e as folhas de rúcula.

João Villela

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Design galery

NATAL NA DESIGN GALLERY

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educação infantil ensino fundamental I ensino fundamental II

Fotos: Divulgação

s melhores enfeites, árvores, guirlandas, piscas e bolas natalinas estão presentes na Design Gallery. Um andar inteiro em cada loja, com novidades e muitas ideias criativas para alegrar o Natal.

Desde as linhas clássicas, passando pelas linhas de personagens Disney, Looney Tunes, Minions e Hello Kitty, até os modelos mais modernos e diferentes, são até dois mil itens de Natal.

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Cursos Extras: Judô, Ballet e Jazz

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MASCOTE

cuidADOS COM OS PEIXES DE ESTIMAÇÃO

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Foto: Divulgação

ada vez mais comuns nas casas dos brasileiros, peixes como bandeira, acará-disco e betta, tricogáster e o goldfish, também precisam de cuidados especiais Os peixes são bonitos, coloridos, quietos, comem pouco e a sujeira que fazem fica contida em um único local. Esse parece o bicho de estimação ideal para muitos brasileiros, que os utilizam também de forma decorativa. Mas, se não tratados da forma correta, a sua vida pode ser encurtada drasticamente.

A boa notícia é que os cuidados de espécie para espécie são basicamente os mesmos. Logo, no caso de aquários comunitários, a ração deve ter flutuabilidade em níveis diferentes.

Alimentação dos peixes Os peixes podem ter hábitos alimentares mais carnívoros ou herbívoros, no quesito de proteínas. Mas nenhum animal é completamente herbívoro ou carnívoro, e um pouco de ambas as proteínas é importante para a sua nutrição. Ainda, é importante atentar para as gorduras (ter entre 5% e 6% de extrato etéreo) e para o excesso de vitamina A, que também é tóxico para o peixe.

Além disso, eles enxergam muito bem as cores, mas não é bom que ingiram uma ração com corantes artificiais, pois mancham muito a água e podem gerar alergias. Também nunca deve sobrar ração no aquário. Quando isso acontece, é sinal de que o dono está oferecendo comida em excesso para o animal.

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Cuidados com o aquário O aquário deve ser montado de acordo com hábitos e tamanho dos peixes que viverão ali. No caso dos bettas, não há necessidade de um filtro, mas a água deve ser trocada por completo pelo menos uma vez por semana. Se ela for trocada pela metade, uma hora ele vai acabar se intoxicando na amônia. É importante também lavar todo o aquário, tratar a água com condicionador específico ou anticloro, e aguardar por aproximadamente uma hora antes de movê-lo de volta — para que ela fique em temperatura ambiente.

Já nos grandes aquários, é indispensável o uso de filtros, aquecedores, e até mesmo luz artificial de acordo com as espécies e tamanho do recipiente. Nesses casos, não se deve retirar a água por completo. Se for trocá-la toda a semana, deve se remover 1/4 do total e repor com a água tratada. Se preferir fazer esse processo a cada 15 dias, metade do líquido deve ser trocado.

Reprodução dos peixes Falando em reprodução dos peixes, os bettas dão um show no quesito cuidado com os filhotes. O macho prepara várias bolhas, que sobem à superfície.

Depois, ele abraça a fêmea, que libera os ovos. O macho os fecunda, e ela tem uma espécie de desmaio rápido. Nesse momento, ele, imediatamente, posiciona os ovos dentro das bolhas. Quando a futura mamãe “acorda”, tenta comer os ovos de que o macho está cuidando, e ele pode atacá-la. Quando isso acontecer, é bom retirar a fêmea do aquário. E o “papai” vai acabar de cuidar dos filhotes.

SOMMELIER

* Carlos Eduardo Pires de Campos

Vinho e Carne, mitos e verdades

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alvez o alimento mais citado quando se fala em harmonização com vinho é a carne. Este protagonismo é merecido, um tinto e uma bela carne formam um par sensacional, mas normalmente este casamento é tratado de forma genérica “carne com tinto”.

A realidade, contudo, é bem mais complexa que isso. Centenas de novos compostos aromáticos se formam nas reações químicas que se processam no cozimento da carne.

Alimentação do gado também faz diferença. Os alimentados com pasto são mais saborosos dos que os alimentados com ração (grãos). O pasto tem muitos compostos que transformam em compostos aromáticos no momento da preparação da carne, tornando-os pratos mais saborosos e complexos.

Foto: Reprodução

Carne Maturada A carne maturada ganha mais amino-ácidos, acentuando o sabor que chamamos de “Umami”, tem também mais textura e profundidade de sabores e aromas.

Pede tintos encorpados, de clima quente, com bom volume de taninos doces, como os Zinfaldel (Califórnia), Syrah (Chile), Nero d’Avola (Sicilia), Monastrel (Espanha).

Carne crua A carne crua, um tartar por exemplo, terá menos aromas e sabores e será mais ácida. Surpreendentemente ficará melhor com vinhos brancos do que com tintos.

Experimente com um bom brancos de médio corpo, rico em aroma e com alguma idade (um bom Chardonnay barricado maduro), ou tintos leves e sem madeira,

como um Cabernet Franc (vale do Loire, Brasil) ou um Gamay (França).

Carne cozida em vinho Um de meus pratos prediletos é carne longamente cozida em vinho, por horas. A carne cresce, pega muito sabor, sua textura fica macia, quase pegajosa e muitas vezes até se desfaz. Este preparo pede vinhos potentes, ricos, estruturados, como um Amarone (Venato-Itália), um Syrah Australiano ou um Alentejano da casta Alicante Bouschet.

Cordeiro Para preparar um cordeiro a palavra chave é ALECRIM ou TOMILHO, que contem compostos do cordeiro. Melhor que o clássico Bordeaux seria um vinho mais mediterrâneo, mais quente, que tal um Chateauneuf-du-Pape ou um Carignan do Maule (Chile) Porco Para a carne do porco a palavra chave é COCO. As lactonas, um dos principais compostos aromáticos da carne de porco, também são encontradas em outros alimentos como mel, caramelo, abricó,pêssego, manteiga e principalmente no côco. Para carne de porco em geral pede-se um vinho branco, de preferencia da casta Viognier, ou brancos do Rhône das castas Marsanne e Roussane. Um Chardonnay barricado também ficará bom.

Quem preferir tintos opte pelos mais leves e sem madeira Uma combinação clássica é o presunto crú, tipo Parma ou Pata Negra, com um Jerez Fino. * Carlos Eduardo Pires de Campos é Biomédico e empresário

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Social

Os irmãos poderosos

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conteceu nesta semana a concorrida noite de lançamento da 11ª edição da revista Mais Santos.

Os Diretores Liberado Junior e Sérgio Liberado ao lado dos empresários e biomédicos Fátima Pires e Carlos Eduardo Pires de Campos (capa desta edição) receberam cerca de 200 convidados. O Bufê Sal Rosa foi muito elogiado pela gastronomia apresentada.

A banda Imagem não deixou ninguém ficar parado. Tudo pensando e repensado nos mínimos detalhes. A festa aconteceu no Laboratório de Análises Clínicas Cellula Mater em Santos inaugurado oficialmente naquela data

Esbanjando alegria estavam Melissa Rubira e Carlos Eduardo Pires de Campos

Augusto Soares e Fátima Pires Campos, felizes com o sucesso da noite

Kelly e Lincoln Reis, conseguiram um espaço na agenda legislativa para prestigiar o mais novo empreendimento santista

Márcia Atik que tem um espaço muito especial nesta edição

Michele e Sérgio Liberado, satisfeitos com o sucesso do evento e a nova edição da Mais Santos

Júlia e Carlos Alberto Varandas marcaram presença

Heloísa Helena Ramos, Eufemia Liberado e Shirley Vaz Vedovate, amizades de longa data

Hamilton Luiz Costa Junior e a Clô Ramalho Elisabeth Ramos Antoniette, Marisa Nacamuta e Rosa Moretti receberam a nova edição da Revista Mais Santos

O 2º Conseg de Santos marcou presença com sua diretoria formada por Mário Bonamici, João Adenilson e o presidente José Rodrigues Liberado

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