Menaje 111

breaking news Los฀rumores฀que฀apuntaban฀a฀una฀inminente฀venta฀del฀Grupo฀WMF฀se฀han฀confirmado.฀Sin฀embargo,฀han฀errado฀de฀lleno quienes฀afirmaban,฀sobre฀todo฀desde฀la฀prensa฀francesa฀y฀alemana,฀que฀quien฀se฀quedaría฀con฀la฀codiciada฀marca฀sería฀un grupo฀ chino฀ del฀ sector฀ de฀ los฀ electrodomésticos.฀ Finalmente,฀ ha฀ sido฀ la฀ sociedad฀ francesa฀ Groupe฀ SEB,฀ propietaria฀ de marcas฀como฀Moulinex,฀Rowenta฀y฀Tefal,฀la฀que฀se฀ha฀hecho฀con฀la฀enseña฀germana.

฀la ฀millones฀ de฀ euros฀ a฀SEB฀ y฀está฀a arajan,฀ habría฀ costado฀casi฀1.600 ga se฀b e฀ha ue฀ ño฀s es฀q el฀a cion ad฀d rma ฀mit info nda las฀ egu ún฀ ฀la฀s La฀ operación,฀ seg espera฀que฀durante ฀Se฀ cia. eten omp ฀la฀c or s฀de do฀p ade resa torid inte s฀au recer฀se฀ha฀ espera฀de฀luz฀verde฀por฀parte฀de฀la s฀de฀la฀sociedad฀francesa,฀que฀al฀pa ucto prod ฀la ฀de฀ ogo r฀de atál ecto ฀el฀c ฀el฀s odo ara e฀m efectiva,฀฀aumentando฀de฀est ฀máquinas฀automáticas฀de฀café฀p as,฀ como tente฀presencia฀en฀el฀campo฀de฀las a฀se฀han฀interesando฀ otras฀empres man WMF฀sobre฀todo฀gracias฀a฀su฀po ฀ale arca la฀m por฀ ue฀ es฀q do฀ ce฀confirma hostelería.฀Lo฀que฀también฀ pare s฀inversores฀chinos. uno ,฀alg ente ivam fect ฀o,฀e Electrolux Desde฀ 2012,฀ WMF฀ era฀ propiedad฀ del฀ fondo฀ de฀ capital฀ de฀ inversión฀ norteamericano฀ KKR.฀ En฀ 2015,฀ la฀ marca฀ WMF, fundada฀en฀1853,฀aumentó฀su฀facturación฀un฀4,3%,฀hasta฀los฀1.100฀millones฀de฀euros,฀y฀obtuvo฀unos฀beneficios฀operativos de฀118฀millones฀de฀euros.฀El฀menaje฀de฀cocina฀de฀la฀marca฀es฀sobre฀todo฀de฀acero฀inoxidable฀de฀alta฀gama,฀hecho฀que฀no entra฀en฀colisión฀con฀los฀productos฀de฀Tefal,฀que฀está฀especializada฀en฀aluminio.฀La฀adquisición฀permite฀también฀a฀SEB฀entrar en฀mercados฀como฀la฀cuchillería฀o฀los฀artículos฀para฀la฀mesa,฀de฀los฀cuales฀hasta฀ahora฀estaba฀absolutamente฀ausente.

Junto฀con฀ WMF,฀SEB฀ adquiere฀a demás฀las฀otras฀dos฀marcas฀con฀la s฀que฀actúa฀este฀grupo:฀Kaiser,฀en moldes฀para฀repostería;฀y฀Silit,฀esp ฀el฀ ecializada฀en฀gamas฀de฀cocción.฀La ฀operación฀permitirá฀a฀la฀sociedad฀fra campo฀ de฀ los posiclón฀en฀un฀mercado,฀ el฀alem ncesa฀reforzar฀su án,฀ donde฀ ha฀ sido฀históricamente฀ débil.฀Cabe฀destacar฀que฀ SEB฀ha recientemente฀la฀marca฀Emsa,฀cuy ฀adquirido฀ también a฀oferta฀se฀compone฀sobre฀todo฀de฀ termos฀y฀recipientes฀herméticos.฀Co podría฀situarse฀en฀una฀cifra฀de฀nego n฀todo,฀el฀grupo cio฀de฀casi฀6.000฀millones฀de฀eu ros.

El฀proyecto฀de฀la฀nueva฀Fagor,฀dentro฀del฀grupo฀CNA,฀adquiere฀cada฀vez฀más฀forma.฀Acaba฀de฀presentar฀el฀nuevo฀catálogo฀de minidomésticos,฀que฀ha฀supuesto฀una฀renovación฀de฀la฀apuesta฀de฀esta฀marca฀por฀el฀menaje,฀con฀una฀oferta฀de฀ollas฀a presión,฀baterías฀y฀cafeteras฀italianas,฀además฀de฀una฀familia฀completa฀de฀PAE฀que฀incluye฀tostadoras,฀batidoras,฀robots฀de cocina,฀sandwicheras,฀planchas฀de฀asar,฀etc.฀La฀gama,฀recomendada฀por฀el฀chef฀3฀estrellas฀Michelin฀Eneko฀Atxa,฀se฀ha presentado฀esta฀pasada฀primavera฀a฀toda฀la฀red฀comercial.฀Pronto฀hará฀dos฀años฀de฀la฀compra฀de฀Fagor฀por฀parte฀del฀grupo CNA฀y,฀en฀este฀tiempo,฀se฀ha฀duplicado฀la฀producción฀de฀algunas฀de฀sus฀gamas฀de฀productos,฀como฀los฀hornos;฀y฀está฀cada vez฀más฀cerca฀el฀objetivo฀de฀alcanzar฀una฀plantilla฀de฀700฀trabajadores.

LO฀MÁS DESTACADO

El฀empresario฀Renato฀Bialetti,฀inventor฀de฀la฀mítica moka,฀convertida฀en฀objeto฀de฀arte฀y฀expuesta฀para siempre฀en฀museos฀como฀el฀Moma฀de฀Nueva฀York,฀ha realizado฀su฀último฀viaje฀dentro฀de฀una฀sus฀cafeteras.

Muerto฀recientemente,฀quiso฀que฀sus฀cenizas฀fuesen depositadas฀en฀el฀interior฀de฀un฀modelo฀de฀24฀tazas, con฀el฀que฀sus฀tres฀hijos฀se฀presentaron฀en฀la฀ceremonia que฀se฀ofició฀en฀la฀iglesia฀del฀pueblo฀natal฀de฀Bialetti, en฀ la฀ región฀ de฀ Piemonte.฀ En฀ la฀ moka฀ figuraba฀ la célebre฀caricatura฀de฀un฀hombre฀con฀bigote,฀una฀genial idea฀de฀marketing฀de฀los฀años฀50,฀realizada฀por฀Paul Campani.฀ Era฀ la฀ caricatura฀ del฀ propio฀ Bialetti,฀ cuya vida฀ estuvo฀ siempre฀ salpicada฀ de฀ episodios฀ casi legendarios,฀como฀un฀encuentro฀en฀Montecarlo฀con฀el armador฀griego฀Aristóteles฀Onassis,฀quien฀subvencionó el฀lanzamiento฀internacional฀de฀la฀cafetera.

Confidencial฀velf.pmd

1

MISCELÁNEA nAtención฀al฀concepto฀«slow฀food»,฀porque฀es฀probable฀que฀en฀los฀próximos tiempos฀lo฀escuchemos฀cada฀vez฀con฀más฀frecuencia.฀El฀prestigioso฀concurso televisivo฀ MasterChef฀ se฀ ha฀ apuntado฀ a฀ esta฀ filosofía,฀ creada฀ por฀ una asociación฀italiana,฀cuyo฀símbolo฀es฀el฀caracol.฀No฀solamente฀promueve฀una comida฀lenta฀y฀cualitativa,฀sino฀también฀de฀proximidad฀(lo฀que฀también฀se denomina฀Km฀0),฀preservando฀la฀biodiversidad,฀en฀clara฀contraposición฀a฀la estandarización฀y฀globalización฀de฀la฀cultura฀culinaria.฀Una฀cocina฀responsable y฀sostenible,฀que฀promueve฀los฀valores฀de฀las฀culturas฀locales.฀La฀página฀de SlowFood฀en฀España฀contiene฀una฀lista฀de฀restaurantes฀Km฀0. nLa฀cadena฀de฀electrodomésticos฀Miró,฀propiedad฀del฀fondo฀suizo฀Springwater Capital,฀cerrará฀doce฀tiendas฀y฀despedirá฀a฀119฀trabajadores,฀una฀cuarta parte฀de฀la฀plantilla.฀Con฀esta฀nueva฀reestructuración฀en฀un฀cadena฀que฀no levanta฀cabeza฀desde฀hace฀años,฀Miró฀pasará฀a฀tener฀45฀tiendas,฀todas฀ellas en฀Catalunya฀y฀Baleares,฀abandonando฀el฀resto฀del฀territorio฀español. nFinalmente,฀la฀francesa฀FNAC฀ha฀logrado฀hacerse฀con฀la฀propiedad฀de฀la cadena฀Darty,฀pasando฀por฀delante฀de฀la฀oferta฀presentada฀por฀Conforama, en฀una฀carrera฀final฀digna฀de฀la฀mejor฀maratón.฀Darty,฀anterior฀propietaria฀de Menaje฀del฀Hogar,฀decidió฀marcharse฀del฀mercado฀español฀en฀2013.

20/06/2016,฀12:45

Al฀ ser฀ esta฀ una฀ revista฀ profesional฀o฀sea฀para฀la฀distribución,฀no฀฀se฀distribuye฀entre particulares.

l Periodicidad:฀ Trimestral Nº฀ 111฀ -฀Año฀ 2016 l Director: Salvador฀ Beltrán

Vía฀Augusta,฀59,฀4ª฀,฀desp.฀412 08006฀Barcelona฀(España) Tel.฀+฀34฀93฀237฀88฀65 Fax฀+฀34฀93฀415฀86฀88 e-mail: sbn@sbnprensatecnica.com Página฀web: www.sbnprensatecnica.com

l

Visite฀nuestra฀web:

l

D.L.B.฀29.636/89

l Imprime: Gómez฀Boj฀(Molins฀de฀Rei)

sumario฀velf.pmd

2

nº 111

8฀Reportaje.฀Los฀cocineros฀más฀codiciados.

España฀ se฀ sitúa฀ a฀ la฀ cabeza฀ de฀ cualquier clasificación฀ mundial฀ en฀ el฀ sector฀ de฀ la gastronomía,฀convirtiéndose฀los฀chefs฀con฀sello español฀en฀codiciado฀objeto฀de฀campañas฀de marketing.

12฀Cafeteras:฀tan฀de฀moda฀como฀siempre.

Pese฀ a฀ la฀ competencia฀ que฀ ejercen฀ otras alternativas฀a฀la฀hora฀de฀preparar฀un฀café฀en casa,฀las฀cafeteras฀tradicionales฀mantienen฀un consumidor฀ fiel฀ e฀ incluso฀ -según฀ fuentes฀ del sector-฀recuperan฀clientes.

20฀ACTUALIDAD.฀Jata฀regala฀experiencias

gourmet฀ con฀ sus฀ planchas฀ de฀ asar.฀ ¡Arcopal está฀de฀vuelta!.฀Bergner฀firma฀un฀acuerdo฀de colaboración฀ con฀ la฀ Fundación฀ Sonrisas฀ de Bombay.

21 ฀ ACTUALIDAD.฀ Whitford฀ anuncia฀ un

cambio฀mundial฀de฀su฀equipo฀directivo.฀Castey renueva฀su฀web฀corporativa.฀El฀menaje฀en฀las grandes฀superficies.

22฀NOVEDADES:฀Pyrex.฀Moulinex.฀Bergner.

Fissler.

23฀ACTUALIDAD฀de฀Rolser.฀NOVEDADES de฀Kikkerland.฀Brabantia.฀Big฀Green฀Egg.

24฀ Opinión.฀ Cocinar฀ con฀ alma,฀ por฀ Álvaro Burgos,฀comprador฀de฀Menaje฀de฀Makro.

25฀NOVEDADES.฀Zebag.฀Castey.฀Bergner.

Alza.฀Leifheit.

26฀Reportaje.฀El฀futuro฀del฀e-commerce฀de

artículos฀ de฀ cocina฀ y฀ mesa฀ pasa฀ por฀ la generación฀de฀contenido฀de฀calidad฀más฀que฀por el฀precio.

28฀ MENAJE฀ EN฀ EL฀ MUNDO.฀ Bed฀ Bath฀ & Beyond.฀C-One฀Las฀Vegas.฀Forge฀de฀Laguiole.

Giannini฀ y฀ Grupo฀ Illa.฀ Grupo฀ Thun.฀ Bialetti.

Sabichi฀y฀Haden.

30฀ Fuentes฀para฀horno.฀El฀concepto฀que

triunfa฀actualmente฀en฀el฀campo฀de฀las฀fuentes de฀hornear,฀al฀cual฀se฀han฀apuntado฀la฀mayoría de฀firmas฀del฀sector,฀es฀el฀que฀lleva฀este฀producto «del฀horno฀a฀la฀mesa».฀La฀estética฀hace฀que฀ya no฀ sea฀ necesario฀ extraer฀ los฀ alimentos฀ y depositarlos฀en฀una฀bandeja฀para฀servir.฀Para ello,฀las฀fuentes฀han฀incorporado฀nuevos฀colores y฀acabados฀y฀han฀suavizado฀sus฀líneas.

21/06/2016,฀18:20

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La฀revista฀no฀se฀solidariza฀necesariamente฀ con฀ las฀ opiniones฀que฀recogen฀sus฀páginas, por฀ser฀precisamente฀medio฀de expresión฀y฀debate,฀de฀cuantos฀concurren฀a฀este฀mercado.

...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Nuestra฀revista฀Menaje฀es฀una publicación฀ especializada฀ en el฀sector฀del฀menaje฀de฀฀mesa y฀cocina,฀y฀ha฀sido฀concebida para฀ los฀ profesionales฀ del ramo฀siendo฀portavoz฀de฀sus inquietudes,฀฀tanto฀a฀nivel฀฀nacional฀ como฀ internacional.

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staff

8 12 20

23

30

ANUNCIANTES ARC฀ ....................................฀ portada,฀ 9 Bergner฀........................................฀2,฀39 Bra฀ ...................................................฀ 13 Castey฀..............................................฀67 Celar฀ ................................................฀ 45 Centrex฀ ...........................................฀ 15 Fackelmann฀ .....................................฀ 59 Fissler฀ .............................................฀ 51 Intergift฀.............................................฀61 JAY฀ ................................................฀ 49 Pasabahçe฀..................................฀19,฀43 Pyrex฀ ...............................................฀ 31 Rhointer฀ ...........................................฀ 17 Vitrinor฀............................฀contraportada Zwilling฀ ............................................฀ 33

34฀ Ferias.฀ Hostelco฀ 2016฀ incorpora฀ nuevos sectores.฀Opiniones฀sobre฀Ambiente.

35฀ Ferias.฀ HKTDC,฀ la฀ feria฀ de฀ Hong฀ Kong,

celebra฀ la฀ 31฀ edición.฀ Sesenta฀ finalistas฀ en฀ los Global฀ Innovation฀ Awards฀ de฀ gia.฀ Exclusively Housewares฀sigue฀innovando.

36฀Ferias.฀El฀menaje฀despega฀en฀Alimentaria.

42฀Vasos฀y฀copas.฀El฀sector฀de฀la฀cristalería crece฀de฀la฀mano฀del฀mercado฀profesional.

46

฀฀Actualidad.฀Ballarini฀aterriza฀en฀España de฀la฀mano฀de฀Zwilling.฀Le฀Creuset฀entra฀en el฀mercado฀de฀la฀cuchillería

47Actualidad.฀ Crecen฀ las฀ ventas฀ de฀ las multinacionales฀de฀la฀distribución.฀El฀HKTDC celebra฀50฀años.

48฀Las฀cuberterías฀se฀recuperan.฀Todos

los฀productos฀relacionados฀con฀la฀mesa,฀entre ellos฀las฀cuberterías,฀han฀tardado฀un฀poco฀más que฀el฀resto฀de฀los฀artículos฀de฀menaje฀en฀notar la฀recuperación฀de฀la฀demanda.

52฀Cubos:฀el฀reciclaje฀impulsa฀la฀imagi-

nación.฀Pese฀a฀su฀juventud,฀el฀sector฀de฀los cubos฀ de฀ reciclaje฀ está฀ plenamente consolidado,฀ con฀ una฀ gama฀ amplia฀ de productos,฀calidades,฀capacidades,฀materiales y฀diseños.

54฀Novedades.฀Risoli.฀Quid.฀Pasabahçe.

55

฀Novedades.฀Celar.฀Greenpan.฀Bergner.

Tefal.

56

฀ Pequeños฀ utensilios:฀ se฀ impone฀ lo creativo.฀ Transversales฀ y฀ eclécticos,฀ los pequeños฀utensilios฀de฀cocina฀constituyen฀uno de฀los฀elementos฀de฀la฀cocina฀que฀menos฀ha sufrido฀la฀crisis,฀dado฀que฀las฀ventas฀se฀han mantenido.

37฀ Ferias.฀ Delic฀ celebra฀ en฀ septiembre฀ su 62฀ Hostelería:฀Lacor.฀3฀Claveles.฀Chef฀& tercera฀edición,฀en฀el฀seno฀de฀Intergift.

Sommelier.฀Araven.฀Pujadas.

38 ฀ Ferias.฀ HOMI฀ prepara฀ su฀ edición฀ de 64฀฀Abstracts฀de฀los฀principales฀contenidos septiembre.฀House฀&฀Gift฀Fair฀regresa฀con฀nuevas en฀inglés.

propuestas.

66฀El฀consumo฀regresa฀a฀Europa,฀según฀el 40฀ Alfonso฀ Bravo,฀ director฀ comercial฀ de Observatorio฀Cetelem.

Rhointer฀ España,฀ S.L.฀ «Estamos฀ cumpliendo todos฀los฀objetivos฀que฀nos฀habíamos฀marcado».

En฀ este฀ número,฀ también฀ citamos฀ a: n3฀Claveles฀pág฀57฀nArcoroc฀pág฀44฀nBergner฀pág฀14,฀32,฀50,฀58฀nBialetti฀pág฀16฀nBormioli Rocco฀pág฀44฀nClaudia฀&฀Julia฀pág฀60฀nCruz฀de฀Malta฀pág฀50฀nCurver฀pág฀53฀nDalia฀pág 50฀ nDenox฀pág฀53฀ nFackelmann฀pág฀58฀ nIbili฀pág฀14,฀60฀ nIris฀pág฀60฀ nJay฀pág฀50 nJocca฀pág฀16฀nKuhn฀Rikon฀pág฀14,฀58฀nLa฀Bouchée฀pág฀32฀nLékué฀pág฀60฀nLuminarc pág฀44฀nMagefesa฀pág฀18฀nMeneses฀pág฀50฀nMetaltex฀pág฀60฀nMonix฀pág฀16฀nOroley pág฀18฀nPasabahe฀pág฀44฀nProtenrop฀pág฀53฀nPyrex฀pág฀32฀nQuid฀pág฀16,฀32฀nStaub pág฀32฀nZwiesel฀Kristallglas฀pág฀44฀nZwilling฀J.A.฀Henckels฀pág฀44

sumario฀velf.pmd

3

20/06/2016,฀8:27

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NUESTROS

38

40 46

48 56 62

www.

menajeyregalo.com

AUTOANUNCIO฀ok฀velf.pmd

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20/06/2016,฀8:03

Y también puede encontranos en: http://twitter.com/RevistaMenaje https://www.facebook.com/revistamenaje http://www.google.com/+MenajeyregaloSBN

Nuest muy a ra tractiv a página web Para saberlo todo - cada día -.... sobre el sector del menaje en España y en el mundo

AUTOANUNCIO฀ok฀velf.pmd

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20/06/2016,฀8:03

reportaje España฀se฀sitúa฀a฀la฀cabeza฀de฀cualquier฀clasificación฀mundial฀en฀el฀sector de฀la฀gastronomía,฀convirtiéndose฀los฀chefs฀con฀sello฀español฀en฀codiciado฀objeto de฀campañas฀de฀marketing.฀La฀televisión,฀que฀ha฀encumbrado฀a฀algunos฀de฀ellos a฀la฀celebridad,฀ha฀jugado฀un฀importante฀rol฀en฀el฀estrellato฀de฀estos฀maestros de฀los฀fogones.

los cocineros más codiciados

t

Ferran Adrià Lo฀de฀Ferran฀Adrià฀va฀mucho฀más฀allá฀de฀la฀cocina.฀Según฀la฀revista฀Time,฀es฀una de฀las฀cien฀personas฀más฀influyentes฀del฀mundo.฀En฀la฀actualidad,฀después฀de varios฀ años฀ de฀ grandes฀ éxitos฀ al฀ frente฀ de฀ El฀ Bulli,฀ el฀ nombre฀ de฀Adrià฀ está inevitablemente฀ligado฀a฀la฀investigación฀gastronómica฀y฀a฀la฀Fundación฀Alicia.฀A él,฀ le฀ debemos฀ una฀ verdadera฀ revolución฀ en฀ la฀ cocina,฀ gracias฀ a฀ las deconstrucciones,฀las฀esferificaciones,฀las฀espumas฀y฀el฀nitrógeno฀líquido.฀Además, de฀ su฀ escuela฀ han฀ surgido฀ muchos฀ de฀ los฀ grandes฀ cocineros฀ españoles฀ y extranjeros฀ de฀ la฀ actualidad.฀ No฀ se฀ le฀ conocen฀ grandes฀ colaboraciones฀ (por฀ lo menos,฀no฀recientes)฀con฀firmas฀del฀sector฀del฀menaje.

8฀-฀menaje Reportaje฀cocineros฀velf.pmd

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20/06/2016,฀12:47

reportaje Pedro Subijana

Junto฀ a฀ Juan฀ María฀Arzak,฀ con฀ el฀ que฀ ha฀ trabajado฀ en฀ diversas฀ ocasiones,฀ es pionero฀y฀gran฀exponente฀de฀la฀Nueva฀Cocina฀Vasca.฀En฀los฀menús฀degustación del฀restaurante฀Akelarre,฀Subijana฀muestra฀una฀sucesión฀de฀platos฀que฀no฀dejan de฀sorprender.฀En฀1978฀consiguió฀la฀primera฀estrella฀Michelin฀para฀Akelarre฀y฀en 1979฀el฀Premio฀Nacional฀de฀Gastronomía.฀En฀1982,฀la฀revista฀Club฀Gourmets฀lo reconoció฀como฀el฀mejor฀cocinero฀de฀España฀(posteriormente,฀en฀1997,฀la฀misma revista฀lo฀consideraría฀el฀mejor฀cocinero฀del฀año)฀y฀en฀1983฀llegó฀para฀el฀Akelarre la฀segunda฀estrella฀Michelin,฀que฀se฀convirtieron฀en฀tres฀en฀2007.฀No฀acostumbra a฀protagonizar฀programas฀televisivos.

Joan Roca

Aunque฀ la฀ italiana฀ Hostería฀ Francescana฀ acaba฀ de฀ arrebatar฀ a฀ El฀ Celler฀ de฀ Can฀ Roca฀ el número฀1฀mundial฀en฀la฀lista฀que฀elabora฀la฀revista฀Restaurant,฀el฀apellido฀Roca฀está฀asociado a฀la฀cocina฀más฀innovadora฀y฀reconocida฀de฀este฀momento.฀Joan,฀junto฀a฀sus฀hermanos Josep฀ y฀ Jordi฀ Roca,฀ han฀ creado฀ un฀ verdadero฀ emblema฀ de฀ los฀ fogones฀ españoles.฀ Joan Roca฀es฀el฀chef฀y฀apuesta฀por฀la฀solidez฀de฀la฀cocina฀tradicional,฀combinada฀con฀técnicas vanguardistas.฀En฀el฀2000฀recibió฀el฀reconocimiento฀de฀la฀Academia฀Española฀de฀Gastronomía como฀Mejor฀Cocinero฀del฀Año.฀En฀2002,฀su฀restaurante฀obtuvo฀la฀segunda฀estrella฀Michelín y฀ en฀ 2009,฀ la฀ tercera.฀ Ese฀ mismo฀ año,฀ alcanzaba฀ el฀ quinto฀ puesto฀ en฀ el฀ listado฀ de฀ los mejores฀restaurantes฀del฀mundo฀de฀la฀revista฀The฀Restaurant฀Magazine,฀cuyo฀número฀uno conquistaría฀en฀2013.฀Sus฀apariciones฀en฀programas฀televisivos฀son฀escasas.

Martín Berasategui

Es฀ el฀ cocinero฀ con฀ más฀ estrellas฀ Michelin,฀ un฀ total฀ de฀ siete,฀ repartidas฀ entre฀ sus diferentes฀restaurantes,฀la฀primera฀de฀ellas฀obtenida฀en฀1994฀para฀su฀establecimiento de฀Lasarte.฀Es฀uno฀de฀los฀chefs฀más฀televisivos฀y฀últimamente฀se฀le฀ha฀visto฀al฀lado฀de Robin฀Food,฀junto฀a฀David฀de฀Jorge,฀en฀Telecinco;฀y฀también฀en฀el฀programa฀Masterchef.

El฀grupo฀Isogona฀S.L.,฀formado฀por฀las฀marcas฀Bra฀y฀Monix,฀anunciaba฀hace฀poco฀un nuevo฀acuerdo฀de฀colaboración฀con฀el฀restaurador,฀que฀es฀protagonista฀en฀sus฀campañas publicitarias฀y฀aporta฀sus฀amplios฀conocimientos฀a฀los฀proyectos฀de฀futuro฀de฀la฀firma.

Juan María Arzak

Es฀ otro฀ de฀ los฀ grandes,฀ pero฀ tampoco฀ se฀ le฀ conoce฀ excesiva฀ pasión฀ por฀ la฀ pequeña pantalla฀ni฀por฀el฀mundo฀más฀mediático.฀Arzak฀se฀alza฀como฀uno฀de฀los฀principales฀artífices y฀representantes฀del฀movimiento฀de฀la฀Nueva฀Cocina฀Vasca,฀con฀tres฀estrellas฀Michelín desde฀1989.฀Pero฀mucho฀antes,฀ya฀en฀1974,฀ya฀fue฀reconocido฀con฀el฀Premio฀Nacional฀de Gastronomía฀al฀mejor฀cocinero,฀el฀primero฀de฀una฀larga฀serie฀de฀reconocimientos,฀entre los฀que฀se฀hallan฀también฀el฀Premio฀al฀Mejor฀Restaurante฀(desde฀1985฀en฀varias฀ocasiones) o฀el฀Gran฀Premio฀del฀Arte฀de฀la฀Cocina฀como฀mejor฀cocinero฀de฀Europa,฀otorgado฀por฀la Academia฀Europea฀de฀Gastronomía.

Karlos Arguiñano

Es,฀sin฀lugar฀a฀dudas,฀el฀cocinero฀más฀mediático฀de฀la฀televisión฀española฀y฀el฀que฀acumula, con฀ diferencia,฀ más฀ horas฀ en฀ antena.฀ Un฀ verdadero฀ pionero฀ de฀ la฀ difusión฀ de฀ la฀ cultura gastronómica฀a฀través฀de฀la฀pequeña฀pantalla,฀donde฀está฀acostumbrado฀a฀ser฀líder฀de฀audiencia.

Su฀ presencia฀ televisiva฀ ha฀ atravesado฀ diferentes฀ etapas฀ y฀ actualmente฀ el฀ programa฀ «Karlos Arguiñano฀en฀tu฀cocina»฀lo฀podemos฀ver฀en฀Antena฀3,฀pero฀anteriormente฀ha฀pasado฀por฀varios canales.฀Recientemente,฀Arguiñano฀ha฀firmado฀con฀Rhointer฀España,฀S.L.฀un฀acuerdo฀para฀la utilización฀ de฀ los฀ productos฀ de฀ menaje฀ en฀ acero฀ inoxidable฀ de฀ la฀ marca฀ Magefesa฀ y฀ para฀ el lanzamiento฀de฀su฀nueva฀colección฀de฀pequeño฀aparato฀eléctrico฀(PAE).฀Durante฀muchos฀años, ha฀colaborado฀también฀con฀Fagor.

El฀de฀Arguiñano฀es฀un฀caso฀excepcional฀en฀el฀panorama฀gastronómico.฀Si฀los฀demás฀cocineros célebres฀lo฀son฀por฀los฀reconocimientos฀a฀sus฀platos฀y฀restaurantes,฀Arguiñano฀lo฀es฀sobre฀todo por฀su฀labor฀mediática฀y฀de฀difusión.฀No฀hay฀más฀que฀ver฀los฀premios฀que฀ha฀recibido:฀TP฀de฀Oro฀como฀Personaje฀de฀Año฀de฀la฀revista Teleprograma฀en฀1992,฀Premio฀Ondas฀en฀la฀categoría฀de฀Programas฀Nacionales฀de฀Televisión฀en฀1993฀y฀Antena฀de฀Oro฀en฀2015.

10฀-฀menaje Reportaje฀cocineros฀velf.pmd

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20/06/2016,฀12:52

reportaje Alberto Chicote

Es฀otro฀cocinero฀que฀ha฀cocinado฀su฀fama฀al฀calor฀de฀los฀focos฀de฀los฀platós฀televisivos, donde฀ha฀tenido฀gran฀éxito฀con฀las฀adaptaciones฀españolas฀de฀los฀programas฀Pesadilla en฀la฀cocina฀y฀Top฀Chef.฀Ha฀pasado฀por฀muchas฀cadenas,฀nacionales฀(la฀Sexta,฀Antena 3)฀o฀autonómicas฀(EITB,฀canal฀Sur)฀y฀ha฀cultivado฀una฀imagen฀de฀chef฀rompedor,฀que mezcla฀ la฀ cocina฀ tradicional฀ con฀ las฀ nuevas฀ tecnologías฀ y฀ es฀ pionero฀ en฀ lo฀ que฀ ha bautizado฀como฀«cocina฀fusión».฀Se฀le฀conocen฀varios฀acuerdos฀con฀empresas฀del sector฀del฀menaje:฀es฀imagen฀del฀robot฀Mycook฀de฀Taurus฀y฀en฀su฀programa฀Pesadilla en฀ la฀ Cocina฀ ha฀ contado฀ con฀ marcas฀ como฀Araven,฀Arcoroc฀ o฀ Chef฀ &฀ Sommelier.

Tiene฀ un฀ contrato฀ de฀ imagen฀ con฀ Magefesa,฀ con฀ una฀ serie฀ completa฀ de฀ menaje diseñada฀por฀él,฀que฀está฀presente฀ahora฀mismo฀en฀la฀distribución.

Quique Dacosta

Su฀restaurante,฀3฀estrellas฀Michelin,฀se฀sitúa฀entre฀los฀50฀mejores฀del฀mundo.฀Extremeño฀afincado en฀la฀Comunidad฀Valenciana,฀es฀doctor฀Honoris฀Causa฀en฀Bellas฀Artes฀y฀ha฀sido฀poseedor฀del título฀de฀Mejor฀Restaurante฀de฀Europa฀durante฀dos฀años฀consecutivos,฀otorgado฀por฀la฀prestigiosa lista฀Opinionated฀About฀Dining.฀Este฀referente฀de฀la฀alta฀gastronomía฀se฀ha฀unido฀recientemente con฀la฀marca฀de฀cuchillería฀Arcos฀y,฀en฀su฀stand,฀lo฀hemos฀visto฀cocinando฀en฀las฀ferias฀Ambiente y฀Alimentaria.

Pepe Rodríguez

El฀chef฀del฀restaurante฀El฀Bohío฀(una฀estrella฀Michelin),฀en฀Illescas,฀se฀ha฀hecho฀sobre todo฀conocido฀a฀raíz฀de฀su฀aparición฀como฀jurado฀en฀el฀concurso฀Masterchef฀España.฀Ha sido฀galardonado฀con฀el฀Premio฀Nacional฀de฀Gastronomía฀(2010)฀y฀la฀guía฀más฀importante de฀alta฀cocina฀en฀España,฀'Lo฀mejor฀de฀la฀gastronomía'฀del฀crítico฀Rafael฀García฀Santos, le฀otorgó฀el฀premio฀a฀Cocinero฀del฀año฀(2010)฀y฀el฀premio฀de฀repostero฀del฀año฀(2011).

Ese฀mismo฀año฀2011,฀recibió฀el฀premio฀Chef฀Millessime.฀Es฀imagen฀de฀la฀firma฀Bergner de฀menaje.

Eneko Atxa

Es฀uno฀de฀los฀nombres฀de฀moda฀en฀el฀panorama฀gastronómico฀español.฀Su฀restaurante Azurmendi,฀ en฀ Larrabetxu฀ (Bizkaia),฀ ostenta฀ tres฀ estrellas฀ Michelin฀ y฀ en฀ 2015฀ fue considerado฀como฀el฀mejor฀de฀Europa฀según฀la฀guía฀OAD฀(Opinionated฀About฀Dining), uno฀de฀los฀índices฀de฀calificación฀de฀restaurantes฀más฀prestigioso฀del฀mundo.฀Pionero฀de la฀moderna฀cocina฀vasca฀y฀abanderado฀de฀la฀sostenibilidad,฀Azurmendi฀subía฀18฀posiciones en฀el฀ránking฀para฀llegar฀al฀número฀uno.฀Recientemente,฀Eneko฀Atxa฀se฀ha฀convertido฀en embajador฀de฀la฀firma฀de฀electrodomésticos฀y฀menaje฀Fagor.

Carme Ruscalleda

Es฀la฀cocinera฀con฀más฀estrellas Michelin฀ del฀ mundo:฀ siete.฀ Tres para฀el฀restaurante฀Sant฀Pau฀de Sant฀ Pol฀ de฀ Mar,฀ dos฀ para฀ el Moments฀de฀Barcelona฀y฀dos฀para฀ el฀ restaurante฀ Sant฀ Pau฀ de Tokio.฀En฀el฀escaso฀panorama฀de mujeres฀al฀frente฀de฀la฀fama฀culinaria,฀ Ruscalleda฀ ha฀ logrado labrarse฀ su฀ prestigio฀ gracias฀ a una฀cocina฀basada฀en฀la฀tradición culinaria฀catalana,฀a฀la฀que฀aporta siempre฀un฀toque฀de฀modernidad.

Reportaje฀cocineros฀velf.pmd

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José Andrés

Este฀ carismático฀ cocinero฀ español฀ está฀ incluido฀ en฀ la฀ lista฀ de las฀100฀personas฀más฀influyentes฀del฀mundo,฀elaborada฀por฀la revista฀Time.฀Lleva฀más฀de฀25฀años฀en฀Estados฀Unidos,฀donde regenta,฀ entre฀ otros,฀ el฀ prestigioso฀ restaurante฀ Jaleo.฀ Se฀ ha atrevido฀ a฀ enfrentarse฀ al฀ magnate฀ norteamericano฀ Donald Trump,฀para฀quien฀se฀negó฀a฀regentar฀un฀restaurante,฀por฀sus comentarios฀racistas.฀Ha฀colaborado฀con฀la฀firma฀Castey.

20/06/2016,฀12:53

mercados

Pese฀ a฀ la฀ competencia฀ que฀ ejercen฀ otras alternativas฀a฀la฀hora฀de฀preparar฀un฀café฀en casa,฀las฀cafeteras฀tradicionales฀mantienen un฀consumidor฀fiel฀e฀incluso฀-según฀fuentes

cafeteras

del฀sector-฀recuperan฀clientes.฀Sus฀ventajas son฀claras:฀menor฀precio฀del฀utensilio฀y฀de la฀taza฀;฀ocupan฀menos฀espacio฀en฀la฀cocina; y฀ su฀ diseño,฀ versátil,฀ cautiva฀ a฀ muchos amantes฀del฀café.

tan de moda como siempre

E

ste฀ tipo฀ de฀ cafeteras฀ mantiene฀ la฀ demanda฀ e฀ incluso฀ experimenta฀ un crecimiento,฀ «aguantando฀ muy฀ bien฀ el฀ tipo»฀ frente฀ a฀ la฀ importante competencia฀ que฀ ejercen฀ las฀ máquinas฀ automáticas฀ y฀ monodosis.฀ Su฀ precio es฀ menor,฀ pero฀ también฀ lo฀ es฀ el฀ coste฀ de฀ cada฀ taza฀ de฀ café,฀ en฀ una฀ relación de฀5฀a฀8฀veces฀menos฀de฀lo฀que฀cuesta฀una฀unidad฀de฀cápsula฀monodosis.฀Y฀ello está฀frenando฀la฀pérdida฀de฀clientes฀de฀las฀cafeteras฀italianas,฀que฀incluso฀están฀recuperando ventas,฀según฀algunas฀fuentes฀del฀sector.

Desde฀ADI฀ (Arc฀ International฀ Iberia),฀ lo฀ confirman:฀ «Nuestra฀ experiencia฀ y฀ crecimiento฀ en estas฀líneas฀de฀producto฀nos฀demuestra฀que,฀pese฀a฀que฀durante฀un฀largo฀período฀se฀dispararon las฀ventas฀de฀las฀máquinas฀de฀cápsulas฀o฀tipo฀expresso,฀y฀decreció฀el฀segmento฀de฀las฀cafeteras tradicionales,฀actualmente฀se฀comienza฀a฀apreciar฀una฀vuelta฀a฀los฀modelos฀tradicionales฀de hacer฀café;฀y฀en฀eso฀la฀cafetera฀italiana฀es฀la฀que฀cuenta฀con฀más฀adeptos.฀Factores฀como฀el alto฀precio฀de฀reposición฀de฀las฀cápsulas฀contribuyen฀a฀esta฀vuelta฀a฀lo฀tradicional».

Y฀ello,฀a฀pesar฀de฀la฀eclosión฀de฀las฀cápsulas฀compatibles,฀que฀han฀supuesto฀un฀importante abaratamiento฀respecto฀a฀las฀originales.฀Pero฀el฀precio฀del฀café฀sigue฀siendo฀mucho฀más฀bajo en฀ las฀ cafeteras฀ italianas฀ (como฀ también฀ lo฀ es฀ el฀ del฀ propio฀ utensilio)฀ y฀ ello฀ es฀ su฀ principal ventaja฀ competitiva.฀ Sin฀ embargo,฀ muchos฀ consumidores฀ optan฀ por฀ este฀ producto฀ por฀ otros motivos:฀por฀su฀estética,฀porque฀ocupan฀poco฀espacio฀o฀porque฀les฀gusta฀la฀calidad฀del฀café obtenido.

12฀-฀menaje cafeteras฀VELF.pmd

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21/06/2016,฀18:25

La฀compatibilidad฀con฀las cocinas฀de฀inducción฀es฀una característica฀ampliamente introducida฀en฀casi฀todas฀las novedades฀que฀se฀presentan, tanto฀en฀modelos฀de฀acero inoxidable฀como฀de฀aluminio.

Otras฀innovaciones฀son฀las asas฀y฀pomos฀softouch,฀que se฀mantienen฀fríos฀incluso cuando฀la฀cafetera฀alcanza altas฀temperaturas.฀El฀diseño฀y los฀materiales฀concentran฀el resto฀de฀innovaciones.

mercados «La mayoría de las marcas apuesta por la calidad de los materiales y por un diseño atractivo, seguro y ergonómico» Y฀es฀que฀las฀tradicionales฀cafeteras฀de฀fuego฀tienen฀muy฀poco฀en común฀ con฀ otros฀ mecanismos฀ del฀ mercado,฀ como฀ las฀ expresso, las฀monodosis,฀las฀de฀goteo฀o฀las฀eléctricas.฀Apenas฀comparten฀un mismo฀ fin฀ (preparar฀ un฀ café),฀ pero฀ incluso฀ el฀ resultado฀ tiene฀ a menudo฀poco฀que฀ver.฀En฀algunos฀momentos,฀se฀creyó฀que฀unas iban฀ a฀ desbancar฀ a฀ las฀ otras...฀ pero฀ a฀ estas฀ alturas฀ parece฀ ya demostrado฀ que฀ la฀ coexistencia฀ es฀ posible,฀ porque฀ se฀ trata฀ de mercados฀ distintos.

En฀esta฀batalla,฀sí฀ha฀habido,฀no฀obstante,฀perdedores,฀como฀es฀el caso฀de฀las฀cafeteras฀de฀goteo,฀que฀ocupan฀hoy฀un฀reducto฀pequeño del฀mercado,฀tras฀haber฀conseguido฀una฀cierta฀presencia฀hace฀unas décadas.฀También฀las฀cafeteras฀de฀émbolo฀ocupan฀un฀espacio฀muy pequeño฀de฀la฀demanda,฀aunque฀en฀este฀caso฀marcado฀por฀una cierta฀estabilidad.฀Otras฀opciones฀son฀todavía฀más฀minoritarias฀y no฀representan฀una฀parte฀del฀mercado฀a฀tener฀en฀cuenta.

Podríamos฀hablar,฀por฀lo฀tanto,฀de฀que฀el฀sector฀del฀café฀se฀reparte

prefieren฀ evitar฀ la฀ denominación฀ de฀ «italianas»฀ para฀ este฀ tipo฀ de cafeteras,฀a฀las฀que฀también฀se฀llama฀moka,฀tradicionales฀o฀incluso expresso.฀ No฀ existe฀ unanimidad฀ sobre฀ la฀ terminología฀ más adecuada,฀pero฀sí฀parece฀haberla฀en฀cuanto฀a฀lo฀que฀el฀consumidor demanda:฀ la฀ mayoría฀ de฀ marcas฀ apuesta฀ por฀ la฀ calidad฀ de฀ los materiales฀y฀por฀un฀diseño฀atractivo,฀seguro฀y฀ergonómico.฀Además, comprobamos฀ que฀ la฀ adaptación฀ a฀ las฀ cocinas฀ de฀ inducción฀ se está฀extendiendo฀y฀ya฀es฀casi฀una฀característica฀mayoritaria฀entre las฀novedades฀que฀llegan฀al฀mercado.

La฀apuesta฀por฀la฀calidad฀de฀los฀materiales฀es฀otro฀de฀los฀principales puntos฀ fuertes,฀ en฀ el฀ seno฀ de฀ una฀ oferta฀ que฀ se฀ divide฀ entre฀ el tradicional฀aluminio฀(al฀que฀se฀le฀atribuye฀mayor฀conducción฀térmica y,฀ por฀ lo฀ tanto,฀ ahorro฀ energético)฀ y฀ el฀ más฀ moderno฀ acero inoxidable,฀que฀habitualmente฀se฀asocia฀con฀la฀posibilidad฀de฀utilizar la฀ cafetera฀ en฀ cocinas฀ de inducción฀ (aunque฀ también existen฀ modelos฀ de฀ aluminio aptos)฀ y฀ que฀ permite฀ acabados como฀ el฀ pulido฀ espejo,฀ que algunos฀consumidores฀prefieren.

Bergner

Bergner฀ amplía฀ su oferta฀de฀productos฀en el฀ segmento฀ de฀ las cafeteras฀italianas,฀con un฀nuevo฀modelo฀de฀la marca฀ Infinity฀ Chefs, que฀ha฀obtenido฀el฀sello de฀calidad฀Cook฀&฀Chef Institute.฀ Está฀ fabricada฀en฀acero฀inoxidable฀ de฀ la฀ más฀ alta calidad฀ y฀ se฀ trata฀ de una฀cafetera฀ligera,฀de฀fácil฀uso.฀Su฀asa฀y฀pomo฀tienen฀un฀look cobre฀que฀combina฀lo฀mejor฀del฀pasado฀con฀la฀modernidad, son฀ergonómicos฀y฀protegen฀totalmente฀de฀la฀temperatura฀que alcanza฀la฀cafetera.฀Además,฀cuenta฀con฀un฀anillo฀de฀silicona.

Es฀ apta฀ para฀ cocinas฀ eléctricas,฀ gas,฀ vitrocerámica฀ e inducción฀y฀se฀presenta฀en฀tres฀tamaños:฀4,฀6฀y฀10฀tazas.

Resulta฀de฀fácil฀limpieza.

entre฀cafeteras฀italianas฀o฀convencionales฀y฀cafeferas฀eléctricas, también฀denominadas฀expresso,฀entre฀las฀cuales฀se฀cuentan฀las que฀funcionan฀con฀cacillo฀y฀las฀que฀son฀monodosis,฀con฀una฀cierta tendencia฀ al฀ incremento฀ de฀ las฀ segundas฀ en฀ detrimento฀ de฀ las ventas฀ de฀ las฀ primeras.฀ Este฀ segmento,฀ sin฀ embargo,฀ se฀ ha estabilizado,฀tras฀un฀verdadero฀boom฀experimentado฀durante฀los últimos฀quince฀años.฀Quizás฀la฀crisis฀económica฀haya฀contribuido a฀detener฀la฀espectacular฀progresión฀de฀estas฀máquinas฀y฀ello฀ha derivado฀ en฀ un฀ estabilización฀ (e฀ incluso฀ un฀ crecimiento)฀ de฀ las opciones฀más฀económicas,฀como฀las฀cafeteras฀italianas.฀El฀precio de฀las฀cápsulas,฀la฀dependencia฀de฀determinados฀fabricantes฀o฀la conciencia฀ medioambiental฀ también฀ podrían฀ haber฀ contribuido฀ a todo฀ello.

Innovaciones฀que฀no฀paran

Aunque฀las฀firmas฀italianas฀tienen฀un฀claro฀prestigio฀en฀este฀mercado que฀ casi฀ «han฀ inventado»,฀ en฀ España฀ la฀ presencia฀ de฀ marcas nacionales฀ es฀ muy฀ importante,฀ siendo฀ su฀ cuota฀ ampliamente mayoritaria฀frente฀a฀las฀importaciones.฀De฀hecho,฀algunas฀enseñas

Ibili

La฀ nueva฀ cafetera฀ Sensive฀ de Ibili฀está฀fabricada฀en฀aluminio฀e integra฀un฀fondo฀apto฀para฀todos los฀fuegos,฀incluida฀la฀inducción.

Se฀presenta฀en฀cuatro฀medidas: 3,฀6,฀9฀y฀12฀tazas.

Kuhn฀Rikon

Fabricada฀ en฀ resistente acero฀inoxidable฀18/10,฀esta cafetera฀ conserva฀ todo฀ el aroma฀ y฀ sabor.฀ Es฀ fácil฀ de limpiar฀ y฀ apta฀ para฀ el lavavajillas,฀integrando฀tapa anti-derrame฀ y฀ asa฀ remachada฀ con฀ cuatro฀ anclajes, que฀ se฀ mantiene฀ fría.฀ Es válida฀ para฀ todo฀ tipo฀ de cocinas,฀ incluída฀ la฀ inducción,฀y฀está฀disponible฀para 4,฀6฀y฀10฀tazas.

Existen฀ incluso฀ modelos฀ que฀ combinan฀ los฀ dos฀ materiales.฀ Por ejemplo,฀ la฀ cafetera฀ Moka฀ Induction฀ de฀ Bialetti฀ está฀ fabricada฀ en acero฀ inoxidable฀ para฀ el฀ calderín,฀ en฀ contacto฀ con฀ la฀ fuente฀ de calor,฀ lo฀ que฀ la฀ hace฀ adecuada฀ para฀ las฀ cocinas฀ de฀ inducción;฀ y aluminio฀ en฀ la฀ parte฀ superior,฀ para฀ preservar฀ todo฀ el฀ aroma฀ del café.

Algunos฀ fabricantes฀ también฀ han฀ recubierto฀ la฀ parte฀ interior฀ del calderín฀con฀revestimiento฀antiadherente,฀para฀garantizar฀la฀máxima higiene฀ y฀ facilitar฀ la฀ limpieza;฀ o฀ con฀ tratamientos฀ interiores

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20/06/2016,฀13:01

CAFETERA ARGES Cafetera de acero inoxidable apta para todo tipo de cocinas incluida la inducción, con mango y pomo de silicona.

CENTREX - C/Cid num 4 local 1 - 08720 Vilafranca del Penedès Tel.: 938 901 788 - Fax: 938 901 177 - atencion.cliente@cntrx.com

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mercados especiales฀antióxido.฀En฀otros฀modelos,฀aparece฀el฀cacillo฀reductor,฀que฀permite limitar฀ o฀ ampliar฀ la฀ capacidad฀ de฀ la฀ cafetera฀ sin฀ necesidad฀ de฀ disponer฀ de varios฀ modelos.

Se฀ tiende฀ también฀ a฀ realizar฀ bases฀ más฀ anchas,฀ con฀ mayor฀ diámetro,฀ para aumentar฀de฀este฀modo฀la฀superficie฀en฀contacto฀con฀la฀fuente฀de฀calor.฀Ello deriva฀ en฀ tres฀ beneficios฀ fundamentales:฀ acorta฀ el฀ tiempo฀ de฀ espera฀ hasta que฀sale฀el฀café;฀ahorra฀energía;฀y฀reduce฀el฀sobrecalentamiento฀del฀asa.

El฀receptáculo฀superior฀incorpora฀en฀algunos฀modelos฀una฀ventana,฀que฀permite controlar฀ como฀ sube฀ el฀ café,฀ mientras฀ que฀ los฀ pomos฀ y฀ las฀ asas฀ han฀ ido evolucionando฀ hacia฀ formas฀ ergonómicas฀ y,฀ sobre฀ todo,฀ materiales฀ muy resistentes฀al฀calor.฀Se฀introducen฀los฀acabados฀«sof฀touch»฀y฀los฀colores฀de manera฀generalizada,฀con฀pinturas฀metalizadas฀de฀tonalidades฀alegres,฀a฀veces incluso฀ bicolores.

A฀nivel฀de฀materiales,฀sobresale฀también฀la฀irrupción฀de฀la฀silicona, sobre฀todo฀en฀asas,฀aunque฀también฀las฀hay฀de฀otras฀materias menos฀habituales,฀como฀el฀policarbonato฀de฀colores฀o฀el polipropileno.฀En฀este฀campo,฀sin฀embargo,฀la฀baquelita

Jocca

Esta฀cafetera฀de฀seis฀tazas฀está฀fabricada฀en฀aluminio pulido฀para฀la฀parte฀inferior฀y฀aluminio฀con฀recubrimiento en฀color฀para฀la฀superior.฀Incluye฀asa฀y฀pomo฀de฀toque frío฀ y฀ resistente฀ al฀ calor฀ y฀ es฀ válida฀ para฀ todo฀ tipo฀ de cocinas,฀ excepto฀ inducción.฀ Se฀ presenta฀ en฀ un฀ surtido de฀colores.

Quid

Monix

Monix฀ presenta฀ su฀ nueva cafetera฀Aroma,฀fabricada en฀la฀más฀alta฀calidad฀de acero฀ inoxidable฀ 18/10, apta฀ para฀ todo฀ tipo฀ de cocinas฀ y฀ especialmente diseñada฀para฀cocinas฀de inducción.฀ La฀ nueva Aroma฀ de฀ Monix฀ y฀ su mango฀ metálico฀ con recubrimiento฀ de฀ silicona garantizan฀una฀duración฀y fijación฀nunca฀antes฀vista.

Bialetti

En฀ 1933,฀Alfonso฀ Bialetti฀ dejó฀ fluir฀ su intuición฀y฀creó฀una฀de฀las฀cafeteras฀más famosas฀del฀mundo;฀La฀Moka฀Espress.

Desde฀ entonces,฀ la฀ cafetera฀ Moka฀ se ha฀convertido฀en฀una฀referencia฀mundial no฀solo฀en฀la฀categoría฀de฀las฀cafeteras, sino฀ en฀ el฀ mundo฀ del฀ diseño฀ y฀ de฀ las tendencias.฀La฀Moka฀de฀Bialetti฀ha฀sido considerada฀uno฀de฀los฀iconos฀del฀siglo y฀se฀ha฀expuesto฀en฀el฀museo฀del฀MoMa de฀Nueva฀York.

La฀ última฀ innovación฀ de฀ Bialetti฀ es฀ la cafetera฀ Moka฀ Induction,฀ una฀ cafetera apta฀para฀inducción.฀Esta฀última฀versión de฀la฀cafetera฀conserva฀las฀ocho฀caras฀originales฀de฀Bialetti฀en฀la฀parte superior,฀mientras฀que฀la฀zona฀inferior฀es฀de฀acero฀inoxidable฀y฀permite su฀uso฀en฀las฀cocinas฀de฀inducción.฀Esta฀cafetera฀consigue฀el฀equilibrio perfecto฀entre฀la฀tradición฀y฀autenticidad฀de฀Bialetti฀y฀la฀innovación฀en฀el mundo฀del฀café.฀La฀cafetera฀ se฀ofrece฀en฀cuatro฀colores฀distintos฀y฀en dos฀medidas.

La฀firma฀de฀menaje฀para฀el฀hogar฀Quid฀acaba฀de฀lanzar฀al฀mercado฀la colección฀de฀cafeteras฀italianas฀Génova,฀una฀colección฀clásica฀en฀acero inoxidable,฀dotada฀con฀fondo฀difusor฀para฀todo฀tipo฀de฀fuegos,฀incluida฀la inducción.฀Se฀trata฀de฀un฀modelo฀clásico,฀pero฀muy฀demandado,฀en฀el que฀ prima฀ para฀ el฀ consumidor฀ el฀ material฀ (acero฀ inoxidable)฀ y฀ la funcionalidad.

Además,฀la฀colección฀se฀completa฀con฀los฀modelos฀Black฀coffee฀e฀Easy Coffee,฀en฀las฀que฀prima฀una฀óptima฀relación฀calidad฀precio฀y฀que฀cumplen la฀normativa฀Aenor฀en฀lo฀que฀a฀seguridad฀se฀refiere.

Black฀ Coffee,฀ colección฀ integrada฀ por cuatro฀referencias฀de฀aluminio฀fundido con฀color฀exterior฀negro,฀es฀apta฀para todo฀ tipo฀ de฀ fuegos,฀ incluida฀ la inducción฀ y฀ posee฀ una฀ válvula฀ de seguridad฀ lo฀ que฀ evita฀ y฀ previene incidentes฀ en฀ la฀ cocina.฀ Su฀ color฀ le aporta฀un฀aire฀de฀diseño฀y฀modernidad dentro฀ del฀ clasicismo฀ propio฀ de฀ las cafeteras฀italianas฀de฀siempre.

Por฀ su฀ parte,฀ Easy฀ coffee฀ ha฀ sido desarrollada฀ en฀ aluminio฀ fundido฀ con exterior฀ pulido,฀ y฀ es฀ igualmente฀ apta apara฀ todos฀ los฀ fuegos,฀ incluida฀ la inducción.

«En las asas, se impone la ergonomía, el tacto softtouch y, sobre todo, que se mantengan frías incluso con la cafetera muy caliente» sigue฀siendo฀ampliamente฀mayoritaria,฀dado฀que฀sus características฀de฀resistencia,฀moldeabilidad฀y฀precio hacen฀que฀sea฀difícil฀competir฀con฀ella.฀En฀las฀asas, se฀impone,฀por฀un฀lado,฀la฀ergonomía;฀por฀otro,฀que éstas฀se฀mantengan฀frías฀cuando฀la฀cafetera฀está฀en su฀ punto฀ máximo฀ de฀ calentamiento,฀ para฀ evitar incomodidades฀y฀no฀tener฀que฀utilizar฀manoplas฀de cocina฀a฀la฀hora฀de฀servir฀el฀café.฀También฀mantiene cierta฀fuerza฀una฀innovación฀introducida฀tiempo฀atrás: los฀aros฀de฀silicona฀en฀el฀cuerpo฀de฀las฀cafeteras.

En฀materia฀estética,฀el฀color฀y฀la฀originalidad฀se฀han adueñado฀del฀producto.฀La฀sorprendente฀conjunción entre฀la฀paleta฀de฀colores฀Pantone฀y฀un฀clásico฀de฀la cocina฀como฀es฀la฀cafetera฀italiana฀da฀idea฀de฀hasta qué฀punto฀estamos฀ante฀un฀elementos฀de฀diseño฀que

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an rhointer velf.ai

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07/06/16

17:29

Magefesa

Magefesa฀ presenta฀ dos฀ nuevas฀ gamas฀ de cafeteras฀ italianas.฀ Colombia,฀ fabricada฀ en aluminio,฀toma฀su฀nombre฀del฀país฀latinoamericano,฀que฀es฀uno฀de฀los฀mayores฀y฀mejores productores฀de฀café฀del฀mundo.฀Es฀apta฀para cocinas฀ eléctricas,฀ gas฀ y฀ vitrocerámicas฀ y฀ su estilo฀tradicional฀marca฀la฀diferencia฀respecto al฀ resto฀ de฀ cafeteras฀ italianas฀ del฀ mercado, gracias฀ al฀ simbólico฀ detalle฀ de฀ color฀ rojo incorporado฀en฀su฀asa฀y฀mango฀de฀baquelita, tan฀característico฀de฀Magefesa.฀Además,฀su฀versión฀en฀aluminio฀fundido฀de color฀exterior฀negro฀aporta฀un฀aire฀de฀diseño฀y฀modernidad฀dentro฀del฀clasicismo propio฀de฀las฀cafeteras฀italianas฀de฀siempre.฀Cómoda฀de฀utilizar,฀fácil฀de฀limpiar y฀disponible฀en฀cuatro฀diferentes฀tamaños:฀3,฀6,฀9฀y฀12฀tazas฀para฀disfrutar฀del mejor฀sabor฀del฀café,฀sólo฀o฀acompañado.

Por฀su฀parte,฀Génova฀es฀una฀cafetera฀del฀mejor฀acero฀inoxidable฀18/10,฀válida para฀todo฀tipo฀de฀cocinas.฀฀Su฀atractivo diseño฀ sin฀ aristas฀ proporciona฀ un sofisticado฀y฀elegante฀toque฀y฀el฀uso฀de materiales฀ de฀ gran฀ calidad฀ hace฀ de Génova฀ una฀ cafetera฀ ligera฀ y฀ de฀ fácil uso฀ gracias฀ a฀ su฀ asa฀ y฀ mango฀ de baquelita฀soft฀touch.

Su฀base฀o฀calderín฀inferior฀más฀ancho, con฀ mayor฀ diámetro,฀ aumenta฀ la superficie฀que฀está฀en฀contacto฀con฀la fuente฀ de฀ calor฀ lo฀ que฀ deriva฀ en฀ tres beneficios฀ fundamentales:฀ acorta฀ el tiempo฀de฀espera฀฀hasta฀que฀sale฀el฀café, ahorra฀la฀energía฀necesaria฀para฀ello฀y reduce฀ el฀ sobrecalentamiento฀ del฀ asa.

Se฀presenta฀en฀tres฀tamaños฀diferentes: 4,฀6฀y฀10฀tazas.

Los฀400.000฀millones฀de฀tazas que฀se฀consumen฀anualmente en฀el฀mundo฀son฀una฀buena muestra฀de฀la฀importancia฀que tiene฀el฀café฀en฀los฀hábitos฀de consumo฀de฀la฀población.฀Son 150฀millones฀de฀sacos฀y฀la tendencia฀continua฀al฀alza,฀con un฀crecimiento฀anual฀promedio de฀un฀2,5%.฀El฀café฀parece฀ser el฀nuevo฀oro฀negro;฀de฀hecho, según฀datos฀de฀la฀Organización Internacional฀del฀Café฀(OIC),฀es la฀segunda฀exportación฀mundial en฀volumen฀de฀negocio después฀del฀petróleo.

está฀ de฀ rabiosa฀ actualidad.฀ La฀ marca฀ italiana Giannini฀ lanzaba฀ hace฀ un฀ tiempo฀ una฀ cafetera donde฀ diferentes฀ asas฀ y฀ pomos฀ eran฀ intercambiables,฀ permitiendo฀ personalizar฀ el฀ producto฀ y estrenar฀cafetera฀nueva฀cada฀día.

En฀el฀campo฀del฀diseño,฀es฀curiosa฀una฀importante฀diferencia฀entre฀cafeteras฀de฀aluminio฀y฀de acero฀ inoxidable:฀ mientras฀ que฀ las฀ primeras apuestan฀por฀las฀líneas฀rectas฀e฀incluso฀por฀las aristas,฀en฀las฀segundas฀los฀diseños฀redondeados son฀los฀dominantes.฀Curioso฀es฀también฀el฀caso de฀ la฀ cafetera฀ de฀ Bialetti฀ que฀ presentamos฀ en esta฀página,฀donde฀el฀calderín฀opta฀por฀la฀forma redondeada,฀ siendo฀ fabricado฀ en฀ acero inoxidable;฀mientras฀que฀la฀parte฀superior,฀en฀aluminio,฀mantiene฀el฀tradicional฀diseño฀poligonal.

Oroley

Esta฀marca฀mítica฀de฀las cafeteras฀ «made฀ in Spain»฀ dispone฀ tanto฀ de cafeteras฀ de฀ aluminio (con฀una฀gama฀apta฀para inducción) como฀de฀acero฀inoxidable.

En฀ la฀ imagen,฀ vemos la฀ cafetera New฀ Dakar, disponible con฀cinco฀capacidades฀distintas,฀entre฀1฀y฀12 tazas.฀ Es฀ apta฀ para฀ todo฀ tipo฀ de฀ cocinas, excepto฀las฀de฀inducción.

535฀millones฀de฀tazas de฀café฀a฀la฀semana

Según฀la฀Federación฀Española฀del฀Café,฀el฀63%฀de฀los฀españoles mayores฀de฀15฀años฀(aprox.฀22฀millones฀de฀personas)฀consumen, al฀menos,฀una฀taza฀de฀café฀al฀día,฀situándose฀el฀consumo฀promedio en฀3,6฀tazas฀de฀café/día฀entre฀semana฀y฀2,7฀tazas฀de฀café/día฀los fines฀de฀semana.฀El฀consumo฀semanal฀estimado฀es฀de฀más฀de 535฀ millones฀ de฀ tazas฀ de฀ café฀ semanales.฀ El฀ porcentaje฀ de consumidores฀que฀toman฀más฀de฀una฀taza฀al฀día฀no฀varía฀entre hombres฀y฀mujeres:฀en฀los฀dos฀casos,฀se฀trata฀del฀63%.

Barcelona฀ y฀ su฀ área฀ metropolitana฀ y฀ Madrid฀ son฀ las฀ áreas฀ con más฀ amantes฀ del฀ café:฀ un฀ 76%฀ y฀ un฀ 61%,฀ respectivamente,฀ lo consumen฀al฀menos฀una฀vez฀al฀día.

En฀cuanto฀al฀momento฀del฀día฀en฀que฀se฀consume,฀un฀63%฀de las฀respuestas฀indican฀que฀lo฀hacen฀por฀la฀mañana,฀un฀38%฀por la฀mañana฀y฀después฀de฀comer฀y฀un฀ 29%฀por฀la฀mañana,฀después de฀comer฀y฀por฀la฀tarde.฀Y,฀¿se฀mezcla฀con฀leche?฀Pues฀dependiendo del฀ momento฀ del฀ día.฀ Por฀ la฀ mañana,฀ lo฀ hacen฀ un฀ 44%฀ de฀ los consumidores,฀mientras฀que฀después฀de฀comer฀un฀35%฀lo฀toman฀solo y฀por฀la฀tarda,฀de฀nuevo,฀un฀45%฀lo฀mezclan฀con฀leche.

El฀67%฀de฀los฀consumidores฀afirma฀que฀toma฀café฀porque฀le฀gusta, el฀17%฀por฀costumbre,฀el฀11%฀porque฀les฀mantiene฀despiertos฀y el฀5%฀por฀otros฀motivos.฀El฀22%฀lo฀toma฀en฀soledad฀y฀el฀78%฀con amigos,฀familiares฀o฀compañeros฀de฀trabajo.

18฀-฀menaje cafeteras฀VELF.pmd

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20/06/2016,฀13:02

Jata฀regala฀experiencias฀gourmet con฀sus฀planchas฀de฀asar

actualidad

Electrodomésticos฀Jata฀regala฀experiencias฀gourmet฀por฀la฀compra฀de฀sus฀planchas฀de฀asar฀Serie฀5.฀Todos los฀ consumidores฀ que฀ adquieran฀ uno฀ de฀ los฀ modelos฀ de฀ planchas฀ adscritas฀ a฀ la฀ promoción฀ «Jata฀ Plan Gourmet»฀ganarán฀de฀manera฀totalmente฀gratuita฀y฀sin฀sorteos฀un฀experiencia฀muy฀sabrosa,฀a฀elegir฀entre una฀cata฀o฀degustación฀de฀vino,฀queso,฀cerveza฀o฀aceite;฀o฀una฀clase฀de฀cocina฀tradicional,฀asiática,฀italiana o฀de฀repostería.

Los฀ modelos฀ en฀ promoción฀ corresponden฀ a฀ cinco฀ de฀ las฀ planchas฀ de฀ asar฀ más฀ exitosas฀ de฀ la฀ marca: GR559,฀GR558,฀GR557A,฀GR556A฀y฀GR555A,฀y฀es฀válida฀para฀todas฀las฀compras฀realizadas฀entre฀el฀1฀de junio฀ y฀ el฀ 31฀ de฀ julio.฀ Para฀ disfrutar฀ de฀ este฀ regalo,฀ tan฀ solo฀ es฀ necesario฀ aportar฀ el฀ ticket฀ de฀ compra฀ y realizar฀la฀reserva฀a฀través฀de฀la฀página฀que฀se฀aloja฀en฀www.jataplangourmet.com.

¡Arcopal฀está฀de฀vuelta!

Después฀de฀una฀importante฀movilización฀de฀los฀consumidores฀en las฀redes฀sociales,฀la฀marca฀Arcopal,฀creada฀en฀1958฀por฀el฀grupo Arc฀International,฀acaba฀de฀reaparecer฀en฀el฀mercado฀internacional de฀ la฀ mesa฀ con฀ algunas฀ de฀ sus฀ colecciones฀ míticas,฀ así฀ como nuevos฀lanzamientos.

La฀ marca,฀ que฀ había฀ sido฀ retirada฀ del฀ mercado฀ a finales฀de฀los฀años฀90,฀logró฀en฀su฀día฀un฀gran฀éxito entre฀ los฀ consumidores฀ de฀ todo฀ el฀ planeta.฀ Sus colecciones฀ han฀ permanecido฀ vivas฀ en฀ el฀ espíritu de฀ los฀ consumidores,฀ algo฀ que฀ se฀ ha฀ transmitido últimamente฀a฀través฀de฀las฀redes฀sociales.฀Arcopal ha฀ atravesado฀ el฀ tiempo฀ y฀ las฀ diferentes generaciones,฀ evocando฀ y฀ haciendo฀ resurgir฀ los recuerdos฀de฀nuestra฀infancia.฀Gracias฀a฀todo฀este bagaje฀de฀la฀firma,฀ha฀logrado฀hacerse฀un฀hueco฀en฀el฀patrimonio฀industrial฀y afectivo฀de฀los฀consumidores.

Tras฀ constatar฀ la฀ adhesión฀ a฀ la฀ mítica฀ firma,฀ el฀ grupo฀Arc฀ International฀ ha tomado฀la฀decisión฀de฀relanzarla฀esta฀primavera฀2016,฀con฀algunas฀colecciones de฀edición฀limitada฀y฀otras฀a฀las฀que฀se฀pretende฀dar฀continuidad.฀Se฀enriquece la฀oferta฀con฀nuevas฀líneas฀y฀decorados,฀guardando฀siempre฀ese฀toque฀vintage icónico฀ de฀ las฀ florecillas฀ de฀ colores,฀ diseño฀ característico฀ de฀ la฀ marca.฀ El regreso฀se฀acompaña฀de฀la฀mascota฀Archibald,฀el฀elefante฀que฀en฀su฀día฀protagonizó฀los฀anuncios฀publicitarios más฀divertidos฀y฀exitosos฀y฀que฀mostraba฀la฀altísima฀resistencia฀de฀los฀artículos฀en฀vidrio฀y฀opal.

Todos฀ los฀ productos฀Arcopal฀ han฀ sido฀ reforzados฀ con฀ un฀ tratamiento฀ denominado฀ «tensionado»,฀ lo฀ que฀ les confiere฀una฀resistencia฀hasta฀tres฀veces฀más฀alta฀a฀los฀choques฀que฀cualquier฀otro฀material฀de฀vajilla฀o฀cristalería.

Auténtica,฀extremadamente฀sólida,฀duradera฀y฀práctica,฀la฀marca฀quiere฀volver฀a฀ser฀la฀vajilla฀para฀el฀día฀a฀día familiar,฀proponiendo฀nuevamente฀soluciones฀sencillas,฀con฀diseños฀intemporales,฀que฀gustan฀a฀todos.

Bergner฀firma฀un฀acuerdo de฀colaboración฀con฀la Fundación฀Sonrisas฀de฀Bombay

Bergner฀colabora฀en฀un฀proyecto฀para฀mejorar฀la฀educación฀y฀la฀nutrición฀infantil en฀los฀barrios฀de฀chabolas฀de฀Bombay,฀mediante฀un฀convenio฀de฀colaboración con฀la฀Fundación฀Sonrisas฀de฀Bombay,฀una฀ONG฀que฀centra฀su฀acción฀en฀la lucha฀contra฀la฀pobreza,฀el฀respeto฀a฀los฀Derechos฀Humanos฀y฀la฀igualdad฀de oportunidades฀en฀la฀ciudad฀de฀Bombay฀(India),฀mediante฀acciones฀de฀educacion, salud,฀desarrollo฀socioeconómico,฀sensibilización฀y฀educación฀para฀el฀desarrollo.

Actualmente,฀ esta฀ ONG฀ llega฀ a฀ más฀ de฀ 7.000฀ personas฀ de฀ forma฀ directa, mediante฀el฀trabajo฀de฀equipos฀formados฀por฀profesionales฀y฀por฀voluntarios comprometidos.

Mediante฀la฀firma฀de฀este฀acuerdo,฀Bergner฀donará฀un฀tanto฀por฀ciento฀de฀las ventas฀de฀sus฀colecciones฀a฀los฀balwadis฀(escuelas฀parvularios)฀nº฀21฀(Blue), para฀ la฀ zona฀ de฀ Sangharsh฀ Nagar;฀ y฀ nº฀ 8฀ (Giraffe),฀ para฀ la฀ zona฀ de฀ Marol Pipeline,฀ambas฀en฀Bombay.฀El฀objetivo฀es฀ayudar฀en฀la฀escolarización฀de฀los niños฀y฀niñas,฀desde฀los฀cero฀a฀los฀seis฀años,฀como฀medio฀para฀evitar฀su฀caída en฀las฀redes฀de฀explotación฀infantil฀y฀ampliar฀sus฀oportunidades฀de฀futuro.

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20/06/2016,฀13:08

Alberto฀Forcano฀CEO฀de฀Bergner฀Europe con฀Jaume฀Sanllorente,฀presidente฀de฀la Fundación฀Sonrisas฀de฀Bombay,฀el฀día฀de la฀firma฀del฀acuerdo

actualidad

Whitford฀ anuncia un฀cambio฀mundial de฀su฀equipo฀directivo

El฀menaje฀en฀las grandes฀superficies Las฀grandes฀superficies฀tienen฀mucho฀que decir฀ sobre฀ el฀ canal฀ del฀ menaje.฀ Su opinión฀ viene฀ contrastada฀ por฀ las abultadas฀cifras฀de฀negocio฀que฀generan en฀ este฀ sector.฀ Carrefour฀ ha฀ tenido฀ la amabilidad฀de฀hablarnos฀de฀su฀filosofía฀y política฀en฀relación฀con฀este฀canal.

Whitford฀Worldwide฀ha฀anunciado฀un฀cambio en฀la฀estructura฀de฀su฀equipo฀directivo฀a฀nivel mundial.฀En฀una฀reunión฀reciente฀del฀consejo directivo,฀ se฀ ha฀ escogido฀ a฀ Anne฀ Willis,฀ de forma฀unánime,฀para฀el฀puesto฀de฀presidente y฀jefe฀ejecutivo฀de฀la฀compañía.฀Había฀sido฀la gerente฀del฀área฀europea฀de฀Whitford฀durante los฀últimos฀24฀años,฀así฀como฀la฀directora฀del Global฀Management฀Team.

«Son฀ productos฀ que฀ han฀ ido฀ creciendo฀ en importancia฀ahora฀que฀todos฀estamos฀mucho más฀concienciados฀con฀la฀comida฀saludable฀y apostando฀por฀cocinar฀en฀familia.฀Productos que฀tratamos฀de฀cuidar฀más฀si฀cabe฀para฀dar respuesta฀ a฀ las฀ necesidades฀ de฀ nuestros clientes฀sobre฀todo฀ahora฀que฀todos฀estamos mucho฀ más฀ concienciados฀ con฀ la฀ comida saludable฀y฀el฀cocinar฀en฀familia฀disfrutando».

Dave฀ Willis,฀ fundador฀ y฀ presidente฀ de฀ Whitford฀ durante 50฀ años,฀ pasará฀ a฀ ejercer฀ como฀ presidente฀ del฀ consejo directivo.฀«Voy฀a฀cumplir 80฀años฀y฀ha฀llegado฀el momento฀ de฀ dar฀ el siguiente฀ paso฀ lógico para฀el฀crecimiento฀de฀la empresa฀-ha฀declarado.฀Anne฀ha฀demostrado฀su talento฀ en฀ los complicados฀ mercados europeos,฀ y฀ estoy convencido฀de฀que฀está más฀que฀preparada฀para las฀crecientes฀responsabilidades.฀Ahora฀ está฀ al Anne฀ S.฀ Willis,฀ Presidenta฀ y cargo฀ del฀ negocio,฀ y฀ yo podré฀ trabajar฀ menos Directora฀ Ejecutiva฀ de฀ Whitford. horas฀ y฀ recortar฀ mi agenda฀ de฀ viajes.฀ Aún así,฀ estaré฀ disponible para฀ cualquier฀ consulta que฀Anne฀ quiera฀ hacerme».

Anne฀Willis฀ha฀apuntado: «Tengo฀ el฀ listón฀ muy alto,฀pero฀dado฀el฀equipo directivo฀ que฀ tenemos en฀este฀momento,฀y฀las nuevas฀tecnologías฀que estamos฀anunciando,฀no tengo฀ dudas฀ de฀ que David฀ P.฀ Willis฀ Jr.,฀ Presidente฀ de seguiremos฀ con฀ el฀ exla฀ junta฀ de฀ Whitford. cepcional฀ ritmo฀ de฀ crecimiento฀ que฀ Whitford ha฀ experimentado฀ durante฀ años».฀ Whitford฀ fabrica฀ una extensa฀ gama฀ de฀ recubrimientos฀ fluoropolímeros (antiadherentes฀y฀decorativos)฀de฀uso฀industrial฀y฀para฀el consumidor.฀ Posee฀ diez฀ fábricas฀ en฀ ocho฀ importantes mercados฀del฀mundo,฀así฀como฀once฀oficinas฀y฀numerosos agentes฀de฀ventas฀en฀otros฀mercados.

«Se฀escogen฀los฀proveedores฀que฀garanticen requisitos฀ como฀ la฀ calidad,฀ la฀ seguridad฀ e innovación฀฀de฀los฀productos».

«Contamos฀con฀el฀saber฀hacer฀de฀proveedores especializados฀que฀encontramos฀en฀nuestro entorno฀más฀cercano.฀Son฀ellos฀los฀que฀nos aportan฀ su฀ conocimiento฀ de฀ producto฀ para ofrecer฀el฀mejor฀surtido฀a฀nuestros฀clientes».

«Lo฀primero฀que฀pedimos฀a฀un฀proveedor฀es฀el compromiso฀ético฀con฀nuestro฀entorno฀a฀todos los฀niveles,฀para฀poder฀establecer฀relaciones basadas฀en฀un฀negocio฀responsable.฀Una฀vez asegurado฀ este฀ principio,฀ buscamos฀ el standard฀de฀calidad฀y฀seguridad฀para฀nuestros clientes».

”El฀consumidor฀sabe฀que฀detrás฀del฀producto tiene฀ una฀ doble฀ garantía;฀ ฀ la฀ garantía฀ de฀ la calidad฀del฀artículo฀que฀está฀adquiriendo฀y฀la del฀servicio฀de฀nuestros฀establecimientos.฀Todo esto฀combinado฀con฀un฀precio฀muy฀competitivo.

«Tenemos฀ dinámicas฀ promocionales฀ muy diferentes.฀Además฀de฀los฀folletos฀tradicionales y฀acciones฀que฀lanzamos฀en฀la฀web,฀฀desarrollamos฀ operaciones฀ de฀ colaboración฀ con medios฀ para฀ el฀ lanzamiento฀ de฀ productos innovadores฀y฀otras฀con฀marcas฀líderes».

Castey฀renueva฀su฀web฀corporativa Conocer฀los฀distintos฀productos฀y฀colecciones฀de฀Castey,฀así฀como฀sus฀principales฀ventajas y฀características฀técnicas,฀es฀ahora฀mucho฀más฀fácil฀gracias฀al฀nuevo฀web฀de฀la฀marca, que฀ ha฀ simplificado฀ los฀ contenidos฀ del฀ portal฀ anterior฀ para฀ hacerlos฀ más฀ próximos฀ y accesibles฀a฀todos฀los฀usuarios.฀Con฀una฀imagen฀totalmente฀renovada,฀el฀nuevo฀sitio฀web de฀ diseño฀ responsive฀ se฀ adapta฀ a฀ las฀ distintas฀ resoluciones฀ de฀ pantalla,฀ posibilita฀ una cómoda฀navegación฀desde฀cualquier฀dispositivo฀y฀facilita฀que฀los฀usuarios฀puedan฀acceder a฀tota฀la฀información฀de฀forma฀sencilla฀e฀intuitiva.฀Con฀un฀solo฀click฀se฀pueden฀comparar las฀distintas฀colecciones฀disponibles,฀resolver฀las฀principales฀dudas฀sobre฀los฀productos฀de la฀marca฀o฀contactar฀con฀el฀servicio฀de฀atención฀al฀cliente.

La฀ interacción฀ con฀ los฀ consumidores฀ y฀ la฀ integración฀ del฀ web฀ corporativo฀ con฀ las฀ redes sociales฀ han฀ sido฀ una฀ de฀ las฀ principales฀ premisas฀ que฀ se฀ han฀ seguido฀ en฀ el฀ desarrollo฀ de฀ esta฀ nueva฀ herramienta,฀ que฀ en฀ un฀ futuro próximo฀incorporará฀también฀un฀espacio฀para฀que฀los฀usuarios฀de฀los฀productos฀Castey฀compartan฀experiencias.

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20/06/2016,฀16:12

novedades Pyrex

Fissler

Optima

Vitacontrol฀ digital

Pyrex฀ lanza฀ una฀ nueva gama฀ de฀ sartenes฀ de aluminio฀ forjado:฀ Pyrex Optima.฀ Con฀ su฀ fondo

full฀ induction฀ y฀ revestimiento฀de฀alta฀calidad฀es apta฀para฀cualquier฀tipo฀de fuego.฀El฀diseño฀de฀su฀base, más฀ profunda,฀ así฀ como฀ su estética฀ general,฀ moderna฀ y atemporal,฀ responde฀ a฀ las฀ necesidades฀ actuales฀ del consumidor.฀ La฀ gama฀ está฀ compuesta฀ por฀ 5฀ tamaños฀ de sartenes฀(20/22/24/26฀y฀28cm).

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Más฀ información: www.pyrex.eu/es

Moulinex InfinyJuice

La฀nueva฀InfinyJuice฀de฀Moulinex utiliza฀ una฀ tecnología฀ de prensado฀en฀frío,฀que฀asegura฀la retención฀ de฀ las฀ vitaminas฀ y nutrientes฀que฀existen฀de฀manera natural฀en฀los฀alimentos฀frente฀a otros฀ sistemas฀ tradicionales฀ de licuado.฀Con฀la฀nueva฀Infiny฀Juice de฀Moulinex฀puedes฀mezclar฀todo฀tipo฀de฀verduras,฀hortalizas y฀frutas,฀sin฀perder฀un฀ápice฀de฀sus฀propiedades฀y฀variando de฀receta฀cada฀día.฀Desde฀las฀mezclas฀más฀clásicas฀hasta las฀ más฀ sofisticadas,฀ como฀ los฀ licuados฀ o฀ jugos฀ verdes «detox»฀que฀tan฀de฀moda฀se฀han฀puesto฀entre฀celebrities. ¡Apúntate฀ al฀ «juicing»!

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Más฀ información: www.moulinex.es

Vitacrontrol฀Digital฀es฀el฀novedoso฀asistente฀de฀cocina฀inteligente que฀guía฀paso฀a฀paso฀durante฀todo฀el฀proceso฀de฀cocción:฀simple, fiable฀y฀que฀permite฀cocinar฀a฀cualquiera฀que฀lo฀desee฀con฀tan solo฀ un฀ smartphone฀ o฀ tablet.฀ Es฀ compatible฀ con฀ las฀ ollas฀ a presión฀ Fissler฀ Vitavit฀ Premium฀ y฀ Fissler฀ Vitavit฀ Edition,฀ y฀ su función฀ Bluetooth฀ permite cocinar฀a฀distancia฀una฀gran variedad฀ de฀ recetas฀ que encontraremos฀en฀la฀nueva Fissler฀ Cooking฀ App฀ (de descarga฀ totalmente gratuita฀ en฀ la฀App฀ Store฀ y Google฀ Play).฀ La฀ App también฀incorpora฀una฀gran cantidad฀ de฀ información฀ y consejos฀ muy฀ útiles฀ sobre la฀ cocción฀ a฀ presión฀ y฀ la cocción฀ al฀ vapor฀ sin presión,฀tales฀como฀los฀valores฀nutricionales฀de฀cerca฀de฀140 ingredientes,฀cuando฀las฀verduras฀están฀de฀temporada฀e฀incluso programar฀3฀procesos฀de฀cocción฀a฀la฀vez฀para฀tener฀un฀menú completo฀ bajo฀ control.฀ La฀ extensa฀ galería฀ de฀ recetas฀ aporta ideas฀ para฀ preparar platos฀nuevos฀y฀creativos฀ de฀ manera฀ que puedas฀ sentarte฀ y relajarte฀ durante฀ el proceso฀ de฀ elaboración฀o฀bien฀utilizar฀el tiempo฀ para฀ ganar inspiración฀extra฀en฀la cocina฀ gracias฀ al asistente฀ inteligente.

El฀Vitacontrol฀monitoriza฀ el฀ proceso฀ de cocción฀ gracias฀ al temporizador฀integrado฀y฀ayuda฀a฀saber฀en฀todo฀momento฀si฀la olla฀necesita฀más฀o฀menos฀calor฀o฀saber฀cuándo฀ha฀terminado la฀ cocción฀ entre฀ otras฀ facilidades.฀Además,฀ el฀ recetario฀ se฀ va ampliando฀cada฀mes.฀Gracias฀a฀este฀pequeño฀artilugio,฀se฀cocina con฀mucha฀rapidez฀sin฀preocuparse฀por฀la฀pérdida฀de฀vitaminas, nutrientes฀o฀sabor.฀La฀esencia฀del฀Vitacontrol฀Digital฀es฀poder cocinar฀grandes฀platos฀con฀pequeños฀tiempos.

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Bergner

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Ultra฀Granite

Ultra฀Granite฀es฀la฀colección฀de฀Bergner฀para฀cocinar฀«a฀la฀piedra»฀sin฀salir฀de฀casa.฀Están฀fabricadas en฀ aluminio฀ con฀ revestimiento฀ antiadherente฀ de฀ granito,฀ un฀ recubrimiento฀ que฀ va฀ más฀ allá฀ de฀ la atractiva฀apariencia฀y฀de฀la฀textura,฀siendo฀un฀conductor฀excelente฀del฀calor,฀que฀distribuye฀de฀manera homogénea.฀Además฀ofrece฀las฀ventajas฀de฀cocinar฀en฀piedra฀caliente฀(gran฀dureza,฀resistencia฀a฀la abrasión฀y฀rendimiento฀antiadherente฀de฀larga฀duración).

Esto฀genera฀dos฀grandes฀beneficios.฀Por฀un฀lado,฀se฀cocina฀más฀rápido,฀ahorrando฀tiempo฀y฀manteniendo todas฀las฀propiedades฀nutiritivas฀de฀los฀alimentos,฀además฀de฀preservar฀su฀sabor.฀Por฀otro฀lado,฀se necesita฀menos฀aceite,฀con฀lo฀cual฀el฀plato฀es฀más฀saludable.

La฀serie฀Ultra฀Granite฀es฀compatible฀con฀todas฀las฀placas฀de฀inducción฀y฀está฀compuesta฀por฀sartenes de฀20,฀24฀y฀28฀cm,฀sartén฀alta฀con฀tapa฀de฀vidrio฀en฀24,฀26฀y฀28฀cm฀y฀sartén฀plana฀de฀25cm.

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21/06/2016,฀18:26

Más฀ información: www.bergnerhome.com

actualidad

Rolser฀celebra฀el฀50฀aniversario con฀sus฀trabajadores Los฀trabajadores฀de฀Rolser฀han฀dirigido฀a฀los฀medios฀de฀comunicación฀una฀carta฀de฀agradecimiento a฀la฀familia฀Server,฀dirigente฀del฀fabricante฀alicantino฀de฀carros฀de฀compra,฀tablas฀de฀planchas฀y escaleras฀ domésticas,฀ que฀ ha฀ celebrado฀ los฀ 50฀ años฀ de฀ su฀ fundación฀ compartiendo฀ un฀ viaje฀ a Ibiza,฀en฀el฀que฀participaron฀140฀de฀los฀150฀trabajadores฀de฀la฀empresa.฀«No฀sólo฀teníamos฀viaje, pensión฀completa฀y฀un฀montón฀de฀actividades฀organizadas,฀sino฀que฀en฀cada฀parada฀que฀hacían los฀autobuses฀nos฀esperaba฀una฀nueva฀sorpresa฀–dicen฀los฀empleados฀en฀su฀escrito-.฀No฀sabíamos porqué฀nos฀acompañaba฀en฀todo฀momento฀una฀de฀las฀furgonetas฀de฀Rolser฀en฀el฀viaje฀y,฀a฀media mañana,฀ en฀ la฀ primera฀ parada,฀ ya empezamos฀ a฀ sospechar฀ lo฀ que฀ nos esperaba฀ durante฀ todo฀ el฀ fin฀ de semana».฀ Los฀ trabajadores฀ afirman que฀ el฀ viaje฀ a฀ Ibiza฀ estuvo฀ «lleno฀ de detalles฀perfectos฀para฀celebrar฀el฀50 aniversario฀ de฀ Rolser,฀ nuestro฀ 50 aniversario».

Kikkerland Bolsas฀ de฀ cierre hermético

+D2฀presenta฀estas฀bolsas฀de฀cierre hermético฀ con฀ forma฀ de฀ frasco vintage฀ de฀ la฀ firma฀ Kikkerland, ideales฀ para฀ almacenar฀ los alimentos.฀ Una฀ divertidísima฀ y práctica฀ manera฀ de฀ guardar฀ la comida,฀ cuyo฀ original฀ diseño destaca฀por฀un฀innovador฀sistema฀que฀permite฀que฀se฀mantenga฀de฀pie฀cuando se฀ llenan.฀Además,฀ gracias฀ a฀ su฀ estructura฀ transparente,฀ fabricada฀ en฀ plástico PE,฀se฀puede฀ver฀lo฀que฀hay฀en฀su฀interior.

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Más฀ información: www.masd2.com

Big Green Egg

new products Brabantia Tasty฀Colors

Brabantia฀ añade฀ tres฀ ralladores฀ de฀ mano฀ a su฀colección฀Tasty฀Colours:฀un฀rallador฀de฀tiras amarillo,฀un฀rallador฀rojo฀para฀cortes฀más฀finos y฀uno฀color฀menta฀para฀cortes฀más฀gruesos.

Todos฀ ellos฀ provistos฀ de฀ una฀ hoja฀ súper afilada฀de฀acero฀inoxidable฀y฀con฀una฀funda protectora฀ transparente.฀ Son฀ fáciles฀ de limpiar,฀ de฀ colgar฀ y฀ de฀ agarrar฀ gracias฀ a฀ su gran฀mango.฀Con฀base฀antideslizante฀y฀con unas฀ranuras฀especiales฀para฀poder฀sujetarlos en฀un฀cuenco฀o฀en฀una฀tabla฀para฀cortar.

Los฀ralladores฀de฀mano฀de฀Brabantia฀vienen

Original฀manera฀de฀comer฀en฀exteriores

Fue฀uno฀de฀los฀productos฀más฀originales฀que฀se฀presentaron฀en฀la฀pasada฀edición de฀Ambiente,฀en฀Frankfurt.฀Este฀«gran฀huevo฀verde»฀(traducción฀literal฀del฀inglés) está฀basado฀en฀el฀ancestral฀método฀japonés฀‘kamado’,฀único฀para฀elaborar฀platos con฀ los฀ aromas฀ naturales฀ más฀ sutiles฀ y฀ refinados฀ de฀ un฀ modo฀ saludable฀ y sostenible.

Sus฀representantes฀en฀España฀aseguran฀que฀«ningún฀otro฀aparato฀de฀cocina฀es tan฀ fiable,฀ sostenible,฀ técnicamente฀ aislante฀ y฀ resistente฀ a฀ la฀ climatología.฀ La temperatura฀ exterior฀ no฀ afecta฀ en absoluto฀ a฀ la฀ temperatura฀ en฀ el interior.฀ El฀ calor฀ rebota฀ en฀ la cerámica฀y฀crea฀un฀movimiento฀de aire฀que฀dota฀a฀todos฀los฀platos฀de un฀sabor฀excepcional».฀Los฀materiales฀utilizados฀en฀su฀fabricación฀y el฀uso฀de฀carbón฀vegetal฀logran฀que resulte฀muy฀económico.

i

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con฀una฀garantía฀de฀5฀años.฀Forman฀parte฀de la฀ colección฀ Tasty฀ Colours:฀ una฀ gama฀ de utensilios฀ indispensables฀ para฀ la฀ cocina฀ en “colores฀apetecibles”,฀que฀ha฀ido฀engrosando sus฀referencias.฀Más฀de฀50฀coloridos฀artículos de฀gran฀utilidad฀en฀la฀cocina.

i

Más฀ información: www.brabantia.com

23฀-฀menaje Novedades฀3฀VELF.pmd

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20/06/2016,฀13:13

Cocinar con alma

D

Por฀Álvaro฀Burgos ฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀฀Comprador de฀Menaje฀de฀Makro

icho฀de฀otra฀forma,฀ya฀no฀se฀trata฀de฀innovar฀por฀innovar, sino฀ de฀ encontrarle฀ un฀ sentido฀ a฀ esa฀ innovación,฀ de mirarse฀ dentro฀ y฀ conectar฀ con฀ lo฀ más฀ profundo฀ de฀ las raíces฀ de฀ cada฀ uno,฀ para฀ a฀ partir฀ de฀ ahí฀ reinventar฀ las técnicas฀ y฀ las฀ presentaciones฀ y฀ revisitar฀ esos฀ orígenes gastronómicos฀locales฀desde฀una฀perspectiva฀actual฀e฀innovadora.฀Y฀se trata฀también฀de฀viajar฀a฀través฀del฀espacio฀y฀del฀tiempo฀a฀través฀de฀lo que฀se฀come,฀conociendo฀lo฀que฀se฀come฀y฀por฀qué฀se฀cocina฀de฀una฀u otra฀manera.

Me฀ pareció฀ una฀ reflexión฀ realmente฀ interesante,฀ y฀ en฀ cierto฀ modo฀ una forma฀de฀«dignificar»฀la฀cocina฀española,฀en฀la฀medida฀en฀que฀la฀cocina de฀cualquier฀parte฀del฀mundo,฀y฀sin฀duda฀de฀España,฀hunde฀sus฀raíces฀en costumbres฀ y฀ recetas฀ milenarias฀ que฀ no฀ hacen฀ sino฀ reflejar฀ las circunstancias฀de฀un฀clima,฀una฀orografía,฀unos฀recursos฀naturales฀y฀una forma฀de฀vivir฀y฀de฀trabajar฀propios฀e฀intransferibles฀de฀uno฀u฀otro฀lugar.

Un฀ marmitako,฀ un฀ cocido,฀ una฀ paella,฀ una฀ caldereta฀ o฀ unas฀ gachas฀ no hacen฀sino฀contar฀la฀misma฀historia฀pero฀con฀diferente฀música.

La฀recuperación฀de฀esa฀esencia฀y฀de฀esa฀cocina฀de฀proximidad฀me฀da฀la sensación฀de฀que฀devuelve฀al฀arte฀de฀la฀cocina฀gran฀parte฀de฀su฀honestidad y฀de฀su฀sentido,฀además฀de฀constituir฀una฀forma฀de฀resistencia฀contra฀el «pensamiento฀único»,฀y฀de฀preservar฀y฀recuperar฀algo฀tan฀importante,฀y más฀en฀cocina,฀como฀son฀los฀orígenes฀y฀los฀por฀qués.฀Ya฀no฀se฀trata฀de fucionar,฀ de฀ tratar฀ de฀ imitar฀ lo฀ que฀ se฀ hace฀ en฀ otras฀ latitudes,฀ o฀ de «disfrazar»฀los฀platos,฀sino฀de฀encontrarle฀un฀sentido฀a฀lo฀que฀se฀elabora, de฀ser฀capaces฀de฀articular฀un฀discurso฀y฀contar฀una฀historia฀en฀torno฀a฀un plato.฀De฀recuperar฀los฀sabores฀genuinos,฀y฀de฀conceder฀protagonismo฀a las฀materias฀primas฀de฀calidad.

Grandes฀ chefs฀ como฀ Eneko฀Atxa฀ o฀ Álvaro฀ Garrido฀ han฀ hecho฀ de฀ este «regreso฀ al฀ futuro»฀ a฀ las฀ raíces฀ la฀ bandera฀ de฀ sus฀ cocinas,฀ y฀ otros emergentes,฀como฀Javi฀Estévez฀o฀Ramón฀Marcos,฀también฀apuntan฀en esta฀dirección.฀Todos฀ellos฀bucean฀en฀sus฀raíces฀para฀presentar฀al฀mundo la฀esencia฀de฀sus฀orígenes฀con฀un฀discurso฀actual.

Suministros฀de฀hostelería฀y฀chefs

¿Cómo฀podemos฀los฀distribuidores฀de฀suministros฀de฀hostelería฀ayudar en฀esta฀tarea฀a฀estos฀y฀otros฀maestros,฀desde฀nuestra฀pequeña฀parcela?

Con฀toda฀la฀humildad฀del฀mundo,฀poniendo฀a฀su฀alcance฀los฀utensilios฀y los฀ instrumentos฀ necesarios฀ para฀ que฀ puedan,฀ por฀ un฀ lado,฀ preparar฀ y cocinar฀sus฀creaciones,฀y฀para฀que,฀por฀otro฀lado,฀puedan฀amplificarlas฀a través฀de฀las฀presentaciones฀y฀los฀emplatados฀más฀adecuados.฀En฀este sentido,฀el฀cocinero฀y฀gastro-emprendedor฀Ángel฀Salvador,฀con฀su฀marca 100%Chef,฀está฀desarrollando฀un฀trabajo฀muy฀interesante.

espacio de opinión

En la última edición de Madrid Fusión, los expertos coincidieron en que la llamada cocina de vanguardia quedaba superada por una nueva forma de cocinar: cocinar «con el alma». Las técnicas culinarias más innovadoras pasaban por ponerse al servicio de esa «cocina con alma».

Desde฀ el฀ momento฀ en฀ que฀ conocí฀ a฀ Ángel, me฀di฀cuenta฀de฀que฀su฀forma฀de฀enfocar฀el negocio฀(e฀incluso฀seguramente฀la฀vida)฀iba a฀contracorriente.฀Para฀él฀lo฀importante฀no฀era tanto฀vender,฀sino฀dar฀con฀el฀mejor฀producto que฀aportara฀una฀solución฀distinta฀y฀creativa a฀la฀necesidad฀real฀de฀un฀cocinero.฀En฀silencio, con฀mucho฀de฀cocinero฀y฀un฀poco฀de฀alquimista.

En฀ lo฀ que฀ respecta฀ a฀ la฀ cocción฀ y฀ la฀ preparación,฀ Ángel฀ ha฀ desarrollado฀ ingeniosos aparatos฀que฀permiten฀al฀cocinero฀realizar฀las elaboraciones฀ tradicionales฀ con฀ un฀ mayor control,฀comodidad฀y฀mejora฀en฀su฀producción y฀calidad.฀Máquinas฀que฀permiten฀exprimir฀un jugo฀de฀marisco฀hasta฀sacarle฀la฀última฀gota, conseguir฀ mezclas฀ imposibles฀ de฀ líquidos฀ y texturas,฀ zumos฀ puros฀ sin฀ pérdidas฀ de฀ sus propiedades,฀ deshidratar฀ ฀ alimentos฀ para poder฀darles฀el฀crujiente฀necesario,฀cocer฀al vacío฀con฀el฀máximo฀control฀de฀temperatura y฀tiempo,฀o฀dominar฀la฀técnica฀del฀ahumado en฀ campana.฀ Todo฀ ello฀ al฀ servicio฀ de฀ esa cocina฀ con฀ alma,฀ al฀ permitir฀ a฀ los฀ cocineros extraer฀ese฀«alma»฀a฀las฀materias฀primas฀y฀a los฀sabores,฀y฀darles฀ese฀enfoque฀innovador y฀actual.

Si฀ la฀ cocción฀ y฀ la฀ preparación฀ son฀ sin฀ duda fundamentales,฀ la฀ presentación฀ también฀ es decisiva,฀ y฀ cada฀ día฀ más.฀ Es฀ esta฀ forma฀ de presentar฀ y฀ emplatar฀ la฀ que฀ aporta฀ al฀ plato una฀ identidad,฀ la฀ que฀ dota฀ al฀ chef฀ y฀ a฀ su establecimiento฀de฀un฀sello฀propio฀y฀único,฀y la฀ que฀ permite฀ amplificar฀ la฀ experiencia gastronómica.฀A฀este฀respecto,฀100%Chef฀ha desarrollado฀ colecciones฀ que฀ permiten realizar฀ presentaciones฀ claramente฀ rupturistas.฀Un฀ejemplo฀de฀ello฀son฀los฀soportes฀de piedra฀ que฀ permiten฀ un฀ emplatado฀ más «orgánico»,฀que฀ayuda฀a฀conectar฀el฀plato฀con su฀origen฀y฀a฀articular฀un฀discurso฀coherente en฀torno฀al฀mismo.฀O฀la฀serie฀«Caníbal»,฀que permite฀emplatar฀en฀un฀fémur,฀en฀una฀paletilla o฀en฀unas฀cáscaras฀de฀huevo.฀El฀desarrollo en฀vidrio฀también฀es฀sorprendente,฀con฀caracolas,฀ostras฀o฀erizos฀de฀mar฀con฀acabados perfectos,฀que฀realzan฀la฀comida฀que฀contienen.

Somos฀los฀distribuidores฀de฀suministros฀de฀hostelería฀los฀que debemos฀ayudar฀al฀profesional฀a฀diferenciarse฀no฀solo฀a฀través del฀contenido,฀sino฀también฀a฀través฀del฀continente,฀poniendo a฀su฀disposición฀piezas฀de฀cocción,฀preparación฀y฀presentación que฀les฀ayuden฀a฀hacer฀realidad฀sus฀creaciones฀y฀sus฀técnicas.

Y฀todo฀dentro฀de฀un฀presupuesto฀ajustado.

Una฀vez฀más,฀los฀distribuidores฀debemos฀hacer฀un฀esfuerzo por฀ entender฀ qué฀ está฀ pasando฀ a฀ nuestro฀ alrededor,฀ y฀ una vez฀entendidas฀las฀necesidades,฀ser฀capaces฀de฀aprovechar las฀oportunidades.

24฀-฀menaje Artículo฀Makro฀velf.pmd

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20/06/2016,฀13:15

novedades Bergner

Zebag Botellero

En฀la฀pasada฀edición฀de฀Ambiente se฀ presentó฀ este฀ producto,฀ compuesto฀por฀un฀maletín-botellero฀con un฀ diseño฀ excepcional฀ y฀ con muchas฀posibilidades.฀Tiene฀capacidad฀para฀transportar฀seis฀botellas y฀ se฀ adapta฀ a฀ casi฀ cualquier฀ tipo de฀envase.฀Su฀versatilidad฀permite

que,฀una฀vez฀estirado,฀se฀convierta en฀un฀elegante฀botellero฀con฀capacidad฀ para฀ 11฀ envases,฀ lo฀ cual฀ le da฀un฀uso฀doméstico.

Asimismo,฀permite฀ser฀colgado฀de la฀pared,฀incluyendo฀en฀el฀kit฀la฀pieza฀ necesaria฀ para฀ hacerlo.฀ Está disponible฀en฀rojo,฀gris฀oscuro฀y฀negro.

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Olla฀Turbo

Castey

Cocinar฀ en฀ una฀ olla฀ a฀ presión฀ es una฀ manera฀ rápida฀ y฀ fácil฀ de preparar฀platos฀sin฀apenas฀utilizar agua,฀ya฀que฀el฀alimento฀se฀cuece prácticamente฀en฀su฀propio฀jugo,฀a diferencia฀de฀las฀ollas฀tradicionales, en฀ las฀ que฀ se฀ necesita฀ mayor tiempo฀ de฀ cocción฀ y฀ mayor฀ cantidad฀de฀agua,฀lo฀que฀da฀lugar฀a฀que parte฀ de฀ las฀ sustancias฀ minerales de฀los฀alimentos฀queden฀disueltas en฀ella.

Disponible฀ en฀ 6฀ litros฀ y฀ con฀ un diámetro฀de฀22฀cm,฀la฀nueva฀Turbo de฀ Bergner฀ es฀ una฀ olla฀ a฀ presión

Nueva฀ Classic฀ Induction

Las฀ cacerolas฀ de฀ la฀ renovada฀ colección฀ Castey Classic฀Induction฀contarán฀desde฀ahora฀con฀las฀asas fijas฀de฀silicona฀antiquemaduras฀patentadas฀por฀la marca,฀ las฀ únicas฀ del฀ mercado฀ que฀ no฀ son accesorios,฀sino฀que฀están฀realmente฀integradas฀en el฀ cuerpo฀ de฀ cocción.฀ Estas฀ prácticas฀ asas,฀ que hasta฀ahora฀solo฀podían฀encontrarse฀en฀la฀Colección Vulcano฀de฀Castey,฀formarán฀ahora฀parte฀de฀todos los฀productos฀aptos฀para฀inducción฀de฀la฀marca. Ésta฀no฀es฀la฀única฀ventaja฀de฀los฀productos฀de฀la Colección฀ Vulcano฀ que฀ se฀ incorpora฀ a฀ la฀ serie Classic฀ Induction:฀ desde฀ ahora,฀ las฀ tapaderas contarán฀ con฀ un฀ aro฀ protector฀ de฀ silicona฀ que previene฀que฀el฀antiadherente฀de฀la฀parte฀superior del฀cuerpo฀de฀cocción฀se฀deteriore,฀aumentando฀la resistencia฀de฀las฀tapaderas.

Castey฀ también฀ ha฀ actualizado฀ el฀ diseño฀ de฀ los productos฀de฀esta฀gama฀para฀darles฀una฀apariencia más฀ actual,฀ pero฀ sin฀ renunciar฀ a฀ las฀ ventajas฀ que

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Con฀Turbo,฀se฀consigue฀una฀mejor utilización฀ del฀ calor฀ y฀ reducir significativamente฀ la฀ energía consumida฀durante฀la฀cocción.฀Es válida฀ para฀ todo฀ tipo฀ de฀ cocinas: inducción,฀ gas,฀ eléctricas...฀ y฀ se presenta฀con฀un฀acabado฀mate.

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Dos฀almohadillas฀de฀silicona฀protegen฀la฀base de฀la฀plancha฀contra฀arañazos.฀Un฀enchufe฀de seguridad฀y฀un฀sujetacable฀se฀ocupan฀de฀que฀la labor฀de฀planchado฀sea฀cómoda฀y฀segura,฀sin que฀ le฀ moleste฀ el฀ cable.฀ La฀ altura฀ puede ajustarse฀ sin฀ escalas฀ hasta฀ los฀ 88฀ cm.฀Ahora está฀disponible฀como฀edición฀limitada฀en฀el฀color de฀moda:฀rojo฀rubí.

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25฀-฀menaje Novedades฀3฀VELF.pmd

2

21/06/2016,฀18:27

reportaje El฀futuro฀del฀e-commerce฀de฀artículos฀de฀cocina฀y฀mesa฀pasa฀por฀la฀generación de฀contenido฀de฀calidad฀más฀que฀por฀el฀precio

emoción y tecnología el futuro de las ventas ¿Hay฀alguien฀que฀siga฀pensando฀que฀el฀e-commerce฀es฀algo฀que฀no va฀con฀él?฀¿Que฀la฀digitalización฀del฀modelo฀de฀negocio,฀la฀presencia en฀internet฀o฀la฀(buena)฀reputación฀en฀las฀redes฀sociales฀son฀cuestiones secundarias?฀ Si฀ es฀ así,฀ no฀ podemos฀ por฀ menos฀ que฀ invitarles฀ a reconsiderar฀todas฀estas฀creencias฀antes฀de฀que,฀a฀decir฀de฀todos฀los expertos฀en฀el฀tema,฀sea฀demasiado฀tarde฀para฀subirse฀al฀tren฀de฀un futuro฀cada฀vez฀más฀presente.฀Sin฀duda,฀esta฀es฀la฀principal฀conclusión que฀se฀extrae฀del฀completo฀programa฀de฀conferencias฀que฀integró฀el recientemente฀clausurado฀Future฀Industry฀Congress,฀una฀iniciativa฀del Centre฀ Tecnològic฀ de฀ Catalunya฀ Eurecat฀ respaldada฀ por฀ un฀ buen número฀ de฀ organismos฀ y฀ empresas,฀ entre฀ las฀ que฀ no฀ faltó฀ la representación฀del฀sector฀del฀equipamiento฀del฀hogar,de฀la฀mano฀de Westwing,฀ que฀ abordó฀ la฀ cuestión฀ de฀ ‘Las฀ claves฀ tecnológicas฀ para ser฀líder฀en฀la฀venta฀online฀de฀muebles฀y฀decoración’.

L

a฀ carta฀ de฀ presentación฀ del฀ ponente฀ no฀ podía฀ ser฀ más prometedora,฀ ya฀ que฀ cuando฀ apenas฀ celebra฀ su฀ cuarto aniversario฀en฀EspanÞa,฀Westwing.es฀se฀ha฀consolidado como฀la฀companÞiìa฀liìder฀en฀venta฀de฀decoracioìn฀online, con฀maìs฀de฀2.100.000฀millones฀de฀socios฀en฀nuestro฀paiìs y฀las฀categorías฀de฀menaje฀de฀mesa฀y฀cocina฀situadas฀en฀el฀top฀ten de฀sus฀ventas.

Con฀ este฀ aval,฀ el฀ cofundador฀ y฀ CEO฀ de฀ la compañía฀ en฀ nuestro฀ país,฀ Juan฀ Sureda, pasó฀a฀explicar฀los฀que,฀a฀su฀entender,฀son las฀ razones฀ del฀ éxito฀ de฀ una฀ idea฀ que฀ ha hecho฀que฀un฀sector฀como฀el฀del฀equipamiento del฀hogar฀–que฀mueve฀miles฀de฀millones฀pero que฀hasta฀hace฀prácticamente฀cuatro฀años฀era inexistente฀ en฀ el฀ ámbito฀ del฀ e-commerce– tenga฀ ahora฀ una฀ penetración฀ del฀ 1,5%฀ en nuestro฀país,฀aún฀modesta฀si฀se฀compara฀con el฀4-5%฀que฀alcanza฀en฀Estados฀Unidos฀o฀el฀78%฀que฀supone฀la฀moda฀también฀en฀España, pero฀en฀claro฀crecimiento.

t

Emotional฀ e-commerce

En฀palabras฀de฀Sureda,฀el฀éxito฀de฀su฀proyecto no฀se฀debe฀a฀una฀mera฀cuestión฀de฀precios฀puesto฀que฀«en฀Internet siempre฀ se฀ puede฀ encontrar฀ un฀ precio฀ más฀ bajo»,฀ como฀ aseguró entre฀resignado฀y฀jocoso,฀sino฀a฀«la฀inspiración฀que฀proporciona฀a millones฀de฀personas,฀lo฀que฀genera฀un฀elevado฀tráfico฀que฀después hemos฀sabido฀monetizar».

«Somos฀una฀revista฀de฀decoración฀en฀la฀que฀se฀puede฀comprar», afirmó฀convencido฀de฀un฀modelo฀de฀negocio฀novedoso฀e฀innovador que฀basa฀sus฀resultados฀en฀un฀contenido฀editorial฀de฀calidad,฀que aporte฀valor฀añadido฀a฀los฀visitantes฀de฀la฀página,฀les฀ofrezca฀ideas y,฀finalmente,฀consiga฀animarlos฀a฀comprar฀en฀este฀joven฀canal.

Para฀reforzar฀este฀aspecto,฀el฀autodenominado฀‘club฀de฀decoracioìn online’฀Westwing.es฀colabora฀de฀manera฀activa฀en฀acontecimientos culturales฀y฀deportivos,฀llevando฀a฀cabo฀patrocinios฀de฀eventos฀de renombre฀ como฀ el฀ Festival฀ Guitar฀ y฀ el฀Trofeo฀ Conde฀ de฀ Godoì฀ de Barcelona.

Aliados฀ tecnológicos

Lógicamente,฀ ni฀ el฀ mejor฀ contenido ni฀el฀mejor฀precio฀podrían฀conseguir este฀éxito฀sin฀combinarse฀de฀forma acertada฀ con฀ una฀ página฀ de฀ fácil navegación,฀tranquila฀y฀atractiva,฀y, posteriormente,฀ con฀ una฀ experiencia฀de฀compra฀satisfactoria฀que, en฀palabras฀de฀Juan฀Sureda,฀«debe abarcar฀ desde฀ la฀ claridad฀ en฀ la información฀ sobre฀ envíos,฀ precios y฀ devoluciones฀ hasta฀ la฀ facilidad para฀ llevar฀ a฀ cabo฀ todo฀ ello฀ y฀ la capacidad฀para฀solucionar฀incidencias฀e฀forma฀rápida฀y฀eficaz».฀Así, por฀ ejemplo,฀ en฀ caso฀ de devoluciones,฀Westwing฀no฀solo฀pasa฀a recoger฀el฀artículo฀devuelto,฀sino฀que฀lo฀hace฀de฀forma฀gratuita.

Nuevos฀modelos฀de฀negocio

Se฀ trata฀ de฀ un฀ claro฀ ejemplo฀ de฀ cómo฀ una฀ tecnología฀ disruptiva puede฀transformar฀modelos฀de฀negocio฀perfectamente฀viables฀hasta el฀momento.฀Y฀es฀que,฀en฀un฀sector฀tan฀tradicional฀como฀es฀el฀del equipamiento฀del฀hogar,฀las฀posibilidades฀que฀ofrece฀esta฀฀permiten la฀creación฀de฀un฀modelo฀de฀negocio฀inviable฀en฀un฀establecimiento físico,฀con฀entre฀7.000฀y฀10.000฀referencias.฀«Cada฀día฀se฀lanzan entre฀1.000฀y฀1.500฀referencias฀y฀flash฀sales,฀que฀se฀calcula฀que฀se

26฀-฀menaje Reportaje฀comercio฀velf.pmd

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reportaje venden฀ en฀ un฀ plazo฀ de฀ entre฀ 4฀ y฀ 5฀ días», aseguró฀ Sureda฀ que฀ añadió฀ que,฀ «aunque la฀ mayoría฀ de฀ productos฀ se฀ dirigen฀ a฀ la venta,฀ se฀ combinan฀ con฀ otros฀ que฀ solo buscan฀llamar฀la฀atención,฀algo฀igualmente beneficioso฀en฀este฀tipo฀de฀negocio».

Cambios฀ sociales

Cada฀ 5฀ segundos฀ Westwing฀ vende฀ un producto฀en฀todo฀el฀mundo฀-en฀la฀actualidad está฀presente฀en฀14฀países–฀y฀cerca฀del฀50% de฀ los฀ ingresos฀ se฀ genera฀ a฀ traveìs฀ de dispositivos฀ moìviles.

Es฀ este฀ último฀ dato฀ el฀ que฀ destacó฀ Juan Sureda฀ durante฀ su฀ explicación฀ ya฀ que฀ las diferentes฀Apps฀para฀móviles฀y฀tabletas฀son ya,฀ según฀ sus฀ propias฀ palabras฀ «más importantes฀ que฀ el฀ ordenador฀ en฀ términos de฀ tráfico».

Un฀tráfico฀que฀desde฀la฀plataforma฀estimulan de฀las฀formas฀más฀diversas,฀tanto฀mediante la฀newsletter฀diaria฀«que฀genera฀gran฀parte del฀tráfico฀de฀la฀web»,฀según฀Sureda,฀como

Los฀datos฀hablan

Según฀el฀Estudio฀Anual฀de฀eCommerce฀2016฀elaborado฀por฀Elogia,฀casi฀16฀millones de฀internautas฀de฀16฀a฀60฀anÞos,฀compran฀online฀o,฀฀฀฀ que฀es฀lo฀mismo,฀el฀74%฀de la฀población฀española฀de฀esa฀franja฀de฀edad.฀La฀proyeccioìn฀es฀que฀aumente฀el nuìmero฀de฀individuos฀que฀realizaraì฀compra฀on+offline,฀mientras฀que฀se฀reducen los฀usuarios฀exclusivos฀del฀mundo฀online฀u฀offline฀(especialmente฀este฀último).฀La accesibilidad฀ a฀ ofertas,฀ la฀ comodidad฀ y฀ el฀ precio฀ son฀ los฀ principales฀ drivers฀ de compra.

Desde฀ dónde

Por฀lo฀que฀se฀refiere฀a฀la฀tecnología,฀el฀comprador฀online฀alterna฀1,4฀dispositivos en฀promedio฀para฀hacer฀sus฀compras฀online.฀Entre฀los฀que฀utilizan฀el฀móvil฀para comprar,฀existe฀una฀alta฀convivencia฀entre฀aplicaciones฀y฀web฀(46%฀utilizan฀ambas).

A฀ nivel฀ de฀ preferencia,฀ un฀ 60%฀ prefieren฀ las฀ apps฀ por฀ comodidad.฀ Entre฀ las principales฀barreras฀de฀compra฀a฀través฀del฀móvil,฀encontramos฀que฀se฀considera más฀ cómodo฀ y฀ fácil฀ comprar฀ desde฀ el฀ ordenador฀ o฀ incluso฀ la฀ tablet.฀ La฀ pantalla grande฀ se฀ prefiere฀ para฀ poder฀ ver฀ mejor฀ el฀ producto;฀ la฀ pantalla฀ del฀ moìvil฀ se considera฀incoìmoda฀para฀navegar฀y฀realizar฀las฀gestiones฀necesarias.฀Por฀último, un฀15%฀no฀lo฀acaba฀de฀ver฀fiable,฀entre฀los฀diversos฀motivos฀el฀pago฀a฀traveìs฀del moìvil.

Tipo฀de฀página฀de฀compra

Un฀86%฀de฀los฀compradores฀online฀lo฀hace฀en฀tiendas฀que฀solo฀venden฀online.

Existe฀un฀66%฀que฀compra฀online฀a฀pesar฀de฀tener฀la฀opcioìn฀de฀tienda,฀para฀los que฀el฀motivo฀principal฀es฀lacomodidad฀o฀la฀falta฀de฀oferta฀en฀puntos฀de฀venta fiìsicos.฀ La฀ mitad฀ de฀ la฀ muestra฀ declara฀ comprar฀ en฀ webs฀ de฀ ofertas/cupones (las฀mujeres฀destacan฀porcomprar฀en฀este฀tipo฀de฀webs).฀Contrariamente฀a฀lo que฀podría฀pensarse,฀el฀estudio฀asegura฀que฀los฀compradores฀online฀adquieren en฀mayor฀proporcioìn฀productos฀fiìsicos฀que฀servicios.

Qué฀se฀compra

gracias฀a฀la฀adaptación฀de฀los฀contenidos฀a la฀ demanda:฀ «es฀ muy฀ importante฀ que฀ las apps฀soporten฀vídeos,฀ya฀que฀es฀el฀contenido que฀hoy฀día฀más฀se฀consume»,฀asegura฀el CEO฀ de฀ Westwing฀ al฀ respecto.฀ «Antes฀ se vendían฀productos฀mediante฀fotografías฀pero cada฀ vez฀ juega฀ un฀ papel฀ más฀ relevante฀ la generación฀ de฀ vídeos฀ y,฀ en฀ un฀ futuro próximo,฀la฀evolución฀de฀las฀soluciones฀de simulación฀ 3D฀ y฀ realidad฀ aumentada,฀ con las฀que฀el฀usuario฀se฀hace฀una฀idea฀de฀cómo quedaría฀determinado฀producto฀en฀su฀casa», añade.

El฀ nuevo฀ boca-oreja

Y,฀ si฀ los฀ dispositivos฀ móviles฀ son฀ un฀ factor clave฀a฀tener฀en฀cuenta฀a฀la฀hora฀de฀poner en฀ marcha฀ una฀ iniciativa฀ de฀ e-commerce, no฀lo฀es฀menos฀llevar฀a฀cabo฀una฀correcta gestión฀ de฀ las฀ redes฀ sociales:฀ «juegan฀ un papel฀cada฀vez฀más฀importante฀en฀nuestro esfuerzo฀ de฀ marketing,฀ ya฀ que฀ se฀ pueden segmentar฀ mucho฀ con฀ la฀ información adecuada,฀ razón฀ por฀ la฀ que฀ estamos incrementando฀de฀forma฀continuada฀nuestra inversión฀ en฀ las฀ mismas»,฀ explica฀ Juan Sureda.

Por฀ lo฀ que฀ se฀ refiere฀ a฀ tipo฀ de฀ productos,฀ pese฀ a฀ que฀ los฀ viajes,฀ el฀ ocio฀ y฀ la tecnología฀ vuelven฀ a฀ liderar฀ las฀ categorías฀ más฀ compradas฀ online,฀ moda, alimentacioìn฀y฀hogar฀ocupan฀una฀segunda฀área฀de฀interés.฀Concretamente,฀en฀el caso฀de฀hogar฀el฀48%฀de฀los฀encuestados฀aseguraban฀haber฀adquirido฀productos de฀esta฀categoría฀en฀los฀últimos฀doce฀meses,฀lo฀que฀supone฀un฀incremento฀de฀8 puntos฀porcentuales฀con฀respecto฀al฀estudio฀del฀año฀2015.

Hábitos฀de฀compra

El฀56%฀de฀las฀visitas฀de฀una฀web฀la฀conoce฀navegando฀por฀internet,฀por฀lo฀que฀las campañas฀que฀generan฀visibilidad฀son฀importantes.฀Entre฀los฀más฀jóvenes฀destacan recomendaciones,฀ redes฀ sociales฀ y฀ blogs฀ mientras฀ que฀ entre฀ los฀ más฀ adultos฀ la prensa฀es฀un฀canal฀que฀gana฀peso฀para฀este฀colectivo.฀El฀mundo฀online฀cierra฀una alta฀proporción฀de฀las฀compras;฀aún฀así,฀un฀24%฀primero฀mira฀online฀para฀luego cerrarlo฀ en฀ tienda฀ física.฀ En฀ cuanto฀ a฀ los฀ drivers฀ de฀ elección฀ de฀ un฀ eCommerce determinado,฀estos฀son฀principalmente฀econoìmicos,฀postventa฀y฀relacionados฀con el฀ envío.฀ La฀ oferta,฀ la฀ confianza฀ online฀ y฀ las฀ facilidades฀ pre-venta฀ no฀ son฀ claves para฀la฀elección฀pero฀son฀condiciones฀necesarias.฀Por฀último,฀el฀plazo฀de฀entrega debería฀ser฀por฀debajo฀de฀los฀5฀días,฀aunque฀una฀cuarta฀parte฀estaría฀dispuesto฀a pagar฀para฀conseguirlo฀m´ss฀rápidamente.

Una฀ experiencia฀ satisfactoria

Tres฀de฀cada฀cuatro฀compradores฀online฀está฀muy฀satisfecho฀con฀la฀experiencia, siendo฀ precio,฀ usabilidad฀ y฀ recibir฀ lo฀ esperado฀ los฀ motivos฀ principales.฀ Por฀ otra parte,฀los฀motivos฀de฀no฀repetición฀de฀compra฀son฀la฀falta฀de฀oferta,฀precios,฀largos plazos฀de฀entrega,฀mala฀política฀de฀devolución฀y฀falta฀de฀calidad.Cabe฀señalar฀que casi฀una฀de฀cada฀dos฀compras฀abandonadas฀se฀deben฀a฀costes฀ocultos.฀Por฀lo฀que se฀refiere฀a฀los฀no฀compradores฀online,฀la฀principal฀barrera฀es฀el฀no฀poder฀ver฀ni probar฀el฀artiìculo,฀seguido฀de฀preferir฀la฀atención฀personal.

27฀-฀menaje Reportaje฀comercio฀velf.pmd

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menaje en el mundo Estados Unidos Bed฀Bath฀&฀Beyond฀se฀hace฀con One฀Kings฀Lane

Bed฀Bath฀&฀Beyond฀ha฀comprado฀el฀retailer online฀One฀Kings฀Lane,฀especializado฀en฀el segmento฀ de฀ la฀ decoración฀ del฀ hogar฀ y฀ el diseño,฀por฀un฀precio฀que฀no฀ha฀trascendido.

“Siempre฀hemos฀seguido฀la฀evolución฀de฀One Kings฀Lane฀y฀nos฀ha฀gustado฀su฀site฀desde el฀ momento฀ de฀ su฀ lanzamiento.฀ Ahora estamos฀contentos฀de฀la฀oportunidad฀de ofrecer฀ a฀ este฀ negocio฀ de฀ un฀ apoyo adicional,฀para฀promover฀y฀hacer฀crecer la฀marca»฀-฀ha฀dicho฀Steven฀Temares, CEO฀de฀Bed฀Bath’s.฀«Al฀mismo฀tiempo, One฀Kings฀Lane฀nos฀va฀a฀servir฀como apoyo฀ para฀ que฀ Bed฀ Bath฀ &฀ Beyond pueda฀ crecer฀ en฀ sus฀ categorías฀ de mobiliario฀ y฀ de฀ decoración.฀ Juntos vamos฀ a฀ ser฀ capaces฀ de฀ crecer฀ y฀ de ofrecer฀ más฀ a฀ nuestros฀ clientes, cuando,฀ donde฀ y฀ como฀ ellos฀ prefieran interactuar฀con฀nosotros».

One฀Kings฀Lane฀fue฀fundada฀en฀2009฀por฀Ali Pincus฀y฀Susan฀Feldman,฀tiene฀más฀de฀diez millones฀de฀miembros฀y฀fue฀valorada฀en฀912 millones฀de฀dólares฀en฀2014,฀según฀el฀Forbes report.฀Su฀tienda฀online฀tiene฀un฀interesante apartado฀ dedicado฀ a฀ la฀ cocina,฀ donde encontramos฀ marcas฀ como฀ Staub฀ o฀ le Creuset.฀Por฀su฀parte,฀Bed฀Bath฀&฀Beyond, más฀conocido฀por฀las฀siglas฀BBB,฀es฀uno฀de los฀grandes฀distribuidores฀norteamericanos del฀houseware.

Las฀Vegas฀acoge el฀salón฀C-One

Las฀Vegas฀Market฀ha฀anunciado฀ la฀ incorporación฀ de nuevos฀espacio฀a฀su฀C-One, una฀exposición฀multisectorial con฀especial฀presencia฀de฀los expositores฀ de฀ mesa฀ y cocina,฀estilo฀de฀vida,฀mobiliario,฀ regalos฀ y฀ decoración; así฀ como฀ la฀ conversión฀ de algunos฀ de฀ sus฀ expositores en฀showrooms฀permanentes.

En฀ la฀ edición฀ que฀ se฀ celebrará฀del฀31฀de฀julio฀al฀4฀de agosto,฀ se฀ prepara฀ una

relocalización,฀ expansión฀ y฀ renovación฀ de determinados฀sectores.฀«Las฀Vegas฀Market quiere฀avanzar฀hacia฀mayores฀niveles,฀si฀cabe, de฀ innovación฀ y฀ diseño»฀ -dice฀ Dorothy Belshaw,฀ presidenta฀ of฀ Gift฀ &฀ Home Décor,฀ International฀ Market฀ Centers-.

«Desde฀su฀lanzamiento฀en฀2013,฀C-One฀ha concentrado฀marcas฀estelares.฀La฀conversión de฀ estos฀ stands฀ en฀ exposiciones฀ permanentes฀ refleja฀ nuestro฀ compromiso฀ a฀ largo plazo».

La฀nueva฀exposición฀de฀C-One฀incluirá฀marcas líderes฀como฀Abbiamo฀Tutto,฀Alessi,฀Bodum, MATCH,฀Nima฀Oberoi฀Lunares,฀Rolf฀Glass฀y Skyros฀Design,฀además฀de฀diez฀marcas฀más que฀debutan,฀entre฀ellas฀la฀danesa฀Eva฀Solo; la฀china฀JIA฀Inc.,฀de฀cuchillería฀y฀mesa,฀que dispondrá฀ de฀ un฀ espacio฀ de฀ 556฀ pies cuadrados;฀ Fortessa฀ Tableware฀ Solutions/

de฀ copas฀ y฀ decantadores,฀ y฀ Spitfire฀ Girl.

Además,฀ la฀ francesa฀ La฀ Maisonnette (servicios฀ de฀ mesa,฀ textiles)฀ pasa฀ de฀ una presentación฀temporal฀de฀600฀pies฀quadrados a฀ una฀ permanente.฀ Y฀ Skyros฀ Designs,฀ de Portugal,฀y฀Bodum฀incrementarán฀en฀un฀35% su฀showroom.

Por฀otro฀lado,฀un฀espacio฀especial฀de฀C-One de฀ 60.000฀ pies฀ cuadrados฀ incluye฀ marcas como฀Accent฀Décor,฀Couleur฀Nature;฀JURA Inc.;฀Lenox;฀Lothantique;฀Mariposa;฀Mepra, Michael฀Aram;฀Olivia฀Riegel;฀Prouna฀USA;฀Red Pomegranate;฀Vagabond฀House;฀o฀Waterford Wedgwood฀Royal฀Doulton.

Las฀ Vegas฀ Market฀ se฀ ha฀ convertido฀ en฀ un importante฀centro฀de฀interés฀del฀mercado฀del regalo,฀ el฀ amueblamiento,฀ la฀ decoración฀ y también฀el฀houseware,฀que฀se฀presenta฀en esta฀edición฀con฀un฀formato฀renovado,฀al฀que se฀le฀presta฀mayor฀atención.฀En฀total,฀el฀salón acoge฀ a฀ más฀ de฀ 3.000฀ empresas฀ para฀ el mercado฀del฀oeste฀de฀los฀Estados฀Unidos, donde฀no฀tiene฀competencia฀(dado฀que฀los otros฀dos฀grandes฀certámenes฀se฀celebran en฀Chicago฀y฀Nueva฀York).

Francia El฀presidente฀Hollande

visita฀Forge฀de฀Laguiole

Schott฀ Zweisel,฀ con฀ sus฀ cinco฀ marcas (Zwiesel฀1872,฀Schott฀Zweisel,฀D&V,฀Bella Vita,฀ Jenaer฀ Glas),฀ con฀ 1.800฀ pies cuadrados;฀Riedel฀Crystal,฀la฀famosa฀marca

La฀ cuchillería฀ Forge฀ de฀ Laguiole฀ tuvo฀ el privilegio฀ de฀ recibir฀ al฀ Presidente฀ de฀ la República฀Francesa,฀François฀Hollande,฀en su฀stand฀neoyorquino฀durante฀el฀tercer฀salón Best฀of฀France,฀celebrado฀en฀Manhattan.

Acompañado฀del฀embajador฀de฀Francia฀en Washington฀y฀Presidente฀de฀honor฀del฀Best of฀France,฀Gérard฀Araud,฀el฀presidente฀de฀la República฀fue฀recibido฀por฀Thierry฀Moysset, Director฀de฀Forge฀de฀Laguiole,฀quien฀le฀entregó un฀ejemplar฀numerado฀de฀la฀navaja฀Tour฀Eiffel elaborada฀con฀el฀metal฀del฀famoso฀edificio parisino.฀ Este฀ encuentro฀ permitió฀ también abordar฀ el฀ tema฀ de฀ las฀ Indicaciones Geográficas฀ Protegidas฀ y฀ de฀ una฀ próxima visita฀del฀Presidente฀a฀la฀localidad฀de฀Laguiole.

François฀Hollande฀también฀pudo฀admirar฀el cuchillo฀ Best฀ of฀ France฀ America,฀ obra฀ de Stéphane฀Rambaud,฀modelo฀realizado฀para la฀ ocasión฀ con฀ un฀ resorte฀ grabado฀ con฀ 13 estrellas,฀para฀conmemorar฀la฀primera฀bandera฀americana฀creada฀en฀1777.

28฀-฀menaje Menaje฀en฀el฀mundook฀velf.pmd

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menaje en el mundo Italia Giannini฀se฀integra

alimentos฀ y฀ para฀ su฀ calentamiento/enfriamiento.฀ Siempre฀ -según฀ las฀ intenciones manifestadas฀por฀Sabichi-฀manteniendo฀los mismos฀estándares฀de฀calidad฀y฀fiablidad,฀así como฀ las฀ características฀ que฀ distinguen฀ el diseño฀británico.

Tim฀Wright,฀vicepresidente฀de฀Spectrum Brands,฀ ha฀ comentado:฀ «Estamos฀ muy satisfechos฀ de฀ esta฀ adquisición,฀ que supondrá฀que฀Haden฀continúe฀siendo฀un฀actor

en฀el฀Grupo฀Illa

Giannini,฀histórico฀productor฀de฀la฀cafetera Giannina,฀se฀ha฀integrado฀en฀el฀Gruppo฀Illa, fabricantes฀de฀menaje฀de฀cocina฀en฀aluminio antiadherente.฀ El฀ acuerdo฀ supone฀ que฀ la primera฀ mantendrá฀ la฀ sede฀ productiva฀ en Cellatica,฀además฀de฀almaceces฀y฀oficinas comerciales฀y฀administrativas,฀mientras฀que

la฀sede฀legal฀se฀trasladará฀a฀Noceto,฀junto฀a la฀de฀Illa.฀El฀acuerdo฀supone฀que฀Illa฀se฀beneficiará฀de฀los฀canales฀comerciales฀en฀los฀que Giannini฀ya฀esté฀presente฀y,฀al฀mismo฀tiempo, la฀ marca฀ lombrada฀ reforzará฀ su฀ presencia internacional.

Tras฀la฀fase฀de฀integración฀productiva฀y logística,฀ está฀ previsto฀ lanzar฀ nuevas líneas฀de฀producto฀para฀cocción฀con฀la marca฀Giannini,฀pero฀proyectadas฀con la฀contribución฀de฀Gruppo฀Illa.

producción฀de฀PAE฀de฀las฀marcas฀Trevi฀y฀G3 Ferrari.฀ La฀ operación฀ permite฀ a฀ Bialetti concentrarse฀en฀el฀sector฀del฀café฀y฀de฀los

El฀grupo฀Thun฀crece

Thun,฀enseña฀que฀nació฀en฀1950฀como un฀pequeño฀laboratorio฀de฀modelación cerámica,฀es฀hoy฀una฀realidad฀internacional฀ de฀ 81฀ millones฀ de฀ euros฀ de facturación,฀ con฀ artículos฀ presentes฀ en 1.100฀ establecimientos฀ europeos,฀ de฀ los cuales฀315฀son฀monomarca.฀Para฀este฀2016,

utensilios฀ de฀ cocción฀ y,฀ al฀ mismo฀ tiempo, sanear฀ su฀ situación฀ financiera.฀ De฀ hecho, según฀publican฀diferentes฀medios฀de฀comunicación฀italianos,฀esta฀venta฀se฀integra฀dentro de฀ los฀ acuerdos฀ de฀ reestructuración฀ de฀ la deuda฀firmados฀en฀2014฀con฀cuatro฀entidades financieras฀creditoras.฀Se฀cuenta฀-en฀estos mismos฀medios-฀que฀todo฀lo฀ingresado฀con esta฀venta฀repercutirá฀en฀amortización฀de฀las deudas฀financieras. ha฀anunciado฀la฀inauguración฀de฀40฀nuevos puntos฀de฀venta฀directa,฀de฀los฀cuales฀siete ya฀han฀abierto,฀los฀últimos฀en฀Roma฀y฀Milán.

Reino Unido Sabichi฀adquiere฀la฀icónica marca฀británica฀Haden

Bialetti฀vende su฀marca฀Girmi

A฀cambio฀de฀un฀reembolso฀de฀tres฀millones de฀euros,฀Bialetti฀ha฀cedido฀la฀marca฀Girmi de฀ pequeño฀ electrodoméstico฀ de฀ cocina฀ a Trevidea฀srl,฀una฀sociedad฀que฀ya฀controla฀la

Haden,฀una฀marca฀británica฀creada฀en฀1958, ha฀sido฀adquirida฀por฀la฀compañía฀del฀sector del฀houseware฀Sabichi,฀que฀forma฀parte฀de Spectrum฀ Brands,฀ también฀ británica.฀ Los planes฀de฀futuro฀incluyen฀el฀lanzamiento฀de una฀ nueva฀ línea฀ de฀ hervidores฀ de฀ agua, tostadoras,฀aparatos฀para฀la฀preparación฀de

importante฀en฀el฀mercado฀del฀pequeño electrodoméstico».฀ Por฀ su฀ parte, Sachin฀ Bagga,฀ director฀ Sabichi, declara:฀ «Estamos฀ impacientes฀ de empezar฀ a฀ trabajar฀ con฀ nuestros clientes฀del฀retail฀para฀hacer฀crecer฀la marca,฀tanto฀en฀el฀mercado฀interno฀como en฀los฀mercados฀de฀exportación» Haden฀es฀una฀de฀las฀marcas฀líderes฀del pequeño฀aparato฀electrodomésticos฀en฀el Reino฀Unido.฀Fundada฀en฀1958,฀con฀más de฀55฀años฀de฀experiencia,฀es฀sobre฀todo conocida฀ por฀ sus฀ icónicos฀ hervidores฀ de agua,฀siendo฀líder฀en฀el฀segmento฀sin฀cable฀y una฀de฀las฀marcas฀pioneras฀en฀introducir฀el color฀y฀el฀diseño฀en฀el฀mercado฀doméstico.

Por฀su฀parte,฀Sabichi฀es฀una฀empresa฀que actúa฀en฀el฀campo฀del฀homeware฀desde฀1994.

En฀su฀cartera฀de฀productos฀y฀de฀clientes฀se hallan฀decenas฀de฀las฀marcas฀y฀retailers฀más conocidos฀del฀mercado฀y฀de฀lo฀distribuidores independientes฀ de฀ 26฀ países฀ de฀ todo฀ el mundo.

Las฀ventas฀online crecen฀un฀13,7%

Con฀un฀crecimiento฀del฀13.7%฀en฀el฀último año,฀ según฀ el฀ monitor฀ mensual฀ del฀ British Retail฀Sales฀Consortium฀(BRC)-KPMG’s,฀las ventas฀ online฀ «non-food»฀ compensan฀ una contribución฀negativa฀de฀la฀actividad฀que฀se realiza฀ en฀ las฀ tiendas฀ físicas.฀ La฀ ratio฀ de penetración฀ ha฀ alcanzado,฀ en฀ el฀ mes฀ de mayo,฀el฀tercer฀mayor฀índice฀registrado,฀tras el฀Black฀Friday฀en฀noviembre฀y฀las฀ventas฀de enero,฀ con฀ un฀ 20%,฀ siendo฀ el฀ quinto฀ mes consecutivo฀ que฀ se฀ registran฀ resultados extraordinarios.฀Las฀plataformas฀multicanal y฀ multisectoriales฀ son฀ las฀ que฀ más฀ ganan en฀penetración.

29฀-฀menaje Menaje฀en฀el฀mundook฀velf.pmd

4

21/06/2016,฀18:29

mercados

Imagen฀de฀Pyrex

El concepto que triunfa actualmente en el campo de las fuentes de hornear, al cual se han apuntado la mayoría de firmas del sector, es el que lleva este producto «del horno a la mesa». La estética hace que ya no sea necesario extraer los alimentos y depositarlos en una bandeja para servir.

Para ello, las fuentes han incorporado nuevos colores y acabados y han suavizado sus líneas.

fuentes para L horno

a฀oferta฀de฀fuentes฀para฀horno฀está฀integrada฀por฀unas฀pocas empresas,฀algunas฀de฀carácter฀nacional฀y฀unas฀cuantas฀enseñas extranjeras฀e฀importaciones,฀buena฀parte฀de฀ellas฀procedentes de฀Europa,฀con฀fuertes฀marcas฀francesas฀a฀la฀cabeza.฀Hay฀firmas que฀se฀dedican฀casi฀exclusivamente฀a฀este฀segmento,฀con฀una gran฀ especialización,฀ ofreciendo฀ productos฀ muy฀ fiables฀ y฀ a฀ la฀ vez฀ muy atractivos.

Esta฀oferta฀se฀diferencia฀claramente฀de฀la฀de฀los฀moldes฀para฀repostería, porque฀se฀trata฀de฀productos฀muy฀enfocados฀a฀la฀cocción฀de฀alimentos.

Es฀evidente,฀sin฀embargo,฀que฀existen฀muchas฀confluencias฀entre฀ambos sectores฀ y฀ que฀ son฀ muchos฀ los฀ productos฀ que฀ pueden฀ se฀ usados indistintamente.฀Sin฀embargo,฀también฀es฀cierto฀que฀existe฀una฀oferta฀de fuentes฀para฀horno฀que฀son฀concebidas฀solo฀(o฀prioritariamente)฀para฀la cocción.฀Y฀es฀en฀este฀producto฀en฀el฀que฀centramos฀este฀artículo.

Además฀de฀poder฀servir฀directamente฀del฀horno฀a฀la฀mesa,฀algunas฀fuentes también฀ incluyen฀ nuevas฀ utilidades.฀ No฀ solamente฀ sirven฀ para฀ hornear, sino฀ que฀ también฀ permiten฀ guardar฀ los฀ alimentos฀ en฀ el฀ frigorífico฀ con todas฀las฀garantías,฀gracias฀generalmente฀a฀unas฀tapas฀que฀convierten฀el molde฀en฀un฀recipiente฀hermético.฀Del฀mismo฀modo,฀permiten฀congelar los฀alimentos฀y฀después฀descongelarlos฀o฀calentarlos฀en฀el฀microondas฀e incluso฀transportarlos฀fuera฀de฀casa.

Otras฀ prestaciones฀ que฀ se฀ han฀ hecho฀ comunes฀ son฀ la฀ durabilidad฀ del producto,฀la฀antiadherencia,฀la฀facilidad฀de฀limpieza฀y฀la฀funcionalidad.

Una฀de฀las฀elecciones฀más฀difíciles฀de฀los consumidores฀a฀la฀hora฀de฀escoger฀una฀fuente para฀horno฀se฀refiere฀al฀material.฀Las฀hay metálicas,฀de฀acero฀(carbonatado,฀esmaltado...), aluminio,฀acero฀inoxidable฀e฀incluso฀hierro฀fundido.

También฀las฀hay฀de฀vidrio,฀de฀diferentes฀tipos, entre฀ellos฀el฀vidrio฀borosilicato,฀que฀es reivindicado฀por฀algunas฀firmas฀como฀el฀más resistente.฀Otra฀opción฀es฀la฀cerámica฀vitrificada฀o el฀gres฀cerámico,฀un฀material฀que฀goza฀de฀gran prestigio฀en฀mercados฀como฀el฀francés.฀También hay฀fuentes฀de฀porcelana฀y฀de฀barro฀(las฀más tradicionales)฀e฀incluso฀silicona,฀usada฀sobre฀todo en฀moldes฀para฀repostería.

30฀-฀menaje fuentes฀horno฀velf.pmd

2

21/06/2016,฀18:30

“AL HORNO, SIEMPRE CON PYREX .”

101 RAZONES PARA COCINAR CON

PYREX RAZÓN nº

14

o

Vidri

Cerámica

Metal

A L SH O RM

-40°C

300°C

230°C

230°C

-20°C

250°C

QU

CH

220°C

OC

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CK

TH

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Nuestras fuentes de vidrio, metal antiadherente y cerámica son la solución perfecta para cocinar en el horno de manera cómoda y segura.

T H E R MI

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Pyrex® es una marca registrada de Corning Incorporated utilizada bajo licencia por International Cookware

síguenos en

mercados La฀Bouchée

La฀Bouchée฀by฀La฀Cartuja฀de฀Sevilla฀entra฀de lleno฀ en฀ el฀ mundo฀ de฀ las฀ fuentes฀ de฀ horno desarrolladas฀ en฀ gres฀ refractario฀ a฀ través฀ de su฀colección฀Damasq.

Damasq฀ pertenece฀ a฀ una฀ nueva฀ colección transversal฀ de฀ menaje฀ de฀ mesa฀ y฀ cocina,฀ de diseño฀cuidado฀y฀funcional,฀que฀se฀adapta฀a฀la cocina฀ de฀ todos฀ los฀ días฀ y฀ también฀ a฀ las ocasiones฀especiales,฀siendo฀una฀de฀sus฀principales฀ventajas฀su฀extraordinaria estética฀y฀versatilidad฀para฀su฀uso฀del฀«horno฀a฀la฀mesa».

La฀ colección฀ Damasq,฀ desarrollada฀ ฀ en฀ gres฀ refractario฀ robusto฀ y฀ resistente, está฀integrada฀por฀seis฀piezas฀bicolor฀con฀exterior฀en฀esmalte฀gris฀mate฀e฀en interior฀esmalte฀negro฀brillante.฀Todas฀las฀piezas฀son฀totalmente฀apilables.

Damasq฀ busca฀ proporcionar฀ al฀ consumidor฀ el฀ placer฀ de฀ cocinar฀ en฀ casa฀ con utensilios฀diferentes,฀agradables฀estéticamente฀y฀susceptibles฀de฀ser฀llevados de฀la฀cocina฀a฀la฀mesa,฀gracias฀a฀su฀cuidada฀estética.

Pyrex

Esta฀marca฀dispone฀de฀una฀variada฀oferta, en฀tres฀materiales฀distintos:฀vidrio,฀metal฀y cerámica.฀ En฀ vidrio,฀ Pyrex฀ ofrece฀ una gama฀ de฀ sets฀ de฀ fuentes฀ de฀ vidrio borosilicato฀ con฀ tapa฀ de฀ colores฀ bajo diferentes฀ conceptos:฀ «Colour฀ Edition», «Picnic»,฀«Pink»,฀«Especial฀Río»฀y฀«Hello Winter».฀Están฀compuestos฀por฀2฀o฀3฀fuentes฀que฀son฀aptas฀para฀horno฀convencional y฀que฀gracias฀a฀su฀práctica฀tapa,฀permiten conservar฀ su฀ contenido฀ tanto฀ en฀ el friogrífico฀como฀en฀el฀congelador.

Por฀su฀parte,฀la฀gama฀de฀fuentes฀y฀moldes de฀metal฀antiadherente฀Pyrex฀Asimetria฀se amplía฀ con฀ nuevos฀ productos฀ que

Staub

Bergner

La฀ colección฀ Prestige฀ es฀ una completa฀ gama฀ de฀ artículos para฀horno,฀fabricada฀en฀gres de฀alta฀calidad฀que฀distribuye el฀calor฀de฀manera฀uniforme฀y lo฀ mantiene฀ por฀ más฀ tiempo, provista฀ con฀ un฀ revestimiento especial,฀ preparado฀ para soportar฀altas฀temperatura฀en

La฀colección฀de฀cerámica฀Staub฀está฀integrada฀por productos฀bellos฀y฀de฀altas฀prestaciones,฀apilables o฀encajables,฀muy฀prácticos฀para฀conservar฀el฀orden y฀organizar฀el฀espacio;฀con฀asas฀anchas฀y฀ergonómicas,฀ que฀ facilitan฀ su฀ manipulación.฀ El฀ logotipo Staub฀está฀estampado฀en฀las฀asas฀y฀también฀grabado฀debajo฀de฀cada฀pieza,฀como฀garantía฀de฀la฀inalterabilidad฀de฀la฀calidad฀francesa฀de฀la฀marca.

mantienen฀su฀alta฀funcionalidad,฀gracias฀a sus฀ asas฀ asimétricas,฀ con฀ formas฀ innovadoras฀y฀divertidas.

Otra฀novedad฀son฀las฀fuentes฀de฀cerámica Curves฀(en฀la฀imagen),฀con฀material฀de฀alta calidad,฀ base฀ esmaltada฀ y฀ un฀ diseño ergonómico฀y฀redondeado,฀monocolor฀con doble฀acabado฀(brillo฀en฀el฀interior฀y฀mate en฀el฀exterior).฀Es฀el฀producto฀idóneo฀para cocinar฀en฀el฀horno฀(resiste฀hasta฀230ºC)฀y servir฀ directamente฀ a฀ la฀ mesa.฀ La฀ gama está฀ disponible฀ en฀ 3฀ atractivos฀ colores: crema,฀tierra฀y฀cereza฀intenso.

Quid el฀ horno฀ y฀ facilitar฀ la฀ retirada de฀los฀restos฀de฀alimentos฀de sus฀paredes฀al฀limpiarlas.

En฀esta฀serie฀están฀diseñados todos฀ los฀ tamaños฀ y฀ formas que฀ se฀ necesitan฀ para฀ poder hacer฀ soufflés,฀ deliciosas lasañas฀ o฀ ฀ los฀ postres฀ más dulces.

Con฀un฀atractivo฀colorido฀que combina฀ un฀ acabado฀ a฀ dos tonos฀ es฀ perfecta฀ para฀ pasar del฀horno฀a฀la฀mesa฀y฀darle฀a esta฀ un฀ toque฀ alegre,฀ original e฀ informal.

Dentro฀de฀la฀colección฀«bienestar»,฀de฀lanzamiento reciente,฀ encontramos฀ estas฀ fuentes฀ de฀ horno cerámicas฀de฀gres฀con฀revestimiento฀de฀esmalte vitrificado,฀que฀se฀distinguen฀por฀su฀pared฀más฀alta, La฀ calidad฀ de฀ los฀ productos฀ está฀ optimizada฀ y certificada฀por฀un฀laboratorio฀exterior.฀El฀esmaltado de฀los฀productos฀con฀colores฀duraderos฀proporciona una฀ gran฀ impermeabilidad฀ (la฀ superficie฀ de absorción฀del฀agua฀está฀reducida฀al฀mínimo)฀y,฀en su฀ uso฀ en฀ microondas,฀ el฀ soporte฀ no฀ se฀ caliente, gracias฀a฀la฀gran฀calidad฀de฀los฀materiales.฀Además de฀estas฀cualidades฀únicas,฀la฀cerámica฀es฀fácil฀de limpiar,฀ se฀ adapta฀ al฀ lavavajillas฀ y฀ resiste฀ a฀ los choques฀térmicos,฀pudiendo฀pasar฀del฀congelador al฀ microondas.

«Las fuentes para horno apuestan por la calidad, la multifuncionalidad y una estética que permite servir directamente en la mesa»

lo฀que฀les฀da฀una฀capacidad฀extra;฀asas฀grandes, para฀ un฀ agarre฀ más฀ seguro,฀ gran฀ resistencia฀ al calor,฀higiene฀(no฀retiene฀olores฀ni฀sabores)฀y฀su facilidad฀ para฀ apilar,฀ ahorrando฀ espacio฀ en฀ el almacenaje.

32฀-฀menaje fuentes฀horno฀velf.pmd

4

20/06/2016,฀13:20

Le goût de l’excellence ! * El secreto de una cocina sana y natural

* Taste the excellence! www.staub.fr www.zwilling.es Ctra. de L'Hospitalet 11, Nave 1 - 08940 Cornellà del Llobregat (Barcelona)

ferias Hostelco฀2016 incorpora฀nuevos฀sectores

Hostelco฀ llega฀ a฀ la฀ mayoría฀ de฀ edad฀ este฀ 2016.฀ Su฀ 18ª฀ edición฀ se celebrará฀del฀23฀al฀26฀de฀octubre฀en฀el฀recinto฀de฀Gran฀Via฀de฀Fira฀de Barcelona,฀ aunando฀ las฀ últimas฀ tendencias฀ e฀ innovaciones฀ en equipamiento฀ y฀ servicios฀ para฀ la฀ restauración,฀ la฀ hotelería฀ y฀ las colectividades.

De฀carácter฀exclusivamente฀profesional,฀el฀salón฀se฀celebra฀cada฀dos฀años฀y฀este 2016฀reeditará฀la฀exitosa฀alianza฀de฀la฀pasada฀edición฀con฀el฀Fòrum฀Gastronòmic.฀A la฀suma฀de฀estos฀dos฀eventos฀se฀suma฀ahora฀la฀«Barcelona฀Hosting฀Week»,฀una iniciativa฀que฀durante฀cuatro฀días฀convertirá฀la฀capital฀catalana฀en฀el฀epicentro฀de฀la gastronomía฀y฀la฀hospitalidad,฀presentando฀todas฀las฀vertientes฀del฀sector.

Además,฀ Hostelco฀ ampliará฀ su฀ oferta฀ con฀ la฀ incorporación฀ de฀ los฀ sectores฀ de฀ la heladería,฀la฀panadería฀y฀la฀pastelería฀que฀serán,฀además,฀los฀protagonistas฀de฀una auténtica฀plaza฀urbana฀recreada฀en฀el฀salón.฀En฀ella,฀varios฀‘maestros’฀nacionales฀e internacionales฀ especializados฀ en฀ estos฀ ámbitos฀ gastronómicos฀ llevarán฀ a฀ cabo talleres฀ y฀ demostraciones฀ con฀ el฀ objetivo฀ de฀ divulgar฀ su฀ know฀ how฀ y฀ poner฀ de manifiesto฀la฀rentabilidad฀que฀supone฀integrar฀la฀oferta฀de฀helados,฀pasteles฀o฀panes en฀ los฀ establecimientos hosteleros฀ por฀ el฀ gran atractivo฀que฀ejercen฀sobre los฀ clientes.฀ Además,฀ los expertos฀ darán฀ a฀ conocer las฀ ventajas฀ logísticas฀ y económicas฀ de฀ elaborar total฀ o฀ parcialmente฀ estos productos฀ en฀ el฀ mismo hotel,฀ cafetería฀ o฀ restaurante,฀ haciendo฀ uso฀ de maquinaria฀de฀última฀generación.

El฀ salón฀ barcelonés฀ habilitará฀ una฀ zona฀ dinámica฀ e interactiva฀ dedicada฀ a฀ las novedades,฀ donde฀ estarán expuestos฀ no฀ sólo฀ los฀ productos฀ más฀ innovadores presentados฀ por฀ las฀ empresas฀ expositoras,฀ sino฀ también฀ las฀ tendencias฀ más฀ en boga฀a฀nivel฀mundial,฀‘rastreadas’฀por฀los฀‘hunters’฀del฀sector฀seleccionados฀entre los฀ mejores฀ expertos,฀ cazadores฀ de฀ tendencias฀ y฀ bloggers.฀ Con฀ esta฀ iniciativa, Hostelco฀pretende฀proporcionar฀a฀sus฀participantes฀una฀visión฀global฀de฀los฀ámbitos del฀equipamiento,฀restauración,฀hotelería฀y฀gastronomía฀con฀el฀objetivo฀de฀aportar nuevas฀ideas฀que฀sirvan฀de฀inspiración฀a฀los฀visitantes฀profesionales.

Igualmente,฀se฀llevarán฀a฀cabo฀actividades฀fuera฀del฀recinto฀ferial,฀como฀el฀«Hunting Tours»,฀con฀recorridos฀experienciales฀diseñados฀por฀«trend฀hunters»฀con฀etapas฀en diversos฀ establecimientos฀ como฀ hoteles,฀ restaurantes฀ o฀ coctelerías฀ de฀ Barcelona que฀ presenten฀ algunas฀ de฀ las฀ últimas฀ tendencias฀ del฀ sector฀ detectadas฀ por฀ los especialistas.

Estas฀ actividades฀ outdoor฀ completarán฀ el฀ programa฀ de฀ Hostelco฀ que฀ seguirá incluyendo฀las฀catas฀y฀el฀Campeonato฀Nacional฀de฀Baristas฀que฀se฀llevarán฀a฀cabo en฀el฀Área฀Café,฀y฀los฀«Hostelco฀Awards»฀que฀por฀primera฀vez฀distinguirán฀también a฀la฀mejor฀startup฀con฀el฀premio฀«Hostelco฀Opportunity».

Más฀compradores฀nacionales฀e฀internacionales

Para฀su฀próxima฀convocatoria,฀Hostelco฀pone฀el฀foco฀en฀el฀mercado฀interno,฀que฀ya inicia฀su฀recuperación,฀sin฀dejar฀de฀impulsar฀la฀internacionalización฀del฀evento.฀En este฀sentido,฀el฀salón฀ya฀ha฀puesto฀en฀marcha฀un฀plan฀de฀captación฀focalizado฀en compradores฀y฀distribuidores฀nacionales฀y฀extranjeros฀procedentes฀de฀toda฀España y฀ también฀ de฀ países฀ como฀Alemania,฀ Francia,฀ Italia,฀ UK,฀ Portugal฀ y฀ Marruecos.

Según฀las฀previsiones,฀en฀total฀los฀buyers฀serán฀más฀de฀1.100,฀un฀22%฀más฀que฀en 2014.

En฀la฀edición฀de฀2014,฀el฀salón฀Hostelco,฀organizado฀por฀la฀Fira฀de฀Barcelona฀y฀la Federación฀Española฀de฀Asociaciones฀de฀Fabricantes฀de฀Maquinaria฀para฀Hostelería, Colectividades฀e฀Industrias฀Afines,฀FELAC,฀contó฀con฀los฀productos฀de฀más฀de฀500 empresas฀procedentes฀de฀33฀países.

Opiniones sobre฀Ambiente

Estas฀ son฀ algunas฀ de฀ las฀ opiniones฀ que, sobre฀la฀feria฀Ambiente฀celebrada฀el฀pasado febrero,฀ han฀ realizado฀ directivos฀ de empresas฀de฀diferentes฀sectores: Andreas฀ Buske,฀ presidente฀ de฀ Zwiesel Kristallglas:฀ «La฀ afluencia฀ de฀ visitantes internacionales฀ha฀vuelto฀a฀aumentar.฀Sobre todo,฀han฀venido฀delegaciones฀de฀grandes empresas฀comerciales,฀e฀incluso฀sus฀CEO».

Nicolas฀Luc฀Villeroy,฀responsable฀del฀área de฀cultura฀de฀la฀mesa฀de฀Villeroy฀&฀Boch: «Estamos฀muy฀satisfechos฀con฀el฀transcurso de฀la฀feria฀y฀con฀el฀feedback฀tan฀positivo฀de nuestros฀ socios฀ comerciales฀ de฀ todo฀ el mundo».

Gianluca฀ Colonna,฀ Chief฀ Operating฀ & Sales฀Officer฀de฀Rosenthal฀GmbH:฀«Tiene muchos฀ visitantes฀ y฀ es฀ muy฀ internacional: una฀ vez฀ más,฀Ambiente฀ ha฀ cumplido฀ con nuestras฀ expectativas».

Michel฀ Nouafo,฀ vicepresidente฀ del฀ área de฀ ventas฀ internacional฀ de฀ Vitamix: «Como฀feria฀de฀referencia฀en฀el฀campo฀de los฀ bienes฀ de฀ consumo,฀ Ambiente฀ sigue siendo฀ la฀ plataforma฀ más฀ importante฀ de Europa฀ para฀ presentar฀ nuestra฀ gama฀ de productos฀ y฀ convencer฀ a฀ nuevos฀ grupos objetivo».

Stephan฀ Koziol,฀ Presidente฀ del฀ Consejo Directivo฀ de฀ la฀ asociación฀ europea Lifestyle:฀ «Aquí฀ se฀ encuentran฀ los principales฀ fabricantes฀ y฀ marcas.฀ Los clientes฀ ven฀ el฀ futuro฀ con฀ optimismo฀ y confianza,฀y฀los฀pedidos฀así฀lo฀reflejan».

Thomas฀ Grothkopp,฀ gerente฀ de฀ la asociación฀alemana฀de฀artículos฀de฀mesa, mobiliario฀ y฀ cultura฀ del฀ hogar:฀ «El comercio฀especializado฀alemán฀y฀gran฀parte del฀europeo฀vinieron฀a฀la฀feria฀Ambiente».

Christian฀ Daugbjerg,฀ director฀ de฀ ventas de฀Eva฀Solo:฀«La฀feria฀ha฀sido฀todo฀un฀éxito para฀ nosotros:฀ en฀ comparación฀ con฀ 2015, hemos฀ tenido฀ muchos฀ más฀ visitantes฀ en nuestro฀ stand.฀ La฀ nueva฀ colección฀ de฀ Eva Solo฀ha฀tenido฀una฀gran฀aceptación».

Michael฀ Gordner,฀ miembro฀ de฀ la dirección฀del฀área฀de฀negocio฀de฀cocina en฀Zwilling฀J.A.฀Henckels฀AG:฀«En฀general, estamos฀ muy฀ satisfechos.฀ Los฀ clientes aceptan฀muy฀bien฀nuestro฀concepto฀y฀lo฀que presentamos». Ülkü฀ Berna,฀ directora฀ de฀ marketing฀ de Pasabahce฀ Cam:฀ «El฀ stand฀ está฀ siempre lleno,฀y฀el฀ambiente฀es฀muy฀bueno,฀entre฀los clientes฀y฀también฀entre฀nosotros.฀En฀nuestro stand฀recibimos฀un฀feedback฀ muy฀ positivo.

En฀ general,฀ los฀ clientes฀ demuestran฀ una actitud฀ más฀ abierta฀ que฀ el฀ año฀ pasado; algunos฀ de฀ ellos฀ realizan฀ sus฀ pedidos directamente฀en฀el฀stand».

Thomas฀ Radke,฀ presidente฀ del฀ consejo directivo฀de฀Leifheit฀AG:฀«El฀transcurso฀de la฀feria฀ha฀sido฀muy฀bueno.฀El฀buen฀ambiente crea฀ una฀ buena฀ base฀ para฀ el฀ próximo ejercicio,฀así฀como฀para฀mantener฀reuniones interesantes฀ sobre฀ nuestras฀ ideas฀ y conceptos».

34฀-฀menaje Ferias฀velf.pmd

2

20/06/2016,฀13:21

HKTDC,฀la฀feria฀de฀Hong฀Kong, celebra฀la฀31฀edición

La฀ Feria฀ de฀ artículos฀ del฀ hogar฀ de฀ HKTDC฀ de฀ Hong฀ Kong,฀ líder฀ del mercado฀asiático,฀ha฀celebrado฀su฀31ª฀edición฀del฀20฀al฀23฀de฀abril,฀en el฀ Hong฀ Kong฀ Convention฀ and฀ Exhibition฀ Centre.฀ Más฀ de฀ 2.100 expositores฀de฀30฀países฀distintos฀se฀han฀repartido฀entre฀14฀pavellones, entre฀los฀cuales฀destacaban,฀por฀su฀dimensión,฀los฀de฀Japón,฀Corea฀y Turquía.

La฀ novedad฀ de฀ 2016฀ ha฀ sido฀ la฀ introducción฀ de฀ nuevos฀ pabellones, como฀el฀de฀฀‘Materiales฀de฀decoración฀Interior’,฀que฀tiene฀como฀objetivo atraer฀ a฀ los฀ comerciantes฀ que฀ buscan materiales฀ de฀ decoración,฀ hardware฀ y herramientas฀ de฀ bricolaje฀para฀el฀diseño de฀interiores.

También฀ destaca,฀ la renovada฀ zona฀ de «Baby฀ products», que฀da฀respuesta฀al boom฀de฀natalidad฀y creciente฀ demanda de฀ productos฀ para bebés฀ en฀ los฀ mercados฀ asiáticos, especialmente฀ en China฀y฀el฀sudeste asiático.

El฀«Hall฀of฀Elegance»฀es฀el฀punto฀culminante฀de฀la฀feria฀y฀ha vuelto฀este฀año฀con฀la฀presencia฀de฀más฀de฀45฀marcas฀líderes.

En฀ la฀ feria฀ también฀ destacan฀ los฀ pabellones฀ dedicados฀ al฀ World฀ of Fine฀ Dining฀ y฀ «World฀ of฀ Fine฀ Décor»,฀ una฀ buena฀ plataforma฀ para construir฀ marca฀ y฀ el฀ sitio฀ ideal฀ para฀ presentar฀ y฀ exponer฀ los฀ últimos lanzamientos.

En฀ total,฀ este฀ 2016฀ la฀ feria฀ ha฀ contado฀ con฀ 23฀ zonas฀ de฀ productos฀ y temáticas฀ distintas.

Exclusively Housewares sigue฀innovando

Exclusively฀Housewares,฀la฀feria฀anual que฀se฀celebra฀en฀Londres,฀ha฀reunido de฀nuevo฀los฀días฀14฀y฀15฀de฀junio฀una nutrida฀ representación฀ de฀ marcas, siempre฀ con฀ el฀ singular฀ formato฀ que caracteriza฀ a฀ este฀ certamen.฀ Organizado฀por฀la฀British฀Home฀Enhancement Trade฀Association฀ (BHETA),฀ agrupa฀ a unos฀ 120฀ proveedores฀ de฀ la฀ industria del฀menaje,฀la฀cocina฀y฀la฀mesa฀y฀tiene lugar฀en฀el฀Business฀Design฀Centre฀de Londres฀cada฀mes฀de฀junio.

“Sabemos฀ que฀ las฀ ferias฀ son฀ importantes฀ no฀ solamente฀ para฀ encontrar฀ nuevos฀ proveedores฀ y฀ nuevos productos,฀sino฀también฀para฀tener฀una฀panorámica฀sobre฀los฀productos que฀van฀a฀estar฀en฀los฀escaparates฀próximamente»฀-dice฀Simon฀Boyd, director฀del฀certamen-.฀«Por฀eso,฀este฀año,฀Exclusively฀Housewares฀ha querido฀ ayudar฀ a฀ los฀ compradores฀ a฀ reconocer฀ los฀ productos฀ que marcarán฀tendencia,฀particularmente฀para฀las฀Navidades฀de฀2016฀y฀la primavera/verano฀de฀2017».฀Esta฀ayuda฀se฀ha฀materizado฀en฀la฀nueva área฀ «On฀ Trend»,฀ complementada฀ con฀ ponencias฀ y฀ ‘Trend฀ Tours’ guiados.

ferias Sesenta฀finalistas en฀los฀Global฀Innovation Awards฀de฀gia

Los฀IHA฀Global฀Innovations฀Awards฀(gia)฀han฀tenido฀este año฀sesenta฀finalistas,฀en฀doce฀categorías,฀entre฀más฀de 500฀ solicitudes.฀ Un฀ panel฀ de฀ expertos฀ en฀ la฀ industria฀ y tiendas฀ especializadas฀ (Ace฀ Hardware,฀Amazon,฀ BJ’s, Broadmans฀ of฀ South฀ Africa,฀ Careful฀ Peach,฀ Chicago Architecture฀Foundation,฀The฀Cook’s฀Warehouse,฀Cook’s World,฀ Delphinium฀ Home,฀ Gourmet฀ Catalog,฀ Kitchen Window,฀ Leon฀ &฀ Lulu,฀ Marcel’s,฀ National฀ Building Museum,฀Placewares฀+฀Lydon฀Design,฀Sears,฀Spoon฀and Whisk,฀The฀Chopping฀Block,฀The฀Container฀Store,฀True Value,฀ Yuppiechef฀ of฀ South฀Africa฀ y฀ Zulily),฀ además฀ de medios฀de฀comunicación,฀han฀escogido฀estos฀productos, que฀ representan฀ para฀ el฀ mercado฀ norteamericano฀ las mayores฀apuestas฀en฀diseño฀y฀funcionalidad.

Los฀doce฀finalistas฀han฀sido฀los฀siguientes. nEn฀la฀categoría฀de฀Bath฀&฀Personal฀Care,฀Better฀Living Products฀Int’l.,฀Inc. ;฀BRZ฀Brands;฀Gleener฀Marketing฀Inc.; MadeSmart฀Housewares;฀y฀simplehuman. nEn฀la฀categoría฀de฀Cleaning,฀Casabella฀Holdings฀LLC; DAZZL฀ CORPORATION;฀ Kuhn฀ Rikon฀ Corp.;฀ SunState Laboratories,฀LLC;฀y฀Urine฀Off฀by฀Bio-Pro฀Research฀LLC. nEn฀ la฀ categoría฀ de฀ Cook฀ &฀ Bakeware,฀ Alessi฀ USA; Charcoal฀ Box฀ USA;฀ Innobaby฀ LLC;฀ Le฀ Creuset฀ Of America;฀y฀MC฀Appliance฀Corporation. nEn฀ Home฀ Décor฀ &฀ Gifts,฀Alessi฀ USA;฀ Eva฀ Solo฀A/S; Monkey฀ Business฀ Design฀ USA;฀ MOVA฀ International;฀ y New฀Product฀Solutions. nEn฀ la฀ categoría฀ de฀ Home฀ Organization฀ &฀ Storage, Biaggi฀ ZipSak;฀ Brabantia฀ USA;฀ Polder฀ Housewares; Stasher฀y฀YouCopia. nEn฀ la฀ categoría฀ de฀ Household฀ Electrics฀ &฀ Home Environment,฀Blueair฀North฀America;฀Bruno฀SmartCan; FLI฀Products,฀LLC;฀Nugeni;฀y฀Sondpex฀Electronics. n En฀ Kitchen฀ Electrics,฀ Aquarius฀ Brands;฀ Jarden Consumer฀ Solutions;฀ Keurig฀ Green฀ Mountain;฀ StoreBound;฀y฀T-Fal฀/฀WearEver,฀Groupe฀SEB฀USA. nEn฀Kitchen฀Hand฀Tools฀&฀Cutlery,฀Microplane;฀Smith’s Consumer฀ Products,฀ Inc.;฀ Talisman฀ Designs;฀ Trudeau Corporation;฀y฀Widgeteer,฀Inc. nEn฀la฀categoría฀de฀Kitchenware,฀DKB฀Household฀USA Corp.;Molecule฀R;฀Polder฀Housewares,฀Inc.฀y฀Prepara. nEn฀Personal฀Care฀Electrics,฀Home฀Skinovations฀Inc.; Jobar฀International,฀Inc.;฀simplehuman;฀TAO฀Clean y Zadro฀Products,฀Inc. nEn฀Pet฀Products,฀Enchanted฀Home฀Pet;฀Highwave,฀Inc.; Jarden฀Consumer฀Solutions;฀Jefferson฀Rubber฀Works฀dba Ruff฀ Dawg฀ y O2COOL. n Y฀ en฀ Tabletop, Alessi฀ USA,฀ Inc.; Eva฀ Solo฀ A/S; H Y D A W A Y ; Magisso฀ North America฀y฀Peugeot.

La฀ nueva฀ White Line฀ de฀ cerámica de฀ Magisso฀ fue finalista฀ en฀ la categoría฀de฀Tabletop

35฀-฀menaje Ferias฀velf.pmd

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20/06/2016,฀13:21

ferias

Alimentaria฀ha฀invitado฀a฀800฀compradores extranjeros฀de฀alto฀nivel,฀un฀62%฀más฀que en฀2014.฀Se฀trata฀de฀importadores฀y distribuidores฀de฀Europa,฀Asia, Latinoamérica฀y฀EE.UU฀que฀han฀celebrado 11.200฀reuniones฀de฀negocios฀con expositores,฀un฀12%฀más฀que฀en฀la฀pasada edición.฀Estos฀encuentros฀organizados junto฀a฀Federación฀de฀Industrias฀de Alimentación฀y฀Bebidas฀(FIAB),฀el Ministerio฀de฀Agricultura,฀Alimentación฀y Medio฀Ambiente฀(Magrama),฀ICEX฀España y฀Acció฀de฀la฀Generalitat฀de฀Catalunya,฀son muy฀bien฀valorados฀por฀las฀empresas participantes฀que฀reconocen฀su฀utilidad฀a฀la hora฀de฀abrir฀nuevos฀mercados.

El฀menaje despega฀en฀Alimentaria

Aunque฀ de฀ manera฀ muy฀ incipiente,฀ ya฀ hay฀ algunas฀ marca฀ del฀ sector del฀ menaje฀ que฀ se฀ han฀ decidido฀ a฀ asistir฀ a฀ la฀ feria฀ Alimentaria.

Gastronomía฀y฀menaje฀van฀cada฀vez฀más฀de฀la฀mano฀y,฀por฀ello,฀no฀es descabellado฀pensar฀que฀esta฀iniciativa฀pueda฀ampliarse฀en฀próximas ediciones.

3฀Claveles,฀Arcos,฀Araven...฀son฀pocas฀las฀firmas฀que฀se฀han฀atrevido฀a฀dar฀el฀paso de฀exponer฀en฀un฀salón฀como฀Alimentaria,฀saliendo฀de฀los฀certámenes฀sectoriales฀y buscando฀la฀complementariedad฀con฀el฀mundo฀gastronómico.฀Y฀lo฀han฀hecho,฀en todos฀los฀casos,฀de฀la฀mano฀de฀los฀cocineros฀que฀representan฀a฀sus฀marcas฀o,฀como en฀el฀ejemplo฀de฀3฀Claveles,฀apoyando฀un฀concurso฀cuya฀final฀se฀celebraba฀en฀el seno฀del฀propio฀salón,฀el฀Cocinero฀del฀Año.

En฀ la฀ edición฀ en฀ que฀ ha฀ celebrado฀ su฀ 40฀ aniversario,฀Alimentaria฀ ha฀ conseguido atraer฀ visitantes฀ de฀ 157฀ países฀ (16฀ más฀ que฀ en฀ 2014),฀ confirmando฀ su฀ poder฀ de convocatoria฀internacional฀y฀su฀eficaz฀papel฀a฀la฀hora฀de฀dinamizar฀las฀exportaciones de฀ las฀ empresas฀ del฀ sector.฀ Las฀ 4.000฀ empresas฀ expositoras฀ procedentes฀ de฀ 78 países฀y฀los฀140.000฀visitantes฀registrados,฀un฀32%฀de฀ellos฀internacionales,฀reflejan la฀potencia฀de฀este฀evento฀que฀consolida฀su฀liderazgo.

Quique฀ Dacosta deleita฀en฀el฀stand de฀Arcos

El฀reconocido฀cocinero฀Quique฀Dacosta aterrizó฀ en฀ el฀ barcelonés฀ Saló฀ Alimentaria,฀ directamente฀ desde฀ Toronto,฀ para ofrecer฀ una฀ clase฀ magistral฀ a฀ los visitantes฀del฀stand฀de฀Cuchillos฀Arcos.

El฀chef฀del฀Restaurante฀‘Quique฀Dacosta’฀(3 estrellas฀Michelin)฀se฀puso฀a฀los฀asistentes en฀el฀bolsillo฀con฀una฀brillante฀clase฀magistral que฀duró฀algo฀más฀de฀una฀hora.฀Un฀público de฀ distintos฀ sectores฀ (profesionales฀ de฀ la cocina,฀ futuros฀ chefs,฀ prensa…)฀ y฀ muchos curiosos฀que฀se฀toparon฀con฀el฀espectáculo de฀ Quique,฀ se฀ deleitaron฀ con฀ diferentes platos฀ que฀ pertenecen฀ a฀ los฀ menús฀ de฀ su restaurante.฀ «Arcos฀ no฀ sólo฀ no฀ falta฀ en฀ mi cocina,฀es฀la฀prolongación฀de฀mis฀manos.฀Al

3฀ Claveles y฀Porvasal patrocinan el฀concurso El฀cocinero del฀año

El฀ganador฀de฀la IV฀ edición฀ de Concurso฀ Cocinero฀del฀Año฀ha sido฀ Raúl฀ Resino,฀un฀galardón฀que฀ha฀obtenido฀tras฀dos฀años฀y฀cuatro฀semifinales celebradas฀ en฀ Tenerife,฀ Barcelona,฀ Bilbao฀ y฀ Madrid.฀ En฀ la฀ feria Alimentaria฀de฀Barcelona,฀Raúl฀Resino,฀del฀restaurante฀Raúl฀Resino Olivares฀ (Benicarló,฀ Castellón),฀ se฀ ha฀ proclamado฀ finalmente vencedor,฀recibiendo฀un฀cheque฀de฀6.000฀euros.฀En฀segundo฀lugar se฀ha฀clasificado฀Lucía฀Freitas,฀chef฀y฀copropietaria฀de฀A฀Tafona฀Casa Xantar,฀obteniendo฀un฀premio฀de฀3.000฀euros,฀y฀en฀tercera฀posición se฀ha฀clasificado฀Iñaki฀Murúa,฀chef฀del฀Hotel฀Viura,฀con฀un฀premio฀de 1.500฀euros.฀El฀resto฀de฀finalistas฀también฀obtuvieron฀un฀premio฀en metálico฀dotado฀con฀500฀euros.

Araven฀celebra฀su 40฀aniversario฀en฀Alimentaria

Si฀ hay฀ algo฀ que฀ caracteriza฀ a฀Araven฀ en฀ sus฀ 40฀ años฀ de฀ historia฀ es฀ la฀ constante apuesta฀por฀la฀innovación฀e฀internacionalización฀de฀sus฀productos,฀en฀las฀dos฀líneas principales฀que฀desarrolla:฀equipamiento฀y฀hostelería.฀La฀empresa฀aragonesa฀estuvo presente฀ en฀Alimentaria,฀ celebrando฀ su฀ aniversario,฀ que฀ casualidades฀ de฀ la฀ vida coincidía฀con฀las฀cuatro฀décadas฀de฀existencia฀de฀esta฀prestigiosa฀feria฀internacional referente฀en฀el฀sector.฀Araven฀mostró฀los฀productos฀«estrella»฀que฀han฀afianzado฀su marca฀en฀todos฀los฀mercados฀y฀también฀destacadas฀novedades,฀como฀la฀nueva฀línea de฀cubetas฀y฀herméticos฀fabricados฀en฀ABS฀-libres฀de฀Bisfenol฀A-,฀un฀material฀muy resistente฀a฀los฀impactos,฀que฀ofrece฀una฀alternativa฀a฀los฀productos฀de฀policarbonato.

El฀chef฀Jesús฀Almagro฀fue฀el฀encargado฀de฀presentar฀la฀nueva฀gama.

final฀un฀cuchillo,฀una฀tabla,฀una฀sartén,฀es฀la prolongación฀de฀las฀manos฀de฀un฀cocinero» -declaraba.

Dacosta฀ es฀ embajador฀ e฀ imagen฀ de฀Arcos junto฀a฀Andrés฀Iniesta.฀Para฀el฀futbolista฀es la฀ tercera฀ campaña฀ consecutiva฀ mientras que฀Dacosta฀llegó฀a฀Arcos฀«para฀combinarse con฀la฀tradición฀artesanal฀de฀sus฀productos y฀su฀avanzada฀tecnología».฀Además,฀ambos transmiten฀ a฀ la฀ perfección฀ los฀ valores compartidos:฀ calidad฀ humana,฀ naturalidad, cercanía฀y฀espíritu฀de฀equipo฀y฀victoria.

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ferias Delic฀celebra฀en฀septiembre su฀tercera฀edición,฀en฀el฀seno de฀Intergift La฀ edición฀ de฀ otoño฀ de฀ Intergift,฀ el฀ Salón Internacional฀ del฀ Regalo฀ y฀ la฀ Decoración, tendrá฀lugar฀del฀7฀al฀11฀de฀septiembre,฀con฀el regreso฀de฀Delic,฀el฀sector฀del฀menaje฀foodie que฀ se฀ presenta฀ solamente฀ en฀ la฀ segunda edición฀anual฀de฀este฀certamen.

Nueva฀ distribución

Este฀2016,฀Intergift฀ha฀estrenado฀nueva distribución฀de฀pabellones,฀reubicando฀tanto sus฀sectores฀como฀los฀de฀los฀dos฀salones que฀se฀celebran฀simultáneamente:฀Bisutex, Salón฀Internacional฀de฀la฀Bisutería฀y Complementos,฀y฀Madridjoya,฀Salón Internacional฀de฀Joyería฀y Relojería฀Urbana฀y฀de Tendencia.฀El฀objetivo฀de฀los cambios฀-según฀la฀organización ferial-฀ha฀sido฀agilizar฀el฀tránsito de฀los฀profesionales.

Ya฀se฀pusieron฀en฀marcha฀en฀la edición฀de฀febrero฀de฀2016,฀con respecto฀a฀la฀cual฀en฀septiembre vuelve฀ a฀ haber฀ modificaciones.

Lo฀esencial,฀sin฀embargo,฀es que฀toda฀la฀oferta฀de฀Intergift฀se concentra฀en฀el฀ala฀impar฀del recinto,฀mientras฀que฀en฀el฀ala par฀hallamos฀los฀salones฀Bisutex y฀ Madridjoya.

En฀ septiembre฀ de฀ 2015,฀ Intergift฀ acogió฀ a฀ 1.727 empresas฀participantes฀de฀23฀países฀฀y฀recibió฀43.346 visitantes฀ profesionales฀ de฀ 80฀ países.฀ Ocupará฀ los pabellones฀1,3,฀5,฀7฀y฀9฀de฀la฀feria฀de฀Madrid,฀IFEMA, y฀acogerá฀a฀los฀siguientes฀sectores:฀Atmósfera฀(pabellones฀ 1฀ y฀ 3);฀ Textil฀ (pabellón฀ 1);฀ Fantasía฀ (pabellón 5);฀Elementos฀Decorativos฀(pabellón฀7);฀Neo฀(pabellón 7);฀ Delic฀ (pabellón฀ 7);฀ Hecho฀ a฀ Mano฀ (pabellón฀ 7); Fusión฀(pabellón฀7)฀y฀Regalos฀Diversos฀(pabellón฀9).

El฀sector฀Delic฀se฀presenta฀por฀tercera฀vez,฀aunando gastronomía฀ y฀ menaje,฀ utensilios฀ de฀ cocina฀ y฀ servicios฀ de฀ mesa,฀ productos «El sector Delic se presenta delicatessen/gourmet฀y฀repostería฀creativa.

En฀el฀avance฀de฀expositores,฀vemos฀que฀participarán฀empresas฀del฀sector฀del฀menaje por tercera vez, aunando como฀+D2,฀Fornor,฀฀IFA,฀Scandist,฀Tescoma฀(que฀regresa฀al฀salón฀tras฀unas฀ediciones gastronomía y menaje, ausente),฀Versa฀o฀Vin฀Bouquet. utensilios de cocina y servicios Desde฀que฀se฀creara฀este฀nuevosegmento฀dentro฀de฀Intergift,฀siempre฀ha฀asistido฀a฀la de mesa» feria฀en฀la฀edición฀de฀septiembre.฀«No฀se฀trata฀de฀una฀limitación,฀sino฀de฀ajustar฀la feria฀a฀las฀necesidades฀del฀sector฀y,฀en฀este฀sentido, las฀ empresas฀ que฀ configuran฀ la฀ oferta฀ de฀ Delic encuentran฀en฀la฀edición฀de฀septiembre฀el฀momento comercial฀más฀oportuno฀para฀dinamizar฀su฀actividad -dice฀Maria฀José฀Sánchez,฀Directora฀de฀Intergift.฀Para฀esta฀decisión,฀también฀se฀ha฀tenido฀en฀cuenta la฀coincidencia฀de฀Intergift฀en฀su฀edición฀de฀febrero, Una฀iniciativa฀de฀la฀Asociación฀de฀Fabricantes฀y฀Comerciantes฀Mayoristas con฀otras฀ferias฀internacionales฀de฀importante฀peso de฀Artículos฀de฀Regalo,฀Regalo฀Fama,฀enfocada฀a฀e฀promocionar฀el฀diseño en฀materia฀de฀menaje฀y฀gastronomía».฀Para฀atraer en฀ los฀ productos฀ y฀ artículos฀ de฀ regalo,฀ ha฀ dado al฀ sector,฀ que฀ durante฀ los฀ años฀ de฀ la฀ crisis฀ había lugar฀ a฀ la฀ convocatoria฀ del฀ concurso฀ «El฀ regalo reducido฀ notablemente฀ su฀ presencia฀ en฀ la฀ feria, del฀año»,฀que฀se฀fallará฀en฀el฀seno฀de฀Intergift,฀en Intergift฀ optó฀ por฀ crear฀ una฀ fórmula฀ mixta฀ entre septiembre. gastronomía฀y฀menaje,฀todo฀ello฀amenizado฀con฀un El฀ concurso฀ premiará฀ 5฀ categorías:฀ Velas฀ y Delic฀ Show฀ donde฀ podemos฀ ver฀ en฀ directo฀ la Aromas;฀ Artículo฀ Navideño;฀ Artículo฀ de elaboración฀de฀platos,฀de฀la฀mano฀de฀las฀empresas Decoración;฀ Accesorio฀ de฀ Cocina;฀ y฀ Regalo expositoras.

Informal฀ y฀ Souvenir.฀ Un฀ jurado฀ compuesto฀ por cinco฀miembros฀del฀mundo฀del฀diseño฀y฀del฀sector empresarial฀ valorarán฀ las฀ propuestas฀ recibidas Un฀3%฀más฀de฀visitantes según฀ los฀ siguientes฀ criterios:฀ diseño฀ propio, La฀pasada฀edición฀de฀Intergift,฀en฀febrero,฀cerró฀con innovación,฀ calidad,฀ potencial฀ de฀ ventas฀ y un฀ buen฀ balance฀ de฀ resultados,฀ registrando฀ un presentación฀ de฀ producto.฀ Los฀ artículos incremento฀de฀más฀del฀3%฀en฀la฀cifra฀de฀visitantes. presentados฀ a฀ concurso฀ deberán฀ tener฀ diseño฀ propio฀ y฀ ser฀ nuevos฀ en฀ el Especialmente฀significativo฀era฀el฀alcance฀nacional mercado. de฀esta฀convocatoria,฀dado฀que฀los฀visitantes฀de฀fuera Las฀empresas฀interesadas฀en฀participar฀deben฀enviar฀una฀o฀dos฀fotografías de฀Madrid฀representaron฀un฀67%฀del฀total.฀En฀total, del฀producto฀a฀la฀dirección฀de฀correo฀gcasas@regalofama.org฀antes฀del฀28 pasaron฀ por฀ los฀ salones฀ 41.054฀ visitantes฀ de฀ 76 de฀junio,฀indicando฀la฀categoría฀por฀la฀que฀se฀presentan.฀Una฀misma฀empresa países,฀ sobre฀ todo฀ de฀ nuestro฀ entorno฀ geográfico puede฀presentarse฀con฀diferentes฀productos฀a฀cuantas฀categorías฀desee.

(Francia,฀Italia฀y฀Portugal).฀El฀Programa฀de฀Invitados El฀ premio฀ será฀ un฀ trofeo฀ conmemorativo฀ por฀ cada฀ categoría฀ y,฀ para฀ los Internacionales฀ se฀ saldó฀ con฀ la฀ visita฀ de฀ 357 finalistas,฀que฀serán฀dos฀por฀cada฀categoría,฀un฀diploma.฀Todos฀los฀ganadores compradores฀de฀37฀países,฀tanto฀del฀ámbito฀europeo, podrán฀exponer฀su฀producto฀en฀su฀stand฀con฀un฀distintivo฀que฀lo฀identificará como฀ de฀ Estados฀ Unidos,฀ Emiratos฀ Árabes,฀ y como฀Producto฀Premiado.

Latinoamérica.฀Todo฀ello฀derivó฀en฀un฀aumneto฀del 15%฀en฀cuanto฀a฀visitas฀extranjeras.

Una฀edición฀que฀también฀creció฀el฀8%฀en฀ocupación, La฀recuperación฀económica฀llegó฀a฀Intergift฀en congregando฀la฀oferta฀de฀1.438฀empresas฀y฀marcas la฀edición฀de฀febrero,฀cuando฀se฀comprobó฀de e฀incorporando฀a฀182฀nuevos฀expositores.฀Esta฀destacada฀representación฀sectorial, modo฀ evidente฀ que฀ el฀ ambiente฀ estaba así฀como฀la฀celebración฀de฀numerosas฀actividades,฀presentaciones,฀charlas฀y฀talleres, empezando฀a฀cambiar.฀La฀gran฀asistencia฀de han฀ situado฀ nuevamente฀ a฀ este฀ gran฀ evento฀ multisectorial฀ en฀ el฀ punto฀ de฀ mira฀ del nuevos฀expositores฀lo฀demuestra. comercio฀de฀toda฀España.

Regalo฀Fama฀convoca el฀concurso฀«Regalo฀del฀año»

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20/06/2016,฀13:26

ferias HOMI฀prepara su฀edición฀de฀septiembre

Del฀16฀al฀19฀de฀septiembre฀de฀2016,฀la฀Feria฀de฀Milán฀acogerá฀una฀nueva edición฀de฀HOMI,฀que฀se฀confirma฀como฀una฀incubadora฀de฀calidad฀y nuevas฀oportunidades฀para฀desarrollar฀el฀Made฀in฀Italy,฀un฀contenedor de฀ proyectos฀ de฀ gran฀ valor฀ que฀ sientan฀ las฀ bases฀ para฀ crear oportunidades฀concretas฀de฀desarrollo฀para฀las฀empresas฀que฀invierten en฀el฀diseño฀como฀motor฀del฀progreso฀y฀la฀investigación.

En฀sus฀recientes฀ediciones,฀cada฀vez฀queda฀más฀claro฀que฀el฀certamen฀se฀decanta por฀mostrar฀al฀mundo฀entero฀lo฀que฀se฀hace฀en฀Italia,฀adoptando฀un฀carácter฀local (en฀cuanto฀a฀expositores)฀e฀intentando฀ser฀internacionacional฀(en฀cuanto฀a฀visitantes).

Lejos,฀ en฀ todo฀ caso,฀ de฀ la฀ filosofía฀ sobre฀ la฀ que฀ se฀ sustentaba฀ la฀ desaparecida Macef,฀ de฀ la฀ cual฀ HOMI฀ tomó฀ el฀ relevo฀ hace฀ tres฀ años.฀ Los฀ organizadores฀ del certamen฀ declaran฀ ฀ que฀ «las empresas฀protagonistas฀de฀los sectores฀ de฀ HOMI฀ representan฀una฀oferta฀de฀rabiosa actualidad,฀ lista฀ para฀ ser recibida฀por฀los฀consumidores, tanto฀ italianos฀ como฀ extranjeros.฀ Así฀ lo฀ confirman estudios฀recientes฀que฀ven฀el Made฀in฀Italy฀como฀el฀foco฀del interés฀ de฀ los฀ mercados extranjeros฀ y฀ punto฀ de฀ referencia฀ constante฀ para฀ los gustos฀y฀el฀deseo฀de฀renovar el฀ hogar฀ de฀ los฀ propios italianos».

Según฀ datos฀ del฀ Centro฀ de Estudios฀de฀Confindustria฀y฀Prometeia,฀en฀los฀próximos฀6฀años฀los฀productos฀italianos «bonitos฀y฀bien฀hechos»฀alcanzarán฀un฀valor฀de฀15.000฀millones฀de฀euros,฀lo฀que hará฀aumentar฀las฀exportaciones฀del฀Made฀in฀Italy฀un฀43%฀de฀hoy฀a฀2021.฀Y฀si฀los datos฀macroeconómicos฀muestran฀que฀hay฀países฀extranjeros฀dispuestos฀a฀recibir el฀Made฀in฀Italy,฀estudios฀vinculados฀al฀territorio฀milanés฀y฀lombardo฀muestran฀en cambio฀ un฀ panorama฀ de฀ los฀ gustos฀ de฀ los italianos,฀siempre฀muy฀fieles฀a฀la tradición.฀ Así฀ lo฀ demuestra฀ el estudio฀ llevado฀ a฀ cabo฀ por฀ la Cámara฀ de฀ Comercio฀ de฀ Milán sobre฀los฀hábitos฀ligados฀al฀mundo de฀la฀mesa฀y฀la฀convivialidad฀en฀el hogar:฀ los฀ milaneses฀ invitan฀ a amigos฀a฀almorzar฀o฀a฀cenar฀en฀sus casas฀ cada฀ 20฀ días,฀ y฀ están฀ dispuestos฀ a฀ gastarse฀ hasta฀ 2.000 euros฀al฀año฀para฀preparar฀la฀mesa y฀la฀casa฀con฀motivo฀de฀dichas฀ocasiones.

Sinergias฀que฀crean฀valor

Gracias฀a฀la฀colaboración฀con฀las฀Cámaras฀de฀Comercio฀locales฀y฀con฀el฀ICE฀–฀la agencia฀ para฀ la฀ internacionalización฀ y฀ promoción฀ de฀ las฀ empresas฀ italianas฀ en฀ el exterior฀–,฀HOMI฀ha฀desarrollado฀una฀importante฀actividad฀de฀promoción฀orientada a฀ las฀ empresas,฀ pero฀ en฀ particular฀ a฀ los฀ compradores฀ internacionales.฀ Entre฀ los países฀considerados฀para฀la฀edición฀de฀septiembre฀de฀2016,฀se฀cuenta฀España,฀al lado฀de฀Bulgaria,฀Canadá,฀China,฀Colombia,฀Francia,฀Alemania,฀Japón,฀India,฀Irán, República฀Checa,฀Rusia,฀Singapur,฀Sudáfrica,฀Turquía฀y฀Estados฀Unidos.

Asimismo,฀prosiguen฀las฀colaboraciones฀con฀las฀asociaciones฀de฀categoría฀de฀los sectores฀de฀referencia฀de฀HOMI฀(Art,฀Anima,฀Sistema฀Moda฀Italia)฀y฀se฀consolidan los฀contactos฀con฀grandes฀realidades฀del฀diseño฀(escuelas฀y฀asociaciones).฀También es฀ muy฀ importante฀ la฀ colaboración฀ con฀ la฀ CNA฀ (Confederazione฀ Nazionale dell’Artigianato฀e฀della฀Piccola฀e฀Media฀Impresa)฀que,฀con฀su฀atenta฀experiencia฀a฀la hora฀ de฀ valorizar฀ a฀ las฀ empresas฀ artesanas฀ tradicionales฀ y฀ a฀ las฀ start฀ ups฀ más innovadoras,฀ha฀apoyado฀a฀HOMI฀en฀la฀búsqueda฀de฀empresas.

House฀&฀Gift Fair฀ regresa฀ con nuevas฀propuestas

Fundada฀hace฀25฀años,฀la฀feria฀House฀&฀Gift Fair฀reúne฀a฀toda฀la฀cadena฀de฀producción de฀ la฀ industria฀ de฀ los฀ electrodomésticos฀ y los฀ artículos฀ para฀ la฀ decoración,฀ y฀ está considerada฀por฀su฀ámbito฀de฀aplicación,฀el tamaño฀ y฀ la฀ actividad฀ de฀ generación,฀ la principal฀feria฀del฀sector฀en฀América฀Latina y฀la฀quinta฀más฀grande฀del฀mundo.

En฀ la฀ edición฀ 51,฀ celebrada฀ en฀ agosto฀ de 2015,฀ House฀ &฀ Gitf฀ recibió฀ a฀ compradores de฀44,039฀empresas,฀procedentes฀de฀1.152 ciudades฀en฀todos฀los฀estados฀brasileños฀que฀ alcanzan฀ el฀ 77%฀ de฀ la฀ población฀ de Brasil-฀ y฀ 28฀ países฀ interesados฀ en฀ los productos฀ de฀ todos฀ los฀ sectores.฀ Entre฀ los asistente฀hubo฀centros฀comerciales,฀hoteles, supermercados,฀ así฀ como฀ diseñadores฀ y minoristas฀ de฀ todos฀ los฀ segmentos implicados฀en฀House฀&฀Gift฀Fair,฀que฀llegaron al฀ evento฀ en฀ busca฀ de฀ las฀ tendencias฀ del

mercado,฀ para฀ conocer฀ proveedores, comprar฀ nuevos฀ productos฀ y฀ desarrollar asociaciones.

En฀ 2016,฀ House฀ &฀ Gift฀ Fair฀ espera฀ recibir más฀ de฀ 50.000฀ empresas฀ de฀ compra,฀ de todos฀los฀estados,฀más฀de฀1.200฀ciudades฀y aproximadamente฀ 30฀ países.฀ La฀ feria฀ se divide฀ en฀ varios฀ sectores฀ que฀ recorren฀ el mundo฀de฀la฀decoración,฀el฀amueblamiento, los฀objetos฀personales฀y฀el฀uso฀exterior฀y฀de ocio.฀A฀todos฀ellos,฀se฀une฀el฀Área฀Gourmet, una฀de฀las฀novedades฀de฀este฀año,฀dedicada a฀ mostrar฀ lo฀ último฀ en฀ el฀ campo฀ del houseware฀(aunque฀la฀cocina,฀el฀menaje฀y la฀ mesa฀ siempre฀ han฀ estado฀ presentes฀ en esta฀ feria).฀Además,฀ en฀ el฀ sector฀ de฀ Uso doméstico,฀ encontramos฀ los฀ productos฀ de organización฀ del฀ hogar฀ y฀ también฀ los pequeños฀aparatos฀electrodomésticos.

La฀cita฀se฀celebrará฀en฀el฀Expo฀Center฀Norte de฀Sao฀Paulo฀(Brasil)฀del฀6฀al฀9฀del฀próximo mes฀de฀agosto.

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ras฀ llevar฀ a฀ cabo฀ importantes฀ operaciones฀ de฀ reintroducción฀ de฀ marcas en฀nuestro฀mercado,฀Rhointer฀hace฀un balance฀ plenamente฀ positivo.

«Estamos cumpliendo todos los objetivos que nos habíamos marcado»

entrevista

Alfonso Bravo, director comercial de Rhointer España, S.L.

Rhointer España, S.L. es la sorpresa más positiva para el sector desde su entrada en España en la primavera de 2013. Su avance ha sido contundente y se ha convertido en uno de los principales «players» en sus tres unidades de negocio: Menaje, Electrodomésticos y cubertería. Sus dinámicos métodos comerciales y su decidida apuesta por liderar el mercado convierten a esta empresa en un referente a seguir. Hablamos con Alfonso Bravo (Bilbao, 1971), Director comercial de Rhointer España.

Háganos฀un฀breve฀recorrido฀histórico฀de฀la฀empresa.

Rhointer฀España,฀S.L.฀es฀la฀filial฀española฀del฀grupo฀Rhointer฀MGF, encargado฀de฀la฀comercialización฀en฀nuestro฀país฀de฀marcas฀líderes de฀menaje฀de฀cocina฀y฀hogar฀como฀Magefesa,฀Cruz฀de฀Malta,฀Dalia y฀Meneses.฀Su฀paso฀a฀la฀primera฀línea฀sucede฀en฀la฀primavera฀de 2013,฀con฀el฀inicio฀de฀la฀actividad฀comercializadora฀de฀Magefesa.

En฀un฀primer฀momento,฀se฀tuvo฀que฀recuperar฀la฀presencia฀de฀Magefesa฀en฀todos฀sus฀canales฀habituales,฀con฀un฀trabajo฀de฀reabastecimiento฀ de฀ mercado฀ y฀ de฀ reimplantación฀ comercial.฀ La฀ segunda fase฀es฀el฀crecimiento฀y฀en฀ella฀estamos฀todavía.฀Magefesa,฀con฀la olla฀a฀presión฀como฀«core฀business»,฀ya฀es฀con฀diferencia฀el฀líder absoluto฀ del฀ mercado฀ español฀ y฀ sigue฀ avanzando฀ en฀ unidades฀ y valor.

En฀febrero฀de฀2014,฀entramos฀de฀lleno฀en฀el฀negocio฀de฀la฀cubertería, con฀ la฀ adquisición฀ de฀ Cruz฀ de฀ Malta,฀ Dalia฀ y฀ Meneses.฀ Estas categorías฀de฀menaje฀de฀mesa฀nos฀han฀dado฀gran฀dimensión฀y฀nos han฀permitido฀presentarnos฀como฀un฀proveedor฀global.

Por฀ último,฀ reactivamos฀ el฀ catálogo฀ de฀ electrodomésticos฀ en฀ la segunda฀mitad฀de฀2015,฀lo฀que฀nos฀ha฀abierto฀nuevos฀horizontes.

La฀evolución฀de฀la฀compañía฀sólo฀se฀puede฀calificar฀de฀excelente en฀estos฀últimos฀años.฀Estamos฀cumpliendo฀los฀objetivos฀que฀nos habíamos฀marcado฀y,฀lo฀que฀es฀más฀importante,฀estamos฀aportando valor฀a฀nuestros฀distribuidores฀y฀clientes.

Rhointer฀ es฀ propietaria฀ de฀ la marca฀Magefesa฀a฀nivel฀mundial e฀ incluso฀ lo฀ fue฀ antes฀ en฀ otros países฀ que฀ en฀ España.฀ ¿Cómo está฀ considerada฀ la฀ marca mundialmente?

El฀ reconocimiento฀ de฀ Magefesa฀ es฀ absoluto฀ en฀ España฀ y฀ en฀ los países฀ de฀ Latinoamérica.฀ En฀ Estados฀ Unidos,฀ tenemos฀ gran presencia฀gracias,฀inicialmente,฀al฀prestigio฀entre฀el฀público฀latino.

Ese฀ha฀sido฀nuestro฀puente฀para฀alcanzar฀con฀solvencia฀el฀mercado norteamericano.฀ En฀ Europa,฀ competimos฀ en฀ igualdad฀ con฀ otras enseñas;฀ y฀ en฀ los฀ países฀ árabes฀ valoran฀ muy฀ positivamente฀ los productos฀que฀desarrollamos฀en฀España. ¿Están฀satisfechos฀de฀su฀decisión฀de฀comprar฀la฀marca฀también para฀España?฀¿Qué฀resultados฀se฀han฀obtenido฀a฀día฀de฀hoy?

La฀entrada฀en฀España฀se฀produce฀de฀manera฀natural.฀De฀esa฀forma, cerramos฀el฀círculo฀y฀pasamos฀a฀ser,฀con฀toda฀lógica,฀Magefesa฀a

nivel฀global.฀La฀progresión฀está฀siendo฀excelente฀en฀nuestro฀país.

En฀cuanto฀a฀resultados฀cuantitativos,฀lideramos฀nuestros฀principales segmentos฀ de฀ mercado,฀ crecemos฀ en฀ un฀ mercado฀ prácticamente inmóvil฀y฀generamos฀valor฀a฀nuestros฀clientes฀y฀distribuidores.

Pero฀a฀nivel฀cualitativo,฀estamos฀decididos฀a฀seguir฀dinamizando฀el mercado฀con฀nuestros฀lanzamientos,฀la฀modernización฀de฀los฀procesos฀comerciales,฀nuestros฀ambiciosos฀planes฀de฀medios฀y฀el฀traslado de฀«ilusión»฀a฀los฀puntos฀de฀venta฀y฀al฀consumidor. ¿Cuáles฀son฀esos฀planes฀de฀medios,฀publicidad฀y฀marketing฀a los฀que฀alude?

Confiamos฀en฀el฀impacto฀directo฀de฀la฀publicidad฀y฀la฀comunicación en฀ las฀ ventas,฀ trabajando฀ a฀ medio฀ y฀ largo฀ plazo,฀ creando฀ marca.

Así฀estamos฀plantando฀las฀bases฀de฀nuestro฀desarrollo฀futuro.฀Las acciones฀más฀reconocibles฀por฀el฀gran฀público฀son: nUn฀ contrato฀ de฀ imagen฀ con฀Alberto฀ Chicote.฀ Hemos฀ puesto฀ a฀ la venta฀ una฀ serie฀ completa฀ de฀ menaje฀ diseñada฀ por฀ él฀ que฀ está presente฀ahora฀mismo฀en฀la฀distribución. nDiariamente฀estamos฀en฀la฀cocina฀con฀Karlos฀Arguiñano,฀que฀ha elegido฀el฀menaje฀de฀Magefesa฀en฀la฀elaboración฀de฀sus฀recetas. nEn฀Antena฀3,฀hacemos฀una฀telepromo฀semanal฀de฀2฀minutos฀dirigida a฀nuestro฀target฀principal,฀en฀la฀que฀explicamos฀nuestro฀catálogo฀e informamos฀de฀los฀nuevos฀productos฀que฀ponemos฀a฀la฀venta. nHemos฀ colaborado฀ en฀ Telecinco฀ a฀ nivel฀ nacional฀ con฀ David฀ de Jorge฀(«Robin฀Food»)฀y฀Martín฀Berasategui. nSomos฀la฀marca฀con฀la฀que฀colaboran฀programas฀de฀éxito฀como «Pesadilla฀ en฀ la฀ cocina».฀ El฀ formato฀ soluciona฀ problemas฀ en negocios฀de฀hostelería฀y฀para฀ello,฀entre฀otras฀cosas,฀implanta฀menaje de฀Magefesa฀como฀parte฀de฀la฀solución. n Tenemos฀ un฀ plan฀ de฀ patrocinios฀ que฀ nos฀ vinculan฀ con฀ la alimentación฀sana฀y฀la฀vida฀deportiva,฀como฀nuestra฀esponsorizacion de฀clubes฀de฀futbol฀como฀el฀Racing฀de฀Santander. nParticipamos฀en฀eventos฀y฀ferias,฀tanto฀sectoriales฀como฀dedicadas al฀consumidor฀final.

También฀han฀incorporado฀las฀marcas฀Meneses,฀Dalia฀y฀Cruz฀de Malta.฀¿Cómo฀ha฀funcionado฀esta฀operación?

La฀ sección฀ de฀ cubertería฀ se฀ incorpora฀ al฀ proyecto฀ en฀ febrero฀ de 2014฀y฀conlleva฀nuestro฀anclaje฀industrial฀en฀España.฀Nos฀permite entrar฀ de฀ pleno฀ en฀ el฀ canal฀ hostelero฀ y,฀ además฀ amplía฀ nuestras expectativas฀ de฀ negocio฀ en฀ el฀ exterior.฀ La฀ operación฀ se฀ ha desarrollado฀en฀dos฀fases:

40฀-฀menaje entrevista฀Rhointer฀velf.pmd

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nEn฀ los฀ primeros฀ meses,฀ se฀ ha฀ reacondicionado฀la฀fábrica฀y฀se฀han฀optimizado฀los procesos฀ productivos.฀ Como฀ resultado,฀ se han฀ obtenido฀ importantes฀ mejoras฀ en฀ las economías฀ de฀ escala.฀ Sin฀ afectar฀ a฀ la฀ alta calidad฀del฀producto฀hemos฀podido฀mejorar nuestros฀costes฀y฀trasladar฀al฀mercado฀una tarifa฀ competitiva. nEn฀una฀segunda฀fase,฀estamos฀impulsando fuertemente฀la฀actividad฀comercial,฀dotando a฀nuestra฀estructura฀de฀recursos฀materiales y฀ humanos.฀ Tenemos฀ nuevo฀ catálogo฀ y mejores฀tarifas฀y,฀además,฀no฀descartamos la฀ incorporación฀ de฀ más฀ marcas฀ que฀ nos permitan฀alcanzar฀todos฀los฀segmentos฀de mercado.฀Nuestra฀apuesta฀por฀la฀cubertería está฀empezando฀a฀dar฀sus฀frutos. ¿De฀qué฀otras฀marcas฀disponen?

En฀cubertería,฀disponemos฀de฀otras฀enseñas menos฀ conocidas,฀ como฀ Vencedor฀ y฀ El Roble,฀a฀las฀que฀podemos฀recurrir฀para฀operaciones฀promocionales฀o฀para฀lanzar฀modelos฀ de฀ precio฀ agresivo฀ que฀ no฀ lesionen฀ el posicionamiento฀y฀la฀imagen฀de฀nuestras฀en-

de฀fuerte฀expansión฀en฀los฀próximos฀años.

En฀ esta฀ intensa฀ andadura฀ hemos฀ demostrado฀ que฀ se฀ puede฀ crecer฀ en฀ mercados convulsos.฀Confiamos฀en฀las฀marcas฀como palanca฀ del฀ crecimiento,฀ ya฀ sea฀ reimpulsando฀ marcas฀ históricas฀ o฀ generando nuevas.฀Pero฀de฀una฀u฀otra฀forma฀estamos convencidos฀del฀valor฀de฀la฀marca.฀Por฀eso, invertimos฀ tiempo,฀ trabajo฀ y฀ dinero฀ en aumentar฀ el฀ prestigio฀ a฀ largo฀ plazo฀ de nuestras฀ enseñas฀ principales.฀ Nuestra experiencia฀ demuestra฀ que฀ esa฀ estrategia tiene฀ recompensas฀ y฀ que฀ genera฀ el escenario฀necesario฀para฀la฀continuidad฀del negocio฀a฀futuro. ¿Es฀ para฀ Rhointer฀ una฀ prioridad฀ la fabricación฀ nacional฀ o฀ de฀ proximidad?

Con฀una฀actividad฀comercial฀en฀más฀de฀52 países,฀ es฀ nuestra฀ obligación฀ encontrar฀ la manera฀de฀ser฀competitivos฀en฀los฀procesos productivos฀y฀en฀la฀logística.฀Esto฀nos฀lleva a฀buscar฀las฀mejores฀opciones฀de฀calidad฀y precio.฀Nosotros฀fabricamos฀en฀España,฀en otros฀países฀de฀la฀unión฀Europea,฀en฀Asia฀y allí฀donde฀tenemos฀fábricas฀ propias฀ o฀ proveedores.

a฀ ferias฀ internacionales฀ para฀ entender฀ el papel฀ que฀ juegan฀ en฀ el฀ mercado฀ mundial.

Esto,฀ más฀ que฀ una฀ visión฀ pesimista,฀ es฀ la identificación฀ de฀ una฀ gran฀ oportunidad฀ de crecimiento฀en฀los฀próximos฀años.

Rhointer฀ ha฀ apostado฀ por฀ las฀ alianzas con฀ cocineros฀ de฀ renombre฀ y฀ por฀ el patrocinio฀ de฀ programas฀ televisivos฀ de cocina.฀ ¿Todo฀ ello฀ se฀ ve฀ reflejado,฀ con claridad,฀en฀las฀ventas?

He฀ hablado฀ antes฀ de฀Arguiñano,฀ Chicote, Robin฀ Food,฀ Martín฀ Berasategui,฀ etc.฀ Las marcas฀líderes฀se฀asocian฀con฀los฀cocineros líderes.฀ De฀ esa฀ asociación฀ surge฀ la prescripción฀ que฀ ayuda฀ a฀ llevar฀ al฀ consumidor฀ final฀ a฀ comprar฀ nuestra฀ marca.฀ Los cocineros฀ tienen฀ tirón฀ mediático฀ y฀ pueden explicar฀ mejor฀ los฀ beneficios฀ de฀ nuestros productos.฀ Tratamos฀ de฀ «tirar฀ de฀ la demanda»฀y฀agregar฀valor฀al฀canal฀metiendo a฀los฀clientes฀en฀la฀tienda,฀para฀demandar las฀referencias฀de฀nuestro฀catálogo.

Esta฀ estrategia฀ de฀ «pull»฀ de฀ mercado฀ nos ha฀demostrado฀éxito฀comercial.฀Aunque฀es prácticamente฀ imposible฀ medir฀ el฀ impacto de฀la฀comunicación฀en฀términos฀de฀ventas.

No฀podemos฀decir฀exactamente฀en฀qué฀me-

Gestionamos฀con฀éxito,฀desde฀hace฀décadas, un฀«pool»฀de฀marcas฀de฀primer฀nivel

El฀equipo฀de฀Rhointer฀España señas฀principales.฀De฀este฀modo,฀tenemos herramientas฀para฀alcanzar฀todos฀los฀niveles de฀cliente,฀calidades฀y฀precios.

En฀la฀unidad฀de฀electrodomésticos฀trabajamos฀ ahora฀ en฀ impulsar฀ el฀ catálogo฀ de Magefesa฀ PAE,฀ que฀ fabricado฀ y฀ comercializado฀ pequeño฀ aparato฀ desde฀ siempre.

Ahora฀ retomamos฀ con฀ muchas฀ ganas฀ esa actividad฀y฀hemos฀implementado฀una฀gama extensa฀ de฀ productos,฀ incorporando profesionales฀ expertos฀ en฀ el฀ canal฀ electro que฀van฀a฀facilitar฀el฀éxito฀del฀proyecto.

El฀grupo฀tiene฀además฀otras฀marcas฀que฀irán entrando฀ en฀ España.฀ Ya฀ opera฀ en฀ nuestro país฀ Marmicoc,฀ que฀ es฀ un฀ referente฀ de menaje฀y฀ollas฀a฀presión฀en฀Latinoamérica.

Vitrex฀es฀otra฀enseña฀llena฀de฀posibilidades que฀debe฀recuperar฀en฀los฀próximos฀meses un฀papel฀protagonista฀en฀España.฀Y฀además, contamos฀con฀enseñas฀que฀ahora฀mismo฀no tienen฀actividad฀en฀España,฀como฀Fantuzzi y฀otras. ¿Tienen฀la฀intención฀de฀continuar฀en฀esta línea฀de฀crecimiento?

Sin฀duda,฀nuestros฀planes฀para฀España฀son

¿En฀qué฀países฀tiene฀presencia฀Rhointer?

El฀grupo฀Rhointer฀MGF฀gestiona฀con฀éxito฀desde฀hace฀décadas฀un฀«pool» de฀ marcas฀ de฀ primer฀ nivel,฀ con฀ presencia฀ comercial฀ global:฀ Magefesa, Marmicoc,฀Cruz฀de฀Malta,฀Vitrex,฀Fantucci,฀Dalia,฀Meneses,฀etc.฀Estamos en฀ más฀ de฀ 50฀ países฀ como฀ Corea,฀ Japón,฀Australia,฀ Nueva฀ Zelanda฀ y, especialmente,฀ en฀ el฀ continente฀ americano,฀ donde฀ tenemos฀ filiales฀ en Estados฀ Unidos,฀ Canadá,฀Argentina,฀ Chile,฀ Venezuela,฀ Bolivia,฀ Méjico, etc.฀ Nuestras฀ marcas฀ están฀ muy฀ introducidas฀ desde฀ hace฀ décadas฀ en Marruecos,฀Argelia,฀Túnez,฀Egipto฀y฀otros฀países฀árabes.

En฀España,฀además฀del฀diseño,฀desarrollo de฀ producto฀ y฀ toda฀ la฀ ingeniería,฀ por฀ el momento฀nuestra฀principal฀planta฀productiva de฀ menaje฀ se฀ encuentra฀ en฀ Guernica, Vizcaya.฀ Además,฀ se฀ fabrican฀ en฀ otros puntos฀ de฀ nuestra฀ geografía฀ infinidad฀ de componentes฀que฀después฀ensamblamos฀en nuestro฀producto฀terminado. ¿Cree฀ que฀ las฀ marcas฀ españolas฀ de menaje฀ son฀ competitivas฀ y฀ están฀ bien posicionadas฀en฀el฀mercado฀global?

Hay฀ pocas฀ marcas฀ españolas฀ que,฀ como Magefesa,฀tengan฀tal฀reconocimiento฀a฀nivel mundial.฀ En฀ ese฀ sentido,฀ somos฀ privilegiados.฀ Pero฀ también฀ somos฀ plenamente conscientes฀ de฀ la฀ importancia฀ de฀ seguir trabajando฀ en฀ esa฀ labor฀ de฀ notoriedad฀ y reconocimiento฀ en฀ los฀ diferentes฀ países como฀ base฀ del฀ negocio฀ futuro.฀ Nosotros conocemos฀ bien฀ muchos฀ mercados฀ exteriores:฀desde฀antes฀incluso฀que฀el฀mercado nacional.

El฀ reconocimiento฀ a฀ nivel฀ global฀ de฀ las marcas฀de฀menaje฀españolas฀en฀general฀lo veo฀netamente฀mejorable.฀Basta฀con฀acudir

dida฀incrementa฀las฀ventas฀el฀hecho฀de฀estar en฀televisión฀con฀los฀mejores฀cocineros,฀pero sí฀ sabemos฀ que฀ queremos฀ seguir฀ manteniendo฀ un฀ comportamiento฀ de฀ liderazgo, asociándonos฀con฀los฀mejores. ¿Qué฀ peso฀ tiene฀ en฀ el฀ negocio฀ de Rhointer฀ el฀ sector฀ promocional?

La฀ ventaja฀ de฀ marcas฀ como฀ Magefesa฀ es que฀ son฀ transversales.฀ Es฀ decir,฀ pueden convivir฀en฀los฀canales฀de฀venta฀permanente a฀la฀vez฀que฀en฀los฀promocionales.

Hemos฀ puesto฀ el฀ foco฀ principal฀ en฀ la distribución฀organizada฀y,฀en฀nuestras฀principales฀categorías,฀tenemos฀una฀distribución ponderada฀casi฀perfecta.฀O฀sea,฀estamos฀ya presentes฀en฀todos฀los฀principales฀puntos฀de venta.฀A฀ partir฀ de฀ ahí฀ trabajamos฀ también los฀diferentes฀canales฀promocionales.

Tabajamos฀en฀banca฀desde฀hace฀décadas, en฀ prensa฀ y฀ en฀ el฀ canal฀ digital.฀ No฀ sólo utilizamos฀ la฀ variable฀ precio.฀ Ponemos฀ en el฀ mercado฀ acciones฀ de฀ «up฀ selling» (comprando฀una฀olla฀Magefesa,฀por฀un฀euro más฀damos฀una฀sartén฀de฀inox-inducción)฀u operaciones฀de฀regalo฀directo.

41฀-฀menaje entrevista฀Rhointer฀velf.pmd

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mercados mercados

El฀sector฀de฀la cristalería฀crece฀de la฀mano฀del฀mercado profesional

vasos y copas Con฀una฀relativa฀buena฀salud,฀el฀sector฀de฀la฀cristalería฀ha฀dejado฀atrás฀la฀crisis,฀pese฀a฀que los฀síntomas฀de฀recuperación฀son฀todavía฀tímidos.฀La฀recuperación฀de฀la฀demanda฀profesional y฀la฀exploración฀de฀nuevos฀mercados฀fortalecen฀un฀sector฀donde฀el฀mercado฀del฀retail฀sigui siendo฀la฀asignatura฀pendiente.

E

l฀consumo฀particular,฀muy฀ligado฀a฀la฀creación฀de฀nuevos฀hogares,฀continúa estancada,฀aunque฀muestra฀los฀primeros฀signos฀de฀recuperación.฀Y฀ello se฀ha฀hecho฀evidente฀con฀los฀lanzamientos฀a฀los฀que฀hemos฀asistido฀en los฀ últimos฀ meses,฀ que฀ han฀ supuesto฀ una฀ renovación฀ importante฀ de฀ las gamas฀y฀una฀apuesta฀por฀la฀innovación.฀Según฀manifiestan฀actores฀del฀sector,฀la crisis฀ ha฀ servido฀ para฀ aumentar฀ la฀ capacidad฀ innovadora,฀ haciendo฀ frente฀ a฀ las nuevas฀necesidades฀y฀gustos฀del฀consumidor.

El฀prestigio฀que฀ha฀adquirido฀la฀cultura฀del฀vino฀y฀el฀boom฀de฀la฀coctelería฀ayudan en฀ esta฀ recuperación,฀ contribuyendo฀ a฀ consolidar฀ un฀ sector฀ que฀ se฀ reinventa,฀ al tiempo฀que฀los฀diferentes฀elementos฀de฀las฀cristalerías฀buscan฀la฀resistencia฀y฀la durabilidad฀ por฀ medio฀ de฀ nuevas฀ y฀ avanzadas฀ técnicas฀ de฀ producción.฀ Para฀ la demanda฀particular,฀se฀imponen฀los฀sets฀de฀pocas฀piezas,฀sobre฀todo฀en฀el฀segmento de฀las฀copas,฀donde฀es฀muy฀común฀encontrar฀atractivos฀cajas฀con฀solamente฀dos piezas.฀Lejos฀quedan฀los฀tiempos฀en฀que฀los฀más฀habitual฀era฀adquirir฀cristalerías completas฀de฀48฀a฀60฀piezas.฀Esta฀reducción฀permite,฀por฀un฀lado,฀adaptarse฀a฀las nuevas฀dimensiones฀de฀los฀hogares฀y,฀especialmente,฀a฀la฀gran฀cantidad฀de฀viviendas unipersonales.฀ Por฀ otro฀ lado,฀ favorece฀ la฀ compra฀ por฀ impulso฀ y฀ permite฀ renovar con฀frecuencia฀la฀mesa฀y฀la฀variedad de฀piezas฀sobre฀ella.

Por฀ otro฀ lado,฀ el฀ boom฀ que฀ está viviendo฀ el฀ turismo฀ deja฀ lugar฀ al optimismo฀ en฀ el฀ segmento฀ profesional,฀ aunque฀ sabemos฀ que฀ las ventas฀tardarán฀mucho฀en฀situarse en฀ niveles฀ semejantes฀ a฀ los anteriores฀a฀2008.฀Y฀es฀que฀en฀los últimos฀años฀la฀crisis฀no฀solamente había฀ afectado฀ al฀ nuevo฀ mercado (establecimientos฀ que฀ abren),฀ sino incluso฀al฀mercado฀de฀la฀reposición, que฀ había฀ sido฀ al฀ principio฀ de฀ la recesión฀ la฀ principal฀ tabla฀ de salvación฀ del฀ sector.฀ Ahora฀ se espera฀que฀los฀restaurantes฀vuelvan a฀reponer฀con฀mayor฀frecuencia.

Este mercado cuenta con marcas fuertes, muy conocidas y posicionadas, que gozan de un gran prestigio. Por otro lado, la presencia internacional de algunas empresas, cuyo volumen de exportaciones es importante, también contribuye a salvar su cuenta de resultados. Se trata de compañías que ya antes de la crisis tenían una presencia internacional fuerte y que han realizado una clara apuesta por consolidarla en los últimos años.

Una de las principales fortalezas del sector es la investigación, tanto en materiales como en diseños, buscando las perfectas dimensiones y formas de las copas para eliminar las zonas frágiles, que son por ejemplo el punto de unión entre el pie y el cáliz. Las dimensiones y las formas de las copas también son campo de estudio con otro objetivo: potenciar los aromas y sabores de vinos y licores.

La฀investigación฀en฀el฀sector฀del฀vino฀es฀una฀de฀las mayores฀ aportaciones฀ a฀ la฀ innovación.฀ El฀ valor enológico฀ se฀ traduce฀ en฀ detalles฀ como฀ la฀ amplia superficie฀ de฀ oxigenación,฀ la฀ finura฀ del฀ borde฀ (para favorecer฀ el฀ paso฀ del฀ vino฀ a฀ boca),฀ la฀ cámara aromática฀ancha฀para฀que฀los฀aromas฀se฀expandan o฀el฀estrechamiento฀del฀cáliz฀en฀la฀parte฀superior,฀lo que฀facilita฀la฀concentración฀de฀aromas.

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21/06/2016,฀18:31

mercados Pasabahçe

Linka,฀de฀Pasabahçe,฀es฀una฀nueva฀serie฀de vasos฀ de฀ delicado฀ diseño,฀ para฀ una฀ mesa elegante,฀ que฀ añade฀ un฀ toque฀ moderno฀ al servicio.฀฀La฀colección฀Linka฀se฀caracteriza฀por un฀volumen฀amplio,฀que฀ofrece฀una฀alternativa diferente฀ para฀ los฀ usos฀ cotidianos.฀ Esta disponible฀en฀dos฀medidas฀distintas,฀una฀para agua฀ y฀ una฀ segunda฀ para฀ otros฀ tipos฀ de bebidas.

Arcoroc

Arcoroc฀ acaba฀ de฀ lanzar฀ al mercado฀ la฀ nueva฀ copa฀ de combinados฀ party,฀ diseñada para฀cumplir฀un฀doble฀objetivo: por฀ un฀ lado,฀ contribuir฀ a฀ una presentación฀ de฀ combinados más฀ profesional;฀ y฀ por฀ otro, aportar฀al฀hostelero฀un฀menor coste฀en฀la฀reposición,฀al฀haber sido฀dotada฀con฀una฀pie฀grueso muy฀ resistente,฀ para฀ mayor durabilidad.฀ De฀ este฀ modo Arcoroc,฀pensando฀siempre฀en el฀ hostelero,฀ da฀ un฀ paso฀ más en฀su฀estrategia฀de฀desarrollo de฀producto฀con฀una฀colección฀muy฀demandada฀por฀el฀sector฀y฀de฀la฀que se฀espera฀un฀alto฀éxito฀comercial.

Zwilling฀J.A.฀Henckels

Diseñados฀ por฀ Matteo฀ Thun฀ y฀ Antonio Rodríguez,฀los฀vasos฀Sorrento฀ofrecen฀una฀calidad฀excepcional,฀con฀excelente฀resistencia a฀la฀rotura.฀Producidos฀a฀mano฀(vidrio฀soplado),฀la฀superficie฀exterior฀no฀se฀calienta,฀evitando฀el฀riesgo฀de฀quemaduras.฀Garantiza฀un perfecto฀aislamiento฀para฀asegurar฀que฀tanto bebidas฀ frías฀ como฀ calientes฀ mantengan฀ su temperatura฀durante฀más฀tiempo.

Zwiesel฀Kristallglas

El฀ más฀ puro฀ diseño฀ escandinavo฀ se฀ une฀ a฀ la perfección฀del฀vidrio฀en฀esta฀colección฀diseñada por฀el฀dúo฀Bernadotte฀&฀Kylberg,฀que฀ha฀dado฀lugar a฀ dos฀ propuestas.฀ Por฀ un฀ lado,฀ la฀ serie฀ de fabricación฀mecanizada฀Air,฀bajo฀la฀marca฀Schott Zwiesel;฀por฀otro,฀la฀excepcional฀Air฀Sense,฀bajo la฀marca฀Zwiesel฀1872.฀Ambas฀versiones฀combinan una฀forma฀curvada฀con฀un฀aspecto฀ligero,฀gracias al฀ mínimo฀ peso฀ de฀ las฀ piezas.฀ De฀ hecho,฀ la ligereza฀es฀el฀principal฀rasgo฀distintivo,฀junto฀con una฀forma฀delicada฀y฀una฀apariencia฀elegante.฀Para Air฀Sense,฀Bernadotte฀&฀Kylberg฀han฀situado฀en el฀fondo฀de฀la฀copa฀una฀esfera,฀de฀modo฀que฀el vino฀se฀desliza฀por฀las฀paredes฀y฀al฀chocar฀con฀la esfera,฀ se฀ produce฀ un฀ efecto฀ decantador, oxigenando฀el฀vino.

Luminarc

La฀ innovación฀ de฀ Luminarc฀ se฀ orienta฀ en฀ estos momentos฀a฀proporcionar฀al฀consumidor฀productos que฀aúnan฀la฀funcionalidad฀con฀la฀estética,฀para฀vestir la฀mesa฀del฀día฀a฀día฀con฀un฀toque฀alegre฀y฀divertido, así฀como฀la฀facilidad฀de฀uso฀con฀el฀máximo฀ahorro.

Bajo฀estas฀premisas,฀Luminarc฀lanza฀colecciones฀de vasos฀ para฀ los฀ diferentes฀ momentos฀ del฀ día aportando฀ nuevas฀ fórmulas฀ en฀ el฀ desarrollo฀ del producto฀ como฀ la฀ nueva฀ colección฀ Tape฀ à฀ l´oeil, colección฀ de฀ vasos฀ apilables฀ con฀ textura฀ exterior, muy฀prácticos฀y฀con฀un฀diseño฀de฀plena฀actualidad.

Además,฀Luminarc฀lanza฀en฀el฀segundo฀semestre de฀2016฀las฀colecciones฀Acrobate฀y฀Magicien,฀con diseños฀ prácticos฀ y฀ novedosos,฀ y฀ orientadas฀ a satisfacer฀a฀aquellos฀consumidores฀que฀no฀renuncian a฀tener฀un฀vaso฀de฀diseño฀por฀poco฀dinero.

Otra฀de฀las฀tradicionales฀aportaciones฀de฀la฀firma฀se orienta฀al฀mundo฀de฀la฀enología,฀con฀colecciones฀de copas฀ enológicas฀ como฀ Coteaux฀ D´Arques฀ y฀ Val sur฀ Loire,฀ orientadas฀ a฀ potenciar฀ el฀ valor฀ del฀ vino con฀una฀formas฀atractivas฀muy฀de฀tendencia.

Por฀ último,฀ los฀ lanzamientos฀ se฀ completan฀ con฀ las nuevas฀ colecciones฀ de฀ vasos฀ y฀ copas฀ Arena,฀ de formas฀ tradicionales฀ pero฀ con฀ unas฀ suaves ondulaciones฀en฀la฀base,฀que฀evocan฀las฀formas฀de la฀ arena฀ del฀ mar,฀ lo฀ que฀ les฀ confiere฀ un฀ toque sofisticado฀ a฀ las฀ líneas฀ de฀ copas฀ y฀ vasos฀ más clásicas.

Bormioli฀Rocco

La฀nueva฀línea฀Spazio฀de฀Bormioli฀Rocco,฀introducida en฀ su฀ colección฀ 2016,฀ se฀ caracteriza฀ por฀ una฀ alta versatilidad,฀ adaptable฀ a฀ cualquier฀ ocasión฀ y momento,฀desde฀el฀zumo฀de฀naranja฀de฀la฀mañana al฀ coktail฀ del฀ aperitivo.฀ Prácticas฀ y฀ multiuso,฀ estas copas฀ son฀ imprescindibles฀ en฀ cualquier฀ hogar.฀ Se presentan฀ en฀ cinco฀ medidas฀ y฀ modelos฀ (small, medium,฀large,฀extra฀large฀y฀flute).

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an celar velf.ai

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19/05/16

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Ballarini฀aterriza฀en฀España de฀la฀mano฀de฀Zwilling

actualidad

El฀grupo฀Zwilling฀J.A฀Henckels,฀integrado฀hasta฀ahora฀por฀marcas฀de฀alta฀calidad como฀Zwilling,฀Miyabi,฀Staub,฀Demeyere฀y฀BSF,฀ahora฀amplía฀la฀familia,฀a฀través de฀la฀adquisición฀de฀Ballarini,฀importante฀marca฀en฀la฀gama฀alta฀de฀los฀utensilios antiadherentes฀de฀cocina.฀Sus฀características฀distintivas฀son฀el฀fuerte฀vínculo฀con la฀cocina฀internacional,฀además฀de฀la฀innovación฀tecnológica฀y฀creativa฀del฀producto.

La฀pasión฀por฀las฀cosas฀bien฀hechas฀es฀el฀motor฀de฀esta฀firma฀nacida฀en฀1889,฀un valor฀fundamental฀en฀el฀que฀creían฀y฀siguen฀creyendo฀las฀cuatro฀generaciones฀de la฀ familia฀ al฀ mando฀ de฀ Ballarini.฀ Ollas,฀ sartenes,฀ cacerolas…฀ una฀ completísima oferta฀ fabricada฀ siguiendo฀ los฀ estándares฀ de฀ calidad฀ más฀ altos,฀ con฀ más฀ de฀ un siglo฀de฀experiencia฀y฀tradición.฀La constante฀ investigación฀ sobre materiales฀llevó฀a฀Ballarini฀a฀ser฀el฀primer฀proveedor฀de฀teflón฀desde los฀ años฀ 80฀ y฀ a฀ crear฀ productos฀ de฀ una฀ resistencia฀ inigualable.฀ Los auténticos฀profesionales฀de฀la฀cocina.

Ballarini฀ representa฀ la฀ consolidación฀ de฀ Zwilling฀ Kitchenware฀ como referente฀ internacional฀ ligado฀ a฀ lo฀ que฀ llamamos฀ el฀ Modern฀ Living Kitchen,฀siguiendo฀las฀tendencias฀más฀actuales฀de฀la฀cocina,฀entendida como฀actividad฀social฀y฀creativa,฀para฀experimentar฀y฀disfrutar,฀tanto para฀profesionales฀como฀para฀amateurs.

Las฀ sartenes฀ de฀ aluminio฀ Ballarini฀ presentan฀ cuatro฀ tipos฀ de revestimiento฀ antiadherente฀ extremadamente฀ resistente:฀ Clásico, Granitum,฀ Blanco฀ y฀ Cerámica.฀ Estos฀ revestimientos฀ antiadherentes está฀pensados฀para฀un฀uso฀intensivo฀y฀a฀prueba฀de฀utensilios฀metálicos.

Otra฀de฀las฀ventajas฀es฀su฀cuerpo฀de฀aluminio฀forjado฀de฀gran฀espesor para฀el฀uso฀alimentario,฀gran฀conductor฀฀de฀calor฀y฀resistente฀a฀altas temperaturas.

A฀la฀hora฀de฀cocinar฀observamos฀que฀al฀utilizar฀estos฀tipos฀de฀recubrimientos sus฀resultados฀son฀espectaculares,฀no฀se฀pega฀nada฀y฀nos฀permite฀cocinar con฀ poco฀ aceite฀ sobre฀ todo฀ con฀ aquellos฀ alimentos฀ con฀ contenido฀ graso.

Ideales฀ para฀ llevar฀ a฀ cabo฀ una฀ cocina฀ saludable,฀ tendencia฀ del฀ consumo actual.

La฀presentación฀oficial,฀en฀Barcelona

La฀tienda฀que฀Zwilling฀J.A.฀Henckels฀tiene฀en฀la฀Diagonal฀de฀Barcelona฀fue el฀escenario฀de฀la฀presentación฀de฀Ballarini฀en฀España,฀en฀un฀showcooking protagonizado฀por฀la฀nutricoach฀Helen฀Medal,฀que฀preparó฀una฀serie฀de฀platos saludables฀ para฀ los฀ medios฀ de฀ comunicación฀ allí฀ concentrados.฀ Miguel Garriga,฀director฀general฀de฀la฀firma฀en฀España,฀nos฀explicaba฀que฀«Ballarini concentra฀ el฀ 6%฀ de฀ la฀ cuota฀ global฀ del฀ mercado฀ de฀ sartenes,฀ con฀ una importante฀presencia฀sobre฀todo฀en฀Italia฀y฀Alemania».฀Por฀su฀parte,฀Maite Garasa,฀responsable฀de฀menaje฀de฀Zwilling฀Iberia,฀explicaba฀que฀«los฀productos฀ y฀ las฀ personas฀ de฀ Ballarini฀ transmiten฀ algo฀ que฀ va฀ más฀ allá฀ de฀ la técnica,฀de฀los฀materiales฀y฀de฀los฀métodos฀de฀producción...฀es฀la฀pasión฀y฀el compromiso,฀ medioambiental฀ y฀ con฀ las฀ personas».฀ Maite฀ Garasa฀ explicó que,฀en฀Italia,฀ballarini฀trabaja฀de฀la฀mano฀de฀la฀asociación฀nacional฀de฀nutricionistas฀ y฀ que฀ está฀ comprometida฀ con฀ otras฀ entidades฀ del฀ mundo฀ de฀ la cultura฀ culinaria.

Le฀Creuset฀entra฀en el฀mercado฀de฀la฀cuchillería Le฀ Creuset,฀ especialista฀ francés฀ en฀ cazuelas฀ de฀ hierro฀ colado฀ y฀ de cerámica,฀ha฀entrado฀en฀el฀sector฀de฀los฀cuchillos฀de฀cocina,฀mediante la฀ alianza฀ con฀ un฀ fabricante฀ alemán฀ de฀ la฀ región฀ de฀ Solingen.฀ Las primeras฀ gamas฀ están฀ fabricadas฀ con฀ lámina฀ de฀ acero฀ y฀ mangos฀ de baquelita฀y฀de฀madera฀y฀cada฀una฀de฀ellas฀cuenta฀con฀cinco฀modelos,฀entre฀ellos฀el฀ya฀casi฀imprescindible santoku฀y฀el฀de฀chef.฀Le฀Creuset฀comercializa฀ya฀estas฀gamas฀en฀sus฀propias฀tiendas฀y฀la฀previsión฀es฀que฀el próximo฀otoño฀lleguen฀a฀los฀restantes฀canales฀comerciales.฀Según฀publica฀la฀prensa฀especializada฀francesa, los฀precios฀de฀venta฀se฀sitúan฀entre฀los฀59,95฀y฀los฀135฀euros฀y,฀por฀lo฀tanto,฀estamos฀hablando฀de฀una฀gama media-alta.

46฀-฀menaje Actualidad฀3฀velf.pmd

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actualidad

Crecen฀las ventas฀de฀las multinacionales de฀la฀distribución

Según฀informa฀el฀diario฀Expansión,฀Carrefour, Leroy฀Merlin,฀Lidl,฀Ikea,฀Metro,฀Dia฀y฀Sonae SR฀facturaron฀23.000฀millones฀en฀el฀mercado nacional฀ en฀ 2015,฀ un฀ 7%฀ más.฀Son฀ las grandes฀ empresas฀ de฀ la฀ distribución฀ que operan฀en฀España,฀cuyos฀resultados฀reflejan una฀mejora฀de฀su฀negocio.฀España฀recupera atractivo฀para฀los฀accionistas฀de฀las฀grandes empresas,฀que฀han฀facturado฀más฀de฀23.000 millones฀en฀los฀últimos฀12฀meses,฀un฀7%฀más que฀en฀el฀ejercicio฀anterior.

Carrefour,฀ por฀ ejemplo,฀ destacó฀ que฀ «la continua฀recuperación฀en฀España฀y฀la฀mejora de฀Italia»฀impulsaron฀sus฀ingresos฀en฀Europa.

El฀ mayor฀ grupo฀ de฀ distribución฀ de฀ Europa facturó฀ en฀ España฀ 7.923฀ millones,฀ un฀ 1,7%

El฀HKTDC celebra฀50฀años El฀Hong฀Kong฀Trade฀Development฀Council฀(HKTDC), organismo฀ de฀ promoción฀ comercial฀ de฀ Hong฀ Kong, celebra฀ este฀ año฀ su฀ 50฀ aniversario.฀ Desde฀ su nacimiento฀en฀1966,฀el฀HKTDC฀ha฀trabajado฀para฀crear oportunidades฀para฀las฀empresas฀hongkonesas฀a฀nivel global฀ y฀ para฀ facilitar฀ el฀ acceso฀ de฀ las฀ empresas occidentales฀a฀los฀distintos฀mercados฀en฀el฀Sudeste Asiático,฀y฀en฀particular฀a฀China฀continental.

Con฀ una฀ importante฀ autonomía฀ institucional,฀ el HKTDC฀organiza฀más฀de฀30฀ferias฀internacionales฀en Hong฀Kong฀que฀le฀proporciona฀los฀recursos฀para฀llevar a฀ cabo฀ acciones฀ promocionales฀ en฀ todo฀ el฀ mundo.

Cada฀año,฀participa฀en฀más฀de฀330฀ferias฀comerciales y฀actividades฀comerciales,฀organiza฀590฀eventos฀de divulgación฀ y฀ networking฀ y฀ recibe฀ en฀ el฀ territorio฀ a más฀de฀640฀delegaciones฀empresariales.

Las฀ ferias฀ comerciales฀ acogen฀ a฀ cerca฀ de฀ 37.000 expositores฀ y฀ 760.000฀ visitantes฀ profesionales anualmente฀ lo฀ que฀ refuerzan฀ el฀ rol฀ de฀ Hong฀ Kong como฀capital฀de฀ferias฀y฀congresos฀en฀Asia.

Barcelona,฀primera฀oficina฀en฀el฀exterior

De฀la฀mano฀de฀Joaquín฀Maestre,฀considerado฀el฀padre de฀las฀relaciones฀públicas฀en฀España,฀y฀gracias฀a฀sus conexiones฀en฀Reino฀Unido,฀el฀fundador฀del฀HKTDC,

España recupera atractivo para las grandes empresas, que facturaron un 7% más en 2015

más฀ que฀ en฀ 2014,฀ tras฀ seis฀ ejercicios consecutivos฀ de฀ caídas.฀La฀ compañía francesa฀apuesta฀por฀el฀mercado฀nacional,฀de ahí฀que฀hace฀unos฀días฀cerrase฀la฀compra฀a Eroski฀de฀un฀paquete฀de฀36฀hipermercados, gasolineras฀ y฀ galerías฀ comerciales฀ por฀ 205 millones.

La฀multinacional฀Dia฀impulsó฀durante฀el฀último año฀ su฀ negocio฀ en฀ España,฀ su฀ principal mercado,฀ que฀ representa฀ cerca฀ del฀ 70%฀ de sus฀ingresos.฀Sus฀ventas฀netas฀se฀elevaron el฀13,3%,฀hasta฀5.914฀millones.

El฀grupo฀alemán฀Metro,฀que฀opera฀en฀España a฀través฀de฀Media฀Markt฀y฀Makro,฀facturó฀en España฀en฀su฀último฀año฀fiscal฀3.077฀millones฀de฀euros,฀un฀6,8%más.

La฀compañía฀de฀electrónica฀de฀consumo฀ingresó฀1.869฀millones฀de฀euros, un฀14%฀más฀que฀un฀año฀antes฀en฀España,฀que฀fue฀el฀mercado฀en฀el฀que más฀creció฀la฀cadena.

Otra฀compañía฀con฀sede฀en฀Alemania,฀Lidl,฀también฀está฀pisando฀fuerte.

En฀ el฀ año฀ fiscal฀ que฀ terminó฀ en฀ febrero฀ de฀ 2015,฀ los฀ supermercados elevaron฀un฀7%฀las฀ventas,฀hasta฀alcanzar฀2.708฀millones.฀En฀los฀últimos cinco฀años,฀la฀compañía฀ha฀incrementado฀sus฀ventas฀un฀25%.

Ikea,฀cuyo฀año฀fiscal฀concluyó฀el฀pasado฀31฀de฀agosto,฀elevó฀un฀10%฀su negocio฀ en฀ España,฀ hasta฀ 1.281฀ millones฀ de฀ euros.฀ La฀ cadena฀ de muebles฀ sueca฀ confirmó฀ con฀ esta฀ cifra฀ los฀ síntomas฀ de฀ recuperación que฀intuyó฀durante฀el฀año฀anterior,฀cuando฀se฀registró฀un฀leve฀aumento del฀0,2%฀en฀las฀ventas,฀tras฀cuatro฀años฀de฀retroceso.

el฀Sr.฀Len฀Dunning฀le฀confió฀la฀representatividad฀del HKTDC฀ en฀ España฀ y฀ Portugal฀ el฀ mismo฀ año฀ de฀ su fundación,฀y฀más฀concretamente฀en฀Barcelona,฀para participar฀por฀primera฀vez฀en฀la฀feria฀internacional฀de muestras฀de฀Barcelona฀con฀un฀gran฀pabellón฀de฀Hong Kong,฀que฀se฀inauguró฀el฀1฀de฀junio฀de฀1966.

Desde฀entonces,฀la฀oficina฀del฀HKTDC฀en฀Barcelona lleva฀ a฀ cabo฀ distintas฀ acciones฀ de฀ promoción฀ para facilitar฀el฀intercambio฀comercial฀de฀España,฀Portugal y฀Andorra฀con฀Hong฀Kong.฀Cabe฀destacar฀los฀distintos acuerdos฀estratégicos฀firmados฀con฀CEOE,฀ICEX,฀las principales฀cámaras฀de฀comercio฀del฀país,฀así฀como instituciones฀ municipales฀ como฀ el฀ Ajuntament฀ de Barcelona.

Cada฀ año,฀ se฀ coordina฀ el฀ viaje฀ de฀ más฀ de฀ 5.000 empresas฀ de฀ la฀ península฀ ibérica฀ a฀ las฀ más฀ de฀ 30 ferias฀ que฀ el฀ HKTDC฀ organiza฀ en฀ el฀ territorio.

Asimismo,฀la฀oficina฀de฀Barcelona฀hace฀una฀labor฀de divulgativa฀muy฀importante฀mediante฀la฀organización de฀ jornadas฀ empresariales,฀ participación฀ en฀ ferias comerciales,฀acuerdos฀publicitarios,฀entre฀otros,฀que le฀ permite฀ estar฀ en฀ contacto฀ directo฀ con฀ más฀ de฀ un millar฀de฀empresas฀cada฀año.

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mercados

cuberterías se฀recuperan

las฀

D

espués฀ de฀ un฀ periodo฀ caracterizado฀ por฀ una importante฀ ausencia฀ de฀ novedades฀ en฀ este sector,฀el฀mercado฀de฀las฀cuberterías฀inicia฀un tímido฀ascenso.฀Ha฀sido฀uno฀de฀los฀segmentos de฀mercado฀más฀afectados฀por฀la฀crisis,฀como lo฀han฀sido฀la฀resta฀de฀productos฀ligados฀a฀la฀mesa,฀pero ahora฀que฀la฀demanda฀empieza฀a฀despertarse฀y฀el฀mercado profesional฀recupera฀dinamismo฀asistimos฀a฀una฀cierta฀renovación฀de฀los฀catálogos.

Y฀ es฀ que฀ la฀ situación฀ económica฀ generó฀ una฀ importante ralentización฀en฀el฀lanzamiento฀de฀novedades฀durante฀los últimos฀años.฀La฀mayoría฀de฀las฀empresas฀no฀invertían฀en nuevos฀ modelos฀ o฀ lo฀ hacían฀ de฀ manera฀ muy฀ tímida, ampliando฀colecciones฀existentes.฀Algunas฀marcas฀pasaron años฀ enteros฀ sin฀ reallizan฀ ni฀ un฀ solo฀ lanzamiento฀ y฀ simplemente฀haciendo฀pequeñas฀modificaciones฀o฀ampliando los฀ modelos฀ ya฀ existentes฀ en฀ su฀ catálogo.฀ Una฀ realidad que฀ha฀empezado฀a฀quedar฀atrás,฀con฀los฀primeros฀síntomas de฀cambio.

La฀recuperación฀del฀sector฀de฀la฀hostelería฀es฀uno฀de฀los principales฀motivos฀de฀esta฀mejora.฀Este฀segmento฀ha฀sido, de฀hecho,฀la฀primera฀tabla฀de฀salvación฀que฀han฀visto฀las empresas,฀ después฀ de฀ muchos฀ años฀ de฀ continuados descensos฀ en฀ las฀ ventas.฀ El฀ crecimiento฀ del฀ turismo฀ y฀ la recuperación฀de฀la฀hostería฀asociada฀a฀él฀han฀compensado durante฀ los฀ dos฀ últimos฀ años฀ una฀ demanda฀ privada฀ que aún฀ hoy฀ todavía฀ se฀ muestra฀ débil.฀Y฀ es฀ que฀ el฀ consumo

Todos฀los฀productos฀relacionados฀con฀la฀mesa,฀entre ellos฀las฀cuberterías,฀han฀tardado฀un฀poco฀más฀que฀el resto฀ de฀ los฀ artículos฀ de฀ menaje฀ en฀ notar฀ la recuperación฀ de฀ la฀ demanda.฀ Pero฀ ha฀ llegado.฀ El mercado฀ confirma฀ que฀ las฀ perspectivas,฀ aunque modestas,฀están฀mejorando,฀sobre฀todo฀de฀la฀mano del฀ sector฀ profesional,฀ la฀ hostelería,฀ que฀ es฀ la฀ que está฀tirando฀realmente฀de฀las฀ventas.฀No฀obstante, también฀se฀notan฀mejoras฀en฀la฀demanda฀particular.

Todo฀ ello,฀ ha฀ derivado฀ en฀ un฀ incremento฀ de฀ las novedades฀y฀la฀reaparición,฀en฀el฀primer฀plano,฀de empresas฀ que,฀ durante฀ los฀ recientes฀ años,฀ habían mantenido฀una฀actuación฀discreta. particular฀depende฀muy฀especialmente฀de฀la฀recuperación฀en฀la฀formación฀de nuevos฀hogares,฀del฀crecimiento฀del฀mercado฀inmobiliario฀y,฀en฀términos฀más generales,฀del฀aumento฀de฀la฀capacidad฀adquisitiva฀y฀de฀la฀recuperación฀de puestos฀ de฀ trabajo.฀ Todo฀ ello฀ ha฀ empezado฀ a฀ mejorar,฀ pero฀ a฀ paso฀ lento, derivando฀en฀una฀serie฀de฀consecuencias฀para฀el฀sector฀de฀las฀cuberterías que฀va฀a฀los฀canales฀de฀distribución฀al฀gran฀público.฀«El฀mercado฀ha฀hecho en฀ los฀ últimos฀ años฀ una฀ selección฀ natural,฀ apostando฀ definitivamente฀ por dos฀segmentos:฀por฀un฀lado฀el฀primer฀precio฀y฀las฀marcas฀de฀distribución;฀por otro,฀las฀primerísimas฀marcas฀nacionales»฀-explican฀desde฀la฀firma฀Rhointer, que฀cuenta฀con฀las฀marcas฀nacionales฀Cruz฀de฀Malta,฀Meneses฀y฀Dalia.

La฀tercera฀pata฀sobre฀la฀que฀se฀asienta฀la฀situación฀del฀sector฀de฀la฀cubertería es฀la฀exportación,฀que฀se฀ha฀revelado฀como฀una฀válvula฀de฀escape฀importante, la฀única฀que฀ha฀contribuido฀positivamente฀en฀los฀balances฀durante฀los฀últimos años.฀Con฀todo฀ello,฀se฀ha฀producido฀una฀profunda฀reestructuración฀del฀sector, que฀ha฀pasado฀por฀la฀desaparición฀de฀algunas฀empresas,฀la฀absorción฀de

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mercados marcas฀históricas฀por฀parte฀de฀otras฀enseñas฀y฀cambios฀de฀dimensiones฀en las฀instalaciones฀y฀los฀efectivos฀humanos฀de฀otras฀compañías.

Se฀ han฀ hecho฀ nuevas฀ alianzas,฀ al฀ tiempo฀ que฀ las฀ empresas฀ invertían฀ en innovación฀y฀reorientaban฀su฀oferta,฀buscando฀a฀nuevos฀consumidores.฀Se฀han generalizado฀los฀packagings฀con฀pocas฀piezas฀(3,฀6฀o฀12)฀y฀las฀cuberterías฀de 24฀piezas,฀para฀los฀hogares฀unipersonales฀o฀formados฀por฀pocos฀miembros.

Algunas฀compañías฀comercializan฀sus฀productos฀incluso฀por฀piezas฀unitarias.

Nuevos฀tiempos฀para฀Cruz de฀Malta,฀Dalia฀y฀Meneses

Tras฀ dos฀ años฀ y฀ medio฀ de฀ intenso฀ trabajo,฀ la฀ llegada฀ del Grupo฀Rhointer฀a฀la฀propiedad฀de฀las฀marcas฀Cruz฀de฀Malta, Dalia฀y฀Meneses฀ha฀cumplido฀ya฀una฀primera฀fase,฀que฀ha supuesto฀ una฀ importante฀ inversión฀ en฀ todos฀ los฀ procesos de฀producción฀de฀la฀fábrica฀de฀Guernica.฀Ahora฀arranca฀una segunda฀fase,฀con฀el฀foco฀puesto฀en฀la฀división฀comercial.

Zwilling J.฀A.฀Henckels

Aberdeen฀ es,฀ con฀ sus฀ mangos฀ ovalados, bien฀proporcionados฀y฀sus฀líneas฀tensas,฀una perfecta฀ simbiosis฀ entre฀ la฀ sencillez฀ y฀ la individualidad.฀La฀sensación฀al฀tacto฀suave฀y agradable฀pone฀la฀guinda฀de฀esta฀cubertería moderna.

Jay

Jay฀ nos฀ presenta฀ en฀ primicia฀ la incorporación฀de฀un฀nuevo฀diseño฀a su฀catálogo:฀Vanity.฀Como฀siempre, un฀ diseño฀ exclusivo฀ de฀ la฀ marca, ideado฀ y฀ fabricado฀ en฀ su departamento฀ de฀ producción.฀ Se trata฀de฀un฀modelo฀sencillo฀y฀de฀apariencia฀robusta,฀fabricado฀en฀inox฀18/ 0.฀Sus฀líneas฀sencillas฀y฀su฀diseño actual฀ lo฀ capacitan฀ para฀ vestir฀ de forma฀elegante฀tanto฀la฀mesa฀de฀cada día฀ como฀ la฀ de฀ las฀ ocasiones especiales.฀Un฀todoterreno฀que฀no฀decepciona฀nunca฀y฀tampoco฀-según dicen฀desde฀Jay-฀en฀el฀precio.฀Las฀primeras฀unidades฀se฀han฀puesto฀en el฀mercado฀el฀pasado฀1฀de฀junio.

Bergner

Bergner฀presenta฀al฀mercado฀las฀últimas฀tendencias฀en฀cuberterías,฀toda฀una explosión฀ de฀ color฀ donde฀ también฀ tienen฀ cabida฀ los฀ diseños฀ más฀ clásicos.

Con฀una฀llamativa฀combinación฀de฀acero฀inoxidable฀y฀de฀color,฀Urban,฀Happie, Squad฀ y฀ Nobel฀ son฀ colecciones modernas,฀ juveniles฀ y฀ muy metropolitanas,฀con฀unos฀diseños฀que enamoran฀por฀su฀moderna฀y฀discreta elegancia,฀ con฀ proporciones equilibradas,฀ muy฀ agradables฀ a฀ la vista฀y฀al฀tacto.

En฀las฀ocasiones฀especiales฀una฀mesa servida฀ con฀ elegancia฀ aumenta฀ la sensación฀de฀placer฀y฀el฀gusto฀por฀la comida.฀Para฀una฀mesa฀más฀clásica, Bergner฀ presenta฀ las฀ colecciones Limoges,฀ Pisa,฀ Paris฀ o฀ Versalles, cuberterías฀ de฀ exquisito฀ diseño฀ y manufactura.฀La฀belleza฀de฀sus฀piezas no฀ caduca,฀ sino฀ todo฀ lo฀ contrario.

Estas฀ colecciones฀ con฀ piezas formales,฀ de฀ acabados฀ suaves, resistentes฀y฀con฀presencia฀sobre฀una mesa฀ son฀ ideales฀ para฀ los฀ amantes de฀las฀celebraciones฀con฀estilo.

La฀presencia฀en฀el฀Canal฀Horeca฀se฀reforzará฀con฀nuevos acuerdos฀de฀distribución,฀empoderando฀a฀los฀tradicionales almacenistas฀y฀distribuidores฀para฀conseguir฀que฀las฀marcas Cruz฀de฀Malta,฀Dalia฀y฀Meneses฀estén฀siempre฀presentes฀a la฀hora฀de฀hacer฀ofertas฀a฀hoteles,฀restaurantes,฀bares,฀etc.

Rhointer฀está฀apostando฀también฀por฀una฀mayor฀cobertura, aumentando฀su฀fuerza฀de฀ventas฀comercial.

En฀los฀canales฀de฀distribución฀organizada,฀Rhointer฀España prevé฀continuar฀en฀la฀misma฀línea฀con฀productos฀de฀máxima calidad,฀ con฀ especial฀ foco฀ en฀ las฀ cuberterías฀ estuchadas.

Los฀diseños฀más฀creativos฀seguirán฀teniendo฀su฀presencia en฀ un฀ mercado฀ que฀ cada฀ día฀ se฀ orienta฀ más฀ hacia฀ la diferenciación.฀El฀porfolio฀sigue฀contando฀con฀la฀presencia del฀ Estuche฀ de฀ Mariposa฀ de฀ 4฀ y฀ 6฀ piezas฀ que฀ tan฀ buena acogida฀ tiene,฀ los฀ divertidos฀ estuches฀ de฀ Dalia฀ con posibilidad฀de฀elegir฀color฀y฀el฀modelo฀Indio฀de฀4฀piezas.

La฀oferta฀dirigida฀hacia฀el฀producto฀de฀regalo฀cobrará฀una mayor฀ presencia฀ en฀ el฀ mercado฀ con฀ el฀ lanzamiento฀ de nuevos฀ productos฀ que฀ abarcarán฀ todo฀ el฀ año.฀ Se฀ seguirá trabajando฀los฀productos฀orientados฀hacia฀los฀más฀pequeños y฀los฀bebés.

La฀marca฀«Premium»฀del฀grupo฀Rhointer,฀Meneses,฀también tiene฀su฀presencia฀con฀estuches฀clásicos฀de฀4฀piezas฀que incluyen฀un฀distinguido฀servilletero฀de฀alpaca฀plateada.

El฀ marisco฀ seguirá฀ contando฀ con฀ su฀ mejor฀ aliado฀ en฀ el estuche฀de฀7฀piezas฀compuesto฀por฀6฀tenedores฀de฀marisco y฀ un฀ rompemarisco.฀ Y฀ además฀ la฀ colección฀ incluye฀ un vistoso฀set฀chuletero฀compuesto฀por฀6฀tenedores฀y฀6 cuchillos฀específicos฀de฀carne,฀ideal฀para฀diario฀o para฀regalo.

El฀modelo฀Eat&Go฀de฀cuatro฀piezas฀de Cruz฀ de฀ Malta฀ (en฀ la฀ imagen), para฀comer฀fuera฀de฀casa,฀es฀un set฀ de฀ calidad฀ con฀ precio asequible.

Finalmente,฀la฀firma฀no฀olvida฀a los฀ recién฀ casados,฀ con฀ una variada฀ oferta฀ en฀ estuches฀ con composiciones฀de฀113,฀114฀y฀115฀piezas con฀el฀aval฀de฀3฀marcas฀de฀confianza,฀Cruz de฀Malta,฀Dalia฀y฀Meneses.

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mercados

Existen฀tres฀tipos฀de฀soluciones฀para฀dar respuesta฀a฀la฀tarea฀de฀separar฀los฀residuos.

Por฀un฀lado,฀los฀cubos฀modulares,฀que฀se suman฀unos฀a฀otros฀según฀diferentes฀sistemas.

Por฀otro,฀los฀sistemas฀integrados฀en฀los muebles฀de฀la฀cocina฀o฀del฀lavadero฀(existen muchas฀firmas฀que฀comercializan฀soluciones de฀fácil฀instalación,฀en฀un฀campo฀cercano฀al bricolaje).฀Y฀finalmente,฀las฀soluciones฀no rígidas฀o฀muy฀ligeras,฀que฀muchos฀consistorios han฀repartido฀entre฀sus฀ciudadanos,฀a฀menudo simples฀bolsas฀de฀colores,฀reutilizables฀y resistentes.

Pese a su juventud, el sector de los cubos de reciclaje está plenamente consolidado, con una gama amplia de productos, calidades, capacidades, materiales y diseños. La cantidad de soluciones que aporta el mercado satisfacen prácticamente todas las necesidades y hacen más fácil la tarea siempre engorrosa de separar los residuos. La tendencia más evidente es el incremento de capacidades de los contenedores: cada vez son más los modelos con un volumen de más de 25 litros.

Imagen฀de฀Curver

reciclaje

el฀ impulsa฀la฀imaginación

U

na฀de฀las฀mayores฀dificultades฀a฀las฀que฀se฀enfrenta฀el฀sector฀de฀los฀cubos฀de฀reciclaje฀es la฀poca฀uniformidad฀de฀las฀legislaciones,฀reglamentos฀y฀normativas฀que฀regulan฀la฀recogida selectiva฀de฀residuos฀en฀España.฀Ello฀deriva฀en฀que,฀en฀las฀diferentes฀zonas฀de฀la฀geografía española,฀se฀recicle฀de฀distinta฀manera.฀Por฀ejemplo,฀la฀separación฀de฀la฀materia฀orgánica es฀ prácticamente฀ inexistente฀ en฀ algunas฀ regiones.฀ Ello฀ hace฀ difícil฀ concebir฀ productos estandarizados,฀que฀satisfagan฀las฀necesidades฀de฀todos฀los฀consumidores฀y,฀por฀ello,฀los฀fabricantes han฀ de฀ hacer฀ un฀ esfuerzo฀ extra฀ de฀ imaginación,฀ ideando฀ sistemas฀ como฀ por฀ ejemplo฀ las฀ pinzas identificadoras฀de฀colores,฀de฀quita฀y฀pon,฀que฀permiten฀adaptar฀cada฀cubo.฀Por฀otro฀lado,฀el฀lenguaje de฀ los฀ colores,฀ que฀ identifica฀ cada฀ una฀ de฀ las฀ fracciones฀ de฀ residuos,฀ no฀ es฀ el฀ mismo฀ en฀ todos฀ los lugares,฀otra฀dificultad฀añadida฀más.

Salvando฀ todo฀ ello,฀ parece฀ que฀ el฀ avance฀ de฀ la฀ separación฀ selectiva฀ es฀ imparable฀ en฀ nuestro฀ país, aunque฀ es฀ imposible฀ saber฀ su฀ dimensión฀ y฀ alcance,฀ dado฀ que฀ las฀ estadísticas฀ arrojan฀ resultados contradictorios:฀unas฀dicen฀que฀España฀tiene฀mucho฀camino฀por฀recorrer฀en฀materia฀de฀reciclaje;฀las otras,฀ que฀ nos฀ hemos฀ colocado฀ a฀ la฀ cabeza฀ del฀ mundo฀ en฀ conciencia฀ medioambiental.฀ Y฀ es฀ que฀ la competencia฀ en฀ esta฀ materia฀ es,฀ en฀ muchos฀ casos,฀ de฀ las฀ comunidades฀ autónomas฀ y,฀ por฀ lo฀ tanto, resulta฀complejo฀obtener฀datos฀globales฀que฀den฀una฀idea฀real฀del฀panorama.฀Sea฀como฀sea,฀lo฀que฀sí es฀evidente฀es฀que,฀en฀nuestras฀ciudades฀y฀pueblos,฀la฀presencia฀de฀contenedores฀con฀tapas฀de฀colores es฀cada฀vez฀más฀evidente.

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Cualquier฀ contenedor debería฀ser฀suficiente฀para recoger฀por฀lo฀menos฀los residuos฀que฀una฀familia media,฀de฀cuatro฀miembros, genera฀en฀una฀jornada.฀Hay que฀tener฀en฀cuenta฀que฀las fracciones฀de฀envases฀y rechazo฀son฀las฀que representan฀ mayor฀ volumen, mientras฀que฀el฀contenedor de฀vidrio฀es฀el฀que฀recibe visitas฀con฀menor frecuencia.฀Por฀ello,฀no todas฀las฀fracciones฀deben tener฀la฀misma฀dimensión.

mercados No฀ obstante,฀ tras฀ un฀ periodo฀ de฀ presentación฀ de muchas฀ novedades,฀ hace฀ aproximadamente฀ una década,฀ el฀ sector฀ vive฀ ahora฀ una฀ época฀ de estabilización.฀Sin฀embargo,฀la฀demanda฀se฀mantiene elevada,฀ dado฀ que฀ responde฀ a฀ una฀ necesidad importante฀ en฀ los฀ hogares฀ españoles,฀ la฀ de separar฀sus฀residuos.

En฀los฀últimos฀años฀han฀disminuido฀el฀número de฀ campañas฀ públicas฀ de฀ promoción฀ del reciclaje,฀que฀realizaban฀los฀entes฀públicos฀y que฀ derivaba฀ a฀ menudo฀ en฀ regalar฀ a฀ los ciudadanos฀pequeños฀cubos฀de฀reciclaje.฀Hoy, cuando฀ ya฀ no฀ estamos฀ en฀ época฀ de implantación฀ y฀ cuando฀ las฀ administraciones en฀ general฀ son฀ más฀ austeras,฀ este฀ tipo฀ de productos฀«institucionales»฀han฀desaparecido del฀panorama฀y฀ello฀hace฀que฀el฀consumidor deba฀buscar฀otras฀alternativas฀en฀el฀mercado cuando฀tiene฀que฀reponer฀un฀cubo฀estropeado.

Aquí฀ nace฀ una฀ nueva฀ oportunidad฀ de crecimiento.฀ También฀ se฀ espera฀ que฀ crezca el฀ segmento฀ de฀ la฀ recogida฀ de฀ restos฀ orgánicos฀ en algunas฀partes฀de฀España฀y฀ello฀derivará,฀igualmente, en฀la฀necesidad฀de฀adquirir฀sistemas฀para฀separar.

Un฀sector฀creativo

Por฀ todo฀ ello,฀ las฀ ventas฀ de฀ cubos฀ de฀ reciclaje฀ han experimentando฀un฀extraordinario฀crecimiento฀en฀los últimos฀ años฀ y฀ tienen฀ todavía฀ un฀ margen฀ amplio฀ de evolución,฀ aunque฀ con฀ ratios฀ menores฀ que฀ los registrados฀ años฀ atrás.฀ La฀ recuperación฀ de฀ la capacidad฀ adquisitiva฀ se฀ espera฀ que฀ derive฀ en฀ un incremento฀de฀las฀ventas,฀dado฀que฀las฀necesidades de฀organización฀y฀de฀espacio฀en฀los฀hogares฀siguen existiendo.฀En฀este฀sentido,฀los฀fabricantes฀ponen฀su granito฀de฀arena฀para฀el฀fomento฀del฀reciclaje,฀ideando los฀ sistemas฀ más฀ variados฀ para฀ facilitar฀ la฀ tarea฀ y pensando฀en฀todo฀tipo฀de฀consumidores:฀en฀los฀que disponen฀de฀espacio฀suficiente฀en฀sus฀hogares฀y฀en los฀que฀no.฀Para฀ofrecer฀soluciones฀a฀la฀necesidad฀de separar฀los฀residuos฀en฀los฀hogares,฀el฀mercado฀ofrece múltiples฀ soluciones:฀ desde฀ contenedores฀ que฀ se integran฀dentro฀de฀una฀misma฀unidad฀a฀otros฀que฀se pueden฀apilar.

Protenrop

Protenrop฀ha฀creado฀una฀línea฀específica฀dentro฀de฀su฀colección฀de฀cubos de฀ almacenamiento฀ de฀ desperdicios,฀ para฀ atender฀ a฀ las฀ diversas necesidades฀ de฀ reciclaje฀ y฀ de฀ residuos฀ de฀ los฀ hogares฀ modernos.฀ Los cubos฀Ecol฀Duo฀y฀Ecol฀Trio฀de฀Protenrop฀están฀pensados฀para฀los฀amantes del฀medioambiente฀y฀el฀diseño.฀Vienen con฀ dos฀ y฀ tres฀ cubetas (respectivamente)฀ interiores฀ de plástico,฀ extraíbles฀ y฀ de฀ igual฀ tamaño –de฀15฀litros฀cada฀uno–฀para฀facilitar฀la separación฀ de฀ desperdicios฀ en฀ la cocina.

Ecol฀ Duo฀ y฀ Ecol฀ Trio฀ son฀ muy funcionales฀y฀fáciles฀de฀usar,฀basta฀con presionar฀ligeramente฀con฀el฀pie฀sobre el฀pedal฀para฀abrir฀la฀tapa฀que฀da฀acceso a฀las฀cubetas฀interiores฀de฀plástico.฀Las cubetas฀se฀pueden฀utilizar฀para฀separar material฀orgánico฀biodegradable,฀envases฀de฀cartón,฀papel,฀plástico฀y฀vidrio… a฀gusto฀del฀consumidor.

El฀robusto฀cuerpo฀está฀realizado฀en฀acero฀inoxidable฀de฀primera฀calidad฀y la฀tapa฀de฀polipropileno฀se฀puede฀limpiar฀fácilmente.฀También฀dispone฀de una฀base฀de฀plástico฀para฀no฀rallar฀el฀suelo.

Curver

Con฀ un฀ diseño฀ especialmente฀ estrecho,฀ el cubo฀ Refuse฀ de฀ Curver,฀ de฀ 10฀ +฀ 18฀ litros, quiere฀ adaptarse฀ a฀ las฀ cocinas฀ con problemas฀de฀espacio.฀Integra฀dos฀cubetas interiores฀ y฀ pedal฀ reforzado,฀ amplio฀ y cómodo.฀ E฀ incluye฀ unos฀ clips,฀ en฀ cuatro colores฀distintos,฀que฀sirven฀para฀sujetar฀la bolsa฀en฀el฀cubo฀y฀para฀identificar฀cuál฀es฀la fracción฀de฀residuos฀que฀se฀deposita.฀La฀tapa es฀anti-olor฀y฀anti-ruido฀y฀todo฀el฀cubo฀resulta fácil฀de฀limpiar฀y฀mantener.฀Está฀fabricando en฀ plástico,฀ con฀ apariencia฀ de฀ acero฀ inoxidable,฀con฀la฀ventaja฀de฀que฀resulta฀fácil฀de limpiar,฀no฀se฀oxida,฀no฀quedan฀marcas฀de huellas,฀ no฀ se฀ abolla฀ y฀ no฀ se฀ raya.฀ Cuenta con฀5฀años฀de฀garantía.

Denox

Las฀dos฀líneas฀más฀innovadoras฀de฀esta฀firma฀son฀Eco฀y฀Reciclo.฀La฀colección฀ECO฀se฀fabrica฀en dos฀ medidas฀ (85฀ y฀ 110฀ litros)฀ e฀ incorpora฀ ruedas,฀ para฀ depositar฀ y฀ transportar฀ los฀ residuos฀ a฀ los contenedores฀urbanos.฀La฀base฀es฀de฀color฀negro฀y฀la฀tapa฀de฀distintos฀colores฀(azul,฀verde,฀amarillo, rojo฀y฀negro),฀lo฀que฀permite฀utilizarlos฀genéricamente฀o฀destinarlos฀a฀la฀clasificación฀de฀residuos, gracias฀ a฀ la฀ diferenciación฀ por฀ colores.฀ Se฀ trata฀ de฀ un฀ cubo฀ convencionales,฀ actualizado฀ en฀ su diseño฀y฀con฀la฀incorporación฀de฀las฀ruedas,฀que฀facilitan฀el฀transporte฀y฀el฀movimiento.

Por฀su฀parte,฀la฀línea฀Reciclo฀también฀se฀fabrica฀en฀85฀y฀110฀litros฀e,฀igualmente,฀incorpora฀ruedas.

Está฀destinado฀a฀espacios฀públicos฀como฀la฀oficina,฀colegios,฀hoteles,฀restaurantes,฀fábricas,฀talleres, aeropuertos,฀estaciones.฀Gracias฀a฀su฀tapa฀abierta฀facilita฀la฀recogida฀de฀los฀residuos.฀La฀base฀es฀de color฀gris฀claro฀y฀la฀tapa฀en฀distintos฀colores฀(azul,฀verde,฀amarillo,฀rojo฀y฀negro).

Las฀ dos฀ líneas฀ destacan฀ por฀ su฀ construcción฀ sólida฀ y฀ duradera.฀ Son฀ encajables฀ y฀ de฀ fácil almacenamiento,฀con฀ruedas฀de฀gran฀resistencia฀y฀asa฀frontal฀ergonómica.

«Los receptáculos en el interior de los cubos varían entre los 8 litros de mínimo y los 18 de máximo. Lo ideal es que no todos los contenedores tengan el mismo tamaño, sino que se adapten al volumen de la fracción: no ocupa lo mismo un envase que los restos orgánicos de comida ni todos los residuos se generan con la misma frecuencia» 53฀-฀menaje Cubos฀velf.pmd

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novedades Quid

bienestar

Risoli VaporPlus Esta฀ delicada฀ vaporera฀ de฀ Risoli฀ es฀ una฀ apuesta por฀la฀cocina฀saludable฀y฀una฀propuesta฀absolutamente฀original฀en฀el฀mercado.฀La฀base฀está฀formada de฀ una฀ única฀ pieza฀ de฀ aluminio฀ fundido,฀ que฀ se puede฀ utilizar฀ de฀ forma฀ separada,฀ como฀ una฀ ca-

zuela฀ convencional.฀ El฀ cesto฀ superior,฀ de฀ vidrio especial฀ borosilicato,฀ es฀ versátil฀ y฀ resistente฀ y puede฀ ser฀ utilizado฀ tanto฀ para฀ preparar฀ los alimentos฀al฀vapor,฀con฀la฀tapa฀superior฀en฀vidrio; como฀ para฀ guardar฀ y฀ servir฀ los฀ alimentos฀ ya preparados.฀ Gracias฀ a฀ esta฀ cocina฀ saludable,฀ los alimentos฀ mantienen฀ todas฀ sus฀ propiedades (vitaminas฀y฀sales฀minerales),฀preservando฀el฀sabor original.

Servigrill

Otra฀ novedad฀ presentada฀ por฀ Risoli฀ es฀ este฀ grill, uno฀de฀los฀instrumentos฀de฀cocción฀más฀utilizados, dado฀ que฀ permite฀ preparar฀ nutritivos฀ platos฀ sin grasas.฀Es฀ideal฀para฀carnes,฀pescados฀y฀verduras, ya฀sea฀sobre฀cocinas฀de฀gas,฀eléctricas฀y฀vitrocerámicas.฀ Mantiene฀ la฀ temperatura,฀ por฀ lo฀ cual฀ la

Quid฀ acaba฀ de฀ lanzar฀ al฀ mercado «bienestar»,฀ una฀ colección฀ transversal฀ integrada฀ por฀ 18฀ referencias de฀ diferentes฀ categorías:฀ cocottes, sartenes,฀ fuentes฀ de฀ horno฀ y฀ planchas฀para฀grill.฀Viene฀avalada฀por฀el chef฀Angel฀León,฀quien฀asegura฀que se฀ trata฀ de฀ una฀ colección฀ pensada para฀ «cocinar฀ a฀ fuego฀ lento,฀ una cocina฀con฀la฀que฀relajarse฀y฀disfrutar a฀la฀vez฀que฀huimos฀de฀las฀prisas฀y del฀estrés฀del฀día฀a฀día». «bienestar»฀integra฀fuentes฀de฀horno cerámicas฀de฀gres฀con฀revestimiento de฀esmalte฀vitrificado,฀que฀se฀distinguen฀por฀su฀pared฀más฀alta,฀lo฀que฀les da฀una฀capacidad฀extra;฀asas฀grandes,฀para฀un฀agarre฀más฀seguro;฀gran resistencia฀al฀calor;฀higiene฀(no฀retienen฀olores฀ni฀sabores)฀y฀facilidad฀para apilar,฀ahorrando฀espacio.

Las฀cocottes฀y฀la฀tartera฀de฀hierro฀fundido฀esmaltado฀permiten฀una฀cocina artesanal,฀ideal฀para฀platos฀que฀necesitan฀una฀cocción฀lenta.฀El฀vapor฀se concentra฀ en฀ el฀ interior฀ y฀ las฀ gotas฀ que฀ caen฀ humedecen฀ los฀ alimentos para฀que฀queden฀más฀jugosos฀y฀sabrosos.฀Conserva฀el฀calor,฀lo฀transmite lentamente฀y฀lo฀distribuye฀uniformemente,฀permitiendo฀eficiencia฀y฀ahorro de฀energía.฀También฀conserva฀el฀frío,฀dejando฀la฀pieza฀previamente฀en฀la nevera,฀ siendo฀ ideal฀ para฀ ensaladas฀ y฀ para฀ macerar฀ comidas฀ y preparaciones.

La฀plancha฀grill฀de฀hierro฀fundido,฀para฀asar฀carnes,฀pescados,฀mariscos฀y verduras,฀ofrece฀una฀cocina฀sin฀grasas,฀manteniendo฀las฀propiedades฀de los฀alimentos.฀Es฀2en1,฀con฀doble฀cara฀reversible:฀un฀lado฀grill฀para฀carnes y฀ otro฀ lado฀ liso฀ para฀ pescados,฀ mariscos฀ y฀ verduras.฀ La฀ distribución฀ del calor฀ es฀ uniforme,฀ para฀ un฀ asado฀ perfecto,฀ manteniendo฀ calientes฀ los alimentos฀durante฀toda฀la฀comida,฀con฀diseño฀inclinado฀para฀la฀recogida de฀grasas.

La฀ serie฀ también฀ incluye฀ sartenes฀ con฀ cuerpo฀ de฀ aluminio฀ fundido, antiadherente฀ interior฀ de฀ alta฀ resistencia฀ Xylan,฀ mango฀ ergonómico฀ con acabado฀Soft฀Touch฀y฀fondo฀difusor฀full฀induction.

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cocción฀puede฀teminarse฀fuera฀de฀la฀fuente฀de฀calor, como฀en฀una฀barbacoa.฀Está฀disponible฀en฀dos฀tipos de฀ antiadherente:฀ Hard-Stone,฀ de฀ máxima฀ durabilidad;฀ y฀ Titanium.

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2

Más฀ información: www.pasabahçe.com

La฀ colección฀ Zestgalss de฀Pasabahçe,฀lanzada durante฀Ambiente฀2015, continúa฀ creciendo, otorgando฀ un฀ nuevo concepto฀ al฀ uso฀ del vidrio฀en฀la฀cocina฀y฀redefiniendo฀ los฀ productos฀y฀los฀usos.

Zestglass฀ha฀sido฀diseñada฀con฀la฀filosofía฀de transformar฀lo฀antiguo฀u obsoleto฀en฀nuevo,฀dando฀ un฀ aire฀ renovado฀ a la฀ cocina.฀ Se฀ basa฀ en฀ el฀ principio฀ de฀ usar฀ aquello฀ que฀ ya฀ tenemos, ahorrando฀recursos,฀tiempo฀y฀dinero.฀De฀este฀modo,฀la฀marca,฀patentada por฀Pasabahçe,฀toma฀antiguos฀productos฀ya฀diseñados฀y฀los฀«recicla», dándoles฀un฀nuevo฀aire.

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Más฀ información: www.elchefdelacasa.com

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new products i

Celar

Más฀ información: www.celar.pt

Romántica Celar฀ presenta฀ una฀ colección฀ de฀ cacerolas,฀ ollas, cazos,฀sartenes฀y฀grill,฀pensada฀para฀crear฀un฀ambiente romántico฀en฀la฀cocina.฀El฀nombre฀no฀solo฀define฀los colores,฀ sino฀ también฀ el฀ concepto฀ tradicional,฀ intem-

poral฀y฀conservador,฀consiguiendo฀unir฀todos฀los฀elementos฀para฀convertir฀el฀acto฀de฀cocinar฀en฀una฀experiencia฀única฀y฀romántica.

El฀nuevo฀fondo฀de฀inducción฀mejorado฀incrementa฀en un฀30%฀la฀rapidez฀del฀calentamiento฀y฀los฀accesorios en฀silicona฀completan฀la฀estética฀y฀la฀comodidad.

Tefal

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Más฀ información: www.tefal.es

So฀ Intensive Cuando฀se฀hace฀un฀uso฀intensivo฀de฀las sartenes,฀la฀durabilidad฀es฀un฀factor฀clave.

La฀ gama฀ de฀ sartenes฀ y฀ wok฀ «So฀ Intensive»฀ de฀ Tefal฀ ha฀ sido฀ desarrollada฀ con una฀ tecnología฀ revolucionaria฀ para cocinar฀los฀alimentos฀de฀una฀forma฀sana y฀«al฀punto»฀un฀día,฀tras฀otro,฀tras฀otro, tras฀otro…฀El฀antiadherente฀Titanium Force,฀con฀inserciones฀de฀titanio, mejora฀la฀durabilidad฀del฀producto y฀ evita฀ que฀ los฀ alimentos฀ «se peguen»฀ durante฀ su฀ cocción, incluso฀ cuando฀ no฀ se฀ utiliza aceite.฀Además,฀el฀exterior฀esmaltado฀ofrece฀una฀mayor฀resistencia฀a las฀ abrasiones.฀ Así,฀ también฀ por฀ fuera,฀ se฀ mantiene฀ en฀ perfectas condiciones.

La฀ gama฀ «So฀ Intensive»฀ cuenta฀ con฀ el฀ nuevo฀ diseño฀ de฀ Tefal Thermospot,฀que฀indica฀de฀una฀manera฀más฀clara฀cuándo฀la฀sartén฀o฀el wok฀ han฀ alcanzado฀ la฀ temperatura฀ ideal฀ para฀ empezar฀ a฀ cocinar.฀Al colocar฀los฀alimentos฀sobre฀el฀producto฀en฀el฀momento฀óptimo,฀garantiza un฀mejor฀sabor฀y฀una฀textura฀idónea,฀sin฀perder฀los฀jugos.฀Incorpora฀la nueva฀ base฀ Diffusal,฀ cuyo฀ mayor฀ contenido฀ en฀ cobre฀ permite฀ una distribución฀homogénea฀del฀calor฀y฀una฀cocción฀uniforme.

El฀ mango฀ es฀ ergonómico,฀ lo฀ que฀ garantiza฀ una฀ sujeción฀ cómoda฀ y segura.฀La฀gama฀es฀válida฀para฀todo฀tipo฀de฀cocinas,฀exceptuando฀las de฀inducción.

Greenpan

Bergner

GreenPan฀ da฀ un฀ paso฀ adelante฀ y฀ lanza฀ una฀ nueva generación฀de฀revestimiento,฀Infinity,฀que฀mantiene฀todas las฀características฀de฀la฀cerámica฀y฀refuerza฀su฀dureza฀y resistencia฀con฀polvo฀de฀diamante.฀¿Por฀qué฀diamante?

Los฀porta-alimentos฀de฀la฀colección฀Walking฀de฀Bergner฀hacen la฀ vida฀ más฀ fácil,฀ ofreciendo฀ una฀ alternativa฀ para฀ conservar฀ y transportar฀la฀comida฀de฀cada฀día,฀ya฀sea฀a฀la฀oficina,฀al฀colegio o฀durante฀el฀tiempo฀de฀ocio, de฀manera฀más฀económica, más฀ sana฀ y฀ sin฀ duda฀ más apetitosa.฀ Además,฀ las cajas฀ de฀ la฀ colección฀ Walking฀son฀aptas฀para฀el฀lavavajillas฀y฀no฀tienen฀esquinas difíciles฀de฀limpiar.฀La฀gama es฀ BPA฀ Free฀ y฀ emplea materiales฀aptos฀para฀el฀uso alimentario฀ de฀ la฀ mayor calidad.

Walking฀Pleasure฀y฀Walking Business,฀las฀dos฀líneas฀de la฀colección,฀cuentan฀con฀un amplio฀ surtido฀ de฀ cajas «bento»฀ herméticas฀ y฀ de bolsas฀térmicas฀con฀cajas฀«bento»฀incluidas.฀Todos฀los฀modelos de฀cajas฀(rectangulares฀y฀ovaladas)฀están฀diseñados฀para฀comer fuera฀de฀casa,฀son฀aptas฀para฀microondas,฀contienen฀cubiertos฀y tienen฀doble฀tapa,฀exterior฀e฀interior,฀hermética฀con฀banda฀elástica.

Las฀bolsas฀de฀la฀colección฀Walking,฀tanto฀las฀de฀neopreno฀como las฀rígidas,฀mantienen฀el฀calor฀y฀el฀frio฀y฀han฀sido฀desarrolladas para฀ofrecer฀la฀máxima฀comodidad฀y฀seguridad฀en฀el฀transporte de฀la฀comida.

Nuevo฀ antiadherente

Porque฀ es฀ uno฀ de฀ los฀ materiales฀ de฀ mayor฀ dureza conocidos,฀ porque฀ es฀ en฀ sí฀ mismo฀ extremadamente antiadherente฀y฀porque฀es฀cuatro฀veces฀mejor฀conductor del฀calor฀que฀el฀cobre.฀Además,฀es฀un฀material฀totalmente inerte฀para฀la฀salud.

Así฀ las฀ nuevas฀ sartenes฀ Cambridge฀ y฀ Barcelona฀ de GreenPan,฀ con฀ revestimiento฀ Thermolon™฀ Infinity,฀ se colocan฀ en฀ lo฀ más฀ alto฀ de฀ la฀ cocina฀ saludable฀ con฀ una duración฀ y฀ antiadherencia฀ fuera฀ de฀ lo฀ común.฀ Este revestimiento฀ cerámico฀ se฀ une฀ al฀ clásico฀ Thermolon, enfocado฀igualmente฀a฀la฀salud฀del฀consumidor,฀dado฀que ambos฀no฀contienen฀elementos฀nocivos฀para฀la฀salud.

i

Walking

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Más฀ información: www.greenpan.com

Más฀ información: www.bergnerhome.com

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mercados Transversales y eclécticos, los pequeños utensilios de cocina constituyen uno de los elementos de la cocina que menos ha sufrido la crisis, dado que las ventas se han mantenido. Sin embargo, se enfrentan a una presencia muy importante de importaciones y a una competencia creciente de productos de bajo precio. Por ello, la diferenciación (en un segmento saturado) resulta imperativa a la hora de competir.

utensilios se฀impone฀lo฀creativo

G

racias฀a฀su฀precio฀asequible,฀a฀la฀gran฀diversidad฀de฀opciones฀y฀al฀atractivo฀diseño,฀los pequeños฀utensilios฀de฀cocina฀son฀una฀de฀las฀familias฀más฀agradecidas฀y฀divertidas฀del mercado฀del฀menaje,฀con฀un฀alto฀volumen฀de฀rotación,฀un฀elevado฀grado฀de฀reposiciones y฀ una฀ alta฀ compra฀ por฀ impulso.฀ Y฀ es฀ que฀ los฀ utensilios฀ de฀ cocina฀ no฀ solamente฀ se compran฀cuando฀hacen฀falta,฀sino฀también฀cuando฀se฀quiere฀añadir฀un฀gadget฀divertido, con฀un฀nuevo฀diseño,฀a฀la฀cocina.฀Su฀bajo฀precio฀lo฀hace฀posible,฀como฀también฀la฀gran฀multitud฀de canales฀comerciales฀donde฀los฀encontramos฀y฀un฀diseño฀atrativo,฀que฀favorece฀la฀compra.

El฀ color฀ y฀ la฀ funcionalidad฀ distinguen฀ la฀ oferta฀ de฀ pequeños฀ utensilios฀ de฀ cocina,฀ elementos imaginativos฀que฀aportan฀un฀toque฀diferente,฀ofreciendo฀nuevas฀soluciones฀a฀viejas฀necesidades.฀La capacidad฀de฀innovación฀no฀decae,฀en฀un฀producto฀que฀ofrece฀casi฀infinitas฀posibilidades.฀La฀familia no฀cesa฀de฀crecer฀y฀parece฀que฀la฀imaginación฀no฀conoce฀límites.

Una฀de฀las฀vías฀principales฀de฀innovación฀consiste฀en฀aportar฀nuevas฀soluciones฀a฀las฀tareas฀cotidianas de฀la฀cocina฀y,฀en฀este฀sentido,฀han฀aparecido฀una฀multitud฀de฀utensilios฀muy฀específicos,฀que฀sirven para฀pelar฀y฀cortar฀ajos,฀descorazonar฀una฀manzana,฀vaciar฀un฀aguacate฀o฀controlar฀el฀tiempo฀de cocción฀ de฀ un฀ huevo.฀Algunos฀ son฀ realmente฀ creativos฀ e฀ incluso฀ sorprendentes฀ y฀ casi฀ podríamos decir฀ que฀ existe฀ un฀ utensilio฀ para฀ cada฀ una฀ de฀ las฀ funciones฀ que฀ desarrollamos฀ en฀ la฀ cocina...฀ o incluso฀ más:฀ existen฀ varios฀ utensilios฀ que฀ resuelven฀ de฀ distinto฀ modo฀ una฀ misma฀ función,฀ como puede฀ser฀pelar฀una฀piña฀i฀cortarla฀a฀rodajas.

Los฀nuevos฀utensilios฀resuelven฀de฀una฀manera฀diferente฀viejas฀necesidades:฀desde฀escurrir฀hasta cortar,฀dosificar,฀decorar,฀pelar฀o฀rallar.฀La฀variedad฀es฀amplia฀y,฀con฀ello,฀nos฀damos฀cuenta฀de฀que este฀segmento฀de฀mercado,฀siempre฀agradecido,฀adquiere฀un฀lugar฀preferente฀entre฀los฀lanzamientos del฀sector฀menaje,฀abocado฀hacia฀aquellos฀productos฀que฀mejor฀funcionan.

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En฀este฀tipo฀de productos,฀el฀embalaje supone฀una฀buena฀parte de฀la฀venta.฀No solamente฀se฀trata฀de hacer฀atractivo฀el฀artículo, sino฀también฀de explicarlo,฀sobre฀todo cuando฀se฀trata฀de utensilios฀ con฀ utilidades nuevas,฀quizás desconocidas฀para฀el usuario,฀como฀puede฀ser un฀extractor฀de฀corazones de฀manzana,฀por฀ejemplo.

Un฀buen฀esquema explicativo,฀sencillo฀y entendible,฀ puede฀ facilitar mucho฀la฀venta.

El฀mercado฀de฀los utensilios฀de฀cocina฀es tan฀extenso฀que฀resulta casi฀inabarcable.฀Se฀trata de฀uno฀de฀los฀segmentos del฀menaje฀con฀más variedad฀de฀diseños฀y฀de Jocca usos,฀sobre฀todo฀en฀lo que฀respecta฀a฀los utensilios฀para฀la฀preparación฀de฀comidas.฀Si pretendiésemos฀hacer฀una฀categorización, tendríamos,฀por฀un฀lado,฀los฀utensilios฀para remover,฀servir฀y฀coger฀los฀alimentos฀(son฀los clásicos฀cucharones,฀espátulas,฀espumaderas฀y cucharas฀que฀encontramos฀en฀un฀bote multifunciones).฀Pero฀también฀tenemos฀los utensilios฀de฀repostería฀(espátulas,฀batidores฀y pinceles);฀los฀que฀sirven฀para฀abrir฀(botes,฀latas฀y botellas);฀los฀que฀escurren฀(escurridores,฀coladores y฀centrifugadores);฀los฀que฀trituran฀(pasapurés);฀los que฀rallan,฀pelan฀y฀cortan฀(ralladores,฀mandolinas, peladores฀y฀molinillos);฀los฀que฀trocean฀y฀extraen (utensilios฀especiales฀para฀los฀diferentes฀tipos฀de frutas฀y฀hortalizas);฀los฀que฀adornan฀nuestros platos฀(aros฀de฀emplatar฀y฀biberones)...฀y฀nos dejamos฀muchos฀más,฀entre฀ellos฀los rompenueces฀o฀los฀prensadores฀de฀ajos.

Imagen฀de฀Joseph฀Joseph

«Una de las tendencias que se imponen son los utensilios que aúnan varias funciones en un solo elemento» Al฀mismo฀tiempo,฀aparecen฀nuevas฀necesidades฀que cubrir.฀ Por฀ ejemplo,฀ el฀ auge฀ de฀ la฀ repostería฀ ha comportado฀la฀aparición฀de฀utensilios฀específicos฀para hacer฀dulces,฀como฀los฀pinceles,฀en฀los฀sets฀donde antes฀solo฀cabían฀cucharas฀y฀palas.฀Del฀mismo฀modo, las฀nuevas฀tendencias฀en฀presentación฀de฀platos฀han puesto฀de฀moda฀utensilios฀como฀los฀biberones฀o฀los aros฀de฀emplatar.

La฀unión฀de฀varias฀funciones฀en฀un฀mismo฀utensilio es฀otro฀de฀los฀factores฀de฀crecimiento฀de฀este฀sector, dado฀ que฀ pemite฀ por฀ un฀ lado฀ ahorrar฀ espacio฀ para guardarlos;฀ y,฀ por฀ otro,฀ dinero,฀ al฀ comprar฀ un฀ solo producto฀ en฀ lugar฀ de฀ dos฀ o฀ tres.฀ De฀ este฀ modo, aparecen฀espátulas฀con฀filo฀de฀sierra,฀que฀permiten dividir฀los฀alimentos฀en฀porciones;฀cucharones฀que, al฀mismo฀tiempo,฀escurren;฀o฀servidores฀de฀espagueti que฀están฀provistos฀de฀agujeros฀medidores.

También฀en฀aras฀del฀ahorro฀de฀espacio฀encontramos los฀ utensilios฀ plegables,฀ algo฀ impensable฀ hasta฀ la introducción฀de฀la฀silicona฀en฀este฀sector.฀Ahora฀ya no฀sólo฀se฀trata฀de฀escurridores,฀como฀el฀de฀3฀Claveles que฀ mostramos฀ en฀ estas฀ páginas,฀ sino฀ también฀ de moldes฀para฀helado฀plegables,฀como฀los฀que฀acaba de฀lanzar฀Lékué.

En฀materia฀de฀diseño,฀la฀integración฀de฀un฀extenso colorido฀ y,฀ sobre฀ todo,฀ la฀ adopción฀ de฀ formas฀ que rompen฀con฀lo฀habitual฀son฀las฀tónicas฀dominantes.

3฀Claveles

3฀Claveles฀cuenta฀con฀dos฀colecciones฀de menaje฀ de฀ silicona฀ con฀ diseños฀ y฀ colores muy฀ actuales.฀ En฀ la฀ colección฀ de฀ gadgets de฀ silicona฀ de฀ una฀ sólo฀ pieza฀ podemos encontrar฀ una฀ espátula฀ de฀ pastelero฀ para rellenos฀o฀coberturas฀de฀las฀tartas,฀un฀pincel (muy฀útil฀en฀repostería฀o฀para฀salsear฀carne, engrasar฀ moldes฀ o฀ pintar฀ con฀ huevo),฀ una cuchara,฀una฀cuchara฀de฀remover฀ideal฀para salsas฀y฀bechamel฀o฀líquidos฀y฀una฀pala฀de cocina.

La฀ segunda฀ colección฀ de฀ silicona฀ se compone฀ de฀ cuchara,฀ espátula฀ para฀ llegar a฀las฀partes฀más฀difíciles,฀pincel,฀batidor฀y pinzas.฀Todos฀los฀utensilios฀son฀aptos฀para todo฀tipos฀de฀recipientes,฀no฀rayan฀las฀superficies฀ y฀ se฀ pueden฀ lavar฀ en฀ el฀ lavavajillas, además฀de฀resistir฀a฀altas฀temperaturas,฀de hasta฀220º.

Por฀otro฀lado,฀la฀firma฀introduce฀también฀un colador฀ plegable฀ en฀ silicona,฀ que฀ ahorra espacio฀ gracias฀ a฀ su฀ sistema฀ de฀ plegado, escurre฀fácilmente฀la฀pasta฀o฀enjuaga฀frutas฀y฀verduras,฀con฀un฀asa฀que asegura฀un฀fácil฀transporte฀y฀que se฀ limpia฀ fácilmente฀ en฀ el lavavajillas;฀ y฀ una฀ tapa฀ redonda de฀silicona฀de฀26฀cm฀de฀diámetro que฀ se฀ adapta฀ a฀ múltiples superficies฀ y฀ materiales,฀ ideal para฀ conservar,฀ calentar฀ y฀ freír con฀máxima฀seguridad฀e฀higiene.

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mercados Los฀utensilios฀de฀cocina฀clásicos฀se฀reinventan฀y฀adoptan฀formas que฀los฀camuflan,฀convirtiéndose฀en฀objetos฀casi฀decorativos.

Los฀tonos฀eléctricos,฀brillantes,฀dinámicos฀y฀jóvenes฀protagonizan las฀ novedades,฀ uniéndose฀ a฀ la฀ tendencia฀ de฀ concebir฀ la฀ cocina como฀un฀espacio฀creativo฀y฀lúdico.฀Naranjas,฀rojos,฀fucsias,฀azules fuertes,฀verdes฀intensos฀y฀combinaciones฀contrastadas฀de฀blanco y฀ negro฀ copan฀ los฀ últimos฀ lanzamientos,฀ siendo฀ frecuentes฀ las combinaciones฀de฀diferentes฀colores.฀También฀detectamos฀un฀auge de฀los฀tonos฀pastel,฀como฀los฀de฀algunos฀utensilios฀de฀la฀serie฀Flexi Kitchen฀de฀Bergner,฀en฀línea฀con฀lo฀que฀sucede฀en฀otras฀familias

interesante฀ cuando฀ se฀ trata฀ de฀ no฀ rallar฀ los฀ antiadherentes฀ de sartenes฀y฀cazuelas);฀o฀silicona฀y฀nylon,฀obteniendo฀los฀máximos beneficios฀de฀cada฀material.

Red฀ comercial

Los฀utensilios฀de฀cocina฀son฀sin฀duda฀el฀producto฀de฀menaje฀que goza฀de฀una฀red฀comercial฀más฀extensa.฀El฀hecho฀de฀que฀ocupe poco฀espacio฀en฀los฀lineales฀hace฀que฀apuesten฀por฀este฀artículo tanto฀tiendas฀de฀menaje฀y฀hogar฀como฀establecimientos฀multiprecio,

«A nivel de diseño, se imponen los tonos eléctricos, vivos y jóvenes; o, en el extremo contrario, los colores pastel.

También son frecuentes las combinaciones de dos tonos, en ocasiones mediante dos materiales»

Bergner

La฀colección฀de฀utensilios฀de฀cocina฀Flexi฀Kitchen฀es฀variada,฀práctica,฀ergonómica,฀ligera฀y฀fácil de฀ limpiar.฀ Se฀ compone฀ nada฀ menos฀ que฀ de฀ once฀ utensilios฀ fabricados฀ en฀ acero฀ inoxidable฀ y silicona.฀ Y฀ se฀ presenta฀ con฀ una฀ estética฀ muy฀ actual฀ y฀ refrescante฀ gracias฀ a฀ su฀ variedad฀ de colores฀ que฀ enlaza฀ con฀ la฀ tendencia฀ de฀ concebir฀ la฀ cocina฀ como฀ un฀ espacio฀ de฀ convivencia donde฀se฀disfruta฀de฀la฀creatividad฀de฀cocinar.

Kuhn฀Rikon

Este฀ práctico฀ utensilio฀ de฀ Kuhn฀ Rikon abre฀ latas,฀ botellas,฀ botellines,฀ cierres de฀anilla,฀corchos฀y฀mucho฀más.฀Agarra automáticamente฀ el฀ borde฀ de฀ la฀ lata฀ y requiere฀ muy฀ poco฀ esfuerzo.฀ Está disponible฀en฀tres฀colores฀diferentes.

Fackelmann

Las฀ más฀ recientes฀ novedades฀ presentadas฀ por esta฀compañía฀incluyen฀un฀mini-rallador฀especial para฀ frutos฀ secos,฀con฀contenedor,฀ práctico y฀muy฀útil฀para rallar฀frutos฀secos฀de฀una฀forma฀fácil฀y฀rápida;฀un฀cortador de฀ mango฀ en porciones,฀ que deshuesa฀ y corta฀ fácilmente,฀ ejerciendo una฀simple฀presión;฀ y฀ un฀ decorador฀ de฀ verduras฀ y฀ frutas,฀ para presentar฀platos฀elegantes,฀divertidos฀y฀originales.

del฀sector฀del฀menaje.

Quizás฀el฀utensilio฀de฀cocina฀ya฀no฀esté฀hecho฀simplemente฀para guardarlo฀en฀un฀cajón,฀sino฀para฀exhibirlo฀a฀la฀vista฀de฀las฀visitas.

Su฀ estética฀ moderna฀ ha฀ sido฀ potenciada฀ con฀ la฀ irrupción฀ de฀ la silicona฀y฀del฀color.

La฀diversidad฀de฀materiales฀disponibles฀es฀otra฀de฀las฀características que฀definen฀a฀este฀sector฀y฀ha฀sido฀una฀de฀las฀vías฀de฀crecimiento e฀innovación฀durante฀los฀últimos฀años.฀El฀nylon,฀la฀silicona฀y฀diversos materiales฀ de฀ origen฀ sintético฀ han฀ ganado฀ terreno฀ a฀ los฀ clásicos utensilios฀metálicos,฀que฀tras฀reducir฀de฀modo฀notable฀sus฀ventas han฀encontrado฀un฀espacio฀de฀mercado฀estable฀y฀fiel.

Otros฀materiales฀como฀la฀madera฀han฀perdido฀peso,฀aunque฀sigue siendo฀la฀preferida฀entre฀los฀consumidores฀que฀optan฀por฀lo฀natural.

Los฀utensilios฀bimateria฀es฀una฀de฀las฀opciones฀más฀exploradas: pueden฀ combinar฀ acero฀ inoxidable฀ y฀ silicona฀ (especialmente

ferreterías,฀ supermercados฀ e฀ hipermercados,฀ donde฀ llegan฀ a convertirse฀en฀productos฀de฀elevada฀rotación.

Determinadas฀marcas฀están฀más฀presentes฀en฀unos฀que฀en฀otros canales฀e฀incluso฀las฀hay฀que฀han฀tomado฀la฀decisión฀de฀limitar฀su presencia฀ a฀ los฀ establecimientos฀ especializados,฀ renunciando฀ al canal฀ de฀ precio฀ más฀ bajo.฀ Cierto฀ es฀ también฀ que฀ determinados utensilios฀muy฀especializados฀o฀algunos฀diseños฀únicos฀solamente pueden฀encontrarse฀en฀las฀tiendas฀especializadas.

Los฀ utensilios฀ se฀ presentan฀ a฀ menudo฀ en฀ atractivas฀ cajas expositoras,฀que฀pueden฀colocarse฀encima฀del฀mostrador,฀a฀la฀vista del฀consumidor.฀Y,฀frecuentemente,฀se฀trata฀de฀artículos฀con฀una elevada฀rotación฀y฀con฀un฀cierto฀componente฀de฀compra฀impulsiva, de฀nuevo฀favorecida฀por฀su฀asequible฀precio.

Por฀ ello,฀ el฀ consumidor฀ asume฀ que฀ tendrán฀ una฀ vida฀ útil relativamente฀ corta฀ y฀ que฀ los฀ cambiará฀ cuando฀ encuentre฀ una

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FABRICADOS INOXIDABLES, S.A.U. • Ctra. Madrid-Cádiz km. 268 • 23200 La Carolina (Jaén) España Tel 00 34 953 660200 • Fax 00 34 953 660726 • info@fackelmann.es • www.fackelmann.es

mercados alternativa฀ mejor฀ o,฀ simplemente, cuando฀quiera฀darle฀un฀aire฀nuevo a฀ la฀ cocina.฀ A฀ pesar฀ de฀ ello,฀ la calidad฀ es,฀ en฀ general,฀ elevada, incluso฀ en฀ canales฀ no฀ especializados฀como฀los฀hipermercados o฀las฀ferreterías.

Por฀ todo฀ ello,฀ es฀ uno฀ de฀ los productos฀del฀menaje฀que฀mejor฀ha resistido฀ la฀ crisis฀ y฀ que฀ ahora recupera฀ ventas฀ de฀ manera฀ más rápida.฀Sin฀embargo,฀también฀es฀un sector฀ que฀ sufre฀ una฀ elevada competencia฀ y฀ saturación฀ de mercado,฀con฀una฀presencia฀muy importante฀ de฀ importaciones, sobre฀ todo฀ en฀ el฀ segmento฀ de precios฀ más฀ bajos.฀ Al฀ mismo tiempo,฀ se฀ introducen฀ en฀ este mercado฀ firmas฀ europeas฀ y americanas฀de฀productos฀de฀alta calidad฀ y฀ hacen฀ su฀ incursión empresas฀ de฀ cuchillería฀ o฀ de menaje฀ de฀ cocina,฀ que฀ lanzan algunas฀líneas฀complementarias en฀este฀segmento.

La฀ frecuente฀ introducción฀ de nuevas฀firmas฀en฀este฀segmento demuestra฀que฀existe฀todavía฀un amplio฀ margen฀ de฀ crecimiento.

El฀ de฀ los฀ utensilios฀ parece haberse฀ convertido฀ en฀ uno฀ de฀ los mercados฀«escape»,฀hacia฀donde muchas฀ marcas฀ dirigen฀ sus

Ibili

El฀ pasapurés฀ es฀ un฀ elemento indispensable฀ en฀ muchas฀ cocinas.

Este฀ modelo฀ de฀ Ibili,฀ denominado Luxe,฀ es฀ perfecto฀ para฀ obtener฀ cremosos฀ y฀ finos฀ purés฀ de฀ frutas, verduras฀y฀hortalizas.

Está฀ fabricado฀ en฀ acero฀ inoxidable 18/10฀y฀฀el฀mango฀integra฀un฀acabado

«Los utensilios de cocina constituyen una variada y amplia familia de productos que ha resistido bien, en general, la crisis.

Ahora, recuperan ventas rápidamente, de la mano del diseño y la innovación»

Metaltex

Acogiéndose฀a฀la฀moda de฀ los฀ utensilios multiuso,฀Avocat฀ +฀ de Metaltex฀es฀un฀utensilio que฀ aúna฀ 5฀ funciones, todas฀ relacionadas฀ con฀ el aguacate.฀ Corta฀ la฀ cáscara, quita฀ el฀ hueso,฀ extrae฀ la฀ pulpa,฀ la corta฀ y฀ la฀ machaca.฀ Su funcionamiento฀ puede฀ verse฀ en฀ el canal฀youtube฀de฀Metaltex.฀Incluye฀una funda฀protectora฀de฀plástico.

Lékué

Ahora฀ que฀ llega฀ la temporada฀de฀los฀helados,฀Lékué฀presenta฀el Collapsible฀ Ice฀ Cream Mould,฀ un฀ molde฀ de helados฀ plegable,฀ que permite฀ ahorrar฀ espacio.฀Incluyen฀diferentes recetas฀ muy฀ sencillas de฀ preparar฀ y฀ mejoras en฀su฀diseño,฀como฀su base฀ desmontable฀ que permite฀ mantener฀ sujeto฀ el฀ helado฀ de฀ forma฀ que฀ no gotee฀y฀los฀niños฀no฀se฀ensucien฀al฀comerlo.฀Se฀pueden comprar฀individualmente฀o฀en฀kits฀de฀4.

Claudia฀&฀Julia

Iris

La฀colección฀Flexy฀es฀฀ligera฀y฀práctica฀y฀está pensada฀para฀cubrir,฀con฀un฀diseño฀moderno฀y divertido,฀ las฀ principales฀ necesidades฀ en฀ la cocina.฀Está฀compuesta฀por฀batidor,฀paleta฀de cocina,฀cuchara฀de฀cocina,฀cuchara฀spaguetti, cazo฀de฀cocina,฀espumadera฀de฀cocina฀y฀pala de฀wok.฀Realizada฀en฀Nylon฀en฀color฀negro฀y rojo.

soft฀ touch,฀ ergonómico฀ y฀ antideslizante,฀ para฀ evitar฀ accidentes฀ en฀ la cocina Se฀presenta฀en฀dos฀medidas,฀de฀20฀y 24฀cm฀de฀diámetro,฀incluyendo฀ambas medidas฀tres฀discos.

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Este฀ bote฀ para฀ guardar฀ utensilios฀ de cocina฀con฀todas฀las฀cualidades฀de฀la cerámica฀es฀resistente฀a฀los฀golpes฀y no฀se฀desportilla.

De฀ cerámica฀ de฀ gran฀ calidad฀ y฀ con garantía฀ de฀ 10฀ años,฀ su฀ delicado proceso฀ artesanal฀ de฀ fabricación

incluye฀ el฀ uso฀ de฀ arcilla฀ de฀ Borgoña cocida฀a฀más฀de฀2000ºC,฀a฀la฀que฀se le฀ aplica฀ manualmente฀ un฀ esmalte natural.

60฀-฀menaje Utensilios฀VELF.pmd

esfuerzos.฀Muchas฀son฀también฀las firmas฀que฀apuestan฀por฀diversificar su฀oferta฀e฀integran฀gamas฀de฀precios más฀bajos,฀para฀acercarse฀a฀un฀grupo más฀ amplio฀ de฀ consumidores.฀ Los productos฀ de฀ importación฀ de฀ bajo precio฀ tiene฀ un฀ peso฀ importante dentro฀del฀total฀de฀la฀demanda.฀Pero también฀es฀cierto฀que฀el฀utensilio฀con un฀cierto฀grado฀de฀diseño฀y฀de฀calidad está฀ consolidado฀ en฀ nuestro mercado.฀El฀consumidor฀es฀cada฀vez más฀consciente฀de฀la฀importancia฀de escoger฀ un฀ producto฀ con฀ garantías y,฀ al฀ mismo฀ tiempo,฀ busca innovación.฀Hay฀que฀asumir฀que฀éste es฀ un฀ mercado฀ que฀ cambia฀ a฀ gran velocidad฀ y฀ que฀ la฀ novedad฀ que funciona฀ perfectamente฀ hoy฀ puede que฀no฀lo฀haga฀el฀año฀próximo.

20/06/2016,฀14:02

ON FESI PRO O L Sร

ALES

7-11

SEPTIEMBRE

Salรณn Internacional del Regalo y Decoraciรณn En coincidencia con:

2016

Feria de Madrid

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Lacor

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Dispone฀de฀bloqueo฀de฀salida฀y฀puede฀exprimir frutas฀y฀verduras฀enteras.฀Integra฀dos฀jarras de฀ un฀ litro฀ y฀ un฀ recetario฀ y฀ se฀ presenta฀ en dos฀modelos฀con฀estéticas฀distintas.

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3฀ Claveles

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Las฀ cuchillas฀ de฀ acero inoxidable฀ están฀ grabadas฀ al ácido฀ que฀ las฀ hacen฀ más afiladas฀durante฀más฀tiempo.

Están฀disponibles฀en฀4฀cortes: en฀ láminas฀ (para฀ patatas, manzana...);฀ fino฀ (para฀ cítricos,฀ ajo,฀ queso...);฀ juliana฀ fina฀ (para queso,฀zanahoria,฀calabacín...);฀y฀extrafino฀(para฀chocolate,฀queso, almendras...).

hostelería especial

La฀FEHR฀crea฀una฀plataforma de฀aprovisionamiento฀de฀suministros฀online Dentro฀de฀un฀sector฀tan฀atomizado฀y฀tan฀heterogéneo,฀si฀hay฀algo que฀ une฀ a฀ la฀ hostelería฀ es฀ indudablemente฀ que฀ todos฀ los establecimientos,฀ sean฀ del฀ tamaño฀ que฀ sean,฀ “deben฀ hacer฀ la compra”฀de฀los฀productos฀necesarios฀para฀operar฀en฀su฀negocio.

La฀FEHR฀(Federación฀Española฀de฀Hostelería฀y฀Restauración),฀de la฀ mano฀ de฀ Distrinet,฀ han฀ creado฀ una฀ solución฀ que฀ facilita฀ esta tarea฀desde฀un฀único฀punto,฀sin฀necesidad฀de฀tener฀que฀comprar los฀platos฀en฀una฀web,฀la฀fruta฀en฀otro,฀los฀helados฀en฀otro…฀para hacer฀el฀proceso฀más฀sencillo฀y฀rápido.฀Es฀tan฀sencillo฀que฀desde un฀ móvil฀ o฀ una฀ tableta฀ pueda฀ hacerse฀ la฀ compra,฀ bien฀ a฀ los proveedores฀habituales฀o฀bien฀descubriendo฀nuevos฀que฀sirvan฀en su฀ zona.฀ Los฀ hosteleros฀ disponen฀ además฀ de฀ la฀ capacidad฀ de controlar฀los฀costes,฀ver฀su฀evolución฀y฀gestionar฀su฀negocio Por฀otro฀lado,฀distribuidores,฀fabricantes,฀cash฀&฀carry…฀dispondrán gratuitamente฀ del฀ escaparate฀ mas฀ amplio฀ para฀ mostrar฀ sus productos฀al฀canal฀Horeca,฀recibir฀pedidos฀de฀sus฀clientes฀habituales, conquistar฀a฀nuevos฀potenciales฀clientes฀y฀comunicarse฀con฀ellos, a฀ la฀ vez฀ que฀ les฀ permite฀ maximizar฀ sus฀ equipos฀ con฀ visitas

consultivas฀al฀punto฀de฀venta.

La฀ herramienta฀ Fehractiva฀ sigue฀ “trabajando฀ para฀ simplificarle฀ la vida฀a฀nuestros฀hosteleros,฀acercando฀los฀lineales฀de฀los฀diferentes proveedores฀a฀la฀pantalla฀de฀su฀teléfono,฀posibilitándole฀así฀mejorar sus฀gestiones฀diarias฀y฀facilitando฀el฀acceso฀a฀sus฀proveedores฀y descubrir฀ nuevos฀ productos฀ con฀ los฀ que฀ poder฀ sorprender฀ a฀ sus clientes"฀-ha฀explicado฀su฀director฀general,฀Antonio฀Khalaf Actualmente฀operan฀en฀Madrid,฀donde฀los฀hosteleros฀que฀quieran comenzar฀a฀hacer฀su฀compra฀online฀durante฀los฀próximos฀meses les฀ facilitarán฀ un฀ dispositivo฀ para฀ el฀ punto฀ de฀ venta.฀ Teniendo previsto฀muy฀pronto฀la฀expansión฀al฀territorio฀nacional.

El฀portal฀de฀aprovisionamiento฀es฀uno฀de฀los฀pilares฀esenciales฀de Horeca฀Digital฀que฀desarrolla฀FEHR฀a฀través฀de฀fehractiva฀durante este฀año฀2016.฀El฀objetivo฀es฀generar฀valor฀añadido฀a฀los฀hosteleros, a฀ las฀ marcas฀ y฀ a฀ los฀ proveedores฀ mediante฀ la฀ digitalización, promoviendo฀ un฀ mayor฀ conocimiento฀ sectorial฀ y฀ avanzando฀ en nuevas฀propuestas฀y฀soluciones฀adaptadas฀a฀las฀necesidades฀de una฀hostelería฀cada฀vez฀más฀profesionalizada.

LA฀HOSTELERÍA฀DUPLICA฀SU฀CRECIMIENTO.฀La฀cifra฀de฀negocios฀de฀la฀hostelería aumentó฀ un฀ 9,1%฀ en฀ marzo฀ con฀ relación฀ al฀ mismo฀ mes฀ del฀ año฀ anterior,฀ según฀ los datos฀ de฀ los฀ Indicadores฀ del฀ Sector฀ Servicios฀ del฀ INE.฀ Este฀ sector฀ tuvo฀ el฀ mayor incremento฀de฀la฀facturación฀dentro฀del฀sector฀servicios,฀con฀una฀media฀entre฀enero฀y marzo฀de฀un฀9,2%,฀más฀del฀doble฀del฀que฀tuvo฀lugar฀en฀los฀mismos฀meses฀de฀2015 (3,9%).฀Los฀restaurantes฀y฀bares฀facturaron฀un฀7,1%฀más฀que฀en฀marzo฀del฀año฀anterior, frente฀a฀la฀tasa฀interanual฀del฀8,8%฀de฀febrero,฀con฀una฀evolución฀media฀en฀el฀primer trimestre฀de฀un฀7,7%฀respecto฀a฀฀2015.฀En฀todas฀las฀comunidades฀autónomas฀aumentó la฀cifra฀de฀negocios฀de฀la฀hostelería฀en฀tasa฀interanual฀excepto฀en฀el฀País฀Vasco฀donde descendió฀un฀1,6%.฀En฀el฀lado฀contrario,฀los฀mayores฀incrementos฀tuvieron฀lugar฀en Castilla฀y฀León฀y฀Cantabria,฀con฀una฀evolución฀de฀un฀21%฀y฀20,1%,฀respectivamente.

Los฀turistas฀extranjeros฀que฀visitaron España฀en฀abril฀aumentaron฀su฀gasto un฀4,3%฀respecto฀al฀año฀anterior, hasta฀5.647฀millones฀de฀euros,฀según la฀Encuesta฀de฀Gasto฀Turístico (EGATUR).฀El฀gasto฀total฀creció฀con menor฀intensidad฀que฀las฀visitas (11,3%),฀pero฀el฀gasto฀medio฀diario, en฀cambio,฀fue฀un฀1,7%฀superior฀al฀del año฀anterior฀(129฀euros).

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Araven Chef฀&฀Sommelier

Cabernet฀Suprem฀y฀Abondant

Chef฀&฀Sommelier,฀revoluciona฀el฀mundo฀de฀la฀sumillería฀gracias฀a฀su reciente฀ lanzamiento,฀ la฀ colección฀ de฀ copas฀ enológicas฀ Cabernet Suprem฀ y฀Abondant.฀ La฀ firma,฀ que฀ ya฀ posee฀ un฀ amplio฀ portfolio฀ de copas฀ para฀ degustación฀ y฀ cata฀ de฀ vinos,฀ completará฀ sus฀ gamas enológicas฀con฀este฀nuevo฀lanzamiento฀testeado฀por฀los฀más฀expertos profesionales฀del฀sector.

La฀línea฀cabernet฀es฀una฀de฀las฀colecciones฀emblemáticas฀de฀Chef฀& Sommelier,฀que฀ahora฀se฀ve฀reforzada฀con฀las฀colecciones฀Suprem฀y Abondant,฀ ambas฀ líneas฀ con฀ colección฀ de฀ alto฀ valor฀ enológico฀ y caracterizadas฀ por฀ una฀ amplia฀ superficie฀ de฀ oxigenación,฀ una extraordinaria฀finura฀en฀el฀borde,฀lo que฀ favorece฀ el฀ paso฀ del฀ vino฀ a boca,฀una฀cámara฀aromática฀ancha para฀ que฀ los฀ aromas฀ expandan,฀ y un฀destacable฀฀estrechamiento฀del cáliz฀ en฀ la฀ parte฀ superior,฀ lo฀ que facilita฀la฀concentración฀de฀aromas.

Las฀ nuevas฀ colecciones฀ cabernet suprem฀ y฀ abondant฀ están฀ desarrolladas฀ en฀ Kwarx,฀ material฀ patentado฀ por฀ Arc,฀ altamente฀ innovador฀al฀ser฀capaz฀de฀aunar,฀transparencia,฀ finura฀ de฀ paredes,฀ brillo y฀ resistencia,฀ características฀ cada vez฀ más฀ demandadas฀ por฀ los sumilleres฀ y฀ hosteleros฀ más฀ reconocidos.

La฀ colección,฀ que฀ se฀ integra฀ por cuatro฀referencias฀con฀diferentes฀formas฀y฀capacidades,฀para฀adaptarse a฀ las฀ diferentes฀ tipologías฀ de฀ vinos฀ y฀ cepas฀ del฀ mundo,฀ está฀ ya disponible.

Las฀ primeras฀ reacciones฀ de฀ los฀ profesionales฀ a฀ los฀ que฀ se฀ les฀ ha presentado฀la฀colección฀no฀se฀han฀hecho฀esperar,฀coincidiendo฀todos ellos฀en฀que฀se฀trata฀de฀una฀copa฀revolucionaria฀que฀facilitará฀el฀día฀a día฀del฀sumiller.฀Es฀el฀caso฀del฀Juan฀Ruiz,฀nombrado฀Premio฀Nacional de฀ Gastronomía฀ y฀ sumiller฀ del฀ restaurante฀ Aponiente,฀ quien recientemente฀ ha฀ mostrado฀ su฀ satisfacción฀ por฀ el฀ comportamiento enológico฀de฀las฀nuevas฀copas.

Herméticos฀sin฀bisfenol฀A En฀ el฀ año฀ 2015,฀ Francia฀ prohibió฀ la฀ comercialización de฀ productos฀ de฀ policarbonato,฀ debido฀ a฀ que฀ algunos estudios฀ determinaron฀ que฀ en฀ determinadas circunstancias฀este฀material฀desprener฀Bisfenol฀A฀o฀BPA (abreviatura฀de฀Bisphenol฀A,฀su฀denominación฀en฀inglés) y฀ser฀nocivo฀para฀la฀salud.

Ahora,฀Araven฀ ha฀ lanzado฀ al฀ mercado฀ una฀ línea฀ de herméticos฀ y฀ cubetas฀ fabricadas฀ en฀ABS,฀ un฀ material muy฀resistente฀a฀los฀impactos,฀que฀ofrece฀una฀alternativa a฀los฀productos฀de฀policarbonato.

Los฀nuevos฀herméticos฀y฀cubetas฀aseguran฀la฀máxima protección฀de฀los฀alimentos,฀ya฀que฀su฀tapa฀bi-inyección los฀mantiene฀aislados฀hasta฀en฀los฀recipientes฀de฀mayor tamaño.฀ Son฀ transparentes,฀ lo฀ que฀ permite฀ reconocer

con฀facilidad฀el฀tipo฀de฀alimento฀que฀contienen,฀así฀como su฀estado.฀Son฀óptimos฀a฀bajas฀y฀altas฀temperaturas, los฀recipientes฀de฀esta฀línea฀son฀capaces฀de฀resistir฀hasta -40ºC฀y฀someterse฀al฀baño฀maría฀(+80ºC).฀Además,฀los herméticos฀incluyen฀etiquetas฀de฀trazabilidad฀de฀forma integrada,฀ que฀ utilizadas฀ junto฀ al฀ rotulador฀ Horeca Marker฀ de฀ tinta฀ no฀ tóxica,฀ permiten฀ cumplir฀ con฀ la normativa฀higiénico฀sanitaria฀y฀facilitar฀la฀búsqueda฀de los฀alimentos฀tras฀el฀almacenaje฀en฀las฀cubetas.

hostelería especial

Pujadas฀y฀Vollrath

realizan฀un฀tour฀por฀España

Después฀ de฀ que฀ el฀ grupo฀ estadounidense฀ Vollrath฀ Co.฀ adquiriese฀ la empresa฀Miguel฀Pujadas,฀con฀sede฀en฀Santa฀Coloma฀de฀Farners฀(Girona), este฀año฀ambas฀firmas฀han฀iniciado฀juntas฀un฀tour฀por฀España฀y฀Portugal, para฀presentar฀la฀nueva฀gama฀de฀productos฀Volrath.฀Ya฀en฀el฀momento de฀ la฀ operación,฀ Vollrath฀ decía฀ que฀ su฀ intención฀ era฀ crecer฀ de฀ modo natural฀ a฀ nivel฀ internacional,฀ sumando฀ capacidad฀ de฀ estampado฀ y montaje,฀además฀de฀ampliar฀su฀gama฀de฀productos.฀Ahora,฀en฀este฀tour, se฀están฀comenzando฀a฀ver฀los฀resultados฀de฀la฀alianza.฀Ya฀ha฀pasado por฀Barcelona,฀donde฀recaló฀del฀12฀al฀15฀de฀abril฀en฀el฀Hotel฀Princess฀y del฀25฀al฀28฀durante฀la฀feria฀Alimentaria.฀También฀en฀abril,฀del฀19฀al฀21, estuvo฀en฀el฀hotel฀Urso฀Spa฀de฀Madrid;฀y฀del฀9฀al฀11฀de฀mayo฀ha฀llegado a฀Lisboa.฀En฀octubre,฀el฀tour฀viajará฀a฀Palma฀de฀Mallorca.

Una de las tendencias que más despuntan en el sector de la hostelería son las miniaturas para servir los platos y las tapas en la mesa. Se trata de cazuelitas, pequeñas cestas y sartenes o incluso soluciones más originales, como los minicarritos de compra de Supreminox.

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Hostelería฀VELF.pmd

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abstracts CURRENT EVENTS WHITFORD฀ ANNOUNCES฀ A฀ WORLDWIDE฀ CHANGE฀ IN฀ ITS MANAGEMENT฀ TEAM Whitford฀Worldwide฀has฀announced฀a฀change฀in฀the฀structure฀of฀its management฀ team฀ worldwide.฀ In฀ a฀ recent฀ meeting฀ of฀ the฀ Board฀ of Directors,฀Anne฀ Willis฀ was฀ unanimously฀ chosen฀ as฀ President฀ and CEO฀of฀the฀company.฀She฀had฀been฀the฀manager฀of฀the฀European Department฀of฀Whitford฀for฀the฀last฀24฀years,฀as฀well฀as฀the฀head of฀the฀Global฀Management฀Team.

ARCOPAL฀IS฀BACK! After฀ the฀ mobilization฀ of฀ large฀ numbers฀ of consumers฀on฀the฀social฀networks,฀the฀Arcopal brand฀ name,฀ created฀ in฀ 1958฀ by฀ the฀ Arc International฀ group,฀ has฀ just฀ returned฀ to฀ the international฀ table฀ market฀ with฀ some฀ of฀ its most฀legendary฀collections,฀as฀well฀as฀new launches.

BERGNER฀ SIGNS A฀ COLLABORATION฀AGREEMENT WITH฀ THE฀ FOUNDATION MUMBAI฀ SMILES Bergner฀is฀collaborating฀with฀a฀project฀to improve฀ children’s฀ education฀ and nutrition฀ in฀ the฀ underprivileged neighbourhoods฀ of฀ Mumbai,฀ through฀ a collaboration฀ agreement฀ with฀ Mumbai Smiles,฀ an฀ NGO฀ that฀ focuses฀ on฀ the฀ fight฀ against฀ poverty,฀ respect for฀human฀rights,฀and฀equal฀opportunities฀in฀the฀city฀of฀Mumbai฀(India), through฀actions฀in฀education,฀health,฀socio-economic฀development, raising฀awareness,฀and฀education฀for฀development.

BALLARINI฀LANDS฀IN฀SPAIN ALONGSIDE฀ ZWILLING The฀group฀Zwilling฀J.A฀Henckels,฀made up฀till฀now฀of฀high-quality฀brand฀names such฀ as฀ Zwilling,฀ Miyabi,฀ Staub, Demeyere฀ and฀ BSF,฀ has฀ grown฀ now through฀ the฀ acquisition฀ of฀ Ballarini,฀ an important฀ name฀ in฀ high-end฀ non-stick cooking฀utensils.฀Its฀distinctive฀features are฀ a฀ strong฀ link฀ with฀ international cooking,฀ as฀ well฀ as฀ technological฀ and creative฀innovation฀in฀its฀products.

The฀shop฀that฀Zwilling฀J.A.฀Henckels฀has on฀Avingude฀Diagonal฀in฀Barcelona฀was the฀site฀of฀Ballarini’s฀introduction฀in฀Spain, at฀a฀cooking฀show฀starring฀the฀nutritional coach฀Helen฀Medal,฀who฀prepared฀a฀series฀of฀healthy฀dishes฀for฀the press฀gathered฀there.

THE฀HKTDC฀TURNS฀50 The฀ Hong฀ Kong฀ Trade฀ Development฀ Council (HKTDC),฀ a฀ body฀ for฀ promoting฀ trade฀ in฀ Hong Kong,฀is฀turning฀50฀this฀year.฀Since฀its฀creation฀in 1966,฀ the฀ HKTDC฀ has฀ worked฀ to฀ create opportunities฀for฀Hong฀Kong฀companies฀globally and฀ to฀ facilitate฀ access฀ by฀ Western฀ companies to฀ the฀ different฀ Southeast฀ Asian฀ markets, particularly฀ mainland฀ China.

CASTEY฀ RENOVATES฀ ITS฀ CORPORATE฀ WEBSITE It’s฀much฀easier฀now฀to฀find฀out฀about฀Castey’s฀different฀products and฀collections,฀as฀well฀as฀their฀main฀advantages฀and฀technical characteristics฀ on฀ the฀ company’s new฀website,฀which฀has฀simplified the฀contents฀of฀the฀previous฀portal to฀make฀them฀more฀accessible฀and user-friendly.

MARKETS COFFEE฀ POTS: AS฀FASHIONABLE฀AS฀EVER In฀ spite฀ of฀ the฀ competition฀ of฀ other alternatives฀ when฀ it฀ comes฀ to preparing฀coffee฀at฀home,฀traditional coffee฀ pots฀ still฀ have฀ faithful consumers฀and฀are฀even—according to฀sources฀within฀the฀sector—making฀a฀comeback.฀Their฀advantages are฀clear:฀the฀lower฀cost฀of฀the฀utensil฀and฀each฀cup฀of฀coffee;฀they take฀ up฀ less฀ space฀ in฀ the฀ kitchen;฀ and฀ their฀ versatile฀ design captivates฀ many฀ coffee฀ lovers.

PANS฀FOR฀THE฀OVEN The฀ concept฀ that฀ is฀ currently฀ triumphing฀ in฀ the field฀of฀oven฀pans,฀joined฀in฀by฀most฀of฀the฀firms in฀ the฀ sector,฀ is฀ taking฀ this฀ product฀ «from฀ the oven฀ to฀ the฀ table.»฀An฀ attractive฀ appearance means฀that฀it’s฀no฀longer฀necessary฀to฀take฀the food฀out฀and฀put฀it฀on฀another฀dish฀to฀serve฀it.

So฀pans฀come฀in฀new฀colours฀and฀finishes,฀and have฀softer฀lines.

GLASSES In฀relatively฀good฀health,฀the฀glassware฀sector has฀left฀the฀crisis฀behind,฀even฀though฀the฀signs of฀recovery฀are฀still฀timid.฀The฀comeback฀of฀professional฀demand and฀the฀exploration฀of฀new฀markets฀strengthen฀a฀market฀where฀the retail฀market฀is฀still฀not฀a฀foregone฀conclusion.

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annual฀ fair฀ held฀ in฀ London,฀ once฀ again brought฀together฀a฀healthy฀representation of฀ firms,฀ always฀ with฀ the฀ singular฀ format that฀ characterises฀ this฀ event.฀ Organised by฀the฀British฀Home฀Enhancement฀Trade Associa-tion฀ (BHETA),฀ it฀ includes฀ about 120฀ suppliers฀ in฀ the฀ industry฀ of฀ house wares,฀ cooking,฀ and฀ table฀ wares,฀ taking place฀ at฀ the฀ Business฀ Design฀ Centre฀ in London฀every฀month฀of฀June.

SIXTY฀ FINALISTS IN฀GIA’S฀GLOBAL INNOVATION฀AWARDS The฀IHA฀Global฀Innovations฀Awards฀(gia) chose฀ sixty฀ finalists฀ this฀ year,฀ in฀ twelve categories,฀from฀over฀500฀competitors.฀A panel฀ of฀ experts฀ in฀ the฀ industry฀ and specialised฀shops,฀as฀well฀as฀the฀media, selected฀these฀products,฀which฀represent the฀ best฀ choices฀ of฀ design฀ and฀ functionalism฀for฀the฀North฀American฀market.

SILVERWARE฀ RECOVERS All฀table฀products,฀silverware฀among them,฀have฀taken฀a฀little฀longer฀than other฀ house฀ wares฀ to฀ show฀ the recovery฀of฀demand.฀But฀the฀time฀has come.฀ The฀ market฀ confirms฀ that฀ the prospects,฀ although฀ modest,฀ are improving,฀ especially฀ in฀ the professional฀sector,฀the฀hotel฀sector,

THE INTERVIEW ALFONSO฀ BRAVO,฀ SALES฀ DIRECTOR฀ AT RHOINTER฀ ESPAÑA,฀ S.L.฀ :฀ «We฀ are฀ meeting all฀of฀the฀goals฀we฀had฀set฀for฀ourselves.»฀After carrying฀ out฀ important฀ operations฀ to฀ reintroduce brand฀ names฀ on฀ our฀ market,฀ Rhointer฀ takes฀ a positive฀point฀of฀view.

RECYCLING฀ PROMOTES IMAGINATION In฀ spite฀ of฀ its฀ youth,฀ the฀ recycling฀ bin sector฀is฀fully฀consolidated,฀with฀a฀wide range฀of฀products,฀qualities,฀capacities, materials,฀ and฀ designs.฀ The฀ many solutions฀provided฀by฀the฀market฀satisfy practically฀all฀needs฀and฀make฀the฀always tedious฀task฀of฀separating฀waste฀easier.

The฀most฀evident฀trend฀is฀the฀increase฀in the฀ capacity฀ of฀ containers—there฀ are more฀and฀more฀models฀with฀a฀volume฀of over฀25฀litres. which฀ is฀ where฀ sales฀ are฀ really฀ the strongest.฀฀However,฀private฀demand is฀also฀improving.

SMALL฀ UTENSILS: CREATIVITY฀ WINS฀ OUT Cross-disciplinary฀and฀eclectic,฀small kitchen฀utensils฀are฀one฀of฀the฀kitchen items฀that฀have฀suffered฀least฀during the฀financial฀crisis,฀as฀sales฀managed to฀hold฀their฀own.฀Nevertheless,฀they face฀ a฀ very฀ significant฀ presence฀ of imports฀and฀growing฀competition฀from low-cost฀ products.฀ For฀ this฀ reason, differentiation฀ (in฀ a฀ saturated฀ segment)฀is฀crucial฀for฀competing.

FAIRS HOSTELCO฀ 2016 INCORPORATES฀ NEW฀ SECTORS Hostelco฀has฀come฀of฀age฀in฀2016.฀It฀will฀be฀held฀for the฀18th฀year฀from฀23rd฀to฀26th฀October฀at฀Barcelona’s Gran฀ Via฀ fairgrounds,฀ bringing฀ together฀ the฀ latest trends฀ and฀ innovations฀ in฀ equipment฀ and฀ services for฀ the฀ food฀ industry,฀ the฀ hotel฀ industry,฀ and community฀ facilities.

EXCLUSIVELY฀ HOUSEWARES KEEPS฀ INNOVATING On฀14th฀and฀15th฀June,฀Exclusively฀Housewares,฀the

HOUSEWARES TAKE฀OFF฀AT฀ALIMENTARIA Although฀ in฀ very฀ early฀ stages,฀ there฀ are already฀ some฀ brands฀ in฀ the฀ sector฀ that have฀decided฀to฀attend฀the฀Alimentaria฀fair.

Gastronomy฀and฀house฀wares฀increasingly go฀ hand฀ in฀ hand,฀ and฀ so฀ it฀ isn’t฀ crazy฀ to think฀ that฀ this฀ initiative฀ might฀ spread฀ in coming฀years.

HOMI฀PREPARES฀ITS SEPTEMBER฀ EDITION From฀ 16th฀ to฀ 19th฀ September,฀ 2016,฀ the Milan฀Fair฀will฀once฀again฀welcome฀HOMI, which฀has฀confirmed฀itself฀as฀a฀breeding ground฀ for฀ quality฀ and฀ new฀ opportunities to฀ develop฀ the฀ «Made฀ in฀ Italy»฀ brand,฀ a container฀of฀projects฀of฀great฀value฀laying the฀ groundwork฀ for฀ creating฀ specific development฀opportunities฀for฀companies.

HOUSE฀&฀GIFT฀FAIR฀RETURNS WITH฀NEW฀PROPOSALS Founded฀25฀years฀ago,฀the฀House฀&฀Gift Fair฀in฀Sao฀Paulo฀brings฀together฀the฀entire chain฀ of฀ production฀ in฀ the฀ industry฀ of appliance฀ and฀ decorative฀ items;฀ the฀ fifth largest฀ such฀ fair฀ in฀ the฀ world,฀ it฀ is considered฀ the฀ main฀ fair฀ in฀ the฀ sector฀ in Latin฀America.

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coyuntura

El consumo regresa a Europa

t

Según el último estudio del Observatorio Cetelem sobre el Consumo en Europa 2016, los europeos muestran confianza en la recuperación de la economía.

De hecho, en 2015 el PIB de la zona Euro creció un 1,6%. Con estos datos, los consumidores deberían notar efectos positivos en las políticas de austeridad de sus respectivos gobiernos y obtener un poco de oxígeno en sus mermadas economías familiares. Además, los datos del desempleo son positivos, con un marcado descenso en muchos países de Europa.

ras฀unos฀años฀donde฀la฀economía฀europea฀estaba฀llena de฀dudas฀y฀preocupaciones;฀un฀2014฀que฀ya฀manifestaba una฀leve฀recuperación,฀auque฀de฀manera฀desigual;฀y฀un 2015฀ en฀ que฀ los฀ países฀ del฀ viejo฀ continente฀ han experimentado฀ un฀ crecimiento฀ y฀ una฀ consolidación฀ de sus฀economías...฀los฀europeos฀vuelven฀a฀mostrar฀signos de฀ confianza,฀ tanto฀ en฀ el฀ plano฀ personal฀ como฀ en฀ la situación฀de฀su฀país.

Esta฀ confianza฀ en฀ la฀ recuperación฀ económica฀ se฀ traduce฀ en฀ un alza฀del฀consumo,฀que฀subía฀casi฀dos฀puntos฀en฀2015฀con฀respecto al฀año฀anterior.฀Además,฀la฀percepción฀que฀tienen฀los฀consumidores mejora฀ por฀ tercer฀ año฀ consecutivo, sobre฀ todo฀ en฀ los฀ países฀ del฀ sur฀ de Europa,฀donde฀la฀nota฀media฀llega฀hasta el฀4,7฀y฀se฀sitúa฀cerca฀de฀alcanzar฀datos de฀los฀años฀pre-crisis฀(4,8฀en฀2008).

Los฀alemanes฀son฀los฀únicos฀que฀no฀las tienen฀ todas฀ consigo฀ y฀ su฀ optimismo sobre฀ la฀ situación฀ económica฀ se฀ ha reducido฀en฀casi฀un฀punto฀(0,7%).฀Eso sí,฀en฀cuanto฀a฀valoración฀del฀contexto de฀su฀país,฀los฀germanos฀se฀muestran más฀ optimistas,฀ con฀ una฀ nota฀ de฀ 5,7, un฀punto฀por฀encima฀de฀la฀media.

dudas.฀ La฀ economía฀ de฀ este฀ país฀ se฀ complicó฀ en฀ 2015,฀ con฀ la desaceleración฀ de฀ la฀ demanda฀ exterior,฀ sobre฀ todo฀ en฀ China,฀ el embargo฀ruso฀y฀el฀escándalo฀automovilístico฀acaecido฀en฀el฀grupo Volkswagen.฀Las฀revisiones฀a฀la฀baja฀de฀los฀institutos฀nacionales no฀han฀pasado฀desapercibidas฀para฀sus฀habitantes฀y฀se฀ha฀notado un฀descenso฀en฀la฀calificación.

¿Fin฀de฀la฀Europa฀de฀velocidades?

Según฀el฀Observatorio฀Cetelem,฀nunca฀antes฀las฀diferencias฀en฀las notas฀ otorgadas฀ por฀ los฀ ciudadanos฀ europeos฀ habían฀ sido฀ tan

España฀e฀Italia,฀optimistas

En฀general,฀la฀mayoría฀de฀los฀habitantes europeos฀ analizados฀ se฀ muestran optimistas฀y฀confiados฀en฀el฀progresos de฀sus฀países.฀España฀e฀Italia฀registran muy฀ buenas฀ evoluciones฀ con฀ una subida฀ de฀ un฀ punto฀ respecto฀ a฀ los últimos฀ doce฀ meses฀ (4/10).฀ Francia también฀está฀en฀la฀cabeza฀del฀pelotón,฀ganando฀medio฀punto.฀Por su฀ parte,฀ el฀ Reino฀ Unido฀ continúa฀ en฀ lo฀ más฀ alto,฀ no฀ pareciendo afectar฀a฀esta฀percepción฀las฀relaciones฀con฀la฀Unión฀Europea฀y฀su posible฀ Brexit.

Los฀ países฀ que฀ menos฀ confianza฀ tienen฀ en฀ la฀ recuperación฀ son Portugal฀y฀Hungría,฀quienes฀han฀dado฀una฀nota฀de฀apreciación฀de la฀situación฀general฀de฀su฀país฀inferior฀al฀4/10.

Por฀ su฀ parte฀ la฀ locomotora฀ de฀ Europa,฀Alemania,฀ está฀ llena฀ de

estrechas.฀ El฀ descenso฀ de฀ la฀ nota฀ alemana,฀ junto฀ con฀ la estabilización฀del฀Reino฀Unido฀y฀Bélgica฀y฀el฀aumento฀de฀los฀países mediterráneos฀ hacen฀ pensar฀ que฀ la฀ Europa฀ de฀ las฀ varias velocidades฀es฀historia.

Una฀ situación฀ muy฀ diferente฀ a฀ la฀ que฀ acontecía฀ en฀ 2014,฀ que revelaba฀un฀viejo฀continente฀dividido฀en฀tres฀velocidades,฀con฀una Alemania฀ que฀ iba฀ a฀ la฀ cabeza฀ y฀ una฀ España฀ e฀ Italia฀ que฀ se encontraban฀a฀la฀cola.

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20/06/2016,฀14:08

TradiciĂłn y calidad Una amplia gama de productos para horno, compatibles con todos los estilos culinarios.

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