FEBRERO 2021
p us
os
imo sr o
o s c i t n á m REPORTAJE
n
A qué huele el amor? SAN VALETIN
Con tu mascota REGALOS
para esa persona especial?
s ' e n i t n e l Happy Va
El origen DEL SUSHI
DIRECTOR GENERAL Jaime Chacon Silva DIRECCIÓN, EDICIÓN Y DISEÑO DIGITAL DE REVISTA Colectivo 212 PORTADA Colectivo 212 DIRECCIÓN DE BLOG Paloma Torres Carmona EDICIÓN Y DISEÑO DIGITAL DE REDES SOCIALES Colectivo 212 ENCARGADA DE REDES SOCIALES Pilar Cárdenas Guillen FOTOGRAFIA DE EVENTOS Colectivo 212 MERCADOTECNIA Y VENTAS Colectivo 212 SOCIAL MEDIA Consejo Social Web S.A. de C.V. EDICIÓN DE VIDEO Colectivo JUCS COLABORACIONES Colectivo 212 Karla Ramírez Aidalí Hernández Oscar Ramírez Chef Michelle Miranda Pilar Ro Es Oscar Navoa Marissa Bernal Nina Rodríguez Michelle Quintana Carolina Retana Alejandra Jáuregui Lupita Hernández Estefany Caballero VENTAS: 01 (722) 884 8918 Todos Los Derechos Reservados CONTACTO: mi_kapricho@hotmail.com
contenido FEBRERO 2021
7
RECETA: Red Velvet Cookies
11
El origen del Sushi
13
A qué huele el amor?
15
Playlist para tortolear
18
Los regalos más originales para San Valentín
20
Un 14 con tu Mascota
LOS KAPRICHOS DE LA COCINA
Red Velvet Cookies
1 taza de mantequilla sin sal (2 barras) 4 onzas de queso crema (medio ladrillo) 1 taza de azúcar granulada 1 yema de huevo, grande 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharada de colorante alimentario rojo (líquido) 3 tazas de harina para todo uso 1/4 taza de maicena 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar 1/2 cucharadita de sal kosher Precaliente el horno a 375 grados F y cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque la mantequilla, el queso crema y el azúcar en un tazón grande para mezclar y bata a velocidad media-baja hasta que quede suave (aproximadamente 1 minuto). Agregue la yema de huevo, la vainilla y el colorante para alimentos y mezcle a velocidad media hasta que se combinen. Raspe el fondo y los lados del tazón con una espátula de silicona, luego agregue la harina, el cacao, la maicena y la sal. Mezcle a velocidad media-baja hasta que se forme una masa firme (aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto). La masa debe formar una bola y separarse limpiamente de los lados del tazón. Si la masa parece demasiado pegajosa, intente agregar un poco más de harina. Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 3/16 de pulgada (los anillos de rodillo garantizan un grosor uniforme y exacto) entre 2 hojas de papel pergamino. Retire la hoja superior de pergamino y corte las formas con un cortador de galletas de corazón de 3 pulgadas. Pele las formas de la capa inferior de pergamino y transfiéralas a las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 12 a 16 minutos, o hasta que se asiente en los bordes pero aún un poco suave hacia el centro. Deje enfriar por completo, luego cubra con glaseado real.
via Pinterest
El origen DEL SUSHI El origen del sushi es realmente interesante, y hoy hablaremos de él. Es cierto que este tipo de cocina es uno de los más característicos de la gastronomía japonesa, al igual que es muy popular en el extranjero. Japón es una isla rodeada de aguas muy ricas en plancton, por lo que disfrutan de una excelente variedad de pescados y mariscos, lo cual ayuda a la excelencia del sushi. Pero originariamente el sushi no es de Japón. Según los datos que tenemos, la historia del sushi se remonta al siglo II d.C. en China. Empieza como un método de conservación, donde se cocía el arroz y el pescado y se dejaban fermentar por un tiempo. Al principio sólo se comía el pescado. Sushi es una palabra de origen japonés y es la unión de dos palabras: Su= Vinagre y
Shi-Meshi= Arroz, por lo que sushi se podría traducir como Arroz Avinagrado. La variante de arroz que se utiliza en el sushi se llama koshihikari. Este se caracteriza por tener un grano redondo, corto, dulce y con un alto contenido de almidón. Para trabajar este arroz, primero tenemos que desalmidonarlo, lavándolo de siete a ocho veces o hasta que el agua salga transparente. Podemos remontar el origen del sushi al siglo IV a.C. en el sureste asiático. La comida conservada, el pescado en sal y fermentado con arroz era una fuente muy importante de la alimentación. El pescado, una vez limpio, se metía en arroz para que la fermentación natural ayudara a la conservación del mismo. Este tipo de sushi se llama narezushi y entonces solo se comía el pescado y se tiraba el arroz.
Con el tiempo, sobre el siglo VIII d.C. este modo de conservación llegó a Japón. Como los japoneses preferían comer arroz con el pescado, empezaron a consumirlo mientras el pescado estaba aún medio crudo y el arroz no había perdido su sabor, este sushi se llama seiseizushi. Seiseizushi se convirtió en una forma de cocinar en vez de un método de conservación de los alimentos.
zushi, donde en vez de usar la fermentación, el arroz se mezclaba con vinagre y se comía junto con pescado, verdura o alimentos en conserva.
En el siglo XIX, Hanaya Yohei inventó el nigirizushi. Nigirizushi es un tipo de sushi que no necesita fermentación y que se podía comer con las manos. Esto hizo que el sushi se convirtiera en comida rápida, ligera A mediados del siglo XVII, un doctor lla- y nutritiva. A finales del siglo XX, con el aumado Matsumoto Yoshichi, tuvo la idea de mento de la conciencia saludable, el sushi agregarle vinagre al arroz. Esto redujo no- consiguió hacerse popular a nivel mundial. tablemente el tiempo de espera para consumir el sushi. Desde que se introdujo el Ahora que ya sabemos un poco más de sus sushi en Japón (VIII d.C.), hasta el siglo XIX, orígenes, sabrías diferenciar los principales fue cambiando lentamente. Nació el haya- tipos de sushi.
LOS SIETE
Chocolate milias de a pĂłsito de taste a qu de aromas que se cel dĂa de San
Esta es un presentan ocasiones, potenciar
estas fech
es una del notas supe lencia el a
El aroma d Vegetales de bergam cedro, alm juĂ hacen sensualida
¿A qué huele el amor?
E AROMAS MÁS ASOCIADOS A ESTE SENTIMIENTO
3. VAINILLA-LAVANDA:
e, floral y oriental son algunas de las faaromas más asociadas al amor, a proSan Valentín.Si alguna vez te pregunué huele el amor, pues existen familias s asociadas a este intenso sentimiento, lebrará el próximo 14 de febrero por el n Valentín.
El carácter distintivo de la lavanda brilla mientras que la vainilla se ilumina suavemente en el fondo. Sensual y apasionada, se usa para aromatizar la ropa de cama, ropa interior.
na lista con las fragancias que más real amor y que son usadas, en muchas , por empresas y marcas que desean la experiencia de sus clientes durante
Un sofisticado perfume floral verde construida sobre la riqueza de ámbar y pachulí suavizado por las notas de maderas nobles y almizcle. Se usa también para aromatizar spas.
has:
1. CHOCOLATE:
liciosa fragancia altamente adictiva con eriores de cacao y vainilla. Es por excearoma más apasionado y sensual.
2. FLORAL:
del cardo salvaje después de la lluvia. de hojas verdes delicados con toques mota y soporte de sándalo, madera de mizcle de cachemir y una pizca de bende este aroma uno que representa la ad del amor.
4. ORIENTAL:
5. MADERAS: Una fragancia exótica con madera de cedro, incienso y Thuya.
6. TABACO: El rico, tibio, picante aroma de hojas de tabaco curadas. Esta fragancia añade toques de clavo de olor, miel, rosa y violeta a las hojas de tabaco perfectamente curadas con matices de vainilla, heno y benjuí en la base de las notas.
7. BLACK MINK: Un aroma floral y cremoso, sofisticado y acentuado con vainilla, madera de cedro, jazmín y almizcle.
Playlist para Tortolear Time (You and I) - KHRUANGBIN Something - THE BEATLES No Sé Tú - LUIS MIGUEL Yellow - COLDPLAY Endless Love - LIONEL RICHIE AND DIANA ROSS Eres tú - CARLA MORRISON Corazón Atómico - CALONCHO You Can’t Hurry Love - THE SUPREMES Careless Love - RAY CHARLES Efímera - CAMILO SÉPTIMO
LOS REGALOS MÁS ORIGINALES
para San Valentín
Para los románticos es uno de los días más maravillosos del año, para los solteros una auténtica maldición, pero en el fondo San Valentín siempre ha sido y seguirá siendo una fecha destacada en el calendario.
tín es disfrutar de una noche con tu pareja en un hotel romántico: darse un baño de burbujas, una cena con velas, ir a un spa nocturno, beber champagne bajo las estrellas… Encantador, ¿no?
El 14 de febrero el amor está por encima de todo, aunque la fantasía también tiene su papel protagonista. Distinguirse es imprescindible eligiendo regalos ingeniosos, tiernos o inesperados. Por eso les dejamos con una lista de ideas de regalos originales para San Valentín que puedes elegir.
3. Estaba escrito en las estrellas
1. Sus fotos en Polaroid
¿Hay algo más romántico que recordar aquel día o aquel momento especial? Seguramente en la era de las redes sociales, tendran miles de fotos juntos. En lugar de imprimirlas de forma tradicional, existe la posibilidad de hacerlo en formato Polaroid, poster. El proceso es simple: escoge la foto, el formato y regala una sorpresa especial a tu pareja.
2. Pasar la noche en un hotel romántico Una de las experiencias más bonitas es sentirse cuidado y mimado. Así que, uno de los regalos más típicos para San Valen-
¿Qué te parecería poder enmarcar el mapa de las estrellas de su primera cita? crea un póster con el mapa estelar de la fecha que elijas, el día que se conocieron, el primer beso, su noche de bodas… en fin un regalo que emocionará cada vez que lo vean.
4. Tratamiento Spa
Un clásico que nunca pasa de moda, regala a tu pareja un tratamiento en un spa, para poderse consentir con algún tratamiento y relajarse en un ambiente tranquilo. ¡Es un regalo para cuerpo y mente!
5. Apadrina un animal
Este es un regalo muy especial, apadrina en nombre de tu pareja un animal en peligro de extinción, es una manera muy bonita de celebrar su amor ayudando al planeta. Al adoptar recibirás un certificado, un peluche y un desplegable con la información de la labor que WWF está realizando para salvarlos.
SAN VALENTÍN
con tu mascota
Aquí te proponemos tres ideas para que San Valentín se convierta en una bonita experiencia junto a tu perro o gato, porque nuestros pequeños amigos de cuatro patas también se merecen disfrutar de un momento especial junto a las personas que quieren.
1. Disfruta de un relajante paseo
Seguro que tu perro te agradece dar un paseo juntos. Puedes aprovechar un día tan especial como San Valentín para pasear con tu perro, jugar juntos y disfrutar un de un relajante día en un parque cercano o en el campo. Salir, correr, jugar… son necesidades básicas que tu mascota sabrá aprovechar al máximo. ¿Por qué no hacerlo juntos?
2. Haz un regalo especial a tu mascota
Si tienes un gato o un perro, debes saber que existen mil tipos diferentes de juguetes y accesorios que podrías regalarle.
Aprovecha el día de San Valentín para tener un detalle con tu mascota. Regálele un juguete divertido y disfruta del tiempo divirtiéndote con él.
3. Prepara una cena apetitosa
Comer todos los días lo mismo es aburrido. El pienso o la comida blanda que le das a tu perro o a tu gato son perfectos para su salud, pero… ¿no crees que puede ser bueno prepararle un día un menú diferente? No olvides que, sea San Valentín o no, tu mascota también es un ser emocional y como tal, darle cariño, disfrutar del tiempo en compañía y hacerle sentir querido es muy importante.
s ' e n i t n e l a V y p p a H