Revista New Beats Septiembre 2021

GASTRONOMÍA

SELECCIÓN NEW BEATS

Cine

Luis Inuay luis.inuay

SILK ROAD El veinteañero, idealista y con ganas de triunfar Ross Ulbricht (Nick Robinson) crea el primer mercado no regulado del Internet: Silk Road, un sitio web de la internet profunda que vende drogas. Todo parece ir viento en popa hasta que el negocio se convierte en un producto multimillonario de drogas ilícitas y Ross se tiene que enfrentar a Rick Bowden (Jason Clarke), un agente de la DEA de mala reputación y peligrosamente impredecible, que utilizará todos los medios necesarios para acabar con el joven empresario. Apodado el "Jurassic Narc", Bowden chantajeará a los amigos de Ross y se infiltrará en su organización para acabar con su red de corrupción mediante métodos bastante cuestionables.

Música

Imágenes: Cortesía

Texto extraído de Forbes.com.mx

DIRECTORIO: Francisco Espinosa Castañeda revistanewbeats@gmail.com 492 218 7576 www.revistanewbeats.wordpress.com Revista New Beats @revistanewbeats

Viajante Café Septiembre 2021 Zacatecas, México

@viajante.cafe

Cold Brew significa preparación o infusión en frío, y esa es la principal característica de este método, ya que nunca entra en contacto con agua caliente. Un café Cold Brew no se define por la manera en que se bebe, sino porque se extrae a partir de una infusión en agua fría.

Mientras que espresso requiere de 25 segundos para ser extraído, el café cold brew necesita horas – entre 12 y 20 horas de extracción. El sabor y los aromas se obtienen por tiempo de inmersión y no por calor.

Un café cold brew tiene 60% menos acidez que uno tradicional caliente, ya que el agua fría no extrae tantos aceites del grano y algunos se eliminan en el proceso de filtrado final. El proceso también influye en que la cantidad de cafeína sea superior. A mayor tiempo en contacto con agua, más cafeína “suelta” el grano. Por ejemplo, un espresso tiene un sabor muy fuerte, pero menos cafeína que un café cold brew. En otras palabras, el cold brew realmente te despierta.

No solo es menos ácido que el café caliente clásico, sino que también es menos amargo.

Bébelo como quieras: Agrégale hielo a tu vaso de café cold brew, dilúyelo en agua o leche, o pide la preparación especial de la cafetería. Un cold brew lo puedes beber como quieras hasta que encuentres tu mezcla favorita. Incluso lo puedes tomar directo de la botella y se puede conservar en el refrigerador hasta por tres meses sin perder sus propiedades.

Rubytates Originarios de Toluca, Estado de México, Pepe Nungaray, Abel Almonte, Fer González, Mvch Díaz y Rodao Aguilar son cinco chicos cuyo proyecto musical es una de las mejores propuestas emergentes de la escena independiente en México: Rubytates.

La banda, que nace en 2011 puede jactarse de ser telonera de agrupaciones internacionales como la británica The 1975 en 2016 y la estadounidense Saint Motel en 2017; asimismo, hace dos años tuvieron la oportunidad de abrir los espectáculos de las bandas mexicanas Camilo Séptimo y Odisseo. Échale un ojo a “Bajo las luces”, una de sus canciones más famosas y favoritas de sus fans, pues como bien lo dijimos, emana excelente esa buena vibra de Rubytates, te va a poner de buenas. Prepárate para escuchar unos sintetizadores ochenteros, con unos buenos pads y un tono de voz que se mezcla perfecto con todos los elementos de la canción.

SEPTIEMBRE

2021

REVISTA NEW BEATS ES Una revista que tiene la intención de compartir contigo las mejores recomendaciones para consumir lo que más nos gusta: arte y entretenimiento.

En esta edición de la revista, te presentamos una bebida que puedes consumir en Zacatecas, te mostramos el arte de Edit Bañuelos, te platicamos un poco sobre Veta núcleo de creación y colaboración, te recomendamos una película, un grupo de música y además, podrás leer algo de la jóven escritora Naz Cortés.

PINTURA

PINTURA

LITERATURA

Tres Minificciones de Naz Cortés El godín de la triste rutina

Veta

Núcleo de Creación y Colaboración Una nota de: Franc Espinosa El nombre de Veta se relaciona con el origen de sus fundadoras, con el fin de que simbolizara lo que es para ellas este proyecto.

Zacatecas es conocido como un estado minero. “Veta” es un término que se utiliza en la minería para describir las franjas que rellenan las grietas en las formaciones rocosas y destaca por tener un diferente tono o materia de donde se pueden extraer piedras preciosas. Esta descripción funciona como metáfora planteada con la idea del núcleo, un lugar, un espacio en el contexto de la danza zacatecana. Con una tonalidad de donde se pueden extraer materiales preciosos, como son: las ideas, posturas filosóficas, materiales didácticos y propuestas para desarrollar las habilidades de nuestros cuerpos de manera colaborativa e integral.

Veta nace de la inquietud de seguir entrenando en el contexto actual. A partir de la contingencia tres miembros tuvieron que regresar a Zacatecas. Coincidiendo, las cuatro miembros de Veta, tenían la preocupación por continuar con sus vidas profesionales como bailarinas, que sin entrenamiento eso era muy complicado, por lo que decidieron reunirse e invitar a bailarines en la ciudad a compartir e intercambiar entrenamientos entre todos (con todas las recomendaciones sanitarias).

Finalmente, las cuatro que comenzaron son las que continúan con el ahora proyecto, que ha cambiado y evolucionado para volverse más integral y funcional.

Gracias a la versatilidad de las integrantes, se generó un programa de entrenamiento el cual ha resultado ser bastante complementario e integral. Este proyecto se desarrolla y es abrazado por Connexio Espacio Cultural, ya que es el lugar en donde se desarrollan las actividades del proyecto.

Veta es dirigido de manera colectiva por Alondra García, Zaida Herrera, Michelle Salinas y Cinthya Dueñas.

Edith Bañuelos

Dijo el godín, abriendo unas galletas de chocolate para su hija de cinco años.

Flanneur sin rumbo Ella camina como loca por la calle, una tarde de invierno, en silencio observa los rostros cansados de la multitud; algunos lloran, otros corren para alcanzar el autobús y los niños andan a paso forzado de la mano de sus padres. En un momento, se detiene en una glorieta, se quita el pantalón de mezclilla y los zapatos; mientras muchos la ven extrañados, ella se pone unas zapatillas de danza y se deja ver el color dorado de su leotardo.

Muy cerca del hiper realismo

Una nota de: Franc Espinosa Amante del arte, diseñadora gráfica y docente, Edith es una persona comprometida, decidida y en ocasiones obsesiva con sus proyectos, le gusta experimentar con técnicas pictóricas para representar diferentes ideas, lo que hace que su trabajo aborde diversos temas.

En cada pieza busca desarrollar la identificación con el espectador, ella menciona que trata de “captar la realidad como la vería una persona ajena a mi contexto” y por medio de la pintura busca también entablar un “diálogo visual empático, que en ocasiones escapa en la cotidianidad”.

Le pedimos que nos hablara sobre películas, música, libros... y nos comenta que le gusta consumir todo aquello que sea capaz de depertar sensaciones o emociones, “que provoquen una experiencia estética”.

Sobre el cine nos platica: “Me enanta el cine, pero ese cine que te da para pensar, que te plantea cuestionamientos y que te emociona independientemente de lo que pueda pasar”. Y nos menciona algunas películas como: La isla siniestra y El Origen.

Y sobre los libros nos platica. “Únicamente, con el encierro de la pandemia, pinto escuchando podcast de audio libros de literatura clásica que llevan mi mente más allá de lo que mis ojos ven, y extrañamente, cuando veo alguna zona en particular de ese cuadro, recuerdo las frases de aquel libro que escuché, lo que origina conexiones interesantes”.

Le preguntamos si tenía planes a corto plazo y nos comenta: “No me gusta mucho planificar, pues las cosas nunca salen como se esperan; actualmente trato de vaciar mi mente de todas las ideas para llevarlas al lienzo y ver hasta donde me pueden llevar”.

Y en cuanto a sus planes para largo plazo ella nos platica: “Me gustaría desarrollar un estilo personal que fundamente e identifique mi trabajo, que me permita seguir experimentando con temas, técnicas e ideas dispares. En pocas palabras, quiero seguir disfrutando de lo que me gusta hacer.”

Ya por último, hablando de música, nos platica que últimamente escucha mucho a: Pink Floyd, LP, The Baseballs, Nina Simons, Queen, Aretha Frankling, entre otros.

Fotografías: Rafael Flores

@edithbanuelos.art

De la nada empieza a mover su cuerpo, como si se supiera alguna coreografía, bailaba en silencio, sin música mientras la gente la rodeaba y algunos la grabaron con sus celulares. Cuando terminó todos le aplaudieron; los que venían apresurados, sonrieron y por ahí, de entre la gente, salió un agudo ¡GRACIAS! De una muchacha a quién este pequeño baile, le alegró el día. Ella nunca supo quién gritó, pero sabía que su improvisación ayudó a sanar corazones frustrados.

Golpe de existencia Así como un día llegaste, espero que te vayas, que tu como humano aprendas a valorarte como especie y que tu casa sea lo más sagrado que tengas; pues, así como tienes la posibilidad de dañar, tienes la capacidad y obligación de cuidar el suelo que pisas porque ella te ha permitido usarla, destruirla y reconstruirla a tu manera. Hoy es momento de recapacitar y regresarle todo el amor que te ha brindado desde tu llegada.

Cada amanecer es una oportunidad para atreverte a hablar, di lo que no te gusta, rechaza el sometimiento, ¡abre los ojos y actúa ahora! Que este bichito no nos carcoma las ganas de hacer arte para la humanidad y entonar un himno a la naturaleza…, planeta tierra.

Imágenes: Cortesía

Veta Núcleo de creación y colaboración

@veta.zac

Me levanto cada mañana, desayuno un café, me perfumo y salgo a trabajar; llego a mi escritorio, luego abro la computadora y empiezo a escribir correos para gente que nunca los lee, estoy ocho horas sentado ahí para después levantarme e irme a casa donde me esperan mis hijos hambrientos con recibos de luz y agua para pagar. Así es, hasta el viernes que me pagan mi sueldo, que divido para pagar la luz y el agua; a mis hijos los alimento con galletas porque no tengo tiempo de cocinarles, y el lunes la historia vuelve a comenzar.

Imágenes: Cortesía

Fotografías: Rafael Flores

DANZA

Naz Cortés, estudiante de la Licenciatura en Letras de Universidad Autónoma de Zacatecas, con orientación en Teoría del Arte. Sus temas literarios abarcan la rutina y cotidianeidad.