REVISTA O COMÉRCIO - Guia Gastronômico 2019 by Revista O Comércio

LENÇÓIS PAULISTA E MACATUBA julho de 2019 » Ano 9 » Edição Nº 164

Guia

Gastronômico »ATENDIMENTO CAMPEÃO »AMOR E DEDICAÇÃO AS EQUIPES QUE FAZEM A GASTRONOMIA LOCAL ACONTECER

ESSES SÃO ALGUNS DOS INGREDIENTES DESTE GUIA

»SIRVA-SE À VONTADE

»63 ENDEREÇOS

AS NOSSAS PÁGINAS ESTÃO REPLETAS DE SABOR

PARA COMER BEM EM LENÇÓIS PAULISTA E MACATUBA

Foto: freepik

expediente

EDITORIAL

DIRETOR

Breno Corrêa Medola [breno@revistaocomercio.com.br]

DEPARTAMENTO COMERCIAL

Patrícia Prado de Lima // Regina Mello // Taísa Mello

JORNALISTA RESPONSÁVEL

Angelo Franchini Neto [MTB 66.026/SP]

REDAÇÃO

Angelo Franchini Neto [MTB 66.026/SP] Priscila Pegatin [MTB 62.160/SP]

DIAGRAMAÇÃO E ARTE-FINAL

Breno Corrêa Medola // Vitor Augusto Rodrigues FOTOGRAFIA Cíntia Fotografias FINANCEIRO E DISTRIBUIÇÃO Juraci Rodrigues TIRAGEM 5 mil unidades CIRCULAÇÃO Lençóis Paulista e Macatuba facebook

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twitter.com/revocomercio Rua Machado de Assis, nº 36 // Vila Antonieta I // Lençóis Paulista // CEP: 18.682-570 // (14) 3263-6886 // falecom@revistaocomercio.com.br // revistaocomercio.com.br. Os artigos assinados são de responsabilidade de seus autores, portanto, podem corresponder (ou não) à opinião desta revista. Data desta publicação: 25.jul.19. A REVISTA O COMÉRCIO é uma publicação de BCM Publicidade LTDA ME. // CNPJ: 10.744.028/0001-97

DO DESEJO À UNIÃO “Para se ter sucesso, é necessário amar de verdade o que se faz”. A famosa frase de Steve Jobs, criador da multinacional Apple, e o amor guiam os trabalhos da Revista O Comércio. E é nessa toada que chegamos à segunda edição do Guia Gastronômico, um produto que deu o que falar em 2018. Assim como no ano passado, a adesão foi um sucesso absoluto. Prova de que acertamos em cheio em um projeto ousado e revolucionário, que atingiu às expectativas de anunciantes, parceiros e leitores. O marketing sensorial busca atingir o consumidor através desses principais sentidos. Ele desperta, através de sensações, impulsos, lembranças e assimilações, o seu interesse, criando assim uma interação. Dessa forma o cérebro manda impulsos para o restante do corpo, fomentando o desejo. Portanto, em um setor onde a imagem é essencial para atrair clientes (afinal, quem é que resiste a um prato de comida bem bonito? Ou àquele lanche que dá água

na boca?), ter o anúncio e matéria publicados nesse Guia é sair na frente da concorrência. Junta-se a isso a equipe Revista O Comércio, qualificada e pronta para atender à demanda, e a impressão de encher os olhos. E por falar em Revista O Comércio, há de se destacar a união da equipe para levar esse produto às ruas. E talvez, hoje, essa união seja a nossa principal característica. A busca pela perfeição só é possível se houver sintonia e comunicação efetiva entre cada colaborador. Parabéns ao diretor Breno Medola, por conduzir com maestria esse projeto; às representantes comerciais Patricia, Regina e Taísa, por desbravarem o comércio, com garra e perseverança; ao entregador Juraci, pela agilidade nas entregas; aos jornalistas Angelo e Priscila pelos belos textos, e ao arte-finalista Vitor, por transformar ideias em anúncios. Queremos aqui finalizar este Editorial com outra frase célebre, dessa vez da escritora Clarice Lispector, que em poucas palavras resume a importância da união para se atingir um propósito. “Quem caminha sozinho pode até chegar mais rápido, mas aquele que vai acompanhado, com certeza vai mais longe”. Uma boa leitura a todos!

FLOR DECORA

HARMONIZANDO BUFFET E AMBIENTE VOCÊ SABIA QUE A COMIDA É APENAS UM DOS PILARES PARA QUE O EVENTO SEJA UM SUCESSO? O AMBIENTE E A DECORAÇÃO TAMBÉM FAZEM TODA A DIFERENÇA

omer! Um dos maiores prazeres da vida. E quando falamos em ter uma boa alimentação, a comida pode ser considerada apenas um dos pilares para que esse prazer seja aproveitado ao máximo. O ambiente em que estamos inseridos e a decoração também fazem toda a diferença, e é pensando nisso que a Andréa Flor Decora tem como principal objetivo transformar festas e eventos em verdadeiros sonhos realizados. “Temos parceria com vários buffets da cidade, que nos ligam antes das festas para perguntar detalhes sobre a decoração. É uma maneira de deixarmos tudo muito harmonioso”, garante Andréa Raquel de Castro Schulz, proprietária da Andréa Flor Decora. E essa harmonia envolve a festa (aniversário, 15 anos, casamento, confraternização, bodas, etc), o estilo (boteco,

jantar ou churrasco) e os componentes (hall de entrada e outros ambientes, móveis, arranjos, cortinas). Para que o sonho do cliente se torne realidade, é necessária uma espécie de entrevista com os futuros clientes. Dessa forma, Andréa capta qual é o objetivo do evento. “Muitas vezes o que o cliente me passa não é realmente o que ele quer. A partir daí eu pego o melhor e vou moldando o evento. Digo sempre que não vivo o meu sonho, e sim o sonho de cada um que contrata os meus serviços. E é assim que direciono o meu trabalho”.

EXPERIÊNCIA NO RAMO A Andréa Flor Decora existe há pouco mais de dois anos, mas a sua proprietária, Andréa, tem uma vasta experiência no ramo. Inclusive já trabalhou no ateliê de Cassia Rando, artista plástica conhecida na cidade. “Comecei a trabalhar com decoração com a minha tia, no Rio Grande do Sul, quando tinha 13 anos, e de lá para cá sempre tive contato com artesanato. Mais recentemente, a minha filha Evelyn pediu para que eu a ajudasse em um projeto de decoração

na Etec, e foi o que fiz. A partir daquele momento, amigos e conhecidos começaram a conhecer o meu trabalho”. Andréa, então, se desligou de uma loja da cidade a qual era colaboradora e investiu no próprio negócio. Nascia a Andréa Flor Decora. “Sou extremamente apaixonada pelo o que faço e procuro sempre inovar. O diferencial da Andréa Flor Decora é que eu desenvolvo as peças de decoração desde a criação até o produto final, atendendo a todos os estilos e deixando os meus clientes cada vez mais satisfeitos”.

Mortadela, só se for do Saggin> Para servir como aperitivo, incluir na receita de um prato mais elaborado ou mesmo comer como recheio de um pão francês fresquinho, a mortadela sempre cai bem. O embutido é versátil e um dos queridinhos dos brasileiros. Já na nossa região, mortadela de verdade é aquela produzida no Açougue do Saggin, em Macatuba. O açougue, adquirido pela família Saggin em 1962, é o endereço de confiança para quem gosta de comprar carnes de qualidade. E há mais de duas décadas se tornou também o ponto de fabricação e venda de mortadela própria, a do Saggin. O sabor, consistência e qualidade dos ingredientes são o segredo para que a fama da melhor mortadela da cidade se espalhasse pelo interior. Se ficou com água na boca, não deixe de passar no açougue e pedir a sua porção.

Sabor caseiro> O almoço e o jantar estão entre as principais refeições do dia a dia. Para saborear uma deliciosa comida caseira, com cardápio variado e aquele gostinho de quero mais, a Nete Restaurante oferece um cardápio diferenciado de segunda-feira a sábado, no Jardim das Nações, em Lençóis Paulista. Com espaço para receber bem os clientes, o restaurante também tem a opção de entrega, para aqueles dias mais corridos. Tudo é feito garantindo a qualidade de sempre, seja dos pratos servidos no restaurante ou daqueles apreciados em casa e no trabalho. A Nete Restaurante funciona das 11h às 13h e depois das 18h às 22h. Vale a pena experimentar!

AÇAÍ DA BARRA

O AÇAÍ ORIGINAL FRANQUIA AÇAÍ DA BARRA, DE MACATUBA, SURPREENDE NO SABOR DO FRUTO E NA VARIEDADE DO CARDÁPIO Por: Priscila Pegatin Fotogrfia: Cíntia Fotografias

açaí caiu no gosto do brasileiro. Isso é fato. E parte da fama da fruta se deve ao Açaí da Barra, franquia que ajudou a popularizar o açaí com a primeira loja de self-service do estado de São Paulo. Referência aqui em dose dupla: por qualidade, com fabricação própria, e preço acessível. Tudo isso é possível por que o Açaí da Barra vai além do sabor da fruta. “Aqui no Açaí da Barra o produto se diferencia no mercado por ser mais puro, sem corantes artificiais”, garantem Roberta e Gabriel Galassi, proprietários da franquia de Macatuba. Para provar o açaí original, o cliente pode escolher por uma ou mais versões, que vão da natural às gourmetizadas, como açaí com avelã ou com leite ninho. O complemento e aquele sabor final fica com a variedade de sor-

vetes e os mais de 50 acompanhamentos disponíveis. “No Açaí da Barra você monta o seu próprio pote e escolhe se quer uma linha mais saudável ou com caldas de chocolate ou fondue”, sugere Roberta, sobre as combinações com o carro-chefe da loja.

SURPREENDA-SE COM O CARDÁPIO Para aqueles que buscam um sabor além do açaí, a unidade de Macatuba também tem. Lanches naturais e crepes suíços de massa crocante e recheios doces ou salgados abrem um leque de opções para um verdadeiro banquete gastronômico. Atendendo os paladares mais exigentes. Entre os crepes têm os de recheio de queijo, frango, chocolate e doce de leite. Uma boa pedida para o final da tarde. MENU COMPLETO Quando as temperaturas estão mais baixas, o Açaí da Barra serve, por tempo determinado, um cardápio de caldos quente. Tem caldo com mandioca e costela bovina, caldo verde com linguiça, mandioquinha com frango e caldo de feijão. Motivos de sobra para conferir as delícias do Açaí da Barra.

O SABOR DO SUCESSO Para conquistar e fidelizar os clientes, Roberta e Gabriel sabem muito bem a receita. Trabalhar com produtos de qualidade, acessível a todos e excelente atendimento. Cada escolha no Açaí da Barra é uma nova experiência gastronômica. O atendimento é de segunda-feira a domingo das 14h às 22h.

Panificadora e Café> A melhor forma de começar bem o dia é com um delicioso café da manhã. Ao passar na Imperial Panificadora e Café, de Macatuba, o cliente encontra desde o tradicional e saboroso pão francês a doces e salgados fresquinhos. Tudo para ter um dia especial. Além dessas delícias, a Imperial oferece um cardápio completo e de dar água na boca, com lanches, bolos, tortas, cafés e menu típico de cada estação do ano, como os caldinhos, no inverno. A Imperial reúne em um só endereço: qualidade, excelente atendimento e sabores inesquecíveis do café da manhã, ao cafezinho da tarde, happy hour a uma reunião entre os amigos noite a dentro. A Panificadora fica aberta todos os dias, das 5h30 às 21h30.

Vou de churrasco!> Quem não curte um bom churrasco? O

consumo em praticamente todo o Brasil chega perto da unanimidade, não é mesmo? E engana-se quem acha que as churrascarias se limitam a servir apenas churrasco. É o caso do Restaurante e Churrascaria Chapadão, que além do mini rodízio, também tem refeição por quilo, buffet e marmitex. Tudo em um ambiente aconchegante, na Rodovia Marechal Rondon, próximo a Lençóis Paulista. Portanto, deu aquela vontade de comer um churrasco no capricho? Dê uma passada no Restaurante e Churrascaria Chapadão. Você será atendendo de braços abertos!

Peça já sua marmita!> A QDelícia Marmitaria prepara almoço especial de segunda-feira a sábado. O atendimento começa cedo, às 8h, e vai até as 13h. Na QDelícia a comida é fresquinha, feita com ingredientes selecionados e as melhores receitas. O cardápio variado atende aos mais diversos paladares, mantendo a tradição de uma boa comida caseira, além do ótimo atendimento. A QDelícia fica no Jardim Príncipe e tem espaço reservado para quem deseja comer no local, senão é possível almoçar no trabalho ou em casa. Aproveite o melhor do horário do almoço e ainda tenha uma alimentação saudável e feita com capricho na QDelícia Marmitaria.

Alto valor nutricional> A Cultivarte conta com cogumelos do tipo shimeji (europeu,

cinza, salmão e branco), na zona rural de Lençóis Paulista. A produção é pequena, sazonal, artesanal e livre de agrotóxicos. Já o cultivo é realizado em estufa, com compostos esterilizados e controle de temperatura, umidade e luminosidade, para oferecer sempre um produto de excelente qualidade. De aparência delicada, o shimeji cresce em cachos e possui sabor muito agradável. Cada shimeji possui sua particularidade nutricional, mas no geral, são ricos em fibras e proteínas e possuem minerais, como magnésio, fósforo e cálcio, em menores quantidades. Porém, os elementos de maior valor nutricional são as vitaminas do complexo B, com destaque para a B12. Se consumido regularmente, auxilia na redução do colesterol e dos riscos de hipertensão, e fortalece o sistema imunológico.

Comida e saúde> Ao escolher o próximo destino para o almoço, que tal passar na Delícia de Sabor? Com marmita, restaurante e rotisseria, a Delícia de Sabor fica no Centro de Lençóis Paulista. O cardápio inclui os principais pratos da culinária brasileira tradicional, além de um menu fitness para atender aos clientes que estão sempre atentos à saúde e não dispensam aquela comida saborosa. E quando o assunto é o cardápio, a cada 40 dias a Delícia de Sabor traz novas receitas, oferecendo pratos variados, mas com a mesma qualidade de sempre. A Delícia de Sabor tem serviço de entrega e espaço para o almoço, que é serviço de segunda-feira a sábado, das 10h às 14h30.

Buffet infantil> Comemorar os primeiros anos de vida de um filho é um mo-

mento mágico para os pequenos e para toda a família. Em Lençóis Paulista, a Alice Doce Encanto é um buffet infantil especializado em organizar festas inesquecíveis. O buffet trabalha com uma equipe capacitada para cuidar da decoração, recreação e do cardápio, este com opções de doces, salgados, massas, bolos, sucos e refrigerantes. No Alice Doce Encanto, cada detalhe é realmente pensado para fazer a alegria e satisfazer o paladar de crianças e adultos. Por isso, antes da próxima comemoração, faça um orçamento no buffet, escolha o tema da festa, o menu, as brincadeiras que irão divertir as crianças e as lembrancinhas, realizando assim o sonho de pais e filho.

Tradição e qualidade> Pães quentinhos, doces de dar água na boca, salgados sabo-

rosíssimos, aquele café caprichado, bolos, tortas e pizzas que vão fazer você se deliciar. Essas e muitas outras opções você só encontra na Trigal Pães e Doces. O atendimento é aquele olho no olho, qualificado e personalizado. Tudo para honrar a história de mais de 20 anos da padaria, que foi idealizada por Fausto Benedito Morales, em novembro de 1995, quando inaugurada a Padaria Doce Mania. Após dois anos, em 1997, as atividades da Padaria Doce Mania foram encerradas e foi inaugurada a loja no Centro, localizada na Rua Geraldo Pereira de Barros, já com o nome Padaria Trigal. Hoje, além da loja do Centro, também tem a Trigal Avenida, localizada na Av. Padre Salustio Rodrigues Machado. Que tal conhece um pouco dessa tradição? Visite a Trigal Pães e Doces e se surpreenda!

É hora do almoço!> Quando bate aquela fome no horário do almoço, na-

da melhor do que uma boa comida caseira, fresquinha! Mas, na correria do dia a dia, nem sempre é possível preparar a refeição em casa. O Restaurante e Marmitaria Água na Boca é uma boa pedida para o almoço. Tradicional em Lençóis Paulista pelo sabor e qualidade dos pratos, no Água na Boca os ingredientes são selecionados para que a receita caseira fique ainda mais caprichada. O cardápio é variado, dando prioridade a preferência dos clientes e o atendimento é um dos melhores da cidade. O Restaurante e Marmitaria fica aberto de segunda-feira a sábado com atendimento das 10h30 às 14h. Bom apetite!

Diversão garantida> Depois de um dia cansativo no trabalho, nada melhor do que sair com os amigos para um happy hour. Ao ir no Cara Pretas Bar o cliente tem a garantia daquela cerveja gelada e de um ambiente descontraído e camarada para ajudar a relaxar. O bar está de portas, abertas seja durante a semana ou aos finais de semana, para melhor atendimento. Além da bebida e dos aperitivos, o Cara Pretas tem mesa de bilhar, um passatempo divertido e ótimo para juntar os amigos para uma partida saudável. O atendimento? Esse continua com a garantia de ser o carismático de sempre.

Sabor sem igual> Sabe aquela comida caseira, com sabor de casa da avó?

Você só encontra no Restaurante dos Viajantes. Com uma ótima diversidade de pratos quentes e frios, o Restaurante dos Viajantes oferece inúmeros serviços culinários para seus clientes, como self service, PF (Prato Feito), marmitex e marmitas. Conta também com disk-entrega e atendimento diferenciado. O ambiente, além de climatizado, é aconchegante e cômodo para que os clientes aproveitem todo o espaço físico e tenham uma refeição prazerosa. O comando do Restaurante dos Viajantes fica a cargo de Elizabete Luqueis Rolim, a Bete, que tem à sua volta uma equipe competente e qualificada. Os valores são muito acessíveis, com cardápios variados a cada dia.

FINNUS DOCES

A ARTE EM DOCES FINNUS DOCES CUIDA DE CADA DETALHE PARA HARMONIZAR SABOR E BELEZA Por: Priscila Pegatin Fotogrfia: Divulgação

oces e bolos são atrações em qualquer festa. Mas, para realmente surpreender o paladar dos convidados, é preciso contratar quem entende do assunto. Em Lençóis Paulista, a Finnus Doces está há 15 anos no mercado com um cardápio de dar água na boca. Entre as opções tem variedade de doces finos e bolos decorados para atender casamentos, festas de debutantes, aniversários, batizados, bodas, confraternizações e eventos corporativos.

A MESA DE DOCES Convidada, indispensável das comemorações, o banquete de delícias doces deve ser montado levando em consideração alguns detalhes, como: o estilo do evento, número de pessoas e os sabores preferidos dos proprietários. A partir daí é hora de degustar e escolher o menu. Apesar da variedade no cardápio da Finnus Doces, Luciana Eugênio Pereira e João Paulo Alves Pereira, proprietários, confessam que algumas pedidas já são as favoritas no mercado. “Os doces mais enco-

mendados são os: camafeu de nozes, cereja escondida, coco queimado caramelado, Oreo e trouxinha de abacaxi e coco”, diz. Entre os bolos, o naked cake de pistache e frutas vermelhas são os queridinhos do momento. Além dessas delícias, tem uma dupla que não pode faltar: bem-casado e pão de mel. Presentes na mesa de doces ou como forma de lembrancinha, eles fazem sucesso em todas as festas.

NOVIDADE! O buffet de bolos é outra opção que tem agradado os convidados. Em uma

mesa especial são oferecidos opções de massas, recheios, coberturas e caldas, para que desta forma, cada pessoa escolha como prefere montar o próprio bolo. “Assim é possível experimentar diversos sabores e várias vezes”, diz Luciana.

SABOR GOURMET E, para garantir os melhores doces finos do evento, Luciana e João Paulo sabem o verdadeiro segredo. “Nossos doces são preparados com os melhores ingredientes, feitos de forma artesanal e servidos frescos, para que assim nossa qualidade de 15 anos seja a mesma”, finalizam.

BUFFETLÚCIA

REALIZANDO SONHOS BUFFETLÚCIA OFERECE CARDÁPIO COMPLETO E SERVIÇO DE DECORAÇÃO Por: Priscila Pegatin Fotogrfia: Cíntia Fotografias

ara celebrar e tornar inesquecível um momento único, o BuffetLúcia Festa é especializado em preparar menus que unem tradição e modernidade, tendo como base a culinária brasileira e inspiração na cozinha internacional. No BuffetLúcia o cardápio é adaptado ao desejo e necessidade de cada cliente, atendendo as mais diversas cerimônias, como aniversários, festa de debutante, casamentos, batizados e eventos corporativos. “Nosso buffet é completo. A pessoa sai daqui e não precisa se preocupar mais com nada”, conta Maria Lúcia Pereira da Silva, proprietária com experiência de mais de uma década na preparação de pratos.

UM MENU ÚNICO É na primeira reunião com os anfitriões que Lúcia analisa o estilo da festa e os sabores mais apreciados. “Montamos mesa de frios, entrada, almoço e jantar. Hoje os mais pedidos para entrada são polenta com carne moída, patê e escondidinho. De prato principal massa ou churrasco”, diz Lúcia,

que completa. “Sempre busco acompanhar as novidades e ter um cardápio diferente para oferecer. Por isso, em breve, teremos a opção de comida japonesa também”.

O GRANDE DIA Com festas agendadas em Lençóis Paulista e região até 2021, Lúcia explica que, definido o buffet, o cliente tem a garantia de oferecer o melhor menu para cada convidado. “A comida é uma arte e é nos detalhes que fazemos a diferença no cardápio”, diz ela, que tem uma equipe treinada e capacitada para servir em todos os eventos. E é só depois da cerimônia que Lúcia faz questão de manter a amizade com o cliente e os convidados. “Brinco que quero ser amiga da pessoa depois da festa, assim é sinal de que ela gostou do nosso trabalho”, diz. Sobre a responsabilidade em servir, esta Lúcia sabe muito bem como trabalhar. “Fazer festa é um privilegio para mim. Ver a pessoa feliz no final do evento é o mais importante”, finaliza.

Buffet e decoração, a união perfeita O BuffetLúcia, reconhecido no mercado pelo sabor dos seus pratos, também oferece o serviço de decoração. Sob os cuidados de Talison Fernando Pereira da Silva, o decorador Nando, o anfitrião pode definir em uma única reunião o menu e os tons e objetos da festa. “Temos à disposição diversos tecidos de decoração e trabalhamos, com várias opções de arranjos, sejam de flor mista, natural ou artificial”, explica Nando. Assim, o BuffetLúcia Festa segue sendo especialista em realizar o sonho de cada cliente/amigo.

Ponto de encontro de amigos> Quando se fala em bar em Lençóis Paulista, o Bar do Wilson é um dos endereços mais populares. Afinal, quem não conhece ou nunca passou por lá? Tradicional pelas bebidas sempre geladas, o local é ideal para reunir os amigos para aquele happy hour caprichado, para assistir o jogo do seu time de coração ou ainda degustar uma bebida acompanhada de petiscos bem tradicional. Tudo isso em um local de fácil acesso, na Avenida Padre Salústio Rodrigues Machado, e com aquele atendimento camarada do Wilson. Bar do Wilson, atendendo de geração em geração com a mesma tradição.

Pousada e comida caseira> A Pensão do Zelão oferece serviços de al-

moço e janta todos os dias, e é aberta ao público em geral. O hóspede que quiser pernoitar no local pode desfrutar do delicioso café da manhã e também de banho, tudo com muito conforto e limpeza. A comida toda é caseira, feita no fogão à lenha. Entre os pratos mais famosos, o destaque vai para a comida típica de roça, com costelinha de porco, torresmo, feijão sem pressão e pães caseiros. A equipe está sempre com um sorriso no rosto e pronta para levar a você um atendimento campeão. Não deixe de passar na Pensão do Zelão para saborear as delícias caseiras! E se você for de outra cidade, conheça as instalações da pousada.

ISABELA GALASSI COZINHA COM AMOR

SAUDÁVEL E SABOROSA TEMPERO E AMOR SÃO OS SEGREDOS DAS FAMOSAS COMIDAS DE ISABELA GALASSI; LASANHAS DE ESPINAFRE, FUNGHI E PALMITO PUPUNHA FAZEM O MAIOR SUCESSO

ocê sabia que uma lasanha de espinafre pode ser mais saborosa que um X-Bacon? Pode parecer loucura para alguns, mas essa é a grande realidade. E a lasanha de espinafre tem uma vantagem: é infinitamente mais saudável. O segredo para qualquer alimento ser saboroso é o tempero e o amor com que ele é preparado. Por

isso que o Isabela Galassi Cozinha Com Amor faz tanto sucesso. Os produtos utilizados por Isabela nas marmitas saudáveis congeladas são selecionados, frescos, naturais e integrais. “Procuro estar sempre no mercado para comprar os produtos que vou utilizar no dia”. O cardápio muda toda semana para sair da mesmice. Mas dois carros chefe dão o que falar: as lasanhas de espinafre, funghi e palmito pupunha, e os escondidinhos. “Essas opções podem ser encontradas Por: aqui todos os dias”. Angelo Franchini Neto Quem elabora todas as receitas é IsaFotogrfia: bela, que também conDivulgação ta com a ajuda da nutricionista Natália Castelhano. “Apesar de eu já ter pego o jeito, faço questão que um profissional da área também analise a receita”. Todos os componentes das marmitas são devidamente balanceados, garantindo saúde para os clientes. “Se o cliente vier com uma dieta pronta, monto a marmita de acordo com o que o nutricionista orientou”. Sobre os temperos utilizados no

preparo dos alimentos, Isabela garante: são todos naturais. “Utilizamos aquele tempero caseiro, baseado em cebola e alho picados no dia. Também adicionamos cheiro verde, alho poró, alecrim e outros segredos, que somados ao amor e ao carinho, resultam nas marmitas do Isabela Galassi Cozinha Com Amor”, finaliza Isabela.

Tradição> Festejar está no sangue do brasileiro, afinal, reunir amigos e familiares é tudo de bom. O Buffet Lopes se orgulha em poder fazer parte desses momentos tão especiais. Com uma equipe de ponta e opções que vão das mais simples às mais sofisticadas. Tudo com a qualidade de quem entende do assunto. Já são 35 anos servindo Lençóis Paulista e região nos mais variados eventos. São eles: confraternizações, aniversários, 15 anos, casamentos, bodas e muito mais. Prova de que uma história de sucesso só se constrói com dedicação. Então, se você quer tradição e qualidade, procure o Buffet Lopes.

Sabor e qualidade> E quem é que não gosta de comer uma comida bem preparada, com produtos de qualidade, tempero caseiro e aquela pitadinha de amor? Tudo isso e muito mais você só encontra no Restaurante da Léo, que é referência em alimentação na cidade de Lençóis Paulista. No Restaurante da Léo você encontra marmitas boinha (mini), P, M e G. Tem também self-service, prato feito e salada à vontade. Todo dia um cardápio diferente. Já as sextas-feiras são reservadas para a famosa feijoada completa, com couve, farofa e laranja. Tudo preparado por uma equipe qualificada. E você, já experimentou? Dê uma passada no Restaurante da Léo e se surpreenda!

De sorriso no rosto> A história de Isabella Lopes já foi relatada nas pá-

ginas da edição mensal da Revista O Comércio. À frente da Delícias de Maria, ela trabalha para pagar a faculdade e o transporte universitário. Um exemplo e tanto! Quem conhece Isabella sabe de sua simpatia. Sempre com um sorriso no rosto, ela percorre a cidade vendendo as suas delícias. O lanchinho natural vem nos sabores frango, atum, presunto e queijo e peito de peru, ideal para quem quer se alimentar de maneira saudável durante a correria do dia a dia. Já as sobremesas são de dar água na boca: tem o pão de mel (brigadeiro, beijinho, doce de leite e leite ninho) e o famoso cone de mousse (limão, morango e maracujá).

Novidade na área> Imagina só aquele pãozinho quentinho, com manteiga derretida... É de dar água na boca, não é mesmo? Nesse friozinho então, com um café... Nem se fala! E é para atender a esses e outros desejos que Lençóis Paulista, agora, tem uma grande novidade. É a Padaria Doce Sabor, localizada na movimentada Avenida Jácomo Augusto Paccola. O destaque vai para a confeitaria, que produz doces de dar água na boca. Entre eles, bolos que encantam pela beleza e sabor. Mas tem também uma mini mercearia completa, para você que precisa de algum item do dia a dia. O atendimento é familiar e campeão!

MÁRCIA CEZAROTTI

O SABOR DA FESTA BOLEIRA MÁRCIA CEZAROTTI RESGATA O TRADICIONAL E ACRESCENTA PITADAS DE REQUINTE NO PREPARO DE BOLOS PARA EVENTOS Por: Priscila Pegatin Fotogrfia: Cíntia Fotografias

s bolos de festa deixam a comemoração ainda mais especial. Além de saborosos, eles têm a função de decorar a mesa principal, dando um toque de requinte aos detalhes do evento. Simples, trabalhados, clássicos, modernos, com recheios inusitados ou tradicionais, a verdade é que os bolos conquistam a cena pela beleza do acabamento e principalmente pelo paladar. Em Lençóis Paulista, a boleira Márcia Cezarotti, máster instructor em flower cake (que são flores de chantili) é expert no assunto. Ela faz bolos para diversos eventos, como casamento, aniversário e bodas. “Cada encomenda é personalizada. Sempre pergunto como o cliente gosta da massa, se prefere um bolo menos doce ou com menos chantili”, explica Márcia. O toque final fica com o acabamento. “Flor ou raspas. Tudo é pensado para criar uma harmonia com a decoração da festa”.

OS RECHEIOS MAIS PEDIDOS Com massas brancas, de chocolate ou red velvet, os complementos são os mais variados. “Marta Ro-

cha, morango com ninho, moça consistente com ameixa ou damasco, ou cream cheese para o red velvet são os queridinhos”, diz Márcia. E para quem gosta de novidades, a boleira garante dois sabores inusitados e que são garantia de sucesso. “É o bolo Lençóis e o bolo doce de abóbora com coco e doce de leite”. Em homenagem ao município, o bolo Lençóis é uma combinação de sabores da cidade. “Tem uva, garapa e nozes”, explica a boleira, que garante o sabor.

DEU ÁGUA NA BOCA? Para provar uma dessas delícias antes de fazer encomenda, é possível conferir a tarde de doces, organizada por Márcia. “É um projeto realizado de uma a duas vezes por mês, e a adesão custa R$ 5 com consumação. O cardápio é variado com bolos, taças de morango e tiramisú italiano. Tudo com preço bem acessível”, explica. A divulgação do evento, assim como o endereço, é realizada por meio das redes sociais da Márcia Cezarotti.

EMPÓRIO DA PIZZA

O SABOR DA ITÁLIA EMPÓRIO DA PIZZA REALIZA ÀS QUINTAS, SEXTAS E SÁBADOS A NOITE ITALIANA; BUFFET CONTA COM DIVERSAS OPÇÕES DELICIOSAS Por: Angelo Franchini Neto Fotogrfia: Cíntia Fotografias

ençóis Paulista é uma cidade que tem traços italianos. Foi da Terra da Bota que muitos imigrantes vieram e se estabeleceram, influenciando a cultura e também a culinária. Prova disto é a nossa paixão por massas e pizzas, não é mesmo? Foi pensando nesse sentido que o Empório da Pizza, há pouco mais de um ano, decidiu inovar e criou a Noite Italiana. “Começamos às quintas-feiras e logo foi um sucesso absoluto. Tanto que precisamos abrir para outros dias”, conta Irael Cândido Couto, proprietário do Empório da Pizza. Além das já tradicionais quintas-feiras, hoje, a Noite Italiana também é servida às sextas-feiras e aos sábados. São vários tipos de massas, carnes e petiscos, entre eles macarrão, nhoque, talharim, ravióli, capelete, frango à Par-

megiana, presunto, queijo, brócolis, rúcula e bacon. “Temos também as pizzas, que podem ser consumidas no buffet da Noite Italiana ou mesmo em nosso À la carte. Segundo Irael, a Noite Italiana tem sido um sucesso absoluto. “O nosso lema é ‘a nossa família atendendo a sua’, pois, além dos colaboradores, os

meus filhos fazem parte da equipe. E é com esse atendimento olho no olho que temos conquistado cada vez mais clientes. Graças a Deus o nosso espaço tem lotado todas as noites, por isso, é importante ligar antes para reservar mesas”. E ele faz questão de agradecer à população lençoense e aos parceiros por esse sucesso. “Sem os nossos clientes e

fornecedores, nada disso seria possível”. Além da Noite Italiana, o Empório da Pizza também conta com À la carte todas as noites. São bebidas, porções, lanches, e mais de 60 sabores de pizzas. Já na hora do almoço o buffet conta com um self-service completo, com uma comida caseira, aquela da casa da mãe.

46 Por: Angelo Franchini Neto Fotogrfia: CĂntia Fotografias

RESTAURANTE DISTRITÃO

ALIMENTANDO O TRABALHADOR LOCALIZADO NO DISTRITO EMPRESARIAL, RESTAURANTE DISTRITÃO OFERECE COMIDA CASEIRA SUPERVISIONADA POR NUTRICIONISTA

abe aquela comida caseira, preparada com o tempero à base de alho, cebola e sal, que conquista praticamente todos os paladares? Pois é, no Restaurante Distritão o cliente encontra isso e muito mais. Tudo sob o comando de Antônio Vizoni, profissional que tem experiência no ramo de alimentação. A comida é simples, mas preparada com muito carinho. Além de marmitas e marmitex nos tamanhos P, M e G, tem o buffet à vontade e o PF (prato feito). “Os nossos pratos feitos são diferenciados, pois é a própria pessoa que monta. Servimos apenas a mistura”. As opções variam dia após dia, ou seja, não há um cardápio fixo. Entre tantas op-

ções (salada, carne, arroz, feijão e guarnição), a costela Angus é um dos pratos que mais fazem sucesso. “Ela é assada na churrasqueira e fatiada. O pessoal baba”, garante Vizoni. O Restaurante Distritão está cadastrado no PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador), uma iniciativa do Governo Federal que utiliza incentivos fiscais para estimular o empregador a fornecer um benefício para a alimentação adequada dos seus funcionários, o que pode trazer resultados positivos para todos os envolvidos. “Uma vez cadastrados no PAT, temos que seguir as suas diretrizes, como por exemplo, oferecer alimentação com padrão de qualidade e controlada por nutricionista”. Esse é o grande diferencial do único restaurante do Distrito Empresarial de Lençóis Paulista.

O Restaurante Distritão atende de segunda a sábado (almoço e janta) e aos domingos (apenas almoço). Fica na Rua América, nº 33, Distrito Empresarial de Lençóis Paulista. Telefone: 3436-1018.

HORTA PRÓPRIA Quem entra no Restaurante Distritão já dá de cara com uma linda horta, de onde sai boa parte dos produtos utilizados pela cozinha. São temperos, verduras e legumes que garantem a saúde e bem-estar dos clientes. “O pessoal gosta da horta, tanto que muita gente para e tira fotos para mandar aos familiares. É a maneira que encontramos de levar uma comida saudável e com procedência”, finaliza Vizoni.

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